A che mese un bambino può mangiare il purè di patate? A che età si può dare il purè di patate ai bambini? Cotolette al vapore in una pentola a cottura lenta

Il purè di patate è un gusto familiare a tutti noi fin dall'infanzia. Al giorno d'oggi, i sostenitori di uno stile di vita sano criticano le patate per le calorie inutili e l'abbondanza di amido, ma i genitori continuano a nutrire i loro bambini con purè di patate soffici, come facevano le nostre madri e nonne. Allora chi ha ragione e quando è possibile introdurre un bambino a questo piatto nutriente?

In effetti, hanno ragione sia gli appassionati di un'alimentazione sana che i genitori premurosi che, seguendo l'esempio dei nostri antenati, non hanno paura di dare ai propri figli piatti di patate. Questo tubero contiene sostanze utili:

• fosforo,
• potassio,
• antiossidanti,
• acidi organici,
• ferro,
• diversi tipi di vitamine.

Tuttavia, le patate contengono molto amido, che può causare allergie o disturbi digestivi nel bambino. Inoltre, i piatti a base di patate hanno un alto indice glicemico, il che significa che sono controindicati in caso di diabete e disturbi del metabolismo dell'insulina. Sono possibili anche reazioni individuali: alcuni bambini si gonfiano notevolmente quando mangiano purè di patate, possono avere mal di pancia o essere stitici.

Come evitare reazioni avverse? È molto semplice: devi dare il purè di patate a tuo figlio a poco a poco, monitorando il suo benessere. La maggior parte dei bambini non reagisce in alcun modo ai piatti a base di patate, li mangiano con piacere e non soffrono di formazione di gas o allergie, ma per la prima volta è meglio andare sul sicuro.

Quando puoi offrire il purè di patate a tuo figlio?

Le raccomandazioni dei pediatri in questo caso variano leggermente. Ad esempio, il dottor Komarovsky consiglia di introdurre un bambino al purè di patate non prima di 8 mesi, quando il bambino ha già provato cereali e latticini e gli è anche cresciuto almeno un dente. Altre fonti suggeriscono di introdurre le patate nella dieta da 6 mesi, se il bambino è allattato al seno, e da 5-6, se si tratta di alimentazione artificiale. In effetti, è meglio posticipare un po 'questo momento e non dare le patate come primo (o anche secondo) alimento complementare: per il tratto gastrointestinale di un bambino di sei mesi questo può diventare un peso insopportabile. Ma a 8 mesi e oltre, tuo figlio apprezzerà appieno il gusto di un nuovo piatto.

Per la prima volta al bambino basterà mezzo cucchiaino di purè di patate, in futuro la porzione potrà essere aumentata gradualmente. E più vicino all'anno, puoi mescolare il purè di patate con altre verdure o erbe tritate: a molti bambini piace mangiare un mix così nutriente.

Nonostante il purè di patate sia un piatto molto semplice, ci sono diversi trucchi culinari che aiuteranno a preservare i nutrienti nel piatto ed evitare reazioni negative.

1. La maggior parte delle vitamine sono conservate nelle patate al forno, quindi dovresti provare a cuocere la verdura al forno per il pranzo dei tuoi bambini e poi a trasformarla in purea. Se ciò non è possibile, prova a far bollire le patate con la buccia: questo preserva anche le vitamine e i microelementi dalla distruzione.
2. Se il tuo bambino è incline alle allergie, prima della cottura i tuberi devono essere immersi in acqua fredda per 20-25 minuti.
3. Tradizionalmente le puree vengono preparate con l'aggiunta di latte, ma questa ricetta potrebbe non essere adatta ai bambini con allergie. A loro è adatto il purè di patate fatto con acqua o qualsiasi altro latte tranne quello di mucca. Puoi aggiungere burro o olio vegetale per gusto.
4. Non a tutti i bambini piace la purea preparata con un frullatore, poiché risulta essere molto viscosa. Quindi puoi semplicemente tagliare le patate bollite usando uno schiacciapatate speciale, assicurati solo che non rimangano grossi grumi nel piatto finito.

Infine, ricordiamo che non è consigliabile somministrare ogni giorno piatti a base di patate ai bambini di età inferiore a un anno: sarà sufficiente trattare il bambino con purè di patate 2-3 volte a settimana. È meglio offrire patate a pranzo, in modo da poter monitorare eventuali reazioni indesiderate e, se il bambino ha mal di pancia, ciò non causerà una notte insonne a tutta la famiglia.

Non è un segreto che l'eccesso di peso sia la piaga del 21° secolo. Ma poche madri pensano all'eccesso di peso nei neonati. E questo, ahimè, accade abbastanza spesso, soprattutto quando il bambino passa dal latte materno agli alimenti per l'infanzia. Perché? Perché raramente pensiamo a cosa è incluso in tutti i tipi di verdure che vengono date al bambino come alimento complementare.

Sembrerebbe che il purè di patate sia il più adatto: morbido, facilmente digeribile e digeribile. Ma le mamme devono ricordare che le patate sono un prodotto insidioso. Può contribuire alla stitichezza a causa dell'eccesso di amido. E i carboidrati aumenteranno rapidamente il peso dell'omino. Ma non dovresti escludere completamente questo piatto dalla tua dieta. Devi solo cucinarlo correttamente.

Purè di patate per neonati - Preparazione:

È difficile immaginare un pranzo senza patate. Questo ortaggio versatile viene aggiunto a vari piatti. Su molti tavoli le patate vengono servite quotidianamente. La purea di questo ortaggio ha un gusto gradevole, una consistenza ideale ed è famosa per la sua facilità di preparazione. Questo è il motivo per cui molte mamme si affrettano a introdurre il purè di patate negli alimenti complementari. In effetti, non è necessario affrettarsi a introdurre questo ortaggio negli alimenti complementari. Diamo un'occhiata a quanti mesi puoi dare al tuo bambino purè di patate.

Le patate dovrebbero comparire nel menu del bambino nel primo anno di vita. I bambini mangiano il purè di patate con piacere e ne chiedono anche di più. Nella maggior parte dei casi, le patate non provocano allergie nei bambini. Ma ci sono alcuni punti che dovresti considerare prima di dare la purea al tuo bambino.

Questo ortaggio contiene poche vitamine, ma ciò non significa che sia dannoso:

1. Le patate contengono molti carboidrati, che producono energia per il funzionamento del corpo.
2. Anche le patate sono ricche di proteine. Le proteine, a loro volta, sono costituite da aminoacidi, che sono i materiali da costruzione delle cellule.
3. Tra le vitamine, le patate contengono molto acido ascorbico, che rafforza il sistema immunitario. Il selenio è necessario per la normale funzione tiroidea. Le patate sono anche ricche di potassio.
4. Le patate contengono molte fibre, che fanno bene alla funzione intestinale. Il consumo regolare di questo ortaggio aiuta ad eliminare scorie e tossine dall'organismo.

Svantaggi delle patate

Oltre alle sue proprietà benefiche, le patate contengono anche qualcosa che può nuocere a un bambino piccolo:

1. L’amido di cui sono così ricchi i tuberi rende le patate un prodotto “pesante” per il sistema digestivo del bambino. Il bambino inizierà a produrre enzimi capaci di digerire completamente l'amido di patate solo verso i 9-10 mesi di età. Inoltre, può causare allergie nel bambino. A proposito, una reazione allergica alle patate è un caso raro. Ma dovresti comunque stare attento e sapere esattamente in quale mese è meglio iniziare l'alimentazione complementare delle patate.
2. Alcuni bambini hanno problemi con i movimenti intestinali come la stitichezza dopo aver mangiato patate.
3. Un consumo eccessivo di patate contribuirà sicuramente all'aumento di peso in eccesso. Pertanto, coloro che hanno una tendenza all'obesità e al sovrappeso dovrebbero includere al minimo le patate nel menu.
4. Per alcuni ragazzi, i piatti a base di patate causano un aumento della formazione di gas e gonfiore.

A che età si può dare il purè di patate ai bambini?

Allora, quando introdurre le patate negli alimenti complementari? L’età consigliata per la prima somministrazione del purè di patate è di 6,5 – 7 mesi di vita del bambino. I bambini nutriti con latte artificiale acquisiscono familiarità con le patate un po' prima dei neonati. Le patate non sono il primo ortaggio nella dieta di un bambino. Prima di ciò, il bambino aveva già assaggiato la purea di zucchine, cavolfiore e zucca.

Tuttavia, secondo il dottor Komarovsky, le patate dovrebbero essere introdotte nell'alimentazione infantile non prima di 8 mesi, iniziando con il brodo di patate, passando gradualmente a puree e zuppe sottili. Un noto pediatra ritiene che le patate possano essere somministrate a un bambino dopo che il porridge e i prodotti a base di latte fermentato sono già stati introdotti negli alimenti complementari.

Come altri nuovi prodotti, le patate per neonati vanno cotte in acqua, senza aggiungere sale, latte (anche se materno) o burro. Per la prima volta, il bambino dovrebbe provare 0,5 cucchiaini di purea. Durante il giorno, la madre controlla attentamente se il bambino ha allergie, stitichezza o altre reazioni indesiderate alle patate. Se tutto è andato bene, la prossima volta al bambino verrà dato 1 cucchiaino di purea. La porzione può essere aumentata ogni volta. Il purè di patate può essere dato ai bambini 2-3 volte a settimana. Successivamente sarà possibile unire le patate con altre verdure o aggiungervi il latte materno.

Se dopo la prima poppata il bambino manifesta qualche reazione (eruzione cutanea, mal di pancia, stitichezza, sonno agitato, ecc.), allora questo piatto dovrebbe essere annullato e non somministrato al bambino per un po' di tempo.

Suggerimenti per i genitori su come introdurre le patate per l'alimentazione complementare:

• Il purè di patate per bambini dovrebbe avere una consistenza liquida ed essere caldo.
• Dai al tuo bambino solo purea fresca.
• Le patate per l'allattamento dei bambini possono essere bollite sul fornello, a bagnomaria, a cottura lenta o cotte al forno con la buccia.
• Se cucini i tuberi in uniforme, manterranno molte più sostanze nutritive e vitamine. Sfortunatamente, il sapore delle patate ne risentirà. Il tubero, bollito con la buccia, deve essere sbucciato, tritato e diluito con acqua bollita.
• È meglio schiacciare le patate manualmente, perché... Dopo aver usato un frullatore, ci sarà molto glutine nella purea.
• Immergere le patate in acqua prima della cottura eliminerà i nitrati nei tuberi e l'amido in eccesso. In questo caso le patate perderanno parte delle loro vitamine, ma il rischio di allergie sarà ridotto al minimo. Per quanto tempo lasciare in ammollo le patate per un bambino? È necessario conservare la verdura in acqua fredda per 2-3 ore.
• Le patate non vanno bene con la carne. Combinatelo meglio con altre verdure o pesce.
• In nessun caso dovresti cucinare patate verdi per i bambini. Contiene una sostanza pericolosa: la solanina, che è velenosa per il corpo.
• Non dare ai tuoi piatti di patate più di 2-3 volte a settimana.
• Quando sbucciate i tuberi, ricordate che la maggior parte delle vitamine è concentrata proprio sotto la pelle. Rimuovere la buccia in uno strato sottile. Con le patate vecchie si dovrebbe fare il contrario: lì lo strato di buccia sbucciata dovrebbe essere spesso.
• Puoi aggiungere sale alle patate e ad altri piatti dopo 11-12 mesi di vita del bambino.

Le patate migliori per un bambino sono quelle coltivate nel proprio orto senza l'aggiunta di fertilizzanti chimici. Purtroppo non tutti hanno la possibilità di coltivare ortaggi in casa. In questo caso, devi prestare molta attenzione quando acquisti le verdure in un negozio o in un mercato. Quando acquisti patate, dovresti prestare attenzione a:

• Dimensione del tubero. È meglio comprare una verdura di medie dimensioni.
• Acquosità. Quando c'è molta acqua nei tuberi, ciò indica una grande quantità di nitrati nel frutto. Per controllare potete tagliare il tubero o forarlo con uno stuzzicadenti. Se dal foro fuoriesce acqua significa che la verdura è piena di nitrati.
• Produttore. È auspicabile che le patate siano prodotte localmente e non portate “dall'estero”.
• Fai scorta di patate durante la stagione del raccolto, così sarai protetto dall'acquisto di verdure geneticamente modificate.

Ricetta purè di patate per la prima poppata

Prendi 2 tuberi di patata di media grandezza. Lavatelo accuratamente sotto l'acqua corrente. Sbucciare i frutti. Mettere a bagno le verdure per 2-3 ore in acqua fredda. Far bollire l'acqua in una ciotola smaltata. Tagliare le patate a cubetti e metterle in acqua bollente, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio. Cuocere per 15-20 minuti. Togliere le patate bollite dall'acqua, tritarle con una forchetta o un colino, diluendole con il brodo di patate. Raffreddare la purea risultante. Ora puoi darlo a tuo figlio.

Impacco di patate per la tosse

Riassumiamo

Quando puoi dare il purè di patate al tuo bambino? Le patate possono essere introdotte negli alimenti complementari da 6,5 ​​a 7 mesi. Le patate non sono considerate l'ortaggio più salutare, ma ti permettono di diversificare il menù del tuo bambino. Le patate raramente causano allergie, ma possono causare stitichezza e gonfiore. Per i primissimi tempi, le patate per l'alimentazione complementare devono essere cotte in acqua e senza l'aggiunta di alcun ingrediente.

Indipendentemente dal fatto che tu abbia un neonato o un bambino che non prende latte fin dall'inizio, devi diversificare la sua dieta. Tuttavia, in così giovane età, questo deve essere fatto con la massima attenzione possibile. Pertanto, dopo lo scopriremo Un bambino di 5 mesi può mangiare il purè di patate?, in quali proporzioni e come darglielo correttamente.

Se stai dando da mangiare al tuo bambino con il latte materno, il medico assicura a tutte le mamme che in questo caso è meglio non affrettarsi. Poiché si ritiene che il periodo ottimale per iniziare l'alimentazione complementare sia esattamente 6 mesi e non prima.

Per quanto riguarda i bambini che hanno smesso di mangiare il latte materno fin dall'inizio, la loro dieta è completamente diversa e in alcuni casi il purè di patate può essere somministrato già a 5 mesi. Pertanto, considereremo entrambe le opzioni per iniziare la nutrizione.

Un bambino di 5 mesi può mangiare il purè di patate se non beve latte fin dall'inizio?

Sorge un problema quando un bambino semplicemente non accetta il latte e successivamente rifiuta qualsiasi formula. Spesso le madri in questo caso passano immediatamente a una dieta diversa. Il punto chiave che le madri dovrebbero sapere in questo caso è che l'alimentazione complementare avviene nella seguente sequenza: prima arriva il porridge (riso, grano saraceno, mais) - si tratta di porridge industriali per bambini, ai quali è sufficiente aggiungere acqua bollita e diluire. Dopo un po 'di tempo, di solito 2-3 mesi, puoi iniziare a passare con attenzione alle miscele di purea di verdure. E se hai nutrito costantemente il tuo bambino con miscele di purea di verdure per 2 mesi, in questo caso puoi passare senza problemi al purè di patate a 5 mesi. Naturalmente è giusto farlo anche a piccole dosi.

Un bambino di 5 mesi può avere purè di patate se è un bambino?

Si raccomanda che un bambino che mangia il latte materno inizi l'alimentazione complementare a partire dai 6 mesi. Tuttavia, se vuoi svezzare il tuo bambino dal seno il più rapidamente possibile (cosa sconsigliata dai pediatri), in questo caso si consiglia di somministrare il porridge come alimento complementare, da 4,5-5 mesi puoi iniziare ad aggiungere purea di verdure e entro 6 mesi aggiungere il purè di patate come alimento complementare.

Tuttavia, nonostante il fatto che molte madri abbiano provato ad allattare il loro bambino anche a 3-4 mesi di età, sebbene avessero ancora il latte, questa pratica non è del tutto giustificata, che può quindi portare a uno sviluppo improprio del sistema digestivo del bambino. Pertanto, noi e i medici concordiamo sul fatto che in questo caso è meglio non affrettarsi.

In custodia.

Ricorda che è fortemente sconsigliato iniziare l'alimentazione complementare con purè di patate. Poiché il sistema digestivo del bambino potrebbe semplicemente essere interrotto a causa del passaggio dal latte materno alle patate pesanti. L'alimentazione complementare dovrebbe essere effettuata gradualmente in sequenza rigorosa. Fai attenzione al corpo di tuo figlio. In questo caso è meglio aspettare fino all'inizio dell'alimentazione complementare piuttosto che iniziare troppo presto. E poi ascolta cosa dice al riguardo il principale pediatra Komarovsky:

L’introduzione di nuovi alimenti nella dieta di un bambino dovrebbe essere coerente. Per ogni verdura c'è un certo momento in cui il sistema digestivo è pronto ad accettarlo. Il purè di patate per neonati è uno dei primi ad essere aggiunto al menu. La sua preparazione in sé non richiede molto tempo. Ma affinché il piatto sia il più sano e sicuro possibile, è necessario conoscere alcuni semplici consigli. È importante scegliere ed elaborare correttamente l'ortaggio a radice, nonché determinare il metodo di cottura.

I benefici e i danni delle patate

Le patate contengono una grande quantità di carboidrati e proteine. Di conseguenza, i piatti a base di esso sono ricchi di calorie e difficili da digerire. Questo è il motivo per cui non è consigliabile dare il purè di patate al bambino troppo presto.

I benefici di questo prodotto sono dovuti al contenuto di acidi organici, potassio, fosforo e vitamine A, C, B1, B2 e B6. Tutti questi elementi sono necessari affinché il bambino cresca e si sviluppi. La radice vegetale contiene fibre, che hanno un effetto benefico sul processo di digestione.

Quando si valutano i pro e i contro, vale la pena considerare che il purè di patate per bambini adeguatamente preparato non solo sarà salutare, ma apprezzerà anche il suo gusto e la sua consistenza.

Quando introdurre il piatto nella dieta

Prima di tutto va notato che il purè di patate può essere dato a un bambino solo se ha già “provato” verdure più facilmente digeribili: cavolfiore, zucchine, broccoli, zucca.

A che età si può dare il piatto a un bambino dipende dal tipo principale di alimentazione:

1. Il purè di patate può essere introdotto nella dieta di un bambino artificiale non prima di 5 mesi.
2. Per i bambini allattati al seno l’età minima aumenta a 6 mesi.

Importante
Non c'è bisogno di affrettarsi. Puoi aspettare fino a 7-8 mesi, soprattutto se il tuo bambino ha frequenti stitichezza e problemi digestivi.

È necessario iniziare con uno o due cucchiaini al giorno, osservando la reazione. Se il tuo bambino sviluppa allergie o ritenzione di feci, dovresti rinunciare alle patate per un po'. Questo non è un prodotto molto prezioso in termini di contenuto di nutrienti, quindi la sua assenza non avrà alcun effetto sulla salute del bambino. Il bambino può ottenere le vitamine necessarie da altre verdure, che devono essere presenti nella sua dieta dopo 6 mesi.

Se dopo la prima poppata con purè di patate non si verificano problemi, puoi continuare a darlo al tuo bambino. Ma è consigliabile preparare un piatto così ipercalorico per un bambino non più di 1-2 volte a settimana.

L'ortaggio a radice può contribuire all'aumento di peso in caso di carenza. In questo caso potete preparare il purè di patate per i neonati un po' più spesso. È importante però non esagerare, per non provocare problemi all'apparato digerente.

Come scegliere le patate

Prima di iniziare a cucinare, devi scegliere le verdure giuste. È preferibile utilizzare patate novelle lisce e di media grandezza. I tuberi non devono avere le seguenti caratteristiche:

• aree putrefattive;
• buccia verde;
• tagli e altri danni;
• “occhi” in grandi quantità;
• dimensione troppo grande.

Si consiglia di utilizzare patate del proprio orto: quelle acquistate in negozio possono contenere molti nitrati e altre sostanze nocive. L'ortaggio porterà meno danni e più benefici nei periodi autunnali e invernali.

In primavera si consiglia di consumare le patate per i bambini il meno possibile: in questo momento la concentrazione della sostanza tossica solanina nella buccia aumenta a causa della lunga conservazione.

Prima poppata

Come preparare il purè di patate per il tuo bambino? Un piatto familiare che molte persone preparano ogni giorno non funzionerà. Ci sono alcune caratteristiche che devi conoscere per non danneggiare un organismo in crescita non ancora completamente formato.

Importante
È necessario preparare il cibo per i neonati immediatamente prima dell'alimentazione. Durante la conservazione, le proprietà benefiche dei prodotti vengono perse e si sviluppano microrganismi dannosi. Il corpo del bambino non sa ancora come combattere i batteri, a differenza degli adulti.

Per preparare il purè di patate, le patate possono essere bollite con la buccia o sbucciate. La buccia contiene molte sostanze nutritive. Pertanto, è necessario tagliare uno strato sottile, il più vicino possibile alla superficie. La verdura sbucciata viene tagliata a cubetti e riempita con acqua fredda per un giorno. Questo eliminerà l'eccesso di amido e nitrati. Quindi si scarica l'acqua e si lavano le patate.

Il resto della ricetta è abbastanza semplice. Il prodotto preparato viene posto in una padella e riempito con acqua pulita in modo che le patate rimangano qualche millimetro sopra la sua superficie. Si sconsiglia l'uso del sale nei piatti per neonati. Come ultima risorsa potete aggiungere un po' di sale, ma meno è, meglio è.

Devi cuocere a fuoco basso per un massimo di mezz'ora. Non dovresti cuocere le patate più a lungo per evitare la decomposizione delle vitamine e di altre sostanze benefiche. Se trascorso questo tempo la radice non viene cotta, si tratta di una varietà non destinata al consumo umano. Inoltre, non dovrebbe essere somministrato ai neonati per l'alimentazione complementare.

A fine cottura si versa il brodo di patate in un altro contenitore e si trita la verdura, passandola al setaccio o schiacciandola con lo schiacciapatate.

Puoi anche preparare il purè di patate cuocendo la verdura al vapore o cuocendola al forno. Tali metodi sono considerati più delicati per la prima alimentazione complementare, poiché trattengono la maggior parte delle vitamine e di altri elementi importanti.

Aggiungere alla purea brodo di patate o altro vegetale e regolare fino alla consistenza desiderata. È meglio renderlo più sottile per facilitare il cibo al bambino. Puoi aggiungere latte materno o formula per morbidezza. È importante schiacciare bene le patate in modo che non rimangano grumi duri. Altrimenti, il bambino potrebbe soffocare. Se lo si desidera, aggiungere un po 'di burro per gusto.

Purea per i bambini più grandi

Dopo 8 mesi, puoi iniziare a nutrire il tuo bambino con pasti multiingredienti. Le patate vengono mescolate con cavolfiore, carote o zucchine e viene aggiunto anche pollo o vitello. Ciò è particolarmente vero se il bambino rifiuta gli ortaggi a radice nella loro forma pura.

• Purea di patate e cavolfiore

Le verdure vengono lavate e sbucciate bene. Puoi prenderli in qualsiasi proporzione. Se al bambino non piacciono le patate potete prenderne solo un po', aumentando ogni volta la quantità.

I prodotti vengono posti in una padella e riempiti d'acqua. Puoi aggiungere aneto. Lessare tutto finché è tenero, quindi tritarlo. Per fare questo, utilizzare un frullatore, uno schiacciapatate o un setaccio. La purea è ottenuta da brodo vegetale; volendo si può aggiungere latte. Se lo si desidera, l'olio d'oliva viene aggiunto al piatto finito: per i bambini è sufficiente 1 cucchiaino per porzione.

• Altre puree di patate multicomponente

La ricetta per preparare la purea con altre verdure sarà simile alla precedente. Utilizzare eventuali prodotti già introdotti in precedenza nella dieta del bambino. Anche le proporzioni non hanno limiti. Con l'aiuto di questi piatti puoi abituare tuo figlio alle verdure che non gli piacciono, aumentando gradualmente la loro quantità nella purea. Le patate nei piatti multi-ingrediente aggiungeranno nutrimento e miglioreranno il gusto.

Il purè di patate è un piatto nutriente e gustoso. Quando introdurlo nella dieta del bambino spetta ai genitori decidere. Si consiglia di coordinare questa decisione con il proprio pediatra. Saprà dirti in quali mesi è meglio somministrare la radice e valuterà la disponibilità del sistema digestivo per un nuovo prodotto. Il rispetto di tutte le raccomandazioni consentirà di evitare possibili problemi o di ridurne il verificarsi.