Чем заменить белок в вегетарианстве. Как жить на вегетарианстве без мяса? Список растительных продуктов которыми его можно заменить! Противопоказания к переходу на питание без мяса

INCI: Coriander oil

Состав: натуральное эфирное масло кориандра посевного. Получено методом паровой дистилляции из семян Coriandrum sativum.

Кориандр, именуемый на Востоке кинзой , больше знаком нам как пряновкусовое растение, получившее постоянную прописку на огородах и в блюдах домашней кухни. Однако его уникальные лекарственные свойства и древняя история целебного применения заслуживают особого внимания и отдельного рассказа.

Еще древние египтяне использовали кориандр для лечения заболеваний кишечника и печени. Хорошо знали это растение и римляне, а вот Китай открыл его полезные свойства намного позже (IV-V век нашей эры), но до сих пор не расстаётся с ним в своей народной медицине и национальной кухне. В Россию кориандр был привезен из Испании в 1830 году любознательным помещиком Апраксиным. Он был поражен его лекарственными свойствами и начал возделывать это растение в своем имении вместе с другим « заморским гостем» - анисом, ставшим популярным ингредиентом анисовой водки и аптекарских капель.

Поскольку все целебные свойства кориандра объясняются уникальной биологической формулой его эфирного масла, стоит подробнее познакомиться с этим интересным веществом. Главными компонентами кориандрового масла являются два терпеновых спирта - линалоол и гераниол. По их содержанию кориандр - настоящий растительный рекордсмен !

Несмотря на это, лечебную ценность эфирного масла кориандра нельзя свести только к двум этим веществам, поскольку их дополняют другие ценные биологически активные соединения (борнеол, фелландрен, дипентен, пинен, терпинен, цинеол). Благодаря столь богатому составу эфирное масло этого растения обладает отличным антисептическим и анальгезирующим действием, хорошим желчегонным, послабляющим и противоглистным эффектом. Это прекрасный стимулятор работы пищеварительного тракта и регенератор поврежденной кожи.

Лечебные свойства эфирного масла кориандра

Эфирное масло кориандра - эффективное средство от запоров и газообразования. Оно применяется при снижении аппетита и расстройствах желудка. Масло кориандра ускоряет естественные процессы самоочищения организма, а также способствует выводу избыточной жидкости и токсинов.

Анальгезирующее действие кориандрового масла используется для снятия сильной головной боли , а его противовоспалительная и антибактериальная активность - для лечения простуд, бронхита и гриппа . Это масло славится своим согревающим эффектом и применяется в рецептах мазей для лечения суставных болей артритного, ревматического характера и мышечных судорог .

Кориандровое масло положительно влияет на гормональный фон организма и является натуральным возбуждающим средством . Потому его назначают для мужчин и женщин, страдающих снижением сексуальной активности.

Также следует отметить положительное действие аромата кориандра на психоэмоциональное состояние человека. Оно улучшает настроение и повышает работоспособность, снимает апатию , усталость и последствия стрессов. Эфирное масло кориандра полезно для улучшения памяти , стимулирования работы мозга и повышения концентрации внимания.

Масло кориандра - популярное средство ароматерапии, эффективное при расстройствах сна, невралгии и головокружении. Поэтому его используют для приготовления ингаляций и массажных смесей.

Косметические свойства эфирного масла кориандра

В домашней косметике кориандровое масло можно использовать для освежения кожи. Оно хорошо устраняет воспаления, сухость и шелушение, убирает аллергические и угревые сыпи. Прекрасный регенерирующий эффект этого масла очень полезен для ухода за увядающей кожей. При этом следует помнить, что масло кориандра может вызвать раздражение. Поэтому его не следует применять для чувствительной кожи.

Для любого типа кожи это масла используют в малых дозах (1 -2 капли), а также в составе смесей с базовыми жирными маслами. Кориандр улучшает микроциркуляцию крови в кожных покровах и восстанавливает разрушенные куперозом капилляры . Эфирное масло кориандра снижает сальность жирной кожи и избавляет от черных точек на лице. Его можно применять при угревой сыпи в чистом виде точечным способом, аккуратно нанося ватной палочкой.

Если вы хотите порадовать мужа натуральным и ароматным дезодорантом собственного приготовления, не забудьте о том, что кориандровое масло для этих целей подходит лучше всего. Готовя фирменную аромакомпозицию, добавьте в 100 мл масляного экстракта (инфуза) эвкалипта по 7 капель масла кориандра, лимона и лаванды, 1 чайную ложку водки и 1 чайную ложку геля алоэ вера.

Способы применения эфирного масла кориандра

Внутренний прием

Для стимулирования работы желудка, в качестве ветрогонного и возбуждающего препарата, болеутоляющего средства при аэрофагии, спазмах желудка, для лечения нервной анорексии, при переутомлении и для улучшения памяти эфирное масло кориандра принимают 2 раза в день после еды, смешивая 1-2 капли с 1 столовой ложкой меда и запивая теплой водой.

Массаж

4-5 капель эфирного масла кориандра смешать с 10 граммами любого массажного крема или жирного масла (миндального, оливкового, авокадо, персикового, пшеничных ростков или кукурузного).

Ингаляции

Добавить 1-3 капли эфирного масла в ингалятор и глубоко вдыхать пары. Продолжительность сеанса от 5 до 7 минут.

Полоскания рта

На 1 стакан теплой воды добавить 1 каплю масла кориандра.

Ароматизация помещения

Добавить в аромалампу кориандровое масло из расчета 3-4 капли на 15 м² площади помещения. Время ароматизации 10-15 минут.

Ванны

5-6 капель кориандрового масла, смешанного с эмульгатором (морская или поваренная соль, молоко или сливки), на 200 литров воды.

Сочетаемость масла кориандра с другими эфирными маслами

Масло кориандра оптимально сочетается с базиликом, мускатным орехом, анисом, бергамотом, геранью, жасмином, иланг-илангом, корицей, шалфеем мускатным, черным перцем, цитронеллой, кипарисом, ладаном, имбирем, лаймом, лимоном, нероли, сандалом, сосной и туберозой.

Меры предосторожности и противопоказания

Чистое масло кориандра является сильным раздражителем. Наносить его на кожу следует только в смеси с базовыми жирными маслами.

Перед первым применением обязательно нужно провести пробу на переносимость. Для этого 1 каплю кориандрового масла наносят на кожу запястья, выдерживают 15-20 минут и убеждаются в отсутствии раздражения.

Масло кориандра противопоказано при инфаркте миокарда, тромбофлебите, беременности, эпилепсии, раке груди и фиброзах. Запрещается наносить его на открытые раны.

Упаковка: стеклянный флакон 10 мл с евро-капельницей и герметичной крышкой с контролем вскрытия. Срок годности 3 года с даты изготовления.

Восхитительное кориандровое масло – одно из самых популярных пряных масел. Удивительно аппетитное и потрясающе интенсивное, оно требует бережного обращения, его лучше не использовать новичкам. Это уникальный психотерапевтический инструмент, яркий, сильный и восстанавливающий антидепрессант с наркотическим характером воздействия. Эфирное масло кориандра используют лишь в нескольких методах ароматерапии, но оно отличается сильным воздействием и высокой эффективностью.

Растение и регионы производства

Масло добывают из легендарной пряности – круглых золотистых семян пряного растения из семейства Зонтичных. Сам кориандр активно употребляют и в качестве зелени (известной как кинза), и в сухом виде в роли пряно-вкусовой добавки.

Масла из кориандра, выращенного на севере Африки, считаются одними из самых качественных (но только не египетские, которые чаще всего являются не собственно эфирными маслами, а аромакомпозициями). Также к продуктам высшего сорта причисляют и эфиры, которое добывают в других ареалах активного выращивания кориандра в производственных целях – Испании и странах Дальнего Востока.

Маркировка масла и его разновидности

Несмотря на то, что кориандр как пряность известен под многими именами – и кишнеца посевного, и клоповника, и кинзы – в ароматерапии единственно приемлемым обозначением для масла является отечественное «кориандр» и одна-единственная латинская маркировка – coriandrum sativum . При любом другом обозначении видового названия растения можно быть уверенным, что это подделка.

Так же просто разобраться и с разновидностями. Это эфирное масло не имеет аналогов, подвидов и отдельных форм и представлено среди качественной продукции только в единственном числе.

Фальсификация

Из-за специфики использования кориандровое масло не так часто можно встретить в ассортименте лучших магазинов и производителей. Несмотря на то, что его не причислить к самым дорогим, оно не является общедоступным.

Важно выбирать проверенного производителя и надежные источники, но даже покупая кориандр в знакомой фирме, нужно тщательно изучить информацию о происхождении сырья, стране выращивания.

Фальсификации масла кориандра обычно связаны с заменой аналогами, которые легко выявить по низкой цене, и с его разбавкой базой или другими эфирами, присутствие которых можно и не ощутить из-за слишком интенсивного аромата самого кориандра.

Обязательно изучите запах масла и то, как оно ведет себя со временем: кориандр не принадлежит к легко улетучивающимся эфирам, отличается сложными нюансами аромата, в том числе и фруктовой ноткой.

Это масло добывают только из семян и указание других частей растения в качестве сырья может свидетельствовать о фальсификациях. Единственно возможный метод получения – дистилляция паром.

Обратите внимание и на состав: около 60-80 % должно приходиться на линалоол.

Метод получения и особенности хранения

Масло добывают из семян, которые достаточно легко поддаются механической обработке. Аналогично производству молотого кориандра, для получения эфирного масла семена растения вначале мелко размалывают, а потом сквозь порошок прогоняют водяной пар высокой интенсивности. Этот метод один из самых простых в производстве, но дает низкий выход продукта.

Сроки хранения кориандрового масла колеблются от 1 года до 2 лет.

Внешние характеристики и особенности аромата

Внешне масло кориандра вовсе не отображает своих неподражаемо ярких характеристик. Это бесцветное, текучее, очень жидкое и легкое масло лишь изредка имеет едва уловимый желтоватый оттенок и чаще всего вообще абсолютно прозрачно. Но даже при легком откручивании крышечки божественно сильный и пьянящий аромат мгновенно вырывается наружу, и спутать этот эфир ни с одним другим просто невозможно.

Запах кориандрового масла многим напоминает аромат свежеиспеченного бородинского хлеба. Действительно, именно эта пряность придает легендарному сорту хлеба его характерные особенности, но аромат масла – гораздо более сложный. Пряно-древесный и очень острый первый шлейф аромата проявляет уникальную теплую сладко-цветочную душистую основу с удивительно тонким мускусным обертоном.

Считается, что если аромат масла понравится, то в него влюбишься безоглядно. В отличие от многих пряных масел, кориандровое очень редко вызывает неприятие именно по запаху, за исключением случаев аллергии на пряности и индивидуальной непереносимости.

Благодаря своему характерному аромату кориандр причисляют к самым «аппетитным» маслам: он так и вызывает ассоциации с различными деликатесами и вкусностями и активно разжигает аппетит.

Сочетание с другими маслами

Яркое, самодостаточное и легко узнаваемое масло кориандра прекрасно улавливается даже в сложных смесях. Сочетается и с пряными эфирами, и с самыми популярными «классическими» ароматами.

Прекрасные композиции составит кориандр с , бензоином, туберозой, а также с «приправами» – , .

Воздействие на психоэмоциональную сферу

Кориандровое масло с его интенсивным, ярким и погружающим в особые состояния ароматом по праву считается одним из наиболее быстро действующих масел-антидепрессантов. Прекрасно подходит для быстрого снятия тяжелых и неприятных переживаний, для коррекции эмоций и ощущений. Успокаивающее и восстанавливающее, оно несет в себе отрешение от реальности, при этом очень сильно по воздействию и может вызывать наркотический эффект. Поэтому применяют его очень осторожно и в частных случаях, а не в качестве системного метода.

Аромат позволяет успокоиться и расслабиться, отрешиться от страха, раздражительности, нервозности, тревоги, прекрасно подходит для ароматерапии при стрессогенных заболеваниях и различных невротических расстройствах, в том числе и в экстремальных ситуациях.

Повышает сексуальную активность, побуждает к жизни, обостряет желания, манит испытать новые переживания. Считается, что кориандр способствует повышению творческого потенциала, реализации фантазий и улучшению памяти.

Целебные свойства

Кориандр – одно из самых сильных бактерицидных масел. Его обеззараживающие и антисептические свойства сочетаются с обезболивающим, согревающим влиянием.

Этот эфир активно возбуждает аппетит, стимулирует выработку ферментов, демонстрирует великолепные характеристики при пищевых интоксикациях и метеоризме, способствует нормализации пищеварения.

Мочегонное и противоглистное воздействие у этого масла сочетаются со способностями нормализовать обмен веществ, препятствовать окислению липидов, рассасывать и удалять секреты в бронхах при хронических заболеваниях дыхательной системы.

Обезболивающее воздействие наиболее выражено при ревматических и невралгических болях и проблемах с опорно-двигательным аппаратом.

Для масла из кориандра характерна также способность нормализовать уровень инсулина и сахара в крови, стимулировать выработку эстрогена, снимать нервные проявления и оказывать комплексное воздействие при анорексии.

Используют при насморке, ангинах, гнойных ранах, укусах, при грибковых инфекциях и носовых кровотечениях в качестве рассасывающего, заживляющего, обеззараживающего средства.

Косметологические свойства

Эфирное масло кориандра отличается столь сильным воздействием, что в косметологии его используют буквально в минимальных дозах: даже одна капля способна привести к существенным и сильным изменениям, но сам эфир столь раздражающ и агрессивен, что малейшее превышение дозировок может вызвать очень неприятные ощущения.

Это одно из лучших восстанавливающих масел, способствующее полному обновлению текстуры кожи, стимулирующее нормализацию кровообращения, увлажнения и дыхания, регуляцию жирового баланса. Даже разовые процедуры с ним хорошо понижают жирность кожи.

Считается одним из самых эффективных средств от угревой сыпи, купероза, одним из наиболее продуктивных очищающих аромамасел.

Незаменимы и дезодорирующие способности масла. Оно является сильным, активным и органичным природным дезодорантом, неизменным компонентом мужской косметики.