Quali alimenti aumentano i livelli di colesterolo nel sangue. Ridurre i livelli di colesterolo con una corretta alimentazione

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Il colesterolo alto è uno dei principali problemi delle persone moderne. Ciò è dovuto allo stile di vita sedentario e alla cattiva alimentazione dovuta al lavoro sedentario e alla mancanza di tempo libero. Con il colesterolo alto, si formano placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni, che contribuiscono al deterioramento della circolazione sanguigna. Per abbassare i livelli di colesterolo, esiste una dieta speciale.

Caratteristiche della dieta

Il modo più semplice per prevenire il colesterolo alto o abbassare i livelli di colesterolo è seguire una dieta appropriata. Una corretta alimentazione per il colesterolo alto comporta l'esclusione dalla dieta quotidiana di cibi malsani che causano intasamenti del corpo.

Una dieta speciale per il colesterolo alto può migliorare significativamente il benessere del paziente, e quindi i risultati saranno evidenti non solo nei test, ma anche in un aumento generale del tono del corpo.

Alimenti che aumentano il colesterolo

Prima di tutto, dovresti considerare gli alimenti che aumentano il colesterolo nel sangue. Per eliminare questo problema una volta per tutte, devi sapere quali alimenti non dovresti mangiare. Vediamoli più nel dettaglio:

• Il tuorlo d'uovo è un prodotto contenente la quantità massima di colesterolo. Pertanto, il consumo di uova dovrebbe essere ridotto.
• Fegato. Poiché il colesterolo viene sintetizzato in questo organo, anche dopo il trattamento termico il suo contenuto rimane elevato. Il colesterolo può essere ottenuto sia dal fegato di maiale che da quello di pollo.

Consiglio. Dovresti anche evitare di mangiare patè di fegato.

• Burro. Molte persone non possono immaginare la propria vita senza questo prodotto. Viene aggiunto ai cereali e spalmato sul pane, ma l'olio è incluso negli alimenti ricchi di colesterolo. Pertanto, se possibile, è opportuno sostituirlo con uno vegetale.
• Margarina. Nonostante questo prodotto sia composto da grassi vegetali, aiuta ad aumentare il colesterolo, sebbene non lo contenga.
• Fast food. Il contenuto di colesterolo nei fast food non è una novità. Questi alimenti sono ricchi di grassi saturi. Di conseguenza, durante la loro lavorazione, il fegato produce colesterolo.
• Parlando di quali prodotti contengono colesterolo cattivo in grandi quantità, non si può fare a meno di ricordare salsicce, salsicce, carni affumicate e varie carni in scatola. Devono anche essere esclusi dalla dieta.
• Crema. Questo prodotto è molto grasso, motivo per cui contiene molto colesterolo. Lo stesso si può dire del formaggio.

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Di seguito una tabella completa del colesterolo negli alimenti.

• Carota. Mangiare una o due carote al giorno sarà sufficiente per ridurre il colesterolo nel sangue di oltre il 10%.
• Cavolo bianco. Utile in ogni modo. Puoi mangiarlo crudo, in umido o in salamoia: gli antiossidanti si conservano indipendentemente dalla preparazione specifica del piatto.

• Aglio. Uno dei principali prodotti che aiutano a rimuovere il colesterolo dannoso dal corpo.
• Legumi. Contengono fibre alimentari speciali che rimuovono tutte le tossine e il colesterolo dal corpo. Il consumo regolare di piselli e fagioli aiuta a purificare il corpo dalle sostanze nocive.
• Pomodori. Questi sono alimenti popolari per abbassare il colesterolo. Ad esempio, mezzo chilo di pomodori riduce il colesterolo del 10%. I pomodori sono benefici anche per il funzionamento del cuore.

Consiglio! Una dieta per il colesterolo alto nelle donne spesso include insalate di verdure. Tuttavia, è meglio non utilizzare l'olio di semi di girasole come condimento, ma sostituirlo con olio d'oliva. Si consiglia inoltre di non utilizzare panna acida o maionese come condimento: si tratta di prodotti con un'alta percentuale di grassi.

Cereali per abbassare il colesterolo

Un altro gruppo di alimenti che aiutano a ridurre il colesterolo sono i cereali integrali. Questi includono miglio, avena, miglio, segale e orzo. Il fatto è che tali prodotti contengono fibre solubili in grandi quantità.

Importante! Oltre a purificare gli accumuli di colesterolo, il consumo regolare di cereali aiuta a migliorare la digestione, arricchendo l'organismo di vitamine del gruppo B.

La frutta secca abbassa il colesterolo?

Coloro che sono interessati a quali alimenti rimuovono il colesterolo dal corpo dovrebbero prestare attenzione alle noci. Particolarmente utili sono noci, nocciole, mandorle, pistacchi e nocciole.

Consiglio! A causa dell'alto contenuto calorico di questi prodotti, si consiglia di non consumare più di 30 grammi di noci al giorno.

Alimenti contenenti colesterolo buono

Nonostante il fatto che il colesterolo abbia una cattiva immagine, non sempre porta solo danni. Esiste il cosiddetto colesterolo “buono”, che aiuta a rimuovere il colesterolo “cattivo” dalle pareti dei vasi sanguigni.

Di seguito è riportato un elenco di alimenti che contengono il tipo di colesterolo “buono”:

• Oli vegetali. È meglio usare olio di semi di lino, oliva e soia.

Consiglio! È meglio non friggere nell'olio, ma usarlo come additivo per i piatti già pronti.

Molte persone sanno che il colesterolo è dannoso per il sistema cardiovascolare e il suo accumulo nel corpo porta allo sviluppo di malattie come l'aterosclerosi e l'ictus. Ecco perché è importante attenersi ad una corretta alimentazione. Ci sono alimenti che abbassano efficacemente il colesterolo nel sangue. Ne parleremo in questo articolo. Ma prima di tutto bisogna capire cos’è il colesterolo e quali sono le sue funzioni.

Colesterolo buono e cattivo

Colesterolo è il nome dato ai composti organici lipidici che fanno parte delle membrane cellulari di tutti gli organismi viventi. È un materiale da costruzione per la formazione di nuove cellule, nonché un componente essenziale coinvolto nella produzione di alcuni ormoni. Se il colesterolo svolge funzioni così importanti nel corpo, perché così tante persone ne hanno paura?

Il fatto è che esistono due tipi di colesterolo: HDL e LDL (lipoproteine ​​​​a bassa densità). Il primo tipo è considerato utile. Svolge un ruolo importante nella struttura cellulare. Ma l’LDL è dannoso. Il suo eccesso porta allo sviluppo di malattie come l'aterosclerosi, l'ictus e l'infarto. I lipidi cattivi si depositano sulle pareti dei vasi sanguigni, formando le cosiddette placche aterosclerotiche.

Il rapporto normale tra HDL e LDL è 4 a 1. È possibile regolare l'equilibrio lipidico con l'aiuto della dieta, per questo è necessario sapere quali alimenti riducono il colesterolo nel sangue.

Alimenti contenenti colesterolo

Il tuorlo d'uovo, così come molti frutti di mare (cozze, calamari, pesce e caviale), contengono grandi quantità di colesterolo. Tuttavia, non dovresti rinunciarvi, poiché non aumentano i livelli di LDL.

Il pericolo maggiore è rappresentato dai grassi saturi, che si trovano nello strutto, nelle carni grasse, nel fegato e nel burro. Mangiare tali alimenti aumenta il rischio di accumulo di colesterolo cattivo nel sangue. Ma non puoi nemmeno abbandonarli completamente. Il normale funzionamento della ghiandola tiroidea dipende dai grassi saturi. Hai solo bisogno di consumare tali prodotti in piccole quantità. La tua dieta quotidiana non dovrebbe contenere più di 15 g di grassi saturi.

Alimenti che abbassano il colesterolo e puliscono i vasi sanguigni

Una dieta equilibrata aiuterà a migliorare le condizioni dei vasi sanguigni e a ridurre il contenuto di colesterolo cattivo nel sangue. Una dieta adeguatamente selezionata è un'eccellente prevenzione dell'aterosclerosi, della malattia coronarica e dell'ictus.

• agrumi;
• crusca d'avena;
• piante leguminose;
• carota;
• tè verde;
• pistacchi;
• Peperone;
• melanzana;
• pomodori;
• bacche e altri.

Vediamo ora le caratteristiche di ciascuno di essi.

Agrumi

Limoni, arance e pompelmi contengono numerose sostanze benefiche. La pectina, di cui sono ricchi gli agrumi, svolge un ruolo importante nella degradazione del colesterolo. Le fibre solubili di pectina formano una massa viscosa nello stomaco, assorbendo i lipidi nocivi. Impediscono al colesterolo di entrare nel sangue e di ostruire i vasi sanguigni.

Cereali

Grazie a questo prodotto è possibile aumentare il livello di acidità. La farina d'avena contiene molte fibre e un componente unico, il beta-gluconato. I nutrizionisti hanno soprannominato questa sostanza una trappola per il colesterolo. Oltre alla farina d'avena, si consiglia di mangiare pane integrale e crusca.

Piante leguminose

Il valore dei legumi risiede nel loro valore nutrizionale e nella grande quantità di fibre. Molto utili per la funzione intestinale sono i piatti a base di fagioli, lenticchie, ceci o piselli normali. Una volta dentro, i frutti dei legumi non consentono la moltiplicazione della microflora patogena. Durante il processo di digestione, catturano le sostanze tossiche che entrano nel corpo umano e le rimuovono. Inoltre impediscono che i grassi trans e il colesterolo cattivo vengano assorbiti nel sangue.

Carota

Per ridurre del 15% i livelli di LDL nel sangue è sufficiente mangiare 2 carote al giorno per due mesi. Questa radice vegetale fa bene anche alla salute di denti e gengive. Rimuove efficacemente i residui di cibo dallo smalto dei denti e le sostanze incluse nella sua composizione aiutano a combattere i batteri che provocano lo sviluppo di carie e infiammazioni gengivali. Le carote fresche sono consigliate alle persone che hanno problemi al fegato, ai reni e al sistema cardiovascolare.

Pomodori

Gli alimenti che abbassano il colesterolo dovrebbero essere inclusi nella dieta delle persone che soffrono di malattie cardiovascolari. I pomodori hanno proprietà simili. Il licopene, un pigmento rosso brillante, si trova nei pomodori. Abbatte efficacemente il colesterolo cattivo. Secondo gli scienziati, 25 mg di licopene al giorno sono sufficienti per eliminare il 10% delle LDL. Questa quantità di sostanza è contenuta in due bicchieri di succo di pomodoro.

I pomodori contengono un prezioso microelemento: il potassio. Fornisce il tono miocardico. È grazie a questa proprietà che i medici raccomandano alle persone con malattie cardiovascolari di consumare quanti più pomodori possibile.

Secondo i nutrizionisti, i pomodori sono uno strumento meraviglioso nella lotta contro i chili in più. Ciò è dovuto al fatto che contengono cromo, un elemento che sopprime la fame, sebbene i pomodori stessi siano considerati un prodotto ipocalorico.

Aglio

L’aglio è considerato uno degli alimenti che abbassano il colesterolo. L'effetto anticolesterolo è dovuto alla presenza di una sostanza: l'alliina, grazie alla quale l'aglio ha un odore e un sapore pungente così specifici. Non fornisce alcun beneficio al corpo. Tuttavia, il composto organico allicina, in cui l'alliina viene trasformata durante la distruzione meccanica delle cellule dell'aglio, pulisce bene i vasi sanguigni dalle placche aterosclerotiche.

Vale la pena notare altre caratteristiche positive della verdura piccante:

1. L'allicina contenuta in questa coltura vegetale aiuta ad aumentare la massa muscolare. Non è molto più efficace degli steroidi, ma non danneggia il corpo. Affinché il volume di bicipiti e tricipiti inizi ad aumentare, si consiglia di mangiare 4-5 spicchi d'aglio e, di conseguenza, non dimenticare l'allenamento.
2. L'aglio aiuta a migliorare le prestazioni, attiva l'attività cerebrale e normalizza le funzioni del sistema nervoso. Tutto questo grazie al composto organico allicina.
3. Consumando uno spicchio d'aglio, puoi normalizzare la pressione sanguigna. Ma se hai già preso la medicina, dovresti aspettare un po’ con la terapia con l’aglio. In combinazione con alcuni farmaci, non solo non aiuterà, ma danneggerà anche la salute.

Pistacchi

I pistacchi sono un prodotto prezioso che abbassa il colesterolo. Le sostanze vegetali naturali fitosteroli contenute in queste noci agiscono come bloccanti, impedendo l'assorbimento delle lipoproteine ​​​​a bassa densità nel sangue.

I pistacchi sono essenziali per il mantenimento della salute cardiovascolare poiché contengono fibre, antiossidanti, una grande quantità di nutrienti e acidi grassi monoinsaturi.

Tè verde

Un prodotto che abbassa rapidamente il colesterolo è il tè verde. Con questa bevanda puoi ridurre l'LDL nel sangue del 15%. La presenza di flavonoidi nel tè verde aiuta a rafforzare il sistema capillare, oltre a ridurre il numero di lipidi dannosi e ad aumentare il livello di colesterolo buono, necessario per la formazione di nuove cellule.

Una bevanda di altissima qualità ha questa proprietà. Il tè verde in busta non sarà benefico.

Peperone

Un altro prodotto che abbassa il colesterolo nel sangue è il peperone dolce. Questo ortaggio ha un effetto rinforzante sui vasi sanguigni, ha un effetto antisclerotico e rimuove le LDL dal corpo. Aiuta anche a regolare la pressione sanguigna. Il pepe contiene un'enorme quantità di vitamine. Nel Medioevo questo ortaggio veniva utilizzato per curare lo scorbuto.

Melanzana

Il potassio, presente in grandi quantità nelle melanzane, è molto utile per le malattie del sistema cardiovascolare. Grazie alla composizione chimica della verdura, l'equilibrio salino viene normalizzato, l'equilibrio acido-base del corpo viene mantenuto e i livelli di colesterolo vengono efficacemente ridotti.

Pesce e olio di pesce

Il valore dell'olio di pesce risiede nella presenza di acidi grassi Omega-3 e Omega-6. Il pesce di mare è considerato il più utile. L'olio di pesce si trova in grandi quantità nel fegato di merluzzo, nelle sardine e nel salmone. Questo prodotto deve essere presente nella dieta di ogni persona. Non solo aiuta a ridurre il livello di colesterolo cattivo nel sangue, ma è anche un fornitore di proteine, così necessarie per il normale funzionamento del corpo.

La carne di pesce ha un basso contenuto di fibre connettive, quindi, a differenza di maiale, manzo e altri tipi di carne, viene assorbita meglio e rapidamente digerita. Diamo un'occhiata ad altre sostanze benefiche che compongono il pesce:

1. L’acido taurico è un ottimo preventivo contro le malattie neurologiche e cardiovascolari.
2. Il fluoro e il fosforo sono sostanze benefiche per la salute dentale.
3. Potassio: aiuta a normalizzare la pressione sanguigna.
4. Il selenio è responsabile del rafforzamento del sistema immunitario e della prevenzione dei frequenti sbalzi d'umore.
5. La vitamina D è un preventivo contro il rachitismo.

Frutti di bosco

L'estate è un periodo meraviglioso. Durante questo periodo, è il momento di includere nella dieta gli alimenti più salutari che abbassano il colesterolo nel sangue. Le bacche hanno questa caratteristica:

• uva;
• mirtillo;
• mirtillo;
• aronia;
• mora;
• mirtillo;
• mirtillo rosso.

Per migliorare i processi metabolici, si consiglia di mangiare 150 g di queste bacche al giorno. Molto utili anche i lamponi e le fragole da giardino. Il melograno ha un effetto benefico sul sistema circolatorio. Le bacche possono essere consumate crude o trasformate in bevande alla frutta, succhi e puree.

Una volta che scopri quali alimenti abbassano rapidamente il colesterolo nel sangue, puoi bilanciare tu stesso la tua dieta. Questa dieta ti aiuterà a sbarazzarti dei lipidi dannosi.

Una dieta dietetica è prescritta per cambiamenti patologici nel corpo umano. Quali alimenti abbassano il colesterolo? Gli alimenti che riducono il colesterolo sono costituiti da alimenti vegetali, noci, cereali, cereali e altri. Pertanto, non è difficile mangiare correttamente con un tale disturbo. È importante che la dieta venga effettuata sotto la supervisione del medico curante, che terrà conto delle caratteristiche del paziente.

Verdure che abbassano il colesterolo nel sangue

I prodotti che abbassano il colesterolo nel sangue sono costituiti da alcuni microelementi. Le verdure ne riducono la concentrazione grazie a fibre, vitamine e polifenoli. Queste sostanze aiutano ad assorbire i grassi insaturi nutrienti e allo stesso tempo possono ridurre il colesterolo cattivo. Se il suo livello è elevato, i medici consigliano di consumare ogni giorno le seguenti verdure:

Non tutte le verdure che riducono e dissolvono la concentrazione di grassi nocivi sono indicate nella tabella. Inoltre, per ridurre la concentrazione di colesterolo nel sangue, mangiare patate, zucchine, melanzane, barbabietole, rape e altre verdure. Una dieta quotidiana e il consumo di verdure non solo riducono la concentrazione, ma possono anche migliorare le condizioni generali di una persona.

Frutti e bacche

I frutti che abbassano il colesterolo vengono venduti al mercato o nel negozio. Per ridurne il livello nel sangue, si consiglia di includere nella dieta quotidiana frutti ricchi di pectina (frutti che si trasformano in gelatina una volta cotti). Ce n'è molto nelle mele, nelle prugne, nelle pere e in altri frutti. I frutti con buccia e polpa (cachi) sono considerati sani. Anche l'avocado è tra i frutti che puoi mangiare. La sua composizione è ricca di fitosteroli (una sostanza che rimuove i grassi nocivi dal corpo umano). Di conseguenza, l'avocado è un prodotto indispensabile per il colesterolo. Non dimenticare l'importanza dell'assunzione di agrumi (arancia, mandarino, pompelmo), che hanno anche un effetto positivo sui livelli di colesterolo nel sangue.

Le bacche aiutano a normalizzare il colesterolo, aiutando a ridurne i livelli. Questi includono frutti rossi, blu e viola. Dovresti mangiare mirtilli, lamponi, mirtilli rossi, kiwi, uva rossa e altri. Si consiglia di consumare banane per il colesterolo. Purificano il sangue, favoriscono l'eliminazione delle tossine e normalizzano il metabolismo dell'acqua.

Prodotti a base di fagioli

Se hai il colesterolo alto devi mangiare i legumi, che riducono i livelli di colesterolo grazie alla fibra solubile di cui è ricca la loro composizione. Di conseguenza, i legumi tendono ad allontanare gli elementi dannosi e tossici dal corpo umano. Inoltre, questi prodotti contengono una grande quantità di proteine, il che significa che possono sostituire la carne rossa e gli alimenti che ne contengono, che sono dannosi per il cuore e i vasi sanguigni.

Cereali e cereali

Cereali e cereali contengono preziose fibre alimentari.

Gli alimenti per il colesterolo alto dovrebbero includere cereali integrali e cereali. Tali prodotti sono ricchi di fibre alimentari. Tra le colture di cereali si distingue l'avena. Il consumo quotidiano di questo cereale è consigliato alle persone che necessitano di abbassare il colesterolo. Puoi anche mangiare la crusca, che viene aggiunta durante la preparazione dei piatti. Tra i cereali che hanno un effetto medicinale spiccano il grano saraceno e il riso scuro.

Noci e semi

Noci e semi dovrebbero essere consumati da persone che hanno livelli elevati di colesterolo nel sangue. Questo perché questi alimenti sono ricchi di grassi monoinsaturi, che mantengono la quantità di grassi insaturi buoni nel corpo e sono efficaci nel ridurre quelli cattivi. Particolari benefici si notano dopo l'assunzione di noci, pistacchi, nocciole, semi di lino e semi di zucca. Ma vale la pena ricordare che le noci sono ricche di calorie e alle persone con peso corporeo eccessivo non è consigliabile mangiare più di 30 g di questi prodotti al giorno.

Il miele aiuta a rimuovere il colesterolo dal corpo.

I prodotti delle api sono rimedi popolari che puliscono i vasi sanguigni e rimuovono il colesterolo cattivo dal corpo. Il miele contiene minerali, vitamine e aminoacidi che hanno un effetto positivo sul sistema digestivo. Quando si aggiunge la cannella ai prodotti dell'apicoltura, si crea un prodotto che rimuove le tossine, sostanze che avvelenano l'organismo e riduce rapidamente il livello di colesterolo cattivo nel sangue.

Oli vegetali

Gli oli vegetali sono prodotti privi di colesterolo che contengono molti grassi insaturi. La sua concentrazione è ben ridotta sostituendo i grassi animali insaturi con grassi vegetali, tra cui:

Tabella degli oli vegetali che aiutano ad abbassare il colesterolo

Olio	Vantaggi e indicazioni per l'uso
Mais	È considerato un olio utile per le persone in età pensionabile e per le future mamme. Gli acidi grassi insaturi presenti in questo olio aiutano ad aumentare le difese dell'organismo contro le malattie infettive e ad eliminare il colesterolo in eccesso. I medici raccomandano di assumere olio di mais a scopo terapeutico e preventivo per l'aterosclerosi, la sclerosi vascolare nel cuore e nel cervello, l'ipertensione e il diabete.
Girasole	I benefici per il corpo umano derivano dall'olio vegetale non raffinato, che non deve essere ulteriormente trattato termicamente.
Soia	Innanzitutto, questo olio ha un effetto benefico grazie al contenuto record di vitamina E nella sua composizione. Inoltre, la composizione dell'olio di soia comprende microelementi che riducono la concentrazione di colesterolo nel sangue e aiutano con le malattie del sistema cardiovascolare e altri processi patologici.
Oliva	Come altri oli vegetali, contiene acidi grassi sani che abbassano il colesterolo cattivo.

Il colesterolo si riferisce ai composti organici, ai lipidi che entrano nel corpo con il cibo, così come a quelli sintetizzati dal fegato. Una delle varietà di alcoli grassi naturali, il colesterolo è necessario per garantire la normale vita umana.

L'eccesso di colesterolo nel sangue è l'anello principale nel processo di formazione di placche aterosclerotiche o di colesterolo nei vasi sanguigni. Normalmente il livello del colesterolo totale, presente nel sangue come elemento delle lipoproteine, è compreso tra 3,6 e 5,2 mmol/l, e con l'età, a causa di processi fisiologici, il limite superiore della norma aumenta a seconda sia dell'età che dell'età. e sesso del paziente. Con valori superiori al limite superiore aumenta il rischio di aterosclerosi, aumentando significativamente quando il valore raggiunge 6,2 mmol/l o più.

Circolando nel sangue, il colesterolo, quando è in eccesso, tende ad aggregarsi e ad accumularsi nelle arterie. Grumi o placche impediscono il movimento del sangue, creando ostruzioni al flusso sanguigno e restringendo il lume dei vasi sanguigni, causando carenza di ossigeno e insufficiente apporto di sangue ai tessuti e agli organi. Quando parti delle placche si disintegrano, contribuiscono alla formazione di un coagulo di sangue, che provoca tromboembolia, infarti, ictus e può portare alla morte.

Tuttavia, proprio come l’eccesso, anche la mancanza di colesterolo è pericolosa. Questo composto, ad esempio, è uno degli importanti vantaggi dell'allattamento al seno: il colesterolo è importante per lo sviluppo del cervello dei neonati, influisce sulla produzione degli ormoni necessari, sul sistema muscolo-scheletrico, immunitario e riproduttivo e negli alimenti sostitutivi il suo contenuto è significativamente inferiore a quello del latte materno. Altre importanti funzioni del colesterolo includono:

• garantire la resistenza e l'elasticità delle membrane cellulari;
• un componente necessario per la sintesi di cortisone, vitamina D, regolazione dell'equilibrio di fosforo e calcio nel corpo;
• partecipazione al funzionamento del sistema nervoso e immunitario;
• protezione delle cellule del sangue (eritrociti) dagli effetti di vari tipi di veleni emolitici;
• un componente necessario per la produzione di ormoni del sistema riproduttivo, ecc.

Un livello ridotto di colesterolo "buono" porta a disturbi nella sfera sessuale e riproduttiva, incapacità di concepire, perdita della libido, nonché stati depressivi con un'alta probabilità di esito suicidario, disturbi digestivi, sviluppo di osteoporosi, diabete e ictus emorragico. A causa del pericolo di abbassare il livello di colesterolo totale nel sangue durante l'assunzione di statine, gli esperti raccomandano innanzitutto di modificare la dieta, lo stile di vita e di provare a ridurre i livelli di colesterolo senza farmaci. Per fare questo, è necessario conoscere i metodi che aiutano a ridurre il colesterolo senza farmaci, nonché quali alimenti abbassano il colesterolo nel sangue e quali, al contrario, lo aumentano.

Come abbassare il colesterolo senza farmaci?

Il colesterolo nel sangue è contenuto sotto forma di un composto di lipidi e proteine, la lipoproteina. A seconda del tipo di composto complesso nel colesterolo totale, determinato in un esame del sangue, si distinguono le lipoproteine ​​ad alto peso molecolare (colesterolo “buono”) e a basso peso molecolare (colesterolo “cattivo”). Il rapporto tra lipoproteine ​​buone e cattive è chiamato coefficiente aterogenico, calcolato utilizzando la formula: la differenza tra il colesterolo totale e quello ad alto peso molecolare è divisa per l'indicatore delle lipoproteine ​​​​a basso peso molecolare. Il rapporto ottimale è 3 o meno. Un coefficiente pari a 5 indica un rischio elevato o l'inizio dello sviluppo dell'aterosclerosi.
La pratica di abbassare il colesterolo con i farmaci ha dimostrato che quando si assume una delle sostanze più efficaci - le statine - il livello del colesterolo totale, sia quello “buono” (del 30%) che quello “cattivo” (del 50%), si riduce, il che influisce negativamente sul corpo. Nella pratica farmacologica, per la terapia vengono utilizzati due gruppi di farmaci: fibrati e statine. I fibrati sono considerati efficaci in combinazione con le statine.

I farmaci vengono prescritti per un gruppo di pazienti strettamente definito: quelli con una storia di infarto, ictus, sindrome coronarica acuta o intervento chirurgico al cuore, nonché quelli con un rischio ereditario di sviluppare malattie associate a livelli elevati di colesterolo. Il corso del trattamento è lungo e, se i rischi sono bassi, l'uso di farmaci che influenzano direttamente la concentrazione delle lipoproteine ​​è considerato inappropriato.
Per ridurre il colesterolo nel sangue vengono utilizzati anche preparati di acidi biliari, acido nicotinico, inibitori dell'assorbimento del colesterolo e altri farmaci. Al momento, si raccomandano metodi terapeutici non farmacologici per ridurre il colesterolo a un certo livello.

Attività fisica per regolare i livelli di colesterolo

Questo fattore colpisce tutte le persone con livelli elevati di colesterolo nel sangue, ma soprattutto coloro che conducono uno stile di vita sedentario, combinando il lavoro sedentario con una scarsa attività ricreativa. L'inattività fisica è anche uno dei motivi principali della formazione di peso corporeo in eccesso, che aumenta anche la probabilità di un aumento dei livelli di colesterolo.

Qualsiasi attività fisica - camminare, correre, nuotare, giochi sportivi, esercizi ginnici - attiva il metabolismo nel corpo e aiuta ad eliminare il ristagno della bile nelle vie biliari, che aiuta l'eliminazione indipendente del colesterolo in eccesso.
Particolarmente consigliate le attività sportive di camminata e corsa: questi sport, secondo la ricerca, aiutano maggiormente a mantenere in tono il sistema circolatorio e a purificare il sangue dal colesterolo in eccesso.

Cattive abitudini e salute generale del corpo

Esiste una forte correlazione tra l’eccesso di peso corporeo e livelli elevati di colesterolo nel sangue. Normalizzare il peso aiuta ad abbassare il colesterolo. Se attraverso la dieta e l'attività fisica non è possibile raggiungere un indice di massa corporea normale corrispondente al sesso, all'età e ai parametri di crescita, è necessario il consulto con uno specialista.

Il fumo di tabacco non è solo una cattiva abitudine. L'assunzione costante di nicotina, fumo di tabacco e sostanze cancerogene nell'organismo ha un effetto dannoso su tutto l'organismo, compreso l'aumento del rischio di sviluppare aterosclerosi: un rallentamento del metabolismo porta all'accumulo di colesterolo e ad una diminuzione della velocità della sua rimozione dall'organismo. il sistema circolatorio.
L’alcol è un fattore che ha un impatto negativo sulla salute. Esiste una teoria non confermata secondo la quale il consumo moderato di bevande alcoliche (non più di 200 ml di vino secco al giorno) può avere un effetto positivo sul processo di abbassamento del colesterolo. Non è stata sviluppata un'opinione chiara su questo problema a causa della mancanza di studi su larga scala, ma il danno derivante dall'assunzione giornaliera anche di tali dosi di alcol supera i possibili benefici.

Anche le cattive abitudini alimentari influiscono sui livelli di colesterolo nel sangue. Anche l'abitudine di mangiare cibi prodotti industrialmente e l'eccesso di zucchero nei cibi e nelle bevande sono un fattore negativo che contribuisce alla formazione di placche di colesterolo e allo sviluppo dell'aterosclerosi. Escludere dalla dieta alimenti con grassi idrogenati (margarina, prodotti con sostituti dei grassi del latte, la maggior parte dei prodotti dolciari, alimenti trasformati, fast food, cibi fritti, ecc.) aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue riducendo l'assunzione di lipoproteine ​​​​a basso peso molecolare contenute in questo gruppo . Limitare il consumo di zucchero in qualsiasi forma (nelle bevande, nei piatti, nei dolci, ecc.) riduce l'indice glicemico del sangue e favorisce la produzione di colesterolo “buono” a basso peso molecolare.
Pertanto, uno stile di vita sano, l'attività fisica e l'abbandono delle cattive abitudini aiutano a ridurre il colesterolo senza farmaci.

Malattie, condizioni e farmaci che aumentano i livelli di colesterolo

Il colesterolo può accumularsi nel corpo anche a causa di malattie o durante l’assunzione di determinati farmaci. La compromissione della funzionalità renale ed epatica, le malattie del pancreas, il diabete mellito di tipo 1 e 2, l'ipertensione e l'ipotiroidismo portano ad un aumento dei livelli di colesterolo.
L’aumento dei livelli di colesterolo può anche essere un effetto collaterale di alcuni farmaci. Questa conseguenza si verifica più spesso con cicli a lungo termine di immunosoppressori, farmaci steroidei ormonali e contraccettivi orali femminili. Con la terapia a lungo termine con farmaci di questi gruppi, è necessario il monitoraggio regolare dei livelli di colesterolo.

Le condizioni fisiologiche in cui si verifica un aumento naturale delle concentrazioni di colesterolo senza conseguenze dannose comprendono il periodo gestazionale. I cambiamenti nei livelli ormonali durante la gravidanza contribuiscono ad aumentare la produzione di lipoproteine ​​e un esame del sangue può mostrare che il colesterolo totale è quasi il doppio del normale. Questa è una norma fisiologica che aiuta lo sviluppo del feto e il mantenimento della salute della madre. Senza fattori di rischio associati (malattie della donna incinta, patologie, disfunzioni, che possono aumentare con un'alta concentrazione di lipoproteine), questa condizione non richiede correzione o intervento medico, il colesterolo non danneggia il corpo e i suoi indicatori ritornano normali nel loro tempo possedere dopo la consegna.

Colesterolo alto: principi dietetici

Una corretta alimentazione è considerata il principale metodo non farmacologico per abbassare i livelli di colesterolo. Tuttavia, prima di chiedersi quali alimenti abbassano il colesterolo nel sangue, è necessario scoprire quali tipi di alimenti e bevande contribuiscono al suo aumento: è impossibile ottenere un effetto positivo mangiando cibi “bruciacolesterolo” in combinazione con cibo spazzatura.

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La sostanza principale che influenza l'aumento dei livelli di colesterolo sono i grassi, quindi la dieta per questa malattia si basa su una significativa riduzione degli alimenti ricchi di questa sostanza. È necessario limitare o escludere completamente dalla dieta quotidiana alimenti come:

• carne e pollame di varietà grasse;
• salse ad alto contenuto di grassi (compresa la maionese e condimenti per insalata a base di essa);
• carni forti, brodi e zuppe di pesce;
• prodotti da forno, dolciumi, confetteria, cioccolato;
• frattaglie di qualsiasi tipo;
• latte e latticini, compreso il burro, ad alto contenuto di grassi (oltre il 5%).

Si sconsiglia inoltre di bere tè forte, caffè, bevande contenenti cacao e bevande gassate dolci.
Sono rigorosamente esclusi i prodotti con grassi refrattari e idrogenati: queste sostanze aumentano contemporaneamente il livello di colesterolo a basso peso molecolare e riducono la quantità di colesterolo “buono” ad alto peso molecolare.
Dovresti mangiare regolarmente, in modo nutriente, dando la preferenza alla lavorazione delicata degli alimenti: bollitura, cottura al forno, stufato, cottura a vapore o grigliata, riducendo al minimo la frittura e l'uso di olio o grasso. Durante la giornata si dovrebbero consumare 3 pasti principali (colazione, pranzo, cena) e uno o due aggiuntivi (seconda colazione, spuntino pomeridiano).
Anche il regime di consumo è importante: al giorno è necessario bere 2 litri (8 bicchieri) di liquidi, preferibilmente acqua pulita, tisane, composte, bevande alla frutta, succhi appena spremuti.

Ricette tradizionali e prodotti che abbassano il colesterolo

I prodotti che sono regolatori naturali dei livelli di colesterolo vengono utilizzati per ridurre la quantità di colesterolo “cattivo” e aumentare il livello di colesterolo “buono” nella loro forma pura nella dieta, nonché sotto forma di tinture, decotti e tè in medicina alternativa. In entrambe le modalità di utilizzo è necessario ricordare la presenza di controindicazioni: ad esempio 2-3 spicchi di aglio crudo (come rimedio popolare l'aglio schiacciato viene messo in infusione in olio d'oliva o alcool e utilizzato come salsa per piatti e come condimento tintura, presa goccia a goccia) Aiutano non solo a ridurre il colesterolo, ma anche a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni. Questo metodo, tuttavia, non è raccomandato per le persone con malattie del tratto digestivo. Pertanto, prima di iniziare tale terapia nutrizionale, è necessario tenere conto delle possibili controindicazioni, reazioni allergiche e caratteristiche individuali del corpo.

• Pistosteroli per abbassare il colesterolo

Le sostanze più utili per correggere il livello di colesterolo sono gli stirene vegetale (fitosteroli): contribuiscono ad aumentare le lipoproteine ​​ad alta densità riducendo il livello del colesterolo a basso peso molecolare. I fitosteroli sono contenuti negli integratori alimentari, ma possono essere ottenuti altrettanto efficacemente dal cibo.

L'avocado è considerato uno degli alimenti ricchi di stireni vegetali più apprezzati: secondo i risultati, includere metà della frutta nel menù giornaliero per 30 giorni (soggetto a regole dietetiche) aiuta a ridurre il colesterolo dell'8%, mentre il livello di colesterolo alto la densità delle lipoproteine ​​aumenta del 13%. Una dieta povera di grassi per lo stesso periodo prevede una riduzione del 5%.

L'efficacia del consumo di vari alimenti per correggere i livelli di colesterolo si basa sulla quantità di stirene vegetale in ogni singolo tipo. Dovresti sapere che i prodotti uguali alla materia prima originale dopo la lavorazione industriale differiscono nella composizione e nel contenuto di sostanze sia utili che nocive. Ad esempio, il calcolo della quantità di fitosteroli nell'olio d'oliva viene fornito per l'olio vergine spremuto a freddo e, quando lo si sostituisce con opzioni più economiche o raffinate, non ci si dovrebbe aspettare un effetto simile.

Tra gli alimenti ricchi di fitosteroli figurano anche i pinoli, l'olio e i semi di lino (e la loro miscela, l'urbech), le mandorle, l'olio d'oliva spremuto a freddo e il già citato avocado.

• Grasso di pesce

Nella sua forma pura o direttamente nel pesce, l'olio di pesce è molto utile per livelli elevati di colesterolo, poiché è una statina naturale. L'acido grasso Omega-3 è responsabile della regolazione dei livelli lipidici e corregge il rapporto tra lipoproteine ​​ad alta e bassa densità.
Il più alto contenuto di acidi grassi in relazione alla più bassa capacità dei tessuti di accumulare mercurio si osserva nelle varietà selvatiche di salmone e sardine. È necessario ricordare le regole per la lavorazione a temperatura del pesce: durante il processo di frittura, la maggior parte degli acidi grassi viene distrutta, quindi per un'alimentazione sana vale la pena utilizzare pesce bollito, in umido, al forno o al vapore.

• L'effetto delle fibre sul colesterolo

La ricerca mostra che se inizi ogni giorno con la farina d'avena (non istantanea), entro un mese il livello delle lipoproteine ​​​​diminuisce del 5%. Lo stesso effetto si osserva quando nel menu sono inclusi un gran numero di altri cereali, pane integrale, legumi (soprattutto lenticchie e soia), semi di lino e crusca d'avena.
Gli alimenti ricchi di fibre aiutano a regolare il colesterolo: l'assunzione giornaliera di due mesi di 100 g di crusca in media aiuta a ridurre i livelli di lipoproteine ​​totali del 14%, e aiuta anche a ridurre il peso corporeo e a migliorare la digestione.
La crusca può essere mescolata ai cereali per preparare porridge, aggiunta al kefir, allo yogurt, e anche sostituita con pane normale e biscotti con varie varianti con crusca d'avena.
Uno degli alimenti più comuni e ricchi di fibre a disposizione di tutti i segmenti della popolazione è il cavolo bianco. A scopo terapeutico si consiglia di inserire nel menù 100 g al giorno di piatti freschi, in umido, bolliti o crauti.

• Polifenoli nelle bacche e nei frutti

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La correzione del livello totale delle lipoproteine ​​può essere ottenuta aumentando la produzione di composti ad alto peso molecolare. I polifenoli - sostanze che stimolano la produzione di lipoproteine ​​​​ad alta densità - si trovano nell'olio d'oliva, così come nei frutti rossi e viola: mirtilli, mirtilli rossi, melograni, uva scura, mirtilli rossi, fragole, fragoline, aronia. 150 g di frutta o purea di frutta al giorno per 60 giorni aiutano ad aumentare la quantità di colesterolo “buono” in media del 5% e di mirtilli rossi, con lo stesso volume, del 10%.

Succhi e puree possono essere consumati non solo nella loro forma pura, ma anche miscele di frutti di bosco preparate, abbinate a dessert (ricotta magra, yogurt), nettari misti e bevande alla frutta.
Le proprietà più benefiche degli acini d'uva sono la buccia spessa e i semi; possono essere consumati anche internamente. Allo stesso tempo, i benefici del vino d'uva nell'abbassare il colesterolo sono esagerati: il valore dei principi attivi diminuisce durante la trasformazione del succo in una bevanda alcolica e aumenta il numero dei possibili effetti collaterali.

• L'aglio aiuta ad abbassare il colesterolo: come usarlo

Gli spicchi d'aglio freschi contengono una concentrazione abbastanza elevata di statina naturale. Quando si aggiungono 2-3 chiodi di garofano al giorno nel menu, si nota un effetto positivo.
L'aglio dovrebbe essere consumato senza trattamento termico. Può essere aggiunto a piatti pronti (verdure in umido, insalate, zuppe) in forma schiacciata, mettere in infusione l'olio d'oliva con l'aglio e usarlo come salsa per le insalate (1 cucchiaio al giorno). Per ottenere l'effetto è necessario l'uso regolare e prolungato dell'aglio, che non è raccomandato per le persone con malattie dello stomaco e dell'intestino.

• Magnesio per il colesterolo alto

Il colesterolo nel sangue è pericoloso non solo per il suo accumulo, ma anche per la sua capacità di “attaccarsi” alle pareti delle arterie e formare placche di colesterolo. Normalmente, fino ad una certa quantità di colesterolo, le cellule che rivestono le pareti interne dei vasi sanguigni sono in grado di respingere le lipoproteine. Il colesterolo a bassa densità, che circola liberamente nel flusso sanguigno, può essere escreto dal corpo.

Ma con una diminuzione della quantità di magnesio nei tessuti, questa capacità diminuisce e i trigliceridi si depositano senza ostacoli sulle pareti delle arterie. Mangiare cibi contenenti elevate quantità di magnesio aiuta a prevenire l’aterosclerosi e a rimuovere il colesterolo “cattivo” dalle pareti del sistema circolatorio.
Sono ricchi di magnesio il cavolo bianco, soprattutto i crauti, le patate al forno, i legumi (fagioli, fagioli rossi, lenticchie), le banane, i germogli di grano e di soia, le noci e i semi.

• Effetto della vitamina D

La vitamina D in forma liposolubile può essere assunta sotto forma di farmaci o integratori alimentari e può anche essere stimolata dall'organismo a sintetizzarla autonomamente stando all'aperto in giornate soleggiate.

Questa vitamina riduce efficacemente il livello delle lipoproteine ​​a bassa densità e aiuta ad aumentare i composti ad alto peso molecolare. La ricerca mostra anche una connessione tra alti livelli di vitamina D nel corpo e un ridotto rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
È preferibile stimolare la produzione naturale della vitamina nell'organismo e, prima di assumere farmaci che la contengono, è necessario consultare uno specialista, poiché esistono numerose controindicazioni (malattie e patologie della tiroide, del fegato, dei reni, ecc. ).