Como fazer pizza caseira. Como fazer pizza em casa? Pizza de panqueca preguiçosa

Apesar de a pizza ser um prato tradicional italiano, ela se consolidou no cardápio russo. Hoje, sem pizza, é difícil imaginar um farto café da manhã, uma festa juvenil, um lanche rápido, um piquenique ao ar livre ou confraternizações em uma grande empresa. Se a pizza foi inicialmente considerada um alimento para os pobres, hoje é um prato consumido com igual prazer tanto pelas donas de casa comuns quanto pelos milionários.

Você pode pedir pizza pronta em uma cafeteria ou comprá-la no supermercado, mas não há nada mais saboroso do que pizza caseira feita com as próprias mãos. A pizza italiana clássica tem massa fina e coberturas suculentas. Os principais componentes deste prato incluem o molho de tomate e o queijo, sendo os restantes componentes - cogumelos, carne, fiambre ou marisco - adicionados conforme desejado.

Para garantir que o resultado não ofusque suas expectativas, lembre-se das regras básicas para preparar a autêntica pizza italiana. A massa da pizza deve ser preparada com antecedência para que tenha tempo de crescer bem. Tempos de fermentação mais longos ajudam a massa a aumentar de volume e também a torná-la mais doce. Não se deve ser fanático em amassar a massa: isso deve ser feito apenas até atingir a consistência desejada - não ficará mais pegajosa e esticará bem. Amassar demais a massa pode fazer com que a pizza acabada fique muito frágil.

Antes de estender a massa, deixe-a descansar em local aquecido até que a massa fique macia e maleável. Alguns profissionais acreditam que a base da pizza deve ser preparada parcialmente com antecedência. Neste caso, é necessário assar levemente a massa enrolada no forno, depois colocar o recheio e deixar pronta. Isso é feito para evitar cozinhar demais o recheio e queimar o queijo, já que a massa demora muito mais para ser preparada.

Para obter a crosta crocante perfeita, é melhor usar farinha de pão com alto teor de proteínas. Se o seu objetivo é uma pizza com base macia e fofa, será necessário adicionar mais água à massa ou usar menos farinha. Uma massa mais úmida resultará em uma crosta mais macia. Neste caso, é melhor usar farinha com baixo teor de proteínas.

Evite usar ingredientes caros – use sempre ingredientes de fácil acesso para o recheio, como presunto, carne picada, salsichas, cogumelos, vegetais, etc. Para economizar mais, use ingredientes que você já tem na geladeira, como sobras de linguiça do café da manhã. Os ingredientes para o recheio devem ser frescos. Lembre-se de que alimentos enlatados e úmidos tendem a deixar a pizza empapada. Para evitar que isso aconteça, tente retirar o excesso de água desses produtos.

Nunca economize no molho, pois ele determina o sabor final da pizza e ajuda a deixar o recheio mais suculento. Um molho à base de pasta de tomate, quase sempre à mão, é sem dúvida muito rápido e prático, mas reserve um tempo para preparar um molho com tomate fresco e temperos, que pode realmente enriquecer o sabor da pizza. Se você tiver queijo mussarela de boa qualidade, não o enterre sob os outros ingredientes, mas coloque-o por cima. Lembre-se que nem todo recheio é adequado para diferentes espessuras de massa. Assim, uma massa fina e crocante é mais adequada para recheios de carne e vegetais, enquanto para fazer pizza recheada com vários tipos de queijo é preferível usar uma massa fofa, que apoie bem a massa de queijo derretido.

Se você gosta de pizza suculenta, pode adicionar um pouco de cebola picada à cobertura. A pizza deve ser servida assim que estiver cozida, antes que o queijo endureça. A pizza gelada pode ser reaquecida no forno ou no micro-ondas, mas a pizza feita na hora é melhor servida, pois nada supera o aroma de produtos recém-assados. Observe a pizza assando no forno de vez em quando, principalmente no final do cozimento. Pode rapidamente passar de meio cozido para cozido demais nos últimos minutos.

Cortar uma pizza com uma faca ruim pode destruir a cobertura e tornar a pizza desagradável, reduzindo a experiência geral da pizza. Neste caso, o melhor é cortar a pizza com uma tesoura especial afiada assim que retirá-la do forno. É melhor não demorar muito, pois à medida que a pizza esfria a massa vai endurecer e ficará mais difícil de cortar. Graças ao corte com tesoura, o queijo fica no lugar e o recheio não se desfaz.

O segredo da deliciosa pizza caseira também está nas bebidas que você serve. Lembre-se de que bebidas excessivamente doces, café e refrigerantes podem dominar o sabor da pizza. As melhores opções nesse caso são chá verde, água mineral, suco de tomate ou laranja, vinhos secos e cerveja. Seguindo todas essas dicas simples, tenha certeza de que todos os seus esforços culinários não serão em vão e serão recompensados ​​​​com elogios e admiração de entes queridos e convidados.

Esta receita de massa de pizza com fermento pede fermento seco ativo. Certifique-se de que o fermento seja fresco e que o prazo de validade indicado na embalagem não tenha expirado. Você pode usar farinha de trigo para fazer a massa, mas a farinha de pão especial contém mais glúten do que a farinha normal, o que ajuda a criar uma crosta de pizza mais crocante.

Ingredientes:
1,5 xícaras de água morna
1 pacote de fermento seco
3,5 xícaras de farinha
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

Preparação:
Despeje o fermento em água morna e deixe dissolver por 5 minutos. Adicione a farinha, o sal, o açúcar e a manteiga. Sove a massa elástica manualmente ou na batedeira com gancho para massa. Se a massa parecer muito pegajosa, acrescente mais farinha.
Pincele a massa com azeite, cubra com filme plástico e deixe em local aquecido até dobrar de tamanho. Geralmente leva de 1 a 1,5 horas. Você pode deixar a massa por mais tempo - isso só vai melhorar o sabor da pizza. Alternativamente, você pode aquecer o forno a 65 graus, desligá-lo e colocar a tigela de massa no forno aquecido, deixando a massa crescer.

Fazer massa de pizza da maneira tradicional com fermento leva algum tempo, durante o qual a massa precisa aumentar de volume. A massa de pizza sem fermento é perfeita quando você não tem tempo de esperar que a massa cresça. Esta massa é muito simples de preparar e a pizza caseira à base dela fica incrivelmente saborosa.

Ingredientes:
2 xícaras de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2/3 xícara de leite
6 colheres de sopa de óleo vegetal

Preparação:
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até que a massa não grude mais nas laterais da tigela. Coloque a massa em uma assadeira untada e forme bordas grossas que irão segurar o recheio. Adicione as coberturas e leve ao forno a pizza a 220 graus por cerca de 15 minutos.

A chave para uma ótima pizza, claro, é uma massa deliciosa. Embora algumas pessoas prefiram uma base macia e fofa, muitas pessoas adoram uma crosta fina e crocante. Massa de pizza fina significa que não precisa de mais tempo para expandir, por isso fica pronta em minutos. A massa preparada de acordo com a receita abaixo tem uma crosta crocante, mas ao mesmo tempo é bastante plástica.

Ingredientes:
2 xícaras de farinha
3/4 xícara de água morna
1 colher de chá de fermento seco
1,5 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de ervas italianas

Preparação:
Dissolva o fermento na água. Adicione a farinha, o sal, as ervas italianas e mexa. Coloque a massa sobre a mesa e amasse até obter uma massa lisa e elástica por cerca de 5 minutos. Se a massa grudar muito nas mãos e na bancada, como chiclete, acrescente mais farinha, 1 colher de sopa de cada vez. Coloque a massa em uma tigela e cubra com um pano de prato limpo enquanto prepara o recheio.
Quando estiver pronto, divida a massa em duas partes e forme um disco grande com cada parte. A massa deve ter no máximo 6 mm de espessura. Para obter uma base bem fina, a massa deve ser estendida com um rolo. Se a massa começar a encolher, deixe descansar por 5 minutos e depois continue enrolando.
Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse a 220 graus por 4-5 minutos. Retire a massa do forno, acrescente o recheio e leve ao forno por mais 6-8 minutos.

Pizza com linguiça, queijo e tomate é uma receita clássica e familiar para muitos. Se você não tem praticamente nada em mãos além de um pedaço de linguiça, tomate e queijo, esta receita será um verdadeiro salva-vidas para você. Usando esta receita como base, você pode criar sua própria versão desta delícia maravilhosa adicionando cogumelos, azeitonas, pimentão ou milho ao recheio.

Ingredientes:
Para o teste:
1,5 xícaras de farinha
2 colheres de chá de fermento seco
1 colher de chá de açúcar
0,5 colher de chá de sal
1 copo de água morna
Para preencher:
5-7 tomates
200g de queijo
200g de salsicha

Preparação:
Sove a massa misturando água morna com manteiga, açúcar, sal e fermento e adicionando farinha no final. Forme uma bola com a massa resultante, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido por 15-20 minutos. Quando a massa aumentar de tamanho, divida-a em duas partes - você obterá duas bases de pizza com 25 cm de diâmetro, abra a massa e coloque-a sobre uma assadeira.
Corte dois tomates em rodelas e pique o restante com uma faca ou no liquidificador. Se você adicionar um pouco de pimenta ou adjika, o molho de tomate ficará mais picante. Pincele o molho resultante na massa.
Divida o queijo ralado em duas partes. Polvilhe uma parte do queijo sobre a base com molho de tomate. Coloque a linguiça fatiada e as rodelas de tomate. Polvilhe o queijo restante por cima e leve ao forno a pizza pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.

É raro encontrar alguém que recuse a pizza caseira, porque a pizza caseira é sempre uma iguaria saborosa e original, cujos recheios podem ser constantemente variados dependendo das preferências e do conteúdo do frigorífico. Convidamos você a preparar uma suculenta pizza com recheio de frango.

Pizza com frango, tomate e ketchup

Ingredientes:
Para o teste:
2,5-3 xícaras de farinha
1 copo de água morna
1 colher de chá de fermento seco
50 ml de óleo vegetal
1 colher de chá de açúcar
0,5 colher de chá de sal
Para preencher:
200 g de filé de frango cozido
2 tomates
1 pimentão
1 cebola
150g de queijo
2 colheres de sopa de ketchup
verduras a gosto

Preparação:
Dissolva o fermento em água morna com açúcar e sal. Misture bem. Aos poucos adicione a farinha, cuja quantidade depende da sua qualidade e tipo. Sove a massa de fermento macio. Deixe a massa em local aquecido até dobrar de tamanho.
Abra a massa até formar uma camada fina, cuja espessura não deve exceder 3-4 mm. Cubra a superfície da massa com ketchup usando uma colher ou as mãos. Coloque o frango cortado em tiras finas, a cebola cortada em rodelas, o pimentão picado e o tomate cortado em rodelas ou cubos. Polvilhe queijo ralado por cima.
Asse a pizza em forno pré-aquecido a 190-200 graus por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.

A pizza certa é a combinação perfeita de massa e coberturas. A receita de pizza com cogumelos e molho de tomate é exatamente esse o caso. Essa pizza tem massa fina e crocante, a quantidade certa de cogumelos e uma ótima combinação de temperos – tudo isso transforma um lanche comum em uma deliciosa pizza italiana que merece elogios. É importante notar que nenhum molho de tomate comprado em loja se compara ao molho caseiro feito com as próprias mãos. Experimente fazer o molho de acordo com a nossa receita e ficará encantado.

Pizza com cogumelos e molho de tomate

Ingredientes:
Para o teste:
3 xícaras de farinha
25g de fermento fresco
1 copo de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
8 colheres de sopa de óleo vegetal
Para preencher:
2 champignons médios
6 azeitonas
1/4 xícara de milho enlatado
100g de queijo mussarela
Para o molho de tomate:
3-4 tomates
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 dente de alho
1 colher de chá de açúcar
1 folha de louro
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de manjericão seco
0,5 colher de chá de páprica
sal e pimenta preta moída

Preparação:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar. Adicione o fermento dissolvido em água à farinha junto com a manteiga e misture. Cubra a massa amassada à mão com uma toalha e deixe por 1 hora para aumentar de volume.
Enquanto isso, faça o molho de tomate. Retire a pele dos tomates escaldados. Passe os legumes por uma peneira fina, passe por um moedor de carne ou pique no liquidificador. Frite o alho picado no óleo por alguns segundos e depois junte o colorau e o purê de tomate. Adicione açúcar, especiarias, sal e pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Divida a massa em 2 partes. Forme uma bola com cada pedaço e estenda-a em um círculo com cerca de 30 cm de diâmetro. Coloque a massa em uma assadeira untada e pincele com molho de tomate. Adicione os cogumelos picados, as azeitonas picadas e os grãos de milho. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno por 15-20 minutos.

Como você pode ver, pizza caseira não é tão difícil. Se você seguir nossas dicas simples e usar apenas ingredientes frescos, sua pizza caseira com certeza será um sucesso culinário. Experimentar!

É muito difícil encontrar uma pessoa que não goste de pizza. Acontece que um prato tão simples pode ser uma opção deliciosa de lanche e variedade na sua alimentação diária. Esta iguaria italiana pode tornar-se um verdadeiro salva-vidas quando os convidados já estão à porta.

Algumas donas de casa preferem pizza de pizzaria, temendo o incômodo trabalho na cozinha. Mas se você se lembrar das nuances básicas do preparo de uma deliciosa pizza caseira, poderá facilmente mimar a si e a seus entes queridos com muitas opções dessa delícia.

A principal coisa no artigo

Receita de massa de pizza caseira sem fermento

Existe um equívoco de que apenas os recheios afetam o sabor final da pizza. Colocar os mesmos ingredientes em uma pizza com massa diferente resultará em pratos completamente diferentes. É esse acento de sabor que pode ser adicionado à massa, o que certamente afetará o resultado final.

A massa de pizza mais fácil é a massa sem fermento. Esta opção de cozimento é utilizada por chefs da terra natal da pizza – a Itália. Esse tipo de massa leva muito menos tempo para assar do que a massa levedada, e o pão achatado adquire uma textura leve e crocante.

Receitas de massa fina para pizza caseira

A receita da “sua” mais deliciosa massa de pizza só pode ser determinada experimentando muitas de suas variedades.

Massa de pizza com leite

Componentes:

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/4 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 0,5 colher de chá de sal.

Preparação:

• Combine sal e farinha.
• Em um recipiente separado, alise os ovos, o leite e a manteiga.
• Em seguida, despeje gradualmente a mistura líquida de ovos na farinha, mexendo continuamente.
• Quando a massa atingir uma consistência pegajosa, comece a amassar, acrescentando farinha se necessário.
• A massa deve ficar lisa, coloque em uma tigela e cubra com um pano limpo por cerca de dez minutos.
• Abra a massa bem fina usando um rolo. Para isso, polvilhe previamente a mesa com farinha.

Massa de pizza com azeite

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/4 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• 0,5 colher de sopa de fermento em pó ou refrigerante normal
• 0,5 colher de chá de sal.

Preparação:

• Peneire a farinha por uma peneira e misture com todos os ingredientes secos.
• Aos poucos, adicione água e depois azeite.
• Sove a massa até ficar elástica. Isso levará cerca de dez minutos.
• Forme uma bola com a massa e estenda-a no tamanho desejado.

Há um grande número de opções de massa sem fermento. Pode ser a massa mais delicada, amassada com creme de leite ou com adição de requeijão. Você pode adicionar leveza à massa adicionando produtos lácteos fermentados, cerveja ou água mineral.

Massa de pizza como em uma pizzaria

Na pizzaria, a massa da pizza é crocante e bem enrolada, mas em casa, ao contrário, costuma ser fofa. Mas e se você quiser fazer pizza em casa, como numa pizzaria? Os fornos actuais não são de forma alguma inferiores às unidades profissionais com que estão equipados os estabelecimentos da indústria alimentar. Portanto, tudo se resume ao mais importante: o teste.

Então, os principais pontos para o preparo de massa fina:

O desenrolamento adequado desempenha um papel importante na preparação de massa fina. A base da massa é o fermento, e seus componentes podem variar dependendo da disponibilidade deste no arsenal de cozinha da dona de casa.

Para obter pizza clássica, estoque:

• água ligeiramente aquecida – 200 ml
• fermento seco – 1,5 colher de chá
• açúcar granulado – 1,5 colher de chá
• sal – 0,5 colher de chá
• farinha - 300 gr
• óleo vegetal 2 colheres de sopa

1. Faça uma massa. Para isso, em um recipiente separado, misture o fermento, o açúcar, o sal e dissolva uma colher de sopa de farinha em água morna.
2. Cubra a massa com uma toalha limpa e deixe crescer por 20-30 minutos. O processo de fermentação começará e a emulsão dos ingredientes se transformará em espuma. Este será o sinal para começar a amassar.
3. Em uma tigela separada, adicione todos os ingredientes restantes à massa e sove a massa. O principal é não “encher” muito a massa com farinha, ela deve ficar elástica, mas não apertada e não grudar nas mãos.
4. A quantidade de ingredientes da receita é calculada para duas pizzas finas. Chegou o momento mais importante - abra a massa fina. Divida-o em duas partes e estenda-o com um rolo.

Na terra natal da pizza - Itália, a massa para sua base não é estendida com rolo, é formada com ossos de dedos e enrolada várias vezes nas palmas das mãos. Isso o torna fino no meio e mais grosso nas bordas.

Quando a espessura final da massa lhe agradar, pincele a superfície com o molho e comece a fazer o recheio.

Como fazer pizza caseira?

Escolher o recheio de pizza é muito fácil, pois as variedades são inúmeras. Podem ser carnes, frutos do mar, cogumelos e também vegetais para pizza vegetariana. Você pode experimentar esse assunto com segurança, porque seja qual for a combinação de ingredientes que você escolher, é muito difícil estragar a pizza. Este prato ficará delicioso mesmo para donas de casa com pouca experiência culinária. Aqui está uma das muitas opções desta deliciosa iguaria.

Pizza “Caseira”

Produtos necessários:

• farinha – 300 g
• ovos – 1 unid.
• leite - 0,5 colheres de sopa
• manteiga – 1 colher de sopa
• sal - uma pitada
• ketchup ou molho de tomate - 1/4 pacote
• maionese – 1/4 pacote
• linguiça defumada – 250 g
• pepinos enlatados - 2 unid.
• queijo duro - 150 g
• temperos a gosto

1. Misture a massa: primeiro bata os ovos, acrescente sal e farinha ao leite levemente morno.
2. Sove bem a massa e abra com um rolo até a espessura desejada, dependendo se deseja uma massa grossa ou fina. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Enquanto isso, faça o recheio, corte todos os produtos escolhidos para isso. Misture o ketchup com a maionese, acrescente seus temperos favoritos a esta mistura. Pincele a massa com o molho e coloque o recheio.
4. Leve a pizza ao forno, o tempo de cozimento varia de acordo com o grau de prontidão da massa. O tempo aproximado de cozimento é de 20 minutos, mas cada forno é diferente e a espessura da massa terá um papel importante. Assim que a pizza estiver dourada, retire-a do forno, polvilhe com queijo e coloque novamente por mais alguns minutos. Assim que o queijo derreter, você pode servir o prato.

Receita de pizza caseira com fotos passo a passo

A massa de pizza consiste em:

• 0,5 xícara de leite levemente aquecido
• 1/3 colher de chá de sal
• pimenta preta moída - a gosto
• 1-2 colheres de sopa de girassol ou azeite
• 1 colher de sopa de farinha (um pouco mais se ficar líquida)
• 0,75 pacotes de fermento seco

Etapas de cozimento:

• Em uma tigela separada, primeiro misture bem a farinha e o fermento.
• Despeje o leite com óleo vegetal em outra tigela, adicione sal e pimenta.
• Combine os ingredientes secos com os líquidos e prepare a massa.
• A massa deve ficar um pouco pegajosa, não coloque muita farinha. Nesta receita a massa deve ficar assim.
• Deixe a massa crescer coberta com uma toalha. Este processo levará cerca de uma hora.
• Assim que a massa aumentar de tamanho, amasse um pouco com as mãos sobre uma superfície enfarinhada.

• Transfira cuidadosamente a massa para a assadeira e use as mãos para espalhar por toda a superfície. A massa ficará bem líquida para este prato, então você não conseguirá estendê-la com um rolo.

• Pincele a superfície da massa com um pouco de óleo.
• A primeira camada do recheio será de tomate, depois de salsicha e queijo duro ralado.

• Leve a forma de pizza ao forno pré-aquecido a 180°C por meia hora.

• O resultado é uma deliciosa pizza com massa crocante e macia. Consolidação!

Esta pizza pode ser variada não só com linguiça, mas também com ovos, azeitonas, ervas, cogumelos, abacaxi em lata, alho e até arenque.

Pizza com linguiça e queijo em casa com foto

É a pizza, que inclui linguiça e queijo, a mais preparada. Fica delicioso com qualquer tipo de massa, mas cada prato preparado será recheado com notas de sabor únicas.

Costuma-se usar linguiça defumada, então a pizza fica com um pouco de tempero, mas linguiça cozida também é adequada. Você também pode combinar variedades de salsichas, adicionar cogumelos, frango ou azeitonas.

Qual o segredo para fazer pizza com linguiça e queijo?

Esta receita é um exemplo de pizza com quatro ingredientes principais: massa levedada, molho de tomate, linguiça defumada e queijo duro.

Para o teste você precisa de:

• 400g de farinha
• 150 ml de água
• 1 ovo
• 5g de fermento
• sal, açúcar
• 1 colher de sopa de óleo vegetal

1. Primeiro faça a massa mexendo o fermento e o açúcar em água levemente aquecida, acrescente cerca de metade da farinha. A massa deve crescer por cerca de 20 minutos.
2. Depois que a massa formar uma tampa espumosa, acrescente sal com o ovo e o restante da farinha, sove a massa.
3. No final da amassadura, pincele a massa com óleo vegetal e dê-lhe uma estrutura lisa. Deixe a massa crescer por pelo menos uma hora, idealmente duas horas, ela deve ter aumentado significativamente de volume.
4. Decorrido o tempo indicado, polvilhe a superfície com farinha e amasse bem a massa novamente, estenda-a até formar um bolo achatado do tamanho da assadeira (que você untou previamente) e transfira para lá.

Para o recheio você precisa de:

• 250g de salsichas
• 100 g de queijo duro
• tomates
• 50g de manteiga

1. Corte a linguiça e o tomate em rodelas, rale o queijo num ralador grosso.
2. Unte a massa com manteiga em temperatura ambiente e coloque o recheio na seguinte ordem: linguiça, tomate, queijo duro. Para adicionar um pouco de tempero à pizza, adicione o alho ralado depois dos tomates.
3. Aqueça o forno a 200°C e asse a pizza por 30 minutos.
4. Decore o prato acabado com um raminho de ervas e sirva num prato redondo.

Pizza caseira: as receitas mais deliciosas

Pizza com frutos do mar

Composição do teste:

• 200 g de farinha premium
• 0,5 colher de sopa de água aquecida
• 0,5 colher de sopa de fermento seco
• 1,5 colher de chá de açúcar
• 0,75 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite

O recheio consiste em:

• 250 g de camarão (você pode adicionar outros frutos do mar)
• 100 g de queijo duro
• 5 tomates
• 0,5 colher de chá de orégano seco
• 0,5 colher de chá de manjericão seco
• azeite
• sal, pimenta

1. Peneire a farinha e sove a massa, preparando inicialmente a massa. A tecnologia deste processo é descrita um pouco mais acima.
2. Enquanto isso, comece a preparar o molho. Descasque metade do tomate da casca e das sementes, passe por um moedor de carne ou bata no liquidificador. Adicione azeite e ervas secas, adicione sal.
3. Quando a massa aumentar de tamanho, abra uma camada de cerca de meio centímetro, pincele com o molho e leve ao forno pré-aquecido por cinco minutos.
4. Descongele e descasque o camarão. Coloque o recheio na base: camarão, queijo, tomate cortado em rodelas. Sal, pimenta, polvilhe com azeite.
5. Leve a pizza ao forno por mais dez minutos e tempere com manjericão seco.

Pizza no forno: receitas rápidas

Para preparar uma deliciosa massa de pizza, você pode usar as receitas fornecidas anteriormente. Por exemplo, a massa de fermento enrolada pode ser guardada no congelador para que você não perca tempo amassando na hora certa. Se você é uma pessoa ocupada, pode comprar massa pronta no supermercado, cuja variedade cresce a cada dia. E não se preocupe, ninguém vai considerá-la uma péssima dona de casa, pois ao escolher exatamente esse teste você mostrará desenvoltura e criatividade.

O principal no preparo da pizza é levar em consideração as preferências gustativas de quem vai experimentá-la, e elas são diferentes para cada pessoa. Portanto, selecionamos a seguir uma variedade de variações de recheio para satisfazer qualquer preferência de gosto.

Pizza rápida em uma frigideira com foto

Pizza de um minuto em uma frigideira

Ingredientes necessários para pizza:

• presunto – 300 g
• tomates – 2 unid.
• queijo duro – 100 g
• 2 colheres de sopa de maionese
• 4 colheres de sopa de creme de leite
• 1 ovo grande
• 7 colheres de sopa de farinha

Tecnologia de preparação de pizza que não leva mais de dez minutos:

1. Sove a massa da pizza, ela deve ficar líquida. Primeiro, misture a maionese, o creme de leite e os ovos e depois acrescente a farinha.
2. Unte uma frigideira com óleo e despeje a massa nela.
3. Corte o presunto em rodelas grandes e espalhe uniformemente sobre a massa.
4. Coloque os tomates cortados em rodelas e o queijo ralado por cima.
5. Leve a panela ao fogo e tampe, cozinhe por cerca de dez minutos. A prontidão do prato é determinada pelo queijo derretido e pela massa dourada, que sai facilmente da frigideira.

Para que a pizza asse uniformemente, coloque uma camada de massa não muito grossa na assadeira.

Está tudo pronto, aproveite o incrível aroma e sabor da pizza!

Receitas de vídeo fáceis e rápidas para pizza caseira

Experimente uma grande variedade de opções de preparo de pizza para descobrir exatamente quais você mais gosta! Bom apetite!

A pizza é talvez o prato mais popular do mundo neste momento! Um pão achatado feito de massa recheada pode ser encontrado em qualquer estabelecimento - cafés, fast food, restaurantes, há até pizzarias especiais que oferecem muitas variedades deste prato!

A pizza é originalmente um prato da culinária italiana - a receita surgiu por volta do Renascimento em Nápoles. Desde então, o pão achatado com tomate e queijo melhorou significativamente o seu sabor e recebeu muitas variedades. Tem pizza doce, vegetariana e até sem farinha! Em todo o mundo, a pizza pode até ser encomendada para entrega em casa, mas muitas donas de casa preferem cozinhá-la em casa - então fica incrivelmente saborosa!

No entanto, geralmente leva muito tempo para prepará-lo. Os editores da InPlanet prepararam as receitas de pizza mais deliciosas e rápidas desta coleção!

1 Pizza na frigideira em 10 minutos

Você não vai acreditar, mas a pizza clássica pode ser feita em uma frigideira comum em apenas 10-15 minutos! E isso não é um exagero, mas uma receita comprovada que as donas de casa costumam usar quando convidados aparecem inesperadamente na porta.

Ingredientes:

Massa

• creme de leite 5 colheres de sopa. colher;
• maionese 5 colheres de sopa. colher;
• farinha 10 colheres de sopa. colher;
• ovo 2 unid.

Enchimento

• queijo 200g;
• salsicha (qualquer) 150 g;
• sal.

Método de cozimento:

Para a massa, misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma consistência homogênea de creme de leite espesso. Esta mistura deve ser colocada em uma frigideira previamente untada com óleo vegetal.

Coloque o recheio por cima da mistura em qualquer ordem, você pode adicionar seus próprios ingredientes. Polvilhe generosamente com queijo para garantir que a pizza não fique muito seca.

Coloque o prato em fogo médio e frite por alguns minutos até que a massa comece a endurecer. Em seguida, cubra a pizza com uma tampa e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter completamente.

2 Pizza Margherita rápida e fácil

Essa pizza é fácil de fazer e ótima para quem não gosta de linguiça ou carne. Claro que esta não é uma Margarita clássica, mas uma receita baseada nela é perfeita para um jantar ou uma mesa festiva! Além disso, isso pode ser feito muito rapidamente e sem esforço extra!

Ingredientes:

Massa

• leite ½ xícara;
• margarina 50g;
• fermento seco 1 colher de chá;
• sal, açúcar a gosto;
• farinha 1-2 xícaras (até a consistência de plasticina macia)

Enchimento

• queijo 200g;
• tomates 2-3 unid.

Método de cozimento:

Para a massa, aqueça o leite até aquecer, dissolva o açúcar e o fermento e deixe levedar. Em outra tigela, pique a margarina com uma faca, acrescente a farinha e o sal e triture até formar migalhas. Adicione o leite com o fermento e sove a massa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

Abra a massa até formar uma crosta fina, polvilhe com queijo, disponha os tomates cortados em círculos finos e adicione novamente as lascas de queijo. Asse a pizza no forno (200°C) por 15-20 minutos até dourar.

3 Pizza de massa fina em uma frigideira

Esta receita é quase semelhante à versão clássica da pizza. A única diferença é que uma deliciosa pizza fina pode ser preparada na frigideira e ficará quase igual ao forno!

Ingredientes:

Massa

• ovo 1 unid.;
• quefir 100g;
• óleo vegetal 30ml;
• farinha 14 colheres de sopa. colher;
• sal 2 pitadas.

Enchimento

• tomates 2 unid.;
• salsicha 150g;
• queijo 150g;
• azeitonas 6 unid.;
• vegetação.

Método de cozimento:

Misture bem o kefir à temperatura ambiente, o ovo, a manteiga e a farinha e deixe descansar. Prepare o recheio normalmente - rale o queijo e corte o resto.

Abra a massa em uma camada fina e coloque-a em uma frigideira aquecida. Frite dos dois lados por cerca de cinco minutos e coloque o queijo, o recheio e o queijo por cima. Frite a pizza em fogo baixo por 8 a 10 minutos até o queijo derreter.

4 Pizza no forno com massa de maionese

Mais uma receita de uma deliciosa pizza que se cozinha no forno. A massa é macia, com crosta crocante, e essa pizza leva pouquíssimo tempo para ser preparada!

Ingredientes:

Massa

• maionese 80g;
• ovo 2 unid.;
• farinha premium 10 colheres de sopa. colher;
• ½ colher de chá de sal;

Enchimento

• salame;
• Mussarela;
• tomate;
• ketchup;

Método de cozimento:

Os ingredientes da massa são misturados em uma tigela, tudo bem amassado. Pique finamente o recheio e rale o queijo. Você pode adicionar alimentos conforme desejar - azeitonas, cogumelos ou pepinos em conserva.

Abra a massa até formar uma camada fina, coloque sobre uma frigideira ou assadeira, polvilhe com farinha e unte com ketchup. Em seguida, adicione o recheio e polvilhe o queijo por cima. Em forno pré-aquecido a 200°C, asse a pizza por cerca de 15 minutos.

5 Pizza rápida no forno

Outra receita inusitada de pizza com massa de maionese, que difere da anterior na consistência. Acontece muito saboroso e suculento!

Ingredientes:

Massa

• ovo 2 unid.;
• maionese 3 colheres de sopa. eu.;
• farinha 3 colheres de sopa. eu.;

Enchimento

• ½ cebola
• salsicha 150g;
• tomate 1 unid.;
• queijo 200g;
• vegetação

Método de cozimento:

Sove a massa e despeje em uma forma untada (frigideira ou assadeira). Pique o recheio finamente, você também pode cortar o tomate em pedaços pequenos.

Coloque o recheio na massa na seguinte ordem: linguiça, cebola, tomate, queijo e ervas. Asse a pizza no forno pré-aquecido a 200°C por 10-15 minutos.

6 Pizza de batata em uma frigideira

Uma pizza bem inusitada e ao mesmo tempo deliciosa é feita com massa de batata. Se você quer se deliciar com algo novo, esta receita é perfeita!

Ingredientes:

Massa

• batatas 4 unid.;
• farinha 1 colher de sopa. eu.;
• ovo 1 unid.;
• sal.

Enchimento

• balyk 100 g;
• queijo duro 100 g;
• azeitonas;
• ketchup;
• sal (a gosto)

Método de cozimento:

É necessário ferver, descascar e ralar. Adicione a farinha, o ovo e o sal a esta massa e misture até ficar homogêneo.

Aqueça uma frigideira com azeite e espalhe a massa numa camada uniforme. Frite de um lado e vire em um prato raso, pois a massa pode quebrar facilmente. Espalhe o lado frito com o molho, acrescente o recheio e polvilhe com queijo. Cozinhe a pizza em fogo baixo até o queijo derreter.

A pizza deve ser retirada da assadeira com muito cuidado para não quebrá-la. É melhor simplesmente colocar um prato próximo à assadeira para que a pizza deslize sobre o prato.

7 Pizza Kefir no forno

As donas de casa gostam muito de massa de pizza com kefir, pois fica muito macia e saborosa. Esta receita clássica é balanceada para que a pizza também tenha poucas calorias!

Ingredientes:

Massa

• ovo 1 unid.;
• kefir 250g;
• azeite 50g;
• farinha 350g;
• fermento em pó 5 g.

Enchimento

• pimentão 1 unid.;
• queijo feta e queijo 200 g;
• cebola 1 unid.;
• azeitonas e champignon a gosto.

Molho

• polpa de tomate 1 unid.;
• manjericão 1 colher de chá;
• pasta de tomate 50 g.

Método de cozimento:

Sove a massa em uma tigela até atingir a consistência de creme de leite espesso. Forre uma assadeira com pergaminho e despeje a massa resultante. Em seguida, o molho é espalhado com um pincel.

8 Pizza no lavash em 10 minutos

Se os convidados já estão à porta, não dá tempo de amassar a massa! Então uma versão rápida no lavash, que não é inferior à pizza normal, é perfeita. A mesma receita pode ser usada - rápida e saborosa!

Ingredientes:

• pão pita grosso;
• salsicha 250g;
• tomates 2 unid.;
• ketchup e maionese 2 colheres de sopa. colheres;
• queijo a gosto
• especiarias

Método de cozimento:

Prepare um molho de maionese e ketchup, acrescente alho ou temperos a gosto. Unte o lavash armênio grosso com a mistura resultante.

Espalhe o recheio no pão sírio, polvilhe com queijo e ervas. Asse a pizza expressa no forno por 10 minutos. Esta é talvez a receita de pizza mais fácil e rápida!

9 pizza fitness

Todo mundo sabe que pizza não é um prato muito dietético. Porém, uma grande variedade de receitas permite que você escolha uma opção sem comprometer sua dieta alimentar. Esta pizza fica pronta em 15 minutos e é indicada até para quem está de olho no corpo!

Ingredientes:

Massa

• filé de frango 500 g;
• ovo 1 unid.;
• vegetação.

Enchimento

• tomate 3-4 peças;
• queijo cottage com baixo teor de gordura 150 g;
• alho 2 dentes;
• queijo 100g;
• pimentão 100 g;
• vegetação.

Método de cozimento:

Moa o filé de frango até formar a carne picada, acrescente o ovo e coloque em uma assadeira. Asse no forno por alguns minutos. Cozinhe os tomates picados para formar um molho, acrescente o alho e o manjericão (a gosto).

Misture o queijo cottage, o queijo ralado e mexa, adicione ervas se desejar. Espalhe a crosta quente do filé de frango com o molho, acrescente o recheio e leve ao forno por mais 5 minutos. Você também pode adicionar os ingredientes que desejar a esta pizza, por exemplo, brócolis ou tomate cereja!

10 Pizza de batata no forno

Outra opção interessante de pizza de batata para quem não quer comer farinha. A pizza fica bem recheada e saborosa, e você pode prepará-la em meia hora!

Ingredientes:

Massa

• batatas 500g;
• maionese 1 colher de sopa. eu.;
• ovo 1 unid.;
• farinha 2 colheres de sopa. eu.;
• leite 40ml;
• sal, pimenta a gosto.

Enchimento

• queijo 100g;
• 2 salsichas;
• pimentão ½ unid.;
• ketchup;
• pepinos em conserva 2 unid.;

Método de cozimento:

Moa as batatas no ralador grosso, acrescente os ingredientes e misture bem. Coloque a mistura sobre papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos.

Retiramos a crosta, untamos com ketchup, colocamos o recheio (pode mudar os ingredientes a gosto) e polvilhamos com queijo. Asse a pizza de batata por mais 20-25 minutos no forno.

11 Pizza com leite azedo

O leite azedo é perfeito para esta pizza, pois vai deixar a massa macia e saborosa. E para o recheio você pode usar o que tiver na geladeira!

Ingredientes:

Massa

• iogurte 500ml;
• óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres;
• ovo 2 unid.;
• sal;
• fermento em pó 1 colher de chá;
• farinha 500g.

Enchimento

• presunto 200g;
• tomate;
• maionese;
• ketchup;
• queijo 150g.

Método de cozimento:

Adicione o ovo, o fermento e a manteiga ao leite coalhado e, aos poucos, adicione a farinha. Sove a massa e enrole até formar uma camada redonda, unte com ketchup e maionese.

Polvilhe a camada de massa com recheio e queijo, leve ao forno até dourar a 200°C.

12 Bônus: pizza de cinco minutos no micro-ondas

Essa pizza ganhou esse nome por um motivo, pois é preparada em tempo recorde no micro-ondas. Esta opção é perfeita para um lanche ou jantar ligeiro que pode ser preparado muito rapidamente!

Ingredientes:

Massa

• farinha 200g;
• ovo 1 unid.;
• leite 120ml;

Enchimento

• molho de tomate;
• queijo duro 100 g;
• recheio a gosto (salsicha, presunto, pepino, azeitonas, etc.)

Método de cozimento:

Essa quantidade de ingredientes renderá aproximadamente 8 porções de pizza fina, com base em um prato padrão de micro-ondas. Sove a massa com os ovos, a farinha e o leite até que pare de grudar nas mãos.

Forme bolos finos com a massa do tamanho de um prato. Trate a crosta com molho de tomate, acrescente o recheio a gosto e cubra com queijo. O tempo de cozimento é de aproximadamente 5 a 8 minutos, é preciso monitorar o processo, pois o bolo pode secar.

A pizza pode ser preparada como você quiser - este prato não tem receitas claras nem uma lista rígida de ingredientes. Com essas receitas você poderá preparar essa iguaria bem rápido e agradar toda a família com uma deliciosa pizza!

O artigo de hoje será sobre pizza. Este produto italiano, assim como a massa, há muito que se enraizou em nós.

Mas uma coisa é ter uma panqueca fina sobre a qual estão vários pedaços de carne, linguiça e legumes, levemente cobertos com queijo derretido por cima, e outra coisa é pizza caseira – torta, onde você seleciona todos os ingredientes e suas quantidades a seu critério. Você pode alimentar vários adultos o suficiente para comer esta pizza., com poucas finanças. Compare você mesmo:

Direi desde já que a quantidade de produtos será dada com base em uma assadeira e meia, pois costumamos usar uma assadeira pequena para quem não comeu o suficiente e você já comeu eles mesmos Ao cozinhar, você selecionará a quantidade de produtos que considera ideal.

Nós vamos precisar:

1. Salsicha cozida - 500 gramas (tome “Doctorskaya”);
2. Queijo duro - cerca de 300 gramas (geralmente tomamos “holandês”);
3. Óleo de girassol;
4. Farinha;
5. Levedura (seca);
6. Tomates - 4 peças;
7. Cebola - 2 cabeças;
8. Pepinos frescos - 3 peças;
9. Verdes;
10. Maionese.

Leve maionese e linguiça de boa qualidade, porque nós mesmos fazemos o que amamos. Os pimentões não são para todos, mas lembre-se de que acrescentam picante e sabor à pizza.

Comecemos pela massa levedada, que é preparada da mesma forma que para cozinhar.
Pegue 400 gramas de leite morno, um ovo, meia colher de chá de sal e misture tudo.

Despeje cerca de 300 gramas de farinha por cima do leite - não misture. Despeje um pacote de fermento seco por cima da farinha e agora tudo pode ser misturado.

Enquanto amassa a massa, acrescente a farinha aos poucos. Não deixe a massa muito densa. Em muitas receitas escrevem que é preciso adicionar farinha até que a massa pare de pegar e para que não grude nas mãos. Este caso não nos convém, a massa deve ser macia e elástica. Quanto mais densa a massa, mais pesado é o bolo, e precisamos de um bolo leve e poroso. A massa vai grudar nas mãos, mas não acrescente farinha, mas unte as mãos com óleo de girassol.

A massa deve ficar assim, agora cubra com uma toalha e coloque em local aquecido por uma hora e meia. Você pode encher a banheira com água morna e colocar uma xícara de massa nela.

Enquanto a massa cresce, vamos começar a cortar os produtos. Normalmente fazemos o corte com toda a família, é rápido e todos podem dizer que participaram do preparo da pizza. Comecemos, por exemplo, pela cebola. Corte a cebola ao meio rodelas.

Cortamos os tomates em rodelas, se não funcionar, você pode usar meias argolas. Não há diferença fundamental aqui.

O próximo passo é cortar o pimentão, se não gostar pode adicionar, por exemplo, cogumelos fritos. Em uma palavra - improvisar.

É aconselhável cortar pepinos para pizza em rodelas finas - são mais macios e, se a casca for dura, corte-a.

Corte a salsicha em cubos pequenos. Repito mais uma vez, não economize na salsicha, você terá que comê-lo sozinho.

Resta ralar o queijo no ralador grosso e esperar que a massa cresça.

Quando a massa estiver pronta, você verá que ela aumentou várias vezes.

Unte a forma com óleo de girassol, separe um pedaço de aproximadamente dois terços da massa da massa principal e distribua uniformemente por toda a superfície da forma para obter algo parecido com uma panqueca grande.

Ligue o forno e ajuste o regulador para 200 graus. Enquanto você forma a pizza, nesse tempo o forno vai esquentar.
A etapa final já começou. Pegue três colheres de chá de extrato de tomate e dilua em água para fazer um suco de tomate espesso e espalhe com uma colher sobre a superfície da panqueca. Reserve um pouco de tomate para o restante pedaço de massa. Coloque a salsicha por cima em uma camada.

Coloque os pepinos sobre a linguiça e aplique um pouco de maionese por cima. Ajuste a quantidade de maionese de acordo com seu critério e gosto. Talvez alguém goste muito, e alguém goste um pouco, de novo, use qualquer maionese, das variedades clássicas às light. Quem gosta como?

Agora colocamos pimentão, mas como nem todo mundo da nossa família gosta, só metade da pizza fica coberta com pimenta. Em vez de pimenta, você pode colocar, por exemplo, cogumelos. Polvilhe tudo com cebola por cima e, para deixar a cebola mais suculenta e macia, amasse levemente na mão até que o suco apareça e aplique novamente um pouco de maionese na camada superior.

Colocamos os tomates em uma fileira, aplicamos levemente a maionese e cobrimos tudo com queijo ralado.

Agora colocamos a pizza no forno por cerca de vinte a vinte e cinco minutos. Mas levante periodicamente as bordas do bolo e verifique o cozimento para que não queime. O tempo depende de como o seu forno assa..

Você também pode assistir a um vídeo sobre como fazer torta de pizza caseira.

Bom apetite!
Boa sorte!

Fazer pizza em casa não é um processo tão difícil como pensam alguns cozinheiros novatos. A pastelaria caseira não é de forma alguma inferior à pastelaria de restaurante, desde que conheça alguns dos segredos da sua preparação. Neste artigo iremos descrever o preparo da massa de pizza, falar sobre diversos recheios e métodos de cozimento. Criar um prato saboroso e crocante exigirá um conjunto mínimo de ingredientes e não levará muito tempo.

Como sabem, as nossas mães e avós preparam este prato sobre uma espessa camada de massa levedada. Eles explicam isso dizendo que fica mais saboroso e mais recheado. Algumas pessoas gostam muito dessa abordagem, mas sugerimos que você faça uma versão clássica da base de pizza. A massa de pizza sem fermento é preparada da seguinte forma:

1. Quebre dois ovos em uma tigela funda e bata-os com um batedor.
2. Adicione uma colher de chá de azeite e 150 ml de leite ou água.
3. Peneire a farinha (duas xícaras) em uma peneira e adicione aos poucos à mistura de ovos. Adicione um pouco de sal.
4. A massa deve ser amassada manualmente por muito tempo - pelo menos dez minutos. Depois disso, cubra com filme e deixe “descansar” um pouco.

Na hora de cozinhar a pizza, você pode estender uma base fina e macia.

Molho

Fazer pizza em casa permite experimentar diferentes molhos e temperos. Pedimos que você não pare na maionese ou ketchup de sempre que costuma comprar no supermercado local. Primeiro, experimente fazer um molho de tomate popular que combina bem com quase todas as coberturas:

1. Corte os tomates maduros (um quilo) com uma faca, retire o caule e coloque em água fervente por alguns segundos. Em seguida, retire-os da água com uma escumadeira e retire a casca.
2. Uma cebola e três dentes de alho devem ser descascados, picados grosseiramente e fritos levemente em uma frigideira com adição de extrato de tomate.
3. Coloque os tomates, o alho, a cebola, as folhas frescas de manjericão e o orégano no liquidificador, acrescente sal e pimenta.
4. Misture os produtos até ficar homogêneo.

O molho de tomate aromático está pronto. Resta espalhar na base da pizza e colocar o recheio por cima.

Recheios

Pizza (receita culinária) pode ser qualquer coisa. Algumas pessoas preferem usar para o recheio produtos que ficaram na geladeira do último jantar, enquanto outras se orientam apenas por receitas comprovadas. Se desejar, você pode começar com a opção mais simples. Por exemplo, Margarita é feita apenas de queijo, orégano, manjericão e tomate. Mas se adicionar filé de peixe do mar a este conjunto de produtos, obterá “Napolitano”. Uma empresa grande e simpática vai adorar pizza com carnes defumadas, carnes ou cogumelos, e as crianças vão adorar uma guloseima recheada com frutas variadas. Dessa forma, fazer pizza em casa pode ser uma experiência divertida e deliciosa que sua família vai adorar. A seguir falaremos sobre como preparar os doces italianos mais populares.

Pizza. Receita de calabresa

A receita original italiana desta pizza inclui um tipo especial de salsicha que lembra o salame. Na realidade russa, é raro alguém encontrar calabresa de verdade, por isso sugerimos substituí-la por linguiça picante de carne defumada. Como cozinhar:

1. Faça o molho conforme receita descrita acima.
2. Divida a massa em três partes iguais e enrole cada uma em uma panqueca fina.
3. Espalhe cada base com uma camada uniforme de tomate, manjericão e molho de alho.
4. Em seguida, polvilhe a futura pizza com mussarela ralada e disponha um círculo de salsicha.

O método de preparo da pizza é assá-la no forno. Além disso, é preparado muito rapidamente, cerca de cinco ou sete minutos, e servido imediatamente à mesa.

Pizza em uma frigideira

A maioria das pessoas costuma desconfiar desse tipo de pizza, preferindo os métodos tradicionais de cozimento. Porém, cozinhar pizza no forno leva mais tempo do que algumas donas de casa gostariam. Portanto, contaremos com mais detalhes sobre esse tipo de cozimento.

1. Para a massa, misture quatro colheres de sopa de creme de leite, dois ovos, sal e nove colheres de farinha peneirada.
2. Os produtos devem ser bem misturados e colocados em uma frigideira untada com óleo vegetal.
3. Você pode usar qualquer produto para o recheio. Por exemplo, picles, azeitonas, pimentões, salsichas, cogumelos e assim por diante.
4. Despeje o recheio com maionese caseira (basta quatro colheres) e polvilhe com queijo.

Cubra a panela com uma tampa e leve ao forno a pizza até ficar totalmente cozida. O produto final se parecerá com um pão achatado tradicional com recheio, mas é exagerado. Essa pizza tem mais gosto de omelete com queijo, mas entre suas vantagens está a rapidez no preparo.

Pizza de cogumelo

Este é um dos pratos mais apreciados por adultos e crianças. É difícil imaginar fazer pizza em casa sem uma combinação de vários recheios e cogumelos selvagens (ou champignon). Existem muitos recheios de cogumelos, mas sugerimos que experimente a versão inventada por chefs americanos:

1. Para a massa, é preciso misturar o fermento (15 gramas) com o leite (meio copo) e deixar um pouco. Em uma tigela separada, misture 200 gramas de farinha, sal e duas colheres de sopa de óleo vegetal. Misture todos os ingredientes e deixe a massa aquecida por uma hora.
2. Os cogumelos selvagens precisam ser descascados e fervidos em água e sal. Depois disso, eles precisam ser esmagados, fritos em óleo vegetal e misturados com queijo ralado (100 gramas).
3. Para preparar o molho original, é necessário bater dois ovos com um batedor, misturar com suco de limão (uma colher) e água (meio copo). Em seguida, adicione sal, pimenta e ervas picadas. Misture bem esses produtos.
4. Para conseguir uma verdadeira pizza americana, abra a massa, coloque os cogumelos em uma camada uniforme, despeje o molho e leve ao forno até ficar pronto.

Apesar do mínimo de ingredientes utilizados no recheio, a pizza fica muito saborosa. Para potencializar esse efeito, experimente consumir diferentes variedades de cogumelos.