그레이비로 오븐에서 커틀릿을 요리하는 방법. 그레이비가 들어간 오븐 커틀릿-요리법. 사워 크림과 토마토 소스를 곁들인 오븐의 맛있는 커틀릿

커틀릿의 육즙을 유지하려면, 다진 고기를 섞어 사용하는 것이 더 좋습니다- 돼지고기와 송아지 고기 또는 쇠고기를 같은 부분으로 사용합니다(대안으로 쇠고기 대신 닭 가슴살을 먹을 수 있습니다). 양파와 약간의 마늘, 불린 빵가루, 소금, 후추, 파프리카를 넣어 맛을 냅니다. "접착"을 위해서는 다진 고기 500g 당 계란 1 개가 필요하고 육즙을 위해서는 한 숟가락의 좋은 사워 크림 또는 크림이 필요합니다.

사워 크림을 추가하여 야채와 토마토 소스로 그레이비를 준비합니다.. 자체 주스로 만든 토마토 통조림이나 토마토 페이스트로 요리할 수 있습니다. 향신료 세트는 최소한이지만 언제든지 실험하고 자신만의 것을 추가할 수 있습니다. 갓 간 후추와 약간의 말린 오레가노를 사용했는데 토마토 소스와 잘 어울렸어요.

우리는 오븐에서 커틀릿을 구울 것입니다, 따라서 끓을 때 소스가 쏟아지지 않는 측면이 높은 내열성 형태가 필요합니다. 프라이팬이 없다면 분리 가능한 손잡이가 있는 깊은 프라이팬을 사용하세요. 가급적이면 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하면 타지 않습니다. 지정된 양의 재료로 얻을 수 있는 생산량은 4인분입니다.

총 조리 시간: 60분
조리시간 : 50분
수율: 8개

재료

베이스용

• 혼합 다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기) – 500 g
• 양파 – 1 개
• 마늘 – 1개.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 흰빵(부스러기만) - 1조각
• 소금과 후추 - 맛보기
• 갈은 달콤한 파프리카 – 1 티스푼.
• 밀가루 – 2-3 큰술. 엘.
• 사워 크림 – 1 큰술. 엘.

그레이비의 경우

• 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 검은 후추와 소금 - 맛보기
• 말린 오레가노 – 1-2 칩.
• 설탕 – 0.5 tsp.
• 토마토 페이스트 – 3 큰술. 엘.
• 물 또는 국물 - 1 잔
• 사워 크림 – 1 큰술. 엘.
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

준비

흰빵 한 조각을 소량의 물(60-70ml이면 충분)에 담그십시오. 돼지 고기, 쇠고기, 양파를 조각으로 자르고 마늘 껍질을 벗기고 빵과 함께 고기 분쇄기에 모든 것을 통과시킵니다. 다진 고기에 계란과 한 숟가락의 사워 크림을 넣고 향신료로 맛을 냅니다.



다진 고기를 잘 반죽한 다음 두들겨 한 덩어리로 모으고 여러 번 강제로 다시 그릇에 던집니다. 이렇게 하면 모양이 콤팩트해지고 커틀릿의 모양이 잘 유지되고 부서지지 않습니다. 오븐이 180~190도로 예열되는 동안 완성된 다진 고기를 10분 동안 담가 두세요.



내열성 형태에 식물성 기름을 얇게 바릅니다. 우리는 각각 80-90g의 상당히 큰 커틀릿을 만듭니다. 크기가 크기 때문에 커틀릿은 베이킹 중에 건조되지 않도록 보장됩니다.

각 조각을 밀가루에 넣고 틀에 넣으세요. 여기서 밀가루는 매우 중요한 역할을 하는데, 표면에 얇은 껍질을 형성하여 커틀릿이 마르는 것을 방지하고 고기 육즙이 내부에 머무르는 것을 막아줍니다. 서로 달라붙지 않도록 최소한의 거리를 두고 거의 나란히 접을 수 있습니다.

팬을 오븐의 중간 레벨에 놓습니다. 아무것도 덮을 필요가 없습니다! 커틀릿을 오븐에서 180-190도에서 20분간 굽습니다. 그 사이 소스를 준비합니다.



큰 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름 두 스푼을 데우고 야채를 볶습니다. 즉 부드러워 질 때까지 볶습니다.



토마토 페이스트 3테이블스푼과 설탕 한두 꼬집을 팬에 넣으세요. 그러면 산이 중화되고 맛의 균형이 맞춰집니다. 프라이팬에 파스타를 넣고 주걱으로 자주 저어주며 약 1분 동안 볶습니다.



팬에 물 (또는 국물) 한 컵을 붓습니다. 맛에 맞게 소금과 후추를 추가하고 약간의 말린 오레가노를 추가합니다. 끓여서 5-10 분 동안 끓입니다. 그 과정에서 우리는 자신의 취향에 적응하려고 노력합니다.



완성된 토마토 소스를 불에서 내리고 전지방 사워 크림(20%) 1스푼을 넣고 흩어질 때까지 숟가락으로 저어줍니다. 사워 크림은 가벼운 크림 향으로 소스를 더 부드럽고 섬세하게 만듭니다.



그 사이에 오븐에 든 커틀릿은 반쯤 익었습니다. 얇은 껍질이 위에 나타나야 합니다.



커틀릿이 완전히 덮일 때까지 토마토 사워 크림 소스를 커틀릿 위에 붓습니다. 그러나 동시에 액체가 금형 가장자리에 닿아서는 안됩니다. 그렇지 않으면 끓을 때 쏟아집니다. 같은 온도에서 30 분 동안 오븐에 넣으십시오 (소스는 졸졸 흐르고 활발하게 끓여야하지만 팬 가장자리를 넘치지 않아야합니다).



굽는 동안 그레이비는 약간 두꺼워지고 커틀릿을 포화시켜 육즙이 많고 부드러워집니다.

뜨겁게 서빙하세요. 토마토 소스를 곁들인 커틀릿은 으깬 감자, 쌀 또는 메밀 죽, 파스타 등 거의 모든 반찬과 결합 할 수 있습니다. 많이 드세요!

육즙이 많고 맛있고 부드러운 커틀릿! 그들을 사랑하지 않는 사람은 거의 없습니다! 점심, 저녁, 명절 식탁에 고기 요리로 딱 맞습니다. 그레이비가 들어간 커틀릿은 더욱 부드럽고 맛있기 때문에 특히 맛있습니다. 그레이비로 오븐에서 커틀릿을 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

먼저, 미식가와 맛있는 요리를 준비하는 데 시간을 투자하는 사람들을 위한 레시피입니다!

버섯 그레이비를 곁들인 오븐 커틀릿

화합물:

• 다진 고기 750g
• 샴 피뇽 500g
• 살구 250g
• 양파 2개
• 계란 2개
• 크림 150ml
• 우유 50ml
• 롤 100g
• 베이컨 50g
• 준비 겨자 1 작은 술.
• 밀가루 2 큰술. 엘.
• 버섯 수프 가루
• 소금, 후추, 허브 맛
• 튀김용 식물성 기름

준비:

1. 양파를 잘게 자르고 빵을 우유에 담가서 짜냅니다. 잘게 썬 양파를 롤빵과 섞고 다진 고기에 넣고 계란을 깨고 소금과 후추를 넣고 겨자를 넣고 다진 고기를 잘 섞습니다. 다진 고기로 커틀릿을 만들고 식물성 기름을 바른 베이킹 접시에 놓고 오븐에서 180도에서 20 분 동안 볶습니다.
2. 이때 버섯은 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썰어주세요. 두 번째 양파와 베이컨을 잘게 썬다. 프라이팬에 베이컨을 조금 볶은 다음 식물성 기름을 조금 더 넣고 버섯을 추가합니다. 그런 다음 양파, 밀가루를 넣고 좀 더 볶습니다.
3. 끓는 물 750ml를 넣고 끓을 때까지 기다린 후 크림을 넣고 버섯가루 스프를 넣고 끓입니다. 5분 정도 끓인 후 소금, 후추를 넣어주세요. 원한다면 설탕을 조금 더할 수 있습니다.
4. 우리는 오븐에서 커틀릿을 꺼내 그레이비를 부은 다음 20 분 동안 오븐에 다시 넣습니다.
5. 서빙 할 때 잘게 썬 허브를 커틀릿에 뿌립니다.

요리는 의심할 여지없이 매우 맛있지만 시간이 걸립니다.

토마토 소스를 곁들인 오븐 커틀릿

화합물:

• 다진 고기 600g
• 양파 2개
• 마늘 2개
• 덩어리 50-100g
• 우유 50g
• 토마토 페이스트 3-4 큰술. 엘.
• 밀가루 1 큰술. 엘.
• 국물이나 물 2 큰술.
• 소금, 맛볼 향신료
• 튀김용 식물성 기름

준비:

1. 다진 고기에 소금과 후추를 뿌리고 우유에 담근 덩어리를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 다진 마늘과 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 다시 잘 섞으세요. 커틀릿을 만들고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 프라이팬에서 커틀릿을 제거하고 반투명해질 때까지 양파를 볶습니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다. 다음으로 토마토 페이스트를 넣고 섞은 후 물을 얇은 흐름으로 붓기 시작합니다.
3. 커틀릿을 틀에 넣고 소스를 부은 다음 오븐에 넣습니다. 180도에서 15분 동안.

오븐에 치즈 소스를 곁들인 치킨 커틀릿

화합물:

• 닭가슴살 2개
• 얇게 썬 식빵 3개
• 우유 300ml
• 양파 1개
• 치즈 150g
• 마요네즈 2큰술. 엘.
• 계란 2개
• 소금, 맛볼 향신료

준비:

1. 덩어리를 담그고 뼈에서 고기를 분리하여 다진 고기를 만듭니다. 우리는 그것을 다시 고기 분쇄기에 통과시키지만 양파와 함께 통과시킵니다. 그런 다음 덩어리, 강판 치즈, 계란, 향신료 및 소금을 추가합니다.
2. 모든 것을 철저히 섞어 커틀릿을 만들고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 튀긴 커틀릿을 특별한 베이킹 접시에 넣으십시오.
4. 프라이팬에 잘게 썬 양파를 볶은 다음 양파에 2 큰술을 추가합니다. 엘. 마요네즈를 넣고 다시 볶은 다음 우유를 넣고 끓여서 가스를 끄세요.
5. 생성된 우유 그레이비를 커틀릿 위에 붓고 오븐에 180도에서 15분 동안 넣습니다.

사워 크림과 토마토 소스를 곁들인 오븐의 맛있는 커틀릿

화합물:

• 다진 닭고기 500g
• 양파 1개
• 사워 크림 250g
• 토마토 페이스트 2 큰술. 엘.
• 설탕 1 작은 술.
• 마늘 2개
• 소금, 후추 맛
• 준설용 밀가루

준비:

1. 양파를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 프레스를 통해 마늘을 누르십시오. 다진 고기에 소금과 후추를 넣고 양파와 마늘을 넣습니다. 모든 것을 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 15분 동안 그대로 둡니다. 이때 오븐을 켜고 200도까지 가열하세요.
2. 다진 고기를 담그면 커틀릿으로 만들고 밀가루로 각각 굴린 다음 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 그런 다음 오븐에 넣으세요. 그리고 커틀릿이 빵 껍질로 덮일 때까지 약 15분 정도 기다리세요.
3. 이때 그레이비 소스를 만들어주세요. 이렇게하려면 사워 크림과 토마토 페이스트 및 설탕을 섞으십시오. 그레이비가 팬케이크 반죽처럼 걸쭉해질 때까지 물을 추가합니다.
4. 커틀릿이 빵 껍질로 덮이면 꺼내서 그레이비를 부은 다음 오븐에 15-20분 더 넣으세요. 그레이비가 약간 마르기 시작하면 준비 상태를 판단할 수 있습니다.

이렇게 준비된 커틀릿은 매우 맛있고 부드럽습니다!

여기에 제공된 그레이비를 곁들인 오븐에서 커틀릿을 요리하는 모든 요리법 중에서 가장 좋아하는 요리법을 확실히 선택할 것입니다. 그리고 아마도 이 레시피가 여러분의 시그니처 요리가 될 것입니다!

그레이비 소스와 황금색 바삭바삭한 빵 껍질을 곁들인 오븐에 넣은 수제 커틀릿을 좋아하지 않는 사람은 거의 없습니다. 찐 돈까스와 다량의 기름에 프라이팬에 튀긴 돈까스의 절충안은 오븐에 구운 돈까스가 될 수 있습니다. 이 준비 방법은 우수한 구조 (즉, 내부는 부드럽고 육즙이 많고 외부는 장밋빛)와 맛이 뛰어난 완전한식이 제품을 얻는 데 도움이됩니다.

오븐에서 커틀릿을 굽고 그레이비를 준비하는 일반 원칙

커틀릿이 너무 뚱뚱해 보이지 않고 모든 가족 구성원에게 먹이기에 적합하도록 하려면 몇 가지 요리 규칙을 따라야 합니다.

다진 고기를 준비하려면 송아지 고기, 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 칠면조 고기와 같은 살코기를 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 생선을 잊지 마세요. 그레이비와 함께 오븐에서 훌륭한 수제 커틀릿을 만들 수도 있습니다. 파이크 퍼치, 텔라피아, 대구 및 뼈가 많지 않은 종이 적합합니다.

완성된 다진 고기를 반죽하기 전에 적절하게 준비해야 합니다. 이렇게하려면 양파, 마늘, 신선하고 향기로운 허브 몇 개를 추가하여 고기를 두 번 이상 다지는 것이 좋습니다. 그런 다음에만 다진 고기에 치즈, 코티지 치즈, 튀긴 양파, 버섯, 그리고 우유나 크림에 담근 빵을 추가할 수 있습니다.

요리의 주요 문제는 그레이비가 들어간 커틀릿 (레시피가 간단하고 준비가 빠르더라도)이 오븐에서 부드럽고 육즙이 많다는 것입니다. 커틀릿이식이 요법 인 경우 특히 달성하기가 어렵습니다. 이 경우 주요 제품과 추가 성분에는 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다. 다음과 같은 기술을 사용할 수 있습니다.

• 다진 고기에 양파를 많이 추가하면 다진 고기에 육즙이 더해집니다. 1:3의 비율로;
• 빵가루, 빵가루, 식이 플레이크는 수분을 잘 유지하여 조리 과정에서 수분이 많이 증발하는 것을 방지합니다. 커틀릿을 부드럽고 크리미하게 만들려면 물보다는 크림이나 전지우유를 사용하는 것이 좋습니다.
• 커틀릿을 만들기 위한 다진 고기는 오랫동안 철저하게 반죽한 다음 두드려 제품의 기포를 모두 제거해야 합니다. 다진 고기 자체에 아주 차가운 우유나 으깬 얼음을 첨가하는 것도 좋습니다.
• 커틀릿을 오븐에 넣기 전에 소량의 식물성 기름으로 양면에 기름칠을해야 빵 껍질을 얻고 커틀릿을 더 맛있게 만들 수 있습니다.
• 커틀릿을 더 부드럽게 만들기 위해 오븐에 커틀릿을 과도하게 노출해서는 안되며, 요리 시간을 관찰하는 것이 좋지만 동시에 베이킹 접시를 호일 조각으로 덮는 것이 좋습니다.
• 어떤 형태로든 조리된 감자, 메밀, 파스타, 쌀 및 기타 시리얼, 조림 및 신선한 야채와 함께 그레이비를 곁들인 커틀릿을 제공할 수 있습니다.

맛있는 커틀릿 그레이비를 만들기 위해 어떤 재료를 사용할 수 있나요?

커틀릿용 그레이비 또는 소스를 준비하는 다양한 방법과 변형은 숙련된 요리사조차도 놀라게 할 수 있습니다. 그레이비는 사워 크림이나 마요네즈, 신선한 토마토나 퓨레 토마토, 토마토 페이스트, 버섯, 마늘, 양파, 신선한 허브와 치즈를 사용하여 준비할 수 있습니다. 그리고 실제 미식가조차도 맛있는 요리를 거부하지 않을 것입니다.

소스를 제대로 걸쭉하게 만들려면 헤비 크림, 사워 크림, 경질 또는 가공 치즈를 추가하고 최후의 수단으로 밀가루를 추가할 수 있습니다. 신선하거나 건조된 향기로운 허브, 매운 향신료 및 조미료를 추가하지 않고는 할 수 없습니다. 원칙적으로 뿌리 채소와 채소를 먼저 볶은 다음 액체 베이스와 향신료를 추가합니다.

준비된 커틀릿을 즉시 틀에 넣고 바삭해질 때까지 굽거나 미리 튀긴 다음 소스에 넣고 약한 불로 끓일 수 있습니다. 그러나 생 커틀릿을 미리 준비된 그레이비에 즉시 굽는 독창적인 요리법도 있습니다. 그레이비로 오븐에서 커틀릿을 요리하는 방법 : 단계별 조리법.

향기로운 그레이비를 곁들인 오븐의 "부드러운" 커틀릿

토마토 기반 그레이비는 이 요리를 준비하는 데 이상적입니다. 그러나 예를 들어 쇠고기와 돼지 고기 등의 커틀릿에는 혼합 다진 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 식이 닭 가슴살을 고기 성분으로 사용할 수도 있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 500gr. 쇠고기 펄프;
• 400gr. 살코기 돼지고기 펄프;
• 양파 2개;
• 마요네즈 또는 사워 크림 2테이블스푼;
• 오래된 흰 빵 3조각;
• 일반 지방 우유 한 잔;
• 달콤한 파프리카 가루 2꼬집;
• 약간의 소금과 후추;
• 신선한 파슬리 3-4개;
• 닭고기 달걀 2개;
• 약간의 밀가루;
• 식물성 기름;

토마토 소스의 경우

• 신선한 당근 1개;
• 양파;
• 달콤한 피망;
• 좋은 토마토 페이스트 3-4 큰술;
• 향신료 - 맛보기;
• 약간의 소금;
• 300ml. 물이나 국물.

그레이비로 커틀릿 요리하기

빵 조각을 우유에 담그고 먼저 딱딱한 껍질을 잘라냅니다. 조각이 부드러워지면 빵을 짜내고 따로 보관하세요.

흐르는 물에 고기를 잘 헹구고 말리십시오. 양파를 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다. 다진 고기 조각을 양파와 담근 빵가루와 함께 갈아주세요. 혼합물을 미세 분쇄기에 두 번 통과시키는 것이 좋습니다.

고기 혼합물에 마요네즈, 달걀을 포크로 넣고 잘 섞은 다음 후추로 간을 합니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 또한 다진 고기에 씻어서 말린 신선한 파슬리를 추가해야합니다.

그레이비와 함께 오븐에서 구운 작은 커틀릿을 만들고 밀가루 또는 빵가루에 굴린 다음 (직접 만든 것을 사용하는 것이 좋습니다) 기름칠 내화 접시에 담습니다.

이 단계에서는 요리법에서 약간 벗어나 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 커틀릿을 볶은 다음 베이킹 접시에 넣을 수 있습니다.

180°C로 예열된 오븐에 커틀릿을 넣고 약 10분간 굽습니다. 오븐에서 커틀릿을 요리하는 동안 그레이비를 준비할 시간이 있습니다.

이렇게하려면 모든 야채를 껍질을 벗기고 자르고 식물성 기름에 볶아야합니다. 토마토 페이스트를 물이나 국물로 희석하고 야채에 추가합니다. 그레이비에 소금과 갓 간 후추로 간을 하고 가족이 좋아하는 향신료를 넣어 맛보세요. 10분 동안 끓입니다.

10 분 후 오븐에서 커틀릿이 담긴 팬을 꺼내 소스를 부은 다음 다시 보내고 익을 때까지 25 분 동안 굽습니다. 오븐 온도를 높이지 마세요. 소스가 너무 많이 끓으면 팬을 호일로 덮어주세요.

조언!그레이비를 곁들인 오븐에서 돈까스를 더욱 섬세한 맛으로 만들려면 다진 고기에 굵은 강판에 간 호박을 넣어야합니다. 완성된 요리에서는 느껴지지 않지만 향과 육즙은 그대로 유지됩니다.

다진 고기에 건조하고 향기로운 허브를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 약간의 건조 바질, 로즈마리 또는 백리향은 완성 된 커틀릿의 맛을 크게 향상시킵니다.

요리 후 즉시 오븐에서 커틀릿을 꺼내십시오. 오랫동안 거기에두면 건조되고 맛있고 향기로운 그레이비가 두꺼워집니다.

이 기사는 다음과 같이 검색됩니다.

• 그레이비와 함께 오븐에 커틀릿
• 오븐에 그레이비가 들어간 커틀릿
• 그레이비를 곁들인 오븐의 커틀릿을 단계별로
• 그레이비를 곁들인 오븐 레시피의 커틀릿

가족이 뜨거운 고기 요리에 대해 가능한 모든 옵션을 시도해 보았지만 여전히 새로운 것을 요리하고 싶다면 그레이비를 곁들인 미트볼을 점심으로 먹어보세요. 요리 방법은 미트볼이 다진 고기, 양파 및 향신료를 혼합하여 만들기 때문에 일반 커틀릿과 약간 비슷합니다. 그러나 커틀릿과 달리 미트볼은 먼저 기름에 튀긴 다음 그레이비와 함께 오븐에서 끓입니다. 결과적으로 맛있는 황금빛 갈색 빵 껍질로 덮인 믿을 수 없을 정도로 육즙이 풍부한 고기 요리를 얻을 수 있습니다.

미트볼은 별도의 요리로 제공하거나 으깬 감자, 삶은 쌀 또는 메밀 죽과 같은 간단한 반찬에 추가하여 제공할 수 있습니다.

재료

• 다진 돼지고기와 쇠고기 – 500 gr.;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 밀가루 – 2 큰술;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1개;
• 식물성 기름 – 60ml;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
• 맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추;
• 장식용 신선한 허브.

준비

시간을 절약하려면 집에서 만든 혼합 다진 고기를 사용하거나 직접 준비하십시오. 고기 분쇄기에서 돼지 고기와 쇠고기 펄프를 같은 비율로 갈아서 다진 고기를 그릇에 담습니다.

양파 껍질을 벗기십시오. 아주 작은 입방체로 자르거나 고기 분쇄기에서 양파 절반을 고기와 함께 갈아주세요. 다진 고기에 양파 슬라이스 1/2개를 추가하고 나머지는 그레이비를 준비하는 데 사용됩니다.

그릇에 닭고기 달걀을 추가합니다. 다진 고기에 특정 모양을 부여해야 하는 다른 요리와 마찬가지로 계란은 열처리 중에 이 모양이 무너지지 않도록 하는 데 유용합니다.

그릇에 재료를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 철저히 섞는다. 원하는 경우 다진 고기에 갈은 칠리 고추 또는 파프리카를 넣을 수 있습니다.

다진 고기를 고기 공 모양으로 만들어 타원형으로 만든 다음 밀가루에 굴립니다.

프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열합니다. 연한 갈색 껍질이 형성될 때까지 식물성 기름에 조리된 미트볼의 양면을 볶습니다. 튀긴 커틀릿을 베이킹 접시에 넣고 기름을 바릅니다. 너무 크지 않은 모양을 선택하면 앞으로 미트볼이 그레이비로 거의 완전히 덮일 것입니다.

그레이비 준비를 시작하십시오. 당근을 껍질을 벗기고 강판을 사용하여 자릅니다. 다음으로 당근과 남은 양파를 뜨거운 식물성 기름에 부드러워질 때까지 튀겨야 합니다.

야채 조각이 부드러워지면 팬에 토마토 페이스트를 넣고 약 200ml를 붓습니다. 끓인 물. 재료를 센 불에 끓여주세요. 그레이비가 너무 묽다고 생각되면 별도의 잔에 1티스푼을 넣고 저어주세요. 전분과 3 큰술. 깨끗한 물. 생성된 액체를 끓는 그레이비에 붓고 잘 섞습니다. 눈앞에서 소스가 걸쭉해지기 시작하는 모습을 보실 수 있습니다.

결과 그레이비를 베이킹 접시에 붓습니다.

그레이비를 곁들인 다진 미트볼을 오븐에 넣고 온도를 미리 200도로 설정합니다. 접시를 오븐에 20-25분 동안 끓입니다. 오븐에서 팬을 꺼낸 후 다진 신선한 허브를 갈비뼈에 뿌립니다.

그레이비가 들어간 맛있는 미트볼이 준비되었습니다. 원하는 반찬과 함께 따뜻하게 드시거나 단독 식사로 드셔보세요.

커틀릿은 항상 관련성이 높은 일반적인 가정 요리입니다. 아침이나 저녁 식사 때 어떤 반찬과도 곁들여 먹을 수 있으며 언제나 맛있습니다. 커틀릿을 그레이비와 함께 오븐에서 요리하면 더 건강해질 것을 제안합니다. 이 방법은 난로 앞에 서서 돈가스를 뒤집을 필요 없이 한번에 모양을 잡아서 구워주기 때문에 매우 편리합니다.

커틀릿을 준비하려면 다진 고기, 양파, 마늘, 빵, 식물성 기름, 우유, 소금 및 후추를 섞으십시오. 그레이비에는 두꺼운 토마토, 밀가루, 국물이 필요합니다.

빵을 조각으로 나누고 우유를 부어주세요.

다진 고기에 다진 양파, 마늘, 불린 빵을 섞습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

다진 고기를 조금 쉬게 한 다음 커틀릿으로 만듭니다. 베이킹 접시에 넣으십시오.

마른 프라이팬에 밀가루를 조금 볶고 토마토를 넣습니다. 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주세요. 육수를 조금씩 부어주세요.

이 국물을 커틀릿 위에 붓고 베이 리프를 추가합니다.

오븐을 180도까지 예열하세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 그레이비로 커틀릿을 굽습니다.