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Come preparare la rosa canina per preservare le vitamine. Come preparare il decotto di rosa canina da frutta secca e fresca

La rosa canina (o rosa selvatica) è una pianta medicinale molto comune. È senza pretese, cresce a molte latitudini ed è facile da usare nella vita di tutti i giorni. Tutti i decotti, gli infusi, i tè e i preparati con l'aggiunta di rosa canina hanno un complesso effetto benefico su tutto il corpo. Non vengono utilizzate solo le bacche, ma anche radici, steli, foglie e fiori di questa pianta.

Composto

La rosa canina, grazie alle vitamine e ai nutrienti che contiene, può rimettere rapidamente in piedi una persona. Questa bacca apporta numerosi benefici, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, combatte virus e batteri patogeni. Da esso si ricavano decotti, infusi, essiccati, bolliti e persino aggiunti ad alcuni piatti.

La polpa della rosa canina contiene i seguenti componenti utili:

  • Vitamina C- circa 20%. Tra le altre vitamine, questa è considerata la più potente e utile contro il raffreddore. Combatte i radicali liberi nel corpo, legandoli e impedendo loro di distruggere i tessuti. La vitamina C migliora anche le proprietà di altre vitamine nel corpo umano. Contiene interferone, regola i livelli dei lipidi, il metabolismo dei carboidrati e la coagulazione del sangue, rinforza i tessuti connettivi e ossei;
  • Tannini. Sono i tannini che aiutano il corpo a smettere di sanguinare durante la perdita di sangue, a combattere virus e batteri;
  • Vitamina B2. Contiene riboflavina, che satura il sangue di ossigeno, aiutando le cellule ad assorbirlo;
  • Acidi della frutta. Rinnovare le cellule e la pelle del corpo umano;
  • Vitamina P I vasi sanguigni devono essere elastici e funzionare senza intoppi: in loro aiuto è la vitamina P. Contiene anche la sostanza rutina, che equalizza la pressione, dilatando o restringendo i vasi sanguigni. Aiuta ad alleviare gonfiori, allergie e combatte i virus;
  • Flavonoidi. In combinazione con la vitamina C, i flavonoidi acquisiscono le proprietà di rafforzare e aumentare la resistenza dei tessuti corporei. Ciò significa che la quantità di gonfiore diminuirà e sarà più difficile per infezioni e batteri entrare nel corpo;
  • Vitamina PP. La vitamina PP aiuta l'organismo ad assorbire meglio le proteine ​​vegetali. Migliora il metabolismo del carbonio, la peristalsi e la funzione gastrica;
  • Tannini. Un antidoto naturale molto potente che può addirittura ridurre gli effetti del mercurio e dell'avvelenamento da piombo sull'organismo;
  • Vitamina K Aiuta a guarire rapidamente i tessuti, migliorando la rigenerazione e la coagulazione del sangue. Contiene la sostanza fillochinone, che aiuta il funzionamento del fegato, del cuore, dell'intestino e dello stomaco, ed è coinvolta anche nella “respirazione” delle cellule;
  • Acido linoleico. Riequilibra l'equilibrio ormonale e idrico nel corpo, aiutando a ridurre il peso;
  • Carotene.È il carotene che migliora maggiormente l'immunità di una persona, rendendola meno suscettibile ai raffreddori, alle malattie virali e infettive. Partecipa alla funzione riproduttiva del corpo;
  • Sostanze pectiniche. Bilancia i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo. Riduce il rischio di cancro.

I semi di rosa canina contengono olio grasso, vitamina E, sali di potassio, ferro, magnesio, manganese e fosforo, oltre al carotene. Le foglie e le radici contengono molto tannino.

È grazie all'acido ascorbico e ai microelementi benefici che questa bacca si è affermata nella medicina ufficiale e popolare come uno dei più potenti antiossidanti naturali. Infusi e decotti di rosa canina vengono spesso prescritti alle persone con anemia, poiché aiutano ad assorbire meglio il ferro.

Proprietà medicinali del decotto di rosa canina


In termini di contenuto di vitamine (soprattutto acido ascorbico) e sostanze nutritive, la rosa canina è molto più avanti rispetto al ribes, al limone e a molti altri frutti e bacche utili. Il tè alla rosa canina può essere bevuto a scopo preventivo, ha un sapore gradevole. Ma anche con il tè semplice è meglio non esagerare per evitare un'eccessiva saturazione, inoltre le bacche hanno un forte effetto diuretico.

La rosa canina ha le seguenti proprietà medicinali:

  • Ha un effetto antistaminico;
  • Migliora la funzionalità epatica;
  • Ha un effetto antispasmodico e batteriostatico;
  • Stimola la fibrinolisi, l'attività cerebrale, la prestazione fisica e la produzione di collagene;
  • Antiossidante coleretico;
  • Previene la formazione di calcoli renali e coaguli di sangue nel corpo;
  • Normalizza l'equilibrio di acqua e sale nel corpo, il metabolismo;
  • Riduce i livelli di colesterolo;
  • Aiuta in caso di carenza di vitamine e microelementi;
  • Protegge l'organismo rafforzando il sistema immunitario;
  • Accelera la rigenerazione, aiutando a guarire le ferite;
  • Allevia la tensione nelle pareti dei vasi sanguigni, regola la loro permeabilità e la coagulazione del sangue;
  • Ripristina rapidamente la mucosa orale.

Il più alto contenuto di vitamina C (a volte superiore al 18%) si trova principalmente nei cespugli e nelle piante che crescono nelle regioni orientali e settentrionali.

Decotto, tè e infuso di rosa canina sono utili per adolescenti e scolari in primavera. Dopo la carenza vitaminica invernale, con stanchezza cronica, bacche e decotti rafforzano il corpo e aiutano a combattere le malattie.

Per quali disturbi è opportuno utilizzare il decotto?


Grazie alla composizione chimica della rosa canina, aiuta nel trattamento di vari raffreddori, influenza, ARVI, tonsillite, ecc. Tuttavia, queste malattie non sono tutto ciò per cui la bacca è utile.

L'utilizzo delle bacche o delle foglie di rosa canina in decotti e tinture è consigliabile per le seguenti patologie e malattie:

  • Malattie del sistema cardiovascolare, tra cui anemia, emofilia, trombosi, emorragia interna, malattia coronarica, ecc.;
  • Morbo di Addison;
  • Avitaminosi;
  • Malattia da radiazioni;
  • Ipovitaminosi da vitamina C;
  • Tumori maligni;
  • Raffreddori e malattie virali;
  • Malaria;
  • Lesioni e ferite che non guariscono, tagli;
  • Diatesi emorragica;
  • Malattie degli occhi;
  • Diabete;
  • Problemi con la digestione e il metabolismo del sale nel corpo;
  • Nefrite;
  • Malattie degli organi genitali femminili;
  • Epatite;
  • Cistite;
  • Colecistite;
  • Polmonite.

Oltre a quanto sopra, si consiglia di bere il decotto di rosa canina quando il corpo è esausto e disidratato. È anche importante ricordare che la bacca non cura le malattie elencate, rafforza il sistema immunitario e aiuta l'organismo a combattere da solo la malattia. Per il trattamento di tutte le malattie elencate si consiglia di consultare un medico. Il medico ti dirà anche se la rosa canina può essere assunta insieme ai farmaci prescritti e in quale forma sarà più efficace per il paziente.

Norma quotidiana

Si consiglia di conservare le bevande contenenti rosa canina aperte per non più di un giorno in un luogo buio e fresco. Si sconsiglia l'uso di decotti e infusi vecchi o viziati, non apporteranno alcun beneficio all'organismo. Durante la conservazione è impossibile consentire l'ingresso di ossigeno nei vasi e nelle bottiglie, poiché inizia immediatamente il processo di ossidazione. A causa del forte processo di ossidazione, non conservare decotti e infusi in contenitori di metallo, si consiglia di utilizzare contenitori di argilla e vetro per la conservazione.

Si consiglia di assumere farmaci, decotti, infusi e tisane alla rosa canina come segue:

  • Si consiglia di bere i cinorrodi in corsi; un utilizzo una tantum non avrà quasi alcun effetto. Il corso prevede solitamente da due a quattro settimane di assunzione del farmaco;
  • La norma dovrebbe essere ridotta solo durante la gravidanza, poiché 10 bacche contengono già la norma giornaliera di acido ascorbico;
  • Si consiglia di fare una pausa di un mese o più tra un corso e l'altro;
  • Non è consigliabile bere la rosa canina a stomaco vuoto, poiché può irritare la mucosa gastrica, ma i medici prescrivono di berla prima dei pasti per la sua capacità di migliorare l'appetito.

Dovresti bere un decotto o un infuso di rosa canina in piccole porzioni tre volte al giorno. I tè vengono bevuti due volte al giorno, mattina e sera.

Preparazione del decotto di rosa canina

Prima di preparare medicinali, infusi o tisane è importante selezionare attentamente le bacche dall'arbusto. Non è consigliabile raccogliere le bacche vicino alle strade o nelle città, è meglio andare nelle foreste durante la raccolta. Le bacche vengono essiccate in forno. Osservare attentamente l'essiccazione; i frutti non devono diventare neri. Le bacche essiccate possono essere conservate a lungo, vengono utilizzate in tutte le ricette con la rosa canina.

Solitamente si utilizzano circa 10 bacche di media grandezza per 250 ml. Non bollire decotti e infusi, quando compaiono le bolle il riscaldamento dell'acqua viene spento. Il decotto e l'infuso devono riposare per almeno 8 ore.


2 cucchiai di frutta tritata finemente vengono versati in una teiera con circa un bicchiere di acqua bollente. Questo tè viene infuso per almeno 10 minuti. Puoi berlo più volte al giorno, ma non più di tre; non dovresti esagerare.

Puoi anche bere il tè normale con la rosa canina. Per un cucchiaino di tè verde, nero o utilizzare 3 cucchiai di rosa canina tritata. Tutto questo viene versato con acqua bollente e infuso. Tali tè sono meno efficaci di infusi e decotti, ma sono utili per la prevenzione.

Decotto di petali e foglie


Un decotto di petali di fiori di rosa canina viene utilizzato per curare il raffreddore e in molti cosmetici. 100 grammi di petali interi vengono versati in un bicchiere di acqua calda. Questa sostanza viene mantenuta sul fornello a fuoco vivo per diversi minuti, quindi versata in un contenitore di vetro o argilla con chiusura ermetica. Il brodo viene lasciato per 12 ore. Si usa per lavare il viso, oppure 50 ml per via orale tre volte al giorno.

C'è un decotto di foglie che aiuta non solo con il raffreddore, ma anche con i dolori al tratto gastrointestinale. 2 cucchiai di foglie di rosa canina tritate finemente vengono versati in 400 ml di acqua fresca. Questa sostanza viene fatta bollire a fuoco basso sul fornello per 15 minuti, quindi infusa e filtrata. Ogni 2 ore dovrebbero essere presi 50 ml.

Tintura di alcol


Per la tintura alcolica, utilizzare 1 bicchiere pieno di rosa canina essiccata. Vengono scottati con acqua bollente e messi a bagno in 500 ml di acqua. Dopo il gonfiore, l'acqua viene drenata e le bacche vengono versate in un barattolo di vetro. Vengono versati circa 250 ml di alcol medico al 70%, sette cucchiai di zucchero e un litro di acqua bollita. Il barattolo viene chiuso ermeticamente e posto in un luogo fresco e buio per l'infusione. Il liquido viene infuso per un mese; il barattolo deve essere agitato periodicamente.

Olio di rosa canina


L'olio di rosa canina è abbastanza facile da preparare e viene utilizzato sia per scopi medicinali, preventivi e cosmetici. Viene gocciolato nello shampoo per rinforzare i capelli e nel naso per il naso che cola. 100 grammi di bacche essiccate vengono schiacciate, versare 500 ml di olio vegetale riscaldato a ebollizione. La massa viene versata in un contenitore di vetro, agitata periodicamente e conservata per 2 settimane in un luogo caldo. Dopo averlo filtrato è pronto per l'uso.

Bagno alla radice di rosa canina

Non è un segreto che la rosa canina sia utilizzata dai migliori cosmetologi del mondo. Molte modelle e attrici fanno bagni alla rosa canina per migliorare il colore e la consistenza della pelle e per ringiovanire il corpo. Per un bicchiere pieno di radici di rosa canina, utilizzare 2 litri di acqua bollente. Questa massa viene fatta bollire a fuoco basso per 15 minuti. Quindi viene infuso per circa 2 ore, filtrato e aggiunto ad una vasca piena d'acqua.

Controindicazioni


Una controindicazione completa all'uso della rosa canina sono malattie come tromboflebite, endocardite e insufficienza cardiaca nello stadio di distrofia. Naturalmente non è possibile utilizzarlo se si hanno allergie o intolleranze individuali.

Poiché la bacca contiene una grande quantità di acido ascorbico, le persone con ulcere allo stomaco e all'intestino, gastrite, pancreatite, ecc. dovrebbero ridurre la dose e consultare un medico.

Come già descritto in precedenza, è opportuno limitarne il consumo durante la gravidanza e l'allattamento. Un eccesso di vitamine può avere un effetto negativo sul bambino e un forte effetto diuretico può complicare il funzionamento dei reni.

Le tinture alcoliche con rosa canina aumentano la pressione sanguigna, quindi non dovrebbero essere assunte da persone con. L'uso costante della bacca può peggiorare la funzionalità epatica. Infusi e decotti delle radici possono causare stitichezza.

Bevi decotti, infusi e tè alla rosa canina con moderazione, quindi le conseguenze negative saranno ridotte al minimo.

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Salute 03/06/2015

Cari lettori, non dovremmo tutti pensare che ora è il momento di prenderci cura della nostra salute? Ricostituiamo le riserve vitaminiche in uno dei modi più semplici. Allora cosa suggerisco di fare a tutti? Per cominciare, leggi le informazioni sull'infuso di rosa canina, ricorda che la natura stessa ci dà tutte le cose più sagge. E per coloro a cui questo è vicino e a cui fa comodo, applica immediatamente tutto per te e la tua famiglia.

Penso che tutti voi, cari lettori, abbiate familiarità con questa pianta spinosa, che spesso viene chiamata rosa selvatica. Ne esistono molte varietà in natura, molte delle quali sono state allevate dagli allevatori. L'interesse per la rosa canina è causato dalle sue proprietà medicinali, che vengono utilizzate sia nella medicina popolare che in quella ufficiale.

I cinorrodi apportano benefici inestimabili proprio adesso, in primavera, quando il nostro corpo sperimenta una grave carenza di nutrienti di cui ha bisogno. Abbiamo già parlato della nostra salute. E hanno fatto lo stesso e oggi propongo di parlare più in dettaglio dell'infuso di rosa canina.

I benefici dell'infuso di rosa canina, composizione, proprietà

Quali sono i benefici dell'infuso di rosa canina? Innanzitutto, i suoi frutti contengono un alto contenuto di acido ascorbico; il suo contenuto nella rosa canina è da record, cento volte superiore a quello, ad esempio, delle mele.

Oltre all'acido ascorbico, i cinorrodi contengono molte altre vitamine, il contenuto piuttosto elevato di vitamine A ed E ci consente di classificare con sicurezza i cinorrodi come prodotti con proprietà antiossidanti che preservano le cellule del nostro corpo. Le vitamine B, P e K sono state trovate anche nella rosa canina.

Ma la rosa canina non è solo ricca di vitamine: contiene acido malico e citrico, magnesio, potassio, fosforo, calcio, flavonoidi, pectine, oli essenziali e tannini.

  • Le proprietà benefiche dell'infuso di rosa canina vengono utilizzate per la prevenzione e il trattamento delle carenze vitaminiche, per rafforzare le difese dell'organismo durante le epidemie influenzali e per un recupero più rapido dopo le malattie.
  • L'infuso di rosa canina ha una forte proprietà coleretica, che ne consente l'uso nel trattamento delle malattie del fegato e della cistifellea.
  • L'infuso di rosa canina ha un effetto benefico sui vasi sanguigni, rafforzandone le pareti e prevenendone la fragilità.
  • Come bevanda tonica e vitaminica, l'infuso di rosa canina è consigliato per disturbi stagionali, malattie articolari, malattie dello stomaco e dell'intestino e altre malattie croniche.
  • Si consiglia di sciacquarsi la bocca con infuso di rosa canina per sanguinamento e infiammazione delle gengive, per stomatite e malattia parodontale.

Come preparare l'infuso di rosa canina

Preparazione dell'infuso di rosa canina non è difficile e i vantaggi del suo utilizzo sono difficili da sopravvalutare. Spesso ci sono raccomandazioni per far bollire i cinorrodi per ottenere un drink in un tempo più breve, ma è necessario tenere conto del fatto che durante l'ebollizione, gran parte della vitamina C più preziosa viene distrutta, quindi è sufficiente tritarla a secco i cinorrodi a metà o schiacciarli con un mortaio, versarvi sopra dell'acqua bollente e coprire con un coperchio, preferibilmente anche avvolgere Dopo un paio d'ore la bevanda è pronta, va filtrata con un colino fine.

Per due cucchiai di frutta secca tritata avrai bisogno di due bicchieri e mezzo d'acqua. Aderisco a queste proporzioni esatte per preparare il decotto di rosa canina.

Infuso di rosa canina in un thermos. Ricetta e proporzioni.

L'infuso di rosa canina può essere preparato in un thermos; personalmente lo preparo così; in questo caso non è necessario tritare i frutti, tutto ciò che è utile andrà nell'infuso. La sera mettiamo i frutti in un thermos e lo riempiamo con acqua bollente nella proporzione richiesta (vedi proporzioni sopra), e al mattino filtriamo e beviamo con piacere. Puoi bere questa bevanda al posto del tè mattutino, aggiungendovi un cucchiaio di miele, risulta molto gustosa e tonifica non peggio di una bevanda al tè. Prendo spesso questo infuso di rosa canina direttamente al lavoro in un piccolo thermos e lo bevo durante il giorno. Per questa ricetta non taglio la frutta. Prendo i cinorrodi interi.

Infuso di radice di rosa canina

La rosa canina ha proprietà curative non solo per i frutti, ma anche per il resto della pianta, in particolare le radici. Naturalmente, per preparare le radici, non distruggeremo l'intera pianta, di norma la rosa canina produce molti germogli di radici, che rimuoviamo di tanto in tanto, quindi devono essere utilizzati come preziose materie prime.

Dalla radice centrale spessa della rosa canina si estendono ai lati molte piccole radici fibrose, utilizzate per scopi medicinali. Vengono accuratamente lavati, asciugati e utilizzati per preparare un infuso.

L'infuso di radici di rosa canina viene utilizzato nelle cistiti e nei disturbi intestinali come disinfettante e astringente; inoltre favorisce lo scarico della bile, riduce gli spasmi e il dolore.

Per preparare l'infuso è necessario prendere un cucchiaino di radici tritate per bicchiere d'acqua.

Infuso di petali di rosa canina

Le infusioni di petali di rosa canina vengono utilizzate nelle malattie infiammatorie della pelle come agente analgesico e battericida. Tovaglioli di garza o pezzi di stoffa di cotone vengono inumiditi nella soluzione e vengono applicate lozioni sulle zone interessate e gli occhi vengono lavati anche in caso di processi infiammatori e suppurazione.

Un infuso di petali di rosa canina viene utilizzato come lozioni che rinfrescano e tonificano perfettamente la pelle secca e invecchiata.

Per preparare l'infuso versare due cucchiai di petali tritati in un bicchiere e mezzo di acqua bollente, lasciare agire per 30-40 minuti, filtrare e asciugare la pelle del viso e del collo con l'infuso risultante.

Infuso di rosa canina. Ricette

Vi darò, cari lettori, diverse ricette comuni e più facili da seguire utilizzando la rosa canina. Le bevande con l'aggiunta di altri componenti hanno un effetto curativo più ampio e sono anche molto gustose.

Tè alla rosa canina con lamponi

Una bevanda molto salutare può essere preparata con rosa canina e foglie di lampone secche o fresche e, se aggiungi i lamponi, risulterà molto gustosa. Preparo sempre i rami di lampone con le bacche, li asciugo, li trito e in inverno durante i raffreddori è solo una manna dal cielo. Questa bevanda ha proprietà diaforetiche, allevia la febbre e riduce il mal di testa durante raffreddori e infezioni virali.

È molto semplice da preparare: versare un cucchiaino di rosa canina tritata e un cucchiaio di rametti di lampone tritati con un bicchiere di acqua bollente, lasciare avvolgere e bere caldo, preferibilmente prima di dormire, ben coperto da una coperta. Se sudi, assicurati di cambiare la biancheria intima. Al mattino di solito diventa molto più facile.

Infuso di biancospino e rosa canina

Un infuso con l'aggiunta di frutti o fiori di biancospino è utile contro l'insonnia, i disturbi del ritmo cardiaco e l'ipertensione.

Per prepararlo bisogna prendere due cucchiai di rosa canina e due cucchiai di fiori o un cucchiaio di frutti di biancospino. La sera mettete il tutto in un thermos e riempitelo con tre bicchieri di acqua bollente. Al mattino filtrare e bere 1/2 bicchiere due volte al giorno.

Infuso di rosa canina e viburno

I frutti di viburno potenziano l'effetto della rosa canina contro il raffreddore; questa infusione agisce come antipiretico. Per prepararlo, preparare un cucchiaio di bacche di rosa canina e viburno con due bicchieri di acqua bollente, è meglio farlo in un thermos. Prendi 1/2 tazza di infuso 4 – 5 volte al giorno

Infuso di rosa canina con ribes nero

Se, quando prepari un infuso, aggiungi il ribes nero essiccato o fresco alla rosa canina, otterrai una bevanda deliziosa che rafforza il sistema immunitario. Per prepararlo, prendi un cucchiaio di rosa canina e ribes essiccati e fai bollire 1/2 litro di acqua bollente in un thermos. Puoi anche usare la frutta fresca, ma in questo caso devi prenderne il doppio. La bevanda risulta molto aromatica.

Infuso di rosa canina con erbe aromatiche

Quando hai il raffreddore, è molto buono mescolare la rosa canina con varie erbe medicinali. Propongo questa ricetta: mescolare rosa canina tritata, menta piperita e origano in rapporto 2:1:1, per infusione in un bicchiere di acqua bollente, prendere un cucchiaio del composto, infondere e assumere 1/3 di tazza 3 volte al giorno.

Come bere l'infuso di rosa canina

Non importa quanto benefico sia il decotto di rosa canina, dovrebbe essere consumato con moderazione; per gli adulti, un bicchiere di infuso al giorno è considerato la norma; per i bambini sotto i 12 anni è sufficiente 1/2 bicchiere al giorno. Puoi prendere l'infuso per due settimane, quindi assicurati di fare una pausa di una settimana.

Se vuoi ottenere un effetto tonico, prendi l'infuso al mattino 20 minuti prima di colazione.

Quando si cura il raffreddore è meglio assumere l'infuso caldo la sera prima di coricarsi, aggiungendo un cucchiaio di miele.

Infuso di rosa canina durante la gravidanza

La gravidanza impone molte restrizioni sull'assunzione di alcuni farmaci, comprese le piante medicinali, ma le donne incinte possono tranquillamente bere l'infuso di rosa canina, a meno che, ovviamente, non ci siano altre controindicazioni. L'importante è non esagerare: una tazza di tè alla rosa canina al giorno porterà solo benefici.

La rosa canina rafforzerà il corpo della futura mamma, aiuterà a resistere alle infezioni virali, che è molto importante per il futuro bambino, e l'effetto diuretico dell'infuso previene la comparsa di edema.

Infuso di rosa canina per bambini

Questa meravigliosa bevanda è utile anche per i bambini, soprattutto quelli che soffrono di frequenti raffreddori e mal di gola, aiuterà a riprendersi più velocemente dalla malattia, a migliorare l'appetito, a ripristinare la forza e la capacità di apprendimento.

La rosa canina è utile anche per i bambini affetti da disbiosi e malattie intestinali croniche; migliora la digestione e riduce gli spasmi dolorosi.

Di norma i bambini, anche i più piccoli, amano bere l'infuso di rosa canina e per migliorarne il gusto si può aggiungere del succo d'arancia o aggiungere una fetta di limone.

Danni e controindicazioni all'infusione di rosa canina.

Come ogni altro preparato a base di materiali vegetali, l'infuso di rosa canina presenta controindicazioni, sebbene non ce ne siano molte. Non è consigliabile assumere l'infuso di rosa canina

  • con aumento della secrezione di succo gastrico
  • durante l'esacerbazione dell'ulcera peptica
  • per la tromboflebite e quelle persone che sono inclini alla formazione di coaguli di sangue
  • per gravi problemi cardiaci
  • per la colelitiasi

In ogni caso, se hai qualche malattia, devi consultare un medico in modo che si possa trarre solo beneficio dall'assunzione di preparati a base di erbe e non dimenticare l'intolleranza individuale a determinate piante.

Spero che le informazioni ti siano state utili.

E per l'anima oggi il mio regalo è per te Omar Akram - Non mollare mai e straordinarie opere dell'artista Sergei Cherkasov.

Auguro a tutti buona salute. Ricostituisci il tuo apporto vitaminico in questi semplici modi. Gioia di vita e realizzazione spirituale per tutti noi.

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Raccogliendo e preparando i cinorrodi, speriamo tutti di ottenere il massimo beneficio per noi stessi. Ma è molto importante sapere come preparare correttamente i cinorrodi in un thermos e senza, per preservare tutte le vitamine e non perdere le sue proprietà curative. Oggi condividerò con voi tutti i segreti e le sottigliezze della preparazione di decotti, infusi e tè.

Quando ho parlato delle proprietà benefiche dei frutti medicinali, ho detto che le vitamine in esso contenute sono una cosa fragile. Se raccogli e conservi i cinorrodi in modo errato e li prepari anche per l'uso, è facile perdere ciò per cui stiamo raccogliendo la bacca magica.
È possibile che la bevanda risultante sia gustosa, ma delle vitamine non rimarrà traccia, quindi non c'è bisogno di parlare seriamente dei benefici che apporta...

COME PREPARARE LA ROSA CANINA:

Per preparare tinture, bevande e decotti, i guaritori tradizionali utilizzano non solo i cinorrodi, ma anche radici, fiori, foglie e persino rami.
Per prima cosa decidiamo quali tipi di bevande medicinali possono essere preparate da questo frutto medicinale. Questo:
Tè normale con aggiunta di rosa canina.
Decotto di frutta.
Infuso di rosa canina.

Il tè normale è solo una bevanda gustosa e non puoi aspettarti alcun effetto curativo.
La sua ricetta è semplice: aggiungi alcune bacche fresche o essiccate a uno qualsiasi dei tuoi tè preferiti (verde o nero) e preparalo come al solito. Otterrai un sapore gradevole e alcune vitamine.

Alcuni suggerimenti:
Ci sono regole generali quando si preparano i cinorrodi, la cui osservanza preserverà tutte le sostanze benefiche e porterà il massimo beneficio al corpo.
Prendi 100 grammi per litro d'acqua. frutta
Le proprietà benefiche degli infusi durano non più di 7 ore, provate quindi a preparare una bevanda fresca (nel thermos durano di più).
La dose giornaliera di decotto o infuso non è superiore a un litro. Prova a consumarlo prima dei pasti.
Se prepari dei cinorrodi freschi, assicurati di sciacquarli accuratamente prima di usarli e di rimuovere eventuali pelucchi, se possibile. Questi villi hanno una proprietà piuttosto insidiosa: se entrano nella mucosa possono irritare la gola.
La rosa canina essiccata può essere preparata senza rimuovere la lanugine, ma è necessario risciacquarla per rimuovere lo sporco penetrato durante il processo di essiccazione.

COME PREPARARE IL DECO DI ROSA CANINA:

Il metodo non è particolarmente buono, poiché quando si preparano i cinorrodi secchi e freschi, la quantità massima di vitamine non viene preservata, perché devono essere bollite. E questo, come capisci, non risparmia le vitamine.
Con questo metodo buttiamo i frutti nell'acqua già bollente e facciamo bollire per 15 minuti (la pentola deve essere coperta con un coperchio). Successivamente, il decotto deve essere lasciato per un periodo piuttosto lungo, da tre ore a un giorno. Assicurati di filtrare il brodo.
Di solito al brodo non viene aggiunto zucchero, ma se lo si desidera aggiungere un po 'di miele.

COME PREPARARE CORRETTAMENTE L'INFUSO DI ROSA CANINA:

Un enorme vantaggio di qualsiasi infuso è che conserva al massimo tutte le vitamine. Esistono diversi modi: in un thermos e senza thermos.

Metodo uno. In un thermos.
Qualsiasi thermos è adatto per preparare l'infuso.
Se ne hai uno piccolo o che non esiste affatto, realizzalo tu stesso. Seleziona un barattolo adatto al volume, coprilo con un normale coperchio di nylon e avvolgilo in una coperta: il thermos è pronto.
Per un contenitore da un litro occorrono 100 g. rosa canina: si tratta di circa quattro cucchiai o 30 frutti. Puoi fare di meno, ma è così che devi preparare correttamente i cinorrodi se il tuo obiettivo è migliorare la tua salute.

Ci sono due opzioni di cottura. La prima volta versi acqua bollente su tutte le bacche. Il vantaggio di questo metodo è che non è necessario pulire i frutti dalla lanugine (stiamo parlando di rosa canina fresca). Questa opzione è adatta anche per la preparazione di cinorrodi secchi.

Secondo la seconda opzione, le bacche vengono schiacciate e liberate dalla lanugine. Ci vorrà più tempo, ma anche i benefici di tale infusione saranno il più efficaci possibile. E il gusto è molto più ricco. Assicurati solo di filtrare la bevanda prima dell'uso per evitare che eventuali residui di lanugine vi penetrino.
La bevanda deve essere in infusione per almeno 7 ore. Questa infusione ha buone proprietà coleretiche, quindi berla è molto utile per le persone con disturbi gastrointestinali.

Metodo due. Niente termos.

La bevanda è facile da preparare: lavate i frutti di bosco freschi, tagliateli a pezzetti, eliminando tutti i pelucchi. Basta lavare la frutta secca.
Successivamente, i suggerimenti per preparare l'infusione variano. Alcune fonti dicono che è necessario versarvi sopra acqua bollente, altri guaritori dicono che la temperatura dell'acqua non dovrebbe essere superiore a 60 gradi. Il modo in cui prepari i cinorrodi dipende da te. Ma scelgo la seconda opzione per non distruggere le vitamine.
Devi infondere la bevanda per almeno 4 ore, ma è meglio più a lungo, ad esempio durante la notte. Questo è ciò che faccio.

Ce n'è un altro un infuso abbastanza noto chiamato “Infuso di sette bacche”.
Abbastanza fastidioso e dispendioso in termini di tempo, ma normalizza il metabolismo del sale e rimuove i calcoli renali.
Si fa così: la sera cuocere 7 bacche intere per un'ora a fuoco basso. Versare questo brodo in un thermos, aggiungendo i successivi 7 frutti di bosco. Al mattino filtrare l'infuso e bere tutto il giorno.
Non buttare via le bacche rimaste nel thermos, bisogna cuocerle per un'ora, e versare questo brodo nel thermos, dove lo aspettano 7 nuove bacche.
Ripeti questi passaggi finché non finisci i cinorrodi o il desiderio scompare.

Come preparare i cinorrodi a bagnomaria:
La bevanda, preparata a bagnomaria, viene bevuta per migliorare l'immunità. Con questo metodo versare acqua calda (2 cucchiai per bicchiere) sulla frutta tritata finemente. Successivamente, cuocere a bagnomaria fino a cottura, ci vorranno 15 minuti. Quindi raffreddare e bere.

COME PREPARARE I FIORI DI ROSA CANINA:

Usa fiori freschi o secchi. Devono essere preparati come un normale tè, lasciando in infusione per circa mezz'ora. È bene aggiungere altre erbe a questo tè. Un infuso di fiori di rosa canina aiuta con le malattie della cistifellea.

COME PREPARARE LA ROSA CANINA DURANTE LA GRAVIDANZA O PER I BAMBINI:

Durante la gravidanza, alle donne è controindicato l'assunzione della maggior parte dei farmaci. La rosa canina può essere un eccellente sostituto per rafforzare l’immunità e combattere i virus.
È meglio preparare i cinorrodi secchi senza tagliarli. Ma allo stesso tempo dovresti sapere che non è necessario abusare della bevanda, non bere più di un terzo di litro al giorno.

PREPARAZIONE DELLA RADICE DELLA ROSA CANINA:


La rosa canina (o rosa selvatica) è una pianta medicinale molto comune. È senza pretese, cresce a molte latitudini ed è facile da usare nella vita di tutti i giorni. Tutti i decotti, gli infusi, i tè e i preparati con l'aggiunta di rosa canina hanno un complesso effetto benefico su tutto il corpo. Non vengono utilizzate solo le bacche, ma anche radici, steli, foglie e fiori di questa pianta.

Composto

La rosa canina, grazie alle vitamine e ai nutrienti che contiene, può rimettere rapidamente in piedi una persona. Questa bacca apporta numerosi benefici, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, combatte virus e batteri patogeni. Da esso si ricavano decotti, infusi, essiccati, bolliti e persino aggiunti ad alcuni piatti.

La polpa della rosa canina contiene i seguenti componenti utili:

  • Vitamina C- circa 20%. Tra le altre vitamine, questa è considerata la più potente e utile contro il raffreddore. Combatte i radicali liberi nel corpo, legandoli e impedendo loro di distruggere i tessuti. La vitamina C migliora anche le proprietà di altre vitamine nel corpo umano. Contiene interferone, regola i livelli dei lipidi, il metabolismo dei carboidrati e la coagulazione del sangue, rinforza i tessuti connettivi e ossei;
  • Tannini. Sono i tannini che aiutano il corpo a smettere di sanguinare durante la perdita di sangue, a combattere virus e batteri;
  • Vitamina B2. Contiene riboflavina, che satura il sangue di ossigeno, aiutando le cellule ad assorbirlo;
  • Acidi della frutta. Rinnovare le cellule e la pelle del corpo umano;
  • Vitamina P I vasi sanguigni devono essere elastici e funzionare senza intoppi: in loro aiuto è la vitamina P. Contiene anche la sostanza rutina, che equalizza la pressione, dilatando o restringendo i vasi sanguigni. Aiuta ad alleviare gonfiori, allergie e combatte i virus;
  • Flavonoidi. In combinazione con la vitamina C, i flavonoidi acquisiscono le proprietà di rafforzare e aumentare la resistenza dei tessuti corporei. Ciò significa che la quantità di gonfiore diminuirà e sarà più difficile per infezioni e batteri entrare nel corpo;
  • Vitamina PP. La vitamina PP aiuta l'organismo ad assorbire meglio le proteine ​​vegetali. Migliora il metabolismo del carbonio, la peristalsi e la funzione gastrica;
  • Tannini. Un antidoto naturale molto potente che può addirittura ridurre gli effetti del mercurio e dell'avvelenamento da piombo sull'organismo;
  • Vitamina K Aiuta a guarire rapidamente i tessuti, migliorando la rigenerazione e la coagulazione del sangue. Contiene la sostanza fillochinone, che aiuta il funzionamento del fegato, del cuore, dell'intestino e dello stomaco, ed è coinvolta anche nella “respirazione” delle cellule;
  • Acido linoleico. Riequilibra l'equilibrio ormonale e idrico nel corpo, aiutando a ridurre il peso;
  • Carotene.È il carotene che migliora maggiormente l'immunità di una persona, rendendola meno suscettibile ai raffreddori, alle malattie virali e infettive. Partecipa alla funzione riproduttiva del corpo;
  • Sostanze pectiniche. Bilancia i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo. Riduce il rischio di cancro.

I semi di rosa canina contengono olio grasso, vitamina E, sali di potassio, ferro, magnesio, manganese e fosforo, oltre al carotene. Le foglie e le radici contengono molto tannino.

È grazie all'acido ascorbico e ai microelementi benefici che questa bacca si è affermata nella medicina ufficiale e popolare come uno dei più potenti antiossidanti naturali. Infusi e decotti di rosa canina vengono spesso prescritti alle persone con anemia, poiché aiutano ad assorbire meglio il ferro.

Proprietà medicinali del decotto di rosa canina


In termini di contenuto di vitamine (soprattutto acido ascorbico) e sostanze nutritive, la rosa canina è molto più avanti rispetto al ribes, al limone e a molti altri frutti e bacche utili. Il tè alla rosa canina può essere bevuto a scopo preventivo, ha un sapore gradevole. Ma anche con il tè semplice è meglio non esagerare per evitare un'eccessiva saturazione, inoltre le bacche hanno un forte effetto diuretico.

La rosa canina ha le seguenti proprietà medicinali:

  • Ha un effetto antistaminico;
  • Migliora la funzionalità epatica;
  • Ha un effetto antispasmodico e batteriostatico;
  • Stimola la fibrinolisi, l'attività cerebrale, la prestazione fisica e la produzione di collagene;
  • Antiossidante coleretico;
  • Previene la formazione di calcoli renali e coaguli di sangue nel corpo;
  • Normalizza l'equilibrio di acqua e sale nel corpo, il metabolismo;
  • Riduce i livelli di colesterolo;
  • Aiuta in caso di carenza di vitamine e microelementi;
  • Protegge l'organismo rafforzando il sistema immunitario;
  • Accelera la rigenerazione, aiutando a guarire le ferite;
  • Allevia la tensione nelle pareti dei vasi sanguigni, regola la loro permeabilità e la coagulazione del sangue;
  • Ripristina rapidamente la mucosa orale.

Il più alto contenuto di vitamina C (a volte superiore al 18%) si trova principalmente nei cespugli e nelle piante che crescono nelle regioni orientali e settentrionali.

Decotto, tè e infuso di rosa canina sono utili per adolescenti e scolari in primavera. Dopo la carenza vitaminica invernale, con stanchezza cronica, bacche e decotti rafforzano il corpo e aiutano a combattere le malattie.

Per quali disturbi è opportuno utilizzare il decotto?


Grazie alla composizione chimica della rosa canina, aiuta nel trattamento di vari raffreddori, influenza, ARVI, tonsillite, ecc. Tuttavia, queste malattie non sono tutto ciò per cui la bacca è utile.

L'utilizzo delle bacche o delle foglie di rosa canina in decotti e tinture è consigliabile per le seguenti patologie e malattie:

  • Malattie del sistema cardiovascolare, tra cui anemia, emofilia, trombosi, emorragia interna, malattia coronarica, ecc.;
  • Morbo di Addison;
  • Avitaminosi;
  • Malattia da radiazioni;
  • Ipovitaminosi da vitamina C;
  • Tumori maligni;
  • Raffreddori e malattie virali;
  • Malaria;
  • Lesioni e ferite che non guariscono, tagli;
  • Diatesi emorragica;
  • Malattie degli occhi;
  • Diabete;
  • Problemi con la digestione e il metabolismo del sale nel corpo;
  • Nefrite;
  • Malattie degli organi genitali femminili;
  • Epatite;
  • Cistite;
  • Colecistite;
  • Polmonite.

Oltre a quanto sopra, si consiglia di bere il decotto di rosa canina quando il corpo è esausto e disidratato. È anche importante ricordare che la bacca non cura le malattie elencate, rafforza il sistema immunitario e aiuta l'organismo a combattere da solo la malattia. Per il trattamento di tutte le malattie elencate si consiglia di consultare un medico. Il medico ti dirà anche se la rosa canina può essere assunta insieme ai farmaci prescritti e in quale forma sarà più efficace per il paziente.

Norma quotidiana

Si consiglia di conservare le bevande contenenti rosa canina aperte per non più di un giorno in un luogo buio e fresco. Si sconsiglia l'uso di decotti e infusi vecchi o viziati, non apporteranno alcun beneficio all'organismo. Durante la conservazione è impossibile consentire l'ingresso di ossigeno nei vasi e nelle bottiglie, poiché inizia immediatamente il processo di ossidazione. A causa del forte processo di ossidazione, non conservare decotti e infusi in contenitori di metallo, si consiglia di utilizzare contenitori di argilla e vetro per la conservazione.

Si consiglia di assumere farmaci, decotti, infusi e tisane alla rosa canina come segue:

  • Si consiglia di bere i cinorrodi in corsi; un utilizzo una tantum non avrà quasi alcun effetto. Il corso prevede solitamente da due a quattro settimane di assunzione del farmaco;
  • La norma dovrebbe essere ridotta solo durante la gravidanza, poiché 10 bacche contengono già la norma giornaliera di acido ascorbico;
  • Si consiglia di fare una pausa di un mese o più tra un corso e l'altro;
  • Non è consigliabile bere la rosa canina a stomaco vuoto, poiché può irritare la mucosa gastrica, ma i medici prescrivono di berla prima dei pasti per la sua capacità di migliorare l'appetito.

Dovresti bere un decotto o un infuso di rosa canina in piccole porzioni tre volte al giorno. I tè vengono bevuti due volte al giorno, mattina e sera.

Preparazione del decotto di rosa canina

Prima di preparare medicinali, infusi o tisane è importante selezionare attentamente le bacche dall'arbusto. Non è consigliabile raccogliere le bacche vicino alle strade o nelle città, è meglio andare nelle foreste durante la raccolta. Le bacche vengono essiccate in forno. Osservare attentamente l'essiccazione; i frutti non devono diventare neri. Le bacche essiccate possono essere conservate a lungo, vengono utilizzate in tutte le ricette con la rosa canina.

Solitamente si utilizzano circa 10 bacche di media grandezza per 250 ml. Non bollire decotti e infusi, quando compaiono le bolle il riscaldamento dell'acqua viene spento. Il decotto e l'infuso devono riposare per almeno 8 ore.


2 cucchiai di frutta tritata finemente vengono versati in una teiera con circa un bicchiere di acqua bollente. Questo tè viene infuso per almeno 10 minuti. Puoi berlo più volte al giorno, ma non più di tre; non dovresti esagerare.

Puoi anche bere il tè normale con la rosa canina. Per un cucchiaino di tè verde, nero o utilizzare 3 cucchiai di rosa canina tritata. Tutto questo viene versato con acqua bollente e infuso. Tali tè sono meno efficaci di infusi e decotti, ma sono utili per la prevenzione.

Decotto di petali e foglie


Un decotto di petali di fiori di rosa canina viene utilizzato per curare il raffreddore e in molti cosmetici. 100 grammi di petali interi vengono versati in un bicchiere di acqua calda. Questa sostanza viene mantenuta sul fornello a fuoco vivo per diversi minuti, quindi versata in un contenitore di vetro o argilla con chiusura ermetica. Il brodo viene lasciato per 12 ore. Si usa per lavare il viso, oppure 50 ml per via orale tre volte al giorno.

C'è un decotto di foglie che aiuta non solo con il raffreddore, ma anche con i dolori al tratto gastrointestinale. 2 cucchiai di foglie di rosa canina tritate finemente vengono versati in 400 ml di acqua fresca. Questa sostanza viene fatta bollire a fuoco basso sul fornello per 15 minuti, quindi infusa e filtrata. Ogni 2 ore dovrebbero essere presi 50 ml.

Tintura di alcol


Per la tintura alcolica, utilizzare 1 bicchiere pieno di rosa canina essiccata. Vengono scottati con acqua bollente e messi a bagno in 500 ml di acqua. Dopo il gonfiore, l'acqua viene drenata e le bacche vengono versate in un barattolo di vetro. Vengono versati circa 250 ml di alcol medico al 70%, sette cucchiai di zucchero e un litro di acqua bollita. Il barattolo viene chiuso ermeticamente e posto in un luogo fresco e buio per l'infusione. Il liquido viene infuso per un mese; il barattolo deve essere agitato periodicamente.

Olio di rosa canina


L'olio di rosa canina è abbastanza facile da preparare e viene utilizzato sia per scopi medicinali, preventivi e cosmetici. Viene gocciolato nello shampoo per rinforzare i capelli e nel naso per il naso che cola. 100 grammi di bacche essiccate vengono schiacciate, versare 500 ml di olio vegetale riscaldato a ebollizione. La massa viene versata in un contenitore di vetro, agitata periodicamente e conservata per 2 settimane in un luogo caldo. Dopo averlo filtrato è pronto per l'uso.

Bagno alla radice di rosa canina

Non è un segreto che la rosa canina sia utilizzata dai migliori cosmetologi del mondo. Molte modelle e attrici fanno bagni alla rosa canina per migliorare il colore e la consistenza della pelle e per ringiovanire il corpo. Per un bicchiere pieno di radici di rosa canina, utilizzare 2 litri di acqua bollente. Questa massa viene fatta bollire a fuoco basso per 15 minuti. Quindi viene infuso per circa 2 ore, filtrato e aggiunto ad una vasca piena d'acqua.

Controindicazioni


Una controindicazione completa all'uso della rosa canina sono malattie come tromboflebite, endocardite e insufficienza cardiaca nello stadio di distrofia. Naturalmente non è possibile utilizzarlo se si hanno allergie o intolleranze individuali.

Poiché la bacca contiene una grande quantità di acido ascorbico, le persone con ulcere allo stomaco e all'intestino, gastrite, pancreatite, ecc. dovrebbero ridurre la dose e consultare un medico.

Come già descritto in precedenza, è opportuno limitarne il consumo durante la gravidanza e l'allattamento. Un eccesso di vitamine può avere un effetto negativo sul bambino e un forte effetto diuretico può complicare il funzionamento dei reni.

Le tinture alcoliche con rosa canina aumentano la pressione sanguigna, quindi non dovrebbero essere assunte da persone con. L'uso costante della bacca può peggiorare la funzionalità epatica. Infusi e decotti delle radici possono causare stitichezza.

Bevi decotti, infusi e tè alla rosa canina con moderazione, quindi le conseguenze negative saranno ridotte al minimo.

La rosa canina è molto ricca di vitamine. Ci sono più vitamine nello spinoso, nella cannella, nel rugoso e nel dauriano, meno nel cane selvatico, ma anche non senza di loro.

È positivo che le vitamine del cinorrodo possano essere preparate per un uso futuro sotto forma di marmellata e marmellata, frutta secca per il tè o bevute come kvas o composta.

Sia la frutta secca che quella fresca sono adatte per preparare piatti culinari a base di rosa canina. Allo stesso tempo, vengono raccolte solo bacche dure e rosso scuro per l'essiccazione.

Te ne parlerò prima come preparare una bevanda vitaminica dai cinorrodi essiccati.

Lavare e tritare 100 g di rosa canina essiccata. Riempirli con 0,5 litri di acqua e far bollire per 15 minuti. Dopo un giorno, pulire il brodo e aggiungere lo zucchero semolato e l'acido citrico.

E adesso - bevanda alla rosa canina con foglie di farfara:

Macinare 30 g di rosa canina secca e unirli a 20 g di foglie di farfara. Quindi versarvi sopra 0,5 litri di acqua bollente e lasciare fermentare per 20 minuti. Quindi scolare il liquido, filtrandolo in un contenitore separato, e versare nuovamente le foglie e i frutti rimanenti con 0,5 litri di acqua bollente. Attendere 10 minuti e mescolare entrambe le infusioni, aggiungere il miele.

Di, come preparare il kvas.

Per fare il kvas di rosa canina, lavare 1 kg di rosa canina, sbucciarli, tagliarli a pezzetti con le forbici, quindi macinarli con 1 kg di zucchero semolato e coprire con 10 litri di acqua tiepida.

Mettete nell'acqua 30 g di lievito e un pezzo di pane di segale secco. Riporre in un luogo caldo, quando inizia la fermentazione filtrare e imbottigliare, chiudere bene e riporre in un luogo caldo per un giorno. Trasferire le bottiglie in cantina.

Di, come fare la marmellata.

Per preparare la marmellata di rosa canina, lavare 1 kg di bacche, cuocere fino ad ammorbidire in 0,5 litri di acqua a fuoco basso. Passateli al setaccio per eliminare i semi e i peli. Per ogni 0,5 kg di purea di frutta aggiungere 200 - 250 g di zucchero semolato e cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti. Mettete la marmellata calda nei barattoli pastorizzati e avvitate i coperchi scottati.

Di, come preparare la composta di rosa canina.

Far bollire 1 litro d'acqua, sciogliere 1 kg di zucchero, sciacquare e tagliare a metà 1 kg di rosa canina matura. Eliminare i peli e i semi del frutto, sciacquarlo con acqua fredda, quindi immergerlo nello sciroppo di zucchero caldo per 10 ore. Trasferire la frutta in barattoli di vetro pastorizzati e versarvi lo sciroppo, facendo bollire per 2 - 3 minuti.

Ti ricordo che i barattoli da mezzo litro vengono pastorizzati in acqua bollente per 12 minuti, i barattoli da litro per 15 minuti. I barattoli riempiti con il brodo vengono subito chiusi e posti capovolti finché non si raffreddano.

Di, come preparare correttamente un decotto di rosa canina.

Togliere i peli da 50 g di bacche secche, sciacquarli con acqua fredda, tritarli, metterli in una padella smaltata e versare 0,5 litri di acqua calda, far bollire per 10 minuti sotto il coperchio. Lasciare riposare per 8 ore in un luogo fresco, quindi filtrare e aggiungere un cucchiaio di zucchero per bicchiere prima di bere.

Di, come fare lo sciroppo di rosa canina.

Lavare 1 kg di bacche, eliminare semi e peli, immergerli in acqua bollente per 2 minuti, macinare in un tritacarne. Mescolare la purea risultante con 1 kg di zucchero, scaldarla, metterla in barattoli caldi e pastorizzare con acqua bollente.

Di, come fare la marmellata di rosa canina.

Lavare le bacche mature grandi, tagliarle in quattro parti, eliminare semi, gambi e recipienti. Far bollire 0,5 litri di acqua, aggiungere 1 kg di zucchero, immergere 1 kg di bucce di frutta nello sciroppo bollente. Lasciarli cuocere per 10 minuti. Cuocere la marmellata in 3 lotti, lasciandola fermentare per 4, 6 e poi 8 ore. Spegnendo il fuoco, aggiungere 2-3 g di acido citrico.

Carolina

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