“Punta di grasso” sul corpo: cosa significa e come eliminarla? Cellula adiposa Principali funzioni del tessuto adiposo

Il ruolo fisiologico del cosiddetto tessuto adiposo bianco è quello di depositare e immagazzinare gli acidi grassi, compresi gli acidi grassi essenziali, nella composizione dei trigliceridi, che possono essere utilizzati come fonte di energia, nonché come involucro protettivo degli organi interni e un isolante che impedisce la perdita di calore.

Più del 90% dell'energia immagazzinata nel corpo è energia immagazzinata nei trigliceridi nel tessuto adiposo. I depositi di grasso consentono di avere una riserva di energia necessaria per garantire la crescita, la funzione riproduttiva, nonché altre esigenze che nascono a seguito dell'esposizione a fattori ambientali o condizioni fisiologiche. Le proteine ​​costituiscono una porzione significativamente più piccola dell’energia immagazzinata. Il glicogeno è una riserva di energia ancora più piccola, ma viene utilizzato per ottenere rapidamente energia durante il lavoro fisico e il digiuno a breve termine.

Il tessuto adiposo bruno si trova in piccole quantità nel tessuto sottocutaneo scapolare e sottoscapolare dei neonati. Il suo colore bruno è dato dall'abbondante vascolarizzazione. La funzione del tessuto adiposo bruno è quella di produrre calore, proteggere dal freddo e dissipare l'energia in eccesso consumata attraverso il cibo.

La dimensione e il numero degli adipociti variano nelle diverse parti del corpo umano. Il numero totale di queste cellule aumenta negli individui che hanno sviluppato l’obesità durante l’infanzia. L'immagazzinamento del grasso nei primi mesi di vita avviene aumentando la dimensione delle cellule adipose esistenti, cioè per ipertrofia. Entro la fine del 1o anno di vita, la dimensione delle cellule adipose aumenta di 2 volte, ma il loro numero cambia leggermente sia durante il normale sviluppo del bambino che in un bambino obeso. Nei bambini che si sviluppano normalmente, la dimensione delle cellule adipose inizia a diminuire dopo il 1° anno di vita. Tuttavia, con lo sviluppo dell’obesità, la dimensione delle cellule nei bambini rimane grande quanto le cellule adipose raggiunte entro la fine del 1° anno di vita. Man mano che i bambini crescono, il numero di cellule adipose aumenta. L’iperplasia delle cellule adipose è più pronunciata nei bambini obesi che in quelli magri. Il processo di iperplasia delle cellule adipose si interrompe all'età di 10-12 anni e successivamente il numero di cellule adipose rimane quasi costante con l'età. Le prove attuali mostrano che dopo la pubertà, la rapida deposizione di grasso (obesità acuta) si verifica principalmente a causa dell’ipertrofia delle cellule adipose preesistenti. Inoltre, con una rapida diminuzione del peso corporeo, il numero delle cellule adipose non cambia, ma diminuiscono di dimensioni, perdendo il grasso accumulato. Tuttavia, con la formazione lenta (nel corso di diversi anni) dell'obesità negli adulti, si osserva un aumento del numero di cellule adipose e con una lenta riduzione del peso corporeo, si osserva una diminuzione del numero di adipociti.

La dimensione, il numero e la distribuzione locale delle cellule adipose determinano la natura dell’obesità, le sue conseguenze sulla salute e le opzioni di trattamento. Con un grado elevato di obesità, quando il peso corporeo è pari al 75% di quello desiderato, si dovrebbero quasi sempre prevedere sia l'iperplasia che l'ipertrofia, mentre con l'obesità moderata il processo può limitarsi principalmente all'ipertrofia degli adipociti. La durata della perdita di peso osservata con una corretta correzione dietetica dell’obesità è più breve, ma il tasso di aumento di peso è più rapido nei pazienti con iperplasia delle cellule adipose rispetto ai pazienti con obesità ipertrofica.

Il tessuto adiposo è in grado di produrre e rilasciare nel flusso sanguigno sostanze biologicamente attive, come l'adipsina (serina proteasi coinvolta nella trombosi), le citochine che modificano la risposta all'insulina e l'angiotensinogeno.

Ruolo biologico della leptina

La leptina (dal greco leptos - sottile) è stata scoperta all'inizio degli anni '90. Si tratta di una proteina con proprietà ormonali prodotta dalle cellule adipose chiamate adipociti. La leptina regola i processi di deposizione dei grassi nel tessuto adiposo. Si presume che la leptina abbia recettori specifici nell'ipotalamo, con la partecipazione dei quali viene trasmesso un segnale all'ipotalamo della dimensione del tessuto adiposo. Pertanto, la leptina è coinvolta nella regolazione dell’appetito e del metabolismo energetico.

Un analogo della leptina è stato identificato nel sangue umano. Nell'obesità, la concentrazione di leptina nelle colture umane aumenta, a differenza dei topi con una forma genetica di obesità, in cui il livello di leptina è ridotto. La somministrazione di leptina a topi con una forma genetica di obesità, in cui la leptina non è sintetizzata, porta alla normalizzazione del peso corporeo.

Nelle persone magre la leptina nel plasma si presenta principalmente in forma legata, mentre nel plasma sanguigno delle persone obese la leptina è presente in forma libera. La leptina è presente anche nel liquido cerebrospinale.

Il livello di leptina nel sangue delle persone è predeterminato (in ordine decrescente di rapporto) dalla massa totale di grasso nel corpo, dalla percentuale di grasso e dal valore BMI. Durante il digiuno e la perdita di peso, il livello di leptina nel sangue diminuisce e durante i periodi di consumo eccessivo di cibo, al contrario, aumenta. Pertanto, la leptina agisce come un sensore sensibile degli squilibri energetici: con un bilancio energetico negativo, i livelli di leptina diminuiscono, mentre con un bilancio energetico positivo aumentano. L'insulinemia a lungo termine è accompagnata da un aumento dei livelli di leptina nel sangue.

Come altri ormoni, la secrezione di leptina è caratterizzata da un ritmo circadiano. La concentrazione di leptina nel sangue aumenta durante la notte.

Si ipotizza che l'obesità nell'uomo possa essere associata a un'interruzione dell'interazione della leptina con i suoi recettori nell'ipotalamo, che porta alla disregolazione dell'appetito e promuove la deposizione di grasso nel tessuto adiposo. L’obesità sembra essere uno stato di resistenza ipotalamica alla leptina. Rivela il rilevamento della leptina nuovo prospettive nello studio del meccanismo di sviluppo e trattamento dell'obesità.

Distribuzione locale del tessuto adiposo

La posizione della deposizione predominante di grasso ha implicazioni per la caratterizzazione dell’obesità e le sue conseguenze sulla salute

Esistono due tipi di depositi di grasso:

addominale o androide (tipo maschile, in cui il grasso è prevalentemente depositato nella parte superiore del corpo;

di tipo ginoide, o femminile, con una predominante deposizione di grasso sulle cosce e sul basso ventre.

Un modo semplice per diagnosticare i due tipi di obesità è analizzare il rapporto tra la circonferenza della vita e la circonferenza dei fianchi e misurare lo spessore delle pieghe di grasso. L'accumulo predominante di grasso di tipo maschile aumenta il rischio di sviluppare diabete e malattie cardiovascolari (ipertensione, infarto miocardico, ictus) e la mortalità dovuta a queste malattie in misura maggiore.

La ricerca mostra che la localizzazione del grasso è più importante del grado di obesità stessa. I due tipi di obesità differiscono metabolicamente. Con l'obesità di tipo androide, sono più diffusi l'intolleranza al glucosio e la tolleranza all'insulina, l'aumento delle frazioni lipidiche nel sangue e l'aumento della pressione sanguigna. L’obesità addominale nelle donne aumenta il rischio di sviluppare il cancro al seno. L'obesità di tipo androide è caratterizzata da ipertrofia e iperplasia delle cellule adipose intra-addominali. Gli etiadipociti sono metabolicamente più attivi e rilasciano acidi grassi liberi direttamente nel sistema sanguigno portale, influenzando il metabolismo

Peso in eccesso: uomini e donne

Una coppia sposata si è rivolta a un nutrizionista. Ciascuno dei coniugi aveva circa 9 chilogrammi di peso in eccesso e pensavano che perdere peso insieme, sostenendosi a vicenda, sarebbe stato molto più facile e divertente. È stato loro offerto lo stesso programma di esercizi e nutrizione. Un mese dopo, si è scoperto che l'uomo aveva perso 3,15 chilogrammi e la donna aveva guadagnato 0,45 chilogrammi. Quindi il medico ha chiesto se ci fossero differenze nel loro stile di vita e nella dieta e ha ricevuto una risposta negativa. Mangiavano gli stessi cibi alla stessa ora e andavano in palestra insieme. Passò un altro mese e l'uomo perse 2,7 chilogrammi e la donna solo 0,47 chilogrammi (il peso guadagnato il mese scorso). Non sorprende che si sia arrabbiata molto ed fosse pronta a rinunciare ai suoi tentativi di perdere peso e a tornare a mangiare cioccolato.

È questo caso che conferma meglio quanto diversi siano i processi metabolici negli uomini e nelle donne, quanto diverse siano strutturate e funzionino le cellule adipose femminili e maschili. Era necessario che la donna cambiasse il suo programma di perdita di peso e passasse a una dieta diversa, e in due mesi avrebbe "recuperato" suo marito, e dopo 6 mesi entrambi avrebbero raggiunto il peso che sognavano. Ora parliamo di tutto in ordine Il corpo di un uomo nasce con la capacità di bruciare i grassi più velocemente del corpo di una donna. È un fatto inconfutabile che le donne differiscono dagli uomini non solo nella struttura dei loro organi interni. Le cellule adipose delle donne sono più grandi e più attive di quelle degli uomini, e quindi le donne perdono peso molto più lentamente degli uomini, ma aumentano di peso molto rapidamente. Tuttavia, prima di capire perché la cellula adiposa femminile resiste così ostinatamente ai nostri tentativi di controllare il nostro peso, dobbiamo prima capire cos’è una cellula adiposa e come funziona.

Nel corpo umano ci sono circa 30 miliardi di cellule adipose che, in determinate condizioni, sono in grado di immagazzinare 67,5 chilogrammi di grasso. L'unico compito di una cellula adiposa è immagazzinare calorie quando il corpo non ne ha bisogno e bruciarle quando necessario. La cellula adiposa non funziona da sola, ha bisogno di aiuto. Questi aiutanti sono enzimi che trasportano il grasso dentro e fuori la cellula. Gli enzimi che aiutano il corpo a immagazzinare il grasso sono chiamati enzimi che formano i grassi, mentre quelli che aiutano a bruciare i grassi sono chiamati enzimi che digeriscono i grassi. Uomini e donne possono avere lo stesso numero di cellule adipose, ma è qui che finiscono le somiglianze tra loro. La differenza principale tra le cellule adipose maschili e quelle femminili è il diverso meccanismo di funzionamento degli enzimi e la dimensione delle cellule adipose. Come avrai intuito, il corpo femminile ha più enzimi che formano il grasso che promuovono l’accumulo di grasso e cellule adipose più grandi. Gli uomini, invece, hanno meno enzimi brucia grassi e cellule adipose più piccole. In poche parole, il corpo femminile è progettato per immagazzinare il grasso in modo più rapido ed efficiente. Il corpo maschile, al contrario, garantisce una combustione dei grassi rapida ed efficace. Di conseguenza, le donne perdono grasso molto lentamente e gli uomini lo guadagnano lentamente. L'estrogeno è un ormone sessuale femminile che attiva gli enzimi che formano il grasso. Questo è il motivo dell'accumulo di grasso nel corpo femminile durante la pubertà, la gravidanza, la terapia ormonale e la contraccezione orale. Madre Natura sapeva cosa stava facendo fornendo al corpo femminile un tale meccanismo. Ciò è necessario per preservare la funzione riproduttiva e la normale gestazione. Non puoi essere una donna senza avere una certa riserva di grasso nel tuo corpo. Gli estrogeni non solo stimolano gli enzimi che formano il grasso, inducendoli a immagazzinare il grasso, ma dirigono anche dove esattamente. Questa è la seconda differenza significativa tra uomini e donne. Gli estrogeni dirigono il grasso principalmente verso i glutei e le cosce. La donna media ha una taglia 44 nella parte superiore del corpo e 48 nella parte inferiore del corpo. Questo è il motivo per cui le donne vengono spesso chiamate "pere". Se un uomo diventa sovrappeso, il grasso tende a concentrarsi nella zona della vita a causa degli effetti dell'ormone sessuale maschile, il testosterone. Tali uomini sono chiamati “mele”. Se hai una figura a pera, il primo posto in cui aumenterai di peso sono i fianchi e i glutei. Le cellule adipose di una persona bassa sono più grandi e hanno più enzimi che formano il grasso, quindi seguendo una dieta o praticando attivamente sport, una persona alta perderà peso più velocemente. Naturalmente, seguendo un determinato programma, una persona bassa perderà peso con successo, ma le sue cellule adipose mostreranno più persistenza e richiederanno uno sforzo maggiore da parte sua. Se sei una mela, le tue cellule adipose contengono molti enzimi che digeriscono i grassi e sono di piccole dimensioni, consentendo una perdita di peso più rapida. Naturalmente, gli estrogeni attivano le cellule adipose, rendendole più testarde rispetto a quelle degli uomini, ma rispetto alle pere, il tuo corpo risponderà molto più rapidamente ai cambiamenti nella dieta e nell'esercizio fisico. Con l’età, la differenza tra “pere” e “mele” diventa ancora più evidente. Diamo un'occhiata al funzionamento delle cellule adipose femminili in una situazione di vita reale. Hai avuto una giornata dura, eri incredibilmente affamato e hai mangiato un'intera pizza a pranzo. Il fabbisogno calorico del tuo corpo è stato completamente soddisfatto da tre fette di otto pizze e le restanti cinque fette sono calorie in eccesso che entrano nel tuo sistema circolatorio nella sua forma originale. Poiché le cellule adipose nelle cosce e nei glutei sono le più attive, le cinque fette di pizza “extra” vengono trasportate tramite enzimi che producono grasso in queste parti del corpo. Ora, anche se salti il ​​gelato al cioccolato come dessert, le cellule di grasso nei glutei e nelle cosce sono diventate più grandi. Ma la presenza di estrogeni nel corpo femminile non è l'unica ragione per cui aumentiamo facilmente di peso in eccesso. Il fatto è che per la maggior parte delle donne la dieta diventa un'ossessione. Non conosco una donna che non abbia seguito una dieta almeno una volta nella vita e la maggior parte delle persone si sottopone a questo test più di una volta all'anno. Una dieta ipocalorica è, stranamente, la migliore amica delle cellule adipose della donna. Se le donne sapessero cosa succede realmente al loro corpo quando si mettono a dieta, non lo farebbero mai. Non appena le cellule adipose “si rendono conto” che l’apporto di calorie nel corpo è diminuito, lanciano un grido di battaglia e chiamano gli enzimi che formano i grassi a iniziare il loro lavoro. Sfortunatamente, gli enzimi che digeriscono i grassi non sono sulla lista degli invitati. La dieta aumenta la dimensione delle cellule adipose, inducendole a immagazzinare il grasso più attivamente e a bruciarlo più lentamente. E il fatto che tu sia felice quando sali sulla bilancia non significa che stai perdendo peso a causa del grasso: molto probabilmente stai perdendo acqua e muscoli e sbarazzarti del grasso da solo senza un medico specialista competente non è così facile. Le cellule adipose maschili rispondono in modo diverso alla riduzione dell’apporto calorico. Quando un uomo segue una dieta tradizionale ipocalorica, attiva i suoi enzimi che digeriscono i grassi e perde peso con successo. Anche se una donna perde peso durante la dieta, ritorna rapidamente al peso precedente e aumenta addirittura più di prima: abbiamo già scritto di questo meccanismo nei nostri articoli precedenti. Va detto che gli uomini hanno un altro vantaggio: i muscoli. Ciò non significa che le cellule maschili e femminili funzionino diversamente. Il fatto è che la massa muscolare degli uomini è maggiore del 40% rispetto alla massa muscolare delle donne. I muscoli hanno mitocondri, che bruciano calorie convertendole in calore e acqua. Pertanto, maggiore è la massa muscolare, più calorie vengono inviate alle cellule del tessuto muscolare e lì bruciate e meno grasso viene depositato nel corpo. Quindi possiamo dire che il corpo maschile ha un meccanismo che lo aiuta, limitando l'apporto calorico e aumentando l'attività fisica, a perdere con successo il peso in eccesso. Al contrario, le donne sono progettate per aumentare di peso con successo, perché... hanno più enzimi che producono grasso e meno massa muscolare. Pertanto, le cellule adipose delle donne sono molto più “testarde” di quelle degli uomini. Si concentrano principalmente su cosce e glutei, immagazzinano attivamente il grasso e hanno difficoltà a cederlo, e attendono la dieta successiva con piena prontezza al combattimento. Sfortunatamente, la maggior parte delle donne, cercando di perdere peso, non tiene conto delle caratteristiche del proprio corpo e ricorre a diete ipocaloriche. Prima di arrivare a tali estremi, consulta un dietista e capirai che quando ti metti a dieta, le tue cellule adipose ti combattono. E vincono.

Ci sono 7 miliardi di persone nel mondo, ogni secondo soffre di eccesso di peso, ogni nono soffre di grave obesità, le cellule adipose sono responsabili di tutto. Gli scienziati lanciano l’allarme. L’umanità sta ingrassando a un ritmo allarmante. Solo 30 anni fa il numero delle persone obese era la metà. È stato scientificamente provato che l’eccesso di peso è una delle principali cause di malattie mortali. La persona che trova una cura efficace per la crescita delle cellule adipose diventerà immediatamente milionaria.

I bodybuilder che gareggiano iniziano ad allenarsi circa due settimane prima. Con la guida di un medico sportivo è possibile perdere diversi chilogrammi di grasso mantenendo la massa muscolare. Nel linguaggio dei bodybuilder il periodo di preparazione alle gare si chiama “asciugatura”. Al giorno d'oggi, gli atleti si attengono a pratiche speciali e si allenano duramente.

Prima di iniziare, è necessario effettuare le misurazioni. Utilizzando uno speciale calibro, il medico misura lo spessore delle pieghe adipose nelle zone di massimo accumulo di tessuto adiposo. Sulla base dei dati ottenuti, puoi scoprire la percentuale di fibra grassa.

In una persona magra normale, la riserva di grasso sottocutaneo è del 15%. L'obiettivo dei bodybuilder è raggiungere il 5-6%, meno pericoloso per la salute. Per due settimane, l'atleta dovrà svolgere un lavoro estenuante nella lotta contro le cellule adipose.

La struttura di una cellula adiposa

Gli esseri umani sono l'unico mammifero che nasce con depositi di grasso. Cominciano ad apparire alla 30a settimana di sviluppo intrauterino. La comparsa del grasso nel corpo è prevista dalla natura stessa. Protegge e sostiene gli organi e salva anche il corpo dal freddo.

La struttura di una cellula adiposa può essere esaminata al microscopio. Essenzialmente, è una gocciolina di grasso racchiusa in una membrana cellulare. Collettivamente, le cellule di grasso nel corpo umano assomigliano ad un alveare.

In una normale immagine microscopica ha un aspetto cellulare. Ogni cella è piena di vuoti. La persona media ha 30 miliardi di cellule adipose. Sono disponibili in bianco e marrone. I globuli bianchi immagazzinano semplicemente il grasso, mentre le cellule marroni sono piene di mitocondri, che producono energia, cioè consumano calorie. Gli adulti ne hanno molto meno dei bambini, quindi è più difficile perdere peso quando si invecchia. Gli scienziati ritengono che se gli esseri umani avessero solo cellule di grasso bruno, le persone non soffrirebbero di problemi associati al grasso.

Periodi pericolosi di obesità

Ci sono tre periodi critici nella vita di una persona in cui il numero di cellule adipose aumenta notevolmente.

1. Ultimo trimestre di sviluppo intrauterino.
2. Primi 6-12 mesi di vita.
3. Il periodo della pubertà è di 10-12 anni.

Durante questo periodo, è importante non sovralimentare il bambino per limitare la crescita delle cellule adipose. Il tipo di obesità infantile è un aumento iperplastico del numero di cellule adipose e il tipo adulto è un aumento ipertrofico, quando la cellula stessa aumenta.

Dopo la pubertà, il numero di cellule adipose in una persona non cambierà, ma ciò non significa che non aumenterà di peso. Immagazzinando il grasso, la cellula può allungarsi fino a raggiungere dimensioni enormi. Pertanto, la capacità del corpo di accumulare grasso è praticamente illimitata.

Problema dell'obesità

L’obesità è una malattia cronica. Nessun medico al mondo ha ancora curato una sola malattia cronica. Ma può essere portato in remissione, cioè il peso può essere normalizzato e una persona può essere magra per tutta la vita, a condizione che aderisca a determinate raccomandazioni.

L’epidemia di obesità ha colpito l’umanità nel 20° secolo quando le persone hanno iniziato a fare meno esercizio fisico e a mangiare più cibi raffinati e ad alto contenuto calorico. Gli Stati Uniti sono al primo posto in termini di obesità, dove oltre il 70% della popolazione è in sovrappeso. Il ritmo elevato della vita e il sovraccarico nervoso causano stress cronico. E la fonte di piacere più accessibile che una persona può ottenere in questo stato è il cibo.

Una persona obesa su due reagisce bruscamente allo stress. Si innervosisce, si arrabbia e torna a casa in cattive condizioni. E in tale stato, le persone bevono o si abbuffano.

Alla fine degli anni '50 del secolo scorso, i medici si convinsero che la dietoterapia non funzionava per la maggior parte delle persone obese. Ciò è dimostrato da numerosi fallimenti. Di conseguenza, in medicina è apparso il termine dipendenza da cibo. Il meccanismo della sua formazione è completamente identico all'alcolismo e alla tossicodipendenza. L'unica sostanza che altera la coscienza è il cibo.

Dipendenza da cibo

La dipendenza dal cibo è una malattia purtroppo diffusa. Quando una persona è nervosa, inizia a mangiare, dopo di che aumenta il peso, poi di nuovo stress e cibi ipercalorici. E un ciclo del genere può essere infinito.

La causa della dipendenza dal cibo dovrebbe essere ricercata nella biochimica. Gli scienziati hanno scoperto un cosiddetto centro del piacere nel cervello, costituito da un fascio di neuroni. Qui viene rilasciata la dopamina, un neurotrasmettitore che dona una sensazione di euforia e piacere.

Gli scienziati hanno dimostrato che gli alimenti grassi e ricchi di carboidrati possono aumentare la formazione di dopamina. Dopo aver assunto un farmaco alimentare, il rilascio della sostanza aumenta, a seguito della quale lo stress e l'ansia scompaiono e la persona riceve un'ondata di piacere a breve termine. Poi l'inevitabile calo dell'umore. Per stimolare la produzione di dopamina, una persona assume inconsapevolmente il cibo come un farmaco, aumentando gradualmente la dose e perdendo il controllo.

Se una persona ha una dipendenza psicologica dal cibo, nessuna terapia dietetica adeguata e nessuna attività fisica ottimale daranno il risultato desiderato.

Numerosi specialisti si occupano ora del problema dell'eccesso di peso. Questi sono nutrizionisti, endocrinologi, fisioterapisti, psichiatri. Innanzitutto viene identificata la ragione che provoca la rapida crescita delle cellule adipose.

Ricerca medica

Per perdere peso in modo efficace è necessario sottoporsi ad uno studio medico, che determinerà l'apporto calorico minimo richiesto dall'organismo a riposo. Le persone obese hanno un aumento significativo del grasso corporeo. Utilizzando metodi di ricerca, i medici scoprono se una persona ha problemi con il metabolismo energetico. Il paziente misura la quantità di ossigeno quando inspira e la quantità di anidride carbonica quando esce. Sulla base di questi indicatori, viene calcolato il contenuto calorico minimo di cui il corpo ha bisogno per mantenere la vita.

Si sta studiando anche la risposta dell'organismo all'attività fisica. Di conseguenza, diventa chiaro quanto velocemente il corpo utilizza l'energia. Se, secondo i risultati del test, non ci sono disturbi metabolici evidenti e il corpo risponde bene all'attività fisica, i grassi verranno bruciati attivamente durante l'esercizio, ovvero l'allenamento ridurrà significativamente il peso corporeo, soggetto a una corretta alimentazione.

Nella maggior parte dei casi, l’eccesso di peso è il risultato di uno stile di vita sedentario e di un eccessivo apporto calorico. Una dieta divisa, quando il cibo viene assunto in piccole porzioni ogni 3-4 ore, aiuterà a far fronte all'obesità. Devi anche allenarti più volte alla settimana. Se segui questi semplici consigli, una persona obesa perderà peso con successo.

Se non ci sono disturbi metabolici, l'intero problema risiede nelle cattive abitudini alimentari. In giovane età, queste abitudini sono più facili da rompere. Altrimenti, il peso corporeo aumenterà, il che porterà allo sviluppo di malattie concomitanti come ipertensione e diabete.

Studiando il problema dell'eccesso di peso, gli scienziati sono giunti alla conclusione che è difficile sconfiggere le cellule adipose, soprattutto se l'eccesso di peso ha portato all'interruzione dei processi metabolici. Più grasso corporeo ha una persona, più velocemente guadagna chili in più.

Dovrebbe essere chiaro che l'obesità non è un eccesso di peso, ma un eccesso di grasso. È necessario perdere peso attraverso il grasso, che scompare molto lentamente. Se una persona perde peso rapidamente, ciò è dovuto a una diminuzione della quantità di acqua in eccesso, dopo di che i muscoli diminuiranno. Ciò influisce negativamente sul corpo.

Fisiologicamente, una persona è progettata in modo tale che una rapida perdita di peso porti a una forte perdita di massa muscolare. Di conseguenza, la massa muscolare scompare e, con essa, il metabolismo rallenta. Dovrebbe essere chiaro che maggiore è la massa muscolare, più velocemente viene consumata energia. Ad esempio, per mantenere 10 kg di muscoli, il corpo consuma fino a 900 calorie al giorno.

Per massimizzare l'allenamento della forza durante il periodo di “asciugatura”, si segue lo schema: più esercizi, più ripetizioni, meno riposo. Allo stesso tempo, i pesi con cui lavora l'atleta sono ridotti di non più del 15% rispetto al consueto periodo di aumento di peso.

La parte di forza deve necessariamente concludersi con un intenso allenamento aerobico, che praticamente finisce la cellula adiposa. Se l’allenamento della forza brucia i grassi durante il giorno, allora l’aerobica è qui e ora.

Tipi di carboidrati

La dieta che un atleta segue durante un periodo di intenso “asciugamento” è detta priva di carboidrati. La quantità di carboidrati consumati con il cibo è ridotta dell'80%, il che significa che la forza per l'allenamento sarà significativamente ridotta. I carboidrati sono la principale fonte di energia nel corpo. Possono essere semplici e complessi. Questi ultimi impiegano molto tempo per essere digeriti e praticamente non minacciano i depositi di grasso. I carboidrati complessi si trovano nella farina d'avena, nel riso integrale, nei legumi, nel pane integrale, nella pasta di semola dura e nel grano. Questi alimenti dovrebbero essere consumati 1,5 ore prima dell'allenamento per ottenere energia per l'esercizio.

I carboidrati semplici, entrando nel corpo, vengono immediatamente convertiti in zucchero e immagazzinati come riserve nei depositi di grasso del corpo. Questi sono prodotti da forno, torte, gelati, cioccolato. Particolarmente pericolosa per la tua figura è la combinazione di carboidrati veloci e grassi, che si trovano in eccesso nei fast food. Durante il periodo di preparazione alle gare sono severamente vietati i pasti veloci.

Proteine ​​contro le cellule adipose

Ma le proteine ​​sono necessarie in grandi dosi. Le proteine ​​sono il materiale da costruzione dei muscoli. Va notato che non ci sono riserve proteiche nel corpo. Ci sono solo riserve di grassi e carboidrati. Le proteine ​​sono la principale materia plastica. Enzimi, ormoni, anticorpi, muscoli: queste sono tutte sostanze proteiche naturali. Se nella dieta ci sono poche proteine, il corpo utilizzerà i muscoli.

Più muscoli = meno grasso. Questa semplice formula può essere adottata da chiunque voglia perdere peso. Questo vale anche per le donne che, di regola, evitano l'allenamento della forza perché hanno paura di aumentare la massa muscolare. Ma qui i medici sono unanimi: non c'è bisogno di aver paura. Il corpo femminile non produce tanto testosterone, il che favorisce la crescita muscolare.

Distribuzione delle cellule adipose

Sfortunatamente, una persona non può, consciamente o inconsciamente, regolare dove verranno immagazzinati i grassi. Questo processo dipende in gran parte dall'eredità genetica e da fattori ormonali. Tuttavia, una persona può regolare consapevolmente la quantità di tessuto adiposo. Ciò può essere ottenuto solo correggendo la nutrizione.

Il grasso non è distribuito uniformemente nel nostro corpo. Esistono due tipi di obesità: centrale e periferica. Nel primo caso, il grasso si deposita nella cavità addominale, come una “mela”, questa è l'obesità più pericolosa. Quasi tutte le conseguenze spiacevoli, compreso il diabete, sono associate al tipo di obesità della mela. Con il tipo periferico di obesità, il grasso si accumula nelle cosce e nei glutei, come una “pera”. Questa malattia è tipica delle donne.

Con il tipo centrale di obesità, gli organi interni soffrono sempre. Il corpo accumula la quantità massima di grasso interno, il cosiddetto grasso viscerale, che ha un'elevata attività ormonale. Questa è una minaccia diretta per le malattie cardiovascolari e gravi disturbi del sistema digestivo. Le cellule adipose viscerali sono in grado di produrre estrogeni (ormoni femminili) non solo nelle donne, ma anche negli uomini. Pertanto, gli uomini con la “pancia da birra” hanno livelli di ormoni femminili molto più alti rispetto alla media statistica.

Conseguenze dell'eccesso di peso

Gli acidi grassi circolano attraverso i vasi, intasandoli e depositandosi sulle pareti. Di conseguenza, è più difficile per il sangue penetrare nelle cellule del corpo, ed è così che si verifica l'ipertensione. Le placche di colesterolo sui vasi sanguigni provocano ictus e infarti.

Palline bianche di grasso sostituiscono gradualmente le normali cellule degli organi interni, che sono costretti a lavorare per l'usura. Il grasso penetra anche nel cuore. Fornendo sangue a organi e tessuti ingranditi, è costretto a lavorare con forza raddoppiata. Di conseguenza, compaiono sintomi di insufficienza cardiaca, come mancanza di respiro, prima in uno stato di stress fisico e poi in uno stato di riposo. Le riserve del cuore si esauriscono gradualmente.

Un cuore normale è di colore bruno-rossastro. E nelle persone obese, il cuore è giallo, poiché è avvolto dal grasso. Il tessuto adiposo inizia a sostituire il tessuto muscolare e il cuore diventa flaccido. Ciò può portare alla morte improvvisa.

La perdita di peso improvvisa non è meno pericolosa per la salute dell’obesità. Perdere più di 4 chilogrammi al mese può portare al prolasso degli organi interni, aritmia cardiaca e malattie gastrointestinali. Pertanto, i medici insistono sul principio della gradualità. Non è necessario cercare di ottenere un effetto fulmineo, poiché questa non è la pratica corretta. Anche se riesci a perdere peso velocemente, i chili in più torneranno presto.

In precedenza, si credeva che quando si elimina il grasso, una persona perdesse le cellule adipose per sempre, ma la scienza ha dimostrato che il loro numero rimane invariato. Il rilascio di grasso dalle cellule è una reazione chimica complessa chiamata lipolisi. Nelle cellule, il grasso viene immagazzinato in sostanze speciali: i trigliceridi. Sotto l'influenza di due ormoni dello stress: adrenalina e norepinefrina, i trigliceridi e gli acidi grassi vengono scomposti. Le sostanze risultanti iniziano il loro viaggio attraverso il flusso sanguigno finché non vengono utilizzate dall'organismo. È impossibile forzare il sangue, ad esempio, a lavare solo la cavità addominale, il che significa che la scomposizione del grasso in un luogo prioritario è fisiologicamente impossibile.

Rimozione chirurgica delle cellule adipose

Ma la chirurgia moderna ha imparato a risolvere questo problema moderno in modo radicale. La rimozione dei depositi di grasso locale è oggi l'operazione estetica più comune in tutti i paesi sviluppati del mondo. La liposuzione ha lo scopo di distruggere la cellula adiposa e rimuoverla. La cella viene distrutta meccanicamente utilizzando strumenti speciali.

Sul corpo di quasi ogni persona ci sono le cosiddette trappole di grasso. Il tessuto adiposo che li riempie ha un metabolismo speciale e viene consumato dall'organismo all'ultimo posto, o non viene consumato affatto. Questa è l'area dei calzoni, sulla superficie interna ed esterna delle cosce, sulla parte inferiore degli addominali, sulle gambe a livello delle articolazioni del ginocchio e sulla zona del mento. In queste zone la liposuzione chirurgica può levigare gli accumuli locali di tessuto adiposo, migliorando così la silhouette.

Dopo l'operazione, una persona può riprendersi, ma solo secondo i contorni creati, cioè saranno lisci e non ci sarà alcuna trappola di grasso. La persona si riprenderà gradualmente grazie alla crescita delle cellule adipose rimanenti.

Studi recenti hanno dimostrato che se, dopo aver perso peso e rimodellato il corpo con successo, una persona ritorna alle vecchie abitudini, il grasso rimosso ritornerà, ma in un posto diverso. Sul corpo appariranno nuove trappole di grasso. Mantenere un peso sano è un processo che dura tutta la vita.

La scienza non ha ancora trovato una cura per la crescita eccessiva delle cellule di grasso. Come risultato della perdita di peso, le cellule si restringono solo, per poi riempirsi nuovamente di grasso quando c'è di nuovo cibo in abbondanza. Il risultato può essere mantenuto solo a una condizione, se un'alimentazione sana e l'attività fisica diventano uno stile di vita per l'uomo moderno.

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Tessuto adiposo nei bambini

Dopo la nascita, i bambini sperimentano uno sviluppo sufficiente del tessuto adiposo sottocutaneo. I processi di formazione del tessuto adiposo nel corpo del bambino iniziano in media dal 5° mese e si verificano con il ritmo più intenso nelle fasi finali dello sviluppo intrauterino del bambino. Durante il primo anno di vita si tende ad aumentare il numero delle cellule del tessuto adiposo. Nei bambini piccoli, la quantità di tessuto adiposo nel corpo è piuttosto elevata: 12% o superiore. Nel corpo adulto, il contenuto di grassi è solitamente inferiore, circa l'8%. Ciò è dovuto alle caratteristiche strutturali del tessuto adiposo del bambino e alla composizione del latte materno. La composizione grassa di un bambino e la composizione grassa del latte materno sono simili. A questo proposito, la capacità di questo grasso di essere assorbito nel corpo del bambino è maggiore. L’alto contenuto di tessuto adiposo nel corpo del bambino determina l’elasticità e la compattezza dei suoi tessuti, ciò determina anche la frequente formazione di edemi della pelle e del grasso sottocutaneo nei bambini piccoli. Il maggior numero di cellule è determinato dall'età di 1 anno del bambino. Successivamente, il numero di cellule del tessuto adiposo rimane invariato, aumentano solo i loro parametri (ciascuno individualmente). Inoltre non vi è alcuna diminuzione del numero di cellule del tessuto adiposo. In periodi di età diversi, la quantità di tessuto adiposo nel corpo di un bambino non è la stessa.

Anche la posizione del tessuto adiposo nei bambini di età diverse è diversa. Nei bambini piccoli, la maggior parte di esso è localizzata in modo tale da garantire la protezione degli organi importanti del bambino. C'è una quantità pronunciata di tessuto adiposo nel torace, nell'addome, nell'area degli organi interni, lungo grandi vasi e nervi. Inoltre, l'importanza del tessuto adiposo nel corpo dei neonati risiede nella produzione di energia sotto forma di calore.

Una caratteristica è una diminuzione dello spessore degli strati di tessuto adiposo nel caso di un bambino che perde peso corporeo. Lo spessore del tessuto adiposo diminuisce prima nell'addome, poi nel torace, poi negli arti e sul viso. Inoltre, i rappresentanti dei diversi sessi hanno anche diversi livelli di tessuto adiposo. Le ragazze hanno una percentuale maggiore di tessuto adiposo nel corpo, soprattutto dopo la pubertà.

Sistemi il cui funzionamento influenza gli indicatori dello sviluppo fisico del bambino.

Gli indicatori dello sviluppo fisico sono influenzati dalla struttura di vari organi e sistemi del corpo, in particolare dalla struttura dei sistemi cardiovascolare e respiratorio.

All'inizio del periodo intrauterino della formazione fetale, i nutrienti e l'ossigeno entrano nel corpo attraverso i vasi della placenta. Attraverso i vasi della placenta, anche i prodotti metabolici e l'anidride carbonica vengono evacuati dal corpo del bambino. La velocità del flusso sanguigno nei vasi della placenta avviene ad un ritmo abbastanza basso, e quindi è possibile eseguire processi metabolici ad un certo livello. Il sistema vascolare della placenta è progettato in modo tale che parte del sangue venoso e arterioso si mescoli tra loro. Il sangue misto non scorre verso organi vitali come cuore, cervello, polmoni, fegato. Si sposta principalmente verso la parte inferiore del corpo fetale.

Dopo il lipofilling

Complicanze e rischi del lipofilling

Lipofilling viso

Tessuto adiposo: struttura e funzioni

Il tessuto adiposo è un insieme di cellule del corpo che servono principalmente a immagazzinare energia sotto forma di grasso. Il tessuto adiposo è anche responsabile dell'isolamento termico del corpo e della protezione meccanica degli organi (rivestindoli con un cuscinetto di grasso). Inoltre, il tessuto adiposo svolge anche una funzione endocrina: rilascia nel sangue alcune sostanze necessarie.

Il tessuto adiposo si divide in due tipologie: bianco e bruno. Il primo tipo può essere bianco o giallastro; la seconda specie ha un caratteristico colore bruno-brunastro. Questo colore dello strato di grasso è dovuto alla presenza di una grande quantità di citocromo, un pigmento contenente ferro.

Il tessuto adiposo bruno riscalda il corpo umano perché produce calore. Un adulto ha una piccola quantità di tessuto adiposo bruno, che si trova vicino ai reni e alla tiroide; i bambini ne hanno molto di più e scompaiono man mano che invecchiano.

Distribuzione del tessuto adiposo bruno nel neonato

Distribuzione del tessuto adiposo bruno nel corpo umano adulto

Oltre al tessuto adiposo bianco e bruno esiste il cosiddetto tessuto adiposo misto, costituito dalle due tipologie sopra elencate. Si trova tra le scapole, sul petto e sulle spalle di una persona.

La cellula adiposa è designata con il termine "adipocita". Questo nome è di origine mista greca e latina: l'elemento latino "adeps" significa "grasso", la parola greca "kytos" significa "bolla cava".

Un microscopio elettronico a scansione consente di osservare le cellule del tessuto adiposo e vedere che sembrano palline circondate da fibre di collagene e capillari contenenti sangue.

Fotografia delle cellule del tessuto adiposo.
1 - Cellule del tessuto adiposo; 2 - Fibre di collagene; 3 - Capillare

La maggior parte della cellula adiposa è una voluminosa bolla di grasso racchiusa in una membrana; il nucleo cellulare e i mitocondri vengono spinti verso la periferia e il nucleo acquisisce una forma appiattita.

Cellula del tessuto adiposo.
1 - Vescicola grassa; 2 - Nucleo cellulare; 3 - Mitocondri; 4 - Membrana cellulare

Il tessuto adiposo si forma durante lo sviluppo dell'embrione dal tessuto connettivo - mesenchima, che è la base per tutti i tipi di tessuti connettivi nel corpo.

Ciò avviene come segue: una cellula mesenchimale viene trasformata in un lipoblasto e questo, a sua volta, diventa una cellula adiposa matura - un adipocita.

Un fatto interessante è che gli esseri umani sono uno dei pochi mammiferi che nascono con depositi di grasso già pronti, che si formano dopo 30 settimane dall'inizio dello sviluppo intrauterino.

In precedenza, i medici credevano che il numero di cellule adipose pronte non cambiasse in una persona per tutta la vita. Ora questo punto di vista è considerato errato, poiché sebbene le cellule mature non si dividano, vengono preservate le cellule che sono i precursori delle cellule adipose, che sono appunto capaci di dividersi.

Esistono due periodi nella vita di una persona durante i quali le cellule progenitrici del grasso si moltiplicano attivamente e quindi aumentano il numero di adipociti:

• sviluppo embrionale
• pubertà.

Di norma, in altri periodi, le cellule precursori non si moltiplicano e un ulteriore aumento di peso è possibile solo aumentando le dimensioni delle cellule adipose già esistenti. Questo cambiamento nel tessuto adiposo è chiamato crescita ipertrofica.

Per fare un confronto: 35 miliardi e 125 miliardi di cellule adipose

Ma nessuna cellula è in grado di aumentare di dimensioni indefinitamente. Pertanto, se la quantità di grasso in una cellula si avvicina ad un limite critico, viene dato un segnale alle cellule progenitrici, che innescano il meccanismo di proliferazione, creando nuove cellule adipose. Il loro numero può aumentare notevolmente: ad esempio, un adulto magro ha circa 35 miliardi di cellule adipose; il loro numero in chi soffre di obesità grave può raggiungere i 125 miliardi.

Questo cambiamento nel tessuto adiposo è chiamato iperplastico (ipercellulare) e può verificarsi a qualsiasi età.

Se si sono già formate nuove cellule adipose, con la perdita di peso non scompaiono, ma diminuiscono solo di dimensioni.

La maggior parte dei depositi di grasso si trovano sotto la pelle e nella zona addominale. Lo strato di grasso in chi è in sovrappeso può raggiungere uno spessore di 15-20 cm.

Questi strati non sono omogenei, sono “fette” di 5-10 mm.

Il tessuto adiposo è diviso in due strati: superficiale e profondo. A loro volta questi strati sono costituiti da tre strati di tessuto adiposo, detti apicale, mantellare e profondo.

Lo strato di tessuto più alto e apicale è adiacente alla pelle e funge da sorta di “copertura” per le ghiandole sudoripare, i follicoli piliferi e i vasi sanguigni. Lo strato successivo, il mantello, costituito da perle di grasso, è situato al centro e costituisce la parte più voluminosa del tessuto adiposo. Lo strato più sottile è quello profondo, che ricopre il tessuto muscolare.

Le cellule adipose del corpo sono caratterizzate da una sequenza rigorosa e da una struttura gerarchica. Lo strato di tessuto adiposo è costituito da segmenti formati da “perle”, che a loro volta sono formate da lobuli - gruppi di lipociti (cellule adipose).

La deposizione di grasso nella zona addominale può verificarsi non solo nello spazio sottocutaneo, ma anche in uno speciale organo addominale chiamato omento. Le cellule adipose in questo organo possono raccogliere e trattenere quantità significative di grasso.

Inoltre, si trovano grandi depositi di grasso nel retroperitoneo, il luogo in cui si trovano organi importanti: reni, pancreas, aorta, ecc.

Depositi di grasso sono distribuiti in modo non uniforme nel nostro organismo.

L'eccesso di peso è caratterizzato da due tipi di deposito di grasso: centrale e periferico. A seconda del tipo di depositi, nella letteratura popolare a volte si distinguono tipi di figure come "mela" e "pera".

Il tipo centrale di obesità è caratterizzato dalla formazione di depositi di grasso principalmente nella cavità addominale (motivo per cui viene chiamata addominale).

L'obesità periferica è accompagnata dalla deposizione di grasso soprattutto sotto la pelle.

Come risultato della ricerca, questi due tipi di depositi di grasso differiscono nei loro ruoli. Il tipo centrale di obesità è accompagnato dalla deposizione di grasso bruno metabolicamente attivo attorno agli organi interni. L'obesità periferica provoca la deposizione di grasso bianco metabolicamente inattivo.

Le principali funzioni del grasso nel corpo

Accumulo di energia

Il grasso occupa il 65-85% del peso totale dell'adipocita (cellula adiposa), presentato sotto forma di trigliceridi (detti anche triacilgliceroli). La loro funzione principale nel corpo è la decomposizione, rilasciando grandi quantità di energia. Le persone in sovrappeso hanno un’enorme quantità di energia di riserva sotto forma di trigliceridi. Basterebbe garantire il metabolismo di base per diversi mesi.

I grassi sono la sostanza più “benefica” per immagazzinare energia. Per unità di peso, i grassi contengono il doppio dell’energia dei carboidrati perché possono essere presenti nell’organismo in forma pura e in grandi quantità.

Si calcola che un chilogrammo di grasso contenga un'energia pari a 8750 kilocalorie.

Isolamento termico

Alcuni animali immagazzinano il grasso sotto la pelle per due scopi contemporaneamente: in primo luogo, funge da strato di isolamento termico che protegge il corpo durante la stagione fredda e, in secondo luogo, il grasso funge da "deposito di energia". Spessi strati di trigliceridi sono una caratteristica distintiva di foche, trichechi, pinguini e altri animali a sangue caldo dell'Artico e dell'Antartico.

Sigillo dell'arpa. Lo strato molto spesso di grasso sottocutaneo di questo animale non serve solo come deposito di grasso, ma svolge anche il ruolo di una "muta" calda e affidabile.

Protezione meccanica

I tessuti grassi del corpo non solo proteggono gli organi interni dai danni meccanici, ma controllano anche la loro posizione nel corpo. Ad esempio, è noto che il rene ha un “cuscino di grasso” che lo mantiene in posizione, quindi il prolasso renale rappresenta una minaccia solo per le persone molto magre.

Anche il tessuto adiposo presente attorno al bulbo oculare lo mantiene in posizione e lo protegge dal contatto diretto tra l'occhio e le ossa orbitali.

1 - Grasso intraorbitario - porzione centrale; 2 - Parete divisoria; 3 - Grasso intraorbitario - porzione interna; 4 - Canto interno; 5 - Grasso intraorbitario - porzione interna; 6 - Grasso intraorbitario - porzione centrale; 7 - Legamenti; 8 - Grasso intraorbitario - porzione esterna; 9 - Canto esterno; 10 - Grasso intraorbitario - porzione esterna; 11 - Ghiandola lacrimale

Funzione endocrina

La ricerca moderna suggerisce che il tessuto adiposo non è solo un luogo in cui vengono immagazzinate le riserve energetiche. Sono attivamente coinvolti nella produzione di ormoni, ad es. possono essere classificati come organi endocrini. Due ormoni secreti dalle cellule adipose sono già stati studiati a fondo: la leptina e gli estrogeni.

La leptina è stata isolata per la prima volta nel 1994 ed è stata acclamata come un potenziale farmaco anti-obesità. Come presumevano i medici, quando la leptina viene rilasciata dalle cellule adipose, entra nel cervello, provocando una sensazione di sazietà. Ma, come hanno dimostrato ulteriori esperimenti, la somministrazione di leptina a una persona durante i pasti non provocava un senso di sazietà.

Come si è scoperto in seguito, la leptina è un regolatore responsabile del tempo che passa tra i pasti. Pertanto, quanto più alto è il livello di leptina, tanto meno spesso una persona mangia. Ma poiché le persone in sovrappeso hanno più leptina nel sangue di quanto dovrebbero, il suo uso come medicinale non ha senso.

Estrogeni. Il tessuto adiposo ha attività aromatasi perché contiene l’enzima aromatasi P450, che converte il testosterone, l’ormone sessuale maschile, in ormoni sessuali femminili chiamati estrogeni. Il tasso di conversione aumenta con l’età, così come con la crescita dell’accumulo di grasso.

Le cellule di grasso assorbono il testosterone dal sangue e vi rilasciano estrogeni. Il grasso accumulato nell'addome ha una particolare attività aromatasica. Diventa così chiaro perché negli uomini, quando appare la “pancia da birra”, appare il seno quasi “femminile” e perché l'obesità porta ad una diminuzione della potenza e della fertilità.

Il tessuto adiposo è costituito da lobuli separati tra loro da strati di RVNST, nei quali passano vasi sanguigni e nervi. Il lobulo contiene cellule e una piccolissima quantità di sostanza intercellulare. La maggior parte delle celle sono rappresentate adipociti, rappresentano il 20-60% di tutte le cellule. Le restanti cellule sono rappresentate dai precursori degli adipociti e da vari tipi di leucociti.

Gli adipociti si sviluppano da cellule precursori, che sono fibroblasti giovani e scarsamente differenziati. Fibroblasti giovani differenziato in preadipociti e quelli negli adipociti. La differenziazione comporta l'accumulo di lipidi, che poi formano piccole goccioline lipidiche. Queste gocce si fondono tra loro e formano un'unica grande goccia, che sposta il nucleo verso la periferia, la cellula perde i suoi processi e diventa arrotondata.

Gli adipociti sono cellule rotondeggianti di grandi dimensioni (diametro da 25 a 250 micron). Il nucleo è appiattito e spostato verso il bordo della cellula, insieme a un sottile bordo di citoplasma lungo la periferia. Al centro della cellula si trova una grande goccia di grasso, che occupa fino al 98% del volume totale della cellula.

Con le tradizionali tecniche di colorazione istologica, i lipidi presenti nella gocciolina di grasso vengono sciolti, per cui l'adipocita nei preparati appare come un anello o una vescicola vuota.

Per identificare i lipidi vengono utilizzati coloranti speciali: Sudan III, o Sudan nero. Il plasmalemma dell'adipocita presenta numerose invaginazioni; l'esterno dell'adipocita è ricoperto da una membrana basale. I grassi che compongono la gocciolina lipidica sono rappresentati dai triacilgliceridi, che a temperatura corporea si trovano allo stato liquido.

Come materiale trofico, i grassi hanno un vantaggio rispetto alle proteine ​​e ai carboidrati perché hanno peso contenuto, volume ridotto e rilasciano molta energia durante le trasformazioni metaboliche.

Il tessuto adiposo ha un'elevata attività metabolica, le riserve lipidiche vengono rinnovate continuamente e dinamicamente a seguito di processi lipogenesi(depositi di grasso) e lipolisi(distruzione dei grassi). L'equilibrio tra questi processi è controllato dai sistemi nervoso ed endocrino.

La struttura del tessuto adiposo dipende dalle condizioni nutrizionali. Nell'obesità, il volume degli adipociti aumenta. Si tratta di una forma ipertrofica di obesità, che si manifesta nell'80% dei casi; a volte non si osserva solo un aumento delle dimensioni degli adipociti, ma anche un aumento del loro numero: si tratta di una forma di obesità iperplastica.

La forma iperplastica dell'obesità rappresenta il 20% ed è più frequente nei giovani. Durante il digiuno la lipolisi aumenta, una singola goccia di grasso nell'adipocita viene spezzata in tante piccole gocce, che poi scompaiono. L'adipocita diminuisce di dimensioni, la forma della cellula diventa sferica e la cellula diventa simile ad un giovane fibroblasto. Con una maggiore nutrizione, la forma e le dimensioni della cellula vengono rapidamente ripristinate.

Tessuto adiposo bruno

Negli adulti si trova in quantità minime tra le scapole, sotto le ascelle, nell'ilo renale e nella parte posteriore del collo. Nel feto e nei neonati, questo tessuto è ben sviluppato e costituisce fino al 5% del corpo.

Morfologia del tessuto adiposo bruno

Il tessuto adiposo bruno è costituito da lobuli formati da adipociti del tessuto adiposo bruno. Gli adipociti del tessuto adiposo bruno differiscono dagli adipociti del tessuto adiposo bianco perché... Sono di dimensioni più piccole, il loro diametro arriva fino a 60 micron, hanno una forma poligonale, il nucleo si trova al centro e nel citoplasma sono presenti più goccioline di grasso.

Il citoplasma degli adipociti bruni contiene un gran numero di mitocondri, che contengono enzimi ossidativi contenenti ferro - citocromi, dando colore alle cellule. Il tessuto adiposo bruno è ricco di sangue, che ne influenza anche il colore.

La funzione principale del tessuto adiposo bruno è termogenesi- cioè. produzione di calore. Nei mitocondri degli adipociti del tessuto adiposo bruno, i processi di ossidazione e fosforilazione sono separati e, come risultato dell'ossidazione dei lipidi, non si verifica la sintesi di macroerg sotto forma di ATP, ma viene generato calore. Pertanto, questo tessuto è chiamato “stufa chimica”. L'abbondante apporto sanguigno del tessuto adiposo bruno garantisce una rapida dissipazione del calore. Il processo di disaccoppiamento dell'ossidazione e della fosforilazione è assicurato dalla proteina di disaccoppiamento termogenina.

Tessuto reticolare

Il tessuto reticolare è un tessuto connettivo specializzato che forma lo stroma di tutti gli organi emopoietici, ad eccezione del timo.

Crea un microambiente per le cellule del sangue giovani, svolge funzioni di supporto, trofiche, secretorie, fagocitiche e altre funzioni ausiliarie per lo sviluppo delle cellule del sangue.

Il tessuto reticolare è costituito da.

Componente cellulare rappresentato da due differenziali: questo

· cellule reticolari stesse

· elementi formati del sangue a diversi stadi di sviluppo.

Le cellule reticolari sono grandi cellule simili ai fibroblasti che costituiscono la base degli organi emopoietici. Il nucleo è grande, rotondo, il citoplasma è debolmente ossifilo, le cellule sono in contatto tra loro formando una rete tridimensionale. Le cellule di questa rete contengono giovani globuli.

Le cellule reticolari svolgono una funzione sintetica perché sintetizzare fibre reticolari, e sono anche microambiente per le cellule del sangue giovani. Le fibre reticolari sono adiacenti alla superficie delle cellule reticolari, che spesso sono pressate nel loro citoplasma.

Nel tessuto reticolare sono presenti cellule avventizie, che si trovano lungo i vasi sanguigni e controllano la migrazione degli elementi formati dagli organi emopoietici nel flusso sanguigno. Cellule di grasso, che immagazzinano i nutrienti, sintetizzano le ematopoietine, regolano la pressione nelle cavità del midollo osseo modificando il volume del citoplasma. Inoltre, ecco macrofagi, che sono attivamente coinvolti nella fagocitosi di vecchie cellule, corpi apoptotici e nuclei eritrocitari. Anche i macrofagi accumulano ferro e lo trasferiscono agli eritroblasti per la sintesi dell'emoglobina.

Sostanza intercellulare

Comprende sostanza amorfa di base e fibre. Le fibre reticolari sono un derivato delle cellule reticolari, sottili, diametro da 0,1 a 2,0 micron, formate da collagene di tipo III, in termini di allungamento si collocano tra le fibre collagene e quelle elastiche.

Le fibre reticolari si colorano facilmente con l'argento, motivo per cui vengono anche chiamate argirofilo. Poiché queste fibre sono rivestite all'esterno con una componente di carboidrati, possono anche essere facilmente tinte Reazioni CHIC. Non vengono rilevati dalle tecniche istologiche convenzionali.

La principale sostanza amorfa è un derivato delle cellule reticolari. Comprende proteoglicani E glicoproteine ​​strutturali grazie all'accumulo di fattori di crescita e di emopoietine, controlla la migrazione, la proliferazione e la differenziazione delle cellule del sangue. Glicoproteine ​​strutturali: laminina, fibronectina, emonectina promuovono l'adesione delle cellule del sangue allo stroma.

Tessuto pigmentato

Il tessuto pigmentato si trova nell'iride dell'occhio, la coroide dell'occhio. Il tessuto pigmentato ha una struttura simile a RVNST, cioè comprende cellule e sostanza intercellulare.

La componente cellulare è rappresentata da cellule differenziali della linea dei meccanociti (fibroblasti, fibrociti), discendenti delle HSC (macrofagi, mastociti, linfociti) e cellule di origine neurale - cellule del pigmento. Il contenuto di cellule pigmentate è molto elevato ed è per questo che il tessuto pigmentato differisce dall'RVNST.

Le cellule del pigmento sono divise in melanociti, E melanofori. I melanociti sono cellule a forma di processo che si sviluppano da precursori migrati dalla cresta neurale; nel citoplasma contengono melanosomi pieni del pigmento melanina. Sintetizzano l'eumelanina, un pigmento marrone-nero, e la feomelanina, un pigmento giallo-marrone.

I melanofori sono cellule allungate, hanno processi, non sono in grado di sintetizzare la melanina, ma possono solo accumulare questi pigmenti.

La sostanza intercellulare è costituita da una sostanza basica amorfa e da fibre collagene, elastiche e reticolari.

Tessuto mucoso

Il tessuto mucoso è un tessuto connettivo specializzato con una netta predominanza della principale sostanza amorfa su cellule e fibre. Perché c'è molta sostanza amorfa di base, quindi l'intero tessuto ne ha consistenza gelatinosa.

Questo tessuto si trova nel periodo embrionale dello sviluppo, nel feto costituisce la base del cordone ombelicale e viene chiamato gelatina di Wharton. In un adulto, il corpo vitreo del bulbo oculare ha una struttura simile.

Il tessuto mucoso è costituito da cellule e sostanza intercellulare. Le cellule sono simili ai fibroblasti, ma contengono molta eparina, hanno forma ramificata e sono in contatto tra loro. Queste cellule possono poi differenziarsi in miofibroblasti. La loro funzione è quella di sintetizzare le fibre di collagene e la principale sostanza amorfa. Qui si possono trovare anche macrofagi e linfociti in quantità molto piccole.

La sostanza intercellulare contiene una quantità molto piccola di fibre, ce ne sono molte acido ialuronico, quindi è molto igroscopico, il che conferisce turgore all'intero tessuto e impedisce la compressione dei vasi del cordone ombelicale.

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