Рецепти салатів з квасолею та м'ясом. Ситний м'ясний салат "Італійська трапеза" з квасолею. Салат із квасолі з м'ясом

СКЛАД

200г відвареної яловичини, 3 варені яйця , 1 банка консервованої квасолі (або відварити 0,5 склянки квасолі), 2 великі цибулини (~250г), 1~2 ст ложки олії (20~35г), 1~2 зубчики часнику, 5 ст ложок майонезу (~70г), 4 ст ложки сметани (~80г), сіль перець

Цибулю дрібно нарізати.
У сковороді розігріти олію і викласти цибулю.

Обсмажувати при частому помішуванні на середньому вогні до яскравого зарум'янювання.
Зняти сковороду з вогню та остудити цибулю до кімнатної температури.

Варене м'ясо нарізати невеликими шматочками.

Яйця натерти на великій тертці.

Майонез змішати зі сметаною і покласти туди часник, продавлений через прес, трохи посолити і поперчити.
З|із| квасолі злити рідину і промити її в чистій воді.

Якщо робити салат для домашнього вживання, просто змішати всі інгредієнти.
Якщо потрібно надати салату красивіший вигляд, то зібрати його шарами: 1-й шар - квасоля змішана зі смаженою цибулею;
2-й шар - майонез зі сметаною та часником;
3-й шар – м'ясо;
4-й шар - майонез зі сметаною та часником;
5-й шар – злегка посолені яйця.
У цьому випадку салат бажано дати час настоятися.

Ще один варіант збирання салату:
1-й шар - квасоля + смажена цибуля + половина соусу;
2-й шар – м'ясо + друга половина соусу;
3-й шар – злегка посолені яйця.

Рецепти салатів з квасолею:

Коли літо в самому розпалі, з ним приходять всі радощі температури, що парить. Навіть у найспекотніші дні весело зібратися з друзями та сім'єю для пікніка. Але в дуже спекотні дні найкращим вибором може бути все холодне меню. Коли необхідно знайти холодну та поживну закуску, потрібно звернути увагу на цей салат з квасолі та стейку. Завдяки запаху яловичини та гострого соусу цей салат найкраще подавати холодним, що робить його ідеальним і для спекотних літніх днів. Їм можна насолоджуватися: корисна квасоля та смажений стейк – дуже ситна страва.

Для цього страви можна приготувати яловичину на сковороді у вигляді стейку.

Можна зберігати салат у холодильнику ще один день після приготування. У цьому салаті можна експериментувати з інгредієнтами. Ніхто не забороняє міксувати салат із іншими видами закусок. Страва стоїть поруч із такими видами холодних закусок, як: кавунова сальса з чіпсами, мексиканський кукурудзяний салат, стейк-салат, салат із полуницею та всі продукти, які найкраще подавати холодним.

Разом з багатьма варіантами бобових салатів цей салат також корисний, тому що підходить для безглютенової дієти. Салат з квасолею та м'ясом - відмінна протеїнова страва, яка швидко готується і може бути зроблена для натовпу гостей ще задовго до подачі. Це запашна їжа з низьким рівнем холестерину, яка може доповнювати інші страви.

Як приготувати салат з яловичиною та квасолею - 15 різновидів.

Салат "Тбілісі" з квасолею та яловичиною

Традиційний грузинський салат, рецепт якого відомий на світовому кулінарному рівні.

Інгредієнти:

• Яловичина - 200 г
• Квасоля (відварена або консервована) – 200 г
• Солодкий перець - 2 шт.
• Перець Чилі гострий
• Часник - 2 зубчики
• Кінза – великий пучок
• Горіхи грецькі (смажені) – 50 г
• Олія - ​​4 ст.л
• Оцет -3 ст.
• Сіль за смаком

Приготування:

Нарізати цибулю. Додати оцет, залишити маринуватися близько 15 хвилин.

Яловичину відварити, нарізати кубиками.

Перець нарізати соломкою.

Перець чилі дрібно нарізати.

Горіхи обсмажити на сковорідці і порубати.

Подрібнити часник.

Нарізати великий пучок кінзи дуже дрібно.

Все змішати.

Тепер до всіх продуктів викласти цибулю та квасолю. Заправити олією і сіллю. Все перемішати.

Цей салат став основним літнім салатом на заході. Салат приголомшливий на смак і чудово виглядає на тарілці.

Інгредієнти:

• Яловичина - 400 г
• Часник (нарізаний) - 4 зубчики
• Лайм – 2 шт.
• Оливкова олія - ​​6 столових ложок
• Білий (червоний) винний оцет 2 столові
• Порошок чилі - 1/2 чайної ложки
• Мелений кмин - 1/2 чайної ложки
• Паприка - 1 чайна ложка
• Цукор – 1 ч.л.
• Зелена цибулина (тонко нарізана) – 5 шт.
• Зелень - 7-10 пучка
• Квасоля - 300 г
• Авокадо (нарізаний) – 1 шт.
• Помідори (нарізані кубиками) – 2 шт.
• Зелений перець чилі (нарізаний) – 1 шт.
• Кінза - 3 столові ложки
• Кукурудза – 100 г
• Шматочки тортильї

Приготування:

Нарізати яловичину великими скибками та заправити часником, соком та 3 столовими ложками оливкової олії. Відкласти для маринування.

Змішати сік лайма, що залишилися 3 ст. оливкової олії, оцет, порошок чилі, кмин, паприку та щіпку цукру. Відкласти.

Обсмажте стейк, доки він не підрум'яниться зовні і не приготується всередині. Вийняти зі сковороди, дати йому охолонути кілька хвилин, потім нарізати тонкими смужками.

Змішати зелену цибулю із зеленню салату.

Налити трохи соусу на зелень.

Змішати квасолю, авокадо та помідори; викласти поверх зелені, посипаючи чилі, кінзою та кукурудзою.

Викласти стейк над зеленню.

Полити соусом і прикрасити шматочками тортильї.

Ця страва вважається представником азіатської кухні, проте яловичина не схожа на традиційне китайське м'ясо у кисло-солодкому соусі.

Інгредієнти:

• Шматок яловичої вирізки (нарізаний соломкою) – 600 г
• Цибуля - 300 г
• Зелена стручкова квасоля - 300 г
• Часник - 6 зубчиків
• Рослинна олія - ​​100 г
• Імбир – 1 ст.л.
• Соєвий соус – 2 ч.л.
• Устричний соус – 1 ст.л.
• Цукор – 1 ч.л.
• Приправи
• Крохмаль – 100 г

Приготування:

М'ясо замаринувати з водою, соусами, крохмалем та спеціями.

Квасолю нарізати і ошпарити окропом.

Нагріти олію та обсмажити м'ясо на сковороді.

Обсмажити імбир, часник, цибулю, квасолю, соєвий соус, устричний соус, цукор, спеції та м'ясо. Наприкінці обсмажування додати трохи води.

Суміш із трьох видів квасолі, з яловичою вирізкою та пікантним соусом-заправкою.

Інгредієнти:

• Яловичина - 300 г
• Квасоля стручкова (обсмажена) - 200 г
• Квасоля червона (консервована) - 100 н
• Кукурудза – 200 г
• Помідори Черрі - 100 г
• Італійський соус
• Зелень салату – 200 г
• Цибуля червона (нарізана) - 2 ст.л.

Приготування:

Яловичину приправити спеціями. Приготуйте на сковороді 5-7 хвилин.

Перемішати нарізані помідори, бобові, зелень салату та цибулю разом. Викласти салат на тарілку, зверху викласти готову яловичину. Полити соусом. За бажання можна перемішати.

Дуже смачний свіжий салат із чудовим соусом. Ідеальний салат для пікніку.

Інгредієнти:

• Яловичина відварена - 400 г
• Перець болгарський – 2 шт.
• Квасоля червона консервована - 1 банка
• Цибуля - 1 шт.
• Оцет бальзамічний – 2 ст.л.
• Олія оливкова - 2 ст.л.
• Мед рідкий – 1 ч.л.
• Сік лимона – 1 ст. л.
• Перець чорний мелений
• Зелень
• Насіння кунжуту – 1 ч.л.

Приготування:

Яловичину відварити у підсоленій воді. Нарізати соломкою.

Болгарська також нарізати соломкою.

Цибулю нарізати півкільцями.

У каструлю викласти м'ясо, перець та цибулю. Додати квасолю та зелень. Приправити спеціями. Все перемішати.

Змішати бальзамічний оцет, оливкову олію, мед та сік лимона. Полити салат. Добре перемішати, викласти в салатник та прикрасити кунжутом.

Також популярна страва у всьому кулінарному просторі. Адаптований мексиканський рецепт.

Інгредієнти:

• М'ясо яловичини – 300 г
• Соус Сальса – 2 ст.л.
• Макарони з тонкого пшеничного борошна - 200 г
• Помідори – 300 г
• Стиглий авокадо (нарізаний) - 3/4 чашки
• Свіжа кінза (нарізана) - 1/4 чашки
• Соку лимона - 2 чайні ложки
• Оливкова олія - ​​1 чайна ложка
• Сметана - 1/4 склянки
• Соусу Чилі - 2 чайні ложки
• Салат Айсберг - 300 г
• Мексиканський сир – 100 г
• Коржики Тортільї

Приготування:

Нагріти велику сковорідку на середньому вогні. Додати яловичину і готувати 5 хвилин або до коричневого кольору. Додайте соус «Сальса» та квасолю; додати воду та варити 5 хвилин.

Помістіть помідори, авокадо, кінзу, сік лайма та олію у салатницю. Змішати сметану з соусом Чилі в маленькій мисці. Додати яловичину та квасолю в салатницю. Полити соусом. Поступово розподіліть салат салату на коржики Тортільї. Посипати натертим сиром.

Це проста страва, але виглядає досить поживною та оригінальною. Можна використовувати цей рецепт для основної страви на вечерю.

Інгредієнти:

• М'ясо – 200 г
• Консервована квасоля - 1 банка
• Кукурудза - 1 банка
• Цибуля - 1 шт.
• Сухарики - 2 пачки
• Зелень петрушки
• Майонез - за смаком

Приготування:

М'ясо та цибулю обсмажити на сковороді попередньо нарізавши їх кубиками.

Змішати квасолю, кукурудзу, м'ясо та нарізану петрушку. Полити майонезом та перемішати. Зверху посипати сухариками.

Цей барвистий салат - це яскраве та здорове поєднання стейку, бобових та овочів.

Інгредієнти:

• Стейки з яловичого м'яса – 400 г
• Зелена квасоля - 300 г
• Оливкова олія
• Квасоля консервована - 1 банка
• Червона цибуля (тонко нарізана) - 1 шт.
• Помідори – 250 г
• Сир "Фета" - 50 г
• Листя салат - 300 г
• Лимонний сік - 1 столова ложка
• Червоний винний оцет - 2 чайні ложки
• Цукор

Приготування:

Зварити зелену квасолю у підсоленій воді.

Приготувати яловичину на грилі та нарізати тонікою соломкою.

Змішати квасолю, цибулю, помідори, сир Фета та петрушку до зеленої квасолі. Полити лимонним соком, олією, оцтом та цукром. Акуратно змішати. Викласти яловичину та знову змішати.

Два таких продукти як яловичина та зелена квасоля відмінно поєднуються один з одним за корисними властивостями.

Інгредієнти:

• Яловичина - 150 г
• Квасоля стручкова - 100 г
• Морква - 50 г
• Часник - 1 зубчик
• Імбир - 10 г
• Соус соєвий -30 г
• Мед - 1 чайна ложка
• Масло оливкове
• Перець чорний мелений
• Сіль за смаком

Приготування:

Змішувати соєвий соус, мед, подрібнений часник та імбир. М'ясо нарізати та перемішати з соусом. Залишити маринуватися.

Зварити стручкову квасолю та моркву.

Яловичину обсмажити на сковороді.

Все змішати і заправити спеціями та олією.

Для поживнішого смаку яловичину краще маринувати за 2 години і обсмажувати повністю, а потім нарізати.

Цей супер швидкий салат може бути приготовлений за 20 хвилин. Відмінний варіант, якщо потрібно поспішати.

Інгредієнти:

• Яловичина (стейк) – 300 г
• Оливкова олія
• Червона цибуля - 1 шт.
• Консервована квасоля - 1 банка
• Сік лимона
• Часник (подрібнений) - 1 зубчик
• Помідори чері – 12 шт.
• Авокадо (очищені та нарізаний) - 2 шт.
• Жменя свіжого коріандру (нарізана)

Приготування:

Нагріти сковороду на високій температурі. Сказати м'ясо оливковою олією. Обсмажити протягом 1-2 хвилин із кожного боку.

Помістити нарізану цибулю в миску і накрити окропом. Залишіть на 2-3 хвилини, потім злити та освіжити холодною водою.

Промийте квасолю. Змішати із соком лайма, часником; приправити сіллю, перцем та щіпкою цукру.

Додати інгредієнти, що залишилися, до бобів і добре змішати.

Всі літні овочі змішані з яловичиною, що робить страву зручною для пікніка.

Інгредієнти:

• Відварена яловичина – 300 г
• Пекінська капуста – 300 г
• Червоний болгарський перець – 1 шт.
• Червона квасоля - 1 банка
• Червона цибулина – 1 шт.
• кріп
• Майонез
• Перець, сіль

Приготування:

Капусту дрібно нарізати.

Квасолю відварити, якщо вона не консервована.

Берець нарізати соломкою.

Яловичину нарізати кубиками.

Цибулю нарізати кільцями.

Все змішати, заправити майонезом та спеціями; прикрасити кропом за бажання.

Якщо квасоля не консервована, її краще попередньо замочити у воді на 8 годин.

Ця страва містить велику кількість аромату, незважаючи на невелику різноманітність інгредієнтів.

Інгредієнти:

• Насіння кмину – 1 ст.л.
• Коріандр – 1 ст.л.
• Порошок чилі – 2 ст.л.
• Солодка паприка – 2 ст.л.
• Яловичина – 500 гр.
• Часник - 4 зубчики
• Помідор (нарізаний) – 400 г
• Кукурудза - 1 банка
• Томатна паста - 2 столові ложки
• Перець мелений
• Квасоля - 400 г
• Рис – 250 г
• Авокадо (нарізаний) – 1 шт.
• Салат (листя) - 1 стебло
• Червона цибуля - 1 шт.

Приготування:

Перемішати всі спеції та часник. Суміш заправити яловичину. Нарізати м'ясо та обсмажити.

Зварити квасолю у посоленій воді; додати томатну пасту, спеції та гасити.

Зварити рис у окремій каструлі. Усі інгредієнти перемішати.

Різновид італійських салатів. Цей салат не є закускою, його подаю як основну страву.

Інгредієнти:

• Яловичина відварена - 150 г
• Макарони - 100 г
• Квасоля консервована - 200 г
• Йогурт – 200 г
• Мед - 100 г
• Цибуля-порей - 0,5 шт.
• Шпинат - 60 г
• Шинка - 100 г
• Оливкова олія — за смаком
• Сіль за смаком

Приготування:

Відварити яловичину.

В окремій каструлі зварити макарони.

Готові макарони відкинути на друшляк і промити, заправити їх столовою ложкою оливкової олії.

Яловичину нарізаємо брусками. Шпинат подрібнити.

Нарізати кільцями цибулю-порей. Обсмажити на сковороді, додаючи шпинат та яловичину. Додати шинку.

Змішати зварені макарони із квасолею.

Все перемішати та заправити йогуртом та спеціями.

Це салат "на швидку руку", який також можна подавати гостям, тому що він прикрасить стіл своїм яскравим забарвленням бобових.

Інгредієнти:

• Яловичина - 500 г
• Соусу Вустершир - 1 столова ложка
• Мелений кмин - 2 чайні ложки
• Заморожена кукурудза - 1 чашка
• Консервована червона квасоля - 800 г
• Сік лимона
• Цибулина (нарізана по діагоналі) – 2 шт.

Приготування:

Помістити стейк у миску, заправити соусом Вустершир та 1 чайною ложкою кмину.

Нагріти оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Додати|добавляти| стейк і готувати близько 5 хвилин|мінути| з кожного боку. Зняти з вогню та покласти стейк у тепле місце на кілька хвилин.

Бланшувати кукурудзи в каструлі з киплячою водою. З'єднати квасолю та кукурудзу в мисці. Додати лимонний сік, ложку подрібненого кмину в суміш квасолі та змішати.

Додати|добавляти| нарізаний стейк, нарізану зелену цибулю в салат і акуратно перемішати.

Теплий, ситний зимовий салат із пряним карамелізованим гарбузом, обвугленою зеленою квасолею, рясними травами та чилі, поданий із засмаженим стейком.

Інгредієнти:

• Карамелізованою Баттернат сквош
• Картопля - 800 г
• Молотий коріандр - 2 чайні ложки
• Молота куркума - 1 чайна ложка
• Часнику (подрібнений) - 3 зубчики
• Червоні пластівці Чилі - 1 чайна ложка
• Коричневий цукор - 2 чайні ложки
• Оливкова олія - ​​1-2 столові ложки
• Сік лимона
• Червоний чилі (дрібно нарізаний) – 1 шт.
• Дрібний тертий імбир - 1 столова ложка
• Часник - 1 зубчик
• Рибний соус - 1 столова ложка
• Цукор - 2 чайні ложки
• Оливкова олія - ​​1 столова ложка
• Салат (листя)
• Квасоля зелена - 300-400 г
• Нарізаний коріандр - 1 чашка
• Подрібнена м'ята - 1/2 чашки
• Арахіс (підсмажений та нарізаний) - 100 г
• Яловичина - 300-400 г

Приготування:

Розігріти духовку до 200 градусів. Нарізати гарбуз у шматки (залишіть шкіру) і розкласти на аркуші для випікання. Змішати мелений коріандр, куркуму, часник, чилі пластівці, коричневий цукор та оливкову олію. Змастити спеціями гарбуз. Випекти її 20-30 хвилин.

Поєднати всі інгредієнти для соусу, перемішати.

Нагріти сковорідку на високій температурі з додаванням оливкової олії. Додати квасолю та обсмажити до напівготовності.

Змастити м'ясо спеціями. Обсмажити яловичину повністю. Нарізати скибочками.

У великій мисці змішати боби, коріандр, м'яту, шпинат, арахіс і нарізаний гарбуз. Додати соус, м'ясо і змішати.

Свята та будь-які урочисті події завжди завдають певного клопоту господиням. Більшість часу і сил завжди забирає вивчення і пошук якихось нових рецептів, але мало хто здогадується, що готувати потрібно з продуктів, що добре поєднуються між собою. Цей смачний і ситний салат із квасолею та м'ясом сподобається всім гостям без винятку.

На салат з консервованою червоною квасолею відварене м'ясо, огірок, морква, картопля, яйце подрібнюються кубиком, як Олів'є. Заправляти закуску краще перед подачею.
М'ясо може бути будь-яких сортів, так само як і відварний продукт можна замінити копченим.

як приготувати салат з квасолею та м'ясом рецепт

Інгредієнти:

• відварене м'ясо (будь-яке) - 200 грам,
• варена картопля – 300 грам,
• солоні огірки - 150 грам,
• курячі яйця – 4 штуки,
• цибуля - головка,
• варена морква - 100 грам,
• консервована червона квасоля – 150 грам,
• оливковий майонез - 150 грам.

Процес приготування:

Взяти солоні огірки. Нарізати цей продукт дрібно. Віджати від зайвої вологи, якщо вона є. Перекласти в глибоку салатницю. Ідеально підійдуть огірочки домашнього посолу.

Відварені яйця потрібно остудити, очистити і порізати дрібно.

Варені бульби картоплі накришити невеликими кубиками.

Охолоджене відварене м'ясо порізати якомога дрібніше.

Подрібнити гостру цибулю.

Варену моркву нарізати дрібними кубиками.
Всипати в миску квасолю.

Добре все перемішати.

Перед подачею на стіл додати в м'ясний салат майонез. Ретельно розмішати.

Смачного!

Як приготувати салат з м'ясом та квасолею розповіла Ірина Гребенкіна, рецепт і фото автора

Смачний салат із квасолею може стати відмінним доповненням обіду чи вечері, а може зайняти своє місце на святковому столі. Величезна перевага салату з квасолею – це можливість його дуже швидко приготувати. Такий собі салат виручалочка, який готується за 15 хвилин, коли вже гості на порозі, або навіть розслабляються на дивані.

Весь секрет у тому, що квасолю в нашому салаті ми розглядатимемо консервовану, так як це зручна її для вживання форма. Квасоля може бути і червона, і біла. Ви можете вибрати ту квасолю, яку любите більше, застосовуючи будь-який з рецептів.

Червона квасоля зараз стала популярнішою і виглядає вона яскравіше і цікавіше в салаті. Але й білу не варто списувати з рахунків. У деяких рецептах салатів я люблю використовувати саме білу квасолю.

Квасоля чудово поєднується і з м'ясними продуктами, і з овочами, також добре доповнюють салат всілякі сухарики. При цьому будь-який салат з квасолею виходить дуже ситним завдяки тому, що міститься велика кількість рослинного білка.

Не багато хто цікавився, але квасоля багата не тільки на білок, в ній містяться такі корисні речовини як каротин, вітаміну групи B, вітамін С, цинк, залізо, сірка, хлор, фосфор, калій, натрій, магній, кальцій. Справжня скарбниця, правда?

Звичайно, всього цього не так багато, щоб зробити нас здоровими з однієї тарілочки салату, але все одно це внесок у загальну справу здорового харчування. А коли здорове харчування ще й смачне, тут вже складно засумніватись у тому, що салати з квасолею повинні займати гідне місце на нашому столі.

Давайте вже перейдемо до найцікавішого та найсмачнішого.

Салат з квасолею, кукурудзою, сухариками та ковбасками

Швидкий та смачний салат. Для нього знадобиться зовсім небагато продуктів, практично те, що дуже часто можна знайти в кухонних шафках та холодильнику. При цьому все смачне та ситне.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 1 банка,
• кукурудза - 1 банка,
• сухарики - 1 пакетик,
• копчені ковбаски - 200 грам,
• твердий сир – 200 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки.

Приготування:

Для цього салату не потрібно нічого готувати заздалегідь. Все, що знадобиться – це порізати шматочками копчені ковбаски та натерти сир на великій тертці. Якщо ковбаски тонкі, на зразок мисливських, то їх можна нарізати просто кружальцями, а якщо ковбаска товстіша, то півкільця відмінно підійдуть. Гарно, коли інгредієнти салату приблизно близькі за розміром.

Кукурудза і квасоля в банках вже готові до вживання, достатньо лише злити рідину зі банок. Якщо рідина у квасолі надто густа, майже як сироп, то квасолю можна навіть промити. Тоді кожна квасоля буде добре відокремлюватися один від одного і красиво блищатиме. Складіть квасолю в гарний салатник, в якому подаватимете на стіл.

Далі покладіть у салат нарізані ковбаски та тертий сир. Часник видавіть через прес або натріть на дрібній тертці. Все добре розмішайте і в кінці додайте сухарики, щоб вони сильно не розмокли і трохи хрумтіли.

Заправте майонезом і підсоліть до смаку. Салат можна подавати до столу посипаною дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Цей варіант салату добре підійде до свята. він і виглядає ошатно і на смак гарний.

Салат з квасолею та морквою - простий та швидкий рецепт

Цей салат з квасолею та морквою сміливо можна назвати пісним чи дієтичним. Він відмінно підійде вам, якщо ви дотримуєтеся посту або стежите за фігурою. При цьому він ситний, що особливо корисно при дієті, тому почуття голоду набагато складніше тримати під контролем.

Для такого салату можна брати консервовану червону квасолю, а можна взяти сушену і попередньо її відварити.

Для того, щоб зварити смачну червону квасолю, потрібно заздалегідь залити її холодною водою і дати постояти три години мінімум, можна залишити на ніч. Після цього злийте воду та залийте нову. Поставте квасолю варитись на середній вогонь, дайте закипіти і варіть після цього ще 15 хвилин.

Після цього квасоля необхідно злити і остудити. Далі слідуйте рецепту з приготування салату.

Знадобиться:

• червона квасоля - 300 грам,
• свіжа морква - 1 штука середніх розмірів,
• цибуля - 1 шт,
• зелень – 1 пучок,
• сік половини лимона,
• оливкова олія - ​​50 мл,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Візьміть консервовану квасолю або зваріть її самі, насипте у велику миску салату. Моркву очистіть та натріть на тертці для корейської моркви. Якщо такої немає, то підійде звичайна велика тертка. Або можна навіть нарізати моркву тонкими смужками за допомогою ножа.

Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями, потім розберіть і покладіть у миску з квасолею та морквою.

Додайте в салат свіжу зелень петрушки або кропу, дрібно нарізавши їх.

Витисніть салат сік лимона і додайте оливкову олію. Посоліть салат за смаком і добре розмішайте. Поставте його в холодильник на годину, щоб він просочився і настоявся.

Ось такий легкий і смачний салат вийде у вас із квасолі та моркви. Смачного!

Ще один дієтичний салат із квасолею. Але цього разу вже не пісний, бо до нього ми додамо відварену яловичину. При цьому будуть ще овочі у вигляді солодкого болгарського перцю та свіжої цибулі.

За своєю ідеєю цей слат готується без майонезу, але я заради цікавості пробувала заправити його майонезом і результат мені сподобався. Можна сказати, що це універсальний салат, він гарний і за правкою з олії та з майонезом.

Знадобиться:

• консервована квасоля - 1 банка,
• відварена яловичина - 200 грам,
• болгарський перець - 1 великий плід,
• цибуля червона - 1 шт,
• часник – 2 шт,
• волоські горіхи - 100 грам,
• винний оцет 9% - 1 столова ложка,
• рослинна олія (оливкова) - 50 мл,
• свіжа петрушка або кінза - невеликий пучок,
• сушені спеції «хмелі-сунелі» - щіпка,
• сіль за смаком.

Приготування:

Насамперед зваріть заздалегідь яловичину, остудіть її до кімнатної температури, перш ніж робити салат далі.

З консервованої квасолі злити рідину, можна навіть трохи промити питною водою, якщо рідина була густа і погано зливається.

Цибулю нашаткуйте тонкими підлогою кільцями, потім покладіть його в миску, де змішуватимете слат, і полийте винним оцтом. Поки ми ріжемо решту продуктів, цибуля замаринується. Маринована цибуля в салаті буде смачнішою.

У цей час поріжте дрібними шматочками яловичину. Болгарський перець очистіть від насіння та наріжте тонкою соломкою. Волоські горіхи подрібніть у блендері або ножем і додайте в салат.

Змішайте квасолю, яловичину, перець та цибулю в мисці. Видавіть туди ж часник. Зелень дрібно наріжте і додайте|добавляйте| в салат з квасолею.

Тепер заправте олією і посоліть до смаку. Додайте спеції і добре перемішайте. Дайте салату трохи настоятися і можна сідати за стіл.

Салат з квасолею, ковбасою та солоними огірками

У цьому салаті поєднується два види квасолі: червона та біла. Обидва можна спокійно придбати в магазині як у сухому вигляді, так і в консервованому. У консервованому вигляді дуже полегшується процес приготування.

Пікантність салату надає варено-копчена ковбаса та солоні огірочки. Також легко можна замінити огірки на мариновані, якщо ви їх більше любите.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 200 грам,
• біла квасоля - 200 грам,
• варено-копчена ковбаса - 2 грам,
• солоні або мариновані огірки -100 г,
• волоські горіхи - 50 грам,
• цибуля - 0,5 шт,
• майонез,
• сіль, перець, зелень на смак.

Приготування:

Червону і білу квасолю перед тим як робити з них слаат найкраще промити від густого бульйону, в якому вони плавали в консервній банці. Він не надто добре відіб'ється на консистенції салату, якщо його не прибрати. Цей бульйон краще злити, а потім промити квасолю в мисці з питною водою з фільтра. Потім злийте воду.

Ковбасу необхідно нарізати невеликими брусочками. Солоні огірки так само поріжте брусками або півкухлями, якщо оргурчики використовуються дрібні.

Волоські горіх необхідно подрібнити, але не в пил, а просто на дрібні шматочки. Їх можна порубати ножем або блендером, а можна розкачати качалкою, загорнувши перед цим плівку або пакет.

Ріпчасту цибулю наріжте дрібніше. Якщо він занадто гіркий, його можна ошпарити окропом і потримати у воді 2 хвилини. Після цього злийте воду, і цибуля втратить свою пекучість, але залишить і смак, і хрускіт.

Змішайте в салатній мисці всі інгредієнти: квасолю, ковбасу, огірки, цибулю та горіхи. Заправте майонезом. Посоліть і поперчіть до смаку, додайте дрібно рубаної зелені і подавайте на стіл.

Такий гарний та смачний салат із квасолі з ковбасою не соромно приготувати і до святкового столу.

Салат із червоної квасолі з куркою та кукурудзою.

Смачний і ситний салат із квасолею та куркою підкуповує практично відразу улюбленими інгредієнтами. Курячі грудки улюблені нами завжди і в усьому, це простий продукт, який доступний кожному, а приготувати її вкрай просто. Смак її досить м'який і чудово поєднується майже з усіма видами продуктів. Плюс до всього вона не жирна та дозволяє зберігати страви низькокалорійними.

Смак цього салату - це окрема історія, він запам'ятається вам надовго. Візьміть на замітку рецепт цього салату з квасолею для майбутніх свят.

Для салату знадобиться:

• червона квасоля - 1 банка,
• кукурудза консервована - 1 банка,
• куряча грудка - 200 грам (1 шт),
• огірки свіжі – 2 шт,
• твердий сир – 150 грам,
• зелена цибуля - 50 грам,
• кріп - 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки,
• гірчиця в зернах - 2 чайні ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Зваріть курячу грудку у підсоленій воді. До повної готовності знадобиться приблизно півгодини. Грудка вариться швидко.

2. Варену грудку остудіть і наріжте на невеликі кубики або скибочки, намагаючись робити це поперек волокна.

3. Твердий сир наріжте на кубики приблизно такого ж розміру. Мені подобається готувати такий салат із сиром Гауда, він м'який і приємний на смак, чудово поєднується з куркою та квасолею.

4. Огірки також наріжте кубиками. Якщо у них товста або гірка шкірка, то її краще зчистити. Наприклад, зробити з неї красиву трояндочку і прикрасити їй салат зверху.

5. Червону квасолю відкрийте та злийте з неї рідину. Іноді у консервованої квасолі рідина всередині банки досить густа і нагадує сироп, для салату вона не дуже бажана, оскільки зіпсує консистенцію. Квасоля можна навіть трохи промити від цієї рідини питною водою, з фільтру або навіть кип'яченою. Квасолю покладіть у салатник до решти складових.

6. Кукурудзу також відкрийте і злийте рідину. Вона зазвичай не має такого «сиропу», тому її можна не промивати. Також додайте її до салату.

7. Кріп і зелену цибулю наріжте дуже дрібно і додайте салат.

8. В окремій тарілочці або чашці змішайте 4-5 ложок майонезу із зерновою гірчицею, додайте туди мелений перець, якщо хочете гостріше. Натріть туди часник на дрібній тертці.

9. Заправте салат соусом, що вийшов. Добре все перемішайте і салат готовий до вживання.

10. Якщо бажаєте красиво подати салат, наприклад, на святковий стіл. То можна використовувати форму для випічки у вигляді кільця, куди щільно покладете салат. Зверху натріть сир і зробіть гарну трояндочку з огірка та зелені.

Такий салат не соромно поставити і на новорічний стіл, і день народження. Гості будуть однозначними задоволеними, а господарі отримають справжнє задоволення. Такий салат з квасолею чудово підійде до будь-яких гарячих м'ясних страв, наприклад, до .

Смачного!

Найпростіший і найшвидший салат з квасолею та печерицями

Можу зарахувати цей смачний салат до тих, що готуються по наїті з продуктів, які знайшли в холодильнику та шафі. Що може бути простіше навіть важко уявити. Саме в цьому рецепті застосовуються консервовані печериці. але можна спокійно використати і свіжі. Їх знадобиться трохи обсмажити на олії. І не забудьте підсолити.

Знадобиться:

• консервована червона квасоля - 1 банка,
• печериці консервовані (не мариновані) - 1 банка,
• петрушка - 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез - 2-3 столові ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Цей салат готується за п'ять хвилин. Швидше вже важко уявити. Але від цього він не втрачає своїх смакових якостей, тому що це дуже вдале поєднання.

Відкрийте червону квасолю та гриби і змішайте їх у салатнику. Петрушку дрібно наріжте. Видавіть часник через прес або натріть його на дрібній тертці. Посоліть і поперчіть салат і заправте майонезом.

Пригощайтеся самі та пригощайте раптових гостей!

Простий і смачний салат з квасолі з сиром та сухариками

Салат із квасолею – це, можливо, рекордсмен салатів швидкого приготування. Вся річ звичайно в тому, що консервована квасоля вже готова. Це якщо ви не бажаєте використовувати квасолю, яку зварите самі. Не всім це зручно, це трохи повільніше, але не менш смачно.

Не спробувати додати до улюбленого сала сир – це просто нонсенс. Будь-який кулінар, як мені здається, спробує улюблену страву приготувати так само, тільки з сиром. Я пробувала так з багатьма стравами, і найчастіше страви від цього тільки виграють. Можу сміливо рекомендувати цей цікавий прийом.

А зараз поки додамо сир до квасолі із сухариками і зробимо з цього ще один «блискавичний» салат.

Знадобиться:

• консервована біла квасоля - 1 банка,
• твердий сир – 150 грам,
• сухарики з білого хліба – 150 грам,
• зелень – 50 грам,
• часник - 1 зубчик,
• сіль, перець та інші спеції за смаком.

Приготування:

Якщо гості ось-ось подзвонять двері. Якщо захотілося смачненько поїсти, але тут і зараз. А можливо приготувати ситну закуску до алкогольних напоїв.

Почніть з того, що відкрийте квасолю і злийте рідину. Покладіть її у зручний салатник. Сир натріть на тертці, а часник на дрібній. Додайте все це в салатник до квасолі. Зелень дрібно наріжте, додайте|добавляйте| в салат.

Сухарики можна взяти магазинні, з тим смаком, що ви самі любите. А можна приготувати самостійно, підсмаживши кубики хліба на сковороді зі вершковим маслом. Можна і з рослинним, але з вершковим виходить ніжніше.

Тепер заправте майонезом, підсоліть та поперчіть, можна додати улюблені ароматні спеції до салату. Зараз їх безліч продається у вигляді готових наборів.

Змішуйте салат і можна сідати за стіл. Смачний салат з квасолею, сиром та сухариком готові!

Салат з квасолею, сухариками та шинкою

Сухарики давно визнані дуже смачним інгредієнтом салату з квасолею. Подобається багатьом таке поєднання. Тому розглянемо ще один варіант із сухариками. Додамо цього разу шинку. Смачно вийде? Обов'язково. Замість шинки можна взяти інші види варено-копченого м'яса: окіст, корейку, карбонад. Це також буде дуже смачно.

Із сухариками повна свобода. Я, пробуючи різні салати з квасолею, зрозуміла, що білі сухарики, і чорні відмінно підходять. Завжди беріть ті, які любите їсти ви, і ваші гості та члени сім'ї. Можна взяти навіть бородінські сухарики. На мій погляд добре підходять сухарики із часниковим смаком.

Знадобиться:

• червона квасоля - 200 грам (1 банка),
• шинка - 200 грам,
• помідор - 1 шт,
• сухарики житні - 150 грам,
• зелень – 50 грам,
• майонез - 3-4 ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

З квасолею для такого салату проблем практично не виникає. Ми беремо звичайну консервовану квасолю з магазину, благо є великий вибір від великої кількості різних виробників та за різними цінами. Кожен знайде за смаком та гаманцем.

Квасолю відкриваємо і зливаємо бульйон, кладемо у відповідний салатник.

Шинку чи інше копчене м'ясо треба порізати на невеликі брусочки чи кубики. Помідор також поріжте на кубики. Якщо всередині дуже багато соку, то її можна видалити, щоб вона не зробила салат занадто рідким. Вибирайте для такого салату м'ясистіші помідори.

Порубайте зелень і можна змішувати салат. Заправте його майонезом і підсоліть до смаку. А вже після цього покладіть сухарики, щоб вони залишалися хрусткими.

Хоча, буває людям подобається і м'які сухарики, які вже просочилися всіма смаками та соками салату.

Подавайте салат з квасолею та шинкою гостям, приємно поїсти!

Салат з квасолею, болгарським перцем, огірком та помідором

Якщо розглядати салат з квасолею без використання м'ясних інгредієнтів, то нам підійде ось такий варіант. Болгарський перець, помідор, огірок та цибуля. Такий салат можна чесно вважати пісним та вегетаріанським, і їсти їх у відповідні періоди часу.

З такого салату може вийти так само і гарний гарнір до м'ясних страв. Але він і сам по собі дуже ситний завдяки квасолі.

Ще однією відмінністю цього салату від інших на користь його низькокалорійності є те, що в ньому не використовується майонез. Замість нього ми заправлятимемо його оливковою олією і трохи підкислимо лимонним соком.

Знадобиться:

• червона квасоля - 2 банки,
• болгарський перець червоний - 1 великий,
• болгарський перець зелений - 1 шт.
• помідор - 1 великий або 2 менші,
• цибуля - 1 шт,
• оливкова олія - ​​3 столові ложки,
• лимонний сік або винний оцет - 1 столова ложка,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Приготувати цей салат зовсім не складно. Квасоля вже готова, головне вийняти її з банки та злити бульйон, у якому вона законсервована.

Перець необхідно очистити від серцевини з насінням та порізати на дрібні шматочки. Помідор також нарізати.

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте, якщо вона занадто гірка, то ошпарьте її окропом і потримайте у воді 2 хвилини. Гіркота зникне.

Огірок поріжте на кубики. Тепер все змішайте у великій салатнику.

Для заправки змішайте в чашці олію із лимонним соком. Заправте цим соусом салат, підсоліть його і поперчіть.

Ось тепер смачний та корисний салат із квасолею готовий. Можна кликати всіх за стіл!

Ось така велика різноманітність смачних салатів з квасолею я вам сьогодні представила. Їх можна знайти і вигадати ще більше, але це буде сюжет вже іншої статті. Готуйте та годуйте, отримуйте задоволення від процесу та результату.

І яловичиною відмінно підходить для вживання в зимову пору року, тому що саме тоді витрачається багато калорій, від цього хочеться споживати лише продукцію з високою харчовою цінністю. Сумісність бобових та м'ясних продуктів дуже висока, разом з рештою інгредієнтів вони утворюють багату страву - салат із зеленою квасолею та яловичиною, яке дозволяє нагодувати велику компанію голодних гостей. Примітно, що заправка підходить як масляна, так і з майонезом. Це залишає право вибору, таким чином трохи коригуючи обсяг жирності. і яловичиною чудово виглядатиме на святковому столі, тому що він яскравий, смачний, сподобається всім присутнім. Краще додавати червоні боби, вони гармонійніше дивлячись з іншими продуктами. і яловичиною легко може замінити окремий прийом їжі, наприклад вечерю. Але не варто захоплюватися часто такими смачними перекушуваннями, оскільки це загрожує набором зайвої ваги.

Ця страва примітна тим, що належить вона до грузинської кухні, а, як відомо, саме цей напрямок кулінарії багатий на всякі пряні спеції та ароматні трави, які дуже часто використовуються для приготування. «Тбілісі» чудова холодна закуска, адже вона поєднує в собі дуже яскраві смаки, які змішуються воєдино, чому виходить дуже смілива і пікантна страва.

Продукти на салат квасоля, яловичина:

• 3 часточки часнику;
• Хмелі-сунелі - 12 г;
• М'ясо телятини – 330 г;
• Маринована квасоля – 190 г;
• Цибуля фіолетова – 130 г;
• Болгарський перець червоного кольору – 170 г;
• Зерна волоського горіха – 80 г;
• Кінза – 35 г;
• Суміш ароматних перців – 7 г;
• Олія оливи – 75 мл;
• Оцет яблучний – 15 г.

Салат із консервованої квасолі рецепт:

1. Промити м'ясо, очистити ножем від пінок та жиру, викласти в киплячу воду, яку потрібно посолити. Відварювати філе близько двох годин, потім остудити і нарізати соломкою.
2. Перець болгарський червоного кольору промити, вийняти плодоніжку разом із насінням. Промити всередині проточною водою, нарізати брусочками.
3. Цибуля фіолетова очистити від лушпиння, промити, нашаткувати тонкими півкільцями.
4. Квасолю червону потрібно витягти з консервної банки, промити від в'язкої рідини.
5. Свіжу кінзу сполоснути холодною водою, нарубати листя крупно.
6. Очищені зерна волоського горіха обсмажити трохи на сухій сковороді, потім подрібнити ножем у невелику крихту.
7. Для соусу необхідно змішати олію з оцтом, додати туди сіль, перці, хмелі-сунелі, роздавити очищений часник за допомогою пресу.
8. Змішати продукти, додати ароматні заправки.

ПОРАДА: Щоб часник не був таким пекучим, можна вийняти серцевину, яка містить особливу гостроту та часниковий запах. Тоді цей продукт не так сильно відчуватиметься.

Салат з квасолею та яловичиною рецепт

Ця страва виглядає просто відмінно, тому що використовуються тільки яскраві та кольорові продукти, які укладаються шарами. В результаті виходить блюдо, що апетитно виглядає і не залишить байдужим нікого. Цей рецепт обов'язково варто взяти для того, щоб приготувати його на будь-яку урочистість. Частування прикрасить стіл, а також нагодує всіх до відвалу, оскільки воно дуже ситне, але водночас освіжаюче.

На салат з квасолі та яловичини треба:

• Яловичина – 290 г;
• Маринована квасоля – 170 г;
• Солоні корнішони – 160 г;
• Картопля – 210 г;
• Соковиті томати – 140 г;
• Цибуля ріпка – 90 г;
• Майонез – 90 мл.

Як приготувати салат з квасолі?

1. М'ясо промити, зачистити від плівок та жиру, поставити варитись у киплячу воду. Солити потрібно відразу, після закладки філе, а також у бульйон можна буде покласти цибулю, моркву та селеру. Не зайвими будуть і чорний перець із лавровим листком. Після того, як м'ясо відвариться, дістати його, остудити і нарізати кубиком. Покласти його донизу тарілки, намазати майонезом, як і наступні шари.
2. Цибулину очистити від лушпиння, подрібнити ножем, викласти на м'ясо.
3. Банку з квасолею відкрити, викласти необхідну масу продукту, обполоснути боби від рідини, додати страву.
4. Огірки краще вибирати кислі, вони нададуть цікавого смаку цілій страві. Нарізати на дрібні сегменти, додати після квасолі.
5. Картоплю промити, відварити в шкірці, після того, як коренеплід охолоне, остудити, потім очистити від шкірки і протерти через тертку.
6. Верхній шар складатиметься з томатів. Його не потрібно буде змащувати майонезом. Помідори промити в холодній воді, відокремити плодоніжку, вийняти насіння, а стінки нарізати кубиком.
7. Прикрасити помідорами кулінарний шедевр та подавати до столу.

Салат: квасоля, яловичина, болгарський перець

Ця страва відрізняється тим, що ситні продукти, такі як квасоля та м'ясо, відмінно поєднуються зі свіжими та маринованими овочами. Причому все знаходиться в прекрасному балансі, звідки з'являється відчуття, що страва не така вже й ситна, як насправді. Салат легко їсти, засвоювати організмом, до того ж, всі інгредієнти просто необхідні організму, оскільки мають ряд властивостей, які дуже потрібні для людського організму.

Продукти на салат з квасолею та яловичиною:

• М'ясо – 320 г;
• Консервована квасоля – 210 г;
• Солоні огірочки – 140 г;
• Цибулина салатна – 120 г;
• Перець солодкий – 190 г;
• Оливкова олія – 50 мл;
• Солодка гірчиця – 35 г;
• Сіль - 7 г;
• Зелень петрушки – 25 г.

Салат з червоною квасолею та яловичиною:

1. Відварити м'ясо у солоній воді, до готового стану. Потім, після остигання, порізати на шматочки.
2. Квасолю відкрити, вийняти її з|із| банки, занурити в сито, змити соус.
3. Солоні огірки відмінно підійдуть у кислому маринаді або пікантному, щоб надати невелику гостроту салату. Нарізати невеликими шматочками.
4. Цибулю очистити від лушпиння, потім нашаткувати.
5. Перець болгарський краще взяти різних кольорів, у рівних кількостях, очистити від насіння та плодоніжок, порізати на кубики. Різнокольорові шматочки перцю оригінально виглядатимуть у складі салату.
6. Петрушку ополоснути, нашаткувати дрібно листя.
7. Для соусу необхідно змішати олію та гірчицю, додати сіль і добре розмішати.
8. Всі продукти зібрати в мисці та заправити соусом перед подачею.

Салат з червоної квасолі та яловичини

Пікантна закуска виходить дуже швидко, не вимагає великих часових та грошових витрат. Добре підійде для вечірки з великою компанією, її незвичайний смак сподобається всім.

Необхідна сировина (4 порції):

• Квасоля червона (консерви) – 210 г;
• М'ясо – 350 г;
• Свіжі корнішони – 170 г;
• Білий хліб – 120 г;
• Часник – 3 часточки;
• Пісна олія – 45 мл;
• Майонез – 90 мл;
• Сіль - 7 г.

Салат з квасолею з яловичиною:

1. Квасолю вийняти з|із| банки, обмити під проточною водою, використовуючи друшляк або сито, потім залишити стікати зайву вологу.
2. М'ясо необхідно брати пісне, вирізку без жиру та плівок. Відварити філе до готовності, у підсоленій воді. Потім дістати та остудити. Нарізати на шматочки.
3. Огірки помити, відокремити кінці, щоб не потрапила гіркота у блюдо, порізати кубиками.
4. Для того, щоб зробити в домашніх умовах сухарики, необхідно взяти пшеничний хліб, обрізати скориночки, нарізати м'якоть на кубики. Часник очистити і пропустити через прес, додати в масло, посипати сіллю, змішати до однорідності. Полити масою, що вийшла, хлібні шматочки, викласти їх на пергамент, запекти в духовці, на деку, до золотого кольору.
5. Змішати нарізані продукти з майонезом, посолити, перед подачею посипати сухарями.

ПОРАДА: Для тих, хто боїться запаху часнику після вживання порції страви, можна замінити його гострим перцем, але результат буде не такий гарний, як із часником.

Салат з яловичиною, квасолею та грибами

Поєднання цих трьох продуктів дає відмінний смак, який запам'ятовується надовго, причому хочеться після вживання якнайчастіше повторювати такі прийоми їжі. Підходить для святкового столу, а також для тихої, сімейної вечері.

Продукти (4 порції):

• М'ясо – 330 г;
• Квасоля (консерви) – 220 г;
• Гриби мариновані – 240 г;
• Яйця – 4 штуки;
• Солоні огірки – 170 г;
• Цибуля ріпка – 90 г;
• Сіль – 8 г;
• Майонез - 110 р.

Процес приготування:

1. Вирізання очистити від плівок, жиру. Промити. Відварити м'ясо у підсоленій воді, порізати на дрібні шматочки.
2. Квасолю промити від маринаду у проточній воді.
3. Печериці мариновані порізати, при необхідності, на дрібніші шматочки.
4. Зварити яйця круто, очистити від шкаралупи, подрібнити ножем.
5. Мариновані огірочки нарізати соломкою.
6. Цибулю очистити від шкірки, нашаткувати.
7. Змішати продукти, посолити, заправити майонезом, подавати до столу.

І яловичиною включає безліч різних продуктів, які разом утворюють чудові поєднання, що відрізняються один від одного. На приготування салату з квасолею та печінкою яловичої знадобиться достатня кількість часу, тому якщо хочеться приготувати саме це частування, а часу не так багато, можна заощаджувати його, використовуючи, наприклад, консервовану квасолю, а не варену, а м'ясо можна зварити заздалегідь, і тримати його в холодильнику для слушного випадку.