Dove si trovano le vitamine liposolubili? Quali vitamine sono liposolubili, il loro ruolo biologico. Ricostituire il corpo con vitamina E

Le vitamine idrosolubili e liposolubili vengono assorbite in modo diverso. Le vitamine idrosolubili sono l'intera serie delle vitamine del gruppo B e l'acido ascorbico. Il nostro argomento di oggi è uno sguardo alle vitamine liposolubili da diverse angolazioni. È noto che le vitamine A, D, K, E sono classificate come liposolubili; si accumulano nel tessuto adiposo e nel tessuto epatico. Le vitamine idrosolubili differiscono da esse in quanto non tendono a depositarsi e vengono rapidamente lavate con acqua. A causa di questa caratteristica, la saturazione eccessiva di vitamine liposolubili e la carenza di vitamine idrosolubili sono più comuni.

Elenco delle vitamine liposolubili

La scienza moderna ritiene che le vitamine liposolubili includano le seguenti sostanze:

• vitamina A (questo include provitamina A, cioè carotenoidi e caroteni, nonché
• vitamina A sotto forma di retinolo);
• vitamina D;
• vitamina E;
• vitamina K.

Va notato che esistono vitamine idrosolubili e liposolubili. Solubile in acqua:

• vitamina B1;
• vitamina B2;
• vitamina B5;
• vitamina B6;
• vitamina B12;
• niacina;
• folato;
• biotina;
• vitamina C.

Il ruolo delle vitamine liposolubili

Descriviamo brevemente l’importanza delle vitamine liposolubili per il corpo umano:

• retinolo: supporta la visione normale, la crescita, ringiovanisce;
• tocoferolo - antiossidante biologico;
• vitamina D - favorisce l'assorbimento del calcio;
• Vitamina K: protegge dall'osteoporosi, mantiene la normale coagulazione del sangue.

Caratteristiche delle vitamine liposolubili

Vitamina D liposolubile

Le sostanze di questo gruppo sono denominate calciferoli. La vitamina D produce l’ormone calcitriolo nei reni e nel fegato. Agendo insieme alla paratirina, il calcitriolo contribuisce al normale metabolismo del calcio.

Sotto l'influenza dei raggi ultravioletti la sostanza 7-deidrocolesterolo forma nella pelle la vitamina D. In caso di contatto insufficiente con i raggi UV o di una dieta povera di fonti di vitamina D si formano vari disturbi. A causa della mancanza di vitamine, le ossa possono ammorbidirsi. Questo fenomeno è chiamato osteomalacia.

È nota anche la malattia del rachitismo infantile, la cui causa è anche la mancanza di vitamina D. I processi degenerativi si verificano sulla base di un'insufficiente mineralizzazione del tessuto osseo. Cioè, in poche parole, si forma una carenza di calcio nelle ossa e queste vengono gradualmente distrutte. L'assunzione di vitamina D è una direzione importante nella prevenzione del rachitismo e dei problemi alle ossa.

È noto che la vitamina D migliora l’assorbimento di fosforo e calcio nel tratto gastrointestinale. Il calcio e il fosforo vengono trasferiti meglio al tessuto osseo e fissati in esso. Non solo le ossa vengono rafforzate, ma anche i denti di adulti e bambini.

La vitamina D aiuta l'assorbimento del magnesio ed è coinvolta nella crescita e nello sviluppo dei tessuti a livello cellulare. Se il corpo ha una concentrazione normale di calcitriolo, allora ha maggiori possibilità di resistere al cancro della pelle, dell’intestino e del seno.

I preparati di vitamina D vengono utilizzati esternamente nel trattamento della psoriasi, poiché i prodotti aiutano a levigare le squame della pelle.

La concentrazione di vitamina D nel corpo influenza il midollo osseo, che è responsabile della produzione di monociti, cioè cellule immunitarie. In altre parole, il calciferolo aiuta a migliorare l’immunità.

Grazie alla vitamina D, il processo di produzione di insulina nel pancreas è regolato e quindi influenza la percentuale di glucosio nel sangue.

È noto anche che la vitamina D ha un effetto benefico sul sistema nervoso. Mantenendo una normale concentrazione di calcio nel sangue, gli impulsi nervosi vengono trasmessi correttamente e i muscoli si contraggono correttamente.

La vitamina D garantisce il massimo assorbimento di calcio e magnesio e allo stesso tempo rafforza le membrane protettive del tessuto nervoso, per questo motivo la sostanza aiuta a curare con maggiore successo la sclerosi multipla.

Fonti di vitamina D:

• cereali germogliati;
• burro;
• grasso di pesce;
• verde;
• uova;
• Lievito di birra;
• Cavolo bianco;
• latte;
• alcuni si trovano nelle carote.

Quanto sopra è una descrizione generale del calciferolo, ma bisogna tenere conto del fatto che persone di età diverse ne hanno esigenze diverse. A scopo preventivo, è consentito utilizzare complessi vitaminici rigorosamente secondo le istruzioni. A dosi elevate, la vitamina è tossica, quindi se si hanno malattie gravi, i farmaci devono essere assunti dopo aver consultato un medico.

Fonti di vitamina D liposolubile

Vitamina E

Come sapete, il tocoferolo o vitamina E è liposolubile. La vitamina E è un potente antiossidante naturale, supporta il corretto funzionamento di molti organi e sistemi e preserva dall'invecchiamento precoce. Una carenza di qualsiasi vitamina importante è pericolosa, ma sullo sfondo della mancanza di tocoferolo il corpo può soffrire in modo completo.

Ogni giorno ognuno di noi ha bisogno di 12 mcg di tocoferolo. Se la regione di residenza è sfavorevole dal punto di vista ambientale, è necessaria più vitamina E. Anche le donne durante la gravidanza e l'allattamento necessitano di maggiori dosi di tocoferolo. Con concentrazioni normali di vitamina E nel corpo, una persona riceve meno conseguenze negative a causa della carenza di alcune importanti vitamine.

Grazie al tocoferolo, il funzionamento del sistema riproduttivo di donne e uomini migliora. La sostanza viene utilizzata per migliorare la condizione del diabete e dell'asma. Migliora anche il funzionamento del sistema nervoso, cardiovascolare ed endocrino.

Grazie alla pulizia dei vasi sanguigni, non si formano coaguli di sangue. Il tocoferolo protegge dal cancro, ci salva dall'attività distruttiva dei radicali liberi, abbassa il colesterolo, guarisce la pelle grazie alla maggiore nutrizione del collagene e previene l'iperpigmentazione e la pelle secca.

L'assunzione di preparati a base di tocoferolo è indicata per malattie del sistema nervoso, disturbi del sistema ormonale, disturbi del pancreas, del fegato e della cistifellea. La vitamina E può migliorare leggermente la qualità della vita dei fumatori e dei bevitori di alcol, protegge dagli attacchi di cuore e aiuta a recuperare più velocemente dopo l'attività fisica.

Il tocoferolo è controindicato in caso di ipersensibilità a questa vitamina, allergie cutanee, tromboembolia, cardiosclerosi o infarto. La vitamina E è incompatibile con anticoagulanti e integratori di ferro.

I sintomi di sovradosaggio sono: vomito, nausea, emorragia interna, disturbi della coagulazione del sangue, ingrossamento del fegato, varie manifestazioni di allergie.

Le migliori fonti alimentari di vitamina E:

• oli di zucca, grano, mais, semi di lino, oliva, girasole;
• burro;
• noccioline;
• cereali;
• latte.

fonti di vitamina E liposolubile

Vitamina K

Ogni persona ha bisogno di un apporto costante di vitamina K, poiché controlla la coagulazione del sangue ed è coinvolta nella costruzione del tessuto osseo. La carenza di vitamina K provoca una tendenza alle fratture; questo fattore è più evidente nelle persone anziane.

Il fabbisogno giornaliero di vitamina K per gli uomini è di 120 mcg, per le donne di 90 mcg. Fonti:

• il primo tipo di vitamina K è il fillochinone (vitamina K1) - la sostanza è ottenuta principalmente da alimenti vegetali, ad esempio verdure a foglia verde;
• il secondo sottotipo di vitamina K, il menachinone (vitamina K2), si trova nei batteri e negli alimenti di origine animale.

fonti di vitamina K liposolubile

Vitamina A

La vitamina A liposolubile è una vitamina antiossidante. Si trova principalmente negli alimenti di origine animale. Il corpo umano produce vitamina A a base di un pigmento di frutta e verdura: il beta-carotene.

È interessante notare che i prodotti alimentari rossi sono più saturi di vitamina A rispetto a quelli verdi e gialli. Il retinolo si accumula nel tessuto epatico. Se la vitamina A viene assunta per troppo tempo, può causare avvelenamento. L’assunzione raccomandata di retinolo per gli uomini è fino a 1000 mcg al giorno, per le donne fino a 800 mcg al giorno. Durante la gravidanza - fino a 900 mcg, durante l'allattamento - fino a 1200 mcg. Un bambino ha bisogno fino a 1000 mcg di vitamina A.

Quando viene diagnosticata una carenza di tocoferolo, sono necessarie dosi di carico: fino a 3000 mcg al giorno. L'assorbimento della vitamina A avviene meglio se viene consumata con grassi, ad esempio mangiando cibi con burro. La vitamina non può dissolversi in acqua.

La vitamina A fa bene al sistema immunitario, mantiene sani i capelli, la pelle, i denti, le ossa, cura le vie urinarie, i polmoni, migliora la vista e aiuta lo sviluppo armonioso durante l'infanzia.

fonti di vitamina A liposolubile

Vitamina N

Si scopre che esistono altri tipi di sostanze liposolubili simili alle vitamine. Questa è la vitamina N; dietro questo nome si nasconde l'acido lipoico e lipoico. Le sostanze svolgono una serie di compiti importanti nel corpo umano, ma da un punto di vista scientifico non appartengono alle vitamine, perché il corpo produce dosi significative di queste sostanze.

Le vitamine sono comunemente chiamate sostanze che non possono essere prodotte in quantità sufficienti nell'organismo; ottenerle attraverso alimenti e farmaci è estremamente importante per la salute. In generale anche gli acidi lipoico e tiottico sono liposolubili, sono simili alle vitamine, ma pur sempre non sono vitamine, sono sostanze vitaminiche.

Mancanza di vitamine liposolubili

Ecco i rischi della carenza di vitamina D:

• una lieve carenza provoca insonnia, visione offuscata, scarso appetito;
• nei casi più gravi, l'osteoporosi si sviluppa negli adulti e il rachitismo nei bambini.

La carenza di vitamina A provoca disturbi:

• visione offuscata in ambienti bui, nel peggiore dei casi, cecità notturna;
• crescita e sviluppo più lenti nei bambini;

La carenza di vitamina K può causare i seguenti disturbi:

• deformazione ossea;
• emorragia interna;
• accumulo di sali nei vasi;
• eccessiva mineralizzazione del tessuto cartilagineo.

Un apporto insufficiente di vitamina E può portare a quanto segue:

• sterilità;
• depauperamento del tessuto adiposo e muscolare.

Quando si assumono vitamine e si mangiano cibi contenenti vitamine, è importante sapere quando fermarsi. La cosa più pericolosa per il corpo è un sovradosaggio di vitamine A e D.

Alimenti con vitamine liposolubili

Le fonti più ricche di vitamine liposolubili sono nascoste nel nostro cibo. Questi sono alimenti animali e vegetali. Ottenere i nutrienti dal cibo elimina la necessità di assumere integratori in farmacia. Ecco alcuni esempi di alimenti sani che dovrebbero essere consumati per prevenire la carenza vitaminica:

• grasso di pesce;
• caviale di storione;
• oli;
• crema;
• verdure;
• cereali;
• tuorlo;
• latte;
• fegato.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle vitamine liposolubili presenti negli oli vegetali. Gli oli di zucca, colza, girasole, oliva, olivello spinoso, cumino nero, semi di lino, sesamo, mais, cedro, senape e uva dovrebbero essere consumati regolarmente in piccole quantità. Gli oli forniscono grassi sani e contengono molte vitamine liposolubili.

Preparati vitaminici liposolubili

Per normalizzare la concentrazione di vitamine liposolubili nel corpo, assumere farmaci, ad esempio:

• Acetato di retinolo;
• Aevit;
• acetato di tocoferolo;
• Palmitato di retinolo;
• Vikasol;
• Aquadetrim.

In farmacia è possibile acquistare preparati monovitaminici - con una singola vitamina nella composizione e complessi - con un intero set di vitamine.

Alcune persone assumono integratori farmaceutici a scopo profilattico per rafforzare in generale il corpo; questo è accettabile, ma è necessario agire rigorosamente secondo le istruzioni. Se hai malattie croniche o acute, devi scegliere le vitamine insieme al tuo medico.

Scopriamo più nel dettaglio come fornirli all’organismo e a cosa porta la loro carenza.

Cos'è: caratteristiche principali

Entra nel corpo insieme ad alcune sostanze, ma la sua quota principale è prodotta sulla base del colesterolo nella pelle sotto l'influenza dei raggi solari (ultravioletti).

Tuttavia, il calciferolo è necessario non solo per la formazione del tessuto osseo:

• ma anche per il loro rafforzamento e fusione: è inoltre prescritto per le fratture, durante la menopausa (quando la resistenza ossea diminuisce dopo l'intervento chirurgico per accelerare la guarigione delle ferite;
• i cosmetologi usano il calciferolo per migliorare la crescita
• riduce il rischio di
• noto anche come elisir
• insieme agli elementi A e C, non consentendo
• il calciferolo stimola la ghiandola tiroidea e rimuove anche il piombo dai tessuti.

Le persone che escono raramente al fresco di solito lamentano la mancanza di questa sostanza, tuttavia oggi la diminuzione del suo livello nel corpo umano è un fenomeno comune: a causa dell'inquinamento atmosferico e della presenza di smog sulle città, la concentrazione della luce solare diminuisce.

In questo caso, aiuterà a correggere la situazione Vitamina D dagli alimenti:

• burro;

La vitamina E, o tocoferolo, fu scoperta nel 1922 attraverso la ricerca.

Nella sua composizione si trovano solo idrogeno, carbonio e ossigeno, ma ciò non gli impedisce di essere uno degli oligoelementi più importanti del corpo umano, responsabile della capacità di riprodursi.

Importante!In effetti, l'elemento E è un nome collettivo per due sottogruppi di tocoferoli e tocotrienoli, che sono molto simili per struttura e proprietà, ma differiscono nel grado di attività biologica.

Caratterizzando questa connessione, vale la pena notare quanto segue:

• come tutti i rappresentanti del gruppo liposolubile, non si dissolve in un ambiente acquoso e si accumula nei tessuti grassi, nel fegato, nelle ghiandole surrenali e nell'ipofisi. Ma, a differenza della maggior parte delle altre vitamine, il suo eccesso viene eliminato rapidamente dal corpo, quindi questo complesso non è tossico;
• non ha paura delle alte temperature e degli acidi. Tuttavia, se riscaldato, perde la maggior parte delle sue proprietà benefiche;
• Il corpo umano è in grado di assorbire non più del 50% della vitamina E contenuta negli alimenti alla volta (a condizione che vi sia una quantità sufficiente di acidi biliari per elaborarli).

Oltre alla funzione riproduttiva, i tocotrienoli e i tocoferoli agiscono anche in altre direzioni:

• stimolare il sistema endocrino;
• partecipano al metabolismo delle proteine, garantendone lo sviluppo (per questo sono così amate
• proteggere il corpo dai danni dei radicali liberi grazie alla presenza di un gruppo OH libero.
• durante il periodo forniscono la prevenzione dell'insorgenza di patologie nel feto.

• e dentro

  La mancanza di calciferolo (composto D) porta al sottosviluppo delle ossa e al rachitismo durante l'infanzia e negli adulti è irto di osteoporosi.

  Porta a conseguenze estremamente negative per il corpo Carenza di vitamina E: provoca malfunzionamenti nel sistema nervoso, nel cuore e può anche causare, tuttavia, la conseguenza più grave della carenza

  Crediamo di essere riusciti a fornire una spiegazione su cosa siano le vitamine liposolubili. Il loro ruolo è difficile da sopravvalutare, ma vale la pena ricordare una sfumatura importante: il loro eccesso è inoltre estremamente dannoso per l'organismo. Se usati correttamente, non sono necessari ulteriori complessi vitaminici, quindi è meglio non usarli senza prescrizione medica per evitare un sovradosaggio.

Svetlana Markova

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Contenuto

Il metabolismo ottimale nel corpo umano è il primo indicatore del fatto che è sano. Vuoi essere sempre in salute? Allora non puoi fare a meno di consumare elementi come le vitamine liposolubili. Alcuni possono essere accumulati autonomamente dal corpo umano, mentre altri possono essere ottenuti dalle persone solo consumandoli esternamente (da alimenti o farmaci acquistati in farmacia). L'unica condizione è la completa interazione delle sostanze benefiche con il solvente organico.

Cosa sono le vitamine liposolubili

Le sostanze necessarie per il corpo che partecipano ai processi metabolici con l'aiuto dei grassi ricevono il "nome" vitamine liposolubili. I loro componenti attivi iniziano a decomporsi, saturando le cellule con sostanze utili solo se combinati con grassi, sia di origine vegetale che animale. Se non c'è grasso, le sostanze necessarie all'organismo non vengono praticamente assorbite: si verifica una carenza vitaminica. C'è una diminuzione dell'immunità, unghie fragili, capelli, apatia e un deterioramento generale delle condizioni della persona. I componenti in eccesso delle sostanze benefiche si accumulano nel fegato e vengono poi rimossi nelle urine.

Il ruolo delle vitamine liposolubili nel corpo umano

La funzione principale delle vitamine è saturare ogni cellula del corpo umano con micro e macroelementi utili. La composizione biologica delle cellule è progettata in modo tale che se manca un componente si disintegrano e vengono distrutte. Un complesso di sostanze utili assunte in modo tempestivo preserva la giovinezza, la bellezza, la salute e la longevità di una persona. Alcuni dei loro componenti aiutano a combattere le cellule contro i radicali liberi (gruppo A, D).

Quali vitamine sono liposolubili: elenco

Le vitamine liposolubili comprendono gruppi di sostanze benefiche per l'organismo come A, E, D, K, F. Se c'è una carenza di almeno un componente, le funzioni degli organi possono essere compromesse, il che influisce non solo sull'aspetto di una persona , ma anche il loro benessere. Per evitare queste conseguenze, è necessario strutturare attentamente la propria dieta. Saturando il tuo sistema nutrizionale con tutte le sostanze necessarie, puoi ottenere una salute eccellente e ottenere un bell'aspetto.

Vitamina A

Se la tua acuità visiva è diminuita, la reazione protettiva del tuo corpo ai virus o sono comparsi altri problemi di salute, questo è il primo impulso del corpo verso una carenza di vitamina A. Questo gruppo di elementi è responsabile di:

• condizione della pelle;
• normale metabolismo nel corpo;
• formazione dei denti e del sistema scheletrico;
• il funzionamento del sistema immunitario, l'elasticità delle mucose umane;
• salute della retina (retinolo), visione in condizioni di scarsa illuminazione.

Questa sostanza, pronta per il consumo, è contenuta all'interno del tuorlo delle uova, del fegato e del grasso del pesce. Il corpo può produrre da solo la vitamina A trasformando il beta-carotene, che si trova nei legumi, negli spinaci, nelle carote, nella zucca, nell’albicocca e nel melone. Questa sostanza si trova nei peperoni dolci, nel latte, nei prodotti caseari, nelle verdure e nei frutti di colore rosso vivo o arancione.

Un eccesso di una sostanza del gruppo A può portare all'effetto opposto. Una persona avrà maggiori probabilità di soffrire di malattie virali, potrebbe apparire desquamazione della pelle, la vista e le condizioni del sistema scheletrico potrebbero deteriorarsi. La regola principale è mantenere il senso delle proporzioni in modo che il fabbisogno giornaliero di questa sostanza all'interno del corpo non superi la norma necessaria per la salute.

Vitamina E

Un componente importante per prolungare la giovinezza, la bellezza e la salute riproduttiva per tutti i sessi è la vitamina E, che si basa sulla sostanza tocoferolo (un potente antiossidante). Combinandolo con il retinolo aiuta a rallentare il processo di ossidazione di quest'ultimo. Le sostanze del gruppo E migliorano il tono muscolare e la circolazione sanguigna all'interno del corpo. È meglio prenderli da oli di origine animale e vegetale, cereali germogliati. Carne, latte, fegato, uova aiutano a compensare la sua carenza. Altrimenti, il funzionamento del cuore, dei sistemi vascolare e nervoso viene interrotto, il che porta alla sterilità e all'anemia.

Vitamina D

Una sostanza del gruppo D presenta numerosi vantaggi:

• normalizza il processo di assorbimento di calcio e fosforo all'interno dell'intestino umano;
• partecipa alla formazione di denti e ossa;
• migliora il funzionamento del sistema immunitario;
• ha proprietà anticancerogene (blocca la formazione di composti e cellule tumorali);
• Può essere prodotto da solo sotto l'influenza delle radiazioni ultraviolette e accumularsi nel tessuto adiposo e nel fegato.

Questo componente, benefico per l'organismo, si trova nel burro, nel latte, nelle uova, nel formaggio, nel grasso e nel fegato di pesce e nei prodotti a base di cereali. Aiuta a prevenire il cancro al seno e l'osteoporosi negli adulti. Deve essere trattato con cautela. L’eccesso di vitamina D provoca mal di testa, debolezza muscolare e danni ai vasi sanguigni del cuore e dei reni. I bambini di età inferiore a un anno dovrebbero assumere un farmaco contenente una sostanza del gruppo D per evitare lo sviluppo del rachitismo.

Vitamina K

Il componente del gruppo K è noto per il suo eccellente controllo di processo:

• metabolismo nelle ossa e nel tessuto connettivo;
• assorbimento del calcio;
• coagulazione del sangue;
• corretto funzionamento dei reni.

Durante il funzionamento dell'apparato digerente di una persona sana, la vitamina K (fillochinone) viene prodotta e accumulata nell'intestino. Se non ce n’è abbastanza, le persone sperimentano sanguinamento dalle gengive e una guarigione prolungata di tagli e ferite. È facile reintegrare la carenza di questo componente nel corpo con latticini, cereali, fegato, lattuga, cavoli.

Vitamina F

Se hai problemi con la pelle, i capelli, le unghie o il sistema cardiovascolare, ha senso compensare la mancanza di vitamina F nel corpo. Questo complesso di acidi grassi polinsaturi (arachidonico, linolenico e linoleico) è responsabile della normale circolazione sanguigna e migliora la rigenerazione della pelle. La sostanza F rafforza il sistema immunitario e previene lo sviluppo dell'aterosclerosi. Sono ricchi di olio di lino, noci, olive, mais e girasole.

Le proprietà e le funzioni delle vitamine A, E, D, K, F sono chiaramente riportate nella tabella seguente. La classificazione di questi elementi consente in alcuni casi di utilizzarli come cura per le malattie. Queste vitamine aiutano a influenzare rapidamente i processi metabolici nel corpo, a migliorare non solo l'aspetto di una persona, ma anche la sua funzionalità interna. La tabella mostra i benefici di ciascuna vitamina specifica, cosa contiene e i possibili danni all'organismo in caso di carenza.

Attenzione! Le informazioni presentate nell'articolo sono solo a scopo informativo. I materiali contenuti nell'articolo non incoraggiano l'autotrattamento. Solo un medico qualificato può fare una diagnosi e fornire raccomandazioni terapeutiche in base alle caratteristiche individuali di un particolare paziente.

Per organizzare uno stile di vita sano, è necessario conoscere le vitamine e altre sostanze benefiche. In questo articolo di recensione esamineremo quali vitamine sono liposolubili e ne metteremo in evidenza le principali funzioni e importanza per l’uomo.

Cosa sono le vitamine liposolubili?

Le sostanze appartenenti ad un ampio gruppo di vitamine liposolubili sono in grado di accumularsi nel tessuto adiposo del corpo umano; questa caratteristica positiva le distingue dalle sostanze idrosolubili. Le vitamine liposolubili lasciano il corpo molto lentamente attraverso le urine, il che facilita l'assorbimento dei grassi dal cibo. Vale la pena conoscere i possibili problemi. Il lato negativo del processo di creazione di riserve di vitamine liposolubili è il pericolo di ipervitaminosi, cosa che non si può dire delle sostanze idrosolubili.

Vitamina D liposolubile

Proprietà della vitamina D

Questo gruppo di sostanze biologicamente attive comprende il colecalciferolo (vitamina D3), prodotto dalla pelle sotto l'influenza delle radiazioni ultraviolette o ottenuto dal cibo, e l'ergocalciferolo (vitamina D2), che una persona può ottenere esclusivamente dal cibo. La funzione principale di entrambe le varianti della vitamina D è quella di regolare l'assorbimento di fosforo e calcio nell'intestino tenue. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che la vitamina D stimola la produzione di ormoni, partecipa alla riproduzione cellulare e influenza importanti processi metabolici. Un'altra forma attiva di sostanze di questo gruppo, il calcitriolo, supporta il corretto metabolismo del calcio e dei fosfati nel corpo umano.

Mancanza di vitamina D nel corpo

Indichiamo anche perché la carenza di vitamina D è pericolosa:

• i bambini sviluppano il rachitismo;
• appare una predisposizione al cancro;
• si verificano processi di osteoporosi;
• indebolisce il sistema immunitario;
• rischio di malattie cardiache.

Overdose di vitamina D

Da un eccesso di vitamina D, la cosiddetta ipervitaminosi, una persona sviluppa i seguenti malfunzionamenti:

• metabolismo improprio del calcio e, di conseguenza, ipercalcemia, ipercalciuria;
• fegato ingrossato, milza;
• intossicazione dell'apparato digerente, comprese tutte le sue manifestazioni spiacevoli;
• diminuzione dell'immunità;
• aumento della pressione sanguigna;
• pielonefrite cronica.

Vitamina E liposolubile

Proprietà della vitamina E

I derivati ​​del tocolo sono riuniti nel gruppo della vitamina E. Le sostanze sono rappresentate principalmente da tocotrienoli e tocoferoli. La vitamina E è nota per essere un potente immunomodulatore e antiossidante naturale. Le sostanze benefiche di questo gruppo svolgono un ruolo importante nell'attività riproduttiva umana. Se c'è abbastanza tocoferolo nel corpo, è protetto dall'invecchiamento precoce a livello cellulare. La vitamina E è una preziosa sostanza preventiva che previene lo sviluppo di aterosclerosi, trombosi e malattie della pelle. Il supplemento viene utilizzato durante la pianificazione e il mantenimento della gravidanza.

Carenza di vitamina E

Ogni persona dovrebbe conoscere le possibili conseguenze della carenza di tocoferolo:

• sterilità;
• problemi con il sistema nervoso;
• deterioramento della composizione del sangue;
• distrofia e muscoli;
• necrosi epatica;
• ammorbidimento di alcune aree del cervello.

Ricostituire il corpo con vitamina E

In caso di avvelenamento da tocoferolo in una persona, si osservano le seguenti deviazioni:

• ascite;
• enterocolite necrotizzante;
• sanguinamento nel cervello o nella retina;
• insufficienza renale;
• trombocitopenia;
• sepsi;
• azotemia;
• iperbilirubinemia;
• epatomegalia.

Vitamina K liposolubile

Proprietà della vitamina K

Questo gruppo comprende vitamine idrofobiche e liposolubili, necessarie all'organismo per una corretta coagulazione del sangue e la produzione di proteine. Si è scoperto che con la partecipazione della vitamina K, i processi metabolici si verificano all'interno del tessuto connettivo e del tessuto osseo. La sostanza utile aiuta a mantenere lo stato sano di un organo importante: i reni. Il corpo umano non può esistere normalmente senza la vitamina K, poiché garantisce il corretto assorbimento del calcio e organizza anche la corretta interazione del calcio con la suddetta vitamina D. Con un apporto costante di dosi ottimali di vitamina K, la funzione muscolare migliora e il sangue le navi diventano più forti.

Carenza di vitamina K

Possibili conseguenze della carenza di vitamina K:

• disturbo della coagulazione del sangue;
• estese emorragie interne;
• deposizione di sali nei vasi arteriosi;
• ossificazione del tessuto cartilagineo;
• guarigione lenta delle ferite;
• pericolosa deformazione delle ossa in crescita.

Sovrasaturazione del corpo con vitamina K

Queste patologie possono indicare un eccesso di vitamina K nel corpo umano:

• aumento della conta piastrinica;
• aumento della viscosità della consistenza del sangue;
• Se una persona è preoccupata per l'emicrania, la tromboflebite, le vene varicose o il colesterolo alto, allora non è auspicabile che consumi molti cibi ricchi di vitamina K, poiché ciò può causare un peggioramento della malattia.

Vitamina A liposolubile

Proprietà della vitamina A

Gli esseri umani possono ottenere questa vitamina antiossidante sia da fonti animali che vegetali. Il corpo umano produce vitamina A dal beta-carotene. La sostanza nella sua forma pura è instabile, quindi la sua produzione e il suo utilizzo sono molto diffusi, con particolare attenzione al retinolo palmitato e al retinolo acetato. Questa preziosa vitamina è vitale per ognuno di noi per mantenere una buona vista, una corretta crescita ossea, un sistema immunitario forte e capelli e pelle belli.

Carenza di vitamina A

Ecco alcuni effetti negativi della carenza di vitamina A:

• crepe sulle labbra;
• cecità notturna;
• bocca asciutta;
• problemi ai capelli;
• pelle ruvida dei piedi e dei palmi.

Eccesso di vitamina A

Sovraccaricare il corpo con vitamina A è indesiderabile, poiché causa problemi di salute:

• capelli radi e grossolani;
• perdita dei peli delle sopracciglia;
• rugosità e secchezza della pelle;
• crepe sulle labbra;
• mal di testa e aumento della pressione cranica;
• dolore articolare e debolezza generale;
• milza e fegato ingrossati.

Per ottenere una corretta distribuzione dei nutrienti nel corpo senza effetti collaterali, è necessaria una dieta equilibrata. Ti consigliamo di evitare diete rigide e dubbie che causano gravi disturbi nel corpo.

Le vitamine sono divise in due grandi gruppi: idrosolubili e liposolubili.

Le vitamine idrosolubili comprendono: vitamine C, B1, B2, B3 (PP), B6, B12, acido folico, acido pantotenico e biotina. La loro caratteristica principale è che non si accumulano affatto nell'organismo, oppure le loro riserve durano molto a lungo. Pertanto, un sovradosaggio è possibile solo per alcune vitamine idrosolubili.

Vitamina C- L'acido ascorbico è coinvolto in quasi tutti i processi biochimici del corpo. Fornisce:

• normale sviluppo del tessuto connettivo;
• guarigione delle ferite;
• resistenza allo stress;
• stato immunitario normale;
• supporta i processi ematopoietici.

Il fabbisogno giornaliero è fino a 30 mg (bambini sotto i 3 anni) fino a 120 mg (allattamento al seno). Grandi quantità causano disturbi intestinali e fanno male ai reni. È contenuto nella frutta e nella verdura, soprattutto nei peperoni, nel ribes nero, nella rosa canina, nell'olivello spinoso, nelle verdure a foglia verde, nel cavolo fresco e negli agrumi.

Vitamina B1 - tiamina assicura la conduzione degli impulsi nervosi. Il fabbisogno giornaliero è di 1,5 mg. Si trova nel pane integrale, nella soia, nei fagioli, nei piselli, negli spinaci, nelle carni magre di maiale e di manzo, soprattutto nel fegato e nei reni.

Vitamina B2 - riboflavina fornisce: ossidazione dei grassi; protezione degli occhi dalle radiazioni ultraviolette. Fabbisogno giornaliero: 1,8 mg. Contenuto in uova, carne, latte e latticini, in particolare ricotta, fegato, rognoni, grano saraceno.

Vitamina B3 - niacina (vitamina PP) fornisce “energia” per quasi tutti i processi biochimici che si verificano nel corpo. Fabbisogno giornaliero: 20,0 mg. Contenuto nel pane di segale, grano saraceno, fagioli, carne, fegato, reni.

Vitamina B6 - piridossina assicura: assorbimento delle proteine; produzione di emoglobina e globuli rossi; rifornimento uniforme di cellule con glucosio. Fabbisogno giornaliero: 2,0 mg. Contenuto in carne, fegato, pesce, uova, pane integrale.

Vitamina B12 - cobalamina assicura: normale processo di emopoiesi; funzionamento del tratto gastrointestinale; processi cellulari nel sistema nervoso. Fabbisogno giornaliero: 3,0 mcg. Contenuto in prodotti di origine animale: carne, ricotta e formaggio.

Acido folico estremamente importante durante la gravidanza - garantisce: la normale formazione di tutti gli organi e sistemi del feto. Fornisce: sintesi degli acidi nucleici (principalmente DNA); protezione interna contro l'aterosclerosi. Fabbisogno giornaliero: 400,0 mg. Per le donne incinte - 600 mg, per l'allattamento - 500 mg. È contenuto nelle verdure a foglia verde, nei legumi, nel pane integrale e nel fegato.

Acido pantotenico assicura lo scambio di acidi grassi, colesterolo e ormoni sessuali. Fabbisogno giornaliero: 5,0 mg. Contenuto in piselli, nocciole, verdure a foglia verde, grano saraceno e fiocchi d'avena, cavolfiore, fegato, rognoni e cuore, carne di pollo, tuorlo d'uovo, latte.

Biotina fornisce la respirazione cellulare, la sintesi del glucosio, degli acidi grassi e di alcuni aminoacidi. Fabbisogno giornaliero: 50,0 mcg. Contenuto in lievito, pomodori, spinaci, soia, tuorlo d'uovo, funghi, fegato.

Le vitamine liposolubili comprendono: vitamine A, D, E e K. La loro caratteristica principale è la capacità di accumularsi nei tessuti dell'organismo, principalmente nel fegato.

Vitamina A- il retinolo fornisce:

• processi di crescita e riproduzione;
• funzionamento dell'epitelio cutaneo e del tessuto osseo;
• mantenimento dello stato immunologico;
• percezione della luce da parte della retina.

Il fabbisogno giornaliero è di 900 mcg. Contenuto sotto forma di retinolo negli alimenti di origine animale (olio di pesce, fegato, soprattutto manzo, caviale, latte, burro, panna acida, ricotta, formaggio, tuorlo d'uovo) e sotto forma di provitamina carotene negli alimenti vegetali (verdure verdi e gialle , carote, legumi, pesche, albicocche, rosa canina, olivello spinoso, ciliegie).

Vitamina D - calciferoloè estremamente importante per un neonato; senza questa vitamina la normale formazione dello scheletro è impossibile. Il calciferolo può formarsi nella pelle sotto l'influenza della luce solare. Assicura lo scambio di calcio e fosforo nel corpo; forza ossea. Il fabbisogno giornaliero è di 10,0 mcg (400 UI). Contenuto nel fegato dei pesci. In misura minore, nelle uova di uccelli. Una parte della vitamina D non entra nel corpo attraverso il cibo, ma viene sintetizzata nella pelle sotto l'influenza della luce solare.

Vitamina E - tocoferolo Uno dei principali antiossidanti nel nostro corpo, inattiva i radicali liberi e previene la distruzione cellulare. Fabbisogno giornaliero: 15 mg. Contenuto in oli vegetali: girasole, cotone, mais, mandorle, arachidi, verdure a foglia verde, cereali, legumi, tuorlo d'uovo, fegato, latte.

Vitamina K - fornisce la sintesi di alcuni fattori della coagulazione del sangue nel fegato e partecipa alla formazione del tessuto osseo. Fabbisogno giornaliero: 120,0 mcg. Contenuto in spinaci, cavolfiori e cavoli bianchi, foglie di ortica, pomodori, fegato.