Ricetta veloce della torta di mele. Ricetta passo passo per una torta di mele veloce

La mela è uno dei frutti più popolari e convenienti nei paesi della CSI. Si conservano bene, quindi possiamo goderci questo frutto quasi tutto l'anno. Ma non tutti sanno che le mele cotte sono più salutari di quelle fresche, in esse si forma la pectina delle mele e vengono digerite meglio dall'organismo. Oggi vi invito a imparare a preparare una torta di mele che si scioglie in bocca. Vi basteranno 10 minuti per prepararlo, e otterrete gli stessi benefici e piacere di uno strudel al ristorante. A proposito, questa ricetta può aiutarti in una situazione in cui gli ospiti stanno per arrivare, ma non c'è niente da offrire per il tè. Cosa c'è di meglio di una casa piena del profumo dei prodotti da forno fatti in casa?

Ingredienti per preparare la torta di mele:

• uovo - 3 pezzi .;
• zucchero - 1 bicchiere;
• farina - 1 bicchiere;
• 1/2 cucchiaino. lievito in polvere
• mele - 4 pezzi .;
• vanillina: sulla punta di un coltello;
• un pezzetto di burro e pangrattato per preparare la teglia (o carta da forno).

Come preparare la torta di mele:

Accendere immediatamente il forno per preriscaldarlo. Mentre il forno si scalda, preparate lo stampo (io ne ho uno tondo di diametro). Potete rivestire la teglia con apposita carta da forno oppure ungerla con burro e spolverizzare di pangrattato.

Sbucciare e tagliare le mele a piacere. Io l'ho tagliato a fette, ma puoi farlo come preferisci. Inseriscilo nel modulo.

Ora prepariamo l'impasto. Sbattere 3 uova in un contenitore grande, versare un bicchiere di zucchero e sbattere con un mixer o un frullatore con una frusta finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungi la vanillina sulla punta di un coltello o un po' di zucchero vanigliato secondo i tuoi gusti.

Continuiamo a sbattere, aggiungendo lentamente il lievito e la farina (è molto comodo aggiungere usando un setaccio, cioè setacciare la farina direttamente nell'impasto). Dopo aver aggiunto tutta la farina, sbattere per altri 1-2 minuti e l'impasto è pronto. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe acquisire la consistenza della panna acida.

Versare l'impasto nella nostra forma con le mele in modo che copra tutte le mele.

Mettere in forno e cuocere a 180 gradi per circa un'ora. Potete verificare la prontezza della torta con un fiammifero: forate con attenzione la torta al centro con il rovescio del fiammifero; se il fiammifero rimane asciutto e senza residui di pasta, la torta è cotta al centro e potete tiralo fuori.

Decoriamo questo piatto delicato secondo i vostri gusti (è molto gustoso versarvi sopra cioccolato fuso o miele) e lo serviamo con una tazza di tè nero aromatico!

Buon appetito!

Non c'è niente di più semplice e veloce che preparare una torta fatta in casa con le mele del giardino.

Il gusto aromatico, gustoso, agrodolce che piace tanto a bambini e adulti è associato all'estate, all'infanzia e alla felicità.

E che gioia per la padrona di casa!

Una torta di mele semplice e veloce si prepara all'istante, con una piccola quantità di ingredienti, non richiede particolari attenzioni e risulta sempre riuscita e bella.

Le mele possono essere accompagnate da frutti di bosco, ricotta, pere, cioccolato, latte condensato, frutta secca, noci e semi.

L'impasto può essere qualsiasi cosa: lievito, pasta frolla, pasta sfoglia. In ogni caso, otterrai una torta meravigliosamente gustosa e semplice con le mele, il cui aroma può essere completato con successo da cannella, chiodi di garofano, vaniglia, scorza e noce moscata.

Torta di mele semplice e veloce - principi generali di cottura

Per preparare una ricetta veloce della torta di mele, avrai bisogno di una quantità minima di ingredienti. Per l'impasto: farina setacciata, lievito o uova, burro o kefir. Per riempire: qualsiasi mela. Molto spesso, la ricetta prevede di cuocerli a fette. I frutti vengono prelavati, liberati dal torsolo, dal gambo e dalla “coda”, quindi tagliati a fettine sottili.

Preparare gli ingredienti aggiuntivi come segue. Lavare la polvere dalle bacche, sbucciare e tagliare allo stesso modo le pere, strofinare le mele e la ricotta al setaccio.

Se la torta è cotta nel forno, il mobile deve essere preriscaldato a una temperatura media di 200 gradi. Controlla la prontezza del dolce con un fiammifero: se l'impasto è cotto, non ce ne sarà traccia sul bastoncino di legno.

Per preparare una torta di mele al forno semplice e veloce ci vogliono circa 30-40 minuti, a seconda del tipo di impasto. Quando si cuoce in una pentola a cottura lenta, seguire le istruzioni dell'apparecchio.

Torta semplice con mele con pan di spagna Charlotte

Una ricetta elementare per una torta di mele veloce della serie “Ospiti sulla porta di casa”. Non ti serve altro che mele, farina, zucchero e uova, ma il risultato è un pan di spagna soffice, scioglievole in bocca e ipocalorico.

Ingredienti:

Un chilogrammo di mele acide;

320 grammi di farina bianca;

400 grammi di zucchero;

Olio per muffe

Metodo di cottura:

Separare gli albumi dai tuorli e sbatterli in una schiuma forte con un mixer.

Aggiungete metà dello zucchero agli albumi e sbattete ancora.

Macinare separatamente i tuorli con lo zucchero rimasto.

Aggiungete gli albumi ai tuorli in piccole porzioni, unendo gradualmente i due composti.

Aggiungere la farina setacciata alle uova in parti, ottenendo l'assoluta omogeneità dell'impasto. L'impasto dei biscotti dovrà essere senza grumi.

Sbucciare le mele e tritarle.

Ungere lo stampo con olio e cospargere di farina.

Disporre le mele sul fondo.

Riempire le fette di mela con la pasta biscotto.

Cuocere fino al termine.

Controllare la torta per la prima volta dopo mezz'ora. Se è crudo, cuocere per altri 15 minuti.

La Charlotte finita ha una crosta dorata e un profumo meraviglioso.

Una semplice torta di mele può essere spolverata con zucchero a velo.

Al momento di servire, tagliare in porzioni.

Una torta semplice e veloce con mele di pasta frolla "French Tatin"

Un'originale torta al caramello “rovesciata” dal delicato gusto cremoso e dall'aroma speziato di noce moscata. La cannella aggiunge un tocco festoso alle mele. Per preparare questa semplice torta di mele, avrai bisogno di una padella rotonda resistente.

Ingredienti:

Tre grandi mele;

240 grammi di farina bianca;

¾ tazza di zucchero;

Un uovo;

50 grammi di burro;

Un cucchiaino di cannella;

Un pizzico di noce moscata;

Un quarto di bicchiere di vino bianco;

Un po' di sale.

Metodo di cottura:

Mescolare in una ciotola gli ingredienti secchi per l'impasto: farina, zucchero, noce moscata, un pizzico di sale.

Tagliare il burro freddo a pezzetti e unirlo alla farina.

Macinare la farina e il burro in briciole.

Sbattere l'uovo, bagnare con il vino e lavorare la pasta.

Stendere l'impasto in una palla e riporre in frigorifero per un'ora.

Tagliare le mele a fette.

Cuocere il caramello. Per fare questo, versare mezzo bicchiere di zucchero nella padella asciutta dove verrà cotta la torta e metterla a fuoco basso.

Dopo due o tre minuti la sabbia inizierà a sciogliersi e a trasformarsi in caramello. Il composto deve essere mescolato con una spatola di legno fino a completo scioglimento.

Metti le fette di mela nel caramello, cospargile con lo zucchero rimasto e la cannella.

Tirare fuori l'impasto, arrotolarlo in uno strato rotondo e coprire le mele. Pungere con una forchetta.

Cuocere la torta per 40 minuti.

Rimuovere immediatamente la torta finita e capovolgerla su un piatto piano o un piatto di diametro adeguato. È importante che il caramello non abbia il tempo di indurirsi.

Servire la torta fredda con il gelato.

Torta semplice con mele intere in una pentola a cottura lenta

Cacao, mele intere e ricotta sono un meraviglioso trio che ti sorprenderà con il suo gusto insolito. Questo miracolo è preparato in una pentola a cottura lenta. Se non è presente, si può fare la stessa cosa in un forno normale.

Ingredienti:

Quattro bicchieri di farina;

Un bicchiere di zucchero;

Quattro mele;

Mezza tazza di frutti di bosco freschi o congelati;

Quattro cucchiai di cacao;

Cento grammi di ricotta;

Sette uova;

Un panetto di burro;

Un pacchetto di lievito.

Metodo di cottura:

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente.

Sbattere sei uova con metà dello zucchero con un mixer fino a ottenere una schiuma densa.

Aggiungere il burro e sbattere ancora.

Mescolare la farina con il cacao, setacciare e unire al composto di uova e burro.

Impastare l'impasto, più spesso rispetto ai pancake, e versarlo in una ciotola multicooker unta.

Strofinare la ricotta al setaccio, mescolare con lo zucchero rimasto, i frutti di bosco e l'uovo.

Togliere il torsolo alle mele, mantenendone la forma.

Farcire le mele con la ricotta e immergerle nell'impasto.

Cuocere sotto un coperchio ben chiuso nell'impostazione appropriata.

Decorare la torta finita con zucchero a velo.

Una torta di mele semplice e veloce realizzata con delicata pasta frolla

Una ricetta veloce per la torta di mele viene preparata con la stessa rapidità della famosa Charlotte. L'impasto di pasta frolla è più tenero grazie all'aggiunta di kefir.

Ingredienti:

250 grammi di burro o margarina;

400 grammi di farina;

Un pacchetto di lievito;

Un pizzico di sale;

Sei mele di media grandezza;

Un terzo di bicchiere di zucchero;

Mezzo bicchiere di kefir;

Mezzo bicchiere di panna acida;

Due uova;

Un pizzico di cannella.

Metodo di cottura:

Tagliate il burro freddo a pezzetti e mettetelo in una ciotola.

Aggiungi kefir e sale.

Aggiungere la farina di miglio insieme al lievito.

Impastare la pasta elastica. Potrebbe essere necessaria più farina durante il processo di impasto.

Coprite la pallina di impasto con pellicola oppure mettetela in un sacchetto e mettetela in frigorifero per mezz'ora.

A questo punto, tagliare le mele a fette, cospargere di cannella, zucchero e mescolare.

Preparare il ripieno sbattendo la panna acida e le uova.

Disporre l'impasto su una teglia e stenderlo uniformemente su tutta la superficie con le mani.

Metti le mele sopra.

Versate il composto di uova e panna acida (ne otterrete un po'), distribuendo il ripieno a “reticolo”.

Cuocere per circa quaranta minuti fino a quando il bordo della torta sarà dorato.

Una torta semplice e veloce con mele e ricotta a base di pasta lievitata

L'impasto lievitato non può essere meno gustoso in combinazione con le mele rispetto all'impasto di pasta frolla o per biscotti. Puoi cucinare la torta in una pentola a cottura lenta o in un forno.

Ingredienti:

300 grammi di farina;

Un cucchiaino di lievito secco;

Mezzo bicchiere di latte;

Un quarto di bicchiere d'acqua;

Tre cucchiai di zucchero;

Dieci mele;

Un uovo;

Cento grammi di ricotta;

Tre cucchiai di burro;

Un pizzico di sale.

Metodo di cottura:

Cuoci cinque mele nel microonde o nel forno.

Frullare le mele cotte (dovreste ottenere 100 grammi di purea).

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere l'acqua e un pizzico di zucchero.

Mescolare l'uovo, lo zucchero.

Aggiungere il burro, la salsa di mele e due cucchiai di farina, mescolare.

Aggiungere il lievito al composto di uova e mele e mescolare nuovamente bene.

Aggiungere gradualmente la farina, impastando la pasta. Non tutta la farina potrebbe andare via. Non appena l'impasto diventa liscio e si separa facilmente dalle dita, smettere di aggiungere farina.

Lasciare lievitare l'impasto per circa quaranta minuti.

Tagliare a fette le restanti mele fresche.

Stendere l'impasto in modo che il suo diametro sia il doppio del diametro della ciotola del multicooker o della pirofila. Questo è necessario per poter pizzicare la parte superiore della torta.

Disporre l'impasto nello stampo, distribuire metà delle fettine di mela.

Strofinare la ricotta al setaccio, mescolare con lo zucchero a piacere e adagiarla sopra le mele.

Disporre l'ultima parte delle mele sullo strato di cagliata.

Pizzica il "lato" rimanente.

Cuocere in una pentola a cottura lenta dopo aver fatto lievitare l'impasto per 40 minuti, in forno per mezz'ora.

Per ottenere una bella crosta, spennellate la superficie della torta con il tuorlo d'uovo e infornate per altri cinque minuti circa.

Una torta semplice e veloce con mele e noci ottenuta dalla pastella

Le noci aggiungono un sapore piccante a questa versione della torta. La scorza d'arancia si sposa bene con l'aroma della mela.

Ingredienti:

Tre mele;

Un bicchiere di zucchero;

Tre uova;

Un bicchiere di farina;

Un cucchiaino di lievito;

cucchiaio di burro;

Un quarto di tazza di noci sgusciate;

Pacchetto di vanillina;

Un cucchiaio di scorza d'arancia;

Se piace, un po' di cannella.

Metodo di cottura:

Preparate la teglia ungendola con il burro e spolverandola con la farina.

Affettare le mele.

Tritare le noci.

Sbattere le uova con lo zucchero.

Rimuovere la scorza dell'arancia utilizzando una grattugia fine.

Aggiungere la scorza e la vanillina alle uova e mescolare.

Aggiungere la farina e il lievito, formare una pastella.

Metti le mele nello stampo.

Riempire con l'impasto.

Cuocere per 20 minuti.

Una torta di mele semplice e veloce a base di pasta sfoglia

La pasta sfoglia è un prodotto gratificante e molto gustoso. Abbinato alle mele è delizioso. Una torta di mele facile e veloce servita con gelato alla vaniglia.

Ingredienti:

500 g di pasta sfoglia;

Cinque mele;

Mezzo bicchiere di zucchero;

Un tuorlo.

Metodo di cottura:

Dividete l'impasto in due parti uguali.

Tagliare le mele a fettine e mescolarle con lo zucchero.

Stendere il fondo della torta da una parte dell'impasto.

Ungere lo stampo con olio e adagiare l'impasto.

Metti le mele sopra l'impasto.

Stendere la seconda metà dell'impasto.

Ricoprite con esso le mele e sigillate la torta.

Mescolare il tuorlo e spennellare la superficie della torta.

Cuocere per 20 minuti.

Torta di mele semplice e veloce: trucchi e consigli utili

L'impasto dei biscotti risulterà soffice e di successo se sbatti gli albumi e i tuorli separatamente. Devono essere mescolati con molta attenzione, e sono gli albumi che vanno aggiunti ai tuorli, e non viceversa.

Le mele crostate sono ideali per le torte di mele. Non puoi lesinarli: più mele, più gustoso sarà il dessert.

Non è necessario tagliare la buccia delle fette di mela. Ma devi tagliare le mele più sottili in modo che abbiano il tempo di cuocere bene.

Come esperimento, puoi provare a grattugiare le mele per la torta su una grattugia grossa. Il risultato sarà un effetto marmellata di mele (non piace a tutti).

La combinazione di sapore di mela e cannella è considerata classica. È questo aroma che si diffonde in Europa alla vigilia del Natale cattolico.

Le mele nella torta possono essere sostituite con rabarbaro, pere, pesche, prugne e anche cipolle rosse (in questo caso la torta non è dolce).

Vi parlerò di una torta di mele semplicissima e veloce. Il suo trucco è che l'impasto risulta abbastanza denso, ma allo stesso tempo si sbriciola piacevolmente quando si taglia un triangolo o lo si spezza con una forchetta. Nella sua forma da 18 cm esce abbastanza alto, ne metti un pezzo su un piatto, ci versi sopra un po' di gelato sciolto ed è una delizia. Non hai bisogno di nient'altro, non c'è voglia di complicarlo in qualche modo con decorazioni o additivi, è così perfetto che l'unico desiderio è "se nessuno è entrato in cucina, quindi non c'è bisogno di condividere". Questo è vero!

Nella ricetta vi mostrerò qualche trucchetto su come rendere l'impasto friabile e il sapore della mela più ricco. Puoi chiamare i bambini e affidare loro il compito “Decora la torta con le mele”. Credimi, si divertiranno a disporre i pezzi in un ordine che solo loro capiscono.

Interessante: una buona mela può svegliarti la mattina più di una dose di caffeina

In una piccola ciotola, unire la farina (180 g), la cannella (1/2 cucchiaino) e il lievito (1,5 cucchiaino). Tutto questo deve essere mescolato bene, preferibilmente con una frusta. Quanto meglio impastate, tanto più uniforme ed omogeneo risulterà l'impasto.

In un'altra ciotola più grande, mescolare il burro a temperatura ambiente (85 g) e lo zucchero (175 g).

Sbattere bene con un mixer ad alta velocità. Questa tecnica di mescolare zucchero e burro renderà la torta finita più friabile e funziona benissimo con le mele, giusto?

Aggiungere un uovo e sbattere ancora un po' la massa, seguito dal latte (120 g).

Versare gli ingredienti secchi da una tazzina.

Mescolare con una spatola, senza fanatismo, fino a quando tutto si unirà.

Facciamolo. Si consiglia di utilizzare uno stampo a cerniera per facilitare la sformatura della torta.

È ora di tagliare le mele. Vi serviranno dalle due alle tre mele, tutto dipende dal diametro del vostro stampo e dalla grandezza delle mele. Prova a prendere diverse varietà di mele. Sarà ancora più gustoso se prendi quelli in agrodolce. Il punto è che il gusto diventa più ricco e voluminoso. Una varietà di frutta non potrà mai sconfiggere il volume della cooperazione di diversi frutti. Tagliare a fette non troppo sottili. Naturalmente sbucciamo le mele.

Versare l'impasto nello stampo, adagiarvi sopra le fette di mela nel modo che preferite. Molti potrebbero chiedersi se valga la pena aggiungere qualcosa all'impasto stesso (mele, frutti di bosco). Non vorrei. La consistenza della torta è tale che vuoi goderti la sua densità e friabilità e non vuoi che nulla ti ostacoli.

Unisci un po' più di zucchero e cannella e cospargi il composto sopra la torta.

Mettere in forno caldo preriscaldato a 175 gradi per 10 minuti.

Quindi abbassare la temperatura a 155 e cuocere per altri 30-60 minuti.

Controllate la cottura con uno stecchino. Se si scopre che la torta è pronta all'interno, ma l'esterno è pallida, aumentare la temperatura a 175-180 e attendere altri 2-3 minuti.

Lasciare raffreddare la torta nello stampo prima di toglierla. Naturalmente è meglio servirlo con gelato e tè aromatico non zuccherato.

Hai una ricetta affidabile e semplice per la torta di mele, per così dire, per tutti i giorni, in modo che dopo uno spuntino delizioso tu possa avere un dolce dessert?

Abbiamo tante mele nella nostra zona, quelle bianche già le rosicchiano i bambini, altre varietà a maturazione precoce sono in arrivo, quindi non ci sono problemi con queste materie prime. Dove otterrai le mele - decidi tu stesso, basta non interferire nel giardino di qualcun altro - prima, con una porzione di adrenalina, potevi ottenere solo una porzione di sale in un luogo morbido, ma oggi nessuno sa quale sarà la punizione Essere. Non ti disturberò più, veniamo al sodo.

Ricetta passo passo per la soffice Charlotte

ingredienti

• farina - 1,5 cucchiai;
• uova - 4 pezzi .;
• zucchero - 1 cucchiaio.;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• mele - 4-5 pezzi .;
• soda - 1 cucchiaino;
• aceto - 1 cucchiaino;
• semola - 1 cucchiaio. l.
• olio vegetale - per ungere lo stampo.

Tempo di cottura: 50 minuti;
numero di porzioni: 8;
cucina: russa.

Cottura della torta di mele al forno

1. Lavare bene le mele e tagliarle. Rimuovere il centro e tagliarli a pezzi di circa 1,5 x 1,5 centimetri.

2. Sbattere le uova fresche in una casseruola o in una ciotola, aggiungere un bicchiere di zucchero e sbattere bene con un mixer.

3. Aggiungi un cucchiaino di soda in una tazza e riempila con un cucchiaino di aceto; appena questo composto smette di sibilare e gorgogliare, versalo nella padella con le uova. Aggiungi un paio di cucchiai di panna acida: sarà più tenero e morbido.

4. Aggiungi un bicchiere e mezzo di farina e mescola bene con un mixer. L'impasto risulterà liquido come la panna acida.

5. Versare le mele tritate nell'impasto e mescolare. Ora accendi il forno e scaldalo a circa 180 gradi.

6. Ungere una pirofila, preferibilmente a pareti spesse (in genere usiamo una padella di ghisa senza manico), abbondantemente con verdure o burro, spolverarla leggermente con semolino, eventualmente con un po' di pangrattato, e versarvi l'impasto preparato.

7. Mettete la teglia nel forno e fate cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. La torta dovrà risultare ben dorata. Per essere sicuri che sia pronta, bucherellatela con un fiammifero in più punti; se l'impasto non rimane sul fiammifero, la charlotte è pronta.

Da questa semplice ricetta per la torta di mele si ottiene una charlotte soffice e morbida, si disperde all'istante, a volte non ho nemmeno il tempo di provarla: tutti i bambini la portano via. Ma lo divorano così tanto che non sbadigli!

La cottura con le mele ha un gradevole sapore dolce con una sottile acidità e un pronunciato aroma fruttato. Pertanto, gode di una meritata popolarità tra i grandi e i piccoli golosi. Di solito è fatto sulla base di pasta sfoglia, pasta frolla o cagliata con l'aggiunta di cannella in polvere, cardamomo, noci o scorza di limone. Questa pubblicazione presenta la migliore selezione delle più semplici ricette di torta di mele.

Nella cucina moderna, ci sono innumerevoli opzioni per preparare prodotti da forno con le mele, dalla semplice Charlotte alle complesse torte in gelatina. Come base per la creazione di tali dessert vengono solitamente utilizzati lievito, pasta sfoglia, pasta per biscotti o kefir. I componenti richiesti inclusi in tali prelibatezze includono uova, farina e lievito. A seconda della ricetta scelta, alla torta viene aggiunto: panna acida, kefir, latte, margarina, burro o ricotta.

Per quanto riguarda le mele, per tali scopi è consentito utilizzare non solo frutta fresca, ma anche in scatola. Inoltre, gli chef esperti consigliano di dare la preferenza alle varietà agrodolci come Antonovka. Prima di preparare la torta di mele, la frutta viene sbucciata e privata del torsolo, quindi tagliata a fettine sottili. Se lo si desidera, il ripieno viene integrato con uvetta, cannella, noci tritate o scorza di agrumi.

Torta di mele classica

I pasticcini ariosi creati secondo la ricetta seguente saranno un buon esempio di una combinazione riuscita di impasto delicato e ripieno di frutta succosa. La parte superiore è ricoperta da una crosta croccante marrone dorato, sotto la quale si nascondono deliziose fette di mela. Pertanto, sarà sicuramente apprezzato dagli amanti di questi dolci. Per preparare una deliziosa torta di mele a casa, avrai bisogno di:

• 2,5 tazze di farina premium.
• 3 cucchiai. cucchiai di panna acida fresca.
• 1/3 di misurino di acqua fredda.
• 16 ° secolo cucchiai di burro tritato.
• 1 cucchiaino. sale cristallino fino.
• Un cucchiaio abbondante e abbondante di zucchero semolato.

Poiché una delle ricette di torta di mele più semplici prevede la presenza di ripieno di frutta, dovrai aggiungere all'elenco sopra anche:

• Il bianco di un uovo di gallina.
• 1/8 cucchiaino di cannella in polvere.
• 1 kg ciascuno di mele in agrodolce.
• 1 cucchiaio. cucchiaio di succo di limone appena spremuto.
• ½ tazza di zucchero bianco.
• ¼ cucchiaino. sale da tavola.
• ¼ cucchiaio. zucchero di canna.
• ½ cucchiaino di scorza di agrumi tritata.

Per iniziare, unisci la farina, lo zucchero semolato e il sale da cucina in una ciotola pulita e asciutta. Quindi aggiungere nella stessa ciotola il burro freddo tagliato a cubetti e sbattere bene con un frullatore fino a quando compaiono piccoli grumi. L'acqua ghiacciata con panna acida sciolta in essa viene versata nelle briciole risultanti e impastata accuratamente. L'impasto finito viene diviso a metà, avvolto in polietilene alimentare e messo in frigorifero per un paio d'ore.

Per non perdere tempo, dovresti iniziare a riempire. Per ottenerlo, mescolare in un pentolino due tipi di zucchero, la cannella, il sale, la scorza degli agrumi e le mele tritate. Tutto questo viene cotto a fuoco lento sotto il coperchio per non più di venti minuti. Quindi i frutti ammorbiditi vengono stesi su una teglia e raffreddati.

L'impasto freddo viene steso in strati sottili. Uno di questi viene posizionato in una forma resistente al calore, senza dimenticare i lati, e nuovamente inviato allo scaffale del frigorifero. Dopo mezz'ora spalmare sopra il ripieno di mele (senza liquidi rilasciati) e irrorarlo con succo naturale di limone. Adagiate sopra il restante strato di pasta e sigillate accuratamente i bordi, eliminando la parte in eccesso. Il prodotto risultante viene spennellato con albume sbattuto e messo in forno preriscaldato a duecentodieci gradi. Non prima di 45 minuti, la deliziosa torta di mele viene tolta dal forno e raffreddata.

Carlotta

Questa pasta frolla semplice ma molto gustosa è diventata la base per la realizzazione di numerose crostate alla frutta. Contiene un set minimo di ingredienti che probabilmente si trovano in quasi tutte le case. Per crearlo devi prendere:

• Un bicchiere di farina bianca.
• 4 uova di gallina grandi.
• Una tazza piena di zucchero.
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.
• 400 g di varietà mature.
• 2 cucchiaini di cannella in polvere.

È improbabile che troverai una torta di mele più gustosa della Charlotte preparata secondo il metodo descritto di seguito. Le uova refrigerate vengono sbattute in una ciotola e lavorate accuratamente con un mixer. Quindi vengono aggiunti zucchero, cannella, lievito e farina. Mescolare delicatamente le fette di mela nell'impasto ottenuto e versare il tutto in uno stampo refrattario oliato. Questa torta viene cotta a temperatura media per non più di quaranta minuti. Il grado di prontezza del dessert viene controllato utilizzando un normale stuzzicadenti.

Charlotte con cognac

Questa delle ricette di torta di mele più semplici interesserà sicuramente gli amanti dei prodotti da forno insoliti fatti in casa. Ne risulta un dolce sorprendentemente gustoso e morbido che conserva a lungo la sua freschezza originaria. Per preparare questo dolcetto avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• Un bicchiere intero di zucchero semolato.
• 180 grammi di farina bianca premium.
• 3 uova grandi.
• 400 g di mele mature.
• Pacchetto di vanillina.
• 2 cucchiai. cucchiai di amido.
• 1 cucchiaino. cognac e lievito di qualità.
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone naturale e semi di sesamo nero.

Parte pratica

Le uova refrigerate vengono messe in una ciotola pulita, unite allo zucchero semolato e sbattute energicamente fino ad aumentare di volume. La massa risultante viene mescolata con ingredienti sfusi e cognac. La metà dell'impasto finito viene versata in una padella oliata, cosparsa di semi di sesamo. Viene quindi condito con fette di mela zuccherate condite con succo di limone. L'impasto rimanente viene posto sopra e il tutto viene inviato al forno, riscaldato a 180 gradi. Questa torta di mele si prepara molto velocemente. Dopo soli quaranta minuti si sforna, si raffredda leggermente e si serve con il tè.

Torta di mele ungherese

La preparazione di tali prodotti da forno richiede un minimo di tempo e un semplice set di generi alimentari. E il dessert stesso risulta molto leggero e arioso. Per coccolare la tua famiglia con una tale prelibatezza, avrai bisogno di:

• 130 grammi di semola.
• 160 g di farina di grano bianco.
• 180 grammi di zucchero.
• 7 g di lievito in polvere.
• 120 grammi di buon burro.
• 7 mele mature di media grandezza.
• ½ cucchiaino. cannella in polvere.

Anche chi è lontano dalla cucina può facilmente affrontare la preparazione della torta di mele in stile ungherese. Per fare questo, unisci lo zucchero, il lievito, la cannella, la farina e la semola in una ciotola asciutta. Mescolare tutto accuratamente e versare parte della massa risultante in una forma leggermente oliata. Le mele grattugiate vengono poste sopra. Il frutto viene nuovamente ricoperto di pasta. Gli strati vengono alternati fino ad esaurimento degli ingredienti. Sopra deve esserci una massa secca, che viene cosparsa di burro grattugiato. Il prodotto viene cotto a 180 gradi per non più di quaranta minuti.

Torta di mele in padella

Un dolce preparato con la tecnologia descritta di seguito non è praticamente in alcun modo inferiore a quello cotto al forno. L'unica differenza con la Charlotte tradizionale è la sua struttura piuttosto densa. Pertanto si consiglia di aggiungere un po' più di lievito all'impasto.

Ingredienti richiesti:

• 2 uova di gallina fresche.
• 130 grammi di farina bianca.
• 4 grandi mele mature.
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Un pacchetto di lievito.
• 80 grammi di zucchero semolato.
• Cannella e vaniglia.

Preparazione

Le uova crude sono combinate con zucchero, farina, soda schiacciata e lievito. Lì vengono inviate anche vanillina, cannella e fette di frutta. L'impasto risultante viene accuratamente miscelato e versato nella padella. Coprite la torta di mele con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per mezz'ora. Viene servito freddo, già tagliato in porzioni.

Torta di mele su pasta frolla

Questo dessert aromatico e croccante sarà un'ottima aggiunta agli incontri amichevoli davanti a una tazza di tisana calda. È preparato utilizzando una tecnologia molto semplice e il risultato supera anche le aspettative più sfrenate. Per preparare la torta di pasta frolla alle mele avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 480 grammi di farina bianca.
• 170 g di burro di qualità.
• 200 grammi di zucchero semolato cristallino fine.
• 170 ml di panna acida.
• Uovo.
• 4 mele mature di media grandezza.
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.
• 2 cucchiaini. cannella in polvere.

L'uovo viene unito al burro fuso e alla metà dello zucchero disponibile. Macinare tutto accuratamente e mescolare con lievito e farina. Subito dopo, l'impasto preparato viene steso in uno strato abbastanza sottile e adagiato su una teglia leggermente unta. Distribuite sopra le fette di frutta il più uniformemente possibile e cospargetele con la cannella mescolata allo zucchero rimasto. Cuocere la torta di mele di pasta frolla ad una temperatura di 200 gradi fino a completa cottura. Di norma, la durata del trattamento termico non supera i venti minuti.

Torta di mele in gelatina

Il dolce, realizzato nel rigoroso rispetto del metodo di seguito descritto, ha un gusto gradevole e un aroma delicato. La sottile pasta frolla si armonizza perfettamente con il ripieno di frutta e il ripieno di panna acida dolce. Per cuocere questa versione di torta di mele, devi prendere:

• 210 g di farina.
• 110 grammi di burro di qualità.
• Uovo grande.
• 110 g di zucchero.
• ½ cucchiaino di lievito in polvere.
• Vanillina.

Per ottenere il ripieno di frutta dovreste avere a portata di mano:

• 450 g di mele mature.
• 2 cucchiaini. succo di limone appena spremuto.
• 30 grammi di burro morbido.
• 3 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato fine.

Poiché questa, una delle ricette di torta di mele più semplici, richiede un ripieno dolce, vi serviranno anche:

• 160 g di panna acida fresca.
• 50 grammi di zucchero semolato cristallino fine.
• Vanillina.

In una ciotola profonda, unisci l'uovo, il burro e lo zucchero. Macinare tutto accuratamente e mescolare con lievito e farina. L'impasto completamente preparato viene avvolto nella pellicola trasparente e inviato al frigorifero.

Per non perdere tempo, puoi passare alla fase successiva. Poiché questa ricetta della torta di mele al forno richiede la presenza del ripieno, ora è il momento di iniziare a prepararla. I frutti lavati vengono sbucciati e privati ​​del torsolo, quindi tagliati a cubetti e cosparsi con succo di limone appena spremuto. I frutti così lavorati vengono posti in una padella nella quale lo zucchero è stato precedentemente caramellato, mescolato e fatto cuocere a fuoco lento per una decina di minuti.

L'impasto raffreddato viene distribuito sul fondo di una teglia oliata e ricoperto da uno strato di ripieno. Tutto questo viene inviato in un forno caldo. Dopo circa 25 minuti, la torta completamente preparata viene versata con una crema composta da panna acida montata, zucchero e vanillina. Successivamente, il dolce viene raffreddato e solo successivamente servito.

Torta di mele grattugiata

Questo è preparato secondo una ricetta molto semplice, che richiede un set minimo di ingredienti. Nonostante la sua apparente semplicità, questo dolce ha un aspetto molto presentabile e un aroma gradevole. Pertanto, non c'è vergogna nell'offrirlo agli ospiti. Per preparare questa torta di mele grattugiata avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300 grammi di farina bianca.
• 50 g di zucchero a velo.
• 150 grammi di buon burro.
• Il tuorlo di un uovo di gallina.
• 1 cucchiaio. l. panna acida fresca.
• ½ cucchiaino di lievito in polvere.

Tutti i componenti di cui sopra sono necessari per ottenere il test. Per realizzare il ripieno di frutta aromatica vi serviranno:

• 1,5 chili di mele mature.
• 100 grammi di zucchero semolato.
• 1 cucchiaino di cannella in polvere.
• 3 cucchiai. l. cracker tritati.

Metti il ​​burro morbido, il lievito, lo zucchero a velo e la farina nella ciotola di un robot da cucina. Macinare tutto accuratamente in briciole e poi mescolare con panna acida e tuorlo d'uovo. Formare una palla con l'impasto finito e dividerla in un paio di parti disuguali. Il pezzo più grande viene distribuito sul fondo di una padella oliata, il pezzo più piccolo viene avvolto nella pellicola trasparente e posto sul ripiano del frigorifero per mezz'ora.

Dopo trenta minuti, cospargere un sottile strato di cracker sull'impasto, steso su una teglia. Metti sopra le fette di mela mescolate con cannella e zucchero. Tutto questo viene cosparso di pasta grattugiata e messo in forno. Cuocere il prodotto a temperatura moderata. Non prima di 40 minuti dopo, la cottura della torta di mele grattugiata rosolata viene controllata con uno stuzzicadenti. Se tutto è in ordine, toglilo dal forno e lascialo raffreddare.

Torta grattugiata con ripieno di cagliata di mele

Questo dessert sorprendentemente delicato sarà sicuramente apprezzato dagli amanti dei prodotti da forno insoliti fatti in casa. Può essere uno degli esempi più sorprendenti di una combinazione riuscita di ricotta con pezzi di frutta matura. Per riprodurre questa ricetta con le mele è necessario prendere:

• ½ tazza di zucchero.
• Una confezione standard di margarina di alta qualità.
• 2 tazze di farina bianca.
• Un pacchetto di lievito.

Per realizzare un delicato ripieno di frutta e cagliata nell'elenco sopra, dovrai aggiungere inoltre:

• 5 mele mature.
• 250 grammi di ricotta morbida, non troppo grassa.
• ½ tazza di zucchero.
• 2 uova di gallina grandi.
• Vanillina.

In una ciotola ampia e profonda unire la margarina tritata, lo zucchero, il lievito e la farina. Strofina tutto accuratamente con le mani. La maggior parte delle briciole risultanti vengono versate in una padella asciutta e ricoperte con fette di mela. Sulla parte superiore viene distribuito uniformemente un ripieno a base di purea di ricotta, zucchero, vanillina e uova. Il tutto viene cosparso con le briciole rimanenti e messo in forno caldo. Cuocere la torta a 200 gradi fino a leggera doratura. Il dolce cotto viene sfornato, raffreddato completamente e solo successivamente tolto con cura dallo stampo.

Tatin

Ti invitiamo a prestare particolare attenzione a un'altra ricetta abbastanza semplice per prodotti da forno aromatici fatti in casa con le mele. La torta che ne deriva sarà sicuramente apprezzata dagli amanti della cucina francese. Per preparare questo dolce vi serviranno:

• 220 g di burro di qualità.
• 120 grammi di zucchero.
• 220 g di buona farina bianca.
• 50 ml di acqua filtrata.
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone naturale.
• 4 mele.
• Un pizzico di cannella.

In una ciotola profonda e asciutta, unisci metà dello zucchero disponibile e 100 grammi di burro. Tutto questo viene strofinato a mano e mescolato con acqua. L'impasto finito viene arrotolato in una palla, avvolto in polietilene alimentare e messo nel congelatore per un'ora.

Il burro rimanente viene unito alla cannella in polvere e 50 grammi di zucchero semolato fine. Tutto questo viene mandato al fuoco e fatto bollire a fuoco basso per non più di sette minuti. Quindi le fette di mela e 10 g di sabbia dolce vengono caricate con cura nella massa calda. Dopo un quarto d'ora i frutti caramellati vengono tolti dal fuoco, raffreddati e distribuiti sul fondo di uno stampo refrattario. Il ripieno di frutta è ricoperto da un impasto steso in uno strato, sul quale vengono praticate diverse forature. Cuocere la tatin a centonovanta gradi per non più di 35 minuti. Raffreddare completamente la torta preparata e capovolgerla in modo che il ripieno sia sopra.

Charlotte sul kefir

Questo dolce semplice ha una consistenza molto delicata. Pertanto, non lascerà indifferente nessuno che ama i dolci prodotti da forno fatti in casa. Per realizzare una torta come questa vi serviranno:

• 220 ml di kefir grasso.
• 280 g di buona farina bianca.
• 220 grammi di zucchero.
• 2 grandi uova fresche.
• 5 mele mature in agrodolce.
• 160 grammi di burro.
• 5 g di lievito in polvere.

Il burro preammorbidito è combinato con zucchero e uova. Kefir leggermente riscaldato, lievito e farina vengono aggiunti alla massa risultante. Impastare tutto accuratamente fino a formare un impasto omogeneo, la cui consistenza è molto simile a quella da cui vengono fritte le normali frittelle.

Le mele sbucciate e tagliate a fette vengono poste sul fondo di una teglia a cerniera oliata. I pezzi di frutta vengono versati sopra con l'impasto di kefir e il tutto viene messo in un forno caldo. Questa Charlotte viene cotta a 185 gradi finché non appare una crosta esteticamente dorata. Subito dopo viene leggermente raffreddato, tolto dallo stampo e tagliato in porzioni. Se lo si desidera, si decora con cannella in polvere mescolata con cacao in polvere.