La lecitina di soia è dannosa. E322 e salute dei polmoni. Come si manifesta una carenza della sostanza: istruzioni per l'uso della lecitina di soia granulata

La lecitina di soia è una sostanza simile al grasso che contiene fosfolipidi e trigliceridi. È prodotto dall'olio di soia dopo la raffinazione. Viene utilizzato in medicina, come additivo alimentare biologicamente attivo, nell'industria alimentare e chimica.

La lecitina è nota ai medici dalla metà del XIX secolo. È stato inizialmente isolato dal tuorlo d'uovo. Questa è una sostanza composta per il 60-65% da fosfolipidi. Il resto è costituito da trigliceridi e da una piccolissima percentuale di altri elementi. La lecitina di soia contiene i seguenti fosfolipidi:

• Fosfatidilcolina;
• Fosfatidiletanolammina;
• Fosfatidi contenenti inositolo;
• Fosfatidilserina.

Contiene anche carboidrati, acidi grassi, esteri, biocromi, tocoferoli e altri. Sotto l'influenza degli enzimi digestivi, viene scomposto, si formano acidi oleico, fosforico e altri, glicerina e colina.

Effetti sulla salute

La lecitina è una fonte di fosfolipidi, senza i quali l'esistenza delle cellule e quindi il funzionamento stabile dell'intero organismo è impossibile. La cellula è formata da fosfolipidi, ma allo stesso tempo sono una fonte di energia per la cellula.

L'inositolo e la fosfatidilcolina sono coinvolti nello scambio degli impulsi nervosi. Queste sostanze sono lipotropiche, scompongono e rimuovono il grasso in eccesso. Grazie a loro, il colesterolo non si deposita nei vasi sanguigni, nella cistifellea e nel fegato. Hanno un effetto coleretico attivo, prevengono la formazione di calcoli biliari e migliorano l’assorbimento da parte del corpo di vitamine e farmaci.

I medicinali con lecitina sono prescritti per il diabete mellito, dopo un ictus e per le malattie cardiache e vascolari. Stimola la produzione di insulina.

La lecitina di soia è particolarmente benefica per i bambini e gli anziani. Migliora la memoria, ha proprietà antiossidanti ed elimina le tossine dal corpo. Ha un effetto benefico sulla condizione dei pazienti con psoriasi e dermatite. Aiuta a mantenere la salute delle persone che vivono in aree con maggiore radioattività, stimola l'escrezione di radionuclidi e sali di metalli pesanti.

Conseguenze della carenza

Con una carenza di lecitina, le membrane dei processi neuronali e le pareti della membrana esterna delle cellule diventano più sottili, la circolazione cerebrale viene interrotta, compaiono irritabilità, insonnia, stanchezza costante, memoria e concentrazione diminuiscono. Con una mancanza a lungo termine di questa sostanza, il funzionamento del fegato, del sistema digestivo, cardiovascolare e dei reni viene interrotto.

Puoi ripristinare la concentrazione di lecitina aumentando il contenuto di fegato, arachidi, uova e carne nella tua dieta.

Il tasso di consumo di lecitina per una persona in diversi momenti della giornata dipende dal grado di attività fisica. Con una maggiore attività fisica, aumenta la concentrazione di lecitina nei muscoli. Questo li rende più resistenti. Durante tali periodi, i consumi devono essere aumentati. Ma questo deve essere fatto sotto la supervisione di un medico, perché dosi elevate richiedono aggiustamenti della dieta e l'uso di vitamina C e calcio aggiuntivi.

Benefici e danni

Nonostante l’enorme effetto positivo sul corpo umano, la lecitina di soia è dannosa se consumata in modo incontrollato. In caso di sovradosaggio inibisce il sistema endocrino e provoca allergie. I medici dicono che il danno che ne deriva è molto inferiore rispetto a quello di molti farmaci.

Applicazione

La lecitina di soia è un ottimo emulsionante naturale e antiossidante. Grazie a queste proprietà, nonché ai suoi effetti benefici sul funzionamento di quasi tutti i sistemi e organi umani, è ampiamente utilizzato in molti settori della medicina e dell'industria.

Nella produzione di prodotti alimentari e semilavorati, la lecitina di soia viene utilizzata attivamente come emulsionante.. Viene aggiunto durante il processo produttivo alla margarina, al latte e alle miscele vegetali. Aumenta la resistenza dei grassi alla separazione, aumenta la densità e la plasticità dei prodotti.

Nelle fabbriche dolciarie viene aggiunto alla glassa e ai prodotti a base di cioccolato per migliorarne la viscosità. Nella cottura di muffin, crostate e biscotti, migliora la rimozione dei prodotti dallo stampo. È un componente significativo del grasso dolciario.

Nei panifici viene aggiunto all'impasto durante la cottura del pane per migliorarne la lavorabilità. Tale pane non perde più a lungo le sue proprietà e il suo aspetto originali.

La lecitina trattiene bene l'umidità nelle cellule della pelle, rendendola giovane ed elastica. Viene utilizzato attivamente dai cosmetologi come parte di maschere, gel e creme. L'industria farmaceutica produce integratori alimentari e medicinali contenenti lecitina di soia.

Svolge un ruolo significativo nella costruzione del sistema nervoso centrale e periferico. Questo è importante per un bambino quando il sistema nervoso si sta appena sviluppando. La lecitina attiva la concentrazione e il pensiero. La colina è coinvolta nello sviluppo della memoria. Una quantità sufficiente nella dieta di un bambino è importante perché supporta il metabolismo dei grassi, partecipa all'ematopoiesi, stimola la formazione dei globuli rossi e attiva la produzione di energia. Pertanto, la lecitina di soia viene utilizzata attivamente nella produzione di alimenti per l'infanzia. Viene aggiunto ai biscotti, ai cereali e alle puree per bambini.

Il tuo feedback sull'articolo:

La lecitina è posizionata come additivo alimentare innocuo. Le sue proprietà uniche indicano chiari benefici per il corpo. La sostanza è oggi utilizzata come emulsionante, additivo bioattivo o antiossidante. Ogni consumatore di alimenti prodotti industrialmente è preoccupato per l'effetto dell'E322 sul corpo, quindi sarà interessante leggere questo articolo.

Descrizione dell'additivo E322

Origine della lecitina

Oggi, un additivo naturale destinato al consumo alimentare viene prodotto da fonti vegetali, come oli di soia, colza, girasole e altre colture. In linea di principio, è possibile ottenere la lecitina dal grasso animale: tale processo di produzione è costoso, motivo per cui i moderni produttori alimentari utilizzano lecitine vegetali. La lecitina di origine industriale è chiamata sottoprodotto derivante dalla raffinazione del grasso vegetale. Le fonti naturali di lecitina non sono solo semi e noci con un'alta percentuale di oli nella loro composizione, ma anche frutta con un contenuto significativo di grassi, tuorli d'uovo, pesce grasso, latticini e prodotti a base di carne, nonché strutto e frattaglie.

In quali alimenti viene introdotto l'E322?

Un emulsionante viene introdotto artificialmente in diversi tipi di prodotti dolciari. Ad esempio, cioccolatini, torte e biscotti con dolci. Gli alimenti per lattanti contengono anche E322. È stato inoltre notato che anche i prodotti da forno, le margarine e le creme spalmabili al burro contengono lecitina. Non esistono standard che definiscono la quantità di additivo in un prodotto; ogni produttore lo aggiunge arbitrariamente. È stato scoperto che a volte al posto dell'emulsionante E322 viene utilizzato l'additivo alimentare E476, denominato lecitina animale, ma questa affermazione non è vera.

Scopo dell'E322

L'industria alimentare utilizza le lecitine per creare nuove proprietà nei prodotti. I grassi in presenza dell'additivo rimangono liquidi per lungo tempo grazie al rallentamento della loro cristallizzazione. Durante la cottura dei prodotti farinacei, i prodotti non si attaccano alla superficie degli stampi. Acqua e grassi possono formare e mantenere emulsioni omogenee. La durata di conservazione dei prodotti comuni è notevolmente aumentata: l'additivo contrasta i processi ossidativi nel pane e nei prodotti dolciari. L'emulsionante E322 facilita il processo di frittura, riducendo al minimo gli spruzzi d'olio.

Qualità utili della lecitina

Lavoro di E322 a livello cellulare

Il complesso effetto positivo dell'E322 sul corpo si esprime nel mantenimento di organi e sistemi vitali. È la lecitina che fa parte delle membrane delle cellule del corpo umano. La membrana garantisce la forza e il rinnovamento tempestivo delle pareti di ciascuna cellula, regola il movimento dei nutrienti ed elimina i prodotti metabolici.

E322 e salute dei polmoni

Il tensioattivo, rappresentato principalmente dai grassi, cioè la lecitina, crea il corretto scambio di gas nei polmoni. Attraverso il tensioattivo, l'ossigeno viene immediatamente trasferito nel sangue e l'anidride carbonica viene rimossa.

Effetto dell'emulsionante sul sistema nervoso

È stato scoperto che la presenza di lecitine nel corpo guarisce il sistema nervoso, ciò si manifesta in una maggiore produttività dell'attività cerebrale, in un allegro benessere, in una buona memoria e nell'assenza di depressione.

Benefici dell'E322 per il fegato e la cistifellea

La metà del fegato umano è composta da fosfolipidi. La rigenerazione a livello cellulare e il corretto funzionamento di questo organo richiedono un'alimentazione costante con lecitine. Le lecitine, che sono essenzialmente grassi, hanno un potenziale coleretico di prim'ordine e questa è un'opportunità per prevenire la colelitiasi.

Mantenere la giovinezza e controllare il colesterolo

Il pronunciato effetto antiossidante delle lecitine sopprime i pericolosi radicali liberi che compaiono nel corpo a causa del consumo di determinati alimenti o degli effetti ambientali negativi. La lecitina pura migliora la composizione del sangue, dove aumenta la percentuale di colesterolo buono e diminuisce il livello di colesterolo cattivo. Questa situazione significa protezione contro lo sviluppo dell'aterosclerosi.

Fornire energia al corpo

Con l'aiuto della lecitina, una persona reintegra le sue riserve energetiche. L'arricchimento del corpo con energia sullo sfondo della carenza di carboidrati avviene a causa delle lecitine. I grassi contengono 2 volte più calorie dei carboidrati, quindi la vita e l'attività diventano possibili anche in modalità fame. Anche nel campo del rifornimento di energia vitale del corpo, funziona un'altra funzione delle lecitine: queste sostanze, se necessario, supportano la creazione di molecole di ATP.

Possibile danno della lecitina per l'uomo

Gli esperti parlano solo dell'ipotetico danno dell'E322 all'uomo. La questione degli effetti negativi della lecitina sul corpo può essere presa in considerazione solo se questa sostanza viene utilizzata nei medicinali. I preparati contengono lecitina di soia. Si ritiene che si debba prestare cautela con le compresse di lecitina se si è soggetti ad allergie, gravidanza o interruzioni del sistema endocrino. I prodotti farmacologici possono causare effetti collaterali, puoi conoscerli dalle istruzioni allegate.

È noto che gli integratori contenenti lecitina sono efficaci contro i disturbi ormonali e nervosi, la depressione, i disturbi del sonno, la carenza vitaminica, il danno vascolare sclerotico, le malattie della pelle e il diabete.

La lecitina è una sostanza presente nel corpo umano e senza la quale il normale funzionamento del cervello e del sistema nervoso è impossibile; la lecitina ripristina le cellule danneggiate. È questa sostanza che garantisce il trasporto degli elementi essenziali (vitamine, minerali, ecc.) alle cellule del corpo. Nell'industria, l'additivo lecitina (E-322) viene utilizzato per conferire proprietà speciali ai prodotti. Inoltre, sia nell'industria alimentare che in quella chimica.

Composizione della lecitina

La composizione dell'emulsionante E-322 dipende dal prodotto da cui si ottiene la sostanza. In generale, in proporzioni diverse[, a seconda della composizione del prodotto originale, questo additivo alimentare contiene fosfolipidi, trigliceridi, grasso originale, vitamine, esteri, carboidrati e stirene.

Cos'è la lecitina e a cosa serve?

L'additivo lecitina E-322 è di origine naturale, vegetale o animale. Per uso industriale viene utilizzata principalmente la lecitina, estratta da sostanze vegetali. Molto spesso, la lecitina è ottenuta da oli vegetali: soia, girasole, colza, ecc. Inoltre, è l’olio di soia a dominare questo elenco, motivo per cui l’E-322 è anche chiamato lecitina di soia. Pertanto, la lecitina è un grasso concentrato che fornisce determinati benefici al corpo.

Nell'industria, l'E-322 viene utilizzato principalmente come emulsionante. Senza di esso, è quasi impossibile immaginare la moderna produzione dolciaria. L'emulsionante E-322 è necessario per mescolare prodotti che normalmente non si mescolano, ad esempio olio e acqua. L'integratore alimentare trasforma questi componenti in un'emulsione, una sostanza che non si separa.

La produzione di dolciumi e di altri prodotti alimentari non è completa senza l'E-322. Prendi qualsiasi confezione di cioccolato, prodotti da forno o anche un latticino: probabilmente nella composizione troverai l'additivo lecitina. Questa sostanza è diventata praticamente indispensabile nella produzione di numerosi prodotti.

Oltre alla capacità di mescolare ciò che è immiscibile, la lecitina possiede diverse altre importanti proprietà necessarie per la produzione di prodotti alimentari o cosmetici. La lecitina è un forte antiossidante che combatte l’invecchiamento e l’ossidazione. Pertanto, l'emulsionante E-322 viene spesso aggiunto per mantenere il prodotto fresco a lungo. Ad esempio, impedisce la comparsa precoce di una patina bianca sul cioccolato, che a volte segnala che il prodotto è rimasto sul bancone. Nella produzione di prodotti da forno, la lecitina viene utilizzata per lubrificare gli stampi in modo che l'impasto non si attacchi ad essi. L'emulsionante E-322 viene utilizzato anche durante la cottura di cibi fritti: impedisce all'olio di schizzare. Come puoi vedere, la lecitina è talvolta indispensabile nella produzione di prodotti alimentari (cosmetici, medici). Ma l'uso diffuso di questa sostanza non è dannoso per noi? In altre parole, l'additivo alimentare E-322: pericoloso o no?

Lecitina E-322: effetti benefici sul corpo

Abbiamo detto sopra che la lecitina è necessaria affinché il nostro corpo funzioni pienamente e correttamente. Le membrane cellulari sono costituite da componenti di lecitina, che garantisce l'integrità e il ripristino delle cellule, nonché la loro saturazione con i nutrienti. Le lecitine migliorano l'attività cerebrale, sono in grado di fornire vigore e lucidità mentale e hanno un effetto benefico sulla memoria e sull'attività mentale di una persona. Questa sostanza regola lo scambio degli impulsi nervosi tra il cervello e le cellule del corpo.

Se il corpo non riceve abbastanza carboidrati, la lecitina fornisce energia al corpo.

La lecitina è necessaria per il corretto funzionamento del fegato, ne garantisce la rigenerazione. Questa sostanza ha un effetto benefico anche sulla pelle, ma una sua carenza può causare secchezza, eczema e psoriasi.

Danno dell'emulsionante

Poiché la lecitina è necessaria per il nostro corpo, da dove viene la domanda se l'E322 sia dannoso o meno? Tutto dipende da dove e come si ottiene questo integratore alimentare.

Vale la pena notare che la sostanza è inclusa nell'elenco dei prodotti consentiti non solo in Russia, ma anche negli Stati Uniti, in Australia, Nuova Zelanda, Ucraina e nell'Unione Europea.

Quando viene prodotta la lecitina, viene lavorata e purificata molte volte, quindi la differenza tra la lecitina normale e quella derivata da OGM è sottile e difficile da trovare, anche nei test di laboratorio. Ad esempio, in Europa è stato creato un sistema speciale che traccia l'origine delle sostanze da cui si otterrà l'emulsionante E-322. Se il produttore non fornisce prove indicanti la qualità e la purezza delle materie prime, deve scrivere sulla confezione del prodotto "Contiene OGM". Purtroppo nel nostro Paese molti produttori ignorano questo obbligo. Esiste un'alta probabilità che la lecitina di soia contenuta nel prodotto sia creata utilizzando OGM.

In altri casi, il danno della lecitina E-322 è associato a reazioni allergiche al prodotto e al suo sovradosaggio in una persona. La lecitina industriale viene scarsamente escreta dal corpo, il che porta ad allergie.

Poiché i danni o i benefici degli OGM non sono stati ancora completamente studiati, non è consigliabile consumare grandi quantità di prodotti contenenti tali organismi, pertanto i prodotti contenenti l'emulsionante E-322 dovrebbero essere consumati con moderazione.

Prodotti contenenti lecitina

Cosa dovremmo fare se mangiare cibi contenenti E-322 è probabilmente pericoloso e la sostanza lecitina stessa deve entrare nel nostro corpo? La risposta è semplice: bisogna mangiare cibi ricchi di lecitina. Si tratta di noci e semi, oli vegetali di alta qualità, frutta e verdura grassa (ad esempio avocado), tuorlo di pollo, latticini, fegato e grassi animali, pesce grasso.

La lecitina E322 è un additivo alimentare di origine vegetale, un potente antiossidante. Se traduci la parola “lekithos” dal greco, significa. La quantità massima di lecitina si trova nei tuorli, così come nei prodotti a base di carne, in vari tipi di oli vegetali, frutta e verdura.

Questa sostanza può essere trovata nelle cellule del corpo umano. Con la sua carenza, è difficile per una persona far fronte a varie malattie e disturbi: affaticamento, irritabilità, insonnia, depressione, esaurimento del sistema nervoso, indebolimento della memoria, costante disattenzione e altri.

L'emulsionante lecitina aiuta a creare emulsioni omogenee che vengono utilizzate in molti campi. e la soia contiene la quantità massima di E322. Durante la raffinazione degli oli vegetali, in particolare, si ottiene un additivo alimentare industriale.

La lecitina di soia è composta da: glicerina, acidi grassi, acido fosforico e. È preparato con olio di soia raffinato con esposizione minima alla temperatura (lavorazione). Il principio attivo è responsabile dell'integrità delle cellule del corpo, del trasporto dei prodotti metabolici e del metabolismo.

Proprietà positive della lecitina

Prima di includere qualsiasi integratore alimentare nella tua dieta, devi conoscere chiaramente i suoi effetti positivi e negativi sul corpo umano. Benefici della lecitina: combatte efficacemente l'ipertensione, è un mezzo per prevenire l'insorgenza e lo sviluppo dell'aterosclerosi e favorisce l'assorbimento uniforme dei grassi. L'uso di un integratore alimentare migliora l'attività mentale, la memoria, aiuta a superare la depressione e ad alleviare lo stress. Per la neurodermite, è imperativo mangiare cibi che contengono lecitine.

Questa sostanza costituisce il 50% del fegato e un terzo del tessuto cerebrale. È principalmente un materiale da costruzione che aiuta a rigenerare le cellule danneggiate o malate. Le lecitine garantiscono il funzionamento completo e ininterrotto del cervello e dell'intero sistema nervoso

L'uso della lecitina è consigliabile nel trattamento di nevrosi e neuriti, sclerosi multipla, morbo di Parkinson e Alzheimer, per lesioni e lesioni del sistema nervoso, e in caso di costante stress fisico e mentale. Le recensioni sull'integratore alimentare sono solo positive, le persone che hanno subito ictus lo assumono per ripristinare completamente la salute fisica e mentale. È estremamente importante che i bambini e le donne incinte includano nella loro dieta la sostanza benefica lecitina.

Le donne che utilizzano questo integratore alimentare sperimenteranno un travaglio meno doloroso e un bambino più sano e forte.

Le vitamine con lecitina hanno un effetto positivo sulla formazione del cervello e del sistema nervoso del bambino mentre è ancora nel grembo materno.

I complessi vitaminici per adolescenti hanno un valore inestimabile; migliorano la crescita e lo sviluppo di un bambino, li aiutano a imparare a concentrarsi e sviluppare capacità mentali.

Il valore energetico della lecitina è di 913 kilocalorie per 100 grammi di prodotto.

L'integratore alimentare è utile per persone di qualsiasi fascia di età: dai neonati ai nonni.

Controindicazioni della lecitina

I fan di una dieta sana fanno attenzione agli additivi alimentari, quindi prima di iniziare a usarli, scopri quali sono i benefici e i danni dei principi attivi. Danno dell'emulsionante:

• se sei ipersensibile alla lecitina possono verificarsi reazioni allergiche;
• un integratore alimentare a base di può portare sia benefici che conseguenze negative, poiché è composto da materie prime geneticamente modificate e l'effetto degli OGM sul corpo umano è sempre stato negativo e imprevedibile.

Se consumato in piccole quantità, l'E322 può solo portare effetti positivi. In caso di esacerbazione di malattie (colecistite, pancreatite), è necessario consultare il proprio medico affinché tenga conto delle indicazioni del paziente e consenta l'uso dell'integratore.

La lecitina nell'industria alimentare e non alimentare

Le lecitine di soia e girasole svolgono funzioni essenziali nella preparazione e conservazione degli alimenti. Sono emulsionanti insostituibili e... Come emulsionante, l'E322 si trova nei prodotti da forno, nei latticini, nei dolciumi e nei prodotti a base di cioccolato.

L'additivo trova largo impiego nella preparazione di emulsioni per la lubrificazione di stampi e lamiere metalliche nei panifici. La sostanza è un eccellente antiossidante nei prodotti alimentari. Per mantenerlo fresco più a lungo viene aggiunto anche un emulsionante.

In cosmetologia è spesso possibile trovare l'E322 per le sue proprietà positive e l'effetto benefico sulla pelle.

Panettieri e pasticceri affermano ripetutamente che la lecitina è buona e richiesta perché aumenta la durata di conservazione di vari prodotti. La sua proprietà più importante è quella di evitare che i prodotti da forno si attacchino alle teglie.

Anche il settore non industriale ha bisogno della lecitina per le sue proprietà funzionali. L'E322 è ampiamente utilizzato per creare integratori alimentari. Il principio attivo viene utilizzato come materia prima per la produzione di solventi e vernici. La lecitina viene utilizzata per nutrire gli animali e fertilizzare le piante. È molto popolare in medicina e cosmetologia. Viene utilizzato anche per produrre esplosivi e inchiostri.

Istruzioni per l'uso della lecitina

Potete trovare questo prezioso integratore alimentare in farmacia; viene venduto in confezioni speciali: a volte si presenta sotto forma di capsule, a volte come miscela solubile. Le istruzioni per l'uso ti aiuteranno a scegliere il tuo dosaggio individuale, ma è meglio usare la raccomandazione del medico.

Le istruzioni per l'integratore alimentare sono qualcosa da non trascurare per ottenere il massimo beneficio dal farmaco.

Ricetta per un delizioso cocktail con lecitina: devi prendere 1 tazza, 1 cucchiaino di lecitina, 2 cucchiaini. Gli ingredienti sono per 1 porzione. 3 cucchiaini di latte vengono montati con la lecitina, quindi il latte rimanente viene fatto bollire. I liquidi vanno raffreddati e uniti al miele. Il cocktail nutrizionale è pronto.

L'emulsionante lecitina è un additivo alimentare che influenza la formazione di una massa omogenea. Questa sostanza è un componente importante per il corretto equilibrio chimico nel corpo umano. L'additivo viene utilizzato nella produzione di prodotti a base di cioccolato, margarina e prodotti dolciari. La maggior parte della lecitina si trova nei tuorli d'uovo, nei semi di girasole e nella soia.

Come si ottiene la sostanza?

È da questi prodotti che viene estratto l'integratore naturale. L'industria alimentare utilizza l'emulsionante E322, che svolge il ruolo di antiossidante ed è molto benefico per l'organismo a piccole dosi. Ma il suo contenuto nei prodotti alimentari deve essere attentamente monitorato, poiché una dose eccessiva anche dell'elemento più benefico può essere dannosa.

La lecitina di soia naturale viene utilizzata per la preparazione del cibo più spesso di altre varietà di questo additivo alimentare. Il fatto è che si ottiene dagli scarti della lavorazione dei legumi, quindi la produzione non richiede l'acquisto di materie prime.

Questo metodo di elaborazione consente di risolvere più problemi contemporaneamente. In primo luogo, non è necessario smaltire i rifiuti, poiché fungeranno da materia prima principale in un altro processo tecnologico. In secondo luogo, ciò riduce significativamente il costo di produzione della sostanza stessa e non aumenta notevolmente il costo dei prodotti alimentari a cui viene aggiunta.

I benefici della lecitina di soia hanno ricevuto conferma anche dal punto di vista medico. Questo elemento partecipa attivamente alla scomposizione dei grassi complessi che si accumulano nel corpo. I medicinali a base di questa sostanza sono usati per trattare l'aterosclerosi, migliorare lo stato funzionale del fegato e normalizzare il funzionamento del sistema nervoso.

Le recensioni sulla lecitina di soia sono positive. Le persone che hanno utilizzato farmaci basati su di esso notano che la loro salute è migliorata, il processo di digestione si è normalizzato, il nervosismo ingiustificato è diventato raro e lo stato di ansia senza causa è scomparso.

Il danno al corpo non è stato dimostrato

La lecitina di soia non ha effetti dannosi clinicamente provati. Per quanto riguarda il sovradosaggio della sostanza, non è stato registrato un solo caso. L'additivo alimentare nella massa totale del prodotto costituisce un centesimo di punto percentuale, il che non può in alcun modo portare a un sovradosaggio. Per quanto riguarda i farmaci, contengono anche molti altri elementi, quindi non è possibile stabilire l'effetto diretto dell'eccesso di lecitina sull'organismo.

Su Internet circolano molti articoli sui pericoli e sui vantaggi dell'emulsionante E322. Tuttavia, la maggior parte di essi consiste in frasi generali e non forniscono alcuna chiarezza al lettore. Dopo averli letti, sorgono ancora più domande. In generale, è meglio non fidarsi di voci e speculazioni senza informazioni attendibili e per non rischiare la salute. Le domande di interesse dovrebbero essere chiarite con gli specialisti.

Vale quindi la pena dare una risposta inequivocabile: la lecitina naturale ha un effetto esclusivamente positivo ed è un importante microelemento del corpo, parte di tutte le cellule. Il pericolo deriva dagli additivi alimentari ottenuti da alimenti geneticamente modificati.

Secondo la legislazione della Federazione Russa, è vietato l'uso di tali sostanze nell'industria alimentare. Tuttavia, molti truffatori, nella ricerca del profitto, ignorano i divieti e aggiungono elementi pericolosi ai prodotti. Il problema è che è molto difficile identificare gli aggressori, e ancora più difficile dimostrarne la colpevolezza e assicurarli alla giustizia.

Le sostanze nocive non hanno un effetto negativo immediatamente dopo il consumo. Si accumulano nel corpo per anni, dopodiché iniziano i loro effetti distruttivi. Pertanto, il problema del controllo dei produttori deve essere risolto al massimo livello statale. È necessario inasprire le sanzioni per l'uso di elementi dannosi per la vita e la salute umana e condurre ispezioni più frequenti.

Applicazioni della lecitina di soia

La lecitina di soia granulare viene utilizzata come cosiddetti integratori alimentari. È utile sia per gli anziani che per i giovani. Questo composto contiene glicerina, grassi polimolecolari, acido fosforico e vitamine coinvolte nella trasmissione degli impulsi nervosi dal sistema nervoso centrale.

La lecitina è coinvolta in molti processi che avvengono all'interno delle cellule. La sua capacità di scomporre i grassi complessi aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, previene la formazione di accumuli di colesterolo su di essi e migliora la circolazione sanguigna. Ciò è particolarmente importante per le persone anziane per evitare sforzi inutili sul cuore.

La lecitina è anche un componente del tessuto muscolare, quindi gli atleti devono mangiare correttamente affinché l'allenamento non sia vano. La lecitina granulata può essere assunta come misura preventiva per le persone assolutamente sane. Non ha effetti collaterali o controindicazioni, quindi è disponibile senza prescrizione medica.

L'assunzione giornaliera di lecitina per un adulto è di 4000 milligrammi. Questo valore è valido per un corpo sano. Nel corso del trattamento la tariffa potrà essere aumentata a discrezione del medico. Per quanto riguarda la necessità di una sostanza in determinati periodi dell'anno, non c'è differenza. L'elemento è ugualmente necessario per il corpo, sia nella calura estiva che nel freddo invernale.