Chocolate é bom para o cérebro. Chocolate melhora a função cognitiva do cérebro Chocolate amargo para o cérebro

Procurando uma guloseima saborosa que faça bem ao cérebro? O chocolate está no topo de todas as listas de alimentos saudáveis ​​para o corpo, inclusive ativando a atividade cerebral, melhorando a memória e a capacidade de aprendizagem. Porque isto é assim? Qual chocolate é melhor para o cérebro?

9 razões para comer chocolate

O chocolate ajuda a melhorar a função cerebral? Este efeito foi comprovado várias vezes. Mas qual é o seu efeito? Que efeito essa iguaria tem no cérebro? Abaixo você encontrará 9 motivos que o convencerão a comer chocolate amargo todos os dias:

1. Esta é a fonte da felicidade. Comer chocolate de verdade ajuda a liberar endorfinas e triptofano. Essas substâncias aliviam a dor, melhoram o humor e induzem um estado de felicidade. A doçura também contém feniletilamina, substância que tem o mesmo efeito no cérebro que se apaixonar pela primeira vez.

O chocolate é a única fonte de anandamina. Essa substância é muito semelhante ao THC, principal componente da maconha que produz o efeito “alto”.

1. O consumo deste produto aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro. Graças a isso, a memória melhora, a velocidade de tomada de decisões e a atenção aumentam. Para os idosos, consumir chocolate pode ajudar a combater o declínio mental relacionado à idade. Numa experiência, dar às crianças um copo de chocolate quente todos os dias na escola mostrou que melhorou a memória de curto prazo em 30% e as ajudou a tomar decisões mais rapidamente.
2. Seu consumo protege contra os efeitos nocivos dos radicais livres. O cérebro é responsável por 20% do seu consumo de oxigênio, por isso é mais suscetível aos radicais livres (moléculas de oxigênio que atuam nas células da mesma forma que o oxigênio atua no metal, causando corrosão). Um exemplo do efeito dos radicais livres é o escurecimento da polpa de frutas cortadas, como a maçã. Os antioxidantes encontrados no chocolate interferem nos processos negativos do cérebro.
3. A memória, a concentração e a capacidade de aprendizagem melhoram. Este efeito é exercido pelos flavonóides, que se acumulam em grandes quantidades em certas partes do cérebro, em particular no hipocampo. Outra substância que também ajuda a melhorar a concentração e melhora o humor é a cafeína. Na verdade, o chocolate contém, mas em quantidades menores que o café, por isso não interfere no sono.
4. Uma ótima maneira de lidar com o estresse. Um efeito calmante pode ser alcançado através do magnésio. Essa substância é muito necessária ao ser humano, mas em nossa alimentação, via de regra, não existe em quantidade suficiente. O chocolate é um daqueles alimentos que contém mais magnésio. É por isso que muitas pessoas gostam de comer chocolate em situações estressantes; também ajuda a combater a insônia.

O chocolate natural contém teobromina, que é muito semelhante à cafeína. Mas, ao contrário do seu irmão, ajuda a relaxar em vez de animar.

1. Ajuda a “pacificar” o apetite. Infelizmente, isso só se aplica ao bom chocolate amargo; você não conseguirá satisfazer seu apetite com doces baratos. Reduz o desejo por junk food e ajuda a tornar a transição para uma dieta saudável menos dolorosa. Muitas pessoas comem para perder peso. Uma pequena porção reduz significativamente o apetite.

Ninguém sabe exatamente o que causa esse efeito. Os cientistas consideram que o apetite diminui devido a certos aspectos psicológicos, pois quando todas as substâncias do chocolate eram colocadas num comprimido, tal resultado não poderia ser alcançado.

1. Prevenção de doenças cerebrais. O chocolate amargo é uma excelente forma de combater problemas relacionados à idade associados à atividade cerebral. O consumo desta iguaria reduz significativamente a suscetibilidade das células ao acidente vascular cerebral. Será útil para um idoso deliciar-se com 50 g desta doçura todos os dias. Pode reverter a destruição das células cerebrais. Além disso, aqueles que consomem esta doçura são menos propensos a experimentar a insanidade, e a sua memória permanece a mesma mesmo nos anos de declínio.

A criança também pode se beneficiar com esta guloseima. Depois de comer uma barra de chocolate antes do exame escolar, ele garantirá um funcionamento cerebral rápido e boa concentração por pelo menos 2 horas!

1. Ajuda a manter níveis adequados de bactérias intestinais. Curiosamente, o equilíbrio harmonioso de lactobacilos e bifidobactérias no intestino ajuda a proteger o cérebro dos radicais livres. Essas substâncias realizam o trabalho de antioxidantes, o que ajuda a atingir esse resultado. Podemos dizer que este produto desempenha o papel de probióticos e ajuda a manter um nível estável de bactérias boas e más.
2. Quanto mais chocolate, mais inteligente. Embora pareça uma piada, os cientistas notaram uma estatística estranha. Quanto maior o consumo médio do país, mais laureados com o Prémio Nobel existem! Os resultados do estudo foram publicados pelo respeitado New England Journal of Medicine. Isso pode ser devido ao fato de que o chocolate melhora a atividade cerebral, a memória e a concentração, o que ajuda você a aprender mais rápido. Outro fato interessante: o chocolate amargo é adorado por gênios!

Preto ou leitoso?

Mas por que o chocolate afeta o cérebro? Claro, é tudo uma questão de cacau. Seus grãos contêm uma substância chamada flavanol. Estimula o fluxo sanguíneo para o cérebro e acelera sua atividade.

Qual chocolate é melhor para o cérebro, ao leite ou amargo? Foi realizado todo um estudo sobre o assunto, do qual participaram 30 mulheres e homens de 18 a 25 anos. Todos tinham aproximadamente o mesmo nível de inteligência e nenhum deles possuía habilidades especiais.

O experimento começou com todos recebendo um pedaço de chocolate amargo (40-50 g) para comer e monitorando a reação do cérebro. Em média, o nível de habilidades mentais aumentou 62-67%. Tais resultados surpreenderam até os próprios pesquisadores. O efeito do chocolate durou cerca de 3-4 horas, o primeiro declínio foi observado após uma hora.

É tudo sobre o flavanol. O chocolate amargo contém muito mais desta substância. Além disso, o leite, que faz parte da barra láctea da iguaria, bloqueia quase completamente as partículas de flavanol, e os carbonos são responsáveis ​​pelo aumento da atividade cerebral, no caso do chocolate ao leite.

Flavanol não só estimula a função cerebral, mas também pode melhorar a visão devido ao aumento do fluxo sanguíneo para a retina. Mas a questão diz respeito exclusivamente à clareza do quadro, e não à clarividência. Você verá melhor no escuro, neblina ou neve.

Finalmente

O chocolate é bom para o cérebro? Claro que sim! Com sua ajuda, você pode estimular a atividade cerebral, melhorar o humor e até melhorar a visão. Para obter resultados, basta consumir apenas 40-50 g desta iguaria todos os dias. Esta quantidade não prejudicará o seu corpo e você se sentirá feliz e cheio de energia!

O chocolate é uma das guloseimas favoritas do planeta. Pode-se argumentar sobre quão benéfico ou prejudicial é para o corpo, os dentes e a pele. Mas todas as disputas terminam quando se trata de um órgão como o cérebro.

Diferentes tipos dessa doçura têm efeitos diferentes no cérebro. Mas todos se lembram da rapidez com que restaura a força, melhora o tônus, reduz a fadiga e aumenta a concentração.

Um estudo indica que os flavanóis do cacau contidos no chocolate possuem propriedades neuroprotetoras.

Outras pesquisas afirma que o chocolate facilita a concentração, aumenta a velocidade de processamento de informações e melhora a memória.

No entanto, diferentes tipos de chocolate não trazem os mesmos benefícios para o cérebro. Qual tipo é o mais saudável? Como o chocolate afeta a função cognitiva e é verdade que melhora a função cerebral? Por que é considerado mais saudável que outros doces? Vejamos essas questões com mais detalhes.

Qual tipo é melhor?

Os benefícios para o órgão pensante podem ser encontrados em qualquer tipo de iguaria: branca, ao leite, escura e amarga. Mas para melhorar propositalmente a atividade cerebral, é melhor usar os mais saudáveis: chocolate amargo e amargo. Vejamos todos eles:

1. Branco o chocolate tem o valor mais baixo porque contém apenas glicose e manteiga de cacau, o que é saudável, claro, e confere à guloseima um aroma característico de chocolate, mas não torna o produto chocolate no sentido literal da palavra.
2. Láctico contém muito leite, açúcar, uma pequena porcentagem de grãos de cacau, então já faz melhor para o cérebro do que o branco. Mas ainda fica atrás do escuro e amargo.
3. Escuro muito adequado para alimentar o cérebro: contém mais de 60% de grãos de cacau, não tanta gordura e açúcar como no leite.
4. Amargo ainda é a opção mais útil. Existem mais de 80-90% de substâncias úteis e, em primeiro lugar, grãos de cacau, mas ou não há açúcar ou há tão pouco que você não consegue sentir o gosto. Portanto, o chocolate amargo tem um bom efeito na atividade mental e você pode comê-lo sem se preocupar com seu corpo. Também .

Se você é obeso ou tem diabetes, não deve usar chocolate branco e ao leite para estimular a atividade cerebral. Com essas doenças, fará mais mal do que bem.

5 fatos sobre os efeitos do chocolate amargo

O chocolate amargo e amargo é muito benéfico para a atividade cerebral. Na ausência de obesidade elevada, doenças gastrointestinais você pode comer até 50 g de um produto de qualidade.É adequado tanto como medida preventiva quanto como complemento de muitos medicamentos para melhorar a atividade cerebral.

O principal componente que faz da iguaria não apenas um doce preferido, mas também um excelente estimulador dos processos de pensamento são os grãos do cacau. Eles contêm muitas substâncias importantes, como:

• flavonóis;
• magnésio;
• lecitina;
• teobromina;
• fenóis;
• ácido esteárico;
• feniletilamina;
• antioxidantes.

1. Prevenção da aterosclerose

O chocolate amargo e amargo contribui muito bem, ajudando assim a retardar o desenvolvimento da aterosclerose cerebral. Com uso regular de várias fatias você pode conseguir:

1. melhorando a circulação cerebral;
2. redução dos níveis de colesterol no sangue;
3. macio de placas de colesterol;
4. reabastecer o sistema circulatório;
5. enfraquecer e aliviar espasmos;
6. e veias;
7. estabilização da pressão arterial;
8. prevenir a deposição de gordura nas paredes das artérias;
9. melhorando o metabolismo celular;
10. reduz o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

2. Função cognitiva melhorada

As pessoas envolvidas no trabalho mental estão familiarizadas com o efeito deste produto, que ativa funções cognitivas. Comer mesmo uma pequena dose de guloseimas não só traz prazer e melhora o seu humor, mas também:

1. aguça a memória, permitindo lembrar uma grande quantidade de informações e mantê-las ativas, podendo ser útil durante forte estresse mental, por exemplo, antes de um exame;
2. melhora a capacidade de aprendizagem;
3. melhora o desempenho, tornando as reações mais rápidas e permitindo realizar diversas operações mentais;
4. aumenta a atenção, ajuda a focalizá-lo no objeto e mantê-lo pelo tempo necessário.

A lecitina na composição ajuda na transmissão de impulsos nervosos de alta qualidade.

Em um estudo experimental sobre o efeito do chocolate nas habilidades mentais, os médicos descobriram que o laticínio melhora as funções cognitivas do cérebro em 20-25%, e esse efeito dura cerca de duas horas. E depois da amarga experiência, a agudeza da atenção, memória e inteligência aumentou em 60-70%, o que foi perceptível por três horas e meia.

3. Melhor audição e visão

O chocolate não tornará os órgãos da percepção diferentes. Por exemplo, a acuidade visual não aumentará.

Mas graças ao aumento da circulação sanguínea, o fluxo sanguíneo que lava o cérebro e a retina do olho melhora. É por isso a visão torna-se mais receptiva, resiliente, a pessoa começa a enxergar melhor no crepúsculo.

Os motoristas que dirigem muito no escuro podem manter a funcionalidade de seu aparelho visual comendo uma fatia de guloseima de vez em quando.

O estresse prolongado nos órgãos da audição e da visão geralmente resulta em patologias no desenvolvimento desses sistemas. Por exemplo, para ficar sentado diante do computador o dia todo, é melhor fazer uma pausa de vez em quando para descansar um pouco e combinar o útil com o prazer comendo uma iguaria.

4. Melhore o seu humor

Este produto é um antidepressivo conhecido. Contém substâncias únicas.

Por exemplo, o aminoácido triptofano quando consumido causa a liberação do hormônio da felicidade serotonina, o que possibilita vivenciar a complacência e o alto astral.

A teobromina ajuda a manter o humor, estimulando o cérebro a produzir maiores quantidades de endorfinas. Funciona até como um afrodisíaco suave.

A feniletilamina é um composto químico que cria um estado próximo ao amor, deleite e euforia.

Com todos os tipos de patologias cerebrais, a manutenção do humor desempenha um papel muito importante. Qualquer doença é curada mais rapidamente se a pessoa estiver de bom humor. E um estado de depressão, especialmente nos casos em que um órgão como o cérebro sofre, inibe a cura.

Um pedaço de comida amarga ou escura irá equilibrar o seu humor. Mas não vai curar a depressão, ao contrário da crença popular.

5. Reduza o desejo por comida

O chocolate amargo e amargo pode ajudar na perda de peso. Estamos falando especificamente dessas variedades, já que o leite e principalmente o branco não são adequados.

Guloseima consumida regularmente ajuda você a desejar menos doces e também reduz o desejo repentino por comida em geral. Isso é bom para a saúde geral, pois o excesso de peso provoca doenças e obstrui-as e torna as paredes das artérias frágeis e permeáveis.

Preste atenção também no infográfico:

Agora vamos falar sobre cacau:

O cacau é saudável?

O cacau é uma bebida feita a partir do cacau em pó obtido da torta de grãos de cacau após espremer a manteiga de cacau. Apesar disso, a bebida faz tão bem ao cérebro quanto o chocolate natural. Contém os mesmos nutrientes que uma barra de produto natural amargo ou escuro.

Cientistas médicos conduziram um experimento: Eles deram diversas bebidas diferentes sob o pretexto de cacau para diferentes grupos de pessoas. Os participantes do experimento não puderam julgar sua aparência e cheiro, pois bebiam com rolha no nariz e tampa no copo:

• café;
• café misturado com cacau;
• uma bebida sintética que imita a cor, consistência do cacau, etc.;
• cacau natural.

A melhora nos processos de pensamento, o aumento da inteligência e o aguçamento da memória começaram justamente entre quem bebia cacau natural. O efeito placebo não funcionou nos demais subgrupos...

Ao contrário da crença popular, o cacau com leite não é mais saudável do que o cacau com água. Porque o leite enfraquece o efeito dos antioxidantes, que se encontram em abundância na bebida.

Outras bebidas baseadas nele

Com base na doçura saudável, você pode preparar uma grande quantidade de deliciosos pratos e bebidas. Se você adicionar ingredientes adicionais que tenham um efeito positivo no cérebro, o valor desse produto aumentará muitas vezes.

Por exemplo, você pode preparar um coquetel especial. Para isso você precisa fazer o seguinte.

1. Pegue uma xícara de café natural preparado na hora e dissolva nela uma colher de sopa de bom cacau.
2. Despeje o leite quente desnatado a gosto, acrescente uma pitada de canela em pó e pimenta caiena vermelha. Misturar.

Nessa forma, a bebida é tomada quente, com o estômago vazio, pela manhã e à tarde. Não é recomendado usar à noite, antes de dormir. Não há açúcar nele. A bebida pode parecer estranhamente aquosa e incomum sem açúcar. Mas é nesta forma que é útil bebê-lo para melhorar o desempenho do cérebro.

Vídeo útil

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O chocolate é um dos raros alimentos que combina sabor intenso com benefícios extremos para as células cerebrais. Se você gosta mais do sabor de um laticínio, precisa se acostumar aos poucos com o escuro. O chocolate preto e amargo são considerados principalmente como agentes preventivos e terapêuticos.

Muitos de nós temos uma crença firmemente estabelecida em nossas cabeças de que os doces definitivamente não trarão nada de benéfico ao nosso corpo. Porém, na verdade, uma quantidade significativa de alimentos doces não só irá satisfazer o nosso desejo de comer algo saboroso, mas também trará grandes benefícios ao nosso corpo. Naturalmente, as qualidades benéficas desses alimentos aparecem apenas com consumo moderado. Um dos doces altamente benéficos é o chocolate, que tem um efeito positivo em muitos órgãos e sistemas do nosso corpo, incluindo a atividade do cérebro.

Os especialistas, estudando as qualidades benéficas do chocolate, chegaram à conclusão de que ele contém antioxidantes. Estas substâncias protegem de forma bastante eficaz as nossas células cerebrais do envelhecimento natural e de muitas doenças. Além disso, tais elementos melhoram o bem-estar geral. Os cientistas registraram que as pessoas que ocasionalmente gostam de chocolate de alta qualidade vivem cerca de um ano a mais. É bem possível que esta tendência seja explicada precisamente pela presença de antioxidantes nesta doçura.

Além disso, estudos confirmaram que o chocolate é uma excelente fonte de polifenóis. Esses são os mesmos antioxidantes encontrados no vinho tinto, no chá e em vários vegetais e frutas. Além disso, a atividade dos polifenóis do chocolate é aproximadamente duas vezes maior que a de elementos similares do vinho tinto.

Apenas cinquenta gramas deste produto contém tantos compostos fenólicos quanto os presentes em uma taça de vinho tinto de alta qualidade. Algumas colheres de sopa de cacau usadas para preparar chocolate quente fornecem cento e quarenta e cinco miligramas de fenóis.

Tudo isso é muito bom, mas o chocolate vem em diferentes variedades... Então, qual chocolate é bom para o cérebro?

A quantidade máxima das substâncias mencionadas está presente no chocolate amargo de alta qualidade, as variedades brancas deste produto não o contêm. Se você acompanhar a doçura com vinho tinto natural, a atividade total dos polifenóis será várias vezes maior do que quando consumidos esses produtos separadamente.

Os antioxidantes encontrados no chocolate amargo incluem catequinas. É pelo conteúdo desses elementos que o chá é conhecido há muito tempo. Graças a essas substâncias, o chocolate é capaz de proteger o nosso corpo como um todo, e os vasos cerebrais em particular, da peroxidação lipídica bastante perigosa, que distorce e destrói as membranas celulares e envenena as gorduras do sangue. Além disso, com o tempo, os especialistas determinaram que os fenóis presentes no chocolate suprimem efetivamente a atividade dos radicais livres no sangue humano.

Chocolate como fonte de substâncias psicotrópicas

Muitas pessoas sabem por experiência própria que consumir uma quantidade relativamente pequena de chocolate pode melhorar significativamente o seu humor. Especialistas realizaram um estudo que provou que um produto natural e de alta qualidade pode aliviar significativamente até mesmo o mau humor. Essa propriedade é explicada pelo alto teor de açúcares dessa doçura, que ativam a serotonina, além de gorduras, que têm efeito calmante. Além disso, o chocolate é fonte de uma série de compostos farmacológicos que apresentam alta atividade e estimulam a atividade do sistema nervoso central. Entre eles, a feniletilamina ocupa um lugar muito importante, que se assemelha em suas qualidades à conhecida anfetamina psicotrópica.

Além de todas as características já listadas do chocolate, vale citar mais uma característica que tem efeito direto no cérebro. Tem um efeito calmante, um pouco semelhante ao da maconha. Os componentes deste doce popular têm propriedades semelhantes às da anandamida, que se liga aos mesmos receptores das células cerebrais que a maconha. Conseqüentemente, os elementos do chocolate afetam os receptores da maconha, o que causa um efeito semelhante. Isso explica o vício bastante comum em chocolate.

Mais alguns efeitos do chocolate no cérebro

O chocolate é uma excelente fonte de lecitina. Este elemento é um excelente neurotransmissor que garante a transmissão completa dos impulsos nervosos às células cerebrais.

Além disso, também contém teobromina, que tem efeito antiespasmódico. Este elemento elimina notavelmente espasmos nos vasos sanguíneos do cérebro. Além disso, este elemento ajuda a melhorar o humor, estimulando o cérebro a liberar endorfinas em quantidades significativas.

O chocolate é uma excelente fonte de carboidratos rápidos, que são especialmente importantes para o bom funcionamento do cérebro. Para saturar rapidamente o corpo com essas substâncias, você deve comer apenas um pedacinho dessa doçura. O consumo moderado de chocolate ajudará a estimular a atividade cerebral ativa e não afetará de forma alguma a magreza do seu corpo.

Os cientistas concluíram que o nível de qualidades benéficas do chocolate amargo depende diretamente do nível de grãos de cacau nele contidos. Esses componentes doces são a principal fonte de energia, que estimula a melhoria das qualidades cognitivas, ou, simplesmente, das qualidades cognitivas do cérebro. Entre outras coisas, apenas um pequeno pedaço de chocolate estimula o fluxo sanguíneo para as partes mais importantes do cérebro, o que leva a melhores reações e aumento da inteligência.

Assim, o chocolate amargo de alta qualidade pode trazer enormes benefícios ao nosso cérebro.

O chocolate é a guloseima preferida de todos, que pode ser não apenas incrivelmente saboroso, mas também incrivelmente saudável e valioso para o funcionamento do cérebro humano. Qual é a sua eficácia e benefício? Esta questão foi tratada por cientistas que puderam realizar uma série de estudos. Cientistas de Harvard chegaram à opinião unânime de que as pessoas que comem chocolate de boa qualidade e de boa qualidade vivem um ano a mais do que seus pares, o que é uma boa notícia. Curiosamente, contém antioxidantes poderosos que podem proteger o cérebro humano do envelhecimento precoce e de doenças. Além de tudo isso, contém algumas substâncias psicotrópicas, que melhoram significativamente o bem-estar da pessoa e também têm um efeito positivo no seu contexto emocional.

Recursos benéficos

O fato de o chocolate ser bom para o cérebro não é segredo. Porém, vale a pena entender exatamente por que o chocolate é útil e importante para o cérebro. Para começar, vale lembrar que o chocolate causa acne em todo o rosto, como afirmam alguns cidadãos. Essa opinião nada mais é do que um mito, porque é impossível, a menos, é claro, que uma pessoa tenha uma reação alérgica a tal produto. Podemos tirar uma conclusão simples: se uma pessoa tem problemas de pele, os motivos incluem alimentação desequilibrada, alterações hormonais, mas não chocolate!

Quanto ao chocolate bom e de alta qualidade, ele pode aumentar o desempenho de uma pessoa e carregá-la com uma grande quantidade de energia e vigor. É por isso que, se você tem que trabalhar a noite toda, não precisa beber bebidas energéticas prejudiciais; basta estocar uma barra de bom chocolate amargo, mas não chocolate branco ou ao leite. Com base nessa afirmação, você deve saber qual chocolate é bom tanto para o cérebro quanto para o sistema nervoso central. Não se esqueça que melhora o humor, pois contém os mesmos componentes da maconha, mas em quantidades mínimas. Nesse caso, se você precisa se despedir da depressão, uma barra de sobremesa virá em seu socorro!

Pelas suas propriedades únicas, esta iguaria é considerada um excelente remédio na prevenção de acidentes vasculares cerebrais e infartos. Ajuda a prevenir a formação de coágulos sanguíneos, que se tornaram conhecidos graças a pesquisas de cientistas americanos.

É importante saber que quarenta gramas de uma iguaria de qualidade contêm muito mais antioxidantes do que uma taça de vinho tinto. Podemos afirmar com segurança que ajuda a limpar o corpo de toxinas, resíduos e gorduras, o que facilita muito o trabalhoso processo de perda de peso. Quanto aos benefícios diretos para o cérebro humano, alguns pedaços de doçura melhoram a memória e aumentam a resistência a situações estressantes. É por isso que é útil comer algumas guloseimas de qualidade antes de exames, entrevistas e apresentações diversas. Excelente ajuda em caso de constipações, cansaço e falta de sono.

Segundo cientistas japoneses, você deve comer cerca de trinta gramas de chocolate todos os dias, o que o ajudará a se proteger de úlceras pépticas, oncologia e aterosclerose. Isso se deve ao fato do produto prevenir a formação de colesterol nos vasos sanguíneos. É por isso que os nutricionistas recomendam comer chocolate amargo, pois pode até ajudar a perder peso. É interessante que até dietas especiais tenham sido desenvolvidas, pois a iguaria contém cafeína, que provoca perda de peso e ativação do metabolismo.

O interessante é que uma barra de boa sobremesa pode ser a melhor alternativa a vários comprimidos de Viagra. Como argumentou Casanova, tal sobremesa aumenta significativamente a sensualidade. Os cientistas descobriram que o chocolate também tem um efeito estimulante no sexo feminino.

Muitas pessoas acreditam que o chocolate é um alérgeno poderoso, mas este é outro equívoco estúpido. Para ser mais preciso, tal iguaria apenas intensifica as alergias a outros produtos, mas não as provoca por si só.

Assim, o chocolate não é apenas saboroso, mas também saudável. Mas você ainda precisa comê-lo corretamente para obter o máximo benefício e efeito. Não se apresse em mastigar outro pedaço imediatamente, é errado e estúpido. Em primeiro lugar, coloque um pedaço na língua, feche os olhos e não tenha pressa em mastigar, o melhor é dissolver. Bom apetite!

28 de dezembro é o Dia Nacional do Doce de Chocolate! O mundo adora chocolate, mas não só pelo sabor, mas também pelos benefícios. Você sabia Por exemplo, que durante a Segunda Guerra Mundial o governo dos EUA encarregou Milton Hershey de fabricar barras de chocolate para alimentar a dieta dos soldados? A receita criada por sua empresa tornou-se a base das atuais barras de chocolate Hershey's.

Até hoje, o chocolate continua sendo o doce favorito da América, com mais de 2,8 bilhões de libras consumidas a cada ano. Por isso, hoje a MINI quer destacar não só a popularidade desta iguaria, mas também as suas propriedades benéficas para o cérebro. Segunda-feira pode ser um dia difícil, mas o chocolate facilita a superação :)

"Tudo que você precisa é amor. Mas um pouco de chocolate também não faria mal.

-Charles M. Schultz

É raro que os doces sejam saudáveis, mas o chocolate amargo é uma feliz exceção à regra. Se você quiser ver listas dos alimentos mais saudáveis ​​para o cérebro, o chocolate estará em primeiro lugar em todos eles. Vamos tentar entender o porquê:

1. O chocolate amargo nos deixa mais felizes.

O chocolate amargo promove a liberação de substâncias “felizes” - endorfinas. Eles ativam os receptores opiáceos do cérebro, levando a uma sensação de euforia semelhante à experimentada pelos corredores durante uma "corrida alta". Eles também reduzem a dor e os efeitos negativos do estresse.

O chocolate é a principal fonte alimentar de triptofano, aminoácido precursor da serotonina, neurotransmissor da felicidade e do bom humor.

O chocolate é a única fonte conhecida de anandamida, às vezes chamada de “molécula da felicidade”. É muito semelhante ao THC, principal substância psicoativa encontrada na maconha.

O chocolate amargo também contém feniletilamina, uma substância complexa chamada “substância do amor” porque tem o mesmo efeito no cérebro que se apaixonar.

1. O chocolate amargo melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro.

Os compostos do chocolate melhoram a memória, o estado de alerta, o tempo de reação e a capacidade de resolução de problemas, aumentando o fluxo sanguíneo para o cérebro. Foi comprovado que os flavonóides do chocolate melhoram o fluxo sanguíneo em jovens e idosos. Num estudo, uma dose de cacau rico em flavonóides aumentou o fluxo sanguíneo para o cérebro de jovens adultos saudáveis.

Um estudo da Harvard Medical School descobriu que dois copos de chocolate quente aumentaram o fluxo sanguíneo para o cérebro por 2 a 3 horas.

Este aumento no desempenho atual melhorou em 30% no teste de velocidade da memória de curto prazo.

Aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro pode ajudar a melhorar a memória de curto prazo e prevenir o declínio mental em adultos mais velhos.

1. O chocolate amargo protege o cérebro dos efeitos nocivos dos radicais livres.

O cérebro utiliza uma grande quantidade de oxigênio, cerca de 20% do consumo total do corpo. Portanto, é muito suscetível aos efeitos dos radicais livres - moléculas livres de oxigênio que atuam nas células do corpo da mesma forma que o oxigênio no metal, causando corrosão.

Você já viu como uma maçã ou um abacate escurecem quando cortados? Então você viu como funcionam os radicais livres. Rugas, manchas senis e danos causados ​​pelo sol são sinais visíveis de danos causados ​​pelos radicais livres. O mesmo processo ocorre dentro do cérebro. Os antioxidantes protegem as células cerebrais, neutralizando os danos e prevenindo o envelhecimento prematuro das células.

O cacau em pó contém mais antioxidantes do que outros “superalimentos”, como açaí, mirtilos e romãs.

Comparada ao café e ao chá, a bebida de cacau ultrapassou o chá verde, mas ficou atrás do café.

1. O chocolate amargo melhora a capacidade de aprendizagem, memória e concentração.

Os flavonóides do cacau penetram e se acumulam nas partes do cérebro responsáveis ​​pela aprendizagem e pela memória, especialmente no hipocampo.

Os flavonóides no chocolate melhoram as pontuações em um teste de função cognitiva padrão.

Também contém cafeína, uma substância conhecida que melhora a memória, o humor e a concentração.

Quanta cafeína existe no chocolate em comparação com o chá e o café?

De acordo com o Caffeine Informer, o chocolate amargo Ghirardelli 60% cacau contém cerca de 30 mg de cafeína por 28 g, enquanto o cacau em pó Hershey's contém 48 mg por 28 g.

O chá verde contém 25 mg e o café fresco contém 64-272 mg por 28 g.

Como você pode ver, uma porção padrão de chocolate tem um teor relativamente baixo de cafeína. Portanto, comer chocolate amargo não vai te acordar nem te impedir de adormecer.

1. O chocolate amargo ajuda a combater o estresse.

O magnésio é tão bom para ajudar você a relaxar que é chamado de “pílula calmante da natureza”. Mas realmente falta isso em nossa dieta.

O chocolate é uma das melhores fontes de magnésio. Acredita-se que é por isso que gostamos tanto dele.

Obter mais magnésio do chocolate melhora a concentração, o humor, o sono e a resistência ao estresse.

A teobromina é uma substância complexa encontrada principalmente no chocolate. É semelhante à cafeína, mas, paradoxalmente, relaxa em vez de estimular.

1. O chocolate amargo ajuda a controlar o apetite.

O chocolate é o doce preferido. Mas empanturrar-se de chocolate barato produzido em massa não reduzirá seu desejo por doces. Na verdade, pelo contrário, aumente-o.

Por outro lado, precisamos de muito menos chocolate amargo para conter nossos desejos por doces. Comer chocolate amargo reduz o desejo por junk food de todos os tipos – doces, salgados e gordurosos. Gradualmente, ajuda você a fazer escolhas alimentares mais saudáveis, reduzir a ingestão de calorias e, por fim, perder peso.

E tudo isso se deve ao conteúdo único dos fotoquímicos? Ou existe um aspecto psicológico no nosso amor pelo chocolate?

Curiosamente, parece que a experiência sensorial de comer chocolate é uma parte importante da sua capacidade de satisfazer os desejos alimentares. Quando os cientistas colocaram todas as suas substâncias benéficas num comprimido, não causou o mesmo efeito.

1. Comer chocolate amargo protege o cérebro ao longo da vida.

Muitos fatos surpreendentes foram descobertos sobre os benefícios do chocolate no tratamento de doenças cerebrais, como acidente vascular cerebral e demência.

Os poderosos antioxidantes do chocolate amargo podem reduzir o risco de demência. Na verdade, quanto mais chocolate os idosos comiam, menor era a probabilidade de desenvolverem senilidade.

Os flavanóis do chocolate melhoraram o desempenho cognitivo em idosos com comprometimento cognitivo leve.

O chocolate amargo também reduz a sensibilidade à insulina. Muitos especialistas consideram a doença de Alzheimer o resultado de tal distúrbio. Hoje em dia às vezes é classificado como diabetes tipo 3. Quando as células cerebrais são resistentes à insulina, elas não recebem a quantidade necessária de glicose e, como resultado, morrem.

O consumo de alimentos ricos em flavonóides (como o cacau) pode limitar, prevenir ou reverter o declínio da função cerebral relacionado à idade.

1. O chocolate amargo suporta bactérias intestinais que são boas para o cérebro.

Uma das propriedades benéficas mais incomuns do chocolate amargo é que ele aumenta o número de bactérias benéficas no intestino. E é estranho, mas faz bem ao cérebro!

Lactobacillus e bifidobacterium são duas das bactérias intestinais mais saudáveis ​​e são encontradas em muitos alimentos enriquecidos com probióticos. Eles atuam como antioxidantes, protegendo o cérebro dos efeitos nocivos dos radicais livres.

O chocolate atua como um probiótico, mantendo altos os níveis de bactérias boas e baixos os níveis de bactérias ruins. Muitas bactérias nocivas podem reduzir os níveis de substâncias químicas cerebrais importantes.

1. O chocolate amargo deixa você mais inteligente.

Você já aprendeu que o chocolate melhora a capacidade de aprendizagem, a concentração e a memória.

E um estudo descobriu que quanto mais chocolate se consome num país, mais vencedores do Prémio Nobel existem!

Embora pareça uma piada, este estudo foi publicado no prestigiado New England Journal of Medicine, uma organização séria que não é conhecida por pegadinhas.

O que procurar ao comprar chocolate:

Por que o chocolate amargo é melhor para o cérebro do que o chocolate ao leite?

Comparado ao leite, o leite escuro contém mais substâncias benéficas, como flavonóides e antioxidantes, e menos substâncias nocivas, como o açúcar. Acredita-se que os laticínios do chocolate ao leite possam interferir na absorção de flavonóides, mas as pesquisas até agora foram inconclusivas.

Qual a porcentagem?

Se você vir o número 70% em uma barra de chocolate, isso significa a porcentagem de todos os produtos derivados de grãos de cacau - massa de cacau, manteiga de cacau e cacau em pó. No geral, 70% é um bom começo se você deseja os reais benefícios do chocolate amargo. Se isso for muito (muito amargo) para você, comece com 50% de chocolate.

Bom, MINI corremos atrás dos chocolates, precisamos terminar os últimos dias do ano em boa onda! :) Quem está conosco?

Por que o chocolate amargo é bom para o cérebro

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