Da quanti mesi puoi dare la pappa di semolino al tuo bambino e come prepararla. Porridge di semola per neonati: regole per introdurlo nella dieta, aspetti benefici e negativi del porridge, ricette

È necessario iniziare l’alimentazione complementare in modo responsabile, perché il sistema digestivo del bambino non è ancora maturo. Dalla generazione più anziana puoi sentire che la semola fa bene ai bambini. Ma è così e da quanti mesi può essere introdotto nella dieta per non nuocere al bambino? In effetti, il porridge di semolino ha delle caratteristiche proprie che lo rendono non la scelta migliore per l'alimentazione dei neonati.

Perché la semola non è adatta ai più piccoli?

La semola contiene alcuni elementi che possono portare a conseguenze indesiderabili. Questi sono tre componenti:

• glutine;
• fitina;
• Gliodina.

I pediatri moderni consigliano di iniziare l'alimentazione complementare con puree di verdure o cereali, che dovrebbero essere cotti in acqua, non nel latte. Sono particolarmente adatti ai bambini sottopeso. I primi porridge non dovrebbero contenere glutine. Questa proteina provoca abbastanza spesso reazioni allergiche, poiché è difficile per il sistema digestivo immaturo farcela. E prima il corpo viene a conoscenza di un potenziale allergene, maggiore è il rischio di conseguenze. Ecco perché il porridge di semolino non dovrebbe essere dato ai più piccoli. È meglio dare la preferenza a riso, grano saraceno e mais.

Il secondo motivo per cui non dovresti affrettarti a mangiare la semola è la fitina che contiene. Ha proprietà antiossidanti e ha un effetto benefico sul fegato. Ma allo stesso tempo interferisce con l’assorbimento del calcio, che è estremamente importante per un corpo in crescita. L'alimentazione del porridge di semola può portare allo sviluppo del rachitismo. In questo caso sorgono difficoltà con la vitamina D e il ferro.

La semola contiene anche gliodina. Questo elemento porta alla necrosi dei villi intestinali. Per questo motivo, i nutrienti vengono scarsamente assorbiti. Poiché l’intestino del bambino non funziona ancora perfettamente, potrebbe non essere sufficiente per il normale sviluppo del corpo. Alcuni esperti ritengono che tale alimentazione complementare porti alla gastrite cronica e ad altre malattie dell'apparato digerente e, in alcuni casi, anche alla comparsa di problemi di cancro.

Da quali mesi un bambino può avere la semola?

Tuttavia, non dovresti rinunciare alla semola, perché ha anche i suoi vantaggi. È saziante e ricco di calorie, quindi è bene darlo ai bambini che mangiano poco e stanno lentamente ingrassando. Il porridge di semolino contiene una quantità sufficiente di proteine, vitamine e minerali e sono importanti per la crescita dei bambini. Contiene molto amido, che il corpo trasforma in energia. Inoltre, il porridge non ha bisogno di essere cotto a lungo, quindi i componenti benefici non hanno il tempo di perdere le loro proprietà.

Per evitare che la semola danneggi il bambino, dovrebbe essere somministrata solo dopo un anno. A questo punto, il lavoro del tratto gastrointestinale e del sistema enzimatico sta migliorando. Pertanto, il menu può essere ampliato e reso più diversificato. Quando si introduce un nuovo prodotto negli alimenti complementari, è necessario osservare se il bambino avrà una reazione. Se si verifica un'allergia, come un'eruzione cutanea, il prodotto deve essere rimosso. Dopo un po' di tempo, il bambino potrebbe diventare troppo grande. Il porridge di semola non dovrebbe essere abusato, quindi è meglio cucinarlo non più spesso di una volta alla settimana o una settimana e mezza. Questa regola vale soprattutto per i bambini sotto i tre anni. In alcuni casi, la semola viene somministrata anche ai neonati dopo gli 8 mesi, ad esempio quando il problema dell'aumento di peso è acuto.

Come cucinare la semola per i bambini?

I genitori dovrebbero sapere non solo da quanti mesi introdurre la semola negli alimenti complementari, ma anche come cucinarla correttamente per realizzare un piatto gustoso e nutriente. Inoltre, è facile da preparare e non richiede molto tempo: 15 minuti - e un'abbondante colazione è pronta. È conveniente per i bambini preparare un porridge liquido che può essere versato in una bottiglia. Un bambino di un anno trarrà beneficio da una consistenza più densa, ottenuta grazie ad una maggiore quantità di prodotto.

Per nutrire un bambino dal biberon, sono necessari i seguenti ingredienti per il porridge: mezzo bicchiere d'acqua e latte, due cucchiaini di semolino, un cucchiaino di zucchero. Il cereale viene aggiunto all'acqua già bollente, mescolando continuamente. Un piccolo trucco: aggiungere la semola a filo, mescolando bene. Questo eviterà la formazione di grumi. Questo può essere fatto usando un imbuto di carta piegato, in modo che i cereali fuoriescano in modo uniforme. Cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere gli ingredienti rimanenti e portare a ebollizione.

Per un bambino più grande che si sente a suo agio nell'alimentarsi con un cucchiaio, puoi preparare un porridge più denso. Per fare questo, aggiungi un cucchiaio di semolino a mezzo bicchiere d'acqua. Devi cuocere un po 'più a lungo: 15-20 minuti. Dopodiché aggiungete il latte e lo zucchero, quando bolle togliete dal fuoco. Il piatto diventerà ancora più gustoso se aggiungete un po' di burro.

Ogni genitore prende la propria decisione su dove iniziare l'alimentazione complementare e di solito capisce cosa è meglio per l'alimentazione del proprio bambino. Ma è importante conoscere caratteristiche e proprietà di alcuni prodotti alimentari, perché non tutti sono salutari. La semola non è la soluzione migliore per i bambini nel primo anno di vita. Ma se lo cucini correttamente, un piatto del genere diventerà una gustosa aggiunta al menu per i bambini più grandi. Per rendere il cibo più piacevole, puoi aggiungere frutta o bacche al porridge.

I porridge sono sempre stati un alimento sano, dietetico, economico e soddisfacente. La semola adeguatamente preparata è tenera, gradevole e facilmente digeribile. Puoi aggiungere frutta, bacche, marmellata, cioccolato, in base all'età e alle preferenze di gusto. Tutti possono mangiare questo porridge, dai bambini agli anziani. Genitori e nonni di bambini moderni sono cresciuti con il porridge di semolino, che veniva dato da mangiare ai neonati, poi negli asili, nelle scuole, nei campi estivi e negli ospedali. Ma oggi, secondo i risultati della ricerca scientifica, tutto non è così semplice.

Proprietà benefiche e danni della semola come prodotto per i neonati

Questo cereale è fatto con il grano, è una specie di farina di grano grosso. Negli alimenti per l'infanzia, la semola presenta sia vantaggi che svantaggi. I vantaggi includono il suo valore energetico, è nutriente e ricco di calorie (100 g di cereali contengono 360 kcal) e favorisce l'aumento di peso nei bambini prematuri o deboli. Questo prodotto è disponibile per tutti, è facile e veloce da cucinare ed è economico.

Che potere c'è in questo piatto:

• proteine ​​necessarie per la crescita;
• carboidrati (comprese grandi quantità di amido, che forniscono energia);
• vitamine del gruppo B, PP;
• micro e macroelementi necessari per il corpo del bambino.

Rischio di allergia al glutine e alla fitina

Il porridge di semolino contiene sostanze che possono causare una reazione negativa nel corpo del bambino:

• il glutine è una proteina presente nel grano (rara, ma esistono allergie o intolleranze ad esso);
• la fitina è un sale che interferisce con l’assorbimento di calcio, ferro e vitamina D, che può portare al rachitismo.

Perché non dovresti dare il porridge di semolino ai bambini - video

Manifestazioni di allergie:

• arrossamento, eruzione cutanea, brufoli, orticaria, vesciche;
• stitichezza o diarrea inaspettata;
• nausea;
• irritabilità, febbre.

Se compare uno qualsiasi di questi segni, dovresti consultare immediatamente un medico.

Un neonato, un bambino di 6 mesi, un bambino di un anno: chi non è troppo presto per provare?

Durante l'allattamento è consigliabile introdurre alimenti complementari quando il bambino ha sei mesi e necessita solo del latte materno. In questo modo viene gradualmente preparato al cibo per adulti. Il porridge di semolino non è un prodotto che dovrebbe essere introdotto negli alimenti complementari per un bambino sano. Può rafforzare o indebolire il bambino. L'eccezione sono i bambini prematuri, indeboliti, malnutriti e sottopeso. Dovresti consultare il tuo pediatra per dar loro da mangiare. I pediatri consigliano di iniziare l'alimentazione complementare con grano saraceno o porridge di riso.

Farina d'avena come buona alternativa per l'alimentazione complementare

C'è anche un porridge con cui sono cresciuti i bambini nel secolo scorso: l'uva ursina, l'antenato delle moderne miscele istantanee. La farina d'avena è un tipo di farina ottenuta da chicchi d'avena sbucciati e cotti al vapore. Non vengono macinati, ma frantumati. La farina d'avena non necessita di essere bollita, ma semplicemente cotta a vapore con acqua bollente e/o latte. Allo stesso tempo, tutte le qualità utili vengono preservate. La farina d'avena è nutriente e ricca di calorie, come la semola, contiene vitamine e microelementi, oltre a glutine e fitina. Inoltre deve essere maneggiato correttamente e con attenzione e introdotto negli alimenti complementari per il bambino non prima di 8 mesi.

Come scegliere i cereali giusti per il tuo bambino

Nel negozio devi essere in grado di scegliere la semola giusta:

• Sulla confezione deve essere scritto GOST, marchio T o TM (questo significa che il cereale è prodotto con grano duro o una miscela di grano duro e tenero);
• È meglio prendere una confezione trasparente, mostra la qualità del prodotto (tonalità crema, assenza di grumi e punti neri);
• prestare attenzione alla durata di conservazione;
• dare la preferenza a produttori noti.

Perché non puoi darlo prima di un anno?

I pediatri raccomandano di introdurre il porridge di semolino negli alimenti complementari non prima che il bambino compia 8 mesi e preferibilmente un anno. A questa età, il porridge non diventerà un alimento pesante per il bambino e verrà normalmente assorbito dal corpo del bambino. Si raccomanda di somministrare il porridge di semolino ai bambini di età inferiore a tre anni non più di una volta alla settimana. L'alimentazione complementare deve essere corretta, nel rispetto di tutte le norme sull'utilità degli alimenti per un bambino di un anno. Come ogni novità, anche la semola va inserita nel menù poco a poco e gradualmente, osservando la reazione del bambino. La prima volta è meglio cuocere il porridge in acqua e lasciarlo insaporire con un cucchiaino. Se il bambino non sviluppa eruzioni cutanee o movimenti intestinali, aumenta gradualmente la quantità, portandola a una porzione completa per un pasto. La semola contiene molto glutine e poche fibre, quindi può causare stitichezza.

Se è necessario nutrire prima il bambino con la semola, i bambini di due e tre mesi vengono nutriti con porridge raro, 5% (5 g di cereali - meno di un cucchiaino per 100 g di liquido). Dopo 6 mesi lo rendono più denso, del 10% (10 g di cereali - un cucchiaino colmo per 100 g di liquido). Assicurati di discutere dell'alimentazione del tuo bambino con il tuo pediatra.

Quando il porridge di semolino viene introdotto nella dieta di un bambino, può essere bollito in acqua e latte in proporzioni uguali. A che ora del giorno (colazione o cena) non ha molta importanza. Ma a volte i medici consigliano, se il bambino non dorme bene e si sveglia di notte chiedendo cibo, di dargli da mangiare prima di andare a letto. La semola è molto nutriente, forse sarà soddisfatto e dormirà tranquillo.

Per quanto tempo cucinare il porridge di semola per un bambino

La semola cotta in acqua ha 80 kcal per 100 g e nel latte circa 100 kcal. I cereali vanno versati sempre poco a poco, a filo, mescolando continuamente con l'altra mano per evitare la formazione di grumi. Le proporzioni di un vero porridge di semola di medio spessore sono 1:5, ovvero per 100 g di cereali sono necessari 0,5 litri di liquido. Versare nella padella il latte o l'acqua, dopo l'ebollizione abbassare la fiamma al minimo, aggiungere il semolino, cuocere per 4-7 minuti a seconda del tipo di cereale.

Proporzioni di cereali e acqua o latte per preparare semole di diverso spessore - tabella

Ricette per preparare la semola per l'alimentazione dei bambini

Puoi cucinare il porridge con il latte o prenderlo metà e metà con acqua. Se non disponete di un fornello apposito, prima di cuocere il porridge nel latte, sciacquate la padella con acqua per evitare che si bruci. Zucchero, sale e burro vengono aggiunti a piacere. I bambini che non tollerano le proteine ​​del latte vaccino dovrebbero preparare il porridge con acqua o con un latte artificiale adatto. Successivamente, diamo un'occhiata alle ricette per preparare il porridge.

Video: porridge di semolino per un bambino di un anno, una porzione

Come cucinare il porridge di semola per un bambino utilizzando una miscela che non può essere bollita

Lessare il semolino in acqua; quando si sarà un po' raffreddato, aggiungere il composto in una proporzione inferiore alla metà di quella necessaria per l'alimentazione. Ad esempio, se 100 g di acqua richiedono 3 cucchiai di miscela, quindi 100 g di porridge - 1,5 cucchiai. Il latte artificiale non deve essere riscaldato, perderà la sua qualità.

Cucinare il porridge con la zucca per un bambino di un anno

Ingredienti:

• 1 bicchiere di latte;
• 100 g di zucca;
• zucchero, sale qb.

1. Mettete la zucca, lavata e tagliata a pezzetti, in una casseruola, versate acqua bollente in modo che l'acqua la copra un po', e fate cuocere per 15 minuti.
2. Togliere dal fuoco e frullare la zucca.
3. Versare il latte, aggiungere lo zucchero e il sale.
4. Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione mescolando continuamente.
5. Aggiungere il semolino e cuocere per 7 minuti a fuoco basso.

Semola con carote: un piatto sano e gustoso

Ingredienti:

• 1 carota;
• 1 cucchiaio di semolino;
• 1 bicchiere di latte;
• 1 cucchiaino di burro;
• zucchero, sale qb.

1. Cuocere a fuoco basso le carote sbucciate, lavate e grattugiate per 10 minuti, aggiungendo metà del burro, lo zucchero, il sale e un po 'd'acqua.
2. Versare il latte, portare a ebollizione e aggiungere lentamente la semola.
3. Cuocere per 7 minuti fino a quando saranno teneri, aggiungere l'olio rimanente.

Opzione multicucina

Ingredienti:

• 1 litro di latte;
• 1 tazza di semolino;
• zucchero, sale, burro a piacere.

1. Versare il latte nella ciotola del multicucina, aggiungere subito lo zucchero, il sale, la semola, aggiungere il burro e mescolare bene.
2. Impostare la funzione “porridge di latte” per 20 minuti.

Misure precauzionali

L'acqua per la semola deve essere depurata e il latte deve essere speciale per i bambini.. Alcuni nutrizionisti ritengono che i bambini piccoli non abbiano bisogno di zucchero e sale.

Quando le nonne mi obiettano che i loro nipoti adorano la semola, non ho dubbi, perché, sicuramente, la nonna cucina il porridge per le sue nipoti "a modo nostro": con latte ricco, dolce, con burro... Ma un tale porridge è generalmente controindicato per un bambino! I bambini di età inferiore a 1,5 anni non dovrebbero aggiungere sale o zucchero al cibo.

nutrizionista Lyudmila Denisenko

http://www.abcslim.ru/articles/770/mannaja-kasha/

Il dottor Komarovsky afferma che l'olio dovrebbe essere somministrato al bambino dopo un anno e molto gradualmente, poiché il sistema digestivo deve abituarsi a mangiare grassi. Per un bambino più grande, puoi aggiungere bacche o frutti che gli piacciono.

Il dottor Komarovsky sui pericoli e sui benefici del porridge per i bambini - video

In Europa e in America la farinata di semolino non è affatto considerata un piatto obbligatorio nella dieta del bambino, e ancor meno come il primo alimento complementare. Ma nel nostro Paese la semola è ancora sicuramente associata ai pannolini, ai bavaglini e a tutto ciò che riguarda la prima infanzia. Come preparare adeguatamente il porridge di semolino per un bambino in modo che sia gustoso e sano? Ed è necessario anche nel menu del bambino?

Porridge di semolino per un bambino: danno o beneficio?

In precedenza, la semola liquida era letteralmente un sostituto del latte materno: le nostre nonne una volta lasciavano bottiglie di questo cibo per i vicini e per i bambini più grandi se avevano bisogno di andare da qualche parte per molto tempo. Oggi, la maggior parte dei pediatri vieta categoricamente di includere il porridge di semolino nella dieta di un bambino. È possibile dare il porridge di semolino a un bambino di età inferiore a un anno? La risposta è no. Perché? Ci sono diverse ragioni per questo.

1. La semola è composta per il 70% da amido e questi sono carboidrati. È difficile per il tratto digestivo di un bambino assorbire e digerire tale cibo. Ma anche se si abitua in modo sicuro, tutto ciò minaccia di eccesso di peso e pieghe di grasso.
2. La semola contiene anche glutine, un glutine che può causare una reazione allergica. Le madri, di regola, attribuiscono le eruzioni cutanee sulle guance del bambino a frutti e bacche, che sono spesso inclusi nei porridge già pronti per i bambini di età inferiore a un anno, ma il problema non è con loro, ma con il glutine. Pertanto, come primo alimento complementare, si consiglia non la semola, ma il porridge di riso senza latticini.
3. La semola viene prodotta dal grano duro mediante macinazione, durante la quale il chicco perde vitamine e microelementi benefici. Ecco perché la semola ha solo valore energetico, ma non valore vitaminico.

Allo stesso tempo, la semola è molto nutriente e favorisce un rapido aumento di peso nei bambini prematuri, magri e deboli. Pertanto, in alcuni casi, nonostante il rischio di allergie, si consiglia vivamente di includerlo nella dieta del bambino dai cinque ai sei mesi di età. Non c'è bisogno di preoccuparsi troppo: dopo tutto, più di una generazione di persone completamente sane è cresciuta con la semola. Ma non fa male sapere come cucinare correttamente il porridge di semola per il tuo bambino in modo che risulti gustoso e sano.

come cucinare il porridge di semola

La semola è un prodotto molto capriccioso, al minimo errore, e invece di un gustoso porridge dolce otterrai una massa appiccicosa e zuccherina con grumi. Inoltre, devi capire che un bambino di età inferiore ai sei mesi ha bisogno di porridge liquido, in modo tale da poterlo bere da una bottiglia attraverso un capezzolo. Per i bambini più grandi potete preparare un porridge denso, da mangiare con un cucchiaio.

• Far bollire mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere sale. Versate a filo due cucchiaini di semolino: versatelo non al centro della padella, ma lungo il bordo, mescolando continuamente con un cucchiaio, in modo che non si formino grumi;
• ridurre il fuoco e cuocere il porridge per 4-5 minuti. Quando si addensa aggiungete un cucchiaio di zucchero e mezzo bicchiere di latte;
• cuocere, mescolando, altri cinque minuti.

Per un bambino di età superiore ai sei mesi, prendi uno o due cucchiai di semolino e aggiungi un po 'di burro al porridge finito.

Se tuo figlio è incline alle allergie, alla domanda se puoi dare la semola fino a un anno o meno, la risposta sarà negativa. Sostituirlo con riso, mais, grano. Puoi provare la semola più tardi, se vuoi. È possibile offrire questo piatto a un bambino di un anno? Certo che si!

Ma non è ancora consigliabile utilizzare il latte vaccino intero: deve essere diluito con acqua. Non sperimentare con il latte condensato. Se volete aggiungere della frutta scegliete banane, mele, pere, evitate frutti rossi e frutti di bosco.

Per diversi anni il porridge è stato considerato un alimento sano, dietetico, economico e soddisfacente. La semola preparata secondo le regole risulta essere un piatto tenero, gradevole e facilmente digeribile. A seconda dell'età del bambino, è possibile aggiungere pezzi di frutta fresca e frutti di bosco, marmellata, cioccolato e frutta secca.

La semola viene utilizzata nell'alimentazione dall'infanzia alla vecchiaia. In epoca sovietica, questo tipo di porridge era popolare nell'alimentazione dei bambini: nelle scuole, negli asili, nei campi estivi e negli ospedali. Oggi gli scienziati vedono la semola sia positivamente che negativamente. Oggi dobbiamo capire a che età si può dare il porridge di semolino a un bambino e come prepararlo correttamente.

I benefici della semola

La semola è ottenuta dai chicchi di grano mediante macinazione utilizzando una tecnologia speciale. La dimensione dei grani varia da 0,2 a 0,7 mm. Prodotto con varietà di grano tenero, duro e combinato.

La composizione della semola è varia e utile:

• tocoferolo (E);
• vitamine del gruppo B;
• un acido nicotinico;
• calcio, magnesio, potassio, fosforo, silicio.

Il piatto contiene una quantità significativa di carboidrati, quindi è considerato ad alta intensità energetica e ricco. Grazie alla forte macinazione del corpo, ciò avviene rapidamente e facilmente.

Se introdotto correttamente nella dieta, il porridge di semola apporta benefici all'organismo in via di sviluppo nei seguenti modi:

1. Ricostituisce le riserve energetiche.
2. Il funzionamento del sistema nervoso migliora.
3. La condizione del sistema scheletrico è normalizzata e la crescita dei denti accelera.
4. Ha proprietà avvolgenti. Non irrita il sistema digestivo.
5. Rafforza il cuore e i vasi sanguigni.
6. Aumenta le difese.
7. Contribuisce al normale funzionamento del corpo.

Svantaggi della semola

Nonostante tutte le proprietà positive, gli scienziati hanno identificato una serie di proprietà negative nei cereali. Scopriamo perché ai bambini non dovrebbe essere dato il porridge di semolino:

1. A differenza di altri tipi di cereali, la semola ha un valore nutritivo inferiore. Contiene una quantità variata di vitamine e minerali, ma a piccole dosi.
2. È considerato il detentore del record per il contenuto del composto proteico glutine. È abbastanza difficile per il tratto gastrointestinale di un bambino piccolo digerire questo tipo di cibo e possono verificarsi anche gravi allergie.
3. La presenza di fitina riduce l'assorbimento dei minerali vitali. Questo è il motivo per cui il porridge di semolino non dovrebbe essere dato ai bambini di età inferiore a un anno.
4. La gliodina è una sostanza che influisce negativamente sul funzionamento del sistema digestivo durante l'alimentazione dei bambini piccoli.
5. Il consumo eccessivo di semolino comporta il rischio di aumento di peso corporeo in eccesso.

Da quanti mesi puoi dare la semola al tuo bambino?

Durante l'allattamento al seno o con il biberon, gli alimenti complementari vengono introdotti 6 mesi dopo la nascita, quando il bambino non è pieno di latte materno o artificiale. Pertanto, l'organismo in via di sviluppo deve essere adeguatamente preparato per il cibo per adulti.

La semola e i piatti che ne derivano non sono gli ingredienti che dovrebbero essere inclusi nella dieta di un bambino in buona salute. Il porridge può causare stitichezza o, al contrario, diarrea. In via eccezionale: bambini prematuri, deboli e malnutriti sottopeso. A questo gruppo di bambini è consentito introdurre la semola, ma dopo la consultazione e l'esame da parte di uno specialista.

Secondo i medici, si consiglia di somministrare il porridge di semolino ai bambini non prima di 8 mesi e, se sono soggetti ad allergie, a 1 anno. A questa età, il sistema digestivo è già più forte e affronta bene l'assorbimento di cibi pesanti.

Fino a 3 anni, è consentito nutrire un bambino con il porridge non più di una volta ogni 7 giorni.

Per evitare una reazione inadeguata del corpo a un nuovo prodotto, il porridge deve essere introdotto correttamente nella dieta e in piccole porzioni. È vietato aggiungere nuovi ingredienti alla dieta, poiché non sarà chiaro quale componente abbia causato l'allergia.

È possibile utilizzare la farinata di semola cotta in acqua come primo alimento complementare? Sì, secondo i pediatri, questa è l'opzione migliore per un bambino di 8 mesi. Inizialmente, devi dare al bambino 10 grammi per provare. In assenza di eruzioni cutanee o disturbi intestinali, la quantità di cibo consumato aumenta a 100 grammi per pasto.

La semola è ricca di glutine, quindi può causare stitichezza.

In alcuni casi, è necessario nutrire il bambino prima dell'orario specificato. Quindi sorge la domanda: "Quando puoi dare il porridge di semolino a un bambino?" Se il bambino non ha coliche allora si può somministrare a partire dai 2 mesi, altrimenti dai 3-4. Quindi, in piccola età preparano il 5% di porridge e per i bambini di età superiore ai sei mesi - 10%. Prima della somministrazione, assicurati di consultare uno specialista.

Dopo che il porridge è stato completamente incluso nella dieta, può essere cucinato con il latte. Per i bambini con un sonno scarso che si svegliano di notte con il bisogno di cibo, è consentito somministrare il porridge prima di andare a letto.

Regole per preparare il porridge di semola

La maggior parte delle giovani madri si trova ad affrontare il problema di come cucinare correttamente il porridge di semolino. L'importante non è solo renderlo di alta qualità, ma anche gustoso in modo che il bambino mangi con piacere. Suggeriamo di considerare diverse opzioni di cottura.

Porridge di semolino sull'acqua

Ingredienti:

• semolino – 3 cucchiai;
• acqua filtrata - 250 ml;
• sale non iodato, zucchero semolato a piacere.

Versare la quantità d'acqua necessaria nel recipiente di cottura. Portare a ebollizione e aggiungere la semola a filo, mescolando regolarmente. Potete evitare la formazione di spiacevoli grumi mescolando con una frusta.

La semola va cotta in acqua per 2-3 minuti, dopo aver abbassato la temperatura del piano cottura. Togliere dal fuoco e aggiustare di gusto (sale, zucchero, burro a piacere).

La semola viene cotta nel latte allo stesso modo, si utilizzano solo latte e acqua in rapporto 1:1.

Porridge per bambini (5%)

Il porridge di semola per neonati (vedi ricetta sotto) viene preparato in una certa proporzione per essere versato in una bottiglia. Se la concentrazione di cereali è maggiore, sarà molto più difficile aspirarne il contenuto.

Componenti:

• acqua filtrata – 130 ml;
• latte – 70ml;
• semolino – 1,5 cucchiaini;
• zucchero semolato sulla punta di un coltello.

Versare l'acqua nella padella e, dopo averla bollita, aggiungere i cereali. Quanti minuti per cuocere il porridge di semolino? Mescolare regolarmente a fuoco basso per 7 minuti. Quindi versare il latte e lo zucchero in piccole porzioni. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.

Per i bambini allattati artificialmente, è necessario aggiungere il latte artificiale al posto del latte. Ma cosa puoi fare, non puoi bollirlo. Inizialmente, il porridge viene fatto bollire in acqua liquida, quindi raffreddato e la miscela viene sciolta in ragione di 1,5 misurini per 100 ml di porridge liquido.

Per bambini dai sei mesi (10%)

Suggeriamo di considerare un'altra opzione su come cucinare la semola liquida per una bottiglia. La consistenza del piatto finito è più densa ed è destinata ai bambini di età superiore a 6 mesi.

Prodotti:

• acqua pulita – 130 ml;
• latte – 120ml;
• semola – 16 g;
• zucchero granulare;
• burro a piacere.

Unisci l'acqua con 100 ml di latte e porta ad ebollizione a fuoco medio. Aggiungere delicatamente i cereali e cuocere per 8-10 minuti. Quindi versare il latte e lo zucchero rimanenti, mescolare bene. Riscaldare a fuoco basso per 2-4 minuti. Aggiungere l'olio, mescolare.

Quindi abbiamo capito come cucinare la semola per un bambino usando latte, acqua e liquido per un biberon. È importante che i genitori ricordino che tutto va bene con moderazione.

Si può dire molto sull’utilità della semola nell’alimentazione del bambino. È ricco di vitamine, proteine, carboidrati e fibre, per questo viene somministrato a tutti i bambini. Ma a che età puoi dare il porridge di semolino a tuo figlio? In quale forma sarà utile e in quale forma dannosa, come prepararlo correttamente? Risponderemo a queste e a molte altre domande nella nostra pubblicazione.

Caratteristiche benefiche

Perché la semola è così utile per un bambino? E i principali vantaggi nei suoi vantaggi, tra i quali si possono notare:

• Contiene circa il 65% di amido, oltre a proteine, vitamine e molti minerali che contribuiscono al rapido sviluppo e crescita dell'omino.
• Durante la cottura in padella la semola non perde le sue qualità benefiche.
• Come la purea, il porridge è molto veloce da preparare: il tempo approssimativo per la preparazione del prodotto è di 7-10 minuti.
• È un alimento ad alta intensità energetica, poiché contiene solo lo 0,2% di fibre.

Nonostante l'utilità del prodotto, è ancora troppo presto per cucinare il porridge per un bambino di 3 mesi. Ma se la madre è impaziente e vuole dare da mangiare a suo figlio con questo piatto, allora questo deve essere fatto con estrema cautela e in piccole quantità.

Danno del porridge di semola per il corpo dei bambini

Qual è il pericolo del prodotto e perché non dovresti dare il porridge di semolino a un bambino di età inferiore a un anno? E il punto sta nella sua composizione chimica, contenente le seguenti sostanze:

• Glutine, che può causare disbatteriosi o altre reazioni allergiche sotto forma di eruzione cutanea (arrossamento, eruzione cutanea, desquamazione), nonché disturbi digestivi (disturbi delle feci). Ecco perché i pediatri consigliano di iniziare con attenzione la prima poppata con il semolino, osservando la reazione del corpo del bambino durante tutta la giornata.
• Fitin- impedisce al corpo di assorbire briciole di minerali come calcio, ferro e vitamina D. Ma svolgono un ruolo importante nello sviluppo del sistema muscolo-scheletrico e quindi servono come misura preventiva contro il rachitismo.
• Gliodina- una sostanza che provoca la necrosi del tessuto intestinale.

Da quale mese i bambini possono avere la polenta di semola come alimento complementare?

Puoi iniziare a introdurre la semola nella dieta di un bambino senza alcun timore all'età di 1,5-2 anni, e ancora meglio, a partire da 3 anni. Per i primi mesi il prodotto dovrà essere monocomponente, senza aggiunta di olio, sale e altri ingredienti. Se il bambino ha problemi con malattie intestinali, questo piatto dovrebbe essere posticipato a una data successiva.

Il problema è particolarmente acuto con l'introduzione del porridge negli alimenti complementari per i bambini i cui corpi non sono ancora pronti a ricevere questo cibo. La maggior parte dei pediatri pediatrici afferma che è possibile somministrare il porridge di semolino a questa età, ma in una quantità molto limitata, 1 cucchiaino e non più di 2 volte al mese. Può anche essere diluito con formule per neonati già pronte per migliorarne il gusto.

Pediatri e nutrizionisti consigliano di cucinare il porridge per i bambini dopo aver acquisito familiarità con il porridge di mais, grano saraceno e riso, nonché con le puree di verdure che non contengono glutine. E se questo componente non è spaventoso per gli adulti, allora per i bambini è troppo pericoloso, poiché può interrompere il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Come altri prodotti, il porridge di semolino nel menu del bambino dopo un anno è più appropriato che iniziare l'alimentazione complementare con esso a 6 mesi di età. Ciò è spiegato dalla particolarità del tratto digestivo dei neonati. E per essere precisi, il sistema enzimatico intestinale, che si è già formato verso l'anno ed è pronto a digerire i cibi più pesanti.

Come cucinare correttamente. Ricetta semola

Ogni casalinga può avere la sua ricetta preferita per preparare il porridge di semolino per un bambino. Può essere preso in prestito dalle nonne o trovato su Internet. Ma non tutte le mamme sanno cucinare un piatto gustoso e gustoso senza grumi, schiuma e non troppo liquido, che piacerà ai bambini di ogni età.

Puoi cucinare velocemente la semola per il tuo piccolo nel modo seguente:

• Versare in un pentolino acqua artesiana pulita (250 ml), i bambini che non ingrassano bene possono cucinare con il latte, nelle stesse proporzioni.
• Portare a ebollizione, quindi aggiungere 3-4 cucchiaini di cereali.
• Cuocere il porridge di semola per 5-7 minuti (tutto dipende dal tipo di cereale) a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio. Presta attenzione alla sua consistenza: dovrebbe essere senza grumi e non troppo densa.
• Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e potrete offrirlo al vostro bambino.

Se una madre dubita di quando potrà dare il semolino al suo bambino, o se ci sono dubbi sulla sua salute, è meglio consultare il proprio medico o sottoporsi ad una visita da un gastroenterologo.

Per i bambini di età pari o superiore a 1,5-3 anni, è possibile aggiungere al porridge di semola un pezzo di burro, un pizzico di sale e zucchero a piacere. Questi integratori non sono raccomandati per i bambini di un anno.