La zuppa di champignon surgelati è un pranzo delizioso e soddisfacente per tutta la famiglia. Zuppa di funghi con champignon surgelati - ricette dettagliate Zuppa di funghi con champignon surgelati

ingredienti

• funghi prataioli surgelati – 300 gr.;
• cipolla – 1 pz.;
• carote – 1 pz.;
• patate – 3 pezzi;
• sale qb;
• erbe fresche a piacere;
• acqua calda 3 l.;
• vermicelli “ragnatela” – 1 manciata;
• spezie a piacere;
• pepe nero macinato qb;

Metodo di cottura

1. Tagliare una cipolla grande a strisce o cubetti.
2. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
3. Mettete le verdure in una casseruola, mettete sul fuoco, versate un filo d'olio vegetale e fate soffriggere per 7 minuti.
4. Successivamente, condiamo la frittura con le spezie e aggiungiamo i funghi prataioli precedentemente scongelati. Mescolare e friggere finché i funghi non rilasciano il succo, quindi cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti.
5. Ora versate l'acqua bollente sugli ingredienti e portate a ebollizione. Ci vorranno 7 minuti.
6. Aggiungete le patate tagliate a dadini alla zuppa e fate cuocere per 25 minuti fino a quando le patate saranno completamente cotte.
7. Aggiungere i vermicelli, salare e cuocere il piatto per altri 2 minuti. Rimuovere la schiuma non necessaria.
8. Spegni la zuppa di funghi finita e cospargila con erbe fresche tritate finemente. Buon appetito!

Foto dal nostro lettore:

Esperimento video

Guarda il video di un minuto e mezzo. Qui i funghi prataioli congelati e freschi vengono confrontati in termini di qualità e benefici. Non rivelerò il segreto guarda tu stesso.

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Zuppa di funghi di champignon congelati

1. Versate l'acqua, mettetela sul fuoco, e nel frattempo tagliate a listarelle o a pezzetti i funghi surgelati (se sono duri da tagliare scongelateli un po', altrimenti no). Quando l'acqua sarà bollita, aggiungete i funghi. cuocere per mezz'ora, quindi aggiungere le patate. In una padella fate soffriggere leggermente la cipolla (quella che preferite, girasole (io faccio così) o burro). mettilo nella zuppa. Aggiungi verdure. ukrom. prezzemolo, alloro. Quando aggiungi le patate, lascia 2 pezzi interi. bollirà e la zuppa sarà più ricca o più facile da schiacciare. Servire con panna acida.
2. Lavare il petto di manzo, tagliarlo a pezzi e cuocerlo in acqua bollente salata, eliminando periodicamente la schiuma, per 1 ora.

Scongelare i funghi chiodini surgelati, lavarli e metterli in una pentola. Cuocere per 40 minuti. Aggiungere poi le patate a cubetti, il sale e la paprika dolce. Cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo sbucciate le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote. Friggere le verdure in olio vegetale riscaldato fino all'arancio dorato e trasferirle in una casseruola con la zuppa. Cuocere fino a cottura delle patate e togliere dal fuoco.

Condire la zuppa finita con aneto tritato finemente e servire con panna acida.

Ingredienti della ricetta

patate 3 pezzi

funghi chiodini surgelati 400 grammi

formaggio fuso 1 pezzo

cipolla media 1 pezzo

1 carota

Metodo di preparazione: come preparare la zuppa di funghi con funghi congelati.

Nella nostra famiglia è sempre stata consuetudine andare a raccogliere i funghi chiodini in autunno, congelare ed essiccare i funghi raccolti, in modo da poter preparare piatti a base di funghi tutto l'anno e aggiungerli ai cibi (ad esempio agli arrosti), che sono molto nutriente e contiene molte proteine. Voglio raccontarvi una ricetta semplice per la zuppa di funghi a base di funghi congelati, già testata negli anni. Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti, sbucciare anche le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Ora scalda l'olio vegetale in una padella e fai rosolare le carote e le cipolle. Scongelare i funghi chiodini o altri funghi, sciacquarli e aggiungerli nella padella con le cipolle e le carote. Cuocere leggermente. Mettete ora nella pentola le patate tagliate a cubetti, fatele soffriggere, aggiungete l'acqua e portate a cottura. Quando la zuppa è quasi pronta, aggiungere il formaggio fuso tritato e un uovo di gallina crudo. Mescolare, aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere e cuocere per altri 5 minuti. Versare nei piatti e guarnire con erbe aromatiche, come il prezzemolo. Buon appetito!

Zuppa di funghi di champignon congelati

– brodo di pollo con pezzi di carne 2 litri

– cipolle 1 pz.

– olio vegetale per soffriggere

– condimento a piacere. Ho usato "Universale"

Friggere i funghi in olio vegetale finché l'umidità non evapora.

Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Aggiungere ai funghi e friggere fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Metti i funghi e le patate tritate nel brodo bollente. Cuocere fino a quando le patate saranno pronte. Aggiungi verdure.

Zuppa di funghi a base di funghi prataioli congelati. ricette di cucina – zuppe – primi piatti – catalogo articoli – ricette culinarie, notizie e articoli sulla sana alimentazione

Adesso lo puoi sempre trovare sugli scaffali dei supermercati funghi prataioli congelati. Nei giorni di digiuno (e non solo) puoi cucinare piatti meravigliosi da loro. zuppa di funghi. Questa zuppa può essere classificata come Piatti quaresimali, se consumato senza aggiunta di panna acida.

– funghi prataioli surgelati – 400-450 grammi;

– patate – 7 pezzi;

– cipolle – 1 pz.;

Tutte le verdure sono di media grandezza

– dado da brodo di funghi – 1 pz.;

– foglia di alloro – 1 pz.;

– sale – 1 cucchiaino;

– olio di semi di girasole per friggere le verdure;

- panna acida per condire.

Ricetta per zuppa di funghi con funghi prataioli congelati

Versare 1,5 litri di acqua in una padella smaltata, mettere un cucchiaino di sale e versare funghi congelati. Portare a ebollizione il contenuto della padella. Tritare finemente la cipolla e le carote, metterle in una piccola padella e friggerle in olio di semi di girasole fino a doratura. Sbucciare le patate e tagliarle a listarelle come per fare le patatine fritte.

Quando l'acqua con i funghi bolle, mettete nella padella le verdure fritte, le patate, il cubetto di funghi, l'alloro e il pepe. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Prima di servire, mettere 1 cucchiaio su un piatto. cucchiaio di panna acida. Questa è l'intera ricetta per la zuppa di funghi.

Informazioni sui benefici per la salute dei funghi Puoi leggere la pagina delle ricette per preparare il caviale ai funghi. Per quanto riguarda la zuppa, l'assenza di carne in essa è considerata una cosa positiva, perché le persone con malattie del cuore, del fegato, delle vie biliari, così come quelle in sovrappeso, non vogliono brodi di carne grassi e ricchi. Ebbene, la zuppa di funghi è considerata un alimento pesante, quindi non è consigliata a chi ha uno stomaco malsano.

Deliziosa zuppa di funghi a base di funghi congelati - ricetta con foto

Riempire i funghi con acqua e mettere a bollire il brodo, salare.

Aggiungere le patate tritate.

Friggere nel burro le cipolle tritate, le carote grattugiate e i porri.

Aggiungere al brodo e cuocere a fuoco basso, coperto, fino a quando le verdure saranno cotte. Spegni il fornello e lascia fermentare la zuppa per 10-15 minuti.

La zuppa è pronta. Servire con panna acida. Buon appetito!

Come cucinare la zuppa di funghi congelati:: zuppa di funghi congelati:: cibo:: kakprosto.ru: quanto è facile fare tutto

Legnoso funghi introdurre enzimi chiamati perforine nel corpo umano. Quando sono carenti, i tumori si sviluppano da cellule anormali. Questo tipo di fungo è molto diffuso in Cina. Li potete trovare secchi nei nostri punti vendita. Woody in un posto fresco funghi può essere conservato per molto tempo. Esternamente, assomigliano a carta carbonizzata. Legnoso funghi hanno l'aroma di fumo e polvere. Ma non appena li immergi nell'acqua, l'odore scomparirà immediatamente. Questo tipo di fungo può aumentare di volume fino a 6–8 volte. Anche un piccolo pezzo di fungo può assorbire 250 ml di acqua. Legno nero funghi Solitamente utilizzati per preparare piatti fritti e in umido, vengono aggiunti anche alle zuppe. Fanno bene alla salute: puliscono il fegato e i reni, rimuovono le tossine dal corpo. Esistono molte ricette per cucinare i funghi di legno.

Zuppa di funghi congelata, zuppa di funghi bianchi congelati / ricetta passo passo con foto su prosmak.ru

2. Metti una pentola d'acqua sul fuoco a bollire. Versare l'olio in una padella preriscaldata, scaldarlo e aggiungere i funghi (i funghi fritti cuociono più velocemente, mantengono la forma e non si diffondono durante la cottura, ed è anche molto più aromatico), friggere fino a quando i funghi sono pronti, se sono bollito, poi fino a doratura. Quindi mettere i funghi fritti in acqua bollente, portare a ebollizione e ridurre al minimo il gas. Nell'olio in cui sono stati cotti i funghi, aggiungere prima la cipolla, farla rosolare fino a ottenere un bel colore dorato, poi le carote e farla rosolare per altri 2-3 minuti.

Zuppa di funghi a base di funghi congelati

La zuppa di funghi a base di funghi congelati è un piatto sorprendentemente gustoso che è molto facile da preparare in inverno.

I funghi sono un prodotto sano e gustoso contenente molte proteine, vitamine e microelementi. È meglio rendere magra la zuppa di funghi aggiungendo una piccola quantità di verdure. In questo caso, otterremo una deliziosa ricetta dietetica che a volte puoi permetterti, anche se stai attento alla tua figura.

Come congelare correttamente i funghi per la zuppa?

Ci sono alcune sfumature qui. I funghi adeguatamente congelati hanno un successo del 100% per la zuppa di funghi. Quindi in autunno, quando raccogli i funghi, assicurati di mettere da parte una certa quantità di funghi porcini, polacchi e pioppi soprattutto per la futura zuppa invernale a base di funghi congelati. Questi funghi devono essere accuratamente puliti e lavati, asciugati, tritati finemente e congelati in porzioni direttamente crudi. Quindi sarà molto comodo scuotere i funghi dal sacchetto direttamente nella padella con la futura zuppa di funghi. Ciò contribuirà a risparmiare tempo e spazio nel frigorifero.

I funghi che poi si prevede di friggere o cuocere al forno vengono pre-bolliti; alcuni congelano i funghi crudi interi. La prima opzione non è assolutamente adatta alla zuppa e la seconda è semplicemente scomoda. Dovrai far bollire i funghi, poi ripescarli e tritarli, oppure aspettare che si scongelino e tagliare una sostanza che assomiglia ad una spugna acquosa.

Come ultima risorsa, i funghi selvatici congelati possono essere acquistati nel negozio. Tieni presente che diversi funghi prataioli e altri funghi ostrica non sono tipici. Anche se faranno a meno dei funghi, è meglio abbinarli almeno a quelli bianchi secchi. Perché la giusta zuppa di funghi deve semplicemente avere un profumo incredibilmente delizioso.

Ingredienti per la zuppa di funghi congelata.

Pacchetto di funghi di bosco congelati in una quantità pari o superiore a 1/3 del volume della padella. I funghi crudi si ridurranno sicuramente e la zuppa potrebbe risultare liquida.

zucca- un pezzo di volume uguale a una carota.

spezie a piacere(personalmente in questa zuppa tradizionalmente metto l'alloro, i piselli neri e pimento e lo zenzero macinato)

Mettete i funghi surgelati in una pentola con acqua fredda, portate a ebollizione, aggiungete l'alloro e il pepe e fate cuocere per almeno mezz'ora.

Nel frattempo preparate le verdure: sbucciatele e tritatele. Carote e zucca a cubetti, patate a cubetti. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, friggerla in olio vegetale.

Mezz'ora dopo che i funghi iniziano a bollire, aggiungere le carote, dopo 10 minuti le patate, dopo altri 10 minuti la zucca.

Dopo altri 10 minuti salate, aggiungete lo zenzero, assicuratevi che le verdure siano completamente cotte e che il sapore sia abbastanza armonico.

Scolate le cipolle fritte, fatele bollire nuovamente, togliete dal fuoco e coprite con un coperchio.

Servire con panna acida, ma provalo, potresti non averne bisogno.

Il giorno dopo, in teoria, la zuppa dovrebbe essere ancora più gustosa, ma la mia non è sopravvissuta perché è stata mangiata il primo giorno e quello che era rimasto del pranzo dopo 2-3 aggiunte è stato mangiato per cena.

La zucca in zuppa di funghi potrebbe sembrarvi un ingrediente inaspettato. Ma credetemi, la decisione di aggiungerlo alla zuppa è arrivata all'improvviso alla vista di un grosso pezzo di zucca mezzo mangiato nel frigorifero. E si è rivelato sorprendentemente appropriato nella zuppa, donando un certo elemento completamente armonioso di luce, dolcezza adeguata.

La cosa più spiacevole è che esisteva un solo pacchetto sperimentale di funghi crudi congelati, quando c'erano semplicemente montagne di funghi bolliti. L'anno prossimo ne farò sicuramente di più.

Usando una ricetta più o meno simile, preparo la zuppa in autunno con i funghi che "appena scappavano". Risulta, ovviamente, molto gustoso, ma comunque un po 'diverso. Probabilmente sono i funghi congelati ad essere completamente disposti nella zuppa. O forse ti manca davvero tanto la zuppa di funghi.

Se hai intenzione di preparare la zuppa di funghi congelati usando questa ricetta, o hai una tua ricetta, condividi la tua opinione o ricetta nei commenti.

La foto mostra alcuni funghi della zuppa da giovani.

Grazie per aver visitato il blog sulla vita sana , Vieni di nuovo!

Zuppa di funghi incredibile e deliziosa

Incredibile e unica zuppa di funghi chiodini

Zuppa di funghi chiodini - sempre gustosa e semplice

Non sorprende che uno dei primi piatti più buoni e amati sia il Piatto unico zuppa di funghi. In linea di principio, assolutamente tutte le zuppe di funghi sono molto gustose e hanno un aroma incredibile. Per un piatto del genere puoi utilizzare non solo funghi freschi, ma anche congelati. Naturalmente, i piatti a base di funghi chiodini freschi differiranno leggermente nel gusto da quelli congelati.

Ingredienti necessari per il piatto zuppa di funghi:

• • • • 500 grammi di patate;
      • 320 grammi di funghi chiodini;
      • 4 cucchiai di olio di semi di girasole;
      • 1 pezzo di cipolla;
      • 1 pezzo di carota;
      • 2 cucchiai di panna acida;
      • Verdure, sale e pepe tutto a piacere.

Preparazione:

• • • • La primissima cosa che dobbiamo fare è preparare i funghi. Lavateli accuratamente e metteteli in un colino per eliminare l'acqua.
      • Tritare finemente i funghi. Quando l'acqua bolle, aggiungi i funghi chiodini. Lascia cuocere per 10 minuti.
      • Successivamente, tagliare le patate e gettarle nei funghi chiodini per circa 30 minuti.
      • Procediamo a preparare la frittura, tagliamo la cipolla a cubetti e friggiamo nell'olio.
      • Grattugiare le carote e unirle alle cipolle; far soffriggere il tutto per circa 10 minuti.
      • Quando l'arrosto sarà cotto aggiungetelo alla zuppa.
      • Zuppa di funghi salata dai funghi chiodini a piacere e pepe, aggiungere le erbe.
      • Prepariamo un po'. Di solito sono sufficienti 20 minuti.

Ora puoi mangiare la zuppa.

Zuppa di champignon surgelati molto semplice e gustosa

Zuppa di champignon surgelata: veloce e gustosa

Zuppa di champignon surgelata per la tua tavola

Oggi ne prepareremo uno stupendo zuppa di funghi congelata. La ricetta è incredibilmente semplice e non richiede molto tempo.

Avremo bisogno:

• • • • brodo di pollo 2 litri;
      • 1 carota;
      • cipolla 1 pezzo;
      • patate 2-3 pezzi;
      • olio vegetale per friggere;
      • sale qb;
      • condimenti e alloro a piacere.

Preparazione:

• • • • friggere i funghi in olio vegetale finché l'umidità non evapora.
      • Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote, quindi unirle ai funghi e friggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
      • Mettiamo nel brodo i nostri funghi e le patate, già tagliate a cubetti.
      • Cuocere le patate fino a quando le patate saranno pronte e aggiungere le verdure alla zuppa di champignon congelata.

Come possiamo vedere la preparazione è molto semplice e ci vorrà pochissimo tempo. Ora il piatto è pronto.

Delizia tutta la tua famiglia con questo meraviglioso piatto.

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Zuppa di funghi di champignon congelati

Quando hai bisogno di preparare rapidamente un primo piatto gustoso e soddisfacente per il pranzo, questa opzione semplice e interessante su come preparare la zuppa di funghi con funghi prataioli congelati verrà in soccorso.

INGREDIENTI

• Funghi congelati 200 grammi
• Verdure surgelate 250 grammi
• Patate 2-4 pezzi
• Formaggio 100 grammi
• Sale 1 cucchiaino
• Pepe 1 pizzico
• Spezie 1 pizzico
• Olio vegetale 1 cucchiaio. cucchiaio

Passo 1

1. Questo è un set piuttosto modesto di prodotti di cui avrai bisogno per ripetere questa semplice ricetta. Prendo una miscela di verdure congelate con funghi.

Passo 2

2. Per prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua e portatela a bollore. Versare un po 'di olio vegetale nella padella e aggiungere un composto di verdure e funghi, iniziare a friggere.

Passaggio 3

3. Mentre i funghi e le verdure sono fritti, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Mettetela in acqua bollente e aggiungete un po' di sale a piacere.

Passaggio 4

4. Aggiungi un po' di sale e pepe alle verdure. Mettere in una casseruola. Aggiungi la foglia di alloro e un'ampia varietà di spezie che ti piacciono. Consiglio vivamente di aggiungere una manciata di funghi porcini secchi se li avete a portata di mano. L'aroma sarà semplicemente magico.

Passaggio 5

5. Dopo 5-7 minuti, tagliare il formaggio a cubetti e metterlo in una casseruola. Mescolate delicatamente e lasciate che si sciolga completamente.

Passaggio 6

6. Ecco una deliziosa e tenerissima zuppa di funghi fatta con funghi prataioli congelati in casa. Puoi servirlo con i cracker. Buon appetito!

Video ricetta simile "Zuppa di funghi di champignon surgelati"

povar.ru

Come cucinare correttamente la zuppa di funghi

La zuppa di funghi è una zuppa in cui la componente principale del piatto sono, ovviamente, i funghi. Le zuppe di funghi esistono in molte cucine nazionali. Sono stati cucinati fin dall'antichità in ogni paese dove crescono i funghi, quindi è difficile nominare la data esatta dell'invenzione di questo primo piatto. La zuppa di funghi viene preparata con funghi freschi, congelati o secchi. Molto spesso vengono utilizzati champignon o funghi ostrica, che oggi vengono venduti tutto l'anno. Anche i funghi selvatici non sono meno apprezzati.

Come cucinare la zuppa di funghi

Per cucinare una deliziosa zuppa, dovresti sapere che tutti i funghi si manifestano in modo diverso nelle zuppe. Le più nutrienti, ricche e aromatiche sono le zuppe di funghi porcini o berretti di latte allo zafferano, meno nutrienti e ricche di funghi di latte, pioppi tremuli e porcini, e le zuppe di funghi autunnali, funghi di muschio o russula blu hanno un gusto ancora meno vibrante. E le zuppe meno nutrienti sono fatte con funghi, funghi burro e russula verde.

Segreti per preparare una zuppa di funghi aromatica

• Alla zuppa si aggiungono funghi freschi, crudi o fritti nell'olio. Il processo di tostatura rivelerà tutte le note uniche dell'aroma dei funghi.

Quindi, conosci tutte le sottigliezze, ora diamo un'occhiata più da vicino a come cucinare una deliziosa zuppa di funghi.

Zuppa di funghi a base di funghi congelati

Per i funghi surgelati possono essere utilizzati quelli che trovate al supermercato, ad esempio i funghi porcini o i pioppi tremuli. Sono tutte fonti sane e preziose di proteine ​​vegetali e il brodo è saporito e soddisfacente. E se vuoi preparare una zuppa con più calorie, cuocila con brodo di carne. Per un'opzione dietetica, cuocere in acqua.

• Contenuto calorico per 100 g - 45 kcal.
• Numero di porzioni - 2
• Tempo di cottura - 35 minuti

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• Funghi congelati - 300 g
• Sale e pepe a piacere
• Patate - 1 pz.
• Porro - 1 pz.
• Burro - 20 g
• Carote - 1 pz.
• Acqua potabile - 1,5 l

1. Coprire i funghi con acqua e far bollire per 15 minuti.

Zuppa di funghi champignon

Champignon fragranti e deliziosi conquisteranno il cuore dei buongustai più esigenti! Non c'è niente di più semplice che cucinare con loro una deliziosa zuppa, perché sono facili e veloci da preparare e, soprattutto, sono sicuri per la salute, rispetto a quelli della foresta.

1. Tritare i funghi, aggiungere acqua potabile e cuocere per 1 ora.

Zuppa di funghi a base di funghi secchi

Il modo più semplice per preparare i funghi per un uso futuro è asciugarli. Inoltre, i funghi secchi conservano tutte le sostanze benefiche e i microelementi e, soprattutto, il sapore si rivela più ricco e sono più facili da digerire dall'organismo. Questi funghi si conservano in un luogo asciutto in un barattolo di vetro, una scatola di cartone o un sacchetto di carta.

1. Versare sui funghi 200 ml di acqua bollente e lasciare agire per mezz'ora. Dopodiché, quando si saranno gonfiate, tagliatele e mettetele a cuocere in una pentola. Versare l'acqua in cui sono stati ammollati.

Zuppa di funghi con formaggio

La zuppa densa e sostanziosa con funghi e formaggio è particolarmente rilevante con l'arrivo dei primi freddi. Può diventare il piatto più rilevante durante tutto l'inverno.

Preparazione della zuppa di funghi con formaggio:

1. Tagliate le patate e mettetele a bollire.

Zuppa di funghi con formaggio fuso

Una deliziosa, nutriente e deliziosa zuppa di funghi con formaggio fuso ti riscalda perfettamente in una fredda sera d'autunno. La combinazione vincente di funghi con una nota cremosa non lascerà nessuno indifferente.

1. Soffriggere le carote grattugiate, i funghi tritati e le cipolle nel burro fino a doratura.

Zuppa di crema di funghi

Il gusto e l'aroma della zuppa di crema di funghi conquisteranno tutti coloro che la proveranno. La consistenza ideale del piatto deve essere densa e omogenea.

1. Tritare i funghi prataioli e le cipolle e friggerli nell'olio fino a renderli morbidi per 15 minuti, condire con sale e pepe.

Purea di zuppa di funghi

La foto mostra la zuppa di funghi nel pane integrale

Le zuppe di purea abbondanti e calde sono facili e veloci da preparare. La cosa principale è la corretta combinazione e combinazione di prodotti.

1. Friggere cipolle e funghi tritati nell'olio fino a doratura.

Video ricetta per preparare la zuppa di funghi porcini secchi (chef Ilya Lazerson):

tutknow.ru

Zuppa di champignon congelata

I funghi prataioli sono funghi che si possono sempre trovare in qualsiasi negozio. Sono molto saporiti e ottimi per questo. per cucinare zuppe.

Zuppa facile e veloce

Avrai bisogno di: champignon surgelati e già tritati in una quantità di circa 500 g, 7 patate medie, 1 cipolla e carota, le tue spezie preferite, alloro, sale e panna acida.

Tutto è preparato molto rapidamente. Mettete sul fuoco una pentola con 2 litri di acqua fredda, aggiungete i funghi surgelati e fate cuocere. Aggiungi immediatamente sale e guarda finché non bolle. Allo stesso tempo, tagliare le verdure a listarelle sottili: carote, cipolle a semianelli e patate a cubetti. Cipolle e carote possono essere prefritte in padella, oppure possono essere messe crude nella zuppa. Quando il brodo di funghi inizia a bollire, aggiungi tutte le verdure, puoi anche aggiungere un cubetto di funghi: questo renderà il gusto più ricco. Dopo pochi minuti al piatto si aggiungono spezie e foglie di alloro. Cuocere fino a completa cottura a fuoco basso. Prima di servire, assicurati di guarnire con panna acida.

Zuppa con champignon fritti

Gli ingredienti sono gli stessi della prima ricetta. Ma qui, prima della cottura, si consiglia di friggere i funghi insieme a cipolle e carote in una padella riscaldata. Questa frittura viene aggiunta all'acqua già bollente e poco dopo vengono messi i cubetti di patate. Prima della cottura, puoi aggiungere alla zuppa un uovo sbattuto crudo (versare a filo molto sottile mescolando continuamente) o panna acida. Puoi anche aggiungere formaggio fuso e panna, a piacere.

Zuppa cremosa “Per vegetariani”

Per prima cosa i funghi devono essere fritti in padella, insieme alle cipolle e alle carote grattugiate grossolanamente. Quando la frittura diventerà dorata, dovrà essere mescolata con la panna e fatta bollire un po' a fuoco basso. Quindi aggiungere l'intero composto in un frullatore, sbatterlo fino ad ottenere una consistenza leggera e ariosa, solo dopo aggiungere sale a piacere e aggiungere le spezie. Quindi versare altra panna nella zuppa, mescolare nuovamente nel frullatore e poi versarla nuovamente nella padella. Bollire.

Quando bolle potete spegnere la pentola e lasciarla riposare sul fuoco per qualche minuto. Servire con fette di formaggio e crostini di pane.

A volte questa ricetta è fatta in modo leggermente diverso. Le verdure insieme ai funghi vengono prima fritte. E poi cuocere a fuoco lento con l'aggiunta di acqua fredda. Quando le verdure sono pronte, si frullano in un frullatore e solo successivamente si versano con la panna riscaldata. Far bollire di nuovo e condire con i condimenti. Risulta delizioso e molto aromatico!

In generale, tutte le ricette per le zuppe con funghi prataioli sono simili tra loro. Cucinano molto velocemente e diffondono un tale odore in tutta la cucina che viene subito voglia di sedersi a tavola. Se in cucina utilizzate i funghi surgelati, non scongelateli prima, perché in questo caso il prodotto perderà molto liquido e diventerà quasi insapore. La soluzione migliore è buttare i funghi nell'acqua bollente o in una padella calda subito dopo averli tolti dal congelatore. Tali piatti possono essere consumati sia dagli adulti che dai bambini, ma solo di età superiore ai tre anni.

Zuppa leggera e chiara con brodo di pollo

Avrai bisogno di carote, cipolle, patate, mezzo chilo di funghi e un set per zuppa di pollo. Fate bollire prima il brodo e quando sarà pronto togliete il pollo. Mentre il brodo continua a sobbollire, aggiungere i funghi surgelati e attendere che riprenda il bollore. Passare a fuoco medio, cuocere per altri 20-25 minuti. Quindi aggiungere le carote grattugiate, gli spicchi di patate e le cipolle tritate finemente. Spezzettate il pollo e aggiungetelo anche alla zuppa. Cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Aggiungere sale e spezie a piacere, servire caldo e sempre con panna acida.

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I funghi prataioli sono funghi che si possono sempre trovare in qualsiasi negozio. Sono molto saporiti e ottimi per questo. per cucinare zuppe.

Zuppa facile e veloce

Avrai bisogno di: champignon surgelati e già tritati in una quantità di circa 500 g, 7 patate medie, 1 cipolla e carota, le tue spezie preferite, alloro, sale e panna acida.

Tutto è preparato molto rapidamente. Mettete sul fuoco una pentola con 2 litri di acqua fredda, aggiungete i funghi surgelati e fate cuocere. Aggiungi immediatamente sale e guarda finché non bolle. Allo stesso tempo, tagliare le verdure a listarelle sottili: carote, cipolle a semianelli e patate a cubetti. Cipolle e carote possono essere prefritte in padella, oppure possono essere messe crude nella zuppa. Quando il brodo di funghi inizia a bollire, aggiungi tutte le verdure, puoi anche aggiungere un cubetto di funghi: questo renderà il gusto più ricco. Dopo pochi minuti al piatto si aggiungono spezie e foglie di alloro. Cuocere fino a completa cottura a fuoco basso. Prima di servire, assicurati di guarnire con panna acida.

Zuppa con champignon fritti

Gli ingredienti sono gli stessi della prima ricetta. Ma qui, prima della cottura, si consiglia di friggere i funghi insieme a cipolle e carote in una padella riscaldata. Questa frittura viene aggiunta all'acqua già bollente e poco dopo vengono messi i cubetti di patate. Prima della cottura, puoi aggiungere alla zuppa un uovo sbattuto crudo (versare a filo molto sottile mescolando continuamente) o panna acida. Puoi anche aggiungere formaggio fuso e panna, a piacere.

Zuppa cremosa “Per vegetariani”

Per prima cosa i funghi devono essere fritti in padella, insieme alle cipolle e alle carote grattugiate grossolanamente. Quando la frittura diventerà dorata, dovrà essere mescolata con la panna e fatta bollire un po' a fuoco basso. Quindi aggiungere l'intero composto in un frullatore, sbatterlo fino ad ottenere una consistenza leggera e ariosa, solo dopo aggiungere sale a piacere e aggiungere le spezie. Quindi versare altra panna nella zuppa, mescolare nuovamente nel frullatore e poi versarla nuovamente nella padella. Bollire.

Quando bolle potete spegnere la pentola e lasciarla riposare sul fuoco per qualche minuto. Servire con fette di formaggio e crostini di pane.

A volte questa ricetta è fatta in modo leggermente diverso. Le verdure insieme ai funghi vengono prima fritte. E poi cuocere a fuoco lento con l'aggiunta di acqua fredda. Quando le verdure sono pronte, si frullano in un frullatore e solo successivamente si versano con la panna riscaldata. Far bollire di nuovo e condire con i condimenti. Risulta delizioso e molto aromatico!

In generale, tutte le ricette per le zuppe con funghi prataioli sono simili tra loro. Cucinano molto velocemente e diffondono un tale odore in tutta la cucina che viene subito voglia di sedersi a tavola. Se in cucina utilizzate i funghi surgelati, non scongelateli prima, perché in questo caso il prodotto perderà molto liquido e diventerà quasi insapore. La soluzione migliore è buttare i funghi nell'acqua bollente o in una padella calda subito dopo averli tolti dal congelatore. Tali piatti possono essere consumati sia dagli adulti che dai bambini, ma solo di età superiore ai tre anni.

Zuppa leggera e chiara con brodo di pollo

Avrai bisogno di carote, cipolle, patate, mezzo chilo di funghi e un set per zuppa di pollo. Fate bollire prima il brodo e quando sarà pronto togliete il pollo. Mentre il brodo continua a sobbollire, aggiungere i funghi surgelati e attendere che riprenda il bollore. Passare a fuoco medio, cuocere per altri 20-25 minuti. Quindi aggiungere le carote grattugiate, gli spicchi di patate e le cipolle tritate finemente. Spezzettate il pollo e aggiungetelo anche alla zuppa. Cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Aggiungere sale e spezie a piacere, servire caldo e sempre con panna acida.

Non sempre riusciamo a coccolare il nostro stomaco con la zuppa durante il pranzo, ma fin dall'infanzia tutti sanno che è necessario mangiarla almeno ogni tanto. Esistono diverse zuppe e talvolta le massaie impiegano molto tempo per prepararne alcune. Non ci vuole molto tempo per preparare la zuppa con funghi prataioli congelati. Questo prodotto è a nostra disposizione tutto l'anno, quindi non ci saranno problemi a trovare gli ingredienti. Inoltre, in ogni stagione possiamo preparare anche piatti con, questa opzione è una degna alternativa ai funghi freschi. Quindi, condividiamo con voi ricette per deliziose zuppe.

La zuppa di funghi con funghi prataioli surgelati può essere preparata con le proprie scorte (potreste preparare voi stessi i funghi in anticipo), un'altra opzione è andare al supermercato più vicino e trovare pecheritsy surgelati (il nome popolare dei funghi prataioli) di diversi produttori - c'è un ampia selezione, non sono di qualità inferiore a quelli forestali.

Avremo bisogno:

• funghi prataioli (surgelati) – 300 gr.;
• patate – 4-5 pezzi;
• carota – 1 pz.;
• cipolla – 1 testa;
• fiocchi d'avena “Hercules” - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• sale, pepe - a piacere;
• alloro – 1 pz.;
• Cubo di funghi Maggi - 1 pz.

Far bollire 2 litri di acqua. Mentre l'acqua bolle, sbucciate le verdure: patate, cipolle, carote. Tagliamo le patate a cubetti, tritiamo le carote a listarelle e tritiamo la cipolla. Metti le patate nell'acqua bollente. Dopo che bolle, aggiungi i funghi. Qui potrebbe sorgere la domanda: quanto tempo impiegano i funghi prataioli congelati a cucinare? Cuocere la pecheritsy per 15 minuti insieme alle patate: questo è abbastanza. Nel frattempo preparate la frittura: soffriggete le cipolle e le carote in olio vegetale. Dopo 15 minuti versare le scaglie e friggerle nel brodo. Non dimenticare di salare la zuppa, aggiungere le foglie di alloro e un dado da brodo. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. La nostra zuppa aromatica è pronta. Versare nelle ciotole da portata e cospargere con erbe fresche tritate.

La classica ricetta della nonna

Ognuno di noi ricorda il cibo delizioso che aveva la nonna. È impossibile dimenticare questo gusto. Nel corso degli anni, cerchiamo di perpetuare le tradizioni di famiglia e di ricordare le ricette della nonna quando abbiamo i nostri figli. Le zuppe di funghi sono sempre state molto apprezzate, soprattutto con l'orzo. Non cavilliamo il capello: prepariamo la zuppa secondo la ricetta della nonna. Quindi prepariamo la zuppa di funghi prataioli congelati con orzo.

Prodotti:

• funghi – 250 gr.;
• patate – 2 – 3 pezzi;
• orzo perlato – 100 gr.;
• carote – 1 pz.;
• cipolla – 1 pz.;
• burro – 50 gr.;
• sale, pepe - a piacere;
• foglia di alloro – 1 pz.

L'orzo deve essere messo a bagno in acqua fredda 2-3 ore prima della cottura. I funghi prataioli congelati devono essere scongelati in anticipo e il liquido in eccesso drenato. Quando l'acqua bolle, aggiungere i funghi nella padella (nella padella dovrebbero esserci circa 2 litri di acqua, ma la padella dovrebbe essere di volume più grande per accogliere tutti gli ingredienti). Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. A questo punto sbucciare le verdure. Tagliare le patate a listarelle, grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare la cipolla. Friggere cipolle e carote nel burro. Dopo 10 minuti versare l'orzo perlato nel brodo di funghi. Proseguire la cottura per altri 10 minuti. Poi aggiungiamo i cubetti di patate. Cuocetelo nella zuppa finché è tenero e condite la zuppa con verdure arrostite. Salare, pepare, aggiungere la foglia di alloro per insaporire. Lascia fermentare la zuppa per un'ora. Lo serviremo sul tavolo, cosparso di erbe aromatiche e panna acida. Ancora una volta la nonna è venuta in vostro soccorso: il primo piatto secondo la sua ricetta si è rivelato insolitamente tenero e soddisfacente.

Zuppa di noodle al pollo con funghi congelati

Molte persone adorano la zuppa di noodle al pollo: risulta dorata e trasparente, ma se aggiungete dei funghi congelati per gusto, risulterà molto aromatica. Prepariamo la zuppa di pollo con champignon e vermicelli surgelati: risulterà incredibilmente gustosa.

• carcassa di pollo – 1/4 parte;
• funghi – 200 gr.;
• piccoli vermicelli o tagliatelle – 100 gr.;
• patate – 2 – 3 tuberi;
• carota – 1 pz.;
• cipolla – 1 testa;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. cucchiaio;
• alloro – 1 pz.;
• sale, pepe - a piacere.

Cuocere un quarto del pollo fino a quando la carne sarà completamente cotta. Nel frattempo, prepara i prodotti rimanenti. Puliamo e tagliamo le verdure necessarie. Tagliare le patate a listarelle, tritare finemente le carote e tritare la cipolla. Scongelare i funghi congelati e metterli in uno scolapasta, lasciando scolare l'acqua. Se i cappucci sono interi, li tagliamo a fette. Controlla il pollo. Se è pronto, toglietelo dal brodo e tagliatelo a pezzi. Mettere le patate nel brodo bollente e cuocere fino a metà cottura. Nel frattempo fate soffriggere carote e cipolle. Dopo 10 minuti aggiungere i funghi prataioli, i vermicelli e le verdure fritte. Quindi, rimetti i pezzi di pollo nel brodo. Non dimenticare di salare e pepare, aggiungere una foglia di alloro e cuocere per altri 10 minuti. La deliziosa zuppa con pollo, funghi prataioli e vermicelli è pronta. Non resta che servirlo magnificamente in tavola, guarnito con erbe aromatiche tritate.

Includere piatti a base di funghi nella tua dieta ti consentirà non solo di goderti il ​​loro gusto delizioso, ma anche di soddisfare il fabbisogno proteico del tuo corpo. L'arte culinaria continua ad essere arricchita con nuove ricette di secondi piatti, la cui componente principale sono i funghi. Tuttavia, anche la popolarità delle zuppe di funghi continua a guadagnare slancio.

La zuppa di champignon surgelati con verdure è un piatto abbondante ma allo stesso tempo dietetico che puoi permetterti senza timore di aggiungere centimetri in più alla tua vita. Il congelamento è un ottimo modo per conservare gli alimenti e conserva molte più sostanze nutritive rispetto all'essiccazione o all'inscatolamento. Le moderne attrezzature per il congelamento ti consentono di avere sempre a portata di mano una confezione di funghi prataioli congelati, quindi utilizzando questa ricetta, preparare un delizioso pranzo o una cena non sarà difficile.

Quindi, secondo la ricetta della zuppa di funghi, avrai bisogno di:

• Confezione di funghi – 500 g
• Piselli (freschi, congelati o in salamoia) - 250 g
• Orzo perlato bollito - 250 g
• Cipolla - 1 pz.
• Tuberi di patata - 2 pezzi misure grandi o 3 pz. media
• Carote - 1 pz.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Sedano rapa e prezzemolo - 100 g ciascuno.
• Aglio - 4 spicchi
• Piselli neri e pimento - 4 pz.
• Verdure di aneto - 1 mazzo
• Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
• Panna acida o panna - 2 cucchiai. cucchiai

Preparazione passo passo del piatto

Per cucinare la zuppa di champignon, sbucciare prima le patate, le carote, le cipolle, l'aglio e le radici del prezzemolo con il sedano con un coltello o uno speciale dispositivo per la pulizia. Su un tagliere tagliate la cipolla e l'aglio a rondelle, le radici di sedano e prezzemolo a listarelle, le patate a cubetti e potete grattugiare le carote. Lessare l'orzo perlato e scolarlo in uno scolapasta.

I funghi congelati devono essere maneggiati con estrema cura. Apri la confezione dei funghi prataioli e trasferiscili con cura in un contenitore profondo. Riempilo con acqua fredda e attendi che i funghi siano completamente scongelati. Anche se ci vuole circa mezz'ora, non accelerare il processo aggiungendo acqua calda, altrimenti il ​​prodotto perderà la sua forma e sarà utile solo per preparare la zuppa cremosa di champignon congelati. Dopo lo scongelamento completo, il contenuto del contenitore deve essere sciacquato sotto l'acqua corrente.

Ungete una padella con olio d'oliva o di semi di girasole e mettetela sul fuoco. Dopo che la padella è ben riscaldata, metteteci dentro la cipolla tritata. Friggerlo per cinque minuti, mescolando continuamente. Di conseguenza, la cipolla dovrebbe acquisire una leggera tonalità dorata. Successivamente aggiungere i funghi prataioli e continuare a friggere i prodotti, mescolandoli. Dopo circa 15 minuti, quando tutta l'umidità fornita dai funghi sarà evaporata, sarà necessario spegnere il fornello. A questo punto entrambi gli ingredienti avranno un colore marrone chiaro.

Scegli una pentola con una capacità di circa due litri e riempila d'acqua. Mettete la pentola sul fuoco e portate a ebollizione l'acqua. Successivamente, mettere nell'acqua le radici di sedano e prezzemolo, nonché le carote. Fateli cuocere per un quarto d'ora, poi aggiungete i cubetti di patate e continuate la cottura fino a cottura completa.

Il passo successivo nella preparazione della zuppa è aggiungere funghi fritti e cipolle, orzo perlato e piselli alla massa bollente. Dopo aver mescolato accuratamente il contenuto della padella, aggiungere l'alloro, il pepe in grani e l'aglio. Infine aggiungete l'aneto e mescolate nuovamente tutti gli ingredienti.

Tenete la zuppa sul fuoco ancora per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto ed eliminando la schiuma che si sarà formata in superficie. Non dimenticare di aggiungere sale a piacere. Non esiste una risposta chiara e precisa alla domanda su quanto tempo cuocere i funghi prataioli surgelati per la zuppa, ma entro 10 minuti saranno sufficienti. È sconsigliato abusare del sale, non solo dal punto di vista della cura della propria salute, ma anche per non soffocare il gusto dei prodotti utilizzati. Dopo che il fuoco è spento, dovresti coprire il piatto: deve fermentare un po '.

La zuppa va servita in ciotole profonde e con pareti spesse in modo che mantenga il calore il più a lungo possibile. Non dimenticare di aggiungere panna acida a piacere. Se alla tua famiglia piace questo piatto di funghi, la prossima volta puoi sperimentare e preparare una zuppa frullata con funghi congelati.

Includere piatti a base di funghi nella tua dieta ti consentirà non solo di goderti il ​​loro gusto delizioso, ma anche di soddisfare il fabbisogno proteico del tuo corpo. L'arte culinaria continua ad essere arricchita con nuove ricette di secondi piatti, la cui componente principale sono i funghi. Tuttavia, anche la popolarità delle zuppe di funghi continua a guadagnare slancio.

La zuppa di champignon surgelati con verdure è un piatto abbondante ma allo stesso tempo dietetico che puoi permetterti senza timore della comparsa di centimetri in più nella zona della vita. Il congelamento è un ottimo modo per conservare gli alimenti e conserva molte più sostanze nutritive rispetto all'essiccazione o all'inscatolamento. Le moderne attrezzature per il congelamento ti consentono di avere sempre a portata di mano una confezione di funghi prataioli congelati, quindi utilizzando questa ricetta, preparare un delizioso pranzo o una cena non sarà difficile.

Quindi, secondo la ricetta della zuppa di funghi, avrai bisogno di:

• Confezione di funghi - 500 g
• Piselli (freschi, congelati o in salamoia) - 250 g
• Orzo perlato bollito - 250 g
• Cipolla - 1 pz.
• Tuberi di patata - 2 pezzi misure grandi o 3 pz. media
• Carote - 1 pz.
• Foglia di alloro - 2 pezzi
• Sedano rapa e prezzemolo - 100 g ciascuno.
• Aglio - 4 spicchi
• Piselli neri e pimento - 4 pz.
• Verdure di aneto - 1 mazzo
• Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
• Panna acida o panna - 2 cucchiai. cucchiai

Preparazione passo passo del piatto

Per cucinare la zuppa di champignon, sbucciare prima le patate, le carote, le cipolle, l'aglio e le radici del prezzemolo con il sedano con un coltello o uno speciale dispositivo per la pulizia. Su un tagliere tagliate la cipolla e l'aglio a rondelle, le radici di sedano e prezzemolo a listarelle, le patate a cubetti e potete grattugiare le carote. Lessare l'orzo perlato e scolarlo in uno scolapasta.

I funghi congelati devono essere maneggiati con estrema cura. Apri la confezione dei funghi prataioli e trasferiscili con cura in un contenitore profondo. Riempilo con acqua fredda e attendi che i funghi siano completamente scongelati. Anche se ci vuole circa mezz'ora, non accelerare il processo aggiungendo acqua calda, altrimenti il ​​prodotto perderà la sua forma e sarà utile solo per preparare la zuppa cremosa di champignon congelati. Dopo lo scongelamento completo, il contenuto del contenitore deve essere sciacquato sotto l'acqua corrente.

Ungete una padella con olio d'oliva o di semi di girasole e mettetela sul fuoco. Dopo che la padella è ben riscaldata, metteteci dentro la cipolla tritata. Friggerlo per cinque minuti, mescolando continuamente. Di conseguenza, la cipolla dovrebbe acquisire una leggera tonalità dorata. Successivamente aggiungere i funghi prataioli e continuare a friggere i prodotti, mescolandoli. Dopo circa 15 minuti, quando tutta l'umidità fornita dai funghi sarà evaporata, sarà necessario spegnere il fornello. A questo punto entrambi gli ingredienti avranno un colore marrone chiaro.

Scegli una pentola con una capacità di circa due litri e riempila d'acqua. Mettete la pentola sul fuoco e portate a ebollizione l'acqua. Successivamente, mettere nell'acqua le radici di sedano e prezzemolo, nonché le carote. Fateli cuocere per un quarto d'ora, poi aggiungete i cubetti di patate e continuate la cottura fino a cottura completa.

Il passo successivo nella preparazione della zuppa è aggiungere funghi fritti e cipolle, orzo perlato e piselli alla massa bollente. Dopo aver mescolato accuratamente il contenuto della padella, aggiungere l'alloro, il pepe in grani e l'aglio. Infine aggiungete l'aneto e mescolate nuovamente tutti gli ingredienti.

Tenete la zuppa sul fuoco ancora per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto ed eliminando la schiuma che si sarà formata in superficie. Non dimenticare di aggiungere sale a piacere. Non esiste una risposta chiara e precisa alla domanda su quanto tempo cuocere i funghi prataioli surgelati per la zuppa, ma entro 10 minuti saranno sufficienti. È sconsigliato abusare del sale, non solo dal punto di vista della cura della propria salute, ma anche per non soffocare il gusto dei prodotti utilizzati. Dopo che il fuoco è spento, dovresti coprire il piatto: deve fermentare un po '.

La zuppa va servita in ciotole profonde e con pareti spesse in modo che mantenga il calore il più a lungo possibile. Non dimenticare di aggiungere panna acida a piacere. Se alla tua famiglia piace questo piatto di funghi, la prossima volta puoi sperimentare e preparare una zuppa frullata con funghi congelati.