ข้าวกับนมในเตาอบ วิธีทำโจ๊กข้าวกับนม โจ๊กข้าวหอมพร้อมนมในเตาอบพร้อมลูกพรุนรสเผ็ด

ความทรงจำในวัยเด็กที่อร่อยที่สุดคือโจ๊กข้าวต้มจากโรงอาหารของโรงเรียน ไม่ว่าคุณจะพยายามทำซ้ำในห้องครัวมากแค่ไหน มันก็ไม่ได้ผล เพราะมันทำอาหารในโรงอาหารด้วยหม้อนึ่งความดัน หรือบางทีผู้ใหญ่อาจมีการรับรู้ที่แตกต่างออกไป?

ยังไงก็มาลองค้นหาสูตรที่อร่อยที่สุดเพื่อให้ได้โจ๊กนมคุณภาพสูงสุดกัน วันนี้เราจะมาเล่าถึงวิธีการปรุงโจ๊กใส่นมในรูปแบบต่างๆ กัน

โจ๊กสามารถเตรียมได้ด้วยนมหรือผสมกับนมและน้ำ แน่นอนว่ารสชาติของอาหารที่พูดคุยกันนั้นได้มาจากการใช้นมวัวทั้งตัวหรือมีปริมาณไขมันสูง โจ๊กใส่นมยังถือเป็นสูตรคลาสสิกแม้ว่าจะใช้เวลาปรุงนานกว่า แต่ข้าวจะสุกได้แย่กว่าในนม

มาเตรียมตัวกัน:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• นม 4 แก้ว
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกเราซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งเพื่อล้างไม่เพียงแต่ฝุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแป้งส่วนเกินด้วย จากนั้นโจ๊กจะมีความหนืดและร่วนปานกลาง เติมเกลือลงในนมต้มแล้วเติมซีเรียลที่ล้างแล้ว นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนสุกเต็มที่ ระหว่างนี้นมจะถูกดูดซึม ข้าวจะพองตัว นิ่มเกือบพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำตาลไม่เช่นนั้นนมจะไหม้มากขึ้นและโจ๊กจะติดอยู่ที่ก้น นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เคี่ยว เสิร์ฟพร้อมเนยหรือเนยใส

ด้วยความร้อนสูง นมจะเดือดอย่างรวดเร็วจากนั้นโจ๊กอาจข้นขึ้น สิ่งนี้จะส่งผลต่อผลลัพธ์: เมื่อต้มแล้วจะข้นยิ่งขึ้น ดังนั้นให้เจือจางนมที่ระเหยมากเกินไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง รสชาติของโจ๊กจะเข้มข้นและมีน้ำนม

ใช้เวลาปรุงอาหารนานแค่ไหน?

โดยทั่วไปแล้ว ซีเรียลแต่ละชนิดจะมีอัตราการปรุงของตัวเอง ข้าวใช้เวลาหุง 15 นาทีหากหุงในน้ำ คุณจะต้องเก็บโจ๊กนมต้มไว้นานขึ้นอีกหน่อย ไม่ว่าจะบนเตาหรือห่อไว้ก็ตาม การแช่ซีเรียลไว้ล่วงหน้าจะช่วยเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น และการใช้นมเพียงอย่างเดียวจะช่วยให้กระบวนการช้าลงเล็กน้อย โดยปกติขอแนะนำให้ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมโจ๊กข้าวกับนม

สัดส่วนข้าวกับนมโดยประมาณ

อัตราส่วนมาตรฐานคือนมหนึ่งลิตรต่อธัญพืชหนึ่งแก้ว

1. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสนิยม ใครชอบทินเนอร์ก็เติมนม ใครชอบข้นก็ระเหยไปจนข้น
2. ขึ้นอยู่กับไฟมาก - ยิ่งความร้อนแรงเท่าไหร่ความชื้นก็จะระเหยเร็วขึ้นเท่านั้น
3. นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวด้วย ข้าวครัสโนดาร์เมล็ดสั้นหุงได้เร็วกว่าข้าวเมล็ดยาว ต้มได้ดีกว่า ดังนั้นจึงนิยมใช้กับโจ๊ก แต่ซีเรียลนึ่งไม่ดี - ใช้เวลาปรุงนานและไม่เหนียวตามที่ต้องการ

เคล็ดลับ: โจ๊กต้องไม่เน่าเสียด้วยเนยและนมคุณภาพสูง หากไม่ได้เสิร์ฟอาหารที่เตรียมไว้ทันที ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย ข้าวจะทน แต่โจ๊กจะไม่หนาเกินไป อย่าละเลยน้ำมันและของเหลว เพราะข้าวชอบมัน

โจ๊กกับนมและน้ำ

วิธีนี้มีข้อดีหลายประการ:

• โจ๊กมีไขมันน้อยและเป็นอาหาร
• ปรุงอาหารเร็วขึ้น
• ปรากฎว่ามีความหนืดต้มมากขึ้น

สำหรับวิธีการปรุงอาหารนี้ คุณจะต้องมีข้าวล้าง 1 แก้ว ของเหลว 1 ลิตร (ปกติจะเป็นน้ำและนมครึ่งหนึ่ง) เกลือและน้ำตาลครึ่งช้อนชาเพื่อลิ้มรส

เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วเติมข้าวที่ล้างแล้ว วางบนไฟและเมื่อเดือดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

ในขณะเดียวกัน ให้ต้มนมแยกกัน โดยอย่าลืมคนข้าวให้เท่าๆ กันเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้เทนมร้อนลงในกระทะพร้อมกับโจ๊ก ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่น้ำตาล พักไว้บนไฟสักครู่แล้วนำออก ข้าวควรสุกและนุ่ม ซึ่งหมายความว่าจานพร้อมแล้ว

ใส่เนยหนึ่งชิ้นในแต่ละมื้อ

มีรุ่นที่สอง. สาระสำคัญของการเตรียมการคือขั้นแรกให้ต้มข้าวในน้ำเปล่าจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงเติมลงในนมเดือด และหลังจากเติมเกลือแล้ว ก็ปรุงจนสุกสมบูรณ์

ข้าวต้มกับนมสำหรับเด็ก

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสองสูตรสำหรับเด็กอายุต่างกัน สำหรับทารก โจ๊กเหลวจะปรุงเป็นอาหารเสริม สามารถเตรียมได้ด้วยนมวัวหรือนมแพะ และเจือจางด้วยนมแม่หรือน้ำกรองตามความหนาที่ต้องการ

โจ๊กแรกเตรียมจากของเหลวหนึ่งแก้ว (น้ำครึ่งหนึ่งและนมในปริมาณเท่ากัน) ข้าวหนึ่งในสี่แก้ว หุงข้าวต้มตามลำดับตามปกติ ต้มซีเรียลในน้ำ จากนั้นเติมนมลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที โดยคนตลอดเวลา จากนั้นปิดไฟแล้วปล่อยให้โจ๊กบวมใต้ฝา สัมผัสสุดท้ายคือการส่งโจ๊กตามจำนวนที่ต้องการผ่านเครื่องปั่นและเจือจางด้วยน้ำต้มหรือนมแม่เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

วิธีที่สองคือสำหรับเด็กโต โจ๊กมีไขมันมากขึ้นและรสชาติดีขึ้นมาก

สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณต้องดำเนินการ:

• สองสามช้อนโต๊ะ ช้อนข้าว
• น้ำ - 150 กรัม;
• นม - 50 กรัม;
• ครีมหนัก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, เบอร์รี่, น้ำผึ้งหรือแยม

เทน้ำลงในชามใบเล็กแล้วเติมซีเรียล หลังจากกวนแล้ว ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมนมลงในโจ๊กและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จนของเหลวแทบจะเขย่าในชาม จากนั้นเทครีมลงไปคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือท็อปปิ้งหวานอื่นๆ โจ๊กกลายเป็นสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

โจ๊กปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพเราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาปรุงในจานขั้นต่ำ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้นมหนึ่งลิตรต่อข้าวหนึ่งแก้ว เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสลงในนมต้มรวมทั้งซีเรียลที่ล้างจนน้ำใส ทุกอย่างควรต้มประมาณสามนาที ใส่เนยลงไป ปิดไฟ และส่งโจ๊กที่บรรจุในลักษณะที่เข้าถึงได้ไปพักผ่อน

หลังจากผ่านไป 40 นาที เราก็นำออกมาลองดู ปรากฎว่าไม่หนาและอร่อยมาก

วิธีการปรุงโจ๊กนมในหม้อหุงช้า?

การทำโจ๊กนมในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป ตัวเลือกนี้มีอยู่ในตำราสูตรอาหารทุกเล่มที่มาพร้อมกับอุปกรณ์โดยไม่มีข้อยกเว้น

ตัวอย่างเช่น multicooker ของ Philips ต้องมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• ข้าวเมล็ดสั้น - 200 กรัม
• นม - 900 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่ไม่มีตุ่ม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสหรือ 5 กรัม

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์แล้วปิดฝา
2. เมื่อคลิก "เมนู" ให้มองหาโปรแกรม "ข้าวต้ม"
3. เราตั้งเวลาทำอาหารเป็น 25 นาที
4. จากนั้นเราก็เริ่มและรอการสิ้นสุดของโปรแกรม
5. โจ๊กพร้อมแล้ว!

โจ๊กกับฟักทอง

โจ๊กฟักทองอร่อยมากโดยเฉพาะถ้าผักสุกดีมีรสหวานและมีสีส้มเข้ม ไม่ ไม่สำคัญ เราจะเพิ่มความหวานด้วยสารเติมแต่ง

เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้อง:

• สามในสี่ของแก้วธัญพืช
• นมสองสามแก้ว น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• ฟักทองหนึ่งชิ้นปอกเปลือกเมล็ดผิวหนังและเส้นใย - ประมาณ 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนและเกลือหนึ่งช้อนชา

ต้มฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำจนสุกครึ่งหนึ่ง ระบายน้ำส่วนเกินออก ในขณะที่ฟักทองกำลังปรุง คุณได้ต้มนม ใส่ข้าว น้ำตาล และเกลือลงไปแล้ว ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มฟักทองต้มแล้วเกลี่ยข้าวที่ล้างแล้วลงไปด้านบน นี่เป็นสิ่งสำคัญ - เพียงวางไว้ด้านบนโดยไม่ต้องคนไม่เช่นนั้นโจ๊กจะเริ่มไหม้

ตอนนี้ตั้งบนไฟอ่อน ปิดฝากระทะ เปิดเล็กน้อยแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจนข้น หากคุณแช่ซีเรียลในน้ำอุ่นไว้ล่วงหน้า เวลาปรุงอาหารจะลดลงเหลือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระหว่างนี้ข้าวจะสุกสมบูรณ์

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณฟักทองได้ นี่จะทำให้โจ๊กง่ายขึ้น

ข้าวต้มในหม้อในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าที่เรียบง่ายและอร่อยได้ในหม้อ สัดส่วนทั่วไป: สำหรับนม 400 กรัม คุณจะต้องมีซีเรียลหนึ่งแก้ว เกลือเล็กน้อย และช้อนโต๊ะสองสามช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล พร้อมเนยเพื่อลิ้มรสและผลไม้แห้งหรือแยม

เทข้าวด้วยน้ำอุ่นก่อน แล้วตามด้วยน้ำร้อนเพื่อล้างออกให้สะอาด จากนั้นเติมของเหลวเย็นลงไปครึ่งชั่วโมงแล้วพักไว้ คราวนี้ให้แช่หม้อดินไว้

ใส่ข้าว ล้างและแช่จนขาว ใส่เกลือ น้ำตาล และนมลงไปที่ด้านล่างของหม้อแต่ละใบ วางในเตาเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 40 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา หลังจากเวลาผ่านไปให้นำจานออก ในช่วงเวลานี้น้ำจะระเหยและโจ๊กจะถูกปกคลุมด้วยโฟมสีน้ำตาลเหลืองแสนอร่อย

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง แยม แยม หรือถั่วลงในจานที่เสร็จแล้วได้

โจ๊กที่อร่อยและอ่อนโยนเป็นความฝันของแม่บ้านที่เอาใจใส่ซึ่งเห็นคุณค่าของคนที่คุณรักด้วยการเลี้ยงอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ โจ๊กนมในหม้อคือสิ่งที่เธอต้องการ เคล็ดลับของอาหารเช้าที่ละลายในปากอยู่ที่ตัวจานเอง อาหารที่ปรุงโดยการเคี่ยวเป็นเวลานานในหม้อเซรามิกจะออกมาดีเลิศ - เป็นอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการ

โจ๊กรัสเซียในหม้อที่ทำด้วยนมสามารถโดดเด่นกว่าแซนด์วิชอเมริกันที่อร่อยที่สุดได้อย่างง่ายดาย

สินค้าได้รับการดำเนินการตามรายการอย่างเคร่งครัด สำหรับโจ๊กซีเรียลข้าวควรเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและไม่ว่าในกรณีใดจะนึ่งไม่เช่นนั้นคุณจะต้องปรุงโจ๊กเป็นเวลาครึ่งวัน กินนมอะไรก็ได้ ใช้น้ำตาลและเกลือตามรสนิยมของคุณ

ต้องเตรียมหม้อก่อน "ทำงาน" ล้างออกด้วยน้ำเย็นหรือแช่ไว้ประมาณ 30 นาที

ธัญพืชข้าวต้องล้างด้วยน้ำสะอาดหรือแช่ไว้สักพัก

หลังจากนั้นต้องแบ่งข้าวออกเป็นสามหม้อ

เติมนมเย็นลงไป 2/3 เต็ม

จากนั้นเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยลงในแต่ละหม้อ ส่วนผสมถูกผสม ปิดหม้อแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อุณหภูมิ - 180°C ในระหว่างขั้นตอนการปรุงโจ๊ก จะมีการเติมนมเพิ่มเติมลงในหม้อ แต่เพียงเท่านี้ก็เดือดแล้ว

ในกรณีที่วางถาดอบที่มีน้ำไว้ใต้หม้อ นมของฉันหลุดออกจากหม้อเล็กน้อย ถ้าคุณชอบโจ๊กนมกรอบๆ ให้ต้มซีเรียลในนมโดยไม่มีฝาปิด

โจ๊กข้าวเสร็จแล้วราดด้วยเนยและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าในหม้อ สวัสดีตอนเช้า!

โจ๊กในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงด้วยนมหรือน้ำก็ได้ ซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ นอกจากนี้หลายคนยังชอบโจ๊กที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ดังนั้นโจ๊กธรรมดาที่ไม่มีนมจึงสามารถตกแต่งด้วยฟักทองสุกและน้ำผึ้งได้ และบางคนชอบตกแต่งจานเสร็จด้วยผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่สด แยมก็เยี่ยมเช่นกัน ภายใต้เงื่อนไขบางประการ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาให้เป็นของหวานได้ เช่น เปลี่ยนโจ๊กเมื่อวานให้เป็นหม้อปรุงอาหารมื้อเช้าที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวล

โจ๊กอร่อยกับเนย

สูตรโจ๊กในเตาอบนี้นุ่มและอร่อยมาก ปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่อาหารเช้าดังกล่าวให้พลังงานตลอดทั้งวัน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวเมล็ดสั้นหนึ่งแก้ว
• นมสดสามแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• เนยหนึ่งร้อยกรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมข้าวก่อน ล้างซีเรียลให้สะอาดหลายครั้งเพื่อให้น้ำยังคงสะอาดอยู่หลังขั้นตอน จากนั้นเทซีเรียลด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้สามชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณสามารถเริ่มปรุงโจ๊กข้าวในหม้อในเตาอบได้

ข้าวต้มแสนอร่อยจากเตา

หากใช้หม้อดินก็ไม่จำเป็นต้องทาเนยด้วย หากจานทำจากวัสดุที่แตกต่างกันก็ควรเคลือบด้วยผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มเติม โจ๊กนี้สามารถเตรียมในแม่พิมพ์อื่น ๆ ได้ แต่อยู่ในหม้อที่จะรักษารสชาติและกลิ่นไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เคี่ยวและต้มจนสุก

จากนั้นจึงวางข้าวไว้ที่ด้านล่างของหม้อ เติมนม มันควรจะเย็น! โจ๊กข้าวในอนาคตปรุงในเตาอบโรยด้วยเกลือและน้ำตาลด้านบน ใส่เนย คุณสามารถตัดมันเป็นชิ้น ๆ

เทน้ำเล็กน้อยลงบนถาดอบแล้ววางหม้อ ต้องเติมของเหลวเพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ โจ๊กข้าวเตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กในรูปแบบนี้หรือเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่สดก็ได้ หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้

โจ๊กข้าวกับฟักทอง: อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สูตรโจ๊กน้ำเปล่าสำหรับหลาย ๆ คนดูจืดชืดเกินไป อย่างไรก็ตามคุณสามารถตกแต่งด้วยฟักทองที่สดใสและหวานซึ่งจะทำให้อาหารจานนี้เกือบเป็นเทศกาล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำสะอาด 600 มล.
• ข้าว 200 กรัม
• เนย 70 กรัม
• ฟักทองสุกสามร้อยกรัม
• น้ำผึ้ง 70 กรัมควรเป็นของเหลว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

จานสำเร็จรูปมีประมาณ 146 แคลอรี่ต่อร้อยกรัม

การทำโจ๊กด้วยน้ำ: สูตรทีละขั้นตอน

ในการเริ่มต้นให้นำฟักทอง ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง เปลือกและเมล็ดจะถูกลบออก สำหรับสูตรโจ๊กน้ำนี้ ควรใช้หม้อดินดีที่สุด วางฟักทองหั่นเต๋าไว้ที่ด้านล่างของจาน ล้างข้าวหลายครั้งแล้ววางลงบนฟักทอง ทุกอย่างเทด้วยน้ำผึ้งเหลวแล้วโรยด้วยเกลือ เทน้ำลงบนโจ๊กข้าวในเตาอบ

ตัวเตาอบร้อนถึง 200 องศา เป็นผลให้โจ๊กจะเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง จานสำเร็จรูปสามารถปรุงรสด้วยเนยได้

กับแอปเปิ้ล

จานนี้เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำให้เด็กๆ รู้จักโจ๊ก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• น้ำสามแก้ว
• แอปเปิ้ลสองลูก
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• เนยชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นแรกให้ล้างข้าว โปรดทราบว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโจ๊กจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเทส่วนผสมลงในภาชนะเกินครึ่ง

วางข้าวไว้ที่ด้านล่างของหม้อแล้วเทน้ำลงไป โรยน้ำตาลและเกลือไว้ด้านบน แอปเปิ้ลปอกเปลือกจากเมล็ดและผิวหนัง หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบแล้วเติมลงในโจ๊ก ปรุงอาหารที่อุณหภูมิประมาณ 170 องศา หลังจากผ่านไปสามสิบนาที ให้นำหม้อออกมาดูความพร้อมของข้าว หากจำเป็น ให้เก็บไว้อีกยี่สิบนาที เมื่อเสิร์ฟ ให้วางเนยไว้บนจานแต่ละใบ

หม้อตุ๋นกับลูกเกด: ของหวานแสนอร่อย

เด็กทุกคนไม่ชอบโจ๊ก ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงหม้อตุ๋นแสนอร่อยในเตาอบได้ ข้าวต้มที่เหลือจากมื้อเที่ยงก็ทำเมนูอร่อยได้! ก่อนอื่นคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกเกดหนึ่งร้อยกรัม
• ข้าว 150 กรัม
• นม 0.5 ลิตร
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลสองสามช้อน
• เกลือเล็กน้อย

ล้างข้าวให้สะอาด นำนมไปต้มแล้วใส่ข้าวสะอาดลงไป หลังจากเดือดแล้วให้ปิดฝากระทะแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเปิดฝาออกแล้วปรุงในปริมาณที่เท่ากัน เมื่อนำกระทะออกจากเตา ให้เติมน้ำตาลและเกลือลงในโจ๊กแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเนยด้วย

ล้างลูกเกดแล้วแช่ในน้ำประมาณสิบนาที จะดีกว่าถ้าน้ำคลุมเฉพาะผลเบอร์รี่เท่านั้นดังนั้นความหวานของมันจะยังคงอยู่ เพิ่มลูกเกดและไข่ลงในโจ๊ก คนให้เข้ากัน

จานอบทาด้วยน้ำมันพืช โอนฐานหม้อปรุงอาหาร วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศา จานอร่อยนี้ใช้เวลาประมาณยี่สิบห้านาทีในการเตรียม เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเติมน้ำผึ้งเพิ่มเติมได้ แต่เนื่องจากน้ำตาลและลูกเกด หม้อปรุงอาหารที่ทำจากข้าวจึงมีรสหวานและนุ่ม

การทำโจ๊กเป็นศาสตร์ทั้งหมด เมล็ดธัญพืชต้องล้างให้สะอาด และเนื่องจากเมล็ดดูดซับน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร คุณจึงต้องคำนวณปริมาณส่วนผสมด้วย มีปัญหาหลายประการที่เกิดขึ้นเมื่อปรุงอาหารด้วยแก๊ส ตัวอย่างเช่น ซีเรียลมีแนวโน้มที่จะไหม้หรือ “หลุด” ออกจากกระทะ ดังนั้นการอบในเตาอบจึงเป็นทางเลือกที่ดี และโจ๊กที่เหลือจากตอนเย็นสามารถทำหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมได้ซึ่งแม้แต่เด็กตามอำเภอใจก็ยังกินอย่างมีความสุข

ข้าวกับนม “ขาวในขาว” เป็นหนึ่งในหลักการของการรับประทานอาหารเพื่อการฟื้นฟู ไม่ว่าคุณจะเลือกอาหารจานไหนก็ควรจะอิ่มท้อง อิ่มพอดีๆ และมีแคลอรีสูง และสำหรับผู้ที่กำลังมองหาคุณประโยชน์เพิ่มเติมในทุกที่ เรามีสูตรอาหารที่เติมน้ำผึ้งหรือผลไม้

โจ๊กข้าวกับนม - หลักการทั่วไปในการเตรียม

คุณสามารถเตรียมโจ๊กใส่นมได้หลายวิธี: ปรุงด้วยไฟแบบเปิด (บนเตา) ในหม้อหุงช้า หรือนึ่งในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารไม่ได้แตกต่างกันมากนัก แต่โจ๊กที่ปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้ามีข้อได้เปรียบอย่างมาก - คุณไม่จำเป็นต้องดูมันจะไม่วิ่งหนีและไม่ติด

สำหรับโจ๊กใส่นมข้าวขัดขาวทรงกลมเหมาะที่สุด - เป็นเมล็ดประเภทนี้ที่นึ่งได้เร็วและดีขึ้น จานนมที่ทำจากมันดูนุ่มนวลพร้อมรสครีมที่ค้างอยู่ในคอเล็กน้อย ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวสวยสำหรับโจ๊กนม - จานจะมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ

ก่อนปรุงอาหาร ให้แน่ใจว่าได้แยกซีเรียลออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง ยิ่งเมล็ดข้าวถูกล้างนานเท่าไร กลูเตนและแป้งก็จะหลุดออกมามากขึ้นเท่านั้น ในทางกลับกันสิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในความสอดคล้องของอาหารจานสำเร็จรูป: ยิ่งแป้งและกลูเตนในข้าวน้อยลงเท่าใดโจ๊กก็จะร่วนมากขึ้นเท่านั้น

เมื่อเตรียมโจ๊กข้าวด้วยนมในเตาอบหรือหม้อหุงข้าวทุกอย่างจะง่ายและสะดวก - เทนมลงบนข้าวเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมแล้วปล่อยให้ปรุงตามเวลาที่ระบุในสูตร แต่อาหารที่ปรุงบนเตาต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษและมีเคล็ดลับบางอย่าง:

- คุณไม่สามารถปรุงโจ๊กนมด้วยไฟแรงได้ของเหลวจะระเหยอย่างรวดเร็วและข้าวจะยังไม่ถูกนึ่งและจะยังคงดิบอยู่

- โจ๊กปรุงสุกใต้ฝาเท่านั้น แต่อย่าปิดให้แน่นต้องแน่ใจว่าได้เว้นช่องว่างเล็ก ๆ ไว้เพื่อไม่ให้นมหมด

- เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ให้คนเป็นระยะโดยพยายามแยกชั้นล่างออกจากด้านล่างให้ดีที่สุด

คุณสามารถปรุงโจ๊กด้วยนมบริสุทธิ์หรือเจือจางด้วยน้ำก็ได้ ในนมซีเรียลจะสุกช้าลงและมีความเสี่ยงที่จานจะไหม้ จะเจือจางนมด้วยน้ำหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับทุกคนในการตัดสินใจด้วยตนเอง มีอีกวิธีง่ายๆ ในการปรุงโจ๊กด้วยนมเพื่อไม่ให้ไหม้ ขั้นแรกให้ต้มซีเรียลในน้ำเล็กน้อยจากนั้นก็เทน้ำซุปลงไปแล้วเทนมข้าวแล้วนำไปพร้อม

โจ๊กมีรสหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและรสชาติของจานจะถูกปรับโดยการเติมเกลือซึ่งเติมตามรสนิยมของคุณเอง

โจ๊กนมปรุงแต่งด้วยเนยคุณภาพสูงซึ่งเติมระหว่างกระบวนการทำอาหารหรือในตอนท้าย นอกจากนี้ จะมีการใส่เนยชิ้นเล็กๆ ไว้บนจานแต่ละจานเมื่อเสิร์ฟหากเสิร์ฟร้อน

วิธีทำโจ๊กข้าวกับนมและฟักทองอบ

วัตถุดิบ:

400 กรัม ฟักทอง;

ข้าวเมล็ดสั้น – 3/4 ถ้วย;

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

เนย 72%;

นมไขมันปานกลางครึ่งลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างฟักทอง เลือกเมล็ด แล้วปอกเปลือกออก ตัดเนื้อฉ่ำเป็นชิ้นขนาดกลาง หนาเซนติเมตร แล้วใส่ชิ้นลงในหม้อให้แน่น

2. เจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำอุ่นครึ่งแก้ว เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนฟักทองแล้วใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 55 นาที

3. ซาวข้าวในน้ำเย็นจนเมล็ดข้าว “รับสารภาพ” เล็กน้อย ต้มข้าวหลังจากเดือดเป็นเวลาสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อนแล้วกรองน้ำซุป เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วนำไปจนสุกครึ่งหนึ่ง ระบายน้ำซุปแล้วใส่ข้าวลงในกระชอน

4. ต้มนมแล้วเทลงบนข้าวต้ม ใส่ฟักทองอบโดยไม่ใช้น้ำเชื่อม ต้มโจ๊กสักครู่แล้วพักไว้จากความร้อน

5. วางเนยลงบนพื้นผิวปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย คนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

วิธีปรุงโจ๊กกับนมในเตาอบในฟักทอง

เมนูง่ายๆ ฉบับดั้งเดิม - โจ๊กในฟักทอง ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมในการปรุงอาหาร โจ๊กปรุงในผักซึ่งใช้เป็นกระทะ

วัตถุดิบ:

ฟักทองทั้งลูก หนักประมาณ 2.5 กก.

250 กรัม ซีเรียลข้าว

นมพาสเจอร์ไรส์ – 500 มล.

เกลือละเอียดหนึ่งช้อนชา

50 กรัม เนยโฮมเมด;

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี - สองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. นำข้าวที่คัดแยกแล้วใส่ตะแกรงแล้วล้างให้สะอาด เติมน้ำลงในซีเรียลแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วกรอง ต้มนม

2. ล้างฟักทองให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ตัดส่วนบนออกด้วยหางแล้วปล่อยไว้ นี่จะเป็นฝา มีดเจาะรูอย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดพร้อมกับเส้นใยออก

3. เติม “กระทะ” ฟักทองด้วยข้าวแห้งเทนมที่ร้อนจัด เกลือใส่น้ำตาลทรายใส่เนย คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาด้วย "ฝา" ที่หั่นไว้

4. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น วางบนถาดอบ แล้วอบที่ 180 องศา ประมาณ 2 ชั่วโมง

5. เมื่อจะวางโจ๊ก ให้ตะล่อมให้เข้ากันกับเนื้อฟักทอง แล้วเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำผึ้ง

วิธีปรุงโจ๊กข้าวหอมในนมพร้อมลูกพรุนตุ๋น

ลูกพรุนตุ๋นในน้ำเชื่อมเบียร์และโจ๊กน้ำนมข้าวรสเผ็ดละเอียดอ่อน - เป็นส่วนผสมที่แปลกใช่ไหม? ทำไมจะไม่ล่ะ!

วัตถุดิบ:

นมวัวหนึ่งลิตร

ลูกพรุนหลุม – 400 กรัม;

150 กรัม ข้าวสะอาดขนาดใหญ่

อบเชยสองแท่ง;

หญ้าฝรั่นเล็กน้อย

น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อน;

ผิวเลมอนชิ้นเล็ก ๆ

เบียร์ดำ 400 มล.

75 กรัม น้ำตาลทราย.

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกลูกพรุนด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกแล้วแช่ในน้ำเย็น หลังจากสามชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำออกแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมเบียร์

2. ใส่แท่งอบเชย น้ำตาล และผิวเลมอน นำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อย และเคี่ยวลูกพรุนในเบียร์เป็นเวลา 30 นาที

3. ล้างกระทะหนาด้วยน้ำแล้วเทนมลงไป อย่าเช็ดภาชนะให้แห้ง ทิ้งให้ชื้น

4. ใส่ข้าวลงในนม ใส่หญ้าฝรั่น น้ำตาลวานิลลา และเกลือ ใส่แท่งอบเชย แล้วตั้งไฟปานกลาง ทันทีที่เดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาให้หลวมๆ แล้วปรุงต่ออีก 30 นาที มิฉะนั้นจานจะไหม้ เติมความหวานเล็กน้อยห้านาทีก่อนที่จะพร้อม

5. เมื่อนมจากโจ๊กระเหยหมดแล้วและข้าวพร้อมแล้ว ให้นำอบเชยออกและยกลงจากเตา

6. แบ่งโจ๊กข้าวแช่เย็นเล็กน้อยออกเป็นส่วนๆ และเพิ่มลูกพรุนสองช้อนโต๊ะในแต่ละส่วน

วิธีปรุงโจ๊กกับนมในหม้อหุงช้าพร้อมแอปเปิ้ล

โจ๊กนี้ไม่เพียงแต่เรียบง่าย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ยังเหมาะสำหรับการให้นมเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีอีกด้วย

วัตถุดิบ:

ซีเรียลข้าวหนึ่งแก้ว

แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่สองลูก

นมโฮมเมดไร้ไขมัน 500 มล.

เนยเนย "ชาวนา";

น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม

วิธีทำอาหาร:

1. ทาน้ำมันในชามปรุงอาหารแล้วใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงในภาชนะ อย่าลืมเช็ดซีเรียลให้แห้งหลังล้าง

2. เทนมเย็นลงไป ใส่เกลือเล็กน้อย และเติมน้ำตาล และเกลี่ยเนยที่หั่นเป็นชิ้นๆ ด้านบนให้ทั่ว

3. บนแผงควบคุม ตั้งค่าโหมด "โจ๊ก" และเปิดหลายกระทะ

5. เก็บโจ๊กที่เสร็จแล้วไว้บนไฟอีก 10 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

วิธีปรุงโจ๊กข้าวกับนมในเตาอบในหม้อดิน

การต้มโจ๊กในหม้อไม่เพียงแต่นุ่มเท่านั้น แต่ยังได้รสชาตินมอบที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับภาชนะขนาด 0.7 ลิตร:

นมสองแก้ว

ช้อนน้ำตาล

เนยครีมหวาน – 30 กรัม;

100 กรัม ซีเรียลข้าวไม่นึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำเย็นลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางหม้อดินลงไปเป็นเวลา 20 นาที

2. แยกเมล็ดพืชออกจากขยะ ล้าง และแช่ในน้ำเดียวกัน หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ล้างออกอีกครั้ง เขย่าแล้วพักไว้ในตะแกรงเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน

3. นำภาชนะดินเหนียวออกจากน้ำ ใช้ผ้าเช็ดเบาๆ แล้วเติมข้าวแห้งลงไป

4. เทนมลงไปตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ถึงขอบภาชนะประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

5. ใส่น้ำตาลและเติมเกลือเล็กน้อยลงในนม

6. วางเนยที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้ววางหม้อในเตาเย็น

7. ปรุงโจ๊กที่ 120 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา และเคี่ยวโจ๊กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและหนึ่งในสี่

8. เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเนยลงในแต่ละมื้อได้ และถ้าคุณมีความหวานไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำผึ้ง

โจ๊กข้าวกับนม - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถป้องกันไม่ให้โจ๊กข้าวกับนมไหลออกจากหม้อหุงข้าวได้โดยการทาน้ำมันบางๆ ที่ด้านในของชามทำอาหาร นมจะไม่ขึ้นเกินระดับนี้ โจ๊กจะไม่ติดกับภาชนะปรุงอาหารหากมีการทาน้ำมันที่ก้นหม้อไว้อย่างดี

อย่าลืมเจือจางนมด้วยเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงด้วยน้ำกรอง ยิ่งผลิตภัณฑ์นมมีไขมันมากเท่าไร โอกาสที่โจ๊กจะติดและไหม้ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

ก่อนเทนมลงในข้าวควรตรวจสอบความสดของผลิตภัณฑ์ก่อน เทนมเล็กน้อยลงในช้อนแล้วตั้งไฟให้ร้อน ถ้ามันไม่จับตัวเป็นก้อน คุณสามารถปรุงโจ๊กได้อย่างปลอดภัย

การเลือกนมตามที่ระบุไว้ใน "หลักการทั่วไป" นั้นไม่สำคัญ แต่สามารถเจือจางนมที่มีไขมันได้หากจำเป็น อย่างไรก็ตามควรเน้นย้ำว่าหากมีทักษะเพียงพอควรปรุงโจ๊กด้วยนมโฮมเมดจะดีกว่า หากวัวแข็งแรงและสาวใช้นมสะอาดก็ไม่มีความเสี่ยงในการเตรียมจานที่มีตัวแทนปาล์มแทนไขมันนม

หากคุณไม่รู้จะเตรียมโจ๊กใส่นมอย่างไรให้ได้ความคงตัวในอุดมคติ ให้รับประทานผลิตภัณฑ์ในอัตราส่วน 1:4 โดยซีเรียลข้าว 1 ส่วนต่อนม 4 ส่วน

คำอธิบาย

ทำอย่างไรให้เด็กๆ ชอบโจ๊ก? จะเป็นอย่างไรถ้าเป็นโจ๊กหวานกับเนย น้ำผึ้ง และแอปเปิ้ลอบชิ้นหนึ่งล่ะ? แถมยังปรุงในหม้อวิเศษอีกด้วย! ทุกคนคงอยากกินโจ๊กนี้ไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย! ฉันค้นพบวิธีหุงข้าวในหม้อในเตาอบบนเว็บไซต์ชื่อน่ารักชื่อพอต ขอขอบคุณผู้เขียนสำหรับแนวคิดอาหารเช้าที่เรียบง่าย รวดเร็ว และน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว!

ฉันชอบหุงข้าวในหม้อมาก คุณไม่จำเป็นต้องดูมันเหมือนกับที่คุณทำบนเตา เวลาที่มันพยายามหลบหนี ไม่จำเป็นต้องคนให้เข้ากัน - แค่เทซีเรียลลงในหม้อ เติมน้ำ แล้วผ่อนคลายหรือทำอย่างอื่น! และหลังจาก 45 คุณก็นำมันออกมา - และบนโต๊ะก็มีโจ๊กแสนอร่อยจากเตาอบ: บำรุงร้อนหวาน! ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าอะไรอร่อยกว่า: ข้าวหรือข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล ลองทั้งสองอย่างแล้วเขียนเกี่ยวกับความประทับใจของคุณ!

และถ้าคุณต้องการของว่างโจ๊กแสนอร่อยจากหม้อเตรียมบัควีทกับเห็ดหรือลูกเดือยข้าวฟ่างกับแคร็ก :)

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 หม้อ 800 มล.:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก
• ข้าว 1 ถ้วย;
• น้ำ 3 แก้ว
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เนย 20 กรัม

คำแนะนำ:

ข้าวมีแนวโน้มที่จะขยายตัวอย่างมากในระหว่างการหุง โดยจะดูดซับน้ำ และต้องใช้น้ำมาก ข้าว 3 ส่วนต่อ 1 ส่วน ดังนั้นให้เติมหม้อโดยคำนึงถึงปริมาณสำรองไม่เช่นนั้นโจ๊กจะหนีไปเหมือนในเทพนิยาย! ก็เพียงพอที่จะเติมซีเรียลและน้ำลงครึ่งหนึ่งในหม้อ ดังนั้นคำนวณปริมาณอาหารตามปริมาณอาหารของคุณ

เทข้าว 0.5 ถ้วยลงในแต่ละหม้อ

เทน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

เพิ่มเกลือและน้ำตาล หากมีน้ำตาลไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำผึ้งหรือนมข้นลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วได้

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากตรงกลาง (และดีกว่าให้เอาเปลือกออก - โจ๊กจะนุ่มกว่าหากไม่มีหนังแอปเปิ้ลอยู่) ตัดเป็นก้อนหรือชิ้น ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติแล้วว่า ชิ้นใหญ่มีรสชาติอร่อยกว่าชิ้นเล็ก เนื่องจากชิ้นต่างๆ แทบจะต้มในโจ๊กที่เสร็จแล้วเพราะแอปเปิ้ลสุกเร็วกว่าข้าว เทแอปเปิ้ลลงในข้าว ปิดฝาหม้อแล้วนำเข้าเตาอบ