แพนเค้กบวบบน kefir พร้อมสมุนไพร แพนเค้กบวบกับ kefir แพนเค้ก Kefir พร้อมไข่และวานิลลา

ในฤดูร้อน ทุกคนสามารถใช้บวบได้ ในช่วงเวลานี้พวกมันยังอายุน้อย ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะมีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารและแพนเค้กได้หลากหลาย แพนเค้กบวบที่ทำจาก kefir นั้นอร่อยมากเช่นเดียวกับแพนเค้ก พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟพร้อมกับชา แพนเค้กยังเต็มไปด้วยไส้ต่างๆ: เห็ดหรือเนื้อสัตว์ เลือกสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ!

แพนเค้กบวบกับ kefir (สูตรง่าย ๆ )

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กหรือแพนเค้กฉีกขาดหรือติด สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมกระทะอย่างเหมาะสม: ล้างให้สะอาดและให้ความร้อนด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเอาเกลือออกแล้วเช็ดก้นกระทะ หลังจากนั้นให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบ 1 ลูก;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• kefir – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งและน้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่
• โซดาเล็กน้อย;
• เกลือน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบปอกเปลือกให้ละเอียดแล้วบีบน้ำออก
2. เติมโซดาเล็กน้อยลงใน kefir เพื่อให้เกิดปฏิกิริยา
3. ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาล
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ไม่ควรหนา
5. จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งและผสมเทโอเลีย 2 ช้อนใหญ่ พักแป้งที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงทอดแพนเค้กได้
6. คุณต้องทอดแพนเค้กด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นไว้ ควรใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กจะดีกว่า

แพนเค้กก็เตรียมโดยใช้สูตรเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้แป้งหนาขึ้น: เท kefir น้อยลงแล้วเติมแป้ง วิธีทำแพนเค้กแบบหวาน เพียงเติมน้ำตาล 1-2 ช้อนใหญ่และวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้ง สามารถรับประทานกับแยมหรือนมข้นได้

แพนเค้กโรลกับกระเทียมและเครื่องเทศ

สิ่งสำคัญคือต้องทำแพนเค้กที่มีความหนาถูกต้อง เพื่อให้ทอดได้ดีและไม่แตกสลายความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 3-4 มม.

วัตถุดิบ:

• บวบ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เคเฟอร์ – 5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 150 กรัม
• โอเลีย – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผงฟู - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• เครื่องเทศ: ขมิ้น, แกงและพริกไทยดำป่น

การกรอก:

• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• มายองเนส - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดบวบ เกลือและพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ
2. ตีไข่ด้วย kefir แล้วใส่บวบลงไป
3. เพิ่มผักชีฝรั่งสับผงฟูและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมอีกครั้ง
5. ในตอนท้ายคุณต้องเติมน้ำต้มเย็นและน้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว แป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว
6. ทอดแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อที่ให้ความร้อนสูง
7. เตรียมไส้ง่ายๆ: ผสมมายองเนส, แครอทขูดและกระเทียม
8. ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นหลอด

แพนเค้กบวบกับสมุนไพรและกระเทียม

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• บวบ – 2 ชิ้น;
• 3 ไข่;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. เตรียมส่วนผสม: ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับกระเทียมและสมุนไพร
2. ตีไข่จนเกิดฟองสีขาว จากนั้นใส่ kefir และตีต่ออีกเล็กน้อย เพิ่มแป้งและโซดาเกลือ ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. ผสมแป้งกับบวบ กระเทียม และสมุนไพร ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
4. ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน พวกเขาควรจะเป็นสีดอกกุหลาบ

ควรทอดแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาจะดีกว่า จานนี้ควรทานร้อนๆ คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสใดก็ได้เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กบวบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• เพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• โซดาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งและบวบ หากบวบมีเมล็ดก็ต้องเอาเมล็ดออก ขูดผักแล้วเติมเกลือลงไป จากนั้นบีบของเหลวออก
2. สับผักใบเขียว
3. ตีไข่ด้วยเกลือในเครื่องปั่น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ เพิ่ม kefir และแป้ง ผสมอีกครั้ง คุณสามารถพริกไทยหรือปรุงรสแพนเค้กด้วยเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
5. ทอดทั้งสองด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กกับครีม มีตัวเลือกอาหารสำหรับทำแพนเค้กบวบ: คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนการทอดด้วยการอบในเตาอบหรือนึ่ง

บวบและแครอทฟริตเตอร์

นี่คือสูตรแพนเค้กหวานที่สามารถเตรียมไว้สำหรับเด็กได้ ควรใช้บวบอ่อน

วัตถุดิบ:

• บวบ 0.5 กก.
• 1 แครอท
• ไข่คู่หนึ่ง;
• แป้ง – 150 กรัม;
• kefir ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• แป้งหนึ่งช้อนใหญ่
• มะนาว – 1 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราปอกผักที่ล้างแล้วแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด ต้องบีบบวบเบา ๆ
2. ตีไข่, เท kefir ลงไป, ใส่น้ำตาลและวานิลลินรวมทั้งเกลือเล็กน้อย
3. เทความสนุกของมะนาวหนึ่งผลลงในไข่และ kefir ใส่แป้งและแป้งผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มบวบและแครอทลงในแป้งนี้ ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
5. ใช้ช้อนปั้นเค้กชิ้นเล็กแล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

หากต้องการทำให้แพนเค้กมีความมันน้อยลง ให้วางลงบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

จะทำอย่างไรให้แพนเค้กอร่อย

เคล็ดลับบางประการในการทำแพนเค้กบวบ:

1. อย่าผสมแป้งมากเกินไป เพราะบวบจะปล่อยน้ำออกมาและส่วนผสมสุดท้ายของคุณจะแตกสลาย
2. ยิ่งเครื่องขูดละเอียดมากเท่าไร แป้งก็จะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้กในอนาคต
3. ควรใช้แป้งที่ร่อนแล้วแป้งจะฟูมากขึ้น
4. หากมีน้ำตาลมากเกินไป แพนเค้กจะไหม้
5. Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่เย็น
6. อย่าทิ้งช้อนไว้ในแป้ง

แพนเค้กบวบหวานกับ kefir (วิดีโอ)

บวบเป็นผักราคาไม่แพง อร่อย และมีแคลอรีต่ำ ไม่น่าแปลกใจเลยที่แพนเค้กบวบมีผู้ชื่นชอบมากมาย นอกจากสูตรปกติแล้ว คุณยังสามารถทดลองและลองแพนเค้กกับสมุนไพรและกระเทียม ม้วนหรือแพนเค้กหวานกับแครอท

ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยคือการเตรียมแพนเค้กบวบ ภายนอกจะมีลักษณะคล้ายแพนเค้กบาง ๆ แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อย

การใช้แพนเค้กเหล่านี้เป็นพื้นฐานคุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยได้มากมาย: โรล, พายของว่างและเค้ก หากคุณต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องหรูหราเกินไป แต่เพียงแค่ใส่ไส้ลงไปบนแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วแล้วม้วนลงในซองหรือวิธีอื่น

แพนเค้กผักเหล่านี้ปรุงด้วยนมหรือผลิตภัณฑ์นมหมัก เสิร์ฟร้อนๆ และครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่เข้มข้นเหมาะเป็นซอส

แพนเค้กบวบแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญในการเตรียมแพนเค้กบวบคือการสังเกตสัดส่วนทั้งหมดอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามสูตร แพนเค้กบวบก็เหมือนกับแพนเค้กอื่นๆ ที่สามารถยัดไส้ด้วยอะไรบางอย่าง เสิร์ฟพร้อมซอส หรือแม้แต่ทำเป็นเค้กก็ได้ จานนี้จะเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 20 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบปอกเปลือก: 400 ก
• ไข่: 3 ชิ้น
• แป้งสาลี: 450 กรัม
• นม : 700 มล
• เกลือ: 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช: 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ:รสชาติ

คำแนะนำในการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกคือการปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกจากบวบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับแพนเค้กคุณจะต้องมีบวบปอกเปลือกแล้วประมาณ 400 กรัม





วางบวบสับลงในชามลึก ใส่ไข่ เกลือหนึ่งช้อน และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส



ผสมให้เข้ากัน



เทนมลงในส่วนผสมบวบที่เกิดขึ้นแล้วผสมอีกครั้ง



จากนั้นใส่แป้งทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมมีความคล้ายคลึงกับ kefir



เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วผสม



แป้งสำหรับแพนเค้กบวบพร้อมแล้ว



ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทแป้งให้เกือบเต็มทัพพี กระจายแป้งในกระทะแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาที



จากนั้นใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่งในปริมาณเท่ากัน ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ อย่าลืมทาน้ำมันที่กระทะเป็นครั้งคราว แป้งจำนวนนี้ทำได้แพนเค้ก 20-25 ชิ้น



ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กบวบที่เสร็จแล้วร้อนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ



แพนเค้กบวบมีความนุ่มมากและมีแคลอรี่น้อยกว่าแพนเค้กแบบคลาสสิกมาก ตัวอย่างเช่นในเวอร์ชัน kefir-zucchini ด้านล่างมีเพียง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• kefir 0.5 ลิตร
• ไข่เย็น 3 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• บวบขนาดกลาง 1 อัน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• โซดา น้ำตาล เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มผสมไข่ด้วยการตีใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป
2. แยกกันเราเริ่มผสม kefir กับโซดาโดยรอให้โฟมเบา ๆ ปรากฏขึ้น
3. ขูดบวบปอกเปลือกอย่างประณีต
4. รวมมวลบวบกับส่วนผสม kefir และไข่ผสมจนเนียนใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. เพิ่มเนยลงในแป้งแล้วผสมด้วยส้อม
6. พักแป้งบวบ-kefir ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. แพนเค้กบวบทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันควรทำการทอดทั้งสองด้าน หากต้องการพลิกกลับให้ใช้ไม้พาย
8. เราแนะนำให้ทาแพนเค้กที่ยังร้อนอยู่ด้วยเนย

แพนเค้กบวบเข้าพรรษา

คุณเชื่อไหมว่าแพนเค้กผักก็หวานได้ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก?! สูตรด้านล่างจะได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่อดอาหารอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือเล็กสองสามอัน);
• แป้ง 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือน้ำมัน

เรียบง่ายและชัดเจนมาก ขั้นตอนการทำอาหารแพนเค้กบวบที่ไม่มีไข่:

1. ขูดบวบปอกเปลือกให้ละเอียด ใส่แป้ง เกลือ และน้ำตาลลงไป
2. เราทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน
3. นอกจากแพนเค้กแล้ว ยังเป็นธรรมเนียมที่จะเสิร์ฟน้ำเชื่อมหวาน แยม หรือครีมเปรี้ยว

เค้กบวบแพนเค้ก

เราแนะนำให้ผู้ชื่นชอบเค้กขนมคาวทุกคนงดการเตรียมเค้กตับในตอนนี้และลองเค้กบวบแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับทั้งงานฉลองที่เป็นมิตรและอาหารค่ำกับครอบครัวอย่างใกล้ชิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 บวบ;
• 1 หัวผักกาด;
• 3 ไข่;
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอาหาร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• ชีส 50 กรัม
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย

ในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกนี้ เราใช้มะเขือเทศสดและก้านสมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราจะทำเค้กขนมจากแพนเค้กบวบ ในการทำเช่นนี้ให้ส่งบวบและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อปรุงรสและเติมเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ ในระหว่างกระบวนการ ผักจะปล่อยน้ำออกมา อย่าสะเด็ดน้ำ
2. เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมผักแล้วผสมอีกครั้ง
3. เพิ่มแป้งหลังจากที่กระจายตัวแล้วเราจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
4. ทอดแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันร้อนในแต่ละด้าน อย่าทำให้มันใหญ่เกินไปหรือคุณจะมีปัญหาในการพลิกกลับ หากแพนเค้กฉีกในกระทะ ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง
5. ปล่อยให้แพนเค้กบวบที่เตรียมไว้เย็นลงในขณะที่เราเตรียมไส้
6. สำหรับชั้นหล่อลื่น ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เครื่องเทศ มัสตาร์ดและครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพรสับจะเพิ่มความเผ็ดให้กับซอสของเรา แยกตะแกรงชีส
7. มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอสที่เตรียมไว้ใหม่ ๆ โรยด้วยชีสขูดแล้วปิดด้วยอันถัดไป
8. หากต้องการ ให้วางเค้กด้วยมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ แล้วใช้ร่วมกับสมุนไพรสับเพื่อตกแต่ง

1. เราเริ่มนวดแป้งทันทีหลังจากที่มวลบวบขูดพร้อม
2. นอกจากสูตรแพนเค้กที่มี kefir แล้วอย่าทิ้งแป้งไว้มิฉะนั้นผักจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและคุณจะไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ การเติมแป้งจะช่วยให้แป้งหนาขึ้น แต่คุณสามารถลืมความอ่อนโยนของผลลัพธ์ที่ได้
3. มีความจำเป็นต้องเทแป้งลงบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันโดยเฉพาะไม่เช่นนั้นแป้งจะเริ่มติดและฉีกขาด
4. แพนเค้กผักสามารถใส่ชีส เห็ด แฮม หรือแม้แต่โจ๊กก็ได้
5. เราปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วย kefir และบวบสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

สูตรอร่อยมากเรียบง่ายและใช้งานได้จริง แพนเค้กบวบเหล่านี้มีความนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษจนละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง พวกมันสามารถทำให้บางลงหรือฟูขึ้นได้ ไม่ว่าจะเติมหรือไม่มีไส้ก็ตาม พวกมันก็ยอดเยี่ยมมาก ฉันแนะนำให้กับทุกคน อาหารเช้าที่ดีเยี่ยม)))))

• 1 กก. บวบหนุ่มหรือบวบ
• 3 ชิ้น ไข่
• 125 กรัม kefir หรือครีมเปรี้ยว
• แป้ง 1-1.5 ถ้วย
• เกลือพริกไทยดำป่น
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันพืช

• ดังนั้นสำหรับแพนเค้กบวบก่อนอื่นเราต้องมีบวบเลือกลูกที่มีผิวบางและบอบบาง บวบในอุดมคติ ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• เพิ่มไข่สามฟองลงในบวบขูด, ครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ครึ่งแก้ว, 1/2 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่นเล็กน้อย และ 1/2 ช้อนชา ผงฟู. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ตวงแป้ง 1 ถ้วย ใส่แป้งลงในแป้งเป็นส่วนๆ เพิ่มเล็กน้อยผสมแล้วเพิ่มมากขึ้น ความจริงก็คือภายใต้อิทธิพลของเกลือบวบเริ่มปล่อยน้ำออกมาและหากในตอนแรกแป้งดูหนามากก็จะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น
• ฉันจะบอกทันทีว่าบวบมีความชุ่มฉ่ำแตกต่างกันไป (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความสด การรดน้ำ) ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณแป้งเอง หากเห็นว่าแป้งเหลวให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันเราคำนึงว่ายิ่งแป้งหนาขึ้นแพนเค้กบวบก็จะหนาขึ้นและยิ่งมีของเหลวมากเท่าไหร่แพนเค้กก็จะบางลงเท่านั้น
• พักแป้งไว้ 10 นาที ปรับปริมาณเกลือและพริกไทยหากจำเป็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในแป้งได้
• ใช้กระทะขนาดกลาง (ยิ่งกระทะเล็กก็ยิ่งอบแพนเค้กบวบได้ง่ายขึ้น) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ
• เมื่อกระทะร้อนดี ให้เติมแป้งด้วยช้อนแล้วใช้ช้อนเดียวกันเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะทันที เราทำความหนาของแพนเค้กตามดุลยพินิจของเรา
• ปิดฝากระทะแล้วอบแพนเค้กบวบด้วยไฟอ่อน เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้าน
• หากคุณใช้ไม้พายไม้ธรรมดา การฉีกแป้งที่อ่อนนุ่มออกจะเป็นเรื่องง่ายมาก สะดวกในการใช้ฝาแบน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กดฝาลงบนกระทะแล้วพลิกกระทะอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้แพนเค้กจะจบลงที่ฝา จากนั้นค่อย ๆ ย้ายแพนเค้กไปที่กระทะโดยอีกด้านหนึ่ง
• อบแพนเค้กที่ปิดไว้จนสุก จากนั้นเราก็ดำเนินการต่อไปที่สอง ฯลฯ โดยปกติแล้วแพนเค้กบวบจะอบเร็วมาก จากส่วนผสมจำนวนนี้คุณจะได้แพนเค้ก 7-8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. อย่างไรก็ตามจากแป้งนี้คุณไม่สามารถอบแพนเค้กได้ แต่เป็นแพนเค้กบวบ
• วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว แพนเค้กเหล่านี้ทำจากบวบหรือบวบเป็นส่วนประกอบหลักของเค้กบวบที่สวยงามหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - ม้วนชีสและกระเทียม

แพนเค้กบวบอันเขียวชอุ่มพร้อมสูตร kefir

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 20 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีจำนวนมากเนื่องจากบวบมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป นอกจากนี้ผักเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ขับปัสสาวะที่ดีซึ่งช่วยให้ร่างกายขับของเหลวและเกลือส่วนเกินออก เมื่อไม่ได้เตรียมผลิตภัณฑ์นี้ นำไปตุ๋น ทอด และอบ และเราจะบอกวิธีทำแพนเค้กกับบวบ kefir ด้วยการเติมเครื่องดื่มนมเปรี้ยวนี้ แพนเค้กจะนุ่มและฟูมากขึ้น

สูตรแพนเค้กบวบกับ kefir

• บวบหนุ่ม – 1 ชิ้น;
• kefir – 1 แก้ว;
• แป้ง – 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน (พร้อมสไลด์);
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

ล้างบวบอ่อนให้ดีแล้วขูดพร้อมกับเปลือก หากคุณยังมีบวบที่อายุยังน้อยและมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่แล้ว คุณต้องทำความสะอาดและปอกเปลือกก่อน ใส่ไข่ โซดา และเคเฟอร์ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล และผสมอีกครั้ง ตักแป้งเล็กน้อยลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบเขียวชอุ่มบน kefir กับมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• บวบ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 70 มล.;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

ปอกบวบและมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดใส่หัวหอมสับ ตีไข่ที่นั่น ใส่เกลือ โซดา และเคเฟอร์ ผสมทั้งหมดนี้แล้วเทแป้งนวดแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วตักแป้งบางส่วนออก ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก คุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมดเป็นซอสได้ ผสมกับกระเทียม

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียมบน kefir

• บวบ – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ – 150 มล.;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขูดบวบบนเครื่องขูดละเอียดใส่สมุนไพรสับและชีสขูด ตอนนี้ใส่แป้ง, เกล็ดขนมปัง, เกลือเพื่อลิ้มรส, กระเทียม, ผ่านการกดแล้วเทลงใน kefir นวดมวลที่ได้อย่างละเอียดแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที วางส่วนหนึ่งของแป้งลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบวบบน kefir พร้อมหัวหอมสีเขียว

• บวบ – 500 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 0.5 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผิวเลมอน - 0.25 ช้อนชา

ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบเติมเกลือครึ่งช้อนชาผสมแล้วพักไว้ 10 นาที ตอนนี้ใช้กระชอนบีบน้ำที่ได้ออกมาแล้วโอนมวลที่บีบลงในชาม ใส่หัวหอมสับ พริกไทยดำป่นเล็กน้อย และไข่ที่ตีแล้ว ผสมแป้งกับผงฟูแยกจากกันจากนั้นรวมส่วนผสมนี้กับมวลบวบผสมและเทลงใน kefir ผสมแป้ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่แป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน หากแพนเค้กเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ตอนนี้เตรียมซอส: รวมครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยกระเทียมกดและเกลือ ก่อนเสิร์ฟให้ทาแพนเค้กทั้งหมดด้วยซอสที่ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีลาวสับเล็กน้อยลงไปได้

← คลิก “ถูกใจ” ​​และติดตามเราบน Facebook

แพนเค้กหวานเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว สามารถอบด้วยนมเปรี้ยว นมอบหมัก นม หรือโยเกิร์ต และวันนี้เราจะมาพูดถึงแพนเค้กคัสตาร์ดกับ kefir อ่านสูตรอาหารของเราและปฏิบัติต่อคนที่คุณรักและเพื่อนฝูงด้วยอาหารจานเด็ด

สารปรุงแต่งผลไม้หลายชนิดช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับแพนเค้กอันละเอียดอ่อนตามปกติ และวันนี้เราขอเสนอให้ปรุงด้วยกล้วยและเคเฟอร์ แพนเค้กเหล่านี้จะอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณสามารถรับประทานแพนเค้กกับครีมหรือแยมหรือทำเป็นจานอิสระโดยห่อไส้ด้วยไส้หวานหรือเนื้อสัตว์ วันนี้เราเสนอสูตรแพนเค้กกับไส้กรอกให้คุณ มันจะออกมาเรียบง่ายและอร่อยคุณจะไม่ถูกทิ้งให้เฉยอย่างแน่นอน

ใครในพวกเราไม่ชอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้า? เป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งใช่ไหม? และวันนี้เราจะมาบอกวิธีปรุงด้วยนมข้น เราอ่านสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและปฏิบัติต่อครอบครัวและแขกของเราด้วยอาหารอันโอชะนี้ พร้อม? จากนั้นมาทำงานกันเถอะ

แพนเค้ก Kefir เป็นสูตรเขียวชอุ่มที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน: 2 วิธีทำอาหารที่ดีที่สุด

แพนเค้ก Kefir เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำแพนเค้กโฮมเมดที่หลายๆ คนชื่นชอบ อร่อยและนุ่ม

ตามสูตรนี้พวกเขาดูอ่อนโยนและโปร่งสบาย แพนเค้กมาไกลจากอาหารง่ายๆ สำหรับชาวนาไปจนถึงอาหารอันโอชะพิเศษของชนชั้นสูง ทันทีที่เราได้ยินคำว่า "แพนเค้ก" คุณยายของเราก็ปรากฏตัวต่อหน้าต่อตาเราทันทีซึ่งมักจะปฏิบัติต่อเราด้วยอาหารอันโอชะนี้

ในสมัยโบราณ แพนเค้กมีชื่อเรียกมากมาย ตัวอย่างเช่นจานนี้อาจเรียกว่า "olashki", "oladki" หรือแม้แต่ "alyabyshi" เชื่อกันว่าแพนเค้กได้รับชื่อมาจากเทพธิดาลดาที่สวยที่สุดซึ่งนำความรักและความเมตตามาสู่ผู้คน ดังนั้นคุณจึงสามารถนึกถึงความเชื่อมโยงของอาหารจานนี้กับลัทธินอกรีตได้ อย่างไรก็ตามในตอนแรกแพนเค้กจัดทำขึ้นเฉพาะในวันที่เข้มงวดเท่านั้นโดยถูกนำเสนอเป็นการสังเวยรูปเคารพของศาสนานอกรีต

แพนเค้กไม่เพียงแต่มีหลายชื่อเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนมีกระทะเหล็กหล่อหนาซึ่งเธอสามารถทำแพนเค้กที่นุ่มเหลือเชื่อได้

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแพนเค้ก kefir ปุยได้จากสูตรพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะบอกทุกอย่างและแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอน

แพนเค้ก Kefir เป็นสูตรปุยที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน: วิธีที่ 1

ไข่ 1 ฟอง;
เคเฟอร์ 200 มล.
แป้ง 1.5 ถ้วย (ปริมาตรถ้วย 250 มล.)
0.5 ช้อนชา โซดา;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแป้ง
น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล. สำหรับทอด

วิธีการปรุงแพนเค้กอันเขียวชอุ่มด้วย kefir

ขั้นแรก เรามาเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมแพนเค้กกันก่อน นี่คือชามลึกสำหรับแป้งและกระทะขนาดใหญ่ มีฝาปิดแน่นอน!

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นได้ จากนั้นนำไข่มาตอกใส่ชาม ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน

คุณสามารถเอาชนะมันเบา ๆ

ลำดับถัดไปคือ kefir เทลงในชามพร้อมกับไข่ที่ตีไว้ เกลือเติมโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาในกรณีนี้กรดที่มีอยู่ใน kefir จะดับลง ผสม.

จากนั้นจึงทาแป้ง เราจะไม่เพิ่มทั้งหมดในครั้งเดียว แต่เพิ่มในสองขั้นตอน ขั้นแรกให้เติมแป้ง 1 ถ้วย ตีประมาณ 2-3 นาที จากนั้นจึงเติมแป้งที่เหลือ ตีต่อไปจนกว่าก้อนแป้งทั้งหมดจะหายไป เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันแล้วตีต่ออีกนาที

ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ชวนให้นึกถึงนมข้นหรือแม้แต่ครีมข้นในโครงสร้างและความหนา

เรามาทอดแพนเค้กกันดีกว่า ใช้กระทะที่ใหญ่ที่สุดที่คุณพบในบ้านแล้วตั้งไฟให้ร้อนสูงสุด (ประมาณ 3 นาที) เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล. (ประมาณสามช้อนโต๊ะ) ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกมาแล้ววางลงบนกระทะ โดยเว้นระยะห่างระหว่างกันประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง กระทะของฉันใส่แพนเค้กได้ครั้งละ 5-6 ชิ้น

แพนเค้ก Kefir เป็นสูตรปุยที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน: วิธีที่ 2

เคเฟอร์ 0.5 ลิตร
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ
แป้ง 2.5 ถ้วย
1 ช้อนชา โซดา
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใช้ส้อมตีไข่เบา ๆ ใส่ kefir ลงไปผัด ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้ง ในตอนท้ายเติมโซดา คนให้เข้ากันและปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 15-20 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนให้ลดไฟลง ทอดด้วยไฟอ่อน (จนสุกทั่ว)

จะดีกว่าถ้า kefir อยู่ที่อุณหภูมิห้องคุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย ฉันอบแพนเค้กโดยไม่มีฝาปิดโดยใช้ไฟปานกลางพวกเขามีเวลาอบและยังคงเป็นสีน้ำตาลทอง กระทะของฉันหนักและมีก้นหนา หากคุณมีเตาอบเทฟล่อนแบบเบา คุณอาจต้องลดไฟลงและมีฝาปิดหากแพนเค้กไม่มีเวลาอบ

สังเกตเห็นการพิมพ์ผิดหรือข้อผิดพลาด? เลือกข้อความแล้วกด Ctrl+Enter เพื่อแจ้งให้เราทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้

แพนเค้กบวบมีความนุ่มมากและเข้ากันได้ดีกับไส้หรือซอสรสเผ็ด

ภาพถ่าย: “Zucchini pancakes”

เพื่อให้แพนเค้กบวบมีลักษณะเหมือนในภาพแนะนำให้ขูดบวบ คุณยังสามารถบดด้วยเครื่องปั่น - จากนั้นแพนเค้กจะมีสีเขียวสม่ำเสมอ

• บวบขูดละเอียด - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 220 กรัม (1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ)
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

• ขูดบวบบนเครื่องขูดละเอียด
• ตีไข่ด้วยเกลือและผสมกับบวบ
• เพิ่มนม แป้ง และคนให้เข้ากัน
• เพิ่มสมุนไพรสับหากต้องการ

แพนเค้กบวบ - วิธีทำอาหาร

วิดีโอนี้แสดงวิธีทำแพนเค้กบวบทีละขั้นตอน

ที่มาวิดีโอ: สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิต

แพนเค้กบวบปุย - วิธีทำอาหาร

วิดีโอนี้จะอธิบายรายละเอียดวิธีทำแพนเค้กบวบอย่างรวดเร็ว

แหล่งที่มาของวิดีโอ: สูตรวิดีโอ

บันทึกไปยังเครือข่ายโซเชียลของคุณ

คำอธิบาย:มีต้นบวบจำนวนมากที่เติบโตในช่วงเวลานี้ของปี และจะมีมาเป็นเวลานาน บวบเป็นผักที่คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและน่ารับประทานมากมาย คุณสามารถใช้มันทำแคสเซอรอล แพนเค้ก เค้กของว่าง ของทอด ฯลฯ คุณยังสามารถทำแยมบวบได้ด้วย ครั้งนี้ฉันเตรียมแพนเค้กและทำด้วยไส้บีทรูท ทุกอย่างรวมกันออกมาอร่อยมาก ฉันแนะนำคุณเหมือนกัน ขอให้อร่อย!

ส่วนผสมสำหรับ "แพนเค้กบวบ":

สูตร "แพนเค้กบวบ" :

ขูดบวบบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ตะแกรง แล้วบีบน้ำออกให้ละเอียด
เพิ่มไข่ที่ตีแล้ว, เกลือ, kefir ลงในบวบ, ผสม
เพิ่มผักชีฝรั่งสับและคนให้เข้ากัน
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คลุกแป้งบางๆ
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชผสม
เพิ่มโซดาผสมปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 20 นาที
ตั้งกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช ปั้นเป็นแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนย
อร่อย!

สูตรอาหารนี้เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ "Cooking Together – Culinary Week" การสนทนาเรื่องการทำอาหารในฟอรัม - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

คุณชอบสูตรอาหารของเราหรือไม่?
สมัครสมาชิกกลุ่ม Povarenka บน VKontakte
และรับสูตรอาหารใหม่สิบสูตรทุกวัน!

เข้าร่วมกลุ่มของเราที่ Odnoklassniki
และรับสูตรอาหารใหม่ทุกวัน!

แพนเค้กยอดเยี่ยม! พวกเขากลายเป็นว่าไม่มันเยิ้มเลย (เด็กผู้หญิงคนหนึ่งเขียน) ฉันทากระทะด้วยน้ำมันในตอนแรกจากนั้นแพนเค้กก็พลิกกลับโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ฉันไม่ได้อัดจาระบีแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำมัน เรากินบางอย่างกับครีมเปรี้ยว บางอย่างสำหรับสามีของฉันยัดไส้ด้วยชีสแปรรูป + กระเทียม + ครีมเปรี้ยว + มะเขือเทศ และเราก็ชอบมันอยู่ดี ฉันมีเคเฟอร์เหลว 1% มีแป้งน้อยกว่า 300 กรัม
ฉันใช้สูตรอยู่ ขอขอบคุณผู้เขียน!

ลีน่า แพนเค้กวิเศษจริงๆ โดยเฉพาะอันที่มีไส้

ลิลลี่ขอบคุณ! แพนเค้กอร่อยมาก!

สูตรที่เกี่ยวข้องมาก!

สวัสดี! สูตรอาหารของคุณเป็นเพียงของขวัญให้กับคุณแม่ยังสาวจากเพื่อนตัวน้อยที่จู้จี้จุกจิกซึ่งแทบไม่เต็มใจที่จะลองอะไรใหม่ ๆ และเขาชอบแพนเค้ก และที่นี่มีบวบซ่อนอยู่อย่างชาญฉลาดซึ่งไม่ได้ (ในความคิดของฉัน) มีอิทธิพลอย่างมากต่อรสชาติโดยรวม (แต่อยู่ที่นั่นไม่มีใครยกเลิกผลประโยชน์ แต่สามีของฉันบอกว่าพวกเขาสามารถรู้สึกได้) ฮ่าศูนย์หนึ่งลูกคุณกินมันและโดยทั่วไปถึงแม้จะอยากอาหาร (HA-HA-HA - เสียงหัวเราะดังสนั่นและเป็นลางร้าย) ฉันไม่ได้ทาอะไรเลยเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไปฉันใช้แป้งน้อยลง - 200 กรัมและไม่มีความเขียวขจีและฉันกลัวที่จะ "ทำให้" ลูกชายของฉันตกใจด้วยอาหารจานใหม่สุดเหวี่ยง . ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กที่อร่อย น่ารับประทาน ฟู เปรี้ยว และเค็ม (ฉันไม่ชอบหวานมาก) สามีของฉันก็ชอบมันเหมือนกัน ขอบคุณ!

แพนเค้กอร่อยมาก! นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบมัน ใครๆ ก็ชอบมัน! ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร!

แพนเค้กกับบวบบน kefir สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แพนเค้กกับบวบบน kefir- ของว่างแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บรรดาแม่บ้านที่จะปรุงครั้งแรกก็จะพอใจกับสูตรนี้ แพนเค้กมีความนุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นั่นคือเราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นสูตรอาหารสำหรับหลาย ๆ คนมากกว่าสำหรับนักชิม นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถปรุงแพนเค้กกับบวบให้ครอบครัวของคุณได้อย่างปลอดภัย และคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดได้ซึ่งจะมีประโยชน์มาก

แพนเค้กกับบวบและสมุนไพรนอกจากนี้ยังเตรียมง่ายและรวดเร็วอีกด้วย คุณสามารถนำติดตัวไปด้วยบนท้องถนนซึ่งสะดวกมาก เวลาทำอาหาร – ไม่เกิน 40 นาที โดยคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการของแพนเค้ก คุณสามารถรับประทานอาหารเช้าหรืออาหารเย็นกับพวกเขาได้

• บวบ – ½ชิ้น
• kefir – 2 แก้ว
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• โซดา – ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

แพนเค้กกับบวบบน kefir - สูตร

ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นค่อยๆ บีบน้ำที่ออกมาจากบวบออกอย่างระมัดระวัง เยื่อกระดาษแห้งควรยังคงอยู่

เท kefir ลงในชามพร้อมบวบ เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของ kefir ไม่สำคัญ

ตีไข่ไก่ลงไป ปัดแป้งจนเนียน

ล้างและสับผักชีฝรั่งแล้วใส่ในชาม

แพนเค้กเป็นอาหารเช้าอันดับ 1 ของครอบครัวฉัน เด็กชอบแพนเค้กคัสตาร์ดเนื่องจากมีรูมากมาย แต่เขาสรุปว่าแพนเค้กฉลุนั้นน่าสนใจกว่า ดังนั้นคราวหน้าเราจะเตรียมแพนเค้กเคลือบคัสตาร์ดค่ะ

ฉันจะลากสูตรอาหารทั้งหมดไปไว้ในบุ๊กมาร์กเหมือนหนูแฮมสเตอร์ บางคนสนใจฉันจริงๆ ฉันอยากจะลองแพนเค้กที่ทำจากแป้งบัควีทแต่ในเมืองของเราไม่มีขาย (และที่สำคัญคือ ฉันไม่สามารถเรียนรู้วิธีเทแป้งลงในกระทะให้เท่าๆ กันได้ ศิลปะนี้อาจต้องใช้เวลาหลายปีในการศึกษา)

ฉันชอบแพนเค้กที่ทำจาก kefir มากที่สุดเพราะมันอ่อนโยนมาก แต่ครั้งหนึ่งฉันเคยพยายามอบด้วยยีสต์ แต่ยีสต์ไม่สำเร็จหรือทำมากเกินไป แต่กลับถูกกลิ่นของยีสต์ในแพนเค้กหลอกหลอน ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ไม่ได้ทดลองอีกต่อไป แต่ทอดสูตรที่พิสูจน์แล้ว

ฉันไม่เคยทำแพนเค้กคัสตาร์ดเลย แต่ครอบครัวของฉันชอบแพนเค้กที่มียีสต์มาก ฉันไม่ค่อยทำพวกเขา ฉันจะทำแพนเค้กโดยใช้สูตรเหล่านี้อย่างแน่นอนในสุดสัปดาห์นี้ ยิ่งไปกว่านั้น Maslenitsa ก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม

พระเจ้า อร่อยจังเลย! ฉันอ่านบทความนี้ทันเวลาเพราะเป็นวัน Maslenitsa! พูดตามตรง ฉันไม่เคยทำชูว์เพสตรี้สำหรับแพนเค้กเลย แม้ว่าฉันจะอบแพนเค้กและแพนเค้กทุกประเภทค่อนข้างบ่อยก็ตาม พรุ่งนี้ฉันจะลองแน่นอน น้ำลายไหลแล้ว! ฉันมั่นใจว่าครอบครัวของฉันจะประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้อย่างแน่นอน

แพนเค้กและแพนเค้กบวบปรุงด้วย kefir

แพนเค้กบวบที่ทำจาก kefir นั้นอร่อยมากเช่นเดียวกับแพนเค้ก ในฤดูร้อน ทุกคนสามารถรับประทานบวบได้ ในช่วงเวลานี้พวกมันยังอายุน้อย ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะมีรสชาติดีขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารและแพนเค้กได้หลากหลาย แพนเค้กบวบที่ทำจาก kefir นั้นอร่อยมากเช่นเดียวกับแพนเค้ก พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟพร้อมกับชา แพนเค้กยังเต็มไปด้วยไส้ต่างๆ: เห็ดหรือเนื้อสัตว์ เลือกสูตรให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ!

แพนเค้กบวบกับ kefir (สูตรง่าย ๆ )

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กหรือแพนเค้กฉีกขาดหรือติด สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมกระทะอย่างเหมาะสม: ล้างให้สะอาดและให้ความร้อนด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเอาเกลือออกแล้วเช็ดก้นกระทะ หลังจากนั้นให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก

• บวบ 1 ลูก;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• kefir – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งและน้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่
• โซดาเล็กน้อย;
• เกลือน้ำตาล

แพนเค้กอร่อยชุ่มฉ่ำและทอดได้ดี

1. ขูดบวบปอกเปลือกให้ละเอียดแล้วบีบน้ำออก
2. เติมโซดาเล็กน้อยลงใน kefir เพื่อให้เกิดปฏิกิริยา
3. ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาล
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ไม่ควรหนา
5. จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งและผสมเทโอเลีย 2 ช้อนใหญ่ พักแป้งที่เสร็จแล้วไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงทอดแพนเค้กได้
6. คุณต้องทอดแพนเค้กด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นไว้ ควรใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กจะดีกว่า

แพนเค้กก็เตรียมโดยใช้สูตรเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้แป้งหนาขึ้น: เท kefir น้อยลงแล้วเติมแป้ง วิธีทำแพนเค้กแบบหวาน เพียงเติมน้ำตาล 1-2 ช้อนใหญ่และวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้ง สามารถรับประทานกับแยมหรือนมข้นได้

แพนเค้กโรลกับกระเทียมและเครื่องเทศ

สิ่งสำคัญคือต้องทำแพนเค้กที่มีความหนาถูกต้อง เพื่อให้ทอดได้ดีและไม่แตกสลายความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 3-4 มม.

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนจำนวนมากหยุดทำงานหนักในแปลงของตนและยังคงได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุดใน "อาชีพเดชา" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานบนเตียงและไว้วางใจธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ฉันใช้เวลาทุกฤดูร้อนที่เดชา ครั้งแรกที่บ้านพ่อแม่ของฉัน จากนั้นฉันกับสามีก็ซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาผลผลิตไว้จนถึงปีหน้า และเป็นวงกลมต่อไป

• บวบ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เคเฟอร์ – 5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 150 กรัม
• โอเลีย – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผงฟู - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• เครื่องเทศ: ขมิ้น, แกงและพริกไทยดำป่น

• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• มายองเนส - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ

สิ่งสำคัญคือต้องทำให้แพนเค้กมีความหนาที่ถูกต้อง

1. ปอกเปลือกและขูดบวบ เกลือและพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำคั้นออกมา จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ
2. ตีไข่ด้วย kefir แล้วใส่บวบลงไป
3. เพิ่มผักชีฝรั่งสับผงฟูและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วผสมอีกครั้ง
5. ในตอนท้ายคุณต้องเติมน้ำต้มเย็นและน้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว แป้งควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว
6. ทอดแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อที่ให้ความร้อนสูง
7. เตรียมไส้ง่ายๆ: ผสมมายองเนส, แครอทขูดและกระเทียม
8. ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นหลอด

แพนเค้กบวบกับสมุนไพรและกระเทียม

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• บวบ – 2 ชิ้น;
• 3 ไข่;
• เคเฟอร์ – 200 มล.;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเป็นมื้อเย็นที่สมบูรณ์ได้

1. เตรียมส่วนผสม: ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับกระเทียมและสมุนไพร
2. ตีไข่จนเกิดฟองสีขาว จากนั้นใส่ kefir และตีต่ออีกเล็กน้อย เพิ่มแป้งและโซดาเกลือ ผสมทุกอย่างจนเนียน
3. ผสมแป้งกับบวบ กระเทียม และสมุนไพร ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
4. ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน พวกเขาควรจะเป็นสีดอกกุหลาบ

ควรทอดแพนเค้กในกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนาจะดีกว่า จานนี้ควรทานร้อนๆ คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสใดก็ได้เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กบวบกับมันฝรั่ง

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่คู่หนึ่ง;
• เพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• โซดาเล็กน้อย

แพนเค้กเหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

1. ปอกมันฝรั่งและบวบ หากบวบมีเมล็ดก็ต้องเอาเมล็ดออก ขูดผักแล้วเติมเกลือลงไป จากนั้นบีบของเหลวออก
2. สับผักใบเขียว
3. ตีไข่ด้วยเกลือในเครื่องปั่น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ เพิ่ม kefir และแป้ง ผสมอีกครั้ง คุณสามารถพริกไทยหรือปรุงรสแพนเค้กด้วยเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส
5. ทอดทั้งสองด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กกับครีม มีตัวเลือกอาหารสำหรับทำแพนเค้กบวบ: คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนการทอดด้วยการอบในเตาอบหรือนึ่ง

บวบและแครอทฟริตเตอร์

นี่คือสูตรแพนเค้กหวานที่สามารถเตรียมไว้สำหรับเด็กได้ ควรใช้บวบอ่อน

• บวบ 0.5 กก.
• 1 แครอท
• ไข่คู่หนึ่ง;
• แป้ง – 150 กรัม;
• kefir ครึ่งแก้ว
• น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• แป้งหนึ่งช้อนใหญ่
• มะนาว – 1 ชิ้น

นี่คือสูตรแพนเค้กหวานที่สามารถเตรียมไว้สำหรับเด็กได้

1. เราปอกผักที่ล้างแล้วแล้วขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด ต้องบีบบวบเบา ๆ
2. ตีไข่, เท kefir ลงไป, ใส่น้ำตาลและวานิลลินรวมทั้งเกลือเล็กน้อย
3. เทความสนุกของมะนาวหนึ่งผลลงในไข่และ kefir ใส่แป้งและแป้งผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มบวบและแครอทลงในแป้งนี้ ผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
5. ใช้ช้อนปั้นเค้กชิ้นเล็กแล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

หากต้องการทำให้แพนเค้กมีความมันน้อยลง ให้วางลงบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

จะทำอย่างไรให้แพนเค้กอร่อย

เคล็ดลับบางประการในการทำแพนเค้กบวบ:

1. อย่าผสมแป้งมากเกินไป เพราะบวบจะปล่อยน้ำออกมาและส่วนผสมสุดท้ายของคุณจะแตกสลาย
2. ยิ่งเครื่องขูดละเอียดมากเท่าไร แป้งก็จะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้กในอนาคต
3. ควรใช้แป้งที่ร่อนแล้วแป้งจะฟูมากขึ้น
4. หากมีน้ำตาลมากเกินไป แพนเค้กจะไหม้
5. Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่เย็น
6. อย่าทิ้งช้อนไว้ในแป้ง

แพนเค้กบวบหวานกับ kefir (วิดีโอ)

บวบเป็นผักราคาไม่แพง อร่อย และมีแคลอรีต่ำ ไม่น่าแปลกใจเลยที่แพนเค้กบวบมีผู้ชื่นชอบมากมาย นอกจากสูตรปกติแล้ว คุณยังสามารถทดลองและลองแพนเค้กกับสมุนไพรและกระเทียม ม้วนหรือแพนเค้กหวานกับแครอท

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหายอย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ของคุณโดยเพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

แพนเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir ทีละขั้นตอน: 10 สูตรสำหรับแพนเค้กสำหรับทุกรสนิยม

ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียมแพนเค้กปุยด้วย kefir และเรากำลังเตรียมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอธิบายและแบ่งปันเคล็ดลับในการทำแพนเค้กที่นุ่มและอร่อยอย่างแท้จริง วันนี้เรามีสูตรอาหารมากมาย: เพื่อความสะดวกของคุณเราได้รวบรวมไว้ในบทความนี้ 10 วิธีพื้นฐานและหลายวิธีที่เกี่ยวข้องในการเตรียมแพนเค้กด้วย kefir - เลือกตามรสนิยมของคุณ

มีให้เลือกมากมายและจะกำหนดขอบเขตสำหรับจินตนาการที่สร้างสรรค์ได้ที่ไหน เรามั่นใจว่าหลังจากอ่านเนื้อหาของเราแล้ว ตำราอาหารของคุณจะเพิ่มสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบมากขึ้น

หากคุณคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารเช้าในตอนเช้าแพนเค้ก kefir ที่เขียวชอุ่มและอร่อยจะเหมาะสมอย่างยิ่งบนโต๊ะของคุณ การเตรียมแพนเค้กใช้เวลาไม่นาน และรับประกันว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้า

การใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ จะทำให้คุณได้แพนเค้กที่นุ่มฟูโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ นอกจากนี้แพนเค้ก kefir ยังดีต่อสุขภาพมากกว่าแพนเค้กยีสต์

แพนเค้ก kefir แบบคลาสสิก

• Kefir - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้สามารถเพิ่มอีกได้)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2.5–3 ถ้วย แป้งจะแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต ดังนั้นอาจใช้เวลามากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับความหลวมของแป้ง

สูตรอาหาร:

เพื่อให้แพนเค้ก kefir สวยงามและนุ่มคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

ความลับข้อแรก kefir ที่เราใช้ควรอุ่นเล็กน้อย เรานำมันออกจากตู้เย็นแล้วอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือใกล้หม้อน้ำ

1. เทเคเฟอร์อุ่นๆ ลงในชาม ผสมกับไข่ เกลือ และน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งและโซดาลงในส่วนผสมของเหลว ความลับที่สอง: เมื่อเตรียมแพนเค้กด้วยโซดา คุณไม่จำเป็นต้องดับด้วยเคเฟอร์ ขั้นแรกให้ผสมกับแป้ง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งซึ่งเป็นกุญแจสู่ความงดงามของแพนเค้กด้วย
3. ความลับที่สาม: ผัดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างมีประสิทธิภาพทันทีตั้งแต่นั้นมาจะไม่สามารถผสมได้อีกต่อไป! แป้งจะออกมาหนา แต่พอใช้ไม้พายนวดได้
4. ในการที่จะทำให้แพนเค้กฟูมาก คุณต้องพักแป้งไว้หลายนาทีโดยไม่ต้องคนอีกต่อไป!
5. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน แพนเค้กชอบเนย คุณไม่จำเป็นต้องรู้สึกเสียใจกับมัน
6. เราเกลี่ยแป้งบนกระทะด้วยไม้พายและเพื่อไม่ให้รบกวนมวลในชามเราจึงเอามันเข้าใกล้ขอบอย่างระมัดระวังราวกับว่า "บีบ" ชิ้นส่วนด้วยช้อน นี่คือความลับสุดท้ายที่สี่ วางในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่งก่อนจากนั้นจึงทอดอีกด้านหนึ่ง

ทั้งหมด. แพนเค้ก Kefir ร้อนๆ ฟูๆ พร้อมแล้ว ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ประมาณครึ่งชั่วโมง

แพนเค้กด่วนสำหรับอาหารเช้า

วิธีปรุงแพนเค้ก kefir ใน 5 นาทีเป็นอาหารเช้า? เพียงใช้สูตรนี้!

• Kefir - 250 มล.
• แป้ง - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• ไข่ - 1 ชิ้น

สูตรอาหาร:

โดยปกติแล้วเมื่อเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กด้วย kefir ไม่จำเป็นต้องใช้ความเร็ว ยกเว้นในกรณีที่แม่บ้านเองต้องมีเวลาเตรียมอาหารเช้า เลี้ยงครอบครัว และเตรียมตัวไปทำงาน นี่คือที่ที่สูตรแพนเค้กเบา ๆ และผู้ช่วยเพื่อนในครัว - เครื่องผสม - มาช่วยเหลือ

1. แป้งสำหรับแพนเค้กที่มี kefir มักจะผสมตามรูปแบบเดียวกันเสมอ แต่คราวนี้เมื่อคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วเราจะดับโซดาด้วย kefir และเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป
2. ผสมทุกอย่าง ใช้เครื่องตีความเร็ว แป้งยังไม่หนามาก
3. ในกระทะร้อนเทแป้งลงในน้ำมันที่อุ่นด้วยทัพพีหรือช้อนลึกแล้วพลิกกลับเกือบจะในทันที (ต้องทอดแพนเค้กอย่างรวดเร็วเนื่องจากจะบางและโปร่งสบาย)

สูตรอาหารนี้ดีไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดด้วย

แพนเค้ก Kefir พร้อมไข่และวานิลลา

• Kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้งสองแก้ว
• น้ำตาลวานิลลา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

1. ผสม kefir และน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งและโซดา
3. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาที่ส่วนท้ายสุดแล้วผสม วิธีสุดท้าย ให้เติมวานิลลิน ¼ ช้อนชาลงในน้ำตาลปกติแล้วผสมแทน
4. ทอดในกระทะร้อนด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

คุณสามารถทำน้ำตาลวานิลลาหอมๆ ได้ด้วยตัวเอง และจะมีกลิ่นหอมมากกว่าน้ำตาลที่ผลิตและซื้อในถุงในร้านมาก คุณต้องใช้ฝักวานิลลายาวสองฝักต่อทรายหนึ่งกิโลกรัม (ปัจจุบันฝักวานิลลามักขายในซูเปอร์มาร์เก็ต) หั่นวานิลลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำตาล ผสมในชามแก้วหรือเซรามิก ปิดฝาให้แน่นแล้วลืมส่วนผสมเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ หลังจากนั้นก็สามารถนำไปใช้กับขนมอบและแพนเค้กที่เราชื่นชอบได้

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับกล้วยและแบล็กเบอร์รี่

• Kefir - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• กล้วยสองลูก
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย
• แบล็กเบอร์รี่ - 0.5 ถ้วย

สูตรอาหาร:

ลองทำแป้งสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ ด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติ - ข้าวโอ๊ตพวกมันจะทำให้ขนมอบมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน!

1. เท kefir ลงบนข้าวโอ๊ตแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
2. เพิ่มไข่ด้วยน้ำตาล
3. เราสับกล้วยให้ละเอียดหรือตีให้เป็นน้ำซุปข้นก็ได้ แล้วแต่คุณจะชอบ ใส่แป้งลงในแป้ง จากนั้นจึงใส่แป้ง และขึ้นอยู่กับว่าเกล็ดบวมแค่ไหน ให้ตัดสินใจว่าจำเป็นต้องใช้แป้งเพิ่มหรือไม่ ความสม่ำเสมอของแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
4. ล้างแบล็กเบอร์รี่ให้แห้ง ค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
5. อบในกระทะร้อนทั้งสองด้าน

ด้วยกล้วยแพนเค้กจะดูโปร่งสบายและแบล็กเบอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับพวกมัน โดนัทอบเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวเพราะมันชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ สาวๆ ที่นับแคลอรี่ไม่น่าจะถูกล่อลวงด้วยสูตรนี้ แต่สำหรับเด็ก คุณไม่สามารถจินตนาการอะไรได้ดีไปกว่านี้แล้ว!

แพนเค้กกับแอปเปิ้ล “Apple crumpets”

แพนเค้ก Kefir วิธีการปรุงแพนเค้ก แพนเค้กกับแอปเปิ้ล ทุกอย่างเรียบง่ายและสะดวก

1. ตั้ง kefir ให้ร้อน ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งและโซดาลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ที่ตีหรือช้อนจนแป้งเริ่มหนา
4. ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในแป้ง
5. เราทิ้งทุกสิ่งที่เราเตรียมไว้ไว้ตามลำพังเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณไม่สามารถผสมอะไรอีกต่อไป!
6. วางแป้งแอปเปิ้ลลงบนกระทะร้อนด้วยช้อนอย่างระมัดระวังแล้วทอดทั้งสองด้าน
7. ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มแพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยในน้ำตาลผงเพื่อให้ดูเหมือนโดนัท

เคล็ดลับ: คุณไม่จำเป็นต้องขูดแอปเปิ้ล แต่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่จะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มลงในแป้ง แต่ให้เกลี่ยในกระทะทอดในน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทลงบนแป้ง ด้วยวิธีนี้เราจะมั่นใจได้ว่าแอปเปิ้ลจะไม่ดิบ

แพนเค้ก Kefir กับแอปเปิ้ล - วิดีโอ

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับคอทเทจชีส

• kefir หนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• เกลือ - 1 หยิก
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - ประมาณ 2 ถ้วย
• คอทเทจชีส - 250 กรัม

สูตรอาหาร:

1. แพนเค้กที่ดีที่สุดนั้นใช้เคเฟอร์อุ่นๆ ดังนั้นเราจึงทำให้ร้อนขึ้น
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือด้วยเครื่องผสมจนเนียนใส่ kefir
3. ก่อนอื่นเราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้มวลนมเปรี้ยวมีความโปร่งและเบามากขึ้น
4. เพิ่มแป้งและโซดาลงในคอทเทจชีสแล้วผสม
5. นอกจากนี้เรายังผสมไข่และแป้งนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง

เพื่อให้แพนเค้กกับคอทเทจชีสน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลินลงในแป้งได้

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมครีมสดแช่เย็น เพื่อความสวยงามและรสชาติที่ไม่ธรรมดา ขูดผิวเลมอนหรือส้มใส่ครีมเปรี้ยวที่ด้านบน - รับประกันรสชาติ กลิ่น และความสวยงามของอาหารของเรา!

แพนเค้ก kefir ไร้ยีสต์พร้อมผงฟูสูตรคุณยาย

• kefir หนึ่งแก้ว
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง - 1 แก้ว
• ผงฟู-ซองเล็ก 20 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและโซดา อย่างละ 1/4 ช้อนชา
• เนย - 80 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เพิ่มเนยใสร้อนลงใน kefir อุ่น
2. คนส่วนผสมให้เย็นเล็กน้อยใส่ไข่ (จำเป็นต้องคนเพื่อไม่ให้ไข่สุก)
3. เตรียมแป้งแยกกัน (ต้องร่อน) ใส่โซดาเกลือและผงฟู
4. ผสมส่วนผสมแป้งและส่วนผสม kefir อย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือแป้งจะไม่ "หนักขึ้น" จากการผสมโดยไม่จำเป็น แม้ว่าแป้งจะไม่เรียบและมีลักษณะสม่ำเสมอ แต่มันก็จะสุกเต็มที่ในกระทะแล้ว
5. เมื่อพิจารณาว่ามีการเติมน้ำมันลงในแป้ง คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งได้ และถ้าคุณใช้แปรงทาน้ำมันทากระทะเล็กน้อยก็จะดียิ่งขึ้น

แพนเค้กที่ผิดปกติกับ kefir

• Kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือและโซดา - ครึ่งช้อนชา
• เนย (ละลายก่อน) - สองช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. ขั้นแรกในกระทะเคลือบฟันตีไข่กับน้ำตาลแล้วเติมเกลือ
2. เท kefir ลงในส่วนผสมนี้และตั้งทุกอย่างให้อุ่นด้วยไฟอ่อน
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน ให้คนส่วนผสมตลอดเวลา
4. หลังจากให้ความร้อน (แป้งไม่ควรร้อนเกินไป!) ใส่แป้งและโซดาแล้วผสม

หากคุณสังเกตเห็นสะเก็ดในส่วนผสมขณะกวน ไม่ต้องกังวล เพราะมันมาจากเคเฟอร์ที่ปรุงสุกแล้ว

วางชามไว้ประมาณ 15-20 นาที รอให้ฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง คุณปรากฏตัวแล้วหรือยัง? คุณสามารถทอดมันได้

การอบแพนเค้กปุยไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือแป้งต้องหนาและไม่หยดจากช้อน แต่ค่อยๆ ม้วนลงในกระทะ

แพนเค้ก Kefir กับซอสแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลหวาน 4-5 ลูก
• kefir ครึ่งลิตร
• แป้ง - 2 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• ไข่ 2 ฟอง
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 20 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ – 5 กรัม (1 ช้อนชา)

สูตรอาหาร:

1. ตั้ง kefir ให้ร้อนเล็กน้อย ละลายน้ำตาลและเกลือลงไป ตอกไข่ตรงนั้น
2. ผสมผงฟูกับแป้งร่อน
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของ kefir ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว
4. พักแป้งไว้ประมาณ 15-30 นาที

ในขณะที่แป้งกำลังผสมอยู่ ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อย

มาเริ่มทอดกันดีกว่า: ใส่แป้งลงในกระทะเช่นเคยสำหรับแพนเค้กจุ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำตาลแล้วปิดแป้งแต่ละชิ้น จากนั้นเราพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วรอให้แอปเปิ้ลอบ

เราเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้กับแบล็คเคอแรนท์ ซอสบลูเบอร์รี่ หรือแยมรสเปรี้ยว

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลบน kefir - วิดีโอ

แพนเค้กหัวหอมสีเขียวสด

• kefir หนึ่งแก้ว
• แป้ง - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้นบวกไข่แดง 1 ฟองเพื่อให้ได้สีที่สวยงาม (ไม่ต้องเติมไข่แดง)
• โซดาและเกลือ - อย่างละครึ่งช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทากระทะ

สูตรอาหาร:

1. เพิ่มโซดาลงใน kefir ผสมและพักไว้
2. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
3. ผัดแป้ง เกลือ ไข่
4. รวมส่วนผสมหัวหอม kefir และแป้ง
5. อบทั้งสองด้านในกระทะที่ร้อน แต่ไม่ร้อน

มันจะมีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในแป้ง

แพนเค้กจะมีลักษณะคล้ายกับพายหัวหอมของคุณยาย ซึ่งมักทำในต้นฤดูใบไม้ผลิ ก่อนที่ส่วนผสมสำหรับไส้อื่นๆ จะสุกในสวน

แพนเค้ก Kefir กับมันฝรั่งและบวบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 หัว
• บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
• Kefir - ครึ่งแก้วธรรมดา
• ชีสแปรรูปหนึ่งอัน
• แป้งสาลี - 8 ช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟอง
• คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ขูดมันฝรั่ง บวบ และชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. ใส่เกลือ ไข่ เคเฟอร์ และแป้ง (อาจต้องใช้แป้งเพิ่ม อย่าให้แป้งเหลว)
3. ผสมทุกอย่างแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเปลือกเปลี่ยนเป็นสีทอง

แพนเค้กเหล่านี้ชวนให้นึกถึงแพนเค้กมันฝรั่งหรือผักทอดเล็กน้อย แต่การรวมกันของ kefir และแป้งทำให้ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือแพนเค้ก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กอันเขียวชอุ่มแล้ว - ผิดปกติ, ปราศจากยีสต์และยีสต์, หวานและอ่อนโยนด้วยแอปเปิ้ล, กล้วย, คอทเทจชีสและแม้แต่บรอกโคลี

ฉันอยากจะขอให้ทุกคน: การทำแพนเค้กไม่ใช่ภาระสำหรับคุณ แต่เป็นความสุข! และขอให้ทุกคนที่ตัดสินใจเพลิดเพลินกับแพนเค้กแสนอร่อยหลากหลายบน Maslenitsa แทนที่จะเป็นแพนเค้กที่น่าเบื่อและคุ้นเคย

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

1. แพนเค้กบาง ๆ พร้อมนม
จากซูกินส์

บวบเตรียมอาหารอร่อยและน่ารับประทานมากมาย
อาหาร - หม้อตุ๋น แพนเค้ก เค้กของว่าง ฯลฯ
ลองแพนเค้กบวบ คุณจะไม่เสียใจ.

สูตรง่ายๆที่ผลิตได้มาก
แพนเค้กบวบแสนอร่อย ลองพวกเขา
จะกินแบบนั้นหรือทำเองก็ได้
ยัดไส้ ตรวจสอบสูตร
ดังนั้นเราจะเตรียมแพนเค้กด้วยการเติม
บวบน้ำซุปข้น ไม่อนุญาตให้ใช้อาหารสำเร็จรูป
เรียกว่าของหวานเลยไม่มีในสูตร
ใช้น้ำตาล

วัตถุดิบ:

นม 200 มล
ไข่ 3 ชิ้น
บวบขนาดกลาง 3-4 ลูก
แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
น้ำมันพืช

การตระเตรียม

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาว
ลงในโฟมเติมเกลือลงไป
ผสมไข่แดงกับนมแล้วใส่ลงไป
แป้งร่อนเกลือ
มาเตรียมบวบกัน ลอกออกจากผิวหนัง
ตัดออก
หางและบดเป็นน้ำซุปข้น สิ่งที่ดีที่สุด
บด
ปั่นจนเละแต่
คุณยังสามารถขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียดได้
เพิ่มบวบขูดลงในแป้ง
ผัดเติมน้ำมันลงในส่วนผสม
ผัก.
ทอดแพนเค้กบวบบาง ๆ ตาม
สองถึงสามนาทีในแต่ละด้าน ให้บริการ
พวกเขาไปที่โต๊ะโดยไม่มีสารปรุงแต่งกับชาหวานหรือ
ผลไม้แช่อิ่ม

2.แพนเค้กบวบกับ kefir

สารประกอบ:

บวบ 450 กรัม
- เคเฟอร์ 300 มล
- ไข่ 4 ฟอง
- แป้ง 350 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ 1 ช้อนชา
- โซดา 0.5 ช้อนชา
- ทาแพนเค้ก

การตระเตรียม

ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียดในตะแกรง
บีบน้ำออกให้ละเอียด เพิ่มไปที่บวบ
ตีไข่, เกลือ, kefir, ผสม


เพิ่มผักชีฝรั่งสับ
ผสม.


ค่อยๆใส่แป้งคลุก
ไม่ใช่แป้งหนา
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผัก
น้ำมันผสม เพิ่มโซดา
ผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้
20 นาที.


อัดจารบีกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช
เนยปั้นแพนเค้กแล้วทอดด้วย
ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
สี ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้ว
เนย.
คุณยังสามารถใช้แพนเค้กบวบได้
เพิ่มไส้และให้บริการ

บวบเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ใช้ในการรับประทานอาหาร สามารถเตรียมได้หลายวิธี นำไปทอด ตุ๋น อบ และนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนู และแพนเค้กบวบก็น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แพนเค้กบวบสามารถเตรียมได้ด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ แต่ในรุ่นคลาสสิกนั้นทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• 200 มล. ) นม;
• แป้ง 150-180 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ล้างผัก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก และขูดเนื้อบนกระต่ายขูดละเอียด
2. ตอกไข่ไก่ เกลือ เครื่องเทศ ลงในส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆเจือจางแป้งด้วยนม สิ่งสำคัญคือมวลจะต้องไม่มีก้อนเนื้อ
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันพืช กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

ความสนใจ! แป้งแพนเค้กบวบจะดูข้นในตอนแรก แต่อย่าทำให้บางลง ในไม่ช้าผักขูดจะเริ่มปล่อยน้ำออกมาและมวลจะได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ

แพนเค้กบวบกับ kefir และครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำแพนเค้กบวบได้ไม่เพียง แต่กับนมเท่านั้น แต่ยังใช้ส่วนผสมของ kefir และครีมเปรี้ยวเป็นฐานสำหรับแป้งอีกด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 3-4 อัน
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เคเฟอร์ 150 มล.
• แป้ง 200 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างผัก เอาก้าน เปลือกและเมล็ดพืชออก แล้วตะแกรง
2. เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงในเศษบวบ, เกลือ, โรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในส่วนผสมเติมครีมที่เหลือแล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปแล้วเจือจางส่วนผสมด้วย kefir
4. วางส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่น กระจายเท่าๆ กัน และทอดทั้งสองด้านจนสุก

เสิร์ฟจานร้อนหรือเย็นโดยเทครีมเปรี้ยวลงไปมากมาย

แพนเค้กบวบบาง ๆ พร้อมนมและสมุนไพร

แพนเค้กบวบจะบางและนุ่มหากคุณบดเนื้อในเครื่องปั่น สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่นมสด แต่ยังมีนมเปรี้ยวเล็กน้อยและผักใบเขียวจะช่วยเน้นรสชาติ

• บวบ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• นมสดหรือเปรี้ยว 220 มล.
• แป้ง 270-300 กรัม
• กิ่งก้านของความเขียวขจี
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบ เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่ผักลงในเครื่องปั่น ตีไข่และบดส่วนผสม
3. ใส่แป้ง นม เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร แล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง
4. เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถถอดแพนเค้กออกได้ดีขึ้น จากนั้นใช้ทัพพีเทส่วนหนึ่งของแป้งลงบนกระทะที่ร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน

คำแนะนำ. เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเอาเมล็ดออกจากบวบควรนำผลอ่อนซึ่งมีขนาดเล็กมากมาใช้

แพนเค้กบวบถือศีลไม่มีไข่

แพนเค้กถือบวชที่ไม่มีไข่นั้นอร่อยและไส้ไม่น้อยเมื่อเทียบกับอาหารที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลาง 3 อัน;
• มันฝรั่งหลายอัน
• แป้ง 250 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• เครื่องเทศ;
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ปอกบวบและมันฝรั่งแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เพิ่มแป้ง, เครื่องเทศลงในส่วนผสม, เทซีอิ๊วขาวแล้วคนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือแป้ง
3. กระจายส่วนผสมบนกระทะร้อนแล้วทอดจนสุก

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารจานนี้ดูจืดชืดเกินไป คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดลงในองค์ประกอบได้

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

เมื่อเตรียมแพนเค้กบวบแม่บ้านมักจะต้องรับมือกับความจริงที่ว่าพวกเขาฉีกขาดเมื่อพลิกกลับ สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเพิ่มชีสขูดที่ฐานภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงมันจะเริ่มละลายและช่วยให้แป้งบาง ๆ คงรูปร่างไว้

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

• บวบ 3-4;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้ง 100 กรัม
• ชีสหนา 250 กรัม
• กลีบกระเทียมหลายกลีบ
• ผักใบเขียวใด ๆ
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกเปลือกบวบ ขูด ตีไข่ ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน
2. เตรียมขี้กบชีส สับสมุนไพร บดกระเทียมด้วยการกดแล้วใส่ลงในแป้ง
3. เติมแป้งลงไปที่ฐานทีละน้อย กวนตลอดเวลา
4. ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนที่ทาน้ำมัน

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้ด้วยวิธีอื่น: เตรียมแป้งธรรมดา ทอดแพนเค้ก จากนั้นโรยด้วยส่วนผสมของชีส สมุนไพร และกระเทียม

แพนเค้กกับบวบ แอปเปิ้ล และแครอท

แพนเค้กจะอร่อยและนุ่มนวลหากคุณเพิ่มแอปเปิ้ลและแครอทลงในบวบ

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณจะต้อง:

• บวบ 2-3;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 50-70 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• แป้ง 120-150 กรัม
• 3-4 กรัมและเบกกิ้งโซดา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5-7 มล.
• ไขมันปรุงอาหาร

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกเปลือกบวบ แครอท และแอปเปิ้ล ล้างและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ตีไข่ ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศ ใส่น้ำตาล และเติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู
3. ผสมแป้งให้ละเอียด เติมแป้งทีละน้อย จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะที่ร้อน

จานนี้จะน่าพึงพอใจมากขึ้นหากคุณใส่ตับไก่หรือเนื้อวัวบดในเครื่องบดเนื้อลงในแป้ง

แพนเค้กกับบวบและมันฝรั่งไม่มีแป้ง

แพนเค้กบวบสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• บวบ 3-4;
• มันฝรั่งหลายอัน
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ไขมันสำหรับทอด

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. บดผักแล้วปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
2. เพิ่มไข่ เกลือ และเครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยจาระบีแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว ควรใช้ไม้พายไม้จะดีกว่า

แพนเค้กทอดทั้งสองด้านโรยด้วยต้นหอมหรือผักชีลาวแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบหวาน

แพนเค้กบวบสามารถทำหวานและเสิร์ฟเป็นของหวานได้

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบหลายอัน;
• 200 มล. ) นม;
• 2 ไข่;
• แป้ง 180-200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดา;
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกบวบ ขูดหรือบดในเครื่องปั่น แล้วผสมกับไข่ น้ำตาล และโซดา
2. เทแป้งลงในฐานในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนก้อนหายไปแล้วค่อย ๆ เติมนม
3. ทอดส่วนต่างๆ ด้วยน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

ในระหว่างการทำงานคุณจะต้อง:

• แพนเค้กบวบ;
• เนื้อไก่
• เห็ดสดทุกชนิด
• หัวหอม;
• เขียวขจี;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้ววางในกระทะโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ปอกเห็ดและหัวหอมสับและทอดกับเนื้อจนสุก
3. ทาไส้ลงบนแพนเค้กแล้วโรยด้านบนของเค้กด้วยสมุนไพร

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือตับเป็นตัวเติม

เค้กบวบหวานกับไส้นมเปรี้ยว

ของหวานนี้ถูกใจผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• แพนเค้กบวบหวาน
• คอทเทจชีส
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อน

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ครีมเปรี้ยวน้ำตาลและผลไม้แห้งที่เลือกลงในไส้ผสมให้เข้ากัน
3. ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยไส้นมเปรี้ยวแล้ววางเค้กไว้ด้านบนกัน

สำหรับเค้กดังกล่าวนอกเหนือจากคอทเทจชีสอนุญาตให้ใช้ไม่เพียง แต่ผลไม้แห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกล้วยบด, ผลเบอร์รี่สด, ผลไม้รสเปรี้ยว, แยมหรือแยมอีกด้วย