Настой лисичек на спирту. Всё о грибах лисичках: оказывается, они полезны не только как блюдо кухни! Состав и лечебные свойства грибов

Знаю, как водку сделать полезной!.. Согласно этому рецепту не только водка станет полезной, но и пить её придётся не рюмками да стаканами, а чайными ложками.

Прежде всего нам нужны обыкновенные лисички. Не звери, а грибы.
Лисички. Характеристика: Их ни одна зараза не берёт. Растут в лесу с начала лета до поздней осени. Иностранцы только их и покупают. Можно купить на рынке. Что еще? Ах, да, – желтые, красивые,.. вот такие…

Думаете будем жарить и под водочку? Нет. Так, конечно, тоже вкусно, а значит полезно, но секрет в другом!

Лисички, как известно, покупают и европейцы и китайцы и вообще все, кто уважает фармацевтику, их покупают.
Они, в основном, и идут в фармацевтику. А мы-то, мы-то,.. Ходим по лесу всё даже не задумываемся о том, что, положив лисички на сковородку, ничего кроме вкуса от них не получаем.

Фармацевты - всезнайки понимают, в чем хитрость, но молчат. Это потому, что если народ узнает, то сам станет лекарем и в аптеку не пойдёт. Прощай прибыль.

Лисички!
Некоторые удивятся – подумаешь! Едим же лисички в жареном, солёном, маринованном виде, чего еще придумывать. А ответ прост: хитинманноза – вещество капризное, тепловую обработку не выносит, разрушается при 60 градусах. И соль её разрушает и уксус. Вот и получается, что пользы никакой, хоть тонну лисичек съешь.

А что хитинманнозу не разрушает? Водка. Спирт в концентрации не выше 35-38 процентов. Не только не разрушает её, но даже сохраняет, как бы... консервирует.

Второе вещество лисичек – эргостерол. Эгостерол очень активен и эффективно воздействует на ферменты печени. Есть такая травка – «расторопша». Из неё в основном добывают эгостерол и делают таблетки «карсила», «ессенциале-форте» и тому подобные, для профилактики заболеваний печени. Но больше всего его (эгостерола) содержится… именно в лисичках!
Печень – фильтр. Причём, бессменный, встроенный, так сказать! А причина многих заболеваний – это недостаточная функциональность этого фильтра. Попросту, – грязный он. Эгостерол активирует ферменты печени, проводит как бы профилактику против грязи, которую медики называют «жировым перерождением». (Я не фармацевт и не врач, поэтому сразу оговорюсь, – знаю это исключительно из книжек и Интернета, так что «знайки» могут поправить меня в деталях).
Эгостерол применяют при заболеваниях поджелудочной железы, например, при лечении и профилактике диабета.

В-третьих, в лисичках есть траметонолиновая кислота. Это интересное вещество вреда никакого не наносит, как и предыдущие, зато имеются исследования положительного влияния его на вирус гепатита. Кое-где проскакивают сообщения об успешной профилактике онкологических заболеваний.

Если к этим трём «полезностям» добавить противоопухолевое, иммуностимулирующее действие, витамин А, которого в лисичках в десять раз больше, чем в морковке, то грибочкам этим цены нет. Баба Яга говорила, что мухоморы она только для вида собирает, чтобы народ запутать, на самом деле все свои снадобья делает из лисичек.

Люди лисички давно «раскусили», одно плохо, – всё самое полезное пропадает, когда грибочки попадают на сковородку.

Так что же делать? Да в принципе ничего не надо делать, – ешьте как ели, – вкусно же!
Но оставьте немного не для еды, а для пользы.

НАСТОЙКА НА ЛИСИЧКАХ

Двести граммов свежих лисичек, пятсот граммов водки. Лисички моем (не сушим), крошим и кладём в графин, пока они мокрые (зачем, – сейчас объясню). Заливаем водкой и в холодильник на две недели. После чего можно принимать профилактическое средство из лисичек, – чайная ложка на стакан воды до еды раз в день, – этого достаточно. (Вот ведь какая штука, – водка печень губит, а водка с лисичками – её восстанавливает).
Почему не надо сушить грибы? Концентрация спирта, при которой все полезные вещества не разрушаются, а сохраняются все перечисленные богатства, – где-то в диапазоне 35 – 38 процентов. На самом деле водка такая и есть, но на всякий случай перестрахуемся и чуть её тем самым разбавим.

Спустя две недели настойка готова. Сверху она будет желто-лимонного цвета, а если взболтать, – немного мутная. Запах очень специфический, – вы такого еще не пробовали. Не бойтесь! Я пробовал. Уже год, как жив и, самое главное, - здоров. Фильтровать настойку ни в коем случае не нужно. Наоборот, перед употреблением – встряхнуть. Ну и... жду несмертельных откликов!

Блюда из грибов популярны в любой стране мира. Благодаря своим вкусовым качествам, лисички тоже не остались не замечены. Но, в отличие от других видов грибов, их используют еще и в медицинских целях, например, для приготовления спиртовых настоек, эффективных в отношении заболеваний внутренних органов. Лечебные свойства лисичек обусловлены их ценным составом.

Кроме того, в состав лисичек входят траметонолиновая вытяжка и эргостерол - вещества, очищающие печень, уничтожающие болезнетворных микробов и способствующие изгнанию глистов.

Стоит отметить, что это самые чистые грибы, поскольку найти червоточинку в лисичках нереально. Черви обходят эти грибы стороной, и этот факт позволяет принимать лисички против глистов свежими, без дополнительной термической обработки. К сожалению, под термическим воздействием лечебные свойства грибов нейтрализуются, поэтому рецепты с их участием практически всегда рекомендуют употребление лисичек в сырой или сушеной форме.

лямблии;
аскариды;
острицы;

нематоды;
власоглавы и прочие.

Как заготовить лисички?

Собрав в лесу грибы, нужно сразу же их очистить от лишнего мусора и грязи. Важно избавиться от подпорченных и помятых экземпляров. Свежие лисички можно хранить 1 день в комнатных условиях и 5 дней в холоде.

Правильно заготовленные грибы помогают вывести практически все виды глистов из организма. Только свежие и сушеные лисички обладают целебными свойствами. Уксус, рассолы, термическая обработка неизбежно портят их лечебные возможности.

Лечение грибами - длительная процедура. От больного потребуется немало терпения, поскольку результат от народной терапии достигается путем систематичного потребления лисичек без перерыва лечебного курса.

Рецептов приготовления грибов множество, но чаще всего лисички употребляются именно в свежесорванном виде. Рассмотрим, как лечиться сырыми лисичками и какие будут отзывы.

Рецепты из свежих грибов.

Лисички и белые грибы. Лисичка это, пожалуй, единственный в своем роде гриб, который можно употреблять в свежесорванном виде. Чтобы усилить антигельминтный эффект, рекомендуется есть лисички вместе с белыми грибами.

Настой из лисичек. Измельчить в кашицу сырые, сорванные в течение ближайших часов, грибы и заварить их стаканом горячей воды (не более 60°C). Настаивать средство в течение часа. Выпить полученный грибной настой на голодный желудок вместе с жмыхом. Курс - 30 дней. Этот рецепт особенно рекомендуется детям.

Лисички и мед. Нарезать мелко горсть сырых лисичек, заварить их стаканом кипятка, после остывания подмешать в настой 2 ст. ложки меда. Принимать средство дважды в день. Курс - 2 месяца.

Настойка. Не менее эффективна и настойка из свежих грибов. Для этого нужно очистить от лесной грязи 200 гр. свежесорванных лисичек, порезать их на части и залить 500 мл. водки. Настойку держать в холодильнике на протяжении 2 недель, периодически взбалтывая. Принимать внутрь по 1 ч. ложке 1 раз в день натощак. Курс - 1 месяц.

Для приготовления лечебной настойки понадобится горсть свежесорванных лисичек, 1 ст. ложка травы пижмы, 2 дольки чеснока, семечки тыквы и небольшое количество брусники. Залить все ингредиенты 0,5 л. водки и настаивать в темном месте в течение 7 дней.

Перед тем, как принимать эту настойку, необходимо посоветоваться с врачом. Возможно развитие нежелательных эффектов.

Рецепты из сушеных грибов

Порошок из грибов. Для приготовления лечебных препаратов на основе сушеных грибов, предварительно требуется перемолоть их с помощью кофемолки. Подготовленный таким образом порошок лисичек необходимо принимать внутрь по 1 ч. ложке в сутки или в виде специй к приготовленной пище.

Грибной настой употребляют регулярно, в вечерние часы перед сном. Курс - 20 дней. Грибной осадок рекомендуется выпивать обязательно.

Настой с использованием трав. Можно совместить лечебные свойства грибного порошка со свойствами настоев лекарственных трав. С этой целью готовят настой из таких трав, как мята, полынь, дубовая кора, пижма - использовать можно сразу все травы или некоторые из них.

На 1 ст. ложку растительного сбора понадобится стакан кипятка. Грибной порошок добавить в приготовленный настой, и употреблять средство внутрь.

В виде высушенного грибного порошка, лисички максимально сохраняют все свои лечебные свойства.

Настойка. Из порошка лисичек можно приготовить и эффективную настойку. 10 гр. грибного порошка залить 150 мл. водки или медицинского спирта, и настаивать в течение 10 дней. Время от времени будущую настойку нужно взбалтывать. Готовое средство принимают по 2 ч. ложки перед сном. Курс - 2 месяца.

Как использовать настойку из лисичек, дополнительно рассмотрим в таблице.

Противопоказания

Лисички от глистов нежелательно использовать при следующих состояниях:

детский возраст до 3 лет: любые грибы тяжело усваиваются детьми в раннем возрасте и могут стать аллергенами;
беременность, грудное вскармливание;
панкреатит;
кровотечения любой этиологии в пищеварительном тракте;
хронические заболевания печени и почек.

Лисички очень хороши в жареном и маринованном виде, из них получается отличная икра. У этих грибов есть важная особенность: они никогда не бывают червивыми. Лисички можно употреблять не только в кулинарных, но и в медицинских целях. Например, бесспорную ценность представляет настойка этих грибов.

Почему лисички обладают целебными качествами

Как уже было сказано, в этих грибах никогда не заводятся черви. Дело в том, что лисички содержат уникальное вещество – хиноманнозу. Черви всех видов, а также насекомые, его просто не переносят. Кроме того, обладает способностью разрушать оболочку яиц и ленточных , вследствие чего ее можно использовать как эффективное глистогонное средство.

Однако это вещество разлагается при высокой температуре. Поэтому в качестве глистогонного средства используются не лисички, прошедшие тепловую обработку, а спиртовая настойка на сырых грибах.

Лисички также содержат вещества, благотворно влияющие на печень железу. В разных источниках встречаются утверждения (хотя еще не подтвержденные), что эти грибы могут замедлять развитие некоторых видов злокачественной опухоли и выводить из организма радионуклиды. Поэтому по возможности эти грибы обязательно нужно включать в пищевой рацион. Тем более что они обладают очень приятным вкусом.

Как готовить и использовать спиртовую настойку лисичек

Если вы хотите использовать лисички в качестве глистогонного средства, возьмите 2 полные столовые ложки вымытых и мелко нарубленных (или пропущенных через мясорубку) грибов, залейте их 150 миллилитрами спирта, перемешайте, плотно накройте емкость со спиртово-грибной смесью фольгой или полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник. Настаивать лечебное средство нужно 2 недели.

Если у вас нет спирта, можете использовать для приготовления настойки водку.

По истечении этого настойка будет готова к употреблению. Принимайте ежедневно перед сном по 1 чайной ложке, предварительно взбалтывая емкость, в течение месяца. В результате такого курса лечения вы полностью избавите свой организм от аскарид,

Применение грибов с лечебной целью известно давно. Многие из них обладают не только приятными вкусовыми качествами, но и целебными свойствами.

Лисички – известные съедобные грибы. Название связано с желто-оранжевым цветом (этот цвет обусловлен высоким содержанием каротина), похожий на цвет меха лисы.

Характерной чертой является то, что ножка и шляпка представляют одно целое.

Это вкусный и здоровый гриб, богатый витаминами и микроэлементами. Обычно растут большими группами, предпочитая хвойные леса. При сборе никогда не ломаются. Поэтому, найдя в лесу поляну с грибами, смело можете класть их в сумку или рюкзак.

Еще одно свойство – никогда не повреждаются червями. Это универсальные грибы, которые

Маринуют;

Кроме того, приносят пользу для здоровья человека. Часто используются для лечения различных недугов. Главное не спутать съедобные с ложной лисичкой.

Чем полезны

Многие считают, что в грибах нет ничего полезного. Это мнение не верно. В тех же лисичках найдены:

Витамины А, РР, тиамин;

Минеральные вещества: цинк, кальций, калий, медь, магний и другие;

Вода (почти на 88% состоят из воды);

Незаменимые аминокислоты;

Полисахариды: траметонолиновая кислота, хитинманноза, эргостерол.

В зависимости от места произрастания, может содержаться селен. Присутствует витамин D2 или эргокальциферол.

Полезные свойства

Некоторые фармацевтические компании используют экстракты хитинманнозы для производства антигельминтных лекарств. В отличие от синтетических, такие препараты не оказывают пагубного воздействия на печень.

Траметонолиновая кислота помогает в лечении вирусных гепатитов, жировых перерождений печени.

Присутствие эргостерина делает лисички одним из ценных источников растительного витамина D2 (считается противораковым). Этот витамин укрепляет костную ткань. Кроме того, снижает риск развития псориаза, укрепляет мышечные ткани.

Наличие витаминов А и РР полезно для сохранения зрения.

Цинк и медь способствуют выведению радионуклидов. Примечательно, что сами грибы никогда не накапливают радиоактивных веществ.

Лечебные свойства

Лечебные свойства лисичек давно подметили наши предки. Химический состав придает им такие свойства, как:

Противовоспалительные;

Иммуномодулирующие;

Противоопухолевые;

Способны:

Улучшить зрение;

Укрепить мышечно-скелетную системы;

Снизить раздражение;

Уменьшить усталость.

Их применяют для:

Укрепления сердечно-сосудистой системы;

Лечения рака и туберкулеза;

Заболеваний печени и поджелудочной железы.

Используют для лечения:

Различных абсцессов;

Фурункулеза;

Псориаза;

У одних это вызывает страх. У других — отвращение. Однако, когда мы говорим о здоровье, нужно понимать определенную философию природы.

Хорошо промыть под проточной водой небольшую горсть свежих грибов. Высушить полотенцем от воды. Мелко нарезать или перекрутить на мясорубке.

Взять 2-3 столовые ложки и залить 150 мл водки (или медицинским спиртом).

Закрыть крышкой и поставить в холодильник или другое прохладное место. Настоять 14 дней при температуре 6-8 градусов.

Промыть 0,5-1,0 кг собранных лисичек. Хорошо несколько раз промыть и обсушить от воды.

Ровным слоем выложить на поддон и высушить в духовке при температуре не выше 50 градусов. Лучше сушить на солнце в течение 3-5 дней.

После высыхания, измельчить в комбайне. Хранить в плотно закрытом стеклянном контейнере в темном месте. Срок годности – 1 год.

Принимать по 1-2 чайных ложки порошка в день. Можно добавить в суп (обязательно теплый), салат, другие блюда.

Настойка сушеных лисичек

1 столовую ложку измельченных сушеных грибов залить 1 стаканом водки.

Настоять в темном месте 10-14 дней. Принимают для лечения жирной печени, гепатита, цирроза, раке поджелудочной железы. Используют для чистки печени.

Как заготовить грибы

Грибы лучше собрать самостоятельно или купить в магазине. Предпочтение лучше отдать лесным, а не искусственно выращенным.

Сбор можно вести с начала лета до осени. Зависит от погодных условий. Лучше отправиться в лес сразу после дождя.

Хитинманноза и траметонолиновая кислота очень чувствительны к термообработке (температуре выше 55 градусов) и соли. Поэтому при использовании с лечебной целью сушить грибы необходимо при температуре не выше 50 градусов. Иначе разрушатся не только все витамины, но и основные действующие вещества хитинманноза и траметонолиновая кислота.

Высушенные грибы или порошок хранить в закрытой крышкой стеклянной или деревянной емкости в сухом темном месте.

лечебные свойства сохраняют в течение года.

Вред и противопоказания

Основной вред, если вместо съедобных собрать ложные лисички. Такие грибы ядовиты и вызывают отравление.

Запрещается принимать порошок и настойку:

Беременным женщинам;

Кормящим грудью;

Маленьким детям в возрасте до 3 лет.

У некоторых людей возможна аллергия.

Перед началом лечения обязательно проконсультироваться с врачом.

Настойка из лисичек
Настойка из лисичек Знаю, как водку сделать полезной!.. Согласно этому рецепту не только водка станет полезной, но и пить её придётся не рюмками да стаканами, а чайными ложками.

Думаете будем жарить и под водочку? Нет. Так, конечно, тоже вкусно, а значит полезно, но секрет в другом!

НАСТОЙКА НА ЛИСИЧКАХ

Двести граммов свежих лисичек, пятсот граммов водки. Лисички моем (не сушим), крошим и кладём в графин, пока они мокрые (зачем, – сейчас объясню). Заливаем водкой и в холодильник на две недели. После чего можно принимать профилактическое средство из лисичек, – чайная ложка на стакан воды до еды раз в день, – этого достаточно. (Вот ведь какая штука, – водка печень губит, а водка с лисичками – её восстанавливает).
Почему не надо сушить грибы? Концентрация спирта, при которой все полезные вещества не разрушаются, а сохраняются все перечисленные богатства, – где-то в диапазоне 35 – 38 процентов. На самом деле водка такая и есть, но на всякий случай перестрахуемся и чуть её тем самым разбавим.

Настойка из лисичек

Для лечения гельминтозов травники советуют пользоваться спиртовым настоем лисичек. 2 ст. ложки измельченных свежих лисичек или 3 ч. ложки с верхом сухих грибов залейте 150 мл водки, настаивайте 2 недели в холодильнике, а потом, не фильтруя, принимайте по чайной ложке на ночь.

Настой лисичек на спирту. Всё о грибах лисичках: оказывается, они полезны не только как блюдо кухни! Состав и лечебные свойства грибов