Corniolo: applicazione, proprietà benefiche e controindicazioni. Corniolo essiccato: benefici e danni, cosa si può preparare da esso

Di norma, durante la conservazione a lungo termine, le bacche fresche perdono una parte significativa dei loro nutrienti. Ma la frutta secca, al contrario, è in grado di conservare a lungo le sue preziose qualità, il che diventa particolarmente importante in autunno e inverno.

Oggi esamineremo le proprietà benefiche del corniolo essiccato, nonché le capacità curative di questa bacca una volta essiccata. E, naturalmente, non ignoreremo le loro controindicazioni.
Anche ai bambini piacerà il corniolo essiccato, poiché in questa forma è più dolce di quello fresco.

Effetti dei frutti rossi sul corpo

Quindi, quali sono i vantaggi del corniolo essiccato? Prima di tutto, è un detentore del record per il contenuto di vitamina C, di cui queste bacche contengono molto più di sorbo, limone e uva spina.

L'uso di questo prodotto ha un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale e del sistema cardiovascolare. Con il suo aiuto, puoi normalizzare la pressione sanguigna e prevenire l'insorgenza della sclerosi.

Mostra le seguenti proprietà:

• Tonico;
• riparativo;
• diuretico;
• diaforetico;
• coleretico.

Grazie a queste capacità, le bacche essiccate di questa pianta aiutano a purificare il corpo durante l'esacerbazione delle malattie e sono anche molto efficaci contro la gotta, l'anemia e i reumatismi. Consumando il corniolo essiccato, puoi migliorare le tue condizioni generali nel diabete mellito, accelerare il recupero e facilitare la progressione del raffreddore.

Inoltre, il corniolo può essere indicato in caso di vertigini e acufeni, dolori alle articolazioni del ginocchio e alla parte bassa della schiena, sudorazione profusa e sanguinamento uterino. Questi frutti secchi aiutano l'intestino a digerire cibi acidi, piccanti e grassi, migliorano i processi metabolici nel corpo e favoriscono la rimozione dei prodotti metabolici dannosi.

Consiglio! Per migliorare la digestione è sufficiente mangiare 10 frutti di corniolo essiccati un'ora prima dei pasti.

Dalle bacche essiccate puoi preparare decotti e composte curative, che avranno i seguenti effetti sul corpo:

• aumentare l'appetito;
• prevenire l'infiammazione nel tratto gastrointestinale;
• tonificare;
• rafforzare il sistema immunitario;
• legare e rimuovere le tossine;
• ricostituire la carenza di vitamina C.

Pertanto, il corniolo essiccato, il cui contenuto calorico è di 44 kcal per 100 g di prodotto, può essere non solo un prodotto molto salutare, ma anche gustoso.

A proposito di bacche essiccate

Le bacche essiccate del corniolo contengono una grande quantità di pectina, una sostanza che favorisce l'eliminazione dell'acido urico, delle tossine e degli ossalati. Sono anche ricchi di acido ascorbico, quindi possono essere consigliati per la prevenzione delle malattie broncopolmonari. Ma se la malattia è ancora in grado di attaccare il tuo corpo, allora questi frutti ti aiuteranno a ripristinare rapidamente le forze perdute e ad affrontare questa malattia.

Consiglio! Se vuoi perdere peso, presta attenzione al corniolo essiccato. Ha poche calorie, solo 39 kcal per 100 g di prodotto, ed è anche la chiave per un metabolismo armonioso.

Il corniolo candito ha le seguenti proprietà benefiche:

• contribuire ad aumentare il livello di emoglobina nel sangue;
• grazie ai phytoncides, hanno un effetto antibatterico;
• proteggere il corpo dalle infezioni;
• normalizzare il metabolismo dei grassi, che è un'eccellente prevenzione dell'obesità;
• aiutare con l'anemia e altre malattie del sangue.

In generale, i benefici del corniolo essiccato e essiccato sono quasi identici. Pertanto, la scelta del metodo per raccogliere i frutti medicinali dipenderà piuttosto dalle preferenze personali.

Controindicazioni

Nonostante gli enormi benefici, anche il corniolo essiccato ed essiccato al sole può causare danni. Le controindicazioni per l'uso sono le seguenti:

• duodenite in forma acuta e cronica;
• disturbi del sonno - insonnia;
• sovraeccitazione emotiva;
• ulcera allo stomaco acuta;
• movimenti intestinali difficili o insufficienti;
• gastrite, causata da un aumento dell’acidità di stomaco.

E se la tua situazione non si riflette in questo elenco, assicurati di prestare attenzione al corniolo essiccato o essiccato. Le bacche rosse rafforzeranno il tuo sistema immunitario e sosterranno le difese dell'organismo. Consumandolo regolarmente, riceverai ogni giorno una nuova porzione di salute e buon umore.

Tutti i materiali sul sito Web sono presentati solo a scopo informativo. Prima di utilizzare qualsiasi prodotto, è OBBLIGATORIO consultare un medico!

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Il cespuglio di corniolo è un magazzino di sostanze preziose, poiché sono utili non solo le sue bacche, ma anche le foglie, la corteccia e le radici. Allo stesso tempo, le bacche di corniolo possono essere consumate sia fresche che essiccate o essiccate. Il corniolo essiccato conserva a lungo le sue proprietà benefiche, il che consente di utilizzarlo anche quando la stagione delle bacche è finita. Per ottenere il massimo beneficio, è necessario imparare come preparare e consumare correttamente il corniolo, conoscerne il contenuto calorico e tenere conto anche delle possibili controindicazioni e dei danni derivanti dall'uso.

Proprietà utili del corniolo

I benefici del corniolo sono dovuti alla sua composizione unica, che comprende molte vitamine e minerali. La bacca viene spesso utilizzata per preparare composte o marmellate, ma senza trattamento termico in forma essiccata è molto più utile.

Numerosi studi hanno dimostrato che il corniolo è il leader nel contenuto di vitamina C, così necessaria per rafforzare il sistema immunitario di una persona. Inoltre, le bacche contengono pectina, calcio, magnesio, potassio, ferro, fibre, fosforo, proteine ​​e altri oligoelementi.

Quando sono fresche, le bacche del corniolo hanno un sapore aspro, ma se le si asciugano e si lasciano riposare, diventano più morbide e gradevoli. Questo è un altro motivo per non cucinare la composta, ma per usarla essiccata. Durante il periodo invernale, inoltre, l'organismo ha bisogno soprattutto di vitamine e microelementi per mantenersi in salute ed energia.

Il corniolo essiccato ha proprietà toniche e antivirali, che influiscono positivamente sul corpo umano:

• migliora l'appetito e la digestione;
• rafforza il sistema immunitario;
• aiuta a liberarsi dal bruciore di stomaco;
• rimuove le tossine pesanti dal corpo;
• Il consumo regolare di bacche aiuta nella lotta contro i depositi di grasso e l'eccesso di peso.

Contenuto calorico

Il contenuto calorico del corniolo è di 44 kcal per 100 grammi di prodotto.

Pertanto, le bacche possono essere utilizzate senza restrizioni come spuntino dolce per il tè, soprattutto per quelle persone che stanno cercando di limitare il consumo di dolci e perdere peso. Dividendo questa porzione in più dosi, potrete ridurre ulteriormente il contenuto calorico e godervi questo prodotto.

Valore nutrizionale del corniolo:

• proteine ​​- 1 g
• grassi - 0 g
• carboidrati -9 g

Controindicazioni all'uso del corniolo

Il corniolo, anche in forma essiccata, contiene molti acidi, quindi in presenza di alcune malattie può causare più danni che benefici all'organismo.

Tra le principali controindicazioni ricordiamo:

• aumento dell'acidità di stomaco;
• predisposizione alla stitichezza;
• formazioni ulcerative sulle pareti dello stomaco o dell'intestino;
• ipertensione;
• disturbi del sonno, insonnia.

Inoltre, è necessario tenere conto del fatto che il corniolo acquistato in un negozio e confezionato ha una lunga durata, il che significa che viene trattato con preparati speciali. Il corniolo “chimico” non è salutare come il corniolo naturale, raccolto ed essiccato in casa.

Come essiccare correttamente il corniolo

Per raccogliere le bacche di corniolo mature, dovresti prenderle non prima della fine di settembre o dell'inizio di ottobre: ​​metà autunno è considerata il momento della sua maturazione.

Non c'è bisogno particolare di scegliere le bacche, sono tutte adatte al consumo. Il loro unico criterio importante è l'assenza di danni e marciume, solo le bacche belle e di alta qualità sono adatte all'essiccazione.

Il colore rosso brillante del corniolo indica che è maturo. Le bacche troppo mature hanno un colore bordeaux scuro.

Dopo la raccolta è importante sciacquare il corniolo sotto l'acqua corrente e lasciarlo asciugare. Non è necessario rimuovere i semi, anche se i negozi vendono spesso bacche senza semi. Per l'asciugatura è meglio utilizzare un'asciugatrice speciale, ma se non ne hai una, puoi farlo in condizioni normali.

È importante prendere diverse teglie grandi o fogli di cartone ricoperti di carta. La stanza in cui si asciugherà il corniolo deve essere asciutta e oscurata, deve essere nascosta con particolare attenzione dalla luce solare.

Di tanto in tanto, le bacche sui fogli devono essere girate e il tempo totale di asciugatura sarà di circa 2-3 settimane. Successivamente vanno raccolti in sacchetti di stoffa o di carta e lasciati in un luogo fresco. Ogni persona può scegliere individualmente come consumare le bacche in futuro.

Puoi mangiarli al naturale, ricavarne una composta o aggiungerli ai prodotti da forno. Anche gustosa e salutare sarà la tintura di corniolo, il cui contenuto calorico aumenta a seconda della base su cui vengono infuse le bacche. Sebbene siano le bacche a conservare le massime proprietà benefiche senza trattamento termico.

Modi per utilizzare il corniolo essiccato

Oltre a mangiare le bacche nella loro forma essiccata, ci sono molti altri modi per aggiungere il corniolo alla tua dieta quotidiana.

1. Il corniolo essiccato si ottiene lavorando ripetutamente le bacche snocciolate con sciroppo di zucchero caldo e conservandole in forno a bassa temperatura. Questo metodo riduce le proprietà benefiche e le qualità dei frutti di bosco, ma di conseguenza risulta gustoso e nutriente.
2. Il corniolo congelato ha anche molte proprietà benefiche senza perdere vitamine e componenti minerali. Per congelare le bacche è necessario lavarle, metterle in sacchetti e metterle nel congelatore. In futuro potrai mangiarli proprio così, preparare composte o gelatine, godendoti il ​​gusto leggermente aspro e i benefici per il corpo. Il contenuto calorico delle bacche con questo metodo di conservazione non aumenta.
3. La tintura di corniolo è facile da preparare. Basta versare 10 grammi di bacche essiccate con un bicchiere di acqua bollente, coprire il contenitore con un coperchio e lasciare fermentare finché non si raffredda completamente. Puoi bere questa tintura al posto del tè più volte al giorno, il suo contenuto calorico è solo leggermente superiore rispetto alle normali bacche essiccate. Ma se aggiungi zucchero, il contenuto calorico aumenterà.
4. La tintura di bacche e foglie di corniolo ha un effetto positivo sul sistema digestivo, eliminando i disturbi di stomaco. Le ricette di tintura sono piuttosto varie, ma non richiedono molto sforzo. Per prepararlo è necessario tritare le foglie, mescolarle con le bacche, versare 2 cucchiai della miscela risultante con acqua in un volume di 250 ml e far bollire per 20 minuti. Quindi la tintura dovrebbe raffreddarsi sotto il coperchio e riposare per almeno un paio d'ore. Dopo averlo filtrato, puoi berlo.

Il corniolo essiccato è una bacca sana e gustosa che ha un effetto positivo sul corpo e sul benessere di una persona. Chiunque può asciugarlo e cucinarlo adeguatamente, seguendo alcuni consigli. E poi potrete assaporare a lungo il gusto di una “medicina” naturale e sana.

Il corniolo cresce nei climi temperati, principalmente in Crimea, Moldavia e Russia meridionale. Queste bacche sono estremamente utili in qualsiasi forma, quindi vengono spesso preparate per l'inverno. Un modo per farlo è l'essiccazione. Quindi stiamo parlando di cosa contiene il corniolo essiccato, dei suoi benefici e danni al corpo umano. Questo è l'argomento della nostra discussione oggi. Inoltre, "Popolare sulla salute" ti dirà cosa si può preparare con le bacche essiccate.

Composizione del corniolo

Le bacche essiccate o essiccate conservano inalterate tutte le loro proprietà benefiche. Contengono sostanze preziose che hanno un effetto benefico sulla salute umana. Ad esempio, qui sono stati trovati acidi: tartarico, citrico, gallico e succinico, nonché mono- e disaccaridi. I frutti di corniolo contengono molta vitamina C, fibre abbronzanti e pectina. Le bacche contengono flavonoidi. L'elenco dei microelementi contenuti nei frutti rossi è davvero sorprendente in termini di varietà. Qui sono presenti rame, zinco, ferro, potassio, iodio, zolfo, magnesio. I benefici del corniolo essiccato sono dovuti proprio ai suoi componenti costitutivi. Parliamo più specificamente delle proprietà medicinali di questi frutti.

Proprietà utili del corniolo essiccato

Grazie all'enorme quantità di acido ascorbico, il corniolo fa bene al sistema immunitario. Le persone che sono spesso malate, così come quelle che hanno recentemente sofferto di una malattia infettiva, hanno bisogno di consumare i frutti del cespuglio. Le bacche essiccate vengono spesso utilizzate per la perdita di peso, perché aiutano ad accelerare i processi metabolici. Grazie ai fitoncidi, di cui ce ne sono molti nei frutti luminosi, il corniolo ha un effetto antibatterico e antivirale.

Queste bacche sono un ottimo rimedio nella lotta contro l'intossicazione. Aiutano a rimuovere rapidamente i sali di metalli pesanti, le sostanze tossiche e le tossine dal corpo. Il corniolo è anche un buon tonico; se mangi regolarmente i suoi frutti in qualsiasi forma, sentirai un'ondata di vigore, aumenterai la tua efficienza e migliorerai il tuo umore. Questo prodotto è utile anche per l'anemia. E con il diabete, questo è un ingrediente indispensabile, perché il suo utilizzo porta ad una diminuzione del livello di zucchero nel sangue di una persona malata. I nutrizionisti generalmente consigliano di mangiare bacche di corniolo essiccate a chiunque voglia perdere peso ed essere in salute, invece dei normali dolci. Nonostante l’elenco così ampio di proprietà benefiche, in alcuni casi le bacche possono essere dannose.

Danno del corniolo essiccato

Poiché i frutti di questo arbusto sono arricchiti di acidi, possono danneggiare le persone che soffrono di malattie dello stomaco, come ulcere o gastrite ad elevata acidità. I frutti di cui stiamo parlando possono provocare allergie, soprattutto nei bambini.

La frutta, compresa quella secca, ha proprietà astringenti, il che significa che mangiarla se si soffre di stitichezza è dannoso. Vale la pena notare che se soffri di ipertensione e aumento dell'eccitabilità e problemi con il sonno, non dovresti consumare il corniolo in nessuna forma, poiché tonifica il corpo.

Cosa può essere utilmente preparato dal corniolo essiccato??

Le materie prime preparate per un uso futuro possono essere utilizzate in diversi modi:

1. Preparare le composte.
2. Decotti.
3. Tintura.
4. Aggiungi ai prodotti da forno.
5. Nelle salse.

Consideriamo una ricetta per la tintura di corniolo, che sarà utile per le persone con sindrome astenica, ipotensione e obesità.

Ricetta 1 – tintura di alcol

Mettere 100 g di materia prima (corniolo essiccato) in un barattolo o altro contenitore di vetro che si chiuda ermeticamente. Versare una bottiglia di vodka sulle bacche. Lasciamo il farmaco da qualche parte in un luogo buio e fresco della casa per 2 settimane. A volte è necessario agitare il contenuto del barattolo. Quindi la tintura deve essere filtrata. Devi berlo un cucchiaino al mattino. Se non soffri di insonnia puoi prenderlo la sera, ma due ore prima di andare a dormire.

Ricetta 2 – decotto

Armatevi di un thermos, manterrà meglio il prodotto. Prendete 100 g di corniolo essiccato, versate mezzo litro di acqua bollente, fate sobbollire a fuoco molto basso per 5 minuti. Versare la medicina in un thermos e sigillarlo. Dopo aver lasciato in infusione per un'ora, filtrare il brodo di corniolo. Prendilo per il diabete, perdita di forza, carenza vitaminica, ridotta immunità, ipotensione, 100-150 ml al mattino e alla sera (non dovresti bere immediatamente prima di andare a letto).

Ricetta 3 – zuppa incredibilmente gustosa e sana con corniolo e frutti di mare

ingredienti: gamberoni – 200 g, rapana (carne) – 50 g, noci tritate – 30 g, corniolo essiccato – 30 g, broccoli – 200 g, erbe provenzali – 1 cucchiaino, acqua – 1,3 litri, sale qb.

Cuocere i frutti di mare separatamente per 5 minuti, quindi rimuovere i gusci dai gamberi. Far bollire l'acqua, aggiungere il corniolo e le erbe aromatiche, cuocere per 5-6 minuti, aggiungere cimette di broccoli, noci tritate, sale e alla fine aggiungere i frutti di mare alla zuppa. Dopo tre minuti, spegni il fuoco e lascia fermentare la zuppa sotto il coperchio. Facciamo un esempio: l'insolita combinazione di noci amare e bacche acide con frutti di mare piacerà ai buongustai.

Hai imparato che il corniolo essiccato è un prodotto con molte proprietà benefiche. Se coltivi questo arbusto, assicurati di preparare i frutti per mantenere la corretta salute in inverno. Esistono molti modi per utilizzare questa materia prima in cucina e nell'armadietto dei medicinali di casa. Questo dono della natura darà forza, proteggerà dalle malattie, arricchirà il sangue con vitamine e aiuterà ad accelerare il metabolismo.

Grazie

Oggi si parla del corniolo come di una pianta da frutto da giardino meno comune, ma invano! Dopotutto, i frutti di questa pianta sono molto ricchi di calorie, arricchiti con vitamine, acidi organici ed elementi benefici necessari per il pieno funzionamento del corpo umano. Poche persone sanno che il corniolo contiene più vitamina C rispetto, ad esempio, al ribes nero. Allo stesso tempo, la sobrietà e la produttività di questa pianta non possono essere paragonate. I benefici del corniolo, le sue proprietà, le forme di utilizzo e le controindicazioni verranno discussi ulteriormente.

Tutto sulla pianta del corniolo

Cornioloè un arbusto o piccolo albero (tutto dipende dalle condizioni in cui cresce la pianta) del genere Dogwood e della famiglia Dogwood. Va detto che nelle foreste del Caucaso il corniolo si trova più spesso sotto forma di un albero che raggiunge un'altezza di 8 m, mentre nelle steppe della Crimea l'altezza di questa pianta raramente supera i 3 m (quindi, in Crimea , il corniolo cresce come un arbusto).

Tradotta dal turco, la parola "corniolo" significa "rosso", e tutto grazie ai frutti di questa pianta, che si distinguono per un colore rosso succoso, che indica che il corniolo contiene una grande quantità di sostanze attive P (o antociani).

Va notato che il corniolo appartiene alla classe delle piante longeve, poiché la sua età può raggiungere centinaia di anni (più spesso l'età della pianta varia tra 100 e 250 anni). Il corniolo fruttifica a partire dall'età di dieci anni, e gli ultimi frutti vengono raccolti da questa pianta quando la sua età raggiunge i 100 - 150 anni.

Che cosa sembra?

I giovani germogli di corniolo hanno inizialmente una tinta giallo-verdastra, ma col tempo si ricoprono di corteccia grigia screpolata. Le foglie della pianta, appuntite alle estremità, hanno forma ellittica solida, allungata. C'è da dire che le foglie del corniolo hanno un colore verde e una superficie lucida superiormente, mentre sono più chiare inferiormente.

La corteccia del corniolo è di colore rosso-marrone.

I frutti della pianta, lunghi 1–4 cm e pesanti 1–6 g, non sono solo succosi e commestibili, ma anche sani.

Le infiorescenze della pianta a forma di ombrello si formano anche prima che le foglie fioriscano, ma il corniolo fiorisce dai 15 ai 70 giorni (tutto dipende dalle condizioni meteorologiche, perché molte varietà di questa pianta sono estremamente sensibili al freddo).

Gusto di corniolo

I frutti succosi del corniolo hanno un aroma gradevole, un gusto agrodolce, aspro e astringente e dopo il gelo il loro gusto migliora in modo significativo.

Per il suo gusto, il corniolo viene utilizzato fresco, essiccato, essiccato e congelato nell'industria culinaria, dolciaria e conserviera. Quindi, dal corniolo vengono preparate marmellate, gelatine, composte, sciroppi, bevande, liquori e vini.

Dove cresce?

Il corniolo preferisce il clima caldo del Caucaso e della Transcaucasia, dove cresce nelle foreste di montagna, sui bordi soleggiati, così come nei boschetti di altri arbusti. Inoltre, cresce in Transcarpazia, Crimea, Europa centrale e meridionale, nonché nell'Asia occidentale. In Russia, il corniolo viene coltivato con successo in varie regioni.

Va notato che nelle montagne dell'Armenia il corniolo si trova ad altitudini fino a 1500 - 1600 m Questa pianta è poco impegnativa per il suolo e quindi attecchisce nel terriccio, su aree pietrose e persino nelle fessure delle rocce, assumendo l'aspetto di un piccolo albero dal tronco corto che emerge direttamente dalle fessure della roccia.

Corniolo e cotoneaster

Il corniolo è spesso identificato con il genere Cotoneaster. Ma invano! Il Cotoneaster, che appartiene alla famiglia delle Rosaceae (il corniolo, a sua volta, appartiene alla famiglia dei cornioli), non è commestibile, mentre il corniolo è molto utilizzato nella medicina popolare e in cucina.

Il Cotoneaster è una pianta arbustiva bassa, decidua e sempreverde, decorativa, da cui nascono bellissime siepi e interi gruppi decorativi che decorano pendii, pendii e colline alpine.

La principale attrattiva dei cotoneaster risiede nella combinazione di ramificazione abbastanza forte, fogliame estremamente originale e un'ampia varietà di forme di crescita. Va anche detto che la fitta corona di fogliame verde scuro lucido assume una bella tonalità rossa in autunno. Questa pianta ornamentale è apprezzata anche per l'abbondanza di frutti rosso vivo o neri che decorano a lungo i rami del cotoneaster.

Raccolta e stoccaggio del corniolo

La corteccia del corniolo viene raccolta all'inizio della primavera, mentre le foglie vengono raccolte durante la fioritura. I frutti della pianta si raccolgono a settembre e le radici a fine autunno.

Per la conservazione a lungo termine dei frutti, vengono raccolti all'inizio della maturazione. Le materie prime vengono raccolte in piccole ceste, nelle quali maturano i frutti, e poi conservate a temperature da 0 a +2 gradi.

Puoi essiccare il corniolo stendendolo in un piccolo strato su una stuoia (in questo caso il corniolo viene essiccato in un luogo ventilato).

Per consumare le bacche fresche, i frutti del corniolo possono essere raccolti anche dopo il primo gelo e le caratteristiche gustative delle bacche non potranno che migliorare.

Importante! Nella loro forma grezza, i frutti del corniolo vengono conservati in frigorifero (in un sacchetto di plastica forato) per non più di 12 giorni.

Quando matura il corniolo?

Il corniolo fiorisce da marzo ad aprile (cioè fino alla fioritura delle foglie), mentre i frutti maturano in agosto-settembre.

Varietà di corniolo

In natura esistono più di 50 varietà di corniolo, la maggior parte delle quali vengono utilizzate principalmente come piante ornamentali (sebbene abbiano proprietà medicinali), con l'aiuto delle quali vengono create composizioni da giardino sorprendentemente belle. Di seguito consideriamo quei tipi di corniolo che vengono spesso utilizzati come piante medicinali.

Corniolo bianco

Questo è un arbusto la cui altezza raggiunge un metro e mezzo. Questa varietà di corniolo prende il nome dai suoi fiori bianchi, raccolti in piccole teste. Il frutto del corniolo bianco è una drupa gialla agrodolce con un nocciolo oblungo.

Questa varietà di corniolo cresce nelle montagne e nelle foreste decidue del Caucaso. Il corniolo bianco si trova anche in Estremo Oriente.

Questo arbusto resistente al gelo, senza pretese per le condizioni di crescita, ha una particolarità: in autunno le sue foglie diventano di un rosso intenso, che col tempo si trasforma in viola.

Questa varietà di corniolo, come molte altre, contiene:

• acidi organici;
• pigmenti;
• tannini;
• zucchero;
• vitamine;
• fitoncidi;
• oli essenziali.

Effetto del frutto del corniolo bianco:

• normalizzazione della minzione;
• diminuzione della pressione sanguigna;
• sollievo dal dolore;
• eliminazione della debolezza generale;
• normalizzazione delle feci;
• calo di temperatura.

Decotti e infusi di corteccia di corniolo bianco sono utilizzati nel trattamento della tubercolosi polmonare, dell'infiammazione del fegato e dell'epatite.

Ricetta del decotto
10 g di frutti essiccati di corniolo vengono versati con un bicchiere parziale di acqua bollita fredda e lasciati in infusione per 8 ore, dopodiché i semi devono essere separati dalla polpa. L'acqua in cui sono stati messi in infusione i frutti del corniolo viene assunta insieme alla polpa quattro volte al giorno, alle seguenti condizioni:

• debolezza generale;
• diarrea;
• impotenza sessuale;
• mal di schiena lombare;

Corniolo selvatico

Il corniolo selvatico si trova nelle vaste distese della Moldova, del Caucaso e della Crimea, così come in Transcarpazia. Il corniolo selvatico fiorisce all'inizio della primavera con fiori giallo brillante, mentre i suoi frutti maturano solo sei mesi dopo l'allegagione.

Il corniolo selvatico ha le seguenti proprietà:

• rafforza le pareti vascolari e capillari;
• aumenta l'appetito;
• normalizza tutti i processi metabolici del corpo;
• aumenta la concentrazione di glucosio nel corpo;
• migliora la digestione

Il corniolo selvatico è indicato per:

• insufficienza venosa;
• diarrea;
• infiammazione delle vene.

Corniolo ambrato

Questa varietà di corniolo presenta piccoli frutti quasi trasparenti, di colore giallo ambrato: ad esempio, a maturazione, nel frutto si vede il seme. Il peso medio del frutto è di 3,5 g Va detto che i frutti del corniolo ambrato, quando non sono completamente maturi, hanno un sapore agrodolce, ma i frutti a piena maturazione sono molto dolci.

Importante! I frutti di questa varietà di corniolo maturano a settembre e cadono molto rapidamente, per cui si consiglia di raccoglierli tre o quattro giorni prima della completa maturazione (i frutti maturano bene durante la conservazione).

Se parliamo della composizione biochimica dei frutti di corniolo ambrato, allora non differisce in modo significativo dalle altre varietà a frutto rosso, tuttavia, il contenuto di zuccheri e pectine in questa varietà è il più alto.

Per scopi medicinali, i frutti del corniolo possono essere consumati sia freschi che sotto forma di marmellate, composte e conserve.

Corniolo Lukyanovsky

La varietà Lukyanovsky, allevata nel 1975, è ancora considerata una delle migliori varietà di corniolo per la sua fruttificazione annuale, la resistenza al gelo e il gusto dei frutti, il cui peso è di circa 6 - 8 g. Questa varietà di corniolo ha l'aspetto di un albero con chioma arrotondata, abbastanza grande (ma questa compatta e alquanto asimmetrica) e densa. Inoltre, i frutti maturi possono rimanere sull'albero per tre o quattro settimane senza cadere.

I frutti a forma di pera del corniolo Lukyanovsky hanno una polpa densa e dal sapore delicato, caratterizzata da uno specifico aroma di corniolo. I frutti sono facilmente trasportabili e maturano rapidamente in un ambiente caldo. I frutti raccolti possono essere conservati per 3-4 settimane, consumati freschi o lavorati per produrre conserve, marmellate, gelatine e sciroppi.

La polpa succosa rosso scuro del corniolo Lukyanovsky contiene zuccheri, acidi organici, pectine, antociani, vitamina C e altre sostanze biologicamente attive, grazie alle quali questa varietà viene utilizzata per scopi medicinali.

Il corniolo Lukyanovsky è utilizzato nel trattamento di raffreddori, malattie intestinali, diarrea e disturbi associati al tratto gastrointestinale.

Corniolo giamaicano

Il corniolo giamaicano è originario dell'America centrale, della Florida e delle Indie occidentali. Questo albero è anche chiamato Piscidiano, appartiene alla famiglia delle leguminose e quindi, in linea di principio, non ha nulla in comune con il corniolo tranne il nome (sebbene abbia proprietà medicinali).

Pertanto, la corteccia di questo albero, che emette un odore sgradevole, provoca una sensazione di bruciore in bocca e ha un sapore amaro e acre, viene utilizzata per le seguenti malattie e disturbi:

• emicrania;
• insonnia;
• ansia senza causa;
• sensazione di paura;
• tensione nervosa.

Proprietà del corniolo giamaicano:

• antidolorifico;
• diaforetico;
• antinfiammatorio;
• sedativo;
• anticonvulsivante.

Azione della pianta:

• eliminazione della sindrome del dolore (mal di testa) causata dalla rottura del sistema nervoso;
• riduzione del numero delle contrazioni uterine;
• calmare il sistema nervoso;
• eliminazione dell'insonnia;
• eliminazione dei crampi mestruali;
• alleviare l'infiammazione;
• mitigazione della tosse;
• riduzione della febbre.

Puoi preparare la corteccia di corniolo giamaicano: ad esempio 1 cucchiaino. la corteccia secca della pianta va versata con un bicchiere di acqua bollente e lasciata per 5-10 minuti, quindi filtrare il tè e berlo tre volte al giorno, secondo necessità.

È possibile utilizzare una tintura farmaceutica già pronta, che viene assunta 5-25 gocce tre volte al giorno (il dosaggio dipende dall'eliminazione del disturbo).

Importante! Il corniolo giamaicano è una pianta potenzialmente tossica che deve essere assunta rigorosamente sotto controllo medico e rispettando rigorosamente il dosaggio prescritto.

Sintomi di sovradosaggio:

• intorpidimento e tremori di alcune parti del corpo;
• salivazione;
• reazioni più lente;
• diminuzione della pressione sanguigna;
• convulsioni, che nei casi più gravi possono causare la morte per insufficienza respiratoria.

Se compare almeno uno dei sintomi elencati, è necessario, in primo luogo, interrompere l'assunzione del farmaco e, in secondo luogo, consultare immediatamente un medico.

Controindicazioni per l'uso:

• infanzia;
• età anziana.

I preparati di corniolo giamaicano, che hanno proprietà sedative, possono potenziare l'effetto di altri farmaci o piante utilizzate per normalizzare il sonno o eliminare l'ansia.

Importante! Questa pianta, sebbene non abbia proprietà narcotiche pronunciate, può provocare lo sviluppo della dipendenza.

Corniolo comune (o corniolo maschio)

È il corniolo maschio la varietà più comune di corniolo, utilizzata come pianta ornamentale, da frutto e medicinale.

Il corniolo è un albero abbastanza grande ed espansivo, che raggiunge un'altezza di 3–4 m (l'altezza delle piante vecchie può variare tra 6–8 m). Questa varietà di corniolo ha fogliame ovale verde scuro e leggermente pubescente. I fiori della pianta sono gialli (e il periodo di fioritura del corniolo dura circa tre settimane) compaiono in primavera. Questa pianta è abbastanza senza pretese sia per le condizioni meteorologiche che per le condizioni del suolo.

Come alimento vengono utilizzati sia la polpa che i semi del frutto, quest'ultimo essendo un'ottima materia prima per realizzare il surrogato del caffè. Ma al posto del tè vengono preparate le foglie della pianta. Nel Caucaso la purea dei frutti del corniolo viene utilizzata per preparare lavash aromatici arricchiti di vitamine. Fu grazie all'uso di tale pita che durante la prima guerra mondiale fu possibile neutralizzare una pericolosa malattia chiamata scorbuto. Oggi il pane pita viene aggiunto come condimento ai piatti di pesce e carne.

Grazie alla sua composizione, il corniolo ha preso il posto che gli spetta tra le piante medicinali utilizzate nel trattamento di una vasta gamma di malattie, tra cui febbre, emorroidi, diabete, malattie intestinali, raffreddore, mancanza di appetito, ecc. Inoltre, i componenti biologicamente attivi che fanno parte delle bacche di corniolo ordinarie, non solo normalizzano la pressione sanguigna, ma prevengono anche lo sviluppo della sclerosi, rafforzando il sistema immunitario in generale.

Il corniolo, che contiene più vitamina C del limone, del sorbo o dell'uva spina, viene utilizzato come profilassi efficace contro il rischio di avvelenamento da mercurio, piombo e altre sostanze, poiché le pectine incluse nella composizione dei frutti del corniolo legano sostanze nocive e contribuiscono a la loro rapida rimozione dal corpo.

Poiché è il corniolo comune il più comune in Russia e nei paesi della CSI, parleremo più dettagliatamente delle sue proprietà, benefici ed effetti sul corpo (va chiarito che tutte le varietà di questa pianta hanno le stesse proprietà medicinali descritte sotto).

Composizione e proprietà del corniolo

Glucosio
Azione:

• aiuta a rafforzare le pareti del muscolo cardiaco;
• rafforza i vasi sanguigni, rendendoli più forti ed elastici;
• normalizza la funzione cardiaca;
• assicura i processi metabolici, contribuendo alla normalizzazione del funzionamento di tutti i sistemi del corpo.

Fruttosio
Azione:

• normalizza la quantità di zucchero;
• previene l'accumulo di carboidrati;
• aumenta l'immunità;
• riduce il contenuto calorico del cibo;
• favorisce un rapido recupero dopo un intenso stress fisico e mentale.

Acidi organici
Azione:

• legare i prodotti acidi e favorirne la successiva trasformazione in composti inattivi;
• ridurre l'acidità di stomaco;
• attivare il metabolismo dei carboidrati, dei grassi e delle proteine;
• normalizzare il processo digestivo;
• prevenire la deposizione di sale nelle articolazioni;
• aiutare a migliorare le condizioni dei vasi sanguigni;
• stimolare la formazione dei globuli rossi.

Tannini
Le sostanze di questa classe creano un film biologico che blocca gli effetti negativi sul corpo di fattori sia esterni che interni. I tannini riducono anche il livello di permeabilità capillare.

Oli essenziali
Azione degli oli essenziali:

• regolare il funzionamento del sistema cardiovascolare;
• alleviare l'infiammazione;
• ammorbidire la tosse;
• neutralizzare l'effetto dei batteri;
• migliorare la secrezione di muco direttamente dai bronchi;
• migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Pectine
Azione:

• promuovere il legame e la rimozione delle sostanze nocive dal corpo;
• normalizzare la microflora intestinale;
• ridurre i livelli di colesterolo nel sangue;
• regolare il metabolismo;
• contribuiscono ad aumentare la circolazione sanguigna periferica.

Flavonoidi
Azione:

• prevenire il danno sclerotico ai capillari;
• normalizzare la pressione sanguigna;
• rafforzare le pareti vascolari;
• neutralizzare i radicali liberi;
• avere un effetto calmante sul sistema nervoso;
• normalizzare il ritmo cardiaco.

Fitoncidi
Azione:

• proteggere il corpo dalle infezioni;
• rimuovere le tossine e i metalli pesanti;
• rafforzare il sistema immunitario.

Oli fissi
Azione:

• ringiovanire i tessuti e le cellule del corpo;
• eliminare i processi infiammatori;
• regolare il metabolismo;
• neutralizzare l'effetto degli agenti cancerogeni.

Glicoside della cornina
Azione:

• favorisce la minzione;
• dilata i vasi sanguigni;
• neutralizza i microbi;
• favorisce la rimozione del catarro.

Carotene
Azione:

• riduce il rischio di sviluppare il cancro;
• regola il processo di sintesi proteica;
• normalizza il metabolismo;
• forma ossa e denti.

Amarezza
Queste sostanze migliorano significativamente la secrezione pancreatica, che regola la concentrazione sia di zucchero che di colesterolo nel sangue.

Ferro
Azione:

• aumenta il contenuto di emoglobina;
• rafforza il sistema immunitario;
• garantisce il corretto funzionamento dei muscoli;
• promuove la sintesi degli ormoni tiroidei.

Potassio
Azione:

• normalizza il metabolismo e l'equilibrio idrico;
• rimuove scorie e tossine;
• rafforza il muscolo cardiaco;
• riduce il rischio di sviluppare l'aterosclerosi;
• normalizza la pressione sanguigna.

Calcio
Azione:

• normalizza il metabolismo;
• rafforza il sistema immunitario;
• elimina l'infiammazione;
• rafforza il sistema cardiovascolare;
• normalizza il funzionamento del sistema nervoso centrale.

Magnesio
Azione:

• allevia lo stress;
• rafforza i vasi sanguigni;
• allevia l'infiammazione;
• rimuove le tossine;
• rafforza le ossa.

Zolfo
Lo zolfo è direttamente coinvolto nella sintesi e nel funzionamento degli enzimi e di altre proteine, comprese le proteine ​​del tessuto connettivo. Inoltre, lo zolfo, insieme alle vitamine del gruppo B, normalizza il metabolismo.

Fosforo
Azione:

• partecipa al metabolismo energetico;
• attiva l'attività muscolare e mentale;
• rafforza le ossa;
• normalizza il funzionamento del cuore e dei reni.

Corniolo e vitamine

Il corniolo contiene una grande quantità di vitamine e tutte sono vitali per il normale funzionamento del corpo in generale e dei suoi sistemi in particolare.

Vitamina C
Il corniolo contiene una grande quantità di vitamina C, che rende questa pianta estremamente benefica per il sistema immunitario. Pertanto, si consiglia di assumere le bacche di corniolo come rimedio durante il raffreddore e come prevenzione durante un periodo epidemico.
Azione dell'acido ascorbico:

• regolazione dei processi sia ossidativi che riduttivi della respirazione cellulare;
• rafforzare i capillari aumentandone l'elasticità e la permeabilità;
• promuovere la crescita e la formazione del tessuto osseo;
• aumentare le difese dell'organismo;
• stimolando la formazione di ormoni surrenalici.

Vitamina P
Dogwood contiene i seguenti bioflavonoidi con attività della vitamina P:

• routine;
• antociani;
• catechine.

Rutina
Azione:

• riduce la fragilità e la permeabilità capillare;
• promuove il riassorbimento dei depositi aterosclerotici;
• abbassa la pressione sanguigna;
• favorisce la coagulazione del sangue;
• elimina il gonfiore;
• rallenta la frequenza cardiaca;
• stimola le funzioni della corteccia surrenale.

Antociani
Azione:

• ridurre la fragilità sia dei capillari che dei vasi sanguigni;
• prevenire l'invecchiamento precoce;
• prevenire il sanguinamento;
• ridurre il rischio di sviluppare cancro e diabete;
• rafforzare il muscolo cardiaco;
• normalizzare il metabolismo;
• eliminare i processi infiammatori.

Catechine
Azione:

• neutralizzare gli effetti dei radicali liberi;
• prevenire la distruzione cellulare;
• rallentare il processo di invecchiamento.

Proprietà delle catechine:

• antiossidante;
• disintossicante;
• cardioprotettivo;
• antispasmodico;
• antinfiammatorio;
• epatoprotettivo;
• anti allergico;
• coleretico;
• diuretico;
• antitumorale.

Vitamina A
Azione:

• garantire il normale corso dei processi ossidativi e di riduzione;
• garantire la piena formazione di ossa e denti;
• regolazione della sintesi proteica;
• prevenzione dell'invecchiamento precoce;
• normalizzazione del metabolismo;
• rafforzare l'immunità;
• rafforzamento e stabilizzazione di tutte le cellule strutturali della membrana;
• garantire il normale funzionamento della pelle e delle mucose: ad esempio, la vitamina A migliora l'elasticità della pelle e ne rallenta l'invecchiamento, favorendo la rigenerazione;
• garantendo la differenziazione cellulare, che ha trovato la sua applicazione nella prevenzione e nella cura delle neoplasie.

La carenza di vitamina A può causare:

• sviluppo di una malattia chiamata “cecità notturna”;
• aumento dell’incidenza delle malattie infettive;
• visione indebolita;
• unghie fragili;
• comparsa precoce delle rughe;
• perdita di appetito;
• invecchiamento prematuro.

Vitamina E
Azione:

• regolazione della biosintesi dell'RNA e delle proteine;
• inibire la distruzione delle membrane e aumentarne la resistenza;
• prevenire la fuoriuscita di calcio dalle cellule;
• ottimizzazione dei processi metabolici intracellulari;
• rimozione di rifiuti e tossine;
• normalizzazione delle funzioni riproduttive;
• regolazione del metabolismo energetico.

I seguenti sintomi indicano una carenza di vitamina E:

• affaticamento eccessivo;
• rilassamento cutaneo;
• acuità visiva indebolita;
• infiammazione del tratto digestivo;
• infertilità;
• sviluppo di nevrosi;
• distrazione.

Proprietà utili del corniolo

• Rafforzamento generale;
• Tonico;
• antidiarroico;
• antinfiammatorio;
• battericida;
• ipotonico;
• antiscorbutico;
• fitoncida;
• antidiabetico;
• antipiretico;
• antidolorifico;
• sedativo;
• antimalarico;
• coleretico;
• diuretico;
• antitubercolare;
• astringente;
• antiossidante;
• antireumatico;
• guarigione delle ferite;
• oncoprotettivo.

Benefici e danni

Quali sono i vantaggi del corniolo?

I preparati di corniolo agiscono sul corpo come segue:
1. Normalizza la pressione sanguigna.
2. Rafforzare il sistema immunitario.
3. Previene lo sviluppo della sclerosi.
4. Rimuove le tossine.
5. Allevia l'infiammazione.
6. Aumenta l'appetito.
7. Normalizzano i processi metabolici nel corpo, compreso il metabolismo dei grassi, dell'acqua e del sale, che aiuta ad accelerare il processo di perdita di peso.
8. Promuove l'eliminazione degli acidi ossalico e urico.
9. Dona forza ed energia.
10. Aumenta l'emoglobina.
11. Rafforza le pareti vascolari.
12. “Abbassare” la temperatura durante la febbre.
13. Regolare (abbassare) lo zucchero nel sangue.
14. Migliorano l'attività enzimatica di un organo come il pancreas.
15. Neutralizza i batteri.
16. Elimina l'indigestione.
17. Normalizza l'acidità nello stomaco aumentandola.
18. Elimina il bruciore di stomaco.
19. Promuovere la minzione.
20. Ripristina le funzioni epatiche.

Cosa tratta il corniolo?

Con l'aiuto del corniolo, puoi curare (o contribuire al massimo al processo di guarigione) le seguenti malattie:

• anemia;
• congiuntivite;
• morbillo;
• influenza;
• scarlattina;
• rachitismo;
• vaiolo;
• diarrea;
• tubercolosi polmonare;
• avitaminosi;
• stomatite;
• gengivite;
• foruncolosi;
• eczema;
• artrite reumatoide ;
• nevrosi;
• disordini mentali;
• gastroenterocolite acuta;
• ipertensione;
• diabete;
• emorroidi;
• infezioni da pneumococco e stafilococco;
• tordo bianco;
• malattie otorinolaringoiatriche;
• debolezza generale del corpo;
• impotenza sessuale;
• minzione frequente;
• epatite;
• mal di schiena lombare;
• irregolarità mestruali;
• febbre;
• gotta;
• reumatismi;
• malattie infiammatorie del fegato, dei reni e delle vie biliari.

Danno al corniolo

Poiché il corniolo ha un pronunciato effetto tonico, non dovrebbe essere incluso nella dieta serale (questo vale non solo per la frutta fresca, ma anche per la composta, le conserve e la marmellata di corniolo). Altrimenti, l'insonnia non può essere evitata.

Trattamento con corniolo

Bacche (frutti)

I frutti del corniolo sono utilizzati nel trattamento di:

• malattie infiammatorie del fegato e dei reni;
• malattie della pelle;
• gotta;
• disturbi metabolici;
• anemia;
• diabete mellito

Le bacche di corniolo possono essere consumate fresche o essiccate, essiccate, congelate o bollite.

Pietre (semi)

Questa parte della pianta viene utilizzata nel trattamento delle malattie gastrointestinali, della diarrea e delle emorroidi. È importante che la polvere di semi di corniolo non abbia effetti collaterali nel trattamento dei disturbi gastrointestinali, quindi può essere combinata con altri farmaci prescritti da un medico. Allo stesso tempo, si osserverà l'effetto positivo dell'assunzione di preparati di corniolo a partire dalle prime dosi del farmaco.

I chicchi di semi di corniolo tostati e macinati vengono utilizzati come sostituto del caffè.

Foglie

Il fogliame del corniolo è utilizzato come efficace coleretico e diuretico, indicato nel trattamento delle malattie intestinali, dei disturbi del fegato, dello stomaco e della cistifellea. Inoltre, con l'aiuto delle foglie della pianta, puoi normalizzare i livelli di zucchero nel sangue, alleviare il mal di testa e ripristinare il metabolismo.

Fiori

I fiori della pianta contengono rutina e acidi organici, quindi vengono utilizzati come antifebbre. Inoltre, se aggiungi farina d'orzo a un decotto di fiori di corniolo fino ad ottenere una massa densa e omogenea, puoi ottenere un ottimo rimedio per il trattamento degli ascessi.

Radice

Questa parte del corniolo può essere utilizzata come sostituto del chinino nel trattamento della malaria e di altri tipi di febbri. Inoltre, la radice di corniolo è un eccellente ricostituente, analgesico e tonico, utilizzato per la tubercolosi, i reumatismi, il mal di schiena, la minzione frequente e l'acufene.

Abbaio

La corteccia del corniolo ha proprietà simili a quelle della radice di questa pianta. I preparati a base di corteccia di corniolo possono essere assunti per via orale o utilizzati come collutorio esterno per gengive sanguinanti, stomatite e gengivite. Inoltre, le torte a base di decotto di corteccia di corniolo e farina possono accelerare il processo di trattamento della foruncolosi e di guarigione delle ferite.

Applicazione dell'arbusto di corniolo

I frutti del corniolo vengono consumati non solo freschi, ma anche dopo la lavorazione sotto forma di decotti, bevande, succhi, gelatine, composta, marmellata, infuso, tintura, cognac e vino.

Decotto (bevanda)

Il decotto di corniolo viene utilizzato per le seguenti malattie:

• angina;
• vaiolo;
• diarrea;
• metabolismo alterato;
• malattie intestinali;
• Freddo;
• febbre;
• mal di testa.

Per preparare il decotto, 2 cucchiai. I frutti essiccati della pianta vengono preparati con un bicchiere di acqua bollente e fatti bollire per mezz'ora. Il brodo viene filtrato ancora caldo e portato al volume originario. Assumere 100 ml 3 volte al giorno.

Inoltre, con l'aiuto di un decotto di corniolo, usato come impacco, vengono trattati gli ascessi.

Succo di corniolo

Il succo di corniolo ha un gusto e un aroma astringente originali, e tutto grazie al contenuto di acido malico e tannini nelle bacche della pianta. Il succo di corniolo conserva una grande quantità di minerali e vitamine, sali di potassio, ferro e calcio.

Il succo di corniolo è indicato per:

• aterosclerosi;
• diabete mellito (in questo caso il succo deve essere senza zuccheri aggiunti);
• anemia;

Il succo di corniolo può essere instillato negli occhi, 2-3 gocce in ciascun occhio, per congiuntivite di varia eziologia.

Per preparare il succo, le bacche vengono selezionate e lavate accuratamente, dopodiché vengono rimossi i semi. Ora puoi spremere il succo dalla polpa usando una garza. Se il succo risultasse troppo acido si può addolcire con succo di mela o di ciliegia, oppure si può aggiungere zucchero (400 g di zucchero per 600 ml di succo naturale di corniolo).

Importante! Il succo di corniolo subito dopo la preparazione viene sottoposto a trattamento termico.

Gelatina di corniolo

La gelatina di corniolo non solo aiuterà a far fronte alla diarrea nei bambini e negli adulti, ma rafforzerà anche il sistema immunitario fornendo al corpo sostanze biologiche attive.

Per cucinare la gelatina, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• bacche di corniolo – 130 g;
• zucchero – 125 g;
• amido – 50 g (per gelatina liquida).

Sciacquare 130 g di bacche sbucciate e divise e metterle in acqua bollente per 10 minuti. Successivamente, il brodo viene versato in un altro contenitore e le bacche filtrate vengono impastate, dopodiché vengono nuovamente aggiunte al brodo, che viene fatto bollire per circa 5-10 minuti. Tolto dal fuoco, il brodo viene filtrato, dopodiché viene aggiunto lo zucchero. Il brodo viene nuovamente mandato al fuoco, fatto bollire per 5 - 10 minuti (a fine ebollizione si aggiunge l'amido alla gelatina, che va prima diluita in acqua fredda).

Composta di corniolo

La composta di corniolo profumata, gustosa e sana darà forza ed energia, allevia la tensione, rafforza il sistema immunitario e, se necessario, aiuta ad alleviare la febbre e il mal di testa. In estate, una tale composta rinfrescherà e disseterà la tua sete.

Ingredienti:

• frutti di corniolo – 0,5 kg;
• zucchero – 100 g;
• acqua – 1,5 l.

Il corniolo viene lavato accuratamente, riempito con mezzo litro d'acqua e posto a fuoco basso. Lo zucchero viene aggiunto alla composta bollita. Dopo che la composta ha sobbollito per 10 minuti, deve essere tolta dal fuoco e coperta bene con un coperchio. È importante non aprire la padella finché la composta non si sarà completamente raffreddata.

La composta di corniolo ha un colore brillante, un sapore aspro e un aroma leggero e gradevole.

Marmellata di corniolo

La marmellata di corniolo aiuterà a far fronte a molte malattie (questo prodotto è particolarmente indicato per i bambini che soffrono di scarlattina, influenza, mal di gola o morbillo).

I frutti grandi e maturi del corniolo vengono lavati e snocciolati (è importante che i semi delle bacche si separino facilmente, altrimenti il ​​risultato non sarà una marmellata di bacche, ma qualcosa di simile alla marmellata). Successivamente, i frutti sbucciati vengono sbollentati due volte in acqua bollente (le bacche vanno immerse in acqua bollente in alcune parti, dopo averle poste in una garza). È importante dopo ogni sbollentamento immergere le bacche in acqua fredda per eliminare parte della pectina (fatto sta che è proprio questa sostanza, contenuta in grandi quantità nei frutti del corniolo, che può far trasformare lo sciroppo in gelatina).

Preparazione dello sciroppo: Quindi, per ogni chilogrammo di bacche di corniolo, viene preparato uno sciroppo con un chilo e mezzo di zucchero e mezzo litro d'acqua. Il corniolo viene messo nello sciroppo caldo e lasciato per due ore, dopodiché la massa risultante viene messa sul fuoco e fatta bollire fino ad ottenere la marmellata dello spessore richiesto. 2 - 3 minuti prima della fine della cottura della marmellata aggiungere 3 - 5 g di acido citrico. Ora la marmellata viene versata in barattoli caldi e necessariamente sterili, arrotolati e avvolti fino a quando non si raffredda completamente. Questa marmellata fortificata può essere conservata per anni senza perdere le sue proprietà benefiche, senza inacidirsi e senza perdere colore.

Infusione

Per varie malattie del cavo orale (soprattutto di natura infiammatoria), sanguinamento, nonché problemi con il funzionamento dello stomaco e dell'intestino, è indicato un infuso di corniolo.

2 cucchiai. I frutti della pianta vengono versati con un bicchiere di acqua bollente e lasciati in infusione per otto ore. L'infuso viene bevuto due volte al giorno, 100-150 ml.

Tintura

Questa forma di preparati di corniolo aiuterà a curare le malattie della pelle e la gotta, a normalizzare il metabolismo del sale, ad eliminare il dolore localizzato nella regione lombare e a migliorare il funzionamento della vescica.

Ingredienti:

• frutti di corniolo – 500 g;
• vodka – 1 l;
• miele – 1 – 2 cucchiai. (gusto).

Le bacche vengono lavate e asciugate, quindi tagliate in due parti e poste in un contenitore di vetro, nel quale si versa la vodka e si aggiunge il miele. La miscela risultante viene coperta con un coperchio e lasciata in infusione per tre mesi, dopodiché la tintura viene filtrata. Questo rimedio viene assunto 20 ml 2 volte al giorno.

Una tintura adeguatamente preparata ha un colore rubino e un sapore aspro.

Vino di corniolo

Sano e ricco di vitamine, micro e macroelementi, il vino è preparato con i seguenti ingredienti:

• frutti di corniolo – 1,5 kg;
• zucchero – 1,2 kg;
• acqua – 4 l;
• lievito – 1 cucchiaino.

Sciacquare accuratamente il corniolo, quindi eliminare i semi dalle bacche e schiacciare la polpa. Da un litro d'acqua e 200 g di zucchero si fa bollire uno sciroppo, che viene versato sul corniolo. Quando la massa risultante si è raffreddata, viene aggiunto il lievito. Ora il contenitore va coperto con una garza (la massa si lascia in infusione per due giorni, dopodiché si filtra per estrarne il succo).

Iniziamo a preparare lo sciroppo. Per fare questo, un chilogrammo di zucchero viene mescolato con tre litri di acqua. Lo sciroppo risultante viene mescolato con il succo e posto in una bottiglia, il cui coperchio è dotato di un'uscita in un normale bicchiere d'acqua. Il vino deve fermentare fino alla fine, dopodiché viene imbottigliato.

Controindicazioni

Controindicazioni al consumo di preparati di corniolo sono:

• aumento dell'acidità di stomaco;
• sovraeccitazione nervosa;
• intolleranza individuale;
• gastrite con elevata acidità;
• lesioni ulcerative dello stomaco e del duodeno;

Ricette con corniolo

Decotto per artrite reumatoide e reumatismi

1 cucchiaino Le radici di corniolo vengono versate in un bicchiere d'acqua e fatte bollire per 15 minuti, quindi il decotto viene infuso per due ore, filtrato e assunto tre volte al giorno, in porzioni uguali. Lo stesso decotto viene utilizzato nella cura della malaria.

Infuso per il raffreddore

1 cucchiaio. foglie di corniolo versare 250 ml di acqua bollente, lasciare agire per almeno 12 ore e bere 50 ml quattro volte al giorno.

Decotto rinforzante generale

2 cucchiai. Lessare i frutti di corniolo freschi o secchi in 250 ml di acqua, quindi lasciare il prodotto risultante per otto ore. Successivamente, i semi vengono rimossi dalle bacche e la polpa viene impastata, mescolata con il brodo. Questo rimedio, assunto 100 ml due volte al giorno (puoi addolcirlo con miele), ti aiuterà a far fronte alla diarrea, al dolore alla parte bassa della schiena e alla minzione frequente.

Corniolo per le emorroidi

Sin dai tempi antichi, i frutti freschi del corniolo venivano utilizzati nel trattamento delle emorroidi, per le quali si consiglia di mangiare due bicchieri di corniolo per cinque giorni. Inoltre, il corniolo, in primo luogo, viene consumato insieme ai semi e, in secondo luogo, le bacche devono essere raccolte durante il periodo di maturazione. Se non riuscite a gustare il corniolo fresco, potete sostituirlo con marmellata di corniolo con semi, che dovreste consumare in barattoli da circa uno o due litri.

Infuso per la gotta e l'anemia

Un cucchiaio di foglie e ramoscelli di corniolo tritati viene versato in un bicchiere di acqua bollente e lasciato per tre ore, quindi filtrato e preso un quarto di bicchiere tre volte al giorno. Questa infusione aiuterà a ripristinare il metabolismo in breve tempo, alleviando così molte malattie, inclusa la gotta.

Il corniolo può essere selvatico o coltivato artificialmente; esistono anche piante albine le cui bacche sono gialle.

Le bacche acerbe sono caratterizzate da un sapore aspro e dopo la maturazione hanno un aroma gradevole e diventano agrodolci.

Esistono circa cinquanta specie di corniolo, tra le quali si possono trovare sia arbusti che alberi. I più popolari alle nostre latitudini sono le varietà rubino, Pyatigorsk a pera e Vladimir.

I frutti di alcune specie del sottogenere Swida possono essere velenosi per l'uomo.

I frutti del corniolo vengono utilizzati nella produzione di brandy, vini, succhi, sciroppi e marmellate.

Come essiccare il corniolo

L'essiccazione è il modo migliore per raccogliere il corniolo, che non richiede molto tempo o denaro.

Per la raccolta è meglio scegliere frutti completamente maturi e sani, di colore rosso vivo, ma non morbidi o troppo maturi.

Possono essere selvatici o coltivati.

Dopo aver selezionato le bacche, sciacquarle sotto l'acqua corrente fredda. A volte l'aceto da tavola o la soda vengono aggiunti all'acqua per la disinfezione. Quindi i gambi vengono rimossi.

Il corniolo viene essiccato in tre modi

Il primo modo è al sole

Le bacche lavate con semi vengono disposte in un luogo dove l'umidità è minima, su carta spessa o tessuto. Inoltre, prima di sistemare, potete sbollentare le bacche in acqua bollente per 2-5 minuti.

Il corniolo deve essere essiccato all'aperto, evitando l'esposizione alla luce solare diretta e all'umidità.

È necessario ricordarsi di mescolarlo periodicamente per garantire un'asciugatura uniforme. Dopo 3-5 giorni, quando le bacche si sono asciugate, vengono rimosse per la conservazione.

Il secondo metodo è nel forno

I frutti interi del corniolo vengono essiccati in un forno o in un essiccatore speciale. Inizialmente è necessario mantenerli ad una temperatura di 50–60 °C, per poi aumentarla a 70–75 °C.

Questo metodo richiede meno tempo del primo.

Terza via

Il lavash è fatto di corniolo. Le bacche vengono lavate e la polpa viene strofinata per eliminare i semi. La polpa, frantumata in poltiglia, viene stesa ad asciugare in uno strato sottile e continuo, preferibilmente su un vassoio o tavola di legno.

Esposto all'aperto in un luogo ben ventilato. Dopo l'essiccazione si formano lunghe strisce di polpa: pane pita.

Prima dell'essiccazione, è possibile aggiungere un po 'di sale alla polpa tritata per evitare che la pita marcisca. Lavash è usato come condimento.

Per rendere il corniolo essiccato appiccicoso e dolce, le bacche precedentemente preparate per l'essiccazione vengono immerse per 6-8 ore nello sciroppo di zucchero caldo e lasciate raffreddare.

Quindi vengono gettati in uno scolapasta e nuovamente versati con sciroppo riscaldato, dopo 5-6 bacche e sciroppo vengono portati a ebollizione. Ancora una volta, le bacche vengono poste in uno scolapasta e stese su carta ad asciugare.

È ottimale conservare il corniolo essiccato in un luogo buio e asciutto, imballandolo in sacchi di tela o scatole di cartone.

I benefici e i danni del corniolo essiccato

Il corniolo essiccato conserva tutte le proprietà benefiche delle bacche fresche. Il corniolo è ricco di vitamina C, il cui contenuto è superiore a quello del ribes e quasi uguale a quello della rosa canina.

Inoltre, i frutti di corniolo di piccole dimensioni contengono una serie di sostanze utili:

Le bacche essiccate contengono pectina e tannini, quindi vengono utilizzate per rimuovere ossalati, tossine e metalli pesanti dal corpo.

I semi delle bacche contengono una grande quantità di oli vegetali e tannini. Pertanto, hanno un effetto antibatterico, cicatrizzante, antinfiammatorio e vengono utilizzati nel trattamento della diarrea.

Il corniolo migliora l'appetito e il metabolismo, aumenta il metabolismo, normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale, contribuendo alla perdita di peso in eccesso. Può alleviare il disagio causato da cibi piccanti, acidi o grassi.

I frutti del corniolo aumentano i livelli di emoglobina, motivo per cui vengono spesso utilizzati per le malattie del sangue, del sistema circolatorio e del diabete. Normalizza la pressione sanguigna e rende anche le pareti dei vasi sanguigni più forti ed elastiche. Inoltre, viene spesso utilizzato contro l'emicrania, le vertigini e gli acufeni, ed è utile anche per chi soffre di gotta, tifo e dissenteria.

Le bacche essiccate aggiunte al tè, grazie alla vitamina C, che migliora l'immunità, e alle proprietà antinfiammatorie del corniolo, sono prescritte per il raffreddore e riducono la temperatura corporea.

La frutta secca aiuta a ripristinare la potenza e a risolvere problemi con minzione frequente, sudorazione eccessiva e altri.

• prima di andare a dormire, così come per le persone con una psiche facilmente eccitabile;
• persone che soffrono di acidità di stomaco elevata e stitichezza;
• donne incinte;
• in grandi quantità ai bambini piccoli e agli anziani.

Non dobbiamo dimenticare che tutto va bene con moderazione, quindi mangiare quantità eccessive di bacche può portare a conseguenze indesiderabili.

Utilizzo di corniolo essiccato

Può essere utilizzato in cucina, per la prevenzione e il trattamento di vari disturbi. Pertanto, i frutti facilmente digeribili possono essere aggiunti a composte di frutta secca, salse e come condimento per alcuni piatti di carne e pesce.

Inoltre, sciroppi, gelatine e pastiglie sono realizzati con corniolo essiccato.

La polpa delle bacche viene utilizzata in cosmetologia, per maschere per la pelle grassa del viso.

Decotti e tinture di bacche sono usati per curare il raffreddore: mal di gola, influenza e anche per l'anemia.

I semi di corniolo tostati vengono spesso utilizzati al posto dei chicchi di caffè a causa degli antiossidanti che contengono. I semi vengono utilizzati anche per curare le emorroidi (15 frutti secchi al giorno).

Una tintura di bacche essiccate di corniolo può essere utilizzata per realizzare impacchi per malattie della pelle come dermatiti, eczemi e altre.

Il corniolo essiccato è molto salutare e può essere mangiato come la normale frutta secca.

Le bacche curative del corniolo vengono utilizzate per creare capolavori culinari e per prevenire molte malattie.

È meglio preparare il corniolo mediante essiccazione, questo lo aiuterà a non perdere le sue proprietà benefiche e non richiederà costi finanziari significativi.

Ha un forte effetto tonico, è un antinfiammatorio e rinforzante che aumenta l'emoglobina, migliora la memoria e rafforza il sistema immunitario umano, quindi è indispensabile nel periodo autunno-primaverile, così come in caso di carenza vitaminica, poiché contiene utili sostanze in grandi quantità.