Alleva gamberi. Oltre ai vantaggi, questo metodo di coltivazione dei gamberi presenta anche degli svantaggi. Tipi di gamberi e loro acquisto: quali specie sono più facili e più redditizie da allevare

Ci sono molte idee imprenditoriali. Uno dei più redditizi ed economici è l’allevamento dei gamberi. Il prodotto è sempre estremamente popolare e molto richiesto. Pertanto, non dovrebbero esserci problemi con la sua vendita. La cosa principale qui è trovare canali di vendita, registrarsi come imprenditore individuale, organizzare il processo di crescita e, ovviamente, disporre del capitale iniziale. Diamo uno sguardo più da vicino al piano aziendale dell'allevamento di gamberi.

Peculiarità

Le principali aree di attività possono essere identificate come segue:

• coltivazione di artropodi in piscine o bacini artificiali in affitto con la loro ulteriore vendita;
• organizzare la propria fattoria (creando uno stagno artificiale);
• allevamento a casa in contenitori per acquari.

Indubbiamente, il progetto più costoso è il miglioramento del proprio serbatoio. Le persone finanziariamente sicure possono farlo. Per tutti gli altri offriamo l'allevamento di gamberi a domicilio a costi minimi.

Parte introduttiva

Quindi, hai deciso seriamente e per molto tempo di coltivare questa delicata prelibatezza e ottenere un buon profitto. Prima di iniziare a trasformare la tua idea in realtà, dovresti aprire una LLC o un imprenditore individuale, scegliendo il codice OKVED 01.21 (per allevare animali domestici).

Se intendi dedicarti al commercio al dettaglio (vendere a rivenditori all'ingrosso), devi selezionare 52.23.

Successivamente, scrivi chiaramente un piano aziendale per l'allevamento di gamberi, in cui dovrebbe essere incluso ogni piccolo dettaglio e dovrebbe essere calcolato un preventivo. La coltivazione degli artropodi in casa viene effettuata in un grande acquario. Avrai bisogno anche di un compressore e di una pompa per purificare l'acqua. Assicurati di acquistare pietre e sabbia, poiché i gamberi adorano creare tane.

Assicurati che l'acquario si trovi in ​​una stanza ben riscaldata. Pensa anche al cibo per animali. Si nutrono di una varietà di porridge, vermi e pesci, ne parleremo più avanti. Prima di allevare i gamberi in casa, ti consigliamo di leggere le informazioni su questi abitanti. Tieni presente che gli artropodi perdono periodicamente il guscio e appaiono "morti" e rifiutano il cibo. Non c'è bisogno di preoccuparsi di questo. Infine, pensa a commercializzare il tuo prodotto.

Quali gamberi scegliere?

I gamberi di fiume e di lago vengono allevati in cattività. Facciamo subito una prenotazione sul fatto che gli artropodi fluviali amano i climi caldi: questo dovrebbe essere preso in considerazione. Se la tua regione non è Sochi, ti consigliamo di allevare un "animale domestico" del lago. Viene chiamato anche “blu”, raggiunge rapidamente la dimensione commerciale ed è di buon gusto.

Quando le coltivi, devi preparare le femmine sulle zampe con uova vive. Ad esempio, per allevare una tonnellata di gamberi, avrai bisogno di almeno 500 femmine, che vengono catturate in normali bacini artificiali. I maschi vivono in contenitori separati e solo in autunno vengono affiancati alle femmine (c'è 1 maschio ogni 2 femmine). Di conseguenza, puoi ottenere fino a 100-150 larve da una femmina.

Come organizzare uno stagno?

Quando si elabora un piano aziendale per l'allevamento di gamberi, assicurarsi di includere condizioni che imitano i corpi idrici naturali. Per fare questo non è necessario scavare buche profonde e riempirle d'acqua; potete coltivarle in grandi contenitori. Se hai un appezzamento di terreno, puoi facilmente organizzare uno stagno su di esso, solo con un tetto e un riscaldamento, in modo che i gamberi non muoiano quando fa freddo. Naturalmente, questo richiede molto lavoro, quindi ci concentreremo su un acquario.

Acquistiamo "fattorie" miracolose per l'allevamento di gamberi: tre grandi contenitori. Per questi scopi sono molto adatti contenitori innocui in plastica o plexiglass. E maggiore è il volume dei tuoi bacini artificiali, meglio è. Quindi, in un acquario da 250 litri puoi piantare 50 gamberi alla volta.

Diciamo subito che non sarà possibile installarli per decenni, poiché si deteriorano ogni quattro anni. A prima vista sembrerà che non si presenteranno problemi, ma questa è solo un'impressione fuorviante. Sii pronto a tutto. Almeno per i primi anni, prova a installare lo stagno in modo permanente.

Perché hai bisogno di tre contenitori?

Gli individui adulti si adattano rapidamente alle nuove condizioni, a differenza dei neonati, motivo per cui devono essere rimossi. Immediatamente dopo la comparsa di un nuovo lotto di artropodi, trapiantare l'adulto dal giovane. Non dovresti cambiare l'acqua per due giorni, poiché in un bacino artificiale ci sono condizioni favorevoli per lo sviluppo e la crescita. Un allevamento di gamberi in casa può portare grandi profitti e a costi minimi.

All'inizio questa attività richiederà una notevole pazienza da parte tua. Tu stesso dovrai creare per loro le condizioni ottimali per la crescita: pulire, nutrire e monitorare la temperatura dell'acqua. Come accennato in precedenza, i gamberi sono senza pretese per le condizioni, si riproducono rapidamente e si nutrono di tutto. Sappi che i tuoi animali domestici dovrebbero essere sempre sazi; è meglio sovralimentarli che sottoalimentarli.

Monitorare attentamente la pulizia del serbatoio; filtri speciali aiuteranno in questo. Non dimenticare di acquistare l'attrezzatura per catturarli. Ora parliamo di cosa nutrire il cancro a casa. Per i vostri “cari” animali domestici potete acquistare chironomus, lombrichi, gamberi, capesante, cuore di manzo, pane e alghe (potete sostituirli con lattuga e spinaci). In questo caso gli alimenti possono essere essiccati, freschi o congelati. Il cibo dovrebbe essere somministrato tre volte al giorno.

Vendiamo merci

Un piano aziendale per l'allevamento di gamberi in casa non è così complicato come sembra. Comprendiamo tutti perfettamente che affinché un prodotto generi un reddito reale, deve essere venduto.

Ma come farlo senza appuntamenti? Per cominciare, consigliate la prelibatezza ai vostri amici, parenti e conoscenti, e loro lo diranno ai loro amici. In questo modo potrai trovare i tuoi primi clienti. Pubblica un annuncio per la vendita di gamberi sul giornale e sui portali Internet.

Fai shopping, bar, ristoranti con la merce. La strategia qui è semplice: offrire prezzi inferiori a quelli di mercato. Per garantire che i tuoi clienti rimangano con te a lungo, monitora la qualità della prelibatezza che vendi. Impara le complessità della vendita: loda di più, scendi a compromessi e offri sconti. A proposito, puoi consegnare in tutta la regione. Questo sarà un enorme passo avanti!

Lato finanziario

Ora decidiamo dal lato finanziario. Quanto ti porterà alla fine l’allevamento dei gamberi? Rilasceremo 100 individui (300 artropodi in totale) in ciascuno dei tre serbatoi creati artificialmente. Per questo pagheremo circa 15.000 rubli. Calcoliamo separatamente i costi per il miglioramento degli acquari: altri 20.000 rubli. Costi totali – 35.000 rubli.

Calcoliamo cosa otteniamo come risultato. Il prezzo d'acquisto odierno per chilogrammo di gamberi si aggira intorno ai 200 rubli. Un individuo pesa circa trecento grammi. Con una vendita completa, il tuo reddito sarà di almeno 100.000 rubli al mese. I calcoli finanziari mostrano che si tratta di un'attività reale e redditizia con un investimento minimo.

Parte finale

Le prospettive per la coltivazione dei gamberi sembrano molto rosee, poiché gli animali vengono allevati rapidamente e non richiedono cure particolari o ingenti investimenti. L'unico problema è trovare una clientela, ma con grande desiderio e minima concorrenza è improbabile che sorgano difficoltà. Puoi espanderti rapidamente e acquisire un vero specchio d'acqua. La cosa più importante è aumentare la domanda e trovare clienti abituali, così ci saranno più profitti e gli incentivi non si esauriranno.

È difficile fornire calcoli universali accurati del primo investimento per la creazione di un allevamento di gamberi, perché molto dipende dal momento dell'inizio della coltivazione, dal metodo, dalle condizioni, dal numero di artropodi, dal costo della merce venduta e molto altro. Ma a giudicare dalle recensioni degli imprenditori che operano in questo settore da molto tempo, possiamo affermare chiaramente che il recupero dell'investimento con il massimo sforzo non richiederà molto tempo. Se rispetti tutti i requisiti e le regole, puoi ricevere oltre il 200% del reddito netto all'anno.

In questa tecnologia è importante tenere conto del momento della muta e del letargo dei gamberi. Naturalmente, durante questo periodo, l'aumento di peso e la crescita rallentano in modo significativo e, con frequenti perdite, al contrario, accelera.

Nella produzione domestica, puoi facilmente aumentare il numero di mute fino a tre volte l'anno, e questo è un ottimo indicatore. I gamberi possono essere venduti vivi, bolliti, congelati o bolliti.

Ma per prepararli ci vuole l'attrezzatura, perché per grandi lotti non bastano i normali frigoriferi e i fornelli a gas.

Avrai bisogno anche di un'auto per il trasporto: ti consigliamo di stipulare un accordo con qualche compagnia di spedizioni. Sorgeranno gravi difficoltà con la certificazione, l'etichettatura, l'imballaggio e i certificati veterinari.

Ma tutti questi problemi possono essere risolti se si creano dinamiche positive e si intravedono grandi prospettive. Ricorda, tutti hanno difficoltà, soprattutto all'inizio. In effetti, qualsiasi attività richiede il massimo sforzo e pazienza e il risultato dipende direttamente da te. Se ti sforzi di diventare il proprietario della tua attività redditizia, non rilassarti e abbi fiducia nelle tue capacità.

La debole concorrenza e la domanda stabile di gamberi garantiscono buoni profitti a coloro che decidono di avviare l'allevamento di artropodi. L'azienda non richiederà investimenti materiali seri, la sua organizzazione non è un compito così difficile. Con il giusto approccio, l’attività inizierà presto a realizzare profitti.

L'allevamento di gamberi come impresa

La coltivazione su larga scala di artropodi non è comune nel nostro Paese. Nella maggior parte dei casi, i gamberi entrano nel mercato dei consumatori da bacini naturali, il che porta ad una diminuzione del numero di individui naturali. La richiesta di deliziosa carne gourmet rimane costantemente elevata. Ciò rende l'attività di allevamento dei gamberi attraente dal punto di vista finanziario. I costi principali sono necessari nella fase iniziale, quando è necessario acquistare l'attrezzatura, le persone stesse e organizzare loro un posto.

Un moderno allevamento di gamberi è costituito da speciali piscine interne riscaldate. Grandi quantità di mangime e calore consentono agli animali di crescere molto più velocemente. Se il laghetto ha una superficie di soli 50 mq circa. m, quindi un allevamento di gamberi può occupare fino a 1000 mq. m. Per creare una “piantagione” di cancro il proprietario dovrà acquistare diverse piscine. A questo scopo vengono spesso utilizzate ciotole in polipropilene.

Gli allevamenti sono il modo più conveniente, ma non l’unico, per allevare gli artropodi. Gli acquari sono installati all'interno per mantenere una temperatura costante. La fattoria avrà un'area più piccola dello stagno, ma gli animali cresceranno più velocemente. Il processo di muta dei gamberi avviene 3 volte all'anno quando vengono piantati in un acquario, mentre in natura cambiano guscio una volta ogni 12 mesi. La muta frequente è la migliore prova della crescita degli artropodi.

Se stai pensando a come allevare i gamberi in casa con un investimento minimo, allora dovresti considerare l'opzione di una fattoria da uno stagno artificiale o naturale. L’allevamento naturale degli animali non richiede attrezzature specializzate, le spese dell’imprenditore saranno piccole. Il primo reddito derivante da un'attività del genere non verrà ricevuto presto, poiché l'artropode impiegherà diversi anni per raggiungere il peso commerciabile.

Razze di gamberi da riproduzione

Il successo di un'azienda dipende dalla razza corretta di gamberi da allevare. Le varietà economicamente più interessanti sono:

1. Blu cubano. Questa è una razza di artropodi, allevata artificialmente. La caratteristica principale della specie è la rapida crescita. Dopo solo un anno, gli individui raggiungono il peso adulto. Il blues cubano richiede stagni con acqua dura e fondali sabbiosi. La dieta di questi individui non è diversa da quella di qualsiasi altra specie.
2. Gambero rosso australiano (ARC). Questa razza è adatta all'allevamento solo in bacini chiusi con riscaldamento aggiuntivo. La richiesta di questa specie è molto elevata, poiché le chele rosse australiane contengono la maggiore quantità di carne. La dieta degli artropodi australiani è varia: pesci morti, pane e vegetazione acquatica sono adatti alla loro dieta.
3. Dita strette (gambe lunghe). Questa razza si riproduce rapidamente e prospera in bacini aperti e artificiali.

Allevamento di gamberi a casa

Un reddito stabile, che garantisce un'elevata domanda di artropodi, rende l'allevamento di gamberi in casa un'attività redditizia. Gli artropodi fluviali e lacustri possono essere mantenuti in diverse condizioni: il più vicino possibile a quelli naturali o creati artificialmente per il miglior sviluppo e una rapida crescita. È importante scegliere il modo giusto per coltivare i gamberi e fornire loro condizioni ottimali per la crescita e la riproduzione.

Allevamento di gamberi in uno stagno

Per allevare animali, avrai bisogno di uno stagno naturale o artificiale nella tua dacia. L'allevamento dei gamberi in uno stagno richiede un fondo sabbioso o argilloso e la presenza di limo. Dovrebbe essere considerato il sistema di approvvigionamento idrico e di drenaggio. Tali condizioni contribuiranno alla crescita di un gran numero di artropodi, l'habitat naturale del lago ha un effetto positivo sull'adattamento degli animali. Il metodo di allevamento degli individui presenta uno svantaggio significativo: in inverno si addormentano e smettono di crescere.

Allevamento di gamberi in un acquario

In piccole quantità, allevare i gamberi in un acquario è un'ottima opzione. È possibile impostare una temperatura costante favorevole alla crescita e alla riproduzione, gli animali non vanno in letargo, ma aumentano costantemente di peso ed è conveniente catturarli per la vendita. Gli svantaggi dell’allevamento in acquario includono l’aumento dei costi di produzione dovuti ai costi di riscaldamento e allo spazio limitato. Questo metodo di conservazione aggiunge anche ulteriori preoccupazioni: gli acquari devono essere puliti.

Gamberi in crescita nel seminterrato

Un seminterrato pulito e asciutto, privo di funghi e parassiti, è adatto per posizionare un allevamento di gamberi. Sugli scaffali sono posizionati acquari con animali. Queste condizioni non consentiranno di ospitare un gran numero di persone, ma il seminterrato sarà sufficiente per una piccola produzione. La coltivazione dei gamberi nel seminterrato ha i suoi vantaggi:

• la temperatura naturale della stanza è sufficiente per il funzionamento degli individui in inverno;
• non è necessaria una luce intensa, viene utilizzata una sola lampadina per tutta l'area.

Allevamento di gamberi nella RAS

L'installazione di una rete idrica chiusa (RAS) è la soluzione ideale per l'allevamento degli artropodi. L'acqua filtrata, riscaldata e aerata è il mezzo migliore per una buona crescita. L'allevamento dei gamberi nella RAS richiede una stanza la cui temperatura in inverno non scenda sotto 1 grado Celsius, in condizioni ideali - sotto 15 gradi. La coltivazione dei gamberi nella RAS sta diventando sempre più popolare grazie alla sua elevata redditività e al reddito tutto l'anno.

Tecnologia di allevamento dei gamberi

La crescita degli artropodi è un processo che richiede l'adesione a determinate tecnologie. Solo seguendo le raccomandazioni degli specialisti un imprenditore può contare su buoni risultati dalle sue attività. La tecnologia di allevamento dei gamberi comprende le seguenti fasi:

1. Gli adulti vengono posti in stagni, acquari o contenitori preparati. Possono essere catturati o acquistati da altri allevamenti.
2. A temperature superiori a 7 gradi, gli animali devono essere nutriti con cibo fresco o bollito (la norma giornaliera è il 2% del peso corporeo dell'artropode).
3. Quando compaiono gli individui annuali, vengono catturati e trapiantati utilizzando un altro specchio d'acqua.
4. Nel secondo o terzo anno di vita gli artropodi raggiungono il peso commerciabile e possono essere venduti.

Attrezzature per l'allevamento di gamberi

Affinché un allevamento di tumori sia altamente redditizio, è necessario creare le condizioni più confortevoli per la crescita degli artropodi. Le seguenti attrezzature per la coltivazione dei gamberi contribuiranno a fornire un ambiente di vita confortevole:

• Serre. Per mantenere una certa temperatura, vengono utilizzate non solo le serre industriali, ma anche le più semplici.
• Compressore d'aria. Il dispositivo aiuterà a prevenire il ristagno d'acqua.
• Ossidante. Questo dispositivo è progettato per prevenire la carenza di ossigeno degli animali nel contenitore dove trascorreranno l'inverno.
• Sistema di filtrazione. Per rimuovere residui di cibo e processi vitali, non è sufficiente cambiare l'acqua in modo tempestivo. Il filtro è necessario per creare un habitat favorevole in cui gli individui raggiungano la dimensione desiderata.

Gli artropodi sono inclini al cannibalismo, quindi è necessario prevenire situazioni spiacevoli. Mantenere i gamberi in casa richiede la rimozione degli adulti e degli individui di grandi dimensioni. A tale scopo viene utilizzato un serbatoio separato (acquario). Altrimenti, gli artropodi adulti possono distruggere i giovani animali deboli. Gli individui forti si adatteranno molto più facilmente a un nuovo ambiente, ma i giovani sono più sensibili ai cambiamenti e potrebbero morire durante il trasferimento.

Quanto tempo crescono i gamberi?

È difficile rispondere per quanto tempo cresce il cancro. Il tasso di crescita di un artropode dipende da molti fattori, come ad esempio:

• temperatura e composizione dell'acqua;
• tipo e quantità di mangime;
• densità di individui in un serbatoio;
• tipo di gamberi.

In condizioni vicine a quelle naturali, gli individui raggiungono dimensioni normali in 4 anni. In un ambiente più favorevole, questo processo accelera. Quando allevi animali in un acquario, entro un anno puoi preparare gli artropodi per la vendita. Dovranno occuparsene tutto l'anno: pulire gli acquari, preparare il cibo, far sedere le persone, ecc.

Riproduzione di gamberi a casa

Per implementare con successo l'idea di allevare animali, dovresti studiare attentamente le condizioni per la loro riproduzione. Gli individui iniziano ad accoppiarsi all'inizio dell'autunno. Per riprodurre i gamberi in casa sono necessarie 2 femmine e 1 maschio. Quando ci sono 3 o più femmine, il maschio può mangiarne una. Le uova dei gamberi non si vedono, sono ben nascoste sotto il guscio. Solo entro la fine della primavera le uova si avvicineranno alla coda. Dopo la schiusa, le larve rimangono per qualche tempo anche sotto la coda. È così che la natura protegge la prole da possibili pericoli.

Cosa dare da mangiare ai gamberi a casa

Per l'alimentazione degli artropodi sono adatti alimenti vegetali e animali, acquistabili in negozi specializzati o ordinari. Puoi nutrire i gamberi a casa con i seguenti prodotti:

• larve di zanzara;
• lombrichi;
• Patata;
• alga marina;
• verdure;
• carne;
• grano, orzo e altri cereali;
• cibo specializzato per artropodi;
• lumache;
• pesce e frittura;
• carota;
• insetti.

Come prendersi cura del cancro a casa

Come tutti gli esseri viventi, i gamberi possono ammalarsi e morire. La ragione di ciò sono le malattie infettive o invasive. Per evitare la morte degli artropodi, è necessario prendersi cura adeguatamente del cancro a casa. Le ragioni per lo sviluppo di malattie sono le seguenti:

• cambiamenti di temperatura;
• Molto cibo;
• depurazione dell'acqua insufficiente;
• ambiente sfavorevole.

Video: azienda di allevamento di gamberi

* I calcoli utilizzano i dati medi per la Russia

1.Sintesi del progetto

L'obiettivo del progetto è aprire un'azienda agricola per l'allevamento di gamberi con metodo intensivo nelle condizioni della Russia centrale (regione di Lipetsk). L'essenza del metodo è creare bacini artificiali con una superficie totale di 1000 metri quadrati. M. I gamberi vengono allevati in stagni interni (svernanti) e aperti, dove ai gamberi vengono fornite le condizioni necessarie per la riproduzione. La produttività annua dell'azienda arriva fino a 3 tonnellate di prodotti pronti per la vendita. Il prodotto principale dell'azienda agricola sono i gamberi di fiume, i più comuni a queste latitudini.

I calcoli finanziari per questo piano aziendale si basano su una fattura media di 500 rubli. Gli indicatori di prestazione del progetto vengono forniti per un periodo di lavoro di cinque anni. Il periodo di rimborso dall'inizio del progetto (progettazione e costruzione) è di 41 mesi.

Per realizzare il progetto, tenendo conto del capitale circolante, saranno necessari 6.294.000 rubli. A questo scopo si prevede di attirare 3 milioni di rubli. fondi propri e 3.294.000 rubli. denaro preso in prestito. La durata del prestito è di 36 mesi, il tasso di interesse è del 18%. Il pagamento differito della prima rata è di 3 mesi.

*per 2 anni di lavoro

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Il periodo di preparazione del progetto (costruzione, ottenimento dei permessi, ecc.) sarà di 3 mesi. L'azienda agricola porterà il suo primo reddito entro 12 mesi dall'inizio dei lavori. La capacità prevista sarà raggiunta entro 3-4 anni di esercizio.

2.Descrizione del settore e dell'azienda

Secondo una ricerca dell'agenzia di marketing Discovery Research Group, il volume del consumo di crostacei in Russia cresce ad un tasso del 2-14% annuo. La crescita della domanda è dovuta all’aumento della produzione interna e delle importazioni. I prodotti sul mercato sono presentati in quattro tipologie principali: refrigerati, congelati, già pronti e in scatola. Prevalgono i prodotti di produttori esteri (circa il 51%), provenienti soprattutto da paesi come Cina e Canada. Circa il 52% della produzione russa è rappresentata da “Crostacei congelati”. Sulla base dei risultati del 2014, il volume del mercato dei crostacei è diminuito del 13% e l'impatto delle sanzioni e controsanzioni si è fatto sentire.

Se parliamo di gamberi d'acqua dolce, è difficile determinare con precisione i volumi di produzione. Fondamentalmente nel paese predominano i gamberi della regione di Rostov, della regione di Krasnodar e della regione di Altai. In Russia, i gamberi bolliti e congelati non vengono quasi mai prodotti su scala industriale e la produzione avviene attraverso la pesca naturale. Spesso la cattura e il commercio dei gamberi avviene al di fuori del quadro giuridico e senza documentazione veterinaria, e la qualità dei prodotti lascia molto a desiderare.

La difficoltà dell'allevamento artificiale dei gamberi è che ci vogliono circa 4-5 anni affinché i gamberi raggiungano il peso commerciabile. Allo stesso tempo, i gamberi trascorrono a lungo l'inverno alle medie latitudini. Durante il periodo di ibernazione, non si nutrono e i processi di crescita si fermano per 5-7 mesi, a seguito dei quali la scadenza delle vendite viene notevolmente ritardata e l'imprenditore che decide di allevare subisce delle perdite.

In relazione a questa circostanza, è stato scelto un metodo di coltivazione intensivo per la riuscita attuazione del progetto di apertura di un'azienda per l'allevamento di granchi. Questo metodo prevede la creazione di serbatoi interni, in conseguenza dei quali il tempo di produzione di un lotto di merci si riduce a 1,5-2 anni. I gamberi vengono venduti ad un prezzo di vendita elevato, in media di 400 rubli. per kg all'ingrosso e 550 rubli. vedere al dettaglio.

Quindi, l'obiettivo del progetto è quello di aprire un'azienda agricola per l'allevamento intensivo di gamberi nelle condizioni della Russia centrale con l'obiettivo della loro successiva vendita all'ingrosso e al dettaglio. La realizzazione di questa idea imprenditoriale prevede le seguenti fasi:

1.Costruzione di bacini artificiali per la coltivazione di gamberi con una superficie totale di 1000 metri quadrati. metri. Circa 300 mq. metri di serbatoi sono piscine coperte, i restanti 700 sono piscine aperte per la coltivazione dei gamberi in condizioni naturali.

2. Allevamento di gamberi con il metodo di coltivazione intensiva, compresa la fornitura di tutte le procedure necessarie a tale scopo (filtrazione dell'acqua, alimentazione, ecc.).

3. Formazione di un mercato per la vendita di prodotti a clienti all'ingrosso e al dettaglio.

La capacità produttiva dell'azienda sarà di 3 tonnellate di gamberi all'anno. L'allevamento del gambero è situato su un'area suburbana di 2000 mq. metri sul territorio della regione di Lipetsk, di proprietà. La forma organizzativa e giuridica di questa attività è imprenditore individuale (imprenditore individuale). Poiché l’allevamento dei gamberi negli stagni rientra nell’attività agricola, come forma di tassazione è stata scelta l’imposta agricola unificata (USAT). La notifica del passaggio all'Imposta Unificata Agricola è presentata entro 30 giorni dalla data di iscrizione ovvero entro il 31 dicembre dell'anno precedente il passaggio.

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L'organizzazione aziendale non prevede alcuna struttura gestionale gerarchicamente complessa. Il proprietario del progetto e i suoi familiari sono responsabili della gestione e della manutenzione dell'azienda agricola. Non è richiesto personale o personale assunto.

3.Descrizione dei servizi (beni)

Il prodotto principale dell'azienda sono i gamberi dalle dita lunghe. L'habitat di questo cancro è molto ampio e si estende dalla costa atlantica dell'Europa fino agli Urali e alla Siberia. In condizioni naturali, il gambero dalle lunghe unghie conduce uno stile di vita che vive sul fondo; il suo tipo di alimentazione è caratterizzato come semi-carnivoro. Si distingue per la sua senza pretese rispetto alle condizioni di detenzione, al regime di ossigeno e raggiunge rapidamente il peso commerciabile. La temperatura ottimale per la crescita è considerata 22-25°C. La base del cibo è costituita da piante, resti organici, avannotti di pesce, girini e insetti. La dimensione di un gambero dalle unghie lunghe nel primo anno di vita è di circa 7-8 cm con un peso di 10-15 g, i gamberi di due anni sono lunghi circa 12 cm e pesano circa 70 g. I gamberi di grandi dimensioni possono raggiungere un peso di 100 g o più. In termini nutrizionali, la resa media in carne delle chele e dell’addome dei gamberi di dimensioni commerciali è del 17,5%. In termini di gusto, i gamberi spesso superano i crostacei marini, ad esempio aragoste, granchi, gamberetti e aragoste. La carne di gambero contiene fino al 16% di proteine ​​e non più dello 0,5% di grassi.

Il prezzo medio all'ingrosso è fissato a 400 rubli. per kg, prezzo al dettaglio - 550 rubli. kg. Questa categoria di prezzo è inferiore agli indicatori medi di mercato della regione, che ammontano a 450 rubli. per l'acquisto in blocco e 600 rubli. vedere al dettaglio. In generale, nella regione il prezzo al kg di gamberi varia da 300 a 900 rubli al kg. Oltre alla vendita dei gamberi si prevede di organizzare un ulteriore servizio di consegna dei gamberi. Un elenco completo dei prodotti e servizi venduti è presentato nella tabella. 1.

Per evitare costi finanziari, i primi gamberi per la fattoria vengono catturati in modo naturale. I gamberi vengono trasportati in piccole scatole di dimensioni 60x40x30. I gamberi vengono posizionati in scatole in file (fino a 5 file) con la schiena rivolta verso l'alto. Ogni fila è posata con una garza. I giovani vengono trasportati in sacchi di plastica a doppia parete con una capacità da 40 a 60 litri, riempiti per 1/3 con acqua pulita.

Tabella 1. Elenco dei prodotti e servizi venduti

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Un altro vantaggio competitivo è la disponibilità dei documenti necessari che confermano la qualità dei prodotti venduti. Questo è un passaporto sanitario per un'auto per il trasporto di gamberi (l'auto è di proprietà dell'organizzatore del progetto), un certificato veterinario modulo n. 2, certificazione secondo GOST R-50380-2005, una dichiarazione di conformità. A causa dei tempi e dei costi finanziari necessari per ottenere i documenti veterinari, il commercio di gamberi viene spesso effettuato illegalmente dai concorrenti. In relazione a questo fatto, uno dei metodi per combattere concorrenti senza scrupoli è chiamare ispettori veterinari per distruggere i prodotti illegali che possono nuocere alla salute dei consumatori.

4.Vendite e marketing

Il mercato di vendita è costituito da acquirenti all'ingrosso, tra cui principalmente ristoranti a Lipetsk, situati nella parte storica della città, nonché birrerie. I clienti dei primi sono la categoria della popolazione con un livello di reddito superiore alla media, i clienti dei secondi sono uno strato più ampio della classe media. A seconda delle dimensioni e del luogo della cattura, i prezzi dei gamberi vivi a Lipetsk vanno da 300 a 900 rubli. al kg. In particolare, i residenti della città hanno l'opportunità di acquistare non solo gamberi locali, ma anche Don, Altai, Kazakistan e Sevan. Il problema è che non arrivano subito sulle tavole dei cittadini e degli abitanti della regione, ma dopo un trasporto piuttosto lungo, che non può che incidere sulla loro qualità. Allo stesso tempo, non tutti i prodotti dispongono dei certificati di qualità adeguati e i prezzi non corrispondono alla qualità offerta. La necessità dei residenti delle città e delle regioni di prodotti di qualità che valgano i loro soldi è ovvia.

Per lo più, i gamberi vengono acquistati di proposito, poiché i gamberi sono spesso un attributo indispensabile della birra e dell'allegra compagnia. Tra i requisiti fondamentali posti dagli acquirenti vi è un prezzo accettabile, non gonfiato, adeguato alle dimensioni dei gamberi, nonché alla loro “freschezza”: viene data preferenza agli individui mobili e attivi piuttosto che a quelli lenti. Inoltre, anche l’aspetto del cancro è importante. Un gambero sano ha un colore uniforme, senza macchie e il guscio e le chele non devono presentare crepe o escrescenze.

Le vendite di gamberi agli acquirenti all'ingrosso (ristoranti e caffè) avvengono in base alle condizioni di volume concordate. La consegna ai clienti all'ingrosso è gratuita. I gamberi al dettaglio possono essere acquistati direttamente dalla fattoria tramite ritiro o consegna.

Sono stati scelti due metodi principali per attirare gli acquirenti: la vendita telefonica diretta e la pubblicazione di informazioni su Internet. Quest'ultimo, in particolare, prevede la pubblicazione di annunci pubblicitari gratuiti su siti specializzati e la creazione di un gruppo agricolo sul social network VKontakte.

5.Piano di produzione

L'allevamento di gamberi si trova a 10 km dalla città di Lipetsk, in campagna. L'azienda è facilmente raggiungibile in termini di trasporti, nelle vicinanze c'è una strada asfaltata, facilmente raggiungibile in qualsiasi direzione. Il terreno è di 2000 mq. metri. La superficie del sito è pianeggiante, senza pendenze o avvallamenti.

La tecnologia di produzione prevede l'implementazione di diversi punti. Diamo uno sguardo più da vicino a ciascuno di essi di seguito.

1. Cattura e atterraggio. Nella fase iniziale, i gamberi vengono catturati in un bacino naturale in agosto-settembre (prima del periodo dell'accoppiamento) nella quantità necessaria per la produzione. La semina in un serbatoio avviene ad una densità di 5-6 gamberi per 1 metro quadrato. metro. Un maschio può fecondare 4-5 femmine.

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2. Creare le condizioni per la deposizione delle uova. Circa un mese dopo la cattura (in ottobre-novembre), il gambero dalle dita lunghe inizia a deporre le uova. Durante questo periodo, le femmine vengono collocate in piscine separate. Questo viene fatto per garantire che i parenti non distruggano i giovani animali. La femmina partorisce fino a 40-50 avannotti.

3. Cura. Dopo la seconda muta, i giovani vengono catturati e trapiantati nello stagno di covata, e piccoli crostacei vengono allevati per diventare avannotti del peso di 7-10 g. I gamberi di un anno vengono catturati e trapiantati in stagni di alimentazione, dove la densità di allevamento è inferiore rispetto alla muta precedente. serbatoio. Alla fine del secondo anno di vita i gamberi raggiungono una massa di 40-50 g con una lunghezza di 9-10 cm.

3. Fornire condizioni di riproduzione in un bacino artificiale. Durante l'allevamento dei gamberi vengono monitorati la qualità dell'acqua, i livelli di ossigeno (almeno 5-7 mg/l) e di idrogeno (7-9 mg/l). In questo caso il ricambio d’acqua dovrebbe essere di 50 l/min ogni 1000 mq. metri di superficie d'acqua. Il serbatoio fornisce anche un ambiente naturale, cioè plancton fluviale, alghe, larve di insetti, ecc.

4. Alimentazione. I gamberi sono considerati onnivori, quindi la scelta del più a favore di un determinato alimento non è un fattore determinante. Tuttavia, i gamberi possono mangiare mangimi a base di cereali, crusca di frumento, verdure, pesce, carne, latte in polvere, farina di erba, ecc. Il contenuto degli ingredienti per le diverse categorie di età dei gamberi è riportato nella tabella. 2. La quantità di fornitura giornaliera varia dallo 0,2% al 2% della massa totale di gamberi. Per le femmine durante il periodo della deposizione delle uova, questo tasso aumenta dello 0,7-1% e poi un mese dopo diminuisce allo 0,3-0,7%. In inverno, i gamberi non crescono né si muovono, quindi non hanno bisogno di cibo. È inoltre necessario assicurarsi che il mangime non rimanga fino alla successiva alimentazione e non inquini lo stagno. Per tenere traccia della quantità di cibo consumato, vengono utilizzati alimentatori speciali.

Tabella 2. Composizione dei mangimi per diverse categorie di età dei gamberi

Per coltivare i gamberi, dovrai attrezzare 1000 metri quadrati. metri di superficie. Dei 20 stagni, 10 sono stagni coperti (300 mq), il resto sono aperti (700 mq). Gli stagni aperti hanno un volume maggiore. Gli stagni sono creati in una forma rigorosamente rettangolare. La costruzione degli stagni e la fornitura delle comunicazioni necessarie costeranno circa 3,5 milioni di rubli. Il polipropilene viene utilizzato per il rivestimento degli stagni interni. I costi per attrezzare un allevamento di gamberi sono mostrati nella tabella. 3.

Tabella 3. Costi delle attrezzature

I lavori per garantire il funzionamento dell'azienda agricola sono svolti dal proprietario del progetto e dai suoi familiari. I costi del periodo principale comprendono l'acquisto di mangimi, costi energetici e altre spese (carburanti e lubrificanti, veterinarie).

6.Piano organizzativo

Il periodo preparatorio sarà di 3 mesi. La raccolta dei gamberi per la coltivazione è prevista nei mesi di agosto e settembre, prima dell'inizio della stagione degli amori. L'allevamento di gamberi non dispone di una struttura gestionale vera e propria. La gestione e le operazioni sono svolte dal proprietario, coadiuvato dai familiari. Se necessario, i lavoratori assunti vengono assunti per svolgere un lavoro una tantum.

7.Piano finanziario

Il costo del progetto, tenendo conto della costruzione della fattoria, delle sue attrezzature e del capitale circolante, ammonterà a 6.294.000 rubli. I costi del periodo principale comprendono: pagamento dell'elettricità, acquisto di mangimi e altri materiali di consumo (acqua ossigenata per ossidanti, spese di trasporto, ecc.). Per realizzare il progetto si prevede di attrarre 3 milioni di rubli. fondi propri e 3,29 milioni di rubli. - denaro preso in prestito. La durata del prestito è di 36 mesi, il tasso di interesse è del 18%. Il pagamento differito della prima rata è di 3 mesi.

La fattura media per i prodotti agricoli al dettaglio è di 550 rubli, all'ingrosso è di 400 rubli. Gli indicatori finanziari del progetto dal momento in cui l'azienda agricola ha iniziato ad operare - entrate, flusso di cassa, utile netto - sono riportati nell'Appendice 1. I calcoli vengono effettuati tenendo conto della stagionalità. L'allevamento di gamberi ottiene il suo profitto principale da maggio a ottobre.

8.Valutazione dell'efficacia del progetto

Il progetto per organizzare un'azienda agricola per l'allevamento di gamberi è richiesto per la necessità di soddisfare la domanda della popolazione di prodotti di qualità prodotti nella regione. A causa del lungo tempo necessario per coltivare i gamberi (raggiungono il peso commerciabile in 1,5-2 anni), l'azienda inizierà a realizzare i primi profitti 15 mesi dopo l'inizio del progetto. Il periodo di rimborso dall'inizio del progetto (costruzione e progettazione) sarà di 41 mesi. Il periodo di rimborso scontato sarà di 45 mesi. I principali indicatori dell'efficacia del progetto sono riportati nella Tabella. 4.

Tabella 4. Indicatori di prestazione del progetto

9.Rischi e garanzie

Questo progetto è fondamentalmente nuovo per la regione e pertanto sorgono alcuni rischi nella sua attuazione. Le principali difficoltà sono legate al periodo preparatorio e al lungo periodo per raggiungere la capacità produttiva, associato al lento processo di crescita del cancro. Tuttavia, la riduzione del rischio è influenzata dal bisogno della popolazione di questi prodotti ad un prezzo inferiore alla media e ad una qualità superiore alla media. La domanda è caratterizzata da una significativa elasticità quando i prezzi scendono. Una descrizione dei rischi e delle circostanze di forza maggiore che un'impresa può incontrare è riportata nella tabella. 5.

Tabella 5. Valutazione dei rischi del progetto e misure per prevenirne il verificarsi o le conseguenze

10.Applicazioni

ALLEGATO 1

Principali indicatori finanziari del progetto in una prospettiva quinquennale

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L'allevamento di gamberi in casa porta un reddito stabile, garantito da una domanda stabile. La concorrenza in questo settore è debole. I grandi allevamenti ittici non vogliono avere a che fare con i crostacei, poiché nella fase iniziale il rimborso non fornisce il profitto desiderato con grandi volumi di investimenti. È abbastanza difficile vendere grandi quantità in breve tempo: la carne dei gamberi più tenera è un prodotto costoso che può essere offerto a un numero limitato di clienti.

Diamo un'occhiata a due modi per organizzare un'attività di gamberi. Chiameremo la prima “produzione domestica”. Il secondo metodo prevede l'allevamento in condizioni vicine a quelle naturali.

Allevamento di gamberi nella RAS

L'essenza dell'idea imprenditoriale per l'allevamento in una RAS (Closed Water Supply Unit): tecnologia per l'allevamento di gamberi al chiuso.

Condizioni per la conservazione:

1. La presenza di una stanza o di un edificio separato dove in inverno la temperatura dell'aria non scenderà sotto -1°C (ma meglio - non sotto +15°C; nel primo caso i gamberi rimarranno vivi, nel secondo continueranno a crescere e ad aumentare di peso).
2. Almeno tre contenitori di grande volume realizzati in materiale sicuro (il metallo non funzionerà, accetta plastica o plexiglass); Sul fondo vengono versate pietre, sabbia e argilla (lo strato dovrebbe essere sufficiente per scavare buche). Le piscine in polipropilene per RAS costeranno $ 400/pezzo.
3. Filtri di depurazione (un allevamento per l'allevamento di gamberi deve essere dotato di acqua pulita 24 ore su 24 e con frequenti cambi manuali dell'acqua, i gamberi a forma di chela crescono e si riproducono male e i piccoli crostacei possono anche morire).
4. Dispositivi per la cattura e il trasporto dei crostacei.
5. Ossigenatore con ossimetro $ 1500.
6. Il cibo per un valore di 300 dollari dura sei mesi.

Perché hai bisogno di più contenitori?

In condizioni artificiali, la densità di impianto degli individui è troppo elevata. Naturalmente, i gamberi grandi e forti mangeranno quelli piccoli. Per evitare che ciò accada, dopo la comparsa di una nuova prole, gli individui adulti vengono piantati separatamente. NON PICCOLO, MA GRANDE. Gli adulti si adattano più velocemente alle nuove condizioni. I bambini possono morire.

Cosa dare da mangiare? Sono adatti pezzi di verdura, carne e alcuni cereali. Esistono anche alimenti speciali per i gamberi.

Quali specie allevare? I gamberi impiegano troppo tempo per diventare commerciabili. L'opzione migliore per una fattoria domestica è il gambero blu. Li acquistiamo da un allevamento ittico specializzato.

Con quante persone dovrei iniziare ad allevare gamberi a casa? Tutto dipende dalle dimensioni della stanza, dal volume e dal numero di acquari. Il rapporto tra maschi e femmine è 1:3. È meglio iniziare con un numero limitato di individui. Osserva, acquisisci esperienza e quindi espandi l'attività. In un contenitore da 300 litri si possono aggiungere, ad esempio, 80 individui.

Allevamento di gamberi nel paese

L'essenza dell'idea: allevare gamberi in stagni e altri specchi d'acqua naturali.

Condizioni per la conservazione:

• il proprio lago, realizzato in autonomia o affittato (ha bisogno di essere pulito, liberato dai pesci predatori e preparato il fondo);
• il serbatoio dovrà essere diviso in tre parti con una rete resistente oppure dovrà essere costruita una vasca di vivaio separata (in una parte nascono i crostacei, nella seconda crescono, nella terza aumentano di peso pre-vendita);
• dovremo capire come garantire il ricambio dell'acqua nel lago; questi possono essere tubi di scarico e di adduzione; se un fiume scorre nelle vicinanze, puoi installare una potente pompa;
• la densità di impianto degli individui è di 5-7 per metro quadrato (in pratica queste cifre vengono superate, ma all'inizio della propria attività è meglio rispettare il fabbisogno naturale).

È meglio iniziare a crescere con razze a crescita rapida allevate appositamente per i bacini artificiali. Quindi puoi aggiungere anche il pesce di fiume.

Per aumentare il peso commerciale, i malati di cancro necessitano in media di almeno tre anni (in condizioni di vita ideali). Non crederci quando dicono: l’ho agganciato in primavera, l’ho preso in autunno e l’ho venduto. Questa attività ripaga solo nel tempo. Se i gamberi crescessero rapidamente, costerebbero pochi centesimi.

Gamberi delle migliori razze da covata

In questo settore, il successo dipende in gran parte dalla scelta corretta della razza delle femmine cancerose, soprattutto nelle fasi iniziali. I più interessanti:

Il Cuban Blue è una razza allevata artificialmente di gamberi a crescita rapida che raggiunge il peso adulto in meno di un anno. Il Cuban Blue non è schizzinoso nella sua dieta. Si riproduce bene in stagni sabbiosi con acqua dura.

"Australiano" è la razza più popolare tra grossisti e ristoranti. Richiede condizioni lussuose e calde per la conservazione. Un individuo ha bisogno di 20 litri di acqua. Ma il gambero australiano è molto ben adattato alla coltivazione in piscina.

La "European Longfingered" è una razza in rapida crescita e molto prolifica. Bytsro si riproduce sia in bacini artificiali che naturali.

"Gambero marmorizzato" - Razza di grandi dimensioni dello stesso sesso. Si riproduce per partenogenesi (le cellule femminili si sviluppano senza fecondazione). Ma per mantenere questa razza avrai bisogno di una temperatura dell'acqua di +28 gradi.

Il "gambero rosso della palude" è una specie piccola ma ben adattata in tutti i continenti tranne l'Australia. Non è esigente in termini di manutenzione e il livello minimo dell'acqua per la manutenzione è di soli 15 cm.

I gamberi per la covata vengono venduti a pesci, allevamenti a peso e persino a pezzo per una media di $ 5 per femmina. Offrono anche riproduttori su richiesta (300-500 individui a $ 3/pezzo). Il costo delle femmine delle razze più costose può raggiungere i 100 dollari. Puoi anche catturare i gamberi gratuitamente nei bacini naturali, ma cresceranno fino a 4-5 anni.

Di cosa hanno bisogno i gamberi?

Per coltivare con successo i crostacei, è necessario tenere conto del loro habitat naturale, della riproduzione e delle condizioni di crescita. Descriviamo i punti principali:

1. I gamberi amano i bacini artificiali con un fondo basso e denso (sabbioso, argilloso), dove sono presenti rocce calcaree. Un prerequisito è la presenza di radici, ostacoli, alberi caduti, pietre dove nascondersi dai predatori.
2. I crostacei sono molto sensibili alla qualità dell'acqua. Non per niente sono considerati indicatori della pulizia del serbatoio. Non vivranno e non si riprodurranno dove ci sono rifiuti della produzione industriale, prodotti chimici, dove c'è molto limo e rifiuti.
3. L'acqua dovrebbe essere ricca di ossigeno (5-7 mg/l) e idrogeno (7-9 mg/l). Gli adulti si sentono benissimo a temperature comprese tra +18 e +21 gradi. I piccoli crostacei hanno bisogno di più calore: 21-24 gradi sopra lo zero.
4. I gamberi si accoppiano ogni anno. Il tempo varia in base alla regione. Di norma, questa è la fine di ottobre - novembre o la fine di febbraio - marzo. Un maschio può fecondare fino a tre femmine. Depone da 110 a 480 uova. Naturalmente non tutti sopravvivono. Una femmina produce fino a 30 crostacei all'anno.
5. I gamberi si nutrono sia di alimenti vegetali che animali. Questi possono essere larve di zanzara, vermi, piccoli pesci "spazzatura" o esemplari deboli di pesci e alghe di medie dimensioni. I gamberi non cacciano. Prendono qualunque cosa si trovi nelle vicinanze. Trattengono la preda con gli artigli e mordono un pezzo alla volta. Il volume del cibo corrisponde al 2% del proprio peso. C'è un mangime speciale per i gamberi, ma non sono mangiatori schizzinosi. I gamberi possono essere nutriti con porridge normale.
6. Pesci predatori, uccelli acquatici, lontre e topi muschiati predano tutte le specie della famiglia dei crostacei.
7. Gli individui cancerosi che hanno perso il pelo sono i più a rischio. La mancanza di guscio li rende vulnerabili. Pertanto, durante questo periodo, il cancro cerca di nascondersi più in profondità. E viene fuori solo in casi estremi, quando è ora di mangiare. Ma è necessaria la muta. In questo momento, le cellule cancerose crescono.
8. Se non c'è abbastanza cibo, i crostacei si mangiano a vicenda. I forti mangiano i deboli.
9. In natura, i gamberi non vanno in letargo in inverno. Scavano più in profondità e continuano a nutrirsi come prima.

Se le condizioni sono adatte (una buona quantità d'acqua, cibo a sufficienza, calore, nessuno a cui cacciare), il cancro raggiunge la forma "commestibile" entro tre anni. Questa circostanza ferma molti uomini d'affari. Ma ci sono razze di gamberi a crescita rapida che raggiungono la taglia adulta entro un periodo massimo di 1 anno, come il “Cuban Blue”. Inoltre, nei negozi specializzati è possibile acquistare crostacei per la covata di uno o due anni.

Modi di attuazione

La cosa più difficile nel business del cancro è sollevare proprio questo cancro. Implementarlo è facile. Ad esempio, puoi consegnare i prodotti finiti a un acquirente all'ingrosso, in modo da non preoccuparti di trasporto, stoccaggio e documenti sanitari. Anche con prezzi di vendita all'ingrosso bassi, la redditività rimarrà saldamente al di sopra del 100%. Ci saranno sempre clienti per questo prodotto. Offri pesce artiglio a peso vivo.

• negozi di alimentari;
• ristoranti, caffè;
• birrerie, punti;
• ai singoli individui.

Il costo al dettaglio del peso vivo è di 10 $/kg. (si tratta di circa 5-7 pezzi di piccole dimensioni). I prodotti coltivati ​​sono facili da cucinare e vendere già pronti. La popolarità di questo spuntino supera addirittura quella del pesce e della pizza.

Chiunque abbia provato almeno una volta la carne di gambero sa quanto sia gustosa e tenera. Attualmente, l'allevamento di questi rappresentanti della fauna in Russia non è praticamente sviluppato. Tuttavia, la domanda per il prodotto è elevata. Alcuni residenti rurali riescono a guadagnare bene pescando i gamberi nel loro habitat naturale, ma in questo modo hanno un impatto negativo sulla popolazione naturale di questi animali. Tale pesca è essenzialmente bracconaggio. Anche prima della rivoluzione, la Russia allevava con successo gamberi in un ambiente artificiale. La carne risultante veniva esportata in molti paesi europei. La situazione attuale è tale che i principali fornitori di questo prodotto sul mercato mondiale sono la Turchia, la Cina e la Spagna, paesi in cui prima non si trovavano affatto gamberi.

Stagno

Come allevare i gamberi negli stagni? Per cominciare, se è interrato o paludoso. È consentita la vicinanza dei gamberi a carassi, carpe e altri pesci non predatori. Tuttavia, tieni presente che tali attività soffriranno con l’arrivo dell’inverno. Ciò è spiegato dal fatto che i gamberi tendono ad ibernare se la temperatura dell'aria scende sotto i quindici gradi Celsius. In uno stato di animazione sospesa, smettono di consumare cibo e, di conseguenza, non ingrassano. Se il fondo dello stagno si congela completamente, i tuoi animali domestici moriranno.

Tuttavia, molti uomini d'affari si chiedono come allevare i gamberi negli stagni, perché tali bacini sono i sistemi acquatici più sostenibili, capaci di autodepurazione e autorinnovamento. Allo stesso tempo, c'è l'opportunità di risparmiare molto su mangimi, filtri e aeratori. I gamberi si nutriranno felicemente di plancton, alghe e larve di insetti. Lo svantaggio è che nell’ambiente naturale questi animali non crescono abbastanza velocemente. La massa commerciale viene acquisita approssimativamente nel quinto anno di vita. Pertanto, l'azienda inizierà a generare entrate solo dopo sei anni. La cosa interessante è che praticamente non è richiesto alcun investimento iniziale.

Acquario

Come fare questo, avrai bisogno di un acquario con una capacità di almeno duecentocinquanta litri (senza cornice). Versa il terreno sul fondo del contenitore e posiziona lì anche pietre e legni (i tuoi animali domestici si nasconderanno dietro di loro).

Come allevare i gamberi a casa in modo che non vadano in letargo? Per fare ciò, è importante assicurarsi che la temperatura dell'acqua oscilli in modo insignificante e non scenda sotto i quindici gradi Celsius. Inoltre, è importante garantire una filtrazione e un'aerazione del liquido di alta qualità. In tali condizioni è consentito aumentare la densità di allevamento degli animali a trecentocinquanta individui per metro quadrato.

L'unico inconveniente dell'attività descritta sono i suoi piccoli volumi. La scala industriale è difficile da raggiungere a causa della limitata area di coltivazione. Tuttavia, alcuni imprenditori hanno capito come allevare i gamberi in un acquario per ottenere il massimo profitto. A casa, allevano le larve in "piccoli" e solo dopo le rilasciano in un serbatoio naturale o artificiale. Grazie a questa soluzione è possibile organizzare un business di successo. Ma come allevare i gamberi in casa per ridurre al minimo le perdite? Il controllo sulla qualità dell’acqua dovrebbe avere la priorità. In questo caso, non moriranno molte larve, inoltre si svilupperanno molto più velocemente.

Seminterrato

Come allevare i gamberi a casa se non vuoi ingombrare il tuo spazio vitale con enormi acquari? Usa il tuo seminterrato. Per la maggior parte delle persone, svolge il ruolo di luogo in cui riporre cose inutili, ma per te diventerà un modo per ottenere denaro. Se necessario, dovrai isolare il seminterrato per evitare che i gamberi vadano in letargo a basse temperature dell'acqua. Per organizzare l'illuminazione, acquista una lampada con una potenza di duecento watt e appendila al centro del soffitto. Equipaggia il tuo seminterrato con scaffalature a più livelli per ospitare gli acquari. Dopo aver completato il lavoro preparatorio, sarà il momento di chiedersi come allevare i gamberi.

Dove comprare

Acquistare le larve non è facile. Molto probabilmente, dovrai allevare tu stesso i giovani animali. Puoi anche comprare i gamberi al supermercato. Per ogni maschio dovrebbero esserci due femmine. In autunno inizia il periodo degli accoppiamenti. Alla fine della primavera le femmine possono essere facilmente distinte visivamente dai maschi per la presenza di uova sotto la coda. Un chilogrammo di questi animali può costarti da trecento a cinquecento rubli. E anche spese così piccole possono essere evitate catturando tu stesso i gamberi nello stagno.

Cosa dare da mangiare

Come allevare correttamente i gamberi in modo che ingrassino attivamente? Per fare ciò, è importante fornire loro un'alimentazione nutriente e di alta qualità. I gamberi preferiscono i lombrichi, le larve di insetti e le piccole lumache. In un habitat artificiale, non rifiuteranno cereali cotti a vapore e schiacciati, patate bollite e carote grattugiate. Questi prodotti dovrebbero costituire la maggior parte della dieta degli animali. Carne e pesce sono preziose fonti di proteine. Come allevare i gamberi senza commettere errori nel processo di alimentazione? Calcolare l'assunzione giornaliera di cibo da parte degli animali. Dovrebbe essere il 2% del loro peso.

Caratteristiche della riproduzione

L'accoppiamento avviene a settembre e ottobre. I maschi sono in grado di fecondare fino a due femmine di seguito. Se ne incontrano un terzo, lo mangeranno semplicemente. Questo fatto determina il rapporto ottimale di individui di sesso diverso nel serbatoio (due femmine per un maschio).

Inizialmente le uova si trovano sotto il guscio dell'animale. Una volta adagiato, viene fissato sotto la coda. Affinché gli embrioni si sviluppino correttamente, la femmina lava costantemente le uova, pulendole così efficacemente. Dopo due mesi le larve si schiudono. Per altre tre settimane riposano sotto la coda della femmina per evitare molti pericoli. Trascorso questo tempo, i crostacei completamente indipendenti lasciano per sempre il loro accogliente rifugio. Nel loro habitat naturale, ogni femmina è in grado di allevare fino a dodici larve. Non può avere più di venti discendenti all'anno. Per quanto riguarda le condizioni domestiche, questo numero può effettivamente essere triplicato.

Spargimento

I giovani crostacei fanno la muta otto volte nei primi dodici mesi di vita. Dovranno sottoporsi a questa operazione altre sette o nove volte nei prossimi due anni. Gli adulti fanno la muta molto meno frequentemente: una o due volte ogni 12 mesi. Durante questo periodo, il vecchio guscio viene semplicemente scartato, poiché diventa troppo piccolo per l'animale in crescita.

Come allevare correttamente i gamberi? È necessario prestare particolare attenzione a loro durante il periodo della muta, quando l'animale diventa particolarmente vulnerabile agli attacchi non solo di pesci e uccelli predatori, ma anche dei suoi parenti.

Malattie

Siti di riproduzione

Se sei serio e intendi trasformare l'allevamento di gamberi in un'attività altamente redditizia, ti consigliamo di organizzare una fattoria. Solo in questo caso sarà possibile stabilire la produzione di un prodotto gustoso su scala industriale. Per fare ciò avrai bisogno di quanto segue:

- Acquari di incubazione.È molto importante che siano dotati di potenti riscaldatori, compressori e un sistema di filtraggio.

- Piscine in cui vengono allevati i gamberi e sono diventati individui indipendenti. Lì devono essere allevati allo stadio di fingerling.

- Stagni interni. Dovrebbero essere almeno due, ma è meglio cercare di organizzarne ancora di più. In questo modo l’attività si svilupperà più velocemente. L'area minima del serbatoio dovrebbe essere di 25 metri quadrati. me la profondità è di 2 m Tieni presente che lo scambio di gas avviene meglio negli stagni allungati. Si consiglia di disporre di acqua corrente. Ecco perché è così importante avere un fiume che scorre nelle vicinanze. Se ciò non è possibile nella tua azienda agricola, perfora diversi pozzi d'acqua.

Assicurati di posizionare rifugi per i gamberi sul fondo dei bacini idrici. Possono essere frammenti di tubi di plastica o ceramica, pietre, legni, ecc.

Punto importante

Che tipo di gamberi è meglio allevare? In Russia, le specie più comuni sono quelle dell'Estremo Oriente e quelle europee. Questi ultimi sono spesso utilizzati su scala industriale. Si dividono in a dita lunghe e a dita larghe. Queste ultime sono le specie più pregiate. È il loro addome che in cucina viene chiamato “collo di gambero”. Tuttavia, tieni presente che questa specie è elencata nel Libro rosso, quindi è ancora meglio allevare gamberi dalla punta lunga. In questo modo eviterai problemi con le autorità di controllo.

Si distinguono anche i gamberi di lago e di fiume. I primi sono più adatti per le attività domestiche perché non vanno in letargo e possono raggiungere dimensioni impressionanti. Tuttavia, c'è uno svantaggio: i gamberi di lago sono molto capricciosi. Per allevarli e mantenerli con successo, avrai bisogno di una stanza calda con una superficie di almeno venti metri quadrati. I gamberi non sono così esigenti, ma sono di dimensioni più piccole e, di conseguenza, non sono così costosi.

Quando acquisti animali, non perdere di vista il fatto che gamberi di specie diverse non vivono nello stesso specchio d'acqua.

Una dacia non è solo per le aiuole

Quando organizzi uno stagno nel tuo giardino, tieni presente che è molto importante che i gamberi abbiano dei buchi. Ecco perché lo stagno dovrebbe avere sponde argillose e un fondo roccioso. È molto importante che si trovi sul tuo territorio, così potrai controllare il processo di allevamento e proteggere gli animali dagli attacchi criminali.

Come allevare i gamberi nel paese? Se l'area è abbastanza grande, è meglio organizzare tre o quattro serbatoi. Certo, puoi farlo da solo, ma un escavatore può gestire questo tipo di lavoro molto più facilmente. Non badare a spese e ordinare l'attrezzatura necessaria. Dopo aver completato questa fase di lavoro, pensa all'abbellimento dei bacini idrici. È meglio coprire il fondo con sassi e cospargerli con sabbia di fiume. Pianta l'erba (in campo o in giardino) lungo il bordo dello stagno.

Successivamente, procedere all'organizzazione del drenaggio. Per fare questo, puoi utilizzare un tubo normale, che è chiuso dall'alto con una valvola. Metti una rete sul tubo in modo che i gamberi non abbiano la possibilità di lasciare il serbatoio attraverso una specie di tunnel.

Il momento più emozionante è riempire la fossa d'acqua e lanciare i primi gamberi. Ora arriva un periodo di costante preoccupazione per l'habitat degli animali. Ricordatevi di cambiare l'acqua ogni due o tre settimane. È meglio rinnovare lo stagno di circa un terzo, per non disturbare molto il microclima instaurato.

È redditizio allevare gamberi?

Per ottenere almeno una tonnellata di questi animali nell'arco di diversi anni, dovrai acquistare circa seicento individui. I costi principali si verificano durante il periodo di avvio. Ammontano a circa 120mila rubli. per l'attrezzatura dei serbatoi e 50 mila rubli. per l'acquisto di animali giovani. Se investi duecentomila rubli, guadagnerai il tuo primo milione in circa due anni. Naturalmente, queste sono solo stime approssimative. Il reddito, infatti, dipende dai prezzi di vendita. Inoltre, tieni presente che più grandi sono i gamberi, più costosi sono.

Come vendere?

L'assenza di problemi con i punti vendita è uno dei principali vantaggi di questa attività. Il fatto è che attualmente la concorrenza in quest'area è bassa, e questo nonostante la costante carenza di gamberi. Numerosi ristoranti, caffè e bar potrebbero essere interessati al tuo prodotto. Di norma, preferiscono i fornitori all'ingrosso.

Sapevi che il caviale di gamberi salato è buono quasi quanto il caviale rosso in termini di gusto e qualità nutrizionale? Ciò può essere sottolineato anche nel processo di ricerca degli acquirenti. Inoltre, in vari tipi di produzione, sono ampiamente utilizzati i gusci chitinosi degli animali considerati, sorprendenti nelle loro proprietà.

Conclusione

Abbiamo esaminato in dettaglio la questione su come allevare i gamberi. Questa attività è redditizia, ma non aspettarti profitti immediati. La chiave del successo è una corretta organizzazione dell'habitat e un'attenta cura dei gamberi.