Alimenti biologici per l'infanzia. Alimenti biologici per bambini: benefici e sicurezza. Come trovare prodotti biologici

Nutrizione biologica

Naturalmente, ogni genitore, di fronte alla questione della scelta degli alimenti per l'infanzia, preferirà i prodotti più sani e di altissima qualità, credendo giustamente che la salute del suo bambino dipenda direttamente da queste caratteristiche. Tuttavia, con tutta la varietà di alimenti per l'infanzia presentati sugli scaffali dei negozi moderni, è così facile sceglierne uno veramente sano e sicuro?

Naturale o biologico?

Al giorno d'oggi la domanda su quali prodotti compriamo e mangiamo è molto acuta: dove e da quali materie prime sono stati prodotti? venivano usati fertilizzanti e pesticidi durante la coltivazione e antibiotici e altri farmaci quando si allevavano animali? Il concetto di “prodotto naturale” è diventato molto prezioso.

Tuttavia, acquirenti e produttori spesso interpretano questo termine in modo molto diverso. Sicuramente la maggior parte di noi, vedendo la parola "naturale" sull'etichetta, immagina ingredienti vegetali o animali al 100% inseriti in una confezione con una completa (o quasi completa) assenza di sostanze chimiche alimentari: coloranti, aromi, miglioratori, ecc.

Tuttavia, il termine “prodotto naturale” può essere interpretato in modo completamente diverso da produttori senza scrupoli, e quindi la presenza di questa frase sulla confezione non garantisce l'assenza di additivi chimici nel suo contenuto. Pertanto, gli acquirenti esigenti hanno trovato una via d'uscita acquistando non solo prodotti naturali, ma biologici - dopo tutto, a differenza del termine "prodotto naturale", il termine "prodotto biologico" è chiaramente regolamentato.

Nutrizione biologica: che cos'è?

Anche i cereali baby biologici traggono vantaggio da quelli convenzionali: grazie a speciali tecnologie di produzione, i chicchi da cui sono ottenuti contengono più aminoacidi, vitamine e minerali rispetto alle colture coltivate con metodi tradizionali, il che significa che la composizione e il gusto dei cereali biologici sono molto migliori e più ricchi . Tutto quanto sopra si applica pienamente alla carne in scatola biologica, che, con un gusto brillante ed equilibrato, è completamente priva di antibiotici, ormoni della crescita e altre tracce di farmaci e sostanze chimiche utilizzate nell'allevamento degli animali.

Anche i succhi biologici hanno i loro vantaggi: l'uso minimo di calore e pressione durante la produzione biologica consente loro di trattenere un massimo di vitamine e minerali, quindi i succhi biologici per bambini hanno un valore nutritivo più elevato e un gusto migliore rispetto a quelli tradizionali.

Pertanto, gli alimenti per l'infanzia biologici sono quel raro caso in cui "sano" non significa "insapore" - non sorprende che molti bambini lo preferiscano. Ma è anche importante che gli alimenti per l'infanzia biologici non solo diano ai bambini nuove sensazioni gustative e arricchiscano la loro dieta, ma formino anche in loro le giuste abitudini di gusto, creando le basi per un futuro stile di vita sano.

Commenti

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Tutto ciò che è nuovo è ben dimenticato. Lo stesso si può dire dell’alimentazione biologica. Non c'è nulla di soprannaturale o di nuovo in esso. Nella sua preparazione non vengono utilizzate super tecnologie. La bioalimentazione si basa su prodotti coltivati ​​naturalmente in terreni rispettosi dell'ambiente senza l'uso di pesticidi, stimolanti della crescita o fertilizzanti. Per garantire tali condizioni, i campi per la coltivazione di prodotti biologici sono situati lontano dalle strade e dalle zone industriali. E per aprire una tale produzione, è necessario ottenere un certificato speciale che confermi che il suolo è rispettoso dell'ambiente.

Per quanto riguarda il controllo di parassiti e malattie, anche qui tutto è semplice: gli insetti vengono respinti dagli ultrasuoni e dal rumore, nelle vicinanze vengono alloggiati uccelli speciali e vengono utilizzati anche sistemi di rotazione delle colture. In generale, tali imprese impiegano veri professionisti nel loro campo.

Per quanto riguarda le colture esotiche, vengono portate direttamente dai paesi in cui crescono, e non da luoghi industriali, ma direttamente da piantagioni naturali. La qualità del prodotto viene controllata per verificarne la conformità.

Latte e carne biologici

Potrebbe essere possibile coltivare frutta e verdura in condizioni naturali, ma come ottenere esattamente la stessa carne e lo stesso latte? Anche questi sono obiettivi abbastanza raggiungibili. Le mucche pascolano nei prati aperti per gran parte dell'anno, mangiano erba biologica e, se sono malate, vengono curate con preparati a base di erbe. I vitelli piccoli vengono nutriti solo con latte materno. Pertanto, il risultato è un meraviglioso prodotto naturale puro.

Come avviene la produzione alimentare stessa?

Abbiamo selezionato le materie prime, ma per quanto riguarda il processo di produzione stesso e come evitare i conservanti? La maggior parte dei controlli (e ce ne sono più di 200) vengono eseguiti manualmente e la conservazione viene effettuata utilizzando conservanti naturali: acido citrico, pectina, aceto di mele, ecc.

Questo è l'intero segreto degli alimenti per bambini biologici: tutto ciò che è geniale è semplice. Naturalmente, tali prodotti sono molto più costosi di quelli normali, ma quando si tratta di alimenti per l'infanzia è meglio non lesinare.

Biologico oprodotti biologici- quelli coltivati ​​e prodotti senza l'uso della “chimica” - fertilizzanti industriali, pesticidi, ormoni, antibiotici e OGM.

Perché i bambini hanno bisogno di prodotti biologici?

Secondo studi americani citati da medici americani, i bambini consumano ogni giorno da 8 a 20 diverse sostanze chimiche tossiche nella loro dieta. La questione degli effetti a lungo termine sul corpo del bambino non è stata ancora studiata a fondo. Gli studi condotti sugli adulti suggeriscono che esiste un legame tra i pesticidi e alcuni tipi di cancro e disturbi neurologici.

Tutti i pesticidi sono dannosi per i bambini, poiché i loro organi interni sono ancora in via di sviluppo. Il sistema endocrino, immunitario e il metabolismo del bambino forniscono una difesa naturale del corpo più debole rispetto a quella degli adulti. A volte l’esposizione a una tossina può portare a cambiamenti irreversibili nei processi biologici più importanti nel corpo di un bambino.

I prodotti biologici contengono più sostanze nutritive e vitamine.

Latticini biologici. Gli animali vivono in un'area pulita, trascorrono molto tempo all'aperto e non sono chiusi in una stalla soffocante. Mangiano cibo pulito senza sostanze chimiche. Non sono pieni di ormoni e antibiotici. Sono sani. Di conseguenza, forniscono un prodotto puro - il latte - che contiene proteine ​​e vitamina C più facilmente digeribili. Durante l'imbottigliamento e il confezionamento vengono rispettati anche gli standard ecologici, vietando qualsiasi additivo sintetico nel prodotto finito.

Verdura, frutta, cereali, noci. Vengono coltivati ​​in assenza di fertilizzanti e terreno - solo letame pulito e come fertilizzante. Il terreno deve contenere lombrichi, che forniscono aria e sostanze nutritive alle radici delle piante. Di conseguenza, otteniamo frutta e verdura ricche di vitamine e fibre.

Criteri per i prodotti biologici

I prodotti ecologici o “prodotti biologici” sono prodotti che:

• non contengono organismi geneticamente modificati (OGM), prodotti geneticamente modificati e loro derivati.
• Non contengono conservanti, coloranti, aromi, stabilizzanti e addensanti sintetizzati chimicamente (additivi elettronici).
• Sono prodotti senza l'uso di tecnologie dannose (trattamento ad ultrasuoni, conservazione chimica, trattamento con fenoli e tensioattivi - tensioattivi, cioè detergenti, fissione atomica, trattamento con radiazioni, gasazione).
• Non contengono materie prime di origine agricola, coltivate utilizzando pesticidi, fertilizzanti chimici e altri prodotti agrochimici, ormoni e stimolanti della crescita.
• Non contengono materie prime di origine agricola, coltivate in prossimità di centri industriali.

Situazione reale

Un prodotto che ha superato i test necessari e ha ricevuto un certificato può essere definito biologico. ” prodotto biologico ” . Ogni Paese produttore ha i propri marchi di certificazione di qualità dei prodotti biologici. In Russia, i certificati per i prodotti biologici sono rilasciati da San Pietroburgo () e. Le aziende rilasciano certificati da partner stranieri, per i prodotti biologici non esiste ancora la certificazione russa. Esiste anche un sistema di eco-certificazione nazionale indipendente « Svyatobor» .

Gli specialisti della certificazione controllano tutte le fasi della produzione, dalle materie prime all'imballaggio. Questo è ” cereali biologici ” deve essere ottenuto da cereali cresciuti su un terreno non trattato con fertilizzanti chimici per almeno due o tre anni.

Pertanto, fate attenzione quando scegliete prodotti russi non familiari con le scritte “fatti solo con ingredienti naturali”, “prodotto biologico”, “prodotto biologico”. Nonostante il divieto di utilizzare tali formulazioni senza un'adeguata certificazione, alcuni produttori ne approfittano.

Come trovare prodotti biologici?

Contrassegnando. Se un prodotto non ha l'etichetta di certificazione biologica, non può essere definito biologico. Ecco le etichette degli alimenti biologici, ecologici, di cui ti puoi fidare.

Abbiamo chiesto all'autrice del blog sulla vita attiva di una madre, zatelo.ru, Anna Belyaeva, e alla madre della piccola Yana, che aveva appena iniziato l'alimentazione complementare, di condurre un audit sugli alimenti biologici per l'infanzia. Anna ha affrontato la questione con la massima attenzione: non troverete da nessuna parte informazioni più complete sugli alimenti per bambini biologici disponibili in Russia.

Composizione equilibrata, temperatura confortevole, produttore affidabile, disponibilità in qualsiasi momento della giornata: il latte materno non presenta svantaggi e i genitori non hanno preoccupazioni inutili. Le domande sorgono quando il pediatra consiglia di introdurre alimenti complementari.

Tralasciando le discussioni sull'alimentazione complementare pediatrica e pedagogica, sul kefir e sulle zucchine, l'età ideale per il cibo “per adulti”, facciamo conoscenza con le marche di alimenti biologici per l'infanzia. Alla fine, i sostenitori del “cibo dal piatto della mamma” offrono ai bambini almeno un vasetto di purea di pere dolce e aromatica come dessert.

Perché gli alimenti biologici per l'infanzia sono importanti?

La vita indipendente dell'intestino inizia nel momento in cui l'ostetrico taglia il cordone ombelicale di un neonato. L'intestino è ancora sterile, ma dopo la prima poppata compaiono nuovi coloni: batteri. Bisogna prendersi cura dei batteri buoni. Ora immagina che solo tre organi - intestino, pelle e polmoni - siano in contatto diretto con il mondo esterno. E se tale “comunicazione” è ovvia per la pelle, spesso ci dimentichiamo della connessione tra l'intestino e l'ambiente.

Fertilizzanti e pesticidi, regolatori della crescita e antibiotici utilizzati nell'agricoltura non biologica rimangono nei prodotti anche dopo la lavorazione. Sfortunatamente, i nostri bambini sono particolarmente sensibili a queste sostanze. Il risultato sono allergie alimentari, raffreddori frequenti e altri problemi. Ma non ci sono sostanze chimiche nella frutta, nella verdura e nei cereali coltivati ​​nelle fattorie biologiche, ma solo benefici.

Questa recensione non include i marchi russi, poiché i produttori locali non hanno fretta di sottoporsi alla certificazione biologica volontaria. Ciò non significa che le verdure siano fertilizzate con pesticidi o che gli animali siano nutriti con antibiotici. Ma non lo esclude neanche lui. Pertanto, abbiamo incluso nel nostro elenco solo quei produttori i cui prodotti hanno un marchio di ecosicurezza: un certificato di prodotto biologico.

Paese di origine: STATI UNITI D'AMERICA.

Certificato biologico: USDA biologico.

Prodotti:

• puree di frutta e verdura monocomponenti
• puree bicomponenti e multicomponenti, comprese quelle con aggiunta di cereali e carne
• formule di latte

Ekaterina Kalaida, responsabile marketing di LANDI:“Le nostre aziende agricole si trovano in California e raccogliamo tutto l'anno. Pertanto, le nostre materie prime sono solo frutta e verdura fresca, e non prodotti surgelati o pasta, utilizzati dalla maggior parte delle altre aziende”.

Prezzo: salsa di mele, 113 grammi, 75 rubli

Le madri con cui abbiamo parlato durante la preparazione di questo materiale dubitavano che LANDI fosse ufficialmente venduta in Russia. I rappresentanti dell'azienda ci hanno assicurato che tutto è ufficiale e che la comparsa di tali voci è apparentemente associata a un cambio di distributore.

Fiore Alpino

Paese di origine: Regno Unito, ma i prodotti sono fabbricati in paesi diversi.

Certificato biologico: "Eurolista"

Alexander Molchanov, direttore dello sviluppo di Fleur Alpine:“Il marchio Fleur Alpine ORGANIC appartiene alla società britannica FA Ecoline, che ordina la produzione di alimenti per l'infanzia alle migliori aziende specializzate in Belgio, Germania, Paesi Bassi e Repubblica Ceca. Selezioniamo i migliori produttori europei."

Prodotti:

• tisana per bambini e mamme che allattano
• biscotto
• puree di frutta e verdura monocomponenti e multicomponenti
• porridge senza latticini

Prezzo: salsa di mele, 80 grammi, da 60 rubli

Mamme e papà, prestate attenzione alla composizione dei singoli prodotti. Ad esempio, la salsa di mele non contiene amido e zucchero, ma un barattolo di mango contiene questi ingredienti.

Paese di origine: Germania.

Certificato biologico: Segno nazionale tedesco "Sigillo BIO"

Prodotti:

• purea di frutta, verdura e carne biologica

Se avere un certificato è per te di fondamentale importanza, non dimenticare di “scansionare” la confezione per individuare eventuali segnali di sicurezza ambientale. In conformità con gli standard alimentari biologici, HUMANA produce solo puree. Tutto quanto elencato di seguito non presenta marchi ambientali:

• alimenti per lattanti di base e medicinali
• tisane per mamme e bambini che allattano
• porridge senza latte e latticini
• bevendo acqua

Prezzo: salsa di mele, 125 grammi, da 79 rubli

Paese di origine: Ungheria, ma i prodotti sono fabbricati in diversi paesi, inclusa la Russia.

Certificato biologico:"Eurolista"

Prodotti:

In caso diHiPP lo diciamo subito: leggi la composizione, poiché non tutti i prodotti di questo marchio sono biologici. Ad esempio, tra i porridge senza latticini, l'unico, il grano saraceno, non è composto da ingredienti biologici. E il sovranoHiPP è impressionante.

• Formule di latte BIO e Combinato;
• puree di verdura, frutta e carne monocomponenti e multicomponenti;
• porridge e pappe-dessert al latte;
• zuppe di verdure con aggiunta di carne;
• succhi di frutta e verdura monocomponenti e multicomponenti;
• tè, compreso il tè al finocchio BIO;
• cookie, anche BIO;
• bevendo acqua;
• tè alla frutta per le mamme e tè bio-biologico per le mamme che allattano;

Prezzo: banane e pesche in salsa di mele, 125 g da 60 rubli.

Siamo fortunati, amico di LookBio Olya Malysheva è l'autrice del fantastico blog Salatshop– ha visitato l’azienda agricola biologica HiPP in Polonia e lo stabilimento dell’azienda nella regione di Kaliningrad. Olya ha condiviso con noi le sue impressioni:

“Nella fattoria biologica HiPP in Polonia, che abbiamo visitato, viene coltivata solo una parte delle verdure che vanno alla produzione della linea “biologica”. Pertanto, posso solo parlare di ciò che ho visto con i miei occhi. In questa azienda agricola ogni pezzo di terra viene utilizzato sapientemente, senza l'uso di pesticidi. L’azienda ha a cuore sia il suolo che le condizioni di lavoro degli agricoltori. Abbiamo anche visitato lo stabilimento dell'azienda HiPP nella regione di Kaliningrad. C'è un controllo molto severo in tutte le fasi della produzione. Ogni barattolo viene scansionato per eliminare la possibilità che entri qualcosa di estraneo. C’è anche un laboratorio che controlla la qualità di ogni lotto”.

OrganicStar

Paese di origine: Slovacchia

Certificato biologico: "Eurolista"

Prodotti:

OrganicStar è un marchio molto interessante. Tutti i prodotti sono pochi semplici articoli. Puree e succhi per i più piccoli. Anche se... siamo onesti, anche gli adulti non rifiutano la salsa di mele come dessert.

• puree di frutta e verdura monocomponenti e multicomponenti, nonché puree con aggiunta di cereali - 5 prodotti in totale.
• succhi di frutta monocomponenti e multicomponenti.

Prezzo: salsa di mele, 100 grammi, da 59 rubli

• Agricoltura biologica - fonte di materie prime biologiche
• Perché è importante utilizzare prodotti biologici negli alimenti per l'infanzia?
• Fonti di materie prime per la produzione di alimenti per l'infanzia HiPP
• Controllo di qualità delle materie prime e dei prodotti finiti: una garanzia di sicurezza
• Eppure: perché HiPP?

Se hai un bambino piccolo a cui di tanto in tanto dai da mangiare con alimenti per bambini in barattolo, allora hai familiarità con il marchio di alimenti HiPP. Guardando il barattolo, molto probabilmente non avete prestato attenzione al segno rotondo HiPP BIO posto sull'etichetta. Cos'è questo segno e perché merita un'attenzione speciale?

Probabilmente hai già incontrato il termine "coltivazione biologica"- un metodo di coltivazione senza l'uso di fertilizzanti sintetici, pesticidi, regolatori della crescita delle piante, in cui vengono utilizzati solo fertilizzanti organici e un'adeguata rotazione delle colture, nonché metodi biologici di controllo dei parassiti. Ad esempio, con un ciclo di rotazione delle colture di cinque anni, sul campo vengono coltivati ​​a turno trifoglio, grano, avena, grano saraceno, verdure e poi di nuovo trifoglio. Ciò riduce la contaminazione del suolo da parte delle erbe infestanti, gli fornisce vari nutrienti e riduce il grado di impoverimento naturale del suolo. Per arricchire il suolo e aumentare la produttività, il letame viene utilizzato come fertilizzante nei campi.

La coltivazione biologica di cereali e verdure richiede più manodopera. Naturalmente, vengono utilizzati attivamente moderni metodi meccanici di controllo delle infestanti, ma in alcune fasi è necessario coinvolgere il lavoro manuale.

Poiché è vietato l’uso di insetticidi nell’agricoltura biologica, i parassiti sono controllati utilizzando metodi naturali- creare condizioni favorevoli per insetti e uccelli utili. Ad esempio, la raccolta del grano non viene effettuata nelle ore centrali della giornata, quando le api sono più attive, perché... La raccolta meccanica può uccidere un gran numero di insetti utili. E combattono gli scarabei della patata del Colorado con l'olio dell'albero di neem.

Nell'agricoltura biologica i bovini pascolano su pascoli naturali all'aria aperta per gran parte dell'anno. Ciò consente agli animali di essere forti e sani e anche di consumare una dieta più variata. Anche il pollame viene allevato allo stato brado. Durante la stagione fredda, gli animali ricevono alimenti biologici coltivati ​​in campi biologici- lo stesso trifoglio utilizzato nel sistema di rotazione delle colture, oltre a cereali e paglia vari.

Perché è importante utilizzare prodotti biologici negli alimenti per l'infanzia?

Oltre al fatto che con l'agricoltura biologica la qualità del suolo non peggiora, le falde acquifere non vengono inquinate, vale a dire lo stato ecologico dell'ambiente non ne risente; i prodotti coltivati ​​biologicamente hanno un gusto naturale e sono più benefici per la salute umana.

I neonati e i bambini piccoli sono particolarmente vulnerabili- anche quantità residue di pesticidi ottenuti dal cibo influiscono negativamente sulla salute del bambino. Ecco perché l'uso di prodotti biologici negli alimenti per l'infanzia è la chiave per la salute futura.

Fonti di materie prime per la produzione di alimenti per l'infanzia HiPP

HiPP lavora da tempo a stretto contatto con agricoltori biologici, i cui metodi di coltivazione ci permettono di coltivare le migliori materie prime, adattandoci in modo intelligente al ciclo naturale della natura. Per produrre alimenti per l'infanzia, HiPP utilizza solo materie prime coltivate in conformità con la legislazione biologica europea, che contiene requisiti chiari per la coltivazione e la produzione di prodotti rispettosi dell'ambiente. La qualità di HiPP BIO va oltre i requisiti legali generali per i bioprodotti: a questo scopo vengono effettuati ulteriori controlli delle materie prime e dei prodotti nelle diverse fasi della produzione.

Più di 8mila agricoltori biologici in diversi paesi producono frutta biologica, verdura biologica e carne biologica per HiPP. Quando si acquistano materie prime che non crescono localmente, ad esempio le banane, viene attribuita particolare importanza anche all'alta qualità biologica.

Per rifornirsi di banane coltivate in modo naturale, HiPP ha creato il suo sistema di importazione diretta, che comprende aziende agricole situate nelle giungle incontaminate degli altopiani del Costa Rica. Le piante in tali fattorie non crescono affollate, ma a distanza l'una dall'altra, in modo completamente diverso rispetto alle piantagioni ordinarie. Nella coltivazione di queste banane non vengono utilizzati pesticidi o prodotti fitosanitari. Se una pianta è danneggiata da un fungo o da un'altra malattia, è sufficiente rimuovere il ramo malato per evitare la diffusione della malattia.

Controllo di qualità delle materie prime e dei prodotti finiti: una garanzia di sicurezza

Immediatamente dopo la consegna delle materie prime destinate alla produzione degli alimenti per l'infanzia HiPP, vengono effettuati i primi controlli per la presenza di sostanze nocive e, in caso di reclami, la merce non viene accettata. Alla produzione vengono fornite solo materie prime testate per l'assenza di circa 1.200 sostanze residue vietate. Solo gli ingredienti che sono passati attraverso un sistema di controllo qualità multi-livello finiscono nei barattoli. E solo dopo questo il barattolo riceve il marchio di qualità biologica HiPP BIO.

Gli alimenti per l'infanzia HiPP sono prodotti in diversi stabilimenti situati in Europa. Nel 2009 Pianta HiPPè apparso in Russia, nella regione di Kaliningrad. Attualmente lo è l'unica produzione di alimenti per l'infanzia biologici nella Federazione Russa con proprio deposito di verdure, laboratori microbiologici e approvvigionamento idrico autonomo.

Tutti i prodotti HiPP, uscito dalla catena di montaggio di uno stabilimento russo, fabbricati secondo standard aziendali uniformi, soddisfacendo i requisiti della legislazione europea per i prodotti biologici. Una parte significativa delle materie prime per la produzione di alimenti per l'infanzia nello stabilimento di Kaliningrad viene prodotta al di fuori della Russia. Solo una piccola parte viene fornita dagli agricoltori russi: patate, carote, pastinaca. Nel prossimo futuro inizierà ad essere utilizzata la carne bovina biologica nazionale: i vitelli sono già stati allevati, è attualmente in corso la certificazione della produzione.

Le materie prime e i prodotti finiti nella Federazione Russa sono sottoposti alle stesse fasi di controllo di qualità di ogni stabilimento HiPP. Il contenuto di ciascun barattolo viene controllato più di 260 volte, fino al controllo del prodotto finito prima della spedizione al cliente.

Eppure: perché HiPP?

L'azienda Hipp risale alla fine del XIX secolo, quando il pasticciere ereditario tedesco Joseph Hipp creò il porridge per bambini per i propri figli, con cracker macinati e latte. Il porridge divenne famoso tra i vicini e segnò l'inizio di un'impresa familiare. Nel 1956 uno dei figli di Josef Hipp iniziò la produzione industriale di alimenti per bambini in barattoli, prima in lattina e poi in vetro. Allo stesso tempo, l’azienda agricola di famiglia ha iniziato gradualmente a passare all’agricoltura biologica.

Il desiderio di produrre prodotti della massima qualità e la costante preoccupazione per la conservazione dell'ambiente sono i principi fondamentali del successo di HiPP oggi. "Per noi la massima qualità e la responsabilità per lo sviluppo naturale e sano dei bambini sono al primo posto", commenta Klaus Hipp, che dirige l'azienda insieme al fratello e ai figli. Garantisce personalmente per i prodotti fabbricati dall'azienda.

Il materiale è stato preparato sulla base dei risultati di un tour stampa presso l'azienda agricola biologica HiPP situata in Polonia e in uno stabilimento nella regione di Kaliningrad, nella Federazione Russa.

Commento all’articolo “HiPP: prodotti biologici negli alimenti per l’infanzia”

All'inizio del secolo scorso la frase “alimentazione biologica” sarebbe suonata strana come “un uccello con le ali”: che senso ha sottolineare l'ovvio, dopotutto a quel tempo tutti i prodotti erano biologici.

Al giorno d'oggi, il quadro è cambiato radicalmente: ogni anno sulla terra rimangono sempre meno terreno fertile e acqua pulita, e il numero dei “consumatori” non fa che aumentare.

In queste condizioni, la vita più difficile per i nostri figli: i loro corpi possono essere ugualmente danneggiati dai batteri nocivi e dai conservanti utilizzati nella produzione alimentare. Ecco perché i nutrizionisti suggeriscono che i genitori insegnino ai propri figli a mangiare cibi biologici fin dall'infanzia.

La vita delle verdure

Oggi, un pomodoro su due sulla nostra tavola è il frutto del progresso scientifico. Come puoi consegnare un prodotto fresco e sicuro da un altro paese senza sostanze chimiche? Come può un piccolo pomodoro sopravvivere in inverno?

A queste domande viene data risposta dall'ingegneria genetica, dalla raffinazione chimica, dalla deodorizzazione e idrogenazione, dalla sterilizzazione con radiazioni (pastorizzazione) dei prodotti, dalla mineralizzazione e vitaminizzazione.

E affinché il cibo ci dia gioia, sono necessari esaltatori di gusto e aromi, dolcificanti e conservanti. Sembra spaventoso, vero? Ma ahimè, questa è la realtà.

L'alternativa c'è: si tratta di prodotti biologici che vengono coltivati ​​su terreni “puliti”, senza l'utilizzo di fertilizzanti chimici.

Per controllare i parassiti si utilizzano idealmente le barriere fisiche: rumore, luce, trappole. Ma in realtà a volte tutto è diverso: nell’agricoltura biologica spesso vengono utilizzati pesticidi ricavati da materiali vegetali invece di quelli sintetici. Ovviamente non sono così pericolosi, ma comunque.

La frutta e la verdura biologica vengono coltivate da sementi adattate alle condizioni locali, con fertilizzanti di origine vegetale o animale. In tale produzione di prodotti sono vietate la raffinazione chimica, la deodorizzazione, la mineralizzazione e le radiazioni. Così come l'uso di ingredienti geneticamente modificati.

La scritta “Bio” o “Biologico” presente in etichetta è una sorta di “sigillo” che indica che il prodotto è stato sottoposto a seri test biologici ed è conforme al sistema di certificazione volontaria del Paese in cui è stato prodotto.

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Circuito di potenza

Il corpo di un neonato è come una boccetta sterile, non contiene nulla di pericoloso, ma non ci sono sostanze necessarie a nessuno di noi per la vita e il normale sviluppo.

Stiamo parlando di batteri benefici: questi eterni compagni dell'uomo, che svolgono molte funzioni diverse.

“Funzionano” come barriera biologica sulla pelle e nei polmoni, partecipano allo sviluppo dell'immunità, promuovono la produzione delle vitamine del gruppo B necessarie per il normale metabolismo e della vitamina K, responsabile dell'assorbimento del calcio, della coagulazione del sangue e lo stato del sistema nervoso. E combattono i loro “fratelli” patogeni su tutti i fronti.

E ora attenzione: i batteri possono entrare nell'intestino solo in un modo: con il cibo. Ecco perché una madre che allatta ha bisogno di mangiare bene e i primi alimenti complementari del bambino dovrebbero essere estremamente sani e quindi non contenere impurità pericolose.

Le zucchine dell'orto della tua amata nonna sono, ovviamente, molto salutari, ma potrebbero contenere sostanze nocive, perché non sono state sottoposte ad alcun test.

E' tutto sotto controllo

I produttori di materia organica sono sorprendentemente diversi da “agrochem” nel loro meticoloso controllo sulla qualità del prodotto. Ad esempio, nella fabbrica di alimenti per l'infanzia HiPP nella regione di Kaliningrad, il contenuto di ciascuno dei 45 milioni di vasetti prodotti ogni anno viene sottoposto a vari controlli più di 260 volte!

Tutto è sotto controllo: dall'analisi del terreno prima della semina ai complessi test sulle qualità gustative del prodotto finito.

Inoltre, gli stabilimenti in cui vengono prodotti prodotti biologici dispongono di un proprio laboratorio microbiologico, impianti di trattamento, approvvigionamento idrico autonomo e persino uno speciale sistema di trattamento dell'acqua.

HiPP non fa eccezione, perché tutte queste sono condizioni per superare la certificazione, che dà il diritto di produrre prodotti biologici. Inoltre, tali imprese devono sottoporsi annualmente alla certificazione, effettuata dall'organizzazione indipendente BCSN Öko-Garantie GmbH (Germania).

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Buon pomeriggio a tutti. Oggi voglio parlare ancora di alimenti per l'infanzia. So che molte mamme preferiscono introdurre alimenti complementari “dai barattoli”. È conveniente, fa risparmiare tempo e oggi gli alimenti per bambini non mancano.

I produttori di alimenti per l'infanzia sono al passo con i tempi, cercando di soddisfare tutte le esigenze di mamme e bambini. Ma ti sei mai chiesto cosa dai da mangiare a tuo figlio quando compri un altro barattolo?

Cosa ti guida nell’acquisto degli alimenti per l’infanzia?

Purtroppo oggi la parola “bambini” non garantisce la sicurezza e la naturalezza del prodotto. Spesso la composizione di un prodotto “per bambini” non è utile nemmeno per gli adulti. E oggi ci sono molti produttori disonesti.

Cosa fare?

Se stai seriamente pensando a cosa scegliere per la prima poppata del tuo bambino, allora dovresti prestare attenzione alimenti per bambini biologici.

Prodotti organici- si tratta di prodotti ottenuti come risultato di una produzione certificata che soddisfa le regole e gli standard della produzione biologica.

Il termine “biologico” comprende:

• i terreni agricoli per la coltivazione e l'allevamento degli animali si trovano nei terreni più puliti possibile;
• nella coltivazione delle piante non si utilizzano concimi minerali, stimolanti della crescita, insetticidi, ecc.;
• solo seme puro, ingegneria genetica e agricoltura biologica non sono compatibili;
• nell’allevamento del bestiame si pratica il pascolo libero e la stabulazione senza stress; agli animali non vengono somministrati antibiotici, ormoni e stimolanti della crescita;
• Ai prodotti finiti non vengono mai aggiunti additivi artificiali (coloranti, aromi, addensanti, stabilizzanti, ecc.) e nel ciclo produttivo i prodotti biologici entrano in contatto solo con quanto certificato come produzione biologica.
• Tutte le imprese sono regolarmente sottoposte a severi controlli per garantire il rispetto della produzione biologica.

Solo dopo un accurato controllo da parte di apposite società di certificazione può comparire sull'etichetta un segno che garantisce la qualità e la compatibilità ambientale del prodotto.

"Prodotto naturale", "Senza OGM e conservanti", "Rispettoso dell'ambiente": tutti questi sono trucchi di marketing che fuorviano i genitori se non ci sono documenti pertinenti.
Puoi riconoscere gli alimenti per l'infanzia biologici dall'icona BIOLOGICO.

Gli Omogeneizzati Biologici LANDI sono il miglior inizio per il tuo bambino.

LANDIè un'azienda americana specializzata nella produzione di alimenti per l'infanzia certificati biologici. Tutti i prodotti soddisfano i più severi requisiti mondiali USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) e FDA (Food and Drug Administration).

L'assortimento LANDI comprende alimenti per l'alimentazione del tuo bambino, oltre a miscele e snack Prodotti organici della torta di dolcezza per bambini di età superiore a un anno.

Le pappe LANDI sono composte solo da frutta e verdura fresca. Ciò è possibile grazie al fatto che lo stabilimento si trova in California. Il clima di questa regione è favorevole a ridurre i tempi di lavorazione della frutta a 24 ore.

Negli alimenti per bambini normali, frutta e verdura sono spesso pre-sublimate (rimosse l'acqua) o congelate. Ciò ti consente di conservarli per un periodo piuttosto lungo. Capisci che in Russia le mele e le carote non crescono tutto l'anno. Per preparare purea o succo, i frutti vengono trattati termicamente o ridotti con l'aggiunta di acqua.

Per gli alimenti per bambini biologici, tutta la frutta e la verdura vengono lavorate immediatamente, quindi la confezione del prodotto indicherà non “salsa di mele”, ma “mele biologiche”. Senti la differenza!

Gli alimenti per bambini sono molto più che semplici alimenti!

I dipendenti LANDI sono fiduciosi che gli alimenti per l’infanzia scelti correttamente siano la base per la potente immunità del bambino per tutta la vita.

Pertanto, l'assortimento LANDI comprende solo la verdura, la frutta e i cereali più sani.

Molti pediatri oggi sono propensi a credere che le verdure dovrebbero essere i primi alimenti complementari del bambino.

Zucca- cibo complementare universale in qualsiasi momento dell'anno. In primavera la zucca aiuta a sostenere il sistema immunitario, poiché è ricca di acido ascorbico. Il carotene fa bene alla vista, i sali di ferro fanno bene all’emopoiesi e la vitamina D fa bene alla crescita.
Inoltre, la zucca contiene una vitamina T molto rara, necessaria per il metabolismo, e fibre alimentari, che aiuteranno una piccola pancia a far fronte alla stitichezza.

Patata dolce, o patata dolce - un ortaggio atipico per il nostro Paese, ma molto apprezzato per la prima alimentazione di un bambino all'estero. Il gusto della patata dolce ricorda allo stesso tempo la banana, la zucca e il melone. Le varietà dolci di patate dolci vengono coltivate soprattutto per le puree per bambini.
Le patate dolci sono ricche di antiossidanti. Solo 100 g di prodotto contengono 4 dosi giornaliere di betacarotene, fonte di vitamina A, e quasi la metà della dose giornaliera di vitamina C.
La patata dolce è al primo posto in termini di salute tra tutte le verdure ed è anche un eccellente immunomodulatore.

Mango- il frutto è esotico, e quindi le mamme non hanno fretta di introdurlo nella dieta dei propri figli, ma invano. Il mango è una fonte di preziosi aminoacidi, vitamine del gruppo B, carotenoidi, calcio, ferro e fosforo.
In combinazione con altri frutti, come le mele, il mango può arricchire la dieta dei bambini con vitamine e minerali, oltre a sviluppare il gusto.

Mirtillo. Dove lo mangiano, i medici non c'entrano niente. I mirtilli si distinguono per una composizione unica e un equilibrio di acidi organici, che ne determinano le proprietà medicinali. Inoltre, i mirtilli contengono molti minerali: potassio, rame, manganese, zinco, cromo, fosforo, zolfo.
Vitamine A, B, C, PP, tannini e oli essenziali: tutto ciò ha un effetto benefico sul corpo.

Oggi si parla molto dei pericoli del glutine per un bambino, per questo i primi cereali presenti negli alimenti complementari sono quelli senza glutine: riso, grano saraceno e mais. La linea LANDI comprende cereali pronti - Riso e piselli, Riso con pesca e banana.
Man mano che il tuo bambino cresce, puoi offrire cereali, pane e biscotti senza glutine. LANDI propone Farina d'avena per bambini con prugne e Farina d'avena con prugna e banana.

Vale la pena notare che tutti gli alimenti per l'infanzia LANDI non contengono zucchero e sale, tutta la verdura e la frutta mantengono il loro gusto naturale.

La purea per bambini non contiene amido, che altri produttori utilizzano come addensante. Se ricordi, l'amido tende a gonfiarsi, cosa di cui approfittano i produttori disonesti, aumentando la resa dei prodotti finiti.

Scopri di più su LANDI

http://www.landibaby.ru - sito ufficiale dove è possibile vedere l'intera gamma

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