Qual è il momento migliore per raccogliere la linfa di betulla? "Proprietà benefiche della linfa di betulla per il corpo, ricette per l'uso"

Quando fai una passeggiata nella foresta, non dimenticare di raccogliere la linfa di betulla. Questo è un vero elisir di bellezza e salute!

Salute

Dal punto di vista erboristico, la linfa di betulla è uno dei migliori rimedi naturali per migliorare il metabolismo. Nonostante la linfa di betulla differisca poco dall'acqua, fermenta bene e ha un effetto positivo sul funzionamento dello stomaco.

La bevanda limpida e dolciastra è consigliata alle persone con malattie gastrointestinali. Ha un effetto benefico sulle malattie del fegato, sull'infiammazione del duodeno, sulle ulcere e sulla bassa acidità e sulle malattie della colecisti.

La linfa di betulla è utile anche per le malattie del sistema genito-urinario. L'uso regolare consente di eliminare i calcoli renali e vescicali ed è indicato per le malattie sessualmente trasmissibili.

Anche le malattie delle articolazioni e della colonna vertebrale, come radicolite, reumatismi, artrite, nonché danni alle vie respiratorie (bronchite, tubercolosi) vengono trattate con successo con la linfa di betulla.

Fin dall'antichità il succo veniva utilizzato anche come antielmintico e diuretico; è utile da bere per chi soffre di tumori vari e mal di testa.

In caso di naso che cola cronico, bevi 1 bicchiere di linfa di betulla fresca ogni mattina. In caso di tosse e raffreddore, assumere riscaldato, diluito con latte e aggiungendo una piccola quantità di farina o amido.

La linfa di betulla è un assistente indispensabile per la carenza vitaminica primaverile. Contiene vitamine, zucchero della frutta, acidi organici, tannini, più di 10 enzimi phytoncides con proprietà antimicrobiche. Con l'aiuto della linfa di betulla puoi superare la depressione, la distrazione e la mancanza di vitamine.

Cosmetologia

La linfa di betulla è ampiamente utilizzata in cosmetologia. La tua pelle e i tuoi capelli ti ringrazieranno tantissimo per non essertene dimenticati!

Pelle

La linfa di betulla può sostituire temporaneamente la schiuma cosmetica e il tonico, poiché questo prodotto rinfresca e deterge perfettamente la pelle. Per fare questo, lavati semplicemente il viso con il succo al mattino.

La linfa di betulla, purtroppo, non può essere conservata a lungo, nemmeno in frigorifero. Se vuoi prolungare la stagione di utilizzo, congela il succo nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio. Pulisci viso, collo e décolleté con questo ghiaccio. Ottieni una buona pulizia, idratazione e tonificazione.

Per la pelle del viso opaca e stanca, puoi realizzare una maschera a base di linfa di betulla. Per fare questo, acquista l'argilla bianca o blu in farmacia, diluiscila con linfa di betulla fino alla consistenza di una crema densa, applicala sul viso per 15-20 minuti. Lavare la maschera anche con linfa di betulla. Ripeti la procedura due volte a settimana.

Una maschera in crema aiuterà a saturare la pelle con energia e vitamine, oltre a levigare le rughe sottili. Per prepararlo, mescolare 200 g di olivello spinoso, 50 g di germogli di grano e 2 cucchiai. l. linfa di betulla.

Capelli

La linfa di betulla può essere utilizzata anche come balsamo per capelli. Dopo aver lavato i capelli, sciacquarli con il succo. Questa semplice procedura aiuterà a ridare forza e lucentezza ai tuoi capelli.

Se sei stanco di prenderti cura dei capelli grassi, prepara una lozione alla betulla. Mescolare 2 cucchiai. linfa di betulla con 1 cucchiaio. l. miele e 1 cucchiaino. sale da tavola. Versare il liquido in un barattolo di vetro scuro. Aggiungere 1 bicchiere di vodka e mescolare accuratamente. Metti la lozione in un luogo buio per 10 giorni.

Puoi preparare una maschera nutriente per capelli. Per fare questo, mescola la linfa di betulla e l'olio di bardana in un rapporto 3:1. Avvolgi la testa nella plastica e avvolgila in un asciugamano di spugna. Dopo 20 minuti, lava i capelli con il tuo solito shampoo. La maschera ripristinerà forza e lucentezza ai tuoi capelli.

Come utilizzare e conservare il succo

Dovresti bere succo fresco, 1 bicchiere 3-4 volte al giorno, mezz'ora prima del pasto principale. O invece di bere acqua. Puoi anche usare il succo per cucinare composte, gelatine, caffè, preparare tè e porridge.

La stessa linfa di betulla ha una durata di conservazione molto breve. Il succo può essere conservato in un barattolo di vetro in frigorifero per non più di 2-3 giorni. Ma se conservi il succo o ne ricavi il kvas, durerà ancora per molti mesi.

Quando e come ritirare

La linfa di betulla viene raccolta da marzo ad aprile, quando ancora non ci sono foglie sui rami, ma dovrebbero apparire presto. Di solito il periodo di flusso della linfa dura 2-3 settimane.

Per raccogliere la linfa, seleziona un albero di almeno 20 cm di diametro. In una piccola area a circa 20 cm da terra, il tronco viene ripulito dalla corteccia (viene tagliato un quadratino), quindi viene praticato un foro non più profondo di 3-4 cm.

Posizionare un contenitore di legno sotto il ruscello per la raccolta. Puoi anche sostituire una bottiglia o un barattolo e dirigere il flusso usando una cannuccia o una benda attorcigliata in una corda.

Le ore più produttive per la raccolta della linfa di betulla sono tra mezzogiorno e le 18:00; è in questo momento che il movimento della linfa è più attivo.

Dopo aver raccolto la linfa, assicurati di coprire i fori per impedire l'ingresso di batteri, che potrebbero far ammalare e far appassire la pianta. I fori possono essere sigillati con cera, un pezzo di muschio o anche con la plastilina.

Ricordiamo tutti il ​​gusto della linfa di betulla fin dall'infanzia: così fresca e dolce. In URSS veniva raccolto su scala industriale e venduto nei negozi allo stesso modo della mela o dell'albicocca.

Oggi la raccolta della linfa di betulla è una questione individuale, viene effettuata da proprietari privati ​​ed è piuttosto difficile acquistare questa bevanda. Ma, se lo desideri, puoi raccogliere tu stesso la preziosa linfa di betulla, l'importante è sapere dove, come e quando viene eseguito correttamente.

Vale la pena farlo?

Quali sono i benefici della linfa di betulla?

Contiene un'enorme quantità di vari microelementi e altre sostanze chimiche necessarie per il corpo durante il periodo di carenza vitaminica primaverile. Inoltre, sono tutti naturali e apportano maggiori benefici rispetto ai preparati multivitaminici sintetici della farmacia.

Tuttavia, è necessario ricordare alcune controindicazioni per bere la bevanda alla betulla.

Composizione chimica

La linfa di betulla (betulla) è una bevanda molto preziosa. Dal punto di vista della composizione vitaminica e minerale, questa è una delle bevande naturali più ricche. Allora qual è il vantaggio della linfa di betulla? Contiene un ampio elenco di vitamine:

• A (retinolo) è necessario per gli organi visivi e il sistema immunitario;
• B1 (tiamina) regola il metabolismo dei grassi e dei carboidrati in vari organi;
• B2 (riboflavina) favorisce l'emopoiesi e l'assorbimento del ferro;
• B4 (colina) sostiene il fegato e regola il metabolismo;
• B5 (acido pantotenico) stimola il rinnovamento cutaneo;
• La B6 (piridossina) è necessaria per la sintesi della serotonina ed è coinvolta nell'eliminazione delle tossine dal corpo;
• La B7 (biotina) agisce sul sistema nervoso e sulla pelle;
• B9 (acido folico) è importante per la crescita cellulare, normalizza la microflora intestinale;
• B12 () stimola l'attività cerebrale e migliora la memoria;
• C (acido ascorbico) rafforza il sistema immunitario e i vasi sanguigni;
• assicura l'assorbimento di calcio e fosforo;
• L'E (tocoferolo) è un potente antiossidante;
• Il PP (niacina) normalizza il metabolismo e l'energia nelle cellule.

La bevanda contiene anche un gran numero di diversi minerali e oligoelementi:

• il sodio regola il metabolismo del sale marino;
• necessario per il corretto funzionamento del cuore e del cervello;
• lo iodio è necessario per la tiroide;
• il manganese garantisce la corretta formazione ossea;
• il ferro è importante per la formazione del sangue e il sistema immunitario.

La betulla contiene molti zuccheri, tannini, saponine, oli essenziali e acidi organici.

Grazie a questa composizione, la linfa di betulla può fungere da assistente nel trattamento e nella prevenzione di alcune malattie. Ma proprio per lo stesso motivo, ci sono una serie di malattie per le quali l'assunzione di bevanda di betulla è strettamente controindicata.

Vuoto

La linfa di betulla viene raccolta in primavera, quando inizia appena il flusso della linfa lungo le radici e i tronchi degli alberi.

Di norma, questo processo inizia con lo scioglimento della neve e continua più attivamente fino a quando i boccioli si gonfiano.

Per determinare se è il momento di preparare questa bevanda, si fa una foratura nel tronco di betulla con un punteruolo e se compaiono goccioline di liquido, allora è il momento giusto.

L'estrazione della linfa di betulla viene completata quando le foglie fioriscono.

Come ogni organismo vivente, la betulla ha i propri bioritmi e il movimento più attivo della linfa avviene durante il giorno. Per questo motivo viene raccolto dalle 10:00 alle 18:00.

Non tutte le betulle sono adatte per estrarre la linfa. Innanzitutto è importante il luogo in cui cresce l’albero. Nonostante il fatto che la betulla abbia un apparato radicale e riceva la maggior parte del suo liquido dagli strati profondi del terreno, alcune radici superficiali possono assorbire le tossine disciolte nell'acqua dallo strato superiore del terreno.

Pertanto, per raccogliere la bevanda, vale la pena scegliere piante lontane da strade, industrie e zone residenziali.

In secondo luogo, la betulla deve essere matura in modo che i buchi praticati e il fluido nutritivo da essa prelevato non causino danni significativi alla sua salute. Il diametro del tronco dell'albero deve superare i 20 cm.

Per estrarre la linfa di betulla avrai bisogno di:

• coltello, ascia, punteruolo o succhiello;
• cannucce (possono essere utilizzate per i cocktail);
• contenitori in plastica o vetro e una corda per legarli al bagagliaio.

Alcuni collezionisti utilizzano scanalature, pezzi di corda o trucioli di legno al posto dei tubi per drenare la linfa di betulla e bottiglie o sacchetti di plastica al posto dei barattoli.

L'elenco dei dispositivi per la raccolta della linfa di betulla dipende dal tuo ingegno e dalle tue capacità. In epoca sovietica venivano prodotti kit speciali, ma oggi ognuno deve assemblarlo con le proprie mani.

La linfa di betulla viene raccolta secondo le seguenti regole:

• nell'albero vengono praticati dei fori profondi 2-3 cm ad un'altezza di 40-50 cm dalla superficie del terreno.
• è meglio realizzare le fessure sul lato nord del tronco, poiché qui il movimento dei liquidi è più attivo;
• nel foro praticato viene inserito un tubo largo o una grondaia;
• si aggancia un contenitore al bordo esterno del tubo, appoggiandolo direttamente a terra oppure legandolo al tronco;
• se il diametro del tronco è 20-25 cm, viene praticato 1 foro nell'albero; se è 26-35 cm, il tronco viene forato due volte; e se più di 35 cm, tre volte;
• da un albero si possono ricavare in media circa 2-3 litri di linfa di betulla;
• Al completamento del pezzo, i fori devono essere sigillati con cera, sapone o muschio in modo che i funghi non penetrino all'interno del tronco e non inizi a marcire.

Seguendo queste semplici regole, puoi ottenere la massima quantità di succo con il minimo danno alla pianta.

Conservare la linfa di betulla

La linfa di betulla appena raccolta contiene la massima quantità di nutrienti possibili per questa bevanda. Come molti composti, i componenti della linfa di betulla sono influenzati dalla luce, dal calore e dall'ossigeno.

Sotto la loro influenza si verificano vari processi chimici che portano alla distruzione di alcune sostanze e alla comparsa di altre. Pertanto, se conservata per lungo tempo, la bevanda non solo perde i suoi benefici, ma può anche diventare dannosa.

Quindi sorge una domanda logica: come conservare la bevanda di betulla in modo che apporti benefici per un lungo periodo.

La durata di conservazione della corteccia di betulla senza alcuna preparazione è di sole 38 ore in un luogo fresco e buio. Tuttavia, l'inscatolamento consente di conservare questo prodotto utile un po' più a lungo. Comprende le seguenti fasi:

• I barattoli di vetro vengono accuratamente lavati e sterilizzati.
• Il succo viene riscaldato ad una temperatura di 80 °C, questo impedisce lo sviluppo della microflora, ma preserva il più possibile le vitamine.
• La bevanda riscaldata viene versata nelle lattine fino in cima in modo che non rimanga aria al loro interno.
• I barattoli vengono sigillati con i coperchi e posti in acqua calda per 15 minuti.

Questo metodo consente di conservare la linfa di betulla per tre mesi. Molte casalinghe preferiscono conservare il succo in forma concentrata. Per fare ciò, viene riscaldato a 60 °C ed evaporato a 1/4 del volume. Il liquido risultante viene anche versato in barattoli sterilizzati e sigillati. Deve essere diluito con acqua prima dell'uso.

Gli esperti suggeriscono il congelamento come alternativa all’inscatolamento. Per fare questo, la linfa di betulla viene versata in bottiglie di plastica a 3/4 del volume, l'aria viene rilasciata e congelata.

Bere ricette

Puoi preparare molte bevande diverse utilizzando la linfa di betulla come base; queste ricette sono abbastanza semplici.

In questo modo, usarlo tutti i giorni non diventerà noioso e alcune ricette miglioreranno anche le proprietà benefiche della linfa di betulla con ingredienti aggiuntivi.

• Kvas di betulla. Versare in un barattolo 2 litri di linfa di betulla, aggiungere 1 cucchiaio di uvetta, 100 g di zucchero e lasciare riposare per 3 giorni in un luogo caldo e buio. Successivamente, la bevanda viene filtrata e messa in frigorifero.
• Limonata alla betulla. Per 2 litri di linfa di betulla, prendi 1 limone grande, taglialo a fette e aggiungi 7 cucchiai di zucchero. Versare la linfa di betulla sul limone e scaldare a ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per almeno 3 ore. La miscela viene filtrata e raffreddata.
• Linfa di betulla con miele. Questa ricetta aiuterà a rispondere alla domanda su come preservare a lungo la linfa di betulla. Per 5 litri di linfa di betulla prendi 25 g di lievito fresco, 30 g di miele naturale e 15 pz. uva passa Mescola tutto e mettilo in un luogo buio per 2 settimane. Successivamente, il kvas sarà utilizzabile per tutta l'estate.

Proprietà medicinali

Come tutto ciò che entra nel corpo, la linfa di betulla ha i suoi benefici e i suoi danni. La sua composizione è stata discussa in dettaglio sopra. Ma diamo ora un’occhiata a come la linfa di betulla è utile per disturbi specifici.

• in caso di carenza vitaminica, la linfa di betulla aiuta ad arricchire la dieta con le vitamine mancanti;
• in caso di stanchezza cronica, nervosismo, mancanza di sonno e altri segni di depressione, la bevanda stimola il metabolismo cerebrale e la sintesi della serotonina, l'ormone della felicità;
• i tannini contenuti nel succo rinforzano le gengive e le pareti dello stomaco;
• l'erba di betulla ha un effetto positivo sulla qualità del sangue, aumenta il numero dei globuli rossi;
• È utile bere questa bevanda quando si è ubriachi, poiché la linfa di betulla ha la proprietà unica di aiutare a rimuovere le sostanze nocive dal corpo;
• poiché la linfa di betulla stimola i processi di rinnovamento della pelle, è utile assumerla per malattie come;
• molti composti presenti nella linfa di betulla hanno un effetto positivo sulla digestione e normalizzano l'assorbimento delle sostanze da parte dei villi intestinali;
• la ricca composizione vitaminica e minerale della linfa di betulla aiuta a rafforzare il sistema immunitario;
• Nella medicina popolare, questa bevanda è ampiamente utilizzata per trattare le malattie renali, poiché ha un lieve effetto diuretico. Inoltre è in grado di lavare via la sabbia fine, prevenendo l'urolitiasi;
• favorisce la pulizia e stimola anche il funzionamento della cistifellea;
• La linfa di betulla ha un effetto antimicrobico e antifungino, quindi può essere utilizzata come gargarismo complesso;
• viene assunto per via orale e trasformato in impacchi per la cura dell'artrite.

Controindicazioni

Tuttavia, con tutti questi benefici, anche il danno causato dalla linfa di betulla può essere significativo. È controindicato per le seguenti malattie:

• esacerbazione dell'ulcera gastrica o;
• forma acuta di urolitiasi.

Anche la questione di quanta linfa di betulla puoi bere al giorno è importante. In effetti, se abusi di questa bevanda, può iniziare la diarrea.

Dosaggio standard: 1 bicchiere di succo 3 volte al giorno per 1 mese.

Il succo deve essere diluito con acqua in rapporto 1:2.

Se non ci sono controindicazioni, è possibile aumentare l'assunzione giornaliera di succo, ma dopo ogni 2 settimane di consumo è necessario fare una pausa di una settimana per non nuocere alla salute.

Domanda di salute e bellezza delle donne

L'erba di betulla ha un ruolo speciale nel mantenimento della salute delle donne. Anche le donne incinte possono berlo.

Le vitamine nella sua composizione aiuteranno la futura mamma a mantenere pelle, capelli e denti sani e aiuteranno il feto a formare correttamente i sistemi di base.

Il sodio e il potassio contenuti nella linfa di betulla aiutano a normalizzare i livelli di liquidi nei tessuti, il che porta ad una diminuzione del gonfiore.

Questa bevanda aiuta anche a combattere un altro disturbo che spesso colpisce le donne incinte, la stitichezza. Il consumo regolare di linfa di betulla aiuta a migliorare la funzione intestinale.

La linfa di betulla fa bene alla perdita di peso? Quando si perde peso, può diventare un prezioso assistente. Riducendo il gonfiore, aiuta a ridurre i sintomi. È un buon prodotto per le donne che preferiscono le diete mono.

Con una dieta povera, l'apporto di vitamine nel corpo è drasticamente ridotto e la linfa di betulla aiuterà a compensare la loro carenza. Tra le altre cose, migliora il metabolismo, il che è anche di grande aiuto per perdere peso.

Oggi, dati scientifici affidabili sulle proprietà benefiche della linfa di betulla non esistono affatto o sono nascosti agli occhi umani. L'estrazione indipendente della linfa è considerata un crimine e se chiedi a una persona cos'è la linfa di betulla, la prima cosa che ricorderà sarà un liquido agrodolce, "confezionato" in un barattolo di vetro o in un tetrapack.

Certo, più tardi forse qualcuno ricorderà gli alberi con la corteccia bianca e nera, ma sarà più tardi. E questo è alquanto allarmante.

D'altra parte, oggi è un momento in cui una persona impara a conoscere i prodotti alimentari naturali non nella foresta, in una radura o vicino a un fiume, ma in un negozio, studiando le etichette colorate dei semilavorati.

Ebbene, di che tipo di salute stiamo parlando qui...

Tuttavia, ci siamo discostati notevolmente dall’argomento principale dell’articolo. Dopotutto, il nostro compito principale è scoprire cos'è la linfa di betulla, come può esserci utile, come prepararla e se vale la pena conservarla a lungo.

Quindi iniziamo...

I benefici e i danni della linfa di betulla

La linfa di betulla è un elisir di lunga vita che nutre la betulla per tutta la sua esistenza.

Questa definizione è tutt'altro che scientifica e nemmeno generalmente accettata, ma crediamo che rifletta l'essenza della linfa di betulla, il suo scopo e valore principale. Allo stesso tempo, nonostante il ruolo biologico così chiaramente definito della linfa di betulla, è in grado di nutrire non solo l'albero, ma anche il corpo umano. E con non meno efficienza.

A prima vista, la linfa di betulla è molto simile all'acqua, ma non è affatto acqua. E il punto qui non è affatto nel gusto dolce, che è una sorta di "biglietto da visita" della linfa di betulla. I due liquidi infatti hanno composizioni chimiche diverse.

Il massimo di cui l'acqua è capace è la saturazione di minerali. La linfa di betulla, a sua volta, contiene minerali, vitamine, enzimi, fitoncidi, fruttosio, tannini, acidi organici, oli essenziali e, molto probabilmente, molto altro. Perché anche nella nostra età avanzata non tutto è visibile al microscopio.

Grazie ad una composizione così ricca, la linfa di betulla avvantaggia tutti coloro che possono berla. E questa, né di più né poco, è praticamente l'intera popolazione del nostro enorme pianeta. Le uniche eccezioni sono due categorie di persone:

• coloro che non hanno avuto la fortuna di “mettere a loro disposizione” un'allergia al polline di betulla
• bambini sani di età inferiore ai sei mesi che hanno la possibilità di nutrirsi con il latte materno (nessuno darà la linfa di betulla neanche ai bambini malati di questa età, ma ipoteticamente può aiutare anche loro)

Per tutti gli altri, la linfa di betulla sarà di grande aiuto nella vita, poiché migliora i processi metabolici nel corpo e con l'uso regolare può rimuovere abbastanza rapidamente un'enorme quantità di tossine dal tratto gastrointestinale e dal sangue di una persona.

Inoltre, la linfa di betulla è suscettibile a tutti i tipi di depositi inorganici (sali, grassi trans, ecc.), che si annidano nelle articolazioni, negli organi interni, nel tessuto connettivo e sotto la pelle.

Un tale effetto sul corpo ci permette di dire con sicurezza che la linfa di betulla sarà utile a tutti coloro che hanno una o più malattie dal seguente elenco:

• radicolite, artrite, reumatismi, gotta
• calcoli nei reni, nelle vie urinarie e nella cistifellea (è imperativo iniziare con piccoli volumi di succo e monitorare costantemente la dimensione e la posizione dei calcoli)
• disturbi funzionali del tratto gastrointestinale, del fegato, dei reni e di altri organi e sistemi interni
• malattia cardiovascolare
• mal di gola, tosse, naso che cola cronico, tubercolosi, infezioni respiratorie acute e altre malattie associate al rilascio di muco e pus attraverso le vie respiratorie superiori e inferiori
• qualsiasi oncologia
• qualsiasi processo infiammatorio nel corpo, e soprattutto negli organi del sistema genito-urinario
• intossicazione di qualsiasi origine
• stanchezza cronica, sonnolenza e persino depressione

Questo non è un elenco completo di malattie e condizioni per le quali è indicata la linfa di betulla cruda e fresca. Tuttavia, quella che abbiamo qui non è un'enciclopedia medica, ma solo un piccolo articolo sulla salute. Pertanto, è qui che probabilmente finiremo la conversazione sulle proprietà benefiche e sulle malattie.

Notiamo solo che la linfa di betulla fresca e cruda ha il più grande potere curativo e purificante. Il succo crudo congelato porterà un po 'meno beneficio e otterrai pochissimi benefici da tutti i tipi di kvas, tinture, bevande industriali chiamate "linfa di betulla" e altri prodotti della lavorazione industriale e domestica di questo meraviglioso elisir.

Come raccogliere la linfa di betulla

La conoscenza della tecnologia di raccolta indipendente della linfa di betulla dovrebbe iniziare rispondendo alla domanda DOVE può essere raccolta. Anche se, ovviamente, puramente fisicamente, la linfa di betulla può essere immagazzinata ovunque, inclusa la “riserva” di Chernobyl. Solo il succo che può apportare benefici al corpo è quello raccolto lontano da fabbriche, città, strade principali (comprese le ferrovie) e campi agricoli.

Solo in questo caso la linfa di betulla sarà pura (senza metalli pesanti, radionuclidi, pesticidi e altri composti chimici dannosi), sicura e nutriente.

Puoi raccogliere la linfa di betulla dal momento in cui i primi germogli si gonfiano sulle betulle fino alla comparsa delle prime foglie. Allo stesso tempo, nei prati soleggiati la raccolta può iniziare un po' prima che nel folto del bosco. È vero, le foglie sbocciano più velocemente qui che nel deserto. Iniziate quindi dalle radure e spostatevi gradualmente verso luoghi più bui.

Puoi controllare se il succo è defluito usando un punteruolo sottile: forare la corteccia e vedere se appare una goccia di succo. Se appare, puoi iniziare a raccogliere.

Gli alberi dovrebbero essere selezionati in base ai seguenti parametri:

• spessore del tronco a livello del torace di un adulto – almeno 20 cm
• ha sviluppato una corona "lussureggiante".

Per causare un danno minimo alla betulla, è necessario praticare un foro nel tronco con un angolo di circa 45 gradi (per facilitare il drenaggio della linfa), con un trapano sottile - non più largo di 1 cm, non più di Profondità 3 cm Pezzi curvi di stagno, legno e plastica possono essere utilizzati come scanalature per tubi, sistemi medici, ecc. La cosa principale è che questi solchi non "arricchiscono" l'albero e la linfa raccolta con elementi e composti chimici dannosi.

Ogni betulla che soddisfa i criteri sopra indicati è in grado di produrre in media da 1 a 7 litri di linfa. Allo stesso tempo, i fori praticati si restringono nel tempo e otteniamo sempre meno succo. Si consiglia di non fare il foro più profondo, ma semplicemente di cambiare il legno. Assicurati solo di trattare l'area danneggiata: sigilla il buco con pece da giardino, cera o argilla.

Come conservare la linfa di betulla (prima dell'inverno, a casa)

La linfa fresca di betulla cruda può essere conservata in un luogo freddo per un massimo di 2 giorni senza comprometterne la qualità. Trascorso questo tempo, e anche se conservata in un luogo caldo, la linfa di betulla inizia molto rapidamente a inacidirsi. E qui i metodi di conservazione a lungo termine della linfa di betulla vengono in nostro aiuto...

L'opzione ideale per preservare la linfa di betulla fino all'inverno è congelarla. Inoltre, il succo deve essere congelato rapidamente, quindi tutto ciò che è utile rimarrà al suo interno.

Se non c'è il congelatore, puoi “arrotolare” la linfa di betulla in barattoli di vetro sterilizzati. Per fare questo, viene riscaldato a 80 °C, versato in barattoli e sigillato con coperchi di stagno. Successivamente, i barattoli sigillati vengono conservati in acqua a 85 gradi per 15 minuti e lasciati raffreddare a temperatura ambiente.

Puoi anche preparare un concentrato di betulla. Per fare ciò, il succo viene portato ad una temperatura di 60 °C e il 75% del volume totale viene evaporato. Il restante 25% del concentrato viene versato in barattoli sterilizzati e chiusi ermeticamente. E prima dell'uso, mescola questo concentrato con acqua.

Cosa viene preparato dalla linfa di betulla?

Dalla "scoperta" della linfa di betulla, le persone hanno escogitato dozzine di ricette per preparare bevande gustose e salutari (anche se non sempre), che includono tutti i tipi di kvas, sciroppi, vini fatti in casa, cocktail di frutta, "acqua" dolce e altri .

La bevanda più semplice si ottiene mescolando la linfa di betulla con succhi di frutta o verdura. In qualsiasi proporzione - a piacere.

Preparare il kvas di betulla è un po 'più complicato (una delle opzioni):
La linfa di betulla fresca viene versata in una bottiglia di vetro, viene aggiunta una manciata di uvetta (al ritmo di diversi per litro) e zucchero (2 cucchiaini per litro). Se lo desideri, puoi anche gettare nella bottiglia un po' di scorza di limone, frutta o bacche. Dopodiché la bottiglia deve essere ben chiusa e riposta in un luogo fresco. Tra pochi giorni il kvas sarà pronto, ma potrai aprirlo immediatamente o dopo 2-3 mesi. Non si rovinerà.

Un'altra opzione è il kvas di pane di betulla:
Versare la linfa di betulla in qualsiasi contenitore pulito (preferibilmente una botte di rovere), mettere dentro un sacchetto di stoffa con il pangrattato di segale e chiudere il contenitore. Dopo alcuni giorni, il succo fermenterà e potrai aggiungere gambi di aneto, foglie di ciliegio e corteccia di quercia. Quindi il futuro kvas viene chiuso per almeno 2 settimane. Dopo di che la nave può essere aperta e il kvas può essere bevuto.

Anche le bevande medicinali vengono preparate dalla linfa di betulla. Di solito, per questi scopi, la linfa di betulla viene mescolata con bacche e miele.

Ad esempio, ecco una ricetta per preparare una bevanda alla betulla e mirtilli rossi:
Il primo passo è spremere il succo da 150 grammi di mirtilli rossi. Quindi mettere la vinaccia in una casseruola e versare 1 litro di linfa di betulla fresca. Conservare questa "composta" per 5 minuti a bagnomaria e lasciarla raffreddare. Mescolare con il succo di mirtilli rossi precedentemente spremuto e aggiungere un po' di miele (o molto se vi piacciono molto i dolci). Bevi secondo il tuo umore. La bevanda ha un pronunciato effetto diuretico.

Come abbiamo già detto, esistono moltissime ricette per tali bevande, almeno secondo la ricetta per i frutti di bosco. E se ti ricordi di limoni, arance e frutta secca, durante la primavera puoi procurarti una varietà di bevande per tutto l'anno. È vero, prima dovrai fare una buona scorta di bacche e frutta secca...

Le proprietà benefiche della linfa di betulla vengono utilizzate già dal secolo scorso. A quel tempo non esistevano rimedi ad azione rapida che potessero aiutare l’organismo a ripristinare rapidamente le sue difese dopo l’inverno. Fino ad oggi, l'importanza di questa bevanda non è andata perduta. Ha trovato il suo utilizzo nella medicina popolare, dove è considerato un prodotto curativo.

Tuttavia, non in tutti i casi, la linfa di betulla apporta solo benefici al corpo. Esistono anche controindicazioni al suo utilizzo, che è consigliabile che ogni intenditore di questa deliziosa bevanda rinfrescante conosca. In quali casi sarà utile e quante calorie contiene?

Composizione della bevanda

La composizione della linfa di betulla è unica. Contiene i seguenti componenti organici:

• oli essenziali;
• betulolo;
• vitamine;
• saponine;
• acidi.

Inoltre contiene zuccheri della frutta, tannini e una lunga gamma di oligoelementi, tra cui manganese, rame, calcio, sodio, magnesio e potassio. In generale, in questa bevanda naturale ci sono tante sostanze biologicamente attive quante non ce ne sono in nessun integratore vitaminico creato artificialmente.

La linfa di betulla è spesso inclusa nella dieta, poiché contiene pochissime calorie. 100 ml di prodotto contengono solo 23 kcal.

Medicina deliziosa

Le proprietà medicinali della linfa di betulla saranno le seguenti:

• antisettico;
• diuretico;
• antitumorale;
• Tonico;
• antiossidante.

I minerali aiutano a migliorare la funzione cardiaca e a prendersi cura delle condizioni dei vasi sanguigni. Gli enzimi stimolano le funzioni protettive del corpo e aiutano a migliorare l'immunità. Gli zuccheri facilmente digeribili sono benefici per la funzione cerebrale durante un grave stress mentale.

L'effetto diuretico della linfa di betulla viene in soccorso nelle situazioni in cui è necessario alleviare il gonfiore. Questa proprietà diventa particolarmente rilevante per le donne in gravidanza e in allattamento, ma il suo utilizzo durante questi periodi è consentito solo dopo aver tenuto conto di tutte le controindicazioni.

La bevanda non è in grado di provocare reazioni allergiche, quindi può essere offerta anche ai bambini. Le proprietà benefiche della linfa di betulla prevengono lo sviluppo della carie e aiutano ad eliminare i processi infiammatori nella cavità orale. Possedendo proprietà antisettiche, questa bevanda aiuterà ad eliminare i batteri patogeni e ad accelerare il processo di guarigione.

La linfa di betulla può essere indicata durante i periodi di malattie virali e raffreddori: rimuoverà i prodotti di decomposizione dal corpo e ripristinerà rapidamente le forze. Le potenti qualità curative rendono questa bevanda necessaria per l'intossicazione del corpo, che si verifica sullo sfondo di infezioni acute e croniche. Aiuterà a stabilire i processi metabolici e si prenderà cura della salute dello stomaco e dell'intestino, stimolando il processo di secrezione degli enzimi necessari per la normale digestione.

La linfa di betulla aiuterà a liberarsi dalla depressione, poiché le sue proprietà curative si estendono alla normalizzazione del funzionamento del sistema nervoso centrale. Solleva l'umore ed elimina l'apatia, migliora la qualità del sonno e allevia l'irritabilità. Tali sintomi si verificano spesso durante la menopausa e prima delle mestruazioni, e quindi il corpo femminile avverte qualche disagio. Questa bevanda correggerà la situazione senza danneggiare la tua figura, poiché contiene una piccola quantità di calorie.

Si ritiene che con il consumo regolare di linfa di betulla sia possibile fermare lo sviluppo di neoplasie maligne. In questo caso si attiva la sua proprietà antitumorale.

Indicazioni per l'uso

Tenendo conto di tutte le controindicazioni, l'assunzione di betulla sarà utile nelle seguenti situazioni:

• deterioramento del metabolismo;
• gotta;
• artrite;
• reumatismi;
• problemi respiratori;
• malattie dell'apparato digerente;
• disfunzione epatica.

Questa bevanda viene utilizzata anche per carenze dermatologiche e cosmetiche. Sotto forma di lozioni, maschere e impacchi, la linfa di betulla può aiutare nel trattamento di eczemi, neurodermite, foruncolosi e acne. Migliora le condizioni della pelle e dei capelli, riducendo l'intensità della produzione di sebo, rafforzando i follicoli piliferi ed eliminando la forfora.

Per sbarazzarsi dell'acne, la linfa di betulla viene utilizzata nella sua forma pura. Si puliscono la faccia due volte al giorno. Se lo abbini al miele naturale, puoi ottenere un prodotto idratante e ringiovanente altamente efficace che ripristinerà l'elasticità della pelle e la nutrirà con componenti benefici. Per fermare la caduta dei capelli, la bevanda viene diluita con un decotto di bardana, dopo di che la miscela preparata viene strofinata sul cuoio capelluto. E per risultati rapidi e aumentare l'efficacia di questa procedura, è consigliabile includere la linfa di betulla nel menu giornaliero.

In generale, questa bevanda è un utile integratore alimentare nel trattamento di molte malattie. Sarà utile per l'anemia e la carenza vitaminica, il declino stagionale dell'immunità e per il corpo di un bambino in crescita.

In assenza di controindicazioni, puoi bere la linfa di betulla ogni giorno e una piccola quantità di calorie attirerà ragazze e donne tra le fila degli appassionati di questa bevanda tonica, che consentirà loro di mantenere un peso ottimale.

Restrizioni d'uso

Il succo presenta alcune controindicazioni di cui tutti i suoi intenditori devono tenere conto. Questi includono l'intolleranza individuale al prodotto e una reazione allergica al polline di betulla.

In caso di urolitiasi e calcoli renali si consiglia di utilizzare questa bevanda con estrema cautela per non provocare il movimento dei calcoli. Inoltre, in caso di ulcere allo stomaco e all'intestino, è consentito includere la linfa di betulla nella dieta solo dopo aver consultato il medico, che valuterà l'opportunità del suo utilizzo ed eventualmente troverà eventuali controindicazioni.

Non ci sono altre restrizioni sull'uso del succo naturale. Una ricca gamma vitaminica, un gran numero di preziosi minerali e sostanze biologicamente attive rendono questa bevanda universale. E i suoi benefici sono completati da un basso apporto calorico e da un gusto gradevole. Bevi la linfa di betulla e sii sano!