Лечебные травы в жизни человека. Исследовательская работа "оценка целесообразности сбора лекарственных растений". Действующие вещества растений - сапонины

Витамины и минералы — органические соединения и элементы, жизненно необходимые организму человека. Каждый из них важен для определенных систем и органов и влияет на общее состояние и самочувствие. Недостаток витаминов вызывает заболевания, упадок сил, приводит к серьезным последствиям для здоровья.

Витамины и минералы – залог молодости, здоровья и стройной фигуры. Они особенно полезны для людей, занимающихся спортом, поскольку помогают организму восстановиться. Это связано с их участием в окислительно-восстановительных процессах и синтезе белков, что способствует ускоренному метаболизму.

Источники некоторых минералов и витаминов

Большинство витаминов и минералов организм не способен синтезировать самостоятельно, поэтому требуется принимать их отдельно или получать с пищей. Чтобы не допустить дефицита витаминов (авитаминоза), нужен грамотный рацион питания. Ниже представлены наиболее важные для организма минералы и витамины и продукты, в которых они содержатся.

Кальций

Кальций – незаменимый минерал для формирования прочных костей, зубов и ногтей. При этом он полезен для нормального функционирования сердечно-сосудистой и нервной систем. Он в ответе за состояние сосудов (сужение и расширение), участвует в регулировании мышечных сокращений.

Человек в возрасте от 18 до 60 лет в сутки должен получать не менее 900 мг кальция, а старше 60 лет – 1100 мг кальция. Беременным и кормящим девушкам требуется около 1500 мг в сутки. Наибольшее количество кальция содержится в следующих продуктах:

орехи;
рыба ( и лосось);
оливковое масло;
тыквенные и кунжутные семечки;
травы (укроп и петрушка);
творог, молоко, сыр и другие молочные продукты.

Железо

Железо – важный элемент, который принимает участие в окислительно-восстановительных и иммунобиологических процессах. Он имеет важнейшее значение для . Это связано с тем, что железо входит в состав некоторых ферментов и белков, необходимых для нормализации обменных процессов. При этом железо оказывает положительное влияние на нервную и иммунную системы. Его недостаток обязательно сказывается на общем состоянии здоровья.

Девушкам требуется 16 мг железа в сутки, а мужчинам – 9 мг в сутки. Элемент есть в мясе, рыбе, морепродуктах и фруктах. Наибольшее количество железа содержится в и свинине (печени и языке), моллюсках, устрице, шпинате, орехах (кешью), тунце и томатном соке.

Магний

Магний – один из важнейших минералов, который принимает участие в ряде ферментативных реакций. Он оказывает положительное влияние на работу пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем, участвует в формировании и укреплении костей и зубов, снижает уровень холестерина.

В сутки взрослому человеку требуется не менее 500 мг магния. Наиболее богаты минералом орехи (миндаль, арахис), бобовые, овощи и пшеничные отруби. Для его лучшего усвоения рекомендуется принимать продукты с высоким содержанием кальция.

Витамин A

Витамин А – основной компонент, необходимый для полноценного функционирования иммунной системы и вещественного обмена. Он улучшает синтез коллагена, положительно влияет на состояние кожных покровов. При этом он снижает вероятность развития патологий сердечно-сосудистой системы, что особенно актуально для людей, находящихся в группе риска.

Больше всего витамина А можно найти в сладком картофеле, рыбе (особенно, печени), сырных продуктах, кураге и тыкве. Взрослым мужчинам необходимо в сутки получать 900 мкг (3000 МЕ), а женщинам - 700 мкг (2300 МЕ). Во время беременности и период лактация суточная доза приравнивается к норме для мужчин.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин C требуется организму для нормального функционирования тканей (как костной, так и соединительной). Он участвует в синтезе коллагена и стероидных гормонов, выводит из организма шлаки и токсины. Для взрослых людей (как мужчин, так и женщин) суточная доза составляет – 60-65 мг.

Бытует мнение, что больше всего витамина С содержится в цитрусовых (апельсине). Это не совсем так: есть ряд продуктов с еще большим содержанием аскорбиновой кислоты, например, болгарский перец или киви. Витамином С богаты и овощи, и фрукты, и бобовые. Ниже представлен ряд продуктов с особо высоким содержанием:

фрукты: киви, манго, клубника, смородина;
овощи: перец, брокколи, брюссельская капуста;
специи: кориандр и тимьян;
бобовые: горох и .

Витамин D

Витамин D относится к категории жирорастворимых витаминов. Он формируется под действием солнечных лучей, помогает организму усваивать кальций. Витамин D требуется для зубов и костей, делает их более прочными. Он нормализует работу нервной системы и улучшает состояние кожных покровов. Стойкий дефицит Витамина D приводит к депрессивному состоянию, ожирению и ухудшению работы иммунной системы.

Помимо солнца, его получают из продуктов питания. Средняя норма для мужчин и женщин в возрасте от 18 до 60 лет – 600 МЕ. Он содержится в молочных продуктах (твороге, молоке, сыре), печени говядины, грибах, зерновых и свежевыжатых фруктовых соках (преимущественно, в апельсиновых соках).

Омега-3

– незаменимые жирные кислоты для человеческого организма. Они участвуют в регулировании свертываемости крови, нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой систем. Регулярный прием снижает риск развития болезней сердца и онкологических заболеваний. Жирные кислоты необходимы для улучшения состояния кожи и волос.

Наш организм не способен производить омега-3 кислоты, поэтому требуется добавлять в рацион продукты, в которых они содержатся:

морепродукты (мидии, краб, омар, моллюски);
рыба (треска, лосось, );
фрукты (киви, манго);
овощи (брокколи, брюссельская капуста).

Возможные последствия от переизбытка

Переизбыток витаминов и минералов, как и их дефицит, не приносит пользы организму, поэтому важно соблюдать меру. Не рекомендуется употреблять один и тот же продукт постоянно и в больших количествах. Это касается и лекарственных препаратов. К каждому витаминно-минеральному комплексу прилагается инструкция с дозировкой, превышать которую не следует.

Наиболее негативные последствия на организм человека оказывает переизбыток жирорастворимых витаминов. К самым опасным среди них относятся витамины А и D. К примеру, витамин А содержится в рыбе ( , лососе). При ее переизбытке в рационе у человека могут появиться высыпания на кожных покровах, ломота в суставах или отклонения со стороны нервной системы — возбудимость и чувство тревоги.

Если принимать витамины и минералы в должном количестве, организм будет работать в нормальном режиме. Помимо здоровья, они оказывают положительное влияние на фигуру, состояние кожи и волос.

Как узнать суточную потребность в витаминах и сколько продуктов есть, чтобы ее получить. Прочитав статью Вы легко определите эти показатели. Узнайте сколько витаминов в продуктах и рассчитайте потребность по возрасту и полу. Статья содержит таблицы витаминов в продуктах питания.

Витамины – предельно важные вещества для нашего организма. Они незаметно регулируют все его функции, влияют на наше самочувствие и жизнедеятельность. Их недостаток или избыток способны пагубно сказаться на нашем состоянии. Поэтому необходимо принимать во внимание то, из чего состоит наш рацион и внимательно подойти к его составлению.

Как определить суточную потребность организма в витаминах

Витамин А
Тип : жирорастворимый
Воздействие : Зрение, рост, работа желез, иммунитет

Подробности и многое другое в предыдущей статье.

печень говяжья - 3,38
яйца - 0,35
молоко домашнее / сметана жирная, 30% – 0,23
творог – 0,1
масло сливочное - 0,21
Свежая рыба – 0,05
Икра семги –1,0
Печень трески (консерв.) – 4,4

Суточная потребность в витамине А

Категория	Возраст (годы)	Потребность, мкг
Грудные дети	до 5 мес.	400
	до 1 года	400
Дети до 10 лет	1–3	450
	4–6	500
	7–10	700
Подростки и взрослые мужчины	11-14	1000
	15-18	1000
	19-24	1000
	25-50	1000
	>50	1000
Подростки и взрослые женщины	11-14	800
	15-18	800
	19-24	800
	25-50	800
	>50	800

Витамин Е
Тип: жирорастворимый
Воздействие: Беременность и развитие плода, половой цикл; обмен белков, цинка, кальция

Содержание в продуктах (мг. на 100 гр):

масло подсолнечное - 67,0
масло оливковое - 13,0
яйца куриные - 2,0
печень говяжья - 1,28
творог жирный - 0,38
фасоль - 3,84
крупа гречневая - 6,65
хлеб пшеничный - 3,3
фундук - 25,5
орехи грецкие - 23,0
ягоды облепихи - 10,3
зеленый горошек (консерв.) - 2,6
зелень петрушки - 1,8
сыр / сливки 20% - 0,52
говядина - 0,57

Суточная потребность в витамине Е

Категория	Возраст (годы)	Потребность, мг
Грудные дети	до 5 мес.	3
	до 1 года	4
Дети до 10 лет	1-3	6
	4-6	7
	7-10	7
Подростки и взрослые мужчины	11-14	10
	15-18	10
	19-24	10
	25-50	10
	>50	10
Подростки и взрослые женщины	11-14	8
	15-18	8
	19-24	8
	25-50	8
	>50	8

Витамин D
Тип: жирорастворимый
Воздействие: Синтезируется в коже под солнечными лучами; обмен кальция и фосфора.

сыр чеддер – 1,0
молоко козье – 0,06
молоко коровье – 0,05
сметана 30% – 0,15
масло крестьянское – 1,3
яйца куриные – 4,7
рыба – 2,3
печень трески (конс.) – 100,0
сельдь свежая – 30,0

Суточная потребность в витамине D

Категория	Возраст (годы)	Потребность, мкг
Грудные дети	до 5 мес.	10
	до 1 года	10
Дети до 10 лет	1-3	10
	4-6	2,5
	7-10	2,5
Подростки и взрослые мужчины	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5
Подростки и взрослые женщины	11-14	2,5
	15-18	2,5
	19-24	2,5
	25-50	2,5
	>50	2,5

Витамин K
Тип: жирорастворимый
Воздействие: Свертывание крови, работа мышц, внутренних органов.

Содержание в продуктах (мкг. на 100 гр):

шпинат – 0,35
капуста белокочанная – 0,08;
капуста цветная – 0,29;
помидоры – 0,04;
горох сушеный – 0,1;
кукуруза – 0,03;
картофель – 0,2;
морковь – 0,1;
шиповник – 0,27;
печень свиная – 0,12;
печень говяжья – 0,07.

Суточная потребность в витамине К

Категория	Возраст (годы)	Потребность, мкг
Грудные дети	до 5 мес.	5
	до 1 года	10
Дети до 10 лет	1-3	15
	4-6	20
	7-10	30
Подростки и взрослые мужчины	11-14	45
	15-18	65
	19-24	70
	25-50	80
	>50	80
Подростки и взрослые женщины	11-14	45
	15-18	55
	19-24	60
	25-50	65
	>50	65

Витамин С
Тип: водорастворимый
Воздействие: Работа ЦНС, иммунитет; способствует усвоению железа и других витаминов, обмену холестерина; легко разрушается при обработке, хранении, на свету.

шиповник – до 1000 мг.;
перец зеленый – 126;
черная смородина – 300;
хрен – 128;
лук зеленый – 48;
цитрусовые – 20–30;
клубника – 51;
черноплодная рябина – 2000 мг.

Суточная потребность в витамине C

Категория	Возраст (годы)	Потребность, мг
Грудные дети	до 5 мес.	30
	до 1 года	35
Дети до 10 лет	1-3	40
	4-6	45
	7-10	45
Подростки и взрослые мужчины	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60
Подростки и взрослые женщины	11-14	50
	15-18	60
	19-24	60
	25-50	60
	>50	60

Витамин В1
Тип: водорастворимый
Воздействие: Обмен белков, пищеварение. Сердечно–сосудистая система.
Содержание в продуктах (мг. на 100 гр):

сухие пивные дрожжи – 0,5;
свинина – 0,8;
печень гов. – 0,37;
хлеб пшеничный - 0,26;
ржаной хлеб – 0,15.

Суточная потребность в витамине В1

Категория	Возраст (годы)	Потребность, мг
Грудные дети	до 5 мес.	0,3
	до 1 года	0,4
Дети до 10 лет	1-3	0,7
	4-6	0,9
	7-10	1
Подростки и взрослые мужчины	11-14	1,3
	15-18	1,5
	19-24	1,5
	25-50	1,5
	>50	1,2
Подростки и взрослые женщины	11-14	1,1
	15-18	1,1
	19-24	1,1
	25-50	1,1
	>50	1

Витамин В2
Тип: водорастворимый
Воздействие: Цветовое зрение, состояние кожи.
Содержание в продуктах (мг. на 100 гр):

натуральные дрожжи – 2,4;
куриные яйца – 0,69;
домашнее молоко – 0,19;
печень трески (конс.) – 0,35;
сыр российский – 0,43;
морская рыба – 0,08.

Суточная потребность в витамине В2

Категория	Возраст (годы)	Потребность, мг
Грудные дети	до 5 мес.	0,4
	до 1 года	0,5
Дети до 10 лет	1-3	0,8
	4-6	1,1
	7-10	1,2
Подростки и взрослые мужчины	11-14	1,5
	15-18	1,8
	19-24	1,7
	25-50	1,7
	>50	1,4
Подростки и взрослые женщины	11-14	1,3
	15-18	1,3
	19-24	1,3
	25-50	1,3
	>50	1,2

Витамин В6
Тип: водорастворимый
Воздействие: Состояние кожи, кроветворение, настроение и скорость реакции.
Содержание в продуктах (мг. на 100 гр):

нат. дрожжи – 4;
свежая кукуруза – 1;
соевые бобы – 0,9;
говядина – 0,8;
сыр росс. – 0,7;
филе трески – 0,4.

Суточная потребность в витамине В6

Категория	Возраст (годы)	Потребность, мг
Грудные дети	до 5 мес.	0,3
	до 1 года	0,6
Дети до 10 лет	1-3	1
	4-6	1,1
	7-10	1,4
Подростки и взрослые мужчины	11-14	1,7
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Подростки и взрослые женщины	11-14	1,4
	15-18	1,5
	19-24	1,6
	25-50	1,6
	>50	1,6

Витамин В12
Тип: водорастворимый
Воздействие: Кроветворение, чувствительность рецепторов. Содержание в продуктах (мкг. на 100 гр):

печень свиная - 50,
говяжья – 130;
мясо свиное – 2,
говяжье – 8;
молоко домашнее - 0,6;
сыр российский – 3,6;
яйца куриные (желток) – 1,2;
филе сельди – 11.

Суточная потребность в витамине В12

Категория	Возраст (годы)	Потребность, мкг
Грудные дети	до 5 мес.	0,3
	до 1 года	0,5
Дети до 10 лет	1-3	0,7
	4-6	1
	7-10	1,4
Подростки и взрослые мужчины	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2
Подростки и взрослые женщины	11-14	2
	15-18	2
	19-24	2
	25-50	2
	>50	2

Витамин РР
Тип: водорастворимый
Воздействие: Обмен холестерина, работа печени, кроветворение.
Содержание в продуктах (мг. на 100 гр):

Мясо говяжье – 3,3;
Баранина – 4,5;
Свинина – 2,3;
Свежая рыба – 2,2;
Яйца – 0,2;
Мясо птицы – 4,7;
Горох сушеный – 2,3;
Фасоль сушеная – 2;
Дрожжи - 40.

Суточная потребность в витамине PP

Категория	Возраст (годы)	Потребность, мг
Грудные дети	до 5 мес.	5
	до 1 года	6
Дети до 10 лет	1-3	9
	4-6	12
	7-10	7
Подростки и взрослые мужчины	11-14	17
	15-18	20
	19-24	19
	25-50	19
	>50	15
Подростки и взрослые женщины	11-14	15
	15-18	15
	19-24	15
	25-50	15
	>50	13

Как пользоваться таблицами?

1. Миллиграммы (мг.) и микрограммы (мкг.)

Суточная потребность в витаминах, а также их содержание в продуктах указаны в таблице в двух единицах измерения – миллиграммах (мг.) и микрограммах (мкг.) Сделано это потому, что организму нужно некоторых веществ больше, а некоторых – меньше. Переводя микрограммы в миллиграммы мы всего лишь упрощаем запись, убирая из числа ненужные нули.

Чтобы перевести одни единицы в другие,запомним лишь одну формулу: 1 миллиграмм [мг] = 1000 микрограмм [мкг].

2. Как рассчитать суточную потребность в продукте по таблице?

Для этого мы сначала выбираем нужную категорию (младенцы, дети, взрослые и пол), далее – необходимый витамин и его суточную потребность. В колонке с перечнем продуктов находим продукт, который планируем включить в рацион и его витаминную «ценность».

Например:

Для женщин в возрасте от 25 до 50 лет суточная потребность в витамине А составляет 800 мкг. Больше всего данного вещества содержится в говяжьей печени – 3,38 мг. в 100 граммах, то есть 3380 микрограмм.

Следовательно, вычисляем суточную потребность, разделив 800/33,8 (<–содержание в 1 г.).
Получаем 23,66 грамм печени в день (учитываем то, что речь идет о сыром мясе и при тепловой обработке потеряется определенный процент полезных веществ).

ВАЖНО! Для беременных женщин и кормящих матерей потребность в веществе следует умножать в 1.5 раза.

3. Жирорастворимый или водорастворимый?

Все витамины делятся на две группы, указанные выше. Для того, чтобы они полноценно усвоились организмом и принесли пользу, важно помнить этот факт.

Жирорастворимые накапливаются в организме и требуют присутствия жиров для запасания и метаболизма, водорастворимые почти не депонируются и выводятся с водой. Поэтому употребляя продукты для насыщения организма витаминами A, D, E, K, заправляйте блюдо хотя бы небольшим количеством масла.

4. Какие еще выводы можно сделать из приведенной таблицы?

Продуманное составление пищевого рациона критически важно для поддержания здоровья на должном уровне. Обычные продукты, которые мы едим каждый день, часто не в состоянии удовлетворить потребность в микроэлементах и витаминах.

Приведем пример: для удовлетворения суточной потребности в витамине А потребуется съесть 12 яиц, выпить 10 литров магазинного молока, съесть 3 кг. творога или 1.5 кг. сыра. Естественно, это маловероятно и лучше уделить внимание более насыщенным продуктам, вроде говяжьей печени (рассчитано выше) или печени трески – примерно 60 г.

В связи со сказанным выше, для обеспечения организма нужными веществами рекомендуется принимать витаминные комплексы в сочетании с полноценным питанием. читайте в статье на сайте.

5. При составлении меню помним:

Все цифры, указанные в таблице, являются средними или примерными, так как в каждом продукте содержание витаминов может варьироваться. Это зависит от сорта овощей и фруктов, их условий хранения, последующей кулинарной обработки или процесса консервирования на производстве.

6. Что с чем есть?

+ Витамины А и Е лучше усваиваются вместе;

+ В1 и продукты, насыщенные магнием (зеленые овощи, мед, овсянка и гречка, орехи);

+ В2 сочетается с высокоуглеводной пищей. Рекомендуется употреблять с мюслями, кашами и цельнозерновыми продуктами для лучшего усвоения;

+ В5 с белковой пищей;

+ В6 и блюда из капусты;

+ В9, В12 и С – совместно, а также В12 с молочными продуктами;

+ D с поставщиками кальция и фосфора.

Подведем итог и приведем ниже средние показатели для удовлетворения ежедневной необходимости организма в витаминах.

Средняя ежедневная потребность организма в витаминах

Сколько есть продуктов, чтобы восполнить суточную потребность в витамине

Вит. А:	Печень говяжья ~ 30 г. или печень трески ~ 60 г., 2 яйца, 80 г. сырой моркови, 90 г. свежей зелени укропа.
Вит. С:	Вареная цветная капуста: 200–400 г., красный сладкий перец – 23 г., цитрусовые – 100 г., шиповник – 10 г., земляника – 100 г.
Вит. Е:	Фасоль – 500 г., проросшие зерна пшеницы – 150 г., соевое масло – 25 мл., масло растительное – 40 мл.
Вит. В1:	Проросшие зерна пшеницы – 50 г., 350 г. овсяных хлопьев, 150 г. консервированного зеленого горошка
Вит. В2:	100 г. говяжьей печени, 2–3 чашки черного чая, 1 – 1,5 л. кефира
Вит. В5:	300 г. свежей морской рыбы, 150 г. грибов, 3–4 желтка
Вит. В6:	2 банана, 200 г. куриного филе, 150 г. белой фасоли, 150 г. орехов
Вит. В9:	2 больших апельсина, 50 г. проросших зерен пшеницы
Вит. В12:	Стакан молока, 150 г. сыра, 150 г. свиного филе
Вит. D:	100 г. сметаны, 50 г. сливочного масла
Вит. К:	120 г. цветной капусты, 250 – 300 г. свежих огурцов
Вит. РР:	100 г. арахиса или 300 г. подсолнечных семян
Вит. Р:	Несколько зубчиков чеснока

Если вы не располагаете временем и знаниями, чтобы составить для себя сбалансированный рацион, который способен дать нужное количество витаминов, то я могу помочь с этим. , которое я составляю по вашим индивидуальным особенностям и целям. Это поможет вам поправить здоровье, чувствовать себя бодрее и потерять лишние килограммы, если они есть.

Витамины — «источник здоровья» — слова, знакомые с детства каждому, но все больше мы стали воспринимать витамины как таблетки, все больше стало появляться статей о дефиците витаминов и микроэлементов, которые невозможно получить из продуктов питания, а только лишь из аптечных таблеток и БАДов. Интересно, как же без этой панацеи люди дожили до сегодняшних дней? Наверняка все дело в правильном и сбалансированном питании. В статье приведена таблица витаминов и микроэлементов, из которой вы узнаете о содержании витаминов в продуктах и какие витамины принимать именно вам (для чего нужны витамины и признаки их нехватки).

С каждым годом все больше и больше появляется аптек и препаратов, интересно, почему? Ведь аптеки продают лекарства, которые, по идее, нас лечат. Почему же тогда все больше больных и все больше аптек?

Весна — пора гиповитаминоза, т.е. нехватки витаминов, и все дружно побежали в аптеки. Но, щедро тратя деньги на витамины и микроэлементы в аптеке, нужно помнить, что постоянный прием одного витамина приводит к дефициту другого. Так, прием витамина В1 ускоряет потерю других витаминов группы В. Очевидно, что витаминами группы В эта закономерность не ограничивается.

Кто-то скажет: «Выход один — поливитамины!» А вот и нет. Прием витаминов должен происходить в комплексе, а втаблетках этого комплекса нет. Таблетки с поливитаминами не защищают нас от болезней и, возможно, даже увеличивают риск развития некоторых злокачественных опухолей. Эта сенсационная информация появилась в одном из номеров «Ланцета» — самого влиятельного научно-медицинского журнала в мире. Ученые пока не представляют, каким должен быть этот комплекс. Относительно этого пока нет надежных данных науки. Кроме того, исследования показали, что в каждой третьей упаковке поливитаминов их либо не хватает, либо, напротив, слишком много. А это совсем небезопасно для нашего организма.

В погоне за здоровьем можно нанести огромный вред организму, поэтому старайтесь больше потреблять витаминов и микроэлементов в виде свежих овощей и фруктов. Желаете узнать какие витамины принимать? Смотрите таблицы витаминов и микроэлементов:

Таблица витаминов, содержание витаминов в продуктах

Название витамин	Для чего нужен	Дневная норма	Признаки нехватки	Лучшие источники
А (здоровье кожи)	. Помогает расти . Делает кожу мягкой и эластичной . Оздоравливает слизистые оболочки . Полезен для зрения	1 мг в день, 100-200 г указанных продуктов	. Ухудшение зрения в сумерках . Сухая и шероховатая кожа на руках, икрах ног . Сухие и тусклые ногти . Конъюнктивиты . У детей - задержка роста	морковь, петрушка, сухие абрикосы (урюк), финики, масло сливочное, мороженное сливочное, брынза.
B1 (здоровье кишечника)	. Способствует нормальной функции нервов . Поддерживает рост и работу мышц . Делает кожу гладкой и бархатистой . Улучшает работу кишечника	1-2,0 мг в день, в 300г указанных продуктов.	. Отсутствие аппетита . Запоры . Усталость и раздражительность . Плохой сон	соя, семечки, горох, фасоль, крупа овсяная, гречневая, пшено, печень, хлеб с отрубями.
B2 (здоровье губ и глаз)	. Защищает слизистые оболочки . Участвует в обмене жиров, белков и углеводов . Полезен для глаз . Защищает от ультрафиолета	1,5-2,4мг в день, 300-500г указанных продуктов.	Воспаление слизистых оболочек . Зуд и резь в глазах . Сухость губ . Трещины в уголках рта . Выпадение волос	горошек зеленый, хлеб пшеничный, баклажаны, орехи грецкие, сыр.
B6 (здоровье волос и ногтей)	. Участвует в обмене аминокислот и жира . Помогает работе мышц, суставов и связок . Препятствует атеросклерозу . Улучшает функции печени	2,0 мг в день, в 200-400 г указанных продуктов.	. Возникает дерматит . Развитие артрита, миозита, атеросклероза и болезней печени . Возбудимость, раздражительность, бессонница	овсяные хлопья, грецкие орехи, гречневая, перловая и ячневая крупа, изюм, тыква, картофель, фундук, творог
D (здоровье костей) "витамин солнца"	. Обмен кальция и фосфора . Рост и укрепление костей . Поддерживает иммунитет При совместном приеме с витаминами А и С помогает в профилактике простудных заболеваний, помогает в лечении конъюнктивитов	2,5 мкг в день, в 100-200 г указанных продуктов.	. Утомляемость, вялость . У детей - рахит . У взрослых - остеопороз	яичный желток, белые грибы, сливочное масло, сметана, сливки, сыр "Чеддер".
E (здоровье секса)	. Защищает от канцерогенов . Защищает от стресса . Поддерживает кожу в здоровом состоянии . Способствует усвоению белков и жиров . Благотворно влияет на половые железы . Помогает работе витамина А	10 мг в день, в 10-50 г указанных продуктов.	. Мышечная слабость . Бесплодие . Эндокринные и нервные расстройства	растительное масло, орехи, зерновые и бобовые проростки, кукуруза, овощи.
С (здоровье всего организма)	. Защищает от инфекций . Укрепляет слизистые оболочки . Препятствует атеросклерозу и укрепляет сосуды . Нормализует деятельность эндокринной системы . Препятствует старению	от 75 до 150 мг	. Иммунитет слабеет и перестает давать отпор простуде и насморку	1. Облепиха, 2. Черная смородина, 3. Болгарский перец (зеленый), 4. Петрушка, 5. Укроп, 6. Шиповник, 7. Брокколи, 8. Киви, 9. Хрен, 10. Капуста. Для сравнения: апельсины на 12-м месте, лимоны - на 21-м, а грейпфруты лишь на 23-м.

Таблица минералов (микро- и макроэлементы в продуктах )

Название	Для чего нужен	Дневная норма	Признаки нехватки	Лучшие источники
Железо	. является составной частью гемоглобина . влияет на процесс кроветворения и тканевого дыхания . нормализует работу мышечной и нервной систем . борется со слабостью, утомляемостью, малокровием	10мг для мужчин и 20мг для женщин, и 30мг для беремен.	Анемия, иначе «малокровие», когда в крови мало красных кровяных телец и низкий гемоглобин.	Зерновые продукты, бобовые, яйца, творог, черника, персики, фасоль, горох, овсяная и гречневая крупа, абрикосы
Цинк	. помогает вырабатывать инсулин. . участвует в жировом, белковом и витаминном обмене, синтезе ряда гормонов. . повышает потенцию у мужчин . стимулирует общий иммунитет . защита от инфекций	15мг, беремен. и кормящие женщины больше - 20 и 25 мг/сут	. задержка психомоторного развития у детей . облысение . дерматиты . снижение иммунитета и половой функции (у мужчин - нарушение выработки спермы) . раздражительность, депрессии	Твердые сыры, зерновые, бобовые культуры, орехи, гречневая и овсяная крупа, бананы, тыквенные семечки.
Медь	Участвует в синтезе красных кровяных телец, коллагена (он отвечает за упругость кожи), обновлении кожных клеток . способствует правильному усвоению железа	1,5-3	. Анемия . нарушение пигментации волос и кожи . температура ниже нормы, . психические расстройства	Орехи, особенно грецкие и кешью, морепродукты.
Кобальт	. активирует ряд ферментов . усиливает производство белков . участвует в выработке витамина В12 и в образовании инсулина	0,04-0,07	. дефицит витамина В12, что ведет за собой нарушения обмена веществ.	Свекла, горох, земляника и клубника (в свежем или замороженном виде).
Марганец	. участвует в окислительных процессах, обмене жирных кислот . контролирует уровень холестерина	2-5	. нарушение холестеринового обмена . атеросклероз сосудов	Соевые белки
	. замедляет процессы старения . укрепляет иммунитет . является естественным антиоксидантом. защищает клетки от рака	0,04-0,07	. снижение иммунитета . частые простудные инфекции . ухудшение работы сердца (аритмии, одышка)	Виноград, белые грибы, морепродукты
Фтор	. участвует в формировании твердых тканей зубов и зубной эмали . крепость костей	0,5-0,8	. хрупкость зубной эмали . воспалительные заболевания десен (например, пародонтит) . флюороз	Фтор поступает в основном с питьевой водой. В некоторых регионах воду специально фторируют
Йод	. Отвечает за работу щитовидной железы . Контролирует эндокринную систему . убивает микробы . укрепляет нервную систему . питает серое вещество мозга	0,1-0,2	. у взрослых - увеличение щитовидной железы . ребенок перестает расти . может задерживать умственное развитие у детей	Морская капуста, морепродукты, а также йодированные продукты - соль, хлеб, молоко (информация об этом должна быть на упаковке)
Кальций	. придает прочность костям и зубам . упругость мышц и внутренних органов . необходим для нормальной возбудимости нервной системы и свертываемости крови	0,8-1 для беремен., кормящих женщин до 1,5-2	. боли в костях и мышцах, мышечные судороги . деформация суставов, остеопороз (хрупкость костей) . тусклые блеклые волосы . ломкие ногти . разрушение зубов и воспаление дёсен . раздражительность и утомляемость	Молоко, сыры, капуста цветная и белокочанная, брокколи, орехи (грецкий, фундук), спаржа, шпинат, пшеничные зародыши и отруби Для нормального усвоения кальция важен витамин D
Фосфор	. участвует в построении всех клеток организма, всех обменных процессах . важен для работы мозга . участвует в образовании гормонов	1,6-2, для беремен. и кормящих - 3-3,8	. хроническая усталость . снижение внимания, памяти . мышечные спазмы . рахит . остеопороз (хрупкость костей)	Рыба, морепродукты, бобы, цветная капуста, сельдерей, твердые сыры, молоко, финики, инжир, грибы, арахис, горох
Магний	. контролирует белковый и углеводный обмен . снимает спазмы . улучшает желчеотделение . снижает нервозность . поддерживает тонус . выводит холестерин	0,5-0,9	. раздражительность . головные боли . перепады артериального давления . судороги икроножных мышц . онемение рук . боли в сердце . неровное сердцебиение . боли в шее и спине	Хлеб, особенно зерновой и из муки грубого помола, рис, и перловая крупа, фасоль в любом виде, чернослив, миндаль, орехи, темно-зеленые овощи, бананы
Натрий	. обеспечивает электролитное и кислотно-щелочное равновесие . нормализует сократимость мышц . поддерживает тонус сосудистых стенок . контролирует процессы возбудимости и расслабления	5-10	. нарушение кислотно-щелочного баланса	Поваренная соль, зелень, картофель, кукуруза, маслины
Хлор	. участвует в регуляции водного обмена . за счет него в желудке вырабатывается соляная кислота . от него зависит кислотность желудка и склонность к гастритам	4-6	. нарушение кислотности желудка . гастриты с пониженной кислотностью	Поваренная соль, молоко, сыворотка, ржаной хлеб, бананы, капуста, сельдерей, петрушка
Сера	. выработка энергии . свертывание крови . синтез коллагена, основного белка, который образует основу для костей, волокнистых тканей, кожи, волос и ногтей	0,5-0,8	. болезненность суставов . тахикардия . повышение давления . нарушения функций кожи . выпадение волос . запоры	крыжовник, виноград, яблоки, капуста, лук, рожь, горох, ячмень, гречневая крупа, пшеница, соя, спаржа

Сделайте свое питание здоровым, вкусным и разнообразным, а заодно, избавьтесь от болезней и аптек. :-)

Муниципальное общеобразовательное автономное учреждение

Средняя общеобразовательная школа с. Новосергеевка

филиал Средняя общеобразовательная школа

с. Широкий Лог

Оценка целесообразности сбора лекарственных растений

Работу выполнил: обучающийся 6 класса

Козлов Данил

Руководитель: учитель географии

Короткова Галина Олеговна

с. Широкий Лог

Введение

1 Теоретическая часть

1.1.Исторические сведения о лекарственных растениях

1.2 Роль лекарственных растений в жизни человека

1.3 Лекарственные растения Амурской области

2. Практическая часть

2.1 Характеристика района исследований

2.2. Методика исследований

3. Заключение

Список литературы

Приложение

Введение

Я живу в сельской местности. Вокруг нашей деревни очень красивые места. Сосновый бор, берёзовые рощи, луга. Наша деревня стоит на берегу реки Томь, вокруг много озёр и болот. А сколько вокруг нас, разных растений! Многие из них очень полезны. Их называют лекарственными. Моя мама знает многие растения, которые относятся к лекарственным. В нашей семьи пьют разные настои из трав, когда болеют простудными заболеваниями.

Лекарственные растения, всегда были источником жизни, пищи и здоровья. Лес был первой аптекой, в которую наши древние предки обращались за лекарствами. Возможно, первые люди руководствовались в выборе лекарств инстинктом, как это сейчас делают больные животные, но чаще всего они шли путем риска и ошибок. Миллионы лет, человечество накапливало и передавало эти знания из поколения в поколение. Сегодня лекарственные растения широко применяются при различных заболеваниях людей, как в научной, так и народной медицине. В настоящее время большое количество лекарственных растений продается аптеками. Мы решили выяснить, собирают ли жители нашего села лекарственные растения, где собирают, как используют, и дать экономическую оценку целесообразности сбора.

В социологическом опросе приняло участие 32 респондента в возрасте от 29 до 75 лет. Результаты анкетирования показали, что лекарственные растения собирают 84% респондентов из опрошенных. Большинство собирают растения в лесу, возле озера, (листья и ягоды земляники, брусники, подорожник, крапива и д.р.), часть респондентов выращивают лекарственные растения на своих приусадебных участках (ромашка, календула, малина, смородина, черёмуха). Все участники опроса ответили, что собирают лекарственные растения для собственного пользования для лечения многих заболеваний, также отметили, что лекарственные травы выгодней использовать, чем лекарственные средства (Приложение 1, таблица 1).

Цель : Оценить целесообразность сбора лекарственных трав.

Задачи:

Изучить литературу по истории применения лекарственных растений.

Выяснить полезные свойства лекарственных растений.

Объект исследования – лекарственные травы

Предмет исследования – целесообразность сбора лекарственных трав

Гипотеза – если мы исследуем целесообразность применения лекарственных трав, то это позволит нам более эффективно их использовать.

Актуальность данного исследования - Лекарственные растения имеют широкое применение и могут успешно заменить некоторые синтетические лекарства. В народной медицине описано и применяется около 750 растений, однако традиционной медициной производится всего лишь около 90 лекарственных средств растительного происхождения в виде настоек, масел, сиропов, экстрактов, инъекционных препаратов, твердых и мягких лекарственных форм. Объем реализации на фармацевтическом рынке фитопрепаратов зарубежного производства в 2-3 раза выше, чем отечественных. Поэтому развитие данного направления путем введения в медицинскую практику лекарственных растений и расширения ассортимента фитопрепаратов не только аптечного, но и домашнего приготовления, достаточно перспективно.

Практическое значение : основные положения нашей работы можно использовать на практике при выборе средства лечения.

Методы исследования:

При проведении данного исследования использованы следующие методы: статистический, аналитический, моделирование, математический анализ, анкетирование. Статистические исследования базируются на основе областного закона «О порядке заготовки пищевых лесных ресурсов», «О сборе лекарственных растений», «Заготовки и сбора не древесных лесных ресурсов гражданами для собственных нужд».

Работа была выполнена в период с апреля 2016 года по апрель 2017 год совместно с членами школьного лесничества.

1 Теоретическая часть

1.1.Исторические сведения о лекарственных растениях

Сведения об использовании человеком целебных свойств растений были обнаружены в самых древних письменных памятниках человеческой культуры, которые принадлежали государству Шумер, существовавшему на территории современного Ирака за 3 тыс. лет до нашей эры. Очень много информации о лекарственных растениях дает нам греческая литература: у греков сложилась самобытная медицина, а кроме того, они пользовались некоторыми лекарственными средствами, заимствованными у других народов. Примечательно, что свое знакомство с лекарственными растениями греки связывали с Кавказом - с легендарной Колхидой, где, якобы, под покровительством богини Артемиды находился волшебный сад ядовитых и лекарственных растений, и оттуда они были вывезены в Грецию. В религиозных представлениях древних греков фигурировало множество богов. Был среди них также бог, ведавший лекарственными травами, - Асклепий, латинизированное имя которого Эскулап. По преданию, у Эскулапа была дочь по имени Панацея. В обиходе до сих пор бытует нарицательное имя «эскулап», которым иногда называют врачей, а слово «панацея» больше нам знакомо как символ средства от любых болезней 1 .

Крупнейший мыслитель своего времени, врач Древней Греции Гиппократ (469-377 гг. до н. э.) дал научное обоснование применению лекарственных растений, упомянув в своем сочинении 236 видов, которые тогда применялись в медицине. Гиппократ считал, что лекарственные вещества в сыром виде или в виде соков наиболее эффективны. Это его убеждение, став достоянием и других народов, сохранялось в Европе свыше 1500 лет, а в арабо-иранской медицине бытует и поныне.

У славянских народов лечение травами известно давно. На Руси этим занимались ведуны, волхвы и знахари. Использование лекарственных трав в России приняло особо широкий размах, когда царь Алексей Михайлович создал специальный «Аптекарский приказ», ведавший снабжением лекарственными травами не только царского двора, но и армии. Были созданы «аптекарские огороды» - сады, где разводили лекарственные растения. С углублением врачебных знаний расширились представления об отечественных лекарственных растениях, их сборе, выращивании и практическом применении.

1.2 Роль лекарственных растений в жизни человека.

В сознании очень многих наших современников лекарственные растения представляют собой нечто чрезвычайно устарелое, пережиток глубокой старины. Наш век электроники и автоматики, полупроводников и полимеров кажется, очень плохо совместимым с пучками сушеных трав, от которых человечество в прошлом со слепой верой ждало чудесных исцелений.

Успехи синтетической химии, возможность создавать десятки и сотни тысяч новых, никогда до этого не существовавших в природе органических соединений вселяли веру во всемогущество химического синтеза, Возникла уверенность в скором получении новых лекарств, которые вылечат всевозможные болезни. Такая точка зрения существует и в настоящее время, но особенно широко она была распространена 3-4 десятилетия тому назад. Несколько неожиданным образом эта вера во всемогущество химии была поколеблена открытием в 40-х годах целого нового класса лекарственных веществ, извлеченных все из тех же старых друзей человека - растений. Речь идет о так называемых антибиотиках - лекарственных препаратах, получаемых из грибов и некоторых родственных им организмов. Антибиотики сыграли столь большую роль в лечении некоторых инфекционных заболеваний, что можно говорить об эре антибиотиков в медицине. Особо бурный успех выпал на долю пенициллина.

Эти успехи в области растительных препаратов вновь заставили многих с надеждой обратиться к старинному, но все еще далеко не исчерпавшему себя арсеналу лекарств - к миру растений. Достижения лекарственной фотохимии отнюдь не отрицают огромных возможностей синтетической химии. Но столь же ошибочно думать, что мир растений уже исчерпал себя.

Важнейшие лекарственные средства, используемые медицинскими работниками любой страны и отпускаемые в аптеках, перечислены и подробно охарактеризованы в специальных справочниках - фармакопеях. Каждые несколько лет эти фармакопеи пересматривают и переиздают. Такая же «Государственная фармакопея» существует и в России.

Однако не все лекарственные растения, которые в расфасованных пакетах или в виде разных препаратов продаются в аптеках, описаны в «Государственной фармакопее». В фармакопею включены наиболее важные, часто применяемые растения, входящие в состав лекарств. Но собирается еще много других растений, разрешенных к применению Министерством здравоохранения.

Лекарственные растения не всегда служат источниками второстепенных препаратов вроде малинового чая или клюквенного экстракта. Как известно, из всех заболеваний человека наибольшую смертность дают заболевания сердечнососудистой системы. И вот от этих наиболее тяжелых заболеваний лечат в основном растениями: более 80% всех лекарств при болезнях сердца составляют препараты из растений.

Общая масса ежегодно заготовляемых лекарственных растений весьма внушительна и составляет около 70-80 тыс. т. Часть лекарственных растений получают с полей специальных совхозов, где их культивируют и собирают механизированным способом. Но до сих пор около 70% всей массы заготовляемого сырья получают от сбора диких растений в природе, хотя принимаются самые энергичные меры к расширению площадей и повышению урожайности культивируемых лекарственных растений. Существуют особые правила сбора лекарственных растений; эти правила достаточно точны и требуют неуклонного соблюдения, так как нарушение их может привести к порче значительного количества ценного сырья 2 .

Наука о лекарственных растениях носит название фармакогнозии.

Итак, лекарственные растения играют сегодня значительную роль в здравоохранении, их удельный вес в арсенале лекарственных средств очень велик. Их сбором, выращиванием и переработкой занята целая армия людей, многочисленные государственные и кооперативные организации. Вместе с тем постоянно ведутся научные исследования в области изучения старых и открытия новых лекарственных растений; исследования эти привели к ряду весьма важных для человечества открытий. Есть все основания думать, что и в будущем, во всяком случае ближайшем, роль лекарственных растений будет не уменьшаться, но, напротив, возрастать. И как бы ни были лучезарны перспективы химии, каких бы чудес ни ждали мы от наших лабораторий и заводов, скромные цветы наших лесов и полей еще долго будут служить человечеству.

Лекарственные растения Амурской области

Мы решили выяснить, какие лекарственные растения есть в Амурской области, чем они полезны и распространённые рецепты их применения.

На территории Амурской области произрастает 39 природных видов растений, официально включённых в разные издания «Фармакопеи». Из них пять видов деревьев, десять видов кустарников, одна лиана, остальные 23 вида - многолетние травы.

Из разных источников была составлена таблица наиболее популярных видов лекарственных растений применяемых жителями нашей области (Приложение 2, таблица 2).

2. Практическая часть

2.1 Характеристика района исследований

Рельеф территории равнинный с широкими заболоченными долинами рек и плоскими водоразделами.

Климатические условия благоприятны в целом для произрастания древесной растительности, но резкие отклонения погодных условий в отдельные годы от среднего показателя (засушливые периоды, поздние весенние заморозки, летние затяжные дожди) подчас отрицательно влияют на рост и развитие насаждений. Средняя температура самого холодного месяца – января -26, 3градусов; средняя температура самого тёплого месяца – июля +20,6 градусов.

Преобладающие почвообразующие породы здесь представлены подзолистыми бурыми лесными и болотными.

Территория нашего села входит в состав водосборной площади реки Томь – левый приток Зеи. Особенности рельефа и характер почвогрунтов обуславливают распространение болот – 74 га (35%).

Большая часть территории покрыта лесом естественного происхождения. Преобладающие породы: сосна, пихта, лиственница, ясень, берёза чёрная, липа, осина, тополь.

2.2. Методика исследований

Для получения результатов нами были использованы следующие методики:

В качестве пробной площадки мы использовали опытный участок берёзовая роща и сосновый бор. На опытном участке было обнаружено 18 видов лекарственных растений (Приложение 3, таблица 3).

Для проведения исследования мы взяли 3 вида широко применяемых в народной медицине лекарственных растений: , брусника обыкновенная, земляника лесная для приготовления фито чая и 2 вида лекарственных растений применяемые для лечения и профилактики простудных заболеваний: зверобой продырявленный и тысячелистник обыкновенный.

этап исследования – определение биомассы.

Чтобы определить биомассу мы взвесили их в свежем виде. Так как масса воды в свежем растении составляет 80 %, по следующей формуле вычисляем сухую биомассу: z = y - x, где z - сухая масса, у - масса свежего растения (100%), x - масса воды (80%).

Затем растения были высушены. Путём взвешивания была определена биомасса растений (Приложение 4, таблица 4).

Исходя из полученных данных, при помощи элементарных математических вычислений рассчитывались затраты времени и труда, необходимого для сбора лекарственных растений. Расчёт произвели по формуле:

Х = дорога + затраты времени на дорогу + время сбора + время приготовления. Средняя заработная плата в нашем селе – 6000 рублей, рабочих дней в месяце – 20, следовательно за 1 час в месяц получается – 42 рубля. Все расчёты были занесены в таблицу, на которой отчётливо видны все затраты на те или иные действия (Приложение 5, таблица 5).

Затем эти результаты сравнили со средней ценой лекарственных препаратов в аптеке. Разница в среднем составляет от 732 рублей (лист крапивы) до 1844 рублей (лист мать-и-мачехи) (Приложение 6).

2 этап работы - определение содержание витамина «С» в травяном чае, приготовленном из травы зверобоя продырявленного и тысячелистника обыкновенного. Для этого мы использовали метод титрования по йоду.
Наливаем в пробирку 2 мл чая из трав, добавляем 8 мл воды. В полученный раствор прилили 4 капли клейстера, затем по каплям из пипетки приливаем 3-х процентный раствор йода. Определи массовую долю вещества по формуле: Х= (0,0088∙V(йода)∙100%)/V(раствора) х- доля вещества в растворе 0,0088 –титр аскорбиновой кислоты по йоду. V (йода) – используемый Йод на титрование в результате опыта получены данные по содержанию витамина С в исследуемых растениях:

Зверобой продырявленный – 440 мг, тысячелистник обыкновенный – 176 мг (Приложение 7, таблица 6).

Сравнили данные опыта с содержанием витамина С: в 100г черной смородины – 200 мг; в 100 граммах лимона – 40мг, в 100 г апельсинов – 60 мг, в киви – 75мг, в 100граммах белокачанной капусты содержится 50 мг.
Следовательно, в чае из лекарственных трав содержится большее количество витаминов, чем в черной смородине, лимоне или в апельсинах.

Основываясь на этих данных, сравнили стоимость лечения и профилактики простудных заболеваний лекарственными препаратами, которые в своём составе содержат большую дозу витамина С и лекарственными травами. В травяной чай добавляли таблетки парацетамола, для приготовления качественного напитка для лечения простудных заболеваний. Пачка парацетамола стоит – 5рублей 60 копеек в упаковке 10 таблеток, следовательно, стоимость 1 таблетки 56 копеек. (Приложение 8).

3 этап – Оценка вкусовых качеств фито чая.

Фито чай из лекарственных растений готовили по традиционному рецепту, известному многим жителям нашего села (Приложение 9).

Обучающимся нашей школы было предложено оценить вкусовые качества каждого вида чая по пятибалльной шкале. Всего было приготовлено три вида чая из трёхрёбросемянника продырявленного, брусники обыкновенной, земляники лесной. В дегустации приняли участие обучающиеся с 3 по 9 класс. Всего – 17 человек.

Лучшие вкусовые качества выявлены у чая из земляники лесной. На втором месте по вкусовым качествам стоит чай из листьев трёхрёбросемянника. Самый «невкусный» чай – из листьев брусники (Приложение 9, таблица 8).

По результатам исследования можно сделать вывод: отвары и чаи из лекарственных растений довольно просты в приготовлении, не требуют большого количества ингредиентов и содержат большее количество витаминов. Исходя из полученных данных, при помощи математических вычислений рассчитав затраты времени и труда, необходимые для сбора лекарственных растений и сравнив со средней ценой лекарственных препаратов в аптеке, получили что стоимость лечения с применением лекарственных трав выгоднее, чем лечение дорогостоящими синтетическими препаратами.

Заключение

В связи с изменившейся экономической ситуацией в последние года, покупать в аптеках и у частных лиц лекарственные травы стало дорого, а на территории Амурской области произрастает большое количество лекарственных растений, которые известны с давних времён. Содержание витамина С в фиточаях достаточно высокое по сравнению с другими, богатыми витамином С, фруктами и ягодами. Для профилактики простудных заболеваний достаточно пить ежедневно чаи из лекарственных трав, чтобы обеспечить организм витаминами.

С экономической точки зрения стоимость лечения с применением лекарственных трав выгоднее, чем лечение дорогостоящими синтетическими препаратами. Преимущество лекарственных растений в том, что у отваров и настоек, изготовленных из них, почти нет побочных эффектов. Кроме того, существуют проверенные временем рецепты, которые довольно просто приготовить в домашних условиях. Синтетические препараты имеют множество побочных эффектов. Многие синтетические препараты неприятны на вкус. К тому же, в последнее время на рынке лекарственных препаратов появилось очень много подделок. В лучшем случае они просто не оказывают ожидаемого воздействия, а в худшем – наносят вред нашему здоровью.

Из лекарственных трав можно настои, заменяющие лекарственные шампуни, стоимость которых колеблется от 200 до 300 рублей. Данные отвары дают не меньший эффект, а иногда и больший, чем лекарственные шампуни. Люди, мывшие голову отваром из крапивы, отметили, что волосы стали блестящими и меньше пачкаются.

Но необходимо при сборе лекарственных растений заботиться об их охране. Отправляясь за растениями, срезайте только ту часть, которая богата целебными веществами. Чередуйте участки, на которых ведется заготовка сырья, оставляя часть растений нетронутыми для восстановления зарослей.

Для ознакомления обучающихся школы с лекарственными растениями на пришкольном участке организован отдел лекарственных растений (Приложение 11).

Список литературы

Алексеев Г.А., Якимова З.И. Плодовые и ягодные растения - целители больных. Чебоксары, 1991г. 80с.

Артамонов В.И. Зеленые оракулы. Москва. « Мысль» 1989г. 189с.

Гуленкова М.А., Красникова А.А. Летняя полевая практика по ботанике. М. «Просвещение» 1986г. 175с.

Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине. Москва, «Нива России». 1992г. 234с.

Лекарственные растения, использование в народной медицине и быту. «Человек». 1990г.165с.

Колчанов А.Ф. Методика исследования лекарственных растений. Белгород, 2002.253с.

Приложение

Приложение 1

Приложение 2

Таблица 2 Лекарственные растения Амурской области

Название	Где растёт	Чем полезно
Вахта трёхлистная (трилистник водяной, тифоль)	Встречается на сильно обводнённых болотах, берегах озёр, сплавинах, образует обширные заросли в местах проточной воды.	Листья без черешков - ценное сырьё для народной и официальной медицины многих стран мира. Водные и спиртовые настойки листьев повышают секрецию желудка и желудочных желёз, улучшают перистальтику кишечника. Применяют при гастритах с пониженной кислотностью, запорах, как желчегонное средство при хронических холециститах, желчнокаменной болезни.	1 столовая ложка мелкоизмельчённых листьев на 200 мл горячей воды, настоять 15 - 20 минут, процедить, принимать по 1 столовой ложке 3 - 4 раза в день за 30 мин. до еды. Курс 20 - 25 дней. Листья без черешков заготавливают в июне-июле, сушат в тени. Срок хранения - 2 года.
Донник ароматный	Обитает донник по берегам рек, на лугах, пустырях, по окраинам дорог, полей, иногда - в посевах.	Используется цветущая трава или листья как противовоспалительное, диуретическое, лактогенное, анальгезирующее, раздражающее, отвлекающее, слабительное, отхаркивающее средство при различных инфекционных заболеваниях, болезнях сердечнососудистой системы (стенокардия, тромбоз коронарных сосудов), лёгких, желудка, бессоннице, в климактерический период, воспалении яичников, ревматизме.	Настой травы применяют по ½ стакана 3 раза в день как отхаркивающее и противовоспалительное средство. Неправильная дозировка вызывает рвоту, головную боль. Нельзя применять в комбинации со средствами, понижающими свёртываемость крови.
Звездчатка средняя, мокрица	Широко известный сорняк, затягивающий грядки при переувлажнении почвы.	В народной медицине используются листья или трава как болеутолящее, отхаркивающее, кровоостанавливающее, освежающее, обволакивающее средство, при желчно- и мочекаменной болезнях, гипертонии, заболеваниях щитовидной железы, некоторых кожных заболеваниях.	Применяют в виде настоев, отваров или сока свежей травы. Настой: 1 столовая ложка измельчённого растения залить 200 мл кипятка, настоять 9 часов, пить по ½ стакана 4 раза в день при гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, болезни печени. Молодые побеги добавляют в весенние салаты как витаминное средство.
Лопух большой (репейник)	Встречается на мусорных местах, у жилья, по обочинам дорог и берегам водоёмов. Репейники разносятся, цепляясь к шерсти животных.	Применяют корни и листья лопуха внутрь как потогонное средство, наружно - при ревматизме, кожных заболеваниях, ожогах. Из корней лопуха готовят настой на миндальном и оливковом масле - репейное масло, предназначенное для лечения кожных заболеваний и укрепления волос.	Отвар корня: 1 столовая ложка на 200 мл кипятка, настоять 30 минут, охладить, процедить, принимать по ½ стакана до еды 2 - 3 раза в день. Используют как противовоспалительное и болеутоляющее средство. Очищенные молодые стебли и листья годны для супов и салатов.
Марь белая (лебеда)	Растёт в огородах, вдоль дорог, около жилищ, по сорным местам, а также по берегам рек, скалам, в разреженных лесах.	Листья или трава мари белой используются как антигельминтное, слабительное, анальгезирующее, противовоспалительное, седативное, отхаркивающее, диуретическое средство при туберкулёзе, желудочных коликах, язвенной болезни желудка, болезнях печени, бородавках, мозолях, ревматизме, гастралгии, ангинах, мигрени, радикулите, параличе, истерии, неврастении, бронхитах, кашле, при болезнях селезёнки, ранах, тепловом ударе, судорогах, укусах насекомых.	Настой: 1 столовую ложку измельчённого сырья на 250 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить, применять по 50 мл 4 раза в день при поносе, авитаминозе, а также в качестве общеукрепляющего средства.
Недоспелка копьевидная (какалия)	Встречается по опушкам смешанных лесов, в зарослях ольховника, в дубовых лесах, зарослях кустарников по долинам рек.	В листьях обнаружено большое количество каротина, что обусловливает их ранозаживляющее действие. Настой и отвар травы в народной медицине считаеюся сильным слабительным средством, используются также при бронхите и инфекционных заболеваниях.	Настой листьев: 2 столовые ложки на 400 мл кипятка, настоять два часа, пить по ½ стакана 2 - 3 раза в день до еды при бронхитах.
Серпуха венценосная	Произрастает группами в светлых лесах, на опушках, по горным склонам, в зарослях кустарников, на заливах пойменных лугов и осоковых болотах.	Отличный медонос, мёд имеет зеленоватый оттенок. Трава применяется в качестве вяжущих, желчегонных, противовоспалительных, противолихорадочных, противорвотных, седативных средств. Соцветия используют как ранозаживляющее и кровоостанавливающее средство, а отвар из надземной части употребляют как болеутоляющее.	Настой: 2 чайные ложки травы серпухи на 1 литр кипятка, настоять 3 - 4 часа, процедить, принимать по 1 столовой ложке 3 - 4 раза в день до еды при заболеваниях желудка, малокровии, нервных расстройствах.

Приложение 3

Таблица 3 Лекарственные растения, произрастающие на опытном участке

	Вид лекарственного растения
	Сосна обыкновенная
	Черёмуха
	Берёза белая
	Земляника лесная
	Шиповник
	Зверобой

	Мать-и-мачеха
	Подорожник большой

	Маакия амурская
	Вейник короткохохолковый
	Ежовник обыкновенный
	Чага берёзовая
	Брусника обыкновенная
	Трёхрёбросемянник продырявленный
	Тысячелистник обыкновенный
	Чистотел большой

Приложение 4

Таблица 4 Биомасса растений

Растения	Масса свежего растения (кг)	Сухая биомасса (кг)
Брусника обыкновенная
Земляника лесная
Трёхрёбросемянник продырявленный
Тысячелистник обыкновенный

Мать-и-мачеха
Зверобой продырявленный

Приложение 5

Таблица 5 Затраты времени и труда

Лекарственное растение	Дорога	Затраты времени на дорогу	Время сбора	Время приготовления	Итого
Брусника обыкновенная		0,5 ч. х 42 р.	3 ч. х 42 руб.		189руб
Земляника лесная		0,5 ч. х 42 р.	3 ч. х 42 руб.		189руб
Трёхрёбросемянник продырявленный		0,5 ч. х 42 р.	3 ч. х 42 руб.	1ч 15 м. х 42р.	195р.30 коп.
Тысячелистник обыкновенный		0,5 ч. х 42 р.	3 ч. х 42 руб.	45мин. х 42р.	165р.90 коп.
		0,5 ч. х 42 р.	3 ч. х 42 руб.	50 мин. х 42р.	168 руб.
Мать-и-мачеха		0,5 ч. х 42 р.	3 ч. х 42 руб.		189 руб.
Зверобой продырявленный		0,5 ч. х 42 р.	3 ч. х 42 руб.		189 руб.

Приложение 6

Примерные цены на готовые сборы из лекарственных растений в аптеках г. Белогорска амурской области.

Лист крапивы - 900руб/кг

Лист зверобоя - 1140руб/кг

Лист земляники лесной - 3000руб/кг

Трёхрёбросемянник продырявленный (ромашка) – 700руб/кг

Лист тысячелистника – 1300руб/кг

Лист мать –и-мачехи – 2033руб/кг

Лист брусники – 1440руб/кг

Приложение 7

Название	Масса раствора, г	Объём йода, мл	Массовая доля, %
Зверобой продырявленный
Тысячелистник обыкновенный

Приложение 8

Таблица 7

Лечебный препарат	Стоимость препарата (р)/содержание витамина С	Количество грамм фиточая + парацетамол	Стоимость лечения с использованием трав(1использование /курс лечения 7 дней*3 приема в день)	Разница в стоимости лечения препаратами и травами
«Ринзасип»		50 мл чая зверобоя или 100мл чая из тысячелистника+1,5 таблетки	0+0,9р=0,9р*21=18,9р
«Фервекс»	275/200 мг	50 мл чая зверобоя или 100мл чая из тысячелистника, +1 таблетка	0р+0,6р=0,6р*21=12,6р
«Терафлю»		11 мл чая зверобоя, или или 33 мл чая из тысячелистника, +0,7 таблетки	0р+0,4р=0,4р*21=8,4р
«Колдрекс»		15мл чая зверобоя или 38 мл чая из тысячелистника, +1.5 таблетки	0р+0,8р=0,8р*21=16,8р

Приложение 9

Рецепт приготовления фито чая

Чай получают путем настаивания в воде измельченного лекарственного сырья. Для приготовления чая используем измельчённые листья растений. 20 грамм сырья (столовая полная ложка «с верхом») кладём в эмалированную кастрюлю (можно использовать фарфоровую или стеклянную посуду), заливаем стаканом кипятка (чаще всего используют в соотношении 1 к 10, т.е. на одну весовую часть сырья берут 10 частей воды). Смесь закрываем крышкой, настаиваем до полного остывания.

Приложение 10

Таблица 9 Вкусовые качества фито чая

	Средний балл
Земляника лесная
Трёхрёбросемянник продырявленный
Брусника обыкновенная

Приложение 11

1 Махлаюк В.П. Лекарственные растения в народной медицине. Москва, «Нива России». 1992г. 234с.

2 Лекарственные растения, использование в народной медицине и быту. «Человек». 1990г.165с.

Для учащихся 5 класса

Учитель биологии и географии

КОУ Омской области «СКОШИ № 5

ОЗЕРЕЦ Т.Н.

АЛОЭ ДРЕВОВИДНОЕ

Обладает противовоспалительным, антибактериальным, желчегонным, противоожоговым и ранозаживляющим действием, улучшают аппетит и пищеварение, повышает иммунитет. При заболеваниях в ротовой полости хорошо помогает при стоматите, в глазной практике применяют при глаукоме, ячмене. Как ранозаживляющее средство при ушибах, ссадинах, плохо заживающих ранах.

АКАЦИЯ БЕЛАЯ

Цветки акации белой обладают жаропонижающим, вяжущим, кровеостанавливающим, спазмолитическим и мочегонным действием.

Из неё получают мёд.

БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ

Барбарис обладает вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, потогонным действием. Его препараты укрепляют сердечную мышцу, улучшают кровообращение, уменьшают сердцебиение, а также понижает кровяное давление. Народная медицина рекомендует барбарис принимать при различных неврозах, в гинекологии. Входит барбарис в сборы для лечения аллергии, как полоскание помогает при гингивите, стоматите. Наружно при кожных заболеваниях в виде ванн и примочек для лечения кожных сыпей, параличей.

БОЯРЫШНИК

Плоды и цветки растения издавна использовались во многих странах как испытанное народное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях, бессоннице, головокружениях и одышке. Боярышник улучшает сон у сердечных больных, понижает кровяное давление и возбудимость центральной нервной системы, улучшает кровообращение в сосудах сердца и сосудах мозга. Водный настой боярышника, спиртовая настойка боярышника и экстракт плодов боярышника понижают возбудимость сердечной мышцы и способствуют повышению ее работоспособности. Настойка цветков растения может употребляться и как профилактическое средство для укрепления сердечной мышцы.

БЕРЁЗА

Почки березы применяют в качестве мочегонного средства. Из березовых почек готовят потогонные, мочегонные и желудочные лекарства, настойки для лечения невроза и снятия зубной боли, в том числе и острой зубной боли. Спиртовая вытяжка почек способствует росту волос.

Отвары и настойки березовых почек и листьев употребляют при заболеваниях печени, мочевого пузыря, почечнокаменной болезни, атеросклерозе, туберкулезе легких, как отхаркивающее при бронхите, трахеите, жаропонижающее при кожных заболеваниях. Отваром листьев моют голову для укрепления волос. Ванны из березовых листьев приносят большое облегчение при суставном ревматизме, люмбаго или «простреле», радикулите.

Сок березовый считается кровоочистительным и высоковитамииным средством.

БРУСНИКА

Отвары или водные вытяжки из листьев брусники применяют как мочегонное, желчегонное и антисептическое средство при панкреатите, заболеваниях почек и мочевого пузыря, мочекаменной болезни, ревматизме. Ягоды брусники употребляют при гипо- и авитаминозах, а также как противоцинготное и противоглистное средство.

Широко применяют ягоды в кулинарии.

ВАЛЕРИАНА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

В лечебных целях используют корневища растения.

Настойка валерианы успокаивает нервную систему; обладает противосудорожным, успокаивающим сердечный ритм, тормозящим психическое перевозбуждение, противоглистным действием. Водный настой и спиртовую настойку корневищ и корней используют как успокаивающее средство при нервном возбуждении, бессоннице, астме, сердцебиении, судорогах, спазмах, истерии, неврозах сердечно-сосудистой системы.

ВЕРБЛЮЖЬЯ КОЛЮЧКА

Верблюжья колючка обладает слабительным, мочегонным, потогонным, «кровоочистительным», противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Лечение производят настоями, отварами или свежим соком, желудочно-кишечных заболеваний, в основном при хронических поносах и дизентерии.

ГОРЧИЦА

Семена горчицы или столовую горчицу применяют внутрь для повышения аппетита, в качестве раздражающего средства, способствующего выделению желудочного сока и лучшему перевариванию пищи.

Наружно горчица применяется в качестве горчичников, горчичных ванн (например радикулит), используют как отвлекающее (раздражающее) средство, вызывающее перераспределение крови (к примеру, при воспалении легких). Помогает при отравлении любыми ядами, проясняет зрение.

ДЕВЯСИЛ ВЫСОКИЙ

Обладает противомикробным, желчегонным, мочегонным, потогонным, вяжущим, противоглистным, отхаркивающим, и другими действиями. Используется при малокровии, истощении организма, атеросклерозе, улучшает пищеварение, повышает сопротивляемость организма при инфекционных болезнях (скарлатина, дифтерия, пневмонии, малярия, коклюш), при вялозаживающих ранах, угрях, способствуют ускорению срастания костей при переломе.

В заболеваниях полости рта как полоскание при стоматите, пародонтозе.

ДУБ ОБЫКНОВЕННЫЙ

Кора дуба обладают вяжущим, противовоспалительным и противогнилостным действием. Как полоскание хорошо помогает при заболеваниях в полости рта, например, при неприятном запахе изо рта, при острой зубной боли, кровоточивости десен, пульпите, стоматите, пародонтозе, периодонтите. Наружно применяют в виде примочек при ожогах, лишае, экземе, герпесе, выпадении волос, при пролежнях и опрелостях.

ЖЕНЬШЕНЬ

Под воздействием женьшеня повышается общий тонус, исчезает вялость и усталость, усиливается обмен веществ. Препараты из корней женьшеня широко применяют в качестве тонизирующего и стимулирующего средства при физической и умственной усталости, пониженной работоспособности, упадке сил и истощении после перенесенных тяжелых заболеваний. Их используют также при пониженной функции половых желез, атеросклерозе, пониженном кровяном давлении, пороках сердца, малокровии, сахарном диабете, воспалительных заболеваниях печени, гастритах с понижен- ной кислотностью желудочного сока, инфекционных болезнях, лучевых поражениях и др. Часто назначают женьшень при функциональных заболеваниях центральной нервной системы: неврозах, неврастении и др.

ЗВЕРОБОЙ ПРОДЫРЯВЛЕННЫЙ

Зверобой применяется для лечения различных неврозов, и при ночном недержании мочи,. Но, прежде всего зверобой продырявленный применяют для обработки ран при различных формах дерматита, пролежней и лечения болей, затем при лечении дыхательной системы, желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря, при поносах и нервных расстройствах. В сборах с другими лекарственными растениями укрепляет волосы и приостанавливает облысение. Применяют его при головной боли, полоскание из настоя травы хорошо помогает при стоматите, кровоточивости десен, неприятном запахе в ротовой полости.

ИВАН ЧАЙ (КИПРЕЙ)

Кипрей или иван чай обладает вяжущим, кровоостанавливающим, легким слабительным, мягчительным, ранозаживляющим действием и слабым усыпляющим свойством.

Водные отвары и настои из травы иван чая назначают внутрь при головной боли и бессоннице. Измельченные листья ускоряют заживлению ран.

КАЛАНХОЭ ПЕРИСТОЕ

Сок каланхоэ обладает противовоспалительным и антимикробным действием, очищает раны и язвы от омертвевших тканей и способствует быстрому затягиванию раневой, ожоговой и язвенной поверхности, способствуя быстрому заживлению раны. Назначается сок при лечении различных заболеваниях кожи, для удаления бородавок, при заболеваниях глаз, а также в стоматологической практике при кровоточивости десен, стоматите.

КЕДР СИБИРСКИЙ

Сибирский кедр обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим, противомикробным, успокаивающим, ранозаживляющим, мочегонным, отхаркивающим действием. Применяют его при геморрое, параличе (скорлупа орехов),

КАЛЕНДУЛА

Применяют календулу внутрь в виде чая или добавки к чаю, но чаще ей находят применение как мази при дерматитах, лишае и экземах, или компрессы для обработки ран и фурункулов, а также при язвах голени, воспалениях ногтевого ложа, для укрепления волос, при карбункулах и абсцессах, воспалительных процессах кожи и слизистых оболочек, для лечения трещин на пятках, как полоскание при стоматите, кровоточивости десен, при аллергических заболеваниях и пр.

КАЛИНА

Длительный прием препаратов коры калины снижает содержание холестерина в крови, а также кора обладает сосудосуживающим, кровеостанавливающим (особенно маточные кровотечения и геморрой) спазмолитическим, противосудорожным и успокаивающим действием.

Цветки обладают мочегонным, жаропонижающим, общеукрепляющим действием. Плоды усиливают сокращение сердечной мышцы, обладают желчегонным, ранозаживляющим и противовоспалительным действием.

КЛЕВЕР ЛУГОВОЙ

Свойства цветков клевера разнообразны, такие как противовоспалительные, потогонные, отхаркивающие, антисептические, кровоостанавливающие, вяжущие. Препараты, сделаны с клевера, применяют при малокровии, простудных заболеваниях, кашле, малярии, ревматических болях. Измельченные листья клевера прикладывают к гнойным ранам и язвам для их скорого заживления.

КЛОПОВНИК

Кресс-салат улучшает пищеварение, сон, снижает кровяное давление, обладает мочегонным и желчегонным свойствами. Сок, выжатый из свежих листьев, используют как противоцинготное и общеукрепляющее средство и при малокровии. Примочки из измельченных свежих листьев прикладывают к долго незаживающим ранам, мазь также применяют при золотухе, чесотке и для очищения гноящихся ран. Порошок толченых семян используют вместо горчичников.

КЛЮКВА

Обладает жаропонижающими, жаждоутоляющими, бактерицидными свойствами. Благотворно улучшает работу желудка и кишечника, способствует возбуждению деятельности пищеварительных желез, хорошо помогает при аллергии, простудных заболеваниях, изжоге, пониженной кислотности, одышке. Настой из листьев и плодов клюквы назначают внутрь - при гипертонической болезни, атеросклерозе, гастритах, колитах, нарушении обмена веществ.

КРАПИВА ЖГУЧАЯ

Крапива является прекрасным кровеостанавливающим средством. Применяется в виде отваров, настоев или свежего сока как кровоостанавливающее средство при маточных, геморроидальных, носовых, легочных, почечных и кишечных кровотечениях. Используется для лечения малокровия, авитаминозов, атеросклероза, язвы желудка, подагры. Употребляется при заболеваниях печени и желчного пузыря, камнях в почках, в мочевом пузыре, бронхитах, астме, ревматизме, туберкулезе и фурункулезе. Настой и отвар листьев и цветов крапивы используется в виде компресса при радикулите, для мытья головы, против выпадения волос и перхоти. Сок (а также корень, сваренный с сахаром) выгоняет камни из печени и почек. Измельченными сырыми листьями или соком лечат дерматиты, фурункулез, экземы, лишай, свищи, раны, язвы.

КРОВОХЛЁБКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

Кровохлебка лекарственная обладает сосудосуживающим, кровоостанавливающим, антисептическим, противовоспалительным, вяжущим, болеутоляющим и обволакивающим действием.

ЛАНДЫШ

Препараты ландыша усиливают сердечные сокращения, но в то же время замедляют их ритм, увеличивают отделение мочи, снимают боли, облегчают одышку, снимают синюшность и отеки.

Ландыш - ядовитое растение!

ЛИМОН

В лечебной практике используется как мощный источник витамина С. Сок лимона популярен среди женщин при мастопатии, для удаления веснушек, морщин и отбеливания кожи.

ЛИПА

Цветки липы обладают сильным потогонным, мочегонным, противосудорожным, противовоспалительным, обезболивающим действием и свойством растворять густую мокроту и слизистые выделения. Чай приготовленный из липового цвета применяют при простудных заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой.

Настойка, приготовленная из свежих цветков липы, употребляется при ревматизме, аллергических сыпях, угрях, крапивнице и аллергическом насморке, воспалении губ.

ЛОПУХ БОЛЬШОЙ

Корень лопуха обладает противоопухолевым действием. Вытяжку из корней лопуха с успехом применяют для обработки волос при перхоти и облысении, отвары, настои и чай при нарушениях функций печени и желчного пузыря, при панкреатите, а также наружно при заболеваниях кожи, дерматиты, (экземы, лишаи,) раке кожи, пролежнях, угрях.

МАЛИНА

Ягоды малины обладают антисептическим, жаропонижающим, потогонным и противовоспалительным действием. Листья и цветки малины обладают кровоостанавливающим и антитоксическим свойством. Применяют малину при маточных кровотечениях, как промывание при воспалении глаз, при бронхите.

МАТЬ - И - МАЧЕХА

Действующие вещества растения обладают мягчительным, легким потогонным и желчегонным действием и хорошим ранозаживляющим свойством. Отвары и настои приготовленных из листьев мать и мачехи пьют при болезнях органов дыхания и дыхательных путей, кашле, охриплости голоса, бронхите, бронхиальной астме, а также при воспалительных процессах слизистой оболочки желудка и кишечника, поносах, болезнях почек и мочевого пузыря, водянке и золотухе.

МАРГАРИТКА МНОГОЛЕТНЯЯ

Маргаритка многолетняя регулирует общий обмен веществ; обладает отхаркивающим, противолихорадочным, желчегонным, обезболивающим, легким слабительным и эффективным противовоспалительным действием. Наружно настой травы назначают в виде местных ванн, обмываний, примочек и компрессов при ушибах с кровоизлиянием, порезах, ранениях, различных кожных заболеваниях и для выведения родимых пятен.

МОРКОВЬ

Лечебные свойства моркови связаны с содержанием большого количества каротина, который в организме превращается в витамин А. Имеет противомикробные, противовоспалительные, слабительные, желчегонные, мочегонные, общеукрепляющие, обезболивающие, сосудорасширяющие, тонизирующие действия, что позволяет употреблять ее при многих заболеваниях.

МЯТА ПЕРЕЧНАЯ

Мята перечная усиливает аппетит и улучшает работу пищеварительного тракта, снижает повышенную кислотность желудочного сока, уменьшает тошноту. С помощью мяты можно прекращать спазмы желудка и колик, она усиливает отделение пота и обладает ветрогонным, противосудорожным, успокаивающим, противовоспалительным и обезболивающим действием. Настой мяты употребляют при кашле, удушье, поносах, изжоге, тошноте, рвоте, головной боли и болях в области печени.

ОДУВАНЧИК

Одуванчик лекарственный обладает жаропонижающим, потогонным, желчегонным, противоглистным действием. Его применяют для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Особенно хорош одуванчик для удаления шлаков из организма и уменьшения количества холестерина в крови. Сок одуванчика применяется при укусах змей и животных, для удаления бородавок.

ПИЖМА ОБЫКНОВЕННАЯ

Соцветия пижмы обыкновенной в народных методах лечения возбуждают аппетит, усиливает отток желчи, и увеличивают секрецию пищеварительного тракта, что приводит к улучшению пищеварения, а также уменьшает ритм сердечной мышцы и повышает артериальное давление. Трава обладает обезболивающими, глистогонными, инсектицидными свойствами, оказывает противомикробное, жаропонижающее, ранозаживляющее, противовоспалительное действие. Рекомендована пижма при лечении геморроя, ячменя век, бессоннице.

ПОДОРОЖНИК БОЛЬШОЙ

Листья и сок подорожника обладают сильным антимикробным, ранозаживляющим, противовоспалительным, кровеостанавливающим и противоаллергическим действием. Настой листьев способствует размягчению, растворению и выведению густой мокроты при кашле, а также используется при различных заболеваниях дыхательных органов с большим выделением слизистых мокрот: туберкулезе легких, плеврите, хроническом катаре бронхов и легких, кашле, коклюше и астме.

ПОДСОЛНЕЧНИК

Язычковые цветки подсолнуха действуют как средство понижающее температуру тела, вызванной различными воспалительными процессами. Хороший эффект даёт настойка подсолнечника и при легочных заболеваниях. Особенно ценится в народной медицине подсолнуховое масло сделанное из семян подсолнуха. Им массируют больные суставы, лечат наложением масляных повязок плохо заживающие раны, а также масло является составной частью различных мазей. Внутрь подсолнечное масло применяют как легкое слабительное, при этом оно действует как смягчающее средство, не вызывая раздражения кишечника. Отвар из язычковых цветков подсолнуха, вместе с липовым цветом применяют как противогриппозное, средство.

ПУСТЫРНИК

Пустырник замедляет ритм сердечных сокращений, увеличивает их силу, понижает кровяное давление, успокаивающе действует на центральную нервную систему, улучшает сон, обладает кровоостанавливающим и обезболивающим при ломоте суставов действием. Им лечат ревматизм, водянку, астму, хорошо помогает при нервном истощении.

РОМАШКА АПТЕЧНАЯ

Водный настой ромашки применяют как легкое слабительное, потогонное, желчегонное, вяжущее, болеутоляющее, успокаивающее, противовоспалительное, мягчительное. Ее употребляют как внутрь при желудочно-кишечных заболеваниях, так и наружно как полоскание и промывания, в глазных заболеваниях при ячмене и воспалении ресничного края век, нарушении и потере зрения, при воспалении слизистой оболочки рта и глотки. Водный настой травы принимают внутрь при простудных заболеваниях, ломоте, мышечных болях, удушье, кашле и как наружное средство в виде припарок при мокнущем лишае.

РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

Рябина обладает легким слабительными, мочегонными, вяжущими, противоцинготными, противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами. Пюре рябины хорошо подымает аппетит и помогает при расстройстве желудка.

СВЁКЛА

Свекла (буряк) применяют для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, печени поджелудочной железы, при повышенном артериальном давлении, для профилактики и лечения атеросклероза, для повышения физической и умственной работоспособности, для профилактики сердечно-сосудистых, инфекционных заболеваний, для лечения нарушений зрения. Наружно принимают при геморрое, мастопатии, различных дерматитах, лишае, панариции.

СЕЛЬДЕРЕЙ

Сельдерей обладает антивоспалительными, обволакивающими, мочегонными эффектами.

Все части растения, а также полученное из него эфирное масло, способны эффективно выводить воду из организма человека. Отвар из корней сельдерея используют для улучшения аппетита и пищеварения. Он полезен при гастритах, язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, при запорах.

СИРЕНЬ ОБЫКНОВЕННАЯ

Обладает противовоспалительным, потогонным действием, способствуют отхождению песка и камней при мочекаменной болезни. Растение в настоящее время применяется только в народной медицине как наружно так и внутренне при рожистом воспалении кожи, гноящихся ранах, при панариции, язвах, лишае, для понижения уровня сахара в крови, включают в состав сборов, применяемых при туберкулезе легких.

СМОРОДИНА ЧЁРНАЯ

Ягоды черной смородины обладают как понижающее кровяное давление, улучшающее состояние сердечно-сосудистой системы, и повышающее аппетит средство. Они оказывают витаминное, мочегонное, общеукрепляющее, противоатеросклеротическое, противовоспалительное, болеутоляющее действие, усиливают функции желудочно-кишечного тракта и печени.

Листья обладают потогонными, противовоспалительными, мочегонными качествами, стимулируют функции коры надпочечников. Применяют смородину при аллергических заболеваниях, экземе, фурункулах, бронхиальной астме.

СОЛОДКА ГОЛАЯ

Солодка голая обладает отхаркивающим, противовоспалительным и антиспастическим действием. Отвар корней принимают как отхаркивающее и мягчительное средство при бронхоэктатической болезни, кашле, бронхите, коклюше, астме и как легкое слабительное и мочегонное средство.

СОСНА ОБЫКНОВЕННАЯ

Сосна обладает дезинфицирующим, противомикробным, отхаркивающим, противоцинготным, желчегонным, мочегонным действием. Является составной частью сборов для лечения параличей. Отвар «почек» принимают при хроническом бронхите, бронхиальной астме и других заболеваниях дыхательных органов, пары отвара «почек» являются противовоспалительным, дезинфицирующим и облегчающим дыхание средством при кашле и используются для ингаляции дыхательных путей.

ТЫКВА ОБЫКНОВЕННАЯ

Семена тыквы в народной медицине считается очень действенным средством для изгнания глистов. Тыквенные семечки эффективно действуют при лечении болезней мочевого пузыря, Приём семян тыквы помогает и при ночном недержании мочи у детей, если в основе этого заболевания нет органических нарушений. Мякоть тыквы используют при ожогах, ушибах, воспалении кожи, экземе.

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК

Наилучшее применение тысячелистника в сборах с другими лекарственными растениями, которые назначаются как желудочные средства для усиления аппетита, при заболеваниях кишечника и желчных путей, при панкреатите, аллергии. Кроме этого, он используется для удаления головной боли, снятия ночных судорог в ногах, в виде компрессов при кровотечениях, нарывах, гноящихся ранах, фурункулезе, угрях и опрелостях, различных формах дерматита, геморрое, сок применяется для удаления бородавок. Как полоскание при кровоточивости десен.

УКРОП ДУШИСТЫЙ

Укроп обладает антисептическим, сосудорасширяющим, противовоспалительным действием. Его применяют в сборах с другими лекарственными растениями при неврастении, нарушениях менструального цикла, в заболеваниях поджелудочной железы при панкреатите и опухоли железы, при аллергическом дерматите. В глазной практике как промывание при воспалении век. Семена укропа способствуют отхождению газов и подымают аппетит.

ХВОЩ ПОЛЕВОЙ

Применяют как мочегонное средство. Уменьшает количество белка в мочи, обладает вяжущим, кровоостанавливающим, дезинфицирующим, антивоспалительным и антисептическим действием, улучшает обмен веществ, лечит отеки разного происхождения. Его применяют при заболевания дыхательной системы, при аллергических заболеваниях, в гинекологи, панкреатите, геморрое, как полоскание для лечения кровоточивости десен, при различных формах дерматита, пролежнях и опрелостях, угрях, фурункулезе, лишае и экземе.

ЦИКОРИЙ ОБЫКНОВЕННЫЙ

Его применяют как тонизирующее и возбуждающее аппетит средство. В сборах с другими лекарственными растениями такими как, например ромашка, мята перечная, золототысячник дает прекрасные результаты при замедленном оттоке желчи и нарушениях деятельности печени. Рекомендуется применение цикория и при таких недугах как зубная боль, стоматит, экзема и лишай, укусы животных и змей.

ЧЕСНОК

Чеснок главным образом применяют при заболеваниях дыхательных путей. При стоматите, бронхите и коклюше народная медицина рекомендует свежий чесночный сок или толченый чеснок в молоке с медом. Также свежий сок, или кашица из чеснока применяется для удаления бородавок и мозоли. Чеснок прекрасное антибактериальное средство против гриппа. Кроме того, чеснок оказывает сосудорасширяющее и успокаивающее действие, и как общеукрепляющее полезное средство для профилактики старения сосудистой системы (атеросклероза).

ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ

Свое название чистотел (бородавкина трава) получил за способность его сока удалять бородавки и мозоли на коже человека. Чистотел большой задерживает рост злокачественных опухолей, обладает слегка успокаивающим, противоспазматическим и желчегонным действием.

ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ

Шалфей помогает при воспалениях в горле и ротовой полости, как полоскание при ангинах, при острой зубной боли, пульпите, пародонтозе, периодонтите, в заболеваниях кожи снижает потоотделение, а в составе сборов лечит себорею (угри), экзему, фурункулез и опрелости. Благотворно действует на желудочно-кишечный тракт, действует успокаивающе. Применяется при бронхитах, гастритах, колитах, радикулите, гематитах, а также при туберкулезе. Настоем шалфея моют голову при выпадении волос и ряде других заболеваний.

ШИПОВНИК

Препараты из плодов шиповника обладают общеукрепляющими и тонизирующими эффектами, повышают сопротивляемость организма при различных инфекционных заболеваниях, ускоряют заживление ран, лечат различные формы дерматитов, помогает при рожистом воспалении кожи, опрелостях и пролежнях, ожогах и обморожениях, замедляют развитие атеросклероза, увеличивают выделение желчи, стимулируют функцию половых желез, ослабляют и останавливают кровотечения, уменьшают проницаемость и ломкость кровеносных сосудов. Орешки (семена) шиповника обладают желчегонным, мочегонным и противовоспалительным действием. Отвар корней имеет вяжущее, желчегонное и антисептическое действие. Водный настой листьев обладает противомикробным и болеутоляющим свойством и используется при лечении желудочно-кишечных заболеваний.

1. Какое растение используется для лечения мелких ран, ушибов, ссадин?

2. Какое лекарственное растение используется как наружное средство при лишаях и нарывах?

3. Какой цветок лечит сердце?

4. Какие огородные растения являются лекарственными?

5 . Из каких деревьев получают лекарство?

6. Какие растения употребляют при

простудах?

7. Какое лекарство изготавливают из

валерианы?

8. Соком какого растения выводят

бородавки, им лечат сыпь и чесотку?

9. Отвар из листьев этого обжигающего растения останавливает кровотечение.

10. С этим растением каждый день встречается тот, кто любит чистить зубы. Оно придает приятный запах и свежесть зубной пасте.

11. Плоды какого фрукта являются

источником витамина С?

12. Это растение, с шипами и красивыми

цветами, придает человеку силы и

снабжает организм витаминами.

13. Почки этого хвойного дерева

используют в народной медицине. Из

свежих игл изготовляют напиток,

богатый витамином С.

14. Быстро убивают вредные бактерии.

15. Сок этого комнатного растения

закапывают в нос при насморке.

16. Какая часть растения валерианы идет на приготовление успокаивающего лекарства?

17. Какой из этих лекарственных кустарников дал название конфетам?

18. Какой сок собирают ранней весной в наших лесах?

19. Ты натер ногу, как помочь себе облегчить боль?

20. Назовите самое распространенное

лекарственное дерево.

ОТВЕТЫ

1. Подорожник.

Лопух.

3. Ландыш.

4. Лук, тыква, свекла, морковь, чеснок, укроп, петрушка и т. д.

5. Береза, сосна, ель, липа.

Малина, аптечная ромашка, крапива, мать-и-мачеха

7. Сердечные капли.

8. Чистотел.

9. Крапива.

12. Шиповник.

14. Лук и чеснок.

16. Корень

17. Барбарис.

18. Берёзовый.

19. Приложить лист подорожника.

20. Берёза.

Лечебные травы в жизни человека. Исследовательская работа "оценка целесообразности сбора лекарственных растений". Действующие вещества растений - сапонины

Источники некоторых минералов и витаминов

Кальций

Железо

Магний

Витамин A

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин D

Омега-3

Возможные последствия от переизбытка

Как определить суточную потребность организма в витаминах

Витамин А

Витамин Е

Витамин D

Витамин K

Витамин С

Витамин В1

Витамин В2

Витамин В6

Витамин В12

Витамин РР

Как пользоваться таблицами?

1. Миллиграммы (мг.) и микрограммы (мкг.)

2. Как рассчитать суточную потребность в продукте по таблице?

3. Жирорастворимый или водорастворимый?

4. Какие еще выводы можно сделать из приведенной таблицы?

5. При составлении меню помним:

6. Что с чем есть?

Средняя ежедневная потребность организма в витаминах

Таблица витаминов, содержание витаминов в продуктах

Таблица минералов (микро- и макроэлементы в продуктах )

Возможно вам будет интересно:

Категории

Последние статьи

Реклама