Gli antiossidanti sono utili? Antiossidanti: benefici, danni e migliori fonti per il corpo. Microhydrin: un antiossidante versatile

Quasi tutte le aziende cosmetiche producono prodotti con antiossidanti e questi componenti sono inclusi anche negli integratori alimentari e nei complessi vitaminici. Ognuno di noi ha sentito da qualche parte che gli antiossidanti combattono il cancro e l’invecchiamento e possono salvarci dalle rughe e dalle malattie.

Cosa sono gli antiossidanti? Sono davvero onnipotenti? Che effetti hanno sulla salute? Uno specialista ha risposto per noi a queste e ad altre domande.

Nelle cellule del nostro corpo, in presenza di ossigeno, avvengono costantemente processi di ossidazione che portano alla formazione di radicali liberi (ossidanti). Questo è un processo naturale e il corpo ha fornito protezione contro i radicali liberi: sono coinvolti negli enzimi successivi. Tuttavia, non è così semplice. Spesso i processi ossidativi sono eccessivi, il che danneggia in modo significativo il corpo. Quando dovresti suonare l'allarme?

Ossidanti - radicali liberi

I radicali liberi sono molecole instabili che hanno un elettrone spaiato nella loro orbita. Si sforzano attivamente di ridurre, portando via l'elettrone mancante da una molecola vicina. La “molecola donatrice” che ha donato un elettrone perde la sua “neutralità” e si trasforma in un radicale libero, ma meno attivo del primo.

Questo crea una reazione a catena. Se non viene fermato in tempo, i radicali liberi accumulati attaccano le membrane cellulari, le danneggiano e, penetrati nella cellula, portano al caos completo nel buon funzionamento delle strutture cellulari. Ciò comporta lo sviluppo di varie malattie, tra cui tumori, invecchiamento precoce, diminuzione delle difese immunitarie dell’organismo, debolezza e affaticamento.

In condizioni ambientali sfavorevoli (aria inquinata, acqua, suolo, uso di pesticidi e fertilizzanti chimici, uso di conservanti alimentari, il cosiddetto E-shek), così come stress, radiazioni, cattiva alimentazione, invecchiamento, sistema immunitario non riescono più a far fronte all’attacco ossidativo. L'unica via d'uscita in tali situazioni è aggiungere antiossidanti al cibo, sostanze che neutralizzano i radicali liberi.

Antiossidanti negli alimenti

Gli antiossidanti più accessibili sono le vitamine A, E, C. Antiossidanti Possono essere ottenuti dal cibo, così come da complessi multivitaminici o integratori alimentari. Per garantire che siano ben assorbiti, dovresti ricordare alcune regole:

*Vitamina A (b-carotene)È liposolubile, quindi i prodotti che lo contengono devono essere aromatizzati con olio vegetale o panna acida.
Il carotene fu isolato per la prima volta dalle carote, da qui il nome (dal latino carota - carota). La vitamina A si trova anche nelle barbabietole, nei pomodori, nella zucca, nelle pesche, nelle albicocche e nei prodotti di origine animale: tuorlo d'uovo, latticini, fegato, olio di pesce. L'olio di fegato di branzino contiene la maggior parte di vitamina A, fino al 35%. Questa vitamina può essere immagazzinata di riserva nel fegato.

* Fonte di vitamina E(anche liposolubili) sono gli oli vegetali (girasole, oliva, soia, mais), semi di cereali, noci, cavoli, lattuga, carne, burro, tuorlo d'uovo. Il nostro corpo è in grado di accumulare questa vitamina in molti tessuti, fornendo protezione antiossidante alle cellule.
* Vitamina C (acido ascorbico)- solubile in acqua. La proprietà chimica più importante dell'acido ascorbico è la sua capacità di ossidarsi reversibilmente, con conseguente rimozione e aggiunta di elettroni e protoni. Ciò spiega l'elevata attività antiossidante della vitamina C. È ampiamente distribuita in natura. C'è molta vitamina C negli agrumi, nei peperoni dolci, nel ribes nero, nei mirtilli rossi, nella rosa canina, nelle bacche di sorbo, nella lattuga, nell'aneto, nel rafano.
Va ricordato che una parte della vitamina C viene distrutta durante la cottura. In alcuni integratori alimentari, questa vitamina è presente sotto forma di ascorbile palmitato, una speciale forma liposolubile che le consente di penetrare nelle membrane cellulari e proteggerle dai radicali liberi.
* Vitamine A, E e C Funzionano meglio in combinazione, quindi è necessario tenerne conto quando si scelgono preparati vitaminici o integratori alimentari.

Metalli (calcio, magnesio, zinco, selenio) più facilmente delle vitamine, donano il loro elettrone per neutralizzare i radicali liberi.

Questi microelementi sono in grado di interrompere la reazione a catena della loro formazione. Il selenio è giustamente considerato il principale elemento antitumorale. I prodotti ittici (pesce, crostacei), carne, uova e aglio sono ricchi di questi elementi.

Potenti antiossidanti includono anche tè verde, estratto di semi d'uva ed estratto di foglie di ginkgo biloba. Contengono vitamine e flavonoidi e potenziano l'effetto dell'acido ascorbico. L’estratto di semi d’uva è 15 volte più forte della vitamina E.

Il Coenzima Q-10 possiede un'elevata attività antiossidante, aiutando a mantenere l'integrità delle strutture cellulari e della cellula stessa.

Microhydrin: un antiossidante versatile

Tutti i suddetti antiossidanti, cedendo i loro elettroni, si trasformano in radicali liberi a bassa attività. Questo è il loro svantaggio. Ecco perché gli scienziati si sono preoccupati della domanda: antiossidanti ed è possibile creare una protezione più affidabile per le cellule, per neutralizzare completamente i radicali liberi senza la formazione di nuovi, anche se deboli, radicali liberi?

Poiché una tale sostanza non esisteva in natura, doveva essere creata e sintetizzata. Questa è la microidrina, il più potente antiossidante del 21° secolo. È creato sulla base di silicio e idrogeno in modo tale da contenere un elettrone aggiuntivo debolmente legato nella sua orbita esterna.

Questo elettrone viene facilmente donato per neutralizzare i radicali liberi.

La stessa Microhydrin rimane neutrale e si decompone nel corpo in sostanze utili: composti di silicio, magnesio, potassio e acqua. Questo rilascia una quantità significativa di energia. Questa energia viene utilizzata per normalizzare i processi biochimici, ripristinare le cellule danneggiate e combattere microbi e malattie.

Nel corpo, le molecole di microidrina sono disposte in una fitta catena lungo le membrane cellulari, proteggendole in modo affidabile e le cellule stesse dall'azione dei radicali liberi. La Microhydrin viene prodotta sotto forma di additivi alimentari biologicamente attivi.

Radicali liberi: come evitare le collisioni?

I radicali liberi possono essere neutralizzati oppure si può impedire loro di entrare nel corpo.

Sfortunatamente, il rapido progresso scientifico e tecnologico non tiene conto della riserva di forze protettive del nostro corpo. Ad esempio, un forno a microonde “fa letteralmente esplodere” il cibo dall’interno con formazione di radicali liberi.

La loro assunzione nell'organismo è inoltre favorita dall'uso di conservanti elettronici negli alimenti.

Rifiutando di utilizzare tali invenzioni, consumando cibo naturale, acqua e aria pulite quando possibile e sviluppando una capacità positiva di rispondere adeguatamente allo stress, forniremo così un servizio inestimabile al nostro corpo. Ciò eviterà molte malattie pericolose, migliorerà la salute, rafforzerà l'immunità e prolungherà il periodo attivo della nostra vita.

Gli alimenti ricchi di antiossidanti (verdura, frutta, erbe e spezie) sono senza dubbio parte integrante di una dieta sana. Ma sai esattamente come gli antiossidanti influenzano il tuo corpo e quali dovresti consumare? Questo articolo contiene tutti i fatti chiave sugli antiossidanti, il loro ruolo nel mantenimento della bellezza e della salute, nonché gli antiossidanti più potenti in natura.

In che modo gli antiossidanti influenzano il corpo umano?

Potresti aver già sentito dire che gli antiossidanti riducono gli effetti dei radicali liberi, che sono associati all'ossidazione delle cellule del corpo. Tuttavia, per capire quanto hai bisogno di questi "protettori", dovresti capire per quali ragioni e come avviene esattamente questo processo.

Domanda 1: Da dove provengono questi radicali liberi dannosi? Il mondo iniziò a parlarne per la prima volta nel 1954, quando il biogerotologo Denham Harman condusse una ricerca per identificare la causa dell'invecchiamento in tutte le persone. Ha concluso che il colpevole erano i radicali liberi, che sono prodotti naturalmente dal nostro corpo in risposta a:

La presenza di eventuali infiammazioni e virus nel corpo;
Esposizione a tossine (incluso fumo di sigaretta e varie sostanze chimiche presenti nell'ambiente);
Luce solare, radiazioni cosmiche e artificiali;
Consumo eccessivo di alimenti trasformati, ecc.

Il loro numero aumenta anche durante l'assunzione di farmaci e durante l'allenamento. Inoltre, i radicali liberi sono molecole di ossigeno che inaliamo. Pertanto, come puoi vedere, è quasi impossibile per una persona moderna evitare la loro influenza.

Domanda 2: Perché i radicali liberi sono pericolosi? Le molecole dei radicali liberi mancano di uno o più elettroni. Per compensare questa perdita, attaccano in modo aggressivo le molecole sane, provocando una reazione a catena. Questo fenomeno è chiamato “ossidazione” o “arrugginimento” biologico.

I radicali liberi tendono ad accumularsi nelle membrane cellulari, rendendole fragili e permeabili, provocando la graduale disgregazione e morte delle cellule del nostro corpo. Cosa ne viene fuori alla fine? Invecchiamento accelerato, tessuti danneggiati, sistema immunitario sovraccarico e altri problemi di salute, tra cui più di 60 diverse malattie come l'aterosclerosi, il cancro, la cataratta, il morbo di Parkinson, il morbo di Alzheimer e le malattie cardiache.

Domanda 3: In che modo gli antiossidanti possono aiutare in questo caso? Gli antiossidanti sono una sorta di donatori. Possono fermare la valanga dei radicali liberi donando i loro elettroni senza diventare radicali liberi. Per questo motivo, l'ossidazione cellulare nel corpo rallenta o addirittura viene completamente soppressa. A proposito, lo stesso Denham Harman è diventato il primo scienziato a dimostrare la possibilità di prolungare la vita con l'aiuto degli antiossidanti.

Alcuni dei benefici che possono derivare dal consumo saggio di farmaci e alimenti ricchi di antiossidanti includono:

Rallentare l'invecchiamento proteggendo le cellule della pelle, degli occhi, del cuore, del cervello, di vari tessuti e delle articolazioni dai danni dei radicali liberi;
Preservare la vista – È stato scientificamente dimostrato che gli antiossidanti come la vitamina C, la vitamina E, il beta-carotene, la luteina, la zeaxantina e i flavonoidi prevengono la degenerazione maculare e la perdita della vista legata all’età;
Prevenzione dell'ictus e dell'insufficienza cardiaca (vitamina C e altri antiossidanti presenti nella verdura, nella frutta e nelle erbe);
Riduzione del rischio di cancro – L’acido retinoico e altri antiossidanti possono combattere alcune forme di cancro controllando la crescita delle cellule tumorali e persino la loro distruzione;
Sostenere l'organismo nelle malattie di Parkinson e Alzheimer;
Disintossicazione.

Domanda 4: Gli antiossidanti sono completamente sicuri? Sembrerebbe che la soluzione al problema dell'invecchiamento sia ovvia: devi solo consumare quanti più antiossidanti possibile, giusto? Tuttavia, in realtà, non tutto è così semplice.

Il corpo umano si sforza di bilanciare da solo i livelli di varie sostanze chimiche e sostanze nutritive. Come i radicali liberi, molti antiossidanti sono prodotti naturalmente nel tuo corpo. Per non interrompere questi processi e non danneggiare il sistema immunitario, è importante mantenere un equilibrio tra antiossidanti e agenti ossidanti.

Ad esempio, durante l’attività fisica consumiamo molto più ossigeno di quanto faremmo normalmente. Ma se assumiamo contemporaneamente alte dosi di antiossidanti, ciò può interferire con il naturale recupero dall’esercizio fisico e con la normale funzione cardiovascolare. A poco a poco, sopprimerai semplicemente la capacità del tuo corpo di attivare il suo sistema di difesa antiossidante.

Fortunatamente, gli antiossidanti negli alimenti difficilmente possono saturare eccessivamente il nostro corpo, e quindi la maggior parte degli esperti consiglia di attenersi alle fonti naturali di antiossidanti: verdura, frutta e altri doni della natura. Ma devi stare attento con i farmaci nelle farmacie, soprattutto se ci sono malattie gravi nel corpo. Per evitare di procurarsi ulteriori danni, consultare sempre il medico e seguire le indicazioni per l'uso.

Antiossidanti contro il cancro e altre malattie: tutta la verità

Per quanto riguarda l’efficacia degli antiossidanti nella lotta contro il cancro o le malattie cardiache, la ricerca fino ad oggi rimane inconcludente. In alcuni di essi gli scienziati hanno riscontrato una relazione positiva tra l’uso di farmaci antiossidanti e una riduzione del rischio, mentre in altri hanno addirittura individuato la pericolosità (!) del loro utilizzo.

A quanto pare, alte dosi di antiossidanti possono indurli a iniziare a proteggere le cellule tumorali dai radicali liberi nello stesso modo in cui aiutano le cellule normali. Numerosi studi lo hanno dimostrato:

Recenti studi sui topi hanno dimostrato che gli antiossidanti possono aiutare il melanoma maligno a diffondersi ad altre parti del corpo;
Nel 1994, uno studio ha rilevato che dosi giornaliere di beta-carotene aumentavano del 18% il rischio di cancro ai polmoni negli uomini che fumavano;
Nel 1996, gli scienziati dovettero interrompere prematuramente il loro studio quando si scoprì che il beta-carotene e il retinolo aumentavano il rischio di cancro ai polmoni del 28% nei fumatori e nei lavoratori esposti all'amianto;
Un ampio studio del 2011 su oltre 35.500 uomini sopra i 50 anni ha rilevato che alte dosi di vitamina E aumentavano il rischio di cancro alla prostata del 17%.

Si scopre che mentre gli antiossidanti possono prevenire il danno cellulare e quindi prevenire la formazione di tumori, una volta che il tumore si è formato, possono anche favorire la diffusione delle cellule tumorali.

La conclusione è: le persone a cui è già stato diagnosticato un cancro o altre malattie gravi dovrebbero assumere farmaci antiossidanti?

Fino a quando i ricercatori non potranno studiare accuratamente gli effetti degli antiossidanti nei pazienti, questi integratori dovrebbero essere usati con grande cautela. I malati di cancro dovrebbero informare i loro medici della decisione di assumere farmaci. Le persone a rischio di sviluppare cancro ai polmoni, cancro alla prostata o melanoma dovrebbero evitare del tutto di usarli.

Allo stesso tempo, molte prove verificate fino ad oggi suggeriscono che mangiare frutta, verdura, verdure e cereali integrali naturali e coltivati in casa - alimenti naturali moderatamente ricchi di antiossidanti e altre sostanze benefiche - fornisce un buon supporto al corpo nella lotta contro molte malattie e altri conseguenze dell'invecchiamento.

Quali antiossidanti dovresti mangiare?

Innanzitutto è consuetudine distinguere tra antiossidanti idrofobici e idrofili. I primi si dissolvono nei grassi, che costituiscono principalmente le membrane delle nostre cellule, i secondi nell'acqua, che si trova tra e all'interno delle cellule. Per proteggere completamente il tuo corpo dall’ossidazione, devi includere entrambi i tipi di antiossidanti nella tua dieta. Pertanto, gli antiossidanti liposolubili o liposolubili sono le vitamine A ed E, vari carotenoidi e l'acido lipoico. Tra quelli idrosolubili troviamo la vitamina C, i polifenoli e il glutatione.

Inoltre, ci sono antiossidanti enzimatici (prodotti indipendentemente nel corpo) e non enzimatici. Gli antiossidanti enzimatici scompongono e rimuovono i radicali liberi dal corpo, trasformandoli in perossido di idrogeno e poi in acqua. Questi includono: catalasi, superossido dismutasi, glutatione perossidasi e glutatione reduttasi.

Gli antiossidanti non enzimatici, che non sono prodotti dall'organismo e devono essere ottenuti da alimenti o farmaci, interrompono la catena di formazione dei radicali liberi e aiutano a prevenire l'esaurimento degli antiossidanti enzimatici. Tra loro:

Resveratrolo– un potente antiossidante, il cosiddetto “re degli antiossidanti” o “fonte della giovinezza”. Si trova nei mirtilli, nel cacao, nelle arachidi, nell'uva rossa e nel vino. Aiuta a prevenire il cancro e il morbo di Alzheimer, riduce la pressione sanguigna, mantiene l'elasticità dei vasi sanguigni e la funzione cardiaca, protegge la vista e combatte le infiammazioni.
Carotenoidi sono una classe di pigmenti naturali che conferiscono agli alimenti i loro colori vivaci. Ne esistono più di 700 tipi, tra cui: licopene (presente nei pomodori rossi), betacarotene (carote), luteina, cantaxantina (funghi finferli) e zeaxantina (mais, arance, kiwi, peperoni).
Astaxantina– uno degli antiossidanti più potenti, un carotenoide marino, che viene prodotto da alcune alghe quando l’acqua si secca per proteggere dalle radiazioni UV. Nella lotta contro i radicali liberi è 65 volte più potente della vitamina C, 54 volte più potente del beta-carotene e 14 volte più potente della vitamina E.
Vitamina C– uno dei tradizionali antiossidanti e principali donatori di elettroni. Oltre a proteggere le cellule, è necessario anche per la sintesi del collagene, un componente importante di ossa, vasi sanguigni, tendini e legamenti.
Vitamina Eè una famiglia di otto diversi composti: quattro tocoferoli e quattro tocotrienoli. Non solo combatte i radicali liberi, ma aiuta anche a ridurre il consumo di ossigeno da parte delle cellule. Le sue fonti: olio e semi di girasole, mandorle, cereali e legumi, noci, latticini, uova, ecc.
Polifenoli vegetali– forti antiossidanti creati dalle piante per proteggere da insetti, funghi e virus. Li troverai in quasi tutte le verdure e i frutti del tuo orto.
Glutatione– è importante perché aiuta a normalizzare i processi redox all’interno delle cellule. La maggior parte si trova in alimenti ricchi di zolfo (verdure secche, tutti i tipi di cavoli, ravanelli, rape), acido folico (fagioli, fegato, lenticchie, spinaci, asparagi) e selenio (noci del Brasile, ippoglosso, sardine, uova, ecc.) . ).

Come ottenere il massimo dagli antiossidanti

Ricorda che non dovresti fare affidamento sugli integratori farmaceutici come contrappeso a uno stile di vita malsano e una dieta povera. Le cattive abitudini contribuiscono solo alla formazione di radicali liberi e l’assunzione di farmaci può privare il corpo della capacità di produrre antiossidanti autonomamente. Per concludere questo articolo, ti offriamo alcuni consigli che ti aiuteranno a ottenere i massimi risultati dall'uso degli antiossidanti, a rallentare l'invecchiamento e a prevenire molte malattie legate all'età:

Diversificare la tua dieta con alimenti naturali ricchi di antiossidanti:

Mangia frutta, verdura e verdure ad ogni pasto;
Bevi tisane o tisane ogni giorno;
Usa le spezie: chiodi di garofano, curcuma, origano, zenzero e prezzemolo per rendere i piatti ancora più piccanti e salutari;
Prendi l'abitudine di fare spuntini con noci e frutta secca invece di dolci e fast food.

Ridurre consumo di zucchero, cibo in scatola, carni affumicate e altri alimenti trasformati. Non solo accelerano l'ossidazione del corpo, ma nella maggior parte dei casi contengono anche pericolosi agenti cancerogeni (benzoato di sodio E 211, nitrito di sodio E 250, ecc.).
Fare esercizi. In modo paradossale, l’esercizio stimola la produzione di antiossidanti nel nostro corpo. Provocano un forte aumento del consumo di ossigeno, che ha un potente effetto ossidativo. Tuttavia, questa “scossa” migliora la capacità del corpo di produrre antiossidanti. I medici raccomandano brevi periodi di esercizio ad alta intensità invece di lunghi periodi di cardio, che mettono a dura prova il cuore.
Imparare gestire lo stress. Come sappiamo, lo stress acuto e/o cronico può esacerbare l’infiammazione, indebolire la funzione immunitaria e portare a numerosi problemi di salute. Gli scienziati affermano che l'85% di tutte le malattie hanno una base emotiva.

5. Non fumare. Il fumo crea radicali liberi nel corpo e accelera il processo di invecchiamento. Anche stare con persone che fumano può avere effetti sulla salute danneggiando i microcapillari della pelle, riducendo così la sua capacità di assorbire i nutrienti. Oltre alle rughe e all’invecchiamento precoce, il fumo minaccia varie malattie, incluso il cancro ai polmoni.

6. Dormi bene. La scienza ha da tempo stabilito che dormire troppo o troppo poco può avere gravi conseguenze per la salute umana. Un sonno salutare da 6 a 8 ore a notte è considerato ottimale per la maggior parte degli adulti.

7. Infine, per rimanere in salute quando si invecchia, Tentativo respirare aria fresca, utilizzare meno prodotti chimici possibile nei cosmetici e nella vita di tutti i giorni, evitare l’abuso di farmaci (soprattutto antibiotici e ormoni) e limitare il consumo di pesticidi.

Nelle cellule del nostro corpo, in presenza di ossigeno, avvengono costantemente processi di ossidazione che portano alla formazione di radicali liberi (ossidanti). Questo è un processo naturale e il corpo ha fornito protezione contro i radicali liberi: sono coinvolti dagli enzimi nel successivo metabolismo. Tuttavia, non è così semplice. Spesso i processi ossidativi sono eccessivi, il che danneggia in modo significativo il corpo. Quando dovresti suonare l'allarme?

Ossidanti - radicali liberi

Questo crea una reazione a catena. Se non viene fermato in tempo, i radicali liberi accumulati attaccano le membrane cellulari, le danneggiano e, penetrati nella cellula, portano al caos completo nel buon funzionamento delle strutture cellulari. Ciò comporta lo sviluppo di varie malattie, tra cui tumori, una diminuzione delle difese immunitarie dell’organismo, debolezza e affaticamento.

Antiossidanti negli alimenti

Gli antiossidanti più accessibili sono quelli che possono essere ottenuti dal cibo, così come da complessi multivitaminici o integratori alimentari. Per garantire che siano ben assorbiti, dovresti ricordare alcune regole:

La vitamina A (b-carotene) è liposolubile, quindi i prodotti che la contengono devono essere aromatizzati con olio vegetale o panna acida.
Il carotene fu isolato per la prima volta dalle carote, da qui il nome (dal latino carota - carota). La vitamina A si trova anche nelle barbabietole, nei pomodori, nella zucca, nelle pesche, nelle albicocche e nei prodotti di origine animale: tuorlo d'uovo, latticini, fegato, olio di pesce. L'olio di fegato di branzino contiene la maggior parte di vitamina A, fino al 35%. Questa vitamina può essere immagazzinata di riserva nel fegato.
Fonti di vitamina E (anche liposolubile) sono oli vegetali (girasole, oliva, soia, mais), semi di cereali, noci, cavoli, lattuga, carne, burro, tuorlo d'uovo. Il nostro corpo è in grado di accumulare questa vitamina in molti tessuti, fornendo protezione antiossidante alle cellule.
La vitamina C (acido ascorbico) è solubile in acqua. La proprietà chimica più importante dell'acido ascorbico è la sua capacità di ossidarsi reversibilmente, con conseguente rimozione e aggiunta di elettroni e protoni. Ciò spiega l'elevata attività antiossidante della vitamina C. È ampiamente distribuita in natura. C'è molta vitamina C negli agrumi, nei peperoni dolci, nel ribes nero, nei mirtilli rossi, nella rosa canina, nelle bacche di sorbo, nella lattuga, nell'aneto, nel rafano.
Va ricordato che una parte della vitamina C viene distrutta durante la cottura. In alcuni integratori alimentari, questa vitamina è presente sotto forma di ascorbile palmitato, una speciale forma liposolubile, che le permette di penetrare nelle membrane cellulari e di proteggerle dai radicali liberi.
Le vitamine A, E e C funzionano meglio se assunte insieme, quindi è necessario tenerne conto quando si scelgono preparati vitaminici o integratori alimentari.

I metalli (calcio, magnesio, zinco, selenio) sono più disposti delle vitamine a cedere i loro elettroni per neutralizzare i radicali liberi. Questi microelementi sono in grado di interrompere la reazione a catena della loro formazione. è giustamente considerato il principale elemento antitumorale. I prodotti ittici (pesce, crostacei), carne, uova e aglio sono ricchi di questi elementi.

Il Coenzima Q-10 possiede un'elevata attività antiossidante, aiutando a mantenere l'integrità delle strutture cellulari e della cellula stessa.

Microhydrin: un antiossidante versatile

Tutti i suddetti antiossidanti, cedendo i loro elettroni, si trasformano in radicali liberi a bassa attività. Questo è il loro svantaggio. Ecco perché gli scienziati si sono preoccupati della domanda: è possibile creare una protezione più affidabile per le cellule, per neutralizzare completamente i radicali liberi senza la formazione di nuovi, anche se deboli, radicali liberi?

Questo elettrone viene facilmente donato per neutralizzare i radicali liberi. La stessa Microhydrin rimane neutrale e si decompone nel corpo in sostanze utili: composti di silicio, magnesio, potassio e acqua. Questo rilascia una quantità significativa di energia. Questa energia viene utilizzata per normalizzare i processi biochimici, ripristinare le cellule danneggiate e combattere microbi e malattie.

Radicali liberi: come evitare le collisioni?

I radicali liberi possono essere neutralizzati oppure si può impedire loro di entrare nel corpo.

La loro assunzione nell'organismo è inoltre favorita dall'uso di conservanti elettronici negli alimenti.

Inna PUGACHIOVA
biochimico

Recentemente si è detto e scritto molto sugli antiossidanti. I prodotti contenenti antiossidanti sono considerati quasi la salvezza per tutta l'umanità: aiutano a sconfiggere il cancro e prolungare la giovinezza.

O è solo un trucco intelligente creato dagli esperti di marketing?

Le cellule del nostro corpo sono soggette al naturale invecchiamento e, inoltre, il loro stato è influenzato da fattori esterni, ad esempio il fumo e la luce solare. Quando una cellula “si deteriora”, produce radicali liberi, molecole instabili che indeboliscono il sistema immunitario e possono causare mutazioni nel DNA. Sono gli antiossidanti che combattono i radicali, impedendo ai “parassiti” di accumularsi in quantità eccessive.

Sembrerebbe che gli indubbi benefici degli antiossidanti per il corpo siano evidenti. Ma in realtà, tutto non è così semplice.

Non tutti gli antiossidanti sono uguali

Immagina le vitamine. Ce ne sono molti e si comportano tutti in modo diverso. È lo stesso con gli antiossidanti. Differiscono sia nel tipo che nelle funzioni: alcuni antiossidanti agiscono solo in una certa area della cellula, altri funzionano solo in condizioni molto specifiche e altri ancora possono resistere solo a un certo tipo di radicali liberi.

In altre parole, non sono tanto gli antiossidanti in sé ad essere importanti, ma la loro diversità. - solo a questa condizione l'organismo ne trarrà davvero beneficio. Cioè, la gamma di alimenti sani contenenti antiossidanti dovrebbe essere la più ampia possibile.

Alimenti contenenti antiossidanti

Questi includono non solo frutta e verdura, ma anche fagioli, cereali, noci e semi. Gli scienziati hanno concluso che gli antiossidanti si trovano in quasi tutte le piante: questo garantisce la loro sopravvivenza nella lotta contro i parassiti e le radiazioni ultraviolette. Tieni presente che il processo di lavorazione distrugge gran parte degli antiossidanti, quindi i cibi sbucciati, macinati e fritti sono i meno vantaggiosi. Il prodotto più prezioso per la salute sarà quello che contiene molti componenti diversi di origine vegetale, minimamente lavorati.

A proposito, gli antiossidanti si trovano in piccole quantità anche nella carne, nei latticini e nelle uova, a meno che gli animali e gli uccelli non abbiano mangiato lo stesso mangime.

La battaglia all'interno del corpo

Antiossidanti: buoni e cattivi Quindi, come già accennato, i radicali liberi possono danneggiare gravemente il corpo e causare un invecchiamento precoce. Gli scienziati hanno dimostrato che esiste una connessione tra i radicali liberi e malattie gravi come il morbo di Parkinson, le malattie cardiovascolari e il cancro.

Ma comunque. I radicali liberi non sono veleni. Loro stessi sono il prodotto dei processi ossidativi che si verificano nel corpo. Cioè, la natura aveva bisogno che i radicali liberi fossero presenti nel corpo umano. In effetti, gli scienziati hanno scoperto che i radicali liberi sono importanti per la vita. Quando un'infezione entra nel corpo, le cellule sane utilizzano i radicali liberi come mezzo di difesa contro i batteri nocivi.

Un pericolo per la salute si verifica quando si accumulano troppi radicali liberi. Quindi, per frenare la crescita dei radicali, vengono attivati gli antiossidanti. Ma se gli antiossidanti sono pochi, potrebbero non resistere all’assalto dei radicali.

Pertanto, è molto importante che i fumatori e chiunque trascorra molto tempo al sole includano nella loro dieta più alimenti contenenti antiossidanti. E mangia le stesse verdure ad ogni pasto, almeno cinque volte al giorno.

Antiossidanti e fitness

L'attività fisica aumenta i processi ossidativi nel corpo e, quindi, contribuisce alla produzione di radicali liberi. Ma gli scienziati dicono che questo è normale, questo processo è completamente innocuo per il corpo. Tuttavia, gli esperti mettono in guardia dall'assumere farmaci arricchiti con antiossidanti subito dopo l'allenamento: in questo caso le reazioni naturali delle cellule potrebbero essere interrotte.

Quando si fa attività fisica, soprattutto per perdere peso, gli antiossidanti non dovrebbero essere assunti dagli integratori. Dovrebbero essere forniti solo durante i pasti, insieme a prodotti naturali.

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Gli antiossidanti hanno certamente benefici per la salute e sono stati citati come prevenzione contro una varietà di malattie, dal cancro al morbo di Alzheimer. La ricerca mostra che gli antiossidanti possono essere veramente efficaci nel prevenire una serie di malattie legate all’età.

Cosa sono gli antiossidanti e dove cercarli?

Gli antiossidanti si trovano nella frutta e nella verdura fresca, così come nei cereali integrali. Frutta e verdura dai colori vivaci - pomodori rossi, mirtilli viola, mais giallo e carote e arance arancioni - sono ricche di antiossidanti.

Numerose vitamine, minerali e altre sostanze benefiche presenti negli alimenti hanno proprietà antiossidanti. Le più famose sono: vitamine A, C ed E, beta-carotene, licopene e selenio. Alcuni alimenti che contengono elevate quantità di antiossidanti:

Carota;
Verdure a foglia verde come cavoli, cavoli e spinaci;
Bacche, ciliegie e uva;
Tè verde;
agrumi;
Mele e pere.

Antiossidanti contro lo stress ossidativo e i radicali liberi

Con l’avanzare dell’età, i tessuti del corpo soffrono sempre più di stress ossidativo. I processi ossidativi si verificano quando le molecole del corpo perdono elettroni a favore delle molecole di ossigeno caricate elettricamente nel sangue. Queste molecole di ossigeno caricate elettricamente sono chiamate “radicali liberi” e hanno il potenziale di danneggiare il DNA cellulare. Con il passare del tempo, il danno può diventare irreversibile e portare alla malattia.

L'ossidazione è un processo naturale che avviene nel corpo di ogni persona. Pertanto, una dieta ricca di antiossidanti è essenziale per mantenere bassi i livelli di radicali liberi nel corpo e mantenere la salute.

Con l'avanzare dell'età, i meccanismi di difesa naturale dell'organismo contro l'ossidazione in generale e contro i radicali liberi e lo stress ossidativo in particolare diventano meno efficaci. Questo è il motivo per cui i ricercatori ritengono che alti livelli di antiossidanti aiutino a prevenire molte malattie legate all’età.

Alcune abitudini possono aumentare la quantità di radicali liberi nel corpo. Fumare, bere alcolici, un'eccessiva esposizione al sole e abbronzatura possono rendere critica la loro quantità. Altri fattori che aumentano i radicali liberi includono l’inquinamento atmosferico, le infezioni e l’esposizione a sostanze tossiche o radiazioni.

Benefici degli antiossidanti

Gli antiossidanti eliminano i radicali liberi. Alcuni studi hanno dimostrato che gli antiossidanti possono ridurre i segni dell’invecchiamento minimizzando le rughe e mantenendo la compattezza della pelle. Possono anche proteggere la pelle dai danni UV e ridurre gli effetti negativi dell'abbronzatura.

Sebbene gli antiossidanti non possano essere definiti una cura, aiutano a prevenire una serie di malattie degenerative legate all’età, tra cui:

Cancro;
Malattia cardiovascolare;
Decadimento cognitivo;
Disfunzione immunitaria;
Cataratta;
Distrofia retinica;
Malattie di Alzheimer.

Non tutti gli antiossidanti sono uguali: alcune varietà possono apportare benefici ad alcune parti del corpo. Ad esempio, il beta-carotene (presente nelle carote) può aiutare a mantenere la salute degli occhi. migliora la salute della prostata. I flavonoidi (presenti nel tè, nel cacao e nel cioccolato) fanno bene al cuore e le proantocianidine (presenti nei mirtilli rossi e nelle mele) possono aiutare a prevenire le malattie del tratto urinario.

Per assicurarti di assumere molti antiossidanti dalla tua dieta, è una buona idea variare la tua dieta: mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno, da sei a undici porzioni di cereali, comprese almeno tre porzioni di alimenti contenenti cereali integrali.

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