Il cioccolato fa bene al cervello. Il cioccolato migliora la funzione cognitiva del cervello Cioccolato fondente per il cervello

Vuoi trovare uno snack gustoso che faccia bene al cervello? Il cioccolato è in cima a tutte le liste di prodotti utili per il corpo, incluso aiuta ad attivare l'attività cerebrale, migliora la memoria e la capacità di apprendimento. Perché è così? Quale cioccolato è migliore per il cervello?

9 motivi per mangiare il cioccolato

Il cioccolato migliora la funzione cerebrale? Questo effetto è stato dimostrato molte volte. Ma qual è la sua azione? Che effetto ha questa prelibatezza sul cervello? Di seguito troverai 9 motivi che ti convinceranno a mangiare cioccolato fondente ogni giorno:

1. Questa è la fonte della felicità. Mangiare vero cioccolato favorisce il rilascio di endorfine e triptofano. Queste sostanze attenuano il dolore, migliorano l’umore e inducono uno stato di felicità. La dolcezza contiene anche feniletilamina, una sostanza che ha sul cervello lo stesso effetto del primo amore.

Il cioccolato è l'unica fonte di anandamine. Questa sostanza è molto simile al THC, il componente principale della marijuana, che provoca un effetto "risata".

1. Il consumo di questo prodotto aumenta il flusso sanguigno al cervello. Ciò migliora la memoria, aumenta la velocità del processo decisionale, l'attenzione. Per le persone anziane, mangiare cioccolato può aiutare a combattere il declino mentale legato all’età. In un esperimento, quando ai bambini veniva dato ogni giorno un bicchiere di cioccolata calda a scuola, è stato dimostrato che ciò migliora la memoria a breve termine del 30% e li aiuta a prendere decisioni più velocemente.
2. Il suo consumo protegge dagli effetti dannosi dei radicali liberi. Il 20% dell'ossigeno consumato si trova nel cervello, quindi è più suscettibile all'influenza dei radicali liberi (molecole di ossigeno che agiscono sulle cellule nello stesso modo in cui l'ossigeno agisce sul metallo, provocando la corrosione). Un esempio dell'azione dei radicali liberi è l'oscuramento della polpa dei frutti tagliati, come le mele. Gli antiossidanti presenti nel cioccolato interferiscono con i processi negativi nel cervello.
3. Migliora la memoria, la concentrazione, la capacità di apprendimento. Questo effetto è esercitato dai flavonoidi, che si accumulano in grandi quantità in alcune parti del cervello, in particolare nell'ippocampo. Un’altra sostanza che migliora anche la concentrazione e migliora l’umore è la caffeina. Dopotutto, è presente nel cioccolato, ma in quantità minori rispetto al caffè, quindi non interferisce con il sonno.
4. Ottimo modo per affrontare lo stress. L'effetto calmante può essere ottenuto grazie al magnesio. Questa sostanza è molto necessaria per l'uomo, ma nella nostra dieta, di regola, non è sufficiente. Il cioccolato è uno degli alimenti che contiene più magnesio. Ecco perché a molte persone piace mangiare il cioccolato in situazioni stressanti e aiuta anche a combattere l'insonnia.

Il cioccolato naturale contiene teobromina, che è molto simile alla caffeina. Ma, a differenza di suo fratello, aiuta a rilassarsi piuttosto che a rallegrarsi.

1. Aiuta a "calmare" l'appetito. Sfortunatamente, questo vale solo per il buon cioccolato fondente, i dolci economici non saranno in grado di soddisfare il tuo appetito. Riduce il desiderio di cibo spazzatura, rendendo meno doloroso il passaggio a una dieta sana. Molte persone lo mangiano per perdere peso. Una piccola porzione riduce significativamente l'appetito.

Nessuno sa cosa causi esattamente questo effetto. Gli scienziati sono del parere che l'appetito diminuisce a causa di alcuni aspetti psicologici, perché quando tutte le sostanze del cioccolato venivano messe in una compressa, questo risultato non poteva essere raggiunto.

1. Prevenzione delle malattie del cervello. È il cioccolato fondente che diventa un ottimo modo per affrontare i problemi legati all'età associati all'attività cerebrale. Il consumo di questo trattamento riduce significativamente la suscettibilità delle cellule all'ictus. Una persona anziana trarrà beneficio coccolandosi con 50 g di questo dolce ogni giorno. Può invertire la distruzione delle cellule cerebrali. Inoltre, in coloro che usano questa dolcezza, è meno probabile che compaia la follia, la memoria rimane la stessa anche negli anni in declino.

Anche tuo figlio potrà trarre beneficio da questo trattamento. Avendo mangiato una barretta di cioccolato prima di un esame scolastico, garantirà un lavoro cerebrale veloce e una buona concentrazione per almeno 2 ore!

1. Aiuta a mantenere livelli adeguati di batteri intestinali. Stranamente, ma l'equilibrio armonioso di lattobacilli e bifidobatteri nell'intestino aiuta a proteggere il cervello dai radicali liberi. Queste sostanze svolgono il lavoro degli antiossidanti, il che aiuta a ottenere un risultato simile. Possiamo dire che questo prodotto svolge il ruolo di probiotici e aiuta a mantenere un livello stabile di batteri buoni e cattivi.
2. Più cioccolato, più intelligente. Anche se sembra uno scherzo, gli scienziati hanno notato una strana statistica. Più alto è il consumo medio del paese, più saranno i vincitori del Premio Nobel! Tali risultati dello studio sono stati pubblicati dall'autorevole New England Journal of Medicine. Forse questo è dovuto al fatto che il cioccolato migliora l'attività cerebrale, la memoria, la concentrazione, il che aiuta ad apprendere più velocemente. Un altro fatto interessante: il cioccolato fondente è semplicemente adorato dai geni!

Nero o lattiginoso?

Ma in che modo il cioccolato influisce sul cervello? Ovviamente è tutta una questione di cacao. I suoi grani contengono una sostanza chiamata flavanolo. Stimola il flusso sanguigno al cervello e accelera la sua attività.

Quale cioccolato è più benefico per il cervello, al latte o nero? In questa occasione è stato condotto un intero studio a cui hanno partecipato 30 donne e uomini dai 18 ai 25 anni. Il livello di intelligenza di tutti era più o meno lo stesso e nessuno di loro possedeva abilità speciali.

L'esperimento è iniziato dando a ognuno un pezzo di cioccolato fondente (40-50 g) e monitorando la reazione del cervello. In media, il livello delle capacità mentali è aumentato del 62-67%. Questi risultati hanno sorpreso anche gli stessi ricercatori. L'effetto del cioccolato è durato circa 3-4 ore, il primo calo è stato osservato dopo un'ora.

È tutta una questione di flavanoli. C'è molta più di questa sostanza nel cioccolato fondente. Inoltre, il latte, che fa parte della barretta di latte del dolcetto, blocca quasi completamente le particelle di flavanoli e i carboni sono responsabili dell'aumento dell'attività cerebrale, nel caso del cioccolato al latte.

Il flavanolo non solo stimola il cervello, ma può anche migliorare la vista grazie all'aumento del flusso sanguigno alla retina. Ma la questione riguarda solo la chiarezza del quadro e non la lungimiranza. Vedrai meglio al buio, nella nebbia o nella neve.

Finalmente

Il cioccolato fa bene al cervello? Certo che si! Con esso puoi stimolare l'attività cerebrale, tirarti su di morale e persino migliorare la tua vista. Per ottenere un risultato è sufficiente concedersi solo 40-50 g di questa prelibatezza ogni giorno. Questa quantità non danneggerà la figura e ti sentirai felice e pieno di energia!

Il cioccolato è una delle prelibatezze preferite al mondo. Si può discutere su quanto sia utile o dannoso per la figura, i denti, la pelle. Ma tutte le controversie finiscono quando si tratta di un organo come il cervello.

Diversi tipi di questa dolcezza agiscono in modo diverso sul cervello. Ma tutti ricordano quanto velocemente ripristina le forze, aumenta il tono, riduce l'affaticamento e aumenta la concentrazione.

Uno studio indica che i flavanoli del cacao presenti nel cioccolato hanno proprietà neuroprotettive.

Altro studio sostiene che il cioccolato facilita la concentrazione, aumenta la velocità di elaborazione delle informazioni e migliora la memoria.

È vero, le varietà di cioccolato non hanno lo stesso valore per il cervello. Qual è il tipo più utile? In che modo il cioccolato influisce sulla cognizione ed è vero che migliora la funzione cerebrale? Perché è considerato più sano degli altri dolci? Consideriamo queste domande in modo più dettagliato.

Che tipo è migliore?

I benefici per l'organo del pensiero si trovano in ogni tipo di prelibatezza: bianca, lattiginosa, scura e amara. Ma volutamente, per migliorare l'attività cerebrale, è meglio utilizzare quelli più utili: cioccolato fondente e amaro. Consideriamoli tutti:

1. Bianco il cioccolato ha il valore più basso perché contiene solo glucosio e burro di cacao, il che è naturalmente salutare e conferisce al dolcetto un caratteristico sapore di cioccolato, ma non rende letteralmente il prodotto cioccolato.
2. Lattico contiene molto latte, zucchero, una piccola percentuale di fave di cacao, quindi è già meglio per il cervello del bianco. Ma resta ancora indietro rispetto all'oscurità e all'amaro.
3. Buio molto adatto per la nutrizione del cervello: ci sono più del 60% di fave di cacao, non tanti grassi e zuccheri come nei latticini.
4. Amaroè ancora l'opzione più utile. Ci sono più dell'80-90% delle sostanze utili e, prima di tutto, le fave di cacao, ma o non c'è affatto zucchero, o così poco che non ha il sapore. Pertanto, il cioccolato fondente ha un buon effetto sull'attività mentale e puoi mangiarlo senza timore per la figura. Anche .

Con l'obesità e il diabete, non è possibile utilizzare cioccolato bianco e al latte per migliorare l'attività cerebrale. Con tali malattie, farà più male che bene.

5 fatti sull'effetto del cioccolato fondente

Il cioccolato amaro e fondente sono molto favorevoli per l'attività cerebrale. In assenza di obesità di alto grado, malattie gastrointestinali puoi mangiare fino a 50 g di un prodotto di qualità.È adatto sia come misura preventiva che come supplemento a molti farmaci per migliorare l'attività cerebrale.

Il componente principale che rende la delicatezza non solo un dolce preferito, ma anche un eccellente stimolante dei processi mentali, sono le fave di cacao. Contengono molte sostanze importanti, come:

• flavanolo;
• magnesio;
• lecitina;
• teobromina;
• fenoli;
• acido stearico;
• fenetilammina;
• antiossidanti.

1. Prevenzione dell'aterosclerosi

Il cioccolato amaro e quello fondente contribuiscono molto bene, contribuendo così a rallentare lo sviluppo dell'aterosclerosi dei vasi cerebrali. Con l'uso regolare di più fette può essere raggiunto:

1. miglioramento della circolazione cerebrale;
2. abbassare il livello di colesterolo nel sangue;
3. morbido dalle placche di colesterolo;
4. rifornimento del sistema circolatorio;
5. indebolire e alleviare gli spasmi;
6. e vene;
7. stabilizzazione della pressione sanguigna;
8. prevenire la deposizione di grassi sulle pareti delle arterie;
9. miglioramento del metabolismo cellulare;
10. riduce il rischio di infarto e ictus.

2. Miglioramento delle funzioni cognitive

I lavoratori della conoscenza hanno familiarità con gli effetti di questo prodotto di potenziamento cognitivo. Mangiare anche una piccola dose di dolcetti non solo dà piacere e migliora l'umore, ma anche:

1. affina la memoria, permettendoti di ricordare una grande quantità di informazioni e di conservarle nell'archivio, quindi può essere utile durante un forte stress mentale, ad esempio prima di un esame;
2. migliora l'apprendimento;
3. aumenta la capacità lavorativa, rendendo reazioni più rapide e permettendoti di eseguire varie operazioni mentali;
4. aumenta l'attenzione, aiuta a focalizzarlo sull'oggetto e a ritardare il tempo richiesto.

La lecitina nella composizione aiuta la trasmissione qualitativa degli impulsi nervosi.

In uno studio sperimentale sull'effetto del cioccolato sulle capacità mentali, i medici hanno scoperto che il latticino migliora le funzioni cognitive del cervello del 20-25% e questo effetto dura circa due ore. E dopo l'amara acutezza dell'attenzione, la memoria e l'intelligenza sono aumentate del 60-70%, cosa evidente per tre ore e mezza.

3. Peggioramento dell'udito e della vista

Il cioccolato non renderà diversi gli organi della percezione. Ad esempio, l'acuità visiva non aumenterà.

Ma a causa dell'aumento della circolazione sanguigna, il flusso sanguigno migliora, lavando il cervello e la retina dell'occhio. Ecco perché la vista diventa più ricettiva, resistente, una persona inizia a vedere meglio al crepuscolo.

Gli automobilisti che devono guidare molto al buio possono di tanto in tanto far funzionare il loro apparato visivo con una fetta di sorpresa.

Lo stress prolungato sugli organi dell'udito e della vista spesso provoca patologie nello sviluppo di questi sistemi. Ad esempio, seduto al computer tutto il giorno, è meglio fare una pausa di tanto in tanto per riposarsi un po' e unire l'utile al dilettevole mangiando un pezzo di prelibatezza.

4. Miglioramento dell'umore

Questo prodotto è un noto antidepressivo. Contiene sostanze uniche.

Ad esempio, l'aminoacido triptofano quando consumato innesca il rilascio dell’ormone della felicità, la serotonina, che rende possibile provare compiacenza e buon umore.

La teobromina aiuta a mantenere l'umore stimolando il cervello a produrre più endorfine. Funziona anche come un leggero afrodisiaco.

La feniletilamina è un composto chimico che crea uno stato vicino all'innamoramento, alla gioia e all'euforia.

Con tutti i tipi di patologie cerebrali, il mantenimento dell'umore gioca un ruolo molto importante. Qualsiasi malattia viene curata più velocemente se una persona è di buon umore. Uno stato depresso, specialmente nei casi in cui soffre un organo come il cervello, inibisce la guarigione.

Un pezzo di prodotto amaro o scuro uniformerà l'atmosfera. Ma non curerà la depressione, contrariamente alla credenza popolare.

5. Riduci il desiderio di cibo

Il cioccolato fondente e amaro può aiutarti a perdere peso. Stiamo parlando di queste varietà, poiché il latte e soprattutto il bianco non funzioneranno.

Dolcetto consumato regolarmente aiuta a ridurre il desiderio di dolci e riduce anche il desiderio di cibo in generale. Ciò fa bene al benessere generale, poiché l'eccesso di peso provoca malattie, le intasa e rende fragili e permeabili le pareti delle arterie.

Dai un'occhiata anche a questa infografica:

Parliamo ora del cacao:

Il cacao fa bene?

Il cacao è una bevanda a base di cacao in polvere ottenuto dalla torta di fave di cacao dopo la pressatura del burro di cacao. Nonostante ciò, la bevanda fa bene al cervello quanto il cioccolato naturale. Contiene le stesse sostanze benefiche di una barretta di prodotto naturale amaro o scuro.

Gli scienziati medici hanno condotto un esperimento: hanno offerto diverse bevande sotto forma di cacao a diversi gruppi di persone. l'aspetto e l'odore di cui i partecipanti all'esperimento non hanno potuto giudicare, poiché hanno bevuto con un tappo sul naso e un coperchio sulla tazza:

• caffè;
• caffè mescolato con cacao;
• una bevanda sintetica che imita il cacao nel colore, nella consistenza, ecc.;
• cacao naturale.

Il miglioramento dei processi mentali, l'aumento dell'intelligenza e l'affinamento della memoria sono iniziati proprio da coloro che hanno bevuto cacao naturale. L’effetto placebo nei restanti sottogruppi non ha funzionato…

Contrariamente alla credenza popolare, il cacao con il latte non è più salutare del cacao con l'acqua. Perché il latte indebolisce l'azione degli antiossidanti, che si trovano in abbondanza nella bevanda.

Altre bevande a base di esso

Basandosi sulla sana dolcezza, puoi cucinare un gran numero di piatti e bevande deliziosi. Se aggiungi ulteriori ingredienti che hanno un effetto positivo sul cervello, il valore di un tale prodotto aumenterà molte volte.

Ad esempio, puoi preparare un cocktail speciale. Per lui, devi fare quanto segue.

1. Prendi una tazza di caffè naturale appena preparato, sciogli dentro un cucchiaio di buon cacao.
2. Versare il latte magro caldo a piacere, aggiungere un pizzico di cannella in polvere e pepe di cayenna rosso. Mescolare.

In questa forma la bevanda si assume calda, a stomaco vuoto, al mattino e al pomeriggio. La sera, prima di coricarsi, se ne sconsiglia l'uso. Non metterci lo zucchero. La bevanda può sembrare stranamente acquosa e insolita senza zucchero. Ma è proprio in questa forma che è utile berlo per migliorare le prestazioni cerebrali.

Video utile

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Il cioccolato è uno dei rari prodotti alimentari che unisce un'elevata appetibilità a straordinari benefici per le cellule cerebrali. Se ti piace di più il gusto di un latticino, devi abituarti gradualmente a quello scuro. Il cioccolato nero e amaro sono considerati principalmente come agenti preventivi e terapeutici.

Molti di noi hanno fermamente radicato nella nostra testa la convinzione che i dolci sicuramente non porteranno nulla di utile al nostro corpo. Tuttavia, in realtà, una quantità significativa di cibi zuccherati non solo soddisferà il nostro desiderio di mangiare qualcosa di gustoso, ma porterà anche grandi benefici al nostro corpo. Naturalmente, le qualità benefiche di tale cibo si manifestano solo con un consumo moderato. Uno dei dolci più utili è il cioccolato, ha un effetto positivo su molti organi e sistemi del nostro corpo, compresa l'attività del cervello.

Gli esperti, esplorando le qualità benefiche del cioccolato, sono giunti alla conclusione che contiene antiossidanti. Queste sostanze proteggono efficacemente le nostre cellule cerebrali dall’invecchiamento naturale e da molte malattie. Inoltre, questi elementi migliorano anche il benessere generale. Gli scienziati hanno registrato che le persone che di tanto in tanto apprezzano il cioccolato di alta qualità vivono circa un anno in più. Può darsi che questa tendenza sia dovuta proprio alla presenza di antiossidanti in questa dolcezza.

Inoltre, gli studi hanno confermato che il cioccolato è un'ottima fonte di polifenoli. Questi sono gli stessi antiossidanti di quelli ricchi di vino rosso, tè, frutta e verdura varie. Allo stesso tempo, l'attività dei polifenoli del cioccolato è circa due volte superiore a quella di elementi simili del vino rosso.

Solo cinquanta grammi di questo prodotto contengono tanti composti fenolici quanti ce ne sono in un bicchiere di vino rosso di alta qualità. Un paio di cucchiai di cacao, usati per preparare la cioccolata calda, sono la fonte di centoquarantacinque milligrammi di fenoli.

Tutto questo va bene, ma il cioccolato è diverso ... Allora che tipo di cioccolato fa bene al cervello?

La quantità massima delle sostanze sopra menzionate è presente nel cioccolato fondente di alta qualità, le varietà bianche di questo prodotto in linea di principio non la contengono. Se bevi dolcezza con vino rosso naturale, l'attività totale dei polifenoli sarà molte volte maggiore rispetto a quando questi prodotti vengono consumati separatamente.

Gli antiossidanti che sono stati trovati nel cioccolato fondente includono le catechine. È il contenuto di questi elementi per cui il tè è noto da tempo. Grazie a tali sostanze, il cioccolato è in grado di proteggere il nostro corpo nel suo complesso, e in particolare i vasi cerebrali, dalla pericolosa perossidazione lipidica, che distorce e distrugge le membrane cellulari e avvelena i grassi nel sangue. Inoltre, nel tempo, gli esperti hanno stabilito che i fenoli presenti nel cioccolato inibiscono efficacemente l'attività dei radicali liberi nel sangue umano.

Il cioccolato come fonte di sostanze psicotrope

Molte persone sanno per esperienza che mangiare una piccola quantità di cioccolato può dare loro un notevole miglioramento dell'umore. Gli specialisti hanno condotto uno studio che ha dimostrato che un prodotto naturale e di alta qualità è in grado di sollevare anche un pessimo umore in un ordine di grandezza. Questa proprietà è spiegata dall'alto contenuto di questa dolcezza di zuccheri che attivano la serotonina, così come dai grassi che hanno un effetto calmante. Inoltre, il cioccolato è fonte di numerosi composti farmacologici altamente attivi che stimolano l'attività del sistema nervoso centrale. Tra questi, un posto molto importante è occupato dalla feniletilamina, che nelle sue qualità è simile alla nota anfetamina psicotropa.

Oltre a tutte le caratteristiche del cioccolato già elencate, vale la pena menzionarne un'altra che ha un effetto diretto sul cervello. Consiste in un effetto calmante, in qualche modo simile alla marijuana. I componenti di questo popolare dolce hanno proprietà simili all'anandamide, che si lega agli stessi recettori delle cellule cerebrali della marijuana. Di conseguenza, gli elementi del cioccolato influenzano i recettori della marijuana, provocando un effetto simile. Questo spiega la dipendenza abbastanza comune dal cioccolato.

Altri effetti del cioccolato sul cervello

Il cioccolato è un'ottima fonte di lecitina. Questo elemento è un eccellente neurotrasmettitore che garantisce la completa trasmissione degli impulsi nervosi alle cellule cerebrali.

Inoltre, contiene teobromina, che ha un effetto antispasmodico. Questo elemento elimina notevolmente gli spasmi nei vasi cerebrali. Inoltre, questo elemento aiuta a migliorare l'umore stimolando il rilascio di endorfine nel cervello in quantità significativa.

Il cioccolato è un'ottima fonte di carboidrati veloci, particolarmente importanti per il pieno funzionamento del cervello. Per saturare rapidamente il corpo con queste sostanze, vale la pena mangiare solo un pezzettino di questa dolcezza. Il consumo moderato di cioccolato aiuterà a stimolare l'attività attiva del cervello e non influirà sull'armonia della tua figura.

Gli scienziati sono giunti alla conclusione che il livello delle qualità utili del cioccolato fondente dipende direttamente dal livello delle fave di cacao in esso contenute. Questi componenti della dolcezza sono la principale fonte di energia, che stimola il miglioramento delle qualità cognitive e, in termini semplici, del cervello. Tra l'altro, solo un pezzetto di cioccolato stimola il flusso sanguigno nelle aree più importanti del cervello, il che porta a reazioni migliori e ad una maggiore intelligenza.

Pertanto, il cioccolato fondente di alta qualità può essere di grande beneficio per il nostro cervello.

Il cioccolato è la prelibatezza preferita di tutti, che può essere non solo sorprendentemente gustosa, ma anche incredibilmente utile, preziosa per il cervello umano. Qual è la sua efficacia, vantaggio? Questa domanda è stata risolta da scienziati che sono stati in grado di condurre una serie di studi. Gli scienziati di Harvard sono riusciti a giungere a un'opinione unanime sul fatto che le persone che mangiano cioccolato buono e di alta qualità vivono un anno in più rispetto ai loro coetanei, il che è una buona notizia. Stranamente, ma contiene potenti antiossidanti che possono proteggere il cervello umano dall'invecchiamento precoce e dalle malattie. Oltre a tutto ciò, contiene alcune sostanze psicotrope che migliorano significativamente il benessere di una persona e influenzano positivamente anche il suo background emotivo.

Caratteristiche benefiche

Il fatto che il cioccolato faccia bene al cervello non è un segreto. Tuttavia, vale la pena capire cosa è esattamente il cioccolato utile e importante per il cervello. Per cominciare, vale la pena ricordare che l'acne appare su tutto il viso a causa del cioccolato, come sostengono alcuni cittadini. Questa opinione non è altro che un mito, perché è impossibile, a meno che, ovviamente, una persona non abbia una reazione allergica a un prodotto del genere. Possiamo trarre una conclusione semplice: se una persona ha problemi di pelle, le ragioni includono una dieta squilibrata, una ristrutturazione del background ormonale, ma non il cioccolato!

Per quanto riguarda il cioccolato buono e di alta qualità, è in grado di aumentare la capacità lavorativa di una persona, caricandola con un'enorme porzione di energia e vivacità. Ecco perché, se devi lavorare tutta la notte, non hai bisogno di bere bevande energetiche dannose, basta fare scorta di una tavoletta di buon cioccolato fondente, ma non di cioccolato bianco o al latte. Sulla base di questa affermazione, dovresti sapere quale cioccolato fa bene sia al cervello che al sistema nervoso centrale. Non dimenticare che migliora l'umore, perché contiene gli stessi componenti della marijuana, ma in quantità minime. In questo caso, se hai bisogno di dire addio alla depressione, allora una barretta di dessert verrà in soccorso!

Per le sue proprietà uniche, questa prelibatezza è considerata un ottimo strumento per la prevenzione di ictus e infarto. Aiuta a prevenire la formazione di coaguli di sangue, divenuta nota grazie alla ricerca di scienziati americani.

È importante sapere che quaranta grammi di un dolcetto di qualità contengono molti più antiossidanti di un bicchiere di vino rosso. Possiamo tranquillamente affermare che aiuta a purificare il corpo da tossine, tossine e grassi, il che facilita enormemente il laborioso processo di perdita di peso. Per quanto riguarda i benefici immediati per il cervello umano, alcuni pezzi di dolcezza migliorano la memoria, aumentano la resistenza alle situazioni stressanti. Ecco perché è bene mangiare qualche dolcetto di qualità prima di esami, colloqui e discorsi vari. Ottimo contro raffreddore, stanchezza e mancanza di sonno.

Secondo gli scienziati giapponesi, vale la pena mangiare circa trenta grammi di cioccolato ogni giorno, questo ti aiuterà a proteggerti dall'ulcera peptica, dall'oncologia e dall'aterosclerosi. Ciò è dovuto al fatto che il prodotto previene la formazione di colesterolo nei vasi. Ecco perché i nutrizionisti consigliano di mangiare cioccolato fondente, perché può anche aiutarti a perdere peso. È interessante notare che sono state sviluppate anche diete speciali, perché la delicatezza contiene caffeina, che provoca perdita di peso e attivazione del metabolismo.

È interessante notare che una tavoletta di buon dessert può essere la migliore alternativa a diverse pillole di Viagra. Secondo Casanova, un dolce del genere aumenta notevolmente la sensualità. Gli scienziati hanno scoperto che il cioccolato ha un effetto stimolante sul sesso femminile.

Molte persone pensano che il cioccolato sia un potente allergene, ma questo è un altro stupido malinteso. Per essere precisi, una tale prelibatezza non fa altro che aumentare l'allergia ad altri prodotti, ma non la provoca da sola.

Pertanto, il cioccolato non è solo gustoso, ma anche salutare. Ma deve comunque essere mangiato correttamente per ottenere il massimo beneficio ed effetto. Non affrettarti a masticare subito il pezzo successivo, questo è sbagliato e stupido. Prima di tutto mettetene un pezzo sulla lingua, chiudete gli occhi e non abbiate fretta di masticare, è meglio scioglierlo. Buon appetito!

Il 28 dicembre è la Giornata nazionale delle caramelle al cioccolato! Il mondo ama il cioccolato, ma non solo per il gusto, ma anche per i benefici. Lo sapevi qui Per esempio, che durante la seconda guerra mondiale, il governo degli Stati Uniti commissionò a Milton Hershey la produzione di barrette di cioccolato per nutrire i soldati? La ricetta creata dalla sua azienda ha costituito la base delle barrette di cioccolato Hershey, oggi famose.

Ad oggi, il cioccolato rimane il dolce preferito d'America, con oltre 2,8 miliardi di sterline consumate all'anno. Pertanto, oggi MINI vuole sottolineare non solo la popolarità di questa prelibatezza, ma anche le sue proprietà benefiche per il cervello. Il lunedì può essere una giornata dura, ma con il cioccolato è più facile sopravvivere :)

"Tutto ciò di cui hai bisogno è l'amore. Ma anche un po' di cioccolata non farebbe male.

— Charles M. Schultz

Capita raramente che i dolci siano salutari, ma il cioccolato fondente è una felice eccezione alla regola. Se vuoi guardare l'elenco degli alimenti più utili al cervello, il cioccolato sarà al primo posto in assoluto. Cerchiamo di capire il perché:

1. Il cioccolato fondente ci rende più felici.

Il cioccolato fondente favorisce il rilascio di sostanze "felici": le endorfine. Colpiscono i recettori degli oppiacei del cervello, provocando una sensazione di euforia, simile a quella sperimentata dai corridori durante la "euforia della corsa". Riducono anche il dolore e riducono gli effetti negativi dello stress.

Il cioccolato è la principale fonte alimentare di triptofano, un amminoacido precursore della serotonina, il neurotrasmettitore della felicità e del buon umore.

Il cioccolato è l’unica fonte conosciuta di anandamide, a volte definita la “molecola della felicità”. È molto simile al THC, la principale sostanza psicoattiva presente nella marijuana.

Il cioccolato fondente contiene anche fenetilammina, una sostanza complessa chiamata “sostanza dell'amore” perché ha sul cervello lo stesso effetto dell'innamoramento.

1. Il cioccolato fondente migliora il flusso sanguigno al cervello.

I complessi composti del cioccolato migliorano la memoria, la vigilanza, il tempo di reazione e la capacità di risoluzione dei problemi aumentando il flusso sanguigno al cervello. È stato dimostrato che i flavonoidi contenuti nel cioccolato migliorano il flusso sanguigno sia nei giovani che negli anziani. In uno studio, una singola dose di cacao ricco di flavonoidi ha aumentato il flusso sanguigno al cervello di giovani adulti sani.

Uno studio della Harvard Medical School ha scoperto che due bicchieri di cioccolata calda aumentano il flusso di sangue al cervello per 2-3 ore.

Questo aumento della corrente ha migliorato del 30% il test di velocità della memoria a breve termine.

L’aumento del flusso sanguigno al cervello può aiutare a migliorare la memoria a breve termine e prevenire il declino mentale nelle persone anziane.

1. Il cioccolato fondente protegge il cervello dagli effetti dannosi dei radicali liberi.

Il cervello utilizza una grande quantità di ossigeno, circa il 20% del consumo totale del corpo. Pertanto, è molto suscettibile agli effetti dei radicali liberi: molecole di ossigeno libero che agiscono sulle cellule del corpo più o meno allo stesso modo dell'ossigeno su un metallo, provocando corrosione.

Hai visto come una mela o un avocado si scuriscono su un taglio? Quindi hai visto come funzionano i radicali liberi. Rughe, macchie senili, danni del sole sono tutte tracce visibili dei danni dei radicali liberi. Lo stesso processo avviene all'interno del cervello. Gli antiossidanti proteggono le cellule cerebrali, neutralizzando i danni e prevenendo l’invecchiamento precoce delle cellule.

Il cacao in polvere contiene più antiossidanti rispetto al resto dei "supercibi": bacche di acai, mirtilli e melograni.

Rispetto al caffè e al tè, la bevanda al cacao ha superato il tè verde, ma è rimasta dietro al caffè.

1. Il cioccolato fondente migliora l'apprendimento, la memoria e la concentrazione.

I flavonoidi del cacao penetrano e si accumulano nelle regioni del cervello responsabili dell'apprendimento e della memoria, soprattutto nell'ippocampo.

I flavonoidi presenti nel cioccolato migliorano le prestazioni in un test standard di funzione cognitiva.

Contiene anche caffeina, una sostanza nota che migliora la memoria, l'umore e la concentrazione.

Quanta caffeina c'è nel cioccolato rispetto a tè e caffè?

Secondo Caffeine Informer, il cioccolato fondente al cacao Ghirardelli al 60% contiene circa 30 mg di caffeina per 28 g, mentre il cacao in polvere Hershey ne contiene 48 mg per 28 g.

Nel tè verde 25 mg e nel caffè preparato - 64-272 mg per 28 g.

Come puoi vedere, una porzione standard di cioccolato ha un contenuto relativamente basso di caffeina. Quindi mangiare cioccolato fondente non ti ecciterà né ti impedirà di addormentarti.

1. Il cioccolato fondente aiuta a combattere lo stress.

Il magnesio è così efficace nell'aiutarti a rilassarti che è stato chiamato la "pillola naturale della tranquillità". Ma non ne abbiamo abbastanza nella nostra dieta.

Il cioccolato è una delle migliori fonti di magnesio. Si ritiene che questo sia il motivo per cui ci piace così tanto.

Ottenere più magnesio dal cioccolato migliora la concentrazione, l’umore, il sonno e la tolleranza allo stress.

La teobromina è un composto presente principalmente nel cioccolato. È simile alla caffeina, ma paradossalmente è più rilassante che stimolante.

1. Il cioccolato fondente aiuta a controllare l'appetito.

Il cioccolato è il dolce più amato. Ma rimpinzarti di cioccolato economico prodotto in serie non ridurrà la tua voglia di zucchero. Anzi, al contrario, aumentalo.

D’altra parte, abbiamo bisogno di molto meno cioccolato fondente per frenare la nostra voglia di dolci. Mangiare cioccolato fondente riduce il desiderio di cibo spazzatura di ogni tipo: dolce, salato e grasso. A poco a poco, ti aiuta a scegliere cibi più sani, a ridurre l’apporto calorico e alla fine a perdere peso.

E tutto questo a causa del contenuto unico di sostanze fotochimiche? Oppure c'è un aspetto psicologico nel nostro amore per il cioccolato?

È interessante notare che, a quanto pare, l'esperienza sensoriale del consumo di cioccolato è una componente importante della sua capacità di soddisfare il desiderio di cibo. Quando gli scienziati hanno messo tutte le sue sostanze benefiche in una pillola, non hanno causato lo stesso effetto.

1. Mangiare cioccolato fondente protegge il cervello per tutta la vita.

Sono stati scoperti molti fatti sorprendenti sui benefici del cioccolato nel trattamento delle malattie del cervello, come l’ictus e la demenza.

I potenti antiossidanti contenuti nel cioccolato fondente riducono il rischio di demenza. Infatti, più cioccolato mangiavano gli anziani, meno probabilità avevano di sviluppare la pazzia.

I flavanoli del cioccolato hanno migliorato le prestazioni cognitive negli anziani con lieve deterioramento cognitivo.

Il cioccolato fondente riduce anche la ridotta sensibilità all’insulina. Molti esperti considerano la malattia di Alzheimer semplicemente il risultato di una tale violazione. Ora a volte viene definito diabete di tipo 3. Quando le cellule cerebrali sono resistenti all’insulina, non ricevono la quantità necessaria di glucosio e, di conseguenza, muoiono.

Il consumo di alimenti ricchi di flavonoidi (come il cacao) può limitare, prevenire o invertire il declino delle funzioni cerebrali legato all’età.

1. Il cioccolato fondente supporta i batteri intestinali che fanno bene al cervello.

Uno dei benefici per la salute più insoliti del cioccolato fondente è che aumenta i batteri benefici nell’intestino. E stranamente fa bene al cervello!

I lattobacilli e i bifidobatteri sono due dei batteri intestinali più benefici e si trovano in molti alimenti arricchiti con probiotici. Agiscono come antiossidanti, proteggendo il cervello dagli effetti dannosi dei radicali liberi.

Il cioccolato agisce come un probiotico, mantenendo alti i batteri buoni e bassi quelli cattivi. Troppi batteri cattivi possono abbassare i livelli di importanti sostanze chimiche nel cervello.

1. Il cioccolato fondente ti rende più intelligente.

Hai già imparato che il cioccolato migliora l'apprendimento, la concentrazione e la memoria.

E in uno degli studi si è scoperto che quanto più cioccolato viene consumato in un paese, tanto più ci sono vincitori del Premio Nobel!

Anche se sembra uno scherzo, questo studio è stato pubblicato sul prestigioso New England Journal of Medicine, un'organizzazione seria che non è nota per gli scherzi.

Cosa cercare quando si acquista il cioccolato:

Perché il cioccolato fondente è migliore per il cervello rispetto al cioccolato al latte?

Rispetto ai latticini, il fondente contiene più sostanze benefiche, come flavonoidi e antiossidanti, e meno dannose, come lo zucchero. Si ritiene che i latticini contenuti nel cioccolato al latte possano interferire con l'assorbimento dei flavonoidi, ma gli studi non sono ancora giunti a conclusioni definitive.

Quale percentuale?

Se su una tavoletta di cioccolato vedi la cifra 70%, significa la percentuale di tutti i prodotti derivati ​​dalle fave di cacao: massa di cacao, burro di cacao e cacao in polvere. Nel complesso, il 70% è un buon inizio se desideri i reali benefici del cioccolato fondente. Se è troppo (troppo amaro) per te, inizia con il cioccolato al 50%.

Bene MINI, abbiamo corso per i cioccolatini, dobbiamo finire gli ultimi giorni dell'anno con una bella onda! :) Chi è con noi?

Perché il cioccolato fondente fa bene al cervello

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