В клубнике есть витамин с. Полезные свойства клубники. Применение клубники в косметологии

Содержание витаминов и микроэлементов в клубнике

Клубника наделена не только замечательными вкусовыми качествами, но и содержит множество витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых для нормальной работы и поддержания здоровья организма.

Ягоды богаты содержанием элементов и минералов:

• витаминами: Е, С, РР, группы В, а также каротином;
• макроэлементами (магний, калий, кальций);
• клетчаткой;
• микроэлементами;
• антоцианом;
• фруктовыми кислотами (яблочная, салициловая, янтарная).

Клубника как средство профилактики от болезней

Клубника является эффективным средством предупреждения таких заболеваний:

• ухудшение зрения и сухость роговицы;
• потеря жидкости и ослабление мышечной ткани;
• возникновение подагры, артрита и ухудшение подвижности суставов;
• образование раковых клеток;
• высокое артериальное давление;
• стрессы и расстройства нервной системы;
• старение клеток головного мозга;
• повышенный уровень холестерина и слабая сердечная мышца;
• нарушение метаболических процессов;
• расстройство кишечника;
• камни в желчевыводящих путях;
• сахарный диабет.

Клубника полезные свойства и противопоказания

Клубника способна не только радовать своим прекрасным вкусом и ароматом, но и оказывать терапевтический и целебный эффект при многих заболеваниях.

• Она обладает высокими кроветворными свойствами. Её употребление активизирует образование гемоглобина в крови благодаря содержанию в составе таких микроэлементов, как железо, молибден и медь.
• Высокий процент калия в клубнике способствует укреплению мышц сердца, нормализует давление, благоприятствует улучшению кровоснабжения мозга, снимает отёчность.
• Кальций и фтор, которые содержаться в ягоде, способствуют укреплению костной системы, что так необходимо растущим детям и людям пожилого возраста.
• Магний нужен организму для нормальной деятельности клеток и обмена веществ. Благодаря этому макроэлементу происходит постоянное поступление энергии к клеткам, за счёт чего нервная система работает слаженно. Регулярное потребление клубники является эффективной профилактикой от инсультов.
• По содержанию аскорбиновой кислоты клубника опережает цитрусовые и уступает только чёрной смородине. Аскорбиновой кислоты в пяти ягодах средних размерах столько же, как в одном апельсине. Поэтому она обладает защитными антимикробными свойствами, и при регулярном употреблении способствует укреплению иммунной системы организма.
• Витамин Е известен как мощный антиоксидант и как «витамин молодости». Он помогает защитить клетки от окисления, что способствует преждевременному старению и образованию раковых клеток. Регулярное употребление клубники наполняет организм этим витамином и замедляет старение.

Клубника полезные свойства для беременных и кормящих мам

Состав и свойства ягод клубники и земляники неоценимы для женщин. В особенности, её потребление необходимо для будущих мам благодаря содержанию фолиевой кислоты. В 100 граммах ягоды содержится около 13% его дневной нормы для организма. Поэтому регулярное употребление клубники способствует скорейшему зачатию, правильному развитию и формированию плода.

Наличие в клубнике микроэлемента цинка способствует нормализации либидо, как у мужчин, так и у женщин, что способствует восстановлению после гормонального сбоя и усилению эрекции.

В этой ягоде также был обнаружен «гормон радости» эндорфин, благодаря которому человеку способен противостоять стрессовым ситуациям, иметь больше положительных эмоций и чаще находиться в хорошем настроении. Это особенно важно для беременных и кормящих мам, способствует улучшению выработки молока и влияет на его вкусовые качества.

Противопоказания к применению

Несмотря на то, что клубника является источником многих витаминов и полезных элементов, она считается одним из сильнейших аллергенов. Детям до года и людям с высокой чувствительностью к этой ягоде употреблять её не рекомендуется.

Также исключить её из рациона необходимо людям с наличием таких заболеваний:

• Гастрит, язва и заболевание кишечника: высокое содержание фруктовых кислот губительно сказывается на органах пищеварения.
• Камни в желчном пузыре и почках: из-за того что ягода обладает желчегонным и мочегонным эффектом крупные инородные тела могут вызвать водянку и перенасыщение жидкостью организма.
• Почечная недостаточность: мочегонное действие может дать большую нагрузку на почки.

Применение ягод в косметических целях

Полезные свойства клубники применяют и в косметике и входят в состав многих препаратов по уходу за кожей, благодаря содержанию салициловой кислоты. Она действует на кожу как противовоспалительное, противомикробное и отбеливающее средство.

Листья и их лечебные свойства

В народной медицине применяют сушеные листья и корни клубники. Собирать их лучше в конце августа и сушить в тёмном хорошо проветриваемом месте. Пить настой из листьев рекомендовано людям с нестабильным давлением и нарушенными процессами метаболизма.

Отвар из листьев принимают при:

• воспалениях горла, дёсен, ротовой полости;
• сильных кровотечениях во время менструального цикла;
• инфекции геморроидальных узлов;
• кожных заболеваниях и экземах;
• цистите, уретрите и пиелонефрите;
• вирусных инфекциях;
• пищевых отравлениях, расстройстве желудка.

Итог

Регулярное употребление клубники способно насытить организм необходимыми витаминами и сохранить красоту, молодость и здоровье кожи. Но, как с любым аллергеном, с этой ягодой нужно быть осторожными. Злоупотребление даже самым полезным продуктом может нанести вред организму.

Клубника – это многофункциональная ягода и вскоре вы убедитесь, что это не шутка. Эту «родственницу» земляники используют и в народной медицине, и в домашних рецептах красоты, ровно столько, сколько она вообще известна человеку. А еще, клубника содержит витамин «для женщин».

Какие витамины есть в клубнике?

Пробежимся коротко по перечню того, какие витамины (и не только витамины) содержатся в клубнике:

• витамин А;
• витамин С;
• витамины В1, В2, В5, В6, В9;
• витамин Е;
• калий;
• магний;
• натрий;
• железо;
• сера;
• цинк;
• кальций;
• + наш секретный «женский» витамин.

Начнем с козыря ягоды – витамина С, которого в клубнике пруд пруди. Оказывается 6-7 ягодок клубники, по содержанию аскорбиновой кислоты, равны целому апельсину. Напоминаем: повышает иммунитет, помогает заживлять раны, а также препятствует развитию морщин.

Витамины А и Е называют по разному – некоторые говорят, что это антиоксиданты, иные же источники настаивают на «народном» названии – витамины «красоты и размножения». Действительно эти витамины борются с процессами старения, берегут нас от рака, накопления свободных радикалов, ну, и, напоследок, выступают в роли самой натуральной виагры.

Витамины группы В нормализуют нервную деятельность, повышают , ускоряют процессы мышления и избавляют от внезапных приступов депрессии.

Итак, с тем, какие витамины содержит клубника – разобрались, но у нас остался наш секретный «женский» витамин.

Оказывается, привычная нам ягода содержит эллагиновую кислоту. Эта органическая кислота препятствует развитию рака груди, кожи, кишечника, пищевода. В Китае, где рак пищевода является очень распространенным заболеванием, в ходе исследований удалось доказать свойство клубники тормозить процессы размножения раковых клеток.

Кроме того, 100 г клубники содержит 13% дневной нормы фолиевой кислоты. Это вещество не только жизненно-необходимо женщинам для самого зачатия, но и для того, чтобы у плода не развились врожденные уродства – «волчья пасть», «заячья губа» и т.д.

И еще одно интересное исследование было проведено на основе клубники. Не только вы одни любите добавлять сахар к, и без того сладкой, клубнике. Оказывается, после потребления клубничного пюре с сахаром, уровень глюкозы в крови не повышался так резко, как при приеме того же количества сахара, но с водой. Это позволяет сделать вывод, что клубника может успешно препятствовать развитию сахарного диабета.

Полезные свойства клубники.

Витамины в клубнике

Настоящий витаминный лидер – витамин С: 60 мг на 100 г продукта. Он усиливает иммунитет, улучшает эластичность сосудов и снижает уровень холестерина. Витамин К способствует образованию красных кровяных телец, предотвращает образование кровоподтеков и синяков. В9 полезен беременным женщинам: он оберегает от анемии.

Витамины группы B предотвращают истощение нервных клеток и укрепляют их. Также они положительно влияют на работу печени и желудочно-кишечного тракта, увеличивают зрительную активность и борются с глазными заболеваниями. Е – витамин красоты, он важен для быстрой регенерации клеток и хорошего состояния кожи, ногтей и волос.

Какие витамины в клубнике есть еще? Имеется витамин А, положительно влияющий на иммунитет, предотвращающий рост клеток рака и обеспечивающий здоровый цвет кожи. В комплексе с витамином D вещества гарантируют укрепление и рост костной ткани. Если употреблять клубнику вместе с кефиром, сметаной или натуральными сливками, витамины усваиваются лучше.

Польза и вред клубники

Полезные компоненты в клубнике, делают ее настоящим народным лекарем. Полезно употреблять ее во время простудных заболеваний: ягоды успешно противостоят воспалительным болезням носоглотки. Разрешается она даже при сахарном диабете: клубника понижает уровень сахара в крови.

Впрочем, полезной клубника будет не для всех. При гастрите и язве кислоты и клубничные семена будут сильно раздражать слизистую желудка, что может привести к обострению заболевания. А если сочетать ягоды с лекарствами против повышенного давления, порцию негативного воздействия получат почки.

Клубника, как и многие другие красные ягоды, является сильным аллергеном. Кормящим мамам и маленьким детям есть ее нужно с большой осторожностью и не более 100 г в сутки. Немного снизить вероятность аллергической реакции помогут кисломолочные продукты.

Выбирать желательно темно-красные ягоды без видимых повреждений. Свежая клубника не хранится долго, но если ее много, можно сварить варенье или просто перетереть с сахаром и заморозить. Поддерживать иммунитет с помощью такого кушанья хорошо на протяжении всей зимы.

Изумительный вкус сочной клубники и неповторимый аромат – это не единственное, что привлекает в этой ягоде. Огромное ее достоинство – масса витаминов, малое содержание сахара, а также другие полезнейшие вещества для здоровья, молодости и красоты. Поговорим с читателями сайта «Популярно о здоровье» подробнее о том, какие содержатся витамины в свежей ягоде клубнике и как правильно ее кушать, чтобы получить максимум пользы.

Витамины в клубнике с грядки

Ягода обладает сладким вкусом, но при этом сахара в ней еще меньше, чем в цитрусовых. Это удивительные плоды, которые способны восстановить клетки головного мозга, отбелить зубы, остановить воспалительные процессы. Большую ценность представляет целый комплекс витаминов:

Витамина А (или токоферол) – необходим организму для остроты зрения, для предотвращения образования злокачественных опухолей, он способствует поддержанию упругости и молодости кожи;

Витамин С (он же – аскорбиновая кислота) – благодаря ему клубника является мощным натуральным антиоксидантом. Этот витамин укрепляет иммунитет, активизирует работу головного мозга, поддерживая в здоровом состоянии сосуды. Он необходим для естественной подтяжки кожи лица и сохранения красивого овала. Клубника способствует активной выработке коллагена – важного компонента для упругости и эластичности кожных покровов. Кроме того, это удивительный витамин, снижающий уровень холестерина и защищающий от онкологических заболеваний;

Витамин В1 (или тиамин) – обеспечивает бодрое самочувствие, энергичность, хорошее эмоциональное состояние, а также поддерживает в работоспособном состоянии нервную систему. Он необходим для обновления клеток, активизирует процесс расщепления жира, что важно при похудении;

Витамин В2 (рибофлавин) – незаменимый участник обменных процессов, стимулятор обновления клеток. Он важен для поддержания нормального зрения, для здоровья печени и ее нормального функционирования. Оптимальное количество рибофлавина позволяет поддерживать оптимальную массу тела, укреплять иммунитет и стимулировать работу всей пищеварительной системы;

Витамин В6 (пиридоксин) – вещество для выработки гормона радости (эндорфина), укрепляет организм в стрессовых ситуациях, устраняет напряжение нервной системы, повышает настроение;

Витамин В9 (фолиевая кислота) – этого витамина в клубнике намного больше, чем даже в малине или винограде. Он важен для нормального зачатия ребенка, необходим во время беременности женщине и плоду. Кроме того, фолиевая кислота важна для работы мозга и памяти;

Витамин Е (токоферол) – известный всем витамин молодости и красоты, поддерживающий упругость кожи, влияющий на ее оттенок. Он укрепляет волосы, делает их «сияющими» и крепкими, улучшает рост ногтей. Благодаря токоферолу ускоряется регенерация тканей, быстрее заживают ранки и порезы на теле. В сочетании с ретинолом витамин Е способствует зачатию, повышает шансы оплодотворения, а у мужчин стимулирует потенцию. Для максимального усвоения этого полезного комплекса клубнику рекомендуется употреблять со сметаной или йогуртом;

Витамин К – обеспечивает нормальную свертываемость крови, улучшает ее состав, активизирует выработку красных телец. Однако ягоду не рекомендуется употреблять тем, у кого есть склонность к образованию тромбов;

Витамин D – важен для скелета и прочности костей, особенно в нем нуждается детский организм. Чем насыщеннее оттенок клубники, тем в ней больше этого компонента.

Вот такое количество витаминов содержащихся в свежей ягоде клубники и сделало ее очень полезной и ценной.

Кроме них, в плодах содержится калий и кальций, магний и железо, сера и цинк. Если ежедневно съедать как минимум 200 грамм свежего продукта, то удастся насытить организм недостающим количеством железа при анемии.

Какую пользу приносит клубника ?

Ввиду такого разнообразного витаминно-минерального состава, сочные ягоды оказывают ряд полезных свойств:

Улучшают перистальтику кишечника, устраняя запоры за счет легкого слабительного эффекта;

Уничтожает микробов и инфекцию в ротовой полости, являясь вкусным и натуральным лекарством для лечения фарингита, ангины и тонзиллита;

Повышает уровень гемоглобина;

Способствует понижению при ожирении.

Считается, что клубника полезна курильщикам, так как она препятствует развитию рака легких. Она не является стопроцентной панацеей от рака, но мощным антиоксидантным эффектом все же обладает.

Наиболее ценный продукт – свежая, только собранная на грядках клубничка. Она сохраняет свои полезные свойства даже после обработки (джемы, варенья, компоты). Свежие ягоды – идеальная добавка к овсяной каше, йогуртам, домашнему кефиру, а также к желе и творожному десерту.

Есть ли противопоказания ?

Несмотря на огромную пользу, от этой вкуснятины все же придется отказаться при гастрите, обострении язвенной болезни желудка, так как содержание кислот только усилит воспаление и раздражение слизистых оболочек. Нельзя употреблять клубнику при камнях в почках или желчных протоках, так как из-за мочегонного эффекта начнутся болезненные колики и закупорка протоков.

Ягода способна усилить боль при подагре, воспалительных процессах в суставах. Ну и не забываем о том, что в некоторой степени это аллергический продукт, который осторожно нужно давать детям.

Аромат клубники головокружителен, а вкус бесподобен.

Однако есть у этой ягоды еще одно важное достоинство: большое количество витаминов.

Какие витамины содержатся в клубнике

Несмотря на сладкий вкус, в клубнике на удивление мало сахара - меньше, чем в лимоне. В составе этой удивительной ягодой с косточками наружу есть вещества, способные снимать боль и восстанавливать клетки головного мозга, отбеливать эмаль зубов и продлевать молодость.

Особенную ценность имеют, конечно, витамины в клубнике. В составе ягоды - самые важные для здоровья и красоты вещества.

Витамин А (токоферол, бета-каротин) улучшает зрение, защищает от рака, сохраняет кожу молодой и красивой.

Витамин С (аскорбиновая кислота) - один из самых мощных природных антиоксидантов. Он стимулирует выработку собственного коллагена, предотвращая кожу от старения, а овал лица от обвисания, поддерживает в работоспособном состоянии сосуды головного мозга и сердечную мышцу. Кроме того, этот чудо-витамин снижает уровень холестерина, предотвращает онкологию, предупреждает фотостарение. Чтобы удовлетворить суточную потребность в аскорбиновой кислоте, достаточно съесть всего шесть ароматных ягодок.

Витамин В1 (тиамин) делает человека энергичным, бодрым, хорошо влияет на нервную систему, стимулирует клеточное обновление. А еще помогает похудеть за счет расщепления жиров и сахара в крови.

Витамин В2 (рибофлавин) принимает активное участие в обменных процессах, стимулирует клеточное обновление, укрепляет зрение, защищает печень и улучшает ее функционирование. Рибофлавин важен для нормальной работы желудка и кишечника, что важно для иммунной системы и поддержания нормального веса.

Витамин В6 (пиридоксин) борется со стрессами, сглаживает их негативные последствия. Пиридоксин участвует в синтезе «гомона радости» - эндорфина. Вот почему клубника повышает настроение даже у самого сумрачного человека.

В9 (фолиевая кислота) улучшает качество крови, укрепляет память, способствует благополучному зачатию и вынашиванию ребенка, предотвращает патологии плода. Кстати, фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в винограде и малине.

Витамин Е (токоферол) - витамин красоты. Он помогает коже оставаться упругой, молодой и красивой, укрепляет ногти, делает волосы блестящими. Токоферол стимулирует регенерацию тканей, заживляя микротравмы кожи. Сочетание этого витамина с ретинолом повышает репродуктивные функции и усиливает потенцию. Чтобы этот комплекс лучше усваивался, клубнику нужно есть с молочными жирами, например, йогуртом или сметаной.

Витамин К улучшает состав и повышает свертываемость крови. Поэтому при склонности к тромбообразованию объедаться клубникой не стоит. Этот витамин защищает сосуды и способствует выработке красных кровяных телец.

Витамин D благотворно влияет на кости, укрепляет их, обеспечивает правильное формирование скелета у детей. Чем краснее клубника, тем больше в ней этого вещества.

Обилие витаминов в клубнике делает эту ягоду невероятно полезной. Причем она действительно способна благотворно повлиять на здоровье.

Польза витаминов в клубнике

Есть несколько фактов об ароматной клубнике, которые полезно взять на заметку. Конечно, ягодой-целительницей ее назвать трудно, но вот оказать благотворное влияние на организм за счет высокого содержания витаминов клубника может. Вот как действует ягода:

Повышает гемоглобин, что полезно при железодефицитной анемии;

Убивает микробов в полости рта, поэтому может стать вкусным лекарством при ангине, тонзиллите, фарингите;

Помогает справиться с отеками и нарушениями в работе печени и почек за счет желчегонного и мочегонного эффекта;

Стимулирует перистальтику кишечника, поэтому полезна при запорах;

Восстанавливает нарушенный обмен веществ, помогает снизить вес при ожирении.

Есть мнение, что витамины в клубнике защищают курильщиков от рака. Конечно, не стоит думать, что можно объедаться ягодой и избавить себя от риска онкологии. Но клубничное свежее лакомство действительно содержит много антиоксидантов, обладающий противораковым действием.

Как использовать клубнику в домашней косметологии

Большое количество витаминов в клубнике обеспечивают ей большую популярность в качестве продукта для приготовления домашних косметических масок.

Особенно хороша ягода для решения следующих проблем:

Веснушки и пигментные пятна;

Увядающая, вялая кожа, обвисший овал лица;

Прыщи, воспаления, прыщи.

За счет органических кислот клубничная мякоть действует как мягкий химический пилинг. Ягоду можно просто раздавить и нанести на кожу, а можно смешать с глиной или жидким медом. В результате лицо разгладится, кожа станет светлее, подсохнуть прыщики, пройдут воспаления.

Как лучше есть клубнику

Конечно, есть ягоду лучше свежей, прямо с грядки. А такой клубнике, как, впрочем, и в замороженной, всего 35 ккал, причем минимум сахара позволяет лакомиться ароматным чудом даже диабетикам.

Из свежей или мороженой ягоды можно делать замечательно вкусные муссы, смузи, легкие творожные десерты. Главное правило, чтобы не разрушить витамины, - никакой термической обработки. Клубнику можно добавлять в биокефир, овсяную кашу, домашние йогурты, низкокалорийные желе.

Клубничное варенье, джем, компот - это вкусно, но, к сожалению, не так полезно, как свежая ягода. Во-первых, много сахара. А это противопоказано для людей, страдающих от лишнего веса и диабета. Во-вторых, при варке больше половины полезных веществ разрушается. Калорийность сладких десертов по сравнению с необработанной ягодой резко увеличивается за счет сахара и составляет порядка 285 ккал

Может ли клубника навредить

Польза витаминов в клубнике очень велика. А если вспомнить о том, что в ягоде есть минеральные и другие ценные вещества, то хочется есть ее горстями. Но, к сожалению, есть некоторые болезни и временные состояния, при которых клубника может навредить организму.

Нельзя есть ягоду при обострении язвы, гастрита, так как содержащиеся в ней кислоты будут раздражать воспаленные стенки желудка, вызывая боль.

Если в печени, почках, желчных протоках есть камни, то клубничная диета за счет желчегонного и мочегонного эффекта может вызвать движение камней и вызвать в лучшем случае мучительные колики, а в худшем - закупорку протоков.

Запрещено есть клубнику все по той же причине при почечной недостаточности. Усилившийся отток мочи перегрузить больные почки, серьезно ухудшит состояние.

При подагре, других воспалениях суставов и связок клубника способна усилить боли.

Не стоит забывать и о том, что красные ягоды с сильным ароматом, пусть и приятным, являются аллергенами. Поэтому при склонности к аллергическим реакциям нужно пробовать клубнику с большой осторожностью. А маленьким до трех лет вообще не стоит давать клубнику. Особенно опасна она для первых прикормов.

Всем здоровым людям очень полезно есть летнюю клубнику. Это настоящий коктейль ценных живых витаминов, который укрепляет наше здоровье, а кожу и волосы делает красивыми.