Лен, льняная мука, каша, масло для похудения — отзывы и результаты. Каша лакомства для здоровья льняная с кэробом и кунжутом. Для снижения веса

Льняная каша относится к диетическим блюдам, которые помогают решать некоторые проблемы со здоровьем. Изготовленная из натурального продукта, она содержит множество полезных веществ. Из нашей статьи вы сможете узнать, как это блюдо помогает сохранить женскую красоту, при каких заболеваниях рекомендуется врачами, и как ее приготовить, чтобы было вкусно.

Из чего готовят?

В России и постсоветских государствах каша льняная появилась относительно недавно – в начале этого века. В Западной Европе ее употребляют чуть дольше. В Англии она так же популярна, как и овсянка.

Готовят блюдо из льняной смеси. Для ее приготовления используют не семена льна, а льняной жмых, оставшейся после отжима масла. Полученную таким образом муку используют в кулинарии.

В магазинах и аптеках этот продукт часто находится на полочке для диабетиков, так как он помогает удержать сахар в норме. Лучше всего предпочтение отдавать чистому продукту, без всяких добавок и примесей – так ваш организм получит больше пользы.

Положительные качества продукта

Польза льняной каши для человеческого организма большая, так как она готовится из материала, сохранившего все положительные качества льняного семени. В ее составе есть все необходимое для правильной работы пищеварительной системы и других органов. В 100 г продукта содержится 312 ккал, белки, жиры и углеводы.

Кроме этого, льняная мука богата следующими элементами:

• Жирными кислотами;
• Витаминами группы В, содержит аскорбиновую и никотиновую кислоты, никотиномид (РР), филлохинон (К), токоферол (Е);
• Макроэлементами: натрий, кальций, фосфор, магний, калий;
• Микроэлементами: селен, медь, цинк, марганец.

В этом продукте есть аминокислоты, растворимая и нерастворимая клетчатка, растительные гормоны. Им легко можно заменить рыбий жир, потому что в нем присутствуют и омега-3, и омега-6, да и вкус более приятный. К тому же есть это блюдо можно практически всем.

Вред может быть нанесен только при индивидуальной непереносимости продукта. В остальном же противопоказаний и ограничений к употреблению льняной каши нет.

Когда можно есть кашу?

Так как эта каша обладает всеми полезными свойствами льняных семян, её часто включают в рацион людей болеющих разными заболеваниями. Как писалось выше, этот продукт подходит для диабетического питания. Его регулярное употребление постепенно уменьшает зависимость от инсулина и помогает регулировать сахар в крови.

Это блюдо помогает снизить количество вредного холестерина, поэтому его рекомендуется добавлять в диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях. Каша, как и семена льна, помогает очищать внутренние органы от шлаков и камней, способствует выведению тяжелых металлов и нормализует обменные вещества.

Гастроэнтерологи советуют есть этот продукт при гастритах, язвенных болезнях, колитах и энтеритах, хроническом холецистите и пищевых отравлениях, его полезно употреблять и при геморроях.

Говоря о пользе и вреде льняной каши, следует отметить ее положительное влияние на женский организм, причем в любом возрасте. В детстве она помогает нормализовать работу ЖКТ и избавиться от глистов, во время беременности способствует нормальному развитию плода, в период лактации увеличивает приток молока, а во время менопаузы снижает раздражительность. Помимо прочего, она уменьшает костную боль.

Кроме этого, такая пища помогает восполнить потребность организма в витаминах и минералах. Высокое содержание полезных жиров делает продукт бесценным для любительниц различных диет.

Как худеть с помощью каши?

Льняная каша для похудения полезна тем, что сжигает жиры без вреда для здоровья. Ее можно отнести к «правильной » методике похудения. Все происходит постепенно: содержащиеся во льне вещества помогают нормализовать работу кишечника и способствуют естественному выведению шлаков. Вырабатываемый организмом коллаген улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Так как продукт богат белком, то есть кашу лучше всего на завтрак и после физических нагрузок. Это поможет быстрее восстановиться мышцам и наполнит организм необходимой энергией. Имея полный набор необходимых веществ, этот продукт отлично подходит для монодиет и разгрузочных дней.

К процессу похудения надо подойти ответственно и учесть все особенности такого питания. Так, диетологи не рекомендуют «сидеть» на монодиетах более 10 дней. Как бы богат веществами ни был продукт, но организму надо разнообразие. Переход на диету и выход из нее должны быть плавными. Кроме каши в этот период можно употреблять овощи и фрукты.

Разгрузочный день можно проводить регулярно, 1 раз в неделю. В этот день ограничиваются чистой водой и блюдом изо льна на завтрак и обед, ужин лучше пропустить, но если голод сильный, то рекомендуется выпить кефир или натуральный йогурт без добавок. Остальная еда находится под запретом.

Готовить кашу в эти дни можно по-разному, ниже мы приводим несколько популярных рецептов.

Рецепты приготовления

На большинстве упаковок написано, что сухой продукт необходимо насыпать в тарелку и развести горячим молоком или водой. На 2 столовые ложки смеси необходим стакан кипятка. После этого емкость накрывается крышкой и настаивается в течение 2 минут. По истечении этого времени кашку можно есть. При желании в неё добавляют свежие или сушеные фрукты.

Это самый простой рецепт, но можно приготовить блюдо и посложнее. Например, каша с овощами. Для ее приготовления понадобится морковка, луковица, кабачок, кусочек тыквы (150 г), зубчик чеснока, майонез домашнего приготовления, соль и перемолотый льняной жмых. Из всего этого получится замечательное блюдо богатое витаминами. Давать его можно и детям, и взрослым.

Стакан льняной муки заливают кипятком, завернув в полотенце, немного распаривают. Имеющиеся в наличие овощи трут на мелкой терке, а лук мелко нарезают. После этого их складывают в кастрюльку с толстым дном 2 слоями, между ними кладут распаренную кашу. Далее, доливают воду, так чтобы она покрывала содержимое до половины, и, закрыв крышкой, ставят в духовку на 40 минут. При подаче на стол блюдо поливают соусом из домашнего майонеза и чеснока.

Для похудения подойдет следующий рецепт. Необходимое количество муки изо льна засыпают в тарелку и заливают фильтрованной водой так, чтобы она полностью покрыла сухую смесь. Делают это вечером. Утром в отдельной емкости взбивают растительное масло холодного отжима, соль и специи до образования пены.

Полученным составом заливают кашу и сверху присыпают свежей зеленью петрушки, укропа, базилика и кинзы. Это блюдо подойдет и для разгрузки, и для диеты.

Традиционно используют для устранения запоров и как обволакивающего, противовоспалительного средства в терапии желудочно-кишечных заболеваний. Льняная мука, конечно, имеет те же важные и полезные для здоровья свойства. Но в последнее время она также получила широкое распространение в борьбе за стройную фигуру. Из нее готовят питательную льняную кашу для похудения с достаточным количеством целебных качеств.

Почему льняная каша помогает похудеть?

Льняная каша имеет немалую калорийность - около 300 кКал в пересчете на 100 г каши. Она обусловлена приличным содержанием белков (около 40% от общей массы продукта) и жиров (15%). Добавляет калорий блюду молоко, если кушанье приготовлено на нем. Продукт может похвастать наличием витаминов - Е, А, К, аскорбинки, витаминов группы В. Присутствуют в нем и минеральные соединения: например, фосфор, калий, кальций, магний, железо, марганец, селен.

Довершают картину полезного для похудения кушанья лигнаны, ненасыщенные жирные кислоты и пищевые волокна.

Почему же льняная каша входит в рацион худеющих? По ряду причин, коими являются специфические целебные свойства продукта.

В первую очередь следует отметить, что каша из льняной муки улучшает процесс переваривания пищи. Благодаря этому блюду организм своевременно освобождается от каловых масс, а слизистая желудка без проблем избавляется от различного рода повреждений, о чем выше уже говорилось.

Второй важный момент - ускорение посредством употребления льняной каши в пищу обмена веществ. Как результат, в тканях запускается процесс жиросжигания, и вес человека уменьшается.

Растительное блюдо превосходно выводит шлаки и токсины из внутренней среды человеческого тела. Речь идет не только о продуктах распада и переработки, но и более серьезных отравляющих соединениях, таких как ионы тяжелых металлов, яды, радионуклиды.

Каша из семени льна позволяет худеющим особам без вреда для мышечной ткани интенсивно заниматься спортом. Поскольку она содержит огромное количество протеинов, то надежно защищает мускулатуру во время тренировок от разрушения. Иными словами, жир в ходе физических нагрузок сжигается, а мышцы данная реакция никак не затрагивает.

Кроме того, льняная каша - очень питательное и сытное блюдо. Оно быстро и на длительный срок утоляет чувство голода.

Перейдем непосредственно к приготовлению и рецептам .

Как вы уже поняли, полезную кашу предпочтительнее готовить из льняной муки, а не из семян указанного растения. В этом случае кушанье получается намного нежнее и лучше усваивается организмом.

Самая обычная каша из семян льна

Базовый рецепт создания льняной каши для похудения прост в исполнении. Вам понадобятся семена льна в количестве несколько столовых ложек. Измельчите их в кофемолке. Полученный порошок залейте теплой столовой водой в глубокой чашке таким образом, чтобы у вас получилась масса с кашеобразной консистенцией. Пусть льняная каша настоится в течение получаса - за это время она успеет набухнуть и приобрести более приятную для вас текстуру. По завершении указанного срока добавьте в кушанье 1 ч.л. любого меда.

Овсяно-льняная каша

Можно комбинировать льняную муку с другими видами растительного сырья, также приносящими пользу фигуре и способствующими похудению.

Пример - овсяно-льняная каша для похудения. Вам потребуются такие ингредиенты: 2 ст.л. муки из семени льна, столько же молотых овсяных хлопьев, 200 мл обезжиренного молока, 1 ст.л. воды. Оба вида муки нужно перемешать, поместить в маленькую кастрюльку, залить подогретым до теплого состояния молоком, добавить воду. Затем следует перемешать массу, поставить емкость с будущей кашей на плиту и варить на слабом огне до 7-ми минут. Можете положить в готовую уже кашу 1 ч.л. льняного или кунжутного масла.

Рецепт с овсяным толокном

Интересен для похудения и рецепт приготовления льняной каши с овсяным толокном. Запаситесь заранее следующими компонентами: 100 г толокна, 50 г льняной муки, 350 мл чистой воды. Оба растительных ингредиента смешайте, залейте водой. Поставьте кастрюльку со смесью на медленный огонь, варите кашу в среднем 6 минут, не забывая периодически помешивать ее.

Когда блюдо будет готово, снимите емкость с плиты, дайте продукту немного остыть. Перед подачей положите в кушанье мелко нарезанные низкокалорийные фрукты (киви, яблоко, мандарин и т.п.). Хорошенько перемешайте, выложите кашу в тарелку и наслаждайтесь вкусом льняного лакомства на благо собственной фигуре.

Вкусная льняная каша с гречневой мукой

Стоит обратить внимание на рецепт каши для похудения из гречки и льняной муки. Он также способствует снижению веса. Возьмите и той, и другой по 200 г. Гречку немного обжарьте на сковороде без масла, затем измельчите в кофемолке. После соедините полученный порошок с льняной мукой, добавьте горсть промытого и обсушенного изюма без косточек, залейте всю эту массу кипятком. Емкость с кашей закройте крышкой, хорошенько укутайте и оставьте на час. По истечении указанного срока сдобрите гречнево-льняную кашу небольшим количеством меда.

Если вам лень перемалывать семена льна в муку, можете приготовить кашу и с их использованием. Но учтите, что такое кушанье окажется более грубым.

Классический вариант на воде

Классика жанра для похудения - каша из льняного семени на воде без варки. Возьмите 200 г семян, промойте их и залейте, положив в посуду с глубоким дном, теплой водой так, чтобы уровень жидкости был выше такового растительного сырья на пару сантиметров. Делать это нужно с вечера, дабы оставить муку из льна в таком состоянии на всю ночь. С утра добавьте в готовое блюдо немного сухофруктов.

Один из самых эффективных рецептов

Льняная каша с пшеничными проростками - одна из наиболее эффективных для похудения. Состав блюда: семена льна - 2 ст.л., пророщенной пшеницы - 1 ст.л., чистая вода - 250 мл. Льняные семена залейте жидкостью и оставьте полученную смесь на ночь в комнате. На утро переложите кашу в чашу блендера и измельчите ее хорошенько. В готовое блюдо добавьте 1 ст.л. пшеничных зародышей (для их получения злаковые зерна необходимо проращивать заранее). Перемешайте. Употребляйте льняную кашу в целях похудения за 30 минут до еды трижды в сутки по 2 ст.л.

Читайте отзывы

Регулярное лакомство кашей из семени льна дает очень хороший эффект для похудения. Если кушать ее без добавления жирных и слишком углеводистых компонентов, за неделю реально сбросить до двух килограммов лишнего веса. Помимо уменьшения массы тела неизбежно меняется и внешность худеющей на каше из льняной муки или семян льна особы - разумеется, в лучшую сторону. В частности, укрепляются ногти, кожа выглядит более увлажненной, волосы приобретают красивый естественный блеск.

Судя по отзывам, организм большинства женщин нормально переносит льняную кашу для похудения. Многие отмечают, что сумели похудеть с ее помощью без изнурительных занятий в спортзале. Однако достаточное число представительниц прекрасного пола жалуются на неприятные, и даже отвратительные вкусовые качества льняной каши.

Впрочем, это неудобство мало кого отталкивает от идеи достичь идеального веса путем включения в свой ежедневный рацион питательного растительного кушанья.

Попробуйте и вы! Мы уверены, Вам понравится.

Обычно лен ассоциируется с сырьем для текстильной продукции. А между тем, этот злак отличное средство для похудения. Он богат витаминами, микроэлементами, жирными омега-кислотами, клетчаткой. Лен также содержит гормоны, поэтому облегчает общее состояние женщины в предменструальный период, оттягивает наступление климакса.

Льняная каша для похудения не только помогает скинуть 4-6 кг за месяц, но и служит профилактикой раковых заболеваний, укрепляет иммунитет, нормализует артериальное давление, оказывает благотворное влияние на зрение и состояние кожи и ногтей.

Как работает каша из семени льна?

Попадая в желудок, каша разбухает, что способствует быстрому насыщению. К тому же она содержит сложные углеводы и грубые волокна. Это значит, что желудку потребуется много времени на ее переваривание, соответственно, чувство голова наступит не скоро.

Льняная каша для похудения сбалансирует любую диету, поскольку лен содержит протеины, а потому полностью удовлетворяет потребность организма в белке. Следует отметить, что льняные протеины самые ценные среди растительных. Если по какой-то причине вы решили перейти на вегетарианское меню и полностью исключить мясо, то льняная каша поможет организму сгладить этот стрессовый период.

Еще одно достоинство льняной каши — ускоренный обмен веществ. Поэтому при ее употреблении обязательно показаны дополнительные физические нагрузки. Необязательно ходить в тренажерный зал или записываться на фитнес. Можно делать упражнения по укреплению мышц дома, совершать ежедневную утреннюю или вечернюю пробежку, или же просто больше ходить пешком и отказаться от пользования лифтом.

Как приготовить «похудательную» кашу?

Есть несколько способов приготовления каши. При этом используются как цельные зерна, так и молотые. Также можно использовать льняную муку или добавлять муку гречневой или овсяной крупы для улучшения вкуса самой каши.

Способы приготовления льняной каши для похудения :

1. Льняную крупу залить теплой водой, чтобы она покрыла семена примерно на 2 см. И оставить на ночь в теплом месте. Утром измельчить блендером или есть цельной.

Для улучшения вкуса можно смешать кашу с нежирным йогуртом. Также можно добавить гречневой или овсяной муки из пропорции 1:1. А еще лучше дополнить кашу свежей зеленью или овощами, хорошо сочетается с редисом.

2. Залить кипятком и запаривать 20-30 минут. Можно отварить на медленном огне. Но при таком способе распадается часть полинасыщенных кислот и витаминов.

Если же по каким-то причинам вы не хотите возиться с приготовлением каши, то можно приобрести готовые пакетики в специализированных магазинах и аптеках. Каша из пакета готовится за 5 минут, к тому же ее очень удобно брать с собой на работу. Но готовая льняная каша для похудения обрабатывается термическим путем и теряет часть полезных свойств. Зато имеет более нежный вкус, часто дополнительно обогащается витаминами, содержит фруктовые экстракты, улучшающие вкус.

Для похудения достаточно заменить один из приемов пищи льняной кашей. Чаще всего рекомендуют ее употреблять на завтрак. А само питание при этом должно быть сбалансированным и здоровым.

Но можно придерживаться и специальной диеты :

1. На завтрак льняная каша без соли и специй. Можно добавить яблоко или грушу. Запивать нельзя. Выпить несладкий чай или кофе можно будет не раньше, чем через полчаса после завтрака.

Если чувствуете, что не дотянете до обеда, то можно устроить себе второй завтрак. Это может быть легкий овощно-фруктовый салат, заправленный льняным маслом.

2. На обед белковая пища: рыба, куриная грудка, яйца, телятина — любая на выбор, но не более 100-150 г. На каждый второй день разрешается выпивать стакан куриного или овощного бульона. Можно приготовить и овощной суп, но обязательно без зажарки, т.е. лук и морковь сразу бросаются в бульон.

Если не сможете дотянуть и до ужина, то в полдник разрешается выпить стакан кефира с 1 столовой ложкой льняного семени.

3. На ужин любой овощной салат и стакан кефира со столовой ложкой семян льна (если его не пили в полдник). Овощной салат можно заменить рыбой (150 г), приготовленной на пару.

Курс диеты составляет 14 дней.

Очень важно: при приготовлении каши не используется сахар и соль. Льняная каша скорее очень полезная, чем вкусная. А снижение количества потребляемой соли способствует меньшему задерживанию жидкости в организме. В результате тают не только жировые отложения, но и выводится лишняя жидкость.

Разгрузочный день на семени льна

С помощью семян льна можно устроить себе загрузочный день, так сказать льняная диета на один день.

Завтрак. Натощак выпиваем 1 ст. л. льняного масла, можно запить стаканом теплой воды. Через час готовим себе легкий овощной или фруктовый салат, заправленный льняным маслом.

Через пару часов устраиваем второй завтрак. Готовим льняную кашу, можно добавить фрукты.

Обед. Только фрукты, но можно приготовить легкий овощной суп, например с сельдереем.

Ужин. Легкий салат, как на завтрак. Можно выпить чашку травяного чая или ромашки. Рекомендуется пораньше лечь спать, перед этим приняв расслабляющую ванну.

Как хранить льняную кашу?

Если приобретена готовая крупа в алюминиевой банке, то срок хранения после вскрытия не превышает 30 дней. Если каша в бумажной упаковке, то рекомендуется ее пересыпать в более подходящую емкость.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость. С осторожностью при заболеваниях печени. При употреблении большого количества льняных семян возможны движения камней в печени (из-за содержания льняного масла).

В остальном льняная каша для похудения помогает не только распрощаться с лишними килограммами, но и способствует лечению многих заболеваний. Она часто входит в рацион спортсменом, особенно в период восстановления после травмы или болезни.

Каши – это традиционное блюдо для завтраков, которое мы привыкли сдабривать маслом, добавлять сахар, мед, варенье. Их любят многие, но не считают диетическими. Каша из семени льна полностью меняет этот стереотип: активно используется в системах снижения веса и нормализует функции внутренних органов.

Польза

О пользе льняной каши написано и сказано очень много. Включение ее в рацион для похудения имеет такие преимущества:

• Сбалансированность

Разнообразие витаминов, минералов, аминокислот и других полезных веществ практически полностью обеспечивает суточную потребность человека.

• Комфортность

Основной неприятный симптом для всех худеющих - голод практически полностью отсутствует.

• Оздоровление

Лён «прописывают» не только для снижения веса, но и при многих серьезных заболеваниях.

Диетологи и врачи всех специальностей ценят следующие компоненты .

Ненасыщенные жирные кислоты

Омега-3 и Омега-6 стали нарицательными названиями. Это лекарства для сосудов, предотвращающие инфаркты и инсульты. Но для снижения веса они играют не меньшую роль:

• уменьшают аппетит, дают длительное чувство насыщения;
• снижают уровень холестерина в крови;
• обладают легким мочегонным свойством.

Клетчатка

Почти 30% льна - это растительные пищевые волокна. Они являются прекрасной «щеткой», которая, проходя по кишечнику в неизменном виде, цепляет и выводит все шлаки. Клетчатка важна и для нормализации аппетита.

Холин

Катализирует большинство процессов жирового обмена: транспортировку, переработку и расщепления жиров. Другое свойство - нормализация работы нервной системы. При недостатке холина человек становится нервозным и забывчивым, плохо переносит стресс. В льняных семенах его не мало - 78 мг на 100 г продукта.

Протеины

Состав более разнообразен, чем в других растительных продуктах. За счет этого диета не лишает организм главного строительного материала - протеина. Важно, что растительный белок долго расщепляется, а значит голод наступает намного реже.

Как правильно приготовить

Каша из льна для многих хозяек непривычна. Расскажем, как обращаться с этим продуктом:

1. Семена обычно продаются на рынке в отделе специй или орехов.
2. В супермаркетах появилась линейка каш быстрого приготовления, в том числе с добавками. Польза от них меньше, а цена дороже.
3. Готовая многим нравится больше, так как по вкусу не такая резкая. Она напоминает традиционную манку. Но при термической обработке, которой подвергаются все продукты в упаковках, полностью нейтрализуются Омега-3, 6 кислоты, витамины. Остаются только клетчатка и минеральные вещества.
4. Семена лучше самостоятельно измельчить в блендере или кофемолке.
5. Полезнее запаривать на ночь. Такой продукт не теряет ни грамма полезных свойств.

Рецепт: каша из льняной муки не варится, а просто заливается кипятком (его уровень должен быть на 2 см выше). Укутываем полотенцем и оставляем на несколько часов в тепле. Для улучшения вкуса можно добавить немного , зелень, свежие фрукты или ягоды.

Как принимать

Для снижения веса существуют две принципиально разные методики: и диета. В первом случае используется только каша, которая употребляют целый день. Во втором - меню можно разнообразить. Рассмотрим подробнее эти варианты.

Разгрузочный день

Его можно устраивать не чаще одного раза в неделю. На порцию уходит две столовое ложки льняной муки. Их заливают кипятком (примерно 5 ложек) и дают немного постоять. Количество приемов пищи - 5 раз в день. Обязательно выпивать до 2 литров воды или зеленого чая без сахара. Это нужно для полноценного очищения и формирования длительного насыщения (пищевые волокна разбухают только при достаточном количестве жидкости).

Кефирно-льняная диета

Рацион включает 1 литр и 4 ложки семян. Готовить их можно по-разному:

• добавить в кефир, взбить в блендере и разделить этот коктейль на пять приемов;
• отдельно запарить кипятком и есть пять раз в день, в промежутках - кисломолочный продукт.

Этот рацион жесткий. Допускается разнообразить меню только одним яблоком в день. Такие ограничения выдерживают не более 3-х дней.

Диета на льняном масле

Хороша тем, что не является строгой. Достаточно ограничить совсем вредные продукты - жареные, очень жирные, фаст фуд. Перед каждым приемом пищи нужно выпивать столовую ложку или отвара.

Отвар готовится так: кипятком (500 мл) заливаем столовую ложку семян и варим два часа на медленном огне. Принимаем по 100 мл за пол часа до еды.

Расширенная диета

Продолжительность - 1 неделя, за которую можно сбросить до 5-7 кг лишнего веса. Приводим примерный вариант меню:

• Завтрак: порция каши (4 столовые ложки заварить таким же количеством кипятка) с добавлением одного тертого яблока. Запиваем чаем.
• Перекус: одна (можно натереть) и несколько долек апельсина.
• Обед: постный суп (овощи не поджаривают на масле, а варят сразу). На второе - отварная куриная грудка.
• Полдник: одна ложка распаренного льняного семени и стакан кефира.
• Ужин: порция рыбы, чай.

Если кашу варить правильно, то она эффективно избавит организм от шлаков и подготовит его к правильному сбалансированному питанию. Это важно для закрепления достигнутых результатов.

Противопоказания

Прежде чем активно заниматься коррекцией веса важно проверить свое здоровье. Курс похудения на льняной каше не всегда полезен как может показаться вначале. Врачи не рекомендуют его при следующих заболеваниях:

• непереносимость компонентов, аллергические реакции;
• заболевания поджелудочной железы и желчного пузыря;
• язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
• мочекаменная болезнь (мочегонный эффект может сдвинуть камни в мочеточник и вызвать приступ почечной колики);
• сахарный диабет;
• прием некоторых лекарственных средств.

Вред могут принести сырые семена. В них содержатся некоторые яды, которые при длительном употреблении приводят к отравлению. Перед началом активного использования лучше посоветоваться с врачом.

Льняная каша это диетическое блюдо, приготовленное на воде или молоке из перемолотых семян льна.

Данный диетический продукт обходится недорого, между тем приготовить его несложно.

Чаще всего в продажу поступает порошок из обезжиренного льняного семени.

Льняная каша: правильное приготовление

О целебных качествах льняного семени знали еще в древности. Его используют в медицинских целях для приготовления лекарств, лечебной косметики и диетической пищи.

В продажу поступают готовые полуфабрикаты, представляющие собой переработанную сухую смесь. При приготовлении каши порошок из семян льна заливают горячим кипятком. Приготовленное таким образом блюдо теряет часть полезных веществ еще в процессе переработки сырья. Чтобы льняная каша, польза которой неоспорима, способствовала оздоровлению организма, исходное сырье нужно приготовить самостоятельно.

Перемолотые семена льна быстро окисляются на свежем воздухе, теряя свои целебные свойства. Поэтому их следует измельчать исключительно перед приготовлением.

Процесс готовки состоит из следующих этапов:

Семена замачивают на ночь в воде комнатной температуры

Разбухшие зерна измельчают в кофемолке

Готовую массу заливают крутым кипятком

Заварить смесь на медленном огне 4-5 мин

Снять готовую кашу с огня

Дать настояться в течение 10 мин

Если нет аллергии на молочную сыворотку, вместо кипятка часто используют вскипяченное молоко.

К столу кашу следует подавать горячей. В свежеприготовленную кашу для вкуса можно добавить промытый и распаренный изюм, курагу и сухофрукты. Улучшить питательные свойства и вкус каши поможет мед и орехи.

Льняная каша: польза

Льняное семя содержит много необходимых для живого организма веществ. Постоянно употребляя в пищу льняную кашу, польза которой доказана, можно значительно улучшить здоровье. Рацион становиться более сбалансированным. Свежеприготовленная льняная каша включает следующие полезные вещества и компоненты :

Клетчатка (растворимая и нерастворимая)

Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6

Витамины А, Е и группы В

Минералы калий, цинк, кальций, фосфор и т.д.

Каша из льняного семени содержит растительные гормоны , которые оказывают антиаллергическое и антиоксидантное свойство на организм. Только что приготовленное блюдо содержит лигнаны. Это ценные вещества, превращающиеся в результате обмена веществ в фитоэстрогены, препятствующие развитию злокачественной опухоли.

Термически обработанные семена льна содержат волокнистую слизь , которая защищает оболочку пищевода от раздражения, оказывая обезболивающее и противовоспалительное воздействие.

При каких заболеваниях полезно есть льняную кашу?

Любая термически обработанная крупа способна очистить кровь от токсических соединений. Этому способствует высокое содержание клетчатки, минералов и витаминов в составе любой каши.

Кашу из семян льна полезно включить в рацион для профилактики и лечения следующих недугов :

Заболевания мочеполовой системы

Желудочно-кишечного тракта

Органов дыхания

Онкология

Сахарный диабет

Алкоголизм и наркомания

Психические отклонения

В ежедневный рацион кашу из семян льна включают при ожирении . Блюдо помогает восстановить в организме гормональный баланс. Нормализуется обмен веществ и понижается кровяное давление.

Льняная каша: вред

Диетическое блюдо, приготовленное из семян льна, практически не имеет противопоказаний . Ее назначают в качестве оздоравливающего организм питательного продукта пожилым людям, детям, кормящим и беременным женщинам.

Употребление данного продукта в пищу противопоказано людям с индивидуальной непереносимостью к ее компонентам .

Помимо этого, чрезмерное употребление в пищу данного продукта способно вызвать побочный эффект. Дело в том, что в состав семян льна входят цианогенные гликозиды, вещества, относящиеся к цианидам. В небольшом количестве цианиды полезны. В организме человека они способствуют нормализации обмена веществ. Отравляющий эффект возникает при передозировке, когда цианидов поступает в кровь слишком много. Это происходит при бесконтрольном потреблении семян льна в пищу. При чрезмерном употреблении льняной каши вред очевиден.

Факты: суточная норма потребления льняного семени в пищу составляет примерно 2 столовые ложки, или 50 г.

Не рекомендуется принимать кашу из семян льна при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Помимо этого, следует учесть, что льняная каша содержит большое количество клетчатки. В связи с чем нужно увеличить количество выпиваемой жидкости в своем рационе.

Не редки случаи, когда семена льна, употребляемые в пищу, вызывали острую аллергическую реакцию . Поэтому принимать их в пищу следует осторожно. Чрезмерное количество в рационе льняной каши принесет вред организму. Желательно предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Польза льняной каши для беременных и кормящих мам

Льняная каша, о пользе которой известно с древних времен, необходима в рационе беременных и кормящих женщин.

Она содержит много растительного белка, витаминов и микроэлементов, ценных для развивающегося плода.

При условии соблюдения предписанной дозировки блюда из семени льна полезны организму беременной женщины.

После включения в ежедневный рацион питания льняной каши наблюдаются следующее положительные симптомы:

Нормализуется гормональный фон

Снижается вероятность выкидыша

Активируется обмен веществ в организме

Снижается вероятность патологии развития плода

Нормализуется уровень сахара в крови

Стимулируется иммунитет

Компоненты льняного семени при попадании в кровь активно способствуют слущиванию холестериновых бляшек со стенок кровеносных сосудов. Таким образом риск тромбоза вен существенно уменьшается. Льняная каша полезна кормящим женщинам. Активные вещества, входящие в состав блюда, активизируют выработку молока и снижают риск послеродовой депрессии.

Важно: начинать принимать в пищу семена льна беременным женщинам можно только после консультации лечащего врача. Он поможет правильно составить рацион питания.

Вред льняной каши для беременных и кормящих мам

Льняная каша незаменимый источник полезных веществ для организма беременной, тем ни менее бесконтрольный прием в пищу семян льна способен принести вред организму беременной женщины. Необходимо строго придерживаться дозировки, предписанной лечащим врачом. Лечащий врач, опираясь на состояние здоровья беременной женщины, должен правильно определить дозировку и длительность курса лечения льняным семенем.

В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость компонентов продукта, что грозит тяжелыми последствиями. Вред льняной каши может привести к аллергической реакции. Помимо этого, компоненты льняного семени могут вызвать обострение некоторых хронических процессов, скрыто протекающих в организме.

Важно: Семена льна содержат компоненты, которые в большом количестве способны усилить тонус матки. Следствием этого является угроза выкидыша. На поздних сроках беременности это может вызвать ранние роды.

Прежде чем включить в рацион кормящей женщины льняную кашу, нужно предварительно проконсультироваться с врачом. Бесспорно, льняная каша, польза которой неоценима, поможет кормящей женщине восстановиться после родов. Полезные компоненты помогут повысить иммунитет, нормализуется работа кишечника, восстанавливается гормональный фон. В некоторых случаях льняная каша способна нанести вред организму кормящей женщины. Возможны противопоказания, выявить которые поможет лечащий врач.

Льняная каша: польза для похудения

При всех достоинствах каша из семени льна не обладает жиросжигающим эффектом . Это высококалорийный продукт, с помощью которого можно скорее поправиться, чем похудеть. Тем ни менее в борьбе с ожирением при отсутствии противопоказаний льняная каша обязательно должна присутствовать в ежедневном рационе.

Ценность данного блюда состоит в том, что оно содержит большое количество пищевых волокон. В связи с чем льняная каша, несмотря на отсутствие жиросжигающих свойств, подходит для рациона в целях похудения. При составлении правильного меню льняная каша вред принести не должна. Обладая высоким гликемическим индексом , каша содержит сложные углеводы, медленно усваиваемые организмом. Съедая блюдо на завтрак, человек не испытывает муки голода, что позволяет ему превосходно чувствовать себя в течение всего дня. Диета с льняной кашей рассчитана на 14 дней.

Ориентировочное меню на день выглядит следующим образом:

Завтрак: льняная каша без соли, через полчаса стакан чая без сахара

Обед: рыба или нежирная курица, чашка куриного бульона

Ужин: салат из овощей и стакан нежирного кефира

Придерживаясь данной диеты, за две недели можно похудеть на 6 кг. Диета должна сочетаться с лечебной физкультурой. Только в этом случае она приносит максимальную пользу.

Подведем итоги: польза и вред льняной каши

Льняная каша это полезный натуральный продукт, который приносит исключительную пользу организму человека.

При отсутствии противопоказаний ее можно есть детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам. Злоупотребление данным продуктом может привести к печальным последствиям. Поэтому как любое лекарственное средство, семена льна могут принести как пользу, так и вред. Диету на основе льняной каши должен назначить лечащий врач.

Длительность лечения может растянуться до нескольких месяцев, все зависит от тяжести заболевания.