Marmellata di pesche: le migliori ricette. Come fare la marmellata di pesche

Grazie al suo aroma sottile e al gusto delicato, la marmellata di pesche ha rapidamente guadagnato popolarità tra gli amanti dei dolci. Naturalmente, un dessert del genere difficilmente può essere definito dietetico, perché il suo contenuto calorico è di circa 250 kcal per 100 grammi. Tuttavia, la preparazione può essere resa più utile semplicemente aggiungendo meno zucchero.

La regola principale per creare la confettura di pesche è utilizzare frutti maturi ma sodi che abbiano mantenuto la loro forma e consistenza. Ciò contribuirà a saturare uniformemente ogni pezzo di pesca con sciroppo dolce, che conferirà alla marmellata un gusto piccante e originale.

Marmellata deliziosa e semplice di pesche snocciolate per l'inverno - ricetta fotografica

La deliziosa, densa e aromatica marmellata di pesche è una vera prelibatezza invernale che anche il cuoco più giovane può creare. Solo 3 semplici ingredienti (pesche, dolcificante e acido), 30-40 minuti di tempo libero - e puoi già goderti pezzi di pesca densi, trasparenti, simili a caramelle con una leggera acidità.

La marmellata piccante di pesche è il complemento perfetto per una sostanziosa ricotta, pane caldo fatto in casa, frittelle sottili o una tazza di tè caldo. Utilizzando la stessa ricetta, puoi facilmente preparare confettura di nettarine mature.

Tempo di cottura: 5 ore e 0 minuti

Quantità: 1 porzione

ingredienti

• Pesche: 500 gr
• Zucchero: 400 gr
• Acido citrico: pizzico

Istruzioni per la cottura

Dopo che lo sciroppo sarà diventato denso e le pesche saranno diventate trasparenti, versare il composto caldo di frutta nel contenitore preparato. Gustiamo in ogni momento (durante tutti i mesi freddi) una marmellata di pesche incredibilmente deliziosa.

Fette di marmellata di pesche

Questa deliziosa marmellata attira soprattutto con il suo aspetto pulito e attraente. È anche molto facile da preparare, quindi anche una casalinga inesperta può padroneggiarlo.

Ingredienti:

• pesche – 1 kg;
• zucchero – 0,8 kg;
• acqua – 2 bicchieri;

Cosa fare:

1. Le pesche devono essere lavate accuratamente e, se necessario, selezionate. Inoltre, se lo si desidera, i frutti possono essere sbucciati.
2. Dopodiché tagliatelo a fette.
3. Successivamente inizia la creazione dello sciroppo. Mescolare lo zucchero e l'acqua in un pentolino e far bollire sul fuoco fino a completo scioglimento.
4. Mettete le fette di pesca in un recipiente da cucina e versateci sopra lo sciroppo.
5. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento il dolce per altri 15 minuti.
6. Metti il ​​​​prodotto finito in barattoli preparati.

Marmellata invernale di pesche intere con nocciolo

Ingredienti:

• pesche – 1 kg;
• zucchero – 0,8 kg.

Come cucinare:

1. Lavare e sbucciare i frutti, quindi forarli su lati diversi. Uno stecchino normale è abbastanza adatto per questi scopi.
2. Successivamente, mettete la frutta in una ciotola per fare la marmellata, coprite con lo zucchero e lasciate riposare sotto un asciugamano per 4 ore.
3. Quindi cuocere a fuoco lento per 2,5 ore e versare nei barattoli.

Ricetta marmellata in cinque minuti

Ingredienti:

• pesche snocciolate – 1 kg;
• zucchero – 1,1 kg;
• acqua – 0,3 l.

Preparazione:

1. Lavare i frutti, eliminare i semi e tagliarli a fettine o pezzetti.
2. Mettere in un recipiente di cottura e aggiungere 0,8 kg di zucchero.
3. Il passo successivo è preparare lo sciroppo. Per fare questo basta mescolare lo zucchero rimasto con l'acqua e portare a ebollizione, aspettando che tutti i chicchi si sciolgano.
4. Ora puoi mettere la frutta sul fuoco e versarvi sopra lo sciroppo.
5. Lasciate bollire la marmellata per 5 minuti, trascorsi i quali sarà pronta per essere trasferita in barattoli sterilizzati.

Come fare la marmellata di pesche e albicocche

L'abbinamento delle pesche profumate e morbide con le dolci albicocche è sempre una delizia. Soprattutto quando puoi assaporare un pezzo d'estate in una fredda sera d'inverno. La marmellata d'ambra è facile da preparare e ne vale la pena.

Ingredienti:

• pesche – 1 kg;
• albicocche – 1 kg;
• zucchero – 1,6 kg.

Cosa fare:

1. I frutti molto maturi sono buoni come dessert. Inizialmente, devono essere lavati accuratamente. Ci sono 2 opzioni: pulire la buccia con un pennello o rimuoverla del tutto.
2. Successivamente, tagliate la frutta a fette, eliminando i semi.
3. La pentola ideale per cucinare sarebbe una padella smaltata. Devi metterci dentro i frutti e coprirli di zucchero, lasciandoli per un'ora.
4. Quando le pesche e le albicocche rilasceranno il loro succo potrete spostare la padella a fuoco basso.
5. Dopo aver portato a ebollizione, togliere dal fuoco fino a completo raffreddamento. Ripetere questa azione più volte (in modo ottimale 3). Tuttavia, non dovresti lasciarti trasportare in modo che la marmellata non diventi troppo liquida.
6. Il passaggio finale è trasferire il prodotto in barattoli sterilizzati. Queste ultime vanno arrotolate e poste a testa in giù sotto una coperta o un asciugamano finché non si raffreddano completamente.

Preparare pesche e arance per l'inverno

Un'altra variazione originale sul tema delle pesche, che sicuramente impressionerà gli amanti degli abbinamenti insoliti. La marmellata stupisce con il suo aroma e il gusto squisito. Viene spesso utilizzato come ripieno per torte e altri prodotti da forno.

Ingredienti:

• arance – 0,5 kg;
• pesche – 0,5 kg;
• zucchero – 0,4 kg.

Algoritmo delle azioni:

1. Lavare le pesche, togliere la buccia e tagliarle a pezzi medi.
2. Gli agrumi hanno bisogno della scorza. Tagliare anche la polpa a cubetti. Ma la scorza può essere grattugiata.
3. Mettete tutti gli ingredienti in una casseruola dal fondo spesso e lasciate riposare per circa un'ora.
4. Ora puoi iniziare a cucinare. Metti la padella a fuoco alto e, dopo l'ebollizione, riducila al minimo. In questa modalità, cuocere il pezzo per 30-40 minuti.
5. Versare il dolce caldo nei barattoli e arrotolare.

Variazione al limone

Una marmellata molto succosa e gustosa che piacerà sicuramente a chi non ama i dolci zuccherati. Allo stesso tempo, la ricetta è abbastanza economica, grazie alla piccola quantità di zucchero.

Ingredienti:

• pesche – 1 kg;
• limone – 0,2 kg;
• zucchero – 0,3 kg.

Preparazione:

1. La prima fase sarà la preparazione preliminare del frutto. Dividere le pesche, sciacquarle e poi eliminare la buccia. Se il frutto è troppo duro potete eliminare la buccia con un coltello, come per le mele.
2. Successivamente, tagliare i frutti a cubetti medi.
3. Ora è importante preparare adeguatamente i limoni. Infatti solo il loro succo e un po' di scorza sono utili per la ricetta. Arrotolare sul tavolo 1 frutto grande o 2 piccoli, tagliarli a metà e spremere tutto il succo. Per più sapore, potete grattugiare la scorza di 1 limone.
4. Successivamente arriva la fase di cottura del pezzo. Mettete le pesche in una casseruola dal fondo spesso e versate il succo di limone, cospargendo con la scorza.
5. Metti sul gas e mescola costantemente la marmellata, evitando di bruciarla.
6. Mezz'ora dopo l'ebollizione potete aggiungere lo zucchero, quindi lasciare la padella sul fuoco per altri 5 minuti.
7. Il passaggio finale è trasferire il dolce in barattoli presterilizzati. Vanno arrotolati e lasciati capovolti sotto un canovaccio fino al completo raffreddamento.

Indipendentemente dalla ricetta che scegli, puoi sempre trovare dei trucchetti che ti aiuteranno a rendere la marmellata ancora più deliziosa. Questi stessi suggerimenti semplificheranno notevolmente il processo di cottura stesso.

1. Per sbucciare le pesche il più velocemente possibile, immergetele in acqua bollente per un paio di minuti. Quindi trasferire i frutti in acqua ghiacciata. Una volta che si saranno raffreddati, la buccia si staccherà facilmente.
2. La migliore marmellata è fatta con frutti moderatamente maturi, ma non troppo morbidi.
3. Aggiungendo un po' di acido citrico al preparato potrete garantire una conservazione ideale senza zuccherare.
4. Se l'osso è cresciuto nella polpa ed è estremamente difficile da rimuovere, puoi usare un cucchiaio speciale.
5. Se lo si desidera, è possibile ridurre la quantità di zucchero nella ricetta, rendendo il prodotto più sano e naturale.
6. Se durante la cottura la massa risulta troppo liquida, può essere rimessa sul fuoco e portata alla consistenza richiesta.

La marmellata di pesche è un dessert meraviglioso che diventerà una fonte completa di vitamine ed emozioni positive in inverno. Grazie alle tante ricette diverse, puoi sempre trovare la soluzione perfetta per soddisfare i tuoi gusti. E consigli e trucchetti trasformeranno la preparazione di questi dolci in un passatempo piacevole e produttivo.

Fare marmellata fatta in casa

La marmellata di pesche è molto salutare! La ricetta per l'inverno è abbastanza semplice e il risultato è davvero sorprendente. Provalo! Non te ne pentirai...

1 b

24 ore

220 kcal

4.5/5 (6)

Affinché i frutti nella marmellata mantengano le loro proprietà benefiche e la delicatezza sia gustosa, è importante scegli le pesche giuste:

• I frutti devono essere maturi, ma non troppo maturi. Se, premendo con un dito, rimane una chiara rientranza sulla superficie, una pesca del genere è perfetta per la marmellata.
• I frutti danneggiati con tarli non sono adatti per cucinare prelibatezze.

Le migliori pesche Per fare la marmellata maturano nella seconda metà di agosto – inizio settembre.

Cosa ti serve per cucinare

Oltre al componente principale della marmellata, avremo bisogno dei frutti del pesco per 1 kg di frutta:

Il processo di preparazione della marmellata primaria per l'inverno

Allora cuciniamo! Il processo di preparazione della marmellata sembrerà semplice e veloce se fai tutto passo dopo passo:

1. Dividere accuratamente le pesche, eliminare il picciolo e sciacquarle sotto l'acqua calda.
2. Eliminate i semi praticando dei tagli sul frutto e spezzandoli a metà.
3. Tagliare la polpa a fette spesse fino a 1,5 cm.
4. Mettere i pezzi di frutta in una ciotola smaltata, ricoprirli con lo zucchero semolato, coprire e lasciare in un luogo caldo per mezz'ora.
5. Quando le pesche rilasceranno il loro succo, mescolatele, mettete sul fuoco basso, aggiungete l'acqua, mescolate ancora e fate cuocere fino al bollore.
6. Cinque minuti dopo l'ebollizione, spegnete la marmellata, mescolate e poi portate a ebollizione altre quattro volte ad intervalli di 5-6 ore.
7. Versare il trattamento finito in barattoli pre-sterilizzati e arrotolare. Avvolgete i barattoli in una coperta e non scartateli finché non si saranno raffreddati completamente.

• Non sbucciare le pesche prima della cottura. Il fatto è che è questa parte del frutto che contiene grandi quantità di nutrienti e vitamine. Inoltre la buccia evita che i pezzi si sfaldino durante la cottura.
• La marmellata avrà un sapore migliore se non si elimina la schiuma che si forma in superficie durante la bollitura.
• I noccioli di pesca conferiranno alla prelibatezza un gusto speciale e un aroma indimenticabile. Si aggiungono sia interi che tritati alla quarta bollitura.
• Per una conservazione più lunga, puoi aggiungere un po 'di acido citrico alla marmellata. Questo dovrebbe essere fatto durante la quinta bollitura.
• La marmellata diventerà più densa e più gustosa una volta lasciata in frigorifero.

Come conservare i dolcetti

La marmellata di pesche può essere conservata in barattoli sigillati per un massimo di un anno. Per garantire che la delicatezza non si rovini, i contenitori devono essere abbassati in cantina, seminterrato o posti in frigorifero.

Il gusto della marmellata nei vasetti nascosti dura 1-2 mesi, purché conservati in un luogo fresco.

Buon pomeriggio cari amici. La marmellata di pesche è sempre molto gustosa e salutare. Poiché le pesche crescono solo in luoghi puramente ecologici. Adesso è estate e questo è il culmine della stagione della raccolta invernale. Tu ed io conosciamo già parecchie ricette di cucina. Ma non ci sono ancora articoli sulle pesche. Pertanto, mi affretto a colmare questa lacuna con nuove ricette per preparare la marmellata di pesche.

Esistono molte ricette per preparare la marmellata di pesche e ognuna ha i suoi vantaggi. Oltre alla marmellata, puoi preparare confettura, marmellata densa o marmellata di pesche. Esistono moltissime ricette per cucinare le pesche. E oggi condividerò con voi diverse ricette.

Ogni ricetta ha il suo procedimento di cottura. Ci sono ricette in cui puoi lasciare il nocciolo nella pesca, e ci sono quelle in cui devi togliere il nocciolo e tritare finemente la pesca stessa, ma tutte queste ricette sono semplici e non complicate, e quasi tutti possono gestirle. Quando si prepara la marmellata si possono aggiungere dei conservanti per preservarne il gusto più a lungo, ma esistono ricette che non contengono questi conservanti. Ne parleremo più avanti, ma per ora passiamo alla prima ricetta per fare la marmellata di pesche.

Questa ricetta è considerata un classico in preparazione. In questa ricetta dovrete eliminare i semi e dividere le pesche stesse a fettine. Per preparare la marmellata potete scegliere pesche di varie dimensioni. Puoi usare i frutti di bosco, ma solo senza marciume o segni di deterioramento.

Ingredienti.

Pesche sbucciate 0,5 kg.
Zucchero 0,5kg.
Acqua.

Processo di cottura.

E quindi la prima cosa che devi fare è lavare accuratamente i frutti dalla polvere in acqua corrente. Quindi tagliarli prima ciascuno in due parti. Togliere con attenzione il nocciolo e poi tagliare ciascuna metà in altri due o tre pezzi, tutto dipende dalla dimensione della pesca.

Versare tutto lo zucchero preparato nella padella, aggiungere 1,5 cucchiai d'acqua e mettere la padella sul fuoco. Mescolare lo zucchero nell'acqua e attendere che sia completamente sciolto. In questa fase potete aggiungere la vaniglia o l'anice. Quindi la birra acquisirà un aroma insolito, ma questi additivi non sono necessari, quindi dipende tutto da te.

Quando lo zucchero sarà completamente sciolto nell'acqua e il composto nella padella sarà completamente omogeneo, potrete aggiungere a pezzi le pesche preparate. Dopo aver aggiunto, cuocere le pesche nello sciroppo per 30-40 minuti a fuoco basso e a ebollizione media.

Dopo 40 minuti di cottura la marmellata è pronta. Successivamente, deve essere posto in barattoli sterili e i barattoli sigillati con coperchi sterili. Questo è l'intero processo di preparazione della marmellata di pesche secondo la ricetta classica. Conservare i vasetti in un luogo fresco, lontano dalla luce solare diretta. Buon appetito.

Una ricetta semplice per la marmellata di pesche ambrate a fette per l'inverno

Le pesche si sa sono un prodotto molto dolce, ecco perché la marmellata spesso risulta stucchevole e non piace a tutti. Ma c'è un'ingegnosità popolare a questo riguardo. Alcune casalinghe hanno sviluppato una nuova ricetta per la marmellata di pesche con l'aggiunta di limone, che conferisce alla marmellata un gusto insolito.

C'è anche un altro piccolo segreto nella preparazione. Prima di affettare, eliminate la buccia sottile delle pesche. Ciò conferisce al prodotto finito più tenerezza poiché la pelle è piuttosto ruvida. Ma questo elemento non è affatto obbligatorio; dipende tutto da te.

Ingredienti.

1,5kg. Persikov.
900 grammi di zucchero.
1,5 cucchiai di succo di limone naturale.

Processo di cottura.

Per facilitare la rimozione della buccia dalle pesche, faremo una forte differenza di temperatura. Per prima cosa versaci sopra dell'acqua bollente per 2 minuti. Quindi scolate l'acqua e mettete le pesche in acqua fredda, o meglio ancora, ghiacciata. A causa degli sbalzi di temperatura, la pelle verrà facilmente rimossa.

Dopo questa modalità, tagliare la pesca a metà e rimuovere il nocciolo. Dividiamo le metà in molte altre fette.

Pesiamo le pesche preparate senza buccia e semi. Questo procedimento è obbligatorio poiché la quantità di zucchero è determinata dal peso delle pesche. Se ottieni 800 grammi di pesche, devi prendere 800 grammi di zucchero.

Quindi unire lo zucchero con le pesche e lasciare agire per 3-5 ore. Durante questo periodo di tempo la pesca inizierà a secernere una grande quantità di sciroppo nel quale verrà cotta in futuro la nostra marmellata.


Mettete la ciotola con le pesche sul fuoco e portate a bollore il composto. Dopo l'ebollizione, cuocere fino a quando tutto lo zucchero rimasto si sarà sciolto. Appena lo zucchero si sarà sciolto, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.

Ripetere il procedimento di cottura altre 2 volte. Quindi, per la terza volta, prima di mettere la ciotola sul fuoco, versare il succo di limone appena spremuto.


Dopo aver aggiunto il succo di limone, fate cuocere le pesche a fuoco basso per 5-6 minuti a bollore lento e costante. Successivamente la marmellata è considerata completamente pronta per essere riposta in vasetti sterili.

Disporre i vasetti di marmellata dal basso verso l'alto e coprire con una coperta calda. Manteniamo i barattoli avvolti finché non si raffreddano completamente, dopodiché possono essere trasferiti in un luogo fresco per la conservazione a lungo termine. Ecco una ricetta del tutto semplice per preparare la marmellata di pesche a fette per l'inverno. Come puoi vedere, prepararlo non è affatto difficile. Buon appetito.

Ricetta per preparare la marmellata di pesche a fette

In questa ricetta è necessario togliere la buccia alle pesche; leggete la ricetta qui sopra su come farlo velocemente e senza problemi.

Ingredienti.

2,5 kg di zucchero.
5 kg di pesche mature.
1 cucchiaino di acido citrico.

Processo di cottura.

Sbucciare le pesche, eliminare il nocciolo, tagliare la polpa a pezzetti, cospargere il prodotto con lo zucchero e lasciare riposare per alcune ore.

Dopo aver lavorato le pesche, devono essere pesate. Il peso delle pesche ti dirà di quanto zucchero hai bisogno. Le proporzioni sono le seguenti. Per ogni 2 kg di pesca, 1 kg di zucchero.

Dopo aver aggiunto lo zucchero, devi mescolare le pesche. Per evitare di rovinare le fette la prima volta, potete farlo a mano.

Dopo un po', quando le pesche avranno rilasciato una quantità sufficiente di sciroppo, potrete mettere la ciotola sul fuoco e iniziare la cottura del dolce.

Durante la cottura della marmellata apparirà sempre della schiuma, che dovrà essere rimossa. Quanto più accuratamente viene rimossa la schiuma, tanto più a lungo durerà la marmellata.

Cuocere le pesche a fuoco basso. La bollitura dovrà essere medio-media. Il processo di cottura dura 40-50 minuti. Non dimenticare di mescolare in modo che non bruci alle pareti della ciotola.
3 minuti prima della fine della cottura aggiungere l'acido citrico e mescolare bene la marmellata in modo che l'acido si disperda in tutta la ciotola.

Successivamente non resta che mettere la marmellata in barattoli sterili e avvitare i coperchi sterili. Quindi capovolgiamo i barattoli e avvolgiamoli. Tenete i barattoli coperti finché non si saranno raffreddati completamente.

Come cucinare la marmellata di pesche per l'inverno a fette intere nel tuo succo

Ricetta marmellata di pesche in cinque minuti senza acqua

La marmellata viene cotta senza aggiunta di acqua. L'unico liquido utilizzato è lo sciroppo che fuoriesce dalle pesche dopo averle mescolate con lo zucchero. Alla maggior parte delle casalinghe piace questa ricetta per la sua semplicità e l'ottimo gusto del prodotto finito.

Ingredienti.

Pesche.
Zucchero.
Succo di limone o mezzo limone.

Processo di cottura.

Gli ingredienti non indicano la quantità esatta di pesche e zucchero perché serve esattamente la stessa quantità di zucchero delle pesche. Tuttavia, le pesche devono essere pesate dopo la lavorazione. Cioè, dopo aver rimosso il nocciolo e la pelle. Proporzioni 1:1. per 1 kg di pesche 1 kg di zucchero semolato.

Come le ricette precedenti, anche questa inizia togliendo il nocciolo alla pesca e tagliandone le metà a pezzetti.
Puoi prendere il succo di limone o tagliare mezzo limone negli stessi pezzetti.

Mettiamo tutta la frutta tritata su una bilancia e la pesiamo. Quindi misurare la stessa quantità di zucchero.

Mescolare lo zucchero con la pesca e mescolare delicatamente in modo che ogni pezzo di pesca e limone sia ricoperto di zucchero su tutti i lati e lasciare agire per circa un'ora. Naturalmente potete lasciare la frutta nello zucchero per un periodo più lungo: non farà alcun male, sarà ancora più buona.

Dopo che le pesche e il limone sono stati immersi nello zucchero per 1-5 ore, puoi mettere la ciotola sul fuoco.

Portare la miscela a ebollizione e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare completamente e ripetere nuovamente il processo di cottura. Ricordare che dopo l'ebollizione cuocere per non più di 5 minuti.
Affinché la marmellata cucini bene, devi fare almeno 3 approcci. Se vuoi preparare una marmellata più densa, potrebbero essere necessari più approcci finché la marmellata non raggiunge lo spessore desiderato.

Ricordatevi inoltre che la marmellata diventerà più densa man mano che si raffredda. E affinché possiate capire in anticipo quanto sarà densa la marmellata, mettete un po' di marmellata su un piattino e lasciatela raffreddare. Dopo che la goccia si sarà raffreddata, capirai immediatamente quanto è densa la marmellata.

Durante la cottura della marmellata si rilascerà della schiuma che dovrà essere eliminata. Sarà più semplice farlo se usate un cucchiaio con i fori o una schiumarola.

Prima di mettere a cuocere la marmellata per la terza volta, preparate dei vasetti sterili, poiché è trascorso questo tempo che le pesche dovranno essere riposte nei vasetti e avvitate con i relativi coperchi.

Questo completa la ricetta per preparare la marmellata di pesche in cinque minuti. Lasciamo raffreddare i barattoli contorti nella stanza durante la notte e al mattino possono essere trasferiti in un luogo fresco per la conservazione a lungo termine. Buon appetito.

Confettura di pesche caramellate e arance

L'estate è in pieno svolgimento e devi fare scorta di quante più vitamine possibile per l'inverno. Faccio la marmellata di pesche ogni anno. E anche se non ho un solo albero di pesco nel mio giardino, nella mia dispensa ci sono sempre una dozzina di vasetti di questo delizioso dolce. Sì, compro le pesche al mercato. Nel corso degli anni, ho la mia base di venditori di fiducia sul mercato. Ma non stiamo parlando di questo: una volta abbiamo provato a fare una marmellata con l’aggiunta di arancia e non siamo rimasti delusi: era deliziosamente aromatica. Pertanto, ti suggerisco di creare una sorta di mix miracoloso di pesche e arance.

Ingredienti.

Pesche 1kg.
Arance 2-3 pezzi.
Zucchero 1 kg.

Processo di cottura.

Come rimuovere facilmente la pelle dalle pesche, vedere le ricette sopra. Togliere il nocciolo e tagliarlo a cubetti.


Coprite le pesche tritate con lo zucchero e lasciate riposare per un po'. Di solito lo lascio tutta la notte. Oppure se inizio a cucinare la mattina, lo lascio fino alla sera, in media ci vogliono dalle 6 alle 8 ore. Ma solo se lo faccio la mattina, cerco di conservare la ciotola di pesche in un luogo fresco o addirittura di mettere la ciotola in frigorifero.

La sera potete iniziare a preparare la marmellata, ma prima bisogna sbucciare le arance e tagliare la polpa a cubetti. Mettete i cubetti d'arancia in una ciotola con le pesche e mettetela sul fuoco.

Portare a ebollizione la miscela e togliere dal fuoco. Lascia riposare la marmellata per 2-3 ore.

Rimettete quindi la ciotola sul fuoco, fate bollire il composto, mescolate e fate cuocere per circa 10 minuti. Quindi lasciare fermentare e raffreddare nuovamente la miscela.


La terza volta, cuocere dopo aver fatto bollire per 15-20 minuti. Non dimenticare di rimuovere l'eventuale schiuma che appare.

Dopo la terza cottura la marmellata è pronta e può essere facilmente distribuita in barattoli sterili e chiusi con coperchi.

Buon appetito.

Deliziosa marmellata di metà di nettarine senza semi in sciroppo ambrato

Al posto delle pesche compro spesso le nettarine; sono le stesse pesche solo senza la buccia pelosa. La nettarina è apparsa dopo aver incrociato colture come ciliegia e pesca o susina e pesca. Anche se Wikipedia dice il contrario: una nettarina è una normale pesca selvatica. Beh, ad essere sincero, non mi importa come sia apparsa la nettarina, l'importante è che sia molto gustosa e aromatica e abbia un sapore simile alla pesca. Mi piacciono anche le nettarine perché si staccano dal nocciolo molto facilmente.

Ingredienti.

Nettarine 1,5 kg.
Zucchero 1 kg.
2 cucchiai di succo di limone.
1 bastoncino di cannella.
Acqua 250ml.

Processo di cottura.

E così dividiamo la nettarina in due metà, togliamo il nocciolo e tagliamo le metà in quarti o fettine. Basta non rendere le fette così piccole, ad esempio dividere la metà in 3-4 parti, non di più.

Successivamente prepariamo il nostro sciroppo ambrato. Mescolare lo zucchero con 1 tazza d'acqua in una ciotola. Sì, il processo non è facile. Successivamente, mettete la ciotola sul fuoco e scaldate il composto finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.


Non appena lo zucchero sarà completamente sciolto, aggiungere le fette di pesca e la cannella allo sciroppo risultante. Mescolare, portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Lasciare riposare lo sciroppo per 2-3 ore. Lasciare le fette in ammollo per bene.


Dopo un po' rimettete la ciotola della marmellata sul fuoco e portatela nuovamente a bollore; appena la marmellata bolle, versate nella ciotola il succo di mezzo limone e mescolate. Cuocere il composto per 40 minuti, mescolando.

Dopo 40 minuti di cottura, la marmellata può essere posta in barattoli sterili e chiusa ermeticamente con i coperchi.

Prima di iniziare a mettere la marmellata nei vasetti, è necessario eliminare la cannella.

Se secondo voi le fette non sono sufficientemente ammollate, ripetete nuovamente la cottura e poi mettete la marmellata nei vasetti.

La migliore ricetta per la marmellata di pesche con le noci

La marmellata può davvero essere definita reale, dal momento che il gusto semplicemente non può essere espresso a parole e le noci in questa marmellata sono semplicemente fantastiche. Potete aggiungere le mandorle al posto delle noci. Questa marmellata può essere considerata una sorta di dolce prelibatezza.

Ingredienti.

1 tazza di grani di noci.
700 gr. pesche o nettarine.
700 gr. Sahara.

Processo di cottura.

Ordina accuratamente i chicchi di noci. È meglio riempirlo con acqua e risciacquare. Quando vengono inondati d'acqua, le partizioni e le piccole particelle del guscio galleggeranno prima in superficie. È meglio dedicare più tempo a questo processo piuttosto che riparare poi un dente rotto su un pezzo di conchiglia.


E quindi asciugare e tritare le noci selezionate.

Lavare le pesche ed eliminare il nocciolo. Tagliare a cubetti, aggiungere lo zucchero. Lasciare riposare per 3-4 ore.


Dopo un po', mettete la ciotola sul fuoco. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Aggiungere le noci, mescolare e cuocere per altri 15-20 minuti.

L'odore sarà semplicemente magnifico. In linea di principio, dopo il raffreddamento può essere servito.

Bene, se hai intenzione di conservare la marmellata fino all'inverno, mettila in barattoli sterili e chiudi bene con coperchi sterili.


Più a lungo si conserva questa marmellata, più le noci saranno sature di sciroppi e le pesche avranno un aroma di nocciola.
Buon appetito.

Ricetta per una deliziosa marmellata di pesche

Questo è tutto quello che ho per oggi. Ecco come preparare facilmente la marmellata di pesche per l'inverno senza troppe difficoltà. La marmellata di pesche risulta sempre gustosa, saporita, aromatica e molto salutare. Penso che in questa raccolta potrai trovare diverse ricette utili per preparare la marmellata di pesche per l'inverno. E quando d’inverno apri un barattolo di marmellata, ricordati di noi con una parola gentile. Questo è tutto finché non ci incontreremo di nuovo. Buon appetito.

Buon pomeriggio a tutti!

Fuori è estate, il che significa che puoi andare di nuovo al mercato e comprare i frutti freschi e rubicondi che la natura stessa ha creato. Tali ricchezze giacciono sugli scaffali da molto tempo e quando le mangiamo al massimo possiamo facilmente fare i preparativi per l'inverno. Che ne dici della marmellata di pesche? Lo hai già preparato? Se ancora non l’hai fatto, puoi correggere questa situazione con me.

Dopotutto, una simile sorpresa alla pesca può stare ugualmente sul tavolo delle vacanze insieme a qualsiasi altra. Perché è molto gustoso e puoi cucinarlo in diversi modi. Puoi utilizzare solo le migliori ricette, ma allo stesso tempo saranno abbastanza semplici.

Inoltre, esiste una tale varietà che puoi facilmente preparare confettura da questi frutti, così come marmellata o marmellata densa. Poiché le pesche possono essere tagliate a pezzi con un coltello o passate al tritacarne, frullarle fino a ottenere una purea.

Anche la tecnologia di cottura può essere diversa, perché ci sono opzioni che sono preparate veramente con i semi, e ci sono quelle in cui i semi devono essere rimossi dal frutto. Inoltre, puoi utilizzare ingredienti interessanti come conservanti e addensanti, oppure puoi farne a meno.

Per favore, cucina per la tua salute e affinché il tuo dessert risulti davvero regale e solare. Dopotutto, la pesca stessa è piuttosto dolce e aromatica, il che significa che il capolavoro culinario avrà un sapore eccezionale.

Non dimenticate amici, che oltre a questa delizia potete fare anche un sacco di altre preparazioni, ne abbiamo parlato in

Forse questa volta inizierò con la versione più classica, che ogni casalinga dovrebbe avere nel suo taccuino. Gli ingredienti saranno lo zucchero, l'acqua e le pesche stesse. Possono essere presi di qualsiasi dimensione e devono essere anche leggermente sodi, potrebbero essere troppo maturi. Poi ci sarà più polpa e succosità. Quelli verdi non dovrebbero essere usati.

Questa tecnologia di cottura presuppone che i frutti vengano tagliati in quarti o metà, cioè è necessario tagliarli a fette con un coltello da cucina. Assicurati di rimuovere le ossa, non saranno necessarie.

Si scopre che le pesche verranno cotte nel loro stesso sciroppo di zucchero. A proposito, non puoi aggiungere acqua, ma alla fine la consistenza sarà troppo densa. Dopotutto, tutti sanno che le pesche contengono una grande quantità di pectina e ciò influenzerà la struttura della marmellata. Cioè risulta gelatinoso anche se non aggiungi alcun addensante, come gelatina o gelfix.

Avremo bisogno:

• pesche snocciolate - 0,4 kg
• zucchero - 0,4 kg
• acqua - 1 cucchiaio. circa 300ml
• vaniglia, anice a piacere (facoltativo senza di loro)

Fasi:

1. Prendi una casseruola dal fondo spesso e mettici dentro lo zucchero, quindi versaci subito l'acqua potabile. Mescolare e mettere sul fuoco basso e cuocere fino a quando tutti i chicchi si saranno sciolti, mescolando di tanto in tanto. Puoi anche aggiungere vaniglia e anice se vuoi un gusto insolito.

2. Lavare le pesche in acqua corrente, togliere il nocciolo e tagliarle a pezzetti o utilizzarle a metà. Buttateli nella padella dove è già pronto lo sciroppo di zucchero. Cuocere a fuoco lento dopo che i frutti hanno bollito per circa 30-40 minuti.

3. Poi, quando sarà ben caldo, versatelo con cura nei barattoli con un mestolo pulito e chiudete subito con i coperchi di metallo. Conservare in una cantina o in un luogo buio e fresco. Buon appetito! Impressioni luminose per te.

Una ricetta semplice per la marmellata di pesche ambrate per l'inverno a fette

Tutti sanno che i frutti come le pesche sono piuttosto dolci e carnosi e quindi, per evitare che la marmellata risulti troppo dolce, si può aggiungere, per varietà, un sapore di agrumi, ovvero aggiungere il limone.

Questa delizia ti durerà per tutto l'inverno e ti delizierà con il suo colore giallo e il suo aroma. Anche se penso che lo mangerai prima della stagione fredda).

Il segreto di questa ricetta particolare è che le pesche devono essere sbucciate, ma so che molte persone preferiscono cucinarle con la buccia, sta a voi decidere. Ma senza di essa sarà molto meglio, perché così non rovineranno l'aspetto, perché potrebbero restringersi nel barattolo.

Prendi le proporzioni di zucchero e pesche da 1 a 1. Puoi cucinare una tale prelibatezza con poco zucchero, ma dovrai mangiarla nel prossimo futuro in modo che non diventi acida.

Avremo bisogno:

• pesca - circa 1 kg
• zucchero semolato - 950 g
• succo di limone - 1,5 cucchiai

Fasi:

1. Prima di tutto, prenditi cura delle “bellezze” solari: lavale e poi versaci sopra dell'acqua bollente.

2. E poi spostali al freddo. Pertanto, la pelle può essere facilmente rimossa dopo tali procedure. E non devi passare ore a tagliarlo con un coltello da cucina.

3. Tagliare a fette le pesche sbucciate e rimuovere i noccioli. Questi sono i pezzi che dovresti ottenere.

5. Quindi, se ci sono circa 500 g di frutta, prendi circa 500 g di zucchero. Mescolare gli ingredienti in una ciotola e lasciar riposare per rilasciare una grande quantità di succo per 3-4 ore.

6. Una volta trascorso il tempo richiesto, posizionare la miscela sul fornello e selezionare la fiamma media. Cuocere finché non bolle e tutto lo zucchero si sarà sciolto. E poi spegni immediatamente il fornello e lascia raffreddare la marmellata a temperatura ambiente.

Quindi ripetere la procedura 2 volte (cuocere a fuoco lento per 5 minuti dopo l'ebollizione) e quando si inizia la cottura per la terza volta versare il succo di limone appena spremuto.

8. E non dimenticate di lasciare almeno un paio di cucchiai di questo magnifico piatto da provare. Ti piacerà sicuramente e diventerai uno dei tuoi preferiti. Buone scoperte!

Ricetta per marmellata con pesche a fette

Bene, andiamo avanti e prepariamo una nuova ricetta in modo diverso. Anche questo metodo di cottura mi è piaciuto molto, perché la marmellata si è rivelata molto densa e di consistenza densa. Il che l'ha resa ancora più appetitosa e, inoltre, ora posso usarla come ripieno per o, e anche ungere torte o panini con questa marmellata.

Avremo bisogno:

• pesche – 2 kg
• zucchero - 2 kg
• acido citrico - 2-3 g

Fasi:

1. Sciacquare i frutti sotto l'acqua corrente, quindi rimuovere il nocciolo e tagliarli a pezzetti. Se la quantità di lavoro è elevata, puoi utilizzare un dispositivo, ad esempio un Niser Dicer. La buccia, come nella versione precedente, può essere prima scottata con acqua bollente, quindi mettere i frutti in acqua ghiacciata, dopodiché la buccia può essere facilmente rimossa.

Tagliare le pesche a cubetti con un coltello e aggiungere lo zucchero. Mescolata. E lascialo riposare per un paio d'ore.

2. Dopo l'infusione, cuocere la marmellata finché non diventa trasparente, cioè circa 20 minuti dopo il gorgoglio attivo. Poco prima di spegnere aggiungete il limone e mescolate bene. Pulisci i barattoli e posiziona con cura questo caldo capolavoro. Avvitare bene i coperchi e conservare in dispensa o in cantina.

Pesche a cinque minuti - ricetta senza acqua

Abbiamo raggiunto la mia opzione preferita e penso che sia una delle migliori per te. Questo perché non ci vuole molto tempo per prepararsi. Inoltre i frutti non sono troppo cotti e conservano una grande quantità di vitamine. Ma anche questo non è tutto, guardate il colore, risulta ambrato, come se fosse miele. E tale preparazione viene conservata perfettamente anche a temperatura ambiente.

E ancora una cosa, è incredibilmente gustoso e unico. Assicuratevi di provarlo e rimarrete soddisfatti in ogni caso. Peach “5 Minute” è qualcosa che piace assolutamente a tutti, statene certi.

Tieni presente che questa opzione non include l'acqua, quindi le pesche cuoceranno solo nel loro stesso succo.

Avremo bisogno:

• pesche troppo mature - 1,5 kg
• zucchero - 1,5 kg
• limone - facoltativo

Fasi:

1. Lavare le pesche mature e succose e rimuovere il nocciolo dal centro. Dovresti ritrovarti con molte metà.

2. Tagliateli a pezzi.

3. Scottare il limone con acqua bollente e tagliarlo in quarti, insieme alla scorza. È questo che darà il gusto aspro e ricco degli agrumi. Se vuoi ottenere una tonalità più delicata, taglia la scorza.

4. Aggiungi lo zucchero e mescola con una spatola di legno. Aspettatevi circa 1 ora.

5. Quindi posizionare il contenitore a fuoco medio e cuocere per 5 minuti dopo il bollore attivo. E poi lascia fermentare la marmellata e riposare per un paio d'ore e raffreddarla. Quindi fai bollire di nuovo (cinque minuti) e lascia raffreddare. Cuocere in tre lotti in questo modo.

6. E quando il composto bolle per l'ultima volta, non lasciarlo raffreddare, versatelo subito nei barattoli puliti preparati. Avvitare i coperchi e abbassare i coperchi. Coprire con un asciugamano e avvolgere in qualsiasi tessuto caldo.

7. Lascialo per la guardia notturna e al mattino mettilo in cantina o mettilo nella dispensa per la conservazione.

Come cucinare la marmellata di pesche per l'inverno a fette intere nel tuo succo

Bene, adesso a casa, direttamente da questo video, potrete guardare in diretta queste istruzioni con le relative descrizioni. Le pesche verranno cotte anche sciroppate, cosa che le renderà ancora più uniche e tenere.

E tutti ti chiederanno sicuramente la ricetta di questa deliziosa sorpresa. Tutto perché l'autore utilizza un segreto, se vuoi sapere quale, fai rapidamente clic sul pulsante Visualizza.

Deliziosa marmellata di metà di pesche snocciolate in sciroppo ambrato

Vorrei anche dimostrare un'opzione che dovrebbe sicuramente essere in ogni salvadanaio. Questo perché in questa ricetta viene utilizzata la cannella, e questo condimento è piuttosto profumato e dona una certa sfumatura fresca al gusto.

In questa tecnica di cottura alle pesche non viene eliminata la buccia per preservarne tutte le vitamine. Ma se questo è di fondamentale importanza per te, puoi rimuoverlo, se necessario. Ciò non influenzerà in alcun modo la consistenza e la combinazione di colori.

Tieni presente che qui lo zucchero viene utilizzato al minimo, il che non dovrebbe turbarti, ma al contrario, non danneggerà la tua figura e la tua vita.

Avremo bisogno:

• pesche troppo mature - 1,5 kg
• zucchero semolato - 1 kg
• limone - 1 pz. — 1-2 cucchiai di succo
• bastoncino di cannella - 1 pz.
• acqua - 1 cucchiaio. o 250 ml

Fasi:

1. Per ottenere un buon sciroppo, devi unire l'acqua con lo zucchero e mescolare. Accendi il fuoco e porta i chicchi fino a completa dissoluzione, cioè mescola la massa.

2. Con le pesche fate come sempre la stessa cosa, lavatele, asciugatele con un canovaccio asciutto e poi tagliatele a metà con un coltello da cucina. Non è necessario tagliare sottilmente; cercare di mantenere tutti i pezzi della stessa dimensione.

3. Aggiungi la frutta subito dopo che lo sciroppo di zucchero bolle. Mescolare bene, aggiungere una stecca di cannella e cuocere per 5 minuti a fuoco medio. Togliere quindi dal fuoco e lasciare riposare per un'ora in modo che le pesche siano perfettamente sature di un infuso così dolce.

4. Spremi il succo del limone: è facile farlo picchiettandolo prima sul tavolo o utilizzando un dispositivo speciale sotto forma di spremiagrumi. Aggiungetelo alla marmellata quando riprenderà il bollore sul fuoco. Cuocere a fuoco medio per circa 30-40 minuti, mescolando, se si forma della schiuma, rimuoverla.

Al termine, togliere il bastoncino, cioè staccarlo dalla massa.

5. Ora non resta che distribuire il bello e gradevole composto nei vasetti, che dovranno essere preventivamente sterilizzati. Utilizzare coperchi metallici per sigillare. Usando entrambe le mani, gira ogni pezzo e mettilo in vestiti caldi finché non si raffredda completamente. Conservare al chiuso dove è abbastanza fresco. Buon appetito!

La migliore ricetta per la marmellata di pesche con le noci

Per me personalmente, un dessert del genere mi fa sorridere e deliziare il viso. È come se fossi una principessa e questo è un segno di attenzione reale. In generale, questa ricetta per il pranzo ha cento anni e di anno in anno non smette mai di stupire tutti noi. Se prima prendevano e aggiungevano solo mandorle o, ad esempio, noccioli di pesca, ora aggiungono anche noci.

Immagina, più a lungo questa marmellata rimane nel barattolo, meglio diventa, perché questo aroma di noci permeerà ancora di più tutti i pezzi di frutta e lo sciroppo diventerà più trasparente, come il miele di fiori.

Avremo bisogno:

• pesca – 500 g
• zucchero - 500 g
• noce - 1 cucchiaio. (già sbucciato, nucleoli)

Fasi:

1. Quindi, ricorda i passaggi, prima devi sbucciare la buccia spessa (gusci) delle noci. E tritare i chicchi con un coltello da cucina, ma non troppo finemente, ma non troppo grosso. Decisamente non adatto alle briciole.

Frullare le pesche in acqua ed eliminare il nocciolo dal torsolo. Se lo desideri, puoi togliere la buccia a ciascun frutto, oppure puoi lasciarlo intero e illeso.

2. Unisci le pesche con lo zucchero semolato in una casseruola per formare un succo aromatico (per 1-2 ore, a seconda della maturazione e della succosità del frutto). È necessario affinché i frutti vengano stufati nel loro stesso succo senza aggiungere acqua.

Portare a ebollizione il composto e non dimenticare di mescolare accuratamente e delicatamente con una spatola di legno in modo che nulla bruci sulle pareti della padella. Cuocere per 30 minuti. E solo dopo aggiungi le noci tritate. Continuare la cottura per 10 minuti.

3. Bene, allora prendi un campione. Invita i tuoi amici ad una degustazione. E se non lo mangiate chiudetelo in vasetti da mezzo litro o da litro, ovviamente poi vi serviranno molti più ingredienti. Conservare in frigorifero o su un balcone isolato, lontano dalla luce solare diretta.

Confettura densa a base di fragole, pesche e nettarine

Gustoso e semplice: questo è il motto di questa delizia. E sai perché, il fatto è che mescolando tutti questi frutti e bacche otterrai una consistenza piuttosto densa. Tutto quello che dovete fare è unire il composto con lo zucchero e far bollire per qualche minuto. Anche se non puoi limitarti solo all'elenco riportato di seguito, puoi anche aggiungere mele fresche.

Se vuoi che questo dolce abbia una struttura trasparente, immergi la frutta nello zucchero per un paio d'ore.

Avremo bisogno:

• pesche – 1000 g
• nettarine – 500 g
• fragole o victoria, fragoline di bosco - 300 g
• zucchero - 1300 g

Fasi:

1. Prima di iniziare a preparare questa confettura di frutta e bacche, suggerisco di lavare tutta la frutta sotto acqua corrente. Successivamente eliminate la buccia delle pesche e delle nettarine; tagliare la frutta a cubetti di circa 1,5 cm per 1,5 cm, buttare da parte i semi. Rimuovere il picciolo dalle fragole.

2. Unire poi le nettarine e le pesche tagliate a dadini con lo zucchero semolato, mescolare con un cucchiaio e lasciare riposare per un paio d'ore o almeno 1 ora a temperatura ambiente. Successivamente, una volta che si sarà formato molto liquido, ponete il recipiente sul fuoco e portate tutta la massa ad ebollizione vigorosa.

Indubbiamente durante la cottura si formerà della schiuma; rimuovetela con una schiumarola o un cucchiaio. Dopo aver fatto bollire per 20 minuti, aggiungere le fragole intere (fragole o Victoria). Continuate la cottura a fuoco medio per altri 15 minuti. E poi spegni il fornello e lascia raffreddare completamente la marmellata, probabilmente dovrai lasciarla tutta la notte.

Il giorno dopo bisogna bollirlo nuovamente e far bollire per 10-15 minuti. E solo allora mettilo caldo in barattoli puliti e sterili e arrotolalo sotto un coperchio di metallo.

3. Conserva questo prodotto in scatola in cantina o dispensa. E ricorda che quando c'è una vacanza a casa tua, hai sempre un barattolo di un meraviglioso dolce solare, per ogni evenienza. Da cui ti leccherai semplicemente le dita e la tua bocca correrà da sola dopo il primo cucchiaio. Buon appetito!

Come fare la marmellata di pesche: ti leccherai le dita! (ricetta per multicooker)

Se il tuo appartamento ha un dispositivo elettrico del genere, perché non usarlo. Inoltre, qualsiasi preparazione con esso fa risparmiare tempo. E ti aiuterà sempre in qualsiasi momento.

La cosa principale è determinare la modalità di cottura desiderata per Redmond o Polaris e, come sempre, un film dal canale YouTube aiuterà in questo. Partecipa alla visione e avrai successo, sicuramente!

Pesche e albicocche assortite

Molto gustoso ed estremamente bello, e il colore è fantastico, ed è tutto in una ricetta, che è molto semplice. Inoltre, questi due frutti vengono solitamente sempre venduti contemporaneamente sugli scaffali o al bazar. Pertanto, molte giovani casalinghe spesso combinano questi due ingredienti. Sì, e giustamente, perché risulta ancora più bello e sorprendente, se non mi credi, dai un'occhiata tu stesso!

Avremo bisogno:

• pesche e albicocche in qualsiasi proporzione - 2 kg
• arancione - 1 pz.
• zucchero - 1,5 kg

Fasi:

1. Sciacquare la frutta sotto l'acqua corrente, quindi sbucciare le arance e tagliarle a pezzetti. Se vuoi, non aggiungere le arance, questo è facoltativo, ma aggiungeranno solo una sfumatura di agrumi, che renderà questo piatto ancora più interessante e insolito.

2. Taglia anche le albicocche e le pesche a cubetti con un coltello affilato, ricordandoti solo di togliere la buccia. Metti da parte le ossa.

3. Quindi puoi immediatamente mescolare tutti gli ingredienti risultanti con lo zucchero e cuocere a fuoco per 5 minuti dopo l'ebollizione. Oppure puoi usare un frullatore o un tritacarne per macinarlo fino a ottenere una massa pastosa, aggiungere lo zucchero e cuocere per soli 5 minuti.

In ogni caso è necessario lasciare raffreddare la marmellata e, dopo 5-7 ore, farla bollire nuovamente. Versate questo composto in barattoli puliti, chiudete i coperchi con un'apposita macchina aggraffatrice e conservate in cantina o in frigorifero fino alla primavera.

Ricetta della confettura (o marmellata) di pesche invernali

Bene, questa preparazione ti piacerà sicuramente, perché risulta molto bella e ricorda la purea o, per così dire, la confettura. Questo alimento viene solitamente utilizzato nelle torte o nei bagel e generalmente nei prodotti da forno. Sì, oppure puoi gustarlo con del pane fresco e croccante.

Avremo bisogno:

• pesche – 1,5 kg
• zucchero - 1,5 kg

Fasi:

1. Lavare le pesche e versarvi sopra dell'acqua bollente, togliere i semi con un bastoncino. Quindi mettetelo nella tazza del frullatore e frullate fino ad ottenere un composto pastoso. È importante che risulti omogeneo e senza grumi.

2. Aggiungete poi lo zucchero e mescolate, fate cuocere a fuoco basso dai 10 ai 40 minuti, a seconda del risultato finale, se la volete un po' più liquida, spegnete dopo 10-15 minuti. E se ti piace una consistenza più densa, spegni il fornello dopo 40 minuti. Dopo il raffreddamento, la massa si addenserà ancora di più.

3. Metti la purea di pesche bollite preparata in barattoli puliti e sterili e chiudili con una chiave speciale sotto un coperchio di metallo. Conservare in un luogo appartato in modo che nessuno lo trovi, preferibilmente in frigorifero. Godere!

Dessert strepitoso con le mandorle

Avremo bisogno:

• pesche - 5-6 pezzi circa 1kg
• zucchero - 1kg
• mandorle - 0,2 kg
• cannella - 1 cucchiaio

Fasi:

1. Ordinare i frutti, cioè ispezionarli: i frutti marci e difettosi non saranno adatti. Sciacquateli poi sotto l'acqua corrente fredda. rimuovere la fossa da loro. Prendi un coltello affilato e tagliali in plastica. Cospargere con zucchero semolato e mescolare. Come avrai notato, il liquido apparirà immediatamente. Lascia fermentare per 2-3 ore sul tavolo.

2. Trascorso il tempo, versare l'acqua potabile e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, eliminando la schiuma. Lasciare raffreddare completamente ad una temperatura di 30-40 gradi.

Accendere il fuoco e cuocere a fuoco lento per altri 120 minuti dopo aver iniziato a bollire.

3. E poi, come hai intuito, versalo in barattoli sterili con un mestolo pulito. Avvolgere con i coperchi twist, abbassare i barattoli dall'altro lato e avvolgerli in una coperta. Dopo 24 ore, portare il cibo finito in contenitori di vetro sul balcone, che è isolato, oppure utilizzare la cantina.

Confettura di pesche con nocciolo

Mmmm che delizia, basti pensare a mangiare una pesca profumata intera in barattolo nel freddo invernale. Anche se in scatola, è fatto in casa. Se ti stai chiedendo se sia davvero possibile preparare una simile prelibatezza senza togliere i semi, allora penso che tu abbia già indovinato. Perché la risposta sarà: sì, certo!

Ricorda solo che non è necessario lasciare la marmellata con il nocciolo per la conservazione a lungo termine; dovresti mangiarla entro un anno. Perché i semi contengono acido cienelico, che può essere dannoso per la salute.

Avremo bisogno:

• pesche – 3kg
• zucchero - 3kg

Fasi:

1. Assicurati di sciacquare la frutta in acqua prima della cottura. E poi prendi un bastone o una forchetta e fai delle forature, questo è necessario affinché lo sciroppo penetri e saturi completamente l'intero frutto. Aggiungere lo zucchero e lasciare riposare per circa 4-5 ore.

2. Dopo che le pesche hanno riposato per il tempo necessario e hanno rilasciato il succo, iniziare la cottura. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere per circa 2,5 ore.

3. Quindi prendi barattoli e coperchi puliti e conserva il pezzo. Conservare in un posto fresco. Buone scoperte!

Ecco quanto velocemente e abilmente puoi realizzare barattoli con una sorpresa così meravigliosa che risulta davvero gustosa e ha un gusto unico e unico. Mangia marmellata di pesche per la tua salute, ma con moderazione! Spero che troverai da questa nota quello che stavi cercando. O forse, se non ti dispiace, condividi qualche altro metodo di cottura.

Buona giornata lavorativa a tutti! Umore allegro e positivo. Arrivederci.

Marmellata di pesche per l'inverno Tutti lo adorano per il suo gusto delicato e il suo aroma delicato. Sta guadagnando sempre più popolarità tra gli amanti dei dolci fatti in casa, perché è facile da preparare e il dessert risulta molto gustoso.

Marmellata di pesche non proprio dietetico, perché 100 g di prodotto finito conterranno circa 250 Kcal, ma potete mettere meno zucchero nella preparazione per renderla più salutare.

Il vantaggio di una tale prelibatezza non è solo che può essere servito con il tè e aggiunto ai prodotti da forno. La pesca ha molte proprietà benefiche e ha un effetto positivo sull'organismo. Aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni e del muscolo cardiaco, stimola la funzione cerebrale e allevia la tensione nervosa.

I frutti maturi e densi con forma e consistenza ideali sono la chiave per un'eccellente confettura di pesche. Pezzi di pesca completamente imbevuti di sciroppo dolce conferiscono alla marmellata un gusto piccante e originale. La marmellata sarà perfetta se non mescoli troppo spesso la massa durante la cottura in modo che i pezzi mantengano la loro forma e consistenza.

Come fare la marmellata di pesche Te lo raccontiamo nel nostro articolo.

Esistono molte ricette per creare deliziose marmellate. Ma ci sono diversi trucchetti generali che renderanno il processo di cottura più semplice e la marmellata ancora più gustosa.

Marmellata di pesche per l'inverno, ricetta senza semi e acqua con foto

Anche un cuoco alle prime armi può preparare una deliziosa prelibatezza a base di pesche a casa. Utilizzando la ricetta con la foto potrete realizzare una marmellata densa e aromatica.

Ingredienti:

• pesche – 1 kg;
• zucchero – 1kg.
• succo di limone – 1 pezzo;
• vaniglia – 1 pizzico;
• cannella – 1 bastoncino.

Consiglio! Se non ti piace la marmellata zuccherata, puoi ridurre la quantità di zucchero di un terzo. È meglio utilizzare pesche leggermente acerbe in modo che non si sfaldino durante la cottura.

Preparazione:

1. Lavare le pesche, eliminare il nocciolo, tagliarle a fettine sottili;
2. Mettere in un contenitore e coprire con lo zucchero, lasciare riposare per una notte, coperto con un canovaccio;
3. Al mattino le pesche rilasceranno il succo e lo zucchero si scioglierà completamente;
4. Mettete il contenitore con il preparato sul fuoco, aggiungete la vanillina, la cannella e il succo di limone, portate a ebollizione;
5. Cuocere a fuoco di gesso per 30 minuti;
6. Togliere un ripiano di cannella e versarla nei barattoli.

Guarda il video! Fette di marmellata di pesche

Marmellata semplice di pesche fette (ricetta con acqua)

Questa ricetta rende la delicatezza tenera nel gusto e attraente nell'aspetto. Inoltre, la marmellata è facile da preparare, anche una casalinga alle prime armi può farlo.

Avrai bisogno:

• pesche – 1 kg;
• zucchero – 0,8 kg;
• acqua – 2 bicchieri.

Processo di cottura:

1. Seleziona e lava i frutti, puoi sbucciarli, eliminare i semi, tagliarli a fette;
2. Preparare lo sciroppo: mescolare zucchero e acqua, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non sarà completamente sciolto;
3. Mettere le fette di frutta preparate in un recipiente da cucina, versare lo sciroppo e dare fuoco;
4. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti;
5. Versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati.

Ricetta per pesche intere con nocciolo

Per gli amanti dei frutti interi e succosi, di seguito una ricetta per la marmellata aromatica ai semi.

Per prepararti avrai bisogno di:

• Pesche - 1 kg;
• Zucchero - 0,8 kg.

Processo di cottura:

1. I frutti vengono lavati, sbucciati e forati su diversi lati con uno stuzzicadenti;
2. Mettere in un contenitore, coprire con lo zucchero e lasciare riposare per 4 ore, coperto con un canovaccio;
3. Mettete il contenitore sul fuoco, portate a ebollizione e fate cuocere per 2,5 ore a fuoco basso;
4. Mettete in barattoli sterilizzati e chiudete con un coperchio.

Una ricetta in cinque minuti

Questa ricetta veloce aiuterà a risparmiare tempo e a preservare le massime proprietà benefiche. I frutti preparati saranno fragranti e freschi e le vitamine nella composizione aiuteranno a sostenere il sistema immunitario in inverno.

• Pesche snocciolato – 1 kg;
• zucchero – 1,1 kg;
• acqua - 0,3 l.

Processo di cottura

1. I frutti lavati vengono snocciolati e tagliati a fette o a pezzi;
2. Mettetela in un contenitore e aggiungete 800 g di zucchero;
3. Preparare lo sciroppo con lo zucchero rimasto e l'acqua. Per fare questo aggiungere lo zucchero all'acqua, mescolare, portare a ebollizione e cuocere fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto;
4. Versare lo sciroppo sulla frutta e porre il contenitore sul fuoco;
5. Far bollire per 5 minuti dopo l'ebollizione;
6. Versare in barattoli sterilizzati.

Guarda il video! Marmellata di pesche in cinque minuti. Preparazione per l'inverno

Preparazione di pesche e arance

Una marmellata davvero insolita che ti delizierà con il suo gusto e il suo aroma originali. Viene spesso utilizzato come ripieno per torte e vari prodotti da forno.

Avrai bisogno:

• Arance - 500 g;
• Pesche - 500 g;
• Zucchero - 400 g.

Processo di cottura:

1. Lavare le pesche, sbucciarle, denocciolarle e tagliarle a pezzetti;
2. Tagliare la polpa dell'arancia a cubetti, grattugiare la scorza su una grattugia fine;
3. Mettete tutti gli ingredienti preparati in un contenitore dal fondo spesso, aggiungete lo zucchero e lasciate riposare per un'ora;
4. quindi rimettete sul fuoco, portate a ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso per 30-40 minuti;
5. Versare la marmellata preparata nei barattoli e arrotolare.

Guarda il video! Confettura di pesche agli agrumi

Marmellata di pesche senza cottura

La ricetta per una tale prelibatezza è molto semplice e non richiede spese particolari. Si consiglia di conservarlo in frigorifero.

Per prepararti avrai bisogno di:

• zucchero – 1 kg;
• pesche - 1 kg.

Processo di cottura

1. sciacquare le pesche, rimuovere i noccioli;
2. macinare usando un frullatore o un tritacarne;
3. aggiungere lo zucchero, mescolare con una spatola di legno finché lo zucchero non sarà completamente sciolto;
4. Mettere in barattoli sterili, chiudere con i coperchi e conservare.

Questa massa può essere riposta in contenitori di plastica e posta nel congelatore. Il risultato è un sorbetto molto gustoso e ricco di vitamine che vi delizierà nelle sere d'inverno.

Ricetta con limone in una pentola a cottura lenta

Una scelta eccellente per coloro che danno valore al proprio tempo e non amano stare a lungo ai fornelli.

Per preparare un barattolo da 1 litro vi serviranno:

• zucchero -700 g;
• pesche - 1 kg;
• mezzo limone.

Preparazione

1. preparare la frutta. Per fare questo, lavateli, sbucciateli, eliminate i semi, tagliateli a fette;
2. trasferire in un contenitore, aggiungere lo zucchero e lasciare agire per 2 ore;
3. togliere la scorza al limone, non utilizzarla, tritare finemente la polpa e unirla alle pesche;
4. versare il composto nella ciotola del multicucina, metterlo in modalità “spezzatino” per 1 ora, non chiudere il coperchio;
5. controllare la disponibilità dopo 40 minuti;
6. Mettere in barattoli sterilizzati, stringere e coprire con una coperta fino a completo raffreddamento.

La marmellata di pesche è una prelibatezza gustosa, dolce e aromatica. Può essere servito come dessert e aggiunto ai prodotti da forno. Porterà benefici grazie alla sua ricca composizione vitaminica e un umore positivo grazie al suo gusto. Il nostro articolo presenta le ricette più deliziose e interessanti. E vari suggerimenti e trucchetti ti aiuteranno a rendere la cucina più semplice e divertente.

Guarda il video! Marmellata di pesche in una pentola a cottura lenta

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