Come tagliare i bastoncini di granchio in un'insalata. Insalata di granchio (ricetta passo passo) - uno spuntino originale a base di ingredienti semplici. Ricetta passo passo per l'insalata di granchio: selezione e preparazione degli ingredienti

La maggior parte delle casalinghe conosce solo la ricetta classica dell'insalata di granchio. In effetti, ci sono varianti più interessanti. Ad esempio con gamberi, funghi, cracker e altri ingredienti aggiuntivi.

Classica insalata di granchio con mais

Ingredienti: un bicchiere pieno di riso bianco a grani lunghi bollito, 4 uova di gallina bollite fino a quando il tuorlo si solidifica, salgemma qb, una lattina standard di mais in scatola, 240 g di bastoncini di granchio di alta qualità, maionese a basso contenuto di grassi.

1. Per preparare un'insalata di granchio classica, dovrai tritare uno per uno tutti gli ingredienti indicati nella ricetta.
2. Per prima cosa, il riso precotto in acqua salata viene versato in un'insalatiera. Quindi le parti centrali tritate vengono aggiunte a pezzi di bastoncini.
3. Le uova vengono tagliate a cubetti e poi mescolate con gli altri ingredienti.

Non resta che versare i chicchi di mais nell'antipasto senza salamoia e condire il piatto con maionese salata.

Con riso e cetrioli freschi

Ingredienti: 2 cetrioli medi (freschi), 220 g di bastoncini di granchio scongelati, un barattolo di mais dolce in scatola, un bicchiere pieno di riso bianco cotto finché è tenero, un mazzetto di cipolle verdi, 4 uova precotte finché il tuorlo non si sarà indurito, sale da cucina, maionese magra.

1. È molto importante cuocere subito il cereale in acqua salata e renderlo friabile. Allora lo spuntino risulterà particolarmente gustoso. Il riso sotto forma di porridge appiccicoso può rovinare completamente il trattamento.
2. I cetrioli freschi vengono sbucciati e tagliati a cubetti. Le uova sode vengono schiacciate allo stesso modo.
3. I bastoncini di granchio vengono tritati abbastanza grossolanamente.
4. Metti il ​​mais in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.
5. Le verdure vengono tritate finemente con un coltello affilato.

Per preparare completamente questa insalata con bastoncini di granchio e mais, tutto quello che dovete fare è versarvi sopra un po' di salsa salata, e guarnirla anche con verdure fresche o in salamoia a piacere.

Bastoncini di granchio con mele

Ingredienti: 2/3 tazza di riso precotto, 130 g di bastoncini di granchio scongelati, 2 uova pre-bollite finché il tuorlo non si sarà indurito, una mela intera in agrodolce, mezza cipolla viola, 120 g di fagioli rossi in scatola, salsa a piacere, salgemma.

Il pesce è una parte necessaria della dieta di ogni persona; tutti conoscono i suoi benefici. Sfortunatamente, i doni degli oceani del mondo non sono economici, quindi molte casalinghe utilizzano attivamente i loro sostituti. Ad esempio, invece della polpa di granchio, puoi aggiungere bastoncini di granchio alle insalate.

Questo prodotto originale è composto da carne di pesce bianco macinata. I bastoncini sono un prodotto già pronto che non richiede trattamento termico, oggi è possibile prepararne molte insalate. Di seguito sono riportati i piatti più popolari e convenienti.

Ricetta classica per insalata con bastoncini di granchio e riso

Poiché le bacchette sono arrivate in Russia dall'Oriente (Giappone e Cina), il miglior "compagno" per loro è il riso. Questo cereale è adorato dai giapponesi ed è considerato molto salutare. Ecco perché (insieme ai bastoncini di granchio) costituisce la base di un'insalata classica, di seguito è riportata la sua ricetta.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio (o cosiddetta polpa di granchio) – 250 gr.
• Sale marino.
• Mais in scatola - 1 lattina.
• Cipolle – 1-2 pezzi, a seconda delle dimensioni.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Riso – 100 gr.
• Maionese - secondo il gusto della padrona di casa.

Algoritmo di cottura:

1. Nella prima fase, devi far bollire le uova di gallina e il riso. Sciacquare i cereali, portare a ebollizione l'acqua (1 litro), aggiungere il riso lavato, salare, mescolare, cuocere finché sono teneri. Segreto: se alla fine della cottura dei cereali aggiungi un po 'di succo di limone, acquisirà un bel colore bianco come la neve e una leggera acidità.
2. Il processo di cottura dura 20 minuti (con costante agitazione). Mettere in uno scolapasta a maglia fine, sciacquare e raffreddare a temperatura ambiente.
3. Lessare le uova in acqua (salata) fino a quando saranno sode (10 minuti). Metti le uova in acqua fredda per raffreddarle e sbucciarle.
4. Sbucciare la polpa di granchio dalla pellicola. Sbucciare e sciacquare la cipolla.
5. Puoi iniziare a preparare effettivamente l'insalata. Per fare questo, tagliare i bastoncini di granchio, le cipolle e le uova sode (può essere a cubetti).
6. Apri il mais in scatola e scarica l'acqua.
7. Mettete gli ingredienti in un contenitore abbastanza capiente. Prima di servire l'insalata deve essere salata, quindi condita con maionese o salsa maionese.
8. Servire freddo. Questa insalata può servire come contorno per carne, pesce o essere un piatto indipendente.

Ricetta per insalata di granchio con cetrioli freschi – ricetta fotografica

La familiare e noiosa insalata di granchio può essere facilmente aggiornata aggiungendo verdure fresche agli ingredienti. Qui vanno benissimo peperoni freschi, cipolle o cetrioli.

È con quest'ultimo che dovreste preparare per prima l'insalata di granchio. Risulta particolarmente aromatico e succoso. È anche bello che i cubetti di cetriolo siano croccanti. Questo piacerà sicuramente ai bambini e ad altri amanti delle verdure.

Tempo di cottura: 20 minuti

Quantità: 4 porzioni

ingredienti

• Bastoncini di granchio: 300 grammi
• Cetrioli freschi: 200 g
• Uova: 4 pezzi.
• Mais: 1 b.
• Maionese: a piacere

Istruzioni per la cottura

Come preparare l'insalata di granchio e mais

Il mais in scatola occupa un onorevole secondo posto dopo il riso in termini di compatibilità con i bastoncini di granchio. Esalta l'aroma di pesce dei bastoncini e conferisce all'insalata una piacevole dolcezza e succosità. Ecco una delle insalate più facili da preparare, apprezzata dalle casalinghe russe.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 400 gr.
• Mais in scatola – 350 gr.
• Maionese – 150 gr.
• Uova di gallina – 5 pezzi
• Cipolla (piuma) – 1 mazzo.
• Riso – 100 gr.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Sale.
• Aneto – 1 mazzetto.

Algoritmo di cottura:

1. Questo piatto semplice può essere preparato senza riso (meno lavoro) oppure con il riso (più lavoro, ma anche resa). Sciacquate il riso con acqua, mettetelo in acqua bollente salata e fatelo cuocere fino a completa cottura (20 minuti o poco meno). Per evitare che si attacchi e bruci, è necessaria una costante agitazione.
2. Lessare le uova fino a cottura completa, sode, tempo – 10 minuti. Scolare l'acqua dal mais. Lavare le verdure e asciugarle.
3. Puoi effettivamente iniziare a preparare l'insalata. Per prima cosa taglia i bastoncini e le uova a cubetti piccoli o medi. Tritare le verdure.
4. In un'insalatiera profonda, mescolare mais, riso, bastoncini tritati e uova. Salare e condire leggermente con la maionese. Questo dovrebbe essere fatto immediatamente prima di servire, cospargere con erbe tritate.

I colori bianco, giallo e verde dell'insalata sembrano molto luminosi, festosi e primaverili!

Deliziosa insalata di granchio con cavolo

Le casalinghe russe, a differenza di quelle giapponesi, usano attivamente il normale cavolo bianco in combinazione con bastoncini di granchio. In effetti, questi due prodotti si completano a vicenda, il cavolo rende l'insalata più succosa e le bacchette conferiscono al piatto un gradevole aroma di pesce. Inoltre, il costo degli ingredienti originali è piuttosto basso, quindi anche gli studenti possono prepararlo.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 200-300 gr.
• Bastoncini di granchio – 200 gr.
• Cipolla (testa piccola) – 1 pz.
• Mais in scatola - ½ lattina.
• Limone – ½ pz.
• Sale.
• Salsa di maionese (maionese) – qualche cucchiaio.

Algoritmo di cottura:

1. Per questa insalata non è necessario far bollire le verdure, quindi puoi iniziare a cucinare quasi prima di mangiare. Tritare il cavolo, preferibilmente a strisce sottili (le casalinghe principianti dovranno esercitarsi, le casalinghe esperte hanno già padroneggiato questo processo tecnologico piuttosto complesso). Più il cavolo viene tagliato sottile, prima rilascerà il suo succo e il piatto risulterà più appetitoso.
2. Tagliare i bastoncini trasversalmente o a cubetti di media grandezza.
3. Metti il ​​​​cavolo tritato, i bastoncini tritati e mezza lattina di mais in un'insalatiera profonda.
4. Sbucciare la cipolla, sciacquarla sotto il rubinetto, tagliarla a cubetti, la loro dimensione dipende dall'abilità e dal desiderio della casalinga. Puoi scottarlo con acqua bollente, poi il suo sapore piccante scomparirà.
5. Prendi mezzo limone e spremi il succo in un'insalatiera, oppure irroralo con gli ingredienti preparati. Salare leggermente, mescolare delicatamente, aggiungere la maionese.

Puoi aggiungere immediatamente sale al cavolo tritato e schiacciarlo un po '. Poi sarà più tenero e succoso, ea fine cottura non sarà necessario aggiungere sale.

Insalata di granchio con pomodori

Formaggio e pomodori sono due prodotti che stanno bene insieme. Ma le casalinghe sperimentatrici hanno scoperto che i bastoncini di granchio possono offrire “compagnia piacevole” a questa coppia. Un piccolo sforzo, pochi ingredienti e una meravigliosa insalata diventano il vero highlight della cena.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio (polpa di granchio) – 200 gr.
• Pomodori – 300 gr. (4-5 pezzi).
• Formaggio a pasta dura (come “olandese”) – 250-300 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Maionese (a gusto della padrona di casa).

Algoritmo di cottura:

1. I pomodori devono essere lavati. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo, spremerlo nella maionese, lasciarlo fermentare un po'.
2. Potete iniziare a preparare l'insalata: è meglio usare un'insalatiera di vetro, perché l'insalata risulta molto bella “in sezione”.
3. Tagliare i pomodori e i bastoncini secondo i desideri del “cuoco” – a cubetti e strisce. Grattugiare il formaggio utilizzando una grattugia a fori medi.
4. Mettere metà dei bastoncini di granchio in un'insalatiera di vetro e spennellare con maionese e aglio. Coprire con uno strato di pomodori, maionese e uno strato di formaggio.
5. Quindi ripetere ancora una volta bastoncini di granchio, uno strato di maionese, pomodori, uno strato di maionese. Il "cappello" superiore dell'insalata dovrebbe essere fatto di formaggio.
6. Questa insalata è ben decorata con erbe fresche: prezzemolo, aneto o piume di cipolla.

Insalata con bastoncini di granchio e formaggio

I bastoncini di granchio sono un prodotto unico, si sposano bene con molte verdure, uova e formaggio. Di seguito è riportata una delle ricette più facili da preparare; anche una casalinga alle prime armi risulterà deliziosa.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 240 gr.
• Formaggio a pasta dura (tipo “olandese”) – 200 gr.
• Uova di gallina – 4-5 pezzi.
• Sale.
• Aglio – 1-2 spicchi (a seconda delle dimensioni).
• Mais - 1 lattina.
• Maionese.

Algoritmo di cottura:

1. Per prima cosa devi far bollire le uova: devi metterle in acqua bollente, leggermente salata, in modo che non scoppino.
2. La cottura dura 10 minuti, poi immergeteli velocemente in acqua ghiacciata, questo aiuta a rimuovere il guscio. Sbucciare, tagliare.
3. Tagliare i cosiddetti bastoncini in piatti. Grattugiare il formaggio.
4. In un contenitore profondo, mescola bastoncini, uova sode, mais e formaggio. Aggiungere leggermente sale.
5. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo, passare gli spicchi attraverso una pressa nella maionese.
6. Condire l'insalata con salsa di maionese e aglio. Lascia fermentare (fino a 15 minuti).

Come preparare l'insalata di granchio con fagioli

È interessante notare che, al posto del mais in scatola, molte casalinghe utilizzano con lo stesso successo fagioli già pronti confezionati in lattine. E i cuochi più abili preferiscono cucinare da soli i fagioli (o fagioli) per l'insalata. È vero, questa questione richiederà molto tempo.

Ingredienti:

• Fagioli in scatola pronti – 1 lattina.
• Bastoncini di granchio (o carne) – 200-240 gr.
• Sale.
• Verdi: un mazzetto di aneto, prezzemolo.
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Maionese (può essere sostituita con salsa maionese).

Algoritmo di cottura:

1. Pre-bollire le uova fresche (tempo di cottura fino a quando sode - 10 minuti). Raffreddare le uova finite e sbucciarle. Tagliare a cubetti (grandi o medi, a piacere).
2. Rimuovere i bastoncini di granchio dalla confezione, tagliarli a cubetti o a fette.
3. Sciacquare le verdure, immergerle in acqua ghiacciata per 10 minuti e asciugarle. Scolare l'acqua dai fagioli.
4. Metti gli ingredienti preparati in un'insalatiera profonda e bella: uova e fette di bastoncini di granchio, aggiungi fagioli e verdure tritate molto finemente. Salare e condire con la maionese.

L'insalata con fagioli rossi sembra particolarmente bella. Decorare ulteriormente l'insalata con verdure o pomodorini tagliati in 2 o 4 parti.

Insalata del Mar Rosso con bastoncini di granchio

Un altro piatto, a base di bastoncini di granchio, è composto da ingredienti economici ed è facile e veloce da preparare. Ha ricevuto il nome "Mar Rosso" per il colore degli ingredienti principali: bastoncini, pomodori e peperoni, anch'essi rossi.

Ingredienti:

• Polpa di granchio (o bastoncini) – 200 gr.
• Pomodori succosi e maturi – 3-4 pezzi.
• Pepe rosso (bulgaro) – 1 pz.
• Aglio – 1-2 spicchi.
• Formaggio a pasta dura – 150-200 gr.
• Salsa maionese (o maionese).
• Sale.

Algoritmo di cottura:

1. Non è necessario pre-preparare nulla (friggere, bollire) per l'insalata, quindi puoi iniziare a tagliare il cibo immediatamente prima del pranzo o della cena.
2. Lavare i pomodori, eliminare il picciolo, tagliarli a listarelle lunghe e sottili con un coltello molto affilato.
3. Lavare il peperone, eliminare la coda e i semi e tagliarlo a listarelle.
4. Effettuate poi la stessa operazione con i bastoncini di granchio: togliete l'imballo e tagliate.
5. Grattugiate il formaggio (potete scegliere a fori grandi o medi).
6. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo, schiacciarlo con un coltello, aggiungere sale per rilasciare più succo e mescolare con la maionese.
7. Mescolare gli ingredienti in un'insalatiera di vetro, condire con salsa all'aglio e maionese e non aggiungere ulteriore sale.

Insalata di granchio con ricetta di ananas

Sarebbe bello usare la vera polpa di granchio per la prossima insalata (in scatola). Se le finanze sono limitate, potete sostituirli con normali bastoncini di granchio; si abbinano bene anche con l'ananas.

Ingredienti:

• Bastoncini – 1 confezione (200 g).
• Salsa alla maionese (yogurt non zuccherato, maionese).
• Formaggio a pasta dura – 200-250 gr.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Pezzi di ananas in scatola - 1 lattina.
• Uova di gallina – 4-5 pezzi.

Algoritmo di cottura:

1. Questa insalata ha un bell'aspetto a strati, quindi gli ingredienti devono essere preparati e poi messi in un'insalatiera profonda.
2. Lessare le uova di gallina per 10 minuti (sode), raffreddarle, tagliare gli albumi a cubetti, schiacciare i tuorli con una forchetta in un piatto a parte.
3. Scolare il ripieno dagli ananas.
4. Grattugiare il formaggio (grattugia a fori piccoli o medi).
5. Tagliare le cipolle sbucciate e lavate a semianelli sottili, scottarle e sciacquarle con acqua.
6. Metti le bacchette sul fondo dell'insalatiera e ricoprile con la maionese. Quindi - albumi, semianelli di cipolla tritati, cubetti di ananas, formaggio grattugiato. Tra gli ingredienti c'è uno strato di maionese.
7. Decorare la parte superiore dell'insalata con tuorlo schiacciato, aggiungere un po 'di erbe aromatiche, il prezzemolo preferito o, ad esempio, l'aneto.

Importante: l'insalata non ha bisogno di essere salata, anzi, grazie all'ananas, avrà un gusto originale leggermente dolce.

Come preparare un'insalata di granchio a strati

La stessa insalata può essere servita in due modi diversi e la tua famiglia non crederà nemmeno che sia lo stesso piatto. La prima volta puoi mescolare tutti gli ingredienti e condire semplicemente con maionese (salsa).

La seconda volta è possibile disporre gli stessi prodotti, preparati e tritati, in un'insalatiera a strati, ciascuno leggermente ricoperto di maionese. Ecco una ricetta per una di queste insalate a stecco che sembra incredibile e ha un sapore delizioso.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 200 gr.
• Maionese.
• Mela (in agrodolce) – 1 pz.
• Sale.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Carote fresche – 1 pz.
• Formaggio (idealmente varietà a pasta dura) – 150 gr.

Algoritmo di cottura:

1. Le uova richiederanno più tempo per cucinare: devono essere bollite con sale nell'acqua per 10 minuti, raffreddate e sbucciate. Separate gli albumi e i tuorli gli uni dagli altri tagliandoli in contenitori diversi.
2. Tagliare i bastoncini a listarelle.
3. Lavare la mela e tagliarla a listarelle.
4. Sbucciare le carote, sciacquarle, grattugiarle (grattugia a fori grandi).
5. Mettere in un'insalatiera uno per uno: bastoncini, mele, albumi, tuorli, carote, formaggio. Allo stesso tempo, ungere ogni strato con la maionese.
6. A volte puoi trovare la stessa ricetta, al posto della maionese viene offerto solo yogurt non zuccherato. Quindi il piatto diventa veramente dietetico.

Deliziosa insalata con polpa di granchio e funghi

La ricetta originale suggerisce l'uso di bastoncini di granchio e funghi prataioli in scatola. Una combinazione piuttosto rara, ma perché non provare a condurre un esperimento creativo in cucina e sorprendere la tua famiglia.

Ingredienti:

• Bastoncini – 200 gr.
• Champignon – 400 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Pepe, sale, aceto.
• Uova di gallina – 5-6 pezzi.
• Carote – 2 pz.
• Olio vegetale per friggere.
• Maionese.
• Verdure per guarnire il piatto.

Algoritmo di cottura:

1. Per questa ricetta è necessario mettere in salamoia le cipolle. Per fare questo, tagliatelo a listarelle e mettetelo in una ciotola di porcellana. Salare, aggiungere lo zucchero, versare sopra l'aceto di mele (idealmente).
2. Friggere le carote nell'olio fino a renderle morbide e fresche.
3. Togliere la confezione dai bastoncini di granchio e tagliarli a fette o cubetti.
4. Lessare le uova per 10 minuti in acqua salata, togliere il guscio, tagliarle a cubetti.
5. Scolare il ripieno dai funghi prataioli in scatola e tagliarlo a fette.
6. Mescolare i prodotti preparati in una ciotola profonda, quindi trasferirli con cura in una bella insalatiera.
7. Il piatto è pronto, potete invitare parenti e amici ad assaggiare la nuova originale insalata!

Insalata di granchio con mele

Per un'insalata che contiene bastoncini di granchio, riso e mais vengono spesso scelti come "partner". Ma se aggiungi solo una mela, il gusto del piatto cambierà radicalmente. L'insalata risulterà più tenera e dietetica.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 240-300 gr.
• Riso (grano lungo) – 150 gr.
• Mais - 1 lattina.
• Mela in agrodolce – 1-2 pz.
• Uova di gallina – 4 pezzi
• Maionese e sale.

Algoritmo di cottura:

1. Il primo passo è bollire il riso: sciacquarlo, metterlo in acqua bollente salata, cuocere per 15-20 minuti (finché sarà tenero), mescolare continuamente in modo che non si attacchi. Scolare l'acqua, sciacquare il riso e lasciarlo raffreddare.
2. Lessare le uova per 10 minuti, raffreddarle e sbucciarle.
3. Tagliare i bastoncini, le uova sode e le mele allo stesso modo: a listarelle.
4. Aggiungi riso e chicchi di mais nello stesso contenitore.
5. Condire con maionese e aggiungere un po' di sale.
6. Un po' di verde trasforma una normale insalata in un capolavoro di arte culinaria che amici e colleghi apprezzeranno senza dubbio.

Ricetta insalata piccante con bastoncini di granchio, formaggio e aglio

La cosiddetta polpa di granchio o il suo analogo, i bastoncini di granchio, è un prodotto neutro e non ha un gusto o un aroma pronunciati. Ecco perché spesso nelle ricette di insalate si trova l'aglio: aggiunge sapore e piccantezza al piatto.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 340 gr.
• Mais – 1 lattina.
• Uova – 4-5 pezzi.
• Verdi (aneto) – 3-5 rametti.
• Formaggio a pasta dura – 200 gr.
• Aglio – 3-4 spicchi.
• Maionese.
• Sale.

Algoritmo di cottura:

1. Lessare le uova fresche (tempo normale: 10-12 minuti). Fresco, pulito.
2. Tagliare a cubetti le uova, il formaggio e i bastoncini.
3. Spremi l'aglio nella maionese, lascia in infusione per 10 minuti.
4. Mescolare tutti gli ingredienti tritati in un'insalatiera, aggiungere il mais e l'aneto tritato.
5. Mescolare con cura, quindi condire con la maionese e aggiungere un po' di sale.
6. Il leggero aroma dell'aglio stimola l'appetito e quindi l'insalata scompare in un batter d'occhio.

Insalata di granchio sana con carote

Naturalmente, la polpa di granchio è molto più utile dei bastoncini chiamati polpa di granchio, ma è piuttosto costosa. D'altra parte, prodotti completamente diversi (più convenienti nel prezzo e nella disponibilità) aiutano a rendere sana un'insalata. Ad esempio, una ricetta di insalata con mais in scatola e carote fresche.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 1 confezione.
• Mais al latte in scatola – 1 lattina.
• Uova sode – 4-5 pezzi.
• Carote – 1-2 pezzi.
• Maionese.
• Sale marino.

Algoritmo di cottura:

1. Tutto è estremamente semplice. Sbucciare le carote, sciacquarle dallo sporco, tagliarle a listarelle molto sottili o grattugiarle.
2. Lessare le uova di gallina e grattugiare.
3. Metti il ​​mais in un setaccio.
4. Tagliare i bastoncini a fette.
5. Mescolare gli ingredienti dell'insalata in un contenitore, versare la maionese e mescolare ancora.
6. Ora mettetelo nelle ciotole o in un'insalatiera, cospargetelo di erbe aromatiche.

Insolita insalata di granchio coreana

La “Carrot-cha” è un prodotto molto noto, popolare in Oriente. In questa forma, la tua verdura preferita è buona da sola, come spuntino e come parte di vari piatti.

Ingredienti:

• Bastoncini di granchio – 200-250 gr.
• Carote coreane – 250 gr.
• Uova sode – 3 pz.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Mais - ½ lattina.
• Maionese (o salsa maionese) – 1 confezione.

Algoritmo di cottura:

1. Tritare le carote abbastanza finemente, i cetrioli e i bastoncini di granchio a listarelle e le uova sode a cubetti.
2. Metti ½ lattina di mais in uno scolapasta.
3. Mescolare il tutto, cospargere di sale, maionese, mescolare ancora.
4. Cospargete l'insalata con erbe fresche (tritate finemente), il piatto del giorno è pronto!

Come preparare un'insalata con bastoncini di granchio e pollo

Un'altra ricetta suggerisce di combinare insieme bastoncini di granchio e pollo. Gli chef tengono conto del fatto che nei bastoncini non c'è nulla dei veri granchi e il prodotto moderno è preparato con pesce macinato.

Ingredienti:

• Bastoncini – 100 gr.
• Carne di pollo bollita – 100 gr.
• Mais in scatola: ½ lattina normale o lattina piccola.
• Uova di gallina bollite – 3-4 pezzi.
• Verdure fresche.
• Sale (puoi usare sale marino), maionese.

Algoritmo di cottura:

1. Lessare il filetto di pollo (mezzo petto) con cipolla, sale e condimenti.
2. Tagliare i bastoncini di pollo e la carne a listarelle.
3. Metti il ​​mais in un setaccio.
4. Lessare le uova (10 minuti), fresche. Quindi tritarli e le piume di cipolla.
5. Basta mescolare i prodotti in un'insalatiera, aggiungere sale, maionese (o yogurt non zuccherato) e mescolare nuovamente.

I membri della famiglia potrebbero passare molto tempo cercando di indovinare quali ingredienti sono utilizzati in questa insalata, ad eccezione delle cipolle e del mais.

Tenera insalata di granchio con avocado

Molte casalinghe utilizzano con successo frutta e verdura rare in cucina, come l'avocado. Ravviva ciò che è familiare.

Ingredienti:

• Avocado – 1 pz.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Bastoncini di granchio – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 100-140 gr.
• Succo di limone – 1-2 cucchiai. l.
• Aglio – 1-2 spicchi.
• Olio (preferibilmente d'oliva).
• Sale marino a piacere.

Algoritmo di cottura:

1. Questa semplice insalata viene preparata appena prima di servire: lavate, sbucciate e tritate l'avocado e il cetriolo.
2. Tagliare i bastoncini di granchio a fette o a cubetti, grattugiare il formaggio o a cubetti.

Nell'ultimo articolo abbiamo già conosciuto vari metodi di cottura. E abbiamo imparato che tale carne si sposa bene con molti cibi. Questi includono varie verdure, frutta, cereali ed erbe aromatiche. Possono essere preparati con l'aggiunta di altri frutti di mare, o anche con pesce in scatola.

La serie di insalate di oggi rientra nella categoria classica. Ti dico subito perché vengono classificati in questo modo.

In realtà, tutto è molto semplice. Poiché anche negli ultimi tempi questi prodotti scarseggiavano terribilmente, non esistevano praticamente ricette per loro. In effetti, c'era solo una ricetta in due versioni.

Il primo includeva ingredienti come bastoncini di granchio, uova, mais, riso, cipolle verdi, erbe aromatiche e maionese.

E nel secondo è stato aggiunto anche il cetriolo fresco. Cioè, in estate, quando le verdure erano disponibili, veniva aggiunta e in inverno, quando non si osservava una tale abbondanza di verdure fresche nei negozi, non veniva utilizzata di conseguenza.

Attualmente, la geografia delle insalate classiche si è leggermente ampliata. E mi propongo nell’articolo di oggi di conoscerla meglio.

Ricetta classica di insalata con cetrioli, riso e mais

In questa ricetta utilizzeremo i bastoncini di granchio come componente principale. Ma se sei abbastanza fortunato da acquistare la carne appropriata, allora puoi e dovresti cucinarla.

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 200 – 250 g
• uova – 4 pezzi
• riso bollito – 1 tazza
• cetriolo – 1 pezzo (medio)
• mais in scatola – 1 lattina da 300 – 350 g
• cipolla verde – 0,5 mazzi
• verdure, prezzemolo o aneto - 0,5 mazzi
• maionese - a piacere

In questa ricetta non uso il sale perché faccio bollire il riso in acqua salata e i bastoncini e la maionese contengono già sale.

Ma come si suol dire: “Per assaggiare e colorare...”. Tenete quindi presente il sale e, se necessario, potete sempre salare il contenuto.

Preparazione:

Gli ingredienti dell'insalata possono essere tagliati in vari modi: a cubetti grandi e piccoli o a strisce sottili. Oppure alcuni componenti possono essere tagliati in un modo e altri in un altro.

Oggi ti mostrerò come l'ho fatto e tu deciderai tu come vuoi che appaia il piatto.

1. Prima di tutto bisogna lessare il riso in acqua leggermente salata. Io ti consiglio di utilizzare il riso parboiled. In primo luogo, non si attacca e, in secondo luogo, aumenta di dimensioni molto più del solito.

Significativamente, è quattro volte. Cioè, se prendi 1/4 di bicchiere di prodotto cotto a vapore, otterrai un bicchiere di prodotto bollito.

A proposito, usiamo questo effetto quando cuciniamo.

2. Lessare le uova fino a renderle sode, quindi sbucciarle e tagliarle a cubetti.

3. Tagliare i cetrioli a strisce sottili, non molto lunghe. È meglio che la pelle del cetriolo non sia ruvida. Assaggiare prima di tagliare. Se è difficile da masticare, è meglio pulirlo.

Anche se, ovviamente, un cetriolo dal colore verde succoso ha un aspetto migliore.

Tagliate tutti gli ingredienti e metteteli in una ciotola.

4. Tagliare i bastoncini in due o tre parti e poi tagliarli a listarelle o smontarli in fibre. Metteteli anche in una ciotola comune.

5. Aggiungi le erbe tritate e il riso.

6. Scolare il liquido dal mais in scatola usando uno scolapasta. Quindi aggiungilo alla massa totale.

7. Aggiungi le cipolle verdi tritate e la maionese.

Non è necessario aggiungere molta maionese. Dobbiamo lasciare il gusto dei prodotti e non sostituirlo solo con il gusto della maionese. Pertanto, aggiungilo in dosi. Aggiungine un po' e mescola. Guardate la consistenza, assaggiatela. Basta tutto, serve il sale?

In termini di ingredienti, tutto dovrebbe essere all'altezza, poiché tutto è già stato calcolato. Ma aggiungi sale e maionese come preferisci.

8. Puoi servire l'insalata in un piatto fondo o su un piatto piano, disponendola in un mucchio. In entrambi i casi, sembrerà fresco, bello e molto positivo.

Puoi metterlo in frigorifero per 20 - 30 minuti a raffreddare. E puoi servirlo immediatamente.

Gli ingredienti possono essere tagliati due o tre ore prima del banchetto. Lasciarlo riposare in frigorifero per un po'.

L'unica cosa su cui vorrei attirare la vostra attenzione è che se preparate l'insalata con molto anticipo, non conditela con la maionese. Condire appena prima di servire.

Ora puoi provarlo. Si è rivelato, come previsto, tenero, soddisfacente, con note di cetriolo fresco. L'aroma è molto appetitoso ed emozionante. Il gusto è sorprendente. Anche se è stato preparato per la tavola già molte volte, ogni volta rimani stupito di quanto possa essere gustoso, apparentemente con ingredienti molto semplici.

Insalata di granchio con cetriolo e mais senza riso

Se vuoi ottenere un risultato meno calorico durante la cottura, puoi escludere il riso da essa. Naturalmente non solo ci saranno meno calorie, ma anche il gusto sarà diverso.

Il sapore del cetriolo e del granchio sarà più pronunciato. E nel gusto apparirà un po' più di dolcezza, questo viene dal mais.

Avremo bisogno (per due porzioni abbondanti):

• bastoncini di granchio – 100 – 150 g
• cetriolo – 1 pz.
• mais – 150 g o 0,5 lattine
• uova – 3 pezzi
• cipolla verde – 2 gambi
• aneto, prezzemolo – 0,5 mazzi
• maionese - a piacere
• sale - a piacere

Per la decorazione:

• Cavolo cinese – 2 foglie
• cipolla verde – 1 – 2 piume
• verde
• cetriolo
• semi di melograno - 1 cucchiaio. cucchiaio

Preparazione:

Ho deciso di cucinare questa opzione per cena oggi. E lo avremo per due persone. Lo preparerò quindi in porzioni, utilizzando un anello di cottura per decorare e servire.

Ma se lo desideri, puoi cucinarlo in un piatto comune.

1. Lessare le uova, raffreddarle e tagliarle a cubetti. Se hai un taglia-uova puoi usare anche quello. Con il suo aiuto, i pezzi sono lisci e puliti.

2. Tagliare i cetrioli a cubetti. In questa ricetta taglieremo tutti gli ingredienti in questo modo.

3. Taglia i bastoncini nel senso della lunghezza in due metà uguali. Poi tritateli in modo che la dimensione dei cubetti sia uguale a quella degli altri ingredienti.

Mentre prepari i prodotti, metti tutto in una ciotola comune.

4. Aggiungere lì le cipolle verdi tritate e stendere il mais, dal quale è stato precedentemente scolato tutto il liquido. Questo deve essere fatto in modo che l'insalata non galleggi.

5. Aggiungi le erbe tritate. Ho deciso di utilizzare sia il prezzemolo che l'aneto per un sapore più ricco. Il prezzemolo darà un gusto sottile e delicato e l'aneto darà un aroma e un aspetto incredibili. Come puoi rifiutare qualcosa?!

Proprio come nella ricetta precedente, non dovreste aggiungerne molto. Fatelo gradualmente, potete sempre aggiungerne altro in caso di necessità.

7. Mescolare il composto e assaggiare. Se necessario potete aggiungere un po' di sale.

8. Quindi, prepara due piatti da portata e un anello di cottura in metallo. Se ci sono due anelli, cuocili entrambi. Se è una cosa, allora la faremo uno per uno.

Foderare il fondo del piatto con una foglia verde e posizionare al centro un anello di cottura. Riempitelo bene con l'insalata, comprimendo leggermente il contenuto con un cucchiaio lungo tutta la circonferenza. Questo deve essere fatto con particolare attenzione se lo servi subito. Se la massa è allentata, non manterrà la sua forma e cadrà a pezzi.

9. Puoi mettere il piatto in frigorifero per 30 minuti. Ma puoi rimuovere immediatamente l'anello e continuare a decorare.

Fai dei tagli sulla cipolla e forma dei rami. Utilizzando un pelapatate, tagliare delle strisce sottili dal cetriolo e piegarle a metà. Disporre tutto magnificamente e cospargere con semi di melograno.

E puoi servirlo in tavola. Questa è la bellezza che abbiamo ottenuto. E non solo bellezza, ma anche bontà!

Insalata con bastoncini di granchio e mela verde

Puoi omettere il cetriolo da alcune versioni dell'insalata. E usa invece una mela verde. So anche che non a tutti piace la maionese. Quindi non rifiutare loro un piatto delizioso! Inoltre, puoi sempre trovare un'alternativa alla maionese. E suggerisco di sostituirlo con un condimento a base di panna acida.

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 200 gr
• uova sode – 5 pezzi
• mais - 1 lattina
• riso bollito – 1 tazza
• mela verde – 1 pz.

Per il rifornimento:

• olio vegetale – 3 cucchiai. cucchiai
• aceto di mele 6% – 1 cucchiaio. cucchiaio
• senape – 1 cucchiaino
• panna acida – 7 cucchiai. cucchiai
• sale – 2 pizzichi

Preparazione:

L'insalata è molto semplice. E può essere preparato sia per una vacanza che per i pasti di tutti i giorni. È chiaro che se decidi di cucinarlo per una vacanza, devi pensare a come decorarlo. Se lo preparate per il pranzo o la cena, allora potete servirlo direttamente nella ciotola in cui lo cuciniamo.

Oppure spostalo in uno più bello.

1. Lessare e raffreddare il riso in anticipo. Se usi il riso normale, prendilo asciutto, poco meno di mezzo bicchiere, o forse metà. Durante la cottura raddoppierà di volume.

Se usi il riso al vapore, prendine solo 1/4 di tazza asciutta. Come ho già detto aumenterà di quattro volte durante la cottura.

2. Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti. Taglia anche le uova e i bastoncini di granchio. Metti tutto in una ciotola.

3. Aggiungi il mais, dal quale devi prima scolare tutto il liquido.

E poi riso freddo. Aggiungere sale a piacere e mescolare.

4. Preparare il condimento. Per fare questo, mescola semplicemente tutti gli ingredienti. Se non hai l'aceto di mele, ma hai il limone, puoi aggiungere anche quello. Proprio come un cucchiaio di aceto.

Il condimento avrà la stessa consistenza della maionese.

5. Riempire il contenuto con la quantità di ricarica richiesta. Se la panna acida era densa, tutto il condimento andrà via, ma se cola, potrebbe rimanere. Ma è meglio averne un po’ che non abbastanza. Altrimenti dovrai perdere tempo a finirlo. Può essere utilizzato per un altro piatto. Fino ad allora, conservare in frigorifero.

Il tutto può essere servito subito e godere del gusto delicato, gradevole e fresco.

Ricetta con bastoncini di granchio e cavolo bianco

Non so se un piatto del genere possa essere classificato come argomento di ricette di oggi. Tuttavia, in letteratura mi sono imbattuto in una descrizione secondo cui questa particolare ricetta è un classico in questa classe.

Avremo bisogno:

• bastoncini di granchio – 200 gr
• cetriolo fresco – 2 pz.
• cavolo bianco – 200 – 250 gr
• patate bollite – 3 pz.
• mais - 1 lattina
• uova sode – 4 pz
• verdure – 0,5 mazzi
• maionese - a piacere

Preparazione:

La preparazione del piatto è molto, molto semplice. Pertanto non richiede una descrizione particolarmente attenta passo dopo passo.

1. Tagliare a cubetti il ​​cetriolo, i bastoncini, le patate e le uova. Tagliare il cavolo cappuccio a listarelle corte. Mettete tutti gli ingredienti tritati in una ciotola.

2. Aggiungi il mais in scatola, dal quale tutta l'acqua deve essere prima drenata. Tritare e aggiungere erbe fresche.

3. Aggiungi sale a piacere e condisci con la maionese.

Se hai preparato un'insalata, ma non la mangerai subito, condiscila in anticipo con la maionese. Condire prima di servire.

Ecco una ricetta così semplice e veloce.

A proposito, in questa ricetta non è necessario utilizzare le patate. In questa forma e combinazione risulterà più leggero. In questo caso potete condirlo con il condimento suggerito nella ricetta precedente.

E puoi prendere non solo il cavolo bianco, ma anche il cavolo di Pechino. Ci siamo già preparati. Ma lì non esiste nulla del genere. Ma c'è una video ricetta in cui puoi vedere come realizzare un fiore da una testa di questo cavolo.

E qui vorrei inserire anche un video.

Ricetta per insalata con caviale rosso

In questo video si può vedere chiaramente l'intero processo di preparazione dell'insalata. E se qualcosa non fosse chiaro dalla descrizione, qui puoi colmare la lacuna.

Inoltre, puoi vedere come decorare e servire un'insalata facile da preparare per le vacanze. Questa è solo una delle opzioni. Puoi decorare e servire come ti dice la tua immaginazione.

Insalata di granchio "Mais"

Ad esempio, la mia fantasia mi ha detto di disegnarlo a forma di mais. In questo caso, la ricetta può essere presa da qualsiasi opzione offerta oggi.

Potete preparare il preparato sia con che senza riso; Aggiungi il cetriolo oppure no. Ma nell'insalata devono essere presenti due componenti: polpa di granchio, o bastoncini, e mais in scatola.

Ero un po' pigro e ho semplicemente cosparso i chicchi di mais sulla pannocchia. Beh, forse non ero nemmeno pigro, ma semplicemente non ho trovato il momento giusto per il design corretto. Dopotutto, qui ne avrai bisogno molto.

E non per cucinare, ma per stenderlo.

Cioè, prima devi tagliare tutti gli ingredienti. Quindi riempire il contenuto con la maionese e posizionare il pezzo a forma di pannocchia su un piatto.

E solo allora inizia il divertimento. I chicchi devono essere inseriti nella massa vegetale nello stesso modo in cui si trovano in una vera pannocchia. Cioè, uno dopo l'altro e in ordine.

È quasi come mettere insieme un puzzle. Dopotutto, i chicchi nel barattolo sono tutti di dimensioni diverse.

Ma è anche venuto fuori magnificamente. E delizioso! Lo so perché la pannocchia è già stata mangiata.

Per prepararla servono leggermente meno ingredienti rispetto a un'insalata normale. Scrivo la proporzione.

• bastoncini di granchio – 100 g (o carne)
• cetriolo – 1 pz.
• uovo – 2 pezzi
• cipolla verde - 1 gambo
• verdure – 0,5 mazzi
• mais in scatola – 1 lattina
• maionese e sale qb

Puoi aggiungere il riso oppure puoi ometterlo. Come si desidera.

Bene, abbiamo lasciato questa opzione per ultima.

In linea di principio, non c'è nulla di complicato nella preparazione delle insalate. Gli ingredienti sono semplici e la preparazione è semplice. E il risultato è sempre A plus. Ecco perché amano prepararlo per molte festività.

L'unica differenza è se aggiungere questo o quel prodotto oppure no. Questo vale, ripeto, per il cetriolo e il riso. Bene, a volte al posto del mais puoi trovare i piselli. Tali modifiche sono consentite anche in fase di preparazione.

Non molto tempo fa ho aggiunto agli ingredienti carote fresche e grattugiate finemente. E questa opzione è piaciuta anche a tutti a casa.

Quindi la cosa più importante è non aver paura di sperimentare. Dopotutto, come sai, non mangiamo il nome, ma il piatto. E la cosa principale è che risulta appetitoso e gustoso. Pertanto, se ti piacciono le insalate con polpa di granchio o bastoncini di granchio e le cucini spesso, aggiungi un po' di varietà. È sempre interessante e quasi sempre il risultato è gioioso e gustoso.

E vorrei finire per oggi. Ti auguro un successo delizioso e creativo nella preparazione delle insalate in particolare e dei piatti in generale.

Buon appetito!

Si ritiene che l'insalata di granchio sia stata preparata per la prima volta nell'Unione Sovietica. Nel corso degli anni, l'interesse per questo spuntino non ha fatto altro che aumentare. Ogni casalinga ha la sua ricetta originale per l'insalata di granchio.

Insalata di granchio (ricetta passo passo) - principi di base della cucina

La classica insalata di granchio è composta da uova, cetrioli freschi, cipolle, mais in scatola e bastoncini di granchio. Solo allora iniziarono ad aggiungere il riso bollito all'antipasto.

In molti modi, il gusto dell'insalata dipende dalla qualità dell'ingrediente principale: i bastoncini di granchio. È meglio, ovviamente, usare un prodotto refrigerato. Ma per lo più vengono venduti congelati. Qualunque bastoncino di granchio usi, dovrebbe essere fresco, succoso e sodo. Molte persone considerano questo prodotto dannoso, tuttavia questo non è del tutto vero. Sono preparati con pesce, preservando tutte le vitamine e i microelementi. Naturalmente contengono coloranti, conservanti e additivi alimentari. Se cucini questo spuntino di tanto in tanto, non causerai alcun danno al corpo.

La carne di granchio viene venduta anche nei negozi. La composizione è identica ai bastoncini di granchio, ma il prezzo è molto più alto. Quindi spetta a te decidere quale prodotto utilizzare.

In casi estremi, i bastoncini di granchio possono essere sostituiti con filetti di pesce bolliti di sgombro o nasello.

È meglio usare le uova fatte in casa per l'insalata. Sono bolliti duramente. Non mettere le uova nell'acqua calda. Il guscio potrebbe scoppiare e le proteine ​​fuoriusciranno. Pertanto, le uova vengono tolte dal frigorifero, riempite d'acqua e poste sul fornello a cuocere. Quindi l'acqua viene scaricata e il prodotto viene riempito con acqua fredda. Questo viene fatto per rendere le uova più facili da sbucciare. Le uova sbucciate vengono tritate finemente.

Apri la lattina di mais in scatola e scola lo sciroppo.

I bastoncini di granchio, se congelati, vengono scongelati. Quindi il film viene rimosso da loro e schiacciato allo stesso modo delle uova.

I cetrioli dovrebbero essere freschi, sodi, con la buccia verde brillante. La verdura viene lavata e tritata direttamente con la buccia. Questo aggiungerà colore all'insalata.

La cipolla viene sbucciata, lavata e tritata finemente. Per eliminare l'amarezza, versaci sopra dell'acqua bollente. Se usi le cipolle verdi, lavale semplicemente, asciugale, tagliale a piccoli anelli e aggiungile immediatamente all'insalata.

Per l'insalata con riso, utilizzare a grani lunghi o tondi. Il cereale viene lavato accuratamente, quindi messo in una padella e riempito con abbondante acqua. Salare leggermente e cuocere fino a quando saranno teneri. Quindi scolare il riso in uno scolapasta o in un colino e sciacquarlo sotto l'acqua corrente.

All'insalata vengono aggiunte anche erbe fresche. Viene lavato, asciugato e tritato con un coltello affilato.

Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e condite il tutto con la maionese. È meglio, ovviamente, se preparato in modo indipendente. Mescolare attentamente. Se necessario salare e servire.

Per varietà, puoi aggiungere all'insalata di granchio cavolo fresco, mele, ananas, verdure fresche, fagioli, calamari, funghi, formaggio, ecc. (ricetta passo passo con foto).

Ricetta 1. Insalata di granchio: ricetta passo dopo passo

ingredienti

bastoncini di granchio – 100 g;

sale;

due uova di gallina;

maionese - a piacere;

cetriolo fresco;

erbe fresche - a piacere;

mais in scatola - mezza lattina;

cipolle – 50 g.

Metodo di cottura

1. Prima di tutto, fai bollire le uova. Toglieteli dal frigorifero, metteteli in un pentolino e copriteli con acqua fredda. Non mettere le uova in acqua calda; un improvviso cambiamento di temperatura potrebbe causare la rottura del guscio e la fuoriuscita del contenuto. Mettere sul fornello. Cuocere per circa dieci minuti a fuoco medio. Scolare l'acqua bollente e mettere il pentolino con le uova sotto l'acqua corrente fredda. Puoi pulirli con un tovagliolo per rimuovere l'umidità e metterli in frigorifero per un po'. Ciò è necessario affinché il guscio sia facile da pulire. Sbucciare le uova e tagliarle a pezzetti con un coltello affilato, oppure grattugiarle in grosse sezioni.

2. Apri il barattolo di mais con una chiave speciale o un coltello affilato. Quindi scolare accuratamente lo sciroppo. Non lasciarlo entrare nell'insalata. Altrimenti l'antipasto si trasformerà in uno spezzatino di origine sconosciuta.

3. Ora prepara i bastoncini di granchio. Se lo usi congelato, toglilo dal congelatore e lascialo sul bancone. Non accelerare mai il processo di scongelamento utilizzando un forno a microonde o un forno. Rimuovere i bastoncini di granchio dalla confezione. Togliere la pellicola da ognuno. Tritateli quindi con un coltello affilato oppure grattugiateli grossolanamente. I bastoncini di granchio tagliati a pezzi manterranno meglio la loro forma.

4. Lavare il cetriolo fresco, asciugarlo con carta assorbente da cucina e tagliarlo su entrambi i lati. Se la pelle risulta essere amara, puoi tagliarla. Quindi tritare la verdura a listarelle sottili con un coltello affilato. È meglio, ovviamente, tagliare il cetriolo direttamente con la buccia. In primo luogo, contiene fibre, così necessarie per il nostro corpo. In secondo luogo, il colore verde brillante aggiungerà colore alla nostra insalata. Inoltre, grazie alla buccia, i pezzetti manterranno la loro forma e non si perderanno nell'insalata.

5. Sbucciare le cipolle, sciacquarle sotto l'acqua corrente e tritarle finemente. Metti la cipolla tritata in una ciotola profonda e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare riposare qualche secondo, quindi aggiungere l'acqua e strizzare la cipolla. Questo viene fatto per rimuovere l'amarezza. Sentiti libero di usare le cipolle verdi se le hai. Basta selezionarlo, sciacquarlo, asciugarlo leggermente e tagliarlo a piccoli anelli.

6. Separare l'aneto fresco e il prezzemolo. Eliminare eventuali rami ingialliti e molli. Sciacquare le verdure e tritarle con un coltello affilato.

7. Metti tutti gli ingredienti preparati in una grande ciotola. Aggiungi la maionese. Puoi utilizzare sia prodotti ricchi di grassi che ipocalorici. Questo determina il tipo di spuntino che riceverai: leggero o abbondante. La soluzione ideale sarebbe preparare da soli la salsa con olio raffinato e tuorli d'uovo utilizzando un frullatore. Se non hai la maionese, puoi condire l'antipasto con panna acida. Mescola delicatamente l'insalata.

8. Puoi servire magnificamente l'insalata di granchio (ricetta passo passo con foto) in un'insalatiera trasparente, oppure metterla su un piatto, dopo averla precedentemente ricoperta con foglie di lattuga. Puoi servire l'antipasto in porzioni in ciotole. Servire in cestini di pasta frolla o in tortine avrà un aspetto originale.

Ricetta 2. Insalata di granchio (ricetta passo passo) con riso

ingredienti

riso bollito – 200 g;

aneto fresco e prezzemolo;

bastoncini di granchio – 200 g;

sale iodato;

cinque uova di gallina;

maionese - a piacere;

due cetrioli freschi;

cipolle verdi: un mazzo;

mais in scatola – 340 g.

Metodo di cottura

1. Togli i bastoncini di granchio dal congelatore e lasciali sul tavolo a scongelare. Non accelerare il processo utilizzando un microonde, un forno o acqua calda. Tutto dovrebbe accadere naturalmente. Questo vale per i prodotti surgelati. Se usi le zampe di granchio fredde, fantastico. Disimballarli e rimuovere la pellicola sottile da ciascuno. Disponeteli quindi uno alla volta su un tagliere, tagliateli a metà nel senso della lunghezza, girateli dall'altro lato e fate un altro taglio nel senso della lunghezza. Ora taglialo trasversalmente in piccoli pezzi. Mettere in una ciotola profonda.

2. Lavare i cetrioli freschi sotto l'acqua corrente. Asciugateli con carta assorbente da cucina e tagliateli su entrambi i lati. Decidi tu stesso se sbucciarlo o meno. Mettete il cetriolo su un tagliere e tagliatelo a metà nel senso della lunghezza. Tagliare ciascuna metà nel senso della lunghezza a listarelle e tritarla trasversalmente a cubetti. Metti i cetrioli tritati in una ciotola con i bastoncini di granchio.

3. Usa le uova fatte in casa, ma se non ne hai, andranno bene anche quelle acquistate in negozio. Toglieteli dal frigorifero, metteteli in un pentolino e versateci sopra dell'acqua fredda fino a coprirli completamente. Metti la pentola sul fuoco. Cuocere a fuoco medio per dieci minuti. Non mettere mai le uova nell'acqua bollente, altrimenti il ​​guscio potrebbe scoppiare e il contenuto fuoriuscirà. Togliere la pentola dal fuoco e scolare l'acqua bollente. Raffreddare le uova in acqua fredda. Togliete quindi le uova dall'acqua, asciugatele e sbucciatele. Disporre su un tagliere e tagliare a pezzetti con l'aiuto di un coltello affilato. Aggiungere al resto degli ingredienti. Le uova possono essere schiacciate utilizzando un'apposita affettatrice per uova.

4. Apri una lattina di mais in scatola usando una chiave speciale o un coltello affilato. Esprimere completamente il liquido. Per fare questo è meglio versare il contenuto del barattolo in un colino e lasciare agire per qualche minuto. È molto importante che non rimanga sciroppo, altrimenti l'insalata si trasformerà semplicemente in un pasticcio incomprensibile. Metti il ​​mais in scatola nella ciotola con gli altri ingredienti.

5. Puoi usare riso a grani tondi o lunghi. Sciacquarlo accuratamente. Mettetela in una pentola, aggiungete abbondante acqua e sale. Mettere a fuoco basso e cuocere fino a cottura. Quindi metterlo su un colino e sciacquarlo sotto l'acqua corrente, mescolando continuamente. Una volta eliminata tutta l'umidità, aggiungere il riso al resto degli ingredienti.

6. Sciacquare l'aneto, la cipolla e il prezzemolo, asciugarli leggermente e tritarli finemente. Manda a cercare il riso.

7. Condire l'insalata con la maionese e mescolare delicatamente. È meglio condirlo in porzioni, così non colerà e manterrà il suo sapore.

È meglio condire l'insalata con maionese fatta in casa o panna acida.

Per l'insalata usate le uova fatte in casa. Con loro lo spuntino risulterà più luminoso e gustoso.

Scolare con cura lo sciroppo dal mais in modo che non rovini successivamente il gusto e l'aspetto dello spuntino.

Condire l'insalata poco prima di servire.

Questa insalata non è un'ospite molto frequente nelle nostre case, ma non si è allontanata molto da Olivier. Molto spesso, per insalata di granchio si intende riso, mais, bastoncini di granchio, uova e maionese. Esatto, questa è quella che chiamano la classica insalata di granchio.

Ebbene, che ne dici di fare a meno di nuovi esperimenti? Senza questo non saremo noi stessi. Ma come al solito, manterremo l'intrigo un po' più a lungo per coloro che stanno già aspettando a malapena l'elenco delle ricette.

Sai cosa sono i bastoncini di granchio? Sicuramente non tutti voi sapete che questi non sono granchi. Per chi ancora non lo sapesse, sveleremo un “terribile” segreto. Non c'è una goccia di polpa di granchio nei bastoncini di granchio. Sono costituiti da carne di pesce bianco. Sorpresa!

Ma speriamo sinceramente che dopo non smetterai di mangiare bastoncini di granchio. Infatti possiamo dire che sostituiscono i bastoncini di granchio con il pesce in insalata. Cioè, le nostre insalate saranno a base di pesce. Ti piace questa svolta? Ma se “con bastoncini di granchio” suona ancora meglio, così sia. Scegli tu stessoJ.

Oggi, come al solito, vi sorprenderemo con la varietà fornendovi un buon elenco di ricette. Prepareremo una classica insalata di granchio, poi con formaggio e mele, con formaggio e pomodorini, con formaggio e mais. Saranno tutti incredibilmente gustosi e indimenticabili.

Ma per renderli ancora più gustosi vi consigliamo vivamente di non condirli con la maionese acquistata in negozio, ma di preparare la maionese in casa. È davvero mille volte più gustoso. Sarà così delizioso che sarai pronto a mangiarlo senza insalata, solo un cucchiaio.

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Cosa devi sapere per prepararti

Per preparare una deliziosa insalata non basta acquistare gli ingredienti, tagliarli e unirli in una ciotola. Devi sapere cosa stai acquistando. Scegli sempre la qualità. Naturalmente qualche altro consiglio da parte nostra.

1. Prima di tutto, dovresti prestare attenzione alla composizione del prodotto. In cima alla lista dovrebbe esserci “surimi” o “pesce tritato”. Ciò significa che i bastoncini sono effettivamente realizzati con pesce bianco. Se non hai trovato queste parole fin dall'inizio, molto probabilmente i bastoncini contengono normale soia di pesce;
2. L'aspetto dei bastoncini di granchio gioca un ruolo importante. Il colore della carne deve essere bianco. Se è giallo, la carne è già andata a male. Se è grigio, nei bastoncini è stato utilizzato pesce economico e di bassa qualità o è stata aggiunta farina. La striscia rossa dovrebbe trovarsi solo su un lato dei bastoncini. Colore dal rosa al rosso. Se il colore è troppo saturo, il produttore è semplicemente andato troppo oltre con la tintura;
3. Quando acquisti un prodotto refrigerato o congelato, assicurati di prestare attenzione al luogo da cui hai acquistato il prodotto. La posizione deve essere appropriata. Cioè, i bastoncini congelati dovrebbero essere nel congelatore, ma quelli refrigerati dovrebbero essere nel frigorifero.

Questi sono i tre criteri più importanti in base ai quali è possibile determinare la freschezza dei bastoncini di granchio e la loro qualità. Assicurati di ricordare i nostri consigli per acquistare un buon prodotto.

Insalata classica con bastoncini di granchio

Tempo di cottura

contenuto calorico per 100 grammi

Un'ottima insalata dal gusto più delicato, leggero e aromatico della polpa di granchio. I chicchi di riso bianco come la neve aggiungeranno sazietà, le cipolle succose daranno croccantezza e le uova aggiungeranno finalmente ricchezza all'insalata. Non dovresti perdertelo!

Come cucinare:

Consiglio: durante la cottura del riso potete aggiungere all'acqua 15 ml di succo di limone, così il riso risulterà bianco come la neve.

Mele dolci e croccanti, formaggio salato e, ovviamente, bastoncini di granchio. Puoi portare in tavola altre uova abbondanti, maionese e l'insalata perfetta.

Ci vorranno 35 minuti di cottura.

Quante calorie – 125 calorie.

Come cucinare:

1. Lavare le uova e farle bollire fino a quando il tuorlo sarà sodo;
2. Una volta freddi, devono essere sbucciati e separati gli albumi dai tuorli. Grattugiare singolarmente;
3. Togliere i bastoncini di granchio dalla confezione e tagliarli a listarelle;
4. Sbucciate la cipolla, lavatela, eliminate le radici e tritatela;
5. Riponete il burro in freezer per un quarto d'ora, poi grattugiatelo con una grattugia;
6. Lavare la mela, eliminare il torsolo e grattugiare anche quella;
7. Grattugiare il formaggio a pasta dura;
8. Distribuire quindi gli ingredienti in modo uniforme a strati, spennellando ogni volta con un po' di maionese. Ordine degli strati: proteine, cipolla, formaggio, burro, bastoncini di granchio. E alla fine c'è una mela e un tuorlo;
9. Lascia riposare il piatto per mezz'ora, dopodiché puoi servire.

Suggerimento: puoi aggiungere in anticipo varie spezie alla maionese per dare al piatto un nuovo gusto.

Insalata con formaggio e mais

Il mais aggiungerà dolcezza a qualsiasi insalata a cui lo aggiungerai. Pertanto, preparati al fatto che questa insalata risulterà incredibilmente gustosa.

Ci vorranno 25 minuti di cottura.

Quante calorie – 100 calorie.

Come cucinare:

1. Sbucciare l'aglio dalle bucce secche, tagliare le radici secche e tritare gli spicchi in qualsiasi modo conveniente;
2. Sciacquare l'aneto, scrollarlo dall'acqua e tritarlo finemente;
3. Macinare la polpa di granchio in pezzi uguali. Se hai carcasse intere, dovrai prima bollirle, ma se sono in scatola, allora sei molto fortunato;
4. Scolate il mais in uno scolapasta e lasciatelo scolare;
5. Macinare il formaggio a pasta dura usando una grattugia;
6. Sbucciare e tagliare le uova a cubetti;
7. Unisci uova, aneto, formaggio, bastoncini di granchio, aglio, mais e maionese;
8. Mescolare tutti gli ingredienti insieme e lasciare fermentare l'insalata per almeno mezz'ora.

Suggerimento: al momento di servire l'insalata sarà splendidamente guarnita con cime di basilico fresco.

Aggiungere i pomodorini

Formaggio e pomodori sono dei classici in cucina. Questa è una combinazione eccellente con la quale non potrai mai rovinare nulla, anche se lo desideri davvero.

Ci vorranno 20 minuti di cottura.

Quante calorie – 174 calorie.

Come cucinare:

1. Sciacquare le uova con acqua e versare l'acqua in una casseruola, che a sua volta mettere sul fuoco;
2. Lessare le uova fino a quando la metà sarà soda, ovvero circa dodici minuti dal momento dell'ebollizione;
3. Raffreddare le uova finite in acqua fredda, quindi sbucciarle e tritarle con una grattugia;
4. Tagliate i bastoncini di granchio a cubetti o ad anelli togliendoli dalla confezione. Se sono congelati, non dimenticate di toglierli preventivamente dal congelatore;
5. Sciacquare i pomodori e tagliarli in quarti;
6. Sciacquare il peperone, eliminare le membrane e i semi, tagliarlo a listarelle;
7. Sbucciare e tritare l'aglio, mescolarlo con la maionese;
8. Macinare il formaggio con una grattugia;
9. In un'insalatiera unire formaggio, pomodori, bastoncini di granchio, pepe, uova e maionese all'aglio;
10. L'insalata può anche essere condita con spezie e servita.

Consiglio: l'insalata può essere composta anche a strati, decorando la parte superiore con del delizioso formaggio grattugiato.

Insalata classica con polpa di granchio

Una ricca insalata renderà il vostro spuntino incredibilmente colorato e delizioso. Molti sapori si mescolano insieme, ma ognuno è responsabile solo di se stesso. Non capita spesso di vederlo.

Ci vorranno 35 minuti di cottura.

Quante calorie – 217 calorie.

Come cucinare:

1. Lavate le uova, mettetele in un pentolino e mettetele sul fuoco a cuocere;
2. Lessare le uova fino a quando il centro sarà sodo e poi raffreddarle;
3. Sbucciare e tagliare le uova a cubetti;
4. Per prima cosa tagliate i granchi, lessateli e smontateli a pezzi;
5. Tagliateli quindi a semianelli;
6. Aprite i piselli e scolateli in uno scolapasta, ripetete la stessa operazione con il mais. Puoi anche drenare allo stesso tempo;
7. Sciacquare le cipolle verdi e tritarle con un coltello affilato;
8. Unisci cipolle, piselli, uova, bastoncini di granchio, mais, maionese in un piatto;
9. L'insalata può essere condita con spezie e raffreddata.

Consiglio: per rendere l'insalata ancora più gustosa, sostituite la maionese con quella fatta in casa. È incredibilmente delizioso!

La sfumatura più importante nella preparazione di tali insalate è la qualità dei prodotti. Sopra abbiamo descritto per te i criteri in base ai quali devi scegliere il nostro prodotto principale: bastoncini di granchio.

Si consiglia inoltre di controllare la freschezza delle uova in un negozio per non sprecare denaro. I verdi possono essere giudicati dal loro aspetto, ma controlla la data di scadenza dei prodotti in scatola. È meglio preparare la maionese fatta in casa, non solo è più sicura, ma anche molto più gustosa.

L'insalata deve avere il tempo di riposare. La maionese permeerà tutti i prodotti che, a loro volta, uniranno i loro gusti e aromi in uno solo per renderlo più gustoso per te.

L'insalata di bastoncini di granchio è un antipasto incredibilmente semplice. Può essere preparato sia da un cuoco professionista che da un principiante. Puoi mangiare un'insalata al mattino, per uno spuntino pomeridiano o mangiarla a cena o a pranzo. Non è molto ricco di calorie, quindi non devi preoccuparti della tua figura. Cucina con amore e mangia con piacere. Buon appetito!