Ricette di insalata di fagioli rossi con salsiccia affumicata. Insalata con fagioli, crostini e salsiccia: le migliori idee per preparare uno spuntino abbondante per tutti i gusti! Insalata "Cinque per cento" con fagioli e salsiccia affumicata

Può essere un pasto veloce o un vero capolavoro culinario. E a volte si riunisce: è una vera magia commestibile! E aiuta non solo in inverno: ci sono ricette interessanti per ogni stagione, e oggi ne vedremo alcune. Inoltre, l'ulteriore gusto del piatto dipende dalla scelta della salsiccia: piccante, tenera, perfino maschile!

Abbastanza veloce e non richiede nemmeno sale normale: viene sostituito con i cetrioli. Puoi portare con te uno spuntino così nutriente al lavoro, perché avrai anche abbastanza tempo per cucinare la mattina.

Per l'insalata di fagioli con salsiccia hai bisogno di:

• 5 patate grandi;
• 100 grammi di fagioli rossi;
• 100 grammi di fagioli bianchi;
• 320 grammi di salsiccia bollita;
• Verde;
• 2 cetrioli sottaceto medi;
• 50 grammi di maionese;
• 1 cipolla piccola;
• 5 grammi di zucchero;
• Pepe rosso macinato.

Ricetta per insalata con fagioli e salsiccia:

1. Lavare le patate, quindi cuocerle fino a completa cottura. Successivamente, scolare l'acqua e lasciare raffreddare. Togliere la buccia e tagliarla a cubetti.
2. Scolare i fagioli in uno scolapasta e attendere che la marinata in eccesso venga scaricata.
3. Sbucciare la pelle del cetriolo (se è amaro), tagliarlo a cubetti.
4. Togliere la confezione dalla salsiccia e tagliarla a cubetti. Puoi anche usare le salsicce in un pizzico.
5. Sbucciare la cipolla e tritarla.
6. Mescolare la maionese con peperoncino e zucchero.
7. Mescolare tutti i prodotti insieme al condimento.

Suggerimento: la maionese fatta in casa aiuterà a migliorare il gusto. La salsa può essere preparata con uova, zucchero e sale, eventuale olio vegetale, senape e succo di limone.

Insalata tedesca con fagioli e salsiccia

Basta, andrà alla grande all'inizio dell'estate. Le verdure che tanto mancano a tutti possono essere fatte farcire con l'aiuto di salsiccia e fagioli. Per così dire, prendere due piccioni con una fava!

Ingredienti per l'insalata con fagioli e salsiccia:

• 1 pomodoro;
• 1 peperone;
• 100 grammi di prosciutto;
• 100 grammi di fagioli rossi;
• 70 grammi di maionese;
• Verde;
• Spezie;
• 1 cipolla piccola.

Insalata con fagioli e salsiccia bollita:

1. Mettete i fagioli in uno scolapasta e sciacquateli con acqua per eliminare eventuali succhi viscosi.
2. Togliere la confezione dalla salsiccia e tagliarla a listarelle.
3. Lavare i pomodori, eliminare il picciolo e tagliarli a cubetti.
4. Sciacquare il peperone, ritagliare i tramezzi con i semi e tritare la polpa.
5. Sciacquare le verdure in acqua e tritarle.
6. Togliere la buccia alla cipolla e tagliarla a pezzetti.
7. Mescola tutti i prodotti insieme alla maionese e alle tue spezie preferite.

Consiglio: per evitare che la cipolla diventi amara, potete metterla sott'aceto. Per fare questo è necessario aggiungere aceto (qualsiasi tipo), zucchero, sale, acqua. Per piccantezza si consiglia di aggiungere pepe nero. Dopo 15 minuti, la cipolla può essere aggiunta all'insalata.

Insalata di fagioli rossi: ricetta con salsiccia

Questa insalata non può essere definita salutare, ma è così gustosa e interessante che puoi dimenticarne i benefici per un po '. Il piatto viene servito caldo e non necessita di condimento: tutti gli ingredienti sono piuttosto succosi e ricchi di spezie.

Per l'insalata di fagioli rossi e salsiccia vi occorre:

• 190 grammi di fagioli;
• 6 cetriolini;
• 3 salsicce da caccia;
• 60 ml aceto di vino bianco;
• Verdi, è meglio prendere il prezzemolo;
• 10 grammi di zucchero di canna;
• Spezie.

Insalata con fagioli rossi e salsiccia:

1. I fagioli messi a bagno durante la notte devono essere cotti fino a cottura completa, conservando il guscio esterno duro dei fagioli. Scolare l'acqua.
2. Togliere le salsicce dalla confezione e tagliarle a pezzetti.
3. I cetriolini devono essere tagliati a cubetti.
4. Sciacquare le verdure in acqua e tritarle.
5. Mettete le salsicce nella padella e fatele rosolare per circa 4 minuti, mescolando continuamente.
6. Quindi aggiungere lo zucchero, le erbe e l'aceto nella padella, mescolando continuamente. Quando l'aceto sarà quasi completamente evaporato, aggiungete i fagioli e mescolate ancora.
7. Disporre quindi su un piatto e lasciare raffreddare leggermente. Aggiungi i cetriolini, le tue spezie preferite e, se lo desideri, altre erbe aromatiche.

Suggerimento: i cetriolini possono essere sostituiti con cetrioli sottaceto. Quindi è necessario aggiungere all'insalata una goccia di olio di semi di girasole con aceto di vino per ricostituire il gusto.

Ricetta Insalata Con Fagioli E Salsiccia

Abbastanza leggero e allo stesso tempo, che puoi consumare come spuntino invece del pranzo fisso. La combinazione di prodotti riempie rapidamente lo stomaco e questo piatto è facile da preparare anche in pieno inverno.

Per l'insalata con fagioli e salsiccia vi occorre:

• 200 grammi di prosciutto;
• 100 grammi di fagioli rossi;
• 30 ml di salsa di soia;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 1 peperone verde;
• 4 foglie di lattuga;
• Verde;
• 2 kiwi.

Preparare l'insalata di fagioli, salsiccia:

1. Togliere la confezione dalla salsiccia e tagliarla a cubetti.
2. Mettete i fagioli in uno scolapasta, scolate la marinata, ma acquistate con attenzione il prodotto: i fagioli non devono essere nella salsa di pomodoro.
3. Lavare il peperone, eliminare i tramezzi, il gambo e i semi. Tagliare la polpa a cubetti.
4. Lavare le verdure e tritarle.
5. Sbucciare il kiwi e tagliarlo a pezzetti.
6. Sciacquare l'insalata, asciugarla con un tovagliolo e adagiarla sul fondo del piatto.
7. Unire tutti gli ingredienti, condire con olio d'oliva, mescolare.
8. Cospargere la salsa di soia sopra l'insalata, guarnire con le erbe e servire agli ospiti.

Suggerimento: la salsa di soia può essere sostituita con olio di semi di girasole e aceto di mele, aggiungere un po 'di sale e spezie. Tuttavia, il gusto sarà diverso e la consistenza del condimento rimarrà la stessa.

Con diversi tipi di carne

Un'insalata molto ricca e soddisfacente, anche se cuoce estremamente velocemente. Il cetriolo aggiunto aggiunge freschezza e leggerezza all'intero piatto. Ebbene, la salsa merita un elogio speciale.

Elenco degli ingredienti:

• 2 cetrioli freschi medi;
• 1 piccolo filetto di pollo;
• 100 grammi di carne di maiale;
• 100 grammi di funghi in salamoia;
• 100 grammi di prosciutto affumicato;
• 3 uova;
• 2 patate grandi;
• 15 grammi di zucchero a velo;
• 80 grammi di fagioli;
• 1 cipolla;
• Maionese.

Come assemblare l'insalata:

1. Togliere la pellicola e le vene dal filetto, far bollire in acqua con spezie e sale, raffreddare nel brodo e tagliare a cubetti.
2. Fate lo stesso con il maiale: fate cuocere fino a cottura completa, fate raffreddare, tritate.
3. Scolare la marinata dai funghi e tagliarli a pezzi.
4. Lavare le patate e metterle a bollire. Quindi raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
5. Mettete i fagioli in uno scolapasta e lasciate scolare il liquido.
6. Lessare le uova fino a quando il tuorlo sarà sodo, quindi raffreddarlo e rimuovere il guscio. Tagliare a cubetti.
7. Togliere la confezione dal prosciutto e tritarlo a misura con il resto degli ingredienti.
8. Sbucciare la cipolla e tritarla.
9. Lavare i cetrioli e sbucciare la pelle se necessario (se è amara). Tagliare poi la polpa a cubetti.
10. Mescolare tutti i prodotti, condire con maionese e servire.

Una varietà di ricette per insalate di fagioli in scatola con salsiccia può essere preparata sia durante le vacanze che nei giorni feriali. Avendo accertato che i piatti possano avere diversi gradi di complessità, forma e presentazione, ognuno troverà l'insalata ottimale con fagioli in scatola e salsiccia. E se dubiti di qualcosa, questo è un motivo in più per provare a fare uno spuntino. Buon appetito!

Descrizione dettagliata: ricetta dell'insalata di fagioli rossi con salsiccia affumicata e crostini dello chef per buongustai e massaie di varia provenienza.

L'insalata con fagioli, crostini e salsiccia appartiene alla categoria degli antipasti, la cui preparazione richiede circa 10 minuti. Allo stesso tempo il piatto risulta nutriente e piccante, perché un trio equilibrato si sposa bene con verdure e condimenti, il che permette di non limitarsi a una ricetta, ma di diversificare ogni volta la tavola di tutti i giorni in modo nuovo.

Come preparare un'insalata con fagioli e salsiccia?

Anche un principiante può preparare un'insalata con pangrattato, fagioli e salsiccia. L'intera preparazione consiste nel far bollire i fagioli, mescolarli con pezzi di salsiccia e ingredienti di accompagnamento, condirli con maionese o panna acida, lasciarli fermentare e cospargerli di cracker. Di norma, il piatto è accompagnato da uova, verdure in salamoia o fresche.

1. L'insalata con fagioli e salsiccia può cambiare sapore a seconda dei crostini. Piccante e aglioso - renderà l'insalata piccante, con il sapore di panna acida o erbe aromatiche - più tenera e morbida.
2. Le verdure per l'insalata devono essere tagliate a cubetti e la salsiccia a listarelle.
3. Se vuoi rendere l'insalata meno calorica, puoi utilizzare un condimento a base di olio vegetale o yogurt.

Insalata con fagioli rossi in scatola e salsiccia

Un'insalata con kirieshka, fagioli e salsiccia è un'ottima opzione per apparecchiare la tavola in modo semplice e veloce. In questo caso, il piatto non richiederà più di 10 minuti se si utilizzano fagioli rossi in scatola. Oltre ad essere facile da preparare, ha un gusto neutro e si sposa bene con la “kirieshka” all'aglio e la salsiccia affumicata condita con maionese.

Ingredienti:

• salsiccia affumicata – 150 g;
• “Kirieshki” – 40 g;
• aneto – 20 g;
• maionese – 60 g.

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Preparazione

1. Unisci la salsiccia affumicata tagliata a listarelle con fagioli in scatola, erbe aromatiche e cracker.
2. Servire subito l'insalata con fagioli in scatola, crostini e salsiccia.

Insalata con fagioli e pomodori e salsiccia

Un'insalata di pomodori, fagioli e salsiccia affumicata è un ottimo inizio per un pranzo abbondante. Questo antipasto in stile italiano stuzzicherà il tuo appetito e ti permetterà di goderti la freschezza dei pomodori succosi, il sapore di nocciola dei fagioli e gli aromi dei sali tostati. Un classico condimento a base di olio e aceto costituirà un finale piccante.

Ingredienti:

• fagioli rossi – 125 g;
• acqua – 2,5 l;
• salame – 100 g;
• olio – 80 ml;
• aceto di vino – 20 ml;
• spinaci freschi – 60 g;
• pomodorini – 6 pezzi;
• cipolle verdi – 20 g.

Preparazione

1. Mettere a bagno i fagioli rossi in acqua per 5 ore.
2. Mettere a fuoco basso e cuocere per 2 ore.
3. Tagliare la salsiccia affumicata e friggerla.
4. Unire con fagioli e pomodori.
5. Condire con olio e aceto di vino.
6. Servire l'insalata con fagioli e salsiccia affumicata su un letto di spinaci freschi.

Insalata con fagioli, carote coreane e salsiccia

L'insalata coreana di carote, fagioli, crostini, salsiccia è un raro tipo di antipasto in cui si percepiscono armoniosamente accostamenti insoliti. Tra tutti gli ingredienti spiccano le carote coreane. Il suo calore e la sua dolcezza contrastano con il sapore insipido e affumicato della salsiccia, mentre la sua consistenza densa esalta la croccantezza dei crostini.

Ingredienti:

• fagioli bianchi – 200 g;
• Carote coreane – 200 g;
• salsiccia affumicata – 300 g;
• cracker – 80 g;
• yogurt – 100ml;
• succo di limone – 20 ml.

Preparazione

1. Lessare i fagioli bianchi pre-imbevuti finché sono teneri.
2. Tagliare la salsiccia affumicata a listarelle sottili.
3. Collegare tutti i componenti insieme.
4. Condire l'insalata con fagioli bianchi, crostini e salsiccia con yogurt e succo di limone.

Insalata “Obzhorka” con salsiccia e fagioli

L'insalata "Obzhorka" con fagioli e salsiccia affumicata è uno degli snack più popolari, notevole per il suo valore nutrizionale e la facilità di preparazione. In questa ricetta fagioli e salsiccia affumicata si uniscono a pomodori freschi e cipolle, creando un piatto sostanzioso e gustoso che viene servito senza pane, sostituendo l'assenza di quest'ultimo con una manciata di cracker.

Ingredienti:

• fagioli rossi in scatola – 150 g;
• sali – 80 g;
• cracker – 40 g;
• pomodori – 2 pezzi;
• cipolle verdi – 20 g;
• maionese – 80 g.

Preparazione

1. Tagliare la salsiccia e i pomodorini a cubetti.
2. Aggiungere i fagioli rossi, i crostini e la cipolla.
3. Condire l'insalata con fagioli rossi, salsiccia e crostini con maionese.

Insalata di fagioli con salsiccia e cetrioli

L'insalata di fagioli, cetrioli, crostini di pane, salsiccia contiene tutto il necessario per diventare un'interpretazione del popolare Olivier. Nel caso di quest'ultimo, salsiccia e cetriolo sono ingredienti tradizionali, i fagioli sostituiranno le uova e le patate con il loro valore nutritivo e gusto, e i crostini all'aglio fatti in casa modernizzeranno il piatto classico.

Ingredienti:

• salsiccia bollita – 400 g;
• fagioli in scatola – 300 g;
• cetriolo fresco – 2 pezzi;
• fette di pane – 4 pezzi;
• olio – 20 ml;
• spicchio d'aglio – 3 pezzi;
• maionese – 120 g.

Preparazione

1. Tagliate le fette di pane a cubetti e fatele soffriggere nell'olio con l'aglio.
2. Unire con cetrioli tritati, salsiccia e fagioli.
3. Condire con maionese e decorare con crostini di pane.
4. Riponete l'insalata con fagioli, crostini e salsiccia in frigorifero per 15 minuti.

Insalata di fagiolini e salsiccia

Un'insalata con fagioli, "kirieshka" e salsiccia affumicata si trasforma facilmente in un elegante antipasto sostituendo i fagioli normali con fagiolini. Inoltre, recentemente gli esperti culinari gli hanno reso omaggio per la sua capacità di conferire ai piatti una consistenza e un sapore speciali. Quindi, abbinato a cracker e salsiccia, rende l'insalata più tenera, succosa e appetitosa.

Ingredienti:

• fagiolini in salamoia – 150 g;
• “Kirieshki” – 60 g;
• peperone dolce – 1 pz.;
• salame – 100 g;
• succo di limone – 20 ml;
• olio – 80 ml.

Preparazione

1. Unire i fagioli con la salsiccia, il peperone dolce e i crostini.
2. Condire con olio e succo di limone.
3. Servire subito l'insalata con fagioli, crostini e salsiccia.

Insalata con fagioli in scatola, salsiccia e formaggio

L'insalata con salsiccia affumicata, fagioli e formaggio è preferibile ad altre opzioni. Non si tratta solo di facilità di preparazione, ma anche di capacità di dare ogni volta al piatto un gusto nuovo. Qui dovresti tenere conto del gusto salato del formaggio, quindi per uno spuntino morbido e tenero è meglio usare il cervelat, e per uno piccante e piccante, optare per il salame.

Ingredienti:

• cervelat – 200 g;
• fagioli in scatola – 180 g;
• cracker – 70 g;
• formaggio grattugiato – 100 g;
• maionese – 80 g.

Preparazione

1. Mescolare le fette di cervelat con fagioli, formaggio, crostini di pane e maionese.
2. Servire l'insalata in porzioni.

Insalata con fagioli, cavoli e salsiccia

L'insalata con fagioli, salsiccia affumicata e crostini di pane è composta da una serie di ingredienti che si sposano bene con il cavolo cappuccio. Quando si sceglie quest'ultimo, è meglio scegliere Pechino: è tenero, succoso e ha un leggero sapore erbaceo, che è molto adatto per fagioli neutri, salsicce e cracker ricchi e maionese più ricca.

Ingredienti:

• Cavolo cinese – 120 g;
• mais – 60 g;
• fagioli in scatola – 90 g;
• sali – 100 g;
• cracker – 70 g;
• maionese – 80 g.

Preparazione

1. Unisci il cavolo cinese sminuzzato con fagioli, salsiccia, mais e crostini.
2. Condire con maionese e mescolare.

Le ricette per l'insalata di fagioli con crostini di pane sono la cosa più semplice che potete preparare per la tavola di tutti i giorni o delle feste: con prosciutto, mais o salsiccia affumicata.

Ricetta 1: insalata con fagioli e crostini (con foto passo passo)

Per le insalate, puoi usare qualsiasi fagioli in scatola. Ma il rosso è considerato l'opzione migliore. I suoi chicchi sono un po' più piccoli e leggermente più duri di quelli di quello bianco. Quindi, una volta mescolato, non diventerà morbido e manterrà la sua forma naturale.

Naturalmente, le confezioni di cracker che riempiono gli scaffali dei negozi sono adatte anche come ingrediente principale. Tuttavia, raramente vengono preparati con sale normale e diversi additivi aromatizzanti possono rovinare il gusto dello spuntino finito. Quindi è meglio non essere pigri e preparare da soli i cracker, cospargendoli leggermente di sale.

• Fagioli rossi in scatola nel loro stesso succo - 1 lattina
• Cracker - 1 confezione
• Cipolla - 1 testa
• Aglio - 4 spicchi
• Prezzemolo - 1 mazzetto

Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla fino a doratura (rosolare).

Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Puoi grattugiarlo o passarlo alla pressa.

Aprire il barattolo di fagioli in scatola e scolare il succo. A proposito, i fagioli in salsa di pomodoro non sono adatti per questa insalata!

È meglio non tagliare le verdure, ma strapparle grossolanamente. In questo modo apparirà più luminoso nel piatto.

Poco prima di servire aggiungere i crostini all'insalata e mescolare. Salare e pepare secondo necessità. Se lo desideri puoi condirlo con la maionese, ma risulta già piuttosto succoso.

Ricetta 2: insalata con fagioli, crostini e formaggio (con foto)

La ricetta piacerà agli amanti dei condimenti al formaggio e all'aglio. Risulta piccante, piccante e molto abbondante.

• lattina di fagioli rossi in scatola;
• 50 gr. formaggio;
• un mazzetto di aneto;
• 2 spicchi d'aglio;
• Maionese;
• pane di segale per cracker.

Tagliare il formaggio a cubetti, come nella foto.

Macina l'aneto.

Aprite il barattolo di fagioli e trasferitene il contenuto in una ciotola. Mandiamo lì anche formaggio e aneto. Spremiamo l'aglio e, se lo cuciniamo all'aperto, lo tritiamo finemente.

Aggiungere la maionese e mescolare gli ingredienti.

Aggiungi i cracker. Buon appetito!

Ricetta 3, passo dopo passo: insalata con fagioli, salsiccia e crostini di pane

• Fagioli rossi (bolliti a secco o in scatola - facoltativo) Se secchi - quindi 1 tazza e se in scatola - 1 barattolo;
• Crostini di pane integrale - 1 confezione;
• Salsiccia affumicata – 70 g;
• Formaggio a pasta dura – 80 g;
• Verdi – 1 mazzo;
• Pepe nero macinato a piacere.
• Maionese a piacere.

Se decidi di preparare un'insalata utilizzando fagioli secchi, idealmente dovresti metterli a bagno per 5-6 ore, quindi farli bollire in acqua salata finché sono teneri (osserva le condizioni dei fagioli in modo che non bollono e non si mescolino troppo spesso, altrimenti potrebbe risultare informe).

Se hai un'insalata con fagioli in scatola, devi solo scolare il liquido dalla lattina. Disponetela su un piatto e aggiungete la salsiccia affumicata tagliata a cubetti.

Il formaggio può essere tagliato in modo simile alla salsiccia, oppure può essere tagliato in forme, ad esempio in piccoli triangoli sottili.

Ora aggiungi i cracker e le erbe tritate finemente.

Puoi preparare i tuoi cracker. Per fare questo, tagliare il pane di segale a cubetti, adagiarlo su una teglia rivestita di pergamena, cospargere delle spezie sui nostri futuri crostini e infornare (170-180 gradi) per 7-9 minuti. Si asciugano molto velocemente e appena si saranno raffreddati potrete subito utilizzarli nell'insalata.

Cospargete tutti gli ingredienti del nostro piatto con pepe nero macinato, condite con una piccola quantità di maionese e mescolate delicatamente. Per rendere più comodo ungere l'insalata con la maionese, potete prepararla in una ciotola capiente, “maionese” e poi metterla sui piatti.

È tempo di decorare. Potete decorare con formaggio grattugiato o noci tritate, potete ritagliare figure o semplicemente triangoli o quadrati dal formaggio e dalla salsiccia, disponendoli lungo il bordo del piatto.

Non farebbe male spolverare con origano secco o basilico. Puoi semplicemente metterlo in ciotole o bellissimi bicchieri.

Tutto è secondo i tuoi desideri. Ecco una ricetta così semplice e un'insalata deliziosa. Pronto!

Ricetta 4: Insalata di fagioli rossi con mais e crostini di pane

• 1 lattina di fagioli in scatola
• 1 lattina di mais in scatola
• 1 cetriolo fresco
• 1 confezione di cracker
• Un mazzetto di verdure (prezzemolo o aneto)
• Un po' di maionese

Per prima cosa devi scolare il liquido dal mais e dai fagioli in modo che l'insalata non sia acquosa. Per fare questo, basta gettarli in uno scolapasta, puoi anche aggiungere fagioli e mais insieme. Prendi un grosso cetriolo, sicuramente non farà male qui. Lavatela, asciugatela con carta assorbente e tagliatela a pezzetti.

Sciacquate bene le verdure fresche sotto l'acqua corrente e asciugatele, quindi tritatele finemente.

Leggi anche: Le migliori ricette di insalate per l'inverno

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, unisci fagioli, mais, cetrioli ed erbe aromatiche in una ciotola grande e profonda.

Se necessario, aggiungere sale e pepe. Condire con maionese e mescolare bene.

È meglio aggiungere i cracker immediatamente prima di servire in modo che non si impregnino di maionese e rimangano croccanti.

Come potete vedere, questa ricetta per una deliziosa insalata con fagioli e crostini viene preparata in modo molto semplice e veloce, in soli 10-15 minuti. Buon appetito!

Ricetta 5: insalata con fagioli in scatola e crostini di pane

Un'insalata con fagioli bianchi in scatola e crostini di pane sarà più deliziosa se gli altri ingredienti saranno in armonia tra loro. Potrebbe trattarsi di qualche tipo di cibo affumicato, verdure fresche o sottaceti, ad esempio sottaceti o funghi. Anche i piselli e il mais in scatola troveranno il loro posto in questa insalata. Come condimento sono ideali la maionese magra, la panna acida o lo yogurt (dal gusto classico). Sarebbero appropriate anche le erbe fresche, ad esempio aneto fresco, prezzemolo, cipolle verdi.

• 100 g di fagioli in scatola
• 2-3 cetrioli sottaceto
• 100 g di petto affumicato
• 1 manciata di cracker
• 3-4 rametti di verde
• 1,5 cucchiai. l. Maionese
• 2 pizzichi di sale
• 2 pizzichi di coriandolo macinato

Poiché tutti gli ingredienti sono già pronti, il processo di “assemblaggio” dell'insalata non richiederà molto tempo. I fagioli possono essere inscatolati nel pomodoro o nell'olio, da soli o con altre verdure. Per eliminare la salsa in eccesso, potete scolare i fagioli in uno scolapasta e scuoterli più volte. Trasferisci i fagioli nella ciotola o nel contenitore preparato.

Ora è il turno dei cetrioli sottaceto, a proposito, possono essere sostituiti con cetrioli sottaceto acidi, come da una botte. Mondate le estremità delle verdure e tagliatele a cubetti o a striscioline sottili e mettetele in una ciotola.

Il petto può avere uno spesso strato di grasso o essere prevalentemente carne. Se ci sono delle ossa, ovviamente devono essere rimosse. Tagliare il petto stesso a listarelle. Anche se è troppo grasso, è sempre possibile eliminare il grasso in eccesso.

Le verdure possono essere utilizzate fresche o congelate. Prendete quello che preferite e mettetelo “ad occhio”, dopo averlo tritato finemente. Se lo si desidera, l'insalata può essere lasciata senza sale, poiché il petto è salato da solo, così come i cetrioli. E puoi aggiungere spezie, ad esempio pepe nero macinato o coriandolo.

Condisci l'insalata con maionese o altro condimento che ritieni adatto.

Ora non resta che mescolare l'insalata.

Servire il piatto in ciotole, prima cosparso di cracker di grano o segale. Ricordatevi che dovete aggiungere i cracker poco prima di servirli altrimenti diventeranno mollicci.

Ricetta 6: insalata con pollo, fagioli rossi e crostini di pane

L'insalata può essere servita sia a colazione che a cena. Assicuratevi di provare questa ricetta e rimarrete piacevolmente sorpresi.

• Fagioli – 200 g
• Crackers di segale – 100 g
• Petto di pollo – 400 g
• Cipolla – 1 pz.
• Pomodori – 2 pezzi
• Cavolo di Pechino – 1 testa
• Formaggio – 100 g
• Maionese

Per prima cosa lessate il petto di pollo fino a completa cottura; durante la cottura non dimenticate di salare l'acqua.

Raffreddare e tagliare a cubetti.

Lavare accuratamente i pomodori e tagliarli.

Sbucciare la cipolla e tritarla.

Versare i fagioli, i crostini, i pomodori tritati, il petto di pollo e le cipolle in una ciotola profonda.

Nella ricetta ho utilizzato i fagioli in scatola, ma potete cucinarli voi stessi. Mettere a bagno 2/3 cucchiai durante la notte. fagioli secchi e farli bollire fino a renderli morbidi nel pomeriggio.

Laviamo il cavolo cinese sotto l'acqua corrente e lo lasciamo asciugare.

Tagliare a pezzetti o tritare e aggiungere nella ciotola insieme alla maionese e al sale.

Mescolare tutto accuratamente.

Prima di servire l'insalata, cospargerla con formaggio grattugiato.

Ricetta 7, semplice: insalata con prosciutto, fagioli e crostini

• Mais - 1 divieto.
• Fagioli - 1 barattolo.
• Prosciutto - 150 g
• Cracker
• Verde
• Pepe di Giamaica
• Aglio - 1 dente.

Mescolare mais e fagioli.

Tagliare il prosciutto a cubetti e aggiungerlo anche all'insalata.

Aggiungere aglio, pepe ed erbe aromatiche. Gusto.

Condire con maionese. Servire i cracker separatamente perché potrebbero diventare mollicci e insapori.

Bonus: come preparare facilmente i cracker fatti in casa (con foto)

Se vi servono molti cracker, fateli asciugare in forno su una teglia. Ma quando hai bisogno di un condimento per l'insalata, una normale padella farà al caso tuo. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una padella ben riscaldata dal fondo spesso.

Abbassate la fiamma al minimo e fate asciugare il pane, mescolando di tanto in tanto. Se lo desideri, puoi salarlo, peparlo, aggiungere aneto essiccato o altre spezie. Di conseguenza, otterremo deliziosi crostini non solo per l'insalata, ma anche solo per goderci mentre guardiamo un film.

Il percorso verso le vette della cucina inizia con la preparazione delle insalate. Sono buoni perché consentono l'utilizzo di un'ampia varietà di prodotti e condimenti. Di seguito una selezione di ricette dove gli ingredienti principali sono fagioli e salsiccia, accompagnati da verdure fresche e in scatola, funghi e formaggio.

Deliziosa insalata con fagioli e salsiccia affumicata e crostini di pane - ricetta fotografica

Anche un uomo può padroneggiare questa ricetta per una semplice insalata di fagioli in scatola e salsiccia affumicata. I prodotti semplici possono sempre essere trovati nel frigorifero. Questa insalata sfamerà due o tre amici apparsi all'improvviso sulla soglia. L'insalata di fagioli e salsiccia piacerà anche ai bambini se restano a casa con il papà.

Tempo di cottura: 15 minuti

Quantità: 4 porzioni

ingredienti

• Fagioli in scatola: 1 lattina
• Uova: 3-4 pezzi.
• Salsiccia affumicata: 200-250 g
• Cracker: 200-300 g
• Maionese: 100 g
• Aglio: 1-2 spicchi
• Peperoncino: facoltativo

Istruzioni per la cottura

Tagliare la salsiccia a listarelle.

Bollire e sbucciare le uova. Tagliateli a fette nel senso della lunghezza.

Sbucciare l'aglio e tagliarlo a pezzetti. Usa la tua discrezione con i peperoncini piccanti.

Se per gli uomini viene preparata un'insalata di fagioli e salsiccia, potete aggiungerne di più. Se il piatto è destinato ai bambini, potete aggiungerne una piccola quantità oppure non aggiungerlo affatto.

1. Metti la salsiccia, le uova, l'aglio in una ciotola e aggiungi i fagioli da una lattina. Scolare prima il liquido.

   Aggiungere la maionese e mescolare.

2. L'insalata di salsiccia affumicata e fagioli può essere servita con crostini di pane.

   Devi preparare deliziosi cracker al forno con il pane avanzato. Per rendere i cracker più gustosi potete aggiungere un po 'di pepe e sale.

Come preparare un'insalata con fagioli, salsiccia e mais

La particolarità della ricetta è che non richiede particolari lavori preparatori, come la bollitura di carne o verdure. I prodotti sono quasi pronti per l'uso nell'insalata, è richiesto un minimo di azione da parte della casalinga.

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Ingredienti:

• Fagioli (idealmente in scatola) – 1 lattina.
• Mais in scatola - 1 lattina.
• Salsiccia semiaffumicata – 300 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Cetriolo fresco – 1 pz.
• Verde.
• Cracker, come “Kirieshek” – 1 confezione.
• Per condire: maionese leggera.

Algoritmo delle azioni:

1. Preparare un contenitore profondo per mescolare l'insalata e una bella insalatiera.
2. Mettete i fagioli e il mais in un contenitore, dopo aver scolato la marinata da ciascun barattolo.
3. Salsiccia e cetriolo fresco possono essere tagliati a listarelle sottili.
4. Grattugiare il formaggio a pasta dura. Tritate le verdure, aggiungetene una parte all'insalata e lasciatene un'altra per la decorazione.
5. Mescolare gli ingredienti, quindi, se necessario, aggiustare di sale e condire con la maionese.
6. Trasferisci l'insalata finita in un'insalatiera. Cospargere con erbe e cracker.

Servire subito; verdure tenere e pane croccante creano un magnifico insieme.

Ricetta insalata con fagioli in scatola, salsiccia e carote

I ruoli principali nell'insalata sono i fagioli e la salsiccia, ma le carote non possono essere definite extra. È grazie a lui che il piatto risulta più succoso e tenero, e i benefici aumentano grazie alla presenza di una grande quantità di vitamine.

Ingredienti:

• Fagioli rossi in scatola – ½ lattina.
• Salsiccia semiaffumicata – 250 gr.
• Carote bollite – 1 pz. (di medie dimensioni).
• Cipolle – ½ pz.
• Maionese.

Algoritmo delle azioni:

1. Apri una lattina di fagioli in scatola. Con l'aiuto di un cucchiaio forato disporre la metà dei fagioli nell'insalatiera.
2. Tagliare la salsiccia a cubetti. Invia ai fagioli.
3. Pre-bollire le carote (fino a completa cottura). Tagliare a cubetti. Aggiungere all'insalata.
4. Tritare finemente la cipolla. Mettere in un'insalatiera.
5. Aggiungi sale. Una linea di condimento, che è la maionese.

Per un'insalata composta da ingredienti di fiori rossi, non ci sono abbastanza sfumature verdi. Pertanto, è necessario decorarlo con una piccola quantità di prezzemolo fresco o aneto. Ora puoi sorprendere la tua famiglia.

Insalata con fagioli, salsiccia e pomodori

Nella ricetta seguente, al posto delle carote, i pomodori fungono da brillanti assistenti (sia nel colore che nel gusto) dei fagioli e della salsiccia. Ancora una volta, un po' di verde trasformerà un piatto normale in una favola primaverile.

Ingredienti:

• Fagioli in scatola (preferibilmente rossi) – 1 lattina.
• Salsiccia affumicata cotta – 150 gr.
• Pomodori – da 2 a 4 pezzi.
• Uova sode – 3 pz.
• Sale.
• Maionese.
• Limone - per il succo.

Algoritmo delle azioni:

1. Gli unici passaggi preparatori sono la bollitura delle uova in acqua bollente.
2. Dopo 10 minuti di cottura, scolate l'acqua e fate raffreddare le uova. Successivamente, sbucciateli e tagliateli nel modo che preferite.
3. Scolare la marinata dai fagioli, conservandone un paio di cucchiai.
4. Aggiungere il succo di un limone e un po' di peperoncino.
5. Immergere i fagioli in questa marinata per un quarto d'ora.
6. Tagliare la salsiccia e i pomodorini a listarelle.
7. Mettere in un'insalatiera e condire.

Rametti di erbe o prezzemolo trasformeranno l'insalata in bellissimi fuochi d'artificio di colori e sapori.

Ricetta insalata con fagioli, salsiccia e cetrioli

Se per qualche motivo i pomodori non possono essere consumati, potete sostituirli con cetrioli freschi. Queste verdure stanno bene accanto alla salsiccia bollita e ai fagioli, rendendo l'insalata ancora più leggera e meno calorica.

Ingredienti:

• Salsiccia – 200 gr.
• Fagioli in scatola – ½ lattina.
• Panna acida fresca – 2 cucchiai. l.
• Cetrioli freschi – 1-2 pezzi. (a seconda della dimensione).
• Cipolle – 1 pz.
• Uova di gallina – 2-3 pezzi.
• Sale.

Algoritmo delle azioni:

1. La fase preparatoria consiste nel far bollire e raffreddare le uova. Ora puoi procedere direttamente alla preparazione dell'insalata.
2. Metti i fagioli senza marinata in un'insalatiera.
3. Aggiungere le uova tagliate a dadini.
4. Aggiungere la salsiccia tagliata allo stesso modo.
5. Aggiungi i cetrioli, tagliati negli stessi cubetti.
6. Cipolla: a semianelli, quindi tagliata di nuovo.
7. Mescolare in una ciotola profonda con panna acida e sale.
8. Trasferire con attenzione in un'insalatiera.

Puoi decorare l'insalata con figure di uova, cetrioli o prezzemolo fresco normale.

Come preparare un'insalata con fagioli in scatola, salsiccia e formaggio

A volte vuoi aggiungere non solo verdure, ma anche formaggio ai fagioli e alla salsiccia affumicata. Bene, molte ricette lo consentono, gli chef consigliano di scegliere il formaggio a pasta dura per tali insalate. In questo caso, una parte del formaggio va aggiunta agli ingredienti principali e una parte va lasciata per decorare l'insalata finita.

Ingredienti:

• Salsiccia affumicata – 200 gr.
• Fagioli in scatola - 1 lattina (varietà rosse, poiché sono più succose).
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Pomodori freschi – 2 pz.
• Aglio – 1-3 spicchi.

Algoritmo delle azioni:

1. Bollire le uova in anticipo. Il tempo di cottura effettivo è di 10 minuti. Quindi devono essere messi in acqua fredda. Una volta raffreddato, sbucciarlo.
2. Ora è il momento di preparare l'insalata vera e propria. Tagliare le uova come di consueto, ad esempio a listarelle.
3. Usate lo stesso metodo per tagliare i pomodori e la salsiccia.
4. Mettete in una ciotola le uova, le verdure e la salsiccia. Manda lì anche i fagioli, ma prima scolali dalla marinata.
5. Aggiungere metà del formaggio grattugiato. Schiaccia l'aglio. Mescolare gli ingredienti.
6. Aggiungi maionese.
7. Mettilo in una bella insalatiera.
8. Forma sopra un bellissimo “cappello” di formaggio e decoralo con le erbe aromatiche.

Il formaggio renderà l'insalata più delicata nel gusto e l'aglio conferirà al piatto finito un aroma gradevole e un po 'piccante.

Una piccola selezione di ricette mostra che il binomio fagioli e salsiccia accetta favorevolmente in azienda verdure e uova, formaggio e mais. La casalinga ha un'eccellente opportunità per sperimentare la quantità di determinati ingredienti.

La seconda parte della sperimentazione riguarda le modalità di decorazione e servizio delle insalate. Ad esempio, verdure, olive e verdure a cubetti serviranno alla causa della bellezza. Potete servirlo in un'insalatiera oppure in tartellette, oppure su foglie di lattuga.

La salsiccia affumicata è un prodotto popolare, senza il quale quasi nessuna festa è completa. E se servissi questa prelibatezza in una forma diversa? Ad esempio, in un'insalata con fagioli. Sia gli uomini che le donne apprezzeranno davvero questo sostanzioso mix, ed è così facile da preparare! Un'interessante insalata con fagioli, kirieshki e salsiccia affumicata con questa combinazione decorerà qualsiasi tavola.

Insalata di fagioli, salsiccia affumicata e crostini di pane

I cracker contribuiranno ad aggiungere un po' di croccantezza all'insalata. Questa aggiunta è molto facile da preparare e vuoi solo mangiarla! La cosa principale: per preparare il kirieski è meglio usare il pane di due giorni.

Per la ricetta dell'insalata di fagioli vi occorre:

• 150 grammi di salsiccia affumicata calda;
• Verde;
• 1 lattina di fagioli in scatola;
• 4 fette di pane di segale;
• Maionese;
• 1 spicchio d'aglio;
• Olio di semi di girasole.

Leggi anche: La ricetta dell'insalata di granchio è la più semplice

Insalata con fagioli, salsiccia affumicata e crostini di pane:

1. La prima cosa che devi fare è il pangrattato. Tagliare il pane a cubetti. Versare l'olio di semi di girasole nella padella. Quando è caldo, aggiungere i pezzi. Togliete la buccia allo spicchio d'aglio, passatelo attraverso una pressa, aggiungetelo al pangrattato e mescolate. Friggere il pane finché non si forma una crosta. Trasferire quindi il tutto su un tovagliolo per eliminare l'olio e mettere da parte.
2. Tagliare la salsiccia a listarelle.
3. Aprire i fagioli ed eliminare il liquido.
4. Mescolare fagioli, erbe aromatiche e salsiccia, condire con maionese. Aggiungi le spezie a piacere.
5. Lascia riposare l'insalata per almeno mezz'ora. Poco prima di servire cospargere i crostini di pane.

Consiglio: i cracker devono essere serviti alla fine, altrimenti diventeranno mollicci. Anche durante la frittura, oltre all'aglio, si possono aggiungere erbe aromatiche. Puoi usare altri tipi di pane, ma il pane di segale si abbina meglio ai cibi piccanti.

Importante: un'insalata con fagioli, crostini di pane e salsiccia affumicata risulta piuttosto piccante ed è più adatta agli uomini come spuntino. Per una squadra femminile potete semplicemente sostituire la salsiccia piccante con una meno ricca di spezie.

Insalata di fagioli con salsiccia affumicata

Questa variante di insalata con formaggio è perfetta per un picnic estivo quando hai bisogno di un pasto nutriente e di avere sempre verdure fresche in abbondanza. Il formaggio creerà una consistenza delicata e speciale, mentre il suo gusto non sovrasterà gli altri ingredienti. E sta benissimo con i pomodori!

Insalata di fagioli, salsiccia affumicata contiene:

• 60 grammi di formaggio a pasta dura;
• 60 grammi di salsiccia affumicata;
• Verde;
• Una manciata di fagioli crudi (puoi prendere un mix di rossi e bianchi);
• Maionese;
• 2 pomodorini.

Ricetta insalata di fagioli e salsiccia affumicata:

1. I fagioli devono prima essere messi a bagno per almeno 6 ore, preferibilmente tutta la notte. Successivamente devi cucinarlo. Va notato che i fagioli bianchi cuociono un po' più velocemente dei fagioli rossi. Raffreddare dopo la cottura.
2. Grattugiare il formaggio. Può essere russo o olandese e i buongustai possono usare il parmigiano.
3. Sciacquare le verdure in acqua e tritarle.
4. I pomodori devono essere sbollentati. Per fare questo è necessario lavare i frutti, fare un taglio a croce sul fondo e metterli in acqua bollente. Successivamente, staccatelo e privatelo della pelle, eliminate il gambo e tagliatelo a cubetti.
5. Tutti i prodotti devono essere miscelati, aggiungere la maionese e cospargere con erbe fresche.

Suggerimento: per un gusto perfetto è meglio preparare la maionese da soli. Utilizzando uova, senape, olio vegetale, zucchero, succo di limone e sale, otterrai un condimento molto più gustoso di quello acquistato in negozio! Sperimenta anche spezie aggiuntive o diversi tipi di senape, comprese quelle granulose.

Insalata con fagioli, salsiccia affumicata

Questi prodotti necessitano di cottura per risultare morbidi e amalgamarsi con i fagioli teneri. È importante che non siano caldi, per non scaldare la maionese. Questo è un condimento eccezionalmente freddo!

Per un'insalata con fagioli e salsiccia affumicata hai bisogno di:

• 2 uova;
• 100 grammi di salsiccia affumicata;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 carota media;
• 90 grammi di fagioli;
• 40 ml di olio di semi di girasole;
• 1 cipolla piccola;
• Maionese;
• Verde.

Ricetta per insalata con fagioli e salsiccia affumicata:

1. Lessare le uova fino a quando il tuorlo sarà sodo, raffreddarle in acqua e rimuovere il guscio. Tagliare a strisce.
2. Sbucciate l'aglio e passatelo attraverso una pressa, oppure tritatelo molto finemente con un coltello affilato.
3. Lessare i fagioli fino a cottura completa. Freddo. Se usi quello in scatola, devi solo scolarlo.
4. Lavate e sbucciate le carote, grattugiatele su una grattugia a maglie larghe.
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
6. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e friggere carote e cipolle finché quest'ultima diventa trasparente e morbida. Togliere dal fuoco.
7. Sciacquate le verdure in acqua e tritatele, lasciando interi alcuni rametti.
8. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con la maionese.
9. Lasciare riposare in un luogo fresco per un'ora o due.
10. Prima di servire guarnire con rametti interi di erbe aromatiche.

Suggerimento: la maionese può essere aggiunta alla fine, prima di servire, ma poi è meglio usare l'olio d'oliva per friggere gli ortaggi a radice. Quindi altri prodotti lo assorbiranno dalle cipolle e dalle carote e diventeranno un po' più teneri.

Insalata con fagioli e salsiccia affumicata

L'insalata di fagioli più soddisfacente presentata oggi. Diversi tipi di alimenti proteici possono funzionare bene insieme in un unico piatto! E una salsa speciale per loro creerà sfumature di sapore completamente nuove da prodotti familiari.

La ricetta dell'insalata di fagioli contiene:

• 1 filetto di pollo;
• 3 spicchi d'aglio;
• 15 grammi di senape granulosa (francese);
• 15 ml di aceto;
• 220 grammi di fagioli;
• 7ml miele;
• Verde;
• Zucchero;
• 120 grammi di salsiccia affumicata;
• Succo di limone.

Insalata di fagioli e salsiccia affumicata:

1. Per risparmiare tempo, è necessario effettuare prima il rifornimento. Mescolare miele, senape, aceto, zucchero, succo di limone, spicchio d'aglio sbucciato passato alla pressa e mettere da parte, lasciare fermentare la salsa. Bisogna giocare con zucchero e sale, poiché il gusto dipende dalla percentuale di aceto.
2. Togliere la pellicola dal filetto di pollo ed eliminare le venature bianche in eccesso. Lessare la carne e, quando si sarà raffreddata, smontarla in fibre o tagliarla a listarelle.
3. Lessare i fagioli e lasciarli raffreddare. Se usi cibo in scatola, scola semplicemente il liquido. Non fa differenza il colore dei fagioli che usi nell'insalata. Sia quelli bianchi che quelli rossi saranno ugualmente gustosi.
4. Togliere la buccia all'aglio rimasto e tritarlo con un coltello.
5. Togliere la pellicola alla salsiccia e tagliarla a listarelle.
6. Sciacquare le verdure in acqua e tritarle.
7. Mescolare tutti gli ingredienti e versarvi sopra la salsa di senape e miele risultante. L'insalata è pronta per essere servita immediatamente.

Consiglio: è meglio immergere il pollo in acqua già bollente salata, insieme ad una foglia di alloro. La carne dovrà cuocere per circa 20 minuti, poi spegnere il fuoco e lasciarla raffreddare nello stesso brodo in cui è stata cotta. In questo modo il filetto risulterà succoso e non si screpolerà.
Invece della senape granulosa, puoi usare qualsiasi altra senape, ma la consistenza della salsa sarà diversa. La senape, o meglio la sua piccantezza, si sentirà maggiormente man mano che si aggiungerà lo zucchero alla salsa.

Ricetta insalata con fagioli in scatola

Una buona e veloce idea invernale per la tavola delle feste. I prodotti possono essere acquistati in qualsiasi negozio, non richiedono molte abilità e conoscenze, ma risultano comunque molto gustosi. Questo piatto con Pechino e salsiccia ti salverà in una situazione in cui gli ospiti arrivano inaspettatamente.

Togliere la pellicola alla salsiccia e tagliarla a listarelle.

Scolare il liquido dai fagioli in scatola.

Lavare il pomodoro, tagliarlo a cubetti.

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere la maionese.

Lasciare riposare l'insalata con fagioli rossi e salsiccia affumicata per circa un'ora prima di servire.

Importante: se decidi di assumere funghi in scatola, studia attentamente il contenuto del barattolo di vetro e la composizione sull'etichetta. Il contenitore deve contenere funghi prataioli e non funghi di colore o forma diversi e questa varietà deve essere indicata nella composizione. Al posto dei funghi domestici vengono spesso utilizzati shiitake cinesi e altri. Non sono velenosi, a volte nemmeno curativi, hanno solo un gusto e un colore completamente diversi.

Qualunque ricetta tu scelga, sarà sicuramente soddisfacente e interessante. I fagioli in qualsiasi forma di preparazione mantengono il più possibile le loro proprietà benefiche e ce ne sono molti. E le varietà di salsiccia affumicata possono variare da molto piccanti a dolci “infantili”, che ti permetteranno di preparare un piatto del genere anche per i più piccoli. Buon appetito!

Un'insalata con crostini di pane, fagioli e salsiccia affumicata mi ha davvero aiutato quando sulla soglia sono comparsi ospiti inaspettati. Di solito pianifichiamo il menu in anticipo quando è previsto un evento o una vacanza, ma molto raramente troviamo un posto in tavola per insalate così semplici. Proviamo a preparare, ad esempio, Caesar con pollo, insalata Olivier con salmone, ma ricette così semplici sono ancora necessarie, quindi suggerisco di prendere una matita di questa insalata, penso che ti aiuterà più di una volta.

Come preparare un'insalata con crostini di pane, fagioli e salsiccia affumicata

Prodotti:

Fagioli rossi in scatola nel loro stesso succo – 1 lattina

Uova – 2-3 pezzi.

Salsiccia affumicata (qualsiasi) – 100-200 g

Cracker – 1 confezione (io avevo panna acida ed erbe aromatiche)

Maionese – 3-4 cucchiai

Preparazione:

Tutto è elementare. Tagliare le uova della salsiccia a cubetti. Aggiungi i fagioli. Condire con maionese e mescolare. Prima di servire l'insalata, aggiungere i crostini.

Tutto! Un'insalata super gustosa con crostini di pane, fagioli e salsiccia affumicata è pronta! La qualità del gusto è stata valutata 10 punti, ma io, come casalinga, l'ho valutata 10+ per velocità e semplicità. Lo consiglio vivamente. A proposito, c'è un'altra insalata con crostini di pane e pollo, la ricetta potete leggerla qui. Buon appetito e ci rivediamo!

Cordiali saluti, Margherita Sizonova.

Totale:

Fagioli e salsiccia sono un abbinamento nutriente e semplice che può piacere a tutti: prepara insalate o prepara una cena deliziosa.

I fagioli sono ottimi con la carne affumicata, quindi ti piaceranno sicuramente i fagioli rossi in umido in una pentola a cottura lenta con salsiccia semi-affumicata e prosciutto. Quindi, se ti stai ancora chiedendo come cucinare i fagioli nella pentola a cottura lenta, unisciti a me. Inoltre preparare questo piatto non è difficile: non occorre nemmeno mettere i fagioli in ammollo per tutta la notte. Questa è esattamente la ricetta preparata secondo il principio: "caricato, acceso, lasciato".

• 400 g di fagioli rossi secchi;
• 1 cipolla mediamente dolce, tagliata a dadini;
• 4 gambi di sedano, tagliati a dadini;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di aglio tritato;
• 2-4 foglie di alloro;
• 1 cucchiaino di sale;
• mezzo cucchiaino di pepe nero macinato;
• mezzo cucchiaino di timo secco;
• mezzo cucchiaino di paprika dolce rossa;
• 7 tazze di brodo di pollo;
• 300 g di salsiccia di maiale semiaffumicata, tagliata a cubetti;
• 200 g di prosciutto, tagliato a cubetti.

Preparare il cibo: lavare, sbucciare e tagliare a cubetti le verdure, separare i fagioli e sciacquarli in uno scolapasta. Metti i fagioli, la cipolla, il sedano, l'aglio, l'alloro e le spezie in una padella a cottura lenta. Salare il piatto e mescolare, aggiungere il brodo.

Cuocere il piatto in modalità cottura lenta, a fuoco basso per 9 ore o a fuoco alto per 7 ore. Nel frattempo preparate la salsiccia semiaffumicata: tagliatela a semicerchi o a cubetti di grandezza comoda per essere mangiata.

Tagliare il prosciutto a fette piatte e poi a cubetti. Aggiungere le salsicce in padella 2 ore prima della fine della cottura.

Dopo il segnale, mescolare il piatto e rimuovere le foglie di alloro.

Ecco come appaiono i fagioli rossi nella pentola a cottura lenta dopo la cottura. Servitela come contorno di riso oppure da sola con una fetta di pane alle cipolle. Buon appetito!

Ricetta 2, passo dopo passo: insalata con fagioli e salsiccia

Questa è un'insalata molto gustosa, soddisfacente e aromatica a base di fagioli bolliti, cipolle fritte, sottaceti e salsiccia fritta. Questa insalata è buona anche perché può essere servita con successo non solo come insalata, ma anche come secondo piatto a tutti gli effetti. Come preparare l'insalata di fagioli con salsiccia (ricetta con foto), considereremo ulteriormente.

• fagioli secchi - 150 gr
• cipolla - 150 gr
• cetrioli sottaceto - 100 gr
• salsiccia cruda affumicata – 100 g
• aglio - 1-2 spicchi
• olio vegetale - 1-2 cucchiai.

Immergere i fagioli in acqua fredda e lasciarli riposare per 4-5 ore o durante la notte.

Quindi scolare l'acqua e aggiungere nuova acqua. e cuocere fino a cottura, circa 1-2 ore a seconda dei fagioli. A fine cottura aggiungere un po' di sale.

Tritare finemente la cipolla sbucciata a cubetti.

Tagliare la salsiccia a pezzetti.

Tagliare a pezzi i cetrioli sottaceto.

Friggere la cipolla in olio vegetale per 5-7 minuti fino a renderla morbida e trasparente.

Friggere la salsiccia in padella per 20-40 secondi per far sprigionare l'aroma.

Metti i fagioli, le cipolle, i cetrioli e la salsiccia in un'insalatiera. Potete aggiungere un paio di cucchiai del liquido in cui sono stati cotti i fagioli per una maggiore succosità.

Versare l'olio, aggiungere l'aglio spremuto con uno spremiaglio, mescolare. Tutto! La nostra insalata è pronta e può essere servita.

Ricetta 3: Fagioli in salsa di pomodoro con salsiccia affumicata

Le fave in umido al pomodoro sono un piatto semplice e versatile che può essere preparato come contorno o come piatto unico. A casa nostra è particolarmente apprezzato in inverno e quando voglio diversificare un po' il gusto, mi piace aggiungere la salsiccia. Ho sentito da qualche parte che lo fanno in Polonia, ma non ne sono sicuro. Ma sono sicuro che risulterà molto gustoso. Puoi prendere qualsiasi salsiccia: affumicata, bollita, servita lat, prosciutto, ecc.

• Fagioli secchi – 1 cucchiaio.
• Salsiccia affumicata – 200 g
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere
• Zucchero – 1 cucchiaio.

Si consiglia di lasciare i fagioli in ammollo per tutta la notte per aiutarli a cuocere più velocemente. Quindi scolare l'acqua e far bollire fino al termine.

Tritare la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente.

Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro.

E versare immediatamente 1 bicchiere d'acqua. Salare, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco basso per 3 minuti.

Scolate i fagioli e aggiungeteli alla salsa di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Quindi friggere la salsiccia a parte e aggiungerla ai fagioli. Cuocere tutto insieme per 5-7 minuti in modo che i sapori si mescolino tutti.

Un piatto molto gustoso e semplice è pronto.

Ricetta 4: insalata di fagioli con crostini e salsiccia

Questa insalata può servire come ottimo antipasto freddo per qualsiasi celebrazione o semplicemente per una cena in famiglia.

• Salsiccia affumicata – 350 g;
• Fagioli bianchi in scatola – 1 lattina;
• Pagnotta: diversi pezzi;
• Maionese – 300 ml;
• Cetrioli sottaceto – 2 pezzi;
• Cipolla verde: qualche piuma;
• Sale, spezie - a piacere.

Tagliare la salsiccia a listarelle sottili (per questa insalata è meglio piccante).

Tritare il cetriolo a cubetti.

Prendete una pagnotta un po' raffermo, tagliatene più pezzi (ne basteranno 4 - 5), tagliateli a lunghe barrette.

Disporre su una teglia sottile e cuocere in forno per 10 minuti. Puoi semplificare il compito e acquistarli in negozio, ma quelli fatti in casa hanno un sapore migliore e non contengono conservanti né coloranti.

Uniamo tutti i prodotti - cracker, fagioli, salsicce, cetrioli, cipolle verdi - in un unico contenitore. Salare, condire con spezie e maionese, mescolare bene.

Ricetta 5: Insalata Obzhorka con salsiccia e fagioli (passo dopo passo)

L'insalata “Obzhorka” con fagioli e salsiccia affumicata, la ricetta con la foto di cui offro, è una di quelle insalate che possono essere preparate e consumate tutto l'anno. Non diventa noioso, non diventa noioso ed è sempre rilevante. Lo cucino anche d'estate. E in inverno. C'è sempre un motivo per servire un piatto delizioso e l'insalata “Obzhorka” è una di quelle. Se mi sto preparando per una vacanza, servo sempre un paio di insalate in tavola in modo che tutti possano accontentarsi e mangiare deliziosamente.

Poche persone vorranno mangiare solo patate; vuoi sempre aggiungere qualcosa e le insalate sono deliziose aggiunte a qualsiasi tavola. Personalmente mi piace la combinazione di salsiccia affumicata e fagioli, quindi l'insalata "Obzhorka" è sempre amata sulla nostra tavola, quindi ho già memorizzato la ricetta e vi racconterò tutto in dettaglio.

• 300 grammi di salsiccia affumicata,
• 250 grammi di fagioli rossi in scatola,
• 150 grammi di pomodoro,
• 150 grammi di formaggio a pasta dura,
• 180 grammi di maionese,
• un po’ di prezzemolo per servire,
• sale a piacere.

Puliamo la salsiccia dalla pellicola e la tagliamo a listarelle lunghe. In questa forma sarà conveniente mangiare l'insalata, i pezzi di salsiccia si pungeranno facilmente con una forchetta.

Tagliamo i pomodori a fette, tagliando il gambo. Per questa insalata sono adatte varietà sode di pomodori e frutti non troppo maturi, il che significa che non contengono molto succo e le fette nell'insalata rimarranno il più intatte possibile. Se l'insalata contiene pomodori succosi, conterrà molto succo e liquido in eccesso, e questo non va bene.

Iniziate a mescolare l'insalata: unite la salsiccia, i pomodori e aggiungete i fagioli senza marinata. Scolare in anticipo la marinata dal barattolo dai fagioli in scatola. Per "Obzhorka" utilizzo i fagioli rossi in scatola nel loro stesso succo. Questi fagioli sono molto gustosi e non hanno un gusto pronunciato, ma sono molto nutrienti e si sposano bene con la salsiccia affumicata.

Tritare finemente le erbe fresche, questa volta si tratta di prezzemolo aromatico.

Grattugiate un po' di formaggio a pasta dura e l'insalata è quasi pronta.

Come condimento, aggiungi la maionese all'insalata e mescola un paio di volte. Se lo desideriamo possiamo aggiungere sale, ma non sempre lo faccio. Puoi usare solo un pizzico di sale e sarà delizioso.

Il bello dell'insalata già pronta "Obzhorka" con fagioli e salsiccia affumicata è che non ha bisogno di essere ammollata e viene servita subito dopo la preparazione.

Ricetta 6: insalata con fagioli e salsiccia affumicata (con foto)

L'insalata con fagioli rossi in scatola e salsiccia affumicata è molto soddisfacente, mentre cetrioli freschi e cipolle verdi aggiungono un tocco rinfrescante. La mia ricetta di oggi con foto ti mostrerà in dettaglio tutte le fasi della preparazione di un'insalata semplice, ma non per questo meno gustosa.

• fagioli in scatola - 1 lattina
• cetriolo - 200-250 gr
• salsiccia affumicata – 200 gr
• cipolle verdi - 30 g
• Maionese

L'ingrediente principale dell'insalata sono i fagioli rossi in scatola. Io ho utilizzato un barattolo da 425 grammi. Chi se ne frega, ma io risciacquo sempre i fagioli in scatola con acqua corrente prima di usarli. Questo procedimento rende i chicchi puliti e la salamoia con torbidità e piccole particelle va via con l'acqua.

Pertanto, apriamo il barattolo, scoliamo tutta la marinata e mettiamo i chicchi in uno scolapasta. Sciacquare i chicchi sotto l'acqua corrente e lasciarli riposare per un po' per far scolare il liquido in eccesso.

Nel frattempo prepariamo i restanti prodotti.

Lavare accuratamente un cetriolo fresco, del peso di circa 200–250 grammi, e tagliarlo a listarelle o cubetti. Mi piace grattugiare il cetriolo a listarelle su una grattugia speciale.

Togliere la confezione alla salsiccia semiaffumicata e tagliarla a listarelle con un coltello. Per questa insalata abbiamo bisogno di 200 grammi di salsiccia.

Tagliare a ruote 30 grammi di cipolle verdi.

Quando tutti i prodotti sono pronti, trasferiscili in un contenitore.

Mescolare bene.

Parte dell'insalata può essere salata, condita con maionese e messa in un'insalatiera. La seconda parte può essere messa in frigorifero, ma non dimenticare che le insalate tritate si conservano in un luogo fresco per non più di 24 ore.

Un'insalata così semplice, ma soddisfacente e gustosa con fagioli rossi in scatola, salsiccia affumicata e cetriolo fresco sembra molto dignitosa sulla tavola delle feste, e il fatto che semplicemente non sia difficile da preparare conferisce a questa ricetta un ulteriore vantaggio.

Ricetta 7, semplice: fagioli al sugo con salsicce

• fagioli bianchi 250-300 g
• cipolla 1-2 pz.
• carote 1-2 pezzi.
• pomodori nel loro succo 1 lattina (240 g)
• Salsicce “Cacciatore” 8 pz.
• olio vegetale
• sale, pepe nero macinato, paprika affumicata

Lavare i fagioli bianchi e metterli a bagno per una notte in acqua fredda. Scolare l'acqua, sciacquare i fagioli, aggiungere acqua pulita in rapporto 1:3 e mettere a cuocere finché saranno teneri. Scoliamo l'acqua in cui sono stati cotti i fagioli, ma non li versiamo.

Tagliare la cipolla a semianelli e tre carote su una grattugia grossa.

Puliamo le salsicce e le tagliamo ad anelli.

Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale fino a doratura, aggiungere le salsicce, il sale e le spezie, friggere il tutto per qualche minuto.

Aggiungere i pomodori nella padella insieme al succo, mescolare e scaldare.

Aggiungi i fagioli. Se il liquido non basta, aggiungete un po' d'acqua rimasta dalla cottura dei fagioli. Mescolare, abbassare la fiamma, coprire e cuocere per altri 15 minuti.

Una volta preparata un'insalata con fagioli, salsiccia affumicata e cetrioli freschi, mi sono reso conto che l'avrei cucinata più di una volta, perché è impossibile staccarmene: gustosa, tonificante e soddisfacente. Se fai bollire i fagioli in anticipo, preparare questa insalata non richiederà molto tempo. Il piatto è adatto sia per la tavola di tutti i giorni che per quella festiva. L'insalata può essere disposta a strati o mescolata tutti gli ingredienti in una ciotola; servire non influirà sul gusto. Ottimo piatto, provatelo!

ingredienti

Per cucinare insalata con fagioli e salsiccia affumicata avrai bisogno:
fagioli - 200 g;
salsiccia affumicata - 300 g;
cetrioli - 4 pezzi .;
patate - 4 pezzi .;
cipolle - 2-3 pezzi .;

panna acida - 3 cucchiai. l.;
sale: a piacere;
prezzemolo, cipolle verdi - 2 rametti ciascuno.

Per le cipolle sottaceto:
acqua - 125 ml;
aceto di mele - 30 ml;
zucchero - 1 cucchiaio. l.;
sale - 1/3 cucchiaino.

Fasi di cottura

Preparare gli ingredienti necessari Per questa insalata sono adatti tutti i fagioli bolliti (puoi anche prendere quelli in scatola già pronti).

Lessare i fagioli; per fare questo è necessario separarli dalla spazzatura e dai fagioli cattivi, aggiungere abbondante acqua e dare fuoco. Al punto di ebollizione abbassare la fiamma al minimo e continuare la cottura fino a cottura ultimata. Il tempo di cottura dipenderà dal tipo di fagioli stessi e dall'eventuale ammollo anticipato. Io ho utilizzato i fagioli neri e li ho cotti per 45 minuti senza preammollo. E se metti i fagioli in ammollo per 5-7 ore in anticipo, cuoceranno molto più velocemente. Non è necessario salare i fagioli né coprire la padella con un coperchio durante la cottura. Non appena i fagioli saranno cotti, è necessario scolare l'acqua e lasciarla raffreddare completamente.
Tagliare la salsiccia affumicata per l'insalata a cubetti di circa 1x1 cm e disporla con i fagioli.

Lavare i cetrioli (se hanno un sapore amaro, togliere la pelle), tagliarli a cubetti di 1x1 cm, unirli alla salsiccia affumicata e all'insalata di fagioli.

Mettere il prezzemolo tritato finemente e le cipolle verdi nell'insalata, aggiungere la panna acida e aggiustare di sale.

Mescolare l'insalata.

Aggiungere le cipolle sottaceto all'insalata e mescolare.

Metti una deliziosa e abbondante insalata con fagioli e salsiccia affumicata nelle insalatiere e servi.

Un'insalata con fagioli e salsiccia è molto apprezzata perché è molto abbondante, gustosa e abbastanza salutare. I legumi che ne fanno parte contengono moltissime fibre e proteine ​​vegetali necessarie per la crescita e lo sviluppo del corpo umano.

Spesso, invece dei fagioli bolliti, vengono utilizzati fagioli in scatola, che conservano più sostanze nutritive e non richiedono un'ulteriore e lunga lavorazione. Puoi aggiungere tutti gli ingredienti che preferisci a questa insalata. In ogni caso il risultato sarà interessante e gustoso.

Deliziosa insalata con fagioli e salsiccia affumicata

La versione classica di questa ricetta utilizza la normale salsiccia bollita, ma se la sostituisci con la salsiccia affumicata, il gusto sarà diverso, più insolito.

Lavate bene le verdure, immergetele in una padella di alluminio, mettete sopra le uova, riempite d'acqua e mettete a cuocere sul fuoco. È meglio prendere verdure all'incirca della stessa dimensione in modo che durante il trattamento termico cuociano contemporaneamente.

Togliere le uova e metterle in acqua fredda. Puliamo la cipolla e la tritiamo a semianelli. Tritare la salsiccia affumicata a listarelle. Togliete la buccia alle verdure e il guscio alle uova e tagliatele a cubetti.

Aprite i fagioli e scolate la marinata.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola di vetro profonda, aggiungere sale, condire con maionese e mescolare bene.

Insalata con fagioli, crostini e carne affumicata

Questa insalata può servire come ottimo antipasto freddo per qualsiasi celebrazione o semplicemente per una cena in famiglia.

Componenti:

• Salsiccia affumicata – 350 g;
• Fagioli bianchi in scatola – 1 lattina;
• Pagnotta: diversi pezzi;
• Maionese – 300 ml;
• Cetrioli sottaceto – 2 pezzi;
• Cipolla verde: qualche piuma;
• Sale, spezie - a piacere.

Tagliare la salsiccia a listarelle sottili (per questa insalata è meglio piccante).

Tritare il cetriolo a cubetti.

Prendete una pagnotta un po' raffermo, tagliatene più pezzi (ne basteranno 4 - 5), tagliateli a lunghe barrette.

Disporre su una teglia sottile e cuocere in forno per 10 minuti. Puoi semplificare il compito e acquistarli in negozio, ma quelli fatti in casa hanno un sapore migliore e non contengono conservanti né coloranti.

Uniamo tutti i prodotti - cracker, fagioli, salsicce, cetrioli, cipolle verdi - in un unico contenitore. Salare, condire con spezie e maionese, mescolare bene.

Deliziosa insalata con fagioli rossi e salsiccia affumicata

I fagioli rossi sono molto ricchi di proteine, simili a quelle presenti nel pesce e nella carne. E se metti insieme tutti questi ingredienti, ottieni un'insalata sana e soddisfacente.

Componenti:

• Salsiccia affumicata – 250 g;
• Fagioli rossi in scatola – 1 lattina;
• Funghi prataioli in scatola – 1 vasetto;
• Mais in scatola – 1 lattina;
• Foglie di insalata verde - 7 pezzi;
• Cipolle verdi – 2 teste;
• Maionese – 180 ml;
• Uova di quaglia – 8 pezzi;
• Sale - a piacere.

Lessare le uova in acqua salata. Lavare e tritare finemente la cipolla. Apriamo tutto il cibo in scatola, scoliamo le salamoie e le marinate.

In un'insalatiera profonda, strappare le foglie di lattuga pulite e asciugate in pezzi di forma e dimensione arbitrarie, quindi mettere fagioli, mais, cipolle, funghi e uova tagliati in più pezzi.

Aggiungete un po' di sale, condite con la maionese e lasciate macerare. Se non ci sono uova di quaglia, potete sostituirle con uova di gallina, basta ridurne il numero a 3.

Insalata con fagioli, carni affumicate e mele

Molte persone credono che prodotti come salsicce e mele, e persino fagioli, siano assolutamente incompatibili, ma questa opinione è sbagliata. Questo piatto è stato creato da veri buongustai per i buongustai ed è davvero molto gustoso.

Componenti:

• Fagioli – 2 cucchiai;
• Salsiccia affumicata – 450 g;
• Mele acide – 4 pezzi;
• Cipolla bianca – 1 testa;
• Maionese – 200 ml;
• Carote piccole – 1 pz.;
• Formaggio – 150 g;
• Olio vegetale – 100 ml;
• Acqua purificata – 2 l;
• Sale - a piacere.

Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda per una notte. Far bollire in acqua bollente finché sarà tenero, circa due ore, finché non diventerà morbido.

Pulite la salsiccia e le verdure. Versare l'olio in una casseruola e scaldarlo. Tritare le carote e le cipolle a pezzi grossi. Fate soffriggere nell'olio fino a frittura.

Tagliare la salsiccia e il formaggio a cubetti grandi. Mettetelo in un piatto apposito e aggiungete i fagioli lessati, le verdure fritte e le mele a dadini.

Per questa insalata sono adatti frutti succosi e leggermente aspri, è necessario sbucciarli e tagliare il torsolo. Condire con spezie e maionese. Mescolare tutto bene.

Insalata con fagiolini, pomodori e salsiccia

Nella preparazione di questa insalata potete utilizzare non solo fagioli rossi e bianchi, ma anche i fagiolini freschi sono perfetti. Il gusto sarà diverso e quindi diversificherà il tuo menu.

Componenti:

• Fagiolini – 450 g;
• Salsiccia affumicata – 400 g;
• Olio vegetale – 100 ml;
• Uova – 3 pezzi;
• Verdi: un mucchio;
• Foglie di insalata verde: un mazzo;
• Pomodoro – 3 pezzi
• Salsa di soia – 100 ml;
• Sale, spezie - a piacere.

Non si può dire che questa insalata abbia un insieme di proprietà benefiche eccezionali, ma è decisamente gustosa.

Puoi utilizzare sia un prodotto precedentemente congelato in frigorifero, sia uno fresco acquistato in negozio. In ogni caso va prima fritto in olio vegetale.

Tagliare la salsiccia a grossi anelli e friggerla insieme ai fagioli. Lessare le uova, tagliarle in quarti.

Laviamo le foglie di lattuga in acqua fredda, le immergiamo in carta assorbente da cucina e le mettiamo in un'insalatiera.

Lavare e tritare il pomodoro.

Mettiamo tutti i prodotti in un contenitore, aggiungiamo spezie, sale, versiamo sopra la salsa di soia e serviamo.

1. Se preparate in anticipo un'insalata con i crostini, aggiungeteli poco prima di servire, altrimenti si bagneranno e l'insalata perderà la sua specificità;
2. Se sei a favore di uno stile di vita sano e non accetti l'uso della maionese, puoi sostituirla con vari condimenti. Ma in questo caso bisogna lasciare fermentare l'insalata in modo che sia ben inzuppata;
3. Non dimenticate che i fagioli crudi contengono sostanze nocive, quindi se usate fagioli non in scatola assicuratevi che siano pronti al momento della bollitura;
4. I fagioli non devono restare in ammollo per più di 9-10 ore, potrebbero semplicemente fermentare e il prodotto dovrà essere buttato via;
5. Non usate la salsiccia affumicata con lo strutto, l'insalata risulterà troppo unta, soprattutto se la condite con la maionese;
6. Una buona aggiunta a un piatto del genere sarebbe il condimento all'aglio;
7. Fagioli e olive, peperoni, patate bollite e salsa di maionese e senape saranno un'ottima combinazione.

Buon appetito!