Ricetta: Caesar Maki Rolls - “con pancake all'uovo e pollo”. Ricetta Caesar Roll: come prepararlo correttamente? Ricetta Sushi Cesare

Sakura è spesso associato al Giappone e alla sua cultura. I picnic sotto la chioma degli alberi in fiore sono diventati da tempo un attributo integrale dell'accoglienza della primavera nella Terra del Sol Levante. L'anno finanziario e accademico qui inizia il 1 aprile, quando sbocciano i magnifici fiori di ciliegio. Pertanto, molti momenti significativi nella vita dei giapponesi si svolgono sotto il segno della loro fioritura. Ma il sakura cresce bene anche nelle regioni più fredde: alcune specie possono essere coltivate con successo anche in Siberia.

L’agricoltura è una di quelle attività umane il cui esito positivo non è sempre direttamente proporzionale agli sforzi compiuti. Purtroppo la natura non è necessariamente nostra alleata nella coltivazione delle piante e spesso, al contrario, ci propone anche nuove sfide. Maggiore riproduzione dei parassiti, caldo anomalo, gelate tardive, venti di uragano, siccità... E una delle sorgenti ci ha riservato un'altra sorpresa: un'alluvione.

Lasciami confessare il mio amore oggi. Innamorato di... lavanda. Uno dei migliori arbusti senza pretese, sempreverdi e meravigliosamente fioriti che possono essere coltivati ​​con successo nel tuo giardino. E se qualcuno pensa che la lavanda sia una pianta mediterranea o almeno residente nel sud, allora si sbaglia. La lavanda cresce bene nelle regioni più settentrionali, anche nella regione di Mosca. Ma per coltivarlo è necessario conoscere alcune regole e caratteristiche. Saranno discussi in questo articolo.

Dopo aver provato un prodotto così prezioso come la zucca, è difficile smettere di cercare nuove ricette per portarla in tavola. La zucca coreana, nonostante il suo sapore piccante e piccante, ha un gusto fresco e delicato. Dopo la cottura, dovrete coprire l'insalata e lasciarla riposare per almeno 15 minuti. La mia zucca alla noce moscata è molto succosa e dolce, quindi non c'è bisogno di schiacciarla. Se la zucca è di un'altra varietà potete schiacciarla con le mani in modo che rilasci leggermente il succo.

La lattuga, in quanto coltura verde più precoce e senza pretese, è sempre stata tenuta in grande considerazione dai giardinieri. La maggior parte dei giardinieri di solito inizia la semina primaverile seminando lattuga, prezzemolo e ravanelli. Recentemente, il desiderio di un'alimentazione sana e un'ampia scelta di verdure nei supermercati hanno costretto i giardinieri a pensare a quale di queste piante può essere coltivata nei loro letti? In questo articolo parleremo di nove delle varietà di insalata più interessanti, a nostro avviso.

Il pollock si prepara meglio in casseruola, separando il filetto dalla pelle e dalle ossa. Pezzi di pesce vengono mescolati con un colorato assortimento di verdure e conditi con una salsa di formaggio, panna acida e uova. Questa casseruola di pesce ha un aspetto presentabile e il suo gusto è una bizzarra miscela di sfumature sottili. Verdure e filetti saranno immersi nella panna acida, il formaggio si indurirà in una crosta marrone dorata e le uova legheranno insieme tutti gli ingredienti. Pezzi di pesce sono generosamente cosparsi di erbe italiane e il pollock acquisisce un'insolita piccantezza.

Nonostante il fatto che la primavera del calendario inizi a marzo, puoi veramente sentire il risveglio della natura solo con l'apparizione delle piante da fiore in giardino. Niente segnala l'arrivo della primavera in modo così eloquente come le radure di primule in fiore. La loro apparizione è sempre una piccola festa, perché l'inverno è passato e ci aspetta una nuova stagione di giardinaggio. Ma, oltre alle primule primaverili, c'è ancora qualcosa da vedere e ammirare in giardino nel mese di aprile.

Crescendo rapidamente e trasformandosi in boschetti selvaggi, il panace sconvolge l'ecosistema esistente e sopprime tutte le altre piante. Gli oli essenziali contenuti nei frutti e nelle foglie del panace causano gravi forme di dermatite. Allo stesso tempo, è molto più difficile da controllare rispetto ad altre erbe infestanti comuni. Fortunatamente, oggi sul mercato è apparso un prodotto che può liberare rapidamente la tua zona dalla maggior parte delle erbacce, compreso il panace.

Le carote sono disponibili in diversi colori: arancione, bianco, giallo, viola. Le carote arancioni sono dominate da betacarotene e licopene, il colore giallo è dovuto alla presenza di xantofille (luteina); Le carote bianche sono ricche di fibre, mentre quelle viola contengono antociani, beta e alfa caroteni. Ma, di regola, i giardinieri scelgono le varietà di carote per la semina non in base al colore del frutto, ma in base al momento della loro maturazione. In questo articolo ti parleremo delle migliori varietà precoci, medie e tardive.

Consigliamo una ricetta di torta abbastanza semplice con un delizioso ripieno di pollo e patate. Una torta aperta con pollo e patate è un ottimo piatto sostanzioso, adatto per uno spuntino abbondante; è molto comodo portare con sé un paio di pezzi di questa pasticceria. La torta viene cotta in forno per un'ora a 180 gradi. Successivamente lo stendiamo su un piano di legno, dopo averlo liberato dallo stampo. Basta raffreddare leggermente i prodotti da forno e puoi iniziare a degustare.

La tanto attesa primavera per molte piante da interno è il periodo di inizio della stagione di crescita attiva e, per la maggior parte, il ritorno delle loro proprietà decorative. Mentre ammiri le foglie giovani e i germogli emergenti, non dovresti dimenticare che la primavera è anche un grande stress per tutte le piante d'appartamento. Sensibili ai cambiamenti delle condizioni e universali, tutte le colture indoor devono affrontare un'illuminazione molto più intensa, cambiamenti nell'umidità dell'aria e nelle condizioni di temperatura.

Puoi preparare facilmente la torta pasquale fatta in casa con ricotta e frutta candita, anche senza alcuna esperienza di pasticceria. Puoi cuocere la torta pasquale non solo in una forma speciale o in uno stampo di carta. Per le vostre prime esperienze culinarie (e non solo), vi consiglio di munirvi di una piccola padella in ghisa. La torta pasquale in padella non risulterà alta come in una padella stretta, ma non brucia mai ed è sempre ben cotta all'interno! L'impasto della ricotta a base di lievito risulta arioso e aromatico.

È interessante anche perché i suoi frutti (zucche) vengono utilizzati come cibo da quelli giovani, non maturi (verdure). Ciò significa che non devi aspettare la maturazione del raccolto e dalla tarda primavera all’autunno puoi avere verdure fresche nel tuo menu. Nelle aiuole è meglio coltivare varietà e ibridi di zucchine resistenti alle malattie e ai cambiamenti delle condizioni meteorologiche. Ciò elimina trattamenti indesiderati e consente di ottenere un raccolto con qualsiasi condizione atmosferica. Sono queste varietà di zucchine che verranno discusse in questo articolo.

Nella zona centrale, aprile è il periodo in cui inizia la prima fioritura delle piante nei giardini e nei parchi. Le costanti soliste della primavera che ha preso il sopravvento sono le primule bulbose. Ma anche tra gli arbusti ornamentali puoi trovare quelli che ti delizieranno con fiori profumati che ravvivano il giardino ancora poco appariscente. La rivolta principale di arbusti ornamentali dalla fioritura meravigliosa avviene nel mese di maggio e la maggior parte di essi, di regola, fiorisce a metà maggio.

Chiunque abbia mai provato il famoso Caesar Roll da McDonald's non potrà mai dimenticare il suo gusto unico. Purtroppo non sempre si ha la possibilità di fermarsi a bere una tazza di tè in un bar per assaggiare questo piatto, quindi molte persone vogliono imparare la ricetta per cucinarla a casa. In realtà, farlo è abbastanza semplice, devi solo conoscere gli ingredienti necessari e il metodo di preparazione.

Ricetta del rotolo Caesar

Ingredienti richiesti:

• pane pita o focaccia morbida;
• filetto di pollo;
• foglie di lattuga o cavolo;
• pomodori maturi;
• o qualsiasi altro formaggio a pasta molle;
• cetrioli;
• Salsa Caesar o una miscela di maionese e panna acida;
• condimenti;
• verde.

Dopo aver acquistato tutti gli ingredienti, occorre lavare accuratamente le verdure e preparare il filetto di pollo. È meglio sbattere la carne in modo che diventi più morbida e succosa. Il filetto di pollo deve essere tagliato a pezzetti e messo a bagno in una marinata appositamente preparata, quindi condire con sale e pepe a piacere e cuocere a fuoco lento. Il pollo friggerà molto velocemente, quindi l'importante è non cuocerlo troppo.

Il formaggio per questo piatto deve essere scelto con molta attenzione, perché da esso dipenderanno sia il gusto che l'aroma. Successivamente, il formaggio deve essere grattugiato o tagliato a strisce sottili.

Puoi acquistare la salsa in negozio o prepararla tu stesso. Se vuoi cucinarlo a casa, dovresti acquistare maionese e panna acida a basso contenuto di grassi, che devono essere mescolate rispettivamente in rapporto 2:1, e aggiungere condimenti a piacere.

Una volta completati tutti i preparativi, dovresti iniziare a formare il piatto. La ricetta per questo processo è la seguente: devi prendere una focaccia morbida o una pita, ricoprirla e poi metterci sopra le foglie di lattuga. Successivamente, devi prendere il filetto di pollo fritto e distribuirlo uniformemente sulla superficie della pita. Sopra tutto questo sono disposti pomodori e cetrioli a fette. Il tutto è cosparso di erbe e condimenti speciali sopra. Dopo tutti questi preparativi, è necessario avvolgere il semilavorato risultante in una confezione ordinata, che viene poi fissata con cura in modo che non si sfaldi.

Ora questo meraviglioso piatto può essere servito in tavola per compiacere i tuoi cari e i tuoi amici. Senza dubbio, un piatto del genere non lascerà nessuno indifferente. Ora tutti sanno come preparare adeguatamente i panini Caesar. Abbiamo riportato la ricetta con sopra la foto del piatto finito.

Tutti nella nostra famiglia adorano i panini, ma uno dei nostri preferiti sono i panini Caesar Maki, con pancake all'uovo e pollo. Mia sorella una volta li preparò per noi quando era in visita. E dopo abbiamo iniziato a cucinarli molto spesso.

Ingredienti:

La prima cosa da fare è bollire il riso. Io uso il normale riso a grani tondi per questo, ma puoi anche acquistare riso speciale per i panini.
Il riso va sciacquato bene sotto l'acqua corrente. Quindi mettetelo in una pentola piena d'acqua, circa 2 dita sopra il riso. All'inizio il fuoco dovrà essere alto, quando il riso bolle, abbassate la fiamma e continuate la cottura per 15 minuti. Lasciare poi il riso in infusione per un po'.
È necessario aggiungere l'aceto di riso al riso; gli conferirà un gusto e un aroma unici.

Nel frattempo, devi far bollire il filetto di pollo. Quando il pollo si sarà raffreddato, tagliatelo a strisce sottili e lunghe. Poi facciamo lo stesso con il pomodoro.

Ora devi preparare le frittelle all'uovo. Per fare questo, guida un uovo in una ciotola e sbattilo.

E poi friggere in una padella su entrambi i lati. Facciamo lo stesso con tutti i pancake.
Ora iniziamo a preparare i panini stessi.

Prendiamo un foglio di nori, lo taglio un po'. Lo posizioniamo su una stuoia di bambù. Puoi coprire il tappetino con pellicola trasparente.

Disponete quindi il riso sulla teglia e livellatelo.

Ora girate la sfoglia di alga nori, il riso dovrebbe rimanere in basso e la sfoglia in alto. Metti le foglie di lattuga sul nori.

Quindi adagiate il pollo sull'insalata e adagiatevi accanto i pomodori. Ora iniziamo a arrotolare i rotoli. Utilizzando un tappetino, premere con cura e arrotolare i rotoli.
Facciamo degli involtini con il riso rivolto verso l'esterno.

Ora prendiamo la nostra frittella all'uovo e avvolgiamo sopra il rotolo risultante.

L'antipasto Caesar Roll non è legato alla cucina giapponese e non contiene riso. È una focaccia sottile con un ripieno succoso. La composizione del trattamento ricorda lo shawarma, ma risulta essere più sano e leggero.

La popolarità dello snack in questione è iniziata con il fast food McDonald's. Viene ancora servito nel locale, proponendo periodicamente agli ospiti nuovi condimenti e salse. La classica ricetta del rotolo Caesar include necessariamente qualche tipo di componente di carne o pesce, oltre a un gran numero di verdure diverse. Una salsa speciale completa l'intero mix alimentare.

Corretta composizione dei prodotti

È impossibile rispondere quale sia la composizione corretta dei prodotti per un simile trattamento. Tutto dipende dalle preferenze di gusto della casalinga e di tutti a casa. Pertanto, la ricetta classica del piatto prevede la carne di pollo e le sue varianti sono offerte con frutti di mare e pesce.

Puoi anche scegliere verdure diverse in base ai tuoi gusti. I pomodori freschi, eventuali foglie di lattuga, cetrioli freschi e peperoni dolci sono i più adatti per il trattamento.

Un ingrediente importante del piatto è il formaggio. È necessario scegliere varietà salate dure o semidure di tale prodotto. Puoi sperimentare con la crema di formaggio morbida.

Puoi scegliere qualsiasi focaccia sottile come base per il Caesar Roll. A casa, è più conveniente usare il lavash armeno.

Il contenuto calorico di Caesar Roll dipende dagli ingredienti del dolcetto. Per la ricetta classica sono 499 kcal per 100 g di prodotto.

Salsa tradizionale per il Caesar roll

Il segreto principale dell'antipasto è la salsa. Naturalmente, puoi usare la maionese normale, ad esempio con aglio e spezie, ma il gusto del trattamento ne risentirà notevolmente. È meglio dedicare un po 'di tempo e preparare la stessa salsa classica per Caesar Roll.

Ingredienti:

• 6 cucchiai da dessert di olio d'oliva di qualità;
• 3 cucchiai da dessert di succo di lime/limone appena spremuto;
• 3 – 4 spicchi d'aglio;
• 3 tuorli d'uovo crudi;
• 1 – 1,5 cucchiai. l. senape di Digione;
• miscela di sale e pepe a piacere.

Preparazione:

1. Unisci olio e succo di agrumi. Mescolare leggermente con una forchetta.
2. Versare i tuorli d'uovo di gallina crudi nel composto.
3. Schiacciare l'aglio e aggiungerlo alla base della salsa senza centro denso.
4. Aggiungi la senape di Digione.
5. Utilizzare sale fino e una miscela di peperoni colorati appena macinati a piacere.

Frullare tutti gli ingredienti con un frullatore o un mixer. La salsa dovrà risultare il più liscia possibile. Raffreddarlo e aggiungerlo all'antipasto.

Come cucinare con i gamberi

Ingredienti:

• 250 g di gamberetti piccoli;
• 5 tazze di lattuga fresca tritata;
• ½ tazza di salsa classica per antipasti già pronta;
• 4 tortillas di grano tonde e sottili;
• ½ tazza di parmigiano grattugiato;
• 8 fette sottili di limone;
• sale grosso.

Preparazione:

1. Mettete i gamberi in una pentola con acqua salata appena bollita. Cuocere per 3 – 3,5 minuti. Pulite i frutti di mare da ogni eccesso e lasciateli interi. È importante rimuovere non solo i gusci e le teste, ma anche le code e l'esofago.
2. Lavare le foglie di lattuga e scrollare il liquido in eccesso. Strappare le verdure con le mani. Amalgamatelo con la salsa preparata.
3. Distribuire l'insalata tra le tortillas srotolate in quantità uguali.
4. Disporre sopra i gamberi interi raffreddati. Se si utilizzano frutti di mare grandi invece di quelli piccoli, dovranno essere tagliati prima.
5. Coprire il tutto con il parmigiano tritato. A questo punto, puoi aggiungere allo spuntino una qualsiasi delle tue verdure preferite. Ma anche senza di loro, il gusto del trattamento risulta brillante e interessante.
6. Avvolgere le tortillas in un rotolo. Tagliateli in diagonale e guarniteli con una fetta di agrume.

Servire immediatamente.

Ricetta con crocchette

Ingredienti:

• 3 bocconcini di pollo grandi;
• ¼ testa di cipolla viola;
• 1 pomodoro medio;
• 50 g di formaggio feta;
• un mazzetto di foglie di lattuga;
• 1/3 peperone dolce rosso;
• 1 cetriolo fresco;
• 1 pane pita armeno sottile;
• salsa classica per Caesar Roll;
• sale.

Preparazione:

1. Metti la pellicola trasparente sul tavolo. Mettici sopra un sottile pane pita.
2. Friggere le crocchette fino a cottura.
3. Tagliare il cetriolo, il formaggio e il peperone a cubetti. Cipolla: semianelli sottili. Devi scegliere esattamente le varietà dolci di un tale ortaggio in modo che non abbia un sapore amaro nel piatto finito.
4. Distribuire tutti i componenti del ripieno sul pane pita aperto in ordine casuale. Potete aumentare il numero di crocchette presenti nella ricetta secondo i vostri gusti.
5. Strappare le foglie di lattuga con le mani e cospargerle sopra. Aggiungi sale a piacere.
6. Versare la salsa sul ripieno.
7. Arrotolare il pane pita insieme alla pellicola trasparente.

Lasciarlo raffreddare per 15-17 minuti. Quindi servire immediatamente.

Panino caldo Caesar-Tempura

Gli appassionati di cucina asiatica possono preparare da soli una variazione originale dello spuntino discusso sotto forma di panini familiari. La loro particolarità sarà il ripieno con pollo, foglie di lattuga e formaggio fuso.

Ingredienti:

• 1 cucchiaio. riso;
• sale e zucchero;
• 1 cucchiaio. acqua;
• 4 cucchiai da dessert di aceto di riso;
• 350 g di filetto di pollo;
• 1 cetriolo;
• 150 g di formaggio fuso;
• 2 uova;
• 2 cucchiai. l. farina;
• piccolo pacchetto di foglie di nori;
• 1/2 cucchiaio. pangrattato e olio vegetale.

Preparazione:

1. Lessare il pollo e tagliarlo a pezzi lunghi e sottili. Tritare anche il formaggio e il cetriolo sbucciato.
2. Condire il riso con sale (1 - 2 pizzichi) e zucchero (circa 1 cucchiaio) e cuocere per 9 - 10 minuti. Aggiungi metà dell'aceto di riso.
3. Posiziona un foglio di nori su uno speciale tappetino arrotolato (lato opaco rivolto verso l'alto). Distribuire il riso con le dita imbevute nel restante aceto. Un bordo del foglio dovrebbe essere vuoto per facilitare l'arrotolamento del piatto.
4. Metti il ​​pollo, il cetriolo e il formaggio al centro del riso.
5. Avvolgete il “rotolo”, aiutandovi con un tappetino. Rendilo quadrato.
6. Passate il “rotolo” in un composto di uova e farina, passatelo nel pangrattato e friggetelo in olio ben caldo.

Tagliate la preparazione in rotolini e serviteli caldi con salsa di soia.

Cucinare come McDonald's

Ingredienti:

• 250 g di filetto di pollo;
• 3 albumi;
• 6 pezzi pomodorini;
• 100 g di eventuali foglie di insalata fresca;
• 2 g di sesamo leggero;
• 10 g di briciole di fette biscottate;
• 2 cucchiai da dessert di olio vegetale;
• 1 pizzico di eventuali erbe aromatiche a piacere;
• 100 g di parmigiano grattugiato;
• ½ cucchiaio. salsa classica.

Preparazione:

1. Per preparare il Caesar Roll, battete prima leggermente il filetto di pollo. Altrimenti, in uno spuntino già pronto risulterà duro. Tagliare le fette preparate a pezzi medi, immergerle nell'albume. È conveniente utilizzare le parti delle uova rimaste dopo aver preparato la salsa.
2. Passate poi i pezzi di carne in un composto di pangrattato, semi di sesamo, sale ed erbe aromatiche.
3. Friggere il pollo preparato nell'olio fino a cottura e ben dorato.
4. Posizionare il pane pita su una superficie piana. Ricopritelo generosamente con la salsa classica. Distribuire sopra le foglie di lattuga e le fette di pomodoro.
5. Disporre i pezzi di pollo sulla base. Ricoprire il tutto con il formaggio e versarvi sopra una piccola quantità di salsa.

Avvolgi con cura il pane pita e prova subito il dolcetto. Questa ricetta di pollo è particolarmente popolare tra le casalinghe moderne.

Caesar Roll è un'ottima alternativa ai panini, più sana e meno calorica. Questo spuntino è comodo da portare con sé al lavoro, durante un picnic o durante un lungo viaggio.

L'appetitoso Caesar Roll è una sorta di "fusione" che combina gli ingredienti della famosa insalata europea e una base croccante: tortilla messicana, focaccia o lavash armeno. Il "Packed Caesar" può essere portato con sé durante un picnic o offerto agli ospiti al posto dei noiosi panini. Uno spuntino fatto in casa sarà gustoso come quello di McDonald's se avvolgi correttamente il rotolo e capisci i principi di base della sua preparazione.

Cosa sono i Caesar roll?

Gli abbondanti panini Caesar sono un pasto veloce a base di cibi sani e convenienti che possono essere trovati in qualsiasi frigorifero. Le buste di lavash sono comode da mangiare con le mani in movimento, come un burrito, un hamburger o uno shawarma turco, un doner kebab. Il punto forte di questo spuntino è l'opportunità di sperimentare in sicurezza ripieni e dimensioni, utilizzare la marinata preferita per la carne, modificare e aggiungere ingredienti, erbe e spezie a piacere.

Composizione del piatto

L'elenco degli ingredienti necessari per preparare i Caesar roll può variare a seconda della ricetta. Il set standard di prodotti è costituito da pezzi di filetto di pollo fritti nel pangrattato, pomodori freschi, formaggio, lattuga. Preparare separatamente una salsa con olio d'oliva, senape e tuorli d'uovo. Come base vengono utilizzate tortillas, focacce azzime e pita. Non devono risultare troppo asciutti, altrimenti il ​​ripieno non riuscirà ad avvolgersi.

Contenuto calorico

Le proporzioni e i componenti del ripieno, ad esempio la presenza di impanatura, la composizione del condimento o il tipo di formaggio, dipenderanno da quante calorie ci sono nel rotolo Caesar. Il valore energetico dei panini, che puoi acquistare in un fast food, è di circa 500 kcal per porzione. La versione classica dello snack è composta principalmente da carboidrati (46 grammi), quindi soddisfa bene la fame. Proteine ​​e grassi – 2 volte meno, approssimativamente nelle stesse quantità.

Come preparare il Caesar Roll a casa

Prima di preparare il Caesar Roll a casa, devi far bollire le fette di filetto di pollo finché sono teneri o friggerle fino a doratura. La carne viene mescolata con pomodori a pezzetti, lattuga tritata, formaggio a pasta dura grattugiato, cracker, condita con salsa e avvolta in una base. Prima di servire, l'antipasto può essere adagiato su una teglia con carta da forno, infornato a 180 gradi, oppure utilizzare la modalità convezione.

Caratteristiche della preparazione della salsa

Il ripieno del rotolo Caesar risulterà succoso se presti attenzione al condimento e prepari una deliziosa salsa classica. Comprende 3 tuorli crudi, 3 spicchi d'aglio, il succo di un limone, 5 cucchiai di olio d'oliva e un po' di senape di Digione. Sale e pepe vengono aggiunti a piacere. Tutti gli ingredienti devono essere miscelati con un frullatore o battuti a mano; devono essere alla stessa temperatura. Il contenuto calorico di questa salsa è superiore a 330 kcal per 100 g di prodotto.

Ricetta di cucina

Il gusto dei panini Caesar dipende dalla complessità della ricetta passo passo e dalla qualità degli ingredienti. La versione tradizionale dell'antipasto è molto semplice: l'insalata Caesar è avvolta in una tortilla, condita con salsa di soia, tabasco, olio d'oliva o senape di Digione. Al posto del filetto a volte vengono aggiunti crocchette, gamberetti e acciughe. Se necessario si può scendere a compromessi e utilizzare semilavorati, cotolette di pollo, gamberi bolliti in salamoia, petto affumicato.

Roll Caesar con pollo

• Tempo: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 218 kcal per 100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

Per preparare il Caesar roll non ci vuole più di mezz'ora. È importante non seccare il filetto di pollo, quindi non tagliarlo a listarelle troppo sottili. La salsa sarà piccante se aggiungerai un pizzico di curcuma per un colore giallastro o spremi un po 'di succo di limone. Il formaggio deve essere duro, le verdure devono essere fresche, ma non troppo mature. L'antipasto risulterà tenero, leggermente dolce se usate i pomodorini.

Ingredienti:

• lavash – 2 pezzi;
• filetto di pollo – 490 g;
• pomodori – 95 g;
• insalata di lattuga – 210 g;
• maionese – 190 g;
• formaggio a pasta dura – 130 g;
• aglio – 3 denti;
• pagnotta – 140 g;
• olio vegetale - a piacere;
• spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sbattere il filetto e tagliarlo a listarelle. Condire, friggere nell'olio.
2. Tagliare il pomodoro a fette.
3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
4. Tagliare il pane a cubetti e friggerlo.
5. Mescolare la maionese con l'aglio tritato.
6. Tagliare la pita a metà e spennellare con salsa all'aglio.
7. Strato di formaggio, lattuga, pomodori, filetto, crostini.
8. Avvolgere il rotolo Caesar e friggerlo.

Con gamberi

• Durata: 45 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 203 kcal per 100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

Il Caesar Roll con gamberetti e verdure fresche ha un gradevole aroma di frutti di mare ed è meno calorico. Puoi bollire tu stesso i gamberi o acquistarli già pronti in salamoia. Si consiglia di prefriggere i semi di sesamo. Non è presente nella ricetta originale dell'insalata, ma è una fonte di sesamina antiossidante, abbassa il colesterolo nel sangue e conferisce al ripieno una consistenza interessante.

Ingredienti:

• lavash – 2 pezzi;
• gamberetti – 480 g;
• parmigiano – 110 g;
• pagnotta – 120 g;
• insalata di lattuga – 210 g;
• pomodorini – 160 g;
• maionese – 180 g;
• sesamo – 45 g;
• aglio – 2 denti;
• olio d'oliva - a piacere;
• spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare e sbucciare i gamberi. Far bollire fino al termine.
2. Tagliare il pane a cubetti e friggerlo in olio d'oliva.
3. Tagliare ogni pomodorino in 6-8 fette.
4. Tritare l'aglio, unirlo alla maionese e ai semi di sesamo.
5. Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine.
6. Lavate le foglie di lattuga e asciugatele. Strappatelo con le mani.
7. Mescolare la salsa con la lattuga, i pomodorini, il pane, i gamberi, il formaggio. Condire il composto con le spezie.
8. Tagliare la pita a metà, mettere il ripieno su ciascuna parte e formare dei rotoli Caesar.
9. Avvolgere e friggere.

Con pepite

• Tempo: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 208 kcal per 100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: americana.
• Difficoltà: media.

Il Caesar roll con nuggets sarà ancora più gustoso se utilizzerete un po' di salsa Worcestershire come additivo al condimento. Il pane pita armeno duro, rotondo o quadrato, diventerà morbido e flessibile e non si strapperà quando formerà un rotolo se lo ungi con un sottile strato di maionese o lo cospargi con acqua tiepida. Se la salsa risultasse troppo liquida, potete aggiungere un po' di amido al composto. Ogni foglia di lattuga deve essere strappata a mano.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 520 g;
• lavash – 2 pezzi;
• insalata di lattuga – 280 g;
• pangrattato - a piacere;
• formaggio a pasta dura – 130 g;
• olio di semi di girasole – 120 ml;
• succo di limone – 45 ml;
• pomodori – 160 g;
• Senape di Digione – 35 g;
• uova – 2 pezzi;
• aglio – 3 denti;
• olio d'oliva – 45 ml;
• spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto, condire con le spezie.
2. Aggiungere gli albumi, lasciare agire per 15 minuti.
3. Arrotolare la carne nel pangrattato e friggerla in olio vegetale fino a cottura.
4. Lavare l'insalata e tritarla.
5. Tagliare i pomodori e il formaggio a fettine sottili.
6. Prepara la salsa unendo l'aglio tritato, la senape, i tuorli d'uovo, l'olio d'oliva, il succo di limone e le spezie.
7. Tagliare la pita a metà e spennellare con la salsa.
8. Adagiare sopra la lattuga, la carne, il formaggio e i pomodori.
9. Avvolgere gli involtini e friggerli.

Tempura Caesar di panini caldi

• Tempo: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 327 kcal per 100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

Gli involtini Caesar con gamberetti fritti fino a doratura in pastella sono una versione audace e creativa del fast food. Tempura, la cui storia d'origine risale al lontano Giappone, diversificherà la dieta e porterà lo spuntino veloce a un livello di ristorante completamente nuovo. Puoi usare qualsiasi pastella, ma è importante non abusare dei condimenti: non dovrebbero interrompere il gusto delicato dei gamberetti tigre.

Ingredienti:

• lavash – 2 pezzi;
• gamberetti tigre – 20 pezzi;
• farina – 55 g;
• acqua – 100 ml;
• pomodori – 85 g;
• salsa di soia – 100 ml;
• parmigiano – 150 g;
• insalata di lattuga – 240 g;
• olio vegetale – 200 ml;
• pagnotta – 120 g;
• spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Rimuovere i gusci dai gamberi.
2. Prepara una pastella mescolando acqua ghiacciata con farina.
3. Impastate i gamberi e friggeteli in olio bollente per 3 minuti.
4. Grattugiare il parmigiano.
5. Tagliare il pomodoro a fettine sottili.
6. Lavate le foglie di lattuga e asciugatele.
7. Tagliare il pane a strisce lunghe e strette e friggerlo.
8. Mescolare i gamberi con pomodori, lattuga, crostini. Condire con salsa e spezie.
9. Tagliare il pane pita a metà. Disporre il ripieno e il formaggio.
10. Avvolgere i panini, disporli sotto la griglia a contatto o friggerli coperti fino a doratura.

Cotto al forno

• Tempo: 1 ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 136 kcal per 100 g.
• Scopo: spuntino.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: media.

Il Caesar roll deve essere arrotolato con attenzione in modo che il ripieno non fuoriesca. Prima dell'uso, la teglia deve essere unta o ricoperta con carta da forno. Il filetto deve essere fritto in olio ben riscaldato, in questo modo acquisirà un colore uniforme e bello e non assorbirà il grasso in eccesso. La carne deve essere tolta per tempo dalla padella e trasferita su tovaglioli di carta in modo che assorbano l'olio rimasto.

Ingredienti:

• tortilla – 8 pezzi;
• filetto di pollo – 460 g;
• pomodori – 180 g;
• cipolla rossa – 85 g;
• lime – 60 g;
• mais – 240 g;
• formaggio – 240 g;
• insalata di lattuga – 370 g;
• spezie - a piacere.
• olio vegetale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto, friggerlo con le spezie in una padella.
2. Tritare cipolle, pomodori, foglie di lattuga.
3. Scolare il mais in scatola in uno scolapasta.
4. Mescolare filetto, pomodori, lattuga, mais, cipolla. Condire con il succo di mezzo lime e formaggio grattugiato.
5. Distribuire il ripieno sulle tortillas.
6. Avvolgere e mettere in forno finché il formaggio non si scioglie.

Come avvolgere correttamente un rotolo Caesar nel pane pita

Il segreto della popolarità del Caesar Roll non risiede solo nel suo gusto indimenticabile, ma anche nella sua presentazione. Gli ingredienti vengono adagiati su una sottile tortilla di grano, cercando di distribuirli più vicino al centro. La parte inferiore si solleva, ricoprendo il ripieno e formando una “tasca”. Quindi i bordi laterali vengono piegati uno per uno e la parte superiore viene lasciata aperta. Un'altra opzione per servire è quella di realizzare un rotolo, chiuso su tutti i lati, e poi tagliarlo in diagonale.

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