Le proprietà miracolose della marmellata di pigne. Proprietà utili della marmellata di pigne: controindicazioni, benefici e danni

Ogni casa probabilmente ha un paio di ricette per marmellata a base di rose, lamponi e olivello spinoso. Qualcuno fa la marmellata con le pigne? Molto probabilmente, viene prodotta da coloro che vivono in luoghi in cui è possibile raccogliere le pigne. E se le solite marmellate che prepariamo in inverno si possono trovare sugli scaffali dei negozi di alimentari senza preoccuparsi dei preparativi, allora la marmellata di pigne è una vera marmellata fatta in casa. Parleremo delle pigne in questo articolo.

Raccolta dei coni

Molti, dopo aver visitato le località climatiche di Pitsunda, scoprono le proprietà curative delle pinete, sature di phytoncides. Le proprietà curative del pino risiedono nei suoi aghi, germogli, giovani germogli e coni. Il tempo di maturazione dipende da dove crescono gli alberi. Se alle latitudini più meridionali le pigne possono essere raccolte entro la fine di maggio, nella zona centrale l'orario di raccolta slitta di più di un mese, cioè il 20 giugno. Raccolgono quei coni che hanno raggiunto una lunghezza di quattro centimetri e possono essere facilmente tagliati con un coltello, e non quelli che pendono sui pini: duri e aperti. I coni dovrebbero essere resinosi-appiccicosi con scaglie convesse.

Durante la raccolta è necessario prestare attenzione al tipo di cono. Dovrebbe essere verde, con i lati lisci, puliti e non intaccato dagli insetti. La raccolta dei coni dovrebbe essere effettuata ad almeno un chilometro di distanza dalle autostrade. I coni contengono un liquido resinoso: la resina. E se un pino cresce vicino a un'autostrada, in questo liquido resinoso si depositano polvere e gas di scarico. Quale sarebbe il vantaggio della marmellata di pigne in questo caso? Danno, ovviamente! Inoltre, è irreparabile per gli organi interni e la salute generale.

Preparazione dei germogli per la lavorazione

I coni raccolti devono essere selezionati, verificando l'integrità del coperchio. I coni colpiti da parassiti dovrebbero essere scartati e scartati. La fase successiva consiste nel lavare accuratamente i coni e rimuovere eventuali aghi di pino incastrati e polvere da essi. Il procedimento è problematico: durante la lavorazione i coni rilasciano una resina appiccicosa che non può essere lavata via né dalle mani né dal contenitore in cui verrà cotta la marmellata. Pertanto, è necessario lavorare con guanti di gomma per non ferirsi le mani.

Come fare la marmellata dalle pigne

I benefici della marmellata sono dovuti all'albero dai cui frutti è ricavata. La marmellata raccoglierà tutta l'energia solare che l'albero trae dalla sua chioma, allungando i suoi rami verso il cielo. Con un'adeguata raccolta e la corretta tecnologia di preparazione, la marmellata sarà sicuramente utile in caso di superlavoro e disturbi del sonno. E questo è ciò che faranno i phytoncides.

Ogni casalinga prepara la marmellata secondo la propria ricetta. Pertanto, le ricette più note differiscono per il tempo di cottura, il tempo di infusione e la quantità di zucchero e acqua. Le pigne rimangono un ingrediente invariabile. Diamo un'occhiata a una delle ricette semplici.

• Versare acqua pulita sui coni lavati in modo che siano completamente ricoperti di liquido.
• Mettete il contenitore con i coni sul fuoco, fate bollire per un'ora e lasciate in infusione per tutta la notte.
• Il brodo infuso va versato in un altro contenitore e va aggiunta la stessa quantità di zucchero in base al volume del liquido.
• Cuocere la miscela risultante a fuoco basso per un'ora e mezza o due ore, finché lo sciroppo non diventa di colore scuro.
• Successivamente, devi mettere le pigne nello sciroppo e cuocere per venti minuti.
• Quindi mettere 8-10 pezzi in barattoli da mezzo litro, riempire con sciroppo e sigillare.

Un altro paio di ricette salutari

Un'altra ricetta per la marmellata di pigne. Parleremo separatamente dei benefici e dei danni derivanti dal consumo di questa prelibatezza. Alcune casalinghe aggiungono ingredienti aggiuntivi alle loro ricette, come il succo di limone o la scorza di limone. Naturalmente, le proprietà del prodotto finito saranno diverse.

La ricetta è la seguente:

• Tagliare a pezzi i coni preparati e metterli in un contenitore separato.
• Preparare lo sciroppo con 2 bicchieri d'acqua e un chilo e mezzo di zucchero. Fai bollire lo sciroppo sul fuoco fino a quando non sarà denso.
• Versare le pigne tritate nello sciroppo e portare a ebollizione.
• Spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio, lasciando macerare i coni per quattro ore.
• Ripetere il procedimento di portare ad ebollizione e sedimentare per tre volte.
• Nel terzo approccio, fate bollire la marmellata e continuate a cuocerla a fuoco basso per un'ora.
• Versare la marmellata in barattoli puliti e avvitare i coperchi.

Marmellata mista

Nella consueta ricetta della marmellata di pigne, all'inizio della cottura si aggiungono limone, mirtilli rossi e mirtilli rossi.

Marmellata curativa

La marmellata di coni di varie conifere, compresi i coni, viene prodotta nel Caucaso. I vacanzieri da queste parti portano sempre a casa un paio di vasetti di dolce medicina. Questa gustosa medicina viene utilizzata per raffreddore, mal di gola, stomatite, malattie dello stomaco e dei polmoni. Questo tipo di medicinale è piacevole da usare.

Anche i bambini la adorano con il tè e, come ogni marmellata, non fa male. Il vantaggio della marmellata di pigne (la foto ne dimostra, tra l'altro, il carattere appetitoso) risiede nelle sue proprietà curative basate sulla presenza di fitoncidi contenuti nelle conifere. Questa marmellata ha effetti antinfiammatori e disinfettanti e quindi aiuta a distruggere batteri e funghi dannosi nel corpo umano.

Applicazione della marmellata

Come sfruttare a proprio vantaggio la marmellata di pigne? Non ci sarà alcun danno se verrà consumato quando necessario. La marmellata è adatta sia come medicinale che come profilassi per prevenire il raffreddore in inverno. Una persona che ha il raffreddore avverte non solo un effetto espettorante dopo aver assunto la marmellata di pigne, ma anche un effetto diaforetico.

La marmellata come medicinale viene solitamente assunta fino a tre volte al giorno. Per gli adulti la dose è di 1 cucchiaio, per i bambini - 1 cucchiaino. Ai bambini piace il gusto delle pigne in marmellata, mangiano con piacere questa caramella naturale di pino. Ma è necessario assicurarsi che il bambino non abbia una reazione allergica, quindi per il test è necessario dargli un po 'di sciroppo di marmellata. Se non c'è reazione alle pigne, puoi aumentare gradualmente la dose, ma ricorda che questa è pur sempre una medicina, non caramelle.

Se la marmellata viene assunta a scopo preventivo, 1 cucchiaio e 1 cucchiaino al giorno sono sufficienti rispettivamente per un adulto e un bambino.

Informazioni sul contenuto calorico della marmellata

Alcune persone sono interessate al contenuto calorico della marmellata di pigne. Dovresti aspettarti benefici o danni dal consumo di marmellata? Il contenuto calorico della marmellata è di 220 kcal per 100 grammi di prodotto consumato. La marmellata non contiene proteine ​​né grassi, ma è ricca di carboidrati. In linea di principio, a coloro che sono inclini a un rapido aumento di peso non è consigliabile mangiare questa dolcezza.

Composizione chimica delle gemme

Prima di utilizzare farmaci o rimedi popolari con effetto terapeutico, è necessario porre una domanda logica: in questo caso: "A cosa serve la marmellata di pigne? Ed è benefica o dannosa?" Se presti attenzione a cosa costituisce il cono, cioè alla sua composizione chimica, puoi scoprire che contiene vitamine e minerali necessari per una persona.

Queste sono le vitamine presenti nelle pigne:

• Vitamine del gruppo B: svolgono un ruolo importante nel metabolismo cellulare, rafforzano capelli e unghie.
• Vitamina E - ha un effetto angioprotettivo, influenza il tono e la permeabilità dei vasi sanguigni, stimola la formazione di nuovi capillari e previene l'invecchiamento della pelle.
• Vitamina K: aiuta a migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale e ad accelerare la guarigione delle ferite.
• Vitamina P - flavonoidi (rutina, esperidina, quercetina) in combinazione con l'acido ascorbico, presente anche nelle pigne, ha la capacità di ridurre la fragilità dei vasi capillari e normalizzare il ritmo del muscolo cardiaco.

I coni contengono oli essenziali che rafforzano il sistema immunitario. Così come elementi della tavola periodica come sali di cromo, rame e ferro. La marmellata di pigne contiene grandi quantità di acido linoleico, lipidi e bioflavonoidi.

I benefici della marmellata

Non esiste una medicina del genere in natura, ma non esiste medicina che non danneggierebbe affatto il corpo umano. Vale quindi la pena capire quali controindicazioni ha la marmellata di pigne e se il suo utilizzo sarà benefico o dannoso. Il valore della marmellata sta nel fatto che è un agente antivirale e durante il periodo invernale ricostituisce le riserve di vitamina C dell'organismo. Pertanto, viene utilizzata contro il raffreddore e l'influenza aggiungendola al tè. Le pigne giovani sono un forte antiossidante.

La delicatezza del pino ha anche un effetto magico sulle malattie dello stomaco, aumentandone la secrezione ed eliminando anche il ristagno della bile. Mangiare marmellata allevia l'infiammazione delle gengive e dona al cavo orale un effetto deodorante. L'alito ha un aroma gradevole grazie ai phytoncides che distruggono i batteri nocivi. In questo caso l'effetto positivo e il beneficio si hanno con la marmellata di pigne.

Quali malattie sono dannose dalla marmellata?

La marmellata di pigne è un buon diuretico, ma le persone con malattie renali dovrebbero usarla con cautela. Per qualsiasi malattia associata alle vie biliari e al fegato, la marmellata non deve essere consumata, poiché può causare un effetto coleretico e aggravare la malattia.

L'indice glicemico di questo meraviglioso medicinale è di 65 unità. Il valore è alto, e questo indica che le persone con diabete non dovrebbero indulgere in questa marmellata. Anche gli anziani, soprattutto quelli di età superiore ai 60 anni, devono assumere questo medicinale con cautela. Molte persone a questa età hanno un sacco di malattie. Pertanto, il principio “non nuocere” dovrebbe avere la priorità. Per non arrecare danni all'organismo, la marmellata di pigne sarà utile se usata correttamente e con moderazione.

I bambini adorano i dolci, ma possono causare una reazione allergica nel corpo. È necessario somministrare al bambino questa dolce medicina in una dose molto piccola per la prima volta e osservare la reazione del corpo. Se non si verifica alcuna reazione, è possibile aumentare la dose a due cucchiaini al giorno insieme al tè. È a causa di una reazione allergica che non è consigliabile consumare la marmellata alle donne incinte e che allattano.

Controindicazioni

La marmellata di pigne è gustosa e salutare, ma non bisogna dimenticare le controindicazioni al suo utilizzo. Non puoi mangiare troppa marmellata, cioè un sovradosaggio, che può causare mal di stomaco. Se una persona soffre di gastrite e ha una maggiore acidità, può verificarsi nausea. Cioè, le persone con ulcera peptica e lesioni erosive del tratto gastrointestinale non dovrebbero assolutamente consumare marmellata. Inoltre, i pazienti ipotesi non dovrebbero mangiare marmellata a causa dell’effetto di abbassamento della pressione sanguigna. Quando consumato, compaiono debolezza e cattiva salute.

Lo scopo dell'utilizzo della marmellata di pigne (i cui danni e benefici sono descritti nell'articolo) è massimizzare i benefici dell'agente curativo e non farsi del male.

Nonostante l'inverno non voglia rinunciare alle sue posizioni, l'arrivo della primavera si fa già sentire. Nel frattempo, questo periodo di tempo è molto fugace: perdi l'attimo e dovrai aspettare un anno intero. Non dimenticare che alcuni medicinali possono essere preparati solo in primavera.

Il pino è un albero sempreverde appartenente al genere delle conifere, distribuito su gran parte della Russia. Anche l'aria stessa di una pineta può avere un effetto vivificante e curativo. E tutto grazie alla presenza di phytoncides che sopprimono la crescita e lo sviluppo dei batteri. Ciò è confermato dal fatto che nei campioni di aria e suolo prelevati in una pineta sono stati trovati 10 volte meno microrganismi patogeni rispetto ai campioni prelevati in un boschetto di betulle. Questo spiega anche le proprietà curative della marmellata di pigne, di cui parleremo nell’articolo di oggi.

Per migliorare la propria salute non basta semplicemente passeggiare in una pineta. Questo albero ci invita a sfruttare i suoi doni sotto forma di germogli, aghi, resina e pigne. Sono dotati di proprietà curative conosciute fin dall'antichità e utilizzate con successo nella medicina popolare. Il pino è ampiamente utilizzato nella produzione di oli essenziali e profumi.

Come preparare adeguatamente marmellata, miele o sciroppo di pigne, in modo che durante la nostra malattia vengano in soccorso e abbiano il loro effetto curativo?

Raccolta pigne

Per rendere la marmellata di pigne non solo gustosa, ma davvero salutare, basta conoscere solo alcuni consigli per una corretta raccolta.

I coni vecchi e legnosi non sono adatti alla marmellata. Pertanto, è importante non perdere il momento della nascita di una “nuova vita”. Si raccolgono solo i coni giovani e verdi, cioè quelli che possono essere forati facilmente anche con un'unghia. Si distinguono bene sullo sfondo generale dell'albero, quindi non dovrebbero esserci problemi con la raccolta delle materie prime. La dimensione dei coni può variare da 1 a 3−4 cm di lunghezza.

Poiché le condizioni climatiche in tutta la Russia sono diverse e anche il periodo primaverile gioca un ruolo, il momento della raccolta delle materie prime può avvenire in aprile-maggio o in giugno.

Quando raccogli i coni, presta attenzione sia a loro che all'albero stesso. Può essere colpito dagli insetti e quindi è meglio non raccogliere i coni da esso e cercare materie prime medicinali altrove.

Proprietà curative e usi delle pigne

Esistono diverse ricette per marmellata e miele di pigne, ma tutte hanno proprietà curative e vengono utilizzate nella medicina popolare per:

- raffreddore, influenza, infezioni respiratorie acute e infezioni virali respiratorie acute;

- malattie delle prime vie respiratorie, bronchiti e asma bronchiale;

- tubercolosi polmonare;

- polmonite;

- malattie delle gengive e della gola;

- pleurite;

- carenza vitaminica;

- poliartrite;

- emoglobina bassa.

Le pigne sono considerate un efficace rimedio contro la tosse, quindi anche i bambini saranno felici di prendere una marmellata gustosa, dolce e curativa dalle pigne. Hanno non solo proprietà espettoranti, ma anche diaforetiche e immunomodulanti. Sulla base di essi vengono realizzati decotti e tinture per uso interno, nonché sfregamenti e impacchi esterni.

Aghi, germogli, coni, resina contengono molte sostanze utili, tra cui: oli essenziali, resine, tannini, panipicrina, acido ascorbico e altri. Questo aiuta a usarli nel trattamento della gotta, dei reumatismi, del raffreddore e di molti altri.

Ricette marmellata di pigne

Questi dolci medicinali aiutano non solo con le malattie respiratorie, ma sono anche usati come mezzo per rafforzare il sistema immunitario e migliorare la salute del corpo nel suo insieme. Devono essere consumati 1 cucchiaio. 4-5 volte al giorno, prima dei pasti.

Ricetta n. 1 “Marmellata ambrata”

Lavare i coni giovani e verdi e tagliarli in 2-4 pezzi (1 kg). Preparare lo sciroppo in ragione di 1,5 kg di zucchero per 2 bicchieri d'acqua.

Versare lo sciroppo caldo sulle pigne e lasciare macerare per 4 ore. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione, ma non bollire. Togliere dal fuoco e raffreddare completamente. Successivamente, ripetere nuovamente la procedura di riscaldamento e raffreddare nuovamente.

Per la terza volta mettete la marmellata sul fuoco e fatela bollire. Ridurre il gas e cuocere a fuoco basso per circa 40-50 minuti. I boccioli dovrebbero diventare morbidi e lo sciroppo dovrebbe avere un sapore ambrato e aspro.

Ricetta n. 2 “Miele di pigne”

Mettere i coni puliti e lavati in una casseruola o in una bacinella e riempirli con acqua fredda in modo che li copra di 1,5-2 cm (premisurare la quantità di acqua). Mettete sul fuoco, fate bollire e togliete dal fuoco. Aggiungere lo zucchero semolato in ragione di 1 kg di zucchero per 1 litro d'acqua. Mescolare il composto per aiutare lo zucchero a sciogliersi. Mettere nuovamente a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per 1,5-2 ore. Non dimenticare di mescolare e rimuovere la schiuma.

Ricetta n. 3 “Sciroppo solare”

Sciacquare bene i coni e tagliarli a pezzetti. Preparare barattoli di vetro puliti e sterilizzati. Immergete ogni pezzo nello zucchero e disponetelo in un barattolo con uno strato di circa 2 cm, dopodiché cospargetelo con una piccola quantità di zucchero semolato e ripetete il procedimento fino a riempire completamente il contenitore. Lo strato superiore dei coni dovrebbe essere completamente ricoperto di zucchero. Copri il barattolo con un tovagliolo e mettilo in un luogo caldo sotto i raggi del sole. Agitare periodicamente il contenitore. Lo sciroppo di pino curativo sarà pronto non appena tutto lo zucchero si sarà sciolto sotto l'influenza della calda luce solare. Chiudi il barattolo con un coperchio di nylon e mettilo in un luogo fresco.

Controindicazioni

Nonostante le sue proprietà benefiche e l'efficace aiuto nel trattamento di numerose malattie, i prodotti a base di pigne non sono consigliati a tutti.

Possono verificarsi allergie a tali trattamenti, soprattutto nei bambini. Prima di iniziare il trattamento, prova un cucchiaino di marmellata e assicurati che il corpo lo accetti senza effetti collaterali.

Non dovresti abusare del trattamento, poiché dosi elevate possono causare non solo mal di testa, ma anche mal di stomaco.

La marmellata è una prelibatezza tradizionale russa.

A volte viene preparato con ingredienti difficili da immaginare adatti al cibo.

Ad esempio, dalle pigne.

Tuttavia, il risultato è un piatto dolce che ha un sapore e un aspetto sorprendenti e ha un effetto curativo e di miglioramento della salute.

Marmellata di coni: composizione, contenuto calorico, come cucinare

Ciò non sorprende, perché il pino ha uno straordinario effetto curativo sul corpo umano. Principalmente grazie alla sua capacità di produrre fitoncidi: sostanze volatili che uccidono la microflora patogena, virus e batteri dannosi. In realtà, è un antibiotico naturale naturale. Le giovani pigne (essenzialmente germogli di pino) contengono phytoncides in abbondanza.

Ma non è tutto. Nella composizione dei coni, gli scienziati hanno identificato:

Vitamine del gruppo B, essenziali per la sintesi proteica e la normale coagulazione del sangue;

Vitamina C (acido ascorbico), che rafforza perfettamente i vasi sanguigni, aumenta la difesa immunitaria del corpo e ha un effetto benefico sul sistema nervoso;

Vitamina PP, che aiuta ad alleviare il gonfiore, rafforzare le pareti dei capillari e normalizzare la frequenza cardiaca;

Microelementi essenziali;

Oli essenziali;

Bioflavonoidi;

acido linolenico;

Una composizione così ricca permette di capire da dove provengono i benefici della marmellata di pigne. Questo è più un elisir vivificante che il solito dolcetto a base di zucchero e frutti di bosco. Ad esempio, i tannini possono prevenire l’ictus e combattere i processi infiammatori nei tessuti e nelle mucose. E l'acido linolenico (che il nostro corpo non produce da solo) previene le malattie cardiovascolari.

Non tutti i coni sono adatti per una marmellata meravigliosa, ma solo quelli raccolti all'inizio della primavera. Verdi, morbidi, giovani, contengono la massima quantità di sostanze benefiche per l'organismo e sono molto facili da trattare termicamente. I germogli dovrebbero essere teneri, lisci e senza segni di danni da parte di uccelli o insetti. La dimensione consentita non supera i quattro centimetri di lunghezza.

Puoi raccogliere i coni solo lontano da un'autostrada trafficata o da una zona industriale. I germogli di pino assorbono molto bene le tossine, è improbabile che la marmellata prodotta con essi sia utile.

Prepara la marmellata di pigne Puoi farlo a beneficio del tuo corpo.

Sciacquare un chilogrammo di materia prima con acqua fredda e metterlo in uno scolapasta per drenare l'umidità.

Tagliare i coni in quattro parti, versarli in un recipiente di cottura.

Preparare lo sciroppo di zucchero: Versare due bicchieri di acqua pulita in un chilo e mezzo di zucchero e cuocere a fuoco lento fino a quando lo sciroppo diventa completamente trasparente. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente e lo sciroppo dovrebbe diventare denso.

Versare lo sciroppo sui coni e lasciarli riposare per quattro ore. Durante questo periodo, lo sciroppo si raffredderà e i coni assorbiranno l'umidità.

Quando il contenuto della bacinella si sarà raffreddato, mettete la futura marmellata sul fuoco, portate a ebollizione ricordandovi di mescolare e spegnete. Lascia riposare per due ore.

Ripetete l'operazione altre due volte, ma assicuratevi che la marmellata non bolle.

Dopo la terza bollitura, i coni vengono fatti bollire a fuoco basso per esattamente un'ora. I boccioli dovranno diventare morbidi e lo sciroppo dovrà assumere un bel colore ambrato..

Ci sono anche un altro modo. Bisogna mettere i coni lavati in una casseruola, versare sopra due centimetri di acqua, far bollire, aggiungere lo zucchero (in ragione di un chilogrammo di sabbia per litro d'acqua) e cuocere a fuoco basso, schiumando. Il tempo di cottura è di circa due ore, non più necessario. Assicurati di mescolare, altrimenti la marmellata brucerà.

Il contenuto calorico della marmellata di pigne varia da Da 140 a 180 kilocalorie per cento grammi. Rispetto ad altri dessert dolci, non è così ricco di calorie. Tuttavia, i benefici della marmellata di pigne per il corpo o i suoi danni non dipendono affatto dal contenuto calorico del dolce.

Il gusto sarà qualcosa di assolutamente sorprendente, che ricorda il miele giovane. E se lo metti in padella durante la cottura erbe e noci, il gusto e l'aroma saranno ancora più gradevoli. I coni sono facili da mordere, il sapore è aspro, con una leggera amarezza. Sembra che tu possa mangiare tanto di questa marmellata di pigne con benefici per la salute. Ma non è vero. Non dimenticare: La marmellata di pino è principalmente una medicina.

Sia per la prevenzione che per la cura, la dose giornaliera di questo magico dolcetto è di due, massimo tre cucchiai. Un sovradosaggio è irto di mal di testa e mal di stomaco, la concentrazione di sostanze biologiche attive è troppo alta.

Marmellata di coni: quali sono i benefici per l'organismo?

La marmellata di coni è benefica soprattutto per chi soffre di malattie respiratorie acute e croniche. I bronchi, la mucosa orale, il rinofaringe e anche i polmoni reagiranno sicuramente all'assunzione della medicina di pino dolce. Puoi essere curato per le seguenti malattie

Freddo;

Bronchite;

Pleurite;

Polmonite.

Durante la stagione fredda si può bere il tè con il dessert al pino. Una bevanda morbida e calda non solo ti darà piacere, ma rafforzerà anche il tuo sistema immunitario. UN se ti senti sonnolento al mattino, puoi mangiarne un cucchiaio prima di colazione o con una tazza di tè mattutino. Dopo qualche mattinata, la letargia verrà sostituita da un buon umore lavorativo.

Proprietà utili della marmellata di pigne alleviare la tosse secca, renderlo produttivo, facilitare lo scarico dell'espettorato. Ecco perché l'assunzione della medicina naturale del pino è indicata per i pazienti affetti da tubercolosi. Per alleviare la tosse secca, puoi aggiungere la marmellata al tè caldo. Ciò renderà le proprietà espettoranti del prodotto più pronunciate.

In quale altro caso la medicina del pino sarà d'aiuto?

In inverno è consigliabile assumere la marmellata di pino ai primi segni di raffreddore. La tosse e il naso che cola scompariranno molto rapidamente e senza complicazioni. Con la bronchite e l'asma bronchiale, puoi aggiungere il medicinale al tè o mangiarne un cucchiaio o due proprio così, innaffiato con una bevanda calda.

Sono stati notati gli indubbi benefici per la salute della marmellata di pigne. per combattere le malattie dello stomaco. Aumenta la secrezione del succo gastrico. È molto utile assumere il prodotto per le ulcere per sollievo e guarigione.

La delicatezza aiuta a combattere il ristagno biliare, la carenza vitaminica, ha un effetto diuretico e immunomodulatore e aumenta l'emoglobina.

Se lubrifichi l'infiammazione delle gengive con lo sciroppo, puoi alleviare il dolore della stomatite e affrontare la malattia in pochi giorni.

La marmellata di coni è utile anche per una persona completamente sana. Aumenta il tono, l’efficienza e minimizza le conseguenze della scarsa ecologia nelle grandi città.

Le proprietà antiossidanti della prelibatezza ne suggeriscono l'uso per la prevenzione del cancro. Distruggendo i radicali liberi, gli antiossidanti contenuti nella marmellata di pigne apportano enormi benefici all'organismo.

Non dovresti mai rifiutare l'opportunità di acquistare o preparare il tuo barattolo della medicina forestale più preziosa.

Marmellata di coni: cosa è dannoso per la salute?

Due cucchiai da dessert al giorno è ciò che un adulto può permettersi. Il superamento della dose raccomandata comporta ben più che semplici mal di testa o mal di stomaco. Può diventare forte reazione allergica, e questo è un danno diretto alla marmellata dei coni.

L'elevata attività dei componenti della marmellata, un possibile effetto negativo sul feto in via di sviluppo, limita il consumo della prelibatezza da parte delle donne incinte. Anche le donne che allattano non dovrebbero mangiare medicine dolci. Durante questo periodo vale la pena rafforzare il sistema immunitario e curarsi con metodi meno allergici.

Il forte effetto tonico della marmellata di coni può causare danni anche alle persone anziane. Dopo 60 anni dovresti rinunciare a un dessert così preventivo o terapeutico. Inoltre, a causa dell'elevato contenuto di tannini, aumenta il rischio di ispessimento del sangue e di coaguli di sangue. Il sangue si coagula più velocemente, quindi le persone anziane non dovrebbero consumare il dessert né a scopo preventivo né terapeutico.

Controindicato consumare marmellata se si hanno le seguenti patologie:

Epatite acuta;

Intolleranza renale;

Allergia.

La marmellata di coni può anche causare danni quando è prodotta con materie prime di bassa qualità o raccolta in un'area di interesse ambientale. Tale cibo può causare avvelenamento e complicare il decorso delle malattie esistenti.

Marmellata di pigne per bambini: buona o cattiva

I bambini non sono contrari a gustare una marmellata di pigne gustosa e salutare. Tuttavia, nonostante la sua capacità di curare il raffreddore, il dessert dovrebbe essere somministrato ai bambini con molta attenzione. In generale i pediatri sconsigliano di utilizzare le proprietà benefiche della marmellata di pigne nella dieta dei bambini prima del dodicesimo anno di età. In età avanzata, il corpo ha una difesa immunitaria sufficiente per resistere con successo all'azione dei principi attivi.

In ogni caso, i bambini non dovrebbero essere nutriti con elisir di pino per prevenire o curare il raffreddore fino ad almeno sette anni di età. Il rischio di sviluppare una reazione allergica o un’intolleranza alimentare è troppo alto.

E anche dopo sette anni bisognerebbe cominciare con una piccolissima dose di marmellata. Anche se il bambino ha il raffreddore, la marmellata di coni può causare non meno danni dei virus che si sono depositati nel corpo. Mezzo cucchiaino è sufficiente per la prima conoscenza. Se non si verifica alcuna reazione negativa, la dose può essere aumentata gradualmente. La dose consentita per i bambini è di due cucchiaini al giorno.

Va tenuto presente che la medicina del pino non ha solo un effetto espettorante, ma anche sudorogeno. Pertanto, se il bambino è malato, dopo aver bevuto il tè con marmellata di bosco, dovrebbe andare a letto a sudare. In questo modo puoi abbassare la febbre in modo naturale.

Dalle giovani pigne

Non è un segreto che la marmellata di pigne venga utilizzata per scopi medicinali. Vi proponiamo le migliori ricette per la marmellata di pigne.

Gli esperti consigliano di utilizzare la marmellata di pino in caso di bronchite, influenza, asma o qualsiasi forma di mal di gola. La marmellata di coni è anche molto utile per le persone che soffrono di malattie croniche delle vie respiratorie, del sistema gastrointestinale, affaticamento cronico e bassi livelli di emoglobina. Molte persone preparano questo tipo di marmellata per ripristinare e mantenere l'immunità in generale.

Raccolta pigne

I coni vengono raccolti a fine maggio inizio giugno. In questo momento sono morbidi, succosi e fragranti.

Non è possibile raccogliere i coni vicino a strade, fabbriche, impianti, caldaie o altre fonti di inquinamento.

I lati dei coni devono essere lisci, senza danni o placca. I coni dovrebbero essere piccoli (da 1 a 4 cm), verdi e appiccicosi: su di essi dovrebbe essere rilasciata resina.

È meglio preparare la marmellata subito dopo la raccolta, questo preserva la concentrazione di vitamine e sostanze nutritive.

I coni devono essere conservati in sacchetti di stoffa o scatole di cartone in un luogo fresco e asciutto per non più di 1-2 mesi. Altrimenti iniziano a seccarsi.

Incinta

Le donne incinte possono assumere la marmellata, ma questo deve essere fatto con cautela, seguendo il dosaggio preciso consigliato dal ginecologo. Per le donne, questo è un ottimo modo per rafforzare il sistema immunitario, liberarsi dal raffreddore e ridurre la febbre.

Per bambini

Ai bambini piccoli viene somministrata la marmellata di pigne in piccole quantità 1-2 volte al giorno. Puoi mangiarlo così oppure aggiungerlo al tè. Questa è un'eccellente prevenzione di raffreddori, infezioni respiratorie acute e influenza. Prendere la marmellata dalle pigne aiuta a rafforzare il campo protettivo del corpo del bambino, gli fornisce il necessario apporto di vitamine, che a sua volta promuove l'attività mentale attiva. Utilizzato per tosse, mal di gola, bronchite.

Dai 7 anni di età, il dosaggio deve essere aumentato gradualmente, iniziando con 1/3 di cucchiaino. cucchiai al giorno e aumentando gradualmente fino a 1-2 cucchiaini. cucchiai al giorno, osservando la reazione del bambino alle allergie. Se si verificano allergie, ridurre il dosaggio o interrompere.

Come utilizzare la marmellata di pigne a scopo preventivo

Nella medicina popolare, la marmellata di pigne è solitamente chiamata una medicina che aiuta contro tutti i disturbi conosciuti dalla gente. A differenza delle medicine, ha un aroma straordinario e un gusto incomparabile, semplicemente sorprendente. Ma non dovresti usarlo spesso. A scopo preventivo, gli adulti devono mangiare solo 2-3 cucchiai. cucchiai durante il giorno ( bambini 1-2 cucchiaini. cucchiai durante il giorno e per le donne incinte 0,5-1 cucchiaino. l. in un giorno ) . Ma al primo segno di raffreddore o malattia virale, la dose deve essere raddoppiata.

Come raccogliere i coni per marmellata

La marmellata di pigne deve essere prodotta con coni raccolti correttamente in modo che apporti benefici e non danneggi l'organismo nel suo insieme. Per fare questo devi andare nella foresta all'inizio di maggio. I coni in questo momento sono di piccole dimensioni, di colore verde, succosi e piuttosto appiccicosi. Ma non dovresti raccogliere i coni vicino alla strada, poiché i gas di scarico si depositano sui coni giovani, il che influisce negativamente sul gusto e sulle proprietà benefiche della marmellata preparata.

Come fare la marmellata dalle pigne

Non molte persone sanno come preparare correttamente la marmellata dalle pigne. Di seguito sono riportate diverse ricette, le più comuni e accessibili, che semplificheranno il processo di preparazione della marmellata.

Ordina i coni raccolti, rimuovi insetti e detriti. Metterli in una ciotola pre-preparata di materiale smaltato, riempire con acqua precedentemente pulita. Il liquido dovrebbe coprire i coni di almeno due centimetri. Lasciarli in ammollo per una notte. Per tre giorni, mettere sul fuoco il brodo risultante, aggiungere lo zucchero e far bollire per cinque minuti. Se si forma della schiuma, rimuovetela con una schiumarola o un cucchiaio normale. Quindi posizionare la marmellata finita in barattoli pre-sterilizzati, arrotolare con un coperchio in alluminio e utilizzare come previsto o secondo necessità. Gli esperti consigliano di assumere un cucchiaio di marmellata, ma solo un cucchiaio, al giorno per mantenere l'immunità, soprattutto in inverno e in autunno.

Ricetta marmellata di coni per chi soffre di poliartrite

Unisci un chilogrammo di coni verdi giovani in un contenitore ignifugo, con la stessa quantità di zucchero e 2000 ml di acqua. Portare tutti gli ingredienti al punto di ebollizione, mettere da parte e lasciar raffreddare. Quindi riporre in un barattolo di vetro e conservare in frigorifero o in cantina. Questa ricetta per la marmellata di pigne è consigliata a chi soffre di poliartrite. È sufficiente aggiungere un cucchiaio (cucchiaino) al tè e bere fino a quando l'esacerbazione passa o il dolore scompare.

Marmellata di pigne per la tosse

Fate bollire un chilogrammo di coni raccolti all'inizio di luglio in tre litri d'acqua. Questa procedura richiederà almeno tre ore, durante le quali l'incendio dovrebbe essere minimo. Trascorso il tempo, lasciare in infusione il brodo per 12 ore, quindi rimuovere i coni e dalla gelatina rosa risultante si può preparare la marmellata. Per fare questo, unire quantità uguali di zucchero e gelatina, mettere a fuoco basso e cuocere, mescolando continuamente, fino a cottura completa. Di conseguenza, dovresti ottenere una marmellata che assomigli al miele nel colore e nel gusto. Si consiglia di assumere un cucchiaino in caso di tosse grave, tubercolosi lieve e mal di gola. Può anche essere consumato come aggiunta dolce al tè, ma solo in piccole quantità.

Marmellata di coni per tosse grave

Per una tosse forte e persistente si consiglia di preparare questa marmellata. Fate bollire un centinaio di coni giovani, precedentemente essiccati e uniti a due litri di acqua, a fuoco basso. Questa procedura richiederà almeno un'ora. Dopo aver filtrato, aggiungere un chilogrammo di zucchero e cuocere per due ore, mescolando regolarmente in modo che non si formino grumi. Lasciate raffreddare leggermente la marmellata, mettetela in barattoli di vetro e chiudete con i coperchi di nylon.

Marmellata dai coni tagliati

Lavate bene le pigne, preferibilmente sotto abbondante acqua corrente, ma solo quelle giovani. Preparare diversi vasetti, cosparsi di acqua bollente e vapore. Tagliare i coni in più pezzi, metterli in un barattolo e cospargerli di zucchero. Devi disporlo a strati: coni - zucchero - coni e così via. L'ultimo strato dovrebbe essere zucchero, preferibilmente in grandi quantità. Coprire il contenitore con un pezzo di garza piegato in più strati e posizionarlo alla luce diretta del sole. Il barattolo deve essere agitato più volte entro un'ora. La marmellata si considera completamente pronta solo quando lo zucchero semolato si sarà completamente sciolto. Quindi, coprire con un coperchio di nylon, riporre in un luogo fresco e utilizzare se necessario.

Controindicazioni per l'uso della marmellata di coni

Oltre alle proprietà medicinali della marmellata di coni verdi giovani, ci sono anche controindicazioni. Gli esperti sconsigliano vivamente di consumare questo tipo di prodotto alle persone: persone affette da epatite, donne incinte soggette ad allergie, madri che allattano, persone allergiche, bambini sotto i 7 anni, anziani, persone con infiammazioni del tratto gastrointestinale e qualsiasi malattia del i reni e il fegato.

Questa marmellata provoca allergie nella maggior parte dei bambini. Ecco perché prima dell'uso è necessario consultare uno specialista.

L'abuso di marmellata a base di coni può portare a forti e regolari mal di testa e disturbi gastrointestinali.

La marmellata di coni viene utilizzata per l'influenza, la bronchite, il mal di gola, l'asma e altre malattie della gola e delle vie respiratorie. Un ottimo preventivo per rinforzare le gengive e pulire e curare le vie respiratorie.

Soprattutto la marmellata di pigne è consigliata per malattie croniche del tratto gastrointestinale e delle vie respiratorie, esaurimento del corpo, bassi livelli di emoglobina, stanchezza cronica, come tonico generale. Ripristina l'immunità.

La marmellata di pigne è un toccasana per tutte le malattie

La nostra famiglia produce marmellata dalle pigne da diversi anni. Abbiamo da tempo dimenticato cosa sia l'influenza, il mal di gola o il raffreddore. E quanto è gustoso e salutare, l'aroma ricorda la marmellata di fragole, il gusto della marmellata di pigne è sorprendente. Questo è un eccellente immunostimolante, un medicinale per i polmoni, il rinofaringe e lo stomaco. I bambini sono contentissimi della marmellata, peccato non poterne dare molta, la marmellata di pigne se consumata in eccesso ha un effetto negativo sui reni, quindi seguiamo scrupolosamente il dosaggio: 1 cucchiaio al giorno per la prevenzione delle malattie e 2 cucchiai al giorno se si sospetta raffreddore, influenza, ecc. d.

Le pigne le raccogliamo a fine maggio; sono ancora piccole, grandi più o meno come un ditale, morbide e succose, appiccicose per l'oleoresina da esse rilasciata, con un deciso aroma di pino. L'importante è non raccoglierlo vicino alle strade, altrimenti tutta la polvere, lo sporco e le sostanze nocive degli scarichi delle auto si depositeranno sulla pelle appiccicosa e delicata del giovane cono.

Preparare la marmellata di pigne è semplice, e la ricetta è la seguente:

raccogliere le pigne giovani a fine maggio lontano dalle strade. Ordina la tua casa, butta via la spazzatura, gli insetti e risciacqua con acqua. Mettere in una ciotola smaltata e riempire con acqua fredda filtrata in modo che copra i coni di 2-3 centimetri. Lasciamo riposare i coni per una notte e da questo infuso faremo la marmellata utilizzandola al posto dell'acqua.

Per 1 litro di infuso prendere un chilogrammo di zucchero e cuocere come al solito per 5 minuti, cioè far bollire per 5 minuti, togliere e mettere a raffreddare, il giorno dopo ripetere la cottura, e così via per tre volte (eliminare l'eventuale schiuma che si forma) si è formato).

La marmellata di coni diventerà di colore ambrato con un gusto e un odore meravigliosi. A cottura ultimata lasciatelo raffreddare, quindi versatelo nei vasetti. Ecco una deliziosa marmellata medicinale ed è pronta.

Prendi 1 cucchiaio al giorno e 1 pezzo come profilassi e come immunostimolante. La marmellata di pigne proteggerà dalle malattie in autunno e in inverno e aiuterà a superare la malattia se è iniziata.

Marmellata di pigne, ricetta

Ingredienti:
1 kg di zucchero semolato;
10 cucchiai. acqua (200 ml ciascuno);
Pigne da 1kg.

Questa non è solo marmellata, è marmellata medicinale medicinale. Aiuta molto bene contro la poliartrite. È necessario farne scorta per tutto l'anno, soprattutto perché si conserva bene in frigorifero. La marmellata di coni dovrebbe essere aggiunta al tè, 1 cucchiaino alla volta, e consumata fino alla scomparsa del dolore.

Preparazione:
Immergere i coni in acqua fredda per un giorno. Vanno raccolti entro il 15-20 luglio, quando sono ancora verdi e morbidi, tagliati con il coltello. Mescolare lo zucchero e l'infuso e cuocere lo sciroppo. Versare i coni nello sciroppo ancora caldo e far bollire, mescolando continuamente, fino a quando la marmellata diventa di colore ambrato, circa 1,5–2 ore. Rimuovere la scala nera che si forma durante il processo. Se la marmellata risulta densa, aggiungere altra acqua e far bollire.

La marmellata di pigne finita ha un colore ambrato scuro e un gusto molto gradevole.

Un'altra ricetta per la marmellata di pigne

Quindi, i coni maturano a metà luglio (dal 10 al 20 circa). Durante questo periodo sono verdi, con brufoli e l'unghia si inserisce liberamente nella protuberanza.

Raccogliamo 1 kg di pigne per marmellata, le laviamo e le lasciamo cuocere in 3 litri di acqua a fuoco basso per 3-4 ore. Togliere il contenitore dal fuoco e lasciare in infusione la futura marmellata per 10-12 ore. Quindi tiriamo fuori i coni con una schiumarola e otteniamo la gelatina rosa. Eliminare i coni e ricavare dalla gelatina la marmellata: 1 litro di gelatina per 1 kg di zucchero. Cuocere fino al termine. La marmellata finita ha il sapore e il colore del miele scuro, con un leggero sentore di resina di pino.

Questa marmellata di coni è utile in caso di tosse, tubercolosi polmonare, influenza, mal di gola, soprattutto nei bambini. Dai a tuo figlio il tè con questa marmellata la sera e al mattino ci sarà un risultato positivo. Può essere consumato semplicemente come piatto dolce.

(Ricetta tratta dal quotidiano di Kiev “Poradnytsya”, numero 25, 2000)

Marmellata di pigne per la tosse

Raccogli 100 - 120 pezzi di pigne giovani raccolte alla fine di maggio. Sciacquare, asciugare, aggiungere 2 litri di acqua e cuocere per 50 minuti. a fuoco basso. Filtrare, aggiungere 1 kg di zucchero e, mescolando, cuocere per 2 ore. Fate attenzione che la marmellata non si addensi o non cuocia troppo: dovrà risultare liquida. Raffreddare, versare la marmellata nei vasetti e chiudere con semplici coperchi.

Prendilo per malattie bronchiali, tosse. Per i bambini somministrare marmellata di pigne per tazza di tè 3 volte al giorno, per gli adulti – 1 cucchiaio. cucchiaio. La marmellata di pigne è utile per la tubercolosi polmonare e l'emoglobina bassa.

Marmellata di pigne giovani

Riempire 1 barattolo da mezzo litro di pigne giovani (delle dimensioni di una nocciola grande o poco più grande, raccolte a fine maggio - inizio giugno) con acqua fredda, far bollire per 15-20 minuti finché diventano morbide, ma non bollite. Togliere con una schiumarola, trasferirlo nello sciroppo preparato (1 kg di zucchero, 2 cucchiai di acqua) e far bollire per altri 20–25 minuti. La marmellata risulta deliziosa e bella.

Video:

Essere sano!

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PS: Non l'ho cucinata io, ma l'ho provata... Il sapore può essere paragonato alla marmellata di noci, ma con un retrogusto aspro di pino. Per me è molto gustoso e insolito.

I residenti della regione forestale sanno bene che con le pigne si può fare la marmellata, che considerano estremamente utile.

La marmellata di pigne è un rimedio popolare contro la tosse.

Inizierà la conversazione sui benefici della marmellata di pigne.

Composizione delle pigne

Tutti sanno che il pino è una meravigliosa conifera. Ha notevoli proprietà fitoncide e non solo può rinfrescare l'aria, riempiendola di un aroma meraviglioso, ma anche purificarla e disinfettarla dai microbi dannosi. Inoltre, i fitoncidi possono sopprimere la crescita di funghi e batteri dannosi. Queste sostanze benefiche sono contenute anche nei coni di questa conifera.

Chi ha provato la marmellata di pigne non sempre sa che i suoi benefici sono determinati dall'insieme degli elementi contenuti nelle pigne e nel prodotto finito.

1. Contengono vitamine del gruppo B, che hanno un effetto positivo sul funzionamento di tutti i sistemi del corpo.
2. I coni contengono vitamina C che, oltre al suo effetto rinforzante generale, ha un effetto stabilizzante sul sistema nervoso.
3. La vitamina PP, contenuta nei frutti di pino, è attivamente coinvolta nell'ematopoiesi, rafforza le pareti dei vasi sanguigni e il muscolo cardiaco.

Quali sono i benefici della marmellata di pino?

Molte persone non hanno familiarità con il gusto di questo prodotto, ma chi l'ha provato afferma che la marmellata di pigne non solo è benefica, ma ha anche un gusto straordinario. Ma soprattutto, è usato per trattare molte malattie.

1. L'effetto antivirale di questo prodotto ne consente l'utilizzo per la prevenzione e il trattamento del raffreddore.
2. Il tè serale quotidiano con un paio di cucchiai di marmellata di pigne può alleviare la tosse secca e le malattie respiratorie.
3. È stata scoperta la capacità di questo straordinario prodotto di alleviare gli attacchi di asma bronchiale e curare la bronchite.
4. L'uso della marmellata rafforza il sistema immunitario e aumenta la resistenza dell'organismo alle infezioni.
5. La marmellata conserva gli oli essenziali di cui sono ricchi i coni; contiene tannini che hanno un effetto antinfiammatorio.
6. Il tè con esso migliora l'immunità e normalizza il livello di emoglobina nel sangue e combatte attivamente la carenza vitaminica.
7. È stato scoperto il suo efficace effetto terapeutico sul corpo nelle malattie del tratto gastrointestinale.

La marmellata di pigne mostra le sue proprietà benefiche nella lotta contro malattie gravi come la pleurite e la polmonite. L'effetto calmante di questo dolce medicinale è noto.

Per quanto strano possa sembrare, la marmellata di pigne, i cui benefici sono stati dimostrati, ha anche controindicazioni.

Controindicazioni per l'uso

1. Non è consigliabile a tutti consumare la "marmellata di pigne" troppo attivamente, per non provocare reazioni allergiche nel corpo, forti mal di testa e disturbi di stomaco.
2. Anche le madri incinte e che allattano dovrebbero astenersi dall'utilizzarlo.
3. È meglio evitare questo gustoso medicinale agli anziani e ai bambini sotto i 7 anni.

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Il pino è una conifera sempreverde che cresce nell'emisfero settentrionale. Da molti decenni i coni di questo albero vengono utilizzati per preparare marmellate molto gustose e salutari. Questa prelibatezza viene utilizzata per curare numerosi disturbi sia nella popolazione adulta che nei bambini molto piccoli. Ai bambini piace molto l'aroma gradevole e il gusto eccellente di questo dolce. Tuttavia, come qualsiasi altro prodotto, la marmellata di pigne ha alcune proprietà negative e presenta controindicazioni. Pertanto, prima di mangiare una tale prelibatezza, dovresti saperne di più sui suoi benefici e sui suoi danni. In questo articolo parleremo della marmellata di pigne e dei suoi benefici e controindicazioni all'uso.

Benefici della marmellata di pigne

Come accennato in precedenza, questo prodotto alimentare è stato utilizzato fin dall'antichità per curare molte malattie.

Il pino, come sapete, è considerato una delle piante fitoncide più popolari. I fitoncidi sono sostanze biologicamente attive prodotte da una pianta. Queste sostanze sopprimono la crescita attiva o uccidono completamente funghi e batteri microscopici. I fitoncidi si trovano in grandi quantità anche nelle pigne.

La marmellata di pino è un ottimo agente antivirale, quindi è consigliata per l'influenza e il raffreddore. Solo pochi cucchiai al giorno di questo prodotto ti aiuteranno a sbarazzarti dell'odiato naso che cola in un brevissimo periodo di tempo. Gli esperti consigliano di tenere a portata di mano un vasetto di questa marmellata per l'inverno, quando praticamente non c'è scampo dal raffreddore o dall'influenza.

Se aggiungi questa prelibatezza al tè caldo, in pochi giorni puoi liberarti dei disturbi del tratto respiratorio superiore, ad esempio la tosse secca. Questa bevanda non sarà solo molto salutare, ma anche molto gustosa. Dopotutto, come accennato in precedenza, la marmellata di pigne ha un gusto e un aroma sorprendenti. Da segnalare inoltre che oltre all'effetto espettorante, questa bevanda ha un effetto diaforetico e vanta proprietà immunomodulanti.

Con l'aiuto della marmellata di pigne puoi combattere la bronchite e l'asma bronchiale. In questo caso, dovresti aggiungere questo prodotto anche al tè o semplicemente mangiarlo nella quantità di 2 cucchiai al giorno.

La pleurite è un altro disturbo che questo prodotto può trattare.

Anche le persone che soffrono di polmonite dovrebbero prestare attenzione a questa dolcezza.

Pochi lo sanno, ma la marmellata di pino può alleviare il dolore gengivale. Per eliminare il dolore, dovresti semplicemente lubrificare l'area problematica con una piccola quantità di prodotto. Nel giro di pochi minuti il ​​disagio si attenuerà.

La marmellata di pino contiene una grande quantità di vitamine e microelementi benefici. Grazie a ciò è un ottimo rimedio vitaminico, tonico e immunitario. La vitamina C ha un effetto curativo sul sistema nervoso centrale e rafforza i vasi sanguigni. Questa vitamina è anche un ottimo aiuto durante la stagione invernale, quando la maggior parte delle persone sperimenta una diminuzione delle difese immunitarie.

Le vitamine del gruppo B, sufficienti anche nella marmellata di pigne, sono coinvolte nella sintesi proteica e favoriscono la coagulazione del sangue.

La vitamina P normalizza la frequenza cardiaca, rinforza le pareti dei capillari e riduce il gonfiore dei tessuti.

Questa marmellata contiene anche molti oli essenziali, lipidi, idrocarburi monoterpenici, bioflavonoidi e acido linolenico. È grazie a questa ricca composizione che la marmellata di pigne occupa una posizione di primo piano tra gli altri famosi dolci fatti in casa.

I tannini, che fanno parte di questo prodotto, aiutano nella lotta contro l'ictus. Questo farmaco ha anche un effetto antinfiammatorio.

Questa delicatezza aumenta l'emoglobina nel sangue.

A causa del fatto che le pigne migliorano la secrezione gastrica, vengono utilizzate per molte malattie dello stomaco. Come dimostra la pratica, tale marmellata aiuta a far fronte anche a una malattia così grave come un'ulcera allo stomaco.

Questo prodotto vanta anche un effetto diuretico e tonico.

Questa dolcezza viene consumata in caso di carenza vitaminica, cioè nei casi in cui il corpo manca di vitamine. Questo di solito si verifica in inverno o all'inizio della primavera. Tuttavia, la carenza vitaminica può colpire una persona anche in estate, quindi la marmellata di pino dovrebbe essere a portata di mano in qualsiasi momento dell'anno.

Le pigne sono molto utili per la tubercolosi polmonare. I sintomi di una malattia così grave possono essere ridotti se si consumano almeno 2 cucchiai di questa marmellata più volte alla settimana.

Questa prelibatezza è un antiossidante molto potente. Protegge il corpo umano dagli effetti negativi dei radicali liberi e ha un pronunciato effetto antitumorale. È grazie a queste proprietà che molti medici attualmente consigliano l'uso della marmellata di pino per prevenire il cancro.

Molti amanti di questo dolce concordano sul fatto che abbia un effetto tonificante. Se vuoi dormire, bevi semplicemente una tazza di tè con la medicina del pino e il sonno se ne andrà.

Controindicazioni all'uso della marmellata di pigne

Prima di mangiare questa dolcezza, dovresti informarti sui danni che può causare al corpo umano.

Gli esperti sconsigliano l'uso eccessivo di marmellata di pino. Ad esempio, un sovradosaggio di questo prodotto può portare a una spiacevole reazione allergica, disturbi di stomaco e mal di testa. Per una buona salute saranno sufficienti 2 cucchiaini di marmellata al giorno.

Anche gli anziani sopra i 60 anni è meglio evitare questa dolcezza.

Come accennato in precedenza, molte mamme amano regalare questa marmellata ai propri figli se hanno il raffreddore. Tuttavia, i genitori premurosi dovrebbero essere consapevoli che in alcuni casi questo prodotto può causare una reazione allergica, soprattutto nei bambini di età inferiore a 7 anni. Pertanto, prima di iniziare a trattare il tuo bambino con i dolci al pino, dovresti prima trattarlo con una porzione molto piccola.

Questo prodotto alimentare non deve essere consumato da persone che presentano un'intolleranza personale a uno qualsiasi dei suoi componenti.

Anche le persone con intolleranza renale dovrebbero usare la marmellata di pino con cautela.

Si consiglia inoltre di evitare questo prodotto alle persone a cui è stata diagnosticata l'epatite acuta.

Se le pigne vengono raccolte in un'area ecologicamente impura, dopo aver consumato la marmellata da esse potrebbero sorgere varie complicazioni.

Affinché la marmellata di pigne non sia solo gustosa, ma anche salutare, dovresti sapere quali pigne sono più adatte.

Marmellata di pigne

Gli esperti, ad esempio, avvertono che le pigne legnose e vecchie non sono adatte per un trattamento salutare. L'ideale sono i germogli giovani e verdi che possono essere perforati molto facilmente. La loro dimensione varia solitamente da 1 a 4 centimetri. Durante la raccolta, dovresti prestare attenzione anche alle condizioni non solo dei coni, ma anche dell'albero stesso. Se un albero è stato infettato da un gran numero di insetti, dovresti cercare materie prime medicinali altrove. Solo dai coni raccolti correttamente puoi preparare una marmellata davvero sana.

Quest’anno la primavera è stata ritardata, quindi non è troppo tardi per raccogliere le pigne per un dolce insolito. Dicono che sia simile al miele, solo con l'aroma di una pineta.

Ma mi sembra che questa marmellata abbia il suo gusto unico. Ho avuto la possibilità di provarlo in Crimea. Lo vendono lì ad ogni angolo. Ai turisti piace così tanto il dessert che provano esperimenti culinari a casa.

La marmellata di coni non è solo una delizia per gli ospiti, ma anche un toccasana contro tosse, raffreddore, mal di gola e bronchite. Rafforza perfettamente il sistema immunitario. Certo, non dovresti abusarne, ma un paio di cucchiai ti torneranno utili.

Marmellata di pigne: benefici, ricette, controindicazioni

In Siberia, ogni casalinga chiude il "miele di cono" per l'inverno. E in Bulgaria, questo dolce è al secondo posto in popolarità dopo la classica marmellata di rose e sa di caramello con un sapore di aghi di abete.

I coni vengono raccolti fino all'inizio di giugno. Dovrebbero essere giovani, verdi, non ancora legnosi, succosi e appiccicosi per la resina che contengono, e così morbidi da poter essere facilmente forati con un'unghia. È meglio raccogliere i coni lontano da strade rumorose e polverose. Il raccolto raccolto deve essere selezionato, ripulito dai detriti e lavato accuratamente con acqua. Quindi versare acqua fredda due centimetri sopra il livello e lasciare riposare per una notte. Questa preparazione è richiesta in molte ricette. Al mattino, dopo aver preparato i piatti smaltati necessari per cucinare, aver pulito i barattoli di vetro e i coperchi di metallo, si può procedere direttamente alla preparazione della marmellata dai coni.

Confettura di rose e ambra

Ingredienti: Per un chilogrammo di pigne prendiamo la stessa quantità di zucchero e tre litri di acqua.

Mettete la padella sul fuoco basso e fate cuocere le pigne per cinque ore, poi lasciatele in un luogo fresco per un giorno. Filtrare il brodo risultante attraverso uno scolapasta e rimuovere da esso i coni bolliti. Di conseguenza, otterrai una gelatina di un piacevole colore rosato. Aggiungere lo zucchero, mescolare e mettere a fuoco medio. Attendere, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non bolle, eliminare la schiuma risultante e cuocere per altri cinque minuti, quindi togliere dal fuoco. Tenete da parte la marmellata finché non si sarà raffreddata completamente, quindi fatela bollire nuovamente e, dopo averla versata nei barattoli, mettetela da parte per la conservazione. Un'altra ricetta utilizza un chilogrammo di zucchero e solo un litro d'acqua. Mescolarli e cuocere lo sciroppo. I coni preparati vengono già versati al suo interno e fatti bollire per due ore, senza dimenticare di scremare la schiuma, finché il colore della marmellata diventa ambrato.

"Miele di pigna"

I coni preparati vengono versati con acqua in una casseruola e fatti bollire per venti minuti. Poi parti per un giorno. I coni vengono gettati via e l'infuso verde viene fatto bollire per un'ora e mezza insieme allo zucchero. Il risultato è un dessert color lampone dal gusto insolitamente delicato.

"Sunny Summer" in un barattolo

Questa prelibatezza è fatta senza cottura. Le pigne appena raccolte devono essere tagliate in più pezzi e arrotolate nello zucchero in modo che rilascino il succo più velocemente. Disporre a strati nei barattoli e cospargere ogni strato con lo zucchero in rapporto 1:1 o 2:1. Lo strato superiore dovrebbe essere completamente ricoperto di zucchero. Coprite quindi i vasetti con pezzetti di garza e riponeteli in un luogo caldo e soleggiato, rimuovendo e agitando di tanto in tanto. Fate questa procedura fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto e si formerà lo sciroppo. Quando ciò accade, la marmellata è pronta e potete provarla. Coprire la marmellata di coni con un coperchio stretto e riporla in un luogo fresco e buio.

Opzione con coni di abete...

ingredienti : 1 kg di pigne, 1 kg di zucchero, 2 litri di acqua.

Ordinare le pigne raccolte, sciacquarle e metterle in una padella smaltata, riempire d'acqua, coprendo tutte le pigne. Quindi posizionare il contenitore a fuoco basso e cuocere per 2 ore. Dopodiché, lascia fermentare e raffreddare completamente la miscela, quindi filtrala con un setaccio. Scartare i coni, aggiungere lo zucchero alla gelatina risultante e cuocere per altre due ore. Versare la marmellata finita in barattoli puliti e arrotolare i coperchi.

... larici

Raccogliete i germogli e lavateli accuratamente. Prendete una pentola e riempitela d'acqua, aggiungete il sale (un cucchiaino per litro d'acqua). Immergere le cime in questa soluzione per tre ore. Quindi seleziona quelli buoni. Ricopriteli di zucchero e lasciateli riposare per una notte. Al mattino versare lo sciroppo in un pentolino e aggiungere un bicchiere d'acqua, far bollire per dieci minuti. Togliere quindi dal fuoco e dopo 3 ore rimettere sul fuoco. Cuocere per un'ora e mezza.

...e germogli di pino

ingredienti : 1 kg di germogli di pino giovane, 3 bicchieri di acqua fredda, 4 bicchieri di zucchero.

Versare l'acqua sui giovani germogli di pino, mettere a fuoco moderato e far bollire per venti minuti. Togliere quindi il brodo dal fuoco e lasciare in infusione per un giorno. Dopo un giorno, filtrare, spremere accuratamente i germogli. Portare a ebollizione il brodo senza germogli, aggiungere lo zucchero e cuocere per quindici minuti fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.

Marmellata di pigne - descrizione generale

Chi di noi non ha sentito, quando ci troviamo in una pineta e respiriamo profondamente l'aria di pino, come tutto il nostro corpo sia pieno di energia e sole. Gli abitanti delle città adorano semplicemente questa dolce aria di pino, che è particolarmente benefica per chi soffre di malattie respiratorie. La conifera più comune nel nostro paese è il pino. Questo albero ci dà le cose più preziose che le persone usano per il trattamento: aghi, germogli, resina e, naturalmente, pigne.

Gli aghi di pino sono usati in profumeria, gli oli curativi sono usati sia nella medicina popolare che ufficiale, ma le pigne verdi, mentre sono ancora allo stato solido e appiccicoso, sono molto adatte per preparare una marmellata vivificante, che raccoglie il calore inesauribile di il sole e la potenza della terra.

Il miele curativo "gommoso" ottenuto da giovani pigne verdi è davvero benefico per il corpo se vengono raccolti e preparati correttamente, mantenendo la tecnologia. Durante il lungo autunno piovoso e l'inverno gelido, avrai una cura gustosa e salutare per l'affaticamento cronico, il mal di gola, il raffreddore, la mancanza di sonno e il superlavoro. Solo un cucchiaio di miele di pino aiuterà il corpo a combattere l'immunità indebolita, soprattutto nei bambini e negli anziani.

Marmellata di pigne - preparazione dei piatti

Per preparare la marmellata, utilizzare utensili normali: pentole smaltate o in rame, bacinelle o prodotti in acciaio inossidabile. Puoi versare la marmellata finita in vasetti piccoli, ben lavati e asciugati e conservarli in frigorifero o in un luogo buio e fresco, a seconda dei coperchi.

Marmellata di pigne - preparazione alla frutta

Quindi, sulla raccolta dei coni. In diverse zone climatiche, la loro formazione sugli alberi avviene in modi diversi.

In Ucraina sono pronti per l'uso da metà maggio all'inizio di giugno, in Russia dal 21 al 25 giugno. Per fare la marmellata sono adatti solo quei coni che possono essere tagliati con un coltello o forati con un'unghia, la loro lunghezza varia da 1 a 4 cm Il processo stesso di raccolta dei coni si trasforma in un'avventura emozionante, aria straordinaria e natura meravigliosa intorno, combinati con il clima caldo di maggio o giugno, si trasforma in una vera vacanza. È necessario selezionare solo quei coni che stanno appena iniziando ad aprirsi, sono verdi e non sono ancora diventati legnosi. Assicurati che l'albero non sia colpito dagli insetti: in questo caso, allontanati da esso.

Selezionare circa un chilogrammo di pigne delle dimensioni di una noce.

Marmellata di pigne - ricetta 1

Cuciniamo la marmellata in tre fasi. Nella prima fase selezioniamo e sciacquiamo le pigne in acqua fredda, le mettiamo in un recipiente da cucina e le riempiamo d'acqua in modo che copra le pigne un paio di centimetri dall'alto. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, lasciare in infusione per 12 ore in un luogo buio. Seconda fase: separare il liquido dai coni e mescolare il colore verde e l'aroma delizioso risultanti con lo zucchero (1:1). Cuocere lo sciroppo a fuoco basso finché la marmellata non smette di diffondersi. La marmellata finita ha un ricco colore lampone scuro. Nell'ultima fase aggiungere alcuni coni del decotto e dopo 5 minuti di ebollizione versare in barattoli di vetro. Ingredienti: 1 kg di pigne, 1 kg di zucchero, 10 bicchieri d'acqua.
Goditi una deliziosa marmellata per tutto l'inverno!

Marmellata di pigne - ricetta 2. “Miele” di pigne.

Riempi i coni raccolti e ordinati con acqua in modo che copra i coni. In questo caso si aggiunge subito lo zucchero (zucchero e acqua 1:1), dopo averlo sciolto si lascia cuocere a fuoco basso per un'ora e mezza, eliminando la schiuma.

Il miele risulta trasparente, con coni imbevuti di sciroppo e di colore leggermente rossastro.

Marmellata di pigne - ricetta 3. Marmellata “soleggiata” (senza cottura).

Lavare i coni giovani, separarli e tagliarli a pezzi, arrotolarli nello zucchero. Disporre la miscela dolce risultante a strati in barattoli, cospargendo con ulteriore zucchero. Copriamo anche lo strato superiore con lo zucchero e posizioniamo il barattolo al sole. Affinché l'aria possa passare, il barattolo deve essere coperto con una garza o un tovagliolo naturale leggero. Man mano che lo zucchero si scioglie e si forma lo sciroppo, agitare periodicamente la marmellata, dopo che lo zucchero si è completamente sciolto, la marmellata “solare” è pronta.

Come preparare correttamente la marmellata dai coni dell'albero di Natale

Conservarlo in un luogo fresco e buio sotto un coperchio stretto.

Marmellata di pigne - ricetta 4, “Signature”.

Questa ricetta differisce dalle altre in quanto lo sciroppo viene preparato prima. La cottura della marmellata avviene in più “passaggi”, portando il composto a ebollizione (80-85°C), ma non bollito, ma lasciato raffreddare completamente; il procedimento viene ripetuto più volte. La marmellata finita è di colore marrone scuro e deve essere conservata in frigorifero.

Zucchero e coni 1 kg, acqua 1,5 tazze.

— Quando si versa l’acqua sui coni, non “esagerare”; tenere conto del fatto che possono galleggiare.

— Lasciare i coni in ammollo finché non si saranno raffreddati completamente: questo migliorerà il processo. La marmellata troppo densa può essere diluita con acqua e bollita.

— Questa marmellata ha le sue controindicazioni. Si sconsiglia di mangiarlo alle persone con epatite acuta o alle donne incinte. Per i bambini piccoli soggetti a diatesi e allergie, proviamo la marmellata a piccole dosi.

— Rompendo un cono bollito, puoi trovare la sostanza più utile: una resina rosa che ha un buon sapore. Questo trattamento può essere somministrato ai bambini con scarso appetito, bronchite o tosse grave. Lo sciroppo si consuma in un cucchiaino con il tè verde.

Apprezzerai sicuramente la piacevole marmellata resinosa dal gusto dolce-aspro e un retrogusto di menta.

Benefici della marmellata di pigne

L'insolita prelibatezza che stai per preparare è ricca di sostanze nutritive. C'è acido ascorbico, vitamine del gruppo B, oli essenziali e tannini. Hai indovinato a cosa ti servirà? Esatto, per curare il raffreddore.
Aiuta perfettamente con mal di gola, bronchite, tosse secca che abbaia e rafforza l'immunità indebolita.
Un cucchiaio di questa marmellata non farà male a varie malattie del cavo orale, rafforzerà le gengive e rinfrescerà l'alito. È indispensabile per l'ipertensione e altre malattie del sistema cardiovascolare, rafforza il sistema genito-urinario e ha un effetto coleretico.

Controindicazioni

Tuttavia, non dovresti lasciarti trasportare troppo dal dolce farmaco.

Come preparare la marmellata medicinale da abete rosso e pigne

Se hai il raffreddore, mangia un paio di cucchiaini di marmellata e bevi il tè. Questo ti durerà tutto il giorno. Ai bambini piccoli può essere dato anche meno: mezzo cucchiaino da caffè. In questo caso, è necessario osservare come reagisce il corpo. Coloro che sono inclini alle allergie dovrebbero evitare di mangiare questa prelibatezza.
Anche gli anziani e coloro che hanno problemi alle vene non dovrebbero assumere la marmellata di coni. Nella medicina popolare viene spesso utilizzato per eliminare le conseguenze di un ictus, ma in quantità molto piccole.
Le donne incinte possono usare questo medicinale per il raffreddore grave, dopo aver consultato un medico, e non più di un cucchiaino al giorno.

Dove e quando vengono raccolti i coni?

Come sapete, tutto ciò che cresce lungo le autostrade non viene utilizzato né per scopi alimentari né, soprattutto, per scopi medicinali. Se decidi di fare la marmellata con le pigne, vai nel bosco a prenderle.
Per la marmellata sono adatti coni verdi piccoli (fino a 4 cm) che non sono ancora diventati legnosi. Sono così all'inizio dell'estate, nella seconda metà di maggio e per tutto giugno. Quelli raccolti in seguito servono solo per un pasticcio lanciato con l'ascia! Ricordatelo e, se decidete di fare scorta di marmellata curativa, affrettatevi.

Ricetta con coni interi

Mettete i coni raccolti in una casseruola profonda, coprite con acqua e lasciate riposare per mezz'ora. Sono resinosi e appiccicosi, quindi su di essi si accumula molta polvere, resti di insetti e altri doni indesiderati della natura. E poiché hai intenzione di preparare la marmellata, e non la birra di ottobre secondo la ricetta del signor O'Toole da "Goblin Sanctuary", non hai bisogno di insetti nel barattolo.
Scolare l'acqua e sciacquare nuovamente accuratamente le cime. Riempiteli con acqua fresca, metteteli sul fuoco e portate a ebollizione. Non appena l'acqua inizia a bollire, spegnere il fuoco, coprire la padella con un coperchio e togliere per 10-12 ore. È meglio farlo la sera in modo da poter continuare la mattina.
Versa con attenzione l'acqua nella ciotola per fare la marmellata, misurando contemporaneamente quanti litri hai. Ad esempio, barattoli da due litri. Aggiungi la stessa quantità di zucchero semolato all'acqua.
Metti la bacinella a fuoco basso. Mescolando continuamente, portate a ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso finché lo sciroppo non si sarà addensato correttamente. Dovrebbe assumere un bel colore rosso scuro.
5-10 minuti prima della fine della cottura, immergere i coni nello sciroppo.
Mettere la marmellata finita in barattoli sterilizzati, sigillare, capovolgere e avvolgere con una coperta. Dovrebbe raffreddarsi lentamente.
Puoi conservarlo come qualsiasi altro: nel frigorifero o nel seminterrato.

Miele di gomma

Questa prelibatezza ha un profumo meraviglioso di aghi di pino ed è semplicemente insostituibile in inverno, quando mal di gola e bronchite dilagano.
Lavare i coni, aggiungere acqua sufficiente a coprirli con due dita e dare fuoco.
Dall'ebollizione, cuocere per mezz'ora.
Senza rimuovere i coni, mettete da parte la padella e dimenticatela per un giorno.
Il giorno dopo versate l'acqua in un altro contenitore, e potrete buttare via i coni, non servono più.
Aggiungere lo zucchero, tanto quanto l'acqua, mescolare e cuocere per circa un'ora e mezza, ricordandosi di mescolare in modo che il miele non si attacchi al fondo.
Non appena la delizia si sarà addensata, versatela calda in barattoli asciutti e sterilizzati in forno e arrotolate subito.
Il miele di gomma può essere conservato nella stanza o sul ripiano inferiore del frigorifero.

Coni in zucchero

Nel senso comune, una gustosa sorpresa preparata secondo questa ricetta non può essere chiamata marmellata. Non viene conservato a lungo, e solo in frigorifero, ma in esso, come nessun altro, vengono conservate tutte le proprietà benefiche dei coni.
È molto facile da preparare.
Tagliare i coni lavati e setacciati con un coltello affilato in cerchi di 0,5 cm.
Immergere ogni cerchio nello zucchero e disporlo a strati in un barattolo.
Cospargete ogni strato con un cucchiaio di zucchero.
Quando il barattolo sarà pieno fino all'orlo, copritelo con una garza, legatene il collo con lo spago e mettetelo in un armadio più vicino al fornello, dove è più caldo: lo zucchero dovrebbe sciogliersi.
Di tanto in tanto agitare delicatamente il barattolo. In questo modo lo zucchero si scioglierà più velocemente.
Conservare la delicatezza risultante sotto un coperchio di nylon nel frigorifero.

I giovani germogli in tali ricette risultano morbidi e dolci. Puoi mangiarli tranquillamente.