Лечение черным тмином. Польза и вред черного тмина, использование в медицинских целях

Инструкция по применению:

Тмин черный – невысокое (до 40 см) травянистое растение. Стебель у него ветвящийся, покрытый мелкими волосками. Листья сильно изрезанные. Цветет черный тмин в середине лета голубыми цветами, очень мелкими. Именно после цветения, в конце лета, образуются семена, которые и являются чудесным лекарственным сырьем. Их используют для изготовления целебного масла. Собирают семена черного тмина с конца лета по сентябрь.

На Востоке черный тмин пользуется огромной популярностью: люди там считают это растение священным и используют его уже 3000 лет. На Востоке издревле считают, что лечение черным тмином и его применение для профилактики позволяет избавиться от любого заболевания.

Раньше тмин рос только в жарких странах. Постепенно, тмин появился и в России. Его можно встретить на юге и юго-востоке страны, где тмин растет как сорняк.

Другими названиями черного тмина являются следующие:

Чернушка;
Чернуха;
Черный кориандр.

Состав и полезные свойства тмина черного

Масло из семян черного тмина содержит в своем составе более 100 компонентов, и некоторые из них еще даже недостаточно исследованы. Семя черного тмина содержит 35% жирного масла и примерно 0,5% эфирного масла. Применение черного тмина для лечения осуществляется с использованием порошка из семян и масла. Таким образом, в любом случае, используются полезные вещества в семенах растения.

Химический состав черного тмина очень богат:

Кальций;
Железо;
Фосфор;
Карбогидраты;
Витамины группы В;
Витамины группы Е;
Кислоты.

Перечень кислот в составе тмина довольно большой:

Олеиновая;
Линолевая;
Пальмитиновая;
Стеариновая;
Эйкозеновая;
Альфа-линолевая.

Благодаря такому составу, применение черного тмина для лечения и профилактики многих заболеваний имеет все показания. Применение черного тмина благотворно действует на организм:

Происходит активизация работы желудочно-кишечного тракта;
Устраняется брожение, колики, отрыжка и изжога;
Укрепляется сердечно-сосудистая система.

Черный тмин также действует как:

Противовоспалительное средство;
Обезболивающее – при головной и зубной боли;
Очищающее – при проблемах с кожей (гнойники, угри, фурункулы);
Противораковое – для профилактики и лечения онкологии (особенно, поджелудочной железы);
Противоспазматическое – при болезненных менструациях.

Хлеб, изготовленный с применением черного тмина, любят многие за непревзойденный аромат и оригинальность вкуса. Научно установлено, что даже вдыхание запаха тмина значительно улучшает самочувствие человека.

Применение черного тмина для лечения

Применение тмина черного известно давно. Так, в виде масла тмин применяют для следующих целей:

Как глистогонное средство (натощак, с тыквенными семечками и с чесноком);
Как косметическое средство для препятствия образования растяжек на коже при беременности, после родов;
Для профилактики и лечения туберкулеза;
Для повышения иммунитета;
Для усиления роста волос, ногтей;
Как противогрибковое средство;
Снимает с кожи воспаление, трещины;
Растворяет камни в почках и желчном пузыре;
Лечит простуду (ОРВИ, грипп, бронхит, ангину);
Помогает при ревматизме снять боли и воспаление.

При мочекаменной болезни тмин нужно употреблять с медом, тогда эффект от применения черного тмина для лечения данного заболевания будет максимальным. Применение черного тмина позволяет повысить работоспособность человека и его жизненный тонус.

Отзывы о черном тмине свидетельствуют об активном использовании черного тмина и в других формах. Так, обжаренные семена измельчают, добавляют растительное масло. Этот состав служит отличным заменителем капель в нос при любом простудном заболевании, сопровождаемом насморком.

Согревающий компресс из черного тмина, согласно отзывам, можно сделать так: семена вложить в тканевую повязку, закрепить и наложить на лоб, ноги, руки, спину.

Применение черного тмина в виде напитка (заваренных семян) обуславливает его успокоительное свойство. Такой напиток благотворно отразится на состоянии нервной системы.

Как известно из отзывов о тмине черном, это средство отлично сказывается на кровообращении. Цвет кожи, при этом, становится гораздо лучше.

Существуют отзывы о тмине черном ученых, установивших его мощное воздействие на сосуды. Так, тмин можно применять для лечения сосудистых заболеваний. Научно доказано, что применение черного тмина для лечения склероза сосудов головного мозга дает хороший эффект.

Применение черного тмина показано молодым мамам, когда у них налаживается лактация. Тмин обладает свойством активизировать выработку молока в молочных железах.

Применение черного тмина способно уменьшать содержание сахара в крови, и потому показано для больных сахарным диабетом. Полезные вещества в составе тмина способны уменьшать болезненные лимфатические узлы, улучшать зрение. Помогает тмин как закрепляющее средство при диарее (поносе) и при затрудненном мочеиспускании.

Существуют отзывы о черном тмине как средстве для избавления от бородавок и родинок. В этом случае кашицу из молотого семени смешивают с медом и накладывают на пораженное место, носят повязку на сутки. Еще в древности были известны отзывы о черном тмине, как средстве для избавления от проказы.

Отличный способ прогнать мокроту при простуде – принимать тмин с соком лимона.

Дымом от горящего тмина можно избавиться от надоедливых насекомых.

Общеукрепляющее свойство черного тмина при его применении обусловлено тем, что полезные вещества в его составе способны стимулировать выработку костного мозга и клеток иммунной системы. Об этом свидетельствуют отзывы о черном тмине ученых-исследователей Иммунобиологической Лаборатории из Южной Калифорнии.

Кроме того, исследования этих ученых в отзывах о черном тмине доказывают употребление этого лекарства как мощного средства в борьбе с онкологическими заболеваниями.

Вещества в составе тмина служат противоядием при укусах змей и ядовитых насекомых.

Противопоказания к применению черного тмина

При всем многообразии полезных свойств тмина, его применение практически не имеет побочных эффектов.

Противопоказано применение черного тмина лишь женщинам в период беременности. При кормлении грудью допускается применение тмина черного для лечения только с наружным применением.

Кроме того, опасность представляет лечением тмином черным пациентов с трансплантированными органами, такими как печень, сердце и почки. Это связано с тем, что в случае применения черного тмина, у человека значительно усиливается иммунитет, а это может привести к отторжению органов.

Раньше растение произрастало исключительно в жарких странах. Но сегодня семена чёрного тмина без труда можно найти на просторах нашей родины. Польза и вред сырья зависят от многих второстепенных факторов. Перед тем как принимать продукт, стоит узнать обо всех особенностях. Растение с давних времён ценится за лечебные свойства. Рассмотрим их по порядку, выделим противопоказания.

Польза семян и масла чёрного тмина

1. Полезные качества продукта заключаются в том, что семена значительно облегчают состояние больного при различных патологиях. Сырьё рекомендуется принимать при диабете 2 типа. Для облегчения течения болезни достаточно потреблять всего 2 гр. семян в день натощак. Стабилизируется уровень сахара в крови.

2. Систематическое применение семечек противостоит деятельности свободных радикалов в организме. Сырьё профилактирует развитие онкологических новообразований. Также тмин помогает личностям с аутоиммунным нарушением. Семенам присущи противораковые свойства.

3. Семя устраняет негативную симптоматику при заболеваниях дыхательной системы. Тмин хорошо справляется с бронхитом, ревматизмом, астмой и подобными воспалительными процессами. Чтобы добиться целебного эффекта, достаточно примешивать 12 мл. масла в горячие напитки до 6 раз в день.

4. Семена чёрного тмина защищают сердечно-сосудистую систему от приступов и сложных патологий. Польза и вред зависят от наличия противопоказаний. Перед тем как принимать сырьё, следует учесть все тонкости. В составе продукта присутствуют фитостеролы и кислоты, которые укрепляют всю сердечно-сосудистую систему. Тмин противостоит развитию тромбоза.

5. Систематический приём семян позволит обрести новые силы и повысить жизненный тонус. Продукт рекомендуется принимать представительницам прекрасного пола во время менструального цикла. Такой период проходит гораздо легче с тмином, нормализуется гемоглобин. Также сырьё повышает выработку грудного молока во время лактации.

6. Семена в совокупности с другими полезными продуктами положительно сказываются на общем состоянии здоровья во время серьёзных патологий. Активные компоненты участвуют в повышенном синтезе клеток костного мозга, иммунных клеток и интерферона природного происхождения.

7. Неплохими целебными качествами обладает масло представленного продукта. Растительный состав положительно сказывается на нервной системе. Пропадает чувство тревоги, повышенное раздражение и апатия. Масло лечит острые болезни инфекционного характера. Нормализуется артериальное давление.

8. Правильное применение семян чёрного тмина поможет справиться с абсцессами и опухолями живота, глаз, печени. Польза и вред могут зависеть от разных факторов. Повышается энергия, восстанавливаются потерянные силы. Тмин считается отличным средством в борьбе с плохим настроением и проблемами со сном. Как принимать сырьё? Выпивайте перед уходом в постель смесь из тёплого чая, 30 мл. масла. тмина и 25 гр. цветочного мёда. Польза гарантирована.

9. Вытяжка из растения в народной медицине зачастую применяется для лечения кожных недугов в виде аллергической реакции, псориаза, акне и экзем. Чтобы избавиться от проблем, следует принимать масло чёрного тмина по 15 мл. дважды в день. Продержите сырьё некоторое время под языком, после чего глотайте. Также регулярно растирайте тело этим средством.

10. Состав отлично справляется с диареей, метеоризмом, дизентерией, запором и геморроем. Также семена значительно облегчают состояние при эпилептических припадках. Продукт обладает ярко выраженным противовоспалительным свойством при судорожном состоянии.

Правила приёма семян чёрного тмина

1. Частота и дозировка сырья зависят от типа заболевания либо профилактических целей. Чтобы справиться с простудными недугами, достаточно ежедневно принимать по 10 гр. семян дважды в день перед трапезой.

2. Если у вас имеются проблемы с предстательной железой, проблему можно устранить, принимая сырьё по вышеописанной технологии. Только частота потребления возрастает до 3 раз в сутки.

3. В профилактических целях семена чёрного тмина следует принимать по 12 гр. 1 раз в день. Польза и вред будут зависеть от наличия хронических болезней. Перед тем как принимать состав, важно знать, что для детей от 5 лет доза составляет всего 6 гр. в сутки.

Как принимать семена чёрного тмина при похудении

1. Далеко не многим известна эффективная диета «Калинджи». Такая методика быстро набирает популярность. Суть диеты заключается в том, чтобы полностью исключить из рациона животные жиры и быстрые углеводы.

2. В привычные напитки в период соблюдения диеты необходимо примешивать 35 мл. масла тмина или 10 гр. семян. Средство значительно уменьшает чувство голода. При этом организм не страдает от истощения либо потери ценных веществ.

3. Существует альтернативный рецепт. Для приготовления диетического напитка следует соединить 50 гр. чёрных семян и 70 мл. крутого кипятка. Настаивайте средство четверть часа. К составу разрешается примешать небольшое количество мёда. Принимайте напиток дважды в день за 40 минут до трапезы.

Вред семян чёрного тмина

1. Семена чёрного тмина имеют свои противопоказания. Польза и вред могут проявляться в той или иной степени. Перед тем как принимать сырьё, ознакомьтесь с перечнем противопоказаний.

2. С особой осторожностью относитесь к продукту во время вынашивания малыша и в период вскармливания грудью. Начинайте приём только после согласования с врачом. Также учитывайте вероятность индивидуальной непереносимости.

3. Запрещается потреблять продукт после перенесённых операций по пересадке органов. Также не стоит злоупотреблять сырьём при высоком уровне глюкозы в крови. Проводите лечение после согласования с врачом. Не стоит забывать о возможной аллергии на сырьё.

Семечки уникального растения обладают массой целебных качеств. С помощью сырья можно значительно укрепить здоровье и избежать проявления серьёзных заболеваний. Если вы решили избавиться от недуга с помощью семян тмина, согласуйте курс лечения с врачом.

Уже очень давно и хорошо изучены польза и вред черного тмина. Как правильно принимать семена? Этот вопрос интересует многих, ведь пряность не только является ароматной и приятной добавкой ко многим блюдам, но и служит натуральным лекарством от множества недугов.

Внешний вид и история распространения

Черный тмин имеет огромное число названий. Научное наименование растительной культуры - нигелла, которое происходит от латинского слова и означает «черный». Такое название продукта образовалось благодаря черной окраске семян. Есть у пряности и просторечные имена: калинджи, чернушка посевная, черный , чернуха, черное семя, седана и другие.

Растение представляет собой невысокую траву, относится к семейству Лютиковых. Тонкие стебли чернушки посевной увенчаны соцветиями в виде зонтиков. Ароматные семена продолговатой формы, с горьким, немного острым и пряным привкусом. Они темные, по вкусовым качествам похожи на смесь и орехов. Без черного тмина, полезные свойства которого оценили по всему миру, не обходятся блюда практически ни в одной стране. Природная пряность придает изюминку десертам, выпечке, горячим блюдам, хлебу, соусам и маринадам, супам. Идеальное сочетание - черный тмин с , морковью, и бобовыми культурами.

Семена черного кориандра уже более 3000 лет используются и в кулинарии в качестве натуральной приправы, и в медицине как универсальное лекарственное средство. Его родиной считается Ближний Восток, откуда вскоре пикантная специя распространилась во все страны Азии, на Африканский континент и в Южную Европу. Сейчас тмин произрастает практически по всему миру.

Основная ценность чернушки посевной - многокомпонентный химический состав. Именно он определяет, что принесет черный тмин организму: пользу или вред.

Несмотря на небольшие размеры семян, они содержат более 100 соединений. Вот только некоторые и них:

белок - необходим организму для строительства клеток, их правильной деятельности;
клетчатка;
бета-ситостерин - принимает участие в снижении уровня холестерина в крови;
стеариновая, миристиновая, пальмитиновая, олеиновая кислоты - широко используются в составе косметических средств;
вода, дубильные вещества;
витамины группы В, ;
микро- и макроэлементы - железо, селен, цинк, магний, фосфор, медь, кальций, калий;
витамины С, Е, К, РР;
бета-каротин.

Калорийность семян черного тмина довольно высока - 375 ккал на 100 г продукта. Но в больших количествах приправа не употребляется: для придания блюду пикантности и аромата достаточно немного зернышек растения. Поэтому волноваться насчет набора лишнего веса не стоит.

Ценные свойства тмина

Тмин славится лечебными качествами, что делает его одним из самых мощных природных целителей. Использование приправы не только придаст блюду особый аромат и изысканный вкус, но и сделает его полезным.

Добавление природного целительного средства в рацион в составе блюда позволит оздоровить организм в целом. Тмин способствует:

повышению работоспособности;
укреплению защитных функций организма, иммунитета;
улучшению кровообращения;
нормализации артериального давления;
облегчению состояния женщин в период климакса, восстановлению гормонального фона;
профилактике проблем с мочеполовой системой;
улучшению состояния стенок кровеносных сосудов, увеличению их эластичности, проницаемости;
снижению уровня холестерина и сахара в крови;
предотвращению развития заболеваний дыхательной системы, ревматизма, варикозной болезни, профилактике проблем с печенью и почками.

К тому же, применение римского кориандра в пищу улучшает настроение, придает заряд бодрости, облегчает стрессовые состояния, благотворно сказывается на мозговой деятельности. Специя налаживает деятельность пищеварительной системы, повышает выработку желчи, кислотность желудочного сока снижает.

Черное семя полезно женщинам в период лактации и грудным детям. Тмин увеличивает выработку молока у кормящих мам и помогает облегчить колики у новорожденных. Известно, что еще наши бабушки настоем семян растения помогали малышам справиться с болями в животике.

Польза черного семени для женского организма

Применение этой пряности широко распространено в косметической индустрии. На основе масла тмина производят антицеллюлитные средства, антивозрастные кремы, препараты для избавления от перхоти и придания волосам силы и блеска.

Также масло черного семени активно используется в гинекологии. Некоторые женские заболевания (эрозия, бесплодие), стрии после беременности и родов на коже, трещины во время лактации с успехом лечатся народным средством.

Благодаря растительным соединениям – фитоэстрjгенам – семена способствуют нормализации женского гормонального фона. Используют природную добавку и для снижения веса.

Польза пряности для мужчин

Тмин приносит мужскому здоровью несомненную пользу. В комплексной терапии и использовании зерен в качестве основных компонентов возможно справиться с такими недугами:

мужское бесплодие;
простатит;
аденома предстательной железы;
мочеполовые инфекции.

Применение масла чудодейственного растения помогает повысить сексуальную активность мужчин, улучшить качество спермы, что может стать выходом при бесплодии. Его используют для избавления от заболеваний мочеполовых органов.

Тмин и дети

Экзотические специи необходимо вводить в рацион ребенка не ранее трех лет. Организм малыша до этого не подготовлен для приема пряностей. После достижения рекомендуемого возраста детская норма составляет в два, а то и в три раза меньше взрослой.

Самое ценное воздействие на детский организм заключается в поднятии и укреплении иммунитета. В целях профилактики достаточно ежедневно давать ребенку по 0,5 ч. л. Принимать природную добавку можно как в чистом виде, цельными семена или измельченными, так и с добавлением меда.

Рецепты целебных средств

Семена черного тмина могут использоваться как для наружных процедур, так и для приема вовнутрь.

Черное семя от простуды

В емкость с кипящей чистой водой добавить 2-3 капли эфирного масла чернушки посевной, дышать парами.
Соединить листья мать-и-мачехи, траву мяты, корень алтея (в равных долях, по 2 ст. л.) с семенами черного тмина (1 ч. л.). Все залить кипятком (600 мл), закипятить и на маленьком огне варить 3 минуты. Оставить настаиваться 60 минут, процедить. Пить теплую жидкость в течение дня по 100 мл.
В равных количествах и брусники смешать с 1/3 ч. л. семян черного кориандра. Смесь (1 ст. л.) залить водой (200 мл), закипятить, дать настояться и процедить. Употреблять отвар в горячем виде с медом, трижды в день по 200-250 мл.

Черный тмин от кашля

Приправу (1/4 ч. л.) положить под язык на 10-15 минут. Затем семена выплюнуть. Процедуру проделывать 2-3 раза в день.
Масло черного семени и оливковое смешать в пропорции 5:1, нагреть ингредиенты. Смесью натирать грудную клетку и спину перед сном вечером. После такого сеанса нужно укутаться. При сильном сухом кашле можно повторять дважды в день.

Черный тмин от болей в спине, суставах и пояснице

Семена растения (500 г) слегка поджарить, хорошо измельчить, добавить мед (150 г) и смешать. Полученное средство принимать 10 суток, дважды в день, спустя час после приема пищи.
Черный тмин размолоть, добавить уксус яблочный. Больное место прикрыть марлей, поверх наложить смесь.
Масло пряности (20 капель) подогреть, растереть им больной участок интенсивными движениями.

Черный тмин от головных болей

Масло специи (1 ст. л.) принимать 2-3 раза в день. Желательно совмещать это с растиранием области висков и лба.
Семена аниса, молотого тмина и смешать в равных долях. Порошкообразную смесь есть перед приемом пищи утром и вечером по 1 ч. л.

Масла римского кориандра и измельченное семя наиболее эффективно справляются с недугами. Методика лечения ценным растением отличается в зависимости от болезни.

Вред и противопоказания к применению специи

При следующих заболеваниях черную специю стоит исключить из рациона:

повышенная кислотность, гастрит в острой форме, язвенная болезни кишечника или желудка;
тромбоз;
гипотония;
болезни сердца;
сахарный диабет;
желчнокаменная болезнь.

Также от черного тмина стоит отказаться, если появились аллергические реакции на специю, при наличии тяжелых хронических недугов и индивидуальной непереносимости продукта. Не разрешен он беременным женщинам из-за способности спровоцировать сокращение матки.

Даже у полностью здорового человека большое количество пряности может вызвать изжогу, тошноту, повреждение слизистой оболочки пищеварительной системы и раздражение желудочно-кишечного тракта.

Как выбрать и правильно хранить специю

Покупая ароматную приправу, стоит обратить внимание на размер, цвет и состояние семян. Зерна должны быть черными. Не допускается присутствие другого оттенка, неравномерное окрашивание черного тмина. Это может свидетельствовать о незрелости специи, что не принесет организму максимальной пользы. Семена нигеллы должны быть одинаковыми по размеру, трехгранными, обязательно сухими, не отсыревшими.

Приобретать пряность лучше в восточных лавках, аптеках и супермаркетах. Стоит обратить внимание на упаковку: она должна быть герметичной, ведь специя способна поглощать влагу. Желательно, чтобы местом выработки была известная страна-производитель черного тмина - Эфиопия, Голландия, Индия, Средиземноморье, Кавказ, страны Азии.

Чудодейственное природное семя, знакомое человечеству уже несколько тысячелетий, помогает сохранить здоровье и силу, сберечь красоту. Благодаря многокомпонентному составу и изученным полезным свойствам черный тмин применяется в диетологии, кулинарии и косметологии.

Нагрейте семена перед употреблением. Нельзя есть целые, сырые семена. Нагретые семена лучше на вкус и не раздражают желудок. Поместите семена в кастрюлю и включите плиту на медленный огонь. Помешивайте каждые несколько минут.

Вы поймете, что семена готовы, когда они станут безвкусными. Спустя 5 минут после нагревания начинайте пробовать. Если семена все еще имеют резкий вкус, нужно оставить их на огне подольше.

Измельчите семена после нагревания. Возьмите семена и измельчите их в кофеварке или в мельнице для специй. Измельчайте до небольшого размера, чтобы вы могли легко их проглотить. Лучше всего измельчить семена до порошкообразного состояния.
- Вы также можете измельчить их с помощью ступки и пестика.
Поместите порошок в герметичный контейнер. Рекомендуется положить молотый черный тмин в контейнер, не пропускающий влагу. Можно положить его в капсулы для таблеток или хранить порошок в банке, чтобы иметь быстрый доступ к нему при ежедневном использовании.

Купите масло из черного тмина или обработанные семена. Если вы не хотите нагревать и измельчать семена, можно купить уже обработанные семена или масло из черного тмина. Их можно найти в интернете или в магазинах натуральных продуктов и натуральных товаров для здоровья.
- Не покупайте продукцию, требующую употребления в больших количествах. Вам всего лишь надо принимать по чуть-чуть, например, чайную ложку один-два раза в день.
Смешайте масло черного тмина с кефиром или йогуртом. Масло черного тмина обычно используется при кишечных и желудочных заболеваниях. Если вы страдаете синдромом раздраженного кишечника, диареей или другими проблемами с желудочно-кишечным трактом, попробуйте смешать одну чашку кефира, греческого йогурта или йогурта без добавок с одной чайной ложкой масла черного тмина. Ешьте эту смесь два раза в день.

Добавьте черный тмин в еду. После того как вы нагрели и измельчили семена, можете добавлять их в любую пищу. Подумайте о том, чтобы добавить одну чайную ложку в хлеб, овсянку, смузи или что-либо еще.

Это двухлетнее растение, которое относят к семейству зонтичных . Оно не растет выше одного метра и имеет мощный веретенообразный корень. На гладком стебле расположены очередные листья, которые от низа стебля к верхушке становятся все меньше по размеру. На первом году у тмина образуется лишь прикорневая розетка листьев, и только на втором – формируется стебель. На каждом побеге должно быть по одному соцветию.

Цветки у растения белые, малого размера, состоят из 5 лепестков. Плод черного тмина – продолговатый вислоплодник, который распадается при созревании на 2 полуплодика. Во время созревания плода стебель становится бурым, а потом усыхает.

Тмин цветет с начала лета и до его середины. Созревание плодов, как правило, приходится на конец летней поры, но исключительно на втором году жизни. Это растение распространено на Кавказе, по европейской части России, в Средней Азии и Сибири. Тмин предпочитает суглинистую и супесчаную почву, растет в лесу, по лесным опушкам, на лугах и у обочин дорог.

Как выбрать

Качественное семя тмина имеют сильный пряный аромат и сладковато-пряный, немного островатый вкус. Не стоит покупать не черные зерна. Размер, как правило, соответствует горошку черного перца, только форма у них не круга, а пирамидки.

Черный тмин продается в аптеках, специализированных магазинах. Помните, что его упаковка должна быть обязательно герметичной, с указанием термина изготовления и реализации.

Как хранить

Семена черного тмина советуют хранить в темном и сухом помещении, где постоянно поддерживается комнатная температура. При подобных условиях качество продукта останется неизменным в течение 2 лет.

В кулинарии

Черный тмин придает блюдам горьковатый пряный вкус, применяется в молотом и сушеном виде, входит в состав приправ. Семена используются в соусах, салатах, выпечке, в разных гарнирах, для консервирования и маринования . Этот продукт сочетается с рыбой, мясом, грибами, картофелем, капустой, свежими овощами, разными макаронными изделиями и крупами.

Также актуально масло тмина, которое используется как специя для гарниров и салатов вместе с медом . Интересно, что для активации полезного действия эфирных масел семя перед применением надо слегка прогреть на сковородке, но не жарить, а максимальный эффект достигается при разжевывании подогретого семени с запиванием холодной водой.

Калорийность

В 1 ч. л. сухого семени тмина содержится 18,7 ккал, а в 1 ст. л. – 57,4 ккал. Но калорийность продукта не имеет особого значения, так как его применяют в очень небольших дозах.

Пищевая ценность семян в 100 граммах:

Полезные свойства черного тмина

Состав и наличие полезных веществ

Семена тмина отличаются достаточно высоким содержанием питательных элементов и жирных кислот. Минеральный состав продукта насчитывает 10 названий, среди них большая часть занята калием, фосфором, кальцием и магнием. В его составе также имеются зола, пищевые волокна, ди- и моносахариды, витамины, бета-каротин и холин.

Полезные и лечебные свойства

Тмин считается очень полезным для улучшения памяти. Для этой цели 3 г семян выпивают с чайной ложкой меда.

Если надо вывести прыщи, родимые пятна, бородавки либо остановить облысение, то семя тмина смешивают с яблочным уксусом. Подобная смесь отлично справляется и с головными болями. А при головокружениях советуют добавлять чайную ложечку масла в чай.

Съедая семена тмина регулярно натощак, можно очистить кожу и улучшить цвет лица. Черный тмин эффективен при лечении разных кожных заболеваний, включая и псориаз . Небольшим количеством масла ежедневно смазывают участки кожи, пораженные болезнью. При этом его часто смешивают с другими маслами, к примеру, ореховым или кунжутным.

Установлено, что тмин улучшает кровообращение и способен ускорять обменные процессы, стимулировать пищеварение, освежать дыхание. При жжении в сердце можно добавить пару капель масла тмина и чайную ложечку меда в чашку с горячим молоком. Если наблюдается повышенное кровяное давление, можно добавить чайную ложечку молотых семян тмина в горячий напиток и пить ежедневно перед завтраком с двумя зубчиками чеснока .

Регулярное применение черного тмина нормализует состояние центральной нервной системы, стимулирует потенцию, устраняет бессонницу.

У женщин после употребления тмина повышается упругость груди, а также улучшается состояние кожи, менструации проходят без болезненных симптомов. Кроме того, усиливается выработка молока. Так, для повышения лактации можно пить молоко, в котором варили семена тмина. А лепешками из перетертого семени, смешанного с ржаной мукой и мятой, снимают всевозможные воспаления при маститах, просто прикладывая их к груди. Курс подобного лечения составляет несколько суток.

Тминные капли применяют при постоянном слезотечении, а для профилактики разных заболеваний советуют принимать семя черного тмина, смешанное с апельсиновым соком.

Во время обострения простудных заболеваний семена тмина могут ускорить процесс выздоровления, улучшить состояние при тонзиллите, бронхите, синусите, туберкулезе, пневмонии. Систематическое включение продукта в рацион очищает сосуды, выводит холестерин, нормализует гормональный уровень, снижает показатели сахара.

При астме и кашле, воспалении легких советуют утром и вечером выпивать по 1 чайной ложечке масла тмина, протирать им больное место, делать массаж спины и груди, ингаляции (столовая ложка на литр воды). Также можно растирать грудь маслом, разведенным с оливковым маслом (1:5), и вдыхать пары или держать одну четвертую чайной ложечки под языком.

Тмин имеет свойство, повышающее секреторную и моторную функции желудка. Растение используется в качестве желчегонного средства. Однако чаще всего продукт применяется в качестве спазмолитического средства, действующего на гладкие мышцы ЖКТ. Благодаря содержанию жирного и эфирного масел черный тмин используют как возбуждающее средство в случае атонии желудка. Продукт обладает слабительным и ветрогонным свойствами, поэтому его используют при запорах и метеоризме. При вздутии живота у детей им делают клизму из тминной воды. При болях в желудке и скоплении газов применяют отвар, который готовится из семян тмина и сахара. При диареи можно смешать столовую ложку тминного масла с чашкой йогурта и пить смесь дважды в день 3 дня.

Эфирное масло из семян тмина обладает тонизирующим свойством, улучшающим мозговую деятельность. Оно способно успокоить нервную систему, улучшить процесс пищеварения и повысить аппетит. Эфирное масло влияет на процессы брожения в желудке, потому способно сделать дыхание свежее. Также этот продукт усиливает мочеиспускание и помогает вывести из организма токсины. Это масло применяют при простуде, так как оно обладает отличными отхаркивающими свойствами. Его используют и внутрь, и наружно. Внутрь употребляют при разных болях во время каких-либо недугов и месячных, а наружно добавляют в ванны и делают массажи при проблемах с мочевыводящими путями и бронхитах . Масло тмина не советуют использовать беременным женщинам и малышам до трех лет.

В процессе изучения тмина в Центре онкозаболеваний ученые смогли прийти к выводу, что тимохинон , полученный из растения, способен не только замедлить развитие раковых клеток, но и обратить процесс вспять. По большей части исследования проводили на раке поджелудочной железы, который является трудноизлечимой формой заболевания.

Ученые говорят, что тимохинон способен изменить генетический код раковых клеток, что вызывает их уничтожение. На основании этих данных они хотят разработать препарат для лечения болезней печени.

Как показывают результаты еще одной группы исследователей, тмин снижает численность случаев заболевания раком кожи на 34%. Причем лечение с его помощью переносится легче, чем биохимией, которая влияет на костный мозг и число кровяных шариков. Черный тмин, помимо всего прочего, предотвращает возникающие при лечении разными химическими препаратами побочные эффекты. При лечении рака рекомендуют смазывать маслом тмина пораженные области, а семена принимать с натуральным медом или свежеотжатым морковным соком.

Есть несколько действенных способов лечения черным тмином и простатита у мужчин. Так, маслом растения рекомендуют каждый день смазывать мошонку и нижнюю часть спины, производя вращательные движения. Втирать продукт надо, пока он не впитается в кожу. Также можно смешать столовую ложку масла тмина с ложкой меда, чайной ложечкой ромашки и развести в половине стакана теплой воды. Потом средство советуют процедить и принимать несколько раз в день.

Помогает черный тмин и при геморрое , так как он способен стимулировать пищеварение и проявляет антигистаминное действие. В лечении геморроя используется крем, готовящийся из золы обгоревшего семени растения. Для приготовления понадобится 30 г семени и 15 мл масла тмина. Семена надо поджарить на сковородке до состояния «обгорелости». После того, как они остынут, надо перемолоть их в порошок, а потом добавить в масло. Препарат необходимо наносить после испражнения дважды в день на анальное отверстие. После четырех недель состояние больного должно значительно улучшиться.

Масло черного тмина – довольно эффективное средство при бесплодии. В его составе присутствуют гормоны, которые содействуют повышению потенции и могут вылечить бесплодие. За счет большого содержания в продукте разных полезных веществ он улучшает либидо и потенцию, нормализует выработку тестостерона и благоприятно влияет на сперматогенез.

Использование в похудении

Сегодня тмин часто включают в диеты с целью ускорения очищения кишечника, липидного обмена, обменного процесса. А фитоэстрогены являются профилактикой и защитой в период строгих диет от возможных гормональных сбоев.

Для похудения широко используются семена тмина. Их советуют жевать натощак или пить масло после еды с целью улучшения пищеварения. Растение обладает отличными мочегонными свойствами и может нормализовать обмен веществ, за счет чего способствует похудению.

Для приема внутрь можно применять отвар из семян. Его готовят из 2 чайных ложечек семян, залитых полулитром воды. Смесь проваривают не меньше 10 минут на водяной бане, после чего надо аккуратно процедить и принимать примерно по 100 мл трижды в день за час до приема пищи.

Для наружного использования подходит смесь масла черного тмина и масел грейпфрута и розового масла. Сначала надо немножко разогреть масло в руках, потом наносить смесь круговыми движениями, продвигаясь от щиколоток к талии. Подобный массаж можно делать по 6-7 мин. на всех проблемных зонах до полного впитывания. Процедуру стоит производить перед отходом ко сну, чтобы не допускать переохлаждений. Кроме того, тмин может подтянуть кожу при отвисании, что иногда случается при похудении.

Использование в косметологии

В косметологии популярны и семя черного тмина, и масло, созданное на его основе. Концентрат тминного порошка входит в состав шампуней, масок, лосьонов и бальзамов, чье действие направлено на увлажнение, омоложение кожи и стимулирование кровообращения. Косметические препараты на основе разглаживают морщины, устраняют шелушение, улучшают структуру кожи. Порошок и масло тмина являются компонентом антицеллюлитных обертываний и массажных масел.

Научные исследования доказали, что масло тмина останавливает облысение , процессы поседения и стимулирует рост волос. Если использовать его наружно, можно быстро избавиться от себореи и перхоти.

Можно прокипятить на протяжении 10 минут 2 чайных ложечки семени черного тмина в стакане воды, процедить и дать остыть. Затем добавить яичный желток и взбить. Получившуюся субстанцию надо нанести на кожу головы на полчаса. Если такую процедуру повторять два раза в неделю, волосы будут шелковистыми и блестящими, не будут ломкими и сухими.

Опасные свойства черного тмина

Невзирая на то, что тмин – одно из наиболее действенных лекарственных растений, противопоказания у него есть. Семена тмина нежелательно принимать беременным, так как в них есть растительные гормоны, которые стимулируют родовую деятельность. Противопоказанием считаются и индивидуальная непереносимость, а также гиперчувствительность. Запрещают употреблять масло тем, кто является реципиентом тех или иных внутренних органов.

Также при наружном применении средств, которые изготовлены на основе тмина, встречаются побочные эффекты. В подобном случае надо прекратить их применение и обратиться к доктору.

Из предложенного видео вы узнаете, как прорастить семена черного тмина для рассады.