Противогрибковые свойства красной рябины. Применение в народной медицине: лечение красной рябиной. Применение ягод в лечебных целях

Красная рябина относится к разряду декоративных растений, которые часто высаживают для украшения улиц, дворов и приусадебных участков. Плоды красной рябины из-за их горького вкуса в свежем виде в пищу не употребляются, однако из них готовят варенье, всевозможные настойки и наливки. Кроме этого, ягоды красной рябины обладают удивительными целебными свойствами и издавна применяются в народной медицине для борьбы с такими распространенными недугами, как геморрой, холецистит и ревматизм.

Состав и полезные свойства красной рябины

Полезные свойства рябины обусловлены ее составом. Эта ягода богата витаминами А, В, С, Е и РР. Кроме этого, в ней содержатся такие важные и необходимые для любого человека микро- и макроэлементы, как калий, фосфор, цинк, магний, фтор, железо, марганец и медь. В состав красной рябины входят пектины, способствующие процессу пищеварения, и флавоноиды, стимулирующие обмен веществ в организме. Кроме этого, ягоды красной рябины богаты каротиноидами, пищевыми волокнами, дубильными веществами и органическими кислотами. Последние весьма благоприятно влияют на процесс расщепления жировых отложений, а также способствуют очищению сосудов от холестериновых бляшек, повышая при этом их эластичность. Стоит также отметить, что в состав красной рябины входят фитонциды, которые обладают антибактериальными свойствами. Именно по этой причине ягоды этого растения с успехом применяются для лечения различных грибковых и вирусных заболеваний. К примеру, если рябиновую гроздь хорошенько промыть в проточной воде, после чего аккуратно снять ягоды и растолочь их деревянной ступкой, то полученную кашицу можно использовать вместо мази Вишневского для лечения всевозможных гнойных нарывов. Если подобным средством регулярно смазывать лицо, то можно за несколько недель полностью . Кроме этого, кашица из свежих плодов красной рябины прекрасно помогает при различных видах дерматита и экземе, способствует заживлению ожогов и кровоподтеков.

Свежие ягоды рябины прекрасно хранятся в прохладном темном месте на протяжении нескольких месяцев , поэтому их можно заготавливать на зиму и использовать как прекрасное средство для борьбы с расстройствами желудочно-кишечного тракта. При вспучивании кишечника и процессах брожения в желудке достаточно съесть горсть ягоды красной рябины, чтобы уже через 20-30 минут полностью избавиться от неприятных ощущений в области живота. При запорах по 50 г ягод красной рябины рекомендуется есть по утрам натощак. Плоды этого растения обладают мягкими слабительными свойствами, и если их употреблять в пищу хотя бы несколько раз в неделю, то можно раз и навсегда забыть о проблемах с кишечником, вызванных низкой перистальтикой. Кроме этого, свежие ягоды красной рябины помогают нормализовать артериальное давление, если употреблять их по 1 столовой ложке за 20 минут перед каждым приемом пищи. Этот рецепт является универсальным и подходит людям, которые страдают не только гипертонией, но и различными сердечно-сосудистыми заболеваниями, включая атеросклероз и аритмию.

Незаменима красная рябина и при внутренних кровотечениях. В этом случае можно употреблять в пищу не только свежие, но и сушеные плоды, которые предварительно замачивают в кипятке. Кроме этого, для остановки маточных или желудочных кровотечений нередко применяется отвар из сушеных плодов рябины. Чтобы его приготовить, необходимо 2 столовых ложки ягод залить холодной водой, довести полученную смесь до кипения и варить на небольшом огне примерно 10 минут. Затем отвар следует остудить и процедить. Принимать его следует по 50 мл каждые 2-3 часа до полной остановки кровотечения, а затем для закрепления эффекта – трижды в сутки после еды.

Красная рябина славится своими потогонными и мочегонными свойствами . При сильных простудных заболеваниях из свежих либо сушеных ягод этого растения готовят чай с добавлением натурального меда, который помогает больному хорошенько пропотеть и при этом прекрасно снижает температуру. В случае проблем с сердцем и почками, на фоне которых развиваются отеки, сок свежих плодов красной рябины необходимо развести водой в соотношении 1:1 и выпить перед сном 150 мл полученного средства. Если этот рецепт применять ежедневно на протяжении 2-3 недель, то можно не только избавиться от отеков, но и от камней в печени и почках, которые расщепляются и выводятся из организма естественным путем без каких-либо болевых ощущений. Кроме этого, если пить свежий рябиновый сок натощак по утрам, то можно предотвратить развитие такого опасного заболевания, как рак.

Рябина красная – плодовое дерево, произрастающее по всей территории Европы, Азии и Северной Америки. Латинское название Sorbus рябина приобрела от кельтского sorb – горький. Оранжево-красные гроздья ее плодов теряют свою природную горечь после первых заморозков. Тогда наступает время их сбора. Помимо ягод, в лечебных целях используются и листья, и кора. Листья лучше собирать в период цветения, кору – ранней весной, когда начинается движение сока.

Сфера использования плодов рябины безгранична. Чтобы круглый год иметь под рукой великолепное сырье для профилактики и лечения многих недугов, поздней осенью рябину следует заготовить впрок. Существует несколько основных способов заготовки ягод.

Сушка

Отличным приспособлением для сушки рябины является электрическая сушилка, но можно высушить плоды на противне при минимальных температурах духового шкафа с приоткрытой дверцей. Можно воспользоваться и сушкой на открытом воздухе. В этом случае чистые ягоды выкладываются в один слой на бумаге или ткани и в процессе сушки периодически перемешиваются, чтобы избежать заплесневения. После высыхания ягоды хранятся 2 года в деревянной или стеклянной таре под крышкой.

Перетертая рябина

Красную рябину следует вымыть, отделить ягоды от плодоножек и пропустить через мясорубку. Затем смешать с равным количеством сахара, разложить по банкам и хранить в холодильнике.

Рябиновый сок

Традиционно отжимается с помощью соковыжималки, затем разливается по банкам, стерилизуется и закупоривается. Хранить его следует в темном, прохладном месте. Такой сок не простоит долго, но можно воспользоваться и другим рецептом заготовки. Перебранные и промытые ягоды бланшировать в кипятке 2–3 минуты, а затем протереть или отжать с помощью соковыжималки. Отдельно приготовить сахарный сироп в пропорции 200 г сахара на 1 л воды. Протертую массу соединить с сиропом, довести до 80–90 градусов, не допуская кипения, разлить в предварительно стерилизованную тару и укупорить. Заготовленный таким образом сок красной рябины простоит весь холодный сезон, хоть и потеряет при консервации небольшую часть полезных веществ.

В межсезонья, когда иммунитет ослаблен и обостряются хронические недуги, в зеленой аптечке всегда должна быть красная рябина: польза и вред ее богатого состава определяются индивидуально для каждого случая.

Плоды рябины – сокровищница ценных веществ. Ее плоды богаты витаминами А, С, Е, В1, В2, К, Р и РР. Особенно впечатляет содержание аскорбиновой кислоты – здесь рябина превосходит даже лимон. А по удельному весу каротиноидов она оставляет позади традиционный их источник – морковь. Ко всему прочему, в плодах рябины присутствует целый комплекс макро- и микроэлементов, среди которых йод, кальций, фосфор, железо, молибден, бром, медь и магний. Много в рябине органических кислот, флавоноидов и дубильных веществ.

Такой обширный состав не может быть обойден народной медициной. Трудно найти недуг, излечению которого не способствовали бы рябиновые плоды.

Сок рябины – великолепное средство восстановления сил и витаминизации организма при сезонных авитаминозах, пониженном гемоглобине и упадке сил. Если заготовлены сушеные плоды, то можно запарить столовую ложку в 0,5 л кипятка и настоять немного в термосе, а после охлаждения добавить мед. Этот витаминизированный напиток способен восстановить иммунитет и повысить сопротивляемость организма.
Рябиновый чай поможет и при расстройствах кишечника. Его можно употреблять по чашке три раза в день.
Полезен сок рябины при гастритах с низкой кислотностью и заболеваниях желчного пузыря. Употреблять его следует по 1 ч.л. перед каждым прием пищи.
В качестве слабительного, а также для очищения кишечника трижды в день перед едой следует принять 50 мл рябинового сока, можно с добавлением меда, или 1 ст. л. перетертых с сахаром ягод.
Рябина – отличный антисептик. Это касается как ее плодов, так и коры с листьями. Из сока рябины можно приготовить раствор для полоскания горла при воспалении миндалин (1 ч. л. сока на стакан воды), свежими листьями лечат грибковые заболевания кожи, накладывая их на очаг под повязку и регулярно меняя, а компрессы с отваром коры эффективны при воспалительных процессах на коже и слизистых.
При отравлениях (в том числе угарным газом) и токсикозах наиболее полезными окажутся свежие ягоды. Их следует разжевывать по несколько штук или принимать в растертом с медом виде. Это не относится к токсикозам беременных, для которых употребление красной рябины недопустимо.
Известны рецепты выведения красной рябиной бородавок. Для этого на бородавку накладывают пропитанный свежим соком тампон и фиксируют пластырем либо приклеивают срез плода. По мере впитывания сока и высыхания, компресс следует менять. Курс выведения составляет не менее двух недель.
Рябиновые маски хорошо витаминизируют кожу лица. Для этого в растертые свежие ягоды добавляют немного меда или сметаны, при необходимости доводя водой до получения кашицеобразной консистенции. Маски можно оставить на 20 минут, а затем смыть теплой водой без мыла.

Красная рябина: противопоказания

Несмотря на исключительный набор полезных свойств, рябина имеет свой список противопоказаний, который нельзя оставить без внимания. Поэтому следует быть осторожным, составляя лечебно-профилактический комплекс, основой которого станет красная рябина: польза и вред ее должны быть проанализированы и взвешены.

Противопоказаниями для употребления плодов рябины могут стать: состояния, сопровождающиеся повышенной кислотностью, язвенная болезнь, замедление и нарушение тока крови, повышенная ее свертываемость и как следствие – тромбофлебиты, ишемическая болезнь сердца, а также перенесенные инфаркты и инсульты. Особенно нежелательно употребление красной рябины в период беременности во избежание ее прерывания, поскольку с давних времен ее ягоды употребляются как народное противозачаточное средство. С большой осторожностью следует использовать рябину в лечебных целях в возрастном диапазоне от 45 лет.

Евгений Шмаров

Время на чтение: 8 минут

А А

Рябина – невысокое дерево семейства Розоцветные с красными ягодами, собранными в кисть. Рябина распространена на всей территории Азии и Европы. Встречается она и в Северной Америке. Растение ценилось многими народами не только за плоды. Издревле считалось, что это дерево может защитить человека от тёмной магии. Не случайно рябину часто сажали возле домов.

Сорта рябины

В мире насчитывается более 100 видов рябины (по другим данным эта цифра приближается к 200). 30 сортов произрастает на территории нашей страны.

Остановимся более подробно на самых популярных из них:

Пищевая ценность, калорийность и состав рябины

Ягоды рябины имеют относительно низкую калорийность. Энергетическая ценность 100 г продукта составляет 50 ккал. Но, в свежем виде рябину обычно употребляют в очень небольших количествах. Она используется для приготовления различных блюд и в сочетании с другими продуктами.

Пищевая ценность 100 г рябины:

81,1 г воды.
8,9 г углеводов.
1,4 г белков.
0,2 г жиров.

Состав рябины (в 100 г):

Витамины:

70 мг витамина С (аскорбиновой кислоты).
9 мг бета-каротина.
0,2 мкг витамина В9 (фолиевой кислоты).
0,7 мг витамина РР (никотиновой кислоты).
1,4 мг витамина Е (токоферола).
0,05 мг витамина В1 (тиамина).
1500 мкг витамина А (ретинола).
0,02 мг витамина В2 (рибофлавина).

Минеральные вещества:

Польза и вред рябины

Полезные свойства рябины:

В рябине содержится огромное количество витаминов, поэтому её рекомендуется употреблять в зимний период и в начале весны для профилактики авитаминоза.
Рябина используется как желчегонное средство.
Ягоды рябины помогают при сильной головной боли, мигренях и бессоннице.
Сок ягод полезно пить людям с пониженной кислотностью.
Кашицу из рябины используют как средство борьбы с бородавками.

Рябина в рационе беременных и кормящих женщин, детей, диабетиков и спортсменов

Беременным женщинам рекомендуется употреблять протёртую с сахаром рябину при токсикозе. Кроме того, ягоды рябины содержат фолиевую кислоту, благотворно влияющую на развитие нервной трубки плода. И, наконец, рябина способна снабдит организм целым набором витаминов.

Кормящим матерям рябину нельзя употреблять ни в каком виде. Ягоды могут вызвать сильную аллергию у ребёнка.

Детям дают ягоды после 12 месяцев для повышения иммунитета и как противовоспалительное средство. Можно предложить малышу несколько целых ягодок, собранных после заморозков, или приготовить с ними десерт.

Рябина исключительно для диабетиков . В составе этой ягоды в значительном количестве присутствует сорбит, который понижает уровень холестерина в крови.

В качестве природного антибиотика и средства для повышения иммунитета рябина не будет лишней и в рационе .

Как собирать, употреблять и хранить рябину?

Для длительного хранения рябину собирают в сентябре, когда она достигнет зрелости. Её срывают или срезают кистями.
Сладкую рябину собирают после заморозков, обычно в ноябре. Такая ягода плохо хранится, и её используют для различных заготовок. В это время рябина хорошо отделяется от кисти, но сильно мнётся. Поэтому собирать её нужно очень осторожно, аккуратно укладывая в небольшие по размеру ёмкости.
Рябину можно сушить, вялить и замораживать. При такой обработке ягоды сохраняют большую часть полезных веществ.
Обычно рябину употребляют вместе с сахаром или в виде спиртовых настоев. Но она также хорошо сочетается с мясными блюдами и изделиями из муки.

Какие блюда можно приготовить с рябиной?

Диета на рябине

Желающие сбросить лишний вес могут попробовать соблюдать диету, одним из основных компонентов которой являются ягоды рябины. Диета продолжается 14 дней. Ожидаемая потеря веса – до 7 кг.

Данная диета предполагает следующее меню:

Завтрак : половина стакана свежей рябины, 100 г отваренной на воде без добавления соли гречки (риса), 200 г нежирного мяса.
Обед : ¼ стакана рябины, 100 г приготовленной на пару куриной грудки, овощной салат (около 200 г), яблоко.
Ужин : ¼ стакана рябины, ломтик чёрного хлеба. Кроме того, на выбор можно съесть: 150 г отваренной или запечённой рыбы, 2 яйца, 200 г творога пониженной жирности.

Во время диеты можно в любых количествах пить несладкий зелёный чай, кофе или воду (обычную и минеральную).

Гуляя по паркам, мы часто любуемся рябиновыми деревьями. Они привлекают нас своими яркими плодами, начиная с конца августа и до поздней зимы. Рябина славится не только своей привлекательностью, но и уникальными целебными свойствами.

Из рябины, как красной так и черноплодной, варят различные варенья и джемы, делают целебные настои и чаи. Ее экстракт добавляют в крема и шампуни, и всё это благодаря высокому содержанию витаминов в ее плодах.

Состав и калорийность

Необычный горьковатый вкус ягод рябины обусловлен содержанием вещества амигдалина. Это вещество мы можем встретить в или косточках многих фруктов и ягод. В традиционной медицине амигдалин входит в состав многих лекарственных препаратов для борьбы с раковыми опухолями. Помимо этого уникального вещества, рябина содержит целый спектр витаминов и минералов.

В ста граммах рябиновых плодов содержится:

Витамины (мг/мкг%)	Макроэлементы (мг%)	Микроэлементы (мг/мгк%)	Органические кислоты	Другие вещества
Витамин С 81 мг	Калий 230 мг	Магний 331 мг	яблочная	Фенолкарбоновые кислоты
Бета-каротин 9 мг	Кальций 2 мг	Медь 120 мкг	лимонная	Дубильные вещества
Витамин Е 2 мг	Марганец 2 мг	Цинк 0,28 мг	винная	Пектины
Витамин РР 0,5 мг	Натрий 10 мг	Молибден 0,018 мг	янтарная	Фосфолипиды
Витамин А 1500 мкг	Фосфор 17 мг	Железо 2 мг	урсоловая	Флавоноиды
Витамин В1 0,05 мг			сорбиновая	Эфирное масло
Витамин В2 0,02 мг				Глюкоза, фруктоза и сахароза
Витамин В9 0,9 мкг

Интересный факт: применяемый в пищевой промышленности консервант Е200 — это сорбиновая кислота. Впервые она была обнаружена в плодах рябины. Название “сорбиновая” происходит от латинского названия рябины — “Sorbus aucuparia”.

Помимо плодов, полезные вещества также содержатся в семенах, цветках, листьях и даже в коре.
Все части этого дерева используются для создания различных целебных настоев и отваров.
Несмотря на уникальный химический состав этого растения, медицина до сих пор не создала ни одного лекарственного препарата на его основе.

Полезные свойства

Рябину используют для лечения целого ряда заболеваний. Для того чтобы сохранить полезные свойства, ягоды принято собирать после первых заморозков, а кору в весенний период, когда она наливается соком с новой силой после “зимней спячки”.

Красная рябина обладает следующими полезными свойствами:

Противомикробным эффектом — способна бороться с различными бактериальными инфекциями и грибками;
Является противовоспалительным средством, так как подавляет различные воспаления простудного характера;
Также, это хорошее иммуностимулирующие средство, оно помогает улучшить метаболизм и повышает тонус;
Рябину используют и как мочегонное средство при проблемах с мочеполовой системой;
Плоды способны , улучшить кровообращение и работу сердца;
Принимают рябиновые настои и отвары в качестве антиоксиданта, так как прекрасно выводят шлаки из организма;
В косметологии рябиновый экстракт используется в кремах как омолаживающие средство, так как питает клетки дермы всеми необходимыми макро и микроэлементами.

Применение в народной медицине

В народной медицине рябину используют уже более нескольких столетий. Предки относились с особым почтением к рябиновым деревьям. Существовало множество поверий, связанных с ней, вплоть до того, что рябиновый крест может избавить дом от нечисти и помочь смертельно больному. Перед тем как собирать рябиновые плоды, листья и ветви, у дерева просили прощение. В настоящее время, до нас дошло множество рецептов, передаваемых из поколения в поколение.

Ниже приведены самые распространенные заболевания, при которых альтернативная медицина рекомендует применение рябины в разных формах:

Проблемы с сердечно-сосудистой системой;
Ревматизм;
Проблемы с ЖКТ, такие как пониженная кислотность и нарушения пищеварения, кишечная палочка;
Геморрой;
Различные дерматиты;
Депрессия, утомляемость, нервное истощение;
Анемия;
ОРЗ и ОРВИ;
Авитаминоз.

Для лечения конкретного заболевания используют определенную лекарственную форму рябины. Грибковые заболевания помогут вылечить компрессы из кашицы рябиновых листьев и плодов . Такие компрессы можно использовать и для того, чтобы быстро остановить кровь и убить болезнетворные микробы в ране.

Настои, чаи и отвары употребляют при сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах с почками, геморрое, авитаминозе, и проблемах ЖКТ.

Настойка на спирту из рябины помогает при авитаминозе, лечении ревматизма, полиартрита, заболеваний желудка, почек, мочевого и желчного пузыря. Способствует выведению камней.

Сок из рябиновых ягод употребляют как эффективное желчегонное средство. Также он избавляет от метеоризма и выводит токсины. Помогает при тяжелых формах токсикоза у беременных.

При ожирении и сахарном диабете пьют рябиновый чай . Также, его употребляют в профилактических мерах от простудных заболеваний.

Интересно факт: рябина может помочь от кислородного голодания при угаре. Следует дать человеку пожевать несколько ягод.

Чай

Рябиновый чай чаще всего пьют при простудных заболеваниях, авитаминозах и в качестве иммуностимулирующего средства. При этом, для приготовления чая используют как сухие плоды рябины, так и ее ароматные цветки. Сырьё можно заготовить самостоятельно, а можно приобрести в любой из аптек. Также, чай из рябины смешивают с другими полезными плодами и травами, такими как шиповник, ромашка, смородина и т.д.

Для приготовления тонизирующего и иммуноповышающего рябинового чая с шиповником берем:

100 гр сухих плодов шиповника;
250 мл кипятка.

Ягоды измельчить до состояния порошка. Затем 1 ст.л. полученного сырья заливают кипятком и оставляют настояться 15-20 минут. Лучше всего настаивать ягодный чай в термосе. Такой чай можно пить с медом или сахаром. Употребляют 3-4 раза в день.

Особенно полезен в холодное время года, когда существует дефицит витаминов, а также организм подвержен различным простудным заболеваниям. Также, отлично помогает при депрессиях и эмоциональных нагрузках.

Очищающий чай из рябины готовится из следующих ингредиентов:

100 гр сухих или свежих плодов красной рябины;
100 гр цветков липы;
70 гр горца перечного;
0,5 л кипятка.

Все ингредиенты тщательно смешать и из полученной массы отмерить 3 ст.л. Залить их кипятком и дать настояться 10-12 часов. Готовый чай следует процедить и пить 3-4 раза в сутки натощак в теплом виде. Такой чай эффективно выводит токсины из организма. Помогает в борьбе с лишним весом и снижает уровень “плохого” холестерина в крови.

Чай из рябины и смородины при простуде. Потребуется:

100 гр сухих плодов красной рябины;
100 гр сухих или замороженных плодов черной смородины;
1 л кипятка.

Смешать ягоды и залить их кипятком. Дать настояться 2 часа. Принимать 4-5 раз в день. Помогает снизить температуру тела, устранить симптомы простуды, а также повысить иммунитет.

Чай из красной и черной рябины при проблемах ЖКТ готовится при наличии следующих ингредиентов:

100 гр сухих плодов красной рябины;
100 гр сухих плодов черной рябины;
1 л воды.

Варить ягоды в течение 10 минут в кипящей воде на слабом огне. Затем, 1 ст. этого отвара смешать с чайной заваркой. Обычно на чайник достаточно 1 ст., остальное заварка. Употребляют в горячем виде при болях в желудке. Можно просто добавлять в чай. Такой напиток может также помочь при энтеровирусной инфекции и проблемах с геморроем.

Сок

Рябиновый сок — это эффективное природное средство, помогающее при патологиях с желчным пузырем, проблемах ЖКТ, а также авитаминозе. Эффективно используется для лечения гипертонии.

Приготовление сока не составит труда. Это один из легких и быстрых способов извлечь витамины и микроэлементы из этого целебного растения. Причем, при приготовлении сока, содержание витаминов и микроэлементов сохраняется больше, чем при термообработке.

Чтобы приготовить рябиновый сок, берем:

1 кг свежих ягод;
250 гр сахара;
1 ст кипяченой воды.

Чтобы рябина не горчила, ее требуется заморозить на сутки или оставить в холодильнике на двое суток. Затем ягоды следует пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В полученное пюре добавляют воду, перемешивают и процеживают несколько раз до получения практически чистой жидкости. В полученный сок добавляют сахар, кипятят и разливают в заранее подготовленные банки.

При гастритах такой сок следует принимать по 2 ч.л. натощак за полчаса перед каждым приемом пищи. Также, разбавленный сок по полстакана 2-3 раза в день принимают для лечения желчекаменной болезни. Если пить по 1 ст.л. за полчаса до еды, то этот способ поможет снизить артериальное давление и понизить уровень холестерина в крови.

Сок можно приготовить для долгосрочного хранения. Для этого 1 кг ягод кипятят 5 минут в подсоленой воде, затем ополаскивают холодной водой. Ягоды сбивают в пюре и заливают горячим сиропом — 250 г сахара на 2 стакана воды. Готовый сок разливают в литровые банки и стерилизуют в течение 15 минут. Затем закатывают.

Отвар

Не менее результативно применяется отвар из рябины. Большой плюс состоит в том, что его можно хранить гораздо дольше, чем чай или сок. Готовить отвар можно как из плодов и сухих соцветий рябины, так и из веток.

Употребляют отвар при целом ряде заболеваний: сердца, почек, печени, геморрое, кровотечениях, авитаминозе, анемии, гастрите с пониженной кислотностью. Является отличным мочегонным средством.

Для отвара из веток рябины необходимо:

2 ст.л. измельченных веток рябины;
0,5 л кипятка.

Измельченное сырье заливают крутым кипятком и доводят до кипения. Кипятят в течение 5-7 минут на слабом огне, затем оставляют остыть. Полученный отвар процеживают и принимают по полстакана за 30 минут до еды в течение месяца. Затем следует сделать перерыв на неделю и повторить курс. Этот отвар помогает для нормализации пищеварительной системы, а также используется при комплексном лечении туберкулеза.

Для отвара из соцветий рябины потребуется:

1 ст. л сухого сырья соцветий рябины;
250 мл кипятка.

Сухие цветки заливают крутым кипятком и оставляют настояться в течение 15-20 минут. Затем процеживают и принимают по полстакана 3-4 раза в день. Помогает при гинекологических заболеваниях и нарушениях эндокринной системы. Кроме того, такой отвар можно настоять в термосе в течение 4 часов и добавлять в ванны для лечения суставных болей.

Отвар из коры рябины. Потребуется:

200 гр рябиновой коры;
0,5 л кипятка.

Измельченную кору залить кипятком и томить на слабом огне около двух часов. Затем отвар процедить и долить воду до первоначального объема в 0,5 л. Этот отвар принимают при атеросклерозе и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Употребляется по 50 мл 3-4 раза в день за полчаса до приема пищи.

Для приготовления отвара из листьев рябины необходимо:

30 гр высушенных листьев рябины;
3 ст. воды.

Сухое сырье заливается 3 ст. крутого кипятка и настаивается в течение 12 часов. Отвар процеживают и принимают по 1 ст. 3 раза в день до приема пищи. Этот отвар употребляют при глаукоме и сахарном диабете.

Настой

Рябиновый настой употребляют при гиповитаминозах, для повышения общего тонуса и укрепления иммунитета. Рекомендуют при проблемах с кровью, например, при анемии.
Главное условие при приготовлении настоя — не кипятить. Настои готовят из сухих плодов рябины и из свежих.

Рябиновый настой из сухих плодов. Потребуется:

1 ст.л. сухих плодов;
0,5 л воды.

Сырье заливают холодной водой и накрывают крышкой. Держат на водяной бане 10-15 минут и затем настаивают час. После того, как настой остыл, его следует процедить. Хранить в холодильнике не более 2 суток. Принимают такой настой по полстакана 3-4 раза в день. До или после приема пищи — не принципиально. Используется как общеукрепляющее средство.

Рябиновый настой из свежих плодов. Потребуется:

400 гр свежих ягод;
2 л кипяченой воды.

Ягоды пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до консистенции пюре. Затем залить водой и настаивать 4 часа. Принимать по 1 ч.л. за полчаса до еды. Этот настой рекомендован при диабете.

Настойка на спирту

Рябиновая настойка на спирту многим известна не только своим потрясающим вкусом и ароматом, но и целебными свойствами. Она стимулирует деятельность головного мозга, укрепляет иммунитет, а также, помогает при головных болях и простудах, повышает аппетит, нормализует менструальный цикл, очищает кровеносные сосуды и помогает избавиться от камней в печени и почках. Рекомендуется как эффективное средство при сальмонеллезе и золотистом стафилококке.

Рецептов приготовления существует огромное множество и крепость настойки зависит от применяемого алкоголя и способа. Может варьироваться от 7 до 30%.

Классическая настойка рябины на спирту. Потребуется:

1 кг свежих плодов рябины;
2 ст. сахара;
0,5 л воды.

Ягоды следует промыть, перебрать, удалив гнилые и сложить в банку. Далее приготовить сироп, смешать сахар с водой и дать закипеть. Залить сиропом рябину и добавить водку. Все перемешать и убрать в темное прохладное место на три недели. Затем процедить и разлить по бутылкам.

Варенье

Для детей прекрасным лакомством будет варенье из рябины. Это вкусно, полезно и является прекрасной профилактикой ОРВИ и ОРЗ, помогает улучшить аппетит и нормализовать сон. Варенье готовят из ягод, которые собраны после первых заморозков, так как после мороза уменьшается горечь и терпкость. Чаще всего при готовке рябинового варенья добавляют различные цитрусы или яблоки. В чистом виде варенье слишком приторное.

Рябиновое варенье с яблоками. Ингредиенты:

1,5 кг ягод;
1,5 кг яблок;
1,5 кг сахара;
500 мл воды.

Ягоды промыть и перебрать. Затем в подсоленой воде прокипятить 2-3 минуты и прополоскать в холодной воде. Затем подготовить яблоки, очистив от кожуры и сердцевин. Нарезать небольшими ломтиками и смешать с ягодами в кастрюле. Заливаем сиропом из растворенного сахара в воде и кипятим около получаса. Затем варенье можно разливать по стерилизованным банкам и закручивать.

Варенье из красной рябины готовится при наличии следующих ингредиентов:

1 кг свежих плодов;
1,3 кг сахара;
2 ст. воды.

Ягоды промыть и перебрать. Приготовить сироп из воды и сахара. Подготовленные ягоды залить горячим сиропом и оставить на 3 часа. Затем поставить на слабый огонь и варить, перемешивая, пока не загустеет. Снять с огня и настаивать еще 4-5 часов. Затем переложить в стерилизованные банки и закатать.

Применение в косметологии

Благодаря своим антибактериальным, противовоспалительным и омолаживающим свойствам рябину используют при изготовлении различных кремов и масок в домашних условиях и в традиционной косметологии, потому что:

Крем на основе рябинового экстракта восстанавливает клетки кожи, тем самым придает упругость и эластичность, снимает отеки и тонизирует кожу;
Маска-скраб из ягод рябины помогает устранить пигментные пятна, очистить кожу и устранить отмершие клетки кожи;
Эфирное масло, входящее в состав многих кремов, эффективно питает и увлажняет кожу, снабжая дерму необходимыми витаминами и минералами;
Рябиновые ванночки помогут устранить воспалительные процессы, прыщи, язвочки и царапины на лице.

Примечательно, что рябина является составляющей многих брендовых косметических средств. Помимо, своих уникальных свойств, рябина способна усиливать свойства других компонентов, входящих в косметику. Можно упомянуть два широко известных российских бренда — Биобьюти и Natura Siberica, которые часто используют рябину в составе своей косметической продукции.

Если нет возможности приобрести готовую косметическую продукцию на основе рябины, то можно изготовить их самостоятельно в домашних условиях.

Питательный крем для сухой и нормальной кожи из рябины. Потребуется:

1 ст.л. сливочного масла;
1 яичный желток;
1 ч.л. меда;
1 ст.л. свежих плодов рябины.

Плоды рябины растереть до однородной консистенции. Затем масло растереть с желтком и добавить в эту массу мед и ягодное пюре. Все тщательно перемешать, добившись однородной структуры. Крем нанести на лицо и удалить излишки через 15-20 минут салфеткой.

Маска из рябины против морщин . Ингредиенты:

1 ст.л. свежих ягод рябины;
1 ч.л. жирной сметаны;
1 ч.л. картофельного крахмала.

Ягоды измельчить в блендере в пюре. К полученной массе добавить сметану и крахмал. Все требуется тщательно перемешать и взбить. Нанести на лицо на 20 минут, затем смыть теплой водой.

Лосьон очищающий. Потребуется:

2 ст.л. свежевыжатого сока рябины;
1 ст.л. сока петрушки;
1 ст.л. лимонного сока;
40 мл водки.

Требуется смешать все вышеуказанные ингредиенты. Получившимся средством рекомендуется протирать кожу ежедневно утром и вечером. Такой лосьон помогает при дерматитах и акне. Также обладает общим очищающим и поросуживающим эффектом.

Восстанавливающая маска из рябины для поврежденных волос. Берем:

1 ст.л. свежих плодов рябины;
1 ч.л. масла авокадо;
3 ст.л. репейного масла;
6 ст.л. оливкового масла.

Смешать масла и разогреть на водяной бане примерно на 70-80 градусов. Плоды рябины размять до получения сока, процедить и влить в масла. Полученную маску наносить вечером на чистые сухие волосы по всей длине, отступив от корней примерно на 1 см. Обернуть пищевой пленкой и завязать полотенцем, оставив на ночь. Утром смыть водой с добавлением лимонного сока, затем промыть шампунем. Проводить процедуру в течение недели через день.

Противопоказания

Несмотря на все свои полезные и уникальные свойства, рябина, как и все лекарственные средства и растения, имеет свои противопоказания.

Рябину в любых формах нельзя употреблять следующим категориям людей:

Детям до трех лет;
Беременным и кормящим;
Людям с предрасположенностью к тромбофлебитам и повышенной свертываемостью крови;
При повышенной кислотности желудочного сока;
Людям, страдающим частыми диареями;
Людям с индивидуальной непереносимостью и аллергическими реакциями;
Страдающим ишемической болезнью сердца;
Перенесшим инфаркт или инсульт;
При гипотонии;

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки применение рябины также строго противопоказано.

Заключение

Рябина невероятно полезное растение и применяется не только как лекарственное и косметическое средство. К примеру, рябиновые почки используют как инсектицидное средство, а также при борьбе с грызунами.

Кондитеры используют ягоды рябины для украшения выпечки. Кора может использоваться для окрашивания ткани в красно-бурые тона, а ветви окрашивают ткань в черный цвет.

Также кора из-за высокого содержания дубильных веществ используется для дубления шкур. Ягодами и листьями кормят домашнюю птицу и животных. Древесина рябины активно используется в мебельном производстве и производстве музыкальных инструментов. Часто рябину разводят в декоративных целях для ландшафтного дизайна.

Таким образом, рябина является весьма популярным растением практически во всех отраслях и широко используется на территории стран СНГ.

В 1970 году прошлого столетия на экранах страны был популярным фильм «Белые розы для моей черной сестры». Люди моего поколения должны помнить о драме, происшедшей тогда в южных штатах.

Казалось бы, какое отношение имеет эта история к теме сегодняшней статьи? Чуть позже вы поймете, почему я начал с этого.

Сейчас уже не редкость, когда близкие родственники живут на разных континентах, в различных странах, часто они очень похожи друг на друга, но вместе с тем, они могут иметь разный цвет кожи.

А теперь ближе к теме. Такое явление, как у людей, встречается и среди растений. На просторах нашей страны в российских лесах, городах, парках и на дачах произрастает всем нам известное растение рябина красная, или рябина обыкновенная (по лат. Sorbus ausuparia)/ В далекой Северной Америке, за морями-океанами, обитает ее кузина – арония, или рябина черноплодная (по лат. Aronia melanocarpa).

По цвету эти два растения не похожи, но полвека назад они считались родными сестрами, поскольку ботаники мира относили их к одному и тому же роду – рябина (Sorbus). Так же, как случается в нашей жизни, встреча двух сестер происходила в начале XVIII века, когда путешественники завезли черноплодную рябину (аронию) из Америки в страны Старого Света в качестве декоративного кустарника.

Спустя век арония появилась в ботанических садах царской России. В 1900 году, то есть еще через сто лет великий ученый И. В. Мичурин приручил американку и превратил ее в перспективное плодовое растение. Гораздо позже с черноплодной рябиной провели селекционную работу ученые Алтайской плодово-ягодной станции.

Лечебные свойства красной рябины

Что представляет собой рябина красная? Это небольшое дерево, которое относят к семейству розоцветных (лат. Rosaceae) и может подняться в высоту до 10 метров (реже до 20 м). У рябины серая гладкая кора и красивая ажурная крона. Непарноперистые, очередные листья образованы из 9-17 продолговатых или ланцетно-продолговатых листочков.

Пятичленные белые цветки обладают резким неприятным запахом химического вещества триметиламина, они образуют густое щитковидное соцветие. Что касается плодов рябины, они имеют яблокообразную форму, сочные, красного или оранжевого цвета, шаровидные, в диаметре составляют около 1,5 см. Растение цветет, как правило, в мае-июне, а его плоды созревают в начале осени, могут оставаться на деревьях до самого начала зимы.

Рябина красная произрастает в республиках Кавказа и Закавказья, а также во всех регионах европейской части России. Её можно встретить по берегам рек, арыков, в смешанных и лиственных лесах, по прогалинам, опушкам и лесным оврагам. Рябину красную часто сажают на приусадебных участках, дачах, разводят как декоративное растение в городских парках и садах, на дачах, а также в качестве придорожных и полезащитных насаждений.

Правила сбора: срезаем целые кисти, отделяем аккуратно ягоды от плодоножек, сушим в специальных сушилках с температурой 50-60 градусов. При отсутствии сушилок эту процедуру можно проводить в хорошо проветриваемых зданиях, не забыв расстелить сырье тонким слоем на картонке.

В чем заключаются полезные свойства рябины? В её плодах содержится много витаминов. К ним относятся: витамин C (аскорбиновая кислота) от 200 до 300 мг/%, E, каротин до 20 мг/%, B₂ и P до 2500 мг/%.

Кроме витаминов в плодах рябины были обнаружены микроэлементы (медь, марганец, железо и др.), органические кислоты (сорбиновая, яблочная, парасорбиновая, лимонная, янтарная и виноградная); эфирное масло, сахара, дубильные и флавоновые вещества, спирт, сорбит и пектины.

На деревнях Руси с давних времен, да и в нынешнее время, рябина красная пользуется большим спросом у людей. О ней поэты слагают песни и стихи, ее ветками в праздничные дни украшают жилище.

Рябину часто применяют в свадебных обрядах. В народе до сих пор верят о чудодейственной силе растения в защите человека от всех бед. От наших предков стало известно, что раньше новобрачным наполняли карманы ягодами, чтобы защитить от ведьм, колдунов и злых духов.

В Северных районах страны больных, страдающих тяжелыми болезнями, выносили под деревце красной рябины, чтобы ее дух отогнал болезнь. Судя по рассказам, это многим помогало.

Теперь ученые подтвердили полезные свойства рябины: ее листья способны уничтожать в своем окружении все болезнетворные микробы, благодаря сильному фитонцидному свойству.

Плоды рябины очень ценны, так как являются источником важных для организма витаминов. Поэтому их употребляют не только в свежем, но и сушеном виде в качестве эффективного лечебного и профилактического препарата при авитаминозе.

Отмечен наибольший лечебный эффект при применении рябины в сочетании с и .

Полезные свойства веществ, содержащихся в плодах рябины красной

Пектины. Значительно сокращают избыточное брожение углеводов и способствуют тем самым уменьшению газообразования в кишечнике. Это полезно для больных, страдающих метеоризмом. Пектины образуют желе, которое связывает экзогенные и эндогенные токсины, и выводят из нашего организма вместе с избытком углеводов.

Сорбиновая, парасорбиновая кислоты . Препятствуют росту грибков и бактерий в пищевых продуктах, ввиду чего их используют в качестве экологически чистых консервантов.

Органические кислоты, горечи. Повышают секреторную деятельность органов пищеварения, улучшают пищеварение наряду с желчегонным действием.

Сорбит . Снижает накопление жира в тканях печени, препятствуя развитию , уменьшает .

Сироп . Его получают из сока спелых плодов. Применяется в качестве мочегонного и слабительного средства, при для улучшения кроветворения, при авитаминозах, почек и (или) мочевого пузыря, при , для укрепления капилляров и др.

Сок, полученный из свежих ягод рябины . Принимают при , когда отмечается пониженная кислотность сока желудка. В качестве лечебного диетического продукта сок дают больным , , которым нужно связать большую часть углеводов в тонком кишечнике.

Из ягод рябины многие домохозяйки готовят желе, содержащее значительное количество пектинов. К сожалению, в этом продукте витамин C разрушается.

Плоды рябины . Они повышают свертываемость крови, полезны для больных гемофилией, при склонности к кровотечению. Однако, если склонность к образованию тромбов в кровеносных сосудах, нужно согласовать с врачом.

Рецепты народной медицины с использованием плодов красной рябины

1.Мультивитаминный сбор

Смешиваем две части сухих плодов рябины, две части плодов шиповника и одну часть измельченных листьев крапивы двудомной. Вечером завариваем одну ст. л. смеси 300 мл кипятка, томим десять минут на водяной бане, оставляем на ночь настояться, утром процеживаем.

Можно улучшить вкус лекарства путем добавления сахара, а еще лучше – . Пейте по полстакана трижды в сутки в эпидемический период простудных заболеваний (зимой и весной).

Сироп из плодов рябины

Сначала нужно отжать сок из одного кг свежих плодов с применением соковыжималки. Затем добавляем к нему шестьсот грамм сахара и доводим до кипения, но здесь очень важно помешивать постоянно. Остужаем сироп и переливаем в стеклянную простерилизованную банку.

Принимаем внутрь по ложечке столовой трижды в сутки. Можно перед приемом развести дозу сиропа в полстакана вода. Курс – 1-2 месяца.

Рябиновый сок

При длительном хранении сока плодов рябины его желательно законсервировать. Для этой цели в настоящее время лучшим консервантом признан этиловый спирт, количество которого должно быть не менее 20% от общего объёма заготовленного сока.

Как приготовить сок . Измельчаем ягоды в блендере (можно и в мясорубке), к полученной массе добавляем медицинский спирт в пропорции 1:4, то есть к 0,8 л сырья добавляем 0,2 л 96-градусного спирта.

Перемешиваем тщательно, одни сутки оставляем настаиваться, затем отжимаем через марлю (2-3 слоя). При отсутствии спирта вы можете использовать качественную водку, но соотношение здесь будет 1:1 (на пол-литра плодовой массы добавляем 500 мл водки).

Сок хранят в темном месте при обычной температуре воздуха. Пить за 30 минут до еды по столовой ложке 3 р/д.

Противопоказания к лечению рябиной красной

Как уже отмечено выше, с осторожностью нужно употреблять продукты рябины пациентам со склонностью к тромбообразованию.

Противопоказано лечение плодами, соком и сиропом рябины больных, у которых установлены повышенная свертываемость крови, желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гиперацидный .

В заключение статьи хочется отметить, что рябина красная обладает многими полезными свойствами. Будет неплохо, если вы подружитесь с этим целебным растением и посадите его вблизи своего жилища.

Будьте здоровы, храни вас Бог!