Вяжущее чувство во рту после какао. Почему вяжет во рту. Что делать, если к сухости добавляется общая утомляемость

И вязкости во рту – одна из самых распространенных жалоб. Достаточно безобидный с виду, этот симптом нередко свидетельствует о серьезных системных проблемах в организме, выходящих далеко за пределы стоматологических нарушений.

Поэтому на подобные симптомы стоит своевременно обращать внимание. Разумеется, не стоит пытаться поставить себе диагноз лишь по одному этому симптому, однако неприятные ощущения во рту, сухость, зуд и жжение – достаточно серьезный повод задуматься о своем здоровье.

Почему вяжет во рту: причины

Своеобразный терпкий, вяжущий привкус во рту обычно сопровождает (буквально «сухой рот») – так называется патологическая сухость во рту, вызванная уменьшением или прекращением слюноотделения. Причин у этого состояния может быть множество – как стоматологических, так и связанных с общим состоянием организма.

Многим знаком своеобразный вкус хурмы – этот фрукт считается своего рода эталоном вяжущего вкуса, который хурме придают содержащиеся в ней дубильные вещества.

Они «подсушивают» язык и слизистую оболочку, вызывая специфические ощущения, однако выработка слюны при этом не нарушается.

Если же вяжущий привкус во рту возникает просто так, то это явный признак того, то по каким-либо причинам нормального увлажнения слизистой рта не происходит.

Это свидетельствует о неполадках в работе слюнных желез, что, в свою очередь, может быть спровоцировано разнообразными причинами.

И вязкость во рту по утрам может вызываться:

• алкогольной интоксикацией;
• нарушением носового дыхания, из-за которого человек вынужден дышать ртом (насморк, храп и т. д.).

Постоянная сухость во рту возникает:

• на фоне курения;
• при чрезмерном употреблении соли (соль имеет свойство связывать и удерживать жидкость, что часто становится причиной отеков и одновременно обезвоживания тканей);
• как побочный эффект некоторых препаратов (мочегонных, противоопухолевых, антидепрессантов, некоторых антибиотиков);
• на фоне химиотерапии и лучевой терапии;
• при употреблении некоторых наркотических веществ;
• при хронических сердечно-сосудистых заболеваниях;
• при сильном психологическом или физическом стрессе;
• при наступлении менопаузы и сопровождающих ее изменениях гормонального фона.

Также ощущение сухости и вязкости во рту часто возникает у беременных женщин. Причин появления подобных ощущений может быть три:

• уменьшение количества влаги в организме из-за повышенного потоотделения и частого мочеиспускания; это состояние практически не опасно и компенсируется обильным питьем;
• нарушение электролитного баланса – недостаток калия или переизбыток магния; такие состояния требуют специальной медикаментозной терапии;
• изменение уровня глюкозы в крови (также сопровождается металлическим привкусом во рту); это состояние может быть первым признаком гестационного диабета и требует дополнительных исследований и специального лечения.

Краткосрочные ощущения сухости могут возникнуть:

• при повышенных физических нагрузках (и, как следствие, повышенном потоотделении);
• при повышенной температуре воздуха;
• при краткосрочных лихорадочных состояниях, сопровождающихся повышенной температурой тела.

Временные изменения влажности в полости рта без труда компенсируются употреблением большого количества жидкости. Однако если обильное питье не помогает и вяжущие ощущения возвращаются от раза к разу, это должно насторожить.

Чувство вязкости в ротовой полости как признак болезни

Однако в некоторых случаях ксеростомия может оказаться симптомом системного заболевания. Чувство сухости и вязкости во рту сопровождает целый ряд болезней:

• хроническая интоксикация ядовитыми химикатами;
• гипотония и гипертония (уменьшением слюноотделения сопровождается любое значительное отклонение от нормы артериального давления);
• синдром Шегрена (хроническое аутоиммунное заболевание, поражающее железы внешней секреции, в том числе слюнные);
• недостаток витамина А;
• железодефицитная анемия;
• ревматоидный артрит;
• заражение ВИЧ.

Также сухостью во рту сопровождаются многие аутоиммунные заболевания (помимо синдрома Шегрена), например синдром Шейна или системная красная волчанка.

Сопутствующие симптомы

– достаточно распространенный симптом, поэтому пытаться диагностировать у себя какое-либо расстройство только по этому признаку бессмысленно. На наличие того или иного заболевания могут указать симптомы, проявляющиеся одновременно с ксеростомией:

• частое мочеиспускание и сильная жажда указывают на сахарный диабет;
• жжение языка, ощущение «песка» в глазах, боли в суставах, упадок сил – на синдром Шегрена;
• сухость кожи, появление трещин в уголках рта – недостаток витамина А;
• головокружение, иногда ощущение холода – пониженное артериальное давление;
• тошнота – отравление;
• жжение языка, иногда ощущение на нем инородного тела – побочные эффекты медикаментов;
• – общее обезвоживание;
• жжение во рту, периодическое появление на слизистых оболочках рта белесых пленок – .

Сама ксеростомия также часто сопровождается комплексом патологических явлений, затрагивающих полость рта:

• покраснение и шершавость языка;
• появление ;
• ощущение зуда на поверхности языка;
• затруднения при глотании пищи и говорении;
• искажение вкусовых ощущений.

Для того чтобы точно установить диагноз, необходимо комплексное обследование. При подозрении на сахарный диабет необходимо сделать общий анализ мочи и крови, а также специальный анализ крови на уровень глюкозы. При подозрении на синдром Шегрена – серологический анализ крови, выявляющий наличие в ней специфических антител. Особый анализ крови на гемоглобин необходим при подозрении на наличие анемии.

Как избавиться от вяжущих ощущений в ротовой полости?

Так как ксеростомия является симптомом, а не отдельным заболеванием, то полностью от нее избавиться можно, только устранив болезнь, которую она сопровождает, либо смягчив ее проявления. Поскольку, однако, само по себе это ощущение весьма неприятное, существует немало способов его уменьшить:

• первое, что следует сделать – увеличить потребление жидкости. Лучше всего восполнять недостаток влаги в организме водой, но подойдут и другие несладкие негазированные напитки, например чай;
• также желательно увеличить влажность воздуха в помещении. Этого можно добиться, поместив в комнате емкость с водой или несколько горшков с растениями;
• снижение количества соли в рационе способствует лучшему усвоению жидкости и ослаблению чувства сухости во рту;
• также стоит отказаться от курения либо, по меньшей мере, делать это реже;
• следует отказаться от алкоголя, а также от применения ополаскивателей для полости рта, содержащих спирт – этанол очень сильно высушивает ткани, особенно слизистые оболочки.

Также можно увеличить выработку слюны, обеспечив слизистую оболочку полости рта естественным увлажнением:

• самый простой способ повысить слюноотделение – жевание жвачки или рассасывание леденцов. При этом важно, чтобы ни жвачка, ни леденцы не содержали сахара, так как он может усилить ощущение сухости;
• повышению слюноотделения также способствует настой мать-и-мачехи, который принимают внутрь;
• для этих же целей можно использовать специальные препараты, такие, как Oralbalance или Bioxtra, выпускающиеся в виде спреев;
• для снятия легкого ощущения сухости также можно полоскать рот водой с небольшим количеством лимонного сока;
• для стимуляции слюнных желез можно прибегнуть к физиотерапевтическим процедурам – гальванотерапии слюнных желез, электрофорезу йодистым калием, вибромассажу. Подобные процедуры крайне эффективны.

Все эти методы помогут снять неприятные ощущения и увеличить выработку слюны. Однако не стоит забывать и об установлении и лечении первопричины ксеростомии, иначе неприятные симптомы будут возвращаться снова и снова.

Сухость и вязкость во рту – малоприятные явления, значительно ухудшающие качество жизни. Ксеростомия мешает принимать пищу, говорить, приводит к охриплости голоса и изменению вкусовых ощущений. Неудивительно, что от всех этих проявлений хочется избавиться как можно скорее. Однако не нужно спешить устранять симптом – сначала следует выяснить, на что он указывает. Пересыхание слизистой оболочки рта может оказаться сигналом серьезного нарушения в организме. Если своевременно обратить внимание на этот безобидный с виду симптом, можно избежать серьезных последствий на раннем этапе.

Когда человека ничего не беспокоит, жизнь кажется легкой и прекрасной, но как только что-то начинает болеть, появляются какие-то неприятные ощущения, то жизнь сразу кардинально меняется не в лучшую сторону. Не секрет, что человеку всегда нужен комфорт и спокойствие в отношении здоровья. Как только вы ощущаете любые неприятные симптомы, не стоит пускать на самотек, так как это может обернуться очень плачевно для вашего здоровья и жизни.

Если беспокоит ротовая полость…

Сегодня мы поговорим о ротовой полости и обо всем, что с ней связано. Как известно, ротовая полость является самым лучшим индикатором состояния вашего пищеварительного тракта. Поэтому когда вы стали ощущать какие-либо неприятные ощущения, которые беспокоят вас все сильнее и сильнее, обязательно стоит обратиться к специалисту в поликлинику либо в лечебный центр. Любые сигналы, которые поступают из ротовой полости, должны быть обязательно исследованы, а также выяснены все причины их возникновения.

Основные симптомы заболеваний пищеварительного тракта

Существуют самые различные симптомы заболевания пищеварительного тракта, но сегодня мы обратим особое внимание на то, когда у человека вяжет во рту. Практически все из нас пробовали хурму, вот именно этот терпкий фрукт дает аналогичный эффект заболеванию пищеварительного тракта.

Если вы не ели хурму, но во рту у вас вяжет, это свидетельствует о том, что наблюдается сухость слизистой оболочки – ротовая полость очень страдает в данной ситуации. Данная проблема развивается из-за скудной выработки слюны, что порой свидетельствует о некоторых заболеваниях и это может быть не только отклонения в функционировании пищеварительной системы.

Конечно, сухость во рту вы способны испытывать не только по причине какого-либо заболевания. Это может быть просто обезвоженность организма. Причины этого бывают совершенно разнообразными. Так, вам следует заметить, в какое время суток это происходит, а также следить за питанием. Нельзя терпеть неприятные ощущения, как можно скорее отправляйтесь к доктору на прием, а после тщательного обследования и назначенного лечения вы будете чувствовать себя намного лучше.

Виды сухости во рту

Сухость во рту разделяют на несколько видов, поэтому не нужно сразу же пугаться и бить тревогу. Предлагаем разобрать каждый вид поподробнее:

1. Сухость, которая обычно возникает с утра после пробуждения:

• алкоголь, принятый накануне, способен вызвать сильнейшую сухость всей ротовой полости;
• временное нарушение работы носового дыхания, вследствие чего человек дышит ртом и получает конкретную сухость во рту (это может быть насморк, храп, ослабевание тонуса мышц мягкого неба).

1. Постоянная сухость в ротовой полости развивается по другим причин:

• постоянное курение, способно вызывать постоянную сухость во рту;
• употребление в большом количестве кухонной соли также не понравиться вашему организму, и вы получите неприятный сюрприз в виде сухости во рту;
• прием наркотических средств способен сказываться на нарушении слюновыделения, что обязательно отразится на ротовой полости;
• в период менопаузы женщин также может ожидать сухость во рту;
• многие люди в преклонном возрасте, также могут заметить, что сухость во рту стала очень сильной проблемой.

1. Кратковременная сухость во рту появляется и по другим причинам:

• такая сухость может появляться после длительных физических нагрузок;
• также при пребывании в жарком климате, вы ощутите, как сухость обволакивает всю ротовую полость;
• во время приема некоторых медицинских препаратов, вы заметите, что сухость также доставляет вам некоторый дискомфорт.

Выше мы перечислили все причины, по которым сухость возникает без каких-либо заболеваний, а теперь стоит поговорить о том, если все-таки сухость происходит именно по причине присутствия болезни в организме.

Вязкость и терпкость во рту по утрам хоть раз в жизни была у каждого. В норме это неприятное ощущение проходит после . Если же во рту вяжет в течение дня или появляется , это повод задуматься о здоровье, так как подобные ощущения могут быть симптомом серьезных проблем в организме.

Состояние многое способно рассказать о здоровье человека. Появление вяжущих неприятных ощущений, сухости и свидетельствует о том, что работа ЖКТ нарушена. появляется как следствие обезвоживания, что может говорить о сильном отравлении или болезни. и вызывает неприятные вяжущие ощущения.

Провоцирующие факторы и заболевания

Вязкость во рту может быть разного характера:

• утренняя;
• постоянная;
• периодическая.

В первом случае самой распространенной причиной вязкости во рту является похмелье, либо заложенный нос и проблемы с дыханием. Постоянная терпкость частый спутник курильщиков, она же появляется при гормональных колебаниях в организме или неправильном питании. Кратковременная вязкость возникает периодически и обычно вызвана сухостью воздуха или физическими нагрузками, когда жидкость активно выводится через пот. Страдающие от храпа люди нередко просыпаются с ощущением сухости.

Причины, почему во рту вяжет постоянно, более разнообразны:

1. Длительная интоксикация организма . Помимо вязкости и терпкости человек будет страдать от головной боли, тошноты и ощущать во рту горький вкус желчи.
2. Обезвоживание организма . Когда водный баланс нарушен, это заметно по состоянию пересохших слизистых. В ротовой полости не вырабатывается достаточное количество слюны, повышается риск развития бактерий.
3. Злоупотребление наркотиками .
4. Курение или жевание табака .
5. Хронические болезни, в частности гипертония и сахарный диабет . Часто к терпкости прибавляется чувство жажды.
6. Анемия . Может возникнуть на фоне снижения иммунитета, при приеме некоторых медикаментов и при наличии серьезных заболеваний.
7. Диарея . Длительная диарея быстро приводит к обезвоживанию организма, из-за чего и вяжет язык и слизистые.
8. . Чаще всего возникает в пожилом возрасте.
9. ВИЧ .
10. Различные формы неврита .

Периодический вяжущий привкус может беспокоить из-за употребления некоторых фруктов, например, от хурмы или неспелых яблок часто вяжет вот рту. Это объясняется высоким содержанием дубильной кислоты в плодах, она и вызывает неприятное ощущение на языке и слизистых.

Помимо еды есть еще несколько причин, почему периодически вяжет во рту:

1. Прием сильнодействующих препаратов : обезболивающих, антидепрессантов и транквилизаторов.
2. Активные физические нагрузки . Во время движения организм теряет воду через пот, что приводит к легкому обезвоживанию. Чтобы избавиться от неприятных ощущений достаточно просто выпивать достаточное количество воды каждый день - около 2 л.
3. Менопауза . Во время гормональных перестроек организма женщины могут периодически ощущать терпкие вяжущие ощущения.
4. Лучевая терапия . Работа слюнных желез может быть нарушена, если проводилась лучевая терапия в области головы или шеи. Тот же эффект может возникнуть из-за химиотерапии.

У здорового человека вязкость легко убирается, если выпить воду или почистить зубы, если же эти симптомы не проходят в течение длительного времени, а у слюны появляется непривычный привкус, это повод обратиться к врачу.

Сопутствующие симптомы

Кроме ощущения стянутости и сухости слизистых при вязкости во рту наблюдаются следующие симптомы:

• , из-за чего нередко появляются трещины;
• сухой и шершавый язык;
• першение в горле и охриплость с утра;
• жажда;
• трудности при глотании.

При некоторых заболеваниях во рту ощущается жжение и зуд. Общие симптомы могут дополняться головокружением и тошнотой при отравлении.

Постановка диагноза

Поскольку терпкий привкус в ротовой полости может быть симптомом самых разных заболеваний, точную причину стоит узнавать у врача. Чтобы установить, что спровоцировало сухость, потребуется пройти следующие обследования:

• анализы на гормоны;
• ультразвуковое исследование органов брюшной полости;
• МРТ головы;
• МРТ шеи;
• анализы на витамины и минеральные вещества;
• эндоскопия желудка;
• анализы на наличие грибковых и бактериальных инфекций;
• исследование на онкомаркеры.

После того, как причина будет выявлена, врач назначит лечение.

Как избавиться от проблемы самостоятельно

Сухость, терпкость и неприятные вяжущие ощущения во рту можно убрать без врачебного вмешательства, если этот симптом не вызван болезнью, а причины известны. Избавиться от неприятных ощущений можно следующими способами:

1. Пить больше воды . Из-за недостатка жидкости происходит обезвоживание, что приводит к сухости слизистых. Лучше всего пить обычную воду, а не чай или сок.
2. Поддерживать влажность в помещении . Если воздух вокруг чересчур сухой, это тоже может привести к вязкости во рту. Чтобы увеличить влажность, можно периодически разбрызгивать воду из пульверизатора или поставить в комнате емкости с водой.
3. Есть меньше соли . Сильно соленые продукты могут вызывать ощущение сухости, поэтому желательно исключить их из рациона.
4. Отказаться от вредных привычек . Курение и алкоголь не способствуют нормальному поддержанию водного баланса в организме.

Поддерживать влажность в помещении можно с помощью увлажнителя

Чтобы улучшить слюноотделение можно сосать леденцы без сахара, пить лимонную воду или использовать специальные спреи. Также необходимо периодически проходить профилактический осмотр полости рта у стоматолога.

Когда срочно нужно к врачу

Не стоит беспокоиться, если терпко во рту из-за съеденной хурмы или после активных физических нагрузок, а вот если к вязкости прибавляется еще и привкус, то причиной может стать серьезная болезнь:

1. . Характерен для инфекционных заболеваний горла или полости рта.
2. . Признак болезней печени или поджелудочной железы. Также этот привкус может говорить о нарушении углеводного обмена в организме.
3. . Верный признак многих заболеваний ЖКТ - язвы или гастрита. Неприятный привкус может появиться также из-за проблем с желчным пузырём. В некоторых случаях горечь во рту появляется при окислении металла, из которого сделаны .
4. . Верный признак изжоги. Также этот симптом вместе с вязкостью во рту появляется при заболеваниях зубов и десен.
5. Привкус кала или сероводорода . Появляется при болезнях желудка, дисбактериозе и кариесе.

Помимо появления постороннего привкуса, поводом для посещения врача является появление крови.

Врачебная помощь

При появлении неприятных симптомов следует обратиться к терапевту. После обследования врач-терапевт может направить к узкопрофильным специалистам - стоматологу, невропатологу или гастроэнтерологу. После выявления диагноза специалист назначает необходимое лечение, направленное на устранение причины неприятных ощущений. Если к сухости привел прием препаратов, нужно обратиться к специалисту, чтобы он подобрал другое лекарство.

В случае стоматологических заболеваний может потребоваться или операция. Если же вязкость во рту вызвана болезнями ЖКТ, то помимо основного лечения потребуется специальная диета. Рекомендации по поводу режима питания должен давать только специалист.

Помимо лечения основного заболевания стоит озаботиться поддержанием нормального уровня слюны. Этого можно добиться с помощью конфет и жевательной резинки без сахара, употреблением достаточного количества воды и отказом от слишком соленой еды.

Своевременный визит к врачу поможет обнаружить скрытые заболевания и вылечить их. Если этого не сделать, постоянная сухость в ротовой полости может спровоцировать размножение бактерий или , привести к . Нарушение в работе слюнных желез также снижает иммунитет слизистой, которая становится уязвима для патогенной микрофлоры. Это приводит к и воспалительным процессам.

17.03.2016

Ротовая полость - индикатор общего состояния всего пищеварительного тракта, поэтому любые длительные неприятные ощущения, возникающие во рту, должны послужить сигналом для похода к врачу.

Наверняка каждый из нас хотя бы единожды пробовал хурму, и вот то самое чувство, как будто хурма вяжет рот, свидетельствует о сухости слизистой оболочки ротовой полости. Сухость слизистых развивается из-за недостаточной выработки слюны и может свидетельствовать о многих заболеваниях, не только системы пищеварения.

Сухость во рту часто является показателем обезвоженности всего организма, которое может возникнуть и при отсутствии патологического процесса в организме. При чувстве, как будто вяжет рот, причины также зависят от времени возникновения и продолжительности беспокойства:

Виды сухости во рту

1. Утренняя сухость во рту возникает вследствие:

• интоксикации алкоголем, принятым накануне;
• нарушения носового дыхания, из-за чего человек вынужден дышать ртом (например, насморк, снижение тонуса мягкого неба, храп).

2. Постоянная сухость во рту развивается на фоне:

• курения;
• злоупотребления кухонной солью;
• приема наркотических веществ;
• химиотерапии при онкологических заболеваниях;
• менопаузы;
• преклонного возраста.

3. Кратковременная сухость во рту появляется при:

• сильном потоотделении и потере жидкости после физических нагрузок и длительного пребывания в жарком микроклимате или на солнце;
• приеме некоторых медикаментов (антидепрессанты, обезболивающие и противоаллергические средства, препараты для похудения).

Однако, есть ряд заболеваний, для которых свойственна сухость слизистых оболочек рта, а именно:

• сахарный диабет;
• ВИЧ/СПИД;
• лимфогранулематоз (болезнь Ходжкина);
• болезнь Паркинсона;
• муковисцидоз;
• невриты и повреждение нервов в области головы и шеи;
• удаление слюнных желез.

Симптомы

При сухости слизистых рта, кроме чувства, как будто вяжет рот, симптомы могут возникнуть следующие:

• усиленная жажда и ощущение сухости не только во рту, но и в глотке;
• трещины в уголках рта и на губах;
• красноватый, шершавый язык;
• охриплость голоса;
• неприятный запах изо рта;
• жжение и зуд языка;
• искажение вкусовых ощущений;
• затруднения глотания и речи.

Лечение

Перед началом лечебных мероприятий, нужно выяснить, почему вяжет рот. Если, это не связано с каким-либо заболеванием, то для усиления выработки слюны необходимо провести дегидратационную терапию, пить большое количество воды, рассасывать леденцы, своевременно лечить проблемные зубы и проходить профилактический осмотр у стоматолога.

Необходимо также увлажнять воздух в жилой комнате, пользуясь бытовыми освежителями воздуха, распылять воду в комнате, ставить открытую емкость с водой на некоторое время в помещении, или заполнить комнату растениями. При наличии заболеваний, необходимо обратиться к соответствующему специалисту.

JQuery("a").click(function(){var target=jQuery(this).attr("href");jQuery("html, body").animate({scrollTop:jQuery(target).offset().top-50},1400);return false;});

JQuery(document).ready(function(){jQuery(".related .carousel").slick({autoplay:true,infinite:true,pauseOnHover:false,variableWidth:true,swipeToSlide:true,dots:false,arrows:false,adaptiveHeight:true,slidesToShow:3,slidesToScroll:1});});jQuery("#relprev").on("click",function(){jQuery(".related .carousel").slick("slickPrev");});jQuery("#relnext").on("click",function(){jQuery(".related .carousel").slick("slickNext");});

Ощущение вязкости иногда может являться симптомом интоксикации. Это возможно после большого праздника и значительной дозы выпитого спиртного. Жажда и появляется после употребления абсолютно всех наркотических веществ. Иногда причиной становится наличие проблем дыхания. Периодически по данное ощущение возникает потому, что вся слизистая за ночь пересыхает из-за храпа. От вязкости могут страдать люди с нарушенным дыханием ртом (часто подобное случается ), либо пониженным тонусом в небе.

Проблема постоянной вязкости

Иногда вязкости могут скрываться во всяческих вредных привычках – особенно курении либо жевании табака. Все потому, что с ротовой полостью часто контактирует дым, поэтому из-за никотина может вырабатываться недостаточно слюны.

Подобное часто может появляться у тех, кто предпочитает употреблять соленую еду. Иногда употребление большого количества жидкости после таких соленых блюд приводит к повышению давления. В день рекомендуется употреблять максимум 7 грамм соли.

Вязкость наступает по причине разнообразных болезней. Сухость считается признаком начала:

Анемии;
- гипертонии;
- сахарного диабета;
- диареи и множества остальных заболеваний.

Иногда причина скрывается в воспалении слюнных желез.

Случается, что все дело в . Люди зрелого возраста могут страдать из-за уменьшения количества слюны, которую вырабатывают железы. Именно поэтому вязкость становится вечным спутником . Более того, мозг может с возрастом иначе реагировать на разные потребности людей в воде.

Временная вязкость

Интересуясь, из-за чего вяжет периодически, надо учитывать, что часто причиной ее являются физические перегрузки. Иногда это продолжительное пребывание в очень жарком либо слишком сухом климате. Причиной всего – обычная потеря влаги, которую можно быстро восполнить.

Сухость наступает как результат употребления разных , среди которых:

Транквилизаторы;
- антидепрессанты;
- средства для ;
- обезболивающие;
- слабительное.

Если вязкость во рту появилась после употребления конкретного лекарства, тщательно изучите его инструкцию. Может быть, что это простые побочные . Когда вязкость сопровождает головокружение, тошнота либо слабость, тогда причиной подобного самочувствия является общее состояние организма.

При наличии температуры и других неприятных ощущений, необходимо вылечить заболевание, которое привело к таким симптомам. Это может быть как обычная простуда, так и серьезное проявление гриппа или какой-нибудь инфекционной болезни.

Хурма – зимняя сладкая ягода, которая за свой необыкновенный вкус получила множество имен. Пища богов, зимний персик, финиковая слива, мечта гурмана – все это хурма. Известно, что ранняя хурма вяжет, оставляя неприятный привкус во рту из-за большого содержания дубильной кислоты (танина).

Хурма – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Она не только услаждает самый притязательный вкус, но и для здоровья. Эта улучшает работу мозга, железы, помогает при атеросклерозе. Хурма богата витамином С, поэтому ее потребление помогает выздоровлению и является профилактикой заболеваний в простудный период.Существует несколько разновидностей : , восточная и шоколадная (королек). Кавказская хурма обладает сильным вяжущим свойством и средней мягкостью, ее вкусовые качества значительно уступают двум другим видам. Однако именно такая хурма чаще всего продается ранней зимой или поздней осенью.Хурма восточная в спелом виде мягкая и сладкая, но если ягоду сорвали недозрелой, то она вяжет рот и оставляет неприятное послевкусие, которое долго не проходит. Королек получил шоколадной хурмы из-за своего цвета, его спелые ягоды также мягкие, сладкие и необыкновенно душистые.Вяжущее свойство хурме придает большое содержание химического вещества под названием танин. Это вещество еще называют дубильной кислотой. Оно обладает сильным дубящим свойством, основанном на склонности к образованию прочных химических связей с биополимерами (природными полисахаридами). Придание танином терпкого, вяжущего вкуса защищает кору, листья деревьев и зреющие плоды от вредных микроорганизмов и от поедания животными. Небольшое наличие танина в хурме не повредит организму, поскольку дубильная кислота оказывает благотворное воздействие на органы пищеварения и успокаивает нервную систему. Однако с недозрелыми плодами следует быть осторожными тем, кто только что перенес операцию на органах брюшной полости.Вяжущая недозрелая хурма также находит в . Например, ее используют в приготовлении салатов, а в Японии из нее делают саке.Такую ягоду можно « », положив на несколько часов в морозилку. Еще один способ – завернуть ягоду в пакет с . Этот фрукт выделяет этилен, который ускорит созревание хурмы. Кроме того, при сушке или вялении ягода также теряет большую часть танина и приобретает приторный вкус.