Insalata con fegatini di pollo e cetrioli. Insalata di fegato con carote. Insalata con mais e fegato

Il fegato è un prodotto molto salutare che dovrebbe essere regolarmente incluso nella dieta. Ma non tutti lo amano nella sua forma pura. Per accontentare i gusti sia degli adulti che dei membri più piccoli della famiglia, vale la pena sperimentare e preparare un'insalata snack con fegato di manzo.

Questo spuntino abbondante è anche economico. Ingredienti: 2 cipolle, 270 g di fegato, 2 carote medie, 3 cetrioli sottaceto, 90 g di mais in scatola, sale, maionese.

1. Il sottoprodotto elimina la pellicola, i dotti biliari e altre inclusioni. Successivamente viene lavato e asciugato con tovaglioli di carta.
2. Fette sottili di fegato vengono fritte in olio ben riscaldato. Successivamente vengono saltati sottili semianelli di cipolla e poi piccole strisce di carota.
3. Durante questo periodo la carne viene messa da parte, raffreddata e tagliata a cubetti.
4. Anche i cetrioli vengono tagliati a fettine sottili.
5. Tutti gli ingredienti preparati vengono mescolati e cosparsi di mais senza liquido.
6. Non resta che salare il dolcetto e condire con la salsa.

Per eliminare l'evidente sapore dolciastro del mais potete utilizzare un prodotto surgelato anziché uno in scatola. È pre-bollito in acqua salata.

Con aggiunta di funghi

Insieme alle verdure potete aggiungere al piatto anche i funghi. È meglio prendere funghi prataioli freschi (180 g). Altri ingredienti: 320 g di fegato, cipolla, 3 cetrioli sottaceto, sale, misto di peperoni, maionese.

1. Il fegato preparato viene bollito in anticipo, raffreddato e tagliato a listarelle sottili.
2. La cipolla viene tagliata a piccoli semianelli, fritta nell'olio, prima da sola e poi con le fettine di funghi.
3. Anche i cetrioli vengono tagliati a listarelle.
4. Tutti gli ingredienti sono salati, pepati, unti con maionese e mescolati.

Prima di prelevare il campione è necessario lasciare lo spuntino al freddo per almeno un'ora.

Insalata a strati con fegato di manzo

Questa opzione di snack è adatta per una tavola festiva, perché non è solo appetitosa, ma anche ben servita. Ingredienti: 3 patate lesse, 4 uova di gallina sode, 320 g di fegato di manzo, carote bollite grandi, mezzo mazzetto di cipolle verdi, sale, cipolla, maionese.

1. Gli ingredienti già cotti vengono tritati utilizzando una grattugia grossa (patate, carote, uova).
2. Il fegato senza pellicole viene tagliato a listarelle sottili e fritto bene in olio bollente, dopodiché viene raffreddato e passato al tritacarne almeno 2 volte.
3. La cipolla viene soffritta nel grasso rimasto delle frattaglie.
4. Gli strati sono disposti nella seguente sequenza: cipolle – patate – fegato – uova – carote – erbe aromatiche tritate. Vengono aggiunti a piacere e spalmati di maionese.

Questa insalata a strati trae davvero vantaggio dall'essere servita in un'insalatiera trasparente.

Con peperone

Il peperone dolce aggiungerà succosità all'antipasto. Ingredienti: 260 g di frattaglie, diverse foglie grandi di lattuga, peperone rosso, cipolla di lattuga viola, pomodoro grosso, sale, 2 cucchiai grandi di farina, olio d'oliva, erbe provenzali.

1. I pezzi di fegato preparati vengono arrotolati nella farina salata e fritti fino a ottenere una leggera crosta. Cospargeteli immediatamente con le vostre spezie preferite.
2. Usando l'olio rimanente, tagliare le fette sottili di peperone dolce.
3. Le foglie di lattuga diventeranno la base dell'antipasto. Su di essi sono disposti il ​​fegato, grandi fette di pomodoro, peperone raffreddato e sottili anelli di cipolla.
4. L'antipasto è condito con una miscela di olio d'oliva e un pizzico di erbe provenzali.

Questa ricetta di insalata può essere modificata secondo i vostri gusti, ad esempio utilizzando le melanzane al posto delle cipolle.

Insalata di fegato con uova e aglio

Oltre ai prodotti elencati nel titolo, uno degli ingredienti principali di questo spuntino sarà il formaggio a pasta dura. Ingredienti: 120 g di fegato, 90 g di formaggio, 2 uova sode grandi, un paio di spicchi d'aglio, sale, maionese.

1. Il fegato viene cotto finché è tenero in acqua salata.
2. Le frattaglie e le uova vengono grattugiate su una grattugia grossa. Il formaggio viene grattugiato utilizzando quello fine.
3. L'antipasto è disposto a strati: uova - fegato - aglio schiacciato - formaggio. Vengono conditi a piacere e ricoperti di salsa.

È consentito sostituire la maionese con panna acida a medio contenuto di grassi.

Con sottaceti

È meglio prendere i cetrioli fatti in casa senza spezie inutili. Ingredienti: 360 g di fegato di pollo, 4 pz. carote e la stessa quantità di cipolle, 5 uova sode, 8-9 sottaceti, maionese, sale.

1. Il fegato si sbarazza di tutto ciò che non è necessario (è particolarmente importante rimuovere la pellicola da esso), dopodiché si fa cuocere in acqua bollente salata per circa 20 minuti. Quando il prodotto si sarà raffreddato, si sminuzza finemente con un coltello affilato.
2. I cubetti di cipolla vengono saltati nel burro.
3. Le carote vengono cotte fino a renderle morbide.
4. Gli albumi e i tuorli delle uova sode vengono grattugiati separatamente.
5. I cetrioli sottaceto vengono grattugiati. Le carote bollite vengono tritate allo stesso modo.
6. Tutti gli ingredienti preparati vengono combinati, salati e unti con maionese.

Se decidi di disporre l'antipasto a strati, l'ultimo strato dovrebbe essere uno strato di tuorli d'uovo.

Insalata tiepida con fegato di manzo

Un simile antipasto può essere servito anche a pranzo come piatto abbondante a tutti gli effetti. Ingredienti: 320 g di fegato, 180 g di champignon e fagiolini, pomodoro grosso, cipolla viola, sale, aglio secco, un cucchiaio abbondante di farina e succo di limone, un composto di peperoni.

1. Il fegato viene lavato, tagliato a pezzi, riempito con acqua fredda e lasciato per mezz'ora a temperatura ambiente. Puoi mescolare l'acqua di ammollo con il latte.
2. I fagioli vengono fritti in olio ben riscaldato, cosparsi di sale e aglio secco. Nella stessa padella vengono versati sottili anelli di cipolla e fette di funghi. Insieme, i componenti cuociono per altri 12-14 minuti.
3. Verdure e funghi prataioli vengono trasferiti in un'insalatiera e pezzi di frattaglie arrotolati nella farina con sale e pepe vengono fritti nella restante porzione di olio.
4. Non resta che aggiungere all'antipasto pezzetti di pomodoro fresco.

Prima di servire, il dolcetto viene cosparso di succo di limone. Puoi cospargerlo con formaggio a pasta dura grattugiato.

Ricetta con piselli

I piselli vengono presi in scatola. È sufficiente un barattolo standard. Altri ingredienti: 2 uova sode, 230 g di fegato di manzo, un mazzetto di prezzemolo, sale, maionese, un battuto di peperoni.

1. Le frattaglie senza pellicola vengono tagliate a pezzi e cotte per 25 minuti. Successivamente viene tagliato a cubetti.
2. Anche le uova di gallina prebollite vengono schiacciate allo stesso modo.
3. Il prezzemolo fresco viene lavato, scrollato dall'acqua e tritato finemente.
4. Tutti gli ingredienti preparati vengono combinati, vi vengono versati i piselli senza liquido. Non resta che salare e pepare l'antipasto e condire con la maionese.

Puoi servire immediatamente l'insalata in tavola.

Per quanto tempo cuocere il fegato di manzo per l'insalata?

Sarebbe utile che ogni casalinga sapesse per quanto tempo cuocere il fegato di manzo per l'insalata. Rispettando il tempo esatto di cottura si conserverà la morbidezza e la tenerezza del prodotto.

Prima di tutto bisogna considerare quanto saranno grandi i pezzi cotti. Se il fegato non è stato pretagliato, il processo richiederà 40-45 minuti. E piccoli pezzi di frattaglie saranno pronti in 20-25 minuti.

Il fegato congelato deve essere scongelato prima della cottura, lasciandolo a temperatura ambiente. Per evitare che il prodotto si secchi, è necessario coprirlo con pellicola.

Un piatto per una tavola festiva o per un pranzo abbondante: una bella insalata a strati con fegato: maiale, manzo, pollo, tacchino. Scegli la migliore opzione di ricetta!

Per preparare una deliziosa insalata di carne, non è necessario fare scorta di filetto di pollo o acquistare un pezzo di filetto costoso. Come componente della carne, il fegato è abbastanza adatto: pollo o tacchino, maiale o manzo.

Nelle insalate con fegato, si consiglia di aggiungere alcuni ingredienti dal gusto ricco e brillante: cetrioli sottaceto o sottaceto, carote coreane o carote con aglio, formaggio a pasta dura e preparare il condimento con la maionese. Affinché il gusto di un prodotto non ne interrompa un altro, è meglio preparare l'insalata a bignè. Puoi disporre gli strati in qualsiasi ordine, ma sarà più gustoso e appetitoso quando si alterneranno colori diversi, e tra i prodotti dal sapore neutro c'è uno strato di carote piccanti, cetrioli sottaceto o formaggio grattugiato. È possibile servire l'insalata sia porzionata che normale, ma in questo caso è sconsigliato preparare l'insalata sfoglia con fegato alta.

Il fegato fritto deve essere grattugiato o passato al tritacarne in modo che lo strato di fegato sia saturo di maionese e l'insalata risulti succosa e gustosa.

• fegato di maiale o manzo – 200-250 g;
• carote – 1 grande;
• aglio – 4-5 spicchi (a piacere);
• maionese - a piacere;
• cetrioli sottaceto – 2 pezzi;
• uovo – 2 pezzi;
• olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
• sale: a piacere;
• cipolle verdi o qualsiasi verdura - per decorare l'insalata.

Tagliare il fegato in pezzi di forma e dimensione arbitrarie. Versare l'olio in una padella, scaldarlo bene, aggiungere il fegato. Salare e friggere fino a cottura completa. Il tempo è di 5-7 minuti, a seconda della dimensione dei pezzi. In questa ricetta non è così importante quanto risulterà morbido, ma cerca comunque di non cuocere troppo il fegato.

Trasferire il fegato fritto in una ciotola e lasciarlo raffreddare.

Tre carote su una grattugia fine. Sbucciare diversi piccoli spicchi d'aglio e grattugiarli nelle carote sulla grattugia più fine. Oppure premilo attraverso lo spicchio d'aglio.

Mescolare carote, aglio e un paio di cucchiai di maionese. Se necessario aggiungete un po' di sale. La massa non deve risultare liquida, aggiungi un po 'di maionese, tenendo conto del fatto che sarà presente in ogni strato.

Tre fegati raffreddati su una grattugia grossa o una volta attraverso un tritacarne con una gratella grande.

Tagliamo i cetrioli sottaceto a cubetti, un po' più grandi del solito per le insalate. Scolare la salamoia separata.

Bollire in anticipo le uova sode. Tagliatelo a metà, togliete i tuorli: saranno grattugiati su una grattugia fine o schiacciati con una forchetta e decorati con un'insalata. Tre bianchi su una grattugia grossa o fine.

Una volta preparati tutti gli ingredienti, assemblare l'insalata. Per servire in porzioni avrete bisogno di piatti da torta o da dessert e di un anello di cottura o di barattoli tagliati. Posizionare lo stampo al centro del piatto, riempirlo con 2 cm di cubetti di cetriolo e premere con una forchetta o con lo schiacciapatate in modo che lo strato diventi denso e l'insalata mantenga bene la forma.

Ricoprire con la maionese, ma un po', perché... I cetrioli sono succosi e la salsa scola velocemente. Mettete sopra l'albume grattugiato e compattate. Applicare una rete di maionese a questo strato.

Stendiamo uno strato di fegato grattugiato, assicurandoci di livellarlo e compattarlo. Lubrificare questo strato con maionese, coprendo generosamente l'intera superficie.

Senza togliere lo stampo, cospargere l'insalata con tuorlo d'uovo grattugiato. Non è necessario compattarlo; lasciamo questo strato soffice e voluminoso. Tirare con attenzione il modulo verso l'alto e rimuoverlo. Decorare l'insalata finita con carote ed erbe aromatiche grattugiate. Potete servirlo subito oppure lasciarlo in ammollo per mezz'ora o un'ora. Buon appetito!

Ricetta 2: insalata a strati con fegato di merluzzo (con foto)

L'insalata di fegato di merluzzo a strati occuperà un posto d'onore sia sulla tavola delle feste che su quella di tutti i giorni. Il gusto di questa semplice insalata è sorprendente e così delicato che è impossibile staccarsene. L'insalata è molto semplice da preparare, dal solito set di prodotti: uova, formaggio fuso, aglio e ovviamente un barattolo di fegato di merluzzo in scatola. Assicuratevi di provarlo, molto gustoso!

• fegato di merluzzo - 200 g;
• uovo - 4 pezzi .;
• formaggio fuso - 180 g;
• aglio - 1 spicchio;
• maionese - 2 cucchiai. l.;
• verdure per servire (facoltativo).

Ricetta 3, semplice: insalata a strati con fegatini di pollo

Gli appassionati di piatti a base di fegato adoreranno questa meravigliosa insalata a strati. I prodotti utilizzati per la sua preparazione sono i più semplici e il gusto è davvero impressionante.

• Fegato di pollo – 0,5 kg.
• Patate - 0,5 kg.
• Uova - 3 pezzi
• Carote – 0,3 kg.
• Cipolle – 150 gr.
• Cetrioli sottaceto – 300 gr.
• Maionese
• Olio vegetale per friggere
• Sale pepe

Come preparare l'insalata di fegatini di pollo: Cominciamo dalle patate. Cuocetelo nelle sue “divise” fino al momento. Lessare le uova e le carote. Cuocere i fegatini di pollo in acqua salata. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura.

Ora prendiamo un piatto su cui metteremo l'insalata. Il primo strato sarà costituito da patate bollite grattugiate, ricoperte da uno strato di maionese.

Disporre uno strato di cipolle fritte su uno strato di patate.

Poi arriva uno strato di carote bollite grattugiate, condite con maionese.

Grattugiare il fegato di pollo e adagiarlo su uno strato di carote.

Disporre uno strato di sottaceti grattugiati sullo strato di fegato e condire con la maionese.

Cospargere l'insalata con le uova tritate finemente.

Infine condisci l'insalata di fegatini con la maionese e mettila in frigorifero a macerare per 3 ore. Decorare la nostra insalata di sfoglia con fegatini di pollo alle erbe e servire.

Ricetta 4: insalata a strati con fegato di manzo

L'insalata a strati con fegato di manzo è uno spuntino festivo che può essere servito nei giorni feriali. Grazie alla maionese e ai cetrioli sottaceto, il piatto risulta succoso, gustoso e, grazie alla stratificazione, sembra colorato. Tutti gli ingredienti dell'insalata si incastrano perfettamente tra loro, quindi non è necessario togliere o aggiungere nulla.

Per creare un piatto secondo la ricetta, devi prima far bollire il fegato di manzo, le uova di gallina e le carote in pentole e casseruole separate, e poi raffreddarli, poiché nell'insalata vengono tagliati solo gli ingredienti freddi. Se non avete le cipolle verdi, potete marinare le cipolle normali nell'aceto, dopo averle tagliate a cubetti. Le cipolle sottaceto vengono aggiunte all'insalata tra uno strato di fegato bollito e sottaceti.

Per formare una porzione del piatto, utilizzare un anello da cucina; per più porzioni contemporaneamente, utilizzare un cerchio di una pirofila a cerniera. A proposito, il fegato di manzo bollito non avrà un sapore amaro dopo la cottura se lo metti nel latte 30 minuti prima.

• Fegato di manzo 150 g
• Cetrioli sottaceto 2 pz
• Carota 1 pezzo
• Uovo di gallina 2 pz
• Maionese 2 cucchiai.

Macinare il fegato di manzo bollito su una grattugia grossa, versare un pizzico di sale nel contenitore con la massa di fegato e aggiungere 1 cucchiaio. maionese e mescolare.

Macinare cetrioli salati o sottaceto e carote bollite su una grattugia fine. Spremi il liquido dalla massa di cetriolo, sbuccia le uova, sciacquale, separa gli albumi dai tuorli. Macina sia i bianchi che i tuorli su una grattugia fine.

Disporre l'anello di cottura su un piatto, adagiarvi la massa di fegato e premere leggermente.

Metti uno strato di cetriolo sullo strato di massa del fegato. Se usi le cipolle sottaceto, posizionale tra questi strati.

Metti le carote tritate sopra il composto di cetrioli. Ungere con maionese.

Metti uno strato di proteine ​​​​di pollo tritate sulle carote, aggiungi sale e ungi con la maionese.

Guarnire l'insalata con tuorli grattugiati, cipolle verdi tritate e prelavate e servire.

Ricetta 5: insalata di fegato con cetrioli (passo dopo passo)

L'insalata di fegato viene preparata a strati, il cui ordine può essere modificato in base ai propri gusti.

• 250-300 g di fegato di manzo
• 1 cipolla (70-100 g)
• 1 carota (70-100 g)
• 170-200 g di cetrioli sottaceto o sottaceto
• 170-200 g di mais o piselli
• 3 uova
• 2 spicchi d'aglio
• Maionese
• pomodorini e aneto per guarnire

Laviamo il fegato, lo tagliamo a pezzetti e lo facciamo bollire in acqua salata finché è tenero, cioè dopo la bollitura, cuociamo a fuoco basso per circa 20 minuti, quindi togliamo il fegato e facciamo raffreddare.

Grattugiare il fegato raffreddato su una grattugia grossa. In questo caso, tutte le pellicole e i nodi rimarranno sulla grattugia e non finiranno nell'insalata.

Il fegato può anche essere lavorato a manovella in un tritacarne, ma poi è necessario prima liberarlo dalle pellicole e ritagliare grandi vasi, tagliare la cipolla sbucciata a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a renderla trasparente.

Aggiungere tre carote su una grattugia grossa alla cipolla e continuare a friggere, mescolando, finché le carote non saranno morbide.

Mettete nella padella il fegato grattugiato e l'aglio passato alla pressa. Mescolare e friggere per altri 1-2 minuti. Lasciate raffreddare.

Disporre il fegato e le verdure raffreddati nel primo strato su un piatto; il diametro del mio piatto è di 25 cm.

Taglia un angolo di un sacchetto di maionese e crea una rete con la maionese.

Tre cetrioli su una grattugia grossa e stesi in un secondo strato.

Tagliare le uova a cubetti e aggiungere mais o piselli.

Aggiungere la maionese a piacere, mescolare e spalmare sui cetrioli.

E il quarto strato è il formaggio, grattugiato su una grattugia fine.

Facciamo ancora una rete di maionese sopra il formaggio e decoriamo l'insalata come desiderato.

L'insalata di fegato deve essere lasciata in frigorifero per diverse ore affinché si impregni bene. Allora sarà più gustoso e gli strati non si sbricioleranno quando serviranno.

Ricetta 6: Insalata di sfoglia di fegato con funghi

Assicurati di provare un'insalata di fegato molto gustosa e soddisfacente con funghi e piselli. L'insalata è facile da preparare, risulta molto ed è incredibilmente gustosa.

• 0,5 chilogrammi. fegato di manzo o di maiale
• 300 gr. funghi prataioli freschi
• 1 cipolla grande
• 1 lattina di piselli
• ½ carota piccola
• olio vegetale
• Sale e pepe a piacere
• Maionese

Laviamo il fegato in acqua fredda, togliamo tutte le pellicole, tagliamo il fegato a pezzetti, ogni pezzo ha le dimensioni di una scatola di fiammiferi. Immergere il fegato in acqua per 40 minuti (il fegato diventa morbido).

Scaricare attentamente l'acqua dal fegato. In una padella ben riscaldata, friggere il fegato in una piccola quantità di olio vegetale, aggiungere sale e metterlo in un piatto.

Lavare i funghi prataioli e tagliarli a fette.

Grattugiare mezza carota piccola.

Friggere funghi e carote in una piccola quantità di olio vegetale, aggiungere sale a piacere.

Un'insalata facile da preparare con fegato di pollo e sottaceti può diventare un'insalata di tutti i giorni, oppure puoi servirla su un tavolo festivo. Tutti gli ingredienti dell'insalata si completano perfettamente a vicenda.

Prepara il tuo cibo. Per condire, mescolo la maionese per insalata con panna acida a basso contenuto di grassi in proporzioni uguali per rendere l'insalata più dietetica, puoi usare solo maionese o solo panna acida, a tua discrezione.

Prima di tutto, fai bollire le uova e le carote finché sono teneri. Lavare il fegato, togliere le pellicole e far bollire in acqua salata per 20 minuti. Saliamo l'acqua. Lascia raffreddare il fegato. Lascia raffreddare le carote e le uova bollite.

IMPORTANTE: spennello il condimento per l'insalata ogni secondo strato. Ecco perché i miei prodotti vengono forniti in coppia.

Grattugiare i cetrioli sottaceto. Grattugiamo anche il fegato di pollo.

Metti i cetrioli grattugiati sul fondo dell'insalatiera e cospargi il fegato. Rivestire la parte superiore con il condimento.

Tagliare la cipolla a cubetti, versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare riposare per 5 minuti, aggiungere acqua e raffreddare. Grattugiare le carote bollite.

Metti la cipolla sul fegato, poi le carote e ricopri nuovamente con il condimento.

Tre uova di gallina su una grattugia grossa, tre formaggi a pasta dura su una grattugia media.

Metti le uova sopra le carote, ora ricopri le uova con il condimento e distribuisci uniformemente il formaggio. Mettete l'insalata con fegatini di pollo e sottaceti in frigorifero a bagno per un paio d'ore.

Dopo alcune ore, l'insalata con fegatini di pollo e sottaceti può essere decorata e servita.

Buon appetito!

Quando si preparano le insalate, viene spesso utilizzato il fegato di manzo, mentre molte casalinghe trascurano il fegato di pollo. E completamente invano. Nel nostro articolo ti diremo come preparare un'insalata con fegato di pollo e sottaceti. Presenteremo una ricetta passo passo con foto e descrizioni dettagliate nel nostro articolo. E per personalizzare il piatto secondo i vostri gusti, scegliete una delle sei opzioni di cottura suggerite di seguito.

Benefici del fegato di pollo per il corpo

Grazie all'alto contenuto di importanti minerali e vitamine, queste frattaglie hanno proprietà uniche. Il fegato di pollo contiene:

• acido folico (in quantità maggiori rispetto a un prodotto a base di carne bovina), necessario per tutte le persone per la crescita e lo sviluppo del sistema circolatorio e immunitario e per le donne per il corretto sviluppo del feto durante la gravidanza;
• ferro, la cui mancanza porta ad una diminuzione dell'emoglobina e allo sviluppo dell'anemia;
• selenio, necessario per il normale funzionamento della tiroide;
• colina - per migliorare la funzione cerebrale e la memoria.

Con il consumo regolare di questo sottoprodotto, le condizioni della pelle, dei capelli e dei denti migliorano significativamente, la produzione di testosterone negli uomini aumenta e il tessuto muscolare viene costruito e rinnovato nel corpo.

Ricetta per insalata con fegatini di pollo e sottaceti con fagioli

Prepara questo piatto per una tavola festiva o una cena fatta in casa. E puoi star certo che i tuoi cari e i tuoi amici apprezzeranno sicuramente l'insalata con fegato di pollo e sottaceti.

Ricetta passo passo per preparare il piatto:

1. Fate bollire mezzo litro d'acqua sul fuoco.
2. Aggiungere le spezie piccanti, aggiungere pezzi di fegato di pollo (200 g).
3. Cuocete le frattaglie per 10 minuti, poi aggiungete un cucchiaino di sale e dopo 60 secondi togliete la padella dal fuoco.
4. Disporre il fegato su un piatto e lasciarlo raffreddare bene.
5. Friggere la cipolla tagliata a semianelli.
6. Grattugiare 2 cetrioli su una grattugia grossa. Strizzarli con un colino per eliminare il liquido in eccesso.
7. Grattugiare il fegato su una grattugia fine.
8. Preparare la maionese e i fagioli in scatola.
9. Disporre su un piatto a strati: fegatini di pollo, maionese, cipolla fritta a semianelli, cetrioli. Ricoprire bene la parte superiore con la maionese.
10. L'ultimo strato sono i fagioli in scatola. Puoi precucinare tu stesso questo ingrediente dell'insalata.

Insalata con fegato, cetrioli sottaceto e carote

Questo piatto abbondante può essere preparato per la cena o su un tavolo festivo per qualsiasi evento. La preparazione non richiede più di 30 minuti e si consuma ancora più velocemente.

Per preparare un'insalata con sottaceti e fegato di pollo, avrai bisogno di un minimo di ingredienti. Per cominciare, le frattaglie preparate (200 g) vengono immerse in acqua bollente, fatte bollire per 15 minuti, quindi salate a piacere. Allo stesso tempo, la cipolla viene tagliata a semianelli e le carote vengono grattugiate su una grattugia grossa. Le verdure vengono fritte in olio vegetale e poi trasferite su un piatto piano pulito. Il cetriolo sottaceto e il fegato bollito vengono tagliati a listarelle.

Per assemblare l'insalata, tutti gli ingredienti vengono mescolati in un piatto insieme alla maionese. Puoi aggiungere sale o pepe a piacere.

Insalata con fegatini di pollo, patate e cetrioli sottaceto

Offriamo un'altra ricetta semplice per un piatto delizioso. Anche l'insalata con cetrioli sottaceto e fegato di pollo con patate è condita con maionese. Ma se vuoi renderlo più sano, puoi tranquillamente usare la panna acida.

Preparazione dell'insalata passo dopo passo:

1. Grattugiare patate precotte e sbucciate (400 g), fegatini di pollo bolliti (0,5 kg) e cetrioli (2 pezzi) (grossolanamente).
2. Rivestire il fondo e le pareti di un'insalatiera profonda con pellicola trasparente. Questo viene fatto in modo che più tardi, quando giriamo l'insalata, otteniamo un bellissimo cumulo di verdure.
3. Disporre sul fondo la metà delle patate grattugiate. Quindi viene applicato uno strato di maionese.
4. La metà del fegato con i cetrioli è disposta allo stesso modo. Questo strato è anche ricoperto di maionese.
5. Quindi vengono disposte le restanti patate, fegato e cetrioli. Tutti gli strati sono imbrattati di maionese.
6. La ciotola dell'insalata viene coperta con un piatto piano, quindi capovolta con cura e rimossa. Il risultato è un tumulo vegetale ricoperto di pellicola. Deve essere rimosso e l'insalata decorata a piacere. Ad esempio, puoi cospargere il tumulo con aneto e noci tritate.

Insalata impiattata a strati

Questo delizioso piatto sembra molto elegante sul tavolo. Inoltre, una rigogliosa testa di formaggio grattugiato può essere decorata con erbe tritate finemente e semi di melograno. Ingredienti inclusi nell'insalata: fegato di pollo, cetriolo sottaceto, uovo, cipolla, carote, aglio, maionese. Formaggio e prezzemolo vengono utilizzati anche per un gusto ricco e una decorazione.

La preparazione passo passo dell'insalata è la seguente:

1. Il fegato di pollo (0,4 kg) viene bollito finché è tenero, raffreddato e grattugiato su una grattugia grossa.
2. Le carote (3 pezzi) e 2 cipolle vengono tritate e fritte in olio vegetale.
3. Anche i cetrioli (3 pezzi) vengono grattugiati su una grattugia grossa e 4 uova su una grattugia fine.
4. Gli ingredienti sono disposti sul piatto a strati e ogni volta ricoperti accuratamente con maionese.
5. Lo strato inferiore è il fegato. Dopo aver spalmato di maionese, vengono disposti i cetrioli, quindi le carote e le cipolle. Per aggiungere un gusto piccante, l'aglio (2 spicchi) viene spremuto su questo strato attraverso una pressa.
6. La riga successiva sono le uova, poi ancora la maionese e il formaggio grattugiato. Regola tu stesso la sua quantità (150-300 g). Questo strato non ha bisogno di essere lubrificato. Basta aggiungere qualche rametto di prezzemolo e semi di melograno.

Insalata con fegato, cetrioli e piselli in scatola

Ti suggeriamo di preparare un altro piatto abbondante e semplice. Per un'insalata con fegatini di pollo e sottaceti, è necessario preparare (oltre ai prodotti di cui sopra) piselli in scatola, maionese, 4 uova sode e succose cipolle bianche o blu. Il piatto è molto semplice da preparare. Fegato di pollo bollito (0,5 kg) tagliato a listarelle. Le uova e il cetriolo sottaceto vengono tritati allo stesso modo. La cipolla viene tagliata a semianelli. Successivamente, tutti gli ingredienti (fegato, uova, cetriolo, cipolla) e i piselli (3 cucchiai) vengono mescolati in una ciotola profonda insieme alla maionese. A piacere si aggiungono sale, pepe e spezie piccanti.

Preparare un'insalata di fegatini di pollo e cetrioli sottaceto con funghi

Questo piatto molto gustoso piacerà a quelle persone a cui non piace la maionese. Questa insalata utilizza olio vegetale, succo di limone e aglio come condimento.

Questo piatto è preparato nella seguente sequenza:

1. Il fegato (500 g) viene fritto in padella per 7 minuti, trasferito su un piatto, raffreddato e tagliato a cubetti. Questo ingrediente può essere immediatamente inviato all'insalatiera.
2. I cetrioli sottaceto (2 pezzi) vengono tagliati in modo simile al fegato.
3. La cipolla viene tritata e soffritta in olio vegetale con funghi prataioli a fette sottili (300 g). Aspettate che tutto il liquido dei funghi sia evaporato.
4. Preparare il condimento per l'insalata. Incorporare l'olio vegetale (70 ml), il succo di limone (3 cucchiai), 3 spicchi d'aglio, sale e pepe.
5. Unisci tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Aggiungi il condimento e mescola.

Un'insalata con fegatini di pollo e sottaceti risulterà più gustosa se durante la preparazione si rispettano le seguenti regole:

1. Immergete il fegato crudo solo in acqua bollente e salatelo solo alla fine, prima di togliere la padella dal fuoco. In questo caso risulterà morbido e tenero.
2. Non è necessario aggiungere troppa maionese. I cetrioli sottaceto rilasciano abbastanza liquido, quindi l'insalata non risulterà sicuramente secca.
3. Potete aggiungere altri ingredienti secondo i vostri gusti. Ad esempio, formaggio, aglio o noci possono rendere più piccante il gusto del piatto. Ma dovrebbero essere aggiunti gradualmente e in piccole quantità.

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

L'insalata di fegato con carote, cipolle fritte e cetrioli sottaceto è un'ottima opzione per un'insalata economica per la tavola festiva. Gli ingredienti per questa ricetta sono più che disponibili, quindi potete preparare l'insalata anche così, per diversificare la vostra dieta. Puoi usare qualsiasi fegato: vitello, manzo o pollo. L'insalata contiene anche piselli in scatola, è meglio prendere le varietà cerebrali: tenere e molto gustose. L'insalata viene condita con maionese; se lo desiderate potete preparare la maionese fatta in casa per rendere l'insalata anche salutare. Per i bambini, l'insalata può essere condita con panna acida. Ti consiglio vivamente di provare questa opzione, credimi, sarai soddisfatto del risultato! Assicurati di provare anche questo.

- fegato – 300 gr.,
- carote – 1 pz.,
- cipolla – 1 pz.,
- piselli in scatola – ½ lattina,
- cetrioli sottaceto – 3 pezzi,
- maionese – 2 cucchiai,
- olio vegetale – 2 cucchiai,
- sale, pepe - a piacere.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Preparare tutti gli ingredienti per l'insalata. Selezionare le carote di media grandezza, sbucciarle e sciacquarle, quindi grattugiare le carote su una grattugia media.




Scegli anche cipolle di media grandezza. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e asciugarla. Tagliare la cipolla a listarelle. Metti le carote e le cipolle in una padella calda con olio vegetale. Friggere le verdure fino a quando saranno ben dorate, senza però farle seccare.




Preparare un'insalatiera; il fegato va preventivamente lessato in acqua salata, poi raffreddato e tagliato a cubetti o listarelle. Mettete le fette di fegato in una ciotola.




Aggiungi le verdure rosolate già pronte dalla padella al fegato.






Devi scegliere i cetrioli più deliziosi, marinati con spezie in modo che siano sicuri di sgranocchiarsi. Tagliare i cetrioli a strisce di media grandezza e metterli in un'insalatiera. Stappare un barattolo di piselli in scatola, scolare il liquido e trasferire i piselli in un'insalatiera.




Aggiungi un po 'di sale e pepe nero macinato all'insalata e aggiungi anche la maionese.




Mescolare l'insalata e verificare il sale. Servire immediatamente. Se l'insalata sarà nel frigorifero, tiratela fuori prima di servire. Porto anche alla vostra attenzione