I primi neuroni della via olfattiva sono. Analizzatore olfattivo, sua struttura e funzioni. Teorie moderne della percezione degli odori. Adattamento e sensibilità del sistema sensoriale olfattivo. La mappa del gusto della lingua. qualità del gusto

L'analizzatore olfattivo provvede alla percezione degli stimoli olfattivi, alla conduzione degli impulsi nervosi ai centri olfattivi, all'analisi e all'integrazione delle informazioni da essi ricevute.

I recettori dell'analizzatore olfattivo si trovano in regione olfattiva della mucosa nasale e rappresentano i processi periferici delle cellule olfattive (Fig. 1). Le cellule olfattive stesse sono i corpi del primo neurone dell'analizzatore olfattivo(Fig. 2, 3).

Riso. 1. (area colorata della mucosa della parete laterale della cavità nasale e del setto nasale): 1 - bulbo olfattivo (bulbus olfactorius); 2 - nervi olfattivi (nn. olfactorii; lateralis); 3 - tratto olfattivo (tractus olfactorius); 4 - conca nasale superiore (concha nasalis superiore); 5 - nervi olfattivi (nn. olfactorii; medialis); 6 - setto nasale (setto nasi); 7 - concha nasale inferiore (concha nasalis inferiore); 8 - turbinato medio (concha nasalis media).

Riso. 2.: R - recettori - processi periferici delle cellule sensibili della mucosa della regione olfattiva della cavità nasale; I - primo neurone - cellule sensibili della mucosa della regione olfattiva della cavità nasale; II - secondo neurone - cellule mitraliche del bulbo olfattivo (bulbus olfactorius); III - terzo neurone - cellule del triangolo olfattivo, sostanza perforata anteriore e nuclei del setto trasparente (trigonum olfactorium, septum pellucidum, substantia perforata anterior); IV - estremità corticale dell'analizzatore olfattivo - cellule della corteccia uncinata e del giro paraippocampale (uncus et gyrus parahippocampalis); 1 - regione olfattiva della cavità nasale (pars olfactoria tunicae mucosae nasi); 2 - nervi olfattivi (nn. olfactorii); 3 - bulbo olfattivo; 4 - tratto olfattivo e i suoi tre fasci: mediale, intermedio e laterale (tractus olfactorius, stria olfactoria lateraris, intermedia et medialis); 5 - percorso breve - all'estremità corticale dell'analizzatore; 6 - via di mezzo - attraverso la placca del setto trasparente, il fornice e la fimbria del cavalluccio marino fino alla corteccia; 7 - percorso lungo - sopra il corpo calloso come parte del cingolo; 8 - corpi mammillari e percorso da essi al talamo (fasciculus mamillothalamicus); 9 - nuclei talamici; 10 - collicoli superiori del mesencefalo e il percorso verso di essi dai corpi mastoidei (fasciculus mamillotegmentalis).

Riso. 3. .

I processi centrali delle cellule olfattive costituiscono i nervi olfattivi (nn. olfactorii), che penetrano nella cavità cranica attraverso le aperture della lamina cribrosa (lamina cribrosa) dell'osso etmoidale. I nervi olfattivi viaggiano verso il bulbo olfattivo ed entrano in contatto con le cellule mitraliche bulbo olfattivo (corpi del secondo neurone).

Fanno parte degli assoni dei secondi neuroni tratto olfattivo, sono divisi in un fascio mediale - al bulbo olfattivo del lato opposto, un fascio laterale - all'estremità corticale dell'analizzatore, e un fascio intermedio, che si avvicina ai corpi dei terzi neuroni. Corpi cellulari dei terzi neuroni situata in triangolo olfattivo, nuclei del setto pellucido e della sostanza perforata anteriore.

Gli assoni dei terzi neuroni vengono inviati all'estremità corticale dell'analizzatore olfattivo in tre modi: dalle cellule del triangolo olfattivo molto al di sopra del corpo calloso, dai nuclei del setto pellucido c'è una via mediana attraverso il fornice , e dalla sostanza forata anteriore un breve tratto conduce direttamente all'uncino.

Il percorso lungo fornisce associazioni olfattive, la ricerca media della fonte dell'odore e il percorso breve fornisce una reazione protettiva motoria a un odore pungente. L'estremità corticale dell'analizzatore olfattivo si trova nel giro crus e paraippocampale.

Una caratteristica dell'analizzatore olfattivo è che gli impulsi nervosi entrano inizialmente nella corteccia, e poi dalla corteccia ai centri sottocorticali: i corpi papillari e i nuclei anteriori del talamo, interconnessi dal fascicolo papillare-talamico.

I centri sottocorticali, a loro volta, sono collegati con la corteccia frontale, i centri motori del sistema extrapiramidale, il sistema limbico e la formazione reticolare, fornendo reazioni emotive, reazioni motorie protettive, cambiamenti nel tono muscolare, ecc. in risposta agli stimoli olfattivi.

Sviluppo dell'organo olfattivo

L'anlage dell'organo olfattivo occupa il bordo anteriore della placca neurale. Quindi l'anlage della parte periferica dell'analizzatore olfattivo viene separato dal rudimento del sistema nervoso centrale e si sposta nella parte olfattiva della cavità nasale in via di sviluppo. Nel quarto mese di sviluppo intrauterino, le cellule della parte olfattiva si differenziano in cellule di sostegno e cellule olfattive. I processi delle cellule olfattive crescono attraverso la placca cribriforme ancora cartilaginea (lamina cribrosa) nel bulbo olfattivo. È così che avviene la connessione secondaria dell'organo olfattivo con il sistema nervoso centrale.

Anomalie nello sviluppo dell'organo olfattivo

• L'arinencefalia è l'assenza delle parti centrali e periferiche del cervello olfattivo.
• Difetti del nervo olfattivo.
• Indebolimento, mancanza di percezione olfattiva.

Nelle malattie della mucosa nasale, nei tumori della base del cervello e del lobo frontale, si osserva una diminuzione patologica dell'olfatto ( iposmia) o la sua completa perdita ( anosmia). In condizioni allergiche è possibile un'esacerbazione dell'olfatto ( iperosmia).

Fonti e letteratura

• Kondrashev A.V., O.A. Caplunova. Anatomia del sistema nervoso. M., 2010.

Organo olfattivo rappresentato da un campo recettoriale nella cavità nasale. La regione olfattiva è situata nella mucosa nasale, sui turbinati superiori e sul setto nasale. Il suo strato recettoriale è costituito da cellule neurosensoriali olfattive, circondate da cellule di supporto, di supporto e basali, ghiandole olfattive (di Bowman).

Il numero di cellule neuroolfattive nell'uomo varia da 5 a 6 milioni - per fare un confronto, in un cane ce ne sono circa 225 milioni, ci sono 30mila cellule recettrici per 1 mm 2 della mucosa del campo olfattivo. I dendriti delle cellule neurosensoriali portano mazze olfattive con 10-12 ciglia olfattive su ciascuna. Ma sono già state scoperte cellule (10%) che hanno un solo microvilli (microcilia). Le ciglia olfattive sono mobili e permeate di microtubuli associati ai corpi basali delle cellule.

Il meccanismo della percezione olfattiva è implementato in due modi.

Chiave per la percezione dei cinque odori fondamentali (canfora, floreale, muschiato, menta, etereo)è la corrispondenza spaziale delle molecole odorose alla forma dei siti recettoriali sulla membrana dei villi olfattivi, che corrisponde all'effetto della costruzione stereochimica.

·Nella percezione degli altri odori basici (acri e putrefattivi), il ruolo determinante è giocato dalla densità (concentrazione) delle molecole odorose.

I nervi olfattivi (15-20) sono i processi centrali delle cellule neuroolfattive che passano attraverso le aperture della placca cribriforme dello stesso osso nella fossa cranica anteriore ed entrano nella parte periferica del cervello olfattivo. Comprende il bulbo olfattivo con cellule mitraliche, il tratto olfattivo e il triangolo, che giacciono sulla superficie inferiore del lobo frontale nel solco omonimo. Le strisce olfattive nascono dal triangolo olfattivo e dalla sostanza forata anteriore. La striscia intermedia e mediale entrano nel campo subcallosale, mentre la striscia diagonale entra nei centri sottocorticali. La striscia laterale del triangolo olfattivo passa nel giro paraippocampale e nell'uncus del lobo temporale.

Centri olfattivi sottocorticali composto dai nuclei dei corpi mammillari, ghiandole pineale, amigdala, contenenti tratti della corteccia vecchia ed antica.

I centri corticali primari sono localizzati nel triangolo olfattivo, nella sostanza perforata anteriore, nel setto pellucido e nella corteccia del giro sottocalloso.

Dai centri corticali primari, gli impulsi olfattivi passano al campo corticale secondario del giro paraippocampale e dell'uncus ( campo 28).

Dal campo secondario lungo le vie mastoideo-talamica e mastoideo-tegmentale, vanno ai nuclei dei corpi mammillari e ai nuclei anteriori del talamo e oltre - lungo la via talamocorticale - alla corteccia cingolata ( campo 24), nel giro frontale mediale ( campo 32). È così che gli impulsi olfattivi vengono inclusi nel sistema limbico, perché l'olfatto nel processo di evoluzione dei vertebrati ha agito come organizzatore di tutti gli istinti naturali.

Il tratto mastoideo-tegmentale invia impulsi olfattivi ai nuclei dei nervi cranici, che provocano segnali riflessi motori : annusare, leccare, salivare, starnutire e tossire, vomitare.

8. Organo dell'udito e dell'equilibrio: schema strutturale generale e caratteristiche funzionali.

L'organo dell'udito e dell'equilibrio è altrimenti chiamato organo vestibolococleare, in cui assegnano orecchio esterno, medio ed interno. Si trova la maggior parte dell'organo all'interno dell'osso temporale. L'organo dell'udito o l'analizzatore uditivo è considerato il secondo per importanza nel sistema sensoriale umano dopo quello visivo, poiché è estremamente importante per la comunicazione con la natura e la società in connessione con il linguaggio articolato sviluppato.

Orecchio esternoè costituito dal padiglione auricolare, dal canale uditivo esterno e dalla membrana timpanica situata all'estremità del canale uditivo esterno dell'osso temporale. Per via aerea, attraverso il padiglione auricolare e il canale uditivo esterno, le vibrazioni sonore raggiungono il timpano provocandone il movimento.

Orecchio medio comprende la cavità timpanica con cellule mastoidee e grotta, ossicini uditivi: martello, incudine, staffa e tuba uditiva.

La membrana timpanica, spessa 0,1 mm, separa l'orecchio esterno dall'orecchio medio e trasmette le vibrazioni sonore al martello, che è fissato con un manico alla membrana (umbo - ombelico). Attraverso le articolazioni martello-incudine e incudine-stapedio, vibrazioni di ampiezza ridotta raggiungono la membrana timpanica secondaria nella finestra ovale dell'orecchio interno. La superficie della staffa è di 3,2 mm 2 e la sua base è fissata in modo mobile nella finestra ovale del vestibolo mediante un legamento anulare. Il rapporto tra la superficie della staffa e la membrana timpanica è 1:22, il che aumenta della stessa quantità la pressione delle vibrazioni sonore sulla membrana della finestra ovale. Ciò è necessario per spostare la perilinfa cocleare nell'orecchio interno. Gli ossicini uditivi e le pareti della cavità timpanica hanno la conduzione ossea delle onde sonore.

Orecchio internoè costituito dai labirinti ossei e membranosi con il vestibolo, la coclea e i canali semicircolari. Il danno al labirinto costituisce la base della sindrome di Meniere.

La percezione delle vibrazioni sonore avviene nell'organo a spirale della coclea e la gravità, l'accelerazione, la vibrazione, l'orientamento spaziale - nel vestibolo e nei canali semicircolari.

organo a spiraleè costituito da cellule epiteliali dei capelli sensoriali (esterne e interne) e cellule di supporto che occupano le membrane basale e tentoriale (tegumentaria). Le onde sonore fanno vibrare la perilinfa, l'endolinfa e le membrane. Queste vibrazioni vengono deviate dai microvilli - stereociglia delle cellule epiteliali, che portano alla comparsa di un potenziale recettore (effetto microfono). Le cellule epiteliali chiudono le fibre nervose del nervo cocleare, attraverso le quali gli impulsi uditivi entrano nella parte corticale dell'analizzatore uditivo: la circonvoluzione trasversale e le scanalature di Heschl sulla circonvoluzione temporale superiore. Le vibrazioni sonore vengono trasmesse anche dalle ossa del cranio, utilizzate nelle protesi uditive.

Organo dell'equilibrio ha una parte percettiva (recettore) in macchie di sacche ellittiche e sferiche vestibolo, così come ampolle smerlate canali semicircolari, dove si trovano i peli sensoriali e le cellule di sostegno. La cellula sensoriale ha peli immobili (stereocilia-60-80) e uno mobile (cinociglio). La membrana otolitica scorre lungo i peli delle cellule sensoriali nei sacculi della macula e la cupula gelatinosa scorre lungo le cellule ciliate delle creste ampollari. Gravità e vibrazione sono percepite nelle macchie dei sacculi, accelerazioni angolari - nelle creste ampollari.

I nervi vestibolari terminano nei terminali sulle cellule ciliate delle macole e delle capesante e trasportano gli impulsi ai nuclei vestibolari, al cervelletto e al giro postcentrale.

Pertanto, l'organo vestibolare-cocleare fa parte dell'analizzatore uditivo e vestibolare. Nella piramide dell'osso temporale ci sono i recettori e parte del conduttore ( VIII coppia di nervi cranici). Le estremità corticali dell'analizzatore uditivo si trovano nel giro temporale superiore e quelle vestibolari nel cervelletto e nel giro pre e postcentrale.

Variabilità dell'età

Periodo prenatale:

·anlage precoce all'inizio della 3a settimana all'estremità della testa dell'embrione sotto forma di ispessimento dell'ectoderma;

rapido sviluppo: alla 4a settimana nell'ectoderma della futura testa si forma una fossa uditiva, che si trasforma rapidamente in una vescicola uditiva, che già alla 6a settimana è immersa nella vescicola cerebrale primaria;

differenziazione complessa, a causa della quale dalla vescicola uditiva nascono canali semicircolari, utricolo, sacculo con zone recettoriali: creste, macchie e cellule epiteliali sensoriali che si sviluppano in essi;

Il labirinto membranoso si forma prevalentemente al 3° mese;

· l'organo spirale inizia a formarsi solo a partire dal 3° mese: dall'ispessimento del condotto cocleare si forma una membrana di copertura, sotto la quale compaiono le cellule sensoriali epiteliali; dal 6° mese la struttura dell'organo spirale si complica e avviene un collegamento VIII coppie di nervi cranici con zone recettoriali.

Parallelamente all'organo a spirale che riceve il suono, si forma un organo che conduce il suono : orecchio esterno e medio. La cavità timpanica e la tuba uditiva si sviluppano dal primo recesso viscerale, mentre gli ossicini uditivi si sviluppano dal primo e dal secondo arco viscerale. Il padiglione auricolare è formato dal mesenchima.

Periodo neonatale

· L'orecchio interno è ben sviluppato e ha dimensioni simili a quelle di un adulto.

· La cavità timpanica ha pareti sottili. La parete inferiore contiene aree di tessuto connettivo. La mucosa è ispessita, le cellule mastoidi sono assenti.

· La tuba uditiva è diritta, larga, corta (17-21 mm). La sua parte cartilaginea è poco sviluppata.

· Gli ossicini uditivi sono di dimensioni simili a quelli degli adulti.

· Il padiglione auricolare è piatto con cartilagine morbida e pelle sottile.

· Il canale uditivo esterno è stretto, lungo con una forte curvatura, le sue pareti sono cartilaginee ad eccezione dell'anello timpanico.

Il padiglione auricolare cresce più rapidamente prima dei 2 anni di età, e poi dopo i 10 anni, e in lunghezza più velocemente che in larghezza. La tuba uditiva cresce lentamente nel 1° anno, più velocemente nel 2°.

L'analizzatore olfattivo svolge un ruolo significativo nella vita degli animali e degli esseri umani, informando il corpo sullo stato dell'ambiente, monitorando la qualità del cibo e dell'aria inalata.

I primi neuroni recettori della via dell'analizzatore olfattivo (tractus olfactorius) sono cellule bipolari immerse nella mucosa della regione olfattiva della cavità nasale (l'area del turbinato superiore e la parte corrispondente del setto nasale).

I loro brevi processi periferici terminano con un ispessimento: il club olfattivo, che porta sulla sua superficie libera un numero variabile di escrescenze simili a ciglia (peli olfattivi), aumentando significativamente la superficie di interazione con molecole di sostanze odorose e trasformando l'energia dell'irritazione chimica in un impulso nervoso.

I processi centrali (assoni), unendosi tra loro, formano 15-20 filamenti olfattivi, che insieme costituiscono il nervo olfattivo. I filamenti olfattivi penetrano nella cavità cranica attraverso la lamina cribriforme dell'etmoide e si avvicinano al bulbo olfattivo, dove si trovano i secondi neuroni. Gli assoni dei secondi neuroni fanno parte del tratto olfattivo, del triangolo olfattivo e della sostanza perforata anteriore del proprio lato opposto, del giro sottocalloso e del setto pellucido. Qui si trovano i corpi dei terzi neuroni. I loro assoni seguono l'estremità corticale dell'analizzatore olfattivo: l'uncus del giro paraipocampale e il corno ammoniacale, dove si trovano i corpi del quarto neurone (Fig. 34).

Vie per la sensibilità cutanea

La sensibilità cutanea comprende sensazioni di dolore, temperatura, tatto, pressione, ecc.

Via del dolore e sensibilità alla temperatura

L'inizio del percorso è il recettore cutaneo, la fine sono le cellule del quarto strato della corteccia del giro postcentrale.

Il percorso è incrociato, la croce è segmento per segmento nel midollo spinale. I segnali di dolore e temperatura vengono trasportati lungo il tratto spinotalamico laterale (tractus spinothalamicus lateralis).

Riso. 34. Percorso di conduzione dell'analizzatore olfattivo

(Yu.A. Orlovsky, 2008).

Il corpo del primo neurone è una cellula nervosa pseudounipolare del ganglio spinale. Il dendrite va alla periferia come parte del nervo spinale e termina con un recettore specifico. L'assone del primo neurone passa come parte della radice dorsale ai nuclei del corno dorsale del midollo spinale. Qui si trovano i secondi neuroni (nei nuclei propri del corno dorsale). L'assone del secondo neurone passa sul lato opposto e sale nella corda laterale del midollo spinale come parte del tratto spinotalamico laterale fino al midollo allungato, dove partecipa alla formazione del lemnisco mediale. Le fibre di quest'ultimo seguono, attraverso il ponte, i peduncoli cerebrali fino ai nuclei laterali del talamo visivo, dove si trovano i terzi neuroni della via del dolore e della sensibilità alla temperatura. L'assone del terzo neurone passa attraverso la capsula interna e termina sulle cellule della corteccia del giro postcentrale (tratto talamocorticale). Questo è il quarto neurone della via della sensibilità al dolore e alla temperatura (Fig. 35).

Tratto olfattivo entra nel cervello nella parte anteriore della giunzione tra mesencefalo e cervello; lì il tratto si divide in due sentieri, come mostrato in figura. Uno decorre medialmente, nell'area olfattiva mediale del tronco cerebrale, e l'altro decorre lateralmente, nell'area olfattiva laterale. L'area olfattiva mediale rappresenta il sistema olfattivo più antico, mentre l'area laterale è l'input per (1) il meno vecchio e (2) il nuovo sistema olfattivo.

Molto vecchio sistema olfattivo-area olfattiva mediale. L'area olfattiva mediale è costituita da un gruppo di nuclei del diencefalo situati immediatamente anteriormente all'ipotalamo. I più importanti sono i nuclei settali, che rappresentano i nuclei del diencefalo, che forniscono informazioni all'ipotalamo e ad altre parti primitive del sistema limbico del cervello. Quest'area del cervello è principalmente associata al comportamento innato.

Senso area olfattiva mediale può essere compreso se immaginiamo cosa accadrà all'animale dopo l'asportazione bilaterale delle aree olfattive laterali, a condizione che venga preservato il sistema mediale. Si scopre che in questo caso reazioni semplici come leccarsi le labbra, salivazione e altre reazioni alimentari all'odore o comportamenti emotivi primitivi associati all'olfatto rimangono praticamente invariate.
Al contrario, la rimozione delle regioni laterali elimina i riflessi condizionati olfattivi più complessi.

Meno vecchio sistema olfattivo-area olfattiva laterale. L'area olfattiva laterale è costituita principalmente dalla corteccia prepiriforme e dalla corteccia piriforme, nonché dalle parti corticali dei nuclei amigdaloidei. Da queste aree, le vie di segnalazione raggiungono quasi tutte le parti del sistema limbico, soprattutto le parti meno primitive, come l'ippocampo. Questa è la struttura più importante per insegnare al corpo a distinguere tra cibi piacevoli e spiacevoli in base alle esperienze di vita.

Si ritiene che questo zona olfattiva laterale e le sue estese connessioni con il sistema comportamentale limbico sono responsabili dell'assoluta avversione per gli alimenti che in precedenza hanno causato nausea e vomito.

Caratteristica importante zona olfattiva lateraleè che molte vie di segnalazione da esso vanno direttamente anche a sezioni della vecchia corteccia cerebrale (paleocorteccia) nella regione anteromediale del lobo temporale. Questa è l'unica area della corteccia in cui arrivano i segnali sensoriali senza passare al talamo.

Nuovo modo. È stata ora scoperta una nuova via olfattiva che passa attraverso il talamo, il suo nucleo dorsomediale e poi fino al quadrante posterolaterale della corteccia orbitofrontale. Secondo studi sperimentali condotti sulle scimmie, questo nuovo sistema è probabilmente coinvolto nell’analisi cosciente dell’odore.

Sulla base di quanto sopra, è ovvio che vi sia:
(1) un sistema olfattivo molto antico che fornisce riflessi olfattivi di base;
(2) un sistema meno antico responsabile della selezione automatica, ma in una certa misura appresa, degli alimenti idonei al consumo e dell'evitamento di sostanze tossiche e malsane; (3) un nuovo sistema che, come la maggior parte degli altri sistemi sensoriali corticali, viene utilizzato per la percezione cosciente e l'analisi delle informazioni olfattive.

Controllo centrifugo attività del bulbo olfattivo dal sistema nervoso centrale. Molte fibre nervose provenienti dalle parti olfattive del cervello vanno nella direzione opposta come parte del tratto olfattivo verso il bulbo olfattivo (cioè in modo centrifugo - dal cervello alla periferia). Terminano con un gran numero di piccole cellule granulari situate tra le cellule mitraliche e quelle a ciuffo del bulbo olfattivo.

Cellule granulari inviare segnali inibitori alle cellule mitraliche e a ciuffi. Si ritiene che questo feedback inibitorio possa essere un modo per migliorare la capacità specifica di una persona di distinguere un odore da un altro.

Nervo olfattivo (nervi olfattivi) (lat. nervi olfattivi) - il primo di essi, responsabile della sensibilità olfattiva.

Anatomia

I nervi olfattivi sono nervi di particolare sensibilità: olfattivi. Iniziano dalle cellule neurosensoriali olfattive, formandosi prima via olfattiva e localizzato nella regione olfattiva della mucosa nasale. Sotto forma di 15-20 tronchi nervosi sottili (filamenti olfattivi), costituiti da fibre nervose non mielinizzate, essi, senza formare un tronco comune del nervo olfattivo, penetrano attraverso la placca orizzontale dell'osso etmoidale (lat. lamina cribrosa os etmoidale) nella cavità cranica, dove entrano nel bulbo olfattivo (lat. bulbo olfattivo) (qui giace corpo del secondo neurone), passando nel tratto olfattivo (lat. tratto olfattivo), che sono gli assoni delle cellule che si trovano in (lat. bulbo olfattivo). Il tratto olfattivo passa nel triangolo olfattivo (lat.). Quest'ultimo è costituito principalmente da cellule nervose ed è diviso in due strisce olfattive, entrando nella sostanza forata anteriore (lat. ), lat. zona subcallosa e una partizione trasparente (lat. setto pellucido), dove sono corpi cellulari dei terzi neuroni. Quindi le fibre delle cellule di queste formazioni raggiungono l'estremità corticale, situata nell'area dell'uncino (lat. uncus) e paraippocampale lat. giro paraippocampale lobo temporale degli emisferi cerebrali.

I nervi olfattivi sono nervi di particolare sensibilità.

Il sistema olfattivo inizia con la parte olfattiva della mucosa nasale (la zona del passaggio nasale superiore e la parte superiore del setto nasale). Contiene i corpi dei primi neuroni. Queste cellule sono bipolari.

Come notato sopra, l'analizzatore olfattivo è un circuito a tre neuroni:

1. I corpi dei primi neuroni sono rappresentati da cellule bipolari situate nella mucosa nasale. I loro dendriti terminano sulla superficie della mucosa nasale e formano l'apparato recettore olfattivo. Gli assoni di queste cellule terminano sotto forma di filamenti olfattivi sui corpi di secondi neuroni, morfologicamente localizzati nei bulbi olfattivi
2. Gli assoni dei secondi neuroni formano i tratti olfattivi, che terminano sui corpi dei terzi neuroni nella sostanza perforata anteriore (lat. sostanza perforata anteriore), lat. zona subcallosa e setto trasparente (lat. setto pellucido)
3. Vengono anche chiamati corpi cellulari di terzi neuroni centri olfattivi primari. È importante notare che i centri olfattivi primari sono collegati ai territori corticali sia del proprio lato che di quello opposto; La transizione di parte delle fibre verso l'altro lato avviene attraverso la commissura anteriore (lat. commissura anteriore). Inoltre, fornisce una connessione con il sistema limbico. Gli assoni dei terzi neuroni sono diretti alle parti anteriori del giro paraippocampale, dove si trova l'area citoarchitettonica di Brodmann 28. In quest'area della corteccia sono rappresentati i campi di proiezione e una zona di associazione.

Un odore appetitoso provoca anche salivazione, mentre un odore sgradevole porta a nausea e vomito. Queste reazioni sono associate a. Gli odori possono essere piacevoli o sgradevoli. Le fibre principali che forniscono la connessione tra il sistema olfattivo e le aree autonome del cervello sono le fibre dei fasci mediali del proencefalo e le strie midollari del talamo visivo.

Il fascio del prosencefalo mediale è costituito da fibre che salgono dall'area olfattiva basale, dalla peramigdala e dai nuclei del setto. Nel suo percorso attraverso alcune fibre termina nei nuclei della regione subtubercolare. La maggior parte delle fibre sono dirette ed entrano in contatto con le zone vegetative, con i nuclei salivari e dorsali del dorso. n.intermedio (Nervo di Wriesberg), glossofaringeo (lat. N. glossofaringeo) e vagabondo (lat. n.vago) nervi.

Le strie midollari del talamo ottico danno sinapsi ai nuclei del guinzaglio. Da questi nuclei si passa al nucleo interpeduncolare (nodo di Ganser) e ai nuclei tegmentali. percorso guinzaglio-peduncolo, e da essi le fibre sono dirette ai centri vegetativi della formazione reticolare del tronco cerebrale.

Le fibre che collegano il sistema olfattivo con il talamo ottico, l'ipotalamo e il sistema limbico forniscono probabilmente l'accompagnamento degli stimoli olfattivi con le emozioni. L'area settale, oltre ad altre aree cerebrali, è collegata tramite fibre associative al giro cingolato (lat. giro del cingolo).

Clinica della lesione

Anosmia e iposmia

L'anosmia (mancanza dell'olfatto) o l'iposmia (diminuzione dell'olfatto) su entrambi i lati si osserva più spesso nelle malattie della mucosa nasale. L'iposmia o l'anosmia da un lato è solitamente un segno di una malattia grave.

Possibili cause di anosmia:

1. Sottosviluppo delle vie olfattive.
2. Malattie della mucosa olfattiva del naso (rinite, tumori nasali, ecc.).
3. Rottura dei filamenti olfattivi durante una frattura della lamina cribrosa dell'etmoide dovuta a lesione cerebrale traumatica.
4. Distruzione dei bulbi e dei tratti olfattivi all'origine della contusione in base al tipo di contrattacco osservato in caso di caduta sulla nuca
5. Infiammazione dei seni etmoidali (lat. os etmoidi, processo infiammatorio della pia madre adiacente e delle aree circostanti.
6. Tumori mediani o altre formazioni occupanti spazio della fossa cranica anteriore.

È da notare che l'interruzione dell'integrità delle vie provenienti dai centri olfattivi primari non porta all'anosmia, poiché sono bilaterali.

Iperosmia

Iperosmia: in alcune forme di isteria e talvolta nei tossicodipendenti da cocaina si osserva un aumento del senso dell'olfatto.

Parosmia

Un senso dell'olfatto pervertito si osserva in alcuni casi di schizofrenia, di danni all'uncus del giro paraippocampale e nell'isteria. La parosmia può includere la comparsa di un odore gradevole derivante dalla benzina e da altri liquidi tecnici nei pazienti con carenza di ferro.

Allucinazioni olfattive

In alcune psicosi si osservano allucinazioni olfattive. Possono essere l'aura di un attacco epilettico, causato dalla presenza di un focus patologico nel lobo temporale.

Anche

Il nervo olfattivo può fungere da portale d’ingresso per le infezioni cerebrali e meningee. Il paziente potrebbe non essere consapevole della perdita dell’olfatto. Invece, a causa della scomparsa dell'olfatto, può lamentare una violazione del senso del gusto, poiché la percezione degli odori è molto importante per la formazione del gusto del cibo (esiste una connessione tra il sistema olfattivo e quello lat. nucleo del tratto solitario).

Metodologia di ricerca

Lo stato dell'olfatto è caratterizzato dalla capacità di percepire separatamente odori di varia intensità da ciascuna metà del naso e di identificare (riconoscere) odori diversi. Con il respiro calmo e gli occhi chiusi, si preme un dito contro l'ala del naso da un lato e si avvicina gradualmente la sostanza odorosa all'altra narice. È meglio usare odori familiari non irritanti (oli volatili): sapone da bucato, acqua di rose (o acqua di colonia), acqua di mandorle amare (o gocce di valeriana), canfora. È da evitare l'uso di sostanze irritanti come l'ammoniaca o l'aceto, poiché provocano contemporaneamente l'irritazione delle terminazioni del nervo trigemino (lat. n.trigemino). Si nota se gli odori vengono identificati correttamente. In questo caso bisogna tenere presente se le fosse nasali sono libere o se da esse si verificano fenomeni catarrali. Anche se il soggetto potrebbe non essere in grado di nominare la sostanza da testare, la semplice consapevolezza della presenza dell'odore esclude l'anosmia.