Quels produits laitiers sont les meilleurs pour l’absorption du calcium ? Quels aliments contiennent du calcium ? Qu’est-ce qui empêche l’absorption ?

Pourquoi le calcium est-il nécessaire ?

Le calcium est tout simplement nécessaire à l’organisme. Qu'il suffise de dire que le corps adulte contient de 1 à 1,5 kg de calcium. La majeure partie est contenue dans les os / jusqu'à 99 % / le pourcentage restant est distribué dans tout le corps et participe à des processus métaboliques très importants. Le calcium est impliqué dans la transmission de l'influx nerveux, affecte la contraction musculaire, y compris le cœur, régule la pression artérielle, affecte la coagulation sanguine, affecte la perméabilité des membranes cellulaires et est nécessaire à la synthèse d'une grande variété de substances dans le corps humain. Des études récentes ont montré qu'avec suffisamment de calcium dans l'alimentation, le risque de cancer du pancréas et du côlon est réduit de 70 à 75 %.

Les principaux symptômes d'une carence en calcium dans le corps.

Le calcium dans le corps humain se trouve sous deux formes, lié /dans les os, les dents/ et libre /dans le plasma sanguin/. Si nous ne recevons pas suffisamment de calcium de l’alimentation, celui-ci commence à être consommé par les os et les dents, ce qui entraîne une fragilité accrue des os et des caries dentaires. On note également une faiblesse et une fatigue accrue, des douleurs et crampes musculaires, des douleurs dans la zone osseuse, une diminution de l'immunité et des ecchymoses. Une carence chronique en calcium peut provoquer des fractures osseuses, des lésions des articulations osseuses et de la colonne vertébrale. L'excès de calcium est également dangereux pour l'organisme, mais il est le plus souvent observé en cas de violation du métabolisme du calcium et d'apport excessif sous forme de comprimés.

Normes d'apport en calcium par jour.

La quantité de calcium que nous devrions obtenir de l’alimentation dépend directement de l’âge et du sexe. La dose quotidienne totale pour un adulte est de 1 000 à 1 300 mg par jour. La dose quotidienne maximale ne doit pas dépasser 2 500 mg.

Tableau des besoins quotidiens de l'organisme en calcium

	Âge	Apport quotidien en calcium, mg/jour
Bébés	Jusqu'à 6 mois	200
	7 - 12 mois	260
Enfants	13 ans	700
	4 - 8 ans	1000
	9 - 13 ans	1300
Hommes et femmes	19 - 50 ans	1000
Hommes	50 - 70 ans	1000
Femmes	50 - 70 ans	1200
Hommes et femmes	plus de 71 ans	1200
	14 - 18 ans	1300
Femmes enceintes et allaitantes	19 - 50 ans	1000

Quels aliments contiennent le plus de calcium ?

La plus grande quantité de calcium se trouve dans les produits laitiers, mais il convient de noter qu'elle se trouve dans les produits non pasteurisés. Par conséquent, si possible, achetez des produits laitiers de la ferme. Champions des fromages à teneur en calcium. 100 grammes de fromage contiennent une dose quotidienne de calcium.

Il y a beaucoup de calcium dans les légumineuses, encore plus dans les noix. Mais le calcium des noix est moins absorbé. Une variété de légumes verts sont riches en calcium.

Top 10 des aliments riches en calcium.

/en mg pour 100 grammes/
- coquelicot - 1500
- Parmesan - 1376 ;
- sésame - 990 ;
- fromage feta - 530 ;
- lait concentré - 307 ;
- yaourt - 120 ;
- lait - 120 ;
- épinards - 106 ;
- graines de tournesol - 100 ;
- pois - 89.

Tableau des aliments riches en calcium pour 100 grammes

Lait, œufs
Lait de vache 2,5-3,5%
Lait écrémé	125
Lait de soja	80
Kéfir	120
Crème aigre	80
Oeuf 1 pièce	58
Fromages et fromage blanc
Parmesan
Fromage russe	1000
Fromage letton	900
Fromages à pâte dure	800-1200
Fromage Roquefort	750
Fromage de chèvre	500
Fromage cottage faible en gras	120
Pomme de terre
Carotte
Laitue frisée
Oignon vert
Olives vertes en conserve
Brocoli
Cresson
chou blanc
Chou de Milan
Persil
Fruits, baies (fruits secs)
Raisin
Des fraises
Groseille
mandarin
Des oranges
Figues sèches
Les graines de soja
Graines de noix
Noix
Graines de tournesol
Pistaches
Céréales
Sarrasin

Le calcium est un oligoélément important pour la santé du corps humain. Il participe au fonctionnement des systèmes nerveux et cardiaque, régule la synthèse des protéines et renforce le tissu osseux. C’est pourquoi il est si important de consommer quotidiennement des aliments contenant du calcium. Vous découvrirez où ce microélément utile est le plus abondant dans l'article.

Nous entendons parler des bienfaits du calcium (Ca) depuis la petite enfance. Les mères et les grands-mères nourrissent intensément leurs enfants avec du fromage cottage, les motivant ainsi : « Pour garder vos dents saines et belles" En effet, leurs propos sont une vérité incontestable, puisque le calcium se dépose principalement dans les dents et les os, et que le fromage cottage est une bonne source d'oligo-élément. Un manque de calcium chez les enfants et les adultes peut entraîner de graves problèmes de santé.

Il est donc nécessaire de consommer régulièrement du fromage cottage - c'est vrai. Mais que faire si vous ne supportez pas le lait fermenté ? Quels aliments contiennent du calcium ? Voyons cela.

La liste des aliments records pour leur teneur en calcium ressemble à ceci :

Sésame et pavot

Vous serez surpris, mais la teneur en calcium des petits grains est bien plus élevée que celle du fromage cottage. Par exemple, dans 100 g de sésame, vous trouverez 975 mg de Ca, et dans la même quantité de graines de pavot, il y a encore plus d'oligo-élément - 1 500 mg.

Cependant, il ne faut pas oublier que seules les graines de sésame non pelées contiennent beaucoup de calcium, alors achetez ce produit en particulier. Pour garantir que l'organisme absorbe le maximum de calcium, faites tremper les graines dans de l'eau froide pendant 20 minutes et consommez à jeun en les mâchant soigneusement.

Quant aux graines de pavot, il est préférable de les consommer crues.

Laitier

Le lait, la crème sure, le kéfir, le yaourt blanc sans additifs sont d'excellentes sources de calcium. Il s'agit également du fromage à pâte dure : dans 100 g, la teneur en microéléments atteint 1000 mg.

Il y a un autre avantage incontestable de ces produits : leur composition est si harmonieuse que le calcium est absorbé assez rapidement. Il est donc très important d’acheter et de consommer régulièrement des produits laitiers.

Soja

Il existe de nombreuses controverses à propos du soja : certains considèrent ce produit comme nocif, tandis que d'autres prétendent qu'il est très sain. Quoi qu’il en soit, la légumineuse contient beaucoup de protéines et de calcium. De plus, comme dans le cas des produits laitiers, ce microélément issu du soja est très facilement absorbé par l'organisme.

Le fromage de tofu contient le plus de calcium - environ 350 mg pour 100 g de produit.

Des noisettes

Voulez-vous oublier la carence en calcium ? Mangez ensuite 100 g de noix par jour. Les noix, noisettes, noix de cajou et pistaches conviennent. Et le plus microélément est contenu dans les amandes.

Cependant, n’oubliez pas que les noix sont extrêmement saines, mais très riches en calories. Alors ne vous emballez pas : tout est bon avec modération.

Farine de blé entier

Vous recherchez du calcium dans les aliments ? Faites attention au blé. Cependant, tous les produits fabriqués à partir de cette céréale ne sont pas sains. Par exemple, vous ne trouverez pas de calcium dans la farine, mais dans le son, la teneur en microéléments est assez élevée. Nous recommandons donc de consommer régulièrement des aliments contenant de la farine de grains entiers.

Verdure

Si vous aimez manger tous vos plats avec des légumes verts, vous ne rencontrerez probablement pas d'hypocalcémie.

Les plantes contiennent une assez grande quantité de micro-éléments utiles. Par conséquent, introduisez la laitue, le basilic et le persil dans votre alimentation. Utilisez également des feuilles de pissenlit au printemps.

Chou

Ce légume de toute variété contient une assez grande quantité de calcium - environ 200 mg. Consommez donc régulièrement du brocoli, ainsi que du chou blanc, du chou chinois ou du chou-fleur.

Un joli bonus : le calcium ne disparaît pas lors du traitement thermique, donc consommer le légume n'est pas seulement utile sous sa forme brute.

haricots blancs

200 mg de calcium ont été trouvés dans 100 g de haricots. Par conséquent, si vous étiez jusqu'à présent indifférent aux légumineuses, changez d'avis, d'autant plus que de nombreux plats savoureux et sains sont préparés à partir de haricots.

En plus des produits ci-dessus, il est utile de manger des sardines, des oranges, des figues séchées, des graines de citrouille, des bananes et du thon : leur teneur en calcium n'est pas record, mais le microélément est parfaitement absorbé.

Une personne doit consommer environ 1 000 mg de calcium par jour. Ce chiffre baisse légèrement pour les enfants de moins de 8 ans : il leur faudra 800 mg. Mais pour les femmes enceintes et allaitantes, la dose de calcium doit être augmentée à 1 500 mg par jour.

Pour que le calcium soit facilement absorbé, incluez dans votre alimentation des aliments riches en phosphore et en magnésium : poisson, foie de bœuf, cacao, œufs, sarrasin. Faites également des promenades fréquentes au soleil pour obtenir naturellement de la vitamine D3, également nécessaire à la synthèse du microélément.

Vous avez découvert où trouver du calcium pour les enfants et les adultes. Il ne reste plus qu'à créer un menu équilibré et à commencer à bien manger.

Bonjour les amis ! Pour se sentir bien, être belle et pleine d’énergie, il est important d’avoir une alimentation équilibrée et d’apporter à l’organisme la quantité nécessaire de vitamines et de minéraux. L'un des microéléments vitaux est le calcium. Il n’est pas produit par l’organisme, il est donc important de consommer systématiquement des aliments riches en calcium (Ca).

Tout le monde ne sait pas quels aliments contiennent du Ca en grande quantité. La principale source de la substance est considérée comme étant les produits laitiers et les produits laitiers fermentés, mais le problème ne se limite pas au lait, à la crème sure, à la crème et au kéfir. Il existe de nombreux aliments d’origine végétale et animale qui peuvent combler les besoins de l’organisme en ce microélément.

À propos des propriétés bénéfiques de l'élément

Avant de découvrir quels aliments sont riches en calcium et de commencer à créer un menu quotidien, vous devez comprendre quels avantages le microélément apporte à l'organisme. Il y a plus de ce minéral dans le corps que d’autres. On le trouve dans les os, les ongles, les cheveux, les dents. C’est pourquoi les aliments riches en Ca sont souvent prescrits en cas de fractures. Le calcium est également impliqué dans le fonctionnement du système cardiovasculaire, la coagulation sanguine et la transmission de l'influx nerveux.

Si vous ne consommez pas d’aliments riches en Ca, cela entraînera des lésions osseuses, ainsi que des troubles :

• métabolisme cellulaire ;
• processus métaboliques;
• fonction reproductrice.

Une carence en substance provoque de l'insomnie, de l'anxiété, de la faiblesse, de la constipation, des migraines, des ongles qui pèlent, une perte de cheveux et des caries dentaires. Pour prévenir l'apparition de tels symptômes, vous devez connaître l'apport quotidien du microélément. Les hommes et les femmes adultes ont besoin de 1 000 mg de minéral par jour, les enfants de moins de 3 ans ont besoin de 600 mg, les enfants d'âge préscolaire de 800 mg et les adolescents de 1 300 mg.

Pendant la grossesse, la norme quotidienne double. Avec l'âge, le calcium est éliminé des os, de sorte que les personnes âgées ont besoin de 1 200 à 1 400 mg de substance par jour.

Absorption minérale

Le calcium lui-même est mal absorbé par le corps humain. Pour améliorer le processus d'absorption du minéral, il est nécessaire de consommer des aliments qui contiennent également du phosphore, du fluor, du fer, du potassium et du magnésium, ainsi que des vitamines D, B et C. Mais il est important de ne pas en faire trop. S'il y a un excès de minéraux répertoriés, le taux d'absorption des nutriments ralentit.

Un produit avec la teneur la plus élevée en calcium ne bénéficiera pas à l'organisme s'il contient une teneur élevée en graisses. Les graisses forment des composés avec des microéléments qui se déposent sur les parois intestinales sous forme de déchets. Les aliments riches en protéines favorisent une absorption complète. une alimentation contenant du calcium, du phosphore et de la vitamine D est indispensable pour les maladies osseuses, ainsi que pour les personnes menant une vie active et surveillant leur silhouette.

Où trouve-t-on beaucoup de Ca ?

Il est généralement admis que le kéfir, le fromage cottage et le lait sont les meilleurs fournisseurs de calcium pour le corps humain. Oui, ces aliments contiennent beaucoup de ce minéral et peuvent être consommés à tout moment de la journée sans nuire à la silhouette, mais outre les produits laitiers, il en existe d'autres qui ne sont pas inférieurs, mais supérieurs au lait ou à la crème sure en termes de teneur en microéléments. Les plus riches sont les produits d'origine végétale, à savoir les légumineuses (pois, haricots, soja, lentilles).

On trouve un peu moins de substance dans les légumes verts, les fruits, les légumes et les céréales. Mais la consommation quotidienne de ces produits permet de reconstituer les besoins de l'organisme en micro-éléments. Les noix et les graines sont un élément obligatoire de l'alimentation d'une personne soucieuse de sa santé et de l'état du système musculo-squelettique. Sésame, graines de pavot, amandes - ajoutez-les moulues à tous les plats.

La liste des aliments les plus riches en calcium comprend la viande, le poisson et les œufs. Ils n'ont pas les taux les plus élevés, mais ils contiennent les protéines et les éléments auxiliaires nécessaires. La teneur la plus élevée en Ca de ce groupe alimentaire appartient aux sardines. 100 grammes de ce poisson contiennent 300 mg de calcium.

La quantité exacte de calcium dans les différents groupes alimentaires se trouve dans le tableau ci-dessous :

Il est important que la nourriture soit équilibrée. Une carence ou un excès de toute substance peut nuire à la santé. Si votre alimentation ne vous apporte pas suffisamment de calcium, vous pouvez compenser cela par des médicaments. Vous pouvez acheter du carbonate et du citrate de calcium en pharmacie. Vous ne devez prendre des pilules que sur recommandation d'un médecin, car une surdose de médicaments peut entraîner de graves maladies des organes internes.

Vous savez maintenant quels aliments vous devez manger pour que votre corps fonctionne normalement, que vos os soient sains, que vos cheveux soient brillants et soyeux, que vos dents soient blanches comme neige et que vos ongles soient forts.

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Le calcium (Ca) est l'un des éléments chimiques les plus importants pour le corps humain. C'est un matériau de construction du tissu osseux et est considéré comme un composant essentiel de la coagulation sanguine.

Le calcium est également essentiel au fonctionnement des systèmes hormonal et musculaire. Un manque de ce microélément dans l’organisme peut avoir de graves conséquences.

Quels aliments contiennent le plus de calcium ?

Il existe un grand nombre de produits alimentaires qui contiennent Californie. Pour obtenir les besoins quotidiens en microéléments, il suffit de les inclure dans votre alimentation.

En sachant quels aliments contiennent du Ca, vous pouvez éviter une carence ou une sursaturation. En tête de la liste standard des aliments pour os produits laitiers et produits laitiers fermentés.

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Ceux-ci inclus:

• fromages à pâte dure et fromage feta;
• lait et crème;
• fromage cottage et crème sure;
• kéfir et yaourts.
• lait fermenté cuit au four et yaourt;

Il est important de mentionner que en faisant du fromage cottageà l'échelle industrielle, pour améliorer la coagulation du lait, le plus souvent utilisé chlorure de calcium. Par conséquent, dans le fromage cottage, acheté en magasin contient beaucoup plus de Ca que ceux achetés sur le marché. La même chose peut s'appliquer à la production de fromages à pâte dure.

À aliments contenant de grandes quantités de Ca, se rapporter:

• Coquelicot, sésame ;
• Légumes verts : basilic, cresson, aneth, persil, céleri, ortie ;
• Fruits à coque : pistaches, amandes, noisettes, noix ;
• Haricots (surtout haricots rouges);
• Poissons : maquereau, saumon, conserves (notamment sardines à l'huile) ;
• Fruit de mer;
• Graines de tournesol;
• Chocolat au lait;
• Ail, poireau;
• Champignons blancs ;
• Chou;
• Fruits/baies : oranges, cerises, groseilles, raisins, kakis, etc.

Il est important de maintenir une alimentation modérée et de ne pas en abuser avec votre apport quotidien en calcium. Un excès d'un microélément est aussi nocif que sa carence.

Valeur quotidienne de Ca calculé comme ceci :

• 1 000 g pour 70 kg de poids corporel. Pour un bébé, la norme est de 30 g et, à maturité, elle atteint environ 1 000 à 1 200 g.

Calcium pour les femmes enceintes

Ce minéral est nécessaire à chaque personne, en particulier aux femmes enceintes. Afin d'enrichir l'alimentation de la future maman, il faut savoir quels aliments contiennent du calcium pour les femmes enceintes.

Sa principale source est les produits laitiers. Mais pas beaucoup moins que lui animal(jaunes, poisson, foie) et légume(noix, légumineuses, figues, etc.) de la nourriture.

Contient du Ca en grande quantité, en produits (100 g) :

• sésame - 1474 mg;
• parmesan - 1184mg;
• lait écrémé - 1155 mg;
• lait en poudre 25% - 1000 mg ;
• Fromage "hollandais" - 1000 mg;
• Fromage cheddar - 1000 mg ;
• Fromage suisse - 930 mg ;

Les produits laitiers sont particulièrement utiles pour le petit-déjeuner d’une femme enceinte, car ils constituent une source précieuse de cet élément et de cette protéine, lui procurant une sensation de satiété.

Ayant ainsi créé une réserve de calcium, l'enfant recevra les 30 g obligatoires de l'élément nécessaire à la croissance.

Liste de produits pour enfants

Le calcium est un élément essentiel au développement normal de chaque enfant. Pour l'assimilation normale de cet élément, il est vital pour l'enfant La vitamine D est nécessaire. Combler son manque vous pouvez le faire en buvant 1 litre de lait.

Tous les bébés n'aiment pas le lait, alors augmentez carence en calcium dans le corps, aidera flocons d'avoine, noix et fruits de mer.

Pour une absorption favorable du calcium, il est important de faire attention à l’alimentation , qui contient du phosphore et de la vitamine D.

Liste de produits pour enfants, dans lequel contient un pourcentage élevé de calcium :

• fruit de mer;
• foie de poisson;
• oeufs crus;
• concombres;
• fruits secs;
• diverses variétés de choux;
• salade;
• radis, etc.

Important prévenir la carence en calcium dans le corps de l’enfant, puisque son corps est en phase de croissance. L'oligoélément est vital pour la formation du tissu osseux. En son absence dans l'alimentation, l'enfant commence à avoir des problèmes de croissance, ainsi qu'avec les ongles et les dents.

Produits non laitiers

Si une personne, pour un certain nombre de raisons, ne mange pas de lait, de crème sure ou de fromage, vous devez savoir Quels aliments contiennent du calcium autres que les produits laitiers ?

Outre le lait et toutes sortes de produits laitiers, le Ca est également présent dans d’autres aliments. Presque tous les représentants les légumineuses, est capable de fournir à une personne la quantité nécessaire de cet élément.

En pas moins de quantités, il présent dans différents types de poissons.Étant donné que la plus grande quantité de minéraux se trouve dans les arêtes de poisson, le poisson en conserve devrait être considéré comme la meilleure option. Les sardines devraient également être incluses ici.

Liste des produits non laitiers :

• Poissons (maquereau, saumon);
• Légumineuses (haricots rouges) ;
• Poisson en boite;
• Gruaux d'orge, flocons d'avoine ;
• Ail;
• Petits pois, etc.

Produits végétaux

Quels aliments végétaux contiennent du calcium ? Tout d'abord, ceci des noisettes(noix, pistaches, noisettes, amandes), qui sont dégustées avec plaisir par les enfants comme par les adultes.

Mais Les graines de sésame et de pavot sont particulièrement riches en Ca, qui en contient au moins 1,5 g pour 100 g de poids, ce qui constitue un record absolu parmi les produits contenant du calcium.

Ils contribueront à reconstituer les réserves de cet élément dans l'organisme. Choux de Chine et de Bruxelles, persil, oseille et céleri.

Ce microélément est également présent en quantité assez convenable dans les fruits (cerises, groseilles, abricots...).

Vitamines contenant du calcium et du magnésium

Pénurie dans le corps Californie souvent reconstitué en consommant des complexes vitaminiques spéciaux.

Fidèle Le magnésium et la vitamine D sont considérés comme des compagnons du calcium. C'est le magnésium qui est reconnu comme l'élément qui contrôle le plus la santé humaine.

Ceux-ci inclus:

• Avance de calcium ;
• Natékal D3 ;
• Vitrum Ostéomag, etc.

Également largement connu :

• Complivite Ca D3 ;
• Vitrum Calicium D3;
• Calcepan, etc.

Comment les prendre correctement ?

Une carence en magnésium dans l’organisme oblige le calcium à se déposer non pas dans les os, comme il se doit, mais sur les parois des artères. On pense qu'un manque de magnésium provoque la formation de calculs rénaux, constitués d'oxalate de calcium et d'autres composants.

Donc, Comment bien prendre du magnésium et du calcium ?

Quels sont les dangers d’une carence en calcium ?

Le calcium (Ca) est un macronutriment (présent en assez grande quantité dans l'organisme), il est donc extrêmement important de manger des aliments contenant du calcium. Le manque de cet élément provoque des problèmes métaboliques, diverses maladies (ostéoporose par exemple) et peut provoquer des réactions allergiques.

Fonctions et rôle du calcium

Le calcium étant un macronutriment, son importance dans l’organisme est diverse. Il remplit plusieurs fonctions vitales, son rôle ne peut donc guère être surestimé :

Il est particulièrement important que les enfants et les femmes enceintes consomment suffisamment de ce macronutriment car il est nécessaire à la croissance du système squelettique.

Le corps de la femme enceinte a un double fardeau : il assure ses propres fonctions vitales et est responsable du développement du fœtus, qui grandit rapidement vers la fin de la grossesse et a donc besoin d'une grande quantité de Ca.

Si une femme néglige une bonne nutrition, elle risque de perturber l'équilibre calcique de son corps, car le fœtus consommera tout ce dont il a besoin.

Quelle quantité de calcium devriez-vous consommer dans les aliments (valeur quotidienne)

Une personne pesant en moyenne 70 kg a 1 700 grammes de calcium dans son corps et doit être reconstitué régulièrement. Un adulte devrait en consommer environ 1 000 à 1 200 mg par jour. Les enfants de différents groupes d’âge devraient consommer les quantités de Ca suivantes par jour :

• 1 à 3 ans – 800 mg ;
• 4 à 6 ans – 900 à 1 000 mg ;
• 7 à 10 ans – 1 100 mg ;
• 11-17 ans – 1 200 mg.

De grandes quantités devraient être consommées par les femmes enceintes et allaitantes (environ 2000 mg/jour), les sportifs, les personnes présentant une carence en calcium identifiée, ainsi que celles souffrant de troubles cardiovasculaires et celles travaillant dans des industries dangereuses (ce n'est pas pour rien qu'elles donnent du lait « pour étant nuisibles »).

Il convient également de rappeler que tous les produits ne contiennent pas de Ca sous une forme accessible et que seulement 10 à 40 % du volume de Ca consommé est absorbé. Les céréales, les épinards, l'oseille, de par les substances qu'elles contiennent, réduisent l'absorption du calcium (forment avec lui des composés insolubles).

Quels aliments contiennent du calcium ?

Tout le monde sait qu'il y a beaucoup de calcium dans les produits laitiers, mais cette liste n'est pas exhaustive. Les légumes, noix et autres graines ne sont souvent pas moins riches en macronutriments. Vous trouverez ci-dessous un tableau avec la teneur approximative en Ca de divers produits.

Le nom du produit	Teneur en calcium dans 100 g de produit, mg	Pourcentage de la valeur quotidienne, %
Les fromages	760-1005	63-84
Sésame	780	65
Basilic	370	31
Anacardier	290	24
Amandes, pignons de pin	250	23
Persil	245	20
chou blanc	210	18
Cresson	180	15
Pois chiches	193	16
Noisette	170-200	14-15
Saumon rose	185	15
Ail	180	15
Fromage blanc, abricots secs	160-164	13
Haricots	150	13
Jaune de poulet	136	11
Lait de chèvre	134	11
Produits laitiers fermentés, pistaches	122-126	10
Lait de vache	100-120	8-10
Aneth	126	10
Gruau	117	10
Brocoli	105	9
Haricots, graines de tournesol	100	8
Olives	96	8
Noix	90	8
Oignons verts	86	7
Arachide	60	5
Carottes, concombres, pommes de terre, laitue, tomates	6-37	0,5-3

Comme le montre le tableau, la plus grande quantité de calcium se trouve dans les aliments suivants :

• les fromages;
• noix, autres graines (sésame, noix de cajou, amandes, pignons de pin, pois chiches) ;
• légumes verts (basilic, persil, aneth, cresson);
• chou blanc;
• Saumon rose;
• ail;
• fromage blanc;
• Abricots secs.

Le métabolisme du calcium dans l’organisme dépend d’éléments tels que le phosphore et le potassium. Avec le phosphore, par exemple, le Ca constitue la base de tout le tissu osseux. Le potassium empêche le calcium d'être excrété dans l'urine. Par conséquent, il est également important de savoir quels produits contiennent au moins quelques éléments.

Liste des produits contenant du potassium et du calcium :

• pomme de terre;
• tomates (notamment séchées au soleil ou sous forme de concentré de tomates) ;
• haricots;
• Abricots secs;
• épinard;
• citrouille (ou ses graines) ;

Où trouve-t-on le plus de calcium et de phosphore :

• poisson (sardine, thon, maquereau) ;
• fromage blanc.

La consommation combinée de Ca et de fer dans les aliments entraîne un faible degré d’absorption des deux éléments. Il vaut donc la peine de séparer les repas qui contiennent de grandes quantités de fer et de calcium.

Comment aider à absorber le calcium

Tout d'abord, comme déjà indiqué, vous ne devez pas manger de plats contenant du calcium avec des aliments qui interfèrent avec son absorption. Mais ce n’est pas la seule solution. Il existe également des minéraux et des vitamines qui favorisent une absorption plus complète du Ca :

• magnésium;
• zinc;
• Vitamine D

Il est donc nécessaire d’inclure dans votre alimentation des aliments riches en vitamine D, en magnésium et en zinc.

Il est facile de remarquer que le zinc, le magnésium, le calcium, la vitamine D, le phosphore et le potassium se trouvent souvent dans les mêmes légumes, noix, viandes et poissons. La nature elle-même prenait soin de la santé humaine.

Signes et conséquences d’une carence/excès de calcium dans l’organisme

« Tout est poison, et rien n'est sans poison ; une seule dose le rend invisible. Sous une forme ou une autre, ces paroles de Paracelse sont familières à beaucoup. Le calcium ne fait pas exception.

Les signes suivants indiquent une carence en ce macronutriment (hypocalcémie) :

• crampes musculaires;
• retard de croissance (chez les enfants);
• ongles et cheveux cassants;
• éruptions cutanées allergiques (lors de la consommation d'aliments communs aux humains) ;
• douleur articulaire;
• somnolence.

En l'absence de traitement rapide, cela peut entraîner une perturbation du système cardiovasculaire, une hypertension artérielle, le développement d'autres maladies (ostéoporose), des lésions dentaires et une toxicose pendant la grossesse.

Les symptômes suivants sont observés avec l'hypercalcémie :

• soif accrue;
• faiblesse;
• vomissements, nausées;
• constipation;
• manque d'appétit;
• altération de la fonction rénale (les composés azotés ne sont pas excrétés).

Si des mesures ne sont pas prises à temps, le calcium peut se déposer dans les organes internes, provoquant la formation de calculs, perturber la perméabilité intestinale jusqu'à ce qu'elle soit réduite à zéro, entraîner une déshydratation et un empoisonnement de l'organisme par des composés azotés.

Éliminer la carence en calcium avec des coquilles d'œufs

Le calcium est contenu en grande quantité dans les coquilles d'œufs, ce qui est important : il a une forme accessible pour l'absorption. Par conséquent, cette méthode populaire de lutte contre les carences en macronutriments est utilisée depuis assez longtemps et est très populaire. Mais cela présente certains inconvénients.

Parmi les arguments contre un tel traitement : la probabilité de blesser l'œsophage par des parties de la coquille insuffisamment écrasées, la possibilité de contracter la salmonellose. Néanmoins, même certains médecins notent que cette méthode a droit à la vie. Des coquilles écrasées peuvent également être saupoudrées sur les plaies pour arrêter le saignement.

Cette méthode a également des contre-indications :

• gastrite et ulcères de l'estomac, du duodénum;
• bile et lithiase urinaire;
• hypovitaminose de la vitamine D;
• maladies cardiaques et vasculaires;
• mauvaise perméabilité du système digestif.

Il convient également de noter que c'est loin d'être la seule opportunité de reconstituer les réserves de calcium dans l'organisme : celles-ci incluent une alimentation équilibrée comprenant des aliments contenant des macronutriments et la prise de préparations industrielles additionnées de calcium.

Il est également important que vous puissiez commencer à utiliser la méthode uniquement lorsque le médecin a établi une réelle carence chez le patient, sinon vous pourriez amener votre corps à une hypercalcémie. Et ce n’est pas mieux que l’hypocalcémie (il vaut la peine de rappeler les paroles de Paracelse).

Si quelqu'un décide d'essayer la méthode, il doit aborder la question de manière responsable et préparer correctement la coque.

Avant de le broyer, il doit être bien rincé ou traité thermiquement de toute manière appropriée (sécher au four, dans une poêle à une température d'environ 50 degrés Celsius).

Il est préférable de rincer avec une solution légère de soude.

Ensuite, vous devez séparer le film intérieur, broyer la coquille (les experts conviennent qu'il vaut mieux ne pas utiliser d'œufs durs) dans un mortier ou un moulin à café (de préférence avec des éléments en verre pour le broyage). Conservez la poudre finie dans un bocal en verre avec un couvercle bien fermé pour éviter qu'elle ne devienne humide.

Vous devez prendre la coquille selon le schéma suivant : trois fois par jour avant les repas. Pour prévenir une carence - environ 1,5 à 2 mois, en cas d'hypocalcémie identifiée - 3 à 4 mois. Il est important de ne jamais oublier la modération.

Lorsqu'elle est prise directement, la coque, puisqu'il s'agit d'un produit en vrac, est diluée avec une quantité égale de jus de citron ou de pomme. La dose unique recommandée est de 1 cuillère à café de coque (donc diluée avec le même volume de jus). Vous pouvez utiliser des coquilles d'œufs provenant des œufs de n'importe quel oiseau : poulet, canard, caille, oie, dinde.

Conclusion

Le calcium est un macronutriment extrêmement important pour le corps humain. Il est donc important de manger suffisamment d’aliments qui en contiennent. De plus, sur la base de tout ce qui précède, les conclusions suivantes peuvent être tirées.

1. La norme quotidienne pour les adultes est de 1 200 mg, pour les enfants de 800 à 1 200 mg. Les femmes enceintes, les personnes souffrant d'hypocalcémie et celles travaillant dans des industries dangereuses devraient consommer plus de calcium ;
2. Pour reconstituer le calcium dans l'organisme, il est nécessaire d'inclure dans l'alimentation des aliments riches en calcium : produits laitiers, noix et graines, poisson, œufs, herbes, légumes ;
3. Les macro et microéléments suivants influencent d'une manière ou d'une autre le métabolisme du calcium : magnésium, zinc, phosphore, potassium. Pour absorber le calcium, vous avez besoin de vitamine D. De nombreux plats contiennent la totalité, deux ou trois éléments ;
4. Il existe des aliments qui réduisent ou rendent impossible l'absorption des macronutriments : épinards, thé, oseille, céréales ;
5. Le corps absorbe 10 à 40 % du calcium entrant. Tous les Ca n'ont pas une forme accessible au corps ;
6. Trop ou pas assez de calcium est tout aussi nocif. Il est nécessaire de prendre des mesures pour rétablir son équilibre ;
7. Le traitement de sa carence avec des coquilles d'œufs améliore la situation grâce à une préparation appropriée du médicament. Il présente un certain nombre de contre-indications, il est donc préférable de consulter d'abord un médecin.

Le calcium, bien sûr, n’est pas le seul élément essentiel de l’organisme ; il en existe bien d’autres. Mais ils sont tous liés par le métabolisme, donc pour maintenir des niveaux normaux de Ca, vous devez également consommer d'autres minéraux, ainsi que des vitamines et des composés organiques. Le principal secret pour y parvenir est simplement de manger sainement.

Pour plus d’informations sur le calcium, regardez la vidéo suivante.