Кефир с чесноком на ночь от паразитов. Кефир на ночь: польза и вред

Медики считают кефир одним из самых полезных кисломолочных продуктов, ведь его можно употреблять всем: и малышам, и людям преклонного возраста. Многие любят принимать его на ночь. Чего же больше в этой привычке - полезного или вредного?

Состав и калорийность

Кефир изготавливается путём сквашивания молока с помощью специальных грибков. В состав этих грибков входит около 22 видов различных полезных микроорганизмов. Наиболее важные из них - это лактобактерии и бифидобактерии.

Кефир содержит 12 витаминов. Особенно много в его составе таких компонентов, как В2, В4 и В12.

Также в кисломолочном продукте присутствуют макро- и микроэлементы (их более пятнадцати). Довольно много в напитке кальция (как и в любом кисломолочном продукте) и фосфора.

Калорийность напитка низкая. В зависимости от жирности продукта, она может колебаться от 31 ккал до 59 ккал. Из этих показателей видно, что даже самый жирный кефир остаётся в разряде низкокалорийных продуктов.

Нужно отметить, что при такой невысокой калорийности в напитке содержится довольно много белка.

Таблица соотношения БЖУ для кефира

Польза кефира на ночь перед сном

Организм человека восстанавливается во время сна, когда нет затраты энергии на движение, переваривание пищи и т. д. Ведь недаром бытует устойчивое выражение: «Сон - это здоровье». Люди, которые полноценно высыпаются, намного меньше подвержены различным заболеваниям.

Специалисты рекомендуют употреблять перед сном те продукты, которые дают дополнительный ресурс для всех восстановительных процессов. В напитке содержится «лёгкий» белок, т. е. тот белок, который быстро расщепляется и легко усваивается и, таким образом, даёт возможность организму набрать новые силы.

Благодаря входящим в состав напитка лактобактериям и бифидобактериям, баланс микрофлоры кишечника нормализуется. В итоге, появляется мощное противодействие вредоносным микроорганизмам. Это значит, что повышается иммунитет, организм оказывает сопротивление многим заболеваниям, т. е. принятый на ночь кефир помогает ускорить выздоровление.

Если перед сном выпить стакан напитка, это способствует улучшению перильстатики кишечника (опять же благодаря молочнокислым бактериям). К утру организм мягко очистится естественным путём.

Существует ещё один аргумент в пользу употребления кефира перед сном. В его составе содержится много кальция. В ночное время ускоряется выведение кальция из организма, поэтому выпитый перед сном кефир замедлит потерю минерала.

Это интересно. В 1 стакане кефира содержится более 2 триллионов кисломолочных бактерий и других полезных микроорганизмов.

Похудение

Кефир входит в рацион многих диет для сброса лишнего веса. Учёные из западноавстралийского университета Кёртин провели эксперимент и выяснили следующий факт: те, кто употреблял в сутки 5 порций кефира, сбросили больше килограммов и потеряли больше жира на животе, чем те, кто употреблял 3 порции. При этом все участники соблюдали низкокалорийную диету.

Польза от приёма кефира в период похудения следующая:

• напиток имеет низкую калорийность, т. е. исключается риск набора лишнего веса;
• «лёгкие» белки довольно быстро и эффективно утоляют голод;
• полезные бактерии, содержащиеся в кефире, содействуют переработке и усвоению продуктов, которые богаты клетчаткой;
• организм в период похудения может испытывать дефицит во многих полезных веществах, кефир помогает восполнить запасы некоторых из них;
• продукт мягко очищает кишечник, что важно в период борьбы с лишним весом;
• выпитый в вечернее время кефир притупляет чувство голода и оберегает от дополнительного приёма пищи.

Кефир на ночь эффективно помогает сбросить лишний весВо время вынашивания ребёнка кефир является постоянным продуктом в меню беременной женщины. Для этого есть основания:

Период беременности

• высокое содержание кальция и фосфора в напитке помогает формированию и минерализации костной ткани и зубов будущего малыша, а также сохраняет крепким скелет и кости беременной женщины;
• при употреблении кефира на ночь пополняются запасы белка, который является строительным материалом для всех клеток и систем. Надо отметить, что белок не накапливается в организме, поэтому для нормального развития плода, необходимо обеспечить постоянное поступление этого компонента;
• витамин В12 содействует процессам кроветворения и препятствует развитию анемии, которая часто диагностируется у будущих мам;
• во второй половине беременности у многих женщин появляется отёчность конечностей. Снять эту проблему поможет кефир, принятый на ночь, поскольку он обладает лёгким мочегонным действием;
• первые месяцы беременности часто сопровождаются приступами тошноты, особенно по утрам. Если на ночь выпить кефир, то состояние женщины значительно облегчается;
• будущие мамы должны следить за регулярностью стула, поэтому многие врачи рекомендуют им употреблять продукт перед сном;
• кефир благоприятно воздействует и на центральную нервную систему за счёт триптофана. Благодаря этой аминокислоте, у беременной женщины улучшается настроение, устраняется плаксивость, которая свойственна в данный период.

Детский возраст

Организм детей находится в постоянном развитии и росте. Соответственно, он нуждается в регулярном поступлении всех необходимых компонентов. Кефир является одним из тех продуктов, которые обязательно должны быть включены в меню ребёнка. При употреблении напитка перед ночным сном детский организм получает следующую пользу:

• пополняются запасы кальция и фосфора, что благоприятно влияет на нормальное развитие скелета и предупреждает возникновение рахита;
• организм ребёнка получает «лёгкий» белок, необходимый для построения всех органов и систем;
• если ребёнок перед сном употребляет кефир, то вероятность появления дисбактериоза (разбалансированность полезной и вредоносной микрофлоры в пользу последней) значительно снижается;
• укрепляется иммунитет;
• растущий организм получает витамины и аминокислоты;
• при употреблении кефира повышается аппетит;
• принятый на ночь напиток позволяет ребёнку успокоиться, расслабиться и лучше заснуть.

Важно! Кефир можно вводить в рацион ребёнка не раньше чем через 1 год после его рождения, поскольку до этого времени организм малыша не подготовлен к употреблению данного продукта.

Видео: кефир для детей

При занятиях спортом

Кефир всегда присутствует и в рационе людей, занимающихся спортом. Его употребление на ночь в этом случае приносит следующую пользу:

• физические нагрузки забирают достаточно много сил. Фосфор в составе напитка эффективно снимает усталость и содействует быстрому восстановлению мышц и энергии;
• для укрепления мышц и создания рельефа тела важно достаточное употребление белка;
• продукт не позволит набрать лишние килограммы из-за своей низкой калорийности;
• употребление напитка на ночь позволяет укрепить сердечно-сосудистую систему, что очень важно при занятиях спортом, поскольку нагрузка на сердце в данном случае повышенная;
• кефир на ночь способствует минерализации костей, что позволяет избежать нежелательных переломов;
• крепкий сон помогает максимально восстановиться спортсмену, и кефир этому содействует;
• занятия бодибилдингом предусматривают усиленное питание, отчего пищеварительная система испытывает перегрузки. Кефир же восстанавливает полезную микрофлору кишечника, нормализует обмен веществ, выводит шлаки и токсины. Кроме того, при этом виде спорта необходимо поддерживать достаточный уровень белков, особенно в длительных перерывах между приёмами пищи. Медленный казеин, входящий в состав кефира, эффективно справляется с этой задачей.

При аллергиях

Кефир изготавливается из молока путём сквашивания. Но если в молоке находится достаточное количество аллергенов, то при закваске кефира они погибают. Сам по себе кефир - гипоаллергенный продукт, поэтому его можно употреблять при различных заболеваниях аллергического характера. При этом он оказывает лечебное воздействие на организм:

• нормализуется микрофлора кишечника, устраняется дисбактериоз, который тесно связан с аллергическими проявлениями (атопический дерматит, пищевая непереносимость, экзема, бронхиальная астма). На сегодняшний день основой лечения гиперчувствительности организма является коррекция микрофлоры кишечника. Для этого и рекомендуется употреблять кефир на ночь;
• нередко появлению аллергии способствует зашлакованность организма вредными компонентами. В данном случае, чтобы справиться с проблемой, необходима чистка толстого кишечника, ведь именно через стенки этого органа происходит всасывание воды вместе с токсическими веществами. Поэтому и рекомендуется употребление кефира перед сном, чтобы к утру кишечник очистился естественным путём.

Вред от употребления на ночь

В некоторых случаях выпитый на ночь кефир может принести определённый урон здоровью.

Если у человека есть склонность к расстройству работы желудочно-кишечного тракта, то продукт лучше не употреблять перед сном. В противном случае кефир может вызвать диарею, что ведёт к обезвоживанию организма. Кроме того, вместе с жидким стулом из кишечника вымывается полезная микрофлора, а это провоцирует появление дисбактериоза и вытекающих отсюда последствий.

Не рекомендуется употребление кефира людям, страдающим хроническими заболеваниями ЖКТ в период обострения: гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит, язвенная болезнь желудка и двенадцатипёрстной кишки. Во время ремиссии напиток можно принимать перед сном только с разрешения гастроэнтеролога.

При большом количестве кефира, выпитого на ночь, может развиться избыточное газообразование и вздутие живота.

Если принятый перед сном напиток был холодным, то высока вероятность развития респираторных заболеваний.

Вред здоровью может нанести несвежий продукт, и тогда вместо нормализации работы желудочно-кишечного тракта, будет его расстройство. В более серьёзных случаях возможно отравление, при котором проявится тошнота, головокружение, нарушение стула, рвота.

Как правильно употреблять

Кефир на ночь следует выпивать за 2 часа до сна. За это время он успеет перевариться в желудке и не создаст дискомфортных ощущений человеку в положении лёжа.

При этом напиток не должен быть холодным или горячим. Оптимальная температура продукта - комнатная.

Чтобы после выпитого кефира перед сном наутро не возникало неприятных проявлений со стороны организма, следует соблюдать нормы употребления продукта. На ночь достаточно принять один стакан напитка.

Помощь при запорах

Как было отмечено выше, кефир помогает организму нормализовать стул и мягко очистить кишечник от застойных масс. Но, оказывается, это происходит не всегда.

Такое очищающее воздействие на организм оказывает кефир, которому от роду один или два дня. Если продукту более двух дней, он скрепляет кишечник. Поэтому при употреблении напитка с целью устранения запоров, необходимо знать «возраст» кефира. Если данный момент не учитывать, то проблема не только не разрешится, но и ещё больше усугубится.

Итак, для устранения запоров можно употреблять на ночь только однодневный или двухдневный кефир.

Зубчики чеснока нужно порезать и подсушить в течение 30 мин. Затем в чайную ложку нужно набрать чеснок и проглотить его, не разжёвывая и запивая глотком кефира.

Зубчики чеснока следует проглатывать именно целиком. Если их разжевать, то они переварятся непосредственно в желудке, и никакого должного эффекта от лечения не будет. Наоборот, от такого большого количества чеснока можно обжечь слизистую оболочку ротовой полости, пищевода и желудка, создать повышенную нагрузку на сердце, печень, почки и поджелудочную железу и получить весьма неприятный запах изо рта.

В том же случае, когда зубчики не жуются, а проглатываются, они перерабатываются в кишечнике и оказывают на паразитов пагубное воздействие. Способствуют этому фитонциды - вещества, входящие в состав чеснока, которые имеют ярко выраженный запах.

Кефир - это первое, о чем люди думают, говоря о похудении. Известные диетологи всего мира не перестают говорить о многочисленных удивительных свойствах этого напитка, о которых написано много книг. На его основе разработано немало систем для похудения. Считается, что это главный секрет долголетия горцев. Он также входит и в список самых полезных напитков в мире.

Однако, для достижения максимального результата, необходимо сочетать его с другими продуктами. Например, кефир с чесноком. Очень полезный коктейль как для похудения, так и для общего оздоровления организма.

Чем полезен кефир

Кефир уникален тем, что при низкой калорийности (всего 40 ккал на 100 грамм) обладает высокой пищевой ценностью. С его помощью в процессе похудения создается дефицит калорий и организм начинает использовать накопленный жир быстрее.

Его высокая питательная ценность обусловлена содержанием легкоусвояемых белков, поэтому перед сном можно перекусить кефиром. Это хороший источник витаминов и микроэлементов. Особенно кефир богат кальцием, фосфором и витамином В. Все это положительно влияет на общее состояние человека и его иммунную систему.

Кефир богат лактобактериями, которые восстанавливают микрофлору кишечника, помогают ему лучше справляться с процессом пищеварения. Кроме того, улучшается метаболизм и вес нормализуются естественным образом. Молочнокислые бактерии помогают в усвоении пищевых волокон овощей и фруктов, образующих основу для похудения.

Кефир оказывает небольшое мочегонное действие, которое поможет устранить отек и нормализовать артериальное давление. Он также действует как мягкое седативное средство, помогает заснуть быстрее и сильнее, расслабляет и успокаивает.

Чем полезен чеснок

С недавних пор ученые заинтересовались свойствами чеснока, благодаря которым происходит снижение веса, и провели исследования. Особых успехов в этом деле добились ученые из института Вайзмана в Израиле. Оказывается, содержащееся в чесноке вещество - аллицин - обладает уникальной способностью снижать аппетит естественным путем. Попадая в организм, он подает сигналы в мозг о наступлении чувства сытости.

Чеснок также способен стимулировать нервную систему, вследствие чего выделяется гормон адреналин, который ускоряет метаболизм. В результате калории сгорают быстрее и лишний вес уходит.

Ко всему прочему чеснок регулирует уровень кровяного давления в организме, избавляет от аллергии, очищает сосуды от холестериновых бляшек.

Обладая мощным детокс-эффектом, чеснок выводит из организма шлаки и токсины. Также при применении этого продукта наблюдается небольшой мочегонный эффект.

Идея сочетать кефир с чесноком пришла к нам из солнечной Болгарии. Конечно, делалось это не в целях похудения. С давних пор там существовала традиция добавлять острые приправы в кисломолочные продукты: простоквашу, йогурт. Эта смесь применялась для приготовления соусов, заправок и других блюд средиземноморской кухни. Позже заметили, что такой напиток очень положительно сказывается на состоянии организма, оздоравливая его.

Рецепты приготовления напитка

Самый простой рецепт кефира с чесноком - это в стакан кефира объемом 200-250 мл добавить небольшой зубчик чеснока. Измельчить его можно с помощью ножа или терки. Или пропустить через чеснокодавилку.

Очень необычный вкус получится у кефира с чесноком и зеленью. Для этого нужно просто добавить к основным ингредиентам щепотку мелко порезанного укропа, базилика или петрушки. Что именно, зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Острый соус

Из кефира с чесноком можно приготовить очень вкусный острый соус, который отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам.

Понадобятся:

• кефир - 100 мл;
• творог - 100 г;
• чеснок - 2-5 зубчиков (зависит от того, насколько острый соус вы хотите приготовить);
• мелко порезанная зелень по вкусу;
• соль.

Все ингредиенты смешать между собой до получения однородной консистенции. Посолить достаточно сильно, но в меру, чтобы соль чувствовалась, но при этом не возникало желания выплюнуть готовый продукт.

Дать соусу настояться минут 20, чтобы кефир с творогом пропитались вкусом и ароматом пряностей.

Польза напитка

По отдельности чеснок и кефир очень полезны. Но вместе они принесут гораздо больше пользы, дополняя друг друга. Особенно, если принимать напиток перед сном, вместо ужина.

• Оба эти продукта влияют на пищеварение и обмен веществ, ускоряя его. Поэтому регулярное употребление чесночно-кефирного напитка положительным образом скажется и на фигуре.
• Также он поможет избавиться от утренних отеков и наладить работу кишечника.
• Способность напитка очищать организм, поможет повысить иммунитет.
• Кефир с чесноком - легкий и одновременно питательный продукт. Он даст необходимое чувство сытости перед сном и при этом не перегрузит организм. Соответственно и сон будет крепким, ведь организм сможет полноценно отдохнуть.

Противопоказания

Кефир с чесноком на ночь хоть по-отдельности, хоть вместе - это не просто еда. И она имеет влияние на организм. В каких случаях необходимо быть осторожнее:

• склонность к сердечно-сосудистым заболеваниям;
• гастрит, язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• нарушения в работе печени или почек.

Поэтому, прежде чем начать принимать чесночно-кефирный напиток на постоянной основе, стоит проконсультироваться с врачом. Если такой возможности нет, внимательно следите за своим состоянием и самочувствием. При малейшем подозрении на ухудшение состояния лучше не рисковать и прекратить пить напиток.

Как избавиться от запаха чеснока

Вообще, аллицин - вещество, которое является причиной специфического аромата - связываясь с молочными белками, не производит "пахучего" эффекта, но если вы решили подстраховаться, то помогут следующие советы:

• можно пожевать листики базилика, укропа или петрушки, которые содержат эфирные масла, эффективно расщепляющие чесночные летучие соединения и устраняющие аромат;
• фрукты и ягоды с высоким содержанием кислых ферментов: яблоки, цитрусовые, клюква, кислый виноград;
• кофейные или кардамоновые зерна хорошо нейтрализуют нежеланное амбре за счет действия своих не менее пахучих эфирных соединений.

Вконтакте

Одноклассники

Сочетание чеснока с кисломолочными напитками пришло к нам из солнечной Болгарии. Там традиционно добавляют острую приправу к натуральному йогурту, заквашенному болгарской палочкой, молочнокислыми и термофильными стрептококками. Добавление чеснока в йогурт нашло применение в различных заправках, соусах и в блюдах средиземноморской кухни.

Влияние кефира и чеснока на организм человека

При производстве обычного кефира используют грибковую закваску, содержащую дрожжи и молочнокислые стрептококки. Давно известна способность кисломолочных продуктов улучшать состояние всего пищеварительного тракта, населять кишечник полезной микрофлорой и активизировать его перистальтику. О пользе кефира для похудения написан не один научный трактат. Всем набивший оскомину стакан кефира на ночь, особенно слабого (однодневного), приводит к естественной дефекации по утрам.

Включение кефира в ежедневный рацион в количестве 0,5 л помогает существенно улучшить состояние ЖКТ, ЦНС, иммунной системы и похудеть. Однако, следует сразу оговориться, что никакие чудодейственные коктейли и пилюли, в том числе, и на основе кефира и чеснока, не приведут к вожделенному снижению веса, если не изменить режим питания, исключив из него сладкие, мучные, жареные, копченые блюда и все кондитерские изделия оптом.

Также необходимо пересмотреть режим двигательной активности, занявшись любым приемлемым для вас видом спорта (ходьба, бег, йога, плавание, аэробика, пилатес, бодифлекс, спортивные танцы и пр.). Если вы будете потреблять большее количество калорий, чем расходуете, то набор лишних килограммов не только не замедлится, но и ускорится.

Чеснок обладает жиросжигающими качествами, активизируя процессы пищеварения, очищая организм от шлаков и токсических соединений, подавляя патогенную микрофлору и нормализуя обмен веществ. В комбинации с кефиром происходит стимуляция метаболизма и естественное снижение веса.

Кефирно-чесночный коктейль подходит всем:

— кто любит кефир и хорошо переносит свежий чеснок,

— кто не имеет привычки переедать,

— кто готов трудиться над своим телом, добровольно ограничивая себя в пище.

Способы приготовления кефирно-чесночных напитков

1. Крупную дольку чеснока очистить, истолочь в ступе, добавить в 1 л кефира, настоять в течение 12 часов, принимать в теплом виде (перед употреблением напиток должен как минимум простоять 1 час при комнатной температуре).
2. Зубчик чеснока истолочь и взбить с помощью блендера со стаканом кефира, непосредственно перед приемом. Для улучшения вкусовых и целебных качеств коктейля в него добавляют столовую ложку мелко нарезанной огородной зелени (сельдерей, петрушка, укроп, кориандр, базилик).

Особенности употребления кефира с чесноком

Употребление приготовленного напитка осуществляется 3 раза в день, по 200 мл, за 30 минут до основных приемов пищи. Ни в коем случае не следует проводить разгрузочные дни на кефире с чесноком, так как усиленное выделение желудочного сока при отсутствии поступления порции еды может привести к плачевным последствиям (язва, гастрит, запор и т.д.). Для разгрузки используют лишь натуральные кисломолочные напитки без различных добавок.

Также нежелательно заменять завтрак или ужин стаканом кефира с чесноком. Ровно через полчаса после приема напитка в организм должна поступить пища, богатая клетчаткой, например, овсяная, гречневая, перловая каша или порция тушеных овощей. Если вы соблюдаете овощную или фруктовую диету, то после употребления кефира следует съесть салат из сырых овощей, заправленный натуральным растительным маслом, или фрукты.

Обратите внимание, что в некоторых случаях чеснок не снижает аппетит, а существенно его повышает, раздражая слизистую желудка. Если на ваш организм чеснок оказывает именно такое воздействие, то похудение при помощи кефирно-чесночных коктейлей вам противопоказано. Не стоит ожидать, что через несколько дней аппетит уменьшится и насиловать собственный организм. В данном случае лучше подобрать более щадящую и подходящую вам диету.

Противопоказания к употреблению кефира с чесноком

Если кефир – продукт, показанный практически каждому человеку, в том числе, и маленьким детям, и пожилым людям, имеющим проблемы с ЖКТ, то чеснок, благодаря своим биологически активным веществам, нежелательно употреблять при наличии следующих заболеваний:

— язвенная болезнь, особенно в стадии обострения;

— гастрит, особенно с повышенной кислотностью желудочного сока;

— нарушения в работе сердечной мышцы;

— эпилепсия;

— непроходимость кишечника;

— панкреатит (обострение);

— изжога;

— рефлюкс (дуоденогастральный, гастроэзофагеальный, пузырно-мочеточниковый и пр.);

— хронические и острые заболевания почек и печени;

— острый холецистит.

Помните, что чеснок существенно раздражает слизистую органов пищеварения, провоцируя обострение хронических заболеваний, и может нанести определенный вред при необдуманном его потреблении. Хорошего вам здоровья, легкости и стройности!

Полезная информация: продукты жиросжигатели для похудения список krasota-zdorovje.info можете найти по приведенной ссылке.

Кефир - это продукт уникальный. В его составе присутствуют живые микроорганизмы, которые оказывают благотворное влияние на здоровье. Его применяют в процессе похудения, поскольку ни один напиток не может сравниться с ним по эффективности. Недаром распространена кефирная диета, на которой можно потерять до 10 кг в неделю. Особенно полезен кефир на ночь. Польза и вред такого употребления описана в нашей статье. Также мы расскажем о калорийности этого продукта и о возможном его негативном влиянии на здоровье.

Калорийность кефира перед сном

Для похудения подходит кефир с низким процентом жирности. Какова же калорийность этого продукта?

Кефир - это кисломолочный продукт. Как и все продукты этой категории успокаивают организм, снимают напряжение, расслабляют нервную систему. Именно по этой причине очень полезно выпивать кефир перед сном.

Говоря о его питательной ценности отметим, что 100 г кефира содержат 35 ккал. Речь идет о продукте с нормальным процентом жирности. Чашка кефира в день способна насытить организм жидкостью настолько, что потребление чистой воды можно снизить.

Чем полезен кефир на ночь?

Кефир полезно в первую очередь включать в рацион питания потому, что он налаживает пищеварение. Людям с излишним весом следует начинать с потребления кефира, постепенно разбавляя свой рацион свежими овощами и фруктами. Другие полезные свойства кефира:

Кефир на ночь как источник полезных веществ

Польза вечернего приема кефира для желудка

Как мы уже упомянули, кефир налаживает функции пищеварения и налаживает стул, устраняет запоры и восстанавливает естественную микрофлору желудка.

Польза вечернего приема кефира для сна

Чашечка кефира на ночь способна снять нервное напряжение, накопленное за день и снизить тревожность. Сон становится крепче, бессонница уходит.

Польза кефира вечером для спортсменов

В составе кефира содержится огромное количество ценных аминокислот. По этой причине этот кисломолочный напиток рекомендуют употреблять при физических нагрузках, особенно спортсменам.

Прием кефира вечером для снижения веса

Регулярное употребление кефира налаживает метаболизм и ускоряет выведение из организма вредных веществ. Вес идет на спад, а желудок получает свою дозу питательных микроэлементов.

Кефиром полезно разнообразить свой рацион в следующих случаях:

1. При склонности к отёкам;
2. При проблемах поджелудочной железы;
3. При повышенном артериальном давлении;
4. При нарушениях работы печени;
5. В послеоперационный период.

Вред употребления кефира на ночь

Кефир на ночь противопоказан, если есть некоторые проблемы со здоровьем, а именно:

1. При непереносимости лактозы;
2. При повышенной кислотности в желудке;
3. При склонности к метеоризму.

Кефир с осторожностью следует пить тем, кто сидит на диете и хочет избавиться от лишних килограммов, поскольку в кефире много белка. Абсолютно бесполезен кефир, который обезжирен, поскольку в нем не остается ценных живых микроорганизмов.

Если перед сном ощущается тяжесть в желудке, то кефир можно заменить травяным напитком.

Кефир лучше всего не нагревать, а пить комнатной температуры. В таком виде он будет полезнее и более усвояем.

отличное натуральное средство для эффективного похудения

Приготовление и прием кефира на ночь для похудения

Мы подобрали рецепты напитков, с помощью которых можно похудеть. Главным компонентом является кефир.

Кефир и корица н

В стакан кефира добавить немного молотой корицы и перемешать. Затем добавить к напитку 1 ч.л. мёда и дольку лимона. Такой кефир обладает хорошими жиросжигающими свойствами.

Кефир и чеснок

2-3 зубчика чеснока размельчить и добавить в стакан с кефиром. Напитку дать постоять 2 часа и употребить на ночь. Нельзя употреблять такое сочетание при гастрите и язвах желудка.

Кефир и масло

Сразу скажем, что масло может быть любым - оливковым, льняным, но не растительным. К кефиру добавить 2 ч.л. масла и размешать. Такой напиток перед сном улучшит самочувствие и поможет уснуть.

Кефир и овсяные хлопья

Это сочетание продуктов может заменить ужин. 3 ст.л. хлопьев заливаем кефиром и даем им разбухнуть. Затем все помещаем в блендер и пьем на ночь полученную смесь.

Варианты кефирных диет для похудения

Ниже представлены способы потребления кисломолочного напитка для очищения организма и коррекции фигуры.

Монодиета на кефире

Злоупотреблять таким похудением не стоит. Максимальное количество дней на монодиете - 3 дня. В день нужно выпивать не менее 1,5 литров кефира, предпочтительнее с низкой жирностью (1-1,5 %). В силу того, что организм в этот период может быть ослаблен, следует ограничить занятия спортом. При выборе кефира обязательно нужно обратить внимание на срок его годности - прекрасными очищающими свойствами обладает кефир со сроком годности до 7 дней. В нем меньше консервантов, потому он будет полезнее.

Творожно-кефирная диета

Тем, кому тяжело сидеть на одном кефире, этот способ снизить вес больше подойдет. В творог добавляют кефир и полученное блюдо делят на 5 приемов пищи. Понадобится примерно 350 г творога и около 800 мл кефира.

Кефирная диета с добавлением фруктов

В сутки нужно выпивать около 1,5 литров кефира. В течение дня можно съедать любые фрукты, за исключением бананов и винограда. Их следует потреблять в ограниченном количестве. В сутки допускается до 700 г фруктов. Фрукты можно заменить овощами, картофель в этот список не входит. Продолжительность такого похудения - не более 5 дней. Это хороший вариант разгрузить свой организм.

Исходя из вышесказанного можно спокойно употреблять кефир на ночь. Польза и вред безусловно есть у каждого продукта. Зная индивидуальные особенности своего организма, «болевые точки», каждый сам решает и выбирает, что можно есть, а от чего лучше воздерживаться.

Каждый из нас любит употреблять сладкий , который, по заверениям производителей, налаживает работу ЖКТ, а также улучшает общее самочувствие и настроение. При этом не многие отдают свое предпочтение кефиру, который также является кисломолочным продуктом, хоть и не таким сладким и вкусным, однако более полезным. Сегодня мы расскажем о том, что входит в состав кефира различной жирности, почему продукт стоит употреблять перед сном, и с чем его лучше смешивать.

О пользе кефира

Начнем с общей пользы кисломолочного продукта для нашего организма.

Помогает справиться с проблемами пищеварения . Поскольку в состав напитка входят молочнокислые бактерии, которые регулируют и улучшают переваривание пищи, функциональность ЖКТ восстанавливается. В данном случае кефир заменяет пробиотики.

Антибактериальные свойства . Те же пробиотики, которые налаживают работу ЖКТ, помогают , а также защищают от инфекции. В состав кисломолочного напитка входят полезные бактерии, которые способны защитить нас от кишечной палочки и сальмонеллы.
Защита от остеопороза . Так как в составе напитка имеется большое количество кальция и фосфора, а также присутствует витамин К2, который регулирует уровень кальция, значительно снижается риск возникновения проблем с костями.

Важно! Кефир могут употреблять люди, организм которых не усваивает лактозу.

Другие полезные свойства кисломолочного продукта:

• выступает в качестве антиоксиданта;
• предупреждает атеросклероз;
• борется с кожными заболеваниями.

Состав и пищевая ценность продукта

Переходим к составу кефира, энергетической и пищевой ценности. Так как существует несколько вариантов этого продукта, мы рассмотрим показатели каждого отдельного варианта, чтобы понять, какой из них лучше.

Обезжиренный

Сразу стоит уточнить, что полностью удалять жир из продукта нецелесообразно, иначе его никто не будет употреблять, поэтому обезжиренным считается кефир, в котором содержится не более 1 % жира .

В 100 г такого напитка содержится 40 ккал , то есть, около 400 ккал на 1 л. Уточним, что граммы и миллилитры не стоит отождествлять, так как первый показатель относится к массе, а второй к объему.
Пищевая ценность:

• - 3 г;
• жиры - 1 г;
• - 4 г.

Микро- и макроэлементы : , , .

Как видите, в состав кефира входит просто огромное количество всевозможных минералов. Таким богатым составом может похвастаться лишь очень малое количество продуктов питания.

Отдельно стоит сказать о том, что 90,4 % напитка составляет .

Средней жирности

Продукт средней жирности имеет 2,5 % жира в составе и является самым популярным вариантом напитка, который встречается в магазинах и супермаркетах.

Энергетическая ценность 100 г продукции составляет 53 ккал .
Пищевая ценность:

• белки - 2,9 г;
• жиры - 2,5 г;
• углеводы - 4 г.

Витаминный и минеральный состав идентичны обезжиренному варианту, за исключением , который присутствует в кефире средней жирности.

Также стоит узнать о том, что в 100 г продукта содержится 8 мг холестерина. Дневной максимум равен 300 мг.

Жирный

В жирном варианте содержится ровно 3,2 % жира .

Калорийность 100 г продукта составляет 59 ккал , что не сильно отличается от продукта средней жирности.

Пищевая ценность:

• белки - 2,9 г;
• жиры - 3,2 г;
• углеводы - 4 г.

Жирный кефир имеет в своем составе не только дополнительный процент жира, но и несколько дополнительных витаминов. Если сравнивать напиток к обезжиренным кефиром, то в данном варианте дополнительно содержатся витамины А, бета-каротин.
Получается, что более жирный продукт имеет не только высокую калорийность, но и расширенный витаминный состав.

Чем полезен ночной прием кефира

Рассмотрим пользу кисломолочного продукта , который принимается перед сном :

1. Пропадает чувство , которое возникает, если между последним приемом пищи и «отбоем» прошло более 3 часов.
2. Ускоряется метаболизм.
3. Кальций, содержащийся в кисломолочном напитке, лучше усваивается именно ночью.
4. Положительно влияет на ЦНС.
5. Во время сна кисломолочные бактерии лучше усваиваются, так как дополнительная пища не поступает на протяжении многих часов.
6. Расслабляет и помогает быстрее .
7. При употреблении кефира перед сном утром возникает ощущение голода сразу после пробуждения, что позволяет употребить необходимое количество еды.
8. Помогает справиться с запором.

Есть ли вред?

Несмотря на все положительные высказывания в сторону кисломолочного продукта, все же существует вред, о котором стоит рассказать.

У небольшого процента людей кефир вызывает проблемы с перевариванием пищи , поэтому, если его употребить перед сном, то ночь будет «веселой». Стоит понимать, что кисломолочный напиток помогает при запорах, однако не должен вызывать диарею.

В состав продукта входит животный белок , который, при употреблении на ночь, может вызвать утром неприятные симптомы усталости (головная и мышечная боль). Проблема заключается в том, что ваш пищеварительный тракт занят переработкой белка в тот момент, когда вы спите, хотя должен отдыхать. Желудок работает в паре с другими органами, соответственно, они также не отдыхают за ночь, что и вызывает ощущение усталости.

Так как кисломолочный напиток является продуктом брожения, то он может достаточно быстро испортиться . Испорченный вариант не только содержит больше спирта, но и может вызвать сильное отравление.
Определенный вред напиток нанесет тем, у кого диагностированы проблемы с почками или выделительной системой. Кисломолочный продукт является достаточно сильным мочегонным средством , поэтому способен вызвать перегрузку данных органов.

Знаете ли вы? Кефир пришел к нам с Кавказа. Там его делали из молока, которое заливали в бурдюк, помещали туда закваску, после чего выносили на дорогу. Путники пинали бурдюк с жидкостью, из-за чего молоко быстрее скисало.

С чем пить кефир: рецепты

Мы узнали, что кефир полезно принимать на ночь, поэтому далее поговорим о том, с какими добавками можно употреблять кисломолочный продукт, и как это повлияет на общую пользу.

С корицей

В паре с кефиром обладает жиросжигающими свойствами, ускоряет метаболизм, улучшает работу ЖКТ, снижает давление.
Берем 200 г напитка, добавляем в него половину чайной ложки молотой корицы, после чего даем настояться 10 минут. Если вы хотите получить более вкусный вариант, тогда добавьте 2 ч. л. меда. Также в качестве добавок могут выступать и красный молотый перец.

С отрубями

Отруби являются неплохим дополнением напитка, однако стоит запомнить следующее: зависимо от сырья, из которого были получены отруби, употреблять этот продукт в больших количествах или на постоянной основе нельзя. Все по той причине, что они выводят из организма витамины и элементы, поэтому, употребляя, казалось бы, полезный продукт, вы можете «заработать» .
Чтобы приготовить напиток, нужно взять отруби, после чего залить их кипятком. Даем настояться 20 минут, после чего смешиваем со стаканом кефира.

Чтобы кефир с отрубями не перегрузил желудок, следует брать распаренного продукта в 4-5 раз меньше, нежели кисломолочного.

С черносливом

Выступает вкусным дополнением к кисломолочному продукту. Такая комбинация поможет разнообразить рацион, а также удовлетворит потребности в сладком.

Готовится напиток очень просто: берем чернослив без косточек, измельчаем его в блендере, после чего заливаем стаканом кефира. Добавлять сахар не рекомендуется, чтобы не увеличивать калорийность.

Следует знать, что в черносливе содержится очень много сахара, из-за чего он противопоказан при диабете или излишней массе тела. Также не рекомендуется его употреблять, если у вас диагностированы камни в почках.

С чесноком

Берем 2 средних зубчика чеснока, после чего давим их в чесночнице. Далее смешиваем со стаканом кефира, взбиваем блендером и выпиваем.

Стоит заметить, что чеснок противопоказан при язвах или воспалительных процессах ЖКТ. Также не стоит его добавлять в том случае, если у вас есть проблемы с мочеполовой системой.

С медом

является неплохим вариантом для ужина, при этом вы получите полезные вещества не только из кисломолочного напитка, но и из меда.

Чтобы приготовить сладкий напиток, следует добавить в 200 мл кефира 1 ч. л. меда, после чего хорошо взболтать до растворения.

С оливковым маслом

Является неплохим дополнением к кисломолочному продукту, хоть и не таким распространенным.

Разогреваем кефир на малом огне или в микроволновой печи, после чего добавляем чайную ложку масла. Перемешиваем и выпиваем.

Стоит понимать, что оливковое масло не отличается низкой калорийностью, поэтому не стоит увеличивать его дозу, либо добавлять в кефир в том случае, если в течение дня вы употребили много жиров. Также стоит отказаться от масла, если у вас есть проблемы с желчным пузырем.

С яблоком

хорошо справляется с запорами, поэтому данный фрукт рекомендуется смешивать с кисломолочным продуктом именно в случае проблем с дефекацией.
Чистим яблоко от кожицы и семян, после чего натираем на терке. Сок, который выделяется в процессе натирания, можно добавить в напиток. Далее смешиваем кашицу с кефиром и выпиваем.

Важно! Кислые яблоки нельзя употреблять при повышенной кислотности желудочного сока.

С сахаром

Так как сахар значительно увеличивает калорийность напитка, в данном случае используется 1 % кефир, чтобы общая энергетическая ценность не навредила фигуре.

Смешиваем 200 мл кисломолочного продукта с 5 г сахара, 2 каплями ванильного экстракта и четвертью чайной ложки корицы. Тщательно перемешиваем и выпиваем.

Как не получить расстройство желудка: правила выбора

Начнем с того, что кефир является кисломолочным продуктом, причем процесс брожения происходит постоянно, вследствие чего напиток окисляется. После вскрытия бутылки в продукт попадают дополнительные организмы, которые ускоряют процесс окисления, из-за чего увеличивается количество спирта и кислоты.
Вот и получается, что трехдневный кефир вызывает диарею, так как он намного кислее того продукта, который вы только что открыли. Чтобы подобного не произошло, следует как можно быстрее употреблять продукт, не допуская его дальнейшего окисления.

Также расстройство желудка может вызвать напиток, который продается в неправильной упаковке. Покупать следует тот продукт, который упакован в тетрапак или стекло. Кефир в пакетах и пластиковых бутылках является худшим выбором, так как его очень легко подделать, а сама упаковка насыщает напиток вредными веществами.

Срок годности . Все умеют находить срок годности на упаковке, однако и тут есть свои нюансы. Покупать продукт, дата изготовления которого нанесена чернилами, очень рискованно. Дело в том, что такую маркировку продавцы могут без труда подделать. Следует отдавать предпочтение тем упаковкам, на которых срок изготовления нанесен лазером. Такую маркировку невозможно стереть.

Важно! Срок годности настоящего кефира составляет не более 10 дней. Если продукт упакован в пакет - 5 дней.

Теперь что касается температуры хранения. Ни в коем случае не покупайте напиток, если в магазине он стоит не в . Оптимальная температура хранения составляет от 0 до +3 °С . Если температура поднимается выше указанной отметки, тогда продукт портится, если поддается заморозке, то в таком случае он пригоден только для выпечки и сырников.
Запомните, что открытый кефир можно держать в холодильнике не более 48 часов, после чего нужно утилизировать или в кратчайшие сроки использовать как ингредиент выпечки.

Противопоказания

В завершение поговорим о тех случаях, когда употреблять напиток запрещено.

Нельзя давать кефир детям до полугода , так как он вызовет у них серьезные проблемы с пищеварением. Также нельзя употреблять при повышенной кислотности желудочного сока, изжоге, эпилепсии и аллергии на его составляющие.

Знаете ли вы? Кефир по своему действию на ЦНС является противоположностью кофеину. Он успокаивает нервную систему и замедляет реакцию, поэтому его не рекомендуют употреблять в утреннее время.

Теперь вы знаете, почему полезно пить кефир на ночь, что входит в состав напитка, и с чем его можно комбинировать. Помните о том, что домашний продукт всегда полезнее магазинного, поэтому по возможности приобретайте напиток, который скис природным путем, а не посредством добавления бактерий.