Ricette di cottura a secco. I prodotti da forno più pigri e veloci su Internet

La cottura può essere definita qualsiasi piatto creato a base di farina cuocendo al forno, in padella, ecc. Esistono molti tipi di prodotti da forno. Questi includono torte, pancake, cheesecake, torte, pizza, khachapuri, biscotti, torte, ecc. Il processo di preparazione di queste prelibatezze è anche chiamato cottura. Quanto diventa accogliente in casa quando tutta la famiglia si riunisce attorno al tavolo con torte fatte in casa!

Certo, è molto più semplice correre al negozio più vicino e acquistare tutto ciò che il tuo cuore desidera. Fortunatamente oggi non sorprenderai nessuno con i prodotti da forno acquistati al supermercato: sono disponibili in abbondanza. Tuttavia, i prodotti da forno fatti in casa freschi, aromatici e deliziosi sono più di un semplice prodotto di pasta: deliziano, creano l'atmosfera e l'aura in casa. Quando hai preparato tu stesso questo piatto, soprattutto con prodotti di cui conosci l'origine e la qualità, hai garantito l'assoluta sicurezza e freschezza della tua cucina. I prodotti da forno saranno perfetti! È vero, devi dedicare un po' più di tempo a una semplice visita al negozio, ma ne vale la pena. Inoltre, ci sono ricette per preparare prodotti da forno veloci, prodotti da forno semplici o, come si suol dire, prodotti da forno veloci. Nel forno, tutti i prodotti preparati secondo queste semplici ricette risultano semplicemente meravigliosi. Cuocere in fretta ti aiuterà nelle situazioni più inaspettate, quando non c'è tempo per pensare a un dolcetto.

Le ricette di cottura sono varie e numerose. Tutto dipende dal tipo di prodotti a base di pasta che ti piacciono di più: ci sono prodotti da forno dolci, pasticcini ricchi, prodotti da forno lievitati, pasticcini senza lievito, pasta sfoglia, ecc. È possibile trovare semplici ricette di cottura utilizzando uno qualsiasi di questi tipi di impasto. Ma tieni presente che la cottura migliore non è sempre facile. Le migliori ricette di pasticceria comportano molti sforzi nella preparazione dell'impasto, nella modellatura del prodotto, nella decorazione e nella lavorazione. Di norma utilizzano un gran numero di ingredienti, il cui rispetto delle proporzioni è una condizione molto importante per il successo.

Molte casalinghe alle prime armi cercano di imparare a cuocere al forno utilizzando ricette con fotografie di prodotti finiti. Questo è il modo corretto e semplice. Le ricette di cottura con foto sono più comprensibili. Ecco come risultano semplici e deliziosi i dolci fatti in casa, le ricette con foto fanno il loro lavoro. Prepara i tuoi dolci fatti in casa preferiti, le ricette sono sul nostro sito, guarda attentamente. Amerai sicuramente le nostre migliori ricette di cottura rapida, ricette di cottura fatte in casa, ricette di cottura semplici, ricette di cottura con foto, semplici e facili.

Una condizione importante per preparare prodotti da forno molto gustosi è che le ricette debbano essere prese come base e che sia necessario mettere la propria anima e immaginazione nella loro produzione. Per cominciare, puoi utilizzare semplici ricette di cottura per tutti i giorni, ma se vuoi trascorrere le vacanze a casa più spesso, impara a cucinare dei veri e deliziosi pasticcini festivi, le ricette con foto sono al tuo servizio. I tuoi cari adoreranno questi prodotti da forno fatti in casa, le ricette con le foto di cui hai scelto, e ti chiederanno costantemente di cucinare questo piatto.

In generale, deliziose ricette di cottura, così come semplici ricette di cottura, dovrebbero essere nell'arsenale di ogni casalinga. Dopotutto, è una cottura veloce per il tè, dolci fatti in casa che ti aiuteranno in caso di ospiti inaspettati ma piacevoli.

Impariamo sicuramente a cucinare; ricette semplici contengono un minimo di ingredienti e richiedono un po' di tempo.

Le ricette con foto ti spiegheranno in dettaglio come preparare eventuali pasticcini, ad esempio, e daremo solo alcuni consigli utili:

Il modo più veloce per preparare la pasta frolla. La sua base è burro o margarina;

La cottura rapida può essere preparata con impasto già pronto. C'è sempre pasta sfoglia lievitata in vendita. I piatti preparati con esso richiedono un minimo di tempo;

È facile preparare le cosiddette torte sfuse, il loro ripieno, di regola, non richiede alcun trattamento termico speciale;

I prodotti da forno convenzionali vengono montati nel forno o sul fornello, solitamente con molto burro;

Studiate attentamente la ricetta prima di infornare. Assicurarsi che siano preparati i prodotti necessari;

Prova prima nuove ricette per te su un numero limitato di prodotti, ed è meglio prima per te stesso, non per gli ospiti;

La maggior parte degli alimenti cotti nel forno richiedono il preriscaldamento del forno. Ciò renderà il processo di cottura più efficiente e veloce;

Quando prepari semplici prodotti da forno in fretta, usa prodotti semplici ed economici, non prelibatezze;

Tutti gli ingredienti per preparare l'impasto non devono essere freddi. Dopo averli tolti dal frigorifero, è consigliabile scaldare un po' gli alimenti, ad esempio utilizzando il forno a microonde.

Se cucini spesso e molto. Di solito prepariamo il ripieno, aggiungiamo nuovi ingredienti e manteniamo le ricette originali. Ma allo stesso tempo dimentichiamo che incontriamo le persone in base ai loro vestiti.

L'aspetto originale dei prodotti da forno non è una tendenza nuova. Ma un tempo solo i migliori pasticceri ne conoscevano i segreti. Oggi puoi unirti al loro numero. E noi ti aiuteremo!

20 idee che renderanno speciale la cottura al forno

1. - una delle opzioni di cottura più semplici. Non sarà difficile avvitarli. Ma perché non renderli davvero speciali questa volta? Il bagel di lumache è una soluzione originale.

   

2. Le mele sono adatte non solo per Charlotte o strudel. Potete cuocerli interi nell'impasto e coccolare la vostra famiglia con una pasta frolla dall'aspetto gradevole, gustosa e aromatica. Avvolgere i piccoli frutti in tortine arrotolate sottili e coprire con tappi di pasta.

   

3. Ti piacciono le mele? Prova anche questa opzione di cottura! Sbucciate la frutta, tagliatela a fette e usatela come ripieno per la pasta.

   

4. Ai bambini piacciono molto questi ricci! Per creare un capolavoro culinario basta arrotolare un rotolo di pasta sfoglia, tagliarlo in più pezzi e poi pressarlo con il mattarello.

   

5. Stendere l'impasto in una tortiera del diametro di 8–10 cm e praticarvi 4 tagli. Mettete al centro il ripieno di frutti di bosco o di ricotta e arrotolate semplicemente l'impasto formando una rosetta.

   

6. Non riesci a rinunciare ai bagel? Rendili più originali questa volta. Dividete gli ingredienti in due parti. Impastare due porzioni di pasta, aggiungendo 2-3 cucchiai a una di esse. l. cacao. Stendere entrambe le parti dell'impasto. Disponeteli uno sopra l'altro e tagliateli in settori. Formare dei bagel.

   

7. Ecco come preparare i panini da... Questo semplice metodo piacerà a una casalinga alle prime armi.

   

8. La cottura veloce e bella è una realtà. Prepara triangoli croccanti con marmellata di mele se hai ospiti inattesi sulla porta di casa.

   

9. Un'idea interessante: fiori fatti con marmellata. Tagliare e stendere dei cerchi di pasta sfoglia. Usa le prugne per il ripieno. Posizionalo al centro, collega i bordi, come nella foto. Friggete i fiori in olio bollente e decorate con la vostra marmellata preferita.

   

10. E questa è un'opzione per gli amanti dei prodotti da forno con ripieno di cioccolato. Per preparare questa torta impiegherete circa 20 minuti, ma potrete gustarla tutta la sera.

    

11. Se non vedi l'ora che arrivi la stagione delle fragole, ecco una nuova idea per utilizzare la deliziosa bacca rossa.

    

12. Molti di noi ricordano i biscotti Ushki di scuola. E anche se i giorni di scuola sono già passati, puoi preparare dei biscotti per i tuoi bambini.

    

13. Non solo frutta e ricotta sono adatte come ripieno per prodotti da forno perfetti. Puoi usare entrambe le salsicce, come in questo esempio.

    

14. Questo è il tipo di treccia che puoi realizzare con l'impasto! Il ripieno può essere la vostra marmellata preferita.

    

15. Tutti hanno provato la salsiccia nell'impasto, ma che dire della salsiccia nell'impasto? Ora la salsiccia normale può essere servita in modo originale!

    

16. Semi di papavero e noci come ripieno... Tutto sembra familiare e standard. Ma guarda come è riuscita la padrona di casa a avvolgere l'impasto. Provalo anche tu. Questo porterà la tua cottura al livello successivo.

    

17. Esistono varie opzioni per il design della pasta sfoglia. Questa opzione renderà la tua torta preferita più festosa.

    

18. È difficile sorprendere qualcuno con i panini alla cannella. È molto più facile convincere gli ospiti a prestare attenzione alla propria forma, anche se gli ingredienti sono sempre gli stessi.

    

19. Quando non hai tempo, prepara deliziosi panini con pasta sfoglia già pronta e poi riempili con il tuo cibo o frutta preferiti.

    

20. Ti piace sperimentare? Cuocere non un panino e nemmeno due, ma un'intera tela culinaria! Ecco cosa puoi creare con i panini alle lumache!

    

Queste nuove idee renderanno speciale la tua. Ora sai come sorprendere i tuoi ospiti e accontentare la tua famiglia. Rimani fedele alle ricette e agli ingredienti che già ami, diventa una casalinga più creativa!

La ricetta preferita della suocera - per le casalinghe che hanno qualcosa da fare, ma vogliono anche nutrire la famiglia con prodotti da forno
Ingredienti:
- 2 bicchieri di panna acida (o kefir, o latte cotto fermentato, o yogurt...)
- 2 uova
- sale qb
- un po' di zucchero
- 1 cucchiaino raso di soda schiacciata in 1 cucchiaio di aceto (se usi kefir o yogurt, non schiacciare)
- farina - quanto impasto ci vorrà (non sbattere l'impasto)
Risulta essere un'impressionante pila di torte. Possono essere riscaldati nel microonde o in padella, irrorati con olio, coperti a fuoco basso.
Riempimento:
Carne macinata (qualsiasi carne) fritta con cipolle e mescolata con purè di patate. Le proporzioni sono arbitrarie.
Per questo impasto, penso che la purea di carne sia il ripieno migliore.
Preparazione

Torta veloce alle pesche (mele, pere e in genere la vostra frutta preferita)

L'importante è avere della frutta in frigorifero: mele, pere, pesche, prugne o, ad esempio, fichi, mango o uva. E poi un po' di burro, farina e zucchero: una cosa che succede quasi sempre e quasi a tutti.
Ti racconto come l'ho preparato. E ha cucinato velocemente.
Ingredienti:
120 g di burro
200 g di farina
2 cucchiai. cucchiai di zucchero + 2 cucchiai. cucchiai: cospargere sopra
pizzico di sale (1/4 cucchiaino)
400 g pesche (2 pezzi)
3 cucchiai. cucchiai di acqua fredda
Preparazione

Ciambelle "Lyubasha"


Una o due ricette facili e veloci. Le focaccine si preparano velocemente, cuociono alla velocità della luce e altrettanto velocemente si sciolgono in bocca e... spariscono. I bambini li adorano!
Ingredienti:
2 uova
3-4 cucchiai. Sahara
un pizzico di sale
vaniglia
1/2 cucchiaino. bibita
3 cucchiai. panna acida (colma)
1 cucchiaio. l. vodka (facoltativa).
Preparazione

Torta veloce al kefir


Ingredienti:
2 uova
3/4 tazza di zucchero
125 g di margarina fusa
1 bicchiere di kefir (ryazhenka, palla di neve, yogurt...)
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino. soda (dissetante)
vanillina o scorza di limone, uvetta, frutta candita, noci, ecc.
farina
Preparazione

Rotolo con ripieno di gelatina di yogurt "Tenerezza"


Veloce, gustoso e tremendamente tenero!
Ingredienti (per 2 panini):
Impasto:
4 uova
180 grammi di zucchero (per gli amanti dei dolci - 200);
100 g di farina
50 grammi di amido (ho calcolato che un po' di più è meglio - ne prendo sempre 60)
1 bustina di lievito
vanillina

Riempimento:
0,5 litri di yogurt con pezzi di frutta (non potabile, ma di quelli che si mangiano con un cucchiaio) - Di solito prendo il gusto papaya-ananas se preparo la gelatina di limone per un panino, o fragola per fragola, lampone per lampone, ecc. Con la gelatina di limone è il mio preferito
1 confezione di gelatina (prendi meno acqua di quanto indicato sulla confezione - invece di 2 bicchieri ne prendo 1,4)

Decorazioni:
0,8 confezioni di cioccolato fondente fondente (con il latte e il bianco risulta stucchevole, e l'amarezza è giusta per la “tenerezza”)
25 g di olio
noci per spolverare (tritate)
Preparazione

Rotolo veloce con ripieno di mele


Ricetta semplice, veloce e molto gustosa! 20 minuti e il rotolo è pronto!
Ingredienti:
Impasto
4 uova
4 cucchiai. l. con un mucchio di farina di frumento
0,5 cucchiaini di lievito in polvere
4 cucchiai. l. Sahara

Da riempire:
3-4 mele verdi acide
2 cucchiai. Sahara
1 cucchiaino scorza di limone
Preparazione

Muffin al formaggio (preparati in circa 15 minuti e mangiati ancora più velocemente))


Ricetta meravigliosa! E’ facile e veloce da preparare e risulta sempre buonissimo. Muffin MOLTO teneri e ariosi.
Inoltre, ogni tipo di formaggio dona un gusto completamente nuovo. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto erbe aromatiche, pomodori, salsiccia, carne affumicata, peperoncino e sostituire il formaggio con la salsiccia. In generale, tutto ciò per cui hai abbastanza immaginazione))
Ingredienti per 6 pezzi:
100 g di formaggio cheddar
90 g di farina
1 cucchiaino lievito in polvere
2 uova
1 cucchiaio da tavola di latte
2 con scivolo art. l. panna acida +2 cucchiai. olio d'oliva
Preparazione

Ho pensato a lungo se scrivere questa ricetta oppure no. È molto semplice. Ma, non potendo sopportarlo e tagliando un altro pezzo, ho deciso di farlo. La ricetta può essere indecentemente semplice, ma la torta è anche indecentemente deliziosa. È preparato con prodotti che stanno morendo o dimenticati nel frigorifero.
Ingredienti:
- 250 ml di farina bianca
- 2-3 mele grandi
- 200 ml di yogurt naturale (yogurt, kefir molto denso)
- 100 ml di zucchero
- scorza di 1 limone o 1/2 arancia
- 3 cucchiai. l. mirtilli rossi secchi (uvetta)
- 50-70 ml di brandy (rum)
- 2-3 gocce di essenza di rum (cognac).
- 1,5 cucchiaini. lievito in polvere
- 100 ml di olio vegetale (100 g di burro)
- 1 uovo
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
Preparazione

Torta veloce (aspic) con cipolle verdi e uova


Veloce, facile, delizioso!
Prodotti:
kefir (yogurt, panna acida) 400 g
burro 160 g
zucchero 2 cucchiai. l.
sale 0,5 cucchiaini.
uovo 2 pz.
farina 280 gr
lievito in polvere 1,5 cucchiaino.
Riempimento:
cipolle verdi
uovo 2 pz.
sale
pepe
Preparazione

Torta in 15 minuti


Il tempo per preparare questo meraviglioso dolce è di 15 minuti esatti, e il piacere durerà tutto il giorno (o la notte)))!
Ingredienti:
Biscotti Maria (quelli che preferisci)
crema 2-3 confezioni da 200 g ciascuna
zucchero 3-4 cucchiai (a piacere)
vaniglia
una tazza di caffè forte (solubile se lo si desidera)
Preparazione

Torta veloce senza cottura!

Tutto non potrebbe essere più semplice!
Cosa ci serve:
1 lattina di latte concentrato senza zucchero
1 lattina di latte condensato zuccherato
1 limone
biscotti di pasta frolla, diverse confezioni o un paio di sacchetti grandi (ho preso Maria Protracted, ma la prossima volta prenderò qualcosa di più morbido, qualcosa come il normale Yubileiny - sarà l'ideale!)
Preparazione

Torta pigra alla panna acida


Una torta gustosa e veloce con varie farciture.
Ingredienti:
200 g di panna acida
1 uovo
1 tazza di farina
Riempimento:
Nulla
formaggio grattugiato
Preparazione

Ciambelle a colazione


Morbidi, porosi, imbevuti di panna acida, si sciolgono semplicemente in bocca...>
Avremo bisogno:
latte cagliato denso 1 tazza
uovo 1 pz.
sale 1/4 cucchiaino.
zucchero 1 cucchiaino
bicarbonato di sodio 1/3 cucchiaino.
farina di frumento ~ 1 tazza
burro fuso 3 cucchiai.
olio per friggere 1 tazza
panna acida 250 g
zucchero 2 cucchiai.
Preparazione

Torta alle fragole senza cottura.

Torta facile da preparare e allo stesso tempo MOLTO gustosa!
Prodotti:
(per uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm.)
2 bicchieri - Nesguik (colazione veloce con piselli al cioccolato)
1,5 tazze di fragole
250 gr. Crema di mascarpone
2 cucchiai di burro
300 gr. yogurt (preferibilmente alla fragola)
5 cucchiai. cucchiai di zucchero o zucchero a velo
2 cucchiaini di gelatina
1/3 di tazza di latte
Per la decorazione:
bacche o frutti
1 confezione di gelatina per torte
Preparazione

Torta in tazza!

Mi sono imbattuto in qualcosa di simile su Internet, ma c'erano molti meno ingredienti. E ricordo che nelle recensioni qualcuno chiamava questa torta una cosa rara e disgustosa... Ma qui la ricetta è leggermente diversa e solo positiva, per di più, ammirando le recensioni. Allora perché non provarlo?
Quindi, avrai bisogno di una tazza grande e di un forno a microonde, oltre a:
4 cucchiai. farina
4 cucchiai. Sahara
2 cucchiai. cacao
1 uovo
3 cucchiai. latte
3 cucchiai. rast. oli
3 cucchiai. gocce di cioccolato (puoi semplicemente spezzare il tuo cioccolato preferito in pezzi, oppure non è necessario aggiungerlo affatto, ma ha un sapore migliore con il cioccolato), puoi anche aggiungere le tue noci preferite in questa fase - tritate o intere (come preferisci Piace)
un po' di vaniglia
Preparazione

"Belyashi" veloce

Il rapido Belyashi è stato un successo! Anche se li ho trovati sotto il nome: pigro. Non posso dire di questa ricetta che sia pigra, devi preparare la carne macinata, impastare la pasta, friggerla. Ma non c'è bisogno di aspettare che arrivi l'impasto, poiché non è lievito. I pancake Belyashi risultano soffici e molto gustosi. E si preparano più facilmente e velocemente.
Ingredienti:
500 ml di kefir,
2 uova,
5 g di soda,
5 g di sale,
7 g di zucchero
375 g di farina di frumento,
250 g di carne macinata.
Preparazione

Khachapuri pigro


Ingredienti:
200 grammi di formaggio grattugiato, qualsiasi
2 uova
4 cucchiai. farina
1/3 cucchiaino. agente allentante
100-150 g panna acida 10% (yogurt, kefir)
sale se il formaggio non è troppo salato
verdi facoltativi
Preparazione

Torta "Bradipo"


Torta leggera, insolita e molto gustosa.
L'autore ha preparato la torta in una pentola a cottura lenta, ma potete cuocerla anche al forno.
Quindi, avremo bisogno di:
2 fogli di pane pita sottile
500 grammi di carne macinata (per i non mangiatori di carne potete sostituirla con funghi o patate)
cipolle, verdure
Da riempire:
3 uova
5 cucchiai. Maionese
2 cucchiai. ketchup
Preparazione

Non visse a lungo)) E non c'è da stupirsi: straordinaria prelibatezza! È facile e veloce da fare.
Ingredienti:
Impasto
125 ml di latte caldo
1 pizzico di zucchero
2 cucchiaini lievito secco attivo Saf-moment
1 cucchiaio di olio vegetale
1 uovo
3 cucchiai. panna acida
farina grammo 300
Riempimento
300 grammi di funghi prataioli
150 grammi di panna acida
2 uova
150 grammi di formaggio
Sale e pepe a piacere
Preparazione

Torta in gelatina


Ingredienti:
Ripieno dell'impasto:
Maionese 1 confezione. - 250 g (puoi prendere metà maionese con panna acida -125 g per 125 g)
Uovo - 4 pezzi
Farina - 4 cucchiai. con uno scivolo
Lievito in polvere - 1 cucchiaio.

La farcitura può essere molto varia, faccio un paio di esempi:
1. Verdure (aneto, cipolle verdi - cosparse di acqua bollente), 3 pezzi. var. uova (tritate), riso bollito finché è tenero (puoi farne a meno - l'ho appena mangiato)
2. 2 vasetti di pesce in scatola + verdure (solo aneto o aneto e cipolle verdi).
3. Cavolo fritto + verdure.
4. carne macinata + patate bollite + verdure.
5. pollo bollito e cipolle fritte
6. fegato fritto con purè di patate
7. salmone-trota-salmone-salmone rosa bollito o con uova a scelta
Preparazione

Pasta frolla universale con ripieno salato. Torta di pesce semplice


Una ricetta semplice per una torta con quasi tutti i ripieni.
Ingredienti:
1 tazza di farina
1 tazza di panna acida
2 uova
2-3 cucchiai. cucchiai di maionese (possono essere sostituiti con kefir, panna acida o latte cotto fermentato - sarà anche gustoso, ma il gusto è diverso)
2 cucchiaini lievito in polvere
sale, spezie
Preparazione

Torta di cipolle con formaggio fuso


Una torta molto abbondante e gustosa.
ingredienti
Impasto:
1 tazza di farina,
125 g di burro,
3 cucchiai di panna acida,
0,5 cucchiaino di soda,
sale a piacere.
Riempimento:
formaggio fuso 2 pezzi, 100 g ciascuno,
3 cipolle crude,
3 uova.
Preparazione

Torta "Cavolo Pigro"

Torta molto tenera e gustosa.
Prodotti:
Riempimento:
*500 gr. cavolo cappuccio (di solito prendo mezza forchetta, ma questa volta ho preso tanto cavolo, quasi una teglia piena, e ci ho versato sopra l'impasto e l'ho steso)
*100 g di burro
* 1 cipolla media
*sale q.b
Impasto:
* 3 uova
* 5 cucchiai. panna acida (+ 2 cucchiai di maionese facoltativi)
* 6 cucchiai. farina
* 1 cucchiaino sale
* 1,5 cucchiaino. lievito in polvere
Preparazione

Torta della nonna


Questa torta ha un profumo magico: del villaggio della nonna, dei fornelli, delle vacanze estive, della favola della buonanotte e tante altre cose piacevoli...
ingredienti
Impasto
4 uova
1 vasetto di panna acida 200 gr
200 grammi di maionese (per la stessa quantità potete usare un vasetto di panna acida)
1 bustina di lievito (lievito in polvere)
1 cucchiaio. cucchiaio con un mucchio di amido (possibilmente senza)
sale 1/2 cucchiaino. senza cima
2/3 cucchiai. farina
Riempimento
1 cipolla
1 patata
1 vasetto di tonno (o altro pesce in scatola in acqua)
Preparazione

Avvolgere il ripieno nella pasta sfoglia preparata e mettere in forno per mezz'ora. Questo è tutto :) Prendi i funghi che ti piacciono, ma l'importante è che siano freschi.
Ingredienti (per 6 porzioni):
250g di pasta sfoglia già pronta
100 g di funghi (qui - finferli)
50 g di cipolle (1 cipolla piccola)
3 cucchiai. cucchiai di panna acida grassa
100 g di formaggio a pasta dura
1/3 cucchiaino di timo secco (o 2-3 rametti freschi)
1/3 cucchiaino di pepe nero macinato
0,5 cucchiaini di sale

La cottura al forno è un'opportunità per nutrire in modo rapido, gustoso e soddisfacente una grande azienda. Le casalinghe spesso preparano vari prodotti da forno non solo durante le vacanze, ma anche per fornire cibo fatto in casa affinché i bambini possano andare a scuola o gli adulti possano andare al lavoro. Questa sezione del portale culinario contiene ricette di cottura con foto: semplici e gustose.

Se da bambina mia madre cucinava poco e non c'era la nonna, molto probabilmente la persona pensa che la cottura al forno sia una versione esclusivamente dolce del piatto. Diciamo crostate con marmellata o un panino con uvetta. In effetti, i prodotti da forno sono tutt’altro che dolci. Vari tipi di impasto si sposano bene con carne e pesce, formaggio e verdure, ricotta, uova e frattaglie.

Questa sezione contiene non solo ricette per cuocere velocemente in casa, ma anche piatti difficili da realizzare. L'unicità di un gran numero di ricette in un unico posto è che ogni persona sarà in grado di scegliere l'opzione appropriata per se stessa. Ad esempio, se la tua esperienza con l'impasto è ancora minima, puoi provare a cucinare prima utilizzando la pasta sfoglia acquistata in un negozio.

Ma qui tutto dipende, ovviamente, dalla ricetta. Diciamo che l'impasto può essere preparato in modo estremamente semplice, ma il ripieno richiederà tempo e fatica. Ma in ogni situazione, indipendentemente dai deliziosi prodotti da forno che scegli, ricette veloci con foto ti aiuteranno a nutrire la tua famiglia o i tuoi ospiti in modo rapido e soddisfacente. Se lavori correttamente con l'impasto, i prodotti da forno possono essere conservati perfettamente anche per una settimana.

Oggi è molto popolare acquistare la pasta sfoglia già pronta nei negozi. Si tratta, infatti, di una versione complessa dell'impasto da preparare in casa. La versione finale ha una buona composizione ed elimina molti problemi. Quando decidi di lavorare con tale impasto, avrai bisogno di cuocere la pasta sfoglia: ricette con foto.

Lavorare con la pasta sfoglia è molto semplice, puoi descrivere brevemente questo processo. Dovrete prima stendere l'impasto formando un cerchio, poi tagliarlo dal centro in triangoli porzionati, come se tagliaste una pizza. Successivamente, ungi l'impasto con la salsa (puoi usare la maionese normale o il ketchup) e aggiungi il ripieno. Diciamo che puoi usare il formaggio normale come ripieno. Ora ruota ciascun triangolo, ma non separarlo dal centro. A cottura ultimata separare i triangoli e servire.

21.02.2019

Torta natalizia inglese

Ingredienti: uovo, zucchero, burro, panna, farina, lievito, mela, albicocche secche, uva passa, prugne, datteri, noci, cognac, condimenti, zucchero a velo

Ingredienti:

- 2 uova;
- 140 grammi di zucchero di canna;
- 140 grammi di burro;
-50 ml. panna 20%;
- 150 grammi di farina di frumento;
- 70 grammi di farina di mandorle;
- 10 grammi di lievito per dolci;
- 1 mela;
- 65 grammi di albicocche secche;
- 65 grammi di uvetta;
- 30 grammi di prugne secche;
- 50 grammi di datteri;
- 60 grammi di noci;
-100ml. cognac;
- cannella in polvere, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero essiccato;
- zucchero a velo.

05.01.2019

Il wafer arrotola la “crema pasticcera” in una piastra per waffle elettrica

Ingredienti: uovo, zucchero, burro, vanillina, sale, olio vegetale, farina

I rotoli di wafer sono una prelibatezza fin dall'infanzia! Sicuramente hai ancora a casa la vecchia piastra per waffle elettrica di tua madre. Allora perché non regalare a te e alla tua famiglia queste cannucce fatte in casa? La nostra ricetta lo rende molto semplice da fare!
Ingredienti:
- 5 uova di gallina;
- 150-200 grammi di zucchero;
- 200 grammi di burro o margarina;
- 1 pizzico di sale;
- 1,3 tazze di farina;
- olio vegetale per lubrificare la piastra per cialde elettrica (se necessario).

10.12.2018

Torta di mele "Invisibile" che si scioglie in bocca

Ingredienti: farina, mele, zucchero, latte, olio vegetale, uova, lievito, burro

La torta di mele è un dolce ideale per un tea party in famiglia. Preparalo secondo la nostra ricetta: rimarrai deliziato dal suo gusto e dal suo aspetto!

Ingredienti:
- farina – 70 g;
- mele sbucciate – 400 g;
- zucchero – 70 g;
- latte – 80 ml;
- olio vegetale – 2 cucchiai;
- uova – 2 pezzi;
- lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Da riempire:
- zucchero – 80 g;
- uovo – 1 pz;
- burro - 50 gr.

15.11.2018

Torta al microonde in 10 minuti

Ingredienti: farina, zucchero, cacao, latte, uovo, olio vegetale, lievito, zucchero vanigliato, panna acida, zucchero a velo

Una ricetta semplice per una torta che si prepara in soli dieci minuti. L'impasto viene impastato velocemente e la torta viene cotta nel microonde.

Avremo bisogno:
- 8 cucchiai. l. farina;
- 6 cucchiai. Sahara;
- 3 cucchiai. cacao;
- 6 cucchiai. latte;
- due uova;
- 70 ml di olio vegetale;
- 1 cucchiaino. lievito in polvere;
- 3 g di zucchero vanigliato;
- panna acida;
- zucchero a velo.

26.08.2018

Khachapuri pigro con formaggio in padella

Ingredienti: sale, uova, farina, formaggio, panna acida, aneto, pepe, burro

Assicurati di provare questi khachapuri pigri molto gustosi e facili da preparare con formaggio in padella.

Ingredienti:

- sale;
- 2 uova
- 2 cucchiai. farina;
- 200 grammi di formaggio;
- 200 grammi di panna acida;
- un mazzetto di aneto;
- pepe;
- 30 grammi di olio vegetale.

16.07.2018

Torta di prugne

Ingredienti: prugna, burro, farina, uovo, zucchero, cannella, lievito, sale, gelato, menta

Oggi vi dirò come cucinare una torta di prugne al forno molto gustosa e facile da preparare.

Ingredienti:

- 600-700 grammi di prugne,
- 100 grammi di burro,
- 30 grammi di olio vegetale,
- 250 grammi di farina,
- 2 uova,
- un bicchiere di zucchero,
- 1 cucchiaio. cannella,
- un cucchiaino e mezzo. lievito in polvere,
- un pizzico di sale,
- 30 grammi di gelato cremoso,
- 2-3 foglie di menta,
- un po' di zucchero a velo.

28.06.2018

Charlotte con mele nel multicooker Polaris

Ingredienti: uovo, zucchero, farina, vanillina, cannella, soda, mela

Recentemente mi sono comprato un multicooker Polaris ed è diventato il mio indispensabile assistente in cucina. La cosa più gustosa è questa Charlotte con le mele.

Ingredienti:

- 3-4 uova,
- un bicchiere di zucchero,
- un bicchiere di farina,
- 1 grammo di vanillina,
- mezzo cucchiaino cannella,
- 1 cucchiaino. bibita,
- 1-2 mele.

20.06.2018

Torta di mele sfusa semplice e deliziosa "Tre bicchieri"

Ingredienti: zucchero, semola, farina, zucchero vanigliato, lievito, sale, burro, mela, succo di limone, cannella

Le casalinghe hanno sempre amato le torte sfuse: sono molto semplici e facili da preparare. E questa pasticceria - con le mele - non farà eccezione. Apprezzerete sicuramente quanto sia veloce il processo di preparazione della torta e quanto sia delizioso il risultato.

Ingredienti:
Per la miscela secca:
- zucchero – 1 bicchiere;
- semola – 1 bicchiere;
- farina – 1 tazza;
- zucchero vanigliato – 10 g;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- sale – 1 pizzico;
- burro – 100 gr.
Da riempire:
- mele – 1-1,2 kg;
- succo di limone - 1-2 cucchiai;
- cannella - facoltativo.

20.06.2018

Muffin allo yogurt

Ingredienti: farina, burro, uova, zucchero, lievito, yogurt denso

I muffin sono sempre deliziosi e belli. Portiamo alla vostra attenzione una ricetta base - con yogurt, ma potete tranquillamente aggiungere altri ingredienti all'impasto: cioccolato, uvetta, frutta candita, ecc.
Ingredienti:
- 80 grammi di farina;
- 50 grammi di burro;
- 1 uovo;
- 0,25 tazze di zucchero;
- 4 cucchiai. yogurt greco denso.

15.06.2018

Muffin al cioccolato con pezzi di cioccolato

Ingredienti: farina, cacao, lievito, zucchero, latte, cioccolato, burro, uova

Per una tazza di caffè o tè, ti consiglio di preparare dei gustosissimi muffin al cioccolato con pezzetti di cioccolato. La ricetta è molto semplice.

Ingredienti:

- 200 grammi di farina,
- 2 cucchiai. cacao,
- mezzo cucchiaio. lievito in polvere,
- 150 grammi di zucchero,
- 108 grammi di latte,
- 100 grammi di cioccolato,
- 85 grammi di burro,
- 1 uovo.

31.05.2018

Muffin al cioccolato con ripieno liquido

Ingredienti: cioccolato fondente, burro, uova, zucchero, farina, cacao

I più golosi saranno felici di provare i muffin al cioccolato con ripieno liquido. Questo dolce deve essere servito caldo, per questo motivo non sono elencati molti ingredienti.

Ingredienti:

- 40 grammi di cioccolato fondente;
- 30 grammi di burro;
- 1 uovo;
- 15 grammi di zucchero;
- 15 grammi di farina;
- 0,5-1 cucchiaio. cacao.

31.05.2018

Pancake con latte acido e banana

Ingredienti: latte acido, banana, farina, uovo, zucchero, lievito, olio vegetale

Se il tuo latte è acido, non affrettarti a buttarlo via, perché puoi usarlo per preparare dei gustosissimi pancake alla banana, ad esempio.

Ingredienti:

- un bicchiere di latte acido;
- 1 banana;
- 200 grammi di farina;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- 1 cucchiaino. lievito in polvere;
- 2 cucchiai. olio vegetale.

30.05.2018

Muffin al cacao

Ingredienti: uova, yogurt, farina, cacao, zucchero, soda, lievito, caffè, burro

I muffin al cioccolato e cacao sono facili e veloci da preparare. Vi ho descritto dettagliatamente la ricetta di cucina.

Ingredienti:

- 2 uova;
-150 ml. Yogurt;
- 300 grammi di farina;
- 100 grammi di cacao;
- 250 grammi di zucchero;
- 1 cucchiaino. bibita;
- 1 cucchiaino. lievito in polvere;
-100ml. caffè;
- 80 grammi di burro.

30.05.2018

Muffin all'uvetta

Ingredienti: burro, uvetta, cognac, zucchero, farina, uova, latte, lievito

Ci sono molte ricette di muffin. Oggi ho condiviso con voi una ricetta semplice per i miei muffin all'uvetta preferiti. I prodotti da forno risultano molto gustosi.

Ingredienti:

- 100 grammi di burro,
- 75 grammi di uvetta,
- 2 cucchiai. cognac,
- 80 grammi di zucchero,
- 120 grammi di farina,
- 2 uova,
- un cucchiaio e mezzo. latte,
- ¾ cucchiaino. lievito in polvere.

30.05.2018

Ciambelle di lievito sull'acqua

Ingredienti: acqua, lievito fresco, zucchero, sale, farina, olio vegetale

Queste ciambelline sono fatte con pasta lievitata e acqua e sono adatte al menù quaresimale. Allo stesso tempo, risultano incredibilmente gustosi, quindi piacciono a tutti, sia adulti che bambini.

Ingredienti:
- 250 ml di acqua tiepida;
- 10 grammi di lievito fresco;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- 0,5 cucchiaini. sale;
- 350 grammi di farina (per pasta e impasto);
- 2/3 tazza di olio vegetale per friggere.

Julienne con pollo e funghi Un'ottima ricetta per fare la julienne con pollo, funghi, cipolle, formaggio e panna. Salva 📌 Ingredienti: petto di pollo - 0,5 pz. Funghi (champignon o bosco) - 150 g Cipolle (grande) - 1 pz. Suluguni o formaggio semiduro - 250 g di panna - 0,5 tazza. Burro - 1 cucchiaio. l. Farina di frumento - 1 cucchiaio. l. Olio vegetale - 2 cucchiai. l. Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini. Paprica - 1 pizzico Sale - 1 cucchiaino. Preparazione: 1. Per preparare la julienne, preriscaldare il forno a 180 ºC. 2. Lessare mezzo petto di pollo per 15 minuti in acqua salata, raffreddarlo e tritarlo. 3. Asciugare accuratamente i funghi lavati con un asciugamano e tagliarli a pezzetti. 4. Grattugiare Suluguni. A piacere potete utilizzare qualsiasi altro formaggio a pasta semidura. 5. Tagliare le cipolle a semianelli. 6. Friggere leggermente la cipolla preparata. 7. Metti i pezzi di pollo e i funghi preparati sulla cipolla. Salare, pepare e friggere il composto per 5-8 minuti. 8. Metti 1 cucchiaio di farina in una piccola padella asciutta e scalda. 9. Non appena la farina diventa gialla, aggiungi il burro e sciogliilo, mescolando continuamente. 10. Montare leggermente la panna e versarla nel composto di farina e burro. La salsa non deve risultare troppo densa, se ciò dovesse accadere aggiungete un po' di latte. Mescolare. 11. Disporre il composto preparato di pollo, funghi e cipolle in 3 stampini da portata. 12. Aggiungi una quantità uguale di salsa di panna preparata. 13. Cospargere con suluguni grattugiato. 14. Disporre le forme preparate su una teglia, cospargere il formaggio con la paprika e infornare per 14-16 minuti fino a quando il formaggio sarà ricoperto da una crosta dorata. 15. Servire la julienne con pollo e funghi ben calda. Buon appetito!

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Torta di patate con panna acida Ingredienti 3 patate medie 6 uova 180 g di zucchero di canna 50 g di noci sgusciate 50 g di uvetta scorza di 1 limone 2 cucchiai. l. scorze di limone o arancia candite 4 cucchiai. l. rum scuro 1 cucchiaino. zucchero vanigliato pizzico di sale burro per ungere Per la crema e la decorazione: 1 bicchiere di panna acida più grassa 5 cucchiai. l. zucchero a velo 1 cucchiaino. estratto di vaniglia 100 g di noci Lavate le patate con un pennello, mettetele in una pentola con acqua fredda salata, portate a bollore, coprite e fate cuocere per 30 minuti. Poi scolate l'acqua, fate raffreddare leggermente le patate e sbucciatele ancora calde. Mettete le patate in una ciotola, coprite e lasciate a temperatura ambiente per 12 ore, contemporaneamente mettete a bagno l'uvetta nel rum. Grattugiare le patate su una grattugia fine. Strofina tutta la scorza del limone con una grattugia fine. Separare i tuorli dagli albumi. Tritare la frutta candita e le noci con un coltello. Asciugare l'uvetta. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, aggiungere sale, scorza di limone grattugiata, zucchero vanigliato, frutta candita, patate, uvetta e noci e impastare bene l'impasto. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente all'impasto con una spatola con movimenti delicati ma intensi dall'alto verso il basso. Disporre l’impasto in una teglia a cerniera dal diametro di 22–24 cm, unta con olio. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 1 ora, far raffreddare la torta finita nello stampo per 10 minuti, quindi adagiarla su un piatto e far raffreddare. Per la panna, sbattere la panna acida con un mixer fino a renderla soffice, aggiungere la vaniglia e, continuando a sbattere, aggiungere lo zucchero a velo in piccole porzioni. Macinare le noci con un coltello o in un frullatore. Tagliare la torta a metà, ricoprire le metà con la panna, montare la torta, ricoprire con la panna rimasta, cospargere con le noci e lasciare riposare in frigorifero per almeno 6 ore.

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6 insalate con cavolo cinese 📌 Assicurati di salvare questa selezione per te! ⚡Insalata “Veloce e gustosa” Ingredienti: cavolo cetriolo fresco cipolla salsiccia (quale preferisci) maionese spezie Preparazione: 1. Tritare il cavolo (noi abbiamo il cavolo di Pechino, con esso è più buono) 2. Tagliare il cetriolo a listarelle (io come se le cannucce fossero più grandi) 3. Tagliare la salsiccia a listarelle 4. Tagliare la cipolla a semianelli 5. Aggiungere la maionese, sale, pepe e mescolare il tutto! La nostra insalata è pronta! ⚡Insalata Caesar Ingredienti: petto di pollo (filetto), insalata Pechino, formaggio a pasta dura secondo i vostri gusti, crostini di pane, pomodori (1-2 pezzi). Per la salsa: maionese aglio erbe aromatiche limone Preparazione: Preparare il pollo. Qui dipende dai tuoi gusti: puoi semplicemente bollirlo, oppure puoi, già bollito, friggerlo leggermente fino a doratura... A chi piace. Mentre il pollo cuoce, tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Tagliamo i pomodori a fette. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. A questo punto il pollo era cotto. Smontarlo in piccoli pezzi (lungo le fibre). Salsa: in un frullatore, macinare la maionese con un paio di spicchi d'aglio, erbe aromatiche e qualche goccia di limone fino a ottenere un composto omogeneo. Lo proviamo: ad alcune persone piace più o meno aglio o limone. Tutto questo può essere fatto manualmente. Attenzione: non condiamo l'insalata, serviamo la salsa a parte in modo che gli ospiti possano versare l'insalata nel piatto. In questo modo l'insalata manterrà il suo aspetto originale anche durante un lungo banchetto. Questo è tutto! Mescolate e l'insalata è pronta! Proviamo. ⚡L'insalata Le Frecce di Cupido è solo una bomba, non un'insalata! Super leggero, fresco, arioso. Tutti quelli che l'hanno provato sono rimasti assolutamente entusiasti! Ingredienti: 1/2 testa di cavolo cinese 300 g di gamberetti cocktail sgusciati (i gamberoni non funzioneranno!) 12-15 bastoncini di granchio 1 vasetto di ananas in scatola melagrana grande matura maionese sale Tritare il cavolo (senza la parte bianca), tritare finemente la a bastoncini (quasi in polvere), tritare finemente gli ananas. Mescolare gamberi, bacchette, cavolo, ananas e melograno. Condisci con la maionese e mangia senza ingoiare la forchetta! ⚡Insalata di cavolo alla pechinese Questa insalata risulta molto gustosa e leggera e, soprattutto, in 10 minuti - e hai pronto un piatto meraviglioso. Ingredienti: cavolo cinese 300 g di pomodoro 2 pezzi di salsiccia affumicata 100 g di uova sode 2 pezzi di mais 100 g di maionese aneto sale e pepe qb pagnotta 4 pezzi Preparazione: Lavare il cavolo, asciugarlo, tagliarlo, schiacciarlo con sale. Pomodori, uova, salsiccia, verdure tagliate. Aggiungi il mais. Tagliare la pagnotta a cubetti e farla asciugare in padella. Mescolare tutti gli ingredienti tranne i cracker, sale e pepe, condire con la maionese. Al momento di servire, cospargere con i cracker. Buon appetito! ⚡Insalata di cavolo di Pechino con pollo Ingredienti: ✔Cavolo di Pechino – 300 g (mezza testa) ✔Filetto di pollo – 1 pezzo ✔Cetriolo – 1 pezzo ✔Uovo – 4 pezzi ✔Cipolle verdi – 1 mazzetto ✔Sale, pepe, maionese Preparazione: 1 Lasciare bollire il filetto di pollo (aggiungere carote, cipolle e foglie di alloro per insaporire. Successivamente abbiamo utilizzato il brodo per la zuppa) 2. Tritare il cavolo cinese 3. Tritare finemente le cipolle verdi 4. Tagliare il cetriolo a listarelle 5. Dopo il nostro pollo il filetto si è aperto, tritare un cubetto piccolo. Facciamo bollire anche le uova e le tritiamo finemente 6. Mettiamo il tutto in un'insalatiera, mescoliamo, saliamo e pepiamo 7. Condiamo con la maionese e serviamo in porzioni. ⚡Insalata con cavolo cinese, pollo e crostini Ingredienti per l'insalata Cavolo cinese uova formaggio a pasta dura peperoni pomodori fette di pane bianco filetto di pollo aneto sale, pepe maionese Preparazione: 1. Per prima cosa prepariamo i crostini. Tagliare le fette di pane bianco a cubetti e asciugarle in forno. Freddo. 2. Lessare il filetto di pollo e le uova. Tagliare a cubetti. 3. Tagliare a cubetti anche i pomodori, i peperoni e il formaggio. Strappare il cavolo con le mani. 4. Mescolare tutti gli ingredienti, tranne i cracker, salare leggermente, pepare e condire con la maionese. 5. Prima di servire aggiungere i crostini, mescolare ancora e cospargere con le erbe tritate. 6. Mangia subito in modo che i cracker non diventino molli.

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Cheburek con carne. Impasto croccante molto buono! Ingredienti: Impasto: ●Farina – 8 tazze, ●Acqua – 3 tazze, ●Sale – 2 cucchiaini, ●Zucchero – 2 cucchiaini, ●Olio vegetale – 150 ml. ●Vodka – 1 cucchiaio Sì, e non aggiungere mai le uova all'impasto! Le uova rendono l'impasto duro! Preparazione: 1. Setacciare la farina in una tazza grande. 2. Sciogliere il sale e lo zucchero nell'acqua. 3. Fai una fontana con la farina, versaci una soluzione di acqua, vodka e olio vegetale. 4. Lavorare bene l'impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo a temperatura ambiente per circa un'ora. 5. Mentre l'impasto riposa potete preparare il ripieno. Per il ripieno è perfetto il manzo o l'agnello, oppure potete preparare un mix di questi due tipi di carne. 6. Stendere l'impasto finito con un mattarello in modo che il suo spessore non superi i 3 mm. Utilizzando un piattino, ritagliare dall'impasto dei cerchi del diametro di 15-20 centimetri. 7. Piegare l'impasto a metà e pizzicare i bordi il più attentamente possibile in modo che non si sfaldino durante la frittura e che il ripieno non fuoriesca. 8. Preparate dei pasticcini e friggeteli in abbondante olio.

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Lavash Passo 1 Verso la farina setacciata sul tavolo e ci faccio un buco. Ci verso acqua e olio vegetale, aggiungo sale e mescolo delicatamente con una forchetta. Passaggio 2 Impastare per 3-4 minuti e avvolgere nella pellicola, lasciare agire per 20-30 minuti. Passaggio 3 Dividere l'impasto in 10 parti, arrotolare ogni pezzo nella farina. Passaggio 4 Stendere la torta ad uno spessore di 2 mm. Passaggio 5 Scaldare bene la padella e adagiarvi sopra l'impasto. Cuocio la pita su ciascun lato per 20-30 secondi. Passaggio 6 Disporre la pita finita in una pila e coprire con un asciugamano bagnato. Buon appetito!

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Carne in pentola con patate e formaggio 😘 La carne in pentola è un piatto facile da preparare. La tua famiglia e i tuoi amici saranno sicuramente felici se per cena cucinerai carne in pentola con patate e formaggio. Credetemi, è molto, molto gustoso! I piatti in pentola sono semplici, veloci e salutari! Ingredienti: Maiale - 400 g Cipolla - 2 cipolle Formaggio - 100 g Funghi (champignon) - circa 15-16 pezzi medi Patate - 3-4 tuberi medi Burro - 50 g Olio di semi di girasole Maionese Sale qb Preparazione: 1. Tagliare il maiale a fette pezzi di medie dimensioni. Friggere i pezzi di maiale in olio vegetale a fuoco vivo per 5-6 minuti e altri 10 minuti a fuoco basso. 2. Taglia la cipolla a pezzi medi. Tagliare i funghi a pezzetti nel senso della lunghezza. Cuocere a fuoco lento in una padella in olio vegetale con cipolle e burro per 10 minuti. 3. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. 4. Lavare, sbucciare e lessare le patate in acqua salata. Tagliare a pezzi di media grandezza. 5. Disporre gli ingredienti nelle pentole nel seguente ordine: patate, carne di maiale, maionese, funghi e cipolle, formaggio. 6. Mettete le pentole coperte con un coperchio nel forno freddo (non preriscaldare il forno). Cuocere per 20 minuti a 180 C. Spero che la ricetta della carne in pentola con patate e formaggio vi piaccia.

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CUCINIAMO GLI STOMACHI DI POLLO: LE 6 MIGLIORI RICETTE 🍴 1. Stomaci di pollo veloci INGREDIENTI: ● 500 g di stomaci di pollo, ● 2 cipolle, ● 3 cucchiai. olio vegetale, ● ½ cucchiaino. soda, ● spezie qb, ● sale. PREPARAZIONE: Lavate e asciugate le ombelichi, tritate finemente la cipolla, mettetela in un calderone con olio riscaldato, fatela soffriggere fino a doratura. Aggiungere gli stomaci alla cipolla, friggere fino a quando il succo non viene rilasciato, aggiungere la soda: la salsa farà schiuma quando la schiuma si placherà, aggiungere le spezie, salare e mescolare la massa, coprire il calderone con un coperchio e cuocere a fuoco lento a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo acqua bollente in modo che copra costantemente gli stomaci. Cuocere il piatto fino a quando lo stomaco sarà morbido. Per molti, il ventriglio di pollo ha il sapore dei funghi, se li abbini ai funghi, questa caratteristica della percezione, se esiste, sarà ancora più forte e risulterà ancora più gustosa. 2. Ventrigli di pollo in umido con funghi e patate INGREDIENTI: ● 650 g di ventrigli di pollo, ● 400 g di patate, ● 300 g di funghi eventualmente freschi, ● 50 g di panna acida, ● 1 uovo, ● alloro, ● sale, ● pepe. PREPARAZIONE: Tritare grossolanamente i funghi, tagliare le patate a cubetti di 2 cm. Sciacquare gli stomaci, eliminare le pellicole biliari, sciacquare nuovamente, tagliare, se grandi, in 2-3 parti, aggiungere acqua, aggiungere l'alloro e far bollire per 2 ore fino a quando saranno morbide. Aggiungere i funghi agli stomaci preparati, salare, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, aggiungere le patate e cuocere fino a cottura. Mescolare la panna acida con l'uovo, versare il composto in una casseruola, mescolare, togliere dal fuoco.Il ventriglio di pollo cotto nella panna acida risulta molto gustoso. 3. Ventrigli di pollo in umido con panna acida INGREDIENTI: ● 1 kg di ventrigli di pollo, ● 50 g di burro, ● 2 carote e cipolle, ● 4 cucchiai. maionese e panna acida, ● olio vegetale, ● pepe nero, ● erbe aromatiche, ● sale. PREPARAZIONE: Lessare i ventrigli fino a renderli morbidi, lasciarli raffreddare e tagliare. Grattugiare le carote, tritare la cipolla, friggere le verdure nell'olio fino a metà cottura. Aggiungere gli stomaci alle verdure, cuocere a fuoco lento per 5 minuti, versare la panna acida, aggiungere la maionese, pepe e sale, condire con il burro, cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, aggiungere le erbe tritate, mescolare, togliere dal fuoco. Interessante la seguente ricetta perché gli stomaci non sono solo cotti nella panna acida, ma in una salsa di panna acida molto originale. 4. Ventrigli di pollo in salsa originale di panna acida INGREDIENTI: ● 500 g di ventrigli di pollo, ● 150 g di panna acida, ● 2 cetrioli sottaceto, ● 1 cipolla ciascuno, ● carote e uno spicchio d'aglio, ● 0,5 cm di radice di zenzero fresco, ● 2 cucchiai. rafano, pepe nero, ● olio vegetale, ● sale. PREPARAZIONE: Lessare i ventrigli in acqua salata per 40 minuti, lasciarli raffreddare, tritarli finemente. Sbucciare e tagliare le carote e le cipolle a cubetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere lo zenzero tritato e soffriggere insieme all'aglio schiacciato, quindi toglierli dall'olio, mettere dentro il ventriglio, le carote e le cipolle, soffriggere per 10 minuti, mescolando. Versare la panna acida nel ventriglio, aggiungere il rafano e i cetrioli tritati finemente, mescolare, pepare e salare, cuocere a fuoco medio per altri 10 minuti, con il ventriglio è possibile preparare una varietà di piatti, inclusa una sorta di pilaf. 5. Pilaf con ventriglio di pollo INGREDIENTI: ● 300 g di ventriglio di pollo, ● 2 spicchi d'aglio, ● 1,5 tazze di riso a grani lunghi, ● 1 pomodoro, ● peperone, ● melanzane piccole e cipolla, ● pepe nero, ● olio, ● sale . PREPARAZIONE: Lessare i ventrigli in abbondante acqua, aggiustando di sale il brodo, toglierli dal brodo e tagliarli. Tritare l'aglio e friggerlo nell'olio fino a renderlo fragrante, aggiungere le carote grattugiate, le cipolle tritate, le melanzane, i peperoni, soffriggere per 3 minuti, aggiungere il pomodoro tritato di media grandezza, il ventriglio, il pepe e il sale, versare il brodo rimasto dal ventriglio, aggiungere il riso lavato, coprire con un coperchio e cuocere la pirofila per 3 minuti a fuoco alto, poi 7 minuti a fuoco medio, poi a fuoco basso finché il riso sarà cotto. Se necessario aggiungere brodo L'ultima ricetta nella nostra selezione di secondi piatti a base di stomaci di pollo è la più insolita, secondo la quale prepareremo gli ombelichi nella birra. 6. Stomaci di pollo alla birra INGREDIENTI: ● 500 g di stomaci di pollo, ● 2 cipolle, ● 1 bicchiere ciascuno di brodo di pollo e birra chiara, ● 1 cucchiaio a testa. senape di Digione, ● aceto di vino, verdure e burro, ● 1 cucchiaino. zucchero, ● farina, ● pepe nero, ● sale. PREPARAZIONE: Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda, aggiungere il burro, sciogliere e soffriggere la cipolla tritata a semianelli in una miscela di oli, aggiungere gli stomaci sbucciati e lavati, tagliandoli a fette, soffriggere per 10 minuti, pepare e salare, versare birra e parte del brodo, sempre mescolando, aggiungere lo zucchero, aggiungere l'aceto, coprire e far cuocere per mezz'ora, aggiungendo brodo se necessario e mescolando. Quando i ventricoli diventano morbidi, aggiungere un po 'di farina, mescolare, cuocere a fuoco lento per 2 minuti, aggiungere la senape e mescolare il piatto.