docgid.ru

Волшебные энзимы или о вреде здорового питания. Японский врач хироми шинья об идеальной диете и своем питании. Перестаньте транжирить свои «волшебные энзимы», и вы забудете о болезнях

За 40 лет медицинской практики всемирно известный хирург и гастроэнтеролог Хироми Шинья разработал свою систему питания и поддержания здоровья. Последний раз Хироми болел, когда ему было 19 лет. Сейчас ему 80. В этом посте - отрывки из его книги «Волшебные энзимы» о принципах идеального питания, пользе воды и короткого отдыха для нашего пищеварения, а также пример одного дня из жизни самого Хироми Шинья.

Материал подготовила: Дарья Бухман


Важные «волшебные» энзимы

«Волшебные энзимы» - прототипы пяти тысяч разновидностей энзимов или ферментов, обеспечивающих процессы жизнедеятельности человеческого организма. Энзимами или ферментами называются белковые молекулы-катализаторы, которые образуются в клетках животных, растений и вообще всех живых организмов. Без этих молекул-катализаторов жизнь невозможна.»

«Доктор Эдвард Хоувелл, самый авторитетный американский специалист по ферментам, выдвинул интересную гипотезу: количество ферментов, которое живой организм может выработать за всю свою жизнь, конечно. Он назвал это количество ферментов энзимным потенциалом. С его точки зрения, когда энзимный потенциал исчерпывается, тело умирает.»

«Если жить так, чтобы запасы «волшебных энзимов» не истощались, можно вообще забыть о болезнях!»


Как мы накапливаем и растрачиваем энзимы

«Считается, что в нашем организме имеется более пяти тысяч видов энзимов, однако далеко не все из них вырабатывает он сам. Три тысячи видов энзимов производят кишечные бактерии; остальные энзимы мы получаем вместе с пищей. Энзимы вырабатываются только живыми организмами. Синтезировать их искусственно, в какой-нибудь химической лаборатории, мы не в силах. Чем отличаются люди со здоровыми органами пищеварения? Все они едят богатую энзимами пищу. Это не только позволяет им насытить свой организм полезными «внешними» энзимами, но и помогает создать в кишечнике благотворную среду, необходимую для производства собственных «внутренних» энзимов.»

«Те, у кого плохие желудки и кишечники, тоже имеют нечто общее, а именно: их образ жизни способствует не пополнению, а истощению запасов энзимов. Курение, регулярное употребление спиртного, переедание, пищевые добавки, стрессы, медикаменты - все это сжигает бесценные энзимы. Существуют и другие пути растраты энзимов - употребление в пищу некачественных продуктов со всевозможными токсинами, а также продуктов, подвергшихся воздействию ультрафиолетовых лучей и электромагнитных СВЧ-волн. И то, и другое способствует образованию свободных радикалов, для обезвреживания которых организму человека приходится тратить все те же энзимы.»


Питание, которое расходует энзимы или пополняет их запас

  • Ешьте продукты, богатые энзимами: чем свежее овощи, фрукты, рыба, тем больше в них энзимов.
  • В организме появляются свободные радикалы, как только мы съедаем окисленные продукты. Свободные радикалы - причина многих недугов. Они разрушительно действуют на ДНК и способствуют образованию злокачественных опухолей. Продукт, который быстрее всего подвержен окислению - это рафинированное растительное масло и маргарин, поэтому так важно употреблять масло только холодного отжима и исключать из рациона картофель-фри, магазинное печенье и пирожные, фаст-фуд.
  • Диетологи утверждают, что животные белки необычайно богаты очень ценными элементами, которые расщепляются под воздействием аминокислот и так или иначе попадают в кровь и мышцы. Но злоупотребляя даже самой лучшей пищей, мы, по сути, превращаем ее в яд. И в первую очередь это касается животных белков. Когда мы едим слишком много животных белков, наш желудочно-кишечный тракт просто не в состоянии усвоить их полностью, и тогда они разлагаются в кишечнике, выделяя огромное количество токсинов.
  • Когда вы не переедаете и тщательно пережевываете пищу, ваш организм хорошо усваивает съеденное и в нём не остается разлагающихся и отравляющих его токсинами плохо переваренных остатков еды. Это позволяет вам дополнительно экономить волшебные энзимы.

Об идеальной диете

  • Соотношение вегетарианской пищи и мяса: 85-90% к 10-15%.
  • Крупы должны составлять примерно 50% рациона, овощи и фрукты - 35-40%, мясо - 10-15%.
  • Крупы следует есть цельными, неочищенными.
  • Рыба, температура тела которой ниже температуры тела человека, предпочтительнее мяса.
  • Полезны свежие, не прошедшие обработку продукты (по возможности, в натуральном виде).
  • Необходимо максимально ограничить потребление молока и молокопродуктов (людям, предрасположенным к аллергии или не переносящим лактозу, лучше полностью отказаться от всего молочного).
  • Необходимо избегать маргарина и жареного.
  • Нужно тщательно пережевывать пищу и стараться есть маленькими порциями.

Больше воды → меньше болезней

  • Вода участвует во всех процессах в человеческом организме. Можно сказать, что основная ее функция - регуляция кровообращения и обмена веществ. Она выводит токсины и отходы жизнедеятельности, активирует энзимы и кишечную микрофлору.
  • Воду лучше всего пить утром, сразу после пробуждения, а также за 1 час до каждого приема пищи - это самый лучший способ удовлетворить потребность организма в жидкости. За 30 минут вода переместится из желудка в кишечник и, значит, никак не нарушит процесс пищеварения.
  • Изо дня в день я следую одной хорошей привычке: перед каждым приемом пищи выпиваю по 500 мл воды.
  • Зимой пейте слегка подогретую воду, причем маленькими глоточками, чтобы не остудить организм. Энзимы максимально активны при температуре 36-40 °С, причем повышение температуры на каждые 0,5 градуса означает повышение активности энзимов на 35%.
  • Хорошая вода - это вода с антиокислительными свойствами. Из всех содержащихся в воде минералов для человеческого организма наиболее важны кальций и магний, причем определяющую роль играет соотношение количества этих двух элементов. Идеальным соотношением кальция и магния в воде считается 2:1. Минеральная вода, в которой кроме кальция и магния содержится железо, медь, фтор и многие другие элементы, тоже полезна для здоровья.

О пользе короткого отдыха

«Даже когда вы отдыхаете всего лишь 15 минут, «волшебные энзимы» успевают переключиться на уставшие области вашего организма и восстановить его внутреннее равновесие. Если вы, почувствовав сонливость или усталость, позволите себе 5-10-минутный отдых, то восстановитесь быстрее, чем ожидали. Но если вы будете упорствовать и сопротивляться усталости, эффективность вашего труда заметно снизится. Многие работодатели уже поняли это, и во многих фирмах появились специальные комнаты отдыха.»

Один день из жизни доктора Хироми Шинья


Утро


«Я просыпаюсь в 6:00 утра и, не вставая с постели, слегка разминаю кисти рук и стопы. Затем поднимаюсь, распахиваю окно, подставляю лицо прохладному утреннему бризу и глубоко вдыхаю - свежий ветер наполняет мои легкие, вытесняя застоявшийся воздух. После этого я снова ложусь на кровать и проделываю несложные упражнения: поочередно поднимаю руки и ноги, затем руки и ноги одновременно и с удовольствием потягиваюсь, разгоняя кровь и лимфу.

Потом я встаю с кровати и делаю сотню ударов каратэ левой ногой и сотню правой, после чего следуют пять минут упражнений на растяжку.

Покончив с зарядкой, я отправляюсь на кухню и медленно выпиваю 500–750 мл воды (температура воды - около 20 °C).

Через 20 минут (после того как вода покидает мой желудок) я ем свежие, богатые энзимами фрукты. Ещё через 30–40 минут завтракаю. Обычно мой завтрак состоит из шелушеного риса, сваренного вместе с 5-7 другими крупами, и приготовленных на пару овощей, к которым я добавляю водоросли нори и горсть водорослей вакаме.»

День

«После 11.00 утра я, не торопясь, выпиваю 0,5 литра воды и через полчаса, если получается, ем фрукты. Многие оставляют фрукты на десерт, но я бы советовал есть их за полчаса до еды. Фрукты содержат много энзимов, которые отлично усваиваются, улучшают работу кишечника и повышают уровень сахара в крови, тем самым препятствуя перееданию.

Сырые овощи, например, салаты, тоже улучшают пищеварение (именно поэтому обычно салат подают вначале трапезы, а белковые продукты - мясо, рыбу - как основное блюдо). Но съесть в один присест много сырых продуктов довольно трудно, так что я не отказываюсь и от прошедших кулинарную обработку овощей. Горячая вода убивает энзимы, поэтому я либо варю овощи на пару, либо бланширую их в течение двух минут.

Ланч я приношу на работу из дому. Иногда я завтракаю в городе с друзьями, но чаще ем тот же шелушеный рис, сваренный вместе с другими крупами.

После ланча я стараюсь заснуть минут на 20-30. Сон снимает накопившуюся усталость, так что, проснувшись, я со свежими силами берусь за работу.»


Вечер

«В 16:30 я снова выпиваю пол-литра воды и через 30–40 минут ем.
Каждый день я ем огромное количество фруктов. По-моему, фруктов надо есть столько, сколько хочется.

Ужин я готовлю из свежих продуктов и съедаю его сразу же, как только он бывает готов - причем, пережевываю всё очень тщательно. Мой ужин не очень-то отличается от завтрака.
За столом мы почти не разговариваем, так как наши челюсти заняты делом. Вообще не следует говорить с набитым ртом. Это не только требование этикета, но и элементарное правило безопасности - иначе еда может попасть, так сказать, не в то горло или же вместе с пищей вы проглотите порцию воздуха.

При желании пищу можно запивать, но я стараюсь не пить ни кофе, ни зеленого чая. Предпочитаю чай соба (гречишный), травяной или овсяный чай. Овсяный чай и соба предварительно обжаривают, поэтому следует сберегать их в герметичной предохраняющей от окисления упаковке. Конечно, лучше всего пить такой чай сразу после обжаривания, но с нашей вечной занятостью это звучит несколько фантастично. Поэтому храните дома небольшое количество чая и старайтесь как можно быстрее опорожнить открытую пачку.

Мой ужин заканчивается где-то в 18.00–18.30. В этот день я ничего больше не ем и не пью, разве что, если на дворе лето и хочется пить, за час до отхода ко сну утоляю жажду чашкой воды.»

Об отношении Хироми Шинья к молоку, мясу и лекарствам - в .

Хироми Шинья – японский врач, хирург, гастроэнтеролог. Более 300000 пациентов, увиденных желудков и кишечников, проведенных эндоскопий и операций. У него лечились и проходили курсы оздоровления множество политиков и знаменитостей. Шинья консультировал команду врачей Рональда Рейгана и премьер-министров Японии. Звездный список клиентов (Стинг, Келвин Кляйн, Вера Вонг и многие другие) крутости и опыта врачу не добавят, но он надеется, что, возможно, смогут обратить ваше внимание и побудят прочитать его работу. На волне так называемого «здорового» питания, изнурения спортом и повальным увлечением суперфудами и диетами, Хироми Шинья написал книгу, где доступно изложил результаты своих многолетних наблюдений за работой системы пищеварения человека.

«Увы, мои коллеги гораздо чаще сталкиваются со смертью, чем, например, окулисты или стоматологи» – начинает книгу доктор. За 40 лет деятельности он не выписал ни одного свидетельства о смерти, хотя в практике попадались такие сложные заболевания, как рак толстой кишки. Более того, за всю свою деятельность Хироми Шинья ни разу не болел сам, а лечить людей – нелегкий труд, как физически, так и психологически. Врач создал собственную программу питания, которой придерживается и сам уже много лет. Убедившись, насколько она эффективна, Хироми Шинья решился рекомендовать ее своим пациентам. В разумной, правдивой и доказательной книге он делится принципами своей системы, рассказывает о врачебном опыте и том, как то что мы едим, полностью отражается на нашем здоровье, дает рекомендации по привычкам в питании, которые помогут обрести здоровье, развенчивает мифы о безопасности лекарств и необходимости потребления молока и мяса. Понимая сложные и взаимосвязанные процессы в организме, доктор уверяет, что если вы хотите быть здоровыми – поддерживайте приличный «внешний вид» и здоровье собственного желудка и кишечника. Ведь между безупречным здоровьем и рационом человека существует прямая связь.

Пять больших и важных цитат из четырех глав книги.

О цельных зернах

Каждая рисинка – это семя, зернышко, покрытое естественной оболочкой. Когда удаляют верхнюю оболочку, остается то, что называется шелушеным рисом. В результате дальнейшей обработки в зернах риса уничтожается их зародышевая часть и получается шлифованный рис, в котором не остается ничего, кроме альбумина. Большинство людей предпочитают именно шлифованный рис: он белый, мягкий, симпатичный на вид и приятный на вкус. Но из него удалены все полезные вещества.

В нем нет ни отрубей, ни живой зародышевой части; если замочить его в воде, он просто разбухнет, но никогда не прорастет. Такой рис мертв. Шелушеный рис, как и все семена, насыщен энзимами, если погрузить его в воду и поддерживать нужную температуру, он прорастает. Поэтому шелушеный рис - живая еда, способная дарить жизнь. Неочищенные крупы - кладовая полезных питательных веществ . В этой кладовой найдутся белки, углеводы, жиры, клетчатка, редкие витамины (В1, Е) и минеральные вещества (железо, фосфор), причем в самых подходящих для организма пропорциях.

О чистой воде

Когда организму не хватает воды, слизистые обезвоживаются и высыхают. Тогда мокрота и слизь прилипают к стенкам дыхательных путей, превращаясь в благодатную среду для бактерий и вирусов. Приучиться пить много чистой, хорошей воды – отличный способ стать здоровее. Вода увлажняет поверхность бронхов и слизистую желудка и кишечника (области, максимально подверженные атакам бактерий и вирусов), активизируя их защитные свойства.

Вода входит в состав не только крови, но и ЛИМФЫ. Если кровеносные сосуды сравнимы с реками, то лимфатические сосуды можно назвать канализационными трубами организма. Они выполняют важнейшую функцию очистки, фильтрации и выведения из организма белков и отходов пищеварения – вместе с водой . В лимфатических сосудах имеются гамма-глобулины (защитные антитела) и энзим лизоцим, обладающий антибактериальными свойствами. Нормальное функционирование иммунной системы без чистой, хорошей воды попросту немыслимо.

О переваривании мяса

Суточная норма человека примерно 1 грамм белков на килограмм веса. Человеку весом шестьдесят килограмм вполне достаточно 60 граммов животных белков в день. Но согласно статистическим данным, на каждого взрослого японца в день приходится по 84,9 граммов белков. Примерно столько же съедает среднестатистический американец. Конечно, это слишком много. Когда мы едим слишком много животных белков, наш желудочно-кишечный тракт просто не в состоянии усвоить их полностью, и тогда они разлагаются в кишечнике, выделяя огромное количество токсинов . Среди последних самыми опасными считаются сероводород, индол, метан, аммиак, а также гистамин, нитрозамин, нитроамин. При этом образуются и свободные радикалы. Чтобы нейтрализовать действие всех этих токсинов, организм расходует значительное количество своих энзимов.

Расхожее утверждение «Нет мяса – нет и мускулов» – выдумка чистейшей воды. За доказательствами далеко ходить не надо, в природе их предостаточно. Неужели вы думаете, что лев, яркий представитель плотоядных, обладает из ряда вон выходящей мускулатурой? На самом деле, у травоядных - таких, как лошади и олени, - мышцы ничуть не хуже. Козыри хищника льва – неожиданность и короткий молниеносный бросок, он не способен долго преследовать добычу. Лев знает – в затяжной гонке с травоядными шансов у него нет. Несомненно, потребление большого количества белков животного происхождения ускоряет развитие организма и, вероятно, является главной причиной акселераций. Однако именно тут и кроется опасность. Ведь мясо ускоряет не только развитие, но и процессы старения. Итак, скрытые проблемы желудка и кишечника медленно, но верно разрушают здоровье .

О молоке (или пользе для телят)

Содержащиеся в молоке питательные вещества идеально подходят новорожденному теленку. Но то, что подходит теленку, не обязательно приносит пользу человеку. Вспомните: животные пьют молоко только в самом нежном возрасте. В дикой природе ни одно взрослое животное молока не пьёт. Только люди сознательно берут молоко от представителей другого биологического вида, окисляют его и употребляют в пищу . Это противоречит всем законам природы.

В необработанном молоке есть множество полезных элементов: разнообразные энзимы (ферменты, расщепляющие лактозу, липаза, необходимая для усвоения жиров, протеаза, расщепляющая белки). В натуральном молоке также содержится лактоферрин, повышающий иммунитет и обладающий антиокислительными, противовоспалительными, противовирусными свойствами . В магазинном молоке всего этого уже нет: в процессе переработки всё, что в нём было полезного, попросту уничтожается. Увы, молоко усваивается гораздо хуже любого другого продукта. По консистенции это однородная жидкая масса, поэтому некоторые даже утоляют молоком жажду - пьют его вместо воды. Однако при попадании молока в желудок содержащийся в нем казеин (а это около восьмидесяти процентов всего молочного кальция), слипается в один большой комок, затрудняя пищеварение.

Кроме того, магазинное молоко ГОМОГЕНИЗИРОВАНО. Что это значит? Гомогенизация - процесс, в ходе которого молоко перемешивают, добиваясь таким образом равномерного распределения частиц жира в общей массе. В гомогенизации нет ничего хорошего, так как при перемешивании в молоко попадает воздух и молочные жиры превращаются в окисленную маслянистую субстанцию . Употреблять окисленные молочные жиры - значит вводить в свой организм большое количество свободных радикалов; здоровее от этого вы точно не станете.

Йогуртовый миф

Сейчас очень популярны разные йогурты - считается, что они благотворно действуют на наше здоровье. Я так не думаю, хотя пациенты нередко рассказывают мне, что после того, как они начали есть йогурты, у них исчезли запоры и наметилась талия. Дескать, все это благодаря содержащимся в йогуртах молочным бактериям. Как врач скажу, что ни один мой пациент, ежедневно употребляющий йогурты, не смог похвастаться хорошим кишечником.

Дело в том, что молочные бактерии и так изначально присутствуют в организме человека. Они - часть постоянной микрофлоры кишечника. Другие бактерии, попадающие в организм извне, так же как и вирусы, уничтожаются его защитной системой .
Первый защитный барьер организма – желудочная кислота, именно она убивает большую часть молочных бактерий, содержащихся в йогуртах. Наверное, поэтому их упаковки в последнее время запестрели загадочными фразами типа: «Бактерии наших йогуртов проникают прямо в кишечник».

Ладно, какие-то молочные бактерии все-таки добираются до кишечника. Но будут ли они сотрудничать с его постоянной микрофлорой? Вряд ли. При обследованиях выясняется: органы пищеварения любителей йогуртов находятся далеко не в лучшем состоянии. Это говорит о том, что содержащиеся в йогуртах молочные бактерии, попадая в кишечник, не укрепляют его микрофлору, а скорее вредят ей.

(чтобы скачать книгу, нажмите на доктора Хироми Шинья)

Журнал “Секреты молодости” №2, 2013

Хироми Шинья – известный японский врач, гастроэнтеролог и хирург, сотрудничающий с крупнейшими американскими и европейскими клиниками. Его подходы к здоровому питанию оценили Дастин Хоффман и Стинг, Кевин Кляйн и Рок Хадсон, Рональд Рейган и экс-премьер-министр Японии Накасонэ.

За годы 50-летней практики он скрупулезно обследовал желудки и кишечники более 300 тыс. пациентов, зафиксировал их привычки и образ жизни, что позволило доктору сделать поистине революционные выводы.

Секрет доктора Хироми Шинья

Наверняка вы неоднократно слышали выражение: мы то, что мы едим. Что и как мы едим, напрямую воздействует на наше тело, ум и общее состояние организма, функционирующего как единое целое.

Основная часть исследований доктора сосредоточена на поиске источника жизненной энергии человека, секрета долголетия. И вот к каким основным заключениям он пришел: «Каждый день потребляемая нами еда должна преобразовываться в энергию. Кишечник реализует эту жизненно важную задачу – пища перерабатывается в нем и затем, уже в переработанном виде, усваивается кровеносными сосудами, которые осуществляют его связь со всеми клетками организма. Совокупность 60 трлн (!) клеток организма и составляет тело каждого человека. Кишечник – это также та область организма, где создаются энзимы (энзимы, или ферменты – белковые молекулы-катализаторы, образующиеся в клетках всех живых организмов ). Они являются движителем любой внутриклеточной активности. Быть преисполненным жизненных сил и энергии, свойственной юности, можно только тогда, когда клетки всего организма активны и данную энергию производят».

Таким образом, основная часть исследований Хирошими Шинья сфокусирована на работающих внутри клеток энзимах, миссия которых – постоянное обновление и восстановление тела. Они действуют у самых истоков жизненных сил человека. В организме присутствует около 5 тыс. видов энзимов. Часть из них вырабатывается кишечными бактериями внутри организма, а часть должна поступать извне. Это «внешние» ферменты, наличие которых и определяется тем, чем мы питаемся.

Пациенты с плохим состоянием ЖКТ характеризуются образом жизни, который способствует не пополнению, а истощению запаса энзимов.

Вредные «здоровые» привычки

Драгоценные для нашего тела энзимы зачастую бездумно нами растрачиваются, а с ними падает энергия всего организма. Чтобы поддержать «волшебные энзимы», прежде всего, нужно избавиться от губительных для здоровья привычек, а также пересмотреть общепринятые рекомендации о здоровом образе жизни, в частности:

– необходимо ежедневно съедать по йогурту – это полезно для толстой кишки;

– чтобы не исчерпался запас кальция в организме, ежедневно нужно пить молоко;

– вместо фруктов следует употреблять витаминные добавки, так как от фруктов полнеют;

– тот, кто ответственно относится к своему здоровью, должен избегать продуктов с высоким содержанием углеводов (рис, хлеб) – от них быстро поправляются;

– полезна низкокалорийная, но богатая белками пища;

– чтобы пополнить запас жидкости в организме, нужно пить зеленый чай - в нем много антиоксидантов.

В человеке все взаимосвязано, и если какой-то продукт благотворно воздействует на один из его внутренних органов, это еще не значит, что он полезен всему организму.

«Честно говоря, я еще не встречал человека, который, ежедневно съедая по йогурту, мог бы похвастаться хорошим кишечником.Согласно статистике, американцы каждый день выпивают огромное количество молока, и в то же время остеопороз – чуть ли не национальное бедствие Америки.

У японцев, регулярно пьющих столь богатый антиоксидантами зеленый чай, желудки выглядят весьма удручающе».

Дело в том, что чай (зеленый или черный, китайский или английский) приводит к атрофическим изменениям в желудке и вызывает хронический гастрит. Почему? Чаи содержат танин, который легко окисляется. При взаимодействии с воздухом и горячей водой он превращается в дубильную кислоту, которая способствует сворачиванию белков и наносит значительный вред ЖКТ.

Или же, к примеру, взять мясо, без которого многие не мыслят свой ежедневный рацион. Расхожее утверждение: «Нет мяса – нет мускулов», по мнению доктора, выдумка чистейшей воды. К сожалению, мясо не приумножает жизненную энергию. Оно действительно ускоряет развитие организма, но одновременно и процессы старения. А суточная норма животного белка у человека примерно 1 г белков на 1 кг веса. Соответственно, человеку весом 60 кг вполне достаточно 60 г животных белков в день.

Согласно исследованиям Хироми Шинья, чем раньше человек начинает питаться продуктами животного происхождения, тем раньше начинает болеть.

Особое внимание доктор уделяет молоку. Содержащиеся в нем окисленные жиры умножают число вредных бактерий в кишечнике и тем самым вредят его микрофлоре. Как следствие, в толстой кишке образуются свободные радикалы, а также такие токсины, как сероводород и аммиак. В результате молоко провоцирует не только различные виды аллергии, но и более серьезные заболевания, все чаще поражающие детей (лейкемия, диабет). Об этом говорят многие научные исследования, материалы которых сегодня доступны благодаря Интернету, и доктор призывает каждого, кому дорого его здоровье, прочесть их.

«Волшебные энзимы» не накапливаются просто так. Их запас появляется только тогда, когда человек разборчив в пище и ведет здоровый образ жизни. «Перестаньте транжирить свои «волшебные энзимы», и вы забудете о болезнях!» – призывает японец.

Когда потери «волшебных энзимов» сокращаются, организм получает возможность тратить их на поддержание внутреннего равновесия, детоксикацию, самовосстановление и энергоснабжение; иммунная система крепнет, что не только улучшает здоровье, но и увеличивает продолжительность жизни.

Идеальный рацион доктора Хироми Шинья

Крупы должны составлять примерно 50% рациона, овощи и фрукты – 35–40%, мясо – 10–15%. При этом крупы следует есть неочищенными.

Рыба, температура тела которой ниже температуры тела человека, предпочтительнее мяса.

Полезны свежие, не прошедшие обработку продукты (по возможности в натуральном виде).

Необходимо максимально ограничить потребление молока и молокопродуктов (людям, предрасположенным к аллергии или не переносящим лактозу, лучше полностью отказаться от всего молочного).

Следует избегать маргарина и жарений.

Важно тщательно пережевывать пищу и стараться есть маленькими порциями.

Несколько золотых правил Хироми Шинья, которые очень просты в применении, но могут поменять вашу жизнь кардинальным образом:

1. Пить не менее 1,5 л качественной воды в день.

2. Максимально отказаться от кофе, черного и зеленого чая. Предпочтительнее травяные чаи либо же овсяный, гречишный чай, но не более 1-2 чашки в день.

3. В жизни необходим оптимизм, интерес ко всему на свете. Нельзя жить формулой «дом – работа».

4. Здоровый сон.

5. Есть и пить не позже 5-6 часов до сна. Если голод невыносим, за час до сна можно съесть немного фруктов.

6. Регулярные, но не изматывающие физические упражнения. Предпочтительнее всего ежедневная прогулка на 4-5 км в комфортном темпе.

7. Регулярная интимная жизнь даже в пожилом возрасте.

8. Еда должна доставлять удовольствие.

9. Отказ от курения и алкоголя.

Питание – это наука, но, к счастью, при желании ее совсем несложно освоить. Достаточно знать, как устроен человеческий организм, и не нарушать законы природы. Важно приобщиться к разумной культуре питания, и это принесет свои дивиденды.

«Иногда можно позволить себе и толстый кусок сыра с бокалом вина. Здоровье – это следствие повседневных привычек, так что, если вы иногда позволите себе расслабиться (при условии, что остальные 95% времени внимательно следите за своим рационом), «волшебные энзимы» обязательно защитят вас».

О новом взгляде на тело человека – в книге Хироми Шинья «Волшебные микробы»


Энзимы отвечают за все происходящее в организме. Без них невозможны ни движения пальцев, ни дыхание, ни сердцебиение. Но что получилось бы, если бы узкоспециализированные энзимы, ответственные за те или иные функции организма, вырабатывались оптом, без учета постоянной изменчивости его потребностей? Тогда ему было бы слишком трудно поддерживать состояние собственного гомеостаза, восстанавливать поврежденные клетки и обеспечивать деятельность нервной, иммунной и эндокринной системы - он то и дело сталкивался бы с дефицитом энзимов нужных видов, тогда как других энзимов оказывалось бы слишком много. Конечно, сложно предположить, что наш организм функционирует настолько неуклюже.

Годы медицинских наблюдений убедили меня в том, что В ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗМ ДЕЙСТВУЕТ ИНАЧЕ. Он, не мудрствуя лукаво, вырабатывает некие универсальные протоэнзимы, или, как я их ещё называю, «волшебные энзимы», которые потом, в зависимости от его изменяющихся потребностей, превращаются в те или иные узкоспециализированные энзимы.

Теория «волшебных энзимов» пока не доказана научно. Однако надеюсь, вы согласитесь с тем, что она весьма удачно описывает происходящие в организме процессы. Кроме того, у меня есть серьезные аргументы в ее пользу, а именно - клинические данные, полученные в результате обследования более чем трехсот тысяч желудков и кишечников.

«Волшебные энзимы» не накапливаются просто так. Их запас появляется только тогда, когда человек разборчив в пище и ведет здоровый образ жизни. Перестаньте транжирить свои «волшебные энзимы» - и вы забудете о болезнях.

Что лечат противораковые лекарства?

Я уже говорил, что ВСЕ ЛЕКАРСТВА ОТРАВЛЯЮТ организм. Мало того, они ИСТОЩАЮТ запасы энзимов. И в этом смысле самыми вредными являются лекарства от рака, используемые в современной медицине для предотвращения появления метастазов (причем даже в тех случаях, когда вероятность такого поворота событий совсем неочевидна).

Противораковые лекарства высвобождают слишком много высокотоксичных свободных радикалов. Да, эти лекарства уничтожают раковые клетки - но ведь не только их! Гибнет и много здоровых клеток.

Побочные эффекты противораковых лекарств хорошо известны: потеря аппетита, приступы тошноты, ногти становятся ломкими, волосы выпадают, кожа шелушится. Перечисленные поражения бывают более или менее выраженными, но в той или иной степени их можно наблюдать у всех принимающих подобные лекарства больных.

Аппетит пропадает, когда организму не хватает пищеварительных энзимов. Как следствие - замедляется обмен веществ, нарушается целостность слизистой оболочки желудка и кишечника, появляется ощущение тошноты. Я полагаю, это происходит оттого, что на нейтрализацию вреда противораковых лекарств организму приходится тратить слишком много «волшебных энзимов».

Я не утверждаю, что никто из тех, кому назначают противораковые лекарства, не выздоравливает; такие случаи, безусловно, есть. Но чаще всего это молодые люди, ещё не растратившие свои запасы «волшебных энзимов». Конечно, тут многое зависит от индивидуальных особенностей, и тем не менее факт остается фактом - у молодого организма гораздо больше шансов восстановиться после лекарственного стресса. Его «волшебные энзимы» принимают такие формы, которые способны нейтрализовать действие высвобождаемых в процессе противораковой терапии высокотоксичных свободных радикалов.

Лично я выписываю противораковые лекарства только в самых крайних случаях и не назначаю их даже тогда, когда метастазы из толстой кишки проникли в лимфатические узлы. Моя методика заключается в следующем: я иссекаю пораженный злокачественной опухолью участок органа и затем приступаю к устранению возможных причин болезни. Разумеется, я советую пациенту отказаться от табака, спиртного, мяса, молока и молочных продуктов - на четыре-пять лет.

Наряду с этими рекомендациями из своей Программы здорового питания я стараюсь помочь ему изменить отношение к жизни и настраиваю на позитивные эмоции. Улучшение физического и психологического состояния больного позволяет предотвратить рецидивы болезни; благодаря «волшебным энзимам» клетки организма обновляются и держат в тонусе всю иммунную систему.

Язва желудка

Знайте, что противоязвенные лекарства не способны вылечить язву желудка. Все, что они могут, - это избавить от боли и смягчить симптомы язвенной болезни. Я выписываю пациенту-язвеннику противокислотные препараты только в том случае, если он жалуется на невыносимые боли в желудке, и всегда советую ему обманывать себя лекарствами не дольше двух-трех недель.

Хироми Шинья – известный японский врач, гастроэнтеролог и хирург, автор нескольких бестселлеров, посвященных здоровому образу жизни и правильным принципам питания: «Волшебные энзимы», «Книга о вреде «здорового питания», или как жить до 100 лет, не болея», «Волшебные микробы».

Как и мы с вами:), он считает, что современная западная диета способствует многим общим проблемам со здоровьем. Предлагаемым решением является вегетарианская диета в сочетании с постом, со специально очищенной водой и добавками энзимов (ферментов).

Энзимы .

Согласно его программе, здоровая иммунная система организма зависит от действия ферментов на клеточном уровне, а пост помогает этим ферментам работать и перерабатывать «вредный белок» в полезный. Эта система рециркуляции очищает организм и, понятно, ведет к мощнейшему оздоровлению. Кстати, добавки он разработал и производит сам, вместе с партнером.

Пост или лечебное почти голодание.

Пост является ключевым элементом программы Хироми Шинья. Он рекомендует не есть ничего после 6 вечера и почти ничего, кроме воды и небольшого количества свежих фруктов, перед обедом. На обед он рекомендует мисо или овощной бульон. На ужин может быть миска сезонных овощей на пару.

А еще он продает не только ферментированные добавки, но и водичку Kangen. Это обычная водопроводная вода, которая пропускается через фильтр очистки, а затем ионизируется. Доктор считает, что когда мы пьем щелочную воду, атомы водорода связываются со свободными радикалами атомов кислорода в организме, превращают их в обычную воду и вымывают из нашего тела. Удаление этих свободных радикалов может помочь нашему организму избавиться от различных заболеваний.

По слухам, среди счастливчиков, успешно сотрудничавших с доктором и радикально оздоровившихся, находятся: Кевин Кляйн, Стинг, Дастин Хоффман, экс-премьер-министр Японии Накасонэ, лауреат Нобелевской премии Леон Есаки. Говорят, что за сорок лет своей лечебной практики он не выписал ни единого свидетельства о смерти, хотя ему приходилось лечить даже онкобольных!

О его системе.

  • Почему энзимы? Энзимы – это обычно белковые молекулы или их комплексы, ускоряющие, катализирующие химические реакции в живых системах. Придают нам силы, энергии, повышают иммунитет и борются с инфекциями. Поступая в организм человека, энзимы, как катализаторы, помогают усвоению остальной пищи, а нормализуя обмен веществ, способствуют потере лишних килограммов.
  • Согласно его исследованиям, чем раньше человек начинает питаться продуктами животного происхождения, тем раньше начинает болеть.
  • Осторожно, молоко: содержащиеся в нем окисленные жиры умножают число вредных бактерий в кишечнике и тем самым вредят его микрофлоре. Как следствие, в толстой кишке образуются свободные радикалы, а также такие токсины, как сероводород и аммиак. В результате, молоко провоцирует не только различные виды аллергии, но и более серьезные заболевания, все чаще поражающие детей (лейкемия, диабет).

Общие принципы программы д-ра Хирому Шинья:

  • Соотношение вегетарианской пищи и мяса: 85-90% к 10-15%.
  • Неочищенные крупы должны составлять примерно 50% рациона, овощи и фрукты – 35-40%, мясо – 10-15%.
  • Рыба, температура тела которой ниже температуры тела человека, предпочтительнее мяса!
  • Полезны свежие, не прошедшие обработку продукты (по возможности, в натуральном виде).
  • Необходимо максимально ограничить потребление молока и молочных продуктов (людям, предрасположенным к аллергии или не переносящим лактозу, лучше полностью отказаться от всего молочного!).
  • Необходимо избегать маргарина и жареной пищи.
  • Нужно тщательно пережевывать пищу и стараться есть маленькими порциями.

Здоровые привычки в питании позволяют «переписать» наши гены!

Пейте воду за час до еды.

Воду пьем утром, сразу после пробуждения, а также за 1 час до каждого приема пищи. За это время она омоет кишечник, и он будет готов к новой порции информации:):

  • 500-700 миллилитров утром натощак;
  • 500 миллилитров за час до завтрака;
  • 500 миллилитров за час до обеда.

Зимой воду необходимо подогреть, чтобы поддержать внутренний огонь , про то, как его поддерживать зимой

Регулярное обильное питье даже способствует укреплению иммунитета: те, кто много пьют, меньше болеют.

Вода увлажняет поверхность бронхов и слизистую желудка и кишечника (области, максимально подверженные атакам бактерий и вирусов), активизируя их защитные свойства.

Когда организму не хватает воды, слизистые обезвоживаются и высыхают. Тогда мокрота и слизь прилипают к стенкам дыхательных путей, превращаясь в благодатную среду для бактерий и вирусов.

Вода входит в состав не только крови, но и ЛИМФЫ. Если кровеносные сосуды сравнимы с реками, то лимфатические сосуды можно назвать канализационными трубами организма. Они выполняют важнейшую функцию очистки, фильтрации и выведения из организма белков и отходов пищеварения вместе с водой. В лимфатических сосудах имеются гамма-глобулины (защитные антитела) и энзим лизоцим, обладающий антибактериальными свойствами. Нормальное функционирование иммунной системы без чистой воды попросту невозможно.

Причем, имеется в виду именно чистая питьевая вода! Так как в таких напитках, как чай, кофе, кока-кола, пиво и так далее, содержатся вещества (сахар, пищевые добавки, кофеин, алкоголь), которые ВЫТЯГИВАЮТ ВОДУ из крови и клеток. Они СГУЩАЮТ кровь и ОБЕЗВОЖИВАЮТ организм.

ЧАЙ (все равно – зеленый или черный, китайский или английский) приводит к атрофическим изменениям в желудке и вызывает хронический гастрит.

МЯСО не преумножает жизненную энергию. Мясо ускоряет не только развитие, но и процессы старения (то же, кстати, утверждает и многоуважаемая Аюрведа:)).

СУТОЧНАЯ НОРМА БЕЛКОВ (МЯСА, РЫБЫ) человека – примерно 1 грамм белков на килограмм веса. Человеку весом шестьдесят килограмм вполне достаточно 60 граммов животных белков в день.

Чем раньше человек начинает питаться продуктами животного происхождения, тем раньше заболевает.

ВСЕ ЛЕКАРСТВА В ТОЙ ИЛИ ИНОЙ СТЕПЕНИ ЯДОВИТЫ. Чем быстрее действие лекарства, тем оно токсичнее.

Вот такая полезная информация. Скорее всего, конечно, в основе его системы лежит макробиотика, но это и неважно, главное, что он помогает людям, и его программы исцеления работают!

Всем красоты и сияния, а еще — хорошего настроения и полезных привычек!;)

Загрузка...