Le chocolat est bon pour le cerveau. Le chocolat améliore les fonctions cognitives du cerveau Le chocolat noir pour le cerveau

À la recherche d’une gourmandise savoureuse et bonne pour votre cerveau ? Le chocolat figure en tête de toutes les listes d'aliments sains pour le corps, notamment en activant l'activité cérébrale, en améliorant la mémoire et la capacité d'apprentissage. Pourquoi cela est-il ainsi? Quel chocolat est le meilleur pour le cerveau ?

9 raisons de manger du chocolat

Le chocolat aide-t-il à améliorer les fonctions cérébrales ? Cet effet a été prouvé à plusieurs reprises. Mais quel est son effet ? Quel effet cette friandise a-t-elle sur le cerveau ? Vous trouverez ci-dessous 9 raisons qui vous convaincront de manger du chocolat noir au quotidien :

1. C'est la source du bonheur. Manger du vrai chocolat aide à libérer des endorphines et du tryptophane. Ces substances atténuent la douleur, améliorent l’humeur et induisent un état de bonheur. La douceur contient également de la phényléthylamine, une substance qui a le même effet sur le cerveau que de tomber amoureux pour la première fois.

Le chocolat est la seule source d'anandamine. Cette substance est très similaire au THC, le principal composant de la marijuana qui produit l’effet « high ».

1. La consommation de ce produit augmente le flux sanguin vers le cerveau. Grâce à cela, la mémoire s'améliore, la vitesse de prise de décision et l'attention augmentent. Pour les personnes âgées, la consommation de chocolat peut aider à lutter contre le déclin mental lié à l’âge. Dans une expérience, donner aux enfants un verre de chocolat chaud chaque jour à l'école a montré que cela améliorait la mémoire à court terme de 30 % et les aidait à prendre des décisions plus rapidement.
2. Sa consommation protège des effets néfastes des radicaux libres. Le cerveau représente 20 % de sa consommation d’oxygène, il est donc le plus sensible aux radicaux libres (molécules d’oxygène qui agissent sur les cellules de la même manière que l’oxygène agit sur le métal, provoquant ainsi la corrosion). Un exemple de l’effet des radicaux libres est le noircissement de la pulpe des fruits coupés, comme les pommes. Les antioxydants présents dans le chocolat interfèrent avec les processus négatifs du cerveau.
3. La mémoire, la concentration et la capacité d'apprentissage s'améliorent. Cet effet est exercé par les flavonoïdes, qui s’accumulent en grande quantité dans certaines parties du cerveau, notamment dans l’hippocampe. La caféine est une autre substance qui contribue également à améliorer la concentration et l’humeur. En effet, le chocolat en contient, mais en moindre quantité que le café, il ne gênera donc pas le sommeil.
4. Une excellente façon de gérer le stress. Un effet calmant peut être obtenu grâce au magnésium. Cette substance est très nécessaire à l'homme, mais dans notre alimentation, en règle générale, elle ne suffit pas. Le chocolat fait partie des aliments qui contiennent le plus de magnésium. C'est pourquoi de nombreuses personnes aiment manger du chocolat dans des situations de stress ; cela aide également à lutter contre l'insomnie.

Le chocolat naturel contient de la théobromine, qui est très similaire à la caféine. Mais contrairement à son frère, il aide à se détendre plutôt qu’à se remonter le moral.

1. Aide à « apaiser » l’appétit. Malheureusement, cela ne s’applique qu’au bon chocolat noir : vous ne pourrez pas satisfaire votre appétit avec des friandises bon marché. Il réduit les envies de malbouffe et contribue à rendre la transition vers une alimentation saine moins douloureuse. Beaucoup de gens en mangent pour perdre du poids. Une petite portion réduit considérablement l'appétit.

Personne ne sait exactement ce qui cause cet effet. Les scientifiques estiment que l'appétit diminue en raison de certains aspects psychologiques, car lorsque toutes les substances du chocolat étaient placées dans un comprimé, un tel résultat ne pouvait pas être obtenu.

1. Prévention des maladies cérébrales. Le chocolat noir est un excellent moyen de lutter contre les problèmes liés à l'âge liés à l'activité cérébrale. La consommation de cette friandise réduit considérablement la susceptibilité des cellules aux accidents vasculaires cérébraux. Il sera utile à une personne âgée de s'offrir chaque jour 50 g de cette douceur. Cela peut inverser la destruction des cellules cérébrales. De plus, ceux qui consomment cette douceur sont moins susceptibles de devenir fous et leur mémoire reste la même même au cours de leurs années de déclin.

L'enfant peut également bénéficier de cette friandise. Après avoir mangé une barre de chocolat avant un examen scolaire, il assurera un fonctionnement cérébral rapide et une bonne concentration pendant au moins 2 heures !

1. Aide à maintenir des niveaux appropriés de bactéries intestinales. Curieusement, l’équilibre harmonieux des lactobacilles et des bifidobactéries dans l’intestin contribue à protéger le cerveau des radicaux libres. Ces substances effectuent le travail d'antioxydants, ce qui contribue à atteindre ce résultat. On peut dire que ce produit joue le rôle de probiotiques et aide à maintenir un niveau stable de mauvaises et bonnes bactéries.
2. Plus il y a de chocolat, plus c'est intelligent. Même si cela ressemble à une blague, les scientifiques ont remarqué une statistique étrange. Plus la consommation moyenne du pays est élevée, plus il y a de prix Nobel ! Les résultats de cette étude ont été publiés par le respecté New England Journal of Medicine. Cela peut être dû au fait que le chocolat améliore l’activité cérébrale, la mémoire et la concentration, ce qui vous aide à apprendre plus rapidement. Autre fait intéressant : le chocolat noir est adoré des génies !

Noir ou laiteux ?

Mais pourquoi le chocolat affecte-t-il le cerveau ? Bien sûr, tout tourne autour du cacao. Ses grains contiennent une substance appelée flavanol. Il stimule le flux sanguin vers le cerveau et accélère son activité.

Quel chocolat est le meilleur pour le cerveau, au lait ou noir ? Toute une étude a été menée sur ce sujet, à laquelle ont participé 30 femmes et hommes de 18 à 25 ans. Tout le monde avait à peu près le même niveau d’intelligence et aucun d’entre eux n’avait de capacités particulières.

L'expérience a commencé en donnant à chacun un morceau de chocolat noir (40 à 50 g) à manger et en surveillant la réaction du cerveau. En moyenne, le niveau de capacités mentales a augmenté de 62 à 67 %. De tels résultats ont étonné même les chercheurs eux-mêmes. L'effet du chocolat a duré environ 3 à 4 heures, le premier déclin a été observé au bout d'une heure.

Tout tourne autour du flavanol. Le chocolat noir contient beaucoup plus de cette substance. De plus, le lait, qui fait partie de la barre lactée de la friandise, bloque presque complètement les particules de flavanol, et les carbones sont responsables de l'augmentation de l'activité cérébrale, dans le cas du chocolat au lait.

Le flavanol stimule non seulement les fonctions cérébrales, mais il peut également améliorer la vision en raison de l'augmentation du flux sanguin vers la rétine. Mais la question concerne exclusivement la clarté du tableau, et non l’hypermétropie. Vous verrez mieux dans l'obscurité, dans le brouillard ou dans la neige.

Enfin

Le chocolat est-il bon pour le cerveau ? Bien sûr que oui! Avec son aide, vous pouvez stimuler l'activité cérébrale, améliorer votre humeur et même améliorer votre vision. Pour obtenir des résultats, il suffit de s'autoriser seulement 40 à 50 g de cette délicatesse chaque jour. Ce montant ne nuira pas à votre silhouette, et vous vous sentirez heureux et plein d'énergie !

Le chocolat est l'une des friandises préférées de la planète. On peut discuter de son effet bénéfique ou nocif pour la silhouette, les dents et la peau. Mais tous les différends prennent fin lorsqu'il s'agit d'un organe tel que le cerveau.

Différents types de cette douceur ont des effets différents sur le cerveau. Mais tout le monde se souvient de la rapidité avec laquelle il redonne de la force, améliore le tonus, réduit la fatigue et augmente la concentration.

Une étude indique que les flavanols de cacao contenus dans le chocolat ont des propriétés neuroprotectrices.

Autres recherches affirme que le chocolat facilite la concentration, augmente la vitesse de traitement de l'information et améliore la mémoire.

Cependant, les différents types de chocolat n’ont pas les mêmes bienfaits pour le cerveau. Quel type est le plus sain ? Comment le chocolat affecte-t-il la fonction cognitive et est-il vrai qu’il améliore la fonction cérébrale ? Pourquoi est-il considéré comme plus sain que les autres bonbons ? Examinons ces questions plus en détail.

Quel type est le meilleur ?

Les bienfaits pour l’organe pensant peuvent être trouvés dans tout type de mets délicats : blanc, laiteux, noir et amer. Mais pour améliorer volontairement l'activité cérébrale, il vaut mieux utiliser le plus sain : le chocolat noir et amer. Regardons-les tous :

1. Blanc le chocolat a la valeur la plus basse car il ne contient que du glucose et du beurre de cacao, ce qui est bien sûr sain et donne à la friandise un arôme de chocolat caractéristique, mais ne fait pas du produit du chocolat au sens littéral du terme.
2. Lactique contient beaucoup de lait, de sucre, un petit pourcentage de fèves de cacao, il est donc déjà meilleur pour le cerveau que le blanc. Mais il est toujours à la traîne du côté sombre et amer.
3. Sombre très adapté pour nourrir le cerveau : il contient plus de 60% de fèves de cacao, pas autant de matières grasses et de sucre que dans le lait.
4. Amer reste l'option la plus utile. Il y a plus de 80 à 90 % de substances utiles, et en premier lieu des fèves de cacao, mais soit il n'y a pas de sucre du tout, soit si peu qu'on ne peut pas le goûter. Par conséquent, le chocolat noir a un effet positif sur l'activité mentale et vous pouvez le manger sans vous soucier de votre silhouette. Aussi .

Si vous êtes obèse ou diabétique, vous ne devez pas utiliser de chocolat blanc et au lait pour stimuler l'activité cérébrale. Avec de telles maladies, cela fera plus de mal que de bien.

5 faits sur les effets du chocolat noir

Le chocolat amer et noir sont très bénéfiques pour l'activité cérébrale. En l'absence d'obésité élevée, les maladies gastro-intestinales vous pouvez manger jusqu'à 50 g d'un produit de qualité. Il convient à la fois comme mesure préventive et comme complément à de nombreux médicaments pour améliorer l'activité cérébrale.

Les fèves de cacao sont le composant principal qui fait de cette friandise non seulement un bonbon préféré, mais également un excellent stimulateur des processus de pensée. Ils contiennent de nombreuses substances importantes, telles que :

• le flavanol;
• magnésium;
• lécithine;
• la théobromine;
• les phénols ;
• acide stéarique;
• la phényléthylamine;
• antioxydants.

1. Prévention de l'athérosclérose

Le chocolat amer et noir y contribue très bien, contribuant ainsi à ralentir le développement de l'athérosclérose cérébrale. Avec une utilisation régulière de plusieurs tranches vous pouvez réaliser :

1. améliorer la circulation cérébrale;
2. abaisser les taux de cholestérol sanguin;
3. doux des plaques de cholestérol;
4. reconstituer le système circulatoire;
5. affaiblir et soulager les spasmes;
6. et les veines ;
7. stabilisation de la pression artérielle;
8. empêcher le dépôt de graisse sur les parois des artères ;
9. améliorer le métabolisme cellulaire;
10. réduit le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

2. Fonction cognitive améliorée

Les personnes impliquées dans le travail mental connaissent l'effet de ce produit, qui active les fonctions cognitives. Manger même une petite dose de friandises apporte non seulement du plaisir et améliore votre humeur, mais aussi :

1. aiguise la mémoire, vous permettant de mémoriser une grande quantité d'informations et de les garder actives, peut ainsi être utile en cas de stress mental intense, par exemple avant un examen ;
2. améliore la capacité d'apprentissage;
3. améliore les performances, rendant les réactions plus rapides et permettant d'effectuer différentes opérations mentales ;
4. augmente l'attention, permet de le concentrer sur l'objet et de le maintenir pendant le temps requis.

La lécithine dans la composition contribue à la transmission de haute qualité de l'influx nerveux.

Dans une étude expérimentale sur l'effet du chocolat sur les capacités mentales, les médecins ont découvert que le produit laitier améliore les fonctions cognitives du cerveau de 20 à 25 %, et cet effet dure environ deux heures. Et après cette amère expérience, l'acuité de l'attention, de la mémoire et de l'intelligence a augmenté de 60 à 70 %, ce qui a été perceptible pendant trois heures et demie.

3. Amélioration de l'audition et de la vision

Le chocolat ne rendra pas les organes de perception différents. Par exemple, l’acuité visuelle n’augmentera pas.

Mais grâce à l’augmentation de la circulation sanguine, le flux sanguin qui lave le cerveau et la rétine de l’œil s’améliore. C'est pourquoi la vision devient plus réceptive, résiliente, une personne commence à mieux voir au crépuscule.

Les conducteurs qui doivent beaucoup conduire dans l’obscurité peuvent maintenir la fonctionnalité de leur appareil visuel en mangeant une tranche de friandise de temps en temps.

Un stress à long terme sur les organes de l'audition et de la vision entraîne souvent des pathologies dans le développement de ces systèmes. Par exemple, assis toute la journée devant un ordinateur, mieux vaut faire une pause de temps en temps pour se reposer un peu et joindre l'utile à l'agréable en mangeant une gourmandise.

4. Améliorez votre humeur

Ce produit est un antidépresseur connu. Il contient des substances uniques.

Par exemple, l'acide aminé tryptophane, lorsqu'il est consommé provoque la libération de l'hormone du bonheur, la sérotonine, ce qui permet de faire l'expérience de la complaisance et de la bonne humeur.

La théobromine aide à maintenir l’humeur en stimulant le cerveau à produire des quantités accrues d’endorphines. Il fonctionne même comme un aphrodisiaque léger.

La phényléthylamine est un composé chimique qui crée un état proche de l'amour, du plaisir et de l'euphorie.

Dans toutes sortes de pathologies cérébrales, le maintien de l'humeur joue un rôle très important. Toute maladie est guérie plus rapidement si une personne est de bonne humeur. Et un état dépressif, surtout dans les cas où un organe comme le cerveau souffre, inhibe la guérison.

Un morceau de nourriture amère ou sombre égalisera votre humeur. Mais cela ne guérira pas la dépression, contrairement à la croyance populaire.

5. Réduire les fringales

Le chocolat noir et amer peut aider à perdre du poids. Nous parlons spécifiquement de ces variétés, car le lait et surtout le blanc ne conviennent pas.

Gâterie régulièrement consommée vous aide à moins avoir envie de sucreries et réduit également les envies soudaines de nourriture en général. C'est bon pour la santé générale, car l'excès de poids provoque des maladies, les obstrue et rend les parois des artères fragiles et perméables.

Faites également attention à l'infographie :

Parlons maintenant du cacao :

Le cacao est-il sain ?

Le cacao est une boisson à base de poudre de cacao obtenue à partir de tourteaux de fèves de cacao après avoir pressé le beurre de cacao. Malgré cela, la boisson est aussi bonne pour le cerveau que le chocolat naturel. Il contient les mêmes nutriments qu’une barre de produit naturel amer ou foncé.

Les scientifiques médicaux ont mené une expérience : Ils offraient plusieurs boissons différentes sous couvert de cacao à différents groupes de personnes. Les participants à l'expérience n'ont pas pu juger de l'apparence et de l'odeur, puisqu'ils buvaient avec un bouchon sur le nez et un couvercle sur la tasse :

• café;
• café mélangé à du cacao;
• une boisson synthétique qui imite le cacao en couleur, consistance, etc. ;
• cacao naturel.

L'amélioration des processus de pensée, l'augmentation de l'intelligence et l'affûtage de la mémoire ont commencé précisément chez ceux qui buvaient du cacao naturel. L'effet placebo n'a pas fonctionné dans les sous-groupes restants...

Contrairement à la croyance populaire, le cacao au lait n’est pas plus sain que le cacao à l’eau. Parce que le lait affaiblit l’effet des antioxydants, présents en abondance dans la boisson.

Autres boissons à base de celui-ci

Sur la base d'une douceur saine, vous pouvez préparer un grand nombre de plats et de boissons délicieux. Si vous ajoutez des ingrédients supplémentaires qui ont un effet positif sur le cerveau, la valeur d'un tel produit augmentera plusieurs fois.

Par exemple, vous pouvez préparer un cocktail spécial. Pour cela, vous devez procéder comme suit.

1. Prenez une tasse de café naturel fraîchement préparé et dissolvez-y une cuillère à soupe de bon cacao.
2. Versez du lait chaud faible en gras au goût, ajoutez une pincée de cannelle moulue et de poivre de Cayenne rouge. Mélanger.

Sous cette forme, la boisson se prend chaude, à jeun, le matin et l'après-midi. Il est déconseillé de l'utiliser le soir, avant de se coucher. Il n'y a pas de sucre dedans. La boisson peut sembler étrangement aqueuse et inhabituelle sans sucre. Mais c'est sous cette forme qu'il est utile de le boire pour améliorer les performances cérébrales.

Vidéo utile

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Le chocolat est l’un des rares aliments qui allie un goût élevé à des bienfaits extrêmes pour les cellules du cerveau. Si vous aimez davantage le goût d'un produit laitier, vous devez vous habituer progressivement au produit sombre. Le chocolat noir et noir est avant tout considéré comme un agent préventif et thérapeutique.

Beaucoup d'entre nous ont la conviction fermement ancrée dans notre tête que les sucreries n'apporteront certainement rien de bénéfique à notre corps. Cependant, en fait, une quantité importante d'aliments sucrés satisfera non seulement notre désir de manger quelque chose de savoureux, mais apportera également de grands bienfaits à notre corps. Naturellement, les qualités bénéfiques de ces aliments n'apparaissent qu'avec une consommation modérée. L'une des friandises les plus bénéfiques est le chocolat ; il a un effet positif sur de nombreux organes et systèmes de notre corps, y compris l'activité du cerveau.

Les experts, étudiant les qualités bénéfiques du chocolat, sont arrivés à la conclusion qu'il contient des antioxydants. Ces substances protègent assez efficacement nos cellules cérébrales du vieillissement naturel et de nombreuses maladies. De plus, ces éléments améliorent le bien-être général. Les scientifiques ont constaté que les personnes qui consomment occasionnellement du chocolat de haute qualité vivent environ un an de plus. Il se pourrait bien que cette tendance s’explique précisément par la présence d’antioxydants dans cette douceur.

De plus, des études ont confirmé que le chocolat est une excellente source de polyphénols. Ce sont les mêmes antioxydants que ceux que l’on trouve dans le vin rouge, le thé et divers légumes et fruits. De plus, l’activité des polyphénols du chocolat est environ deux fois supérieure à celle des éléments similaires du vin rouge.

Seulement cinquante grammes de ce produit contiennent autant de composés phénoliques qu’un verre de vin rouge de haute qualité. Quelques cuillères à soupe de cacao utilisées pour préparer du chocolat chaud fournissent cent quarante-cinq milligrammes de phénols.

C'est bien beau tout ça, mais le chocolat se décline en différentes variétés... Alors quel chocolat est bon pour le cerveau ?

La quantité maximale des substances mentionnées ci-dessus est présente dans le chocolat noir de haute qualité, les variétés blanches de ce produit n'en contiennent pas du tout. Si vous arrosez la douceur avec du vin rouge naturel, l'activité totale des polyphénols sera plusieurs fois supérieure à celle obtenue en consommant ces produits séparément.

Les antioxydants trouvés dans le chocolat noir comprennent les catéchines. C'est pour la teneur de ces éléments que le thé est connu depuis longtemps. Grâce à ces substances, le chocolat est capable de protéger notre organisme dans son ensemble, et en particulier les vaisseaux cérébraux, d'une peroxydation lipidique assez dangereuse, qui déforme et détruit les membranes cellulaires et empoisonne les graisses sanguines. De plus, au fil du temps, les experts ont déterminé que les phénols présents dans le chocolat suppriment efficacement l'activité des radicaux libres dans le sang humain.

Le chocolat comme source de substances psychotropes

Beaucoup de gens savent par expérience que consommer une assez petite quantité de chocolat peut améliorer sensiblement leur humeur. Des experts ont mené une étude qui a prouvé qu'un produit naturel et de haute qualité peut améliorer considérablement même une très mauvaise humeur. Cette propriété s'explique par la teneur élevée en sucres de cette douceur, qui activent la sérotonine, ainsi qu'en graisses, qui ont un effet calmant. De plus, le chocolat est une source d'un certain nombre de composés pharmacologiques qui ont une activité élevée et stimulent l'activité du système nerveux central. Parmi eux, la phényléthylamine occupe une place très importante, dont les qualités sont similaires à celles de la célèbre amphétamine psychotrope.

En plus de toutes les caractéristiques déjà énumérées du chocolat, il convient de mentionner une autre caractéristique qui a un effet direct sur le cerveau. Il a un effet calmant, un peu similaire à celui de la marijuana. Les composants de ce bonbon populaire ont des propriétés similaires à celles de l’anandamide, qui se lie aux mêmes récepteurs des cellules cérébrales que la marijuana. En conséquence, les éléments du chocolat affectent les récepteurs de la marijuana, ce qui provoque un effet similaire. Ceci explique l'addiction assez courante au chocolat.

Quelques autres effets du chocolat sur le cerveau

Le chocolat est une excellente source de lécithine. Cet élément est un excellent neurotransmetteur qui assure la transmission complète de l'influx nerveux aux cellules cérébrales.

De plus, il contient également de la théobromine, qui a un effet antispasmodique. Cet élément élimine remarquablement les spasmes des vaisseaux sanguins du cerveau. De plus, cet élément contribue à améliorer l’humeur en stimulant le cerveau à libérer des endorphines en quantités importantes.

Le chocolat est une excellente source de glucides rapides, particulièrement importants pour le bon fonctionnement du cerveau. Pour saturer rapidement le corps de ces substances, vous ne devez manger qu'un petit morceau de cette douceur. Une consommation modérée de chocolat contribuera à stimuler l'activité cérébrale active et n'affectera en rien la minceur de votre silhouette.

Les scientifiques ont conclu que le niveau de qualités bénéfiques du chocolat noir dépend directement de la quantité de fèves de cacao qu'il contient. Ces composants sucrés sont la principale source d'énergie qui stimule l'amélioration des qualités cognitives ou, en termes simples, cognitives du cerveau. Entre autres choses, un simple petit morceau de chocolat stimule le flux sanguin vers les parties les plus importantes du cerveau, ce qui entraîne de meilleures réactions et une intelligence accrue.

Ainsi, un chocolat noir de haute qualité peut apporter d’énormes bienfaits à notre cerveau.

Le chocolat est la friandise préférée de tous, qui peut être non seulement incroyablement savoureuse, mais aussi incroyablement saine et précieuse pour le fonctionnement du cerveau humain. Quelle est son efficacité et son bénéfice ? Cette question a été abordée par des scientifiques qui ont pu mener un certain nombre d'études. Les scientifiques de Harvard ont pu parvenir à une opinion unanime selon laquelle les personnes qui mangent du bon chocolat de haute qualité vivent un an de plus que leurs pairs, ce qui est une bonne nouvelle. Curieusement, il contient de puissants antioxydants qui peuvent protéger le cerveau humain du vieillissement précoce et des maladies. En plus de tout cela, il contient des substances psychotropes qui améliorent considérablement le bien-être d’une personne et ont également un effet positif sur son fond émotionnel.

Caractéristiques bénéfiques

Le fait que le chocolat soit bon pour le cerveau n’est un secret pour personne. Cependant, il convient de comprendre exactement pourquoi le chocolat est utile et important pour le cerveau. Pour commencer, il convient de rappeler que le chocolat provoque de l'acné sur tout le visage, comme le prétendent certains citoyens. Cette opinion n’est rien de plus qu’un mythe, car elle est impossible, à moins bien sûr qu’une personne ait une réaction allergique à un tel produit. On peut tirer une conclusion simple : si une personne a des problèmes de peau, alors les raisons incluent une alimentation déséquilibrée, des changements hormonaux, mais pas le chocolat !

Quant au chocolat de bonne qualité, il peut augmenter les performances d’une personne et lui donner une énorme dose d’énergie et de vigueur. C’est pourquoi, si vous devez travailler toute la nuit, vous n’avez pas besoin de boire de boissons énergisantes nocives ; faites simplement provision d’une barre de bon chocolat noir, mais pas de chocolat blanc ou au lait. Sur la base de cette affirmation, vous devez savoir quel chocolat est bon à la fois pour le cerveau et pour le système nerveux central. N’oubliez pas qu’elle améliore votre humeur, car elle contient les mêmes composants que la marijuana, mais en quantités minimes. Dans ce cas, si vous avez besoin de dire adieu à la dépression, alors une barre à desserts viendra à votre secours !

En raison de ses propriétés uniques, cette friandise est considérée comme un excellent remède pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques. Aide à prévenir la formation de caillots sanguins, devenue connue grâce aux recherches menées par des scientifiques américains.

Il est important de savoir que quarante grammes de friandises de haute qualité contiennent beaucoup plus d'antioxydants qu'un verre de vin rouge. Nous pouvons affirmer avec certitude qu'il aide à nettoyer le corps des toxines, des déchets et des graisses, ce qui facilite grandement le processus de perte de poids qui demande beaucoup de travail. Quant aux bienfaits directs pour le cerveau humain, quelques morceaux de douceur améliorent la mémoire et augmentent la résistance aux situations stressantes. C'est pourquoi il est utile de manger des friandises de qualité avant les examens, entretiens et représentations diverses. Excellente aide en cas de rhume, de fatigue et de manque de sommeil.

Selon des scientifiques japonais, vous devriez manger environ trente grammes de chocolat chaque jour, cela vous aidera à vous protéger des ulcères gastroduodénaux, de l'oncologie et de l'athérosclérose. Cela est dû au fait que le produit empêche la formation de cholestérol dans les vaisseaux sanguins. C’est pourquoi les nutritionnistes recommandent de manger du chocolat noir, car il peut même vous aider à perdre du poids. Il est intéressant de noter que même des régimes spéciaux ont été développés, car la friandise contient de la caféine, qui provoque une perte de poids et une activation du métabolisme.

Ce qui est intéressant, c’est qu’une barre de bon dessert peut être la meilleure alternative à plusieurs comprimés de Viagra. Comme l'a soutenu Casanova, un tel dessert augmente considérablement la sensualité. Les scientifiques ont découvert que le chocolat avait également un effet stimulant sur le sexe féminin.

Beaucoup de gens croient que le chocolat est un allergène puissant, mais c’est une autre idée fausse et stupide. Pour être précis, une telle délicatesse ne fait qu'intensifier les allergies à d'autres produits, mais ne les provoque pas à elle seule.

Ainsi, le chocolat est non seulement savoureux, mais aussi sain. Mais vous devez toujours le manger correctement pour obtenir le maximum de bénéfices et d'effets. Ne vous précipitez pas pour mâcher un autre morceau tout de suite, c’est faux et stupide. Tout d'abord, mettez un morceau sur votre langue, fermez les yeux et ne vous précipitez pas pour mâcher, il est préférable de le dissoudre. Bon appétit!

Le 28 décembre est la Journée nationale des bonbons au chocolat ! Le monde aime le chocolat, non seulement pour son goût, mais aussi pour ses bienfaits. Tu savais Par exemple, que pendant la Seconde Guerre mondiale, le gouvernement américain a chargé Milton Hershey de fabriquer des barres chocolatées pour nourrir les soldats ? La recette créée par son entreprise est devenue la base des célèbres barres chocolatées Hershey d'aujourd'hui.

À ce jour, le chocolat reste la friandise préférée des États-Unis, avec plus de 2,8 milliards de livres consommées chaque année. C'est pourquoi MINI souhaite aujourd'hui souligner non seulement la popularité de ce mets délicat, mais également ses propriétés bénéfiques pour le cerveau. Le lundi est peut-être une journée difficile, mais le chocolat permet de s'en sortir plus facilement :)

"Tout ce dont tu as besoin c'est d'Amour. Mais un peu de chocolat ne ferait pas de mal non plus.

— Charles M. Schultz

Il est rare que les sucreries soient saines, mais le chocolat noir est une heureuse exception à la règle. Si vous souhaitez consulter les listes des aliments les plus sains pour le cerveau, le chocolat occupera la première place dans chacune d'entre elles. Essayons de comprendre pourquoi :

1. Le chocolat noir nous rend plus heureux.

Le chocolat noir favorise la libération de substances « heureuses » : les endorphines. Ils engagent les récepteurs opiacés du cerveau, entraînant une sensation d’euphorie similaire à celle ressentie par les coureurs lors d’une « course à pied ». Ils réduisent également la douleur et atténuent les effets négatifs du stress.

Le chocolat est la principale source alimentaire de tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, le neurotransmetteur du bonheur et de la bonne humeur.

Le chocolat est la seule source connue d’anandamide, parfois appelée « molécule du bonheur ». Il est très similaire au THC, le principal composé psychoactif présent dans la marijuana.

Le chocolat noir contient également de la phényléthylamine, une substance complexe appelée « substance d’amour » car elle a le même effet sur le cerveau que tomber amoureux.

1. Le chocolat noir améliore la circulation sanguine vers le cerveau.

Les composés du chocolat améliorent la mémoire, la vigilance, le temps de réaction et la capacité de résolution de problèmes en augmentant le flux sanguin vers le cerveau. Il a été prouvé que les flavonoïdes contenus dans le chocolat améliorent la circulation sanguine chez les jeunes et les moins jeunes. Dans une étude, une dose de cacao riche en flavonoïdes a augmenté le flux sanguin vers le cerveau de jeunes adultes en bonne santé.

Une étude de la Harvard Medical School a révélé que deux verres de chocolat chaud augmentaient le flux sanguin vers le cerveau pendant 2 à 3 heures.

Cette augmentation du courant a amélioré de 30 % les performances au test de vitesse de la mémoire à court terme.

L’augmentation du flux sanguin vers le cerveau peut contribuer à améliorer la mémoire à court terme et à prévenir le déclin mental chez les personnes âgées.

1. Le chocolat noir protège le cerveau des effets néfastes des radicaux libres.

Le cerveau utilise une grande quantité d’oxygène, soit environ 20 % de la consommation totale du corps. Par conséquent, il est très sensible aux effets des radicaux libres, des molécules d’oxygène libres qui agissent sur les cellules du corps de la même manière que l’oxygène sur le métal, provoquant ainsi la corrosion.

Avez-vous vu comment une pomme ou un avocat noircit lorsqu'on les coupe ? Vous avez donc vu comment fonctionnent les radicaux libres. Les rides, les taches de vieillesse et les dommages causés par le soleil sont tous des signes visibles des dommages causés par les radicaux libres. Le même processus se produit à l’intérieur du cerveau. Les antioxydants protègent les cellules cérébrales, neutralisent les dommages et préviennent le vieillissement prématuré des cellules.

La poudre de cacao contient plus d’antioxydants que les autres « superaliments » comme les baies d’açaï, les myrtilles et les grenades.

Par rapport au café et au thé, la boisson au cacao a dépassé le thé vert, mais est restée derrière le café.

1. Le chocolat noir améliore la capacité d'apprentissage, la mémoire et la concentration.

Les flavonoïdes du cacao pénètrent et s'accumulent dans les parties du cerveau responsables de l'apprentissage et de la mémoire, notamment dans l'hippocampe.

Les flavonoïdes contenus dans le chocolat améliorent les scores à un test standard de la fonction cognitive.

Il contient également de la caféine, une substance connue qui améliore la mémoire, l'humeur et la concentration.

Quelle quantité de caféine contient le chocolat par rapport au thé et au café ?

Selon Caffeine Informer, le chocolat noir Ghirardelli à 60 % de cacao contient environ 30 mg de caféine pour 28 g, tandis que la poudre de cacao Hershey's en contient 48 mg pour 28 g.

Le thé vert en contient 25 mg et le café infusé en contient 64 à 272 mg pour 28 g.

Comme vous pouvez le constater, une portion standard de chocolat contient relativement peu de caféine. Donc manger du chocolat noir ne vous réveillera pas et ne vous empêchera pas de vous endormir.

1. Le chocolat noir aide à lutter contre le stress.

Le magnésium est si efficace pour vous aider à vous détendre qu’on l’appelle « la pilule du calme de la nature ». Mais nous en manquons vraiment dans notre alimentation.

Le chocolat est l'une des meilleures sources de magnésium. On pense que c'est pour cela que nous l'aimons tant.

Obtenir plus de magnésium du chocolat améliore la concentration, l’humeur, le sommeil et la résistance au stress.

La théobromine est une substance complexe que l'on trouve principalement dans le chocolat. Elle s’apparente à la caféine, mais paradoxalement, elle détend plutôt que de stimule.

1. Le chocolat noir aide à contrôler l'appétit.

Le chocolat est le bonbon le plus apprécié. Mais se gaver de chocolat bon marché produit en masse ne réduira pas vos envies sucrées. Au contraire, augmentez-le.

En revanche, nous avons besoin de beaucoup moins de chocolat noir pour freiner nos envies sucrées. Manger du chocolat noir réduit les envies de malbouffe de tous types – sucrées, salées et grasses. Il vous aide progressivement à faire des choix alimentaires plus sains, à réduire votre apport calorique et, finalement, à perdre du poids.

Et tout cela est dû à la teneur unique en produits photochimiques ? Ou y a-t-il un aspect psychologique à notre amour pour le chocolat ?

Il est intéressant de noter que l’expérience sensorielle liée à la consommation de chocolat joue un rôle important dans sa capacité à satisfaire les fringales. Lorsque les scientifiques ont mis toutes ses substances bénéfiques dans un comprimé, cela n’a pas produit le même effet.

1. Manger du chocolat noir protège le cerveau tout au long de la vie.

De nombreux faits surprenants ont été découverts sur les bienfaits du chocolat dans le traitement des maladies cérébrales telles que les accidents vasculaires cérébraux et la démence.

Les puissants antioxydants contenus dans le chocolat noir peuvent réduire le risque de démence. En fait, plus les personnes âgées mangeaient du chocolat, moins elles risquaient de développer une sénilité.

Les flavanols du chocolat ont amélioré les performances cognitives des personnes âgées présentant de légers troubles cognitifs.

Le chocolat noir réduit également la sensibilité à l'insuline. De nombreux experts considèrent que la maladie d'Alzheimer est le résultat d'un tel trouble. De nos jours, il est parfois classé comme diabète de type 3. Lorsque les cellules cérébrales résistent à l’insuline, elles ne reçoivent pas la quantité de glucose requise et meurent.

La consommation d’aliments riches en flavonoïdes (comme le cacao) peut limiter, prévenir ou inverser le déclin des fonctions cérébrales lié à l’âge.

1. Le chocolat noir soutient les bactéries intestinales bonnes pour le cerveau.

L’une des propriétés bénéfiques les plus inhabituelles du chocolat noir est qu’il augmente le nombre de bactéries bénéfiques dans les intestins. Et c’est étrange, mais c’est bon pour le cerveau !

Les lactobacilles et les bifidobactéries sont deux des bactéries intestinales les plus saines et se trouvent dans de nombreux aliments enrichis en probiotiques. Ils agissent comme antioxydants, protégeant le cerveau des effets néfastes des radicaux libres.

Le chocolat agit comme un probiotique, maintenant les niveaux de bonnes bactéries à un niveau élevé et les niveaux de mauvaises bactéries à un niveau bas. Trop de mauvaises bactéries peuvent réduire les niveaux de substances chimiques importantes dans le cerveau.

1. Le chocolat noir vous rend plus intelligent.

Vous savez déjà que le chocolat améliore la capacité d’apprentissage, la concentration et la mémoire.

Et une étude a révélé que plus on consomme de chocolat dans un pays, plus il y a de prix Nobel !

Même si cela semble être une blague, cette étude a été publiée dans le prestigieux New England Journal of Medicine, une organisation sérieuse et peu connue pour ses farces.

Ce qu'il faut rechercher lors de l'achat de chocolat :

Pourquoi le chocolat noir est-il meilleur pour le cerveau que le chocolat au lait ?

Comparé au lait, le lait noir contient plus de substances bénéfiques, telles que des flavonoïdes et des antioxydants, et moins de substances nocives, comme le sucre. On pense que les produits laitiers contenus dans le chocolat au lait peuvent interférer avec l’absorption des flavonoïdes, mais les recherches n’ont jusqu’à présent pas été concluantes.

Quel pourcentage?

Si vous voyez le chiffre 70 % sur une barre de chocolat, cela signifie le pourcentage de tous les produits dérivés des fèves de cacao - pâte de cacao, beurre de cacao et poudre de cacao. Dans l’ensemble, 70 % est un bon début si vous souhaitez bénéficier des réels bienfaits du chocolat noir. Si c'est trop (trop amer) pour vous, commencez par du chocolat à 50 %.

Bon, MINI on a couru chercher des chocolats, il faut finir les derniers jours de l'année sur une bonne vague ! :) Qui est avec nous ?

Pourquoi le chocolat noir est bon pour le cerveau

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