Витамин в 3 название препаратов. Полезные свойства витамина В3. Витамин B3 в продуктах питания

Изначально витамин В3 имел другое название - РР, обусловленное его возможностью предупреждать возникновение довольного опасного заболевания - пеллагры. Со временем появилось более современное название - ниацин. В растениях этот витамин существует в форме никотиновой кислоты и имеет свойства, отличные от своего животного аналога - никотинамида.

Синтезирован витамин В3 впервые еще в 1867 году, при проведении опытов с никотиновой кислотой, однако биологическое значение этого открытия было осознано только в 1937г.

Полезные свойства витамина В3

Многочисленные полезные свойства ниацина объясняются наличием в его молекуле азота - он обеспечивает чрезвычайную подвижность и способность проникать в любые клетки организма, минуя свободные радикалы. Витамин В3 является водорастворимым, а потому не способен накапливаться, выводясь с различными жидкостями организма и разносясь с кровью. Также он может синтезироваться (в ничтожных количествах) бактериями кишечника, но только при присутствии витаминов и .

Одной из основных функций ниацина является регуляция энергетического обмена в организме. Он нормализует уровень глюкозы в крови и отвечает за контроль ее использования. Также витамин В3 необходим для работы сердечно-сосудистой системы - заботясь о повышении содержания «хорошего» холестерина, он не только снижает уровень «плохого», но и участвует в синтезе гемоглобина, расширяет сосуды и снижает риск появления сердечных приступов.

Нужен ниацин и для нормальной работы ЖКТ - он стимулирует выработку ферментов печени, поджелудочной железы и желудочного сока, способствует усвоению растительных белков и поддерживает работу слизистых кишечника и ротовой полости.

Значительна польза витамина В3 и при лечении болезней нервной системы. Его терапевтическое воздействие способно не только стимулировать работу памяти и ассоциативного мышления, но и избавить от шизофрении. Являясь, по сути, транквилизатором, он может оказывать расслабляющее воздействие и отлично помогает при состоянии тревожности и излечении булимии.

В каких продуктах содержится витамин В3

Минимальная суточная норма витамина В3 достаточно велика - 14мг для мужчин и 16мг для женщин. Однако получить ее довольно просто - необходимо использовать в ежедневном рационе недробленые крупы и неочищенные зерновые, а также употреблять грибы и орехи. Особенно много ниамина в арахисе (16мг) и сушеных подосиновиках (93мг), а наиболее доступным его источником по праву считаются сухие пивные дрожжи (36мг).

Стоит обязательно учитывать, что из различных продуктов питания витамин В3 усваивается по-разному. Так, например, бобовые станут лучшим его источником, нежели зерновые.

Отличным свойством ниамина является устойчивость к различным способам обработки, а потому он прекрасно сохраняется в продуктах и при заморозке, и при сушке, варке и даже взаимодействии с солью.

Нехватка витамина В3

Небольшой дефицит витамина В3 заметить сразу крайне сложно, т.к. его симптомы - бессонницу, раздражительность, головные боли, утомляемость - всегда можно списать на усталость. Недостаток ниамина может спровоцировать резкое увеличение веса, либо, наоборот, отсутствие аппетита, а также небольшое повышение сахара в крови.

Признаками серьезного авитаминоза служат провалы в памяти, диарея, появление на коже трещин и воспалений, а также жжение в конечностях. В зону риска попадают люди, чей рацион отличается переизбытком сахара или регулярным присутствием алкоголя, а также люди пожилого возраста (старше 55лет).

Передозировка витамина В3

Употребляя растительную пищу, содержащую витамин В3, получить передозировку невозможно, т.к. излишки быстро выводятся собственными выделительными системами организма. Однако при чрезмерном употреблении ниамина в виде лекарственных препаратов возможны следующие симптомы: головокружение, онемение и покраснение кожи головы. Особенно они вероятны после приема препарата на голодный желудок.

Значительный же переизбыток витамина В3 в человеческом организме грозит нарушениям работы ЖКТ и жировой дистрофией печени, сопровождающимся рвотой, болями в желудке и пожелтением глазных белков. Поэтому, советуем отказаться от синтетических витаминов и принимать все в эстественной форме, получая необходимую норму витаминов и минералов из свежих фруктов, овощей, бобовых, зерновых и орехов.

5 из 5

Витамин B3, называемый также витамином РР, никотиновой кислотой или ниацином, имеет огромное значение для жизнедеятельности организма и по своему терапевтическому влиянию приравнивается к витамину C. К чему может привести недостаток никотиновой кислоты и как его избежать, попробуем разобраться.

Витамин B3: разные названия одного вещества

Как уже отмечалось выше, можно услышать и другие наименования витамина B3, вот с чем это связано:

Витамином B3 данное вещество называется, так как было открыто третьим из всех витаминов, принадлежащих группе B;
Название «витамин РР» рассматриваемое соединение получило следующим образом: к началу 20 столетия в странах (большей частью в Италии и Северной Америке), где употребление в пищу кукурузы провоцировало недостаток в организме ценных веществ, было распространено заболевание, называемое пеллагрой. Когда стало известно, что именно витамин B3 предотвращает развитие болезни, ему и было дано название «витамин РР» – «pellagra-preventing factor» (предупреждающий пеллагру);
Название «никотиновая кислота» витамин B3 получил, так как впервые был синтезирован в лабораторных условиях из никотина, но ничего общего с алкалоидом никотином (ядом, знакомым всем курильщикам), это вещество не имеет. Именно во избежание этой путаницы никотиновая кислота называется также ниацином.

Значение витамина B3 для организма человека

Народная медицина относит витамин B3 к лекарственным средствам неслучайно – роль этого вещества для полноценного функционирования нашего организма сложно переоценить.

Витамин B3 является одним из наиболее значимых препаратов в лечении и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Это обусловлено тем, что никотиновая кислота:

снижает уровень холестерина в крови;
регулирует уровень инсулина и глюкозы в организме;
уменьшает содержание липопротеина;
значительно снижает уровень триглицеридов;
улучшает кровообращение;
снижает кровяное давление;
расширяет кровеносные сосуды.

Успешность энергетических процессов напрямую зависит от наличия в организме никотиновой кислоты: ниацин обеспечивает метаболические процессы поступающих в организм с пищей белков, жиров и углеводов. Кроме того, для пищеварения витамин B3 важен еще и потому, что он способствует выработке желудочного сока.

Никотиновая кислота участвует в процессе биосинтеза половых гормонов, гормонов надпочечников и поджелудочной железы, тканевое дыхание также не обходится без этого вещества.

Витамин B3 применяется при лечении многих заболеваний :

диабет (при приеме ниацина больным требуется меньшая доза инсулина);
остеоартрит (уменьшает болевые ощущения и увеличивает подвижность суставов);
шизофрения и другие психические расстройства (обладает седативным эффектом);
аллергические реакции (снижает неприятные проявления).

Кроме того, витамин B3 улучшает работу памяти, мыслительных процессов, благоприятно воздействует на центральную нервную систему, способствует поддержанию в хорошем состоянии кожных покровов, улучшает общее самочувствие и настроение.

К чему приводит недостаток и избыток витамина B3 в организме

В конце 19 – начале 20 века, когда значимость тех или иных веществ для организма не была до конца изучена, в некоторых странах, а особенно в Северной Америке и Италии, было распространено такое заболевание, как пеллагра. Этот недуг называют также болезнью трех Д (диарея, дерматит, деменция). У страдающих этим заболеванием отмечались физические (разрушения кожного покрова, слабость конечностей, нарушения пищеварения, бессонница и др.) и психические (в том числе нарушения интеллекта) расстройства. Как можно догадаться, пеллагра – это то заболевание, которое развивается в связи с недостатком в организме витамина B3, вызванного неправильным питанием . Данному авитаминозу были, как правило, подвержены бедные крестьяне, основным продуктом питания которых была кукуруза. В настоящее время пеллагра – нечастое явление, так как рацион современного человека довольно разнообразен, но менее выраженный дефицит витамина B3 – довольно распространенное явление. Итак, вам стоит задуматься о том, достаточно ли вы получаете никотиновой кислоты, если вы испытываете:

повышенную утомляемость и быстрое наступление усталости;
головные боли и мигрени;
нарушения аппетита;
кожные заболевания и язвочки во рту;
ухудшение памяти и сложности сосредоточения;
нарушения пищеварения;
раздражительность, апатию и бессонницу;
снижение иммунитета.

Избыток витамина B3 встречается крайне редко, так как это вещество растворяется в воде и легко выводится вместе с мочой, тем не менее, такое нарушение все же встречается и характеризуется:

кожной сыпью и зудом;
обморочными состояниями.

Витамин B3 в продуктах питания

В наиболее тяжелых случаях дефицита витамина B3 врачом назначается терапевтическое лечение , включающее в себя инъекции никотиновой кислоты или витаминные комплексы, содержащие это вещество. Если серьезной опасности для здоровья нет, восполнить запасы ниацина можно, обогатив свой рацион продуктами, его содержащими. Но для начала определим, какова суточная потребность человека в никотиновой кислоте.

Согласно мнению специалистов, человеку в среднем требуется от 15 до 20 мг ниацина ежедневно. Но в некоторых случаях эта доза должна быть увеличена, повышение объема витамина B3 правомерно:

в период беременности и кормления грудью;
при усиленных физических и умственных нагрузках;
при работе в тяжелых условиях (в горячих цехах, жарком климате или условиях Крайнего Севера и т.д.);
в случаях несбалансированного питания, когда в пище недостает белковых продуктов (например, при вегетарианстве, во время вынужденной диеты или Поста);
в условиях стрессовых ситуаций.

Говоря о том, где содержится витамин B3, следует отметить, что это вещество относится к одним из самых стойких : он не разрушится под воздействием высоких и низких температур, при щелочном и кислотном воздействии, под влиянием ультрафиолета. Именно поэтому витамин B3 в продуктах сохранится при любом их кулинарном воплощении.

Как уже отмечалось выше, никотиновая кислота вымывается с мочой, поэтому запасы этого витамина необходимо пополнять регулярно, несмотря на то, что в некоторых количествах он может синтезироваться микрофлорой кишечника.

Итак, где содержится витамин B3?

Продукты, богатые триптофановой кислотой, которая в организме имеет свойство трансформироваться в ниацин – главный источник витамина B3, сюда в первую очередь относятся:

нежирная говядина;
мясо индюка;
печень и почки;
куриные яйца;
кисломолочные продукты;
рыба.

В меньших количествах витамин B3 содержится в продуктах растительного происхождения : бобовых, грече, пшене, овсе и перловке, грибах, моркови и свекле, белокочанной капусте, луке, зеленом горошке, болгарском перце, спарже и петрушке.

Препарат "Ниацин" инструкция по применению характеризует как мощное средство для понижения количества в крови холестерина. Он имеет несколько форм и может применяться для терапии и профилактики разных заболеваний.

Что это такое?

Препарат "Ниацин" инструкция по применению определяет как гиполипидемическое и витаминное средство. Этот витамин имеет несколько названий: В3 и РР. Свое последнее название из этого перечня данное вещество получило потому, что предупреждает развитие такого заболевания, как пеллагра (когда кожный покров становится шершавым и возникают разнообразные воспалительные поражения слизистой языка и рта, атрофия слизистых оболочек ЖКТ).

В природе витамин РР содержится в следующих продуктах: печени, хлебе из ржаной муки, почках, ананасах и гречневой муке.

Препарат "Ниацин" представляет собой кристаллический порошок белого цвета, у которого отсутствует запах. Он хорошо растворяется в воде высокой температуры.

Витамин В3 имеет две формы:

никотинамид;
кислота никотиновая.

Выпускается препарат "Ниацин" в таблетках или же в капсулах. Хранить данный витамин нужно при комнатной температуре, но не выше 25 градусов Цельсия, обязательно в сухом месте.

Около трех лет годен медикамент "Ниацин". Цена на препарат в таблетированном виде составляет 23 рубля. Средство "Ниацин-Виал" в форме раствора для инъекций стоит 65 руб.

Фармакологическое действие витамина В3

Лечебные свойства средства "Ниацин" заключаются в следующих его способностях:

принимает активное участие в контроле количества сахара в крови;
способствует нормальному функционированию органов системы пищеварения;
благотворно влияет на нервы и ЦНС;
понижает уровень "плохого" холестерина в крови;
улучшает микроциркуляцию;
устраняет риск сердечно-сосудистых болезней;
является активным участником окислительно-восстановительных процессов;
способствует хрящевому восстановлению;
оказывает противовоспалительное действие;
нормализует концентрацию в крови липопротеинов;
расширяет мелкие сосуды;
поднимает фибринолитическую активность крови;
способствует выделению сока в желудке;
благотворно влияет на тканевое дыхание;
очищает сосуды от плотных липопротеидов;
понижает артериальное давление.

Кроме того, с его помощью синтезируется энергия из углеводов. Также витамин РР необходим для метаболизма белка и синтеза генетического материала.

Показания к применению витамина В3

Препарат "Ниацин" инструкция по применению рекомендует употреблять при следующих заболеваниях и ситуациях:

авитаминоз и гиповитаминоз РР: несбалансированное и неполноценное питание, пеллагра, быстрое похудение, (когда некоторые аминокислоты, например, триптофан, не усваиваются);
болезнь Крона, трофическая спру, глютеновая энтеропатия, диарея персистирующая, колит, гастрит, энтероколит;
проблемы с печенью (острый и хронический гепатит);
длительная лихорадка;
гипертиреоз;
онкология;
хронические инфекции;
длительный и регулярный стресс;
гиперлипидемия;
неврит лицевого нерва;
нарушения ишемические мозгового кровообращения;
спазм сосудов;
диабет;
микроангиопатия;
спазм желчевыводящих путей;
трофические язвы;
артрит;
расстройства нервной системы (шизофрения, депрессивное состояние, снижение внимания);
алкоголизм;
остеоартрит.

При многоплодной беременности показано употреблять препарат "Ниацин". В3 также полезен женщинам в период лактации.

Интересно, что вышеуказанное вещество показано людям, которые болеют фотодерматозом (когда кожа плохо переносит солнечный свет).

Дефицит никотиновой кислоты

Суточная потребность В3 составляет для мужчин 16 мг, для женщин - всего 14 мг. Если в организм человека не поступает достаточное количество вышеуказанного витамина, могут возникнуть следующие проблемы со здоровьем:

расстройство желудка;
регулярна бессонница;
головные боли;
отсутствие аппетита;
боль в конечностях;
частые головокружения.

Также специалисты отмечают, что при гиповитаминозе В3 имеют место и проблемы с кожей (образование трещин, воспаление).

Препарат "Ниацин": инструкция по применению

взрослым - максимально 100 мг в сутки (по 20-50 мг 2-3 раза);
детям - по 5-30 мг (каждые 16 или 8 часов).

Если проводится профилактика пеллагры, препарат назначают взрослым от 15 до 25 мг в сутки. Маленьким пациентам показаны немного меньшие дозы: от 5 до 20 мг в день.

Важно контролировать функцию печени, когда пациент употребляет препарат "Ниацин". способен влиять на данный орган. При длительном применении он может спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем печени.

Предупреждения по применению витамина В3

Препарат "Ниацин" инструкция по применению рекомендует употреблять следующим образом: во время приема пищи или же с молоком, чтобы снизить риск раздражения желудка.

Следует обратить внимание, что терапевтические дозы витамина В3 могут вызвать приливы крови к лицу. Это безопасное явление.

Соблюдайте указанные дозы.
Средство "Ниацин" не принимается параллельно с другими препаратами.
Категорически запрещено применять терапевтические дозы витамина беременным женщинам.
При приеме больше чем 1000 мг витамина в сутки важно каждые три месяца сдавать анализы на определение уровня печеночных ферментов.
Употреблять вышеуказанное средство без предварительной консультации у опытного специалиста не рекомендовано.

Следует отметить, что если пациент принимает психотропные лекарства, назначение препарата "Ниацин" возможно только после разрешения доктора.

Противопоказания

повышенная чувствительность;
язва желудка;
язва двенадцатиперстной кишки.

Препарат "Ниацин" противопоказано применять парентерально при тяжелой артериальной гипертензии, атеросклерозе, подагре, гиперурикемии, детям.

Витамин В3 может вызвать некоторые побочные явления, как:

со стороны сердца и его системы: ощущение покалывания и жжения, гиперемия кожи лица;
со стороны нервов и их системы: головокружение, парестезия;
со стороны ЖКТ: ;
аллергия;
со стороны обмена веществ: гиперурикемия, повышение количества АСТ, ЩФ, ЛГД в крови.

Кроме того, препарат "Ниацин" инструкция по применению рекомендует принимать с осторожностью при следующих состояниях:

печеночная недостаточность;
артериальная гипонтензия;
глаукома;
в фазе обострения язвы желудка;
панкреатит.

Витамин В3 - мощное средство против разных тяжелых заболеваний, среди которых остеохондроз, диабет и пеллагра. Применять вышеуказанное средство самостоятельно без назначения врача не рекомендовано, поскольку оно имеет ряд противопоказаний и побочных эффектов. Для повышения уровня витамина В3 в организме можно обогатить рацион питания такими продуктами, как ананасы, печень, почки или же изделиями из гречневой муки.

Витамин В3 (витамин РР, никотиновая кислота, ниацин) — участвует в обмене веществ, являясь составной частью некоторых окислительных ферментов, оказывает благоприятное влияние на нервную систему, состояние кожи.

Первоначально этот витамин был назван РР — предупреждающий пеллагру.

Пеллагра — типичное заболевание для мест, где кукуруза составляет основной продукт питания, так же как бери-бери характерна для народов, питающихся рисом.

Там, где не хватает фруктов и овощей, мяса и молока, где диета в основном состоит из продуктов, богатых крахмалом, люди начинают болеть пеллагрой. В некоторых случаях эти же причины могут вызвать хронический алкоголизм. Особенно свирепствует пеллагра в дождливые годы, когда кукуруза не успевает полностью созреть.

Пеллагра — тяжелая болезнь, которая проявляется поражением кожи и слизистых оболочек, сильным поносом, нервно-психическими расстройствами. Сейчас это тяжелое заболевание встречается редко, но его начальные симптомы — дефицит витамина В3 — довольно частое явление. Особенно широко была распространена эта болезнь среди пленных в лагерях во время второй мировой войны.

Острые симптомы пеллагры: "клубничный язык", воспаление языка и всей полости рта, тошнота, рвота, боли в животе, запоры и поносы; часто пониженная кислотность желудочного сока. На руках, на лице, шее и внутренних поверхностях бедер появляются симметричные покраснения, отеки и отслаивание эпидермиса. Человек начинает легко уставать, его мучают головные боли, бессонница, ослабление памяти, на него раздражающе действуют яркий свет, яркие краски, музыка. Иногда он впадает в меланхолию, возможны галлюцинации, возбуждение, дрожь в руках. Все это похоже на начало тяжелого психического заболевания.

"Пеллагра -т это не только дефицит витамина В3 . Это и недостаток поливитаминов, в первую очередь группы В, а также витаминов С, А, Е, D и др. Часто симптомы пеллагры настолько замаскированы, что врачи ставят диагноз "неврастения". И только тогда, когда болезнь разовьется, обычно могут определить верный диагноз", — пишет Ю. Александрович.

Что же может нас спасти от пеллагры?

Эффективным средством лечения пеллагры у людей является никотиновая кислота (витамин В3 ). Витамин В3 участвует во многих окислительных процессах и реакциях организма. Недостаток Вз часто связан с однообразным питанием, отсутствием в диете трав, зелени, овощей и "живых" продуктов. Группа всех витаминов В оказывает практически одинаковое антипеллагрическое действие.

Микроорганизмы, живущие в кишечнике человека и большинства животных, могут синтезировать никотиновую кислоту из триптофана (незаменимой, не синтезируемой в организме человека и большинства животных аминокислоты; составной части многих белков, находящихся лишь в растениях). Однако при гниении продуктов, при распаде белков в кишечнике из триптофана, полученного из животных продуктов, образуются ядовитые вещества -скатол и индол. Это говорит о том, что мы постоянно должны заботиться, во-первых, об употреблении -зеленых овощей в их естественном виде; во-вторых, об обеспечении ежедневного очищения кишечника (о дефекации) и в — третьих, об ограничении в своем рационе животных белковых продуктов, так как незаменимая аминокислота триптофан содержится только в растениях.

Каковы начальные симптомы недостатка ниацина?

Если у вас появились бессонница, страхи беспокойство, озлобленность, раздражительность, невозможность сосредоточить внимание на чем-либо и т.п., если вы начали непомерно толстеть, а состояние вашей психики таково, что вам советуют обратиться к психиатру, если вы полны агрессии — измените диету прежде всего так, чтобы ввести в нее продукты, богатые витаминами группы В, в частности В3 , B1, В2, В6, а также витаминами А, С и др.

Витамин Вз для мозга — то же самое что кальций для костей. Без него мозг не может нормально функционировать, поскольку человек утрачивает память, способность к ассоциациям, не может спать.

Нередко эти симптомы принимаются окружающими за старческий маразм. Признаки дефицита витамина В3 проявляются у 13 % людей старше 60 лет. По данным различных клиник, признаки недостатка витамина В3 (ниацина) отмечаются более чем у 9 % женщин и 8 % мужчин в возрастет 18 до 44 лет.

Считается, что недостаток витамина Вз в организме приводит к ожирению и что этот витамин помогает снимать даже очень плотные отложения холестерина и других жиров на стенках кровеносных сосудов. Вз выводит ненужные продукты обмена веществ из организма, смягчая боли при артрите.

При правильном питании наша пища обеспечит нам достаточное количество витамина Вз, как и других витаминов, группы В и необходимых микроэлементов.

Кому и сколько необходимо витамина В3?

Специалисты утверждают: если в диете много клетчатки и мало сахара, сладостей, то ее можно не дополнять витамином Вз; вероятнее всего, его будет достаточно. Но тем, кто любит сладости, употребляет алкоголь, этого витамина требуется 2-3 раза больше нормы.

Источники витамина В3 . Витамин В3 содержится во всех продуктах, где имеются другие витамины группы В, но в разных количествах (мясо, почки, печень, кисломолочные продукты). Например, в 100 г печени его около 14 мг, в 100 г тунца — около 19 мг. В мясных продуктах тоже содержится немало ниацина. Особенно богато им мясо индюшки.

Очень много ниацина в семечках подсолнечника и земляных орехах — арахисе (в 1 стакане каленых орехов — около 24 мг). Нужно только помнить, что арахис легко заражается грибом, который производит афлотоксины — сильный канцерогенный яд. Поэтому надо брать зерна, чистые от порчи, тщательно мыть их, дезинфицировать в слабом растворе марганца или йодинола и затем промывать в проточной воде;?1осле этого их подсушивают на сковороде, не пережаривая.

Хорошим источником витамина В3 можно считать неочищенные зерновые — проросшую пшеницу, гречиху, каши из недробленых круп — овса, кукурузы, ржи, ячменя и так далее. Кроме того, богаты им фасоль и горох, соя и грибы. Но особенно богаты витамином В3 , как и всеми витаминами группы В, пивные дрожжи. Есть В3 и в таких продуктах, как картофель печеный, курятина, лосось, миндаль, отруби, печень, сухие сливы, абрикосы, персики, язык, чечевица, хлеб грубого помола, сердце, почки, печень, кукуруза, арахис.

Признаки недостатка никотиновой кислоты, или витамина В3:

1. поражение желудочно-кишечного тракта, запоры и поносы;

2. поражение кожи и слизистых оболочек, часто приводящие к дерматитам; трещины в ротовой полости;

3. расстройство нервной системы, вплоть до слабоумия.

Установлено, что, если человек получает достаточное количество никотиновой кислоты (15 мг — 1 г), признаки этого заболевания очень скоро исчезают. Но были случаи, когда больные выздоравливали лишь тогда, когда одновременно им вводили Bi (тиамин), В2 (рибофлавин) и никотиновую кислоту (витамин В3 ).

Хозяйка должна помнить , что тепловая обработка не снижает содержания никотиновой кислоты в продуктах. Но если в рационе много крахмальных веществ, то потребности организма в никотиновой кислоте возрастают.

При диабете доза витамина Вз должна быть также выше нормы.

При лечении пеллагры и любых кожных заболеваний взрослым необходимо от 500 мг до 1 г никотиновой кислоты в сутки; детям 15-20 мг. Такое количество содержится, например, в одном стакане кислого молока.

— многокомпонентная насыщенная витаминами и минералами биологически активная смесь, состоящая из 51 компонента, полностью натуральных и свежих продуктов (ягоды, плоды, коренья, природный кальций, золото, серебро). не содержит искусственных добавок и ароматизаторов, является абсолютно безопасным.

Витамин B3 или витамин PP (ниацин) зачастую по ошибке принимается за витамин B5. Участвует в окислительных реакциях организма, используется как единственное среди витаминов лекарственное средство. Данное соединение имеет две формы: никотинамид (содержится в продуктах животного происхождения), никотиновая кислота (содержится в растительных продуктах).

Витамин B3 также известен под названием ниацин, водорастворим и легко усваивается организмом. Главное предназначение данного элемента – участие в процессах выработки энергии. При его воздействии вырабатываются особые ферменты, влияющие на преобразование углеводов в энергию.

Благодаря никотинамиду или никотиновой кислоте, производится контроль глюкозы в крови. Данное соединение представляет собой фактически самое эффективное «лекарство», нормализующее содержание в крови холестерина.

Участвует в процессах синтеза жирных кислот, что положительно влияет на функционирование пищеварительной системы и улучшает аппетит;
Расщепляет углеводы, белки и жиры;
Играет важную роль в секреции желудочного сока, желчи и синтеза кровяных телец;
Борется с различными нарушениями в кровообращении.

Ниацин благоприятно воздействует на нервную систему, поддерживает нормальное состояние кожи, полости рта и слизистой оболочки кишечника. Нормальное зрение также является заслугой витамина B3.

Источники витамина B3

Сохранить ниацин в продуктах питания можно при помощи соблюдения определённых условий для хранения и правильного приготовления пищи. Витамин B3 обладает устойчивостью к различным условиям: долго хранится, выдерживает сушку и заморозку. При варке или жарке продуктов, уменьшается содержание ниацина от 5 до 40%.

Растительные источники

Грибы – белые грибы, шампиньоны;
Орехи – арахис, фисташки, фундук, грецкий орех;
Бобовые – фасоль;
Злаки – овсяные хлопья, пшеница, ячневая крупа;
Овощи – кукуруза, брокколи, картофель, морковь, помидоры, щавель;
Кофе.

Животные источники

Мясо и субпродукты – говядина и печень говяжья, мясо курицы;
Яйцо куриное;

Потребность в ниацине изменяется с возрастом, поэтому чем старше человек, тем большую дозировку витамина B3 ему необходимо принимать в сутки (исключение – люди пожилого возраста).

Лекарственная форма ниацина выпускается в капсулах и таблетках, подкожные и внутримышечные инъекции данного соединения весьма болезненны. Витамин B3 (PP) рекомендуется применять комплексно с другими витаминами группы B.

Суточная норма для детей

От нуля до шести месяцев – до 2 мг;
От семи месяцев до года – 4 мг;
От 1 до 3 лет – от 6 мг;
От четырёх лет до восьми – до 8 мг;
С 9 до 13 лет – 12 мг.

Суточная норма для мужчин

Подростки от 14 лет и до 18 – до 14 мг;
От 19 лет – 14 мг.

Суточная норма для женщин

Подростки от 14 лет и до 18 – до 16 мг;
От 19 лет – 16 мг;
Период беременности – 18 мг;
Период лактации – не более 17 мг.

Видео из интернет

Признаки нехватки витамина B3

Гиповитаминоз ниацина бывает двух видов:

Дефицит никотиновой кислоты – наблюдается при снижении уровня холестерина в крови и нарушении переработки жиров в гормоноподобные агенты, которые управляют метаболическими процессами в организме;
Дефицит никотинамида – приводит к нарушению выработки инсулина и нервно-эмоциональным нарушениям.

Симптомы недостатка B3:

Разъедающие язвы;
Слабоумие и быстрая утомляемость;
Депрессия и головные боли;
Понос и несварение желудка;
Головокружение;
Потеря аппетита и бессонница;
Боли в конечностях и слабость мышц;
Пониженное содержание сахара в организме;
Трещины и воспаления на коже.

Причины недостатка никотинамида

Нехватка ниацина чаще всего наблюдается у людей пожилого возраста, что обусловлено понижением скорости метаболизма, а также уменьшением способности усваивания питательных веществ в организме.

Группы риска:

Беременность и период лактации у женщин;
Приверженцы диет;
Лица, употребляющие алкоголь и наркотические вещества;
Люди, подвергающиеся стрессовым ситуациям;
Страдающие хроническими заболеваниями и нарушениями врождённого обмена веществ.

Признаки передозировки витамина B3 (PP)

Избыток ниацина может возникнуть вследствие чрезмерного потребления продуктов, в которых содержится витамин. Симптомами передозировки являются: кожный зуд и сыпь, рвота, тошнота, изжога, обмороки, расстройство пищеварения, затуманенность зрения, пожелтение белков глаз и кожи, головные боли, а также потемнение мочи и стула. Длительное употребление больших дозировок витамина B3 может привести к жировой дистрофии печени.