Insalata di bastoncini di granchio con funghi e mais. Insalata con funghi e bastoncini di granchio: ricette per antipasti sfiziosi e saporiti. Insalata con bastoncini di granchio e funghi

Ti offriamo una ricetta collaudata e facile da seguire per un'insalata con mais, cetrioli, bastoncini di granchio, uova e funghi.
Tutti i prodotti sono disponibili e si sposano perfettamente con un'insalata. Per un aroma particolare ho aggiunto del basilico fresco; se non ce l’avete andrà bene l’aneto o il prezzemolo, ma potete fare a meno delle verdure. Questa insalata sembra colorata su qualsiasi tavola festiva. E, soprattutto, è delizioso, cosa vogliamo di più!
Per preparare un’insalata con bastoncini di granchio, funghi e mais, avremo bisogno di 45 minuti, numero di porzioni – 4.

Informazioni sul gusto Insalate con bastoncini di granchio

ingredienti

• Bastoncini di granchio – 240 grammi
• Uova di gallina – 5 pezzi
• Cetriolo fresco – 4 pezzi
• Basilico fresco - 1 mazzetto
• Lattina di mais in scatola
• Funghi marinati – 200 grammi
• Maionese fatta in casa o acquistata in negozio – 100 grammi.

Come preparare un'insalata con mais, bastoncini di granchio, funghi

Le uova di gallina devono essere bollite per 10 minuti, quindi versate con acqua fredda per aiutarle a pulirsi meglio.
Tagliare le uova a cubetti. Mettiamo in una ciotola la nostra insalata senza strati, quindi mescoliamo il tutto.


Tagliare il cetriolo a cubetti e versarlo anche in una ciotola.


Potete mettere i funghi in salamoia in questo modo se sono piccoli oppure tagliarli a metà. I funghi prataioli sono adatti come funghi in salamoia; questa insalata sarà molto gustosa con funghi chiodini o funghi burro.


Scongela i bastoncini di granchio se sono congelati. Tritare anche questo e versare in una ciotola. Al posto dei bastoncini di granchio potete usare la polpa di granchio: l'insalata sarà un po' diversa, ma anche molto gustosa.

Bene, il componente principale è il basilico fresco. Tritarli finemente e metterli in un'insalata.


Aprire una lattina di mais, scolare il liquido e aggiungerlo all'insalata.


Aggiungere la maionese e mescolare accuratamente. La maionese può essere diluita della metà con panna acida fatta in casa. Mescolare l'insalata; se non c'è abbastanza sale aggiungerne un pizzico.


Per decorare suggerisco di tagliare il cetriolo a fette e di adagiarlo sull'insalata come un fiocco avvolgente. Metti i funghi in salamoia al centro dell'arco.


Questo è tutto, l'insalata con bastoncini di granchio, uova, funghi e mais è pronta. Si è rivelata un'insalata di maionese bella e leggera. Può essere decorato con mais e cipolle verdi. Potete stenderlo con un cuore e guarnire con basilico fresco. In generale, non è necessario decorare un'insalata del genere, la combinazione di prodotti la rende luminosa e appetitosa. La ricetta di questa insalata ti salverà la vita. Poiché cuoce molto velocemente, puoi prepararlo per qualsiasi picnic o vacanza in un breve periodo di tempo.

Presentiamo alla vostra attenzione una selezione di deliziose e semplici insalate con funghi e mais.

Un'insalata con l'aggiunta di funghi in scatola, preferibilmente in salamoia, con bastoncini di granchio e mais è degna di ogni festa festiva. Questo è un ottimo sostituto dell'insalata Olivier, delle aringhe sotto una pelliccia e della vinaigrette. I funghi sostituiscono i sottaceti, il mais sostituisce i piselli e i bastoncini di granchio sostituiscono la salsiccia o la carne.

Per una deliziosa insalata hai bisogno di:

• funghi chiodini, finferli o funghi prataioli in salamoia - peso senza salamoia 300 g;
• bastoncini di granchio – 200 g;
• 1 lattina di mais;
• cipolle – 80 – 90 g;
• patate lesse – 250 – 300 g;
• Maionese;
• Pepe macinato;
• carote bollite – 90 – 100 g.

Ricetta:

• Aprite il barattolo dei funghi, metteteli in uno scolapasta e lasciate scolare la marinata. Per l'insalata sono adatti i funghi marinati, sia di produzione industriale che fatti in casa.
• Tagliare i funghi a fette. I corpi fruttiferi troppo grandi vengono tagliati a cubetti.
• Le patate e le carote bollite vengono sbucciate e tagliate a cubetti.
• La cipolla viene liberata dalle squame tegumentarie e tritata finemente con un coltello.
• I bastoncini vengono scongelati in anticipo e tagliati a pezzi.
• L'acqua viene drenata dal mais.
• Mettete tutti gli ingredienti in un'insalatiera e aggiungete la maionese. La sua quantità può variare leggermente, ma in media sono sufficienti circa 200 g.
• Condire l'insalata con pepe a piacere, mescolare e servire il piatto finito sul tavolo.

Video sull'argomento:

Insalata con funghi prataioli, mais, bastoncini di granchio

L'insalata con champignon coltivati ​​ha un gusto eccellente. Se preparato secondo tutte le regole, è completamente sicuro, mentre i funghi prataioli selvatici possono essere facilmente confusi con funghi velenosi, ad esempio il fungo velenoso più pericoloso.

Per l'insalata ti serve:

• funghi prataioli freschi – 300 g;
• cipolla – 100 g;
• olio vegetale – 50 ml;
• bastoncini di granchio – 200 g;
• 1 lattina di mais:
• Maionese;
• aglio;
• Pepe macinato.

Fasi di cottura:

• I funghi vengono selezionati. Sulla punta delle zampe dei funghi prataioli coltivati ​​si trovano resti del substrato; questi vengono rimossi. I corpi fruttiferi vengono sciacquati e tagliati a fette.
• Tritare finemente la cipolla sbucciata.
• Versare l'olio in una padella e far soffriggere la cipolla.
• Quando diventa morbido e trasparente, vengono aggiunti i funghi.
• Per prima cosa i funghi prataioli rilasceranno il loro succo; vengono fritti in una padella aperta fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato.
• Quando tutto il liquido sarà evaporato, aggiungere leggermente i funghi prataioli e friggerli per altri 5 minuti circa, pepare a piacere e spremere uno spicchio d'aglio. Lasciare raffreddare i funghi.
• I bastoncini di granchio vengono prima scongelati e poi tagliati a pezzi.
• Si stappa il barattolo di mais e si versa tutto il liquido.
• Metti i funghi prataioli fritti, i bastoncini e il mais in un'insalatiera o una ciotola adatta. Aggiungere circa 150 g di maionese. Tutto viene mescolato e l'insalata finita con funghi viene messa sul tavolo.

Ricetta per insalata di granchio con funghi, mais e uova

Per un'insalata semplice e veloce con funghi, è conveniente utilizzare funghi chiodini in scatola o funghi prataioli prodotti in fabbrica. È sempre consigliabile avere un barattolo del genere a portata di mano.

Per l'insalata vi serviranno:

• 1 lattina di funghi chiodini – 300 – 350 ml;
• 1 lattina di mais;
• uovo – 2 pezzi;
• bastoncini di granchio – 200 g;
• Maionese;
• Pepe macinato;
• prezzemolo - diversi rametti.

Fasi di cottura:

• La marinata viene scolata dai funghi in scatola. Devi lasciare interi 5-6 funghi piccoli per decorare la parte superiore dell'insalata. Se tutti i funghi nel barattolo sono piccoli, non è necessario tagliare il resto, se sono grandi, tagliarli a pezzi più piccoli.
• L'uovo viene bollito, raffreddato, sbucciato e tagliato a fette strette.
• I bastoncini vengono tolti in anticipo dal congelatore, lasciati scongelare e tagliati a cerchi sottili.
• Il liquido viene scaricato da un barattolo aperto di chicchi di mais.
• Mettete in una ciotola il mais, i bastoncini, le uova, i funghi e la maionese, condite l'insalata con pepe a piacere, mescolate il tutto e riempite l'insalatiera.

La parte superiore è decorata con verdure e funghi interi.

Probabilmente non c'è più una persona che non abbia provato l'insalata di bastoncini di granchio. Il famoso granchio ha già spiazzato i “veterani” di tutte le sagre, come o, dalle tavole. È ora di rinfrescare leggermente la ricetta della noiosa insalata con bastoncini di granchio aggiungendo un nuovo ingrediente alla sua composizione: i funghi.

Insalata con bastoncini di granchio, funghi e uova

Ingredienti:

• riso – 40 cucchiai;
• uovo – 2 pezzi;
• funghi in salamoia – 100 g;
• bastoncini di granchio – 250 g;
• cipolle verdi – 1 mazzo;
• maionese - a piacere;
• sale pepe.

Preparazione

Lessare il riso finché è tenero e fresco. Lessare le uova sode e tritarle. Tritare bastoncini di granchio e funghi. Mescolare tutti gli ingredienti e condirli con la maionese. Prima di servire, cospargere l'insalata con cipolle verdi.

Puoi anche diversificare questa insalata con tutti gli ingredienti che preferisci, ad esempio preparando un'insalata con mais, funghi e bastoncini di granchio.

Insalata con funghi, pollo e bastoncini di granchio

Ingredienti:

• filetto di pollo – 1 pz.;
• carote – 1 pz.;
• cipolle – 1 pz.;
• bastoncini di granchio – 250 g;
• funghi in salamoia – 200 g;
• Maionese;
• olio vegetale;
• sale, pepe - a piacere;
• verdure - per la decorazione.

Preparazione

Grattugiare le carote su una grattugia fine e friggerle insieme alle cipolle e ai funghi in salamoia finché sono teneri. Salare e pepare il filetto di pollo e friggerlo fino a cottura. Tagliare il filetto finito a strisce. Tritare le verdure e i bastoncini di granchio. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese.

L'insalata con bastoncini di granchio, funghi e carote è pronta! È necessario riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.

Insalata con funghi, bastoncini di granchio e formaggio

Ingredienti:

• bastoncini di granchio – 250 g;
• uova – 3 pezzi;
• funghi prataioli – 70 g;
• formaggio – 100 g;
• Maionese;
• sale pepe.

Preparazione

Lessare le uova sode e tritarle. Tritare i funghi e friggerli finché l'umidità in eccesso non evapora. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti e condire l'insalata con la maionese. Salare e pepare l'insalata a piacere. Per una freschezza extra di stagione, potete aggiungere all'insalata del cetriolo fresco grattugiato.

Insalata con calamari, bastoncini di granchio e funghi

Ingredienti:

Preparazione

Pulite i calamari e lessateli finché saranno teneri (30-40 secondi in acqua bollente). Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti. Friggere i funghi prataioli fino a doratura. Mescolare tutti gli ingredienti preparati con gamberetti sgusciati e bolliti. Condire l'insalata con la maionese. Decorare il piatto finito con le erbe e servire.

L'insalata con funghi e bastoncini di granchio, le cui ricette sono semplicemente sorprendenti nella loro varietà, è diventata da tempo un antipasto classico indispensabile sulle nostre tavole. Oggi esamineremo diverse opzioni interessanti per la sua preparazione. Facciamo scorta di cibo, ci sentiamo di buon umore e andiamo avanti: conquistiamo nuovi orizzonti culinari.

Un antipasto semplice ma delizioso

Questa è forse una delle ricette più semplici per un'insalata con bastoncini di granchio e funghi. Si prepara letteralmente in pochi minuti. È meglio usare le mele acide per evidenziare il gusto dell'insalata.

Composto:

• 300 g di bastoncini di granchio;
• 300 g di funghi in scatola;
• 2 mele;
• 3-4 uova;
• erbe fresche;
• Pepe nero macinato;
• Maionese;
• sale.

Preparazione:

• Per prima cosa devi far bollire le uova, come si suol dire, sode.
• Nel frattempo tagliate i bastoncini di granchio a cubetti e metteteli in un'insalatiera.

• Sbucciare le mele, grattugiarle su una grattugia media e aggiungerle all'insalata. Un piccolo trucco: per evitare che i frutti della conoscenza anneriscano, cospargerli con succo di limone.

• Laviamo le verdure, le asciughiamo e le tritiamo. Tradizionalmente a questa insalata vengono aggiunti aneto, cipolle verdi e prezzemolo.

• Condire l'antipasto con pepe macinato e aggiungere la maionese. Mescolare e assaggiare. Salare se necessario.
• Mettiamo l'insalata in frigorifero per un'ora e puoi servirla in tavola.

Insalata "Pushinka" - gustosa e soddisfacente!

Prepariamo un'insalata con funghi, bastoncini di granchio e formaggio. Negli ambienti culinari è conosciuto come “Pushinka”. Perché questo snack ha preso questo nome? È semplice: è facilmente digeribile dal nostro stomaco.

Composto:

• 0,5 kg di champignon freschi;
• 2 cipolle;
• 5 uova;
• 10 pezzi. bastoncini di granchio;
• 150 g di formaggio;
• sale;
• olio vegetale;
• Maionese.

Preparazione:

• Puliamo i funghi, li tritiamo e li friggiamo finché sono teneri in olio vegetale, salandoli leggermente.

• Separatamente, rosolare le cipolle fino a doratura e unirle ai funghi prataioli.
• Prendi un piatto piano e metti i funghi e le cipolle nel primo strato. Distribuiamo la maionese sopra sotto forma di rete.
• Per prima cosa fai bollire le uova, poi sbucciale e grattugiale su una grattugia media. Stendeteli in un secondo strato e formate una maglia di maionese.
• Dobbiamo anche tritare i bastoncini di granchio usando una grattugia. Distribuiteli sopra le uova e non dimenticatevi della maionese.
• Grattugiare grossolanamente il formaggio e disporlo nell'ultimo strato. In cima c'è una rete di maionese.
• Lasciamo riposare l'insalata per un'ora e potremo gustarla.

Cena "stile country"

E questo spuntino si chiama “Village”. Dicono che abbia ricevuto questo nome a causa della facilità senza precedenti del processo di preparazione e della disponibilità degli ingredienti. A proposito, la ricetta classica non prevede l'aggiunta di bastoncini di granchio, ma le casalinghe moderne hanno apportato da tempo le proprie modifiche.

Composto:

• 0,5 kg di funghi freschi;
• 500 g di riso;
• 150 g di bastoncini di granchio;
• 2 cipolle;
• spezie;
• panna acida;
• sale;
• rametti di erbe fresche;
• olio vegetale;
• spicchi d'aglio.

Preparazione:

1. Per prima cosa lessate il riso nel solito modo. Quindi mettilo in uno scolapasta e lascialo raffreddare.
2. Puliamo le cipolle e i funghi, li tagliamo a cubetti e li friggiamo in olio vegetale finché sono teneri.
3. Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti e metterli in un'insalatiera.
4. Lì inviamo anche una miscela di riso e cipolla-funghi.
5. Tritare l'aglio e le erbe aromatiche e aggiungerli all'insalata.
6. Salare e condire l'antipasto con le spezie, quindi aggiungere la panna acida. Mescolare e servire.

Insalata piccante con salsa di soia

Questa insalata è composta da polpa di granchio. Ma semplificheremo la ricetta e aggiungeremo bastoncini di granchio. Credimi, sarà comunque delizioso.

Composto:

• 5-6 pezzi. bastoncini di granchio;
• 150 g di funghi in salamoia;
• 50 g di anacardi;
• 2 cucchiai. l. burro;
• succo di lime;
• olio d'oliva;
• salsa di soia.

Preparazione:

1. Pulite i funghi, tritateli e fateli soffriggere nel burro insieme alle noci.
2. Tritare i bastoncini di granchio a cubetti e aggiungerli nella padella, friggere il tutto insieme per due minuti.
3. Raffreddare la miscela risultante, condire a piacere con salsa di soia, olio d'oliva e succo di lime.

Preparare un piatto festivo

Bastoncini di granchio, funghi e olive: cosa potrebbe esserci di più gustoso e aromatico? E se li condisci con maionese e aggiungi cipolle sottaceto, otterrai un'insalata succosa e piccante. Proviamo?

Composto:

• 150 g di bastoncini di granchio;
• 150 g di funghi in salamoia;
• 15 pezzi. olive verdi;
• testa di cipolla;
• 2 uova;
• sale;
• zucchero granulare;
• 1 cucchiaino. aceto;
• Maionese.

Preparazione:

• Solo le uova richiedono un trattamento termico preliminare. Lessateli forte.
• Tagliare la cipolla a semianelli e marinare nell'aceto con zucchero semolato e sale per 15-20 minuti.

• Ora occupiamoci dei bastoncini di granchio. Macinarli a cubetti e 2-3 pezzi. tritare grossolanamente. Ne abbiamo bisogno per la decorazione.

• Tagliare le uova e i funghi a cubetti e le olive a rondelle.
• Unisci tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera, non dimenticare di spremere prima la cipolla dal liquido.
• Aggiungere la maionese e mescolare.
• Dividete l'insalata in porzioni e decorate la parte superiore con i bastoncini di granchio e le erbe rimanenti.

E i bastoncini di granchio sono un piatto semplice e versatile, adatto sia per il pranzo quotidiano in famiglia che per un buffet festivo. Si prepara con l'aggiunta di formaggio, mais in scatola, verdure e altri ingredienti, la cui presenza gli conferisce un gusto particolare. Nella pubblicazione di oggi analizzeremo in dettaglio diverse ricette non troppo complicate per tali prelibatezze.

Versione classica

Un piatto realizzato con la tecnologia descritta di seguito ha una composizione estremamente semplice, che diventerà la base per esperimenti culinari. Ecco perché ogni casalinga moderna deve padroneggiare questa ricetta per un'insalata con funghi e bastoncini di granchio. Per giocarci avrai bisogno di:

• 200 g di funghi prataioli freschi.
• Confezionamento di bastoncini di granchio refrigerati o congelati.
• Cipolla grande.
• 5 uova.
• Sale e maionese (a piacere).
• Olio vegetale raffinato (per friggere).

Questa è una delle ricette di insalata più semplici con funghi fritti e bastoncini di granchio. È necessario iniziare il processo preparando i funghi prataioli. Si sciacquano sotto l'acqua corrente fresca, si tagliano a fettine e si mettono in una padella riscaldata, unta preventivamente con eventuale grasso vegetale. Lì vengono versate anche cipolle tritate e sale. Tutto questo viene fritto fino a doratura leggera, quindi raffreddato e combinato con uova tritate pre-bollite e pezzi di bastoncini di granchio scongelati. Il piatto preparato viene condito con buona maionese e misto.

Opzione con formaggio e mais

Questa semplice ricetta non sfuggirà di certo all'attenzione delle massaie che presto organizzeranno una festa in casa. Il piatto creato sulla base di esso si distingue non solo per le sue eccellenti caratteristiche gustative, ma anche per il suo aspetto presentabile. Pertanto, può essere tranquillamente offerto agli ospiti. Per preparare una ricca insalata con funghi, mais e bastoncini di granchio, vi serviranno:

• 100 g di qualsiasi formaggio a pasta dura.
• 4 uova di gallina.
• 200 g di funghi (in salamoia) e bastoncini di granchio.
• Cipolla.
• 250 g di mais dolce (in scatola).
• Sale, eventuali erbe fresche e maionese acquistata in negozio (a piacere).

Per prima cosa devi occuparti delle uova. Si sciacquano, si mettono in un pentolino pieno d'acqua e si fanno bollire. Il prodotto preparato viene raffreddato, pulito, frantumato con una grattugia e posto in una ciotola. Lì vengono versati anche chicchi di mais, cipolle tritate, scaglie di formaggio, pezzi di funghi e cubetti di bastoncini di granchio precedentemente scongelati. L'insalata preparata viene salata, condita con maionese e decorata con rametti di erbe fresche.

Opzione con pollo e carote

Questa sostanziosa insalata con funghi, cipolle e bastoncini di granchio può competere con la solita insalata Olivier. Risulta molto gustoso e tenero, il che significa che apparirà spesso nella dieta della tua famiglia. Per prepararlo vi serviranno:

• Filetto di pollo fresco.
• 250 g di bastoncini di granchio.
• Carota media.
• 200 g di funghi (in salamoia).
• Cipolla piccola.
• Maionese, olio vegetale raffinato e sale (a piacere).

Le verdure sbucciate vengono sciacquate sotto il rubinetto e tritate. Successivamente si versano in una padella dal fondo spesso, unta con eventuale grasso vegetale e saltate a fuoco basso. In una ciotola separata, friggere i pezzi di filetto di pollo, senza dimenticare di salarli. I componenti trattati termicamente vengono raffreddati e combinati in una ciotola profonda e bella. Lì vengono versati anche funghi tritati e pezzi di bastoncini di granchio accuratamente scongelati. Tutto questo è condito con maionese e misto.

Opzione con calamari e gamberi

Questa ricetta molto interessante per insalata con bastoncini di granchio e funghi non sfuggirà sicuramente all'attenzione degli amanti dei frutti di mare. Il piatto creato con esso risulta non solo incredibilmente gustoso, ma anche abbastanza salutare. Per realizzarlo, avrai bisogno di:

• 300 g di bastoncini di granchio.
• 4 carcasse di calamari.
• 400 g di funghi prataioli.
• 300 g di gamberi.
• Sale, eventuale olio vegetale, maionese ed erbe fresche (a piacere).

Le carcasse di calamaro pulite vengono immerse in una casseruola con acqua bollente e cotte per non più di quaranta secondi. Quindi vengono tagliati e posti in un'insalatiera profonda. Lì vengono inviati anche pezzi di bastoncini di granchio scongelati, gamberetti trattati termicamente e fette fritte di funghi prataioli. Tutto questo viene salato, condito con maionese e decorato con erbe aromatiche.

Opzione con cetrioli

Questa semplice ricetta per insalata con funghi e bastoncini di granchio ti consente di preparare in tempi relativamente brevi un piatto festivo saporito dal gusto gradevole e rinfrescante. Per replicarlo nella tua cucina ti serviranno:

• 300 g di funghi prataioli.
• 3 uova sode.
• 100 g di bastoncini di granchio.
• Cetriolo insalata fresca.
• 30 ml di qualsiasi olio vegetale.
• 1,5 cucchiai. l. maionese non troppo grassa.
• Sale (a piacere).

I funghi prataioli ben lavati vengono tagliati a fette e fritti in grasso vegetale ben riscaldato. Quindi vengono raffreddati e trasferiti in una bella insalatiera. Ad esso vengono aggiunte anche uova sode tritate, fette di cetriolo e pezzi di bastoncini di granchio scongelati. Il piatto preparato con questo metodo viene salato e lubrificato con maionese.

Opzione con mela

Per gli amanti dei piatti insoliti, suggeriamo di prestare attenzione ad un'altra ricetta semplice e molto interessante. L'insalata con funghi e bastoncini di granchio, preparata con l'aggiunta di mela, ha un gradevole sapore aspro e un sottile odore fruttato. Per prepararlo vi serviranno:

• 300 g di funghi prataioli (in scatola).
• Mela matura in agrodolce.
• 300 g di bastoncini di granchio congelati o refrigerati.
• 4 uova grandi.
• Un mucchio di verdure, maionese e sale.

Le uova vanno sciacquate, poste in un pentolino pieno d'acqua, sode, raffreddate, accuratamente staccate dal guscio, tritate finemente e versate in un'insalatiera profonda. Ad esso vengono aggiunti anche pezzi di bastoncini di granchio precongelati, mele grattugiate e fette di champignon. Tutto questo è leggermente salato, cosparso di erbe aromatiche e unto con maionese.

Opzione con arance e pomodori

Anche i buongustai più esigenti rimarranno soddisfatti dopo aver provato questa insolita insalata con bastoncini di granchio e funghi. La foto del piatto verrà presentata nell'articolo di oggi, ma ora vediamo cosa serve per realizzarlo. Contiene:

• 300 g di filetto di pollo fresco.
• 2 arance medie.
• 200 g di bastoncini di granchio congelati o refrigerati.
• 3 pomodori carnosi maturi.
• Un mazzo di cipolle.
• 100 g di panna acida non troppo densa.
• 2 cucchiai. l. ketchup e succo d'arancia naturale.
• 1 cucchiaio. l. 9% aceto.
• Sale e menta fresca.

Il filetto di pollo lavato viene fatto bollire in acqua bollente. Poi viene pescato dal brodo, raffreddato, tagliato a cubetti e posto in una bella insalatiera. Lì vengono aggiunti anche pezzi di bastoncini di granchio scongelati, fette d'arancia, cipolle verdi tritate, fette di funghi in salamoia e pomodori a pezzetti, precedentemente cosparsi di acqua bollente e sbucciati. Il tutto viene salato e condito con una salsa composta da panna acida, ketchup, aceto e succo di agrumi. Il piatto preparato è decorato con foglie di menta fresca.