Insalata del Caspio con bastoncini di granchio. Insalata di granchio (ricetta passo passo) - uno spuntino originale a base di ingredienti semplici. Ricetta passo passo per l'insalata di granchio: selezione e preparazione degli ingredienti

Ogni anno, le insalate con bastoncini di granchio battono tutti i record di popolarità. Andiamo spesso a trovarci e c'è sempre l'una o l'altra versione del piatto con questi frutti di mare sul tavolo. Inoltre, non solo è presente lì, ma mangia sempre con grande piacere. E di regola non rimane mai sul tavolo.

E questo probabilmente non è casuale. Solo 10 anni fa era difficile trovare un prodotto del genere in un negozio con un simile assortimento. Adesso arrivi al negozio e non sai cosa scegliere. Il prodotto viene venduto in aspetti diversi, di produttori diversi, a prezzi diversi. E, naturalmente, può variare notevolmente in termini di qualità.

I bastoncini di granchio dovrebbero contenere fino al 50% di pesce tritato. Di norma, si tratta di pollock, lucciola, tutti i tipi di merluzzo e altri pesci bianchi. Ma a volte risultano succosi e gustosi, altre volte sono un po' secchi. Dipende da quanto filetto di pesce contengono, o surimi come viene anche chiamato. Diventano secchi quando al posto del pesce vengono aggiunti altri ingredienti, come proteine ​​di soia, uova in polvere e amido.

Pertanto, vale la pena prestare attenzione al prodotto che stai acquistando. Dopotutto, questo determinerà direttamente che tipo di insalata otterrai alla fine. Prova ad acquistare prodotti solo da produttori affidabili. Come “Santa Bremor”, “Meridian”, “Vici”, “Water World”. Prima dell'acquisto leggi sempre le informazioni sulla confezione e ricorda che un buon prodotto non sarà economico.

Ma se hai acquistato un prodotto di buona qualità, puoi sempre cucinarlo con un piatto delizioso. E sai, ci sono un sacco di ricette. Oggi ne esamineremo alcuni. Dopotutto, la festa più importante arriverà presto: Capodanno! E non solo in questa vacanza puoi preparare deliziose insalate. Abbiamo ancora un compleanno, l'8 marzo, il 23 febbraio..., i motivi sono più che sufficienti. Quindi iniziamo.

Insalata con bastoncini di granchio e mais secondo una ricetta classica

Risponderò immediatamente alla domanda perché questa particolare ricetta è un classico. Questo è un nome condizionale. Ecco come lo cucinavano quando questo pesce apparve per la prima volta in vendita. E c'era solo una ricetta. Tutto è stato preparato secondo esso. Apparentemente è da qui che ha preso il nome.

Avremo bisogno:

• mais – 300 g (1 lattina)
• riso bollito - 1 tazza (riso secco 1/4 tazza)
• uovo – 4 pezzi
• cetriolo fresco – 1 pz.
• cipolla verde – 0,5 mazzi
• prezzemolo - un mazzetto
• maionese - a piacere

Preparazione:

1. Bollire il riso in anticipo. Come puoi vedere dall'elenco degli ingredienti, abbiamo bisogno di circa 1/4 di tazza di riso secco. È preferibile lessare il riso al vapore: non si attacca durante la cottura e rimane tale anche dopo la cottura. Inoltre, si espande perfettamente in termini di dimensioni. Cioè, quasi quattro volte. E questo è già un elemento a tutti gli effetti dell'insalata, visibile agli occhi, il che è importante.

Dovrà solo essere raffreddato e poi utilizzato in cucina.

2. Le uova devono essere sode e raffreddate con acqua fredda. Tagliateli quindi a cubetti.

3. È meglio acquistare i frutti di mare refrigerati. Personalmente non mi piace il prodotto surgelato. Di solito una confezione pesa 200-250 grammi. Usa quello che hai.

Devono essere tagliati. Esistono diverse opzioni per i metodi di taglio. E dipendono principalmente dal look che vuoi ottenere.

• puoi tagliarli a cubetti. In questo caso è meglio tagliare anche tutti gli altri componenti. Il design sarà più impressionante.
• può essere tagliato a strisce sottili. In questo caso tagliamo i cetrioli allo stesso modo. E l'uovo, il mais e le cipolle verdi avranno la forma di un cubo. La “geometria” dell’aspetto sarà diversa.

Scompongo i bastoncini in fibre. In questa forma risultano molto sottili e perfettamente saturi dei succhi di tutti gli altri componenti. E preferisco il gusto di questo contenuto, in linea di principio, così come il suo aspetto.

E per smontare i frutti di mare in fibre, è necessario prima tagliarli in due o tre pezzi e poi in altre due metà. E poi dividetelo in fibre, aiutandovi con un coltello. In questo modo la cannuccia smontata sarà corta e della stessa dimensione.

Metti le cannucce in una ciotola.

4. Aggiungere l'uovo, il riso raffreddato e il mais, dal quale è stato precedentemente scolato tutto il liquido. E anche cipolle verdi tritate e aneto. E ad alcune persone piace di più l'aneto. Non sarà considerato un errore neanche usarlo.

E invece delle cipolle verdi, puoi usare le cipolle normali. In questo caso bisognerà tagliarlo a cubetti molto piccoli e versarvi sopra dell'acqua bollente in modo che esca tutta l'amarezza.

Tutti gli ingredienti sono teneri, il mais e i bastoncini hanno un sapore leggermente dolce. E non abbiamo bisogno di aggiungere amarezza. Ogni tenerezza andrà perduta e il sapore amaro potrebbe sopraffare tutti gli altri.

5. E ci resta ancora un componente, che aggiungeremo anche oggi. Questo è un cetriolo fresco.

Perché c'è un'attenzione così speciale per lui? Sì, perché nella prima versione classica del piatto non veniva aggiunto il cetriolo. E ha iniziato ad essere aggiunto un po' più tardi.

Pertanto, evidenzieremo la sua aggiunta come punto speciale. Chi vuole - aggiunge chi non vuole - allora è del tutto possibile farne a meno. Ma il cetriolo aggiunge note aromatiche fresche e il suo aroma seducente stimola l'appetito. E lo aggiungo sempre; con la sua presenza l'insalata mi sembra più gustosa.

6. Non resta che riempirlo con la maionese. Aggiungine un po' per legare leggermente tutti i componenti insieme. Ma chi lo ama di più?

Non lo sale, perché i bastoncini di granchio e la maionese sono già abbastanza salati così com'è. E il sale, di regola, è sufficiente per l'intera composizione. Ma assaggiatelo prima di servire. E se ritieni che non ci sia abbastanza sale, aggiungi un po 'di sale.

7. Il contenuto può essere collocato in un piatto fondo oppure a mucchi su un piatto piano. A chi piace di più e che tipo di piatti sono adatti a questo.

Questo è tutto, il piatto può essere servito in tavola e goderne il gusto e l'aroma delicato e delicato.

Video su come preparare l'originale insalata “Mais”.

Ecco una ricetta per quasi la stessa insalata, ma in una versione originale. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, puoi offrire loro proprio questa opzione.

Da noi è sempre uno dei primi a volare via dalla tavola e non rimane mai nel piatto. Per questo mi piace prepararlo poco prima dell'arrivo degli ospiti.

La creazione richiede quasi la stessa quantità di tempo della versione normale. E dal disegno devi solo creare la forma del mais e cospargerlo con i chicchi del prodotto in scatola. E per creare un'atmosfera più allegra, aggiungi il verde sotto forma di lattuga, aneto e prezzemolo e usa il rosso sotto forma di semi di melograno.

L'insalata mantiene perfettamente la sua forma, non si sfalda e sembra fresca, luminosa e incredibilmente positiva sulla tavola festiva!

Prova a cucinare il tuo piatto preferito in una nuova versione e potrai persino sentirne il gusto aggiornato. Per quanto paradossale possa sembrare, è comunque vero.

Insalata "reale" semplice con mais senza riso

Di solito cuciniamo sempre la ricetta classica con riso e mais. Ma puoi preparare opzioni molto gustose senza riso. Ed ecco il primo di questa collezione.

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 7 pezzi
• arancione – 1 pz.
• uova – 4 pezzi
• mais in scatola – 100 g
• aglio – 1 spicchio
• maionese – 100 – 150 gr

Preparazione:

1. Taglia i bastoncini longitudinalmente in due metà. Quindi tagliare a pezzetti. Se lo desiderate potete tagliarli a rondelle.

2. Lessare le uova e tagliarle a cubetti.

3. Smontare l'arancia a fette e rimuovere pellicole e semi, se presenti. Tagliare poi le fette a pezzetti.

4. Tritare l'aglio con un coltello o una pressa.

5. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungendo il mais e scolando tutto il liquido.

6. Mescolare, aggiungere la maionese a piacere e mescolare nuovamente delicatamente.

Disporre in un piatto e servire. L'opzione è molto semplice e molto gustosa. È facile e veloce da preparare. E viene sempre mangiato senza lasciare traccia.

Crea una combinazione molto interessante di ingredienti apparentemente non molto compatibili. Ma prova a cucinarlo, il gusto è molto interessante.

Deliziosa ricetta con pesce in scatola e ananas

Questa ricetta può essere classificata come ricetta festiva. Contiene componenti molto gustosi che, se combinati, danno una combinazione assolutamente sorprendente.

Probabilmente tutti adorano la combinazione di pollo e ananas? Lo so, forse non tutti, ma molti adorano... Quindi anche questa insalata è con ananas, ma al posto del pollo vengono usati bastoncini di granchio. E non sono solo gli ananas a colorare questa opzione, vediamo rapidamente cos'altro c'è di così interessante.

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 200 gr
• tonno in scatola – 200 gr
• ananas – 100 g (può essere fresco o in scatola)
• arancione – 1 pz.
• uova – 2 pezzi
• mais in scatola – 300 – 350 g (1 lattina)
• noci - una manciata
• sale, pepe - a piacere
• verdure - per la decorazione
• maionese – 2 – 3 cucchiai. cucchiai

Potete preparare una versione più leggera e utilizzare lo yogurt al posto della maionese.

Preparazione:

1. Taglia i bastoncini a cubetti medi. Mettere in una ciotola.

2. Dividete l'arancia a fette, quindi sbucciatela dalle pellicole e tagliatela a fettine sottili.

3. Sbucciare le uova e tagliarle a cubetti. Tagliate anche l'ananas a cubetti. Potete usarli freschi o in scatola. Quali verranno trovati? Ciò non influenzerà molto il gusto. Sarà delizioso in ogni caso.

4. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungendo le noci. Puoi prima schiacciarli con il mattarello, ma non troppo in modo che rimangano pezzi abbastanza tangibili.

5. Scolare il liquido dal tonno e separarlo in fibre. Aggiungi anche a una ciotola comune. Mescolare e assaggiare. Se hai bisogno di sale, aggiungi sale. Tenete però presente che anche la maionese con cui condiremo il piatto è salata.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po' di pepe nero macinato.

6. Condire con maionese o yogurt. Mescolare e posizionare su un piatto. Decorare con erbe fresche e servire.

Puoi raffreddarlo leggermente mettendolo in frigorifero per 30 minuti.

Insalata di granchio con mais e mela verde

Un'altra ricetta per un piatto freddo dal gusto eccellente. Una mela verde fresca gli conferisce una freschezza e un gusto speciali. Cambia il gusto abituale e rende un piatto con ingredienti semplici molto sofisticato.

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 200 – 250 g (1 confezione)
• mais in scatola – 1 lattina
• mela verde – 1 pezzo (grande)
• carote – 2 pezzi
• patate – 3 pz.
• uovo sodo – 4 pz
• sale a piacere
• maionese a piacere

Preparazione:

1. Lessare le uova, le patate e le carote. Sbucciateli e tagliateli a cubetti più piccoli.

2. Scolare il liquido dal mais, mettendolo in uno scolapasta.

3. Sbucciare la mela se è spessa e ruvida, oppure lasciarla se è sottile e gommosa. Tagliatelo a cubetti.

4. Taglia anche i bastoncini di granchio.

5. Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi sale a piacere e condisci con la maionese. Quindi posizionarlo su un piatto piano a forma di montagnola.

Come puoi vedere, è molto semplice. Facile da preparare e altrettanto facile da usare.

Video ricetta per l'insalata di bastoncini di granchio “Monastery Hut”

Se vuoi davvero sorprendere i tuoi ospiti, prepara per loro un'insalata così originale e deliziosa. Questa idea non è certamente nuova. Anche i dolci vengono preparati utilizzando questo principio. Tuttavia, inventare un design così interessante è estremamente interessante.

Per rendere tutto più chiaro guardate il video. Sarà più veloce di quanto possa descriverlo tutto a parole. Ed è più chiaro, ovviamente.

Questa è la bellezza che viene fuori alla fine.

A proposito, ti darò qualche altra idea. Come ripieno, puoi utilizzare tutti i prodotti abbinati ai frutti di mare. Potrebbero essere carote con aglio, fegato di merluzzo, caviale di pollock (immagina che capolavoro puoi cucinare!) e funghi fritti con cipolle...

Questa è solo la prima cosa che mi viene in mente. E se usi la tua immaginazione, puoi inventare qualcosa di simile... Così piacerai a te stesso e a tutti i tuoi ospiti. E ti verrà in mente una nuova insalata.

Piatto snack “Summer Day” con bastoncini di granchio e verdure

Ecco un abbinamento di verdure simili e non simili... È molto buono da cucinare d'estate, quando le verdure abbondano. Allo stesso tempo, tutte le verdure sono succose, ricche di vitamine e quindi le più deliziose. Quindi la loro combinazione risulta essere semplicemente incomparabile.

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 6 pz
• cavolo – una piccola testa (o anche mezza piccola)
• pomodori – 2 pezzi
• cetrioli – 2 pezzi
• ravanelli – 3 – 4 pezzi
• Formaggio Adyghe – 150 gr
• aneto - mazzo
• olio vegetale
• sale pepe

Come potete vedere, in questa ricetta, a differenza di altre, il contenuto è condito con olio, il che la rende non così ricca di calorie. Inoltre, se lo cucini d'estate, non vorrai affatto mangiare la maionese.

Preparazione:

1. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle.

2. Tagliare cetrioli e pomodori a strisce o pezzi più grandi. E' come desideri.

3. Taglia anche i bastoncini di granchio a strisce o pezzi. Tritare le verdure all'aneto.

4. Metti il ​​cavolo su un piatto largo, non è necessario schiacciarlo o schiacciarlo.

5. Metti sopra i cetrioli e i pomodori. Sale e pepe. Poi sopra formaggio, aneto e bastoncini di granchio. Condire con olio.

Il piatto risulta luminoso, colorato, abbastanza leggero e molto gustoso. Inizi a mangiarlo con gli occhi appena lo vedi in tavola. E solo allora ne gusterai appieno il gusto.

Insalata con alghe e polpa di granchio

Come sai, il cavolo è disponibile in diverse varietà. E se inizi a cucinare con esso, ricordiamoci delle alghe. Dopotutto, produce anche insalate deliziose e salutari.

Ed eccone uno.

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 200 g (o carne)
• alghe – 200 gr
• peperone – 1 pezzo (preferibilmente rosso o giallo)
• uovo sodo – 3 pz
• aglio – 1 spicchio
• maionese – 1 cucchiaio. cucchiaio
• semi di sesamo – 1 cucchiaino

Preparazione:

1. Taglia i bastoncini di granchio a strisce o pezzetti.

2. Usa peperoni dai colori vivaci per rendere bella l'insalata. Andrà bene un frutto rosso vivo, arancione o giallo. Privatelo del gambo e dei semi e tagliatelo a listarelle.

3. Metti gli ingredienti in una ciotola. Aggiungi loro l'aglio tritato e le alghe.

4. Taglia le uova a cubetti e aggiungile alla ciotola. Condire con maionese e mescolare.

Invece della maionese, puoi usare olio d'oliva, olio d'oliva e salsa di soia o vinaigrette. Per prepararlo è necessario mescolare senape, aceto di vino e olio vegetale.

5. Posizionare il contenuto su un piatto a forma di vetrino e decorare sopra con semi di sesamo. E puoi organizzarlo in questo modulo.

Il piatto finito risulta essere piuttosto originale sia nel contenuto, nel gusto e nella presentazione.

Deliziosa insalata “di mare” con bastoncini di granchio e gamberetti

Questa è un'altra opzione molto facile da preparare, in cui due componenti svolgono il ruolo principale: bastoncini di granchio e gamberetti. E dove questi prodotti sono disponibili, è sempre delizioso!

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 200 gr
• gamberetti – 200 gr
• cetriolo – 1 pz.
• uovo sodo – 2 pz
• sale a piacere
• maionese a piacere

Preparazione:

1. Lessare i gamberi in acqua salata. Per fare questo, fai bollire l'acqua e aggiungi i frutti di mare scongelati o freschi. Aspetta che riprendano a bollire e dopo due minuti chiudi l'acqua. Metti il ​​​​prodotto finito in uno scolapasta e rimuovi il guscio dai gamberetti.

2. Lessare le uova e tagliarle a cubetti.

3. Tagliare i bastoncini di granchio e il cetriolo a cubetti della stessa dimensione. Tagliare i gamberi in due o tre parti. Oppure non devi tagliarlo, lascialo così. Tutto dipende da come vuoi che appaia il tuo piatto alla fine.

4. Salare il contenuto, se necessario. Anche se molto probabilmente questo non sarà necessario. E condire con maionese.

Ecco un'insalata molto semplice che abbiamo ottenuto. Provatelo, quanto è delizioso! Basta leccarsi le dita!

Come preparare l'insalata Flagman con gamberi e cetriolini

Ed ecco un'altra deliziosa insalata di gamberetti che vorrei proporre alla vostra attenzione. E’ molto semplice da preparare e realizzarla non sarà difficile.

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 200 gr
• gamberetti – 300 gr
• uovo sodo – 1 pz.
• cetrioli sottaceto (cetriolini) – 8 pz.
• olive snocciolate – 0,5 lattine
• limone – 0,5 pezzi
• maionese – 2 cucchiai. cucchiai
• salsa di soia – 1 cucchiaio. cucchiaio

Preparazione:

1. Lessare i gamberetti in acqua salata e sbucciarli. Tagliateli poi a pezzetti. Lasciane qualcuno per la decorazione.

2. Tagliare i bastoncini, i cetriolini e l'uovo a cubetti. Le olive possono essere tagliate a fettine sottili.

3. Preparare la salsa. Per fare questo, mescola due cucchiai di maionese e un cucchiaio di salsa di soia. Se preferisci più maionese, puoi aggiungerne un po' di più.

4. Mescola tutti gli ingredienti, mettendoli in una ciotola comune. Irrorare con il succo di mezzo limone. Condire poi con la salsa preparata. Mescolare.

5. Disporre in un piatto fondo o piatto, decorare e servire.

L'insalata si è rivelata originale, non ordinaria e molto gustosa.

Insalata di granchio a strati "Leningrado"

Se questo piatto viene servito su un tavolo festivo, presto non ne rimarrà più nulla. Gli ospiti si occupano rapidamente di lui e chiedono se c'è qualche rifornimento. E se non c'è supplemento, subito dopo il banchetto chiedono la ricetta. E se c'è un additivo, lo mangiano anche loro, e poi chiedono comunque la ricetta. E così ogni volta.

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 200 g (si può usare la carne)
• riso bollito – 1 tazza (1/4 parte secca)
• uova sode – 5 pz
• cipolle – 2 pezzi
• carote – 2 – 3 pezzi
• funghi prataioli marinati – 1 vasetto (sono possibili altri funghi)
• maionese - a piacere (ma parecchia)
• olio vegetale - per friggere

Preparazione:

È meglio cucinarlo in una teglia a cerniera o ritagliare una forma di cartone. In questo caso sembrerà una torta. Ma se non vuoi farlo, puoi semplicemente disporlo a strati in un piatto fondo. Ciò non influirà in alcun modo sulla qualità del gusto.

Descriverò questa ricetta nella categoria strati. Leggete quindi prima tutta la ricetta per farvi un quadro generale e così alla fine tutto vi sarà chiaro.

Ogni strato dovrebbe essere generosamente unto con maionese.

1 strato: riso bollito. Deve prima essere bollito e poi raffreddato. È meglio usare il riso al vapore. Non trabocca, non si attacca e si espande bene durante la cottura.

2° strato – bastoncini o, se possibile, grattugiare la polpa di granchio su una grattugia grossa.

3° strato – grattugiare le uova sode e disporle sopra la carne.

Strato 4: friggere le cipolle e le carote separatamente. Tritare i funghi prataioli o altri funghi in salamoia. Mescolare tutto. Questa volta creeremo un livello così complesso.

A fine cottura riporre il piatto finito in frigorifero per 3 ore. Se l'hai preparato in uno stampo a cerniera, fallo raffreddare al suo interno. Quindi dovrà essere rimosso. Non servirlo.

Decora a tuo piacimento. Nella ricetta non ho scritto gli ingredienti per la decorazione. Ma può essere un pesce rosso, da cui puoi ricavare bellissime rose. Ci sarà un collegamento a questo appena sotto.

Puoi anche decorare con caviale rosso, formaggio, olive e olive nere. Cioè, con cosa può essere combinato il prodotto principale. Oppure puoi semplicemente decorare con erbe fresche. Sarà anche molto bello.

E ovviamente, come promesso, molto gustoso! Quindi prendete nota della ricetta. Cucinerai usandolo più di una volta, o due volte...

Video ricetta per una deliziosa insalata di antipasti “Tulipani gialli”

E un tale disegno diventerà una vera decorazione per ogni tavola festiva. È molto bello, delicato, splendidamente decorato e incredibilmente gustoso.

E il basilico aggiunto conferirà al gusto già familiare ulteriore piccantezza e aroma.

D'accordo, si è rivelato molto bello. Quindi prendine nota. Dopotutto, altri componenti possono essere utilizzati come riempimento. E quindi il suo gusto può essere diverso ogni volta.

E al posto dei pomodori gialli, potete prenderne anche quelli rossi. Con il nuovo design e contenuto, puoi ottenere un piatto completamente nuovo.

Preparo questi “Tulipani” da molto tempo e spesso li servo in tavola. Ed è sempre molto richiesto. Ogni singolo germoglio è essenzialmente un piatto porzionato. È molto comodo, conoscendo il numero degli ospiti, preparare lo stesso numero di boccioli. Beh, un piccolo extra, ovviamente.

L'unica cosa che voglio ancora dirvi è di non utilizzare pomodori grandi per prepararla. Non sembrano così belli su un piatto e può essere difficile mangiare una porzione del genere. Dopotutto, di regola, sul tavolo ci sono anche altri piatti freddi e snack. E vuoi assolutamente provarli tutti.

E non voglio offendere la padrona di casa lasciando la porzione intatta.

Mix leggero di cavolo cinese e frutti di mare “Sea Pyramid”

Le insalate a strati possono essere preparate in un piatto grande e profondo, disponendole a strati. Puoi anche metterlo nelle ciotole quando prepari i cosiddetti cocktail.

Puoi anche disporre il contenuto utilizzando uno speciale anello culinario in metallo. O forse hai una piccola teglia a cerniera. Può essere utilizzato anche per il montaggio.

Una presentazione eccellente e originale per ogni vacanza che non lascerà nessuno indifferente.

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 250 gr
• calamari in scatola – 200 g (si possono usare anche bolliti)
• mais in scatola – 150 g
• uova sode – 4 pz
• formaggio a pasta dura – 150 gr
• caviale rosso per la decorazione - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Cavolo cinese – 3 foglie
• sale, pepe - facoltativo
• maionese - a piacere

Preparazione:

1. Sbucciare le uova e grattugiarle su una grattugia media. Grattugiare anche il formaggio. È meglio se si tratta di un formaggio a pasta dura, come il parmigiano. Potete utilizzare anche il Gouda; anche questo tipo di formaggio è adatto a questo scopo.

Bene, se non hai né l'uno né l'altro, usa il normale formaggio "russo", ma solo di buona qualità.

Il risultato finale dipenderà dal gusto dei componenti. Sarà delizioso solo con ingredienti gustosi.

2. Tagliare la polpa di granchio e i calamari a cubetti, non molto grandi.

3. Sciacquare le foglie di lattuga con acqua fredda, lasciarle scolare, quindi asciugarle con carta assorbente. Tagliare longitudinalmente in due metà e tagliare a piccole strisce. Se sono presenti venature grossolane, tagliatele separatamente in pezzi più piccoli in modo che non risaltino troppo né nell'aspetto né nel gusto.

4. Preparare un piatto piano o una ciotola. Disporremo il contenuto a strati sotto forma di piramide. Allo stesso tempo, ungeremo leggermente ogni strato con la maionese e aggiungeremo sale e pepe se lo si desidera.

• polpa di granchio
• mais
• cavolo cinese
• calamaro
• Caviale rosso

L'ultimo, ovviamente, non è uno strato. Mettiamo sopra il caviale come decorazione.

Puoi anche decorare l'insalata con erbe fresche per aggiungere una tinta verde brillante alla nostra delicata combinazione.

Risulta incredibilmente gustoso e molto bello. E decorerà sempre la tavola per ogni vacanza. A proposito, non molto tempo fa, ho pubblicato un articolo. Ed è molto simile nell'aspetto, ma un po' più ricco nel contenuto. Sono tutti abbastanza rilevanti per il nostro argomento di oggi.

Deliziosa ricetta per cocktail con bastoncini di granchio e frutti di mare

Questa opzione si rivela molto soddisfacente. Tenete quindi conto di questo quando lo preparate per la tavola delle feste. L'ho cucinato in ciotole porzionate. E quando è arrivato il momento di assaggiarlo, ovviamente, l'ho mangiato tutto in una volta. Era così delizioso che semplicemente non c'era né l'opportunità né il desiderio di fermarsi prima.

Ma dopo non ho potuto mangiare nient'altro. Sentitevi quindi liberi di ridurre la porzione o di cucinare su un piatto comune. Altrimenti i tuoi ospiti non arriveranno mai al cibo caldo.

In generale, questo è un piatto di qualità da ristorante. E lì non è economico!

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 100 g
• gamberetti – 150 gr
• salmone leggermente salato – 150 gr
• calamari – 150 gr
• caviale rosso – 1 cucchiaio. cucchiai
• formaggio a pasta dura – 70 gr
• uovo – 2 pezzi (albumi)
• cipolla – 1 pz.
• maionese – 3 cucchiai. cucchiai

Preparazione:

1. Lessare gamberi e calamari in acqua salata per 2 minuti. Tagliate poi i calamari a listarelle e lasciate interi i gamberi. Anche se puoi tagliarli se lo desideri.

2. Tagliare i bastoncini e il pesce rosso a cubetti. In questo caso si tratta di salmone leggermente salato. Lasciare un po' di salmone per la decorazione.

3. Grattugiare il formaggio. È auspicabile che sia di una varietà dura.

4. Tagliate le uova in due metà ed eliminate il tuorlo, in questa ricetta non ci servirà. Tagliare la proteina a listarelle, di dimensioni simili ai calamari tritati.

5. La cipolla deve essere prima tagliata a semianelli e marinata. Puoi scoprire come farlo seguendo il link sottostante. Quindi strizzarlo e inserirlo nel pezzo.

6. Unisci tutti i frutti di mare e gli altri ingredienti in una ciotola, aggiungi la maionese e mescola.

7. Disporre nelle ciotole e decorare con rose di salmone e caviale rosso.

Come marinare le cipolle, far bollire i calamari e i gamberi; fare rose dal pesce rosso; Puoi anche vedere una descrizione passo passo con fotografie.

E vorrei attirare ancora una volta la vostra attenzione sul fatto che potete provare questa insalata solo al ristorante, oppure potete prepararla voi stessi.

Nuova e deliziosa ricetta per l'insalata di sfoglia

Questa opzione è semplicemente la re delle insalate. Pertanto ha . È così buono, sia nel gusto che nella vista, che merita pienamente il suo nome.

Naturalmente ha molti componenti e tutti sono deliziosi. Ma è proprio per questo che ha questo nome. Le cose brutte non si chiameranno "dello zar".

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 200 gr
• calamari – 100 gr
• gamberetti – 150 gr
• salmone – 150 gr
• caviale rosso – 2 cucchiai. cucchiai
• patate – 3 pz.
• carote – 2 pezzi
• cetrioli freschi – 250 gr
• cipolla rossa – 1 pz.
• formaggio – 200 g
• uovo – 3 pezzi
• olive - per la decorazione
• maionese a piacere

Preparazione:

1. Lessare i calamari e i gamberi. Utilizzeremo i gamberi per la decorazione e taglieremo semplicemente i calamari a listarelle.

2. Prepara tutti gli altri ingredienti: fai bollire patate, carote e uova. Metti la cipolla in salamoia.

3. Quindi raccogliamo tutto a strati:

• calamaro
• carota

• salmone
• cetrioli
• cipolla decapato
• bastoncini di granchio
• Patata

4. Non dimenticare di aggiungere sale e maionese ai singoli strati.

5. Guarnire con caviale rosso e gamberi interi bolliti.

La versione completa della ricetta si trova in un articolo separato scritto su questo argomento. Ci sono molte fotografie e una descrizione passo passo dell'intero processo. Se la ricetta ti interessa, allora è completamente a tua disposizione.

Ed ecco solo una fotografia dalla quale potrete apprezzare quale splendore otterremo!

L'elenco e la descrizione delle ricette di insalate potrebbero continuare all'infinito. Oggi non ce ne sono una, non due dozzine, ma centinaia di ricette simili.

Nell’articolo di oggi ho cercato di fare la selezione in modo tale da coprire la combinazione più completa di tutti gli ingredienti nelle diverse versioni. Cioè, in senso figurato, ho parlato di cosa puoi cucinarli, con quali bastoncini di granchio sono "amici".

E come possiamo vedere, la geografia di questa amicizia è piuttosto ampia. Qui ci sono verdure, frutta, cereali, funghi, erbe aromatiche, pesce e frutti di mare...

Anche il condimento può essere diverso: si tratta principalmente di maionese, ma in alcune ricette si può utilizzare olio vegetale, e talvolta in abbinamento alla salsa di soia; oppure potete preparare una salsa vinaigrette, che contiene senape, aceto di vino e olio vegetale, preferibilmente d'oliva.

Sapendo questo, puoi facilmente trovare le tue opzioni. È sempre molto emozionante!

Oppure prendi qualsiasi ricetta offerta oggi. Tutti sono stati testati da hostess e ospiti e hanno molte recensioni eccellenti.

Buon appetito!

Le insalate con bastoncini di granchio saranno un vero toccasana per ogni casalinga! Sono abbastanza semplici da preparare e il risultato ha caratteristiche gustative sorprendenti. Queste insalate possono essere preparate abbastanza velocemente prima dell'arrivo degli ospiti o per cena.

I bastoncini di granchio sono un prodotto sano e gustoso che si sposa bene nelle insalate con molti altri ingredienti. Ciò dà molto spazio all'improvvisazione e offre alle casalinghe l'opportunità di sorprendere i propri cari con nuove versioni di insalate al gusto di granchio.

Come scegliere un buon prodotto semilavorato a base di granchio

• Quale dovrebbe essere la composizione?

Per scegliere un prodotto di qualità, è necessario studiarne attentamente la composizione. L'ingrediente principale di un buon semilavorato deve essere il surimi (pesce tritato), ottenuto da filetti di pesce bianco tritati. Il surimi è molto ricco di calcio, iodio, fosforo e altre vitamine e microelementi essenziali. Se questo ingrediente è primo nella composizione, significa che la sua percentuale è massima nel prodotto finito. Se il surimi è l'ingrediente successivo e più in basso nell'elenco, molto probabilmente non ce n'è molto nei bastoncini di granchio.

Spesso i bastoncini di granchio vengono prodotti senza il minimo contenuto di surimi nella composizione. Di solito viene sostituito con amido, soia o albume e vengono aggiunti vari prodotti chimici per esaltarne il gusto. È meglio non acquistare un prodotto del genere, ha un sapore scadente e non è naturale.

• Segni esterni di un buon prodotto

Spesso l'aspetto dei bastoncini di granchio dice molto sulla qualità finale del prodotto. La forma e le dimensioni dei bastoncini di granchio nella confezione dovrebbero essere le stesse. I prodotti a base di granchio sono solitamente colorati su un lato; la tonalità varia dal rosa chiaro al rosa rossastro. Un pigmento scarlatto troppo brillante indica l'uso di coloranti sintetici in eccesso. Puoi anche distinguere i bastoncini di granchio freschi dalla loro consistenza: dovrebbero essere succosi, ma se il prodotto si sbriciola o si rompe, molto probabilmente è stato congelato.

• Cosa dice la confezione?

Il fatto che i bastoncini di granchio siano stati congelati più di una volta può essere rivelato dalla loro confezione. Di solito è ricoperto da uno strato di brina e sono presenti alcuni cristalli di ghiaccio. I prodotti semilavorati a base di granchio sono confezionati rigorosamente ermeticamente; l'imballaggio deve contenere informazioni affidabili sulla composizione, data di scadenza e data di produzione. Va ricordato che non si possono correre rischi nella scelta dei prodotti ittici semilavorati, è più sicuro acquistare prodotti da produttori fidati.

• Test del contenuto di amido

Il surimi è una massa abbastanza elastica ed elastica e può essere facilmente deformata. Il modo in cui si comporta un bastoncino di granchio quando provi a piegarlo può rivelare informazioni vere sulla sua composizione. Se si rompe, indica un alto contenuto di amido. E se compaiono solo piccole crepe, significa che la composizione del prodotto è naturale.

Per verificare la presenza di amido in eccesso nel semilavorato di granchio, puoi provare a scartare un bastoncino. Questo può essere fatto solo con bastoncini di granchio di alta qualità; i loro strati saranno ben separati l'uno dall'altro. Ma se il bastoncino è diventato appiccicoso e i suoi strati si sono trasformati in una massa appiccicosa, il prodotto è di scarsa qualità ed è meglio non acquistarlo.

Insalata di bastoncini di granchio con cetrioli freschi - ricetta passo dopo passo

Per far sì che il cibo delizi i tuoi cari, devi preparare piatti collaudati e gustosi. Ad esempio, qualcosa del genere! A tutti piacerà sicuramente questa fantastica insalata con normali bastoncini di granchio! Una combinazione di ingredienti di grande successo starà benissimo sia su una tavola festiva che su una semplice cena serale! Un'insalata tenera e sostanziosa con bastoncini di granchio sarà il regalo perfetto! Un piatto delizioso sarà subito apprezzato.

Componenti richiesti:

• - 150 grammi di cetrioli freschi,
• - confezione (200 grammi) di bastoncini di granchio,
• - 2 pezzi di uova grandi,
• - 100 grammi di patate,
• - 200 grammi di mais in scatola,
• - 50 grammi di cipolle verdi,
• - 130 grammi di maionese alle olive,
• - sale da cucina qb.

Sequenza di preparazione passo passo:

1. Per l'insalata avrete bisogno di piatti spaziosi, perché i prodotti dovranno essere mescolati. Per prima cosa lavate i cetrioli e tagliateli a quadretti.

2. Prendi i bastoncini di granchio e tritali finemente. Se al posto dei bastoncini viene utilizzata la polpa di granchio, allora va bene, è abbastanza adatto.

3. Tritare le cipolle verdi. L'insalata acquisirà un po 'di piccantezza e sapore dalla cipolla.

4. Prima della cottura, lessate le uova e le patate e lasciatele raffreddare. Tagliare questi componenti a cubetti.

5. Apri il barattolo di mais e scarica il liquido nel lavandino. Metti i chicchi di mais in una ciotola.

6. Aggiungi un po 'di sale e versa la maionese. Mescolare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio.

7. Disporre l'insalata con bastoncini di granchio sui piatti. Buon appetito!

Ricette originali per insalate di bastoncini di granchio

Vi offriamo alcune altre ricette che possono diversificare sia i menu festivi che quelli quotidiani.

Insalata classica di mais e bastoncini di granchio

Questa ricetta è un classico ed è amata da molte casalinghe. Per prepararti avrai bisogno di:

• 200 g di prodotto semilavorato a base di granchio,
• 1 lattina di mais (in scatola),
• mezzo bicchiere di riso,
• 3 uova e 1 cipolla media.

Per iniziare, devi far bollire il riso e le uova, tritare la cipolla e scolare il succo dal barattolo di mais. Tritare le uova e i bastoncini di granchio, mescolarli con mais, riso e cipolle tritate in un'insalatiera. Aggiungi la maionese all'insalata preparata, aggiungi sale e pepe se lo desideri.

Questa ricetta può essere armoniosamente completata aggiungendo calamari in scatola. Vanno bene anche quelli surgelati, basta solo bollirli. Risulterà un'insalata di mare molto interessante. Puoi anche aggiungere all'insalata un pacchetto di alghe al posto del mais.

Insalata semplice di granchio con pomodori e formaggio

La combinazione di bastoncini di granchio e formaggio a pasta dura conferisce a questa insalata un gusto interessante e brillante. La facilità di preparazione è dovuta al fatto che questa insalata non ha bisogno di cuocere nulla, non ci vuole molto tempo.

Ingredienti:

• 100 g di formaggio a pasta dura,
• 2 pomodori
• 1 cipolla media,
• e circa 250 g di bastoncini di granchio.

Tutti gli ingredienti per l'insalata devono essere tritati molto finemente, la maionese viene utilizzata come salsa. Se vi piace il mais in scatola, potete aggiungerlo anche a questa insalata. Per servire, guarnire l'insalata finita con erbe aromatiche e fette di limone. Buon appetito!

Bastoncini di granchio, ananas e insalata di pollo

Per prepararti avrai bisogno di:

• 300 g di filetto di pollo,
• 1 vasetto (circa 400 g) di composta di ananas a pezzi,
• 250 g di bastoncini di granchio,
• 150 g di formaggio a pasta dura,
• 3 uova di gallina,
• un sacchetto di cracker al formaggio e un paio di spicchi d'aglio.

Per prima cosa devi preparare uova e filetti di gallina. Scolare lo sciroppo dagli ananas in scatola, tagliare il pollo a cubetti, sbriciolare le uova e i bastoncini di granchio. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Spremi l'aglio con uno spremiaglio o tritalo molto finemente. Raccogliere tutti gli ingredienti in un'insalatiera e aggiungere un paio di cucchiai di maionese.

I cracker vengono aggiunti all'insalata finita immediatamente prima di servire per mantenerli croccanti. Puoi anche preparare tu stesso i crostini per questa insalata. Vi basterà tagliare i pezzi di pane bianco a cubetti e asciugarli in forno a fuoco basso.

Insalata dietetica di cavoli e bastoncini di granchio

Questa insalata ha buone proprietà dietetiche, ma allo stesso tempo è molto saziante! Adatto a tutti coloro che tengono alla propria linea, ma allo stesso tempo vogliono mangiare vario e gustoso. Per preparare questa insalata bisogna tritare circa 400 g di cavolo cappuccio bianco e schiacciarlo leggermente, aggiungendo un po' di sale.

Tritare poi grossolanamente 250 g di bastoncini di granchio e aggiungerli al cavolo. Successivamente, aggiungere 250 g di mais in scatola e cipolle verdi tritate. Per preservarne le proprietà dietetiche, è meglio condire l'insalata finita con yogurt greco naturale o kefir magro. E per rendere più brillante il gusto di questa insalata, aggiungi un po 'di peperoncino.

Insalata di funghi con bastoncini di granchio

I bastoncini di granchio si sposano bene con le insalate di funghi, creando sorprendenti sfumature di sapore. Anche i funghi sono un ingrediente universale: con il loro gusto supportano perfettamente altri prodotti, esaltandoli favorevolmente.

Per questa insalata è necessario far bollire 4 grandi funghi prataioli e tagliarli a fettine sottili. Strappare le foglie della lattuga di Pechino in un'insalatiera. Successivamente tagliare a metà 5-6 pomodorini, tritare a fettine una manciata di olive e adagiarle sulle foglie di lattuga insieme ai funghi tritati.

Tritare 50 g di bastoncini di granchio a listarelle da cospargere. Per preparare la salsa è necessario aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato con pepe nero a 3 cucchiai. l. olio d'oliva. Condire l'insalata preparata con la salsa e servire.

Insalata con bastoncini di granchio e gamberetti

Un'altra meravigliosa variante di un'insalata dietetica sul tema dei frutti di mare, che piacerà sicuramente agli amanti della cucina asiatica.

Tagliare a pezzetti circa 100 g di bastoncini di granchio, far bollire e sbucciare la stessa quantità di gamberi. Per la decorazione, lasciate un gambero e tagliate il resto a pezzi. Tritare il peperone a cubetti medi e tagliare la cipolla rossa a semianelli. Unisci gli ingredienti tritati e aggiungi 100 g di noodles di vetro cinesi funcheza. Condire l'insalata con un filo d'olio d'oliva e succo di lime. Prima di servire, guarnire con gamberi, spicchi di lime e prezzemolo tritato.

Le insalate di bastoncini di granchio sono un piatto universale che si adatta a ogni tavola. Queste insalate possono essere un'ottima scelta per un menu festivo oppure è possibile aggiungerle versioni più semplici alla dieta quotidiana. Rispettano inoltre i principi di una corretta alimentazione e possono essere una buona aggiunta alla vostra dieta. Queste ricette aggiungeranno varietà all'arsenale culinario di ogni casalinga e ti delizieranno con il loro gusto interessante e la facilità di preparazione.

Che tipo di insalata con bastoncini di granchio ti piace? Condividi le tue ricette nei commenti!

Buona giornata, cercatori di deliziose ricette! Sei nel posto giusto, perché ho raccolto per te 12 opzioni per preparare un'insalata con bastoncini di granchio. Tutti questi piatti sono preparati in modo rapido e semplice. Non è necessario essere uno chef per farli alla perfezione.

Basta seguire i passaggi come ho descritto. Anche se non c'è niente da fare lì. Fondamentalmente devi tritare gli ingredienti e mescolarli. La cosa principale è ricordarsi di provare ciò che hai ottenuto in modo da poter aggiungere l'anello mancante in tempo.

Inizierò la selezione di oggi con un classico familiare a tutti. Questa è un'insalata con bastoncini di granchio, mais e cetriolo. In questa versione, penso che tutti abbiano provato questo capolavoro. E poi troverete abbinamenti più rari, ma non per questo meno gustosi. Leggi il contenuto e scegli!

Insalata con bastoncini di granchio, mais, uova e cetrioli - una ricetta classica senza riso

Molto spesso, secondo questa ricetta, viene preparata un'insalata con bastoncini di granchio. Penso che sia il più popolare. Questa opzione si trova spesso sui tavoli durante le vacanze. Si prepara velocemente e semplicemente. Devi solo far bollire prima le uova, il resto è già pronto. Le proporzioni degli ingredienti possono essere modificate secondo i vostri gusti, ma non è questo il caso.

Ad alcune persone piace aggiungere dei sottaceti insieme a quelli freschi. In questo caso il gusto cambierà. E se vuoi sperimentare, è meglio prendere un cucchiaio dell'insalata preparata, aggiungere il cetriolo sottaceto e provarlo. Se ti piace, sentiti libero di aggiungere questo prodotto alla massa generale.

Ingredienti:

• bastoncini di granchio - 300 gr.
• uova - 5 pezzi
• cipolle - 1 pz.
• mais - 1 lattina
• cetrioli freschi - 2 pezzi (media)
• sale, pepe, maionese - a piacere

Metodo di cottura:

1.Apri il barattolo di mais e scarica tutta la salamoia. Versare i cereali in un'insalatiera.

2.Tagliare la cipolla a cubetti.

Per evitare che la cipolla diventi amara, consiglio di scottarla con acqua bollente. Non versare né lasciare in acqua calda per evitare che cuocia. È meglio mettere le fette in uno scolapasta e versare (o immergere in una padella) acqua bollente. Puoi anche prendere un'insalata di cipolle dolci o cipolle verdi, sarà ancora meglio.

Un'altra opzione è mettere le cipolle in salamoia. Ma in questo caso si sentirà molto intensamente nell'insalata, interrompendo il gusto dell'ingrediente principale. Pertanto, questa mossa deve essere usata con cautela. Se decidi, guarda la ricetta delle cipolle sott'aceto.

3.Tagliare i cetrioli a cubetti e metterli in una ciotola comune.

4. Non è necessario tagliare i bastoncini di granchio. Pertanto, prima tagliali ciascuno a metà e poi a cubetti. Questo prodotto dovrebbe farti sentire bene.

5.Le uova dovrebbero essere già bollite e sbucciate. Cuocere dopo che l'acqua bolle per 8 minuti. Questa volta è sufficiente affinché il tuorlo si arricci completamente, ma allo stesso tempo rimanga di un giallo brillante. Se cuoci troppo questo prodotto, il tuorlo diventerà grigio. Tagliate le uova a cubetti, potete utilizzare un tagliauova o un tagliaverdure (griglia).

6. Non resta che condire l'insalata con la maionese. Puoi anche aggiungere pepe a piacere. È meglio non aggiungere prima il sale. Assaggiare il piatto finito e aggiungere sale se necessario. Aggiungi un po 'di maionese in modo che l'antipasto non si asciughi.

È meglio preparare il "provenzale" fatto in casa con prodotti naturali. Preparato in 5 minuti, risulta gustoso come in negozio.

All'inizio facevo la maionese con le uova, ora ho iniziato a cucinare con il latte. Il gusto è lo stesso, ma ora posso dare questa salsa ai bambini senza timore di conseguenze. Ho un frullatore ad immersione sul mio sito web.

7.Mescolare bene il tutto e servire. Se prepari un'insalata alla vigilia delle vacanze, è meglio non condirla subito. Aggiungi la maionese prima di servire! Puoi anche decorare questo piatto con erbe fresche.

8. Questa ricetta è vantaggiosa per tutti, piace a tutti, grandi e piccoli. Scrivi nei commenti, è venuto buonissimo?

Deliziosa insalata con bastoncini di granchio e cavolo senza mais (video ricetta)

Amici, cerco sempre di trovare le migliori video ricette per voi. E ora ti suggerisco di guardarne uno. Il video dura solo 1 minuto. Ma durante questo periodo viene mostrata e svelata l'intera ricetta. Questo è in realtà un piatto molto semplice, con solo 4 ingredienti, escluso il condimento. Si chiama “Freschezza” perché contiene cavolo fresco, cetriolo e cipolle verdi.

Cioè è praticamente un'insalata di verdure, leggera e salutare. E i bastoncini di granchio gli conferiscono un gusto speciale. È impossibile rifiutare un piatto del genere. Sarà senza maionese, con una salsa interessante. Quindi, avrai bisogno di:

• cavolo giovane - 0,5 pompe
• cetriolo - 3 pezzi
• bastoncini di granchio - 200 gr.
• cipolle verdi - qualche piuma

Per il rifornimento:

• olio vegetale - 60 ml
• limone - 1\2 pz. (succo da esso)
• scorza di limone - 1 cucchiaino.
• aglio - 1 spicchio
• zucchero - 1 cucchiaino.
• sale - 1 cucchiaino.
• pepe bianco macinato - 1 cucchiaino.
• sesamo - 1 cucchiaio.

Come preparare l'insalata di granchio con riso? Ricetta semplice, gustosa ed economica

Il riso si sposa bene con i prodotti ittici. Pertanto, puoi anche aggiungerlo a un'insalata con bastoncini di granchio. Ciò si tradurrà in un piatto più soddisfacente, ce ne sarà di più, il che è importante anche se devi nutrire molte persone.

Vuoi che il riso sia friabile. E per questo deve essere cucinato correttamente. Scriverò i punti principali che devono essere presi in considerazione:

• Il riso deve essere sciacquato accuratamente fino a quando l'acqua sarà limpida (cambiare l'acqua 10 volte)
• devi mettere i cereali in acqua bollente e salata
• la quantità di liquido dovrebbe essere il doppio del riso (per bicchiere di cereali - due bicchieri d'acqua)
• non mescolare il porridge durante la cottura, cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso
• prendi riso a grani lunghi o al vapore

Ingredienti:

• bastoncini di granchio - 250 gr.
• riso - 100 g.
• uova sode - 4 pz.
• cetriolo fresco - 1 pz. grande
• mais in scatola - 200 gr.
• maionese - 4 cucchiai.

Metodo di cottura:

1.Per prima cosa devi cuocere il riso, come ho descritto sopra, e le uova. Cuocete gli ultimi per 8 minuti, poi riempiteli subito con acqua fredda, così da poterli pulire facilmente. Ingredienti caldi e freddi.

2.Se si utilizzano bastoncini congelati è necessario scongelarli gradualmente. Cioè la sera trasferiteli dal congelatore al frigorifero, al mattino si scongeleranno. Prodotti a base di granchio a dadi. Il metodo di taglio può essere qualsiasi: più piccolo o più grande.

3. Taglia anche le uova a cubetti. Il cetriolo deve essere tritato abbastanza finemente.

4. Metti tutti gli ingredienti in un contenitore: mais senza succo, cetriolo, uova, granchi, riso e mescola.

5. Condisci l'insalata con la maionese, mescola ancora, prova a vedere se è tutto sufficiente. Forse è necessario aggiungere un po' di sale? Oppure, se vuoi più freschezza, aggiungi più cetriolo. In generale, in questo momento solo tu puoi capire cosa manca. O forse tutto sarà moderato.

6. Per servire magnificamente questo piatto festivo, copri una ciotola profonda con pellicola trasparente. Metti lì lo spuntino preparato fino ai bordi, compattalo un po '.

7.Coprire con un bel piatto piano e girare. Rimuovere la ciotola e la pellicola. Il risultato sarà un'insalata a forma di semisfera (o di altra forma, a seconda del tipo di ciotola).

8. Decora come desideri. Puoi mettere del caviale rosso ed erbe aromatiche, oppure puoi utilizzare i prodotti presenti nella composizione (cospargere con tuorlo, stendere chicchi di mais o pezzi di bastoncini di granchio).

Insalata del Mar Rosso con bastoncini di granchio, pomodori, aglio e formaggio

Recentemente è diventata molto popolare un'insalata chiamata "Mar Rosso". È preparato sia per il nuovo anno che solo per la cena. Puoi preparare questo piatto molto velocemente, letteralmente in 10 minuti. E più altri cinque minuti per cucinare.

C'è un'altra opzione per preparare questa insalata. Contiene anche peperone rosso tagliato a listarelle. Risulta anche molto gustoso, con peperoni e pomodori insieme.

Ingredienti:

• pomodori - 3 pezzi
• bastoncini di granchio - 240 gr.
• formaggio - 100 gr.
• aglio - 5 spicchi
• maionese - 100 gr.
• sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1.I pomodori vengono prima tagliati longitudinalmente in piatti e poi a listarelle. I semi possono essere lasciati o rimossi. Mi sembra che sarà meglio senza la polpa succosa, perché nell'insalata non si formerà una pozzanghera.

Per rimuovere i semi, tagliare il pomodoro a metà, poi ciascuna metà in altri 2-3 pezzi. Eliminate gli elementi superflui e tritate la parte carnosa.

2.Tagliare i bastoncini di granchio diagonalmente in ovali.

3.Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Metti tutto in un contenitore, spremi dentro l'aglio. Puoi prenderne una quantità minore se non vuoi che il gusto sia troppo piccante.

4.Aggiungi sale e pepe nero macinato a piacere, condisci con la maionese.

5. Mescola tutto, provalo e puoi presentarlo. Potete decorare con foglie di prezzemolo e formaggio grattugiato. Per un aspetto più estetico, stendere il pezzo utilizzando un anello. Ecco come preparare facilmente e semplicemente una deliziosa insalata con bastoncini di granchio.

Prepara una deliziosa insalata con Doshirak (noodles) e bastoncini di granchio

Spero che questa ricetta vi delizierà e vi sorprenderà. Sarai felice che questa insalata con bastoncini di granchio sia veloce da preparare, risulta deliziosa e festosa. E ti sorprenderà con la sua composizione. Dopotutto, devi mettere gli spaghetti istantanei qui! Una volta provato questo piatto, lo cucinerai spesso, perché non potrai fare a meno di piacerti. E gli ospiti chiederanno la ricetta.

Ingredienti:

• bastoncini di granchio - 250 gr.
• tagliatelle istantanee - 60 gr. (puoi portare qualsiasi pacchetto piccolo: Rollton, Petra, Big Bon, Doshirak, ecc.)
• cipolla da insalata - 1 pz. piccolo
• cetriolo - 1 pz.
• uova - 4 pezzi
• maionese - 2-3 cucchiai.
• sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Senza aprire la confezione, spezzate i vermicelli in modo che non siano troppo lunghi. Versare i pezzi risultanti in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua bollente. Coprite con un piatto e fate cuocere le tagliatelle.

2.Nel frattempo tagliare il cetriolo a cubetti. Tagliare prima la verdura in piatti, poi a listarelle nel senso della lunghezza e infine a quadratini trasversali.

3.Tagliare a cubetti anche i bastoncini di granchio e le uova sode. Metti tutto in un contenitore.

4. Metti le tagliatelle in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua. Lasciare asciugare e raffreddare i vermicelli.

5.Tritare una cipolla piccola il più finemente possibile e aggiungerla al resto degli ingredienti.

6.Quando i vermicelli si saranno raffreddati, versateli in un contenitore comune e mescolate. Salare e pepare a piacere, condire con maionese. Mescola ancora tutto e assaggia. Se il gusto vi soddisfa, basta tutto, versate l'antipasto con bastoncini di granchio in una bella ciotola e decorate a piacere.

7. Il risultato è un'insalata “riccia” molto appetitosa, che è sempre la prima cosa a volare via dalla tavola.

Bastoncini di granchio, arancia, uova: insalata esotica per il nuovo anno

Stai cercando una ricetta per un'insalata nuova e non noiosa? Lui è di fronte a te. Proprio quello che ti serve per il nuovo anno. Questa è una combinazione insolita di prodotti che ti sorprenderà piacevolmente. Prova questo piatto. E poi scrivi nei commenti se ti è piaciuto.

Ingredienti:

• polpa di granchio (o bastoncini) - 200 gr.
• uova - 3 pezzi
• carote - 1 pz.
• arancione - 1 pz.
• maionese - 3 cucchiai.
• sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1.Le carote e le uova devono essere bollite e raffreddate.

2.Tutti gli ingredienti vengono tagliati piuttosto grossolanamente. Tagliare i bastoncini di granchio in dischi. Tagliare le carote a cubetti medi.

3. Anche le uova non dovrebbero essere troppo piccole, formare un cubo grande. Metti tutto in una ciotola.

4. Non resta che occuparsi dell'arancia. Vi occorre solo la parte del lombo, senza la pelle sottile. Per ottenerlo bisogna prima sbucciare il frutto con un coltello, tagliando via la parte superiore della polpa.

5.Ora guarda il frutto. Saranno visibili le separazioni tra i lobuli. Ritagliate le fette rifilando queste venature. Cioè, prima fai un taglio davanti a un film, poi davanti al secondo. Tra le mani avrete una fetta pulita fatta solo di polpa.

Guarda il video qui sotto per vedere come sfilettare velocemente un'arancia.

6.Tagliare tutte le fette e tagliarle a cubetti, aggiungerle all'insalata.

7.Mettere un pizzico di sale e solo un po' di pepe nero macinato. Condire con maionese e mescolare bene. Questo sarà il piatto finito. Al momento di servire potete guarnirlo con pezzetti di bastoncini di granchio. Potete guarnire anche con fette d'arancia (usate un altro frutto per questo). Ora sapete già quanto velocemente potrete eliminare questo agrume per utilizzarlo in varie ricette.

8.Per dare forma potete utilizzare un anello per insalata dotato di pressa. Anche i verdi su uno sfondo arancione e rosso avranno un bell'aspetto. Fantastica e cucina deliziosamente!

Insalata dietetica di granchio con fagioli: ricetta senza maionese

Questo piatto può essere preparato per le vacanze o semplicemente per cena. Risulta nutriente e gustoso, e anche rapidamente. I fagioli dovrebbero essere presi già preparati nel loro stesso succo. Non resta che far bollire le uova e tritare il tutto. Iniziamo a cucinare!

Ingredienti:

• fagioli rossi in barattolo - 200 gr.
• bastoncini di granchio - 200 gr.
• uova - 3 pezzi
• panna acida - 2-3 cucchiai.
• sale, pepe - a piacere
• aneto (prezzemolo) - 0,5 mazzi

Metodo di cottura:

1. Fai bollire le uova sode e gettale immediatamente nell'acqua ghiacciata. Quindi sbucciarle e tagliarle a cubetti. Tagliate prima i bastoncini di granchio a metà nel senso della lunghezza, poi a cubetti.

2. Tritare finemente le verdure e scolare il liquido dai fagioli.

3.Unire tutti i prodotti preparati in un'unica ciotola. Salare, pepare e condire con panna acida.

Se il gusto non è abbastanza acido, aggiungi un cucchiaino di succo di limone.

4. Questo è il tipo di insalata che puoi preparare e consumare un pasto soddisfacente. Buon appetito!

Una ricetta semplice per insalata con bastoncini di granchio e avocado

L'avocado non è ancora entrato saldamente nella nostra vita quotidiana. Per lo più lo comprano per cucinare qualcosa di festoso e insolito. Nonostante il suo gusto originale, questo frutto è un frutto che si comporta molto bene nelle insalate.

Per Capodanno o per un altro evento, suggerisco di preparare un'insalata con bastoncini di granchio e questa pianta esotica.

Ingredienti:

• cetriolo - 150 gr.
• foglie di lattuga - 100 gr. (si può sostituire con cavolo cinese)
• mais in scatola - 160 gr.
• avocado maturo - 1 pz.
• bastoncini di granchio - 100 gr.
• cipolla (bianca o cipolla) - 1/4 pz.
• limone - 1/4 pz.
• maionese - 3 cucchiai.
• sale, erbe aromatiche - a piacere

Preparazione:

1. Le verdure e le foglie di lattuga devono essere accuratamente lavate e asciugate. Trita le foglie abbastanza grandi, oppure puoi strapparle con le mani, come è consuetudine.

2.Tagliare il cetriolo a cubetti e tritare finemente la cipolla. Metti tutto in un contenitore.

3. Taglia l'avocado a metà nel senso della lunghezza e rimuovi il nocciolo facendo leva con un coltello. Usando un cucchiaio, raccogli tutta la polpa matura. Allo stesso tempo lavorate con attenzione per non strappare la pelle, vi servirà per servire.

4.Tagliare la polpa estratta a cubetti, unirla in una ciotola comune e bagnarla subito con il succo di limone, che eviterà che annerisca.

5.Tritare i bastoncini di granchio in modo piuttosto grossolano e in diagonale. Tritare finemente le verdure. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, non dimenticare il mais.

6.Aggiungere la maionese, mescolare bene e assaggiare. Se necessario, aggiungere sale a piacere. A questo punto la cottura è ultimata e potete servirlo in tavola.

7.Per servire l'insalata in modo efficace e originale, posizionala nelle metà vuote dell'avocado. Puoi decorare con pezzi di granchio. Risulta piuttosto festoso ed elegante!

L'insalata più deliziosa con cavolo cinese, mais e bastoncini di granchio

Questa è probabilmente l'insalata più semplice della mia intera selezione oggi. Si prepara in pochi minuti, tutti i prodotti sono già pronti per l'uso. Questa ricetta ti tornerà utile quando avrai bisogno di nutrire rapidamente ospiti inaspettati. E puoi anche servirlo tranquillamente sulla tavola delle feste, perché è davvero favolosamente gustoso.

Ingredienti:

• Cavolo cinese - 700-800 gr.
• mais in scatola - 1 lattina
• bastoncini di granchio - 200 gr.
• aglio - 1 spicchio
• sale: un pizzico
• maionese - 3-4 cucchiai.

Preparazione:

1. Lavare bene il cavolo cinese e tagliarlo a pezzetti. Evitare di tagliare la parte densa delle foglie alla base per preservarne la delicata consistenza.

2. I bastoncini di granchio devono essere tagliati a strisce, come mostrato nella foto sotto.

3. Schiaccia un grosso spicchio d'aglio con un coltello, quindi tritalo finemente.

4.Aggiungete un pizzico di sale al cavolo, mescolate e usate le mani per rendere le foglie più morbide.

5.Aggiungere alla Pechino tutti gli altri ingredienti: aglio, mais e bastoncini di granchio. Mescolare gli ingredienti.

6. Non resta che aggiungere la maionese e mescolare nuovamente il tutto fino a che liscio.

7. Trasferire su un bel piatto e servire. Veloce e gustoso!

Ricetta passo passo per una nuova insalata di granchio con carote coreane

Questo antipasto unisce la nitidezza e il gusto piccante delle carote con la tenerezza dei bastoncini di granchio e del formaggio. Il risultato è un gusto molto ricco e sfaccettato. Questa è una delle mie insalate preferite, che preparo per molte festività.

A proposito, puoi prepararlo tu stesso in anticipo. Sarà più economico dell'acquisto e senza l'aggiunta di prodotti chimici.

Ingredienti:

• bastoncini di granchio - 200 gr.
• Carote coreane - 200 gr.
• formaggio a pasta dura - 100 gr.
• uova - 4 pezzi
• aglio - 1 spicchio
• aneto - 20 gr.
• cipolle verdi - 20 gr.
• sale, pepe nero macinato, maionese - a piacere

Metodo di cottura:

1.Scolare il liquido in eccesso dalle carote e tagliarle a cannucce corte. Tritare i bastoncini di granchio a cubetti e grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

2. Spremi l'aglio con una pressa o grattugialo su una grattugia fine in una ciotola con tutti gli ingredienti. Tritare finemente le verdure. Tagliare le uova a cubetti.

3.Salare e pepare il composto risultante a piacere, condire con maionese e mescolare.

4. Il piatto è pronto, stendilo e regalati alla tua famiglia. Sicuramente preparerò questa deliziosa insalata per il nuovo anno. E tu?

Video su come preparare un'insalata di bastoncini di granchio e calamari per le vacanze

Porto alla tua attenzione un'insalata festosa con frutti di mare. Ci sono calamari, bastoncini di granchio e caviale rosso. Uno dei punti più importanti è cuocere correttamente i calamari. Se li tenete sul fuoco diventeranno gommosi. Pertanto, cuoci questi frutti di mare per 1 minuto dopo che l'acqua bolle. E immergerli immediatamente nell'acqua fredda per interrompere il processo di cottura.

È meglio acquistare subito i calamari puliti, così non dovrai preoccuparti di pulirli in seguito.

La ricetta sarà in formato video. Tutto è stato filmato di altissima qualità e magnificamente. Quindi otterrai piacere estetico e aggiungerai consigli utili al tuo salvadanaio.

Ingredienti:

• calamari bolliti - 500 gr. (questo è 1 kg crudo)
• bastoncini di granchio (o carne) - 400 gr.
• formaggio - 250 g.
• albumi d'uovo - 6 pz. (bollito)
• maionese - 150 gr.
• caviale rosso - 140 gr.
• cipolle - 1 pz.
• zucchero - 1 cucchiaino.
• aceto 9% - 3 cucchiai.
• sale, pepe - a piacere

Insalata a strati con pomodori, formaggio e uova - una ricetta facile

Ho lasciato per ultima una ricetta semplice. Questa insalata può essere preparata durante la stagione delle verdure fresche o durante le festività. In inverno, quando a tutti mancano cetrioli e pomodori, uno spuntino del genere sarà molto richiesto.

Ingredienti:

• bastoncini di granchio - 100 gr.
• cetriolo - 1 pz.
• pomodoro - 1 pz.
• uovo - 2 pezzi
• maionese - 2 cucchiai.
• formaggio a pasta dura - 50 gr.
• sale - a piacere

Preparazione:

1. Lessare le uova sode e grattugiare su una grattugia grossa. Tritare finemente i bastoncini di granchio. Mettere in una ciotola, condire con la maionese, aggiungere sale a piacere e mescolare.

2.Tagliare i cetrioli e i pomodori a cubetti.

3.Assemblare l'insalata ad anello. Metti i cetrioli sul fondo e aggiungi un po 'di sale.

4.Posizionate sopra il composto di uova di granchio e premete verso il basso.

5.Lo strato successivo è costituito da pezzi di pomodoro, aggiungere un po' di sale.

6.Togliere l'anello e grattugiare sopra il formaggio su una grattugia fine. Insalata pronta!

Come puoi vedere, puoi preparare molte cose deliziose con i bastoncini di granchio. Si abbinano bene a molti prodotti, quindi puoi tranquillamente sperimentare utilizzando qualsiasi ricetta come base. Scrivi quale opzione ti è piaciuta di più, cosa cucinerai per primo?

Leggi le ricette per altre deliziose insalate natalizie. Ci vediamo al prossimo articolo!

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Per preparare correttamente l'insalata di granchio con mais e bastoncini, basta seguire semplici passaggi di cottura. Per prima cosa ti consigliamo di leggere i consigli su come scegliere i prodotti giusti per un'insalata. Se hai già i prodotti, hai solo 7 passaggi:

1. Bollire le uova sode e fresche. Versare l'acqua leggermente salata in un mestolo piccolo e profondo. Immergeteci dentro le uova e mettetele sul fuoco alla massima temperatura. Aspettiamo 10 minuti dal momento dell'ebollizione, questo è esattamente il tempo necessario affinché l'albume e, soprattutto, il tuorlo cuociano in uno stato in cui è conveniente tagliarli. Quindi versare le uova sode con quanta più acqua fredda possibile.
2. Cuocere il riso e lasciarlo raffreddare. Prima di iniziare a cucinare il riso, è necessario sciacquarlo bene in acqua. Per fare questo, versare il riso in un mestolo e versare l'acqua in un volume non inferiore al riso. Mescolare intensamente il riso nell'acqua finché l'acqua diventa bianca e opaca. Scolare con attenzione l'acqua, tenendo il riso con il palmo della mano, versare nuova acqua pulita e ripetere nuovamente l'intero processo di risciacquo. E così via più volte fino a quando tutta la polvere di riso non viene lavata via, questa procedura deve essere eseguita in modo che il riso dopo la cottura risulti friabile e non si attacchi. Versate in un mestolo l'acqua salata con il riso lavato in un volume doppio del volume del riso, mettete a fuoco basso e coprite con un coperchio, ma non completamente. Cuocere per 15-20 minuti finché l'acqua non sarà completamente evaporata. Quando il riso sarà completamente cotto, dovrà raffreddarsi a temperatura ambiente, quindi è meglio trasferirlo in un'altra ciotola e aggiungere 1/2 cucchiaio di burro.
3. Tritare bastoncini di granchio, cetrioli e cipolle. Pre-scongelare a temperatura ambiente, tagliare i bastoncini di granchio o la polpa di granchio a pezzetti. Tagliamo cetrioli e cipolle freschi in proporzione a loro.
4. Sbucciare e tagliare le uova. Dopo 8-10 minuti in acqua fredda, le uova sono facili da sbucciare, poiché diminuiscono leggermente di volume quando si raffreddano velocemente. Tagliare le uova a pezzetti e metterle in un contenitore per insalata con bastoncini di granchio, cetrioli e cipolle.
5. Tritare le verdure e aggiungerle alla maionese. Indipendentemente dalle loro condizioni, tagliare le verdure, secche o fresche, mescolare con la maionese e lasciare riposare per 3-5 minuti.
6. Aggiungi riso e mais. Nell'insalatiera, aggiungere il riso raffreddato e il mais dolce in scatola senza salamoia ai prodotti già tritati. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
7. Condire con maionese. Condire l'insalata con maionese ed erbe aromatiche e servire.

Ingredienti dell'insalata

• bastoncini di granchio – 1 confezione (200 grammi);
• mais in scatola – 1 lattina (170 grammi);
• uova di gallina – 2 pezzi;
• riso bollito – 2 cucchiai;
• cetriolo fresco – 1 pezzo;
• cipolla – 1/2 testa;
• verdure: a piacere;
• maionese – 100 grammi;
• burro – 1/2 cucchiaio.

L'insalata classica di granchio è pronta. Se vuoi diversificarlo, puoi aggiungere formaggio grattugiato, patate bollite, aglio, peperoni, crostini di pane o cavolo cinese. Qualsiasi opzione decorerà la tavola e i tuoi ospiti lo adoreranno. Buon appetito!

Come scegliere i prodotti per l'insalata

È necessario scegliere i prodotti in base a diverse regole. Cominciamo dal fatto che tutti gli ingredienti devono essere freschi, il che significa che dovresti studiare molto attentamente la data di scadenza. Ciò è particolarmente importante per i bastoncini di granchio refrigerati. Determinarne la qualità dall'aspetto non è facile, a differenza delle cipolle o dei cetrioli, il cui deterioramento può essere determinato dal colore e dal tatto al momento dell'acquisto.

Nonostante il fatto che i bastoncini siano spesso venduti in confezioni sottovuoto, il periodo e le condizioni di conservazione sono molto limitati. Le violazioni della temperatura durante il trasporto o lo stoccaggio in un magazzino sono difficili da determinare e se venditori senza scrupoli sostituiscono anche le date di scadenza sui pacchi con nuove, il rischio di acquistare prodotti pericolosi per la salute aumenta molte volte.

Ciò significa che quando acquisti bastoncini di granchio per insalata, dovresti guardare non solo la data di scadenza stessa, ma anche come è stampata sulla confezione. È meglio se si tratta di stampa in rilievo o resistente al calore. Se la data viene applicata in modo storto e viene facilmente rimossa, sarebbe più logico astenersi da tale acquisto.

È importante ricordare che i bastoncini di granchio non devono assolutamente essere ricongelati dopo lo scongelamento. Se avete acquistato quelli refrigerati (sono anche scongelati), allora devono essere utilizzati entro il periodo indicato sulla confezione e conservati in frigorifero, non nel congelatore.

Cos'è più gustoso: bastoncini di granchio o polpa di granchio?

Quando si sceglie l'ingrediente principale, scopriamo innanzitutto quali prodotti contengono il granchio e quali hanno in comune solo il nome. Non è un segreto che nei bastoncini non ci sia il granchio, e talvolta non ci sia nemmeno il pesce o, in generale, prodotti di origine animale o ittica.

In genere, i bastoncini contengono: pesce surimi tritato, acqua, amido modificato, olio vegetale, albume d'uovo essiccato, sale, zucchero e additivi alimentari, dove saremmo senza di loro! È grazie ad addensanti, aromi, coloranti ed esaltatori di sapidità che questa massa può essere mangiata.

Il pesce tritato, chiamato surimi, contrariamente alla credenza popolare, non è ottenuto dagli scarti della produzione del pesce: squame, lische, pinne e teste di pesce, ma dai filetti di pesce. Naturalmente dalle specie ittiche più economiche o da esemplari non idonei alla vendita. Nasello, merluzzo, merluzzo e altri pesci di selvaggina poco costosi diventano la base per i bastoncini.

L'aroma che ricorda vagamente l'odore della polpa di granchio in scatola è ottenuto dagli aromi e il colore rosso brillante è ottenuto dai coloranti. La maggior parte dei bastoncini di granchio provenienti dalla produzione vengono inviati agli scaffali dei supermercati congelati. E poi i venditori più intraprendenti li scongelano e li chiamano refrigerati.

Posizionando i bastoncini di granchio come refrigerati, i negozi possono applicare loro un margine molto significativo, sebbene in sostanza non siano diversi dai normali prodotti surgelati e talvolta possano essere molto più pericolosi. Il fatto è che qualche tempo dopo lo scongelamento, la microflora patogena inizia a svilupparsi nei prodotti, quindi hanno una durata di conservazione limitata.

Quindi, quando si sceglie una “bevanda refrigerata”, ispezionare attentamente la confezione, controllare la data di scadenza e l'aspetto dei bastoncini stessi. Non dovrebbero essere gialli, grigi o presentare tracce caratteristiche di delaminazione. E assicurati di prestare attenzione all'integrità della confezione: se entra aria, l'acquisto di tali bastoncini di granchio non è sicuro per la tua salute.

Tutto quanto sopra relativo ai bastoncini si applica anche al prodotto chiamato “polpa di granchio”. Se non hai davanti a te un barattolo di vetro o di latta confezionato sterile, con una probabilità del 99,9% hai tra le mani tutt'altro che carne di granchio.

Gli imballaggi di plastica con pezzi piccoli, rettangolari o quadrati bianchi e rossi sono gli stessi bastoncini di granchio, prodotti nella stessa fabbrica, dagli stessi componenti, sulle stesse macchine, solo confezionati in modo diverso. Ciò significa che tutto ciò che riguarda la freschezza e la qualità vale anche per la cosiddetta “polpa di granchio”.

I veri granchi sono ora confezionati in contenitori di vetro trasparente in modo che possano essere visti e ammirati prima dell'acquisto. Come ogni cibo in scatola, la polpa di granchio ha una propria data di scadenza, che deve essere indicata sulla confezione.

Il modo più semplice per verificare la freschezza del cibo in scatola è lo stato del coperchio: se è gonfio, significa che lì è "emersa" la vita ed è meglio non mangiarlo. Se il coperchio non è gonfio, ma viene premuto facilmente, significa che il sigillo del contenitore è rotto e che c'è un'alta probabilità che anche i batteri nocivi si moltiplichino attivamente all'interno.

Non dovresti trattare il pesce in scatola come i funghi in scatola al forno: “cuocere troppo” o bollirlo di nuovo. Il sapore non sarà più lo stesso e il rischio di avvelenamento resta comunque elevato.

Mais in scatola

Il mais in scatola ha da tempo sostituito gli ananas borghesi. Al giorno d'oggi è impossibile immaginare questo piatto popolare senza il mais dolce. È noto che il mais contiene provitamina A (carotene) in grandi quantità e quanto più luminoso è il colore dei chicchi, tanto maggiore è il suo contenuto. Tuttavia, il mais giallo maturo e ricco è molto più duro del mais bianco piccolo, che a volte viene chiamato “mais da latte”.

Poche persone conoscono un altro fatto interessante sul mais. Si scopre che ha proprietà che consentono al nostro corpo di assorbire i cibi grassi più velocemente e meglio, e anche di tollerare più facilmente l'intossicazione da alcol, il che lo rende molto utile sulla tavola di Capodanno.

Una lattina di mais in scatola deve essere ispezionata per individuare eventuali ammaccature, rigonfiamenti o perdite prima dell'acquisto. L'alta qualità del prodotto è testimoniata non solo dal corretto confezionamento, ma anche dalla salamoia. Dovrebbe essere opaco, bianco e in quantità relativamente piccole.

Riso e uova

È meglio scegliere il riso a grani lunghi. Ideale è il riso confezionato cotto al vapore, che dopo la cottura diventa bianco e friabile. Invece della cottura a vapore, puoi usarne una normale, ma richiede un approccio più attento al processo di cottura.

Negli ultimi anni sono apparsi molti sostenitori di un'alimentazione sana, sostenendo che il riso bianco lucidato è dannoso per la figura, quindi dovrebbe essere sostituito con riso integrale. Tuttavia, sicuramente non funzionerà con l’insalata di granchio.

In primo luogo, il colore: i chicchi scuri, quasi neri, contrastano fortemente con bastoncini di granchio, uova e maionese. In secondo luogo, la durezza: il riso integrale rimane piuttosto duro anche dopo una cottura prolungata.

In questa ricetta, arrivata con i francesi già prima della rivoluzione, venivano utilizzate esclusivamente uova di quaglia. La carne del vero granchio di mare si sposa perfettamente con loro. Un degno sostituto delle uova di quaglia sarebbero le uova di gallina, ma devono essere fresche.

Puoi sempre verificare la freschezza delle uova immergendole prima nell'acqua. Quelli che compaiono, molto probabilmente, sono in giro da molto tempo e la loro data di scadenza sta per scadere. Ciò è spiegato dal fatto che man mano che l'uovo invecchia, l'albume e il tuorlo si seccano e l'aria occupa lo spazio libero.

Più a lungo continua questo processo, più batteri patogeni si sviluppano sotto il guscio. E quando il prodotto si è completamente deteriorato, inizia a emettere un odore caratteristico sgradevole.

Cetriolo, cipolla e verdure

La ricetta di Capodanno per l'insalata di granchio in epoca sovietica non includeva cetrioli e verdure, a causa della loro assenza nei negozi in inverno. Ora non solo puoi acquistare un paio di cetrioli in caso di forti gelate, ma anche scegliere tra diverse varietà.

I cetrioli più deliziosi e salutari provengono dall'orto, con brufoli, e cresciuti sulla terra sotto il sole. Ma, ahimè, vengono conservati con grande difficoltà fino alle vacanze invernali. Pertanto, puoi trovare opzioni importate sugli scaffali.

Da tempo tutti sanno che le varietà olandesi, lunghe e lisce, sono completamente insapore e sembrano gomma. Suggerimento da professionista: non usarli nei tuoi piatti. È preferibile tagliare i cetrioli corti e grossolani provenienti da Argentina, Perù, Cile, Israele, ecc. in un'insalata.

Sono adatte sia le cipolle bianche che quelle rosse. Ma dal punto di vista dell’utilità, il dolce rosso sarebbe la scelta migliore. Contiene molte più sostanze che aiutano la nostra immunità ed è molto più dolce. Se non dici ai bambini che è una cipolla, mangiano benissimo questa insalata.

Le verdure per l'insalata di granchio non dovrebbero avere un aroma o un gusto pronunciati. Niente basilico, origano, rosmarino. È meglio usare una piccola quantità del solito aneto e prezzemolo. Conservateli in un bicchiere d'acqua in frigorifero o in un contenitore ermetico, irrorandoli leggermente con acqua. I condimenti secchi si combineranno meglio se mescolati in anticipo con la maionese, soprattutto se preparati secondo una ricetta fatta in casa.

Leggende dell'insalata di granchio

Secondo la leggenda più diffusa, l’insalata di granchio è il prodotto della creatività delle casalinghe sovietiche in tempi di scarsità di cibo. Gli appassionati del passato sovietico sostengono che in "quei tempi luminosi" all'insalata di granchio fatta in casa veniva aggiunta la vera carne di una prelibatezza dell'Estremo Oriente e non barrette fatte di amido, farina di soia, zucchero e aromi.

Nella storia della cucina mondiale, si parla della Louis's Crab Salad, che prese il nome dal re francese Luigi XIV, che amava provare prelibatezze da tutto il mondo, o da Louis Davenport, un imprenditore americano che possedeva hotel e ristoranti nello stato di Washington negli anni '20 del XIX secolo, che servivano antipasti di mare.

Il piatto arrivò in Russia nel XIX secolo insieme agli chef francesi. I ricchi residenti di entrambe le capitali russe si sono divertiti a provare il nuovo capolavoro culinario. Naturalmente la composizione di “quel” piatto era molto diversa da quella a cui eravamo abituati.

La differenza principale era la polpa di granchio. È stata la base dell'intera ricetta. La composizione comprendeva anche uova di quaglia, gamberetti, ananas, riso, cipolle, cetrioli freschi ed erbe aromatiche.

Con l'avvento del potere sovietico, le ricette borghesi ideologicamente estranee furono dimenticate e per lungo tempo l'insalata fu un piatto esclusivamente dell'Estremo Oriente. I funzionari della nomenklatura di Primorye furono i primi a ricordare le ricette dei piatti di pesce che venivano forniti ai paesi capitalisti per un sacco di soldi. Nelle mense e nei ristoranti degli alti funzionari di partito è apparso un nuovo piatto ben dimenticato: insalata di granchio con vera polpa di granchio fresca.

Il granchio in scatola viene prodotto in Russia dal 1928, ma non ha quasi mai raggiunto il mercato interno. L'intero pescato veniva lavorato negli stabilimenti di conserve, confezionato in barattoli di latta con marchi esteri e, ovviamente, immediatamente avviato all'esportazione.

Con l'avvento del disgelo di Krusciov, i frutti di mare in scatola, compresa la polpa di granchio, arrivarono sugli scaffali dei negozi sovietici. E non solo furono colpiti, ma cominciarono anche a indugiare. Sfortunatamente, la maggior parte degli acquirenti non aveva abbastanza soldi per questa prelibatezza e le ricette dei libri di cucina sovietici non includevano la carne di granchio.

La pesca caotica e incontrollata a lungo termine dei frutti di mare ha portato a un forte calo della loro popolazione in Estremo Oriente. Di conseguenza, la tecnologia per la produzione di bastoncini di granchio arrivò in URSS dal Giappone completamente ostile. Furono loro a costituire la base di una ricetta ormai dimenticata, che cominciò ad essere pubblicata su tutte le riviste e persino sui giornali.

Bluelo ha superato Olivier e Mimosa in popolarità. Nell'elenco delle insalate obbligatorie per il nuovo anno, ha iniziato a occupare ben lungi dall'ultimo posto. Le ricette si moltiplicano e migliorano. I prodotti difficili da trovare furono sostituiti da altri più comuni e convenienti. Così l’insalata di granchio divenne un vero piatto da tavola fatto in casa e un simbolo della ricchezza della classe media nell’Unione Sovietica.

Buon pomeriggio lettori e ospiti del blog!! Alla vigilia delle prossime festività, voglio parlarvi di un'insalata molto apprezzata e semplice a base di bastoncini di granchio.

Questo tipo di snack si distingue non solo per i prodotti facilmente disponibili e comuni nella sua composizione, ma anche per i suoi benefici. Dopotutto, i bastoncini di granchio contengono proteine ​​di pesce e la proteina contiene l'amminoacido metionina, che a sua volta è coinvolto nella sintesi di alcuni ormoni e acidi nucleici. Ciò avvantaggia il corpo in quanto le ferite guariscono rapidamente, il metabolismo dei grassi viene normalizzato e si prevengono le malattie del fegato grasso. Contengono anche vitamine A ed E.

Il vantaggio di questo piatto è che è adatto sia come insalata di tutti i giorni, sia come modo per servire una tavola festiva. Ad esempio, servilo in porzioni, strati o tortine, oppure puoi farlo nel solito modo: in una comune insalatiera, guarnito con erbe aromatiche sopra. Non so voi, ma alle nostre feste gli antipasti sono una favola!!

Abbiamo già visto come prepararlo secondo i classici, ma ve lo ricorderò ancora per chi se lo fosse perso.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 2 confezioni;
• Uova sode - 3 pezzi .;
• Mais - 1 lattina;
• Maionese, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Togliere la confezione dai bastoncini di granchio e tagliarli a pezzetti. Se li avete congelati, scongelateli naturalmente in anticipo.

2. Fai bollire le uova sode e fresche. Sbucciare e tagliare a cubetti.

3. Mescolare i bastoncini con l'uovo e aggiungere sale a piacere.

5. Nel frattempo, mettete il mais in scatola in un colino ed eliminate eventuali liquidi non necessari.

6. Aggiungi il mais all'antipasto, mescola bene e guarnisci con le erbe.

Una nota!! Per un gusto più deciso potete aggiungere mezza cipolla tritata finemente.

Insalata con bastoncini di granchio, mais e cetriolo

Adoro preparare questo piatto con l'aggiunta del cetriolo fresco, ha un sapore incredibile e ricorda subito l'estate.

Ingredienti:

• Uovo di gallina – 4 pezzi;
• Cetrioli – 3-4 pezzi;
• Bastoncini di granchio – 250 gr.;
• Cipolle verdi – 1 mazzo;
• Mais in scatola – 1 lattina;
• Maionese - a piacere;
• Sale: a piacere;
• Pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto, fai bollire le uova per 10 minuti. Fateli raffreddare e sbucciateli.

2. Tritare a cubetti bastoncini di granchio, uova sode, cetrioli e cipolle verdi.

3. Ora unisci tutti gli ingredienti preparati, aggiungendo il mais (scola prima il liquido).

4. Salare, pepare e condire con maionese.

5. Mescola tutto bene. Il piatto è pronto per essere servito!!

Insalata di granchio con ricetta di riso

Ma per una grande azienda preferisco preparare questo antipasto con il riso, poiché la quantità aumenta, ma il gusto non cambia. Vi consiglio questa variante!!

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 250 gr.;
• Uovo - 2 pezzi .;
• Cetriolo - 1 pz.;
• Riso - 100 gr.;
• Mais in scatola - 400 gr.;
• Cipolle - 1 pz.;
• Maionese - a piacere;
• Sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Fai bollire le uova sode. Tagliare le uova, le cipolle, i cetrioli freschi e i bastoncini di granchio a strisce o cubetti.

2. Lessare il riso in acqua leggermente salata, quindi metterlo in un colino, eliminando l'umidità. Aprite il mais e scolate il liquido.

3. Mescolare tutti gli ingredienti, salare, aggiungere pepe a piacere e condire con maionese. Lasciare il piatto per 30-40 minuti, quindi dargli la forma desiderata e decorare con le erbe. Buon appetito!!

Come preparare un'insalata di bastoncini di granchio con mais e cavolo

Molte persone preferiscono aggiungere il cavolo fresco a questo piatto, secondo me anche questa è un'opzione di cucina di grande successo. Condivido con voi la videoricetta di questo snack:

Insalata semplice senza riso con bastoncini di granchio

E questa, a prima vista, è una variante della classica preparazione di uno spuntino, ma la realizzeremo in modo interessante, in tortine e con l'aggiunta di formaggio senza mais.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 200 gr .;
• Cetriolo fresco - 1 pz.;
• Formaggio a pasta dura - 100-150 gr.;
• Piume di cipolla verde - diversi pezzi;
• Uova - 3 pezzi .;
• Aneto - 1 mazzo;
• Sale, pepe - a piacere;
• Maionese o panna acida per condire;
• Tartellette - 10 pezzi .;
• Foglie di lattuga verde - per la decorazione.

Metodo di cottura:

1. Lessare le uova sode, raffreddarle sotto l'acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

3. Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti.

4. Togliere la buccia dai cetrioli e grattugiarli, spremerli dal succo.

5. Tritare finemente le verdure.

7. Riempite le tortine con gli ingredienti, ricoprendo il fondo con una foglia di lattuga. Cospargere il formaggio grattugiato sopra.

Consiglio!! Il piatto può essere preparato in anticipo, ma è meglio farcire le tortine prima di servirle, altrimenti si ammorbidiranno rapidamente e perderanno il loro sapore croccante.

Cucinare bastoncini di granchio con mais e uova

Ora offro questa versione fotografica dell'antipasto: usa i pomodori nella composizione e disponi l'insalata a strati. Originale e delizioso!! E sì, puoi aggiungere il mais, oppure puoi farne a meno se vuoi.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio - 100 gr.;
• Pomodori - 2 pezzi .;
• Uova - 2 pezzi .;
• Formaggio - 60 gr.;
• Maionese - a piacere;
• Sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare bene i pomodori e tagliarli a pezzetti. Prendi una varietà dura, altrimenti ti ritroverai con il porridge di pomodoro.

2. Grattugiare i bastoncini di granchio.

3. Facciamo lo stesso con un uovo sodo.

4. Metti le foglie di lattuga su un piatto piano. Ora disponi gli strati: pomodori - maionese - bastoncini di granchio - maionese - uova - maionese. Ogni strato può essere leggermente salato. Cospargere il formaggio grattugiato sopra l'insalata.

Insalata di granchio con cavolo cinese

Ecco un altro tipo di piatto tenero e arioso. Grazie al cavolo cinese otterrai un piacere indimenticabile.

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino - 1 cavolo;
• Bastoncini di granchio - 1 confezione;
• Uova - 3 pezzi .;
• Mais - 1 lattina;
• Prezzemolo, cipolla verde, maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

Come sempre, iniziamo facendo bollire le uova, poi le raffreddiamo e le sbucciamo. Tagliare il cavolo e le verdure a listarelle. Tagliare i bastoncini e le uova a piacere. Aggiungi mais in scatola. Aggiungere sale a piacere e condire con maionese. Mescolare bene.

Video ricetta per preparare l'insalata con bastoncini di granchio e crostini

Bene, alla fine della mia selezione, vi consiglio di diversificare un po' il piatto aggiungendo dei crostini. Penso che nessuno rimarrà indifferente dopo uno spuntino del genere.

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