Come cucinare il porridge di grano saraceno nel microonde. Ricetta per porridge di grano saraceno nel microonde. Porridge di grano saraceno con latte nel microonde

Buona giornata, miei cari lettori. Propongo di continuare il nostro tema "microonde". In uno degli articoli precedenti ho descritto i metodi per cuocere il riso nel microonde. E oggi voglio raccontarvi come cucinare il grano saraceno nel microonde. Rimarrai sorpreso dalla velocità con cui cuoce questo piatto. Inoltre, non incontrerai alcuna difficoltà durante il processo di cottura. E il video ti dimostrerà chiaramente tutte le sottigliezze.

A proposito, sapevi che il grano saraceno è stato portato dalla Grecia? Ecco perché originariamente veniva chiamato “cereale greco”. Ha guadagnato la sua popolarità solo nel secolo scorso. Cominciarono addirittura a chiamarla “la regina dei cereali”. Naturalmente, questo cereale contiene tante cose utili.

Il grano saraceno è ricco di:

• vitamine e gruppi B;
• silicio (90% del fabbisogno giornaliero), ferro, manganese, rame e altri composti minerali;
• fibra alimentare;

Il benefico aminoacido triptofano, contenuto in ogni chicco, favorisce la costruzione di nuove cellule e combatte quelle dannose. La vitamina B6 è responsabile dei nervi forti. E se hai bruciore di stomaco, mastica un paio di cereali crudi. Questo ti solleverà dalla sensazione spiacevole.

I benefici del grano saraceno permangono anche nell'acqua in cui è stato bollito o infuso

I nutrizionisti hanno un concetto chiamato “acqua di grano saraceno”. Questo è tutto ciò che rimane dopo la cottura o l'ammollo dei cereali. Non versarlo, perché contiene una sospensione di microelementi utili che hanno proprietà medicinali. Il grano saraceno ha un effetto ipoosmolarità, perché non contiene quasi sale. Quelli. rimuove l'acqua in eccesso dai liquidi intercellulari, dai tessuti e dalle articolazioni. Pertanto, prendi in considerazione l'opzione di una dieta a base di grano saraceno con un menu per 7 giorni.

Questo è un prodotto miracoloso davvero straordinario. Allo stesso tempo, il valore energetico del grano saraceno bollito è di 100 kcal. Contiene 19 g di carboidrati, considerati “lenti”. Cioè, ti danno una sensazione di pienezza per molto tempo. Questo prodotto contiene 4,2 g di proteine ​​(tutte sono completamente assorbite dall'organismo). E contiene 1,1 g di grassi.

Prima di iniziare la cottura, assicurati di risciacquare accuratamente i cereali. Inoltre, questo dovrebbe essere fatto più volte. Di conseguenza, l'ultima volta che lo risciacqui, l'acqua dovrebbe essere limpida.

Se vuoi che il tuo porridge ti delizi con un gusto straordinario, friggi i cereali prima della cottura. Per questo avrai bisogno di una padella normale. Versarvi sopra il grano saraceno e friggerlo a fuoco aperto, mescolando continuamente. L'intera procedura richiederà 5-7 minuti al massimo. Questo tipo di cereale richiede esattamente lo stesso tempo di cottura di quello originale.

Puoi anche regolare la "consistenza" del porridge usando l'olio. Se lo aggiungete ad un piatto già preparato, il grano saraceno risulterà friabile. E per gli appassionati del porridge classico, consiglio di condire il cereale crudo con olio, e poi cuocerlo.

Eppure il cibo cotto nel microonde è meglio salato di quello cotto sul fornello. Pertanto, aggiungi meno sale al porridge del solito.

Ebbene, se ti piacciono i piatti piccanti, puoi usare le erbe secche per insaporire il tuo cibo. È meglio aggiungerlo prima di aggiungere acqua ai cereali prima della cottura nel microonde. Grazie a questo le spezie si gonfieranno e daranno il massimo del loro sapore al piatto.

Puoi anche cuocere il grano saraceno non solo in acqua. Usa il latte o il brodo di carne per un sapore più ricco.

Come cucinare il grano saraceno nel microonde

Ed ecco le ricette promesse. Come ho già detto, sono facili da preparare. Se sei pronto, allora prendilo.

In un contenitore di plastica

Se il tuo contenitore di plastica è adatto per l'uso nel microonde, puoi iniziare a cucinare in tutta sicurezza. Mettete i cereali lavati in un contenitore, aggiungete un po' di sale e condite con le spezie (facoltativo). Quindi versare acqua bollente in un rapporto di 1:2. Per garantire il mantenimento delle proporzioni, utilizzare per misurare l'acqua lo stesso bicchiere del grano saraceno.

Mescolare bene il tutto e coprire il contenitore di plastica con un coperchio. Metti i piatti nel microonde. E imposta l'unità alla massima potenza. Il tempo di cottura dipende dalla potenza. Con una potenza del forno a microonde di 1000 W, la prima fase di cottura dura 3 minuti. E se la potenza massima è 700 W, devi cuocere per 6-7 minuti.

Dopo il segnale acustico, estrarre le stoviglie con il grano saraceno. Apri con attenzione il coperchio: fallo con molta attenzione per non scottarti. Mescola il porridge, copri la pirofila con un coperchio e rimettila nel microonde. Preparare il porridge a 600 W. La seconda fase di cottura dura 6-7 minuti.

Se il porridge è pronto potete servirlo subito. Oppure lasciate cuocere a fuoco lento in padella sotto il coperchio per un paio di minuti. Poi risulterà più morbido e friabile.

Nel pacchetto

Metti diversi sacchetti di cereali in un contenitore profondo. Versarci sopra dell'acqua bollente. Dovrebbe esserci molta acqua: i sacchetti dovrebbero essere completamente coperti.

Coprire il contenitore con un coperchio e accendere il microonde. Non coprire troppo la pirofila, altrimenti l'acqua fuoriuscirà dal bordo durante la cottura del porridge.

Impostare l'unità alla massima potenza e impostare il timer su 10 minuti. Dopo il segnale acustico, togliere le stoviglie dal microonde. A quel punto i cereali saranno pronti. Metti i sacchetti in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua in eccesso. E poi trasferisci il porridge stesso in un'altra ciotola e salalo.

In una pentola

Questa deliziosa ricetta presuppone che preparerai il piatto in una pentola da 2 litri. Se il tuo contenitore è più piccolo o più grande, riduci o aumenta semplicemente la quantità di ingredienti aggiunti in modo proporzionale. E in questo caso dovrai calcolare tu stesso il tempo di cottura.

Avrai bisogno:

• 2 tazze di cereali;
• 200 g di carne o carne macinata;
• carote, cipolle e altre verdure (a tua discrezione);
• 2 foglie di alloro;
• sale + spezie;
• acqua o brodo.

Mettere nella pentola i cereali prelavati, la carne macinata e le verdure tritate finemente. Salare, aggiungere l'alloro e le spezie.

Versare poi sul tutto acqua bollente (o brodo caldo). Dovrebbe esserci abbastanza liquido per coprire il cibo di 1 cm. Copri la pentola con un coperchio o un piattino. Mandiamo i piatti al microonde. Lo impostiamo alla massima potenza e impostiamo il timer su 7-10 minuti.

Dopo il segnale acustico, ridurre la potenza a media e accendere il microonde per altri 20 minuti. Al termine del processo di cottura, lasciare il piatto per altri 5 minuti - lasciarlo "cuocere".

Ecco un'altra istruzione video aggiuntiva per cucinare il grano saraceno nel forno a microonde:

Sono sicuro, amici miei, che avete le vostre ricette esclusive per il grano saraceno cotto nel microonde. Condividili. E iscriviti agli aggiornamenti: ti aspettano molte cose interessanti. Con questo oggi vi saluto: a presto!

La vita delle persone moderne si svolge a un ritmo così veloce che spesso non c'è tempo nemmeno per il cibo. Al lavoro facciamo merenda con panini malsani da fast food, saltiamo la colazione per poter dormire un po' più a lungo e finiamo per saziarci solo la sera. Tutto ciò porta a sovrappeso, malattie dello stomaco e problemi della pelle. Ti sembra che mangiare bene non faccia per te, ci vuole molto tempo e ci saranno ancora degli spuntini al lavoro. Non sai che puoi cucinare cibi sani in modo semplice e veloce, con il minimo tempo e fatica. E oggi ti diremo come cucinare il grano saraceno nel microonde.

Il porridge di grano saraceno è la regina tra i porridge

Bene, non parleremo dei benefici del grano saraceno, ci vorrà molto del tuo tempo, sappi solo che il porridge e altri piatti a base di questo grano sono una fonte di minerali, vitamine, fibre e non contiene glutine. Il grano saraceno è il raccolto più pulito, poiché viene coltivato senza prodotti chimici. Mangiare questo porridge riempie il corpo di energia e salute.

Ora ci sono due metodi principali per preparare il piatto: cuocere sul fornello e cuocere a vapore durante la notte. Ma molti non sanno fare nemmeno questo, oppure hanno fretta, e parte del porridge si brucia. D'altronde dove si può trovare un fornello al lavoro se si comincia a mangiare sano ovunque? Ma ora in quasi tutti gli uffici e le fabbriche c'è un forno a microonde e, ovviamente, anche l'acqua. Il grano saraceno viene cotto nel microonde per un totale di 10-12 minuti, forse direte che non sono 3-5 minuti. Sì, ma non è necessario stare davanti ai fornelli, soprattutto quando non ce ne sono. La vostra partecipazione è minima, tutto avviene tramite elettrodomestici.

Per informazioni! Il porridge di grano saraceno è un prodotto dietetico, contiene solo 100 kcal. Ci sono molti carboidrati, ma sono lenti, il che non porta a picchi di zucchero nel sangue e aumento di peso.

Grano saraceno al microonde: ricette per la casa e il lavoro

Opzione tradizionale

Questo metodo è per tutte le occasioni. Ma prima vi diamo alcuni consigli:

• ricorda che il grano saraceno bolle sempre e raddoppia di volume;
• le proporzioni di acqua e grano saraceno sono rispettivamente 2:1;
• fate tutto con lo stesso misurino affinché il porridge sia perfetto;
• prima della cottura, ovviamente, l'uovo va lavato in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua torbida venga scaricata;
• Per un forno a microonde, è meglio acquistare bicchieri speciali (casseruola, pentola per anatre). Il volume ottimale è di due litri. È utile non solo per il grano saraceno, ma anche per la cottura al forno;
• Non mettere il burro nel porridge nel microonde, è meglio farlo dopo la cottura;
• Serve molto meno sale, questo elettrodomestico rende sempre più salati i piatti già pronti.

Per informazioni! Se ti stai chiedendo dove trovare uno scolapasta al lavoro, non preoccuparti. Esiste già in vendita il grano saraceno completamente puro. E i piatti possono essere qualsiasi altra cosa sia a portata di mano, l'importante è che ci sia un coperchio e non ci siano superfici lucide.

Il porridge di grano saraceno si prepara nel microonde in questo modo. Riempi i cereali con acqua 1:2, aggiungi un po' di sale e copri il contenitore con un coperchio. Una potenza di 1000 W fornisce un tempo di cottura di 3-3,5 minuti: questa è la prima fase. Se i tuoi elettrodomestici sono già "invecchiati", molto probabilmente la potenza sarà di 300 W in meno, il che significa che il tempo della prima fase sarà di 7 minuti. Successivamente il porridge viene cotto a 600 W per altri 8 minuti senza coperchio, facendo attenzione a non bruciarsi quando lo si toglie. Lascia riposare il piatto finito per altri cinque minuti ed è pronto. Di conseguenza, anche durante la pausa pranzo trascorrerai un massimo di 15 minuti di tempo, ma è meglio che andare in un bar e mangiare un panino.

Consiglio! Per garantire una cottura uniforme del porridge, è meglio mescolarlo. Se non avete tempo, cuocete semplicemente in due fasi, come indicato sopra; se ne avete, impostate prima per tre minuti, poi per quattro, mescolate e ancora per quattro.

Ricetta in busta

Al giorno d'oggi, sono diventate popolari varie colazioni veloci ma salutari. I porridge vengono venduti in sacchetti per piccole porzioni. Questa è sicuramente un'ottima opzione per le persone più impegnate. Supera addirittura il primo in termini di facilità. Acquisti una scatola di sacchi di grano saraceno, è già pulito e selezionato. Riempi 1-2 sacchetti con acqua in modo che li copra completamente, metti il ​​coperchio sopra, ma lascialo leggermente aperto in modo che l'acqua non fuoriesca.

Imposta il forno a microonde su 1000 W, se il tuo è inferiore, imposta il timer su 10 minuti. È tutto! Devi solo scolare l'acqua e aggiungere il burro, versare il latte e aggiungere lo zucchero, beh, a chi piace di più. Questo è elementare, sarai d'accordo.

Infine sui vantaggi

Hai imparato a cucinare il grano saraceno nel microonde. Qualcuno potrebbe dire che i forni a microonde sono dannosi, e ancora di più quando si cucina in sacchetti. Ebbene, si discute sui pericoli degli elettrodomestici, ma li usiamo tutti da molti anni, è impossibile dire con certezza se la nostra salute sta peggiorando o meno, gli scienziati non l'hanno capito del tutto. Ma anche se è così, è comunque meglio mangiare un porridge del genere con lo stesso lavoro che un'insalata e un hamburger da qualche parte per strada, dopo di che spesso si verifica l'avvelenamento, ed è meglio non parlare affatto di eccesso di peso.

Tutti i materiali sul sito Web sono presentati solo a scopo informativo. Prima di utilizzare qualsiasi prodotto, è OBBLIGATORIO consultare un medico!

Friabile e soddisfacente, il grano saraceno può servire come contorno universale o come base per alcuni piatti. Se non vuoi preoccuparti di lavorare i cereali, dovresti capire come cucinare il grano saraceno nel microonde. Questo approccio può essere utile anche nei casi in cui per qualche motivo la solita stufa non è disponibile (ad esempio in ufficio). Ottenere il risultato desiderato non è affatto difficile, ma anche in questo caso bisognerà agire con un occhio a delle semplici regole. Solo poche lezioni pratiche e sarai in grado non solo di far bollire il prodotto nel forno a microonde, ma anche di preparare piatti più complessi a base di esso.

Alcuni segreti di casalinghe esperte

Per cucinare un piatto davvero nutriente e soddisfacente è sufficiente riempire il grano saraceno con acqua e metterlo nel microonde per un certo tempo. Vale la pena prestare attenzione alle seguenti raccomandazioni, che sono state testate più volte nella pratica:

• Scegliamo piatti in vetro resistente al calore, preferibilmente sotto forma di una ciotola profonda.
• Assicurati di risciacquare il prodotto, cambiando l'acqua più volte.
• Se hai intenzione di cucinare il porridge, aggiungi un po 'di olio vegetale al grano saraceno.

Suggerimento: se possibile, il grano saraceno prelavato ed essiccato deve essere leggermente fritto in una padella asciutta per 5 minuti, mescolando continuamente. In questo caso il prodotto finale risulterà più friabile e dalla consistenza gradevole.

• Si consiglia di aggiungere condimenti secchi prima dell'inizio del trattamento termico, freschi dopo il suo completamento.
• Puoi anche cucinare il kutya nel microonde. Noci, frutta secca e miele in compagnia del grano saraceno raggiungono rapidamente lo stato desiderato.

Inoltre, ogni casalinga evidenzia le proprie sfumature del processo dopo aver provato più volte a preparare il prodotto.

Regole di base per l'organizzazione della lavorazione del grano saraceno

Esistono parecchie ricette per cuocere il grano saraceno nel forno a microonde, ma i principi fondamentali sono gli stessi per tutte le opzioni di approccio:

1. Tutti i componenti vengono salati meglio nel microonde rispetto alla lavorazione tradizionale, quindi aggiungere il sale con molta attenzione.
2. Durante la bollitura i chicchi aumentano notevolmente di dimensioni; di questo bisogna tener conto nella scelta degli utensili adatti.
3. Per preparare il contorno, prendere 1 parte di cereali secchi (non lavati) e 2 parti di acqua. Le misurazioni devono essere effettuate con la stessa capacità.
4. Quando si utilizza un forno a microonde, il grano saraceno viene versato esclusivamente con acqua bollente.
5. Usiamo la potenza massima del dispositivo per portare a ebollizione il prodotto.
6. Di solito il componente viene fatto bollire per 7-8 minuti a media potenza. Alcuni utilizzano indicatori massimi, ma con questo approccio il risultato è difficile da prevedere.
7. Il gusto ricco e pieno del porridge si ottiene utilizzando la funzione “Scongelamento” per mezz'ora.
8. Gli amanti di un prodotto ben cotto a vapore e arioso possono cuocerlo alla minima potenza per altri 5-6 minuti dopo il completamento della lavorazione principale.

Non dobbiamo dimenticare che il risultato dipende in gran parte non solo dalle caratteristiche tecniche del microonde, ma anche dalla qualità del cereale stesso. Non aspettarti risultati positivi dall'utilizzo di un prodotto discutibile o pre-elaborato.

La ricetta più semplice per cucinare il grano saraceno nel microonde

Per un bicchiere di grano saraceno secco, prendi 2 bicchieri d'acqua, un po 'di sale e burro a piacere. Laviamo i cereali più volte finché l'acqua non sarà limpida. In questo caso si sconsiglia l'uso di uno scolapasta, è meglio immergere il prodotto, eliminare ogni eccesso dalla superficie del liquido e cambiarlo. Mettere il componente preparato in un contenitore adatto, versarvi sopra dell'acqua bollente, aggiungere un po' di sale e mescolare.

Seleziona una delle modalità sopra indicate e avvia il dispositivo. Si consiglia di coprire il grano saraceno con un coperchio in modo che la pirofila non si disperda nella camera del forno. Aggiungere il prodotto finito a piacere, condire con burro o olio vegetale.

Se vuoi diversificare il tuo solito porridge con latte, spezzatino, fegato o altri ingredienti, allora è meglio prepararli separatamente e aggiungerli ai cereali già cotti. Come ultima risorsa, aggiungere gli ingredienti prelavorati al prodotto finito, mescolare, coprire con un coperchio e mettere nel microonde per qualche altro minuto, utilizzando la potenza più bassa.

Il grano saraceno cotto nel microonde non è meno gustoso di quello cotto sul fornello o al forno. Ancora non sai se puoi cuocere il grano saraceno nel microonde? Potere! In una varietà di forme: dal contorno al porridge.

Consigli su come cucinare correttamente

1. Il grano saraceno cuocerà più velocemente se, dopo averlo risciacquato, aggiungerete per un po' una piccola quantità di acqua. Ad esempio, dopo averlo lasciato in ammollo per una notte, potrete prepararlo in pochi minuti al mattino.
2. Misura acqua e cereali in un bicchiere per mantenere le proporzioni.
3. Per rendere friabile il porridge di grano saraceno, friggere i cereali.
4. Non mettere il burro nel porridge in preparazione: quando viene bollito si formano enzimi dannosi. È meglio aggiungerlo a uno già preparato.
5. È più salutare cuocere il porridge in acqua, quindi aggiungere il latte alla miscela finita. Non dimenticare di scaldare il latte nel microonde prima di cuocerlo.

Quanto tempo cucinare? Immergere per 5 minuti, asciugare per 20 a diverse potenze.

Come cucinare

Preparare una casseruola per un forno a microonde con una capacità di due o più litri e un coperchio. Misurare il grano saraceno in un bicchiere, sciacquare abbondantemente e metterlo in una casseruola. Fate bollire l'acqua e versate due bicchieri (questo è importante!!! il bicchiere è lo stesso che avete usato per misurare il grano saraceno) in un contenitore con i cereali.

Posizionare la padella coperta con un coperchio nell'MVP e lasciare agire per 17 minuti. e attivare la massima potenza. Dopo il segnale, lasciarlo riposare per altri cinque minuti.

Aprilo e provalo. Se il grano saraceno è pronto, ma rimane del liquido, accendere il forno per qualche minuto alla massima potenza e non coprire con un coperchio. Se i cereali non sono pronti, ma rimane del liquido, coprite con un coperchio e fate cuocere alla massima potenza ancora per qualche minuto. Se non c'è liquido e i cereali non sono ancora pronti, aggiungere un po 'd'acqua bollente e, senza coperchio, cuocere a piena potenza.

All’aumentare della quantità di cereali aumenta anche il tempo di cottura.

Hai cucinato molto? Nessun problema, prepara uno sformato semplice e delizioso:

• grano saraceno – 4 tazze preparate;
• funghi – 300 g;
• uova – 2;
• cipolla – 2;
• burro – 2 cucchiai. cucchiai;
• panna acida – 150 g;
• formaggio – 150 g;
• sale.

Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere sul fuoco nel burro per 4 minuti. Aggiungere i funghi tritati, salare e continuare a friggere con le cipolle per 10 minuti. a fuoco basso.

Metti metà del porridge di grano saraceno in una padella adatta al microonde, unta con olio. Distribuire sopra le cipolle e i funghi e adagiare il restante grano saraceno. Mescolare la panna acida con le uova e versare questo composto sul grano saraceno. Cospargere con formaggio grattugiato e infornare per 10 minuti. a potenza media.

Dovremmo dirvi anche come cuocere il grano saraceno in buste nel microonde, anche se il metodo è sempre indicato sulla confezione. Per chi ha smarrito una confezione o per altri motivi non sa come bollire: mettere la confezione in una ciotola adatta al microonde, versarvi sopra dell'acqua bollente fino a coprirla completamente, aggiustare di sale se desiderato e cuocere in forno per 6-8 minuti al massimo.

Non a tutti piace stare ai fornelli, trascorrendo il tempo libero cucinando. Ti suggerisco di cuocere il grano saraceno nel microonde: l'attrezzatura stessa gestirà la creazione di un porridge aromatico e friabile in 10-15 minuti, a seconda della potenza. In generale ci vorranno circa 10 minuti per la cottura e altri 5 minuti per la cottura a vapore della pietanza, a condizione che i cereali lavati vengano versati con acqua bollente. Se il liquido è meno caldo, l'apparecchiatura impiegherà più tempo a riscaldarlo: tienilo in considerazione!

Puoi acquistare qualsiasi varietà di grano saraceno: verde, crudo o marrone, fritto: i chicchi cuociono per lo stesso tempo. Se lo si desidera, è possibile creare un porridge salato (classico) o dolce (per bambini). Molto gustoso anche il grano saraceno con latte, ma è consigliabile aggiungere questa bevanda calda ai piatti con porridge già bollito, poiché l'acido lattico rallenta il processo di cottura e impedisce ai chicchi stessi di bollire.

Quindi, prepara gli ingredienti necessari e iniziamo a cucinare!

Seleziona il grano saraceno, eliminando i chicchi neri. Versare in una ciotola profonda e riempire con acqua fredda, sciacquare più volte, scolare.

Versare i cereali in un contenitore profondo adatto al microonde e aggiungere sale a piacere.

Versare in acqua bollente. A questo punto, assicurati che ci sia dello spazio rimasto sui bordi del contenitore: il liquido potrebbe bollire. Il contenitore precedente era pieno fino all'orlo, quindi ne ho versato il contenuto in un'altra ciotola. Metti il ​​contenitore con il grano saraceno nel microonde e attiva il timer per 8 minuti, copri con un coperchio speciale. Trascorso il tempo indicato, togliere il contenitore e mescolare accuratamente il contenuto, facendo attenzione a non scottarsi con il vapore. Quindi terminare la cottura.

Dopo il segnale acustico, rimuovere il contenitore. I cereali assorbiranno completamente il liquido, ma un po' di liquido rimarrà sul fondo, mescolare accuratamente e coprire il contenitore con un coperchio, cuocere a vapore per circa 5 minuti.

Disporre il porridge di grano saraceno preparato nei piatti e condirlo con un pezzo di burro di alta qualità. Servire caldo. Puoi completare il piatto con salsicce o prodotti a base di carne o insalata di verdure.

Buona giornata!