Як приготувати домашню піцу. Як у домашніх умовах зробити піцу? Лінива піца у вигляді оладок

Незважаючи на те, що піца є традиційною італійською стравою, вона встигла міцно увійти до меню росіян. Сьогодні без піци складно уявити ситний сніданок, молодіжну вечірку, швидке перекушування, пікнік на природі або дружні посиденьки у великій компанії. Якщо спочатку піца вважалася їжею для бідняків, то на сьогоднішній день це страва, яку з однаковим задоволенням їдять як звичайні домогосподарки, так і мільйонери.

Можна замовити готову піцу в кафе або купити її в супермаркеті, але немає нічого смачнішого за домашню піцу, приготовлену своїми руками. Класична італійська піца має тонку скоринку та соковиту начинку. До основних складових цієї страви можна віднести томатний соус та сир, а решта компонентів – гриби, м'ясо, шинка чи морепродукти – додаються за бажанням.

Щоб отриманий результат не затьмарив ваші очікування, слід пам'ятати про основні правила приготування справжньої італійської піци. Тісто для піци слід підготувати завчасно, щоб воно встигло добре підвестися. Більш тривалий час бродіння допомагає тесту збільшитися в обсязі, а також робить його смак солодшим. До замішування тіста не варто ставитися з фанатизмом: це потрібно робити тільки до тих пір, поки воно не досягне необхідної консистенції - перестане бути липким і добре розтягуватиметься. Надмірне замішування тіста може призвести до того, що готова піца буде дуже крихкою.

Перед розкочуванням тіста дайте йому постояти в теплому місці, щоб тісто стало м'яким і податливим. Деякі професіонали вважають, що основа для піци має бути частково підготовлена ​​заздалегідь. В даному випадку необхідно злегка запекти тісто в духовці, після чого викласти на нього начинку і довести до готовності. Це робиться для того, щоб уникнути перетравлення начинки та підгоряння сиру, оскільки тісто готується значно довше.

Щоб отримати ідеальну хрустку скоринку, найкраще використовувати хлібопекарське борошно з високим вмістом білка. Якщо ваша мета - піца з м'якою пишною основою, вам потрібно додати більше води в тісто або використати менше борошна. Вологіше тісто дозволить отримати м'якшу скоринку. У разі краще використовувати борошно з низьким вмістом білка.

Уникайте використання дорогих інгредієнтів - завжди беріть для начинки доступні продукти, такі як шинка, фарш, сосиски, гриби, овочі і т.д. Для більшої економії використовуйте інгредієнти, які вже є у холодильнику, наприклад, ковбасу, що залишилася після сніданку. Інгредієнти для начинки обов'язково мають бути свіжими. Пам'ятайте, що консервовані та вологі продукти мають тенденцію робити піцу сирою. Щоб цього не сталося, намагайтеся видаляти зайву воду з таких продуктів.

Ніколи не скупіться на соус, тому що він визначає підсумковий смак піци і допомагає зробити начинку соковитішою. Соус, приготований з томатної пасти, яка практично завжди під рукою - це, безперечно, дуже швидко та зручно, але не полінуйтеся приготувати соус зі свіжих помідорів та спецій, який справді може збагатити смак піци. Якщо у вас є сир Моцарелла хорошої якості, не "хуйте" його під іншими інгредієнтами, а розмістіть зверху. Пам'ятайте, що кожна начинка підходить для тесту різної товщини. Так, тонке хрустке тісто найкраще підходить для м'ясних та овочевих начинок, у той час як для приготування піци з начинкою з декількох сортів сиру краще використовувати пишне тісто, яке добре підтримуватиме розтоплену сирну масу.

Якщо ви любите соковиту піцу, можете додати|добавляти| трохи подрібненої цибулі в начинку. Піца повинна подаватися до столу одразу ж, як тільки вона була приготовлена, доки сир не завмер. Охолоджену піцу можна зігріти в духовці або мікрохвильовій печі, але найкраще подавати свіжоприготовлену піцу, так як ніщо не зрівняється з ароматом свіжої випічки. Час від часу спостерігайте за піцою, що запікається в духовці, особливо до кінця часу приготування. Вона може швидко перейти від стану напівготовності до стану пересмаженості в останні кілька хвилин.

Розрізання піци поганим ножем може зруйнувати начинку та зробити закуску непривабливою, погіршивши враження про піцу. В даному випадку найкраще розрізати піцу спеціальними гострими ножицями, як тільки ви дістали її з духовки. З цією справою краще не зволікати, тому що в міру остигання піци тісто буде тверднути і його буде складніше розрізати. Завдяки нарізуванню ножицями сир залишиться на своєму місці, а начинка не розвалиться.

Секрет смачної піци, приготовленої в домашніх умовах, також полягає і в напоях, які ви подаєте до цієї закуски. Пам'ятайте, що надмірно солодкі, кавові та газовані напої можуть перебити смак піци. Найкращими варіантами стануть зелений чай, мінеральна вода, томатний або апельсиновий сік, сухі вина і пиво. Дотримуючись всіх цих простих порад, будьте впевнені, що всі ваші кулінарні зусилля виявляться не марними і будуть винагороджені компліментами та захопленням з боку близьких та гостей.

Рецепт дріжджового тіста для піци потребує активних сухих дріжджів. Переконайтеся, що дріжджі свіжі та термін придатності на упаковці не минув. Ви можете використовувати для приготування тіста борошно загального призначення, але спеціальне борошно для хліба містить більше клейковини, ніж звичайне борошно, що дозволяє зробити хрумкою скоринку піци.

Інгредієнти:
1,5 склянки теплої води
1 упаковка сухих дріжджів
3,5 склянки борошна
2 столові ложки рослинної олії
2 чайні ложки солі
1 чайна ложка цукру

Приготування:
Насипати дріжджі в теплу воду і залишити на 5 хвилин|мінути| для розчинення. Додати борошно, сіль, цукор та олію. Замісити еластичне тісто руками або за допомогою міксера із насадкою для тіста. Якщо тісто здається вам надмірно липким, додайте більше борошна.
Змастити тісто маслом, накрити поліетиленовою плівкою і залишити в теплому місці, поки воно не подвоїться в розмірі. Зазвичай це займає 1-1,5 години. Ви можете залишити тісто на більшу кількість часу – це лише покращить смак піци. В якості альтернативи ви можете нагріти духовку до 65 градусів, вимкнути її та помістити миску з тестом у нагріту духову шафу, давши тесту піднятися.

Приготування тіста для піци традиційним способом із використанням дріжджів займає деякий час, протягом якого тісто має збільшитися в обсязі. Бездрожжеве тісто для піци відмінно підійде в тому випадку, коли у вас немає часу чекати, щоб тісто піднялося. Таке тісто готується дуже просто, а домашня піца на його основі виходить надзвичайно смачною.

Інгредієнти:
2 склянки борошна
2 чайні ложки розпушувача
1/2 чайної ложки солі
2/3 склянки молока
6 столових ложок рослинної олії

Приготування:
У великій мисці змішати всі інгредієнти, поки тісто не перестане прилипати до стінок миски. Викласти тісто на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і сформувати товсті краї, які будуть тримати начинку. Додати начинку та запікати піцу при 220 градусах близько 15 хвилин.

Ключом до чудової піци, звичайно ж, є смачне тісто. У той час як деякі вважають за краще м'яку пишну основу, не менша кількість людей люблять тонку хрустку скоринку. Тонке тісто для піци означає, що йому не потрібен додатковий час для збільшення обсягу, тому воно готується буквально за кілька хвилин. Тісто, приготовлене за рецептом, вказаним нижче, має хрустку скоринку, але при цьому досить пластичне.

Інгредієнти:
2 склянки борошна
3/4 склянки теплої води
1 чайна ложка сухих дріжджів
1,5 чайної ложки солі
2 чайні ложки італійських трав

Приготування:
Розчинити дріжджі у воді. Додати борошно, сіль, італійські трави та перемішати. Викласти тісто на стіл і вимішувати еластичне гладке тісто близько 5 хвилин. Якщо тісто сильно прилипає до рук та стільниці, як жувальна гумка, додайте додаткову кількість борошна – по 1 столовій ложці за раз. Покладіть тісто в миску і накрийте чистим рушником, поки готуєте начинку.
Коли все буде готове, розділити тісто на дві частини та сформувати з кожної частини великий диск. Тісто повинне мати товщину не більше 6 мм. Для отримання дуже тонкої основи тісто необхідно розкачати качалкою. Якщо тісто починає стискатись назад, залиште його на 5 хвилин, а потім продовжуйте розкачувати.
Викласти тісто на лист, вистелений пергаментним папером. Запікати при температурі 220 градусів протягом 4-5 хвилин. Витягнути тісто з духовки, викласти начинку та запікати ще 6-8 хвилин.

Піца з ковбасою, сиром та томатами – класичний рецепт, знайомий багатьом. Якщо у вас практично нічого немає під рукою, крім шматка ковбаси, томатів та сиру, цей рецепт стане для вас справжньою паличкою-виручалочкою. Використовуючи цей рецепт як основу, ви можете створити свою власну версію цього чудового частування, якщо додасте в начинку печериці, маслини, солодкий перець або кукурудзу.

Інгредієнти:
Для тесту:
1,5 склянки борошна
2 чайні ложки сухих дріжджів
1 чайна ложка цукру
0,5 чайної ложки солі
1 склянка теплої води
Для начинки:
5-7 помідорів
200 г сиру
200 г ковбаси

Приготування:
Замісити тісто, розмішавши теплу воду з маслом, цукром, сіллю та дріжджами і додавши в кінці борошно. З отриманого тіста сформувати кулю, накрити рушником і поставити у тепле місце на 15-20 хвилин. Коли тісто збільшиться у розмірах, розділити його на дві частини – у вас вийде дві основи для піци діаметром 25 см. Розкачати тісто та викласти його на деко.
Два помідори нарізати скибочками, а решту подрібнити ножем або за допомогою блендера. Якщо додати трохи гострого перцю або аджики, томатний соус вийде більш пікантним. Змастити отриманим соусом тісто.
Натертий сир поділити на дві частини. Однією частиною сиру посипати основу із томатним соусом. Викласти нарізану скибочками ковбасу та шматочки помідорів. Посипати сиром, що залишився, і запікати піцу в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10 хвилин.

Рідко можна зустріти людину, яка відмовиться від домашньої піци, адже домашня піца - це завжди смачне і щоразу оригінальне частування, начинку в якому можна постійно варіювати в залежності від переваг і вмісту холодильника. Пропонуємо вам приготувати соковиту піцу з курячою начинкою.

Піца з куркою, помідорами та кетчупом

Інгредієнти:
Для тесту:
2,5-3 склянки борошна
1 склянка теплої води
1 чайна ложка сухих дріжджів
50 мл рослинної олії
1 чайна ложка цукру
0,5 чайної ложки солі
Для начинки:
200 г відвареного курячого філе
2 помідори
1 болгарський перець
1 цибулина
150 г сиру
2 столові ложки кетчупу
зелень за смаком

Приготування:
Розчинити дріжджі у теплій воді з цукром та сіллю. Добре перемішати. Поступово додати борошно, кількість якого залежить від його якості та сорту. Замісити тісто м'яке дріжджове. Залишити тісто в теплому місці, поки воно не збільшиться в об'ємі вдвічі.
Розкачати тісто тонким шаром, товщина якого має перевищувати 3-4 мм. Змастити поверхню тіста кетчупом за допомогою ложки чи руками. Викласти нарізану тонкими смужками курку, нарізану кільцями цибулю, подрібнений солодкий перець та помідори, нарізані кружальцями або кубиками. Посипати зверху тертим сиром.
Запікати піцу в попередньо розігрітій до 190-200 градусів духовці близько 10 хвилин, поки|доки| сир не розплавиться і злегка не підрум'яниться.

Правильна піца є ідеальним поєднанням тесту і начинки. Рецепт піци з грибами та томатним соусом - якраз той самий випадок. Ця піца має тонку хрумку скоринку, потрібну кількість грибів і відмінну комбінацію спецій - всі ці компоненти перетворюють звичайну закуску в чудову італійську піцу, що заслуговує на компліменти. Варто зазначити, що жоден покупний томатний соус не зможе зрівнятися з домашнім соусом, приготовленим своїми руками. Спробуйте приготувати соус за рецептом, і ви будете в захваті.

Піца з грибами та томатним соусом

Інгредієнти:
Для тесту:
3 склянки борошна
25 г свіжих дріжджів
1 склянка теплої води
1 столова ложка цукру
1 столова ложка солі
8 столових ложок рослинної олії
Для начинки:
2 середніх печериці
6 маслин
1/4 склянки консервованої кукурудзи
100 г сиру Моцарелла
Для томатного соусу:
3-4 помідори
1 столова ложка рослинної олії
1 зубчик часнику
1 чайна ложка цукру
1 лавровий лист
1 чайна ложка сушеного орегано
1 чайна ложка сушеного базилік
0,5 чайної ложки паприки
сіль та мелений чорний перець

Приготування:
У великій мисці змішати борошно, сіль та цукор. Розчинені у воді дріжджі додати до борошна разом із олією і перемішати. Замішане тісто вручну накрити рушником і залишити на 1 годину для збільшення в обсязі.
Тим часом зайнятися томатним соусом. У ошпарених томатів видалити шкірку. Протерти овочі через дрібне сито, пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером. Обсмажити подрібнений часник у маслі протягом кількох секунд, а потім розмішати з паприкою та протертими помідорами. Додати цукор, спеції, сіль та перець. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою та готувати близько 10 хвилин.
Розігріти духовку до 200 градусів. Розділити тісто на 2 частини. Сформувати з кожної частини кулю, а потім розкотити в коло близько 30 см у діаметрі. Викласти тісто на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і змастити томатним соусом. Викласти нарізані гриби, нарізані маслини та кукурудзяні зерна. Посипати зверху тертим сиром та запікати протягом 15-20 хвилин.

Як бачите, домашня піца - це не так уже й складно. Якщо дотримуватися наших простих порад і використовувати тільки свіжі інгредієнти, ваша домашня піца обов'язково стане справжнім кулінарним хітом. Експериментуйте!

Досить складно зустріти людину, яка б не любила піцу. А вся річ у тому, що така проста страва може бути чудовим варіантом для перекусу та різноманітності повсякденного раціону. Ці італійські ласощі можуть стати справжньою паличкою-виручалочкою, коли гості вже на порозі.

Деякі господині віддають перевагу піці з піцерії, побоюючись клопіткої роботи на кухні. Але якщо запам'ятати основні нюанси приготування смачної домашньої піци, то ви з легкістю балуватимете себе і близьких безліччю варіантів цієї смакоти.

Головне у статті

Рецепт тіста для піци без дріжджів у домашніх умовах

Існує хибна думка, що на кінцевий смак піци впливає лише начинка. Поклавши однакові інгредієнти в піцу з тестом, ви отримаєте зовсім різні страви. Саме цей смаковий акцент здатний поставити тісто, що безумовно позначиться на кінцевому результаті.

Найлегшим тестом для піци є бездрожжеве тісто. Цей варіант приготування використовують кухарі батьківщини піци – Італії. Часу для випікання такого тіста йде набагато менше, ніж дріжджового, а корж набуває легкої, хрумкої текстури.

Рецепти тонкого тіста для домашньої піци

Рецепт «свого» найсмачнішого тіста для піци можна визначити, лише перепробувавши багато його різновидів.

Тісто для піци з молоком

Компоненти:

• 1 ст пшеничного борошна
• 1 яйце
• 1/4 ст теплого молока
• 1 ст л соняшникової олії
• 0,5 ч л солі.

Приготування:

• З'єднайте сіль із борошном.
• В окремій ємності надайте яйцям, молоку та олії однорідності.
• Потім поступово вливайте рідку яєчну суміш в борошно, постійно помішуйте.
• Коли тісто досягне липкої консистенції, починайте його вимішувати, додаючи борошно за потреби.
• Тісто має стати гладким, покладіть його в посудину і накрийте чистою тканиною хвилин десять.
• Розкотіть тонке тісто, скориставшись качалкою. Для цього заздалегідь посипте стіл борошном.

Тісто для піци з використанням оливкової олії

Інгредієнти:

• 1 ст пшеничного борошна
• 1/4 ст теплої води
• 2 ст л олії оливи
• 0,5 ст л розпушувача або звичайної соди
• 0,5 ч л солі.

Приготування:

• Просійте муку|борошно| через сито і з'єднайте з усіма сухими інгредієнтами.
• Поступово влийте воду, а вже потім оливкову олію.
• Вимішайте тісто до еластичності. На це піде хвилин десять.
• Сформуйте з тіста кульку, а потім розкачайте до потрібного розміру.

Варіантів бездрожжевого тесту дуже багато. Це може бути ніжне тісто, вимішане на сметані або з додаванням сиру. Повітря тесту можна надати, додавши в нього кисломолочні продукти, пиво, або мінералку.

Тісто для піци як у піцерії

У піцерії тісто для піци хрумке і тонко розкотене, вдома ж, навпаки, часто воно виходить пишною формою. Але що робити, якщо в домашніх умовах хочеться приготувати піцу, як у піцерії? Нинішні духові печі нічим не поступаються професійним агрегатам, якими оснащені заклади харчової промисловості. Тому справа за найголовнішим – за тестом.

Отже, основні моменти приготування тонкого тіста:

Важливу роль приготуванні тонкого тіста грає правильне його розкочування. Основою для тесту є дріжджі, а його складові можуть змінюватись в залежності від наявності таких у кухонному арсеналі господині.

Для отримання класичної піци запасіться:

• трохи підігріта вода – 200 мл
• сухі дріжджі – 1,5 год л
• цукровий пісок – 1,5 год.
• сіль - 0,5 год л
• борошно - 300 гр
• олія 2 ст л

1. Зробіть опару. Для цього в окремій ємності змішайте дріжджі, цукор, сіль та столову ложку борошна розчиніть у теплій воді.
2. Накрийте опару чистим рушником і залиште підходити на 20-30 хвилин. Почнеться процес бродіння, а емульсія з інгредієнтів візьметься пінкою. Це стане сигналом для початку замісу.
3. В окрему посудину додайте в опару всі продукти, що залишилися, і замісіть тісто. Головне, не сильно «забивайте» тісто борошном, воно має вийти еластичним, але не тугим, і не чіплятися до рук.
4. Кількість складових продуктів у рецепті розраховано на дві тоненькі піци. Настав найважливіший момент – розкотити тонке тісто. Розділіть його на дві частини та розкотіть за допомогою качалки.

На батьківщині піци - Італії, тісто для її основи розкочується за допомогою качалки, його формують кісточками пальців, ще багато разів прокручуючи на долонях. Так воно виходить тонке посередині і потовщене по краях.

Коли остаточна товщина тесту вам підходитиме - змастіть його поверхню соусом і займіться оформленням начинки.

Із чим приготувати домашню піцу?

Вибрати начинку для піци дуже легко, адже існує безліч її різновидів. Це може бути м'ясо, морепродукти, гриби та овочі для вегетаріанської піци. У цій справі можна сміливо експериментувати, бо яку б ви не обрали комбінацію інгредієнтів, зіпсувати піцу досить важко. Ця страва вийде смачною навіть у господинь із невеликим кулінарним досвідом. Ось один з безлічі варіантів цих смачних ласощів.

Піца «По-домашньому»

Необхідні продукти:

• борошно – 300 г
• яйця – 1 шт
• молоко - 0,5 ст
• вершкове масло – 1 ст л
• сіль - щіпка
• кетчуп або томатний соус -1/4 пачки
• майонез – 1/4 упаковки
• копчена ковбаса - 250 г
• консервовані огірки - 2 шт
• сир твердих сортів - 150 г
• приправи за смаком

1. Замішайте тісто: спочатку збийте яйця, в трохи тепле молоко додайте сіль і борошно.
2. Ретельно вимісіть тісто, потім розкачайте качалкою до потрібної товщини, залежно від того, чи хочете ви товсте або тонке тісто. Розігрійте духовку до 180 °С.
3. Тим часом займіться начинкою, наріжте всі вибрані для неї продукти. Змішайте кетчуп з майонезом, додайте до цієї суміші улюблені спеції. Змастіть отриманим соусом пласт тіста та викладіть на нього начинку.
4. Поставте піцу запікатися в духовку, час приготування індивідуальний і залежить від ступеня готовності тіста. Приблизний час випікання 20 хвилин, але духові печі у всіх різні, та й товщина тіста відіграє важливу роль. Тому, як тільки ваша піца підрум'яниться, дістаньте її з духовки, посипте сиром і поставте ще на кілька хвилин. Як тільки сир розплавиться, можна подавати блюдо.

Рецепт домашньої піци з покроковими фото

Тісто для піци складається з:

• 0,5 склянки трохи підігрітого молока
• 1/3 ч л солі
• чорний мелений перець – за смаком
• 1-2 ст л соняшникової чи оливкової олії
• 1 ст борошна (трохи більше, якщо вийде рідке)
• 0,75 пакетика сухих дріжджів

Етапи приготування:

• В окремій мисці спочатку добре перемішайте борошно з дріжджами.
• В інший посуд влийте молоко з рослинним маслом, посоліть, поперчіть.
• З'єднайте сухі інгредієнти з|із| рідкими і приготуйте тісто.
• Тісто має вийти трохи липким, забивати його зайвим борошном не варто. У цьому рецепті тісто таким і має бути.
• Залишіть тісто підходити, накривши його рушником. Цей процес займе близько години часу.
• Як тільки тісто збільшиться у розмірі, трохи пам'ятайте його руками на посипаному борошном столі.

• Обережно перемістіть тісто у форму для випікання і розправте руками його по всій поверхні. Тісто вийде досить рідке для цієї страви, тому качалкою його розкотити не вийде.

• Змастіть поверхню тіста невеликою кількістю олії.
• Першим шаром начинки стануть помідори, потім ковбасні вироби, та й твердий сир, подрібнений на тертці.

• Відправте форму з піцою в духовку, розігріту до 180 ° С на півгодини.

• У результаті – найсмачніша піца з хрумким м'яким тестом. Спілкування!

Таку піцу можна урізноманітнити не лише ковбасою, а й окремо включити в начинку яйця, маслини, зелень, гриби, консервовані ананаси, часник і навіть оселедець.

Піца з ковбасою та сиром у домашніх умовах з фото

Саме піца, до складу якої входить ковбаса та сир – найпоширеніша у приготуванні. Вона виходить смачною з використанням будь-якого виду тіста, ось тільки кожну страву буде наповнено своїми неповторними смаковими нотками.

Найчастіше використовують копчені ковбаси, так піца виходить з якоюсь гостринкою, але підходить і варена ковбаса. Також можна поєднати ковбасні різновиди, додати туди гриби, куряче м'ясо або маслини.

У чому секрет приготування піци з ковбасою та сиром?

У цьому рецепті наведено приклад піци з чотирма основними складовими: тісто на дріжджах, соус з томатів, твердокопчена ковбаса та твердий сир.

Для тесту необхідно:

• 400 г борошна
• 150 мл води
• 1 яйце
• 5 г дріжджів
• сіль, цукор
• 1 ст л олії рослинної

1. Спочатку заведіть опару, розмішавши в трохи підігрітій воді дріжджі з цукром, додайте туди приблизно половину борошна. Опара має підходити хвилин 20.
2. Після того, як опара візьметься пінною шапочкою, додайте туди сіль з яйцем і борошно, що залишилося, замісіть тісто.
3. Наприкінці замісу змастіть тісто рослинним маслом і надайте йому гладку структуру. Залиште тісто підходити щонайменше на годину, а в ідеалі – на дві години, воно має значно збільшитися в обсязі.
4. Через вказаний час, посипте поверхню борошном і ще раз ретельно вимісіть тісто, розкотіть з нього коржик під розмір форми для випікання (яку змастіть маслом), і перенесіть туди.

Для начинки необхідно:

• 250 г ковбасних виробів
• 100 г твердого сиру
• помідори
• 50 г олії вершкового

1. Ковбасу та помідори наріжте кільцями, сир натріть на великій тертці.
2. Тісто змастіть вершковим маслом кімнатної температури, а начинку розмістіть у такій послідовності: ковбаса, помідори, твердий сир. Щоб надати пікантності піці, додайте після томатів тертий часник.
3. Розжарити духовку до 200 ° С і поставити випікатися піцу на 30 хвилин.
4. Готову страву прикрасьте гілочкою зелені та подавайте на блюді круглої форми.

Домашня піца: найсмачніші рецепти

Піца з морепродуктами

Склад тесту:

• 200 г борошна вищого гатунку
• 0,5 ст підігрітої води
• 0,5 ст л сухих дріжджів
• 1,5 год л цукру
• 0,75 год л солі
• 2 ст л оливкової олії

Начинка складається з:

• 250 г креветок (можна додати інші дари моря)
• 100 г твердого сорту сиру
• 5 помідор
• 0,5 ч л сухого орегано
• 0,5 год л висушеного базиліка
• оливкової олії
• солі, перцю

1. Просійте борошно з|із| і замісіть тісто, спочатку приготувавши опару. Технологію цього процесу описано трохи вище.
2. Тим часом займіться приготуванням соусу. Половину помідорів очистіть від шкірки і насіння, пропустіть через м'ясорубку або перебийте в блендері. Приєднайте до них оливкову олію та сухі трави, посоліть.
3. Коли тісто збільшиться в розмірах, розкотіть з нього пласт, приблизно півсантиметра, змастіть соусом і поставте на п'ять хвилин у розігріту духову шафу.
4. Креветки розморозьте та очистіть. Викладіть начинку на основу: креветки, сир, помідори, нарізані кільцями. Посоліть, поперчіть, збризкайте оливковою олією.
5. Надішліть піцу в духовку ще хвилин на десять, приправте сухим базиліком.

Піца в духовці: швидкі рецепти

Щоб приготувати смачне тісто для піци, можна скористатися рецептами, які були наведені раніше. Так, наприклад, розгойдані заготовки з дріжджового тіста можна зберігати в морозильній камері, щоб у відповідний момент не витрачати час для його замісу. Якщо ж ви – зайнята особа, то можете придбати вже готове тісто у супермаркеті, асортимент якого зростає з кожним днем. І не переживайте, ніхто не вважатиме вас поганою господинею, адже у виборі саме такого тесту ви проявите винахідливість і креатив.

Головне в приготуванні піци — враховувати смакові уподобання тих, хто її куштуватиме, а вони у всіх різні. Тому нижче підібрано різноманітні варіації начинок, щоб задовольнити будь-які смакові уподобання.

Швидка піца на сковороді з фото

Піца-хвилинка на сковороді

Необхідні продукти для піци:

• шинка – 300 г
• помідори – 2 шт
• твердий сир – 100 г
• 2 ст л майонезу
• 4 ст л сметани
• 1 велике яйце
• 7 ст л борошна

Технологія приготування піци, яка не займе більше десяти хвилин:

1. Замішайте тісто для піци, воно має вийти рідким. Спочатку з'єднайте майонез, сметану та яйця, а потім всипте борошно.
2. Змастіть сковороду олією, вилийте в неї тісто.
3. Поріжте шинку великими скибочками та рівномірно розмістіть по всьому тесту.
4. Зверху розмістіть нарізані кільцями томати та тертий сир.
5. Поставте сковороду на плиту та накрийте кришкою, готуйте приблизно десять хвилин. Готовність страви визначається розплавленим сиром та рум'яним тестом, яке легко відстає від сковороди.

Для того, щоб піца-хвилинка рівномірно пропеклася, заливайте в сковороду не дуже товстий шар тіста.

Ось і все готово, насолоджуйтесь неймовірним ароматом та смаком піци!

Легкі та швидкі відео-рецепти домашньої піци

Спробуйте найрізноманітніші варіанти приготування піци, щоб точно дізнатися, які з них вам припадуть до душі найбільше! Смачного!

Піца, мабуть, на даний момент є найпопулярнішою стравою у світі! Коржик з тіста з начинкою можна зустріти в будь-якому закладі - кафе, фастфуді, ресторані, є навіть спеціальні піцерії, які пропонують масу різновидів цієї страви!

Спочатку піца є стравою італійської кухні – рецепт з'явився приблизно в епоху Відродження в Неаполі. З того часу коржик з томатом і сиром значно покращив свої смакові якості і отримав безліч різновидів. Є солодка піца, вегетаріанська та навіть без борошна! У всьому світі піцу можна замовити навіть з доставкою додому, але багато господинь воліють готувати її вдома - тоді вона виходить неймовірно смачною!

Щоправда, зазвичай її приготування займає багато часу. Редакція InPlanet приготувала в цій добірці найсмачніші та найшвидші рецепти приготування піци!

1 Піца на сковороді за 10 хвилин

Ви не повірите, але класичну піцу можна зробити на звичайній сковорідці буквально за 10-15 хвилин! І це не перебільшення, а перевірений рецепт, який господині часто використовують, якщо зненацька на порозі з'явилися гості.

Інгредієнти:

Тісто

• сметана 5 ст. ложок;
• майонез 5 ст. ложок;
• борошно 10 ст. ложок;
• яйце 2 шт.

Начинка

• сир 200 г;
• ковбаса (будь-яка) 150 г;
• сіль.

Спосіб приготування:

Для тесту змішуємо у мисці всі інгредієнти до отримання однорідної консистенції густої сметани. Цю суміш потрібно вилити на сковороду, попередньо змащену олією.

На суміш зверху викладаємо начинку у будь-якому порядку, можна додавати свої інгредієнти. Щедро засипаємо сиром, щоб вийшла не надто суха піца.

Страву ставимо на середній вогонь і обсмажуємо кілька хвилин, доки тісто не почне схоплюватись. Потім закриваємо піцу кришкою і мучимо на повільному вогні до повного плавлення сиру.

2 Піца Маргарита швидко і просто

Цю піцу нескладно готувати, і вона відмінно підходить для тих, хто не любить ковбасу чи м'ясо. Звичайно, це не класична Маргарита, але рецепт з її мотивів чудово підійде на вечерю чи святковий стіл! До того ж зробити її можна дуже швидко і без зайвих зусиль!

Інгредієнти:

Тісто

• молоко ½ склянки;
• маргарин 50 г;
• сухі дріжджі 1 ч. л.;
• сіль, цукор до смаку;
• борошно 1-2 склянки (до консистенції м'якого пластиліну)

Начинка

• сир 200 г;
• помідори 2-3 шт.

Спосіб приготування:

Для тіста підігріваємо молоко до теплого стану, розводимо цукор та дріжджі, залишаємо "підійти". В іншій мисці рубаємо ножем маргарин, додаємо туди борошно та сіль і розтираємо в крихту. Додаємо молоко з дріжджами та замішуємо тісто. У разі потреби додаємо ще трохи борошна.

Тісто розгортаємо в тонкий корж, посипаємо сиром, викладаємо помідори, нарізані тонкими кружальцями і знову засипаємо сирну стружку. Випікати піцу в духовці (200 ° C) протягом 15-20 хвилин до рум'яної скоринки.

3 Піца на тонкому тісті в сковороді

Цей рецепт практично схожий на класичний варіант піци. Єдина відмінність – смачну тонку піцу можна приготувати на сковороді, і вона вийде майже така сама, як у духовці!

Інгредієнти:

Тісто

• яйце 1 шт.;
• кефір 100г;
• олія рослинна 30 мл;
• борошно 14 ст. ложок;
• сіль 2 щіпки.

Начинка

• помідори 2 шт.;
• ковбаса 150 г;
• сир 150 г;
• маслини 6 шт.;
• зелень.

Спосіб приготування:

Кефір кімнатної температури, яйце, масло та борошно ретельно перемішати та залишити відпочити. Начинку підготувати у звичному вигляді - сир потерти, решту порізати.

З|із| тесту розкотити тонкий пласт і викласти його на розігріту сковороду. Обсмажити з двох сторін п'ять хвилин і викласти зверху сир, начинку і знову сир. Піцу підсмажити на повільному вогні хвилин 8-10, доки не розплавиться сир.

4 Піца в духовці із майонезного тіста

Ще один рецепт смачної піци, яка готується у духовці. Тісто виходить м'яким, з хрусткою скоринкою, а на приготування цієї піци піде зовсім небагато часу!

Інгредієнти:

Тісто

• майонез 80 г;
• яйце 2 шт.;
• борошно вищого гатунку 10 ст. ложок;
• ½ год ложки солі;

Начинка

• салямі;
• моцарелла;
• помідор;
• кетчуп;

Спосіб приготування:

Інгредієнти для тіста змішуються в мисці, ретельно вимішується. Начинка дрібно нарізається, потерти сир на тертці. Можна додати до складу продукти за бажанням - оливки, гриби або мариновані огірочки.

Тісто розкотити тонким шаром, викласти на сковороду або лист, присипати борошном і змастити кетчупом. Далі засипаємо начинку та посипаємо зверху сир. У духовці, розігрітій до 200 ° C, піцу потрібно випікати близько 15 хвилин.

5 Швидка піца в духовці

Ще один незвичайний рецепт піци на майонезному тесті, який відрізняється від попередньої консистенції. Виходить дуже смачно та соковито!

Інгредієнти:

Тісто

• яйце 2 шт.;
• майонез 3 ст. л.;
• борошно 3 ст. л.;

Начинка

• ½ цибулини
• ковбаса 150 г;
• помідор 1 шт.;
• сир 200 г;
• зелень

Спосіб приготування:

Тісто замішуємо і виливаємо в змащену олією форму (сковородку або деко). Начинку дрібно нарізаємо, томат також можна дрібними шматочками.

Викладаємо на рідке тісто начинку в наступному порядку: ковбаса, цибуля, томат, сир та зелень. Випікати піцу в духовці, розігрітій до 200 ° C протягом 10-15 хвилин|мінути|.

6 Картопляна піца в сковороді

Дуже незвичайна і водночас смачна піца виходить на картопляному тесті. Якщо ви хочете порадувати себе чимось новим, то цей рецепт чудово підійде!

Інгредієнти:

Тісто

• картопля 4 шт.;
• борошно 1 ст. л.;
• яйце 1 шт.;
• сіль.

Начинка

• балик 100 г;
• твердий сир 100г;
• маслини;
• томатний кетчуп;
• сіль за смаком)

Спосіб приготування:

Необхідно відварити, очистити від шкірки та потерти на тертці. У цю масу додати борошно, яйце та сіль і вимішати до однорідної консистенції.

Сковороду з|із| маслом|мастилом| розігріти і викласти тісто рівномірним шаром. Обсмажити з одного боку та перевернути за допомогою плоскої тарілки, оскільки тісто можна легко зламати. Смажену сторону намазати соусом, викласти начинку та посипати сиром. На повільному вогні томити піцу, доки не розтопиться сир.

Піцу зі сковороди потрібно знімати дуже акуратно, щоби не зламати. Краще просто підставити тарілку до сковороди, щоб сама піца з'їхала на блюдо.

7 Піца на кефірі в духовці

Хазяйки дуже люблять кефірне тісто для піци, так як воно виходить дуже м'яким і смачним. Цей класичний рецепт збалансований так, що піца виходить ще низькокалорійною!

Інгредієнти:

Тісто

• яйце 1 шт.;
• кефір 250 г;
• олія оливкова 50 г;
• борошно 350 г;
• розпушувач тіста 5 р.

Начинка

• болгарський перець 1 шт.;
• бринза та сир 200 г;
• цибуля 1 шт.;
• маслини та печериці за смаком.

Соус

• м'якоть томату 1 шт.;
• базилік 1 ч. л.;
• томатна паста 50 г

Спосіб приготування:

Тісто замісити у мисці до консистенції густої сметани. На лист вистелити пергамент і вилити масу. Потім пензликом намазується соус.

8 Піца на лаваші за 10 хвилин

Якщо гості вже на порозі, ніколи замішувати тісто! Тоді відмінно підійде швидкий варіант на лаваші, який не поступається звичайній піці. Такий же рецепт можна використовувати - швидко та смачно!

Інгредієнти:

• товстий лаваш;
• ковбаса 250 г;
• помідори 2 шт.;
• кетчуп та майонез 2 ст. ложки;
• сир за смаком
• спеції

Спосіб приготування:

Приготувати соус з майонезу та кетчупу, додати до смаку часник чи спеції. Змастити товстий вірменський лаваш сумішшю, що вийшла.

Розподілити на лаваші начинку, посипати сир та зелень. У духовці випікати експрес-піцу протягом 10 хвилин|мінути|. Мабуть, це найпростіший і найшвидший рецепт піци!

9 Фітнес-піца

Всім відомо, що піца – не надто дієтична страва. Однак безліч рецептів дозволяють підібрати варіант без шкоди для дієти. Ця піца готується за 15 хвилин і підходить навіть тим, хто стежить за фігурою!

Інгредієнти:

Тісто

• куряче філе 500 г;
• яйце 1 шт.;
• зелень.

Начинка

• томат 3-4 шт.;
• нежирний сир 150 г;
• часник 2 зубці;
• сир 100 г;
• болгарський перець 100 г;
• зелень.

Спосіб приготування:

Філе курки перемолоти у фарш, додати яйце і викласти на деко. Запекти в духовці кілька хвилин|мінути|. Дрібно нарізані томати згасити до соусу, додати часник і базилік (за смаком).

Змішати сир, тертий сир та перемішати, додати зелень за бажанням. Намазати гарячий коржик курячого соусом філе, викласти начинку і запекти ще 5 хвилин в духовці. Також до цієї піци можна додавати будь-які інгредієнти за бажанням, наприклад, броколі або томати черрі!

10 Картопляна піца в духовці

Ще один цікавий варіант картопляної піци для тих, кому небажано їсти борошняне. Піца виходить дуже ситною та смачною, а приготувати її можна за півгодини!

Інгредієнти:

Тісто

• картопля 500 г;
• майонез 1 ст. л.;
• яйце 1 шт.;
• борошно 2 ст. л.;
• молоко 40 мл;
• сіль, перець за смаком.

Начинка

• сир 100 г;
• 2 сосиски;
• болгарський перець? шт.;
• кетчуп;
• мариновані огірки 2 шт.;

Спосіб приготування:

Картопля трьом на великій тертці, додаємо інгредієнти та ретельно вимішуємо. Викладаємо суміш на пергамент та випікаємо 20 хвилин.

Дістаємо корж, змащуємо його кетчупом, викладаємо начинку (можна змінити інгредієнти до смаку) і посипаємо сир. Запікаємо піцу з картоплі ще 20-25 хвилин у духовці.

11 Піца на кислому молоко

Для цієї піци відмінно підійде кисляка, яка зробить тісто ніжним і смачним. А для начинки можна використовувати все, що є у холодильнику!

Інгредієнти:

Тісто

• кислого молока 500 мл;
• олія 2 ст. ложки;
• яйце 2 шт.;
• сіль;
• розпушувач 1 ч. л.;
• борошно 500 г.

Начинка

• шинка 200 г;
• помідор;
• майонез;
• кетчуп;
• сир 150 г

Спосіб приготування:

Додаємо в кисле молоко яйце, розпушувач і масло, потім повільно вводимо борошно. Тісто вимішуємо і розкочуємо в круглий пласт, змащуємо його кетчупом та майонезом.

Пласт тіста посипаємо начинкою та сиром, випікаємо в духовці до появи рум'яної скоринки при 200 °C.

12 Бонус: піца-п'ятихвилинка в мікрохвильовій печі

Ця піца не дарма отримала таку назву, адже вона готується в рекордно короткі терміни у мікрохвильовій печі. Такий варіант підійде для перекушування або легкої вечері, яку можна приготувати дуже швидко!

Інгредієнти:

Тісто

• борошно 200г;
• яйце 1 шт.;
• молоко 120 мл;

Начинка

• томатний соус;
• твердий сир 100г;
• начинка на смак (ковбаса, шинка, огірочки, оливки і т.д.)

Спосіб приготування:

З цієї кількості інгредієнтів вийде приблизно 8 порцій тонкої піци з розрахунку стандартної тарілки в мікрохвильовій печі. З яйця, борошна та молока замісити тісто до того стану, поки воно не перестане липнути до рук.

Сформувати з тіста тонкі коржі розміром із тарілку. Обробити корж томатним соусом, викласти начинку до смаку і засипати сиром. Час приготування приблизно від 5 до 8 хвилин, за процесом слід стежити, оскільки корж може пересохнути.

Піцу можна готувати як завгодно - ця страва не має чітких рецептур і строгого списку інгредієнтів. За допомогою цих рецептів можна приготувати ці ласощі дуже швидко і порадувати смачною піцею всю родину!

Сьогоднішню статтю буде присвячено піці. Цей італійський продукт, як і макарони, давно прижився в нас.

Але одна справа тонкий млинець, на якому лежать кілька шматочків м'яса, ковбаси та овочів, зверху злегка покритих розплавленим сиром, а інша справа Домашня піца – пиріг, в якому всі інгредієнти та їх кількість підбираєш на свій розсуд. Нагодувати такою піцею можна кілька дорослих людей до відвалу, при невеликій кількості фінансів. Ось порівняйте самі:

Скажу відразу, що кількість продуктів буде дано з розрахунку на півтора деко, тому що зазвичай маленький лист у нас йде для тих, хто не наївся, а Ви вже саміпо ходу приготування підбиратимете ту кількість продуктів, яку вважаєте оптимальною.

Нам буде потрібно:

1. Варена ковбаса - 500 грам (візьміть "Докторську");
2. Твердий сир – близько 300 грам (зазвичай беремо «Голландський»);
3. Соняшникова олія;
4. Борошно;
5. Дріжджі (сухі);
6. Помідори - 4 шт;
7. Ріпчаста цибуля - 2 головки;
8. Свіжі огірки - 3 шт;
9. Зелень;
10. Майонез.

Майонез та ковбасу беріть гарної якості, адже робимо для себе коханих. Болгарський перець на любителя, але майте на увазі, він надає пікантності та аромату піци.

Почнемо з дріжджового тіста, яке готується так само, як і для приготування.
Беремо 400 г теплого молока, одне яйце, половина чайної ложки солі, і все перемішуємо.

Поверх молока всипати близько 300 г борошна - не перемішувати. Зверху на борошно висипати пакетик сухих дріжджів, і ось тепер цю справу можна перемішати.

Вимішуючи тісто, потроху додайте борошна. Не робіть тісто занадто щільним. У багатьох рецептах пишуть, що треба додавати борошно доти, доки тісто не перестане його брати і щоб не прилипало до рук. Цей випадок нам не підходить, тісто має бути м'яким, еластичним. Чим щільніше тісто, тим важче корж, а нам потрібен легкий, пористий корж. Тісто прилипатиме до Ваших рук, але не додавайте борошна, а краще змастіть руки олією.

Таким має вийти тісто, а тепер накрийте його рушником і поставте в тепле місце на годину півтори. Можна набрати у ванну теплої води і в неї опустити чашку з тестом.

Поки тісто підходить, займемося нарізкою продуктів. Зазвичай процедуру різання ми виконуємо всією сім'єю, воно і швидко, і кожен може сказати, що брав участь у приготуванні піци. Почнемо, наприклад, із цибулі. Цибулю нарізаємо півкільцями.

Помідори нарізаємо кільцями, якщо не вийде, можна і півкільцями. Тут принципової різниці немає.

Наступним етапом ріжемо болгарський перець, хто його не любить, можете додати, наприклад, смажені гриби. Одним словом – імпровізуйте.

Огірки для піци бажано нарізати тонкими часточками - вони так м'якші, а якщо шкірка жорстка, то зрізаємо.

Ковбасу ріжемо невеликими кубиками. Ще раз повторюся, не заощаджуйте на ковбасі, адже самим їсти доведеться.

Залишилося натерти на великій тертці сир, і чекати, коли підійде наше тісто.

Коли тісто буде готове, Ви побачите, що воно збільшилось у кілька разів.

Протвинь змастіть соняшниковою олією, від основної маси тіста відокремте шматок розміром приблизно дві - треті частини і розподіліть його рівномірно по всій поверхні протвиня, щоб у Вас вийшла подоба великого млинця.

Увімкніть духовку та встановіть регулятор на 200 градусів. Поки формуватимете піцу, за цей час у Вас нагріється духовка.
Пішов завершальний етап. Візьміть три чайні ложки томатної пасти і розведіть їх у воді, щоб вийшов густий томатний сік, і розмажте його ложкою по поверхні млинця. Залишіть трохи томату для шматка тіста, що залишився. Зверху в один шар покладіть ковбасу.

На ковбасу кладете огірки і зверху нанесіть трохи майонезу. Кількість майонезу регулюйте на свій розсуд і смак. Може хтось любить багато, а хтось мало, знову ж таки, майонез використовуйте будь-який, від класичних сортів до легенів. Хто як кохає.

Тепер укладаємо болгарський перець, але так як у нашій родині його люблять не всі, тож перцем покрита лише половина піци. Замість перцю можна покласти, наприклад, гриби. Зверху всю цю справу посипаємо цибулею, а щоб цибуля була соковитіша і м'якша, її злегка роздавлюємо в руці до появи соку, і знову на верхній шар нанесіть трохи майонезу.

В один ряд кладемо помідори, злегка наносимо майонез і всю цю справу засипаємо тертим сиром.

Ось тепер піцу ставимо в духовку приблизно на двадцять-двадцять п'ять хвилин. Але періодично піднімайте країв коржа, і дивіться його пропеченість, щоб він не підгорів. Час залежить від того, як пече Ваша духовка.

Також Ви можете подивитися відео про приготування домашньої піци - пирога.

Смачного!
Успіхів!

Приготування піци в домашніх умовах - не такий складний процес, як думають деякі кулінари-початківці. Домашня випічка не поступається ресторанною за умови, що ви знаєте деякі секрети її приготування. У цій статті ми опишемо приготування тіста для піци, розповімо про різні начинки та способи приготування. Створення ароматної страви з хрусткою скоринкою вимагатиме мінімального набору продуктів і не займе багато часу.

Як відомо, наші мами та бабусі готують цю страву на товстому шарі дріжджового тіста. Вони пояснюють цю обставину тим, що так виходить смачніше та ситніше. Комусь такий підхід дуже подобається, але ми пропонуємо вам зробити класичний варіант основи для піци. Бездрожжеве тісто для піци готується так:

1. Розбийте два яйця в глибоку миску і збийте їх віночком.
2. Додайте чайну ложку оливкової олії та 150 мл молока чи води.
3. Просійте борошно (дві склянки) через сито і поступово введіть його в яєчну суміш. Посолити.
4. Тісто має замішуватися руками досить довго – не менше десяти хвилин. Після цього закриваємо його плівкою і залишаємо на якийсь час відпочити.

Коли настане час готувати піцу, ви зможете розкотити тонку та ніжну основу.

Соус

Приготування піци в домашніх умовах дозволяє експериментувати з різними соусами та заправками. Ми закликаємо вас не зупинятися на звичному майонезі чи кетчупі, який ви звикли купувати у сусідньому супермаркеті. Для початку спробуйте приготувати популярний томатний соус, який поєднується практично з усіма начинками:

1. Стиглі помідори (один кілограм) надріжте ножем, видаліть плодоніжку і опустіть в окріп на кілька секунд. Потім дістаньте їх із води за допомогою шумівки та зніміть шкірку.
2. Одну цибулину та три зубчики часнику потрібно почистити, довільно подрібнити та злегка обсмажити на сковороді з додаванням томатної пасти.
3. У чашу блендера помістіть томати, часник, цибулю, листочки свіжого базиліка і орегано, посоліть, поперчіть.
4. Змішайте продукти до однорідної маси.

Ароматний томатний соус готовий. Залишилося намазати його на основу для піци та покласти зверху начинку.

Начинки

Піца (рецепт приготування) може бути будь-якою. Хтось вважає за краще використовувати для начинки продукти, які залишилися в холодильнику від минулого обіду, а хтось керується лише перевіреними рецептами. За бажання ви можете почати з найпростішого варіанту. Наприклад, «Маргарита» готується лише із сиру, орегано, базиліка та томатів. Але якщо ви додасте до цього набору продуктів філе морської риби, отримаєте «Неаполітано». Великій та дружній компанії припаде до душі піца з копченостями, м'ясом чи грибами, а діти високо оцінять частування з начинкою із фруктового асорті. Таким чином, приготування піци в домашніх умовах може перетворитися на захоплюючий та смачний експеримент, який сподобається вашій родині. Далі ми розповімо про те, як приготувати найпопулярніші варіанти італійської випічки.

Піца. Рецепт приготування "Пепероні"

Оригінальний італійський рецепт цієї піци включає особливий сорт ковбаси, яка нагадує салямі. В умовах російської дійсності рідко хтось може знайти справжню пепероні, тому ми пропонуємо замінити її гострими копченими ковбасками з м'яса. Як приготувати:

1. Зробіть соус за рецептом, описаним вище.
2. Розділіть тісто на три рівні частини та розкачайте кожну до стану тонкого млинця.
3. Кожну основу намажте рівним шаром томатного соусу з базиліком та часником.
4. Потім посипаємо майбутню піцу тертою моцарелою і викладаємо звірку кружальця ковбаси.

Спосіб приготування піци - випікання у духовці. Причому готується вона дуже швидко, приблизно п'ять чи сім хвилин і одразу подається до столу.

Піца на сковороді

Більшість людей зазвичай ставиться з недовірою до цього виду піци, віддаючи перевагу традиційним способам випікання. Однак приготування піци в духовці займає більше часу, ніж хотілося б деяким господиням. Тому ми розповімо докладніше про цей вид випічки.

1. Для тіста змішайте чотири столові ложки сметани, два яйця, сіль і дев'ять ложок борошна, що просіює.
2. Продукти потрібно як слід перемішати і вилити на сковороду, змащену олією.
3. Для начинки можна використовувати будь-які продукти. Наприклад, солоні огірки, оливки, перець, ковбасу, гриби тощо.
4. Залийте майонезом начинку домашнього приготування (достатньо чотирьох ложок) і посипте її сиром.

Сковороду потрібно закрити кришкою та запікати піцу до повної готовності. Готовий продукт нагадуватиме традиційний коржик з начинкою лише з великою натяжкою. На смак така піца більше схожа на омлет із сиром, зате серед її переваг – швидкість приготування.

Грибна піца

Це одна з найпопулярніших страв серед дорослих та дітей. Приготування піци в домашніх умовах важко уявити без поєднання різних начинок та лісових грибів (або печериць). Існує безліч грибних начинок, але ми пропонуємо вам скуштувати варіант, придуманий американськими кухарями:

1. Для тесту потрібно змішати дріжджі (15 г) з молоком (половиною склянки) і залишити на деякий час. В окремому посуді змішайте 200 г борошна, сіль і дві ложки олії. Змішайте всі продукти разом та залиште тісто в теплі на одну годину.
2. Лісові гриби потрібно почистити та відварити у підсоленій воді. Після цього їх потрібно подрібнити, обсмажити в олії та змішати з тертим сиром (100 грамів).
3. Щоб приготувати оригінальний соус, потрібно збити віночком два яйця, перемішати з соком лимонним (одна ложка) і водою (половина склянки). Потім додайте сіль, перець та подрібнену зелень. Ретельно перемішайте ці продукти.
4. Щоб вийшла справжня американська піца, розкотіть тісто, викладіть на нього рівним шаром гриби, залийте соусом і випікайте до готовності в духовці.

Незважаючи на мінімум продуктів, які використовуються для начинки, піца виходить дуже смачною. Щоб посилити цей ефект, постарайтеся взяти гриби різних сортів.