Содержание витамина д в печени минтая. Минтай: польза и вред для организма человека. Можно ли беременным и кормящим женщинам
По мнению ученых, польза печени минтая заключается в наличии большого количество фосфора, который отвечает за развитие костной ткани и за здоровые зубы.
В печени минтая присутствует калий, отвечающий за обменные процессы и стабильную сердечную деятельность.
Печень минтая – польза и вред. Только факты
Польза заключается в том, что в ней находится большая концентрация витамина А, (больше чем в печени трески), которому в нашем организме отведена жизненно важная роль, а именно, он отвечает за регенерацию клеток и сердечную деятельность. Собственно этот витамин помогает в борьбе с мочеполовыми, вирусными и грибковыми инфекциями.
Печень минтая с древних времен использовали для восстановления зрения. При ее регулярном употреблении работа щитовидной железы приходит в норму.
В этом продукте содержится никотиновая кислота, попросту витамин В3. С помощью этого витамина излечивают псориаз, экзему, а так же избавляют человека от сильного авитаминоза, который возникает вследствие нерегулярного питания.
Данный продукт в разы полезней печени любой другой рыбы. Она насыщена микро и макроэлементами, витаминами, серой, медью, марганцем и кобальтом.
При регулярном употреблении ее в пищу, укрепляется дыхательная система, и организм быстрее справляется с воспалительными процессами. Она помогает в период реабилитации, людям, перенесшим тяжелые болезни и операции.
Важно помнить, что во всём нужна мера. Поэтому даже здоровым людям не следует, слишком увлекаться этим продуктом, так как переизбыток микроэлементов может вызвать пищевое отравление и несварение желудка.
Нежелательно её употреблять, людям, имеющие воспалительные заболевания пищевода. Она противопоказано людям, страдающим от болезни щитовидной железы.
P.S. Расскажите об этом другим людям! Добавьте статью вашу социальную сеть! Спасибо!
Польза и вред печени минтая, по мнению ученых, в богатом содержании фосфора отвечающего за формирование костной ткани и обеспечивающего нам здоровые зубы. Кроме того в ней присутствует калий, нормализующий обменные процессы, сердечную деятельность, снимающий отечность.
Известная польза печени минтая в большой концентрации витамина А, роль которого в нашем организме жизненно важная. Он регулирует выработку и отложение холестерина, отвечает за регенерацию клеток, а значит и сообщает нам здоровый вид и улучшает деятельность сердца. Кстати, именно витамин А помогает нам бороться с заболеваниям, предохраняя от мочеполовых, вирусных и грибковых инфекций.
Польза печени минтая известна врачам еще с древности. Ее прописывали больным для восстановления зрения. Если употреблять ее ежедневно, она способна привести в норму функции щитовидной железы. Несмотря на то, что сама суховата весь запас омега -3 (жирных кислот) содержится именно в ее печени.
В продукте присутствует знаменитый витамин В3. Он известен нам как никотиновая кислота. Его лечебные свойства настолько велики, что признаются врачами наряду с медицинскими препаратами. Польза печени минтая, если обратить внимание на этот ее ингредиент, в способности предотвращать психозы и патологические состояния сознания. В3 успешно лечит экземы и псориаз, спасает человека от сильнейшего авитаминоза, вызванного плохим и нерегулярным питанием. В медицине такое заболевание называется пеллагра.
Вред печени минтая - продукта, который обладает невероятно полезными свойствами, сегодня неизвестен. Единственное что может омрачить его употребление – истекший срок годности. Встречается аллергия на консервы, но крайне редко.
Обращая внимание на содержание йода в продукте, концентрация которого в нем достаточно велика, невозможно даже подумать, что может существовать какой-либо вред печени минтая. Ее полезные качества составляют огромный список.
Есть показания врачей к ограничению в приеме продукта. Его не желательно кушать людям с воспалительными заболеваниями пищевода. К тому же вред печени минтая возможен при скачках давления. В этом случае продукт нужно употреблять в минимальных количествах.
О печени минтая слышали все. Некоторые не в восторге от её специфического вкуса, другие, напротив, считают её деликатесом, но те и другие наверняка не знают обо всех многочисленных достоинствах этого продукта, о которых и пойдёт речь ниже.
Химический состав
Он сложен и многообразен. Продукт чрезвычайно насыщен витаминами, а также микро- и макроэлементами.
Знаете ли вы? Если в середине 80-х годов в мире вылавливалось ежегодно почти 7 миллионов тонн минтая, то сегодня добыча этой рыбы едва достигает 3 миллионов тонн в год.
Витаминный спектр в продукте очень широк, особенно хорошо представлена :
Минеральные вещества
Не уступает витаминам и насыщенность микро- и макроэлементами.
В итоге сердечно-сосудистая система человека приходит в норму и пребывает в хорошем тонусе.
Для костей, зубов, сердца и головного мозга полезен фосфор, изрядное количество которого как раз и присутствует в деликатесе. Он же активно участвует в установлении нормального кислотно-щелочного баланса.
Присутствие хрома позволяет регулировать углеводный и липидный обмен, крайне важный для людей, подверженных диабету. Этот же элемент стимулирует ферменты, влияющие на наследственность, и, значит, этот продукт в равной степени полезен и женщинам, и мужчинам.
Обилие в этой рыбе, как и в любой другой морской рыбе, йода способствует выработке тироксина, который благоприятно воздействует на печень, нервную систему и состояние кровеносных сосудов.
Важно! Реально борясь с вредоносными антиоксидантами, печень минтая успешно проявляет себя в качестве профилактического средства, предупреждающего онкологические заболевания.
Наличие в этом морском продукте витамина А, который известен также как «глазной витамин», настолько велико, что уже несколько веков печень минтая служит проверенным средством борьбы с проблемами зрения.
Установлено также реальное участие его в улучшении деятельности щитовидной железы и органов дыхания.
Можно ли
При всей пищевой ценности этого продукта имеются некоторые нюансы в его потреблении. Хотя круг тех, кому показан продукт, широк, есть категории, которые должны настороженно отнестись к рыбной печени и следить за своей реакцией на еду.
Беременным
Из-за того, что в этом продукте содержится очень много витаминов и минералов, беременным женщинам следует употреблять его в ограниченных количествах. Кроме того, женщинам следует обращать внимание на состав консервированного продукта: он должен быть исключительно натуральным без всяких добавок типа различных ароматизаторов.
Насыщенность деликатеса полезными веществами как нельзя лучше подходит для детского питания. Этот продукт помогает регулировать обменные процессы в детском организме, развивать умственные способности ребёнка, укреплять его нервную систему.
Однако, хотя рыбный белок гораздо успешней усваивается организмом ребёнка, нежели мясной, начинать давать малышам печень следует лишь с девяти месяцев и лишь после того, как они уже освоились с употреблением мяса.
Важно! Ни в коем случае нельзя давать младенцу одновременно и мясо, и рыбный продукт.
Кормящим
Поскольку наличие рыбных продуктов в меню кормящих грудью мам объявлено медиками обязательным, то же самое требование относится и к печени минтая. Стоит лишь соблюдать те же правила, что и для беременных женщин.
Увы, полного счастья не бывает. И у столь замечательного практически во всех отношениях продукта имеется один, но заметный недостаток. Речь идёт о глистах, которые весьма охотно поселяются в теле минтая, в том числе и в его печени.
Как свидетельствуют учёные после проведённых ими в течение долгого времени исследований, примерно 35 процентов популяции этой рыбы поражены различными гельминтами. В этой рыбе зафиксировано около 90 видов глистов, однако, к счастью, только три их разновидности реально опасны для человека.
Что же касается печени минтая, которую мы употребляем исключительно в виде консервов, то после промышленной её обработки если там и находились эти малосимпатичные червячки, что разрешают ныне существующие стандарты, то для человека они уже не представляют никакой опасности. Хотя при своём обнаружении и способны изрядно испортить аппетит обнаружившему их потребителю.
А как насчёт противопоказаний и вреда
Если не учитывать возможного, но на практике крайне редкого присутствия гельминтов, которые способны испортить аппетит, то это по существу идеальный продукт. Он не подходит лишь гражданам, у которых индивидуальная его непереносимость. Но таких очень немного, поскольку данная рыба является очень неактивным аллергеном.
Минтай - рыба тихоокеанская. Стало быть, консервы следует выбирать те, что изготовлены на месте, то есть на Дальнем Востоке. Это гарантирует, что рыба, из которой добывается печень, не была заморожена и не колесила по стране невесть какое время.
Специалисты также рекомендуют выбирать консервы, у которых рисунок нанесён непосредственно на банку, а не на бумажную этикетку, которую очень просто фальсифицировать. Ну и, естественно, в первую очередь следует обращать внимание на дату изготовления и срок реализации.
Как приготовить печень минтая: два простых рецепта
Способов приготовления вкусных блюд из этого деликатеса существует немало, вот парочка несложных рецептов.
Салат с творогом
Для его приготовления необходимы следующие ингредиенты:
- печень минтая консервированная - 1 банка;
- - 1 пачка (200-250 граммов);
- отварные яйца - 2 штуки;
- лук зелёный, перец молотый по вкусу.
Салат готовится следующим образом:
- пачка творога разминается вилкой в тарелке;
- добавляется печень минтая;
- всё это тщательно перемешивается;
- по вкусу добавляется перец;
- зелёный лук мелко нарезается и добавляется в салат;
- яйца натираются на тёрке и добавляются в салат;
- салат тщательно перемешивается.
Бутерброды с печенью минтаяполученную массу нанести на ломти поджаренного хлеба;
Вкусовые качества двух этих продуктов зависят в первую очередь от вкусовых предпочтений потребителей, а вот об их составе можно судить объективно. В печени минтая немного больше белков (6,0 грамма на 100 граммов продукта против 4,2 грамма), зато несколько более богата жирами: 50,3 и 65,7 соответственно. Если у трески совсем мало углеводов, то у минтая их практически нет, поэтому и калорийность у печени минтая несколько ниже.
Вот, по сути, и вся разница между ними. И тут каждый волен выбирать на своё усмотрение. Что же касается наборов в этих продуктах витаминов, макро- и микроэлементов, а также жирных кислот, то их содержание практически одинаково что у минтая, что у трески.
В печени минтая сложилось хорошее сочетание вкусовых, питательных и целебных качеств. Будучи признанным деликатесом среди своих многочисленных поклонников, она одновременно служит ещё и кладовой витаминов, минеральных веществ и жирных кислот, очень востребованных человеческим организмом.
Минтай — одна из самых популярных и доступных по цене видов промысловых рыб. Для тех, кто не осведомлен: минтай морская или речная рыба, сообщаем, что этот представитель тресковых считается морским видом рыбы (обитает в акваториях Атлантического и Тихого океанов).
Минтай: калорийность и состав
Энергетическая ценность свежего продукта составляет 72 ккал на сто грамм веса.
Пищевая ценность (минтай бжу):
Состав продукта:
Приведем компоненты, которых в минтае больше всего.
| Компоненты | Содержание в 100 граммах | % от дневной нормы взрослого человека |
|---|---|---|
| Витамин РР | 4,6 мг | 23 |
| Витамин В1 | 0,11 мг | 10 |
| Витамины В2 и В6 | по 0,1 мг | по 8 |
| Сера | 170 мг | 24 |
| Омега-3 жирные кислоты | 0,2 грамма | 30 |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0,4 грамма | 5 |
| Калий | 420 мг | 23 |
| Магний | 55 мг | 20 |
| Фосфор | 240 мг | 43 |
| Йод | 150 мкг | 139 |
| Кобальт | 15 мкг | 208 |
| Хром | 55 мкг | 152 |
| Фтор | 700 мкг | 25 |
Калорийность приготовленного минтая
Тем, кто следит за фигурой, стоит запомнить:
- калорийность жареного минтая составляет около 120 ккал (показатель сильно зависит от количества масла, используемого при жарке);
- энергетическая ценность запеченного и приготовленного на пару продукта примерно одинакова и составляет около 80 ккал на 100 грамм;
- калорийность отварного минтая равна примерно 78 ккал на 100 грамм.
Интересный факт: благодаря уникальному составу, низкой энергетической ценности и широкому выбору способов приготовления, минтай является одной из самых любимых рыб среди худеющих, а также тех, кто следит за весом и собственным здоровьем. Из нежного диетического мяса, практически не содержащего костей, готовят запеканки, котлеты, супы, бульоны; кроме того, рыбу тушат, вялят, солят, коптят, запекают и т.д.
Минтай: польза для организма
Итак, при регулярном употреблении могут быть достигнуты следующие полезные эффекты:
- Поскольку минтай считается природным антиоксидантом, его включение в рацион позволяет добиться существенного снижения риска возникновения онкологических заболеваний.
- Выравнивание уровня холестерина в крови бесценно для работы сердечно-сосудистой системы.
- Витамины и минералы приводят организм в тонус, повышая сопротивляемость к болезням.
- Высокое содержание йода нормализует работу щитовидной железы, защищая гормональный фон.
- Происходит укрепление зубов и костей.
- Улучшается работа нервной и кроветворительной систем организма.
- Клетки регенерируются более быстро, улучшается состояние связок, хрящевой ткани.
- Ускоряется метаболизм, улучшается зрение.
- Уровень сахара в крови также выравнивается.
- Шлаки, токсины, излишние соли и прочие вредные вещества выводятся из организма гораздо быстрее.
Для достижения указанных полезных эффектов минтай необходимо употреблять не менее двух раз в неделю.
Икра минтая: польза и вред
В отличие от многих других видов икры, она обладает невысокой калорийностью. Богата витаминами группы В, фолиевой кислотой, витамином Е. Содержит кальций, магний, калий, натрий, фосфор, железо, серу, молибден и фтор.
Икра минтая
При регулярном употреблении такой икры можно:
- улучшить работу дыхательной системы;
- восстановиться после тяжелых болезней;
- восполнить недостаток многих незаменимых витаминов и минералов.
Калорийность икры минтая составляет 132 ккал на сто грамм. О пользе речь идет только в том случае, если продукт правильно приготовлен (жареная и соленая икра считаются не слишком полезными).
Польза и вред печени минтая
Многие люди любят употреблять печень минтая. Печень рекомендовано употреблять после операций, тяжелых болезней, при плохом зрении, авитаминозе, проблемах с щитовидной железой.
Этот продукт:
- улучшает все обменные процессы в организме;
- улучшает состояние волос, кожи, костей, зубов и ногтей;
- положительно сказывается на работе щитовидной железы и системы кроветворения;
- помогает нормальной работе сердечно-сосудистой системы;
- улучшает работу половой системы;
- улучшает зрение.
Вред печени и икры может возникнуть, но это — скорее, исключение. Не слишком полезны эти продукты при воспалительных процессах в органах пищеварения, индивидуальной непереносимости или аллергии на дары моря, а также в случае чрезмерного употребления.
Что полезней печень минтая или трески?
При выборе продукта в магазине стоит обращать внимание на его качество, ведь от этого зависит не только вкус, но и польза. Например, предпочтительнее будут те консервы, что изготовлены из свежей, а не свежемороженой рыбы.
*Для просмотра полной таблицы на мобильном телефоне двигайте влево-вправо
| Печень минтая | Печень трески |
|
|---|---|---|
| Калорийность | 475 ккал | 615 ккал |
| Положительное влияние на организм | -улучшает состояние кожи, волос и ногтей; -восстанавливает зрение, подвижность суставов; -выравнивает уровень от холестерина; -замедляет процесс старения; -полезна при нервных расстройствах и кожных заболеваниях; -нормализует работу эндокринной системы | -улучшает зрение; -предотвращает атеросклероз; -улучшает состав крови; -нормализует работу нервной системы; -сохраняет молодость и красоту; -помогает в рождении здорового потомства |
| Содержание жира | 50 грамм | 66 грамм |
| Советы по выбору | оптимальный состав баночки: печень, соль, перец, масло и лавровый лист | в банке икра должна быть уложена кусочками, паштет может содержать много лишних примесей |
| Содержание белка | 6 грамм | 4,2 грамма |
Минтай при беременности
В большинстве случаев врачи положительно относятся к употреблению минтая во время беременности, однако, если у женщины в анамнезе встречаются факты аллергических реакций на рыбу или морепродукты, лучше проконсультироваться с наблюдающим гинекологом.
Употребление минтая в период ожидания малыша:
- в разы снижает риск возникновения заболеваний нервной системы плода;
- восполняет витаминно-минеральный запас;
- позволяет сохранить прекрасный вид кожи, волос и зубов;
- низкокалорийный продукт позволяет будущей маме лучше следить за весом.
Минтай при грудном вскармливании также не противопоказан, однако, стоит внимательно следить за реакцией малыша на введение нового продукта в рацион кормящей женщины.
Печень и икра минтая содержат много ретинола, а его чрезмерное употребление может негативно сказаться на развитии плода.
Минтай, треска, хек: что лучше
Еще раз напомним, что оба вида рыбы являются тресковыми.
*Для просмотра полной таблицы на мобильном телефоне двигайте влево-вправо
Минтай | Треска | Хек |
|
|---|---|---|---|
| Калорийность | 72 | 78 | 86 |
| Вкусовые качества | белое, постное мясо, не содержащее костей | белое, постное мясо, не содержащее костей | мясо белое, без костей, чуть более сухое |
| Полезность | чемпион по содержанию витамина РР, а также калия, магния, фосфора, йода, кобальта, меди, фтора и хрома | содержит много витамина В12, Н, РР, а также калия, фосфора, йода, кобальта, меди, фтора и хрома | много витамина Д, В12, РР, калия, магния, фосфора, йода, кобальта, меди, фтора и хрома |
| Содержание жира | 1 грамм | 0,6 грамм | 2,2 грамма |
| Цена | минтай существенно дешевле трески и хека | * под видом более дорогой трески часто продают минтай, поскольку отличить их бывает непросто | несколько выше |
Белое низкокалорийное мясо у обоих видов несколько суховато, поэтому требует особых манипуляций при готовке. Например, некоторые хозяйки используют кляр, другие — много лука, а третьи — тушат рыбу в молоке или сливках.
Нежное мясо хека также содержит много макро- и микроэлементов, является антиоксидантом, благоприятно воздействует практически на все органы и системы организма. Цена этого вида рыбы несколько выше, поэтому выбирать, что лучше и вкуснее, стоит исходя из ваших личных предпочтений.
О вреде минтая
От этой замечательной рыбки стоит отказаться в трех случаях:
- аллергия на белок рыбы или индивидуальная непереносимость продукта;
- гипертония (ограничение только на соленую и жареную рыбу и икру, которые могут спровоцировать подъем уровня АД);
- заболевания органов ЖКТ, особенно в стадии обострения.
Химический состав минтая делает эту рыбу питательным, полезным и низкокалорийным продуктом. Не зря, во многих прибрежных странах называют “народным кормильцем”. Минтай очень быстро и легко готовится, при этом, несет в себе практически сплошную пользу. Если вы еще не познакомились с этим прекрасным представителем трескового семейства, рекомендуем вам сделать это в ближайшее время.
Среди огромного разнообразия консервированной рыбной продукции рекомендуется особое внимание обратить на печень минтая, о пользе и вреде подобного продукта было известно с древних времен. Поэтому, на сегодняшний день, на основании более подробного описания химических свойств, она не должна упускаться из вида любой хозяйки. Дело в том, что сей морской продукт полезен со всех сторон – от поддержания красоты до правильной организации работы всех жизненно важных органов человека.
Описание
Как известно, печень рыб высоко ценится обычными потребителями и кулинарами всего мира, минтаевая — не стала исключением. Естественно, что , который широко добывается в водах более чистого, с экологической точки зрения, Тихого океана, признан продуктом высшего качества практически во всех европейских странах.
На отечественных же полках печень минтая найти довольно сложно, ибо промысел самой рыбы из семейства тресковых значительно уменьшился. Потому основными крупными «поставщиками» ее остались только Китай и Российская Федерация, а Германия и Великобритания получают небольшое количество улова и, соответственно, ее и печени.
Приобрести свежую минтаевую печень практически невозможно, ведь ее производят сразу же после вылова и потрошения рыбин стандартного размера в 20 см длины. Таким образом, печень минтая получают на плавучих рыбо -перерабатывающих заводах, расположенных прямо в море.
Правильный выбор
Зачастую печень консервируется или маринуется, поэтому к выбору баночек с печеночным деликатесом, даже среди небольшого их разнообразия, необходимо относиться с особой ответственностью.
Чаще всего местом производства указывается Дальний Восток (четко место изготовления можно обнаружить на этикетке или рисунке, нанесенном непосредственно на банке).
Относительно временных рамок, то они варьируются с весны по октябрь месяц (если вылов идет в Беринговом море), и с осени до весны – когда рыбка вылавливается поблизости берегов Кореи.
Добросовестные производители рекомендуют приобретать печеночный деликатес в баночках с так называемой открывалкой на крышке. Считается, что в такой упаковке продукт будет более вкусным и качественным, хотя по ценовой политике станет характеризоваться дороговизной.
Также нельзя обойти вниманием указанный на этикетке состав. В идеальном варианте он должен иметь только печень минтая, рафинированное растительное масло и соль. При мариновании дополнительно допускается наличие перца и лаврового листа.
Перед приобретением баночки с печенью минтая ее необходимо встряхнуть, чтобы приблизительно оценить количество жидкости. Не рекомендуется покупать продукцию, где явно имеется больше жидкости, чем основного ингредиента.
При открытии банки можно наблюдать насколько плотно уложены кусочки, залитые прозрачным растительным маслом.
Общий вес стандартной баночки составляет 190 грамм.
Из чего состоит печень минтая
По мнению множества биологов, которые занимаются изучением химического состава тех или иных продуктов питания, она несколько уступает такой же печени трески.
Так что в ее составе можно видеть:
белковые фракции;
жиры (довольно большое количество);
углеводы (правда, по одному источнику можно видеть их полное отсутствие, а по другому – наличие не более 4 г);
зольный элемент;
кислоты органического происхождения;
омега-3 жирные кислоты;
ретинол (или витамин А);
витамины из группы В, представленные рибофлавином, тиамином, никотиновой кислотой, пиридоксином, фолиевой кислотой;
кислота аскорбиновая (витамин С);
токоферол (или витамин Е);
витамин Д (или кальциферол);
такие минеральные вещества, как железо, фосфор, цинк, фтор, хром, хлор, никель, молибден, натрий, калий, магний и кальций.
Общая калорийность 100 г продукта составляет не менее 475 килокалорий. В отношении энергетического соотношения, то здесь возникают разногласия, которые возникают из — за наличия или отсутствия углеводов. Таким образом, можно видеть два варианта процентного соотношения белков, жиров и углеводов 5/95/0% и 31/28/31%.
Полезные свойства печени минтая консервированной
Польза от потребления морского деликатеса заключается не только в повышении настроения за счет съеденной вкусной еды, но и в ряде других качеств, о которых было известно еще со времен Древнего Рима.
На современной основе химического состава было установлено, что введение печени минтая в основной рацион питания человека помогает:
укрепить костную систему организма (в том числе и зубы); происходит правильное формирование клеток костной системы;
в улучшении работы и укреплении в общем сердечной мышцы;
отрегулировать обменные процессы;
выровнять уровень холестерина в крови;
предотвратить развитие грибковых инфекций;
в качественном регенеративном обновлении клеток;
избежать инфекций мочеполовой системы;
снять отечность любого происхождения;
бороться с нервными и психическими заболеваниями разной степени тяжести;
излечивать кожные заболевания (например, псориаз, экзему);
стабилизировать функционирование щитовидной железы;
Кулинарные рецепты
Наиболее часто печень минтая используется во французской рецептуре приготовления различных блюд. Но даже имея консервированную вариацию, есть возможность приготовить вкусное блюдо, не прикладывая особых усилий.
Печень минтая «по-якутски»
К сожалению, но в данном случае консервированный продукт совершенно не подойдет. Ведь основным ингредиентом является свежая печень, которую обжаривают, обваляв в муке или панировочных сухарях. Кушать можно как самостоятельное блюдо.
Паштет
Прямое название указывает на перемалывание печени минтая в блендере до пюре — образного состояния. По вкусу можно сделать более густой и сухой , либо перебить продукт практически в жидкую массу. Такая вариация идеально подойдет для намазывания на хлеб (то есть позволяет создавать бутерброды с печенью минтая). В паштет очень рекомендуется добавить много зелени, молотый мускатный орех и перец (лучше душистый).
Салаты с печенью минтая: рецепты с фото
Если печеночный продукт будет добавляться в салат, то количество растительного масла в баночке особого значения не имеет.
По утверждениям опытных кулинаров, наилучшим сочетанием с печенью минтая является отварная фасоль, сваренные вкрутую мелко нарубленные куриные яйца, а также большое количество зелени (петрушка, лук, укроп). Разминать содержимое консервной банки не требуется, кусочки должны быть цельными.
Попробуйте приготовить очень быстро салат из такого набора продуктов:
консервированная печень минтая — 1 банка;
отварные яйца — 3 шт;
морковка — 1 корнеплод;
перья зеленого лука — 6 шт;
плавленный сырок — 1 шт;
соль и зелень петрушки.
Яйца отварить, натереть на крупно — ячеистой терке.
Сырую морковину очистить, потереть на мелкой терке, аналогично трем сыр.
Вымытый лук мелко шинкуем.
Все подготовленные продукты перекладываем в мисочку, к ним добавляем минтаевую печень, предварительно слив с банки растительное масло, помяв вилкой, салатик мешаем, солим, и можно подавать, украсив петрушкой. Вот так просто делается это блюдо, с ним справится даже ребенок!
Спроси у повара!
Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.
И еще несложный салат, выручит, когда появляются на пороге неожиданные гости. Просто, вкусно и очень полезно.
Понадобится: баночка минтаевой печени, пачка творога, 2 отварных яйца, зеленый лучок, перец.
Размять пачку творога, к нему добавить баночку печени минтая (излишки масла сливаем), смешиваем, для остроты можно посыпать смесью перцев, туда же отправляем мелко нарубленный зеленый лук, натертые на терке яйца.
Этот рецепт хорош тем, что в консервной банке уже имеется растительное масло, поэтому добавлять его не придется, и так достаточно, нужно просто тщательно перемешать, солить тоже не нужно, а вот перчик придется кстати. Добавляйте любой, какой нравится — красный молотый, карри, черный, кто какой любит. Перекладываем в красивое блюдо, подаем на стол.
Возможный вред
Зачастую в отношении печени минтая не наблюдается каких-либо негативных реакций со стороны человеческого организма. Единственное предостережение относится к людям, страдающим аллергией (продукт может спровоцировать приступ).
Также отравление и «негатив» на будущее получают те люди, которые не привыкли смотреть на срок годности или не желают достаточно хорошо провести обследование самого товара (скажем, он может быть вздутым, а наклейка переклеена, что указывает на непригодность его к употреблению).
Загрузка...
