Kefir è uno stimolante dell'attività vitale. Qual è il momento migliore per bere kefir per perdere peso?

Il kefir è un prodotto dietetico naturale apprezzato da molti secoli per le sue proprietà benefiche e medicinali. Può essere utilizzato da tutti, dalla prima infanzia fino al periodo dell'invecchiamento dell'organismo.

Il componente principale del kefir sono le proteine del latte. Il prodotto è inoltre ricco di acidi organici e grassi, vitamine, minerali (soprattutto calcio, potassio, selenio, magnesio), zuccheri naturali e altre sostanze benefiche.

Kefir non è solo un prodotto nutriente, ma disseta perfettamente anche con il caldo. Nei paesi del sud, i turisti spesso incontrano bevande a base di latte fermentato, come l'ajoran, servite durante il giorno.

Viene servito con focacce calde o da solo, e per una buona ragione. Kefir combatte perfettamente la disidratazione, raffredda il corpo e satura l'intestino con batteri benefici.

A molti dei nostri residenti piace cucinare l'okroshka con kefir in estate, il che consente di liberare il corpo dalla fame e allo stesso tempo di non sovraccaricare il tratto gastrointestinale con cibi grassi, che dovrebbero essere limitati nella stagione calda.

Il vantaggio principale del kefir e dei prodotti a base di latte fermentato è la normalizzazione dell'immunità, senza il quale il normale funzionamento degli organi e dei sistemi del corpo è impossibile. Kefir è particolarmente necessario in caso di scorie, quando appare non solo l'eccesso di peso, ma anche un “bouquet” di piaghe difficili da trattare con i farmaci.

Tra tutti i disturbi, gli intestini che più “attendono” aiuto sono quelli che soffrono di intestino, in cui i batteri benefici muoiono o non arrivano a destinazione. - Questo è il primo passo verso la guarigione da molti disturbi e malattie croniche.

Puoi saperne di più sui benefici del kefir, sulle sue proprietà e su una ricetta per una bevanda fatta in casa.

Chi non dovrebbe bere kefir?

intolleranza individuale ai latticini;
aumento dell'acidità del succo gastrico;
ulcera allo stomaco;
diarrea cronica (diarrea frequente).

È qui che finiscono le restrizioni sull'uso del kefir. Per altre persone, l'assunzione di kefir è utile e persino necessaria.

Quale kefir è meglio scegliere?

In diverse zone di residenza, i caseifici e le aziende agricole locali offrono ai consumatori prodotti a base di latte fermentato e sugli scaffali dei negozi compaiono anche prodotti lattiero-caseari provenienti da altre regioni e paesi. Di solito le persone preferiscono qualsiasi produttore che, a loro avviso, vende un prodotto di qualità.

Il kefir di un giorno sarà il più utile, è questo che elimina perfettamente la stitichezza e purifica l'intestino dalle tossine, e il prodotto di tre giorni, al contrario, lo rafforza. Pertanto, quando si sceglie un prodotto, studiare attentamente l'etichetta e controllare la data di scadenza, nonché la composizione dei batteri lattici.

Importante! 1 grammo di kefir dovrebbe contenere almeno 107 CFU (unità formanti colonie).

L'enfasi sul contenuto di grassi del kefir è un po' esagerata. Rispetto al burro, alla panna acida e al formaggio a pasta dura, il contenuto di grassi del kefir sembra semplicemente ridicolo. La cosa principale è che la percentuale di proteine nel kefir dovrebbe essere almeno del 3%.

Kefir con riempitivi non è la scelta migliore. Tutti gli additivi per frutta e cereali non sono altro che un concentrato alimentare che non apporta alcun beneficio.

Quando è meglio bere il kefir: al mattino o alla sera?

Abbiamo già letto delle controindicazioni all'uso del kefir. Tutti gli altri possono bere kefir in qualsiasi momento. È possibile limitare l'assunzione di un prodotto sano?

Ma da un punto di vista medico possiamo discutere un po’. Poiché il kefir è un prodotto dietetico ed è destinato non solo a riempire lo stomaco, ma anche a scopi medicinali, dovresti comunque pensare a usarlo in diversi momenti della giornata.

La regola principale per assumere il kefir è consumare il prodotto lontano dai pasti in modo che i batteri benefici possano colonizzare l'intestino senza ostacoli.

La sera è sicuramente il momento migliore per assumere il kefir, soprattutto prima di andare a letto. Per tutta la notte gli “aiutanti” del sistema immunitario attaccheranno, spostando la microflora patogena dall'intestino. Non c'è da stupirsi che i nutrizionisti lo prescrivano da tempo assunzione serale di kefir.

Se una persona si alza presto e ha abbastanza tempo prima di andare al lavoro, perché non bere kefir al mattino. Ad esempio, alzarsi alle 6:00 del mattino e andare al lavoro alle 8:00. Puoi bere un bicchiere di kefir alle 6:15 e fare colazione un'ora dopo. L'assunzione di kefir al mattino attiva l'intestino e aumenta l'appetito.

Se il kefir aumenta la frequenza dei movimenti intestinali (più di una volta), allora non dovresti berlo al mattino, in modo che un momento spiacevole non ti sorprenda mentre vai al lavoro, questa è sia una risata che un peccato.

Ma, il più delle volte, i nostri cittadini hanno poco tempo al mattino e fanno colazione mentre sono in movimento, avendo a malapena il tempo di bere una tazza di caffè. Quindi, sicuramente non c’è più tempo per il kefir.

Possiamo concludere che ogni persona, tenendo conto delle sue caratteristiche individuali, deve scegliere un momento conveniente per assumere il kefir. Secondo molti medici, il momento migliore per assumere tutti i prodotti a base di latte fermentato è la sera, oltre che separatamente durante la giornata.

© Lebeychuk Natalia Vladimirovna, Fitoterapista e Omeopata.

Se conduci un sondaggio tra la popolazione su quale bevanda dona vigore allo spirito e innalza la vitalità complessiva, alcuni nomineranno succhi naturali e acqua minerale, altri – caffè e tè, altri – latte, ecc. Ma è improbabile che il kefir sia tra quelli nominati. E invano.

Le note proprietà del kefir ci permettono di dirlo il kefir è una cura per molte malattie. Ma elenchiamoli ancora brevemente:

Kefir è facilmente e rapidamente digerito e assorbito dal corpo umano.
Kefir stimola, tonifica e normalizza la funzione degli organi.
Kefir sopprime i processi putrefattivi che si verificano nello stomaco e nell'intestino.
Il kefir forte (tre giorni) ha un effetto rinforzante sul tratto gastrointestinale, mentre il kefir debole (un giorno) o medio (due giorni) ha un effetto lassativo.
Il kefir contiene una quantità significativa di vitamine (A, C, D, B), sali minerali (principalmente sali di calcio e fosforo), proteine facilmente digeribili, grassi, lattosio, grani di kefir che formano acido lattico, alcool, anidride carbonica, che conferisce il bere un gusto speziato e aspro.

Le qualità di cui sopra kefir permetteteci di metterlo al primo posto tra le bevande, aumentare il morale e la vitalità, evitando anche succhi appena spremuti e acqua minerale.

Sulla base dei vantaggi elencati del kefir, lo consigliamo vivamente consumare kefir almeno due volte al giorno: al mattino a stomaco vuoto 1/2-1 bicchiere di kefir debole e la sera prima di coricarsi nelle stesse proporzioni di kefir forte. Il kefir mattutino aiuterà il tuo corpo a scrollarsi di dosso i resti del sonno, a svegliarsi per nuove attività e a risvegliare un sano appetito. Ed ecco il ricevimento serale di questa bevanda ti permette di soddisfare la tua fame che spesso ci colpisce prima di andare a letto, e aiutare il tuo corpo a far fronte al cibo che hai mangiato durante la cena.

Poiché il kefir è capace di risvegliare l'appetito, E soddisfare la fame Consigliamo questa bevanda come pasto intermedio, diciamo, a pranzo, per uno spuntino pomeridiano o se hai sete. In questo modo potrai prendere, come si dice, due piccioni con una fava: la sete e la fame.

Poiché il kefir contiene una piccola quantità di alcol prodotto dai grani di kefir, questa bevanda Si sconsiglia agli autisti di bere prima del lavoro, atleti professionisti, persone che soffrono di alcolismo(poiché il kefir in questo caso fungerà da "rimedio per i postumi di una sbornia"), e anche pazienti con gastrite ad elevata acidità, ulcera gastrica e duodenale. Il resto della popolazione mondiale può tranquillamente bere kefir in quantità illimitate.

Per coloro che sono già abituati a questa bevanda a base di acido lattico e al suo sapore aspro, non è la minima difficoltà includere fino a 600-800 ml di kefir nella propria dieta. E quelli? chi non è ancora abituato a questa bevanda curativa? Ti consigliamo di includerlo nella tua dieta gradualmente. Inizia con 1/3 di tazza di kefir debole al mattino a stomaco vuoto, bevi la stessa quantità di kefir debole o medio a metà giornata e 1/3 di tazza di kefir forte prima di andare a letto. Continua a prendere il kefir secondo questo regime per un massimo di 5 giorni. Quindi passa a 1/2 tazza di kefir debole al mattino, 1/3 tazza di kefir debole o medio a metà giornata e 1/2 di kefir forte prima di andare a letto.

Se al mattino tu senti un'ondata di forza, non sei disturbato dallo stomaco e dall'intestino, Appetito e feci normalizzati, quindi non affrettarti ad aumentare la quantità di kefir.

Se tu soffre di stitichezza o movimenti intestinali irregolari, formicolio e brontolio nell'addome, quindi aumentare la quantità di kefir consumata a 600-700 ml al giorno: un bicchiere di kefir leggero al mattino, 1/2-1 bicchiere di kefir leggero o medio a metà giornata e un bicchiere di kefir forte prima di andare a letto .

Come più a lungo Se consumi kefir, meglio e più stabile funzioneranno il tuo stomaco, l'intestino, il fegato, la cistifellea, il pancreas, più attivo sarà il tuo cuore e più calmo ed equilibrato sarà il tuo sistema nervoso.

Ma a noi interessa la seguente conclusione: più una persona si sente meglio e più allegra, più è attiva in termini sociali e professionali. E per la salute, prima di tutto, è necessaria una dieta equilibrata e regolare. L’alimentazione è un’arte regolata da una sola legge: “ Una persona mangia per vivere, ma non vive per mangiare!"

I saggi molti secoli fa ne compilarono diversi regole alimentari. Una di queste regole ci è familiare fin dall'infanzia: " Una persona dovrebbe alzarsi da tavola con una leggera sensazione di fame"Da qui segue la seguente saggia regola: " Bisogna mangiare poco ma spesso"Questa regola governa oggi tutte le diete esistenti volte a ripristinare la normale funzione di tutti i sistemi dell'organismo e, soprattutto, del tratto gastrointestinale.

Gli antichi filosofi cinesi (e guaritori part-time) credevano che la causa di molte malattie fosse mancanza di rispetto per il cibo. Questo significa:

consumo di alimenti che non si combinano bene tra loro (ad esempio proteine - carne, pesce, uova e amidi - pane, patate, fagioli, riso);
incapacità di masticare il cibo lentamente e completamente;
mangiare cibo in fretta;
leggere e parlare mentre si mangia, ecc.

I saggi cinesi non consigliavano nemmeno di sedersi a tavola fino a quando finché la tensione nervosa o l'eccitazione non si attenuano a niente non distrarre il corpo dal processo digestivo.

Non meno significativo era e rimane ora del pasto. Primo pasto deve coincidere con l'alba. È in questo momento che il corpo, come il corpo celeste, ha bisogno di forza per passare dall'alba al tramonto. Pertanto, il primo pasto dovrebbe essere calorie massime.

Secondo pasto coincideva nel tempo con il momento in cui il sole raggiungeva il suo punto celeste più alto e richiedeva un buon rinforzo nella forma un pranzo abbondante ma non troppo ricco.

Terzo ed ultimo pasto coincideva nel tempo con il tramonto, o più precisamente, con il sole che raggiungeva l'orizzonte. Questo pasto avrebbe dovuto essere il più piccolo in volume, poiché di notte il corpo riposa e non spreca energia, e quindi non necessita di rifornimento.

Tra tre pasti non era proibito, ma alcuni rinforzo, spuntino. Già nei paesi europei mangiare tra colazione e pranzo, pranzo e cena è diventato un elemento obbligatorio della cultura alimentare. Le caratteristiche della cultura alimentare nazionale ci sono arrivate sotto forma pranzo(seconda colazione), proveniente dall'Inghilterra, nella forma tè del pomeriggio dalla Russia, nella forma festa del tè nell'intervallo tra il pranzo e la cena, che arrivavano dalla Cina e dal Giappone, tradizionali caffè con panino dall'Austria e così via.

Unendosi insieme, queste tradizioni, appartenenti a popoli diversi, hanno dato origine obbligatori 4-5 pasti al giorno secondo lo schema:

prima colazione
pranzo,
cena,
spuntino pomeridiano,
cena.

Questo modello di consumo alimentare consente non solo di mangiare correttamente e regolarmente, ma anche di liberarsi da molte malattie che oggi affliggono gli abitanti del nostro pianeta. Ciò è in gran parte dovuto allo sviluppo e integrazione delle varie tradizioni culinarie di tutti i popoli e continenti. Allo stesso tempo, le persone dimenticano: ciò che è buono per i residenti dei paesi tropicali può essere inaccettabile per i residenti delle regioni fredde settentrionali del pianeta e viceversa.

Pertanto, devi calcolare attentamente il tempo in cui fai una pausa per pranzo o cena durante il lavoro, scegli il menu appropriato che aiuterà il tuo corpo a lavorare pienamente e assicurati di includerlo in questo menu kefir, Quale salverà il tuo corpo dal sovraccarico, dall'eccesso di cibo e da molte malattie.

Naturalmente, la sola alimentazione razionale non può rimetterti in piedi e ripristinare la tua salute. Per questo è anche necessario che le calorie consumate durante i pasti vengano spese in modo intelligente ed economico, senza depositarsi nell'organismo sotto forma di sostanze grasse in eccesso.

Una condizione indispensabile" eterni buoni spiriti" è un comune comunicazione con la natura. E non importa in quale forma si esprime: camminando in un parco vicino, facendo escursioni nei boschi e in montagna, o nella consueta contemplazione del tramonto o del cielo stellato sopra casa. Ricorda sempre che sei parte della natura e solo insieme ad essa puoi trasformare il vecchio e creare qualcosa di nuovo.

Come sapete, i prodotti a base di latte fermentato hanno un effetto positivo sui processi digestivi, forniscono calcio all'organismo e hanno molte proprietà benefiche. Oggi esamineremo uno di questi prodotti: il kefir, che è costantemente presente nella dieta della maggior parte delle persone.

Qual è la ricchezza della bevanda popolare?

Kefir è uno dei prodotti nutrizionali sani. Grazie alla sua composizione ricca e varia, permette di mantenere un organismo sano.

Il prodotto a base di latte fermentato vanta di contenere le seguenti sostanze:

probiotici;
acidi organici;
carboidrati;
zuccheri naturali;
grassi;
vitamine (PP, A, C, H, gruppo B);
(, rame, zolfo, ferro,).

Si ritiene che il prodotto più consumato abbia un contenuto di grassi del 3,2%: contiene la quantità ottimale di grassi, che garantisce un gusto eccellente. Il suo contenuto calorico (per 100 g di prodotto) è di 60 Kcal.

Lo sapevate? Il kefir è stato prodotto per la prima volta nel Caucaso. A questo è associata una bellissima leggenda, secondo la quale il profeta Maometto diede agli alpinisti diversi piselli, dai quali prepararono prima una bevanda gustosa e medicinale.

I carboidrati contenuti nella bevanda si presentano sotto forma di lattosio, galattosio e glucosio.

La parte principale del lattosio contenuto nel prodotto a base di latte fermentato è l'acido lattico, quindi la bevanda viene assorbita dall'organismo molto meglio del latte. In 1 ml di prodotto sono concentrati più di 100 milioni di batteri lattici, il che consente loro di avere un effetto benefico sulla salute, poiché non muoiono a causa degli effetti del succo gastrico.

I benefici del prodotto a base di latte fermentato per il corpo umano

Kefir è amato non solo per il suo gusto eccellente, ma anche per i suoi effetti positivi e persino terapeutici sul corpo umano. Se confrontiamo questa bevanda con altri prodotti a base di latte fermentato, si può notare che è al primo posto in termini di utilità.
Kefir consente di ripristinare l'equilibrio naturale nel corpo, cosa possibile grazie ai microelementi: fluoro, rame, iodio e vitamine che stimolano la produzione di energia. Sotto l'influenza di microelementi benefici, il sistema nervoso e la pelle vengono ripristinati e i processi metabolici vengono normalizzati.

Poiché questo prodotto a base di latte fermentato è facilmente digeribile, aiuta anche a digerire altri alimenti, normalizza il processo di digestione del cibo e facilita il funzionamento dell'intero corpo.

Importante! Le persone la cui dieta è dominata da prodotti a base di carne hanno un aumento dell'acidità nell'intestino, che aumenta il rischio di colonizzazione da parte di agenti patogeni, peggiorando la loro salute e provocando lo sviluppo di gravi malattie. Si consiglia a queste persone di bere regolarmente kefir, che aiuta a risolvere questo problema.

I problemi metabolici derivanti dalla mancanza di sonno, da una cattiva alimentazione e da uno stile di vita sedentario non solo influiscono sul deterioramento del benessere generale, ma col tempo portano a problemi più seri. Ma se consumi kefir, il metabolismo del corpo accelererà, che porterà alla normalizzazione delle condizioni della persona.

La bevanda consente di ripristinare la microflora del tratto gastrointestinale in caso di disbatteriosi, eliminando i batteri nocivi che hanno provocato lo sviluppo di disturbi.
Si notano anche gli effetti positivi del kefir sui tessuti muscolari e ossei grazie al suo alto contenuto di calcio.

La bevanda consente al corpo di riprendersi dopo un intervento chirurgico o malattie gravi, poiché stimola il sistema immunitario.

La bevanda aiuta a calmare il sistema nervoso, quindi è utile bere un po' di kefir durante la notte per risolvere il problema dell'insonnia. Questo effetto è ottenuto grazie al triptofano, un amminoacido aromatico.

Alcuni scienziati avanzano un'ipotesi basata sulla ricerca sugli effetti dei probiotici, che sopprimono lo sviluppo di formazioni tumorali nel corpo distruggendo i composti cancerogeni e stimolando il sistema immunitario.

Basso contenuto di grassi o grassi

Esistono molte opinioni su quale kefir sia più sano e migliore: a basso contenuto di grassi o pieno di grassi. La maggior parte delle persone sostiene che una bevanda a basso contenuto di grassi è peggiore di una bevanda ricca di grassi perché per conferirle una consistenza più densa durante la sua produzione vengono utilizzati vari addensanti, che influiscono sulle proprietà benefiche del prodotto. È noto che alcune sostanze benefiche di una bevanda a basso contenuto di grassi non possono essere completamente assorbite dal corpo a causa della mancanza di grassi.
Vale anche la pena notare che tra tutti i kefir con diverso contenuto di grassi, il prodotto a basso contenuto di grassi contiene la quantità minima di vitamine e batteri benefici, quindi, se non ci sono controindicazioni o eccesso di peso, è più salutare bere kefir con grassi medi contenuto o tutto il grasso. Permette ai componenti benefici di essere assorbiti quasi completamente e di avere l'effetto più positivo sul corpo.

I fatti di cui sopra non significano che non puoi bere kefir magro, devi solo prestare attenzione alla composizione della bevanda e scegliere un prodotto senza additivi o addensanti.

Importante! Il kefir magro è molto utile durante la perdita di peso e aiuta a ridurre la quantità di colesterolo nel sangue.

In quale momento della giornata è meglio bere?

È impossibile rispondere inequivocabilmente alla domanda sui maggiori benefici del kefir al mattino o alla sera, perché in diversi momenti della giornata è possibile ottenere un effetto positivo, ma radicalmente diverso. Al mattino prima dei pasti, una bevanda ti permette di sbarazzarti dei chili di troppo, poiché aiuta a perdere peso. Il fatto è che il kefir in una quantità di 200 g contiene circa il 10% del valore giornaliero di proteine per gli uomini e il 7% del valore giornaliero per le donne, quindi è utile berlo al mattino per costruire massa muscolare e ricostituire energia riserve, che dureranno almeno fino al pasto successivo.

È consentito bere prodotti a base di latte fermentato durante le diete proteiche, quindi al mattino a stomaco vuoto o come supplemento alla colazione la bevanda sarà molto utile.
Affinché il corpo possa ottenere tutto ciò di cui ha bisogno dal cibo, questo deve essere scomposto dai batteri “buoni” nell’intestino. Inizialmente, promuovono la digestione del cibo e solo dopo avviene l'assorbimento dei nutrienti nell'intestino. Questi processi vengono rallentati e interrotti a causa della predominanza di batteri nocivi nell’intestino, che provocano un deterioramento dell’assorbimento del cibo, carenza vitaminica, gonfiore, diarrea e stitichezza.

Ricetta maschera per capelli fatta in casa

Puoi usare il kefir per prevenire la formazione di doppie punte, rafforzare le radici, influenzare il tasso di crescita dei capelli e anche migliorare le condizioni generali dei capelli, rendendoli lucenti e forti.

Il contenuto di grassi del kefir dovrebbe essere scelto tenendo conto del tipo di capelli: una bevanda a basso contenuto di grassi è adatta per capelli grassi, a medio contenuto di grassi per capelli normali e ad alto contenuto di grassi per capelli secchi.

Per realizzare una maschera, è necessario riscaldare leggermente il kefir in modo che la sua temperatura sia confortevole - fino a 39-40 gradi, e lubrificare generosamente i capelli su tutta la lunghezza, trattando bene l'area alle radici e le punte asciutte. Metti sopra un sacchetto di plastica e avvolgi la testa con un asciugamano per ottenere un effetto serra. Questa maschera viene lasciata per un'ora e lavata via con acqua tiepida e shampoo. È possibile eseguire la procedura circa 1-2 volte a settimana fino a ottenere l'effetto desiderato. Per potenziare l'effetto del prodotto e ottenere un effetto più pronunciato, puoi aggiungere tuorli d'uovo al kefir, oltre a olio di bardana, ricino o jojoba.

Lo sapevate? È noto che nei paesi europei prima della prima guerra mondiale non bevevano kefir e non conoscevano questa bevanda. E nel 1925 furono stabiliti gli acquisti del fungo e iniziò la sua produzione e consumo di massa.

Le controindicazioni per il consumo di kefir includono:

età fino a un anno - la microflora nell'intestino in questo periodo della vita di un bambino è praticamente assente e si svolge il processo della sua formazione attiva;
aumento dell'acidità di stomaco;
intolleranza individuale al lattosio.
presenza di epilessia.

Possono verificarsi danni dal consumo di kefir se vengono superate le dosi raccomandate o se viene utilizzato un prodotto scaduto e di bassa qualità. In questo caso è possibile avere mal di stomaco e segni di intossicazione alimentare.
Per non essere avvelenato da questa bevanda, è necessario conservarla in frigorifero. Non è consigliabile lasciarlo aperto in un luogo caldo: può deteriorarsi rapidamente.

Il kefir è un prodotto a base di latte fermentato molto salutare, ma affinché apporti solo benefici è necessario tenere conto delle caratteristiche del proprio corpo e non superare la dose giornaliera raccomandata.

8 giugno 2016

Cos'è il kefir:

Domande su cosa sia il kefir, i benefici e i danni di questa bevanda per il corpo umano e se questo prodotto a base di latte fermentato abbia proprietà medicinali sono di grande interesse per coloro che hanno a cuore la propria salute e sono interessati ai metodi di trattamento tradizionali. E questo è comprensibile. Forse le informazioni seguenti risponderanno, in una certa misura, a queste domande.

Il kefir è una bevanda a base di latte fermentato a base di latte vaccino intero o scremato attraverso latte fermentato e fermentazione alcolica utilizzando i "funghi" di kefir - una simbiosi di diversi tipi di microrganismi: streptococchi e bastoncelli dell'acido lattico, batteri dell'acido acetico e lievito. Omogeneo, bianco, possibile lieve rilascio di anidride carbonica.

Questa bevanda si differenzia dagli altri prodotti a base di latte fermentato per l'insieme unico di batteri e funghi che compongono la sua composizione. È diviso in un giorno, due giorni e tre giorni. La classificazione riflette alcune qualità del kefir: la sua acidità, il grado di accumulo di anidride carbonica e alcol, nonché il grado di rigonfiamento delle proteine.

Wikipedia

Il kefir è un prodotto a base di latte fermentato formatosi a seguito della fermentazione dell'acido lattico avviata dai cosiddetti grani di kefir. La natura microbiologica del fungo kefir non è stata ancora stabilita in modo definitivo dagli scienziati. Secondo la ricerca scientifica, questa è una simbiosi naturale (coesistenza) piuttosto complessa e misteriosa di vari microrganismi. Presumibilmente, i grani di kefir contengono fino a 25 tipi di microrganismi diversi, i principali dei quali sono bacilli dell'acido lattico, batteri dell'acido acetico, streptococchi e lievito.

Dopo aver aggiunto i grani di kefir al latte, inizia un processo molto intenso, in cui gli streptococchi e i bacilli dell'acido lattico provocano la fermentazione dell'acido lattico e il lievito provoca la fermentazione alcolica. Di conseguenza, gli elementi costitutivi del latte cambiano, e prima di tutto ciò riguarda lo zucchero del latte: il lattosio, che si trasforma in acido lattico. Inoltre, si verifica una parziale degradazione delle proteine del latte, aumenta la quantità di vitamine del gruppo B, si formano antibiotici (streptocina, lattolina, nisina), compaiono anidride carbonica e alcol (fino allo 0,5-1%).

L'anidride carbonica e l'alcol stimolano l'appetito, stimolano l'attività del tratto gastrointestinale e gli antibiotici e l'acido lattico hanno un effetto batteriostatico e battericida sui microrganismi patogeni.

La combinazione di acido lattico, anidride carbonica e alcol conferisce al kefir un gusto specifico, rinfrescante, leggermente piccante e una consistenza cremosa, gassata o schiumosa.

Di norma, non è desiderabile conservare questa bevanda per più di tre giorni, poiché con l'aumentare della durata di conservazione acquisisce un gusto fortemente acido, persino “graffiante”. Dovresti evitare di usare tale kefir nella sua forma naturale. Può essere utilizzato sia come agente lievitante negli impasti, sia per preparare la ricotta fatta in casa. La cucina conosce molti piatti in cui il kefir è parte integrante. Se si desidera conservare il kefir per un periodo più lungo, è opportuno conservarlo nel ghiaccio.

Quali sono i benefici del kefir?

Kefir non è solo una bevanda rinfrescante e nutriente, ma anche una bevanda curativa. È particolarmente utile per i convalescenti, per coloro che soffrono di anemia e per le persone con ridotto appetito. È molto utile anche per le persone anziane.

Questa bevanda, per le sue proprietà nutritive, viene facilmente assorbita dall'organismo: se il latte che beviamo viene digerito nel tratto gastrointestinale entro un'ora solo del 30%, allora il kefir viene digerito del 90% nello stesso tempo!

Durante i processi di fermentazione, i componenti del latte subiscono diversi gradi di cambiamento, soprattutto per quanto riguarda lo zucchero del latte. L'anidride carbonica e l'alcol formati a seguito dell'idrolisi dello zucchero, una volta nello stomaco umano, attivano la sua attività, accelerano il processo di digestione e stimolano l'appetito. Il prodotto della fermentazione dell'acido lattico - l'acido lattico - ha un effetto benefico sulla microflora intestinale e ritarda lo sviluppo di batteri putrefattivi al suo interno.

Il kefir disseta. Subito dopo l'assunzione la fame si placa, ma dopo mezz'ora l'appetito si intensifica, e poi una piacevole sensazione di calore si diffonde in tutto il corpo. Allo stesso tempo, grazie all'acido carbonico, viene migliorata la secrezione del succo gastrico, che aiuta a migliorare la digestione.

A causa delle proprietà analgesiche inerenti all'acido carbonico, questa bevanda riduce la maggiore irritabilità della mucosa gastrica, passando nell'intestino tenue, stimola la peristalsi intestinale e favorisce un migliore assorbimento del cibo digerito. Il kefir debole, di un giorno, indebolisce, il kefir forte, di tre giorni trattiene le feci. Ha un effetto calmante sul sistema circolatorio e nervoso, aumenta la separazione e la diluizione del muco nelle vie respiratorie, per cui la respirazione e l'espettorazione diventano più libere.

Come rimedio, questa bevanda è consigliata per l'infiammazione cronica degli organi respiratori, la tubercolosi polmonare e la pleurite essudativa. Una volta consumato, scompaiono la febbre, la mancanza di respiro e la tosse dolorosa, compaiono il sonno e l'appetito. Può essere usato se sei incline alla diarrea.

Un vantaggio molto importante di queste bevande miracolose è la capacità di avere un effetto probiotico, cioè un effetto benefico sulla composizione microbiologica del nostro intestino. Kefir inibisce la crescita e la riproduzione di microrganismi patogeni e putrefattivi nel tratto gastrointestinale. Pertanto, aiuta a prevenire lo sviluppo di infezioni intestinali e aiuta a recuperare rapidamente da molte malattie gastrointestinali.

Influenzando l'attività secretoria dello stomaco e dell'intestino, il kefir favorisce la secrezione intensiva di enzimi da parte delle ghiandole del tratto digestivo, che migliora significativamente il processo di digestione del cibo. Questa bevanda ha un effetto terapeutico positivo per la disbiosi intestinale, la colite cronica, la gastrite, le malattie del fegato, della cistifellea e del pancreas.

Inoltre, è stato riscontrato che il kefir ha proprietà diuretiche. Pertanto, questa bevanda a base di latte fermentato è spesso raccomandata dai medici alle persone con eccesso di peso ed edema derivante da malattie renali.

Kefir previene anche la formazione di coaguli di sangue nei vasi sanguigni e riduce la quantità di colesterolo “cattivo” nel corpo. È utile per il trattamento e la prevenzione di malattie pericolose come la malattia coronarica, l'ipertensione arteriosa e l'ictus. Questa bevanda è utile anche in caso di “sindrome da stanchezza cronica”, stress, disturbi del sonno e nevrosi.

Recentemente sono stati pubblicati i risultati di studi preliminari condotti con kefir e yogurt da importanti aziende farmaceutiche giapponesi. Come riportato dal quotidiano Jpan Taims, queste bevande a base di latte fermentato hanno un pronunciato effetto anticancerogeno (antitumorale). Il complesso di sostanze biologicamente attive e grani di kefir, secondo gli scienziati giapponesi, stimola significativamente le difese dell'organismo. Uno dei rimedi, ottenuto dai grani di kefir, può aumentare notevolmente l'attività e la distribuzione nel corpo di tipi speciali di linfociti che hanno un effetto attivo contro le cellule atipiche. In altre parole, un farmaco di questo tipo incoraggia alcuni globuli bianchi a trasformarsi in “cacciatori” di cellule tumorali, che poi distruggono.

Il kefir ha anche un effetto benefico nei disturbi generali dell'organismo, nell'anemia, nel pallido, nella scrofola e in seguito a malattie gravi.

Pertanto, includere il kefir nella dieta contribuisce a:

normalizzazione del metabolismo nel corpo;
soppressione dei patogeni intestinali;
rafforzare il sistema immunitario;
prevenzione del cancro;
formazione di una microflora intestinale sana;
migliorare i processi di digestione;
ridurre i livelli di colesterolo nel sangue;
rimuovere varie tossine dal corpo.

L'uso di questa bevanda è indicato per:

disbiosi intestinale e intossicazione del corpo;
malattie del tratto gastrointestinale;
ipovitaminosi e immunodeficienza;
sindrome da stanchezza cronica e disturbi del sonno;
situazioni stressanti e nevrosi;
sovrappeso;
malattie del sistema cardiovascolare e anemia;
durante il soggiorno in condizioni ambientali sfavorevoli.

Perché il kefir è dannoso?

Tuttavia, quando usi kefir e yogurt nella tua dieta, devi ricordare che le bevande a base di latte fermentato, come qualsiasi medicinale, non dovrebbero essere usate per molto tempo. Pertanto, se utilizzi questa bevanda nella tua dieta da molto tempo, è consigliabile alternarla con altre bevande a base di latte fermentato (ad esempio con yogurt, yogurt o latte cotto fermentato) o anche fare delle pause dalla dieta a base di latte fermentato per un po'.

Nonostante i benefici incondizionati del kefir, ci sono malattie in cui è necessario limitarne il più possibile l’uso. Si sconsiglia di bere la bevanda a persone che soffrono di patologie ulcerative del tratto gastrointestinale. Anche l'aumento dell'acidità e la gastrite sono controindicazioni all'assunzione di kefir. Tuttavia, in questo caso, solo il gastroenterologo può vietare o consigliare di bere questa bevanda.

Con i cosiddetti "intestini deboli" anche il kefir è controindicato. Perché spesso provoca diarrea e una quantità eccessiva provoca flatulenza e formazione eccessiva di gas.

Come berlo correttamente?

Il kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente (né freddo né caldo).
Dovresti berlo lentamente, a piccoli sorsi.
Se pensi che questa bevanda sia molto acida, puoi aggiungere un cucchiaino di zucchero a un bicchiere di kefir, mescolando tutto accuratamente.
Come rimedio nutriente e preventivo, il kefir può essere bevuto dopo ogni pasto. È utile bere questa bevanda durante la notte. Lo stomaco funzionerà normalmente tutta la notte, garantendo un sano appetito al mattino.
Per la disbatteriosi, questa bevanda va bevuta a stomaco vuoto, prima dei pasti, a piccole dosi.

Tasso di consumo di Kefir: 200 – 400 g al giorno.

Fa bene bere il kefir la sera?

Kefir di notte è utile come in qualsiasi altro momento. Inoltre, bere il kefir durante la notte migliora la flora intestinale e rafforza il sonno. Le proteine del latte in esso contenute sono ricche dell'aminoacido triptofano, prodotto fondamentale per la qualità e il sonno ristoratore. Se state perdendo peso o semplicemente mantenendo il peso, un bicchiere di kefir vi aiuterà a frenare l'appetito nei momenti più difficili della serata. Forse solo quelle persone che perdono liquidi molto rapidamente non dovrebbero abusare del kefir durante la notte. Oppure dovresti bere un bicchiere di kefir 2 ore prima dell'ora prevista per andare a dormire.

Alcuni esperti criticano l'abitudine di bere questa bevanda durante la notte. Basano le loro argomentazioni sul fatto che questo prodotto è il risultato della fermentazione. Questo processo produce non solo acido lattico, ma anche alcol. È l'alcol, secondo loro, che rilassa il corpo.

Un altro argomento contro il kefir è la composizione proteica della bevanda. Kefir di notte, secondo i critici, interrompe il recupero notturno del corpo, per cui il risveglio mattutino è associato a mal di testa e dolori muscolari.

Fa bene bere il kefir al mattino?

Poiché è l'ambiente acido che si forma nell'intestino dopo aver assunto la bevanda che favorisce un assorbimento più completo di vitamine e minerali, è meglio berla il più possibile a stomaco vuoto.

Ad esempio, un bicchiere di kefir a stomaco vuoto sarà davvero un ottimo inizio di giornata. Ciò è dovuto al fatto che, a causa della diminuzione del pH nello stomaco e nell'intestino, viene attivato l'assorbimento del calcio e della vitamina D, nonché di altre vitamine e minerali. Va notato che questa bevanda di diverso invecchiamento ha anche effetti diversi: una bevanda fresca di 1 giorno, di regola, ha un effetto lassativo e una bevanda di 3 giorni ha un effetto rinforzante.

Come preparare il kefir a casa:

Per preparare il kefir in casa, è necessario prendere il latte pastorizzato o bollito raffreddato a temperatura ambiente (20°C), versarlo in bicchieri o tazze da 100 g, aggiungere in ogni tazza (bicchiere) due cucchiaini di kefir acquistato in negozio. Il latte così preparato va posto in un luogo caldo e conservato per uno, due, tre giorni, a seconda del tipo di kefir che si vuole ottenere. Nei giorni successivi potrai utilizzare il kefir che hai già ricevuto per fermentare nuovo kefir. Dopo 7-10 giorni però questo “starter” va cambiato, poiché i funghi invecchiano. Pertanto, dopo 7-10 giorni, il kefir acquistato in negozio dovrebbe essere nuovamente utilizzato come antipasto.

Kefir in una pentola a cottura lenta:

Il multicooker è l'ultimo successo tra gli elettrodomestici da cucina. Sta ancora guadagnando popolarità, ma molte casalinghe si sono già convinte che un multicucina sia una cosa veramente utile, è molto facile cucinare con questo dispositivo, compreso il kefir fatto in casa.

Avrai bisogno:

pasta madre “Kefir VIVO”;

latte 2,5% pastorizzato (o ultrapastorizzato) - un litro.

Per prima cosa devi versare il latte nella ciotola del multicooker e attendere che bolle completamente (se il latte è ultrapastorizzato, questo passaggio non è necessario). Il latte deve essere bollito per cinque minuti e raffreddato. Dalla ciotola del multicucina dovrebbe essere versato in un altro contenitore freddo.

Nel frattempo è necessario togliere lo starter dal frigorifero e attendere che raggiunga la temperatura ambiente. Si consiglia di raffreddare il latte a temperatura ambiente.

Questo processo può essere monitorato utilizzando un termometro speciale. Dopo che il latte si è raffreddato, è necessario rimuovere la pellicola formata da esso e aggiungere l'antipasto di kefir al contenitore, quindi mescolare accuratamente.

I moderni multicooker vengono spesso forniti con barattoli in cui è necessario versare la miscela risultante e chiudere ermeticamente i coperchi. I barattoli vanno posizionati sul fondo del multicooker, riempiendo la ciotola con acqua in modo che li copra a metà. Successivamente, puoi chiudere il coperchio e attivare la modalità "Riscaldamento" (se il tuo multicooker non ha la modalità "Yoghurt Maker"). Il multicooker dovrebbe rimanere in questa modalità per circa 50 minuti, dopodiché deve essere spento.

Ma il processo di preparazione del kefir non finisce qui. I barattoli devono essere conservati nella ciotola del multicooker tutta la notte in modo che il latte con l'antipasto si trasformi in un kefir completo e gustoso.

Cos'è il kefir antipasto?

Questo è un insieme di batteri e lieviti caratteristici dei grani di kefir. È usato per preparare il kefir in casa.

Il kefir fatto in casa con lievito madre presenta i seguenti vantaggi:

— è garantito che non contenga conservanti né OGM. Hai il controllo completo sulla composizione del prodotto.

- è decisamente fresco. Il kefir viene solitamente suddiviso in un giorno (morbido, adatto per le pappe), due giorni e tre giorni (gusto saporito e consigliato per gli adulti). È quasi impossibile acquistare una bevanda a base di latte fermentato per un giorno, poiché è considerata tale entro le prime 20-30 ore dal momento della produzione.

- stimola il corretto funzionamento dell'intestino (qui vale la pena considerare che diversi tipi di bevande agiscono diversamente sull'intestino: un giorno si indebolisce, tre giorni si rafforza).

La coltura secca per kefir è disponibile in una vasta gamma, devi solo scegliere l'opzione più adatta a te. Come funziona un prodotto del genere, visto che non sembra affatto vivo, puoi fidarti? I batteri di cui hai bisogno sono in realtà vivi, ma essiccati in modo speciale. Il produttore li mette in una sorta di “ibernazione”, aumentandone la durata di conservazione. Non appena i funghi entrano in un ambiente favorevole, si attivano e presto vi doneranno una bevanda gustosa e salutare. È conveniente utilizzare un prodotto del genere e funziona sempre perfettamente, devi solo seguire i consigli.

Uno dei più popolari oggi è la coltura secca “Vivo kefir”. Le istruzioni su come usarlo correttamente sono incluse in ogni confezione. Una bottiglia di batteri è sufficiente per 3 litri di latte. Bisogna prima bollirlo, raffreddarlo a 40 gradi e poi aggiungere l'antipasto. Il contenitore deve essere posto in un luogo caldo per 8-10 ore. Per cucinare è conveniente utilizzare una yogurtiera o un normale thermos, soprattutto se la casa è fresca. Se succede che il latte si è raffreddato e il processo di fermentazione non è avvenuto, non affrettarti a sbarazzartene. Riscalda il latte alla temperatura desiderata e la microflora benefica ricomincerà a svilupparsi. Quando il kefir sarà pronto, mettetelo in un luogo fresco per rallentare il processo di fermentazione.

Bere kefir per dimagrire è una strategia abbastanza popolare sia tra i nutrizionisti che tra le donne comuni. Forse la dieta kefir è il modo più popolare per perdere peso velocemente. Inoltre, i medici della “scuola sovietica” spesso promuovono i giorni del kefir come un modo naturale e sicuro per eliminare le conseguenze dell’eccesso di cibo. Tuttavia, esistono altre opzioni meno gravi per perdere peso con il kefir. In ogni caso, diversificare la propria dieta non farà male a nessuno.

Proprietà utili del kefir per la perdita di peso

Si dice spesso che la principale proprietà benefica del kefir per perdere peso sia il suo basso contenuto calorico. In 100 ml di prodotto, a seconda del contenuto di grassi da 30 a 56 kcal:

Tuttavia, il vantaggio principale del kefir non è il suo basso contenuto calorico o il suo gusto rinfrescante. Questo prodotto contiene batteri prebiotici. La maggior parte dei nostri problemi con una dieta ipocalorica e ricca di verdure sono causati da un disturbo della flora intestinale. Consumando kefir, consenti al tuo tratto gastrointestinale di funzionare in modo efficiente. Ma è nell'intestino che vengono assorbite molte vitamine e avviene la digestione finale dei grassi utili al metabolismo.

Se bevi kefir regolarmente, puoi stare tranquillo riguardo a problemi come gonfiore e flatulenza con un maggiore consumo di frutta e verdura. Spesso è questo prodotto che ci aiuta a fare amicizia con la classica dieta dimagrante.

Inoltre, il kefir contiene una certa quantità di proteine, che non è assolutamente superflua in nessuna dieta dimagrante. Le proteine contenute in questo prodotto sono considerate facilmente digeribili e il loro consumo aiuterà a bilanciare qualsiasi dieta ipocalorica. Tuttavia, il kefir dovrebbe essere consumato correttamente e, come si suol dire, senza fanatismo.

Quale kefir è il migliore per perdere peso

La nutrizionista, dottoressa della più alta categoria Rimma Vasilyevna Moisenko scrive che per chi perde peso, il kefir fresco è ottimale, non “più vecchio” di un paio di giorni. Questo prodotto, secondo gli esperti, non solo aiuta a rinnovare la microflora intestinale, ma migliora anche la peristalsi. Il kefir fresco risolve i problemi di stitichezza e gonfiore, perché ha un lieve effetto diuretico.

Per dimagrire si consiglia il kefir, con un contenuto di grassi non superiore al 2,5%, è necessario selezionare il contenuto calorico della bevanda in base agli altri “componenti” della dieta. E per i giorni di digiuno, la maggior parte dei nutrizionisti non consiglia un prodotto allo 0%: è abbastanza difficile sopravvivere con esso per l'intera giornata.

Puoi usare il kefir come spuntino o colazione leggera. Esistono anche “tecnologie” speciali per l’utilizzo del kefir per la perdita di peso – i cosiddetti cocktail di kefir.

Ricette per cocktail kefir per dimagrire

250 ml di kefir 1%, 1 cucchiaino di miele o una quantità simile di sciroppo di rosa canina, 1 cucchiaio di crusca in polvere (grano o avena), mezzo cucchiaino di cannella in polvere. Mescolare gli ingredienti. Da bere come seconda colazione o come sostituto di una seconda cena tardiva. Si ritiene che questa bevanda aiuti a ridurre l'appetito; 250 ml di kefir 1%, mezza banana, 200 g di frutti di bosco (sono possibili mirtilli, lamponi, fragole, versioni congelate). Frullate tutti gli ingredienti nel frullatore, potete aggiungere un po' di cannella, usatela come sostituto della vostra prima colazione; 250 ml di kefir, 1 cucchiaino di caffè normale con caffeina, mezzo cucchiaino di cacao, 1 banana. Utilizzare come sostituto della colazione, soprattutto per chi ha problemi a fare colazione.

Quali sono i benefici del kefir durante la notte per la perdita di peso?

La ricetta del "kefir notturno per dimagrire" è stata resa popolare dalla famosa Margarita Vasilievna Koroleva. Crede che l'unica opzione accettabile per la cena dopo le 19.00 sia un bicchiere di kefir. Inoltre, la bevanda dovrebbe essere il più povera possibile di grassi e non dovrebbe essere bevuta velocemente, ma mangiata lentamente con un cucchiaino.

I benefici di bere kefir di notte quando si perde peso sono doppi:

Innanzitutto una piccola quantità di proteine consumate durante la notte aiuta ad accelerare il metabolismo. Inoltre, un bicchiere di kefir ha un contenuto calorico almeno inferiore rispetto ai cibi normali. Anche i bifidobatteri e i lattobacilli vengono assorbiti meglio a stomaco relativamente vuoto.

Pertanto, un bicchiere di kefir la sera va bene per chi mangia poco la sera.

In generale, il kefir è un buon prodotto per chi perde peso, ma non è affatto necessario concentrarsi su diete mono basate su di esso.

Dieta Kefir: come bere il kefir per dimagrire?

Notiamo subito che questa dieta non è categoricamente adatta a chi è allergico alle proteine del latte. Questa dieta è controindicata per le donne incinte e che allattano con patologie cardiache.

Allora come bere il kefir per perdere peso? La versione più semplice della dieta kefir è una dieta per tre giorni, in cui la bevanda viene bevuta secondo le seguenti regole:

Puoi bere fino a un litro e mezzo di bevanda al giorno. La quantità totale di kefir è divisa in sei dosi. Devi bere la bevanda ogni due ore e mezza, un bicchiere.

Qual è il miglior kefir da bere con una dieta del genere? I nutrizionisti dicono che è meglio scegliere una bevanda a medio contenuto di grassi piuttosto che una a basso contenuto di grassi, poiché i produttori spesso aggiungono zucchero e miglioratori del gusto ai prodotti a basso contenuto di grassi, il che riduce significativamente l'utilità del kefir.

Kefir per dimagrire: bere mattina o sera?

È noto che il kefir migliora la digestione e quindi questa bevanda sarà utile quando si segue qualsiasi dieta. Ma in quale momento della giornata è meglio consumarlo? I nutrizionisti professionisti consigliano di bere la bevanda come uno spuntino durante la giornata o come sostituto della cena. Ma a colazione è meglio mangiare cibi più sazianti, poiché durante la giornata il tuo corpo avrà bisogno di un buon apporto di energia.

Ci auguriamo che i consigli utili forniti in questo articolo ti aiutino a perdere peso in modo corretto e veloce!

Molte donne sono interessate a come bere il kefir per perdere 12 kg in una settimana? Va detto che questo è abbastanza reale, perché... perdere peso con kefir è considerato una dieta veloce e anche ipocalorica.

Ma bisogna ricordare che questo metodo per perdere peso è abbastanza rigoroso, anche se efficace; se lo desideri, puoi perdere da 5 a 14 kg in 7 giorni.

Ma non bisogna abusare del proprio corpo in questo modo, perché è meglio perdere 14 kg gradualmente, nell’arco di uno o due mesi, altrimenti non si possono evitare problemi di salute.

L'essenza di questa dieta è semplice: devi consumare kefir, ma non solo come preferisci, ma a determinate ore e in un certo volume.

QUESTA DIETA HA CONTROINDICAZIONI?

Questo tipo di dieta non dovrebbe essere utilizzata da chi soffre di intolleranza ai latticini. Inoltre, una dieta così rigorosa può danneggiare le donne che allattano e le persone con malattie cardiache e vascolari.

Ma come misura preventiva, i prodotti a base di latte fermentato non sono solo utili, ma anche deliziosi!

Come usare il kefir per perdere peso? Puoi utilizzare la dieta più veloce ed efficace, progettata per tre giorni.

Per quanto semplice sia, è anche efficace e ti permette di sbarazzarti di diversi chili di troppo in breve tempo.

È necessario bere da 1 a 1,5 litri di questo prodotto al giorno, suddividendo l'assunzione giornaliera in 6 dosi. Ciò significa che ogni 2,5 ore devi bere 1 cucchiaio. kefir

Molti di coloro che hanno provato questa dieta su se stessi affermano che durante questo periodo si possono perdere dai 2 ai 4 kg di peso. La massima efficacia può essere raggiunta se si combina una dieta di questo tipo con l'esercizio fisico.

Tutti nel nostro Paese sanno chi è Larisa Dolina e molti la ricordano come una donna in “corpo”. Tuttavia, ora la figura di questa pop star merita ogni sorta di elogio, e gli esperti dicono che Dolina ha perso peso proprio con la dieta kefir.

A differenza di Alla Pugacheva, non l'ha inventato lei stessa, ma ha utilizzato con successo lo sviluppo del famoso nutrizionista D.V. Saykova. Questa dieta è progettata per sette giorni.

DIETA PER UNA SETTIMANA

Il primo giorno consiste in 0,5 litri di kefir magro e 3 patate grandi cotte al forno. Il secondo giorno consiste in 0,5 litri di kefir e 0,5 kg di ricotta. Il terzo giorno consiste in 0,5 litri di kefir e 0,5 kg di frutta. Il quarto giorno consiste in 0,5 litri di kefir e 0,5 kg di pollo, al vapore o bollito senza sale. Il menù del quinto giorno è completamente identico al menù del terzo giorno. Il sesto giorno è costituito interamente da acqua. Puoi bere acqua minerale, ma senza gas. Il menù del settimo giorno ripete integralmente il menù del terzo giorno.

Con un'enorme forza di volontà, questa dieta può essere prolungata fino a 14 giorni, ma non è più consigliata, perché... sferra già un colpo rapido e preciso a quei chili in più. Questa dieta ti consente di sbarazzarti di 10-12 kg in 7 giorni.

La dieta kefir, progettata per 7 giorni, ha molte varietà, ad esempio la dieta, di cui parleremo di seguito, ha guadagnato grande popolarità rispetto alla dieta di Larisa Dolina, perché ha una dieta più morbida e varia. Questa dieta ti consentirà anche di perdere peso in modo significativo, eliminando gli svenimenti affamati.

DIETA PER LA SETTIMANA N. 2

Il primo giorno consiste in 1,5 litri di kefir magro e 1 kg di frutta. Il secondo giorno consiste in 1,5 litri di kefir e 4 patate grandi cotte al forno. Il terzo giorno è considerato il digiuno. È composto da soli 1,5 litri di kefir e dalla stessa quantità di acqua minerale. Il quarto giorno consiste in 1,5 litri di kefir e 0,5 kg di maiale o pollo magro, cotto a vapore, bollito o cotto al forno. Il quinto giorno consiste in 1,5 litri di kefir e 1 kg di mele. Il sesto giorno consiste in 1,5 litri di kefir e 1 kg di verdure. Le verdure possono essere consumate nella loro forma pura oppure si può preparare un'insalata, ma senza aggiungere sale. Il settimo giorno è un giorno di digiuno e ripete completamente il menù del terzo giorno.

In linea di principio, puoi vedere che la dieta di questa dieta è piuttosto delicata e ci sono solo due giorni di digiuno. Naturalmente, i risultati di ognuno sono diversi, ma se credi alle recensioni, puoi perdere in media fino a 4 kg.

Se pratichi attivamente sport mentre mangi in questo modo, puoi raggiungere il limite di 6 kg a settimana.

Ma se vuoi perdere peso senza nuocere alla salute, è meglio seguire il principio “più lentamente vai, più a lungo mangerai” e scegliere una dieta semplice e delicata pensata per 21 giorni.

Puoi star certo che il risultato dei tuoi sforzi sarà ovvio: una dieta del genere ti consentirà di sbarazzarti di 10-14 kg di peso in eccesso.

Qui, proprio come nella prima dieta, devi mangiare 6 volte al giorno, ogni 2 ore.Per quanto riguarda i prodotti stessi, oltre al kefir stesso, puoi mangiare tutto tranne i seguenti prodotti: zucchero, patate, nero e pane bianco, pesce e carne grassi.

Eliminando questi alimenti potrete mangiare quello che volete, senza dimenticare di consumare il kefir dopo ogni pasto. È così che puoi acquisire facilmente e semplicemente una figura bella e snella.