Come calcolare il consumo calorico: base e aggiuntivo. Come contare le calorie per perdere peso

Determinare il contenuto calorico del cibo che mangi è il passo più importante per capire esattamente quanta energia riceve il tuo corpo. Se la quantità di energia supera quella richiesta, il peso corporeo aumenterà e se non ci sono abbastanza calorie, il peso inizierà a diminuire. Allo stesso tempo, praticano sport, ma non così tanto come comunemente si crede.

Ad esempio, una lattina di Coca-Cola contiene la stessa quantità di calorie dell'energia consumata da una corsa di due chilometri: in altre parole, è molto più facile rinunciare a questa cola che bruciare calorie durante una corsa estenuante. È anche importante che imparare a contare le calorie non sia così difficile come sembra a prima vista, ma l'effetto di tale conteggio è enorme.

Imparare a contare le calorie

È necessario capire che non esiste un "contenuto calorico di un piatto di borscht": una ricca zuppa con carne di maiale e molte patate può essere molte volte più nutriente di una zuppa magra con verdure. Anche la dimensione del piatto gioca un ruolo significativo. Di conseguenza, la cifra finale può variare da 100 a 500 kcal per porzione.

Provare a contare le calorie utilizzando le tabelle caloriche dei piatti pronti o inviare foto di cibi a un'apposita applicazione sul proprio smartphone non è altro che uno scherzo. La cifra reale può essere ottenuta solo mangiando cibi con il contenuto calorico indicato sulla confezione e pesando ogni ingrediente dei piatti preparati su una bilancia da cucina.

Cos'è una "caloria"?

Dal punto di vista scientifico la caloria è un’unità di misura del contenuto energetico degli alimenti. Inizialmente, la quantità di calore rilasciata durante la combustione del combustibile (ad esempio carbone, olio combustibile, legna da ardere, ecc.) veniva calcolata in calorie e l'applicazione delle calorie al cibo iniziò nel 20° secolo, quando il cibo cominciò a essere considerato come carburante per il corpo.

Il termine "caloria" si è diffuso negli anni '90, quando i produttori di alimenti erano tenuti per legge a indicare il contenuto energetico degli alimenti sulla confezione. Tuttavia, va notato che il contenuto calorico indicato è solo un calcolo matematico: la quantità reale di energia che riceverà il corpo.

Formula per il calcolo delle calorie

Per calcolare il contenuto calorico del cibo, prima di preparare un prodotto alimentare (ad esempio) o un piatto “composito” (purè di patate con cotoletta), i suoi ingredienti vengono pesati. Quindi, utilizzando le tabelle nutrizionali, viene determinata la composizione di ciascun componente in proteine, grassi e carboidrati. Dopodiché vengono calcolate la somma dei nutrienti e la proporzione per ciascuna porzione.

Un grammo di proteine ​​e carboidrati contiene 4,1 kcal (sostanzialmente 4mila100 calorie), un grammo di grassi contiene 8,8 kcal. Per semplicità i numeri sono arrotondati. Se una porzione di cibo contiene 20 g di proteine, 25 g di carboidrati e 10 g di grassi, il contenuto calorico calcolato sarà 20x4 + 25x4 + 10x9 = 270 kcal. L'acqua, in quanto tale, non contiene calorie.

Come determinare l'apporto calorico?

La donna media che conduce uno stile di vita sedentario necessita di circa 2000 kcal al giorno, un uomo non sportivo - 2300-2400 kcal; per un atleta che si allena per la crescita muscolare - almeno 2500-2700 kcal. La cifra esatta viene calcolata utilizzando una formula speciale che tiene conto del sesso, dell'età e del peso della persona.

Notiamo anche che se l'energia fornita dal cibo non è sufficiente, il corpo non inizierà immediatamente a bruciare i grassi: prima cercherà di rallentare il metabolismo, rendendo la persona più letargica e assonnata. Tuttavia, se l’apporto calorico totale supera la quantità richiesta, le calorie “extra” verranno sicuramente immagazzinate principalmente nelle riserve di grasso.

La genetica influenza davvero la quantità di grasso immagazzinata dal corpo?

Come contare correttamente le calorie?

In primo luogo, è necessario abituarsi a prestare attenzione alla tabella del contenuto calorico degli alimenti posizionati sulla confezione. La maggior parte delle persone non si rende conto che un litro di cola o una pizza di medie dimensioni contengono quasi 1.000 calorie, ovvero la metà del fabbisogno calorico giornaliero. Il rifiuto di tali prodotti è la prima regola per chi vuole perdere peso.

Idealmente, la dimensione di ciascuna porzione di cibo non dovrebbe superare le 500-700 kcal: ciò consentirà al corpo di utilizzare razionalmente l'energia ricevuta per le attuali esigenze metaboliche e di non inviarla alle riserve di grasso. Allo stesso tempo, la colazione e il pranzo dovrebbero essere il più densi possibile e la cena dovrebbe essere leggera e priva di carboidrati.

Calorie o composizione degli alimenti?

In secondo luogo, è necessario prestare attenzione non al contenuto calorico dei singoli piatti, ma alla composizione della dieta in proteine, grassi e carboidrati. Il consumo calorico totale dovrebbe essere il punto di partenza, non il punto finale, nella creazione di una dieta. In effetti, il numero di calorie in una porzione di patate schiacciate e in una porzione di grano saraceno può essere equivalente, ma l'effetto sul corpo sarà significativamente diverso.

La ricerca scientifica ha da tempo determinato i limiti di ciò che è ottimale: ad esempio, i grassi (compresi gli oli vegetali) non dovrebbero rappresentare più del 30-40% dell'apporto calorico totale. In altre parole, se ti limiti al tuo apporto calorico esclusivamente da carboidrati o grassi, non ti succederà nulla di buono.

***

Contare l'apporto calorico è il primo passo verso la perdita di peso o l'aumento della massa muscolare. Per contare correttamente le calorie è necessario studiare le tabelle di composizione degli alimenti e pesare il cibo che si mangia su una bilancia da cucina. Tuttavia, nonostante ciò, la composizione degli alimenti in proteine, grassi e carboidrati è sempre molto più importante del loro contenuto calorico finale.

La regola più importante quando si calcola il contenuto calorico degli alimenti è calcolare prima di mangiare e non dopo. Se vuoi mangiare qualcosa, conta le calorie, poi mangia e assicurati di scriverlo. Inoltre, devi scrivere sia il contenuto calorico per 100 grammi (o porzione) sia quante calorie hai mangiato.

Coloro che non hanno mai contato le calorie prima avranno difficoltà. In primo luogo, dovrai abituarti al regime. In secondo luogo, dovrai iniziare a fare colazione o cenare, afferrando non una forchetta, ma un taccuino con una penna. In terzo luogo, dovrai acquisire familiarità con la matematica, anche se il tuo certificato riporta una “C” solida.

Qualsiasi abitudine si forma entro un mese. È sufficiente calcolare meticolosamente le calorie per 30 giorni, in modo che in seguito sia possibile creare la dieta corretta quasi automaticamente

Primo passo

Prima di cambiare dieta o perdere peso, tieni a portata di mano un quaderno, una penna e una calcolatrice puliti. Inoltre, devi scegliere una tabella calorica adatta a te. Il segreto per correggere il calcolo è utilizzare la stessa tabella. Rivedi tutto ciò che trovi su Internet e scegli il cartello che contiene il numero massimo di prodotti. Se stai preparando qualcosa da un pacchetto o da una scatola, prendi come base il contenuto calorico indicato sulla confezione. Avrai sicuramente bisogno anche di una bilancia da cucina elettronica in grado di determinare la massa di un prodotto con una precisione fino a un grammo.

Inizialmente sarà importante capire cosa e quanto mangi. Studia attentamente la tabella. Alcuni prodotti sono elencati in grammi, altri in pezzi, altri ancora in confezioni. Prova a cucinare il pranzo e a contare il suo contenuto calorico. Non ha funzionato? Va bene. Imparerai col tempo.

Passo due

Calcolo del corridoio calorico individuale.

Per gli uomini: 660 + (13,7 x peso corporeo) + (5 x altezza in centimetri) – (6,8 x età in anni) Per le donne: 665 + (9,6 x peso corporeo) + (1,8 x altezza in centimetri) – (4,7 x Età in anni)

La cifra risultante deve essere moltiplicata:

• se conduci uno stile di vita sedentario, entro 1.2
• se vai in piscina o fai jogging 1–3 volte a settimana, entro 1.375
• Se fai molti sport o lavori fisici regolarmente, cioè hai la possibilità di spendere alcune calorie, quindi entro 1.725

Questo numero finale è il numero di calorie necessarie per mantenere il corpo in questo momento, cioè per evitare di ingrassare. È definito come il limite superiore del corridoio. Sottrai il 20% dalla cifra risultante e ottieni il contenuto calorico medio necessario per perdere peso in eccesso. Questo è il numero di calorie al limite inferiore del corridoio.

Ad esempio, se una donna di 28 anni non sposata è alta 165 centimetri, pesa 80 chilogrammi e lavora come segretaria in un ufficio, il suo corridoio sarà il seguente: 665 + (9,6 x 80) + (1,8 x 165) – (4,7 x 28) x 1,2 = 1918 kcal (limite superiore) 1918 kcal – 20% = 1534 kcal (limite inferiore). Tutta una corretta alimentazione nel prossimo futuro si baserà proprio sul corridoio calorico da 1534 a 1918 chilocalorie.

Passo tre

Il terzo passo è imparare a contare correttamente i piatti semplici. Quelli semplici includono tè, pane tostato, dolci, biscotti. Ci sono 2 calorie in un bicchiere di tè senza zucchero. Per calcolare quante calorie ci sono in una caramella, acquista esattamente 100 g delle tue caramelle preferite o "Orsi del Nord". A casa conta il numero di dolci in 100 g, trova il contenuto calorico di 100 g sull'etichetta e dividi per il numero di pezzi. Dovresti fare più o meno lo stesso con gli gnocchi. Dividi il numero di gnocchi in una confezione da mezzo chilo per 5 (scopri quanti pezzi ci sono in 100 g), quindi guarda il contenuto calorico sulla confezione. Calcola il numero di calorie per gnocco e cucina per pranzo quanto puoi permetterti, in base all'intervallo calorico.

Dovresti annotare assolutamente tutti i cibi e le bevande che ti entrano in bocca su un quaderno. Non ci sono sciocchezze in materia di perdita di peso

Passo quattro

Annota tutti gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• patate (10 tuberi medi)
• cipolla (1 testa)
• carote (1 pezzo)
• carne di maiale magra (400 g)
• olio di semi di girasole (50 g)

Ora pesa ogni prodotto separatamente su una bilancia e annota attentamente tutti i numeri, correlando il peso con il contenuto calorico nella tabella. 10 patate = 720 g = 83 (kcal per 100 g) x 7,2 = 597,6 kcal 1 cipolla = 50 g = 43 x 0,5 = 21,5 kcal 1 carota = 65 g = 33 x 0,65 = 21,45 kcal Maiale = 400 g = 316 x 4 = 1264 Olio di semi di girasole = 50 g = 899 x 0,5 = 449,5

Cipolle e carote vengono fritte nell'olio, si aggiunge la carne di maiale tagliata a dadini e dopo qualche tempo si aggiungono le patate tritate. Tutto questo viene riempito con acqua e fatto bollire fino a cottura. Il contenuto calorico di un'intera padella di patate in umido sarà 2354,05.

1. Posiziona un piatto sulla bilancia, annotane il peso, quindi metti sul piatto la porzione di patate che intendi mangiare e calcola il contenuto calorico della tua porzione abituale.

Non dimenticare di sottrarre il peso del piatto pulito dalla massa totale.

2. Usando un cucchiaio grande, trasferisci il piatto finito da una padella all'altra, contando il numero di cucchiai. Posizionare un sacchetto di plastica sulla bilancia. Raccogli esattamente un cucchiaio del cibo preparato e mettilo nel sacchetto. In questo modo scoprirai quante calorie ci sono in un cucchiaio di patate in umido già pronte con carne di maiale e quanto puoi mangiare in un pasto. Questo metodo è utile perché non sei legato a nessun piatto in particolare e la prossima volta che cucini lo stesso piatto non avrai più bisogno di contare le calorie. Basta aggiungere la porzione desiderata e buon appetito.

Molte donne sognano di perdere peso, ma il ritmo della vita, la debole forza di volontà o il consumo eccessivo dei loro cibi preferiti non consentono loro di seguire diete rigide. Guardano con invidia i loro amici magri che mangiano senza restrizioni, mantenendo il peso ideale. Questa magia ha una spiegazione semplice: il calcolo delle calorie per la perdita di peso, che ti consente di mantenere la tua figura.

Elena Malysheva, una dottoressa che ha sviluppato il proprio metodo di perdita di peso, insiste sul fatto che conoscere l'apporto calorico giornaliero è un passo verso una perdita di peso rapida e indolore. Se impari a calcolare correttamente la quantità giornaliera di calorie richiesta, non solo puoi perdere peso, ma anche mantenere il tuo peso entro limiti normali per molti anni. Su questo si basa la dieta Bormenthal, diventata così popolare negli ultimi anni.

Cioè, devi capire di quante calorie ha bisogno il corpo al giorno, quale quantità è richiesta per determinati piatti e, di conseguenza, quale dovrebbe essere la porzione per dimagrire.

Il numero totale di calorie che una persona dovrebbe consumare da pasti e alimenti preparati dipende dal dispendio energetico giornaliero (giornaliero).

Secondo i fisiologi americani Frank Kachi e William McArdle, le donne consumano in media 2000 calorie (a volte il prefisso chilo viene omesso), gli uomini - 2800. Tuttavia, questa cifra varia notevolmente a seconda dell'età, del peso e soprattutto del tipo di lavoro. Non sarebbe giusto che le persone con uno stile di vita inattivo e gli atleti ricevano la stessa quantità di energia dagli alimenti che mangiano.

Ecco perché è importante calcolare correttamente quanta energia spendi al giorno. Quando questo verrà scoperto, dovrai mangiare meno per perdere peso (inizierà il processo di scomposizione dei grassi accumulati nel corpo). E per mantenere il peso desiderato, tanto quanto hai speso.

Formule di calcolo per una figura ideale

Un calcolatore ideale che ti consentirà di determinare correttamente il dispendio energetico giornaliero dovrebbe tenere conto di: sesso, peso, altezza, età, tasso di attività vitale, massa muscolare e grassa del corpo.

Alcuni di questi indicatori sono piuttosto difficili da determinare, quindi consideriamo le opzioni in cui la formula è più semplice.

Un modo eccellente sono i calcolatori presentati sui siti tematici (diets.ru). Ti consentono di effettuare un calcolo accurato del numero di calorie.

È più semplice calcolare l'assunzione di cibo richiesta tenendo conto solo del sesso, del peso e dell'età.

La formula presentata su diets.ru è la seguente:

Per donne:

• da 18 a 30 anni: (B x 0,062 + 2,036) x 240, dove B è il peso in kg;
• da 31 a 60 anni: (B x 0,034 + 3,54) x 240;
• da 61 anni: (B x 0,04 + 2,75) x 240;

Per uomo:

• dai 18 ai 30 anni: (B x 0,063 + 2,9) x 240, dove B è il peso in kg;
• da 31 a 60 anni: (B x 0,05 + 3,65) x 240;
• da 61 anni: (B x 0,05 + 2,46) x 240;

Esempio: se una donna di 25 anni pesa 60 kg e non svolge molta attività fisica, il suo valore normale per perdere peso al giorno = (60 x 0,062 + 2,036) x 240 = 1381,44 Kcal (chilocalorie).

Sul sito diets.ru è presente un programma con un tale contenuto calorico giornaliero, che implica una dieta a base di piatti sani e gustosi.

Cos'è il metabolismo basale e come determinarlo

Una formula più accurata utilizza un calcolo per determinare il BMR (tasso metabolico basale). BOO è la quantità di calorie necessarie per il funzionamento quotidiano a riposo (sonno). Nel calcolo vengono presi in considerazione il peso, l’altezza, l’età e il sesso della persona.

Ma il suo calcolatore non tiene conto della massa muscolare, quindi, per le persone con una grande massa muscolare (atleti, bodybuilder), il risultato sarà sottostimato e coloro che sono obesi riceveranno un numero sovrastimato. Sarebbe giusto che tenessero conto di questa caratteristica. La formula è simile alla seguente:

• calcolo per le donne: BOO = 655 + (1,8 x altezza in cm) + (9,6 x peso in kg) – (4,7 x età in anni);
• calcolo per gli uomini: BOO = 66 + (5 x altezza in cm) + (13,7 x peso in kg) – (6,8 x età in anni).

Esempio: La formula per una donna alta 160, peso 60 all'età di 30 anni funziona così: BOO = 655 + (1,8 x 160) + (9,6 x 60) – (4,7 x 30) = 1378 Kcal al giorno.

Come calcolare il tuo livello di attività?

Il livello di attività viene misurato come un rapporto che mostra quanta più energia una persona spende al giorno rispetto all’inattività totale (TBI). Si distinguono i seguenti coefficienti:

Prendiamo l'esempio precedente dove abbiamo ottenuto BOO = 1378 Kcal. Se questa donna conduce uno stile di vita inattivo, siede quasi tutto il tempo al lavoro e non va in palestra, il suo coefficiente di attività = 1,2.

Calcolo del fabbisogno calorico giornaliero = 1376 x 1,2 = 1653,6 Kcal. Ciò significa che un programma per perdere peso dovrebbe consistere in piatti con approssimativamente lo stesso contenuto calorico.

Come determinare il contenuto calorico degli alimenti utilizzando una tabella

Un calcolatore che ti aiuterà a determinare il contenuto calorico degli alimenti è semplice. Esiste una tabella calorica speciale che indica il numero di calorie per 100 grammi (vedi sotto).

Per conoscere il valore energetico di un prodotto dovrai pesarlo e confrontarlo sul tavolo.

La tabella ti aiuterà anche a determinare il contenuto calorico dei piatti già pronti. Il programma è il seguente: il peso di ciascun prodotto dei piatti preparati viene preso e riassunto nel risultato complessivo.

Perché contare le calorie è così importante?

Calcolare l’apporto calorico giornaliero richiesto è molto importante per perdere peso. Con il suo aiuto, viene selezionata la dieta necessaria con la composizione desiderata dei piatti e viene redatto uno speciale programma di perdita di peso. Sul portale diets.ru puoi sviluppare un programma individuale che ti aiuterà a sbarazzarti dei chili in più senza danneggiare il tuo corpo.

Il calcolo dell'apporto calorico è necessario per non danneggiare la salute.

Non dimenticare i pericoli delle diete. Dal calcolatore dietetico Bormenthal risulta che per dimagrire è necessario consumare dalle 1000 (per le ragazze con vita sedentaria) alle 1600 Kcal. Ma secondo i dati dell’OMS, l’apporto calorico giornaliero minimo non dovrebbe essere inferiore a 1200.

Per non arrivare agli estremi delle diete ipocaloriche, come è possibile con la dieta Bormenthal, è necessario calcolare tutto correttamente. Ricette per piatti sani che soddisferanno il gusto e non contribuiranno all'aumento di peso possono essere trovate su risorse come edimka.ru, povarenok.ru, misfit.ru.

Il contenuto calorico del piatto finito è solitamente indicato nel libro di cucina, tuttavia, non sempre e non tutti hanno l'opportunità di guardarlo. Inoltre, quando crei il tuo menu individuale, dovrai creare diversi segnalibri. Pertanto, vale la pena dire quali sono i principi generali del conteggio delle calorie in un piatto futuro,

Durante il processo di cottura, tutti i prodotti vengono fritti o evaporati. Cereali, carne e verdure cambiano volume, ma il loro contenuto calorico rimane lo stesso:

• Carne, pollame e pesce perdono umidità durante la cottura e il loro volume diminuisce;
• Anche le verdure perdono umidità e con essa diminuiscono di volume;
• I cereali e la pasta, al contrario, assorbono l'umidità: il loro volume aumenta.

Il contenuto calorico rimane lo stesso. Ad esempio, supponiamo che tu decida di cucinare il petto di pollo. Hai preso 200 g di carne, con un contenuto calorico di 220 kcal, l'hai cucinata, ma alla fine hai ottenuto solo 150 g del prodotto finito, ma il suo contenuto calorico non è cambiato: 220 kcal.

Allo stesso modo, hai deciso di cucinare il grano saraceno. Abbiamo preso 100 g di grano saraceno, con un contenuto calorico di 329 kcal, e 200 g di acqua. Il cereale ha assorbito acqua, è aumentato di volume, ma è rimasto con lo stesso contenuto calorico: 329 kcal. Se prendessi non 200, ma 300 g di acqua, il volume del porridge diventerebbe ancora maggiore senza modificare il contenuto calorico.

Ecco perché, dopo aver contato le materie prime e preparato il piatto, bisogna pesarlo e contarlo. Oppure calcola semplicemente in percentuale quanto hai mangiato. Supponiamo che tu abbia cucinato 100 g di grano saraceno, ma ne abbia mangiato solo un terzo. Per fare ciò, è necessario dividere il contenuto calorico del piatto finito per 3: 329/3 = 109,66 (arrotondato a 110) kcal. In questo caso non devi contare il piatto finito, dato che ne hai mangiato solo un terzo. Non è necessario ricalcolare il contenuto calorico del piatto finito, che mangerai nella sua interezza. Basta contare le sue materie prime.

Se è facile cucinare il porridge e cuocere la carne, che dire dei piatti complessi preparati per tutta la famiglia? Diamo un'occhiata a semplici esempi.

Diciamo che decidi di preparare delle cotolette, amate dalla tua famiglia, per questo avrai bisogno di:

• 1 - 86,35 kcal;
• 0,5 kg - 935,0 kcal;
• 100 g - 64,0 kcal;
• 100 g - 242 kcal;
• 20 g - 28,6 kcal;
• 50 g - 20,5 kcal;
• 100 g - 899 kcal.

Calorie totali: 2275,45 kcal.

Peso grezzo totale dei prodotti: 925 g.

Abbiamo calcolato il contenuto calorico della quantità di cibo di cui avevamo bisogno. Lo abbiamo utilizzato sul nostro sito web. Ora puoi iniziare a preparare le cotolette stesse.

Tutte le cotolette avranno 2272,45 calorie. Per sapere quante calorie ci sono in 1 cotoletta è sufficiente dividere le calorie totali per il numero di cotolette cotte. Tuttavia, se la dimensione delle cotolette è diversa, questo metodo di calcolo non è il più adatto.

Più precisamente, calcola il contenuto calorico e il valore nutrizionale per 100 grammi di prodotto finito. Per fare questo, non mangiare le cotolette finché non hai fatto tutti i calcoli. Quindi, dopo che le cotolette saranno cotte, guarda se è rimasto dell'olio. Se è rimasto dell'olio, misurarne il volume utilizzando un contenitore graduato (abituarsi a usare questo contenitore) e sottrarre il contenuto calorico dell'olio rimanente dal totale.

Diciamo che non hai più burro, il peso delle cotolette è di 700 g, ora devi calcolare quante calorie sono contenute in 100 grammi delle tue cotolette. Per fare ciò, dividiamo le calorie totali per il peso di tutte le cotolette nella loro forma finita.

Usiamo la formula:

Calorie di tutti gli ingredienti crudi/peso del piatto finito = calorie per grammo del piatto finito

Contenuto calorico 1 grammo x 100 = contenuto calorico 100 g di piatto finito

Risulta 2275,45 / 700 = 3,25. Questo è esattamente quante calorie sono contenute in un grammo di cibo pronto. E in 100 grammi di cotolette - 325 kcal. Il calcolo è pronto. Aggiungi il tuo prodotto al database di calorizer. La prossima volta che cucini, usa la stessa quantità di ingredienti in modo da non dover contare di nuovo tutto. Non resta che pesare 1 cotoletta e annotarla sul tuo.

Quindi viene misurato il volume totale della zuppa cotta, poiché l'acqua di solito bolle durante la cottura, e quindi ad alcune persone piace la zuppa più densa, mentre altri la preferiscono più liquida. Il contenuto calorico totale di tutti i prodotti viene diviso per il volume risultante della zuppa preparata, questa cifra viene quindi moltiplicata per 100. In questo modo possiamo calcolare il contenuto calorico di 100 ml della zuppa risultante.

Calorie di tutte le materie prime/volume della zuppa = calorie di 1 ml di zuppa

Contenuto calorico 1 ml x 100 = contenuto calorico 100 ml di zuppa.

Il contenuto calorico di una porzione di pasta si calcola tramite segnalibro, in altre parole la pasta cotta ha lo stesso valore nutrizionale della pasta cruda. È il volume che cambia, non il contenuto calorico del piatto complessivo. Ma il contenuto calorico di un piatto per 100 grammi varia.

Per conoscere il contenuto calorico di una porzione di un piatto semplice, dividi il numero di calorie per la porzione mangiata:

Abbiamo preparato 100 grammi di pasta e ne abbiamo mangiata la metà.

Contenuto calorico della pasta / 2 = contenuto calorico della porzione mangiata.

Se è necessario calcolare il contenuto calorico del purè di patate, tenere conto del contenuto calorico e del peso delle patate, del burro, del latte, nonché del peso e del volume dei prodotti. Diciamo che hai cucinato 0,5 kg di patate (questo è il peso della patata finita), hai aggiunto 100 ml di latte e 20 g di burro. Pertanto, il peso totale è di 620 g.

Ora puoi guardare le tabelle e poi fare il calcolo. Per fare ciò, devi dividere il contenuto calorico totale per il peso risultante, così saprai quante calorie ci sono in un grammo di purea. Moltiplichiamo la cifra risultante per 100 e otteniamo il contenuto calorico di una porzione di purè di patate pari a 100 grammi. È semplice, l’importante è non dimenticare di annotare i dati nel caso in cui avessi bisogno di accedervi in ​​futuro.

Due errori nel calcolo delle calorie

È molto facile commettere errori nel calcolo del contenuto calorico dei piatti. Un errore tipico che la maggior parte delle persone commette è concentrarsi sul peso delle pietanze cotte. Il database dei calorizzanti nel tuo account personale contiene un numero enorme di ricette, ma non sai mai esattamente da quali ingredienti è composto un determinato piatto. Quando si sceglie il "porridge con latte", non si sa quanto latte vi ha aggiunto l'autore della ricetta. Quando scegli una "insalata di verdure con burro", non indovinerai nemmeno quali verdure ci sono e quanto olio contiene. Allo stesso modo, quando si sceglie il semplice “grano saraceno in acqua”, non è possibile sapere in quale quantità di acqua è stato cotto. Il contenuto calorico di questi piatti è buono se fai uno spuntino da qualche parte, ma non sai come annotare il contenuto calorico nel tuo diario. In questo caso, puoi tranquillamente utilizzare il contenuto calorico dei piatti già pronti.

Calcolare sempre il peso dei prodotti secchi (pasta, cereali, farina) e crudi (verdure, carne, pesce), e utilizzare piatti già pronti solo dal database delle proprie ricette, a patto di assumere ogni volta la stessa quantità di ingredienti per prepararli.

Il secondo errore è. Per un calcolo accurato si pesano prima le materie prime e poi il piatto finito. Se inizi a fare spuntini in anticipo, mangi una cotoletta o un piatto di zuppa “per provare” o per noia, non sarai in grado di calcolarne con precisione il contenuto calorico e rischierai di mangiare troppo.

Mostra forza di volontà, capisci che se hai fatto tutti questi calcoli, allora ne hai bisogno. Il cibo non ti sfuggirà, mangialo più tardi quando sarà pronto. Ma conoscerai esattamente il contenuto calorico del piatto e della tua porzione.

Quindi, oggi hai imparato dal nostro articolo come calcolare correttamente il contenuto calorico di un piatto finito. Abbiamo fornito come esempi cotolette, zuppa, pasta e purè di patate. Ci auguriamo che ora tu possa cucinare facilmente qualsiasi piatto!

Perdita di peso sicura:

Calorie necessarie al giorno: $( ccResult.safeCalories )

Necessario $( ccResult.safeDays ) giorni.

$( -ccResult.safeWeeklyGrams ) g. in settimana, $( -ccResult.safeMonthlyKgs ) kg. al mese.

Calorie a zigzag:

Perdita di peso estrema:

Calorie necessarie al giorno: $( ccResult.extremeCalories )

Necessario $( ccResult.extremeDays ) giorni. per perdere peso con $( ccData.currentWeight ) kg. fino a $( ccData.goalWeight ) kg.

$( -ccResult.extremeWeeklyGrams ) g. in settimana, $( -ccResult.extremeMonthlyKgs ) kg. al mese.

Calorie a zigzag:

× Puoi selezionare i prodotti in base al numero di calorie richiesto (oltre a proteine, grassi, carboidrati e unità di pane) nel nostro . Puoi verificare se sei in sovrappeso o obeso su .

L’eccesso di peso è un serio motivo di preoccupazione. Questo problema preoccupa molte persone oggi. Il tema della perdita di peso è discusso con particolare interesse tra le donne. Le persone in sovrappeso, di regola, soffrono di complessi, non sanno valorizzarsi e accettare pienamente i propri risultati. Sono costantemente a dieta, si limitano a farina e dolci e calcolano all'infinito il contenuto calorico degli alimenti. Stabiliscono i propri standard di apporto calorico giornaliero e cercano di non andare oltre. I telai a volte sono così rigidi che è impossibile attaccarli a lungo. Gli appassionati di diete diverse spesso raggiungono un punto critico che può causare danni irreparabili alla salute. Alcune persone particolarmente impressionabili hanno paura di concedersi un pezzo in più del loro piatto preferito e di rifiutare anche la quantità di cibo richiesta.

Molte persone si prefiggono l'obiettivo di perdere peso in eccesso, ma non tutti raggiungono l'obiettivo desiderato. Per ottenere risultati, è importante prima calcolare correttamente l'apporto calorico giornaliero e quindi mantenere sistematicamente la propria dieta. Utilizzando uno speciale calcolatore di calorie, puoi calcolare il tuo fabbisogno giornaliero online. Il calcolo non è affatto difficile: devi solo inserire i numeri appropriati nei campi specificati e attendere che appaia un promettente piano di perdita di peso.

Cinque formule di calcolo

Il sito offre tecniche di perdita di peso che puoi scegliere in base alla tua situazione. Esistono cinque formule di calcolo in totale: Mifflin - St. George, Harris - Benedict, Ketch - McArdle, Tom Venuto e la formula dell'Organizzazione Mondiale della Sanità. Tutti mirano a raggiungere un obiettivo: perdita di peso, perdita di peso sistematica. La differenza è che le formule considerano diversi metodi per influenzare il corpo e offrono le proprie opzioni per calcolare le calorie al giorno, alla settimana, al mese. In ogni caso specifico, l'utente ha la possibilità di prendere la propria decisione. Puoi essere d'accordo o meno con le condizioni proposte, trarre determinate conclusioni e analizzare i dati. Il cosiddetto zigzag calorico mostra la quantità necessaria di calorie che possono essere consumate al giorno.

Perdita di peso sicura

Quando si effettua un calcolo, è importante che l'utente scelga il percorso in cui agirà: perdita di peso rapida o perdita di peso graduale. Perdere peso in modo sicuro significa che l'apporto giornaliero non deve essere inferiore a 1200 calorie al giorno. Questa è l'opzione più delicata per mantenere il tuo corpo in ottima forma. La perdita di peso avviene in modo naturale, il processo non è accompagnato dalla rinuncia a tutti i tipi di prelibatezze. Una persona inizia semplicemente a consumare un po 'meno cibo e alla fine ottiene il risultato atteso. I termini possono estendersi per mesi e anni(a seconda di quanti chilogrammi devono essere persi), ma l'effetto, di regola, è mirato a lungo termine.

La maggior parte delle persone sane sceglierà l’opzione sicura. Qui non dovrai rischiare la tua salute e spendere molte energie combattendo il tuo stesso corpo. Il calcolo viene effettuato in modo tale che la persona non provi praticamente alcun disagio mentale o fisico.

Perdita di peso estrema

A volte è necessario perdere peso urgentemente. Ciò accade quando viene pianificato un evento o un evento importante. In questo caso, la persona non ha la necessaria riserva di tempo per aspettare. È necessario effettuare un calcolo competente della norma quotidiana al fine di seguire rigorosamente l'obiettivo prefissato. È inaccettabile discostarsi dalle condizioni. Il calcolo si basa proprio sulla forza di volontà dell'individuo, sulla capacità di negarsi i piaceri gastronomici. Con questa opzione, puoi consumare meno di 1000 calorie al giorno. Il calcolo viene effettuato individualmente, in base agli indicatori di attività generale e alla posizione di partenza.

Va detto che l’effetto di tale perdita di peso è a brevissimo termine. L’errore che molte persone commettono è quello di lasciarsi coinvolgere troppo nel processo. È impossibile calcolare e prevedere conseguenze come cattiva salute e depressione.

Perché alcune persone non riescono mai a perdere peso

La maggior parte delle persone desidera risultati rapidi con un investimento minimo di sforzi. Si aspettano una perdita di peso la mattina dopo aver preso una decisione importante. Ma nessuno può farlo. Alcune persone iniziano a stressarsi inutilmente, chiedendo risultati di perdita di peso immediati e rapidi. Le donne a volte stabiliscono per se stesse standard inizialmente irraggiungibili e poi si lamentano con tutti del loro destino ingiusto. Qualcuno rifiuta il cibo per diversi giorni consecutivi, arrivando al punto di svenire per la fame. Tale comportamento non può che avere un impatto negativo sulla salute.È importante sapere cosa fare prima di partire. Molte persone si arrendono prima ancora di fare il primo passo. Questo è il motivo per cui sono ancora dove una volta avevano pianificato di iniziare ad andare avanti con fiducia.

La cosa più importante è imparare a fissare un obiettivo e raggiungerlo ogni giorno a piccoli passi. Nessuno è in grado di coprire un lungo periodo di tempo in una volta sola, o di fare un salto. Non è necessario rimproverarti costantemente per essere sovrappeso. Rivedi la tua dieta, ma non fare passi avventati. Mantenere la propria attrattiva significa, prima di tutto, rinunciare alle critiche dure e distruttive, che esauriscono l'anima, ma non portano allo sviluppo personale, non aiutano una persona a lavorare su se stessa.

Pertanto, chiunque può provare a calcolare utilizzando lo schema proposto. Devi solo ricordare che il processo di perdita di peso è puramente individuale e procede in modo diverso per tutti.