Bar per bambini d'affari con sala giochi. Piano aziendale per un bar per bambini. Come aprire da zero un bar per bambini

Descriveremo in dettaglio come aprire da zero il tuo bar per bambini e redigere un piano aziendale con calcoli. Dopotutto, anche in tempi di crisi, un'idea del genere si rivelerà molto efficace e redditizia. I genitori cercano di diversificare le vacanze dei propri figli e di riempire la loro infanzia di impressioni luminose e piacevoli. Non sorprende che oggi tali stabilimenti aprano molto spesso anche nelle piccole città.

Con una buona location, personale e menu ben scelti, design interessante e intrattenimento premuroso, possiamo parlare di un progetto di successo e redditizio. E se non sai da dove iniziare e cosa devi aprire, puoi sempre utilizzare una tariffa di franchising e seguire istruzioni chiare per uno schema funzionante.

Rilevanza aziendale

Un caffè per bambini coinvolge due aree di attività contemporaneamente: ristorazione e intrattenimento. Si riferisce, ma solo su scala minore. A seconda del concept scelto, possono variare le modalità di svago sul proprio territorio, i servizi forniti, il menù, gli interni, ecc .. Tutto questo viene pensato in anticipo per redigere un business plan con calcoli più accurato e dettagliato .

Il vantaggio di un simile progetto è evidente: ogni genitore vuole rendere ogni vacanza per il proprio figlio indimenticabile, colorata e divertente. Tali caffè sono visitati dalle famiglie nei fine settimana, in occasione di compleanni e altre celebrazioni, organizzano eventi separati per bambini per interi gruppi di una certa età, celebrano la fine dell'asilo o l'ingresso a scuola, ecc.

Ma per organizzare un'attività del genere, è necessario comprenderne le specifiche:

1. Poiché i clienti principali saranno bambini di età diverse, lo staff stesso e, preferibilmente, il proprietario devono amare i bambini, comprenderne le esigenze e gli interessi ed essere in grado di trovare con loro un linguaggio comune.
2. Tutti i pasti devono essere preparati con ingredienti della massima qualità e combinare benefici per la salute e gusto che piaceranno ai bambini. Gli chef potrebbero dover seguire corsi aggiuntivi per farlo.
3. Oltre alla sala da pranzo c'è anche un'area giochi.
4. È necessario pensare in anticipo alla possibilità di organizzare varie celebrazioni, festività, eventi, masterclass, ecc.
5. Tutti gli arredi, gli interni e i mobili dovrebbero essere rivolti ai bambini dai 6 mesi all'adolescenza.
6. È importante assicurarsi che nello stabilimento non vengano serviti tabacco o bevande alcoliche. E anche perché gli adulti non li portino con sé. E sebbene ciò ridurrà significativamente il tuo reddito, è comunque uno dei fattori principali a cui devi prestare attenzione.
7. Quando si organizzano i locali, assicurarsi di seguire tutte le norme e i requisiti dei servizi normativi, che sono molto più numerosi rispetto all'apertura di un semplice esercizio di ristorazione per adulti.
8. Una parte significativa dei costi iniziali andrà alla creazione degli interni più attraenti. Ma è proprio questa componente che a volte diventa decisiva nel far sì che un potenziale cliente scelga te o vada altrove.
9. Il menù è preparato con particolare cura. I nomi dei piatti dovrebbero essere cambiati in modo tale da invogliare il bambino a mangiarli. Sarebbe utile anche pensare ad una presentazione interessante dei cibi o delle bevande, in modo che il loro aspetto stimoli anche l'appetito.

Raccolta documenti

Prima di aprire un bar per bambini, devi registrarti presso varie agenzie governative. Innanzitutto, presenta una domanda al servizio fiscale e registrati come imprenditore individuale o LLC. Se la dimensione dello stabilimento non supera i 50 mq. m., e il personale ha un numero minimo di dipendenti, quindi la prima opzione è adatta.

Ma se vuoi organizzare un bar con varie sale giochi e sale, assumere molti specialisti diversi ed espandere la tua attività nel tempo, allora è meglio concentrarti immediatamente sulla creazione di una persona giuridica. Allo stesso tempo, la documentazione contabile sarà più complicata, il processo di registrazione richiederà più tempo, ma di conseguenza sarai più libero di attuare i tuoi piani.

Calcola quale dei sistemi fiscali disponibili sarà vantaggioso nel tuo caso. Se l'impresa è piccola e l'imprenditore individuale è registrato, può essere sufficiente acquistare un brevetto. Altrimenti è meglio restare sullo schema UTII standard. Dovrai inoltre indicare correttamente il codice OKVED:

• 56 – responsabile della somministrazione di cibi e bevande;
• 2 – consentire attività di intrattenimento.

Inoltre, quando si apre uno stabilimento, sarà necessario visitare le autorità di regolamentazione (SES, GPI e Rospotrebnadzor), che rilasceranno l'autorizzazione dopo un controllo approfondito della conformità dei locali con vari standard e requisiti. Poiché è impossibile lavorare da soli in un bar, dovrai assumere dipendenti. In questo caso è obbligatoria l'iscrizione al Fondo delle assicurazioni sociali, al Fondo pensione e al Fondo di assicurazione medica obbligatoria.

Separatamente, dovrai sottoporti a un controllo del menu per bambini e dei piatti pronti, poiché il servizio sanitario-epidemiologico e Rospotrebnadzor assicurano attentamente che i bambini ricevano solo prodotti sicuri e di alta qualità.

Come per l'apertura di qualsiasi struttura di ristorazione, diversi documenti devono essere approvati da una serie di autorità. Costruisci il seguente pacchetto:

1. Progetti di edifici o locali, accordi e permessi dei servizi di regolamentazione.
2. Stipulare un contratto di locazione con il proprietario per un lungo periodo o dimostrare la proprietà.
3. E' necessario il passaporto tecnico indicante gli interventi di riqualificazione effettuati, ecc.
4. Documenti simili sulle comunicazioni installate (sistema di ventilazione, elettricità, approvvigionamento idrico, fognatura, riscaldamento).
5. Autorizzazione a decorare la facciata dell'edificio, se presente.

L'intero processo richiederà molto tempo e impegno. Considera la durata del periodo di preparazione prima di pianificare la tua apertura. Per facilitare le attività organizzative, è possibile assumere avvocati che raccoglieranno l'intero pacchetto di documenti e passeranno attraverso le autorità, ottenendo i permessi richiesti.

Scegliere una stanza

È molto importante adottare un approccio responsabile nella scelta di un edificio. A volte gli imprenditori non sanno da dove cominciare: cercare un territorio per un bar e poi adattare i loro piani alle sue caratteristiche, oppure iniziare con un'idea e cercare di trovare un luogo in cui poterla realizzare.

In ogni caso, è importante che lo stabilimento soddisfi i requisiti specificati in SanPiN 2.3.1079-01. Si ritiene che un caffè per bambini debba soddisfare i seguenti criteri:

• La superficie totale è di circa 100 mq. m., in modo che sul suo territorio sia possibile posizionare comodamente una cucina, una sala da pranzo, una sala giochi, un ripostiglio, un bagno e l'amministrazione.
• Sono state effettuate tutte le comunicazioni necessarie: ventilazione, rete fognaria, elettricità, sistema di scarico in cucina, approvvigionamento idrico, ecc.
• I locali sono predisposti secondo le norme di sicurezza antincendio.
• I materiali utilizzati per le riparazioni e le decorazioni devono essere sicuri per la salute dei bambini.

Per garantire una buona luce naturale e creare spazio, è auspicabile che le finestre del bar siano sufficientemente grandi e siano rivolte a sud o est. Vale anche la pena considerare un interno che sarà luminoso, allegro e interessante per i bambini di diverse età.

Uno dei punti importanti nella scelta dei locali è la sua ubicazione in città. Si consiglia quindi di prestare attenzione ai seguenti punti:

1. In modo che non ci siano concorrenti diretti nelle vicinanze con un tema simile dello stabilimento.
2. Concentrarsi sulla disponibilità di asili nido, scuole, gruppi di sviluppo, laboratori creativi, parchi e aree ricreative per le famiglie nelle vicinanze.
3. Dovrebbe essere conveniente per i clienti raggiungerti con qualsiasi mezzo a loro disposizione, quindi è importante che ci sia una fermata dei mezzi pubblici nelle vicinanze e un parcheggio per le auto personali vicino all'edificio.
4. Per il periodo estivo, la scelta ideale sarebbe un'aggiunta sotto forma di terrazza all'aperto sotto una tettoia.

Se hai intenzione di organizzare un'attività del genere nel villaggio, non dovresti aprire una grande struttura, perché non ci sono così tanti potenziali visitatori. Ma se il bar si trova in una metropoli, dovrai lavorare sodo e creare un vero paradiso per il pubblico dei bambini, che si confronti favorevolmente con le strutture concorrenti e soddisfi le varie richieste dei clienti capricciosi.

Cosa servirà per aprire?

Organizzare un bar per bambini con una sala giochi richiede la presenza di una grande quantità di attrezzature, mobili e altre attrezzature:

• Per la cucina di cui hai bisogno: attrezzature speciali (stoviglie, coltelli, posate, ecc.) Per preparare piatti, elettrodomestici, fornelli, forno, frigorifero, piani di lavoro, contenitori e forme varie, tritacarne, robot da cucina, bollitore, bilancia, lavastoviglie e così via.
• La camera degli ospiti deve essere dotata di divani, tavoli e sedie per bambini di diverse età, nonché di seggioloni speciali per i visitatori più piccoli. Comprano bellissimi piatti, posate e un grande schermo per guardare i cartoni animati.
• L'area giochi è dotata di vari labirinti, scale, giocattoli, trampolini, ecc. Qui puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione e progettare un parco giochi dove ogni bambino lo troverà interessante ed emozionante. A seconda delle tue capacità e desideri, viene selezionato un set di intrattenimento più adatto.
• Non dimenticare l'amministrazione e altri servizi: appendiabiti, scaffali, attrezzature informatiche, scaffali per conservare il cibo, ecc.

Quando organizzi eventi festivi, avrai sicuramente bisogno di avere a disposizione musica e attrezzature per l'illuminazione. Gli spettacoli di “sapone” e “fumo” sono particolarmente richiesti, quindi sarebbe utile acquistare attrezzature speciali per creare tali effetti.

Un elemento facoltativo, ma che gioca un ruolo importante nell'attrarre i visitatori, è la vetrina. Se lo decori di conseguenza, puoi invitare sempre più nuovi clienti, cambiando periodicamente lo scenario. Pertanto, fornisci pubblicità al tuo stabilimento.

Pensa al menu

Un'attenzione particolare meritano i piatti proposti ai bambini. Dopotutto, qui è necessario tenere immediatamente conto di diversi punti:

1. Tutti i prodotti devono essere certificati, di alta qualità e freschi.
2. L’alimento viene scelto perché sia ​​sano e benefico per l’organismo del bambino.
3. L'attrattiva del menu e del cibo servito dovrebbe interessare anche i visitatori capricciosi ed esigenti.
4. Una varietà di assortimenti attirerà un numero maggiore di clienti.
5. Si consiglia di mantenere il costo di ogni piatto entro limiti medi.

Il menu stesso può essere progettato in vari modi. Ciò richiederà anche creatività. Rendi gli appunti luminosi e colorati e aggiungi su ogni oggetto la foto del cibo preparato, in modo che anche un bambino che non sa ancora leggere possa fare una scelta. Alcuni stabilimenti di questo tipo offrono la possibilità di ordinare allo sportello, il che rende il processo più semplice per molti bambini.

Servizi e giochi

L'attrattiva di un bar per bambini dipenderà direttamente da ciò che offri ai tuoi visitatori. Può essere qualsiasi cosa:

• giochi da tavolo (mosaici, puzzle, Lego, disegno);
• animazione attiva, per la quale dovrai installare alcune attrezzature (scale, scivoli, piscina di palline, labirinti, trampolino, ecc.);
• macchinette da gioco;
• attrazioni;
• Teatro delle marionette;
• discoteca;
• masterclass su artigianato, cucina e varie forme di creatività.

Offri ai genitori l'opportunità di organizzare le vacanze di qualsiasi bambino: compleanno, diploma di scuola materna, ingresso a scuola, Capodanno, ecc. Organizzare feste a tema, programmi educativi e di intrattenimento, discoteche per adolescenti, ecc. Tutto ciò richiederà un certo sforzo nell'organizzazione e nei costi finanziari , ma attirerà molti bambini interessati.

Chi assumere?

A seconda delle dimensioni dello stabilimento sarà necessario un numero diverso di dipendenti. Ma anche per un piccolo caffè per bambini avrai bisogno di:

1. Amministratore: responsabile dell'accettazione degli ordini e delle questioni organizzative e talvolta si occupa anche di attività pubblicitarie.
2. Cuochi e assistenti di cucina: tali persone non devono solo essere altamente qualificate, ma anche avere le capacità e le conoscenze nella preparazione dei piatti per bambini.
3. Camerieri: portano le ordinazioni ai visitatori; non è richiesta alcuna specializzazione particolare, ma devono amare i bambini e andare d'accordo con loro.
4. Animatori: possono essere assunti a tempo indeterminato o pagati solo a cottimo per l'evasione di ordini per eventi speciali e festività.
5. Un insegnante è responsabile dei bambini nel parco giochi, vigila sulla loro sicurezza e aiuta ad organizzare i giochi generali.
6. Un contabile: quando registri un singolo imprenditore, non ne avrai bisogno, ma se hai registrato una LLC, allora saranno richiesti i suoi servizi, perché le dichiarazioni fiscali sono piuttosto complesse e devi presentare molti documenti ogni mese; Questa funzione è spesso svolta da una persona esterna, il che consente notevoli risparmi salariali.
7. Donna delle pulizie o addetto al guardaroba: per mantenere pulita l'intera stanza.

Il personale è tenuto ad avere una cartella clinica in cui siano registrati i risultati dell'ultima visita medica. Si consiglia di sottoporsi ad esso due volte l'anno. Si prega di prestare attenzione anche a questo punto: per lavorare con i bambini, è necessario verificare la fedina penale di ogni dipendente in passato. Questo requisito è obbligatorio per tutti gli istituti di assistenza all'infanzia.

Di tanto in tanto, per eventi speciali, vacanze, eventi, puoi assumere personale temporaneo: attori, animatori, clown, rappresentanti di professioni creative. Ciò diversificherà in modo significativo l'intrattenimento dei bambini e la remunerazione di tali specialisti sarà a cottimo o oraria.

Come presentarti?

Per attirare quanti più visitatori possibile nella tua nuova struttura, dovrai pensare a una buona campagna pubblicitaria. La sua portata dipenderà dai tuoi investimenti finanziari e dal livello di concorrenza. Elenchiamo le modalità più adatte per informare il pubblico sull'apertura di tale struttura:

• Crea una vetrina attraente e invitante.
• Crea un cartello luminoso sopra l'ingresso.
• Ordinare la pubblicità sui media locali (radio, giornali, televisione, riviste per bambini o donne).
• Pubblica informazioni sulla tua struttura su siti web tematici, forum, social network e community.
• Inizia a collaborare con agenzie di vacanza, scuole e gruppi di sviluppo.
• Stampa e distribuisci volantini in parchi, cliniche, istituti scolastici, ecc.
• Crea un sito web sul quale pubblicherai fotografie del bar, video di eventi passati, recensioni di visitatori soddisfatti, numeri di telefono e indirizzi per prenotare tavoli, nonché informazioni sui servizi forniti e sui prezzi.
• Utilizza la pubblicità su cartelloni pubblicitari, autobus, metropolitane e bacheche.

Qui puoi scaricare quello finito come campione.

Quanti soldi sono necessari?

Per aprire da zero un bar per bambini, è necessario investire una somma abbastanza elevata.

L'importo finale dipende in gran parte da quanto costano l'attrezzatura stessa e i mobili selezionati per la stanza. Inoltre, i giocattoli e le attrezzature per la cameretta dei bambini costituiscono una voce di spesa separata, per la quale ogni imprenditore avrà la propria lista delle necessità.

Considera anche i costi mensili:

È abbastanza difficile prevedere quanti profitti porterà un caffè. Ciò è influenzato anche dalla politica dei prezzi dello stabilimento, dalla presenza di concorrenza nella zona prescelta, dal numero di visitatori e dagli eventi organizzati. In media, per una piccola città, il profitto mensile è di circa 300.000-500.000 rubli. Ma questo importo potrebbe essere più alto. Il periodo di rimborso avviene in 1-3 anni.

Video: come aprire un bar-ristorante per bambini?

Quasi la maggioranza degli imprenditori lo desidera. Oggi è di moda, redditizio e conveniente. Separatamente, però, vale la pena evidenziare gli stabilimenti aperti ai visitatori più piccoli. Per coloro che sono appassionati di questa particolare idea, sarà importante sapere come aprire da zero un bar per bambini, soprattutto perché questa attività ha molte funzionalità.

A cosa prestare attenzione

Sarebbe un grande errore pensare che aprire un locale per bambini e un ristorante per adulti sia la stessa cosa. Un caffè per giovani buongustai ha una vasta gamma di caratteristiche uniche per questo business. Devi assolutamente tenerne conto se ti aspetti buoni profitti. Quindi cosa devi ricordare:

Il tuo bar dovrebbe sempre impiegare clown, animatori, insegnanti, chiunque sappia organizzare adeguatamente il tempo libero dei bambini in modo che la visita al bar non si riduca al solito consumo di dolci.

Documentazione

Avendo preso la ferma decisione di aprire un bar per bambini, non essere pigro per studiare il mercato della concorrenza nella tua zona o città, se è piccolo. È molto importante scoprire per tempo cosa offrono, a cosa servono e a quale età sono destinati. Questo deve essere fatto in fase di pianificazione, quando non hai ancora preparato un concetto o un menu.

Ovviamente l’attività dovrà essere registrata. Per iniziare con o LLC e registrarsi come contribuente. Successivamente, inizia a cercare i locali e firma un contratto di locazione.

Altri documenti di cui avrai bisogno includono quanto segue:

1. Autorizzazione di Rospotrebnadzor.
2. Autorizzazione del SES a svolgere attività nel settore della ristorazione pubblica.
3. Autorizzazione dei vigili del fuoco.
4. Autorizzazione dell'amministrazione distrettuale.
5. Autorizzazione a installare pubblicità esterna.

Informazioni ai consumatori e al personale

1. I mobili dovrebbero essere adatti ai piccoli visitatori. È meglio farlo su ordinazione.
2. L'area di gioco non deve sovrapporsi alla zona pranzo.
3. Nei luoghi in cui si svolgono i giochi, dovrebbero essere installati scivoli e case, e i bambini dovrebbero avere a loro disposizione tutti i tipi di palline, giocattoli e giochi da tavolo.
4. Tutto e gli oggetti interni devono essere lavati facilmente e senza danni.
5. È imperativo prestare attenzione all'aspetto attraente di ciascun articolo.

Evitare mobili con spigoli vivi e piatti fragili. WC, lavabi e specchi dovrebbero essere progettati tenendo conto dell'altezza dei bambini. Assicurati che il tuo bar abbia uno spogliatoio: questo ti darà un grande vantaggio rispetto ai tuoi concorrenti, poiché la maggior parte dei posti non fornisce tale opzione.

Finanza

Un calcolo corretto ti aiuterà a capire quanti soldi sono necessari per organizzare un'impresa del genere. Le cifre seguenti non sono la verità ultima. La loro dimensione dipenderà dalla città in cui è prevista l'apertura del bar e dalle dimensioni dello stabilimento stesso.

La regola più importante negli affari è trovare la tua nicchia. Alcuni imprenditori stanno seriamente pensando di aprire un bar per bambini, ma molti concorrenti e le elevate esigenze li scoraggiano da questa impresa. Sì, dovrai investire molti soldi e impegno, ma con una corretta gestione aziendale, il ritorno dell’investimento nel progetto non tarderà ad arrivare.

È redditizio aprire un bar per bambini?

Le opinioni sulla redditività di un bar per bambini variano notevolmente:

• tale struttura non è una struttura di ristorazione, quindi la probabilità di ricevere entrate elevate dalla vendita di torte, dolci e altri alimenti è molto dubbia;
• i programmi di intrattenimento per bambini porteranno molto più di altre attività;
• La richiesta di caffè per bambini è estremamente bassa: nessuno visiterà lo stabilimento.

Tuttavia, è semplicemente impossibile fornire in anticipo una stima accurata di tutti i casi possibili. Tutto dipende da ogni singolo dettaglio dell'attività, quindi la struttura di tutti i punti dovrebbe essere chiaramente definita. Ed è meglio farlo anche prima:

1. Cibo.

I genitori portano i bambini al bar dei bambini, ovviamente non con l'obiettivo di dargli da mangiare (i prezzi sono troppo alti), ma per organizzare una festa o coccolare i bambini. Tuttavia, tutto è nelle mani dell'imprenditore: se le prelibatezze sono preparate nel miglior modo possibile, realizzate con prodotti di alta qualità e i margini sono più alti rispetto alla concorrenza, il reddito può essere notevolmente aumentato.

Ma c’è anche uno svantaggio: quando si apre un bar per bambini, è importante studiare seriamente il mercato e analizzare la domanda della popolazione. È possibile che il segmento dei consumatori non sia in grado di permettersi prelibatezze costose, il che significa che l'azienda subirà perdite significative.

2. Divertimento.

Concorsi, canzoni e altri programmi ed eventi genereranno infatti la maggior parte delle entrate. Ma questo non ha senso se tutte le altre componenti dell’establishment sono al livello minimo.

3. Partecipazione.

Dipende direttamente dalla regione, dalla posizione scelta, dai prezzi e da altri indicatori. È per questo motivo che è così importante elaborare in anticipo, riflettere a fondo su una strategia aziendale e analizzare qualitativamente il mercato.

Tutte le caratteristiche menzionate sono una valutazione preliminare della redditività dell'azienda. Importi più accurati e un'idea generale dell'efficacia delle attività possono essere apprese solo dopo uno studio approfondito della domanda.

Piano aziendale per un bar per bambini

In ogni attività è importante elaborare un piano chiaro che l'imprenditore seguirà nel corso delle sue attività.

La sua presenza influenzerà seriamente il successo dell'azienda, perché grazie ad essa è possibile prevedere in anticipo possibili difficoltà, determinare con precisione gli obiettivi principali e studiare a fondo le entrate e le spese future.

Il piano aziendale dovrebbe essere costituito dai punti principali che influiscono direttamente sulla redditività del bar per bambini:

1. Analisi di mercato e posizionamento.

Il primo passo è verificare quest’area di attività, vale a dire:

• analizzare la domanda;
• studiare tutti i concorrenti, trovare i loro punti di forza e di debolezza;
• comprendere i propri vantaggi e svantaggi e poi decidere se sono sufficienti per attirare potenziali clienti;
• trovare un posto adatto per aprire, ecc.

È importante notare che non ha senso aprire uno stabilimento vicino ai concorrenti. Hanno già un pubblico abituale, quindi saranno loro ad avere il flusso principale di visitatori, mentre permarrà un certo scetticismo verso il nuovo caffè per bambini.

Per lo stesso motivo non ha senso nemmeno aprire un locale in un centro commerciale, accanto alle sale giochi. In linea di principio è meglio scartare i luoghi in cui c'è un certo numero di clienti abituali:

• accanto ad una pizzeria/catering/altri locali di intrattenimento;
• centri commerciali;
• centri di sviluppo, ecc.

La posizione più vantaggiosa per un bar per bambini sarà l'area più distante dai concorrenti dove c'è domanda. È qui che aiuteranno le informazioni raccolte sui potenziali clienti: la presenza di giovani famiglie, bambini piccoli e luoghi di svago per famiglie nella località selezionata (dovresti ricordare i concorrenti).

Le zone notte sono la parte principale del pubblico target. Tali posti avranno un buon impatto sulla frequentazione della struttura e sulla sua redditività/recupero.

2. Locali e progettazione.

Avendo trovato varie opzioni per l'apertura di un bar per bambini, è imperativo concentrarsi sullo standard GOST 30389-95. Questo documento indica chiaramente le dimensioni richieste:

• 1,6 mq. mq per posto (per 50 persone avrete bisogno di una superficie di circa 170 mq);
• disponibilità obbligatoria di magazzino e locali di lavoro;
• l'area giochi per bambini dovrebbe essere di 75-100 mq. M.

Aprire un bar per bambini senza area giochi non è redditizio, poiché sono i giochi e l'intrattenimento in questa struttura che porteranno il massimo reddito all'imprenditore. Se non c'è una sala da gioco, forse è meglio aprire un normale bar (sarà molto più redditizio in termini economici).

Se un edificio per un bar per bambini viene costruito separatamente e non affittato, durante la costruzione è necessario rispettare i requisiti del documento GSN (DBN) 360-92.

Secondo i requisiti, i locali devono avere:

• riscaldamento;
• sistema di ventilazione;
• elettricità;
• tubi dell'acqua;
• pieno rispetto dei requisiti della stazione sanitaria ed epidemiologica e dei vigili del fuoco.

Sebbene l'area giochi per bambini occupi la maggior parte della stanza, dovresti allocare spazio anche per una zona bar, bagni, cucina, spogliatoio, vestibolo, magazzino. Tenendo conto di tutto questo, 120 mq. m - la dimensione minima accettabile per un bar per bambini.

La decorazione e il design della struttura dovrebbero essere gestiti da un designer professionista. Uno stile “cartone animato” con decorazioni adeguate è perfetto. Il costo medio per la progettazione di un bar per bambini varia dai 1.500 ai 3.000 dollari. Tuttavia, è possibile trovare opzioni più economiche, ma in tali strutture gli interni sono di grande importanza, quindi la qualità del design deve essere ottimale.

3. Attrezzatura.

Un punto importante del piano aziendale, in cui dovresti tenere conto di tutte le attrezzature, i mobili necessari e occuparti della loro conformità con le norme sanitarie della ristorazione pubblica (in particolare, SanPiN 42-123-5777-91):

• arredamento: tavoli, sedie, bancone bar, panche;
• elettrodomestici: frigorifero, piano cottura, tritacarne, ecc. (sono possibili anche macchina per il caffè, macchina per cocktail, vetrina con dolcetti);
• stoviglie sicure per i bambini;
• illuminazione e attrezzature musicali, ad esempio, per vari eventi, feste di compleanno;
• costumi per staff e animatori;
• armamentario specifico: addobbi vari con personaggi dei cartoni animati, strutture gonfiabili, piscina a secco, altalene, palloni gonfiabili, ecc.;
• sistema di allarme per la sicurezza dello stabilimento;
• impianti idraulici aggiuntivi (ad esempio lavandini).

Inoltre, per un'attività a tutti gli effetti, è necessario non solo acquistare registratori di cassa, ma anche formalizzarli legalmente secondo tutte le regole. Saranno discussi più dettagliatamente di seguito.

4. Fornitori.

Chiunque capisce che tutti i prodotti destinati ai bambini devono essere della massima qualità. Pertanto, i fornitori dovrebbero essere scelti di conseguenza, altrimenti la reputazione dell’azienda ne risentirà in modo catastrofico senza apportare alcun profitto. E forse anche perdite gravi.

Se un bambino viene avvelenato da cibi/bevande e viene provata la colpevolezza dell’imprenditore, questi dovrà pagare somme molto gravi. Innanzitutto, una multa per negligenza e abbandono dei requisiti GOST, quindi il risarcimento delle vittime. Il sistema giudiziario della Federazione Russa prende molto sul serio i casi in cui i bambini sono rimasti feriti, quindi un imprenditore dovrebbe fare attenzione che ciò non accada mai.

5. Menù.

Le persone vengono al bar per bambini per una vacanza e non per consumare un pasto abbondante. La soluzione migliore sarebbe quella di aggiungere alla carta del menu pizza, patatine fritte, dolci vari, ecc.. Il menu non deve essere ampio. Basta concentrarsi sui piatti più famosi e apprezzati affinché vengano acquistati spesso.

Per il menù sono necessarie le foto. Possono essere ordinati dal designer, ma è meglio che le foto corrispondano il più possibile al piatto preparato, per non deludere i visitatori. Sarebbe anche una buona idea che un bar per bambini avesse nomi creativi: i normali pancake possono essere chiamati "Pcakes di Masha e Orso".

Ma devi evitare giochi di parole stupidi. È improbabile che i genitori apprezzino, ad esempio, il nome dell'hot dog "Cat in Dough". Tutto dovrebbe essere affrontato con una svolta, ma entro limiti accettabili. L'obiettivo principale della struttura è un sentimento di festa e un'atmosfera gentile e allegra. Con questo approccio, i profitti non tarderanno ad arrivare.

Il menu non deve essere sempre statico. Nella stagione calda, puoi integrare il menu con gelati e bibite, mentre in inverno andrà benissimo la cioccolata calda, ecc.

È importante ricordare che non puoi rinunciare al cibo sano. Al contrario, dovrebbe essere promosso per primo, ma progettato in modo creativo. A molti bambini non piace il porridge, ma, ad esempio, il porridge di grano splendidamente decorato con l'aggiunta di frutta fresca svolgerà perfettamente il suo ruolo. Anche i genitori apprezzeranno tali sforzi, che avranno un impatto positivo sulla reputazione dell'istituto.

6. Personale.

Lavorare con i bambini richiede determinate competenze, abilità ed equilibrio psicologico. Tutto ciò dovrebbe essere preso in considerazione. E anche gli addetti alle pulizie che non hanno realmente contatti con i bambini. Dopotutto, l'abbondanza di risate dei bambini può far infuriare qualsiasi persona impreparata, e gli esaurimenti nervosi e lo stato di tensione del personale sono completamente inutili.

Per un bar per bambini avrai bisogno di:

• camerieri;
• tate (personale femminile che lavora direttamente con i bambini e fa di tutto per accontentarli o divertirli);
• amministratore;
• contabile;
• addetti alle pulizie;
• guardie di sicurezza;
• animatori;
• cuochi e pasticceri.

È logico che ogni dipendente debba svolgere magistralmente il proprio lavoro. Non dovresti assumere persone non testate nemmeno per il posto di addetto alle pulizie; tutto dovrebbe essere della massima qualità, perché questo viene fatto per il bene dei bambini, e tutti questi passaggi influenzeranno direttamente la reputazione della struttura, e quindi il potenziale reddito e profitto.

7. Marketing.

Un business plan ben redatto, in cui tutti i punti sopra indicati verranno menzionati e studiati nel dettaglio, costituirà la base dell'attività. Fornirà un quadro completo di tutte le spese, profitti, possibili rischi e benefici.

Immatricolazione e documenti

Un caffè per bambini è un'attività come le altre. Pertanto deve essere registrato. Per fare ciò, è sufficiente completare un elenco di tutti i documenti necessari:

• registrare una persona giuridica a seconda della forma desiderata;
• indicare (55,30 per la Federazione Russa);
• ottenere i permessi dalla stazione sanitaria ed epidemiologica, dai servizi del gas e dei vigili del fuoco, rispettare rigorosamente i loro requisiti (l'importo delle multe può essere significativo, soprattutto perché è per la sicurezza dei bambini);
• autorizzazione pubblicitaria (necessaria se è installata un'insegna, che legalmente è considerata pubblicità esterna);
• registrazione del personale in conformità con il Codice del lavoro;
• contratto di locazione/proprietà dei locali;
• registrare il registratore di cassa presso il servizio fiscale;
• organizzare un “angolo visitatori” in conformità con i requisiti legali;
• possedere certificati per la qualità dei prodotti e delle attrezzature utilizzate.

Se hai difficoltà nella preparazione dei documenti, puoi contattare un avvocato esperto che ti aiuterà in questa materia. In media, ci vorranno dai 3 ai 5 mesi per preparare tutta la documentazione (un avvocato può farlo più velocemente, ma dovrai pagare un extra in caso di urgenza).

Costi e redditività

Quando si apre un bar per bambini capitale iniziale saranno spesi per:

• lavori di riparazione nei locali - $ 170 per 1 mq. M;
• acquisto di mobili, attrezzature, ecc. - circa 20-25 mila dollari;
• preparazione della documentazione – $ 250 + servizi legali, se necessari;
• creazione di un'identità aziendale – $ 500;
• acquisti da fornitori (iniziale) – $ 2.000;
• decorazione di design della sala da gioco - $ 3.000.

I costi sono indicati in dollari a causa del tasso di cambio del rublo in continua evoluzione. Inoltre, molte procedure verranno pagate in valuta estera.

Tutti i prezzi sono approssimativi e possono variare a seconda di molti fattori.

Spese fisse (mensili). sarà:

• affitto – 8-10 dollari per 1 mq. M;
• bollette – $ 350 o più a seconda delle dimensioni dello stabilimento;
• salario ai dipendenti - $ 200 ciascuno + servizi ai dipendenti sotto forma di pagamento a cottimo;
• tasse - individualmente, ma dovrai spendere circa $ 150;
• rifornimento di merci dai fornitori - circa 1 mila dollari, se ci sono visitatori abituali.

Il costo totale per l'apertura di un bar per bambini sarà di circa 40mila dollari.

In generale, un bar per bambini si ripaga in 3-4 anni, ma questo periodo può variare a seconda del successo dell'attività, della sua popolarità e dell'importo dell'affitto. Gli eventi personalizzati (feste di compleanno, ecc.) vengono pagati individualmente in base alle risorse spese dalla struttura.

Come aprire un bar per bambini (video)?

Un caffè per bambini è un tipo di attività di discreto successo. La sua redditività dipende dal corretto livello di servizio, dalla qualità dei prodotti e delle attrezzature. Tuttavia, avviare un'attività del genere è molto difficile, quindi gli imprenditori alle prime armi potrebbero dover affrontare serie difficoltà.

• Prospettive di mercato
• Descrizione di prodotti e servizi
• Piano di produzione
• Reclutamento
• Piano di marketing
• Piano finanziario
• Piano passo passo per l'apertura di un bar per bambini
• Quale codice OKVED devo indicare al momento della registrazione di un'attività che fornisce servizi di caffetteria per bambini?
• Quali documenti sono necessari per aprire un bar per bambini?
• Ho bisogno del permesso per aprire un bar per bambini?
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Piano aziendale per l'organizzazione di un bar per bambini in una zona residenziale della città.

Quanti soldi servono per aprire un bar per bambini?

Secondo i calcoli del piano aziendale, l'apertura di uno stabilimento richiederà un investimento di circa 3.600.000 rubli:

• Riparazione e progettazione dei locali: 500.000 rubli.
• Acquisto di attrezzature: 2.300.000 RUB.
• Acquisto di materie prime e ingredienti: 150.000 rubli.
• Budget pubblicitario (creazione di siti Web, insegne pubblicitarie, ecc.) - 200.000 rubli.
• Registrazione aziendale, approvazioni e permessi - RUB 50.000.
• Altre spese: 100.000 rubli.
• Fondo di riserva: 300.000 rubli.

Prospettive di mercato

Attualmente nella nostra città ci sono pochissimi caffè decenti in cui portare i bambini. In una città con una popolazione di oltre 200mila abitanti, sono aperti solo due stabilimenti che si rivolgono ai giovani visitatori. Inoltre, questi stabilimenti non forniscono un elenco corretto dei servizi, hanno un menu scarso e un'area di servizio clienti estremamente insufficiente. Un bar per bambini è un luogo dove sia i genitori che i loro figli possono riposarsi. In attesa dell'ordinazione i bambini potranno giocare nella ludoteca, partecipare ai concorsi e chiacchierare con gli allegri animatori. Il nostro progetto sarà economicamente vantaggioso per una serie di motivi:

1. Ampio menù e programmi di intrattenimento
2. Non un controllo medio alto
3. Posizione comoda della struttura
4. Design luminoso, piacevole decorazione della sala visitatori
5. Mancanza di concorrenza

Descrizione di prodotti e servizi

Per garantire che non solo i bambini, ma anche i loro genitori possano consumare un buon pasto nella caffetteria, la gamma di piatti sarà piuttosto ampia. Ecco solo un elenco di ciò che sarà presentato nel menu del ristorante:

• Colazione
• Pranzi di lavoro
• Caldo
• Dolce
• Bevande calde
• Bevande analcoliche
• Menù per bambini
• Gelato

Non è prevista la vendita di bevande alcoliche forti. Tra l'altro nel nostro locale non solo potrete mangiare bene, ma anche divertirvi. Per i bambini, il bar avrà una sala giochi gratuita con attrazioni (labirinto di giochi, piscina asciutta, scivolo, ecc.). Si prevede di fornire servizi per l'organizzazione di feste per bambini, per attirare animatori e per decorare la tavola festiva (palloncini). Secondo i calcoli preliminari, il conto medio dell'ordine sarà di 500 rubli a persona. La comoda posizione dello stabilimento, l'elevato volume di traffico e la pubblicità attiva consentono una presenza media di almeno 90 persone al giorno. Pertanto, puoi contare su un fatturato medio di 45.000 rubli al giorno. Naturalmente le presenze previste non verranno ricevute immediatamente. Potrebbero essere necessari mesi di lavoro prima che la struttura acquisisca popolarità.

La presenza media giornaliera nel primo anno di attività sarà di 78 persone.

Scarica il business plan per un bar per bambini

Piano di produzione

Secondo il progetto, per localizzare lo stabilimento verrà utilizzato il primo piano di un condominio. Questi locali in un nuovo edificio in mattoni, appositamente designato per l'organizzazione di un'impresa (locali non residenziali), soddisfano tutti i requisiti SES e di sicurezza antincendio. La superficie è di 135 mq. M. Questo spazio sarà sufficiente per organizzare con successo una zona cucina, una sala per il servizio clienti, un'area giochi, un ripostiglio e un ripostiglio e un bagno. L'importo dell'affitto sarà di 94.500 rubli al mese (700 rubli/m2). Il bar sarà situato in una zona residenziale densamente popolata della città, con un gran numero di nuovi edifici. Questo luogo non è stato scelto per caso, poiché qui vive un gran numero di giovani famiglie con bambini, potenziali clienti della struttura.

Quale attrezzatura scegliere per l'apertura di un bar per bambini

Si prevede di acquistare l'attrezzatura per il bar per bambini nella seguente composizione:

• Impianti di refrigerazione per la conservazione degli alimenti
• Attrezzature da cucina (tritacarne, impastatrici, cucine, tavoli da lavoro, caffettiere, ecc.)
• Attrezzature ausiliarie (lavastoviglie, sistemi di condizionamento e ventilazione)
• Attrezzatura per la sala giochi (moduli di gioco, piscina a secco, labirinto)
• Sistema di sicurezza (estintori, allarmi antincendio, sistema di sicurezza, ecc.)
• Mobili per visitatori e bancone bar
• Stoviglie e altre attrezzature

Secondo i calcoli preliminari, per attrezzare il bar verranno spesi circa 2,3 milioni di rubli. I principali fornitori di prodotti e ingredienti saranno produttori locali e fornitori all'ingrosso. Una parte della merce verrà acquistata presso i centri all'ingrosso del centro regionale. Il costo per l'acquisto dei prodotti sarà di circa 350-400 mila rubli al mese.

Reclutamento

Si prevede di assumere come personale uno chef, diversi cuochi (4 persone), camerieri (3 persone), un amministratore, un responsabile degli acquisti, animatori (con contratto di agenzia) e operai generici (caricatori, addetti alle pulizie). È prevista l'esternalizzazione dei servizi contabili. Il personale permanente comprenderà 14-18 dipendenti. Il fondo salariale totale sarà di 240 mila rubli. al mese.

Quale sistema fiscale scegliere per un bar per bambini

La forma organizzativa e giuridica dell'organizzazione sarà quella di una società a responsabilità limitata composta da due fondatori. Si prevede di utilizzare l'UTII come sistema fiscale: un'imposta unica sul reddito figurativo.

Piano di marketing

Per attirare i clienti nella nostra struttura, è prevista una brillante campagna pubblicitaria. Verranno utilizzate risorse Internet (social network, sito Web, forum), pubblicità esterna (banner, cartelloni pubblicitari), media (televisione, radio) e distribuzione di volantini. Il giorno dell'inaugurazione il bar organizzerà una grande festa con un programma unico, coinvolgendo animatori, fotografi e operatori video. Agli ospiti verranno offerti cibo e bevande gratuiti. La maggior parte dei visitatori del bar per bambini sono persone che compiono gli anni. Questa è una parte molto importante del pubblico dei clienti, poiché per i compleanni vengono spesi molti soldi (in media 6-12 mila rubli). Di norma, con la persona che compie gli anni vengono almeno 5-6 famiglie di 10-15 persone. Ciò significa che attirando le persone che compiono gli anni, puoi ricevere entrate significative. La nostra caffetteria avrà una promozione speciale secondo la quale quando ordinerai un tavolo festivo per un compleanno, riceverai una torta in regalo.

Piano finanziario

Passiamo al calcolo dei principali indicatori di performance aziendale. Le spese mensili fisse del bar secondo il piano aziendale includeranno:

• Affitto dei locali - RUB 94.500.
• Stipendio: 240.000 rubli.
• Detrazioni assicurative: 72.000 rubli.
• Prodotti e ingredienti: 400.000 rubli.
• Costi delle utenze: 30.000 rubli.
• Contabilità (outsourcing) - 8.000 rubli.
• Tasse (UTII) - 7.000 rubli.
• Altre spese: 25.000 rubli.

Totale: 876.500 rubli.

Quanto puoi guadagnare aprendo un bar per bambini?

L'utile netto alla fine del primo anno di attività sarà di 3,5 milioni di rubli. La redditività del bar secondo il piano è del 33%. Con tali indicatori, il ritorno sull'investimento iniziale nell'attività avverrà dopo 12 mesi di attività dello stabilimento.

Noi raccomandiamo scarica il piano aziendale per il bar per bambini dai nostri partner, con una garanzia di qualità. Questo è un progetto completo e già pronto che non troverai di pubblico dominio. Contenuto del business plan: 1. Riservatezza 2. Sintesi 3. Fasi di realizzazione del progetto 4. Caratteristiche dell'oggetto 5. Piano di marketing 6. Dati tecnici ed economici delle attrezzature 7. Piano finanziario 8. Valutazione del rischio 9. Giustificazione finanziaria ed economica degli investimenti 10. Conclusioni

L'apertura di un esercizio di ristorazione incentrato sul tempo libero congiunto dei bambini e dei loro genitori, l'organizzazione di vacanze e celebrazioni, può diventare una fonte di profitti costantemente elevati per il proprietario o, al contrario, causare spese e perdite. Per evitare che ti accada qualcosa del genere, ti consiglio di leggere i suggerimenti qui sotto.

Come aprire un bar per bambini: una guida all'azione

Determinare il tipo di caffè

La prima cosa che devi fare è decidere che tipo di struttura decidi di creare. Puoi creare una piccola gelateria, un ristorante fast food (come McDonald's), oppure puoi creare un bar davvero di grandi dimensioni dove i tuoi ospiti non si vergogneranno di organizzare eventi culturali, festeggiare compleanni e altre festività. Se vuoi ottenere il massimo profitto, ti consiglio di dare un'occhiata più da vicino all'ultima opzione. Tuttavia, è necessario comprendere che saranno necessari enormi investimenti nel business. Anche se creare un progetto alla McDonald's sarà anche costoso, poiché avrai bisogno di un franchising, che non è economico da acquistare, e la redditività ne risentirà, perché ora molti genitori non permettono ai loro figli di mangiare fast food. Sono sicuro che se il bar dei tuoi bambini serve non solo hamburger, ma anche cibi semplici e sani, sarà popolare.

Scegliere una stanza per un bar per bambini

È meglio posizionare un bar per bambini nel centro della città, perché è qui che di solito le persone vanno per una gita in famiglia. Dopo essere andati al cinema, aver fatto una passeggiata nel parco o dopo qualsiasi altra attività ricreativa, i genitori con bambini saranno felici di venire nel vostro locale per uno spuntino. Nelle zone residenziali, non vale la pena aprire un bar: è improbabile che le persone vengano lì da altre parti della città appositamente per mangiare, a meno che, ovviamente, tu non abbia una sorta di entusiasmo che distingue il tuo progetto da molti altri.

Progettazione e decorazione d'interni

Quando acquisti mobili per un bar per bambini, dovresti capire che un bambino piccolo è per natura una persona irrequieta che ama correre a capofitto ovunque e in qualsiasi momento. Pertanto è severamente vietato portare sedie e tavoli con spigoli vivi. È meglio installare pouf e "trasformatori". Tutto deve essere decorato in modo luminoso e colorato, ma discreto. Per garantire che gli ospiti non si stanchino dell'atmosfera di spontaneità che avete creato, è necessario osservare la moderazione. E ricorda, la prima cosa che devi impressionare non sono i bambini, ma i loro genitori. Saranno loro a portarvi i loro figli la prossima volta.

Ci occupiamo delle autorità

Il settore della ristorazione è un vero boccone gustoso per tutti i tipi di ispettori che non vedono l'ora di trasformare la tua mancanza in un regalo per la persona amata. Pertanto, prima di iniziare ad arredare la stanza, dovresti consultare gli specialisti in merito a tutti i requisiti. Anche una piccola cosa, come l'installazione di prese al livello sbagliato, può comportare una grossa multa. Ma è necessario prestare particolare attenzione alla cucina: tutte le attrezzature devono soddisfare gli standard sanitari e tecnici.